ข้าวโอ๊ต 1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ (เมล็ดปกติและเมล็ดธัญพืช)

ในช่วงครึ่งแรกของวัน มีหลายวิธีในการเตรียมแพนเค้กอาหารจากข้าวโอ๊ตและฉันคิดว่าผู้ติดตามสูตรทุกคนจะไม่เจ็บที่จะมีสูตรที่พิสูจน์แล้ว 1-2 สูตรในสต็อก ท้ายที่สุดแล้ว แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ แต่คุณก็ยังอยากเพลิดเพลินกับขนมอบ

วิธีการปรุงแพนเค้ก PP

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี โซเดียม โพแทสเซียม มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน E, PP และ B

การรับประทานขนมอบกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอร่อยมาก

ควรสังเกตทันทีว่าแป้งที่นวดแล้วมีสีแปลกและน่ารังเกียจด้วยซ้ำ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่ารับประทานทีเดียว

เพียงผู้เดียว, เพียงคนเดียว ข้อเสีย - ต้องรับประทานขนมอบทันทีเพราะด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้กลิ่นเปลี่ยนไป.

นั่นคือการทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตในตอนเย็นเพื่อวันพรุ่งนี้เช้าไม่ใช่ความคิดที่ดี

แพนเค้กหน้าใด ๆ ที่ทำจากข้าวโอ๊ตเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย สัดส่วนในนั้นไม่เข้มงวดดังนั้นอัตราส่วนของแป้งหลายประเภทและปริมาณสารให้ความหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีการปรุงอาหารแตกต่างเล็กน้อยจากวิธีการเตรียมแพนเค้กอื่นๆ. ผลิตภัณฑ์ของเหลวทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกัน โดยค่อยๆ เติมส่วนผสมจำนวนมากลงไป แป้งจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน สูตรสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตในอาหารเกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะที่ไม่ติด

ตัวเลือกที่ดีมากคือการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ซึ่งสะดวก รวดเร็ว และไม่ไหม้ จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นเนื้อบางนุ่ม แต่ซีดซึ่งถูกพอกด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือเมเปิ้ลได้ง่าย แพนเค้กอบบนจานแบนโดยไม่ต้องพลิกกลับเป็นเวลา 50-60 วินาที

แพนเค้กกับ kefir

การอบขนมแสนอร่อยจากข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์นั้นไม่ใช่เรื่องยากและใครๆ ก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือกระทะนั้นดี

ปฏิกิริยาของ kefir และโซดาทำให้พวกเขามีความนุ่มและฟูน่ารับประทาน

โดยการเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถได้รับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ทำจาก kefir สามารถปรุงพร้อมเครื่องปรุงรสได้: ใส่แอปเปิ้ลขูด บวบ แครอท ฟักทอง และมะพร้าวลงในแป้ง

เมื่อนั้นพวกเขาจะไม่ผอมอีกต่อไป

สินค้า:

• kefir – 1 ลิตร
• แป้งข้าวโอ๊ต – 300 กรัม
• แป้งโฮลเกรน – 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• ฟรุกโตส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา ไม่สมบูรณ์,
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ดับโซดาใน kefir
2. ร่อนแป้งทุกประเภทหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับแป้ง
3. ตีไข่ขาวด้วยฟรุกโตส
4. ตีเคเฟอร์ เนย และไข่ขาวเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมแห้ง แล้วนวดแป้ง
5. ทอดในกระทะเทฟลอนที่แห้ง

สูตรแพนเค้กหน้าบางพร้อมนม

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตนี้อาจอิงจากนมหรือเวย์

อย่างไรก็ตามเวย์จะนุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น

สินค้า:

• นม / เวย์ – 500 มล.
• ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม
• แป้งโฮลเกรน – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• หญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตสและนมอุ่น
2. ผสมแป้ง - ทั้งสามประเภท - กับผงฟูและร่อน
3. นวดแป้งและอบแพนเค้กบาง ๆ ในไมโครเวฟบนจานแบน

ไม่ว่าขนมอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน แต่ก็ไม่ใช่อาหารมื้อเบา ดังนั้นคุณสามารถกินแพนเค้กข้าวโอ๊ตได้เฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันและหากคุณยังลดน้ำหนักอยู่ก็ให้กินเพียงเล็กน้อยและเคร่งครัดก่อน 12.00 น. สิ่งที่เหมาะอย่างยิ่งคือ kefir นมอบหมัก หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

ยังดีเหมือนซอส:

• น้ำซุปข้นผลเบอร์รี่สดที่เตรียมในเครื่องปั่น - สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, มัลเบอร์รี่;
• วิปปิ้งกับกล้วย
• คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้วิปปิ้งและเจลาตินให้ข้นเล็กน้อย

ผู้ชื่นชอบแพนเค้กรสเผ็ดสามารถหลีกเลี่ยงการเติม sakhzams ได้เลย และใช้แพนเค้กเป็นขนมปังพิต้า ห่อด้วยไส้ที่เหมาะสม: เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ชีส

วิดีโอนี้แสดงสูตรอาหารที่มีรายละเอียดดีเยี่ยมและสาว ๆ ยังเปิดเผยความลับของแพนเค้กข้าวโอ๊ตไดเอทที่ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ นอกจากนี้การนำเสนอยังดี - ในรูปแบบของเค้กจริง:

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชธัญพืชโบราณ นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มมีการเพาะปลูกตั้งแต่ช่วงปี 2000 ปีก่อนคริสตกาล ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในยุคของเรานั้นมีค่ามาก ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม การทำอาหาร และการรักษาโรคต่างๆ จากข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำอาหารได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ข้าวโอ๊ตก็มักใช้ในการลดน้ำหนัก

แป้งข้าวโอ๊ต: องค์ประกอบทางเคมีการใช้งาน

1. เพื่อให้แป้งมีโครงสร้างร่วนจึงเติมข้าวโอ๊ตลงไป ส่งผลให้ขนมอบมีความกรอบ อาหารยอดนิยม ได้แก่ เยลลี่ คุกกี้ และแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ต
2. หากรับประทานคุกกี้หรือแพนเค้กกับถั่ว น้ำผึ้ง และผลไม้ ขนมอบจะกลายเป็นคลังของเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งเด็กและผู้ปกครองไม่แพ้กัน ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและการทำงานของตับเป็นปกติ
3. แป้งข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากที่สุดในด้านความงามโดยมีองค์ประกอบเป็นพื้นฐานของมาสก์หลายชนิด ผลิตภัณฑ์ช่วยรับมือกับความมันและริ้วรอยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเกิดขึ้นได้ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งรวมถึงวิตามินบีทั้งกลุ่มนอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังอิ่มตัวด้วยเอนไซม์ PP และโทโคฟีรอล
4. ข้าวโอ๊ตมีธาตุมาโครในปริมาณที่น่าประทับใจองค์ประกอบนี้อุดมไปด้วยโซเดียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เทกองประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยหลายชนิด เช่น สังกะสี แมงกานีส ฟลูออรีน เหล็ก และทองแดง

ประโยชน์ของแป้งข้าวโอ๊ต

1. ประโยชน์ทั่วไปของข้าวโอ๊ตโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวโอ๊ตช่วยปรับปรุงสุขภาพของบุคคล องค์ประกอบจำนวนมากแทบไม่มีแป้งเลย ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำได้ ในกรณีแรกสารจะกำจัดการสะสมที่เป็นอันตรายและสารประกอบที่เป็นพิษออกจากลำไส้และเสริมสร้างอวัยวะด้วยเอนไซม์ที่มีประโยชน์ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ต่อสู้กับโรคเบาหวาน
2. ประโยชน์ต่อตับบ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญผสมผสานการรักษาด้วยยากับการรับประทานอาหารที่มีข้าวโอ๊ต เมื่อนำมารวมกันผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลดีต่อโรคตับอักเสบ หากคุณรับประทานผงข้าวโอ๊ตเป็นประจำ ตับของคุณก็จะแข็งแรงอยู่เสมอ
3. ประโยชน์ต่อหัวใจข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ผลิตภัณฑ์มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดหายไป ความดันโลหิตยังอยู่ในเกณฑ์ปกติ กลุ่มวิตามินบีมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง
4. ประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อนักกีฬาหลายคนชอบข้าวโอ๊ตเพราะผลิตภัณฑ์ช่วยให้พวกเขาได้รับมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในเรื่องดังกล่าว กระบวนการเติบโตอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเกิดขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนและเส้นใยสูง นอกจากนี้ร่างกายยังได้รับพลังงานที่ค่อนข้างทรงพลังอีกด้วย

1. พ่อแม่หลายคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตสามารถให้พลังงานแก่เด็กได้ตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมโจ๊กที่มีข้าวโอ๊ตในตอนเช้า หากเด็กทานอาหารเช้ากับอาหารจานนี้เขาจะไม่ประสบปัญหาเรื่องการทำงานหนักเกินไป
2. ฝึกลูกน้อยของคุณให้คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตตั้งแต่อายุยังน้อย (สูงสุด 1 ปี) ส่งข้าวโอ๊ตผ่านเครื่องบดกาแฟแล้วเตรียมอาหารด้วยวิธีคลาสสิก เพื่อช่วยให้ลูกของคุณกินโจ๊กได้ดีขึ้น ให้ใส่ผลไม้สดและถั่วลงไป
3. ดังนั้นทารกจะมีสุขภาพที่ดีตั้งแต่อายุยังน้อย ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของเขาจะถูกสร้างขึ้นอย่างเหมาะสม กล้ามเนื้อจะแข็งแรงขึ้นทุกปี และลูกจะมีพัฒนาการระบบกล้ามเนื้อและกระดูกที่ดี
4. ร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลจะถูกสร้างขึ้นอย่างเหมาะสมตั้งแต่อายุยังน้อย ปัญหาความดันโลหิตสามารถหลีกเลี่ยงได้ ความยากลำบากในการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะหมดไป ผิวจะสะอาดและสวยงาม
5. โปรดทราบว่าข้าวโอ๊ตบดนอกเหนือจากคุณประโยชน์ทั้งหมดแล้วยังเป็นอันตรายต่อทารกได้ ปรากฏการณ์นี้ค่อนข้างหายาก ปัญหาอยู่ที่ปริมาณกลูเตน ร่างกายของทารกไม่สามารถสลายเอนไซม์นี้ได้จนถึงหกเดือน
6. ทารกอาจเกิดอาการแพ้กลูเตนได้จนถึงอายุ 1 ปี ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการแนะนำข้าวโอ๊ตเข้าสู่อาหารของคุณ อย่าลืมสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายหากมีการเบี่ยงเบนควรหยุดให้ผลิตภัณฑ์แก่ลูกทันที
7. หากการแพ้กลูเตนยังคงมีอยู่ในภายหลัง คนๆ หนึ่งจะต้องเลิกรับประทานอาหารที่มีข้าวโอ๊ตโดยสิ้นเชิง มิฉะนั้นจะเกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย กระตุ้นให้เกิดความมึนเมาอย่างสมบูรณ์

อาหารเสริมข้าวโอ๊ตสำหรับทารก

1. ในช่วงให้นมลูกครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมข้าวโพดหรือแป้งข้าวเจ้าไว้ในอาหารด้วย องค์ประกอบไม่มีกลูเตนทำให้ร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์ได้ง่ายกว่า หลังจากนั้นสักครู่ ให้เติมข้าวโอ๊ตลงในโจ๊ก
2. ในการเตรียมอาหารเสริมคุณจะต้องต้ม 100 มล. น้ำบริสุทธิ์ หลังจากนั้นเทของเหลว 12-15 กรัม ข้าวโอ๊ต ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ผัดส่วนผสม และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
3. หากทารกมีปฏิกิริยาเชิงบวกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ ปริมาณแป้งจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้เพิ่มองค์ประกอบจำนวนมากอีก 2 เท่า เมื่อคุณแน่ใจว่าลูกน้อยสามารถย่อยอาหารใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถค่อยๆ เติมนมสดและเนยลงในโจ๊กได้

1. แพทย์ด้านความงามพบว่าองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อหนังกำพร้าทุกประเภท องค์ประกอบจะขจัดเซลล์ที่ตายแล้วออกอย่างอ่อนโยนและต่ออายุเซลล์ใหม่
2. ผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวโอ๊ตแทรกซึมลึกเข้าไปในรูขุมขน ผิวได้รับส่วนประกอบของวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย
3. หากคุณใช้มาสก์ที่มีข้าวโอ๊ตอย่างเป็นระบบ การหลั่งซีบัมในผิวหนังจะทำให้เป็นปกติในไม่ช้า และผิวหนังชั้นหนังแท้จะไม่มันวาวอีกต่อไป
4. หลังจากที่องค์ประกอบแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขน ผิวจะได้โทนสีที่สม่ำเสมอ เซลล์จะสามารถรักษาความชุ่มชื้นได้ตามปกติ
5. ส่งผลให้รอยพับและริ้วรอยเล็กๆ ตื้นขึ้น นอกจากนี้มาสก์ที่มีข้าวโอ๊ตยังช่วยต่อสู้กับฝ้ากระและจุดด่างอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6. สำหรับผิวแห้ง ขอแนะนำให้ใช้มาส์กที่มีน้ำมันพืช น้ำผึ้ง ยาต้มสาโทเซนต์จอห์น ไข่แดง เรตินอล โทโคฟีรอล ใบชา และนมโฮมเมด
7. หากคุณมีปัญหากับหนังกำพร้ามัน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไข่ขาว ส้ม และผลิตภัณฑ์นมหมัก
8. ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในฐานสำหรับมาส์กสามารถนำมารวมกันและสลับรูปแบบใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือคุณจะได้มวลครีมในตอนท้าย
9. ก่อนทำความสะอาดผิวหน้าต้องนึ่งก่อน ใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำที่ไม่ร้อน ผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังการใช้ครั้งแรก
10. คุณจะเห็นว่าผิวจะน่าสัมผัส ความมันเงา และริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ จะหายไป อนุภาคเคราตินจะหายไป รูขุมขนจะแคบลงและสะอาดขึ้น

อันตรายจากข้าวโอ๊ต

1. ในรูปแบบบริสุทธิ์ ซีเรียลไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ ตรงกันข้ามถือว่าสินค้ามีประโยชน์มาก เอนไซม์เพียงตัวเดียวซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของข้าวโอ๊ตก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
2. ดังที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ การแพ้กลูเตนอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายได้ ดังนั้นหากคุณมีอาการป่วยคล้าย ๆ กัน ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตามโดยเด็ดขาด
3. ข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของผู้หญิงได้เช่นกัน แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่แป้งก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง หากคุณไม่รับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำทุกวัน คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักที่เห็นได้ชัดเจนในเวลาที่สั้นที่สุด

เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโอ๊ตเป็นอันตรายเฉพาะในกรณีที่คุณไม่ยอมรับเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งมากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คำแนะนำดังกล่าวอาจเป็นประโยชน์สำหรับบางคน แต่ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของตัวเองจำเป็นต้องระมัดระวังให้มากขึ้น รวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหารประจำวันของคุณแล้วคุณจะรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในไม่ช้า

วิดีโอ: แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สิ่งที่สามารถทำจากข้าวโอ๊ตได้: คุกกี้ แพนเค้กและแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก มัฟฟิน แพนเค้ก ขนมปัง

ข้าวโอ๊ตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เมื่อสองสามปีที่แล้วพวกเราหลายคนไม่เคยได้ยินว่ามีสิ่งนี้อยู่ แต่วันนี้มันอยู่บนชั้นวางของในร้านถัดจากข้าวสาลีบัควีท ฯลฯ ในบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าข้าวโอ๊ตสามารถทำอะไรได้บ้างสูตรอาหารสำหรับ ขนมอบแสนอร่อย คุณจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงมีประโยชน์ วิธีเลือกอย่างถูกต้อง และคุณสามารถทำเองที่บ้านได้หรือไม่

ประเภทของแป้งข้าวโอ๊ตและวิธีการผลิต

ผลิตภัณฑ์อนุพันธ์หลายชนิดสูญเสียคุณสมบัติบางส่วนของส่วนผสมหลักไป แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับข้าวโอ๊ต ไม่เพียงแต่รักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอีกด้วย ในบางประเทศ แม้แต่เด็กๆ ก็รู้วิธีทำข้าวโอ๊ตที่บ้านด้วย ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ พวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงขนมอบชนิดใดชนิดหนึ่งได้หากไม่มีขนมปังที่ถูกที่สุด แม้แต่ขนมปังที่ถูกที่สุดก็ต้องเพิ่มเข้าไป พลเมืองของเราส่วนใหญ่ใช้เพื่อเตรียมแพนเค้กและคุกกี้ที่มีชื่อเดียวกัน แพนเค้ก พาย ชีสเค้ก และขนมปังมักพบบนโต๊ะน้อยกว่าเล็กน้อย จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมาย แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจประเภทของแป้งก่อน
มีสองแบบคือข้าวโอ๊ตและแบบบดละเอียดแบบคลาสสิก
ชื่อ "โทโลคโน" มาจากคำว่า "โทโลช" "บด" เมล็ดข้าวโอ๊ตจะแตกหน่อ แช่หรือนึ่ง ตากแห้ง แล้วทอดเล็กน้อย ปอกเปลือกและบด เตรียมเยลลี่และโจ๊กจากมวลที่เกิดขึ้น สำหรับการอบจะใช้แป้งจากธัญพืชที่สุกแล้ว (ที่บ้านคุณสามารถใช้เกล็ด Hercules ได้) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร แม้จะปรากฏตัวเพียงเล็กน้อยก็ทำให้จานที่ปรุงเสร็จแล้วนุ่มนวลและโปร่งสบายยิ่งขึ้น
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเพราะ... เนื่องจากมีความสม่ำเสมอสูงจึงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า แต่ควรเข้าใจว่าอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ามาก

วิธีเตรียมและเก็บข้าวโอ๊ต

การทำข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมาก วิธีพื้นฐานที่สุดคือบดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ควรใช้ธัญพืชไม่ขัดสีหรือข้าวโอ๊ตดิบในการบด การปรุงข้าวโอ๊ตใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีธัญพืชจากธรรมชาติ ก่อนที่จะทำข้าวโอ๊ต จะต้องแช่ข้าวโอ๊ตไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นนึ่งและทำให้แห้งสนิท สิ่งที่เหลืออยู่คือการบดด้วยเครื่องบดและแป้งที่ดีต่อสุขภาพก็พร้อม ข้าวโอ๊ตจะให้รสชาติที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณทอดเมล็ดพืชในกระทะที่แห้งสักสองสามนาทีก่อนที่จะบด

ไม่ว่าคุณจะเตรียมข้าวโอ๊ตเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ตามคุณต้องรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง สินค้ามีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับคนเท่านั้น แมลงและแมลงทุกชนิดจะเข้ามากินมันอย่างมีความสุข ดังนั้นจงเตรียมพร้อมที่จะปกป้องความมั่งคั่งของคุณ สำหรับการจัดเก็บสิ่งที่ดีที่สุดคือภาชนะแก้วที่ปิดสนิทซึ่งควรวางไว้ในที่แห้งและมืด ดังนั้นก่อนที่คุณจะทำข้าวโอ๊ต ควรเตรียมสถานที่สำหรับจัดเก็บให้ดีเสียก่อน

ขนมอบที่ทำจากข้าวโอ๊ต

ไม่จำเป็นต้องเลือกสูตรทีละขั้นตอนพิเศษ สามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้ การอบที่ทำจากข้าวโอ๊ตจะดูโปร่ง ฟู ได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และดีต่อสุขภาพมากขึ้น

แพนเค้กข้าวโอ๊ต.

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถปรุงแพนเค้กได้ แม้แต่ช่างฝีมือหญิงผู้มีประสบการณ์ก็ประสบปัญหานี้นับประสาอะไรกับผู้เริ่มต้น แพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกแบบ win-win พวกเขาจะได้ผลแน่นอน ปรุงโดยไม่ต้องคิด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• แป้งข้าวฟ่าง – ½ถ้วย;
• น้ำ – 500-600 มล.;
• 3 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต สูตร

น้ำจะต้องได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งทั้งสองชนิดที่ใช้ผสมให้เข้ากัน มีความจำเป็นต้องร่อนแป้ง หลายคนข้ามประเด็นนี้ไป แต่คุณภาพของอาหารสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ ไม่ต้องเติมน้ำตาล ข้าวโอ๊ตนั้นมีรสหวานเล็กน้อย และตามกฎแล้ว แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง แยม หรือแยม
เทน้ำลงในส่วนผสมไข่เป็นฟองเล็กๆ ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดต่อไป
แป้งจะค่อนข้างหนา ไม่ต้องตกใจ ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น คุณควรปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 35-40 นาที เพียงแต่อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือฝาปิดก่อน หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำที่เหลือลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตได้ ตั้งกระทะให้ร้อน การทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยน้ำมันหมูหรือเนยก่อนแพนเค้กแผ่นแรกไม่เจ็บ แม้ว่ากระทะจะไม่ติด แต่คุณก็สามารถข้ามจุดนี้ไปได้ แพนเค้กมีความนุ่มและนุ่มมาก และมีความหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย

และถ้าคุณเติมน้ำแร่เล็กน้อยด้วยแก๊สระหว่างการนวดเพื่อทำให้แป้งเป็นของเหลวมากขึ้น คุณจะได้แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดที่บางและมีรูมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม นมข้น หรือซอสอื่นๆ ได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม

ผู้ชื่นชอบอาหารเช้าที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน แพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตกับนมจะดีต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กที่ทำจากแป้งสาลีและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 250-300 กรัม
• นม – 400-500 มล.;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดาเล็กน้อย;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม สูตร

คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้
ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มนมลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและโซดาที่หั่นแล้ว
ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อบในกระทะที่อุ่นดี

เมื่อแพนเค้กสุกและทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้ใช้ไม้พายกลับด้านอย่างระมัดระวัง หรือโยนลงไปแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ซ้อนแพนเค้กเพื่อไม่ให้แห้ง แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตกับนมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆหรือยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เห็ดคอทเทจชีส ฯลฯ

มัฟฟินข้าวโอ๊ต

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยทุกคน! มัฟฟินข้าวโอ๊ตจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาพวกเขาจะได้รับความรอดอย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการของอร่อย คุณสามารถเตรียมไส้ต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม เช่น เชอร์รี่ แอปริคอต ลูกเกด กล้วย ถั่ว หรือแม้แต่ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• ของหวาน น้ำตาลหนึ่งช้อน (คุณสามารถปฏิเสธได้)
• โยเกิร์ต 1/3 ถ้วย;
• 1.5 โต๊ะ ช้อนลิม น้ำผลไม้;
• ผงฟูหรือโซดาเล็กน้อย
• 50 กรัม ทำความสะอาด กรีก ถั่ว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วสูตร (ไม่ต้องเติม)

กันเกล็ดทั้งหมดไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วบดส่วนที่เหลือให้เป็นแป้งในเครื่องปั่น
แยกไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลจนเป็นฟอง
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุดเทข้าวโอ๊ตบดและถั่วบดที่เหลือลงในมัฟฟินในอนาคต
ตีไข่ขาวและเกลือจนเป็นฟองแล้วใส่ลงในแป้งที่ได้ วางลงในแม่พิมพ์เติมหนึ่งในสามและในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดประตู มัฟฟินข้าวโอ๊ตพร้อมแล้ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

สูตรนี้เป็นอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งมีรสชาติน่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอม และกรอบมาก อย่าลืมลอง มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่กับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ลูกเกด ฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน อย่างละ 50 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

บดเกล็ดให้เป็นแป้ง ไม่ใช่ทั้งหมดแต่เพียงครึ่งเดียว เปิดเตาอบ ใส่อัลมอนด์แห้ง พิสตาชิโอ และเมล็ดพืชลงไป บดให้ละเอียดแต่ไม่ให้เป็นแป้ง แต่ให้เหลือชิ้นเล็กๆ
บดกล้วยด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยโรยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อย เพิ่มมวลรวมผสม
เพิ่มน้ำผึ้งและลูกเกดวางแป้งที่ได้ลงบนถาดอบ อบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งอร่อยมาก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าและของว่างเพื่อสุขภาพในระหว่างวันทำงาน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้ง

การอบที่ทำจากข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่เป็นอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เชื่อได้เมื่อลองทำครั้งแรก เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ไม่มีแป้ง คุณคิดจริงๆ ไหมว่าอาหารอร่อยๆ ที่คล้ายกับแท่งพลังงานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณเลย เพราะเหตุใด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชาหรือสารให้ความหวานสองสามเม็ด
• ไข่คู่หนึ่ง;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• อบเชยเพื่อรสชาติ

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง สูตรต่างๆ

เปิดเตาอบ ตีไข่กับวานิลลา ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตบดลงในแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เพิ่มส่วนผสมไข่และปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเค้กลงไป อบคุกกี้อาหารโดยไม่มีแป้งเป็นเวลา 15 นาที เย็นและเสิร์ฟ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

สูตรนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ทำจาก kefir จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าของหวานราคาแพง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 1.5 ถ้วย;
• kefir – 1.5 ถ้วย;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ราสต์ เนย – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir สูตร

Kefir ต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวลหากแป้งมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย มันจะข้นขึ้น
ใช้แปรงทากระทะด้วยน้ำมันพืชตักแพนเค้กในอนาคตแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir กับนมข้นแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กข้าวโอ๊ต.

แพนเค้กปุยที่ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยที่ครอบครัวชาวอเมริกันไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารของพวกเขาได้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศของเรา แพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นของจริง อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• นม – 200 มล.;
• ไข่;
• แป้งข้าวโอ๊ต – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช – แป้งโด ½ ช้อน และสำหรับทอดประมาณ 2-3 ช้อน

วิธีทำแพนเค้กจากข้าวโอ๊ต สูตร

ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีด้วยมือ เทนมที่อุ่นถึงอุณหภูมิห้องลงในสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่เนย แป้ง โซดาที่หั่นแล้ว แล้วทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใช้ช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนสุก ด้านหนึ่งแพนเค้กข้าวโอ๊ตทอดประมาณ 1-2 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน เปรี้ยว หรือเผ็ดได้

แพนเค้กชีสกับเกล็ดข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

เมื่อเตรียมขนมอบคุณสามารถละเว้นแป้งได้ทั้งหมด อยากลองไหม? เตรียมชีสเค้กด้วยข้าวโอ๊ตโดยไม่มีแป้ง พวกเขาดูโปร่งสบายและเติมเต็มมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ไข่;
• ซีเรียลสองสามช้อน;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ราสต์ น้ำมัน.

วิธีทำชีสเค้กกับข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้แป้ง

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางก้อนที่เกิดขึ้นด้วยมือเปียกบนกระทะที่อุ่นแล้วใช้มือกดเบา ๆ เพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการทอดทั้งสองด้านจนสุก

ในความพยายามที่จะบรรลุหุ่นที่มีสุขภาพดีในอุดมคติ หลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับเค้กหวานแสนอร่อยภายใต้ความมืดมิด และเช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็ถูกทรมานด้วยความสำนึกผิด

สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน เราได้พัฒนาสูตรการอบอาหารเป็นพิเศษเพื่อลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง แต่ยังคงเตรียมอาหารอันโอชะจากส่วนผสมที่มีอยู่ ตอนนี้เราไม่ปฏิเสธตัวเองว่าพายหรือคุกกี้ และเคล็ดลับง่ายๆ ก็คือส่วนผสมพิเศษ

การอบอาหารคืออะไร?

การอบอาหารเรียกว่าผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ในการอบใดๆ แม่บ้านใช้แป้งที่มีค่าพลังงานสูง

เราเรียนรู้วิธีปรุงอาหารขนมอบโดยใช้ข้าวโพด ข้าว และแป้งบัควีต และด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบได้ แม้จะมีเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดคุณก็สามารถอบอาหารที่มีกลิ่นหอมได้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อทานอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมขนมอบจะไม่เพียงเพิ่มความสามารถในการทำอาหารของคุณ แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

วิธีการเตรียมแป้งอบอาหาร?

มีหลายสูตรในการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหาร:

แป้งเคเฟอร์:

• ผสมเคเฟอร์ 300 มล. กับไข่ไก่ 3 ฟอง
• เพิ่มเซโมลินา 300 กรัมและแป้งหนึ่งกำมือ
• เพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ
• นวดแป้งแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งยีสต์:

• เทยีสต์ 5 กรัมลงในนมอุ่น (80-100 กรัม)
• พักแป้งไว้ 20 นาที
• ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม ใส่เกลือ ใส่คอตเทจชีสไขมันต่ำครึ่งซอง และแป้งโฮลเกรนบด 210 กรัม
• นวดแป้งให้ละเอียดแล้วนำไปไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้ง "ปิดภาคเรียน" ที่เป็นอาหาร:

• สำหรับพายให้เตรียมแป้งพิเศษที่ประกอบด้วยยีสต์ตามคำแนะนำ ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ นม, แป้งโฮลเกรน 400 กรัม, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• เพื่อให้ได้ขนมอบที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ให้เปลี่ยนไข่และน้ำตาลด้วยน้ำและผงฟู
• สูตรที่นำเสนอใช้สำหรับอบพิซซ่าหรือพายคาว

สูตรอื่นๆ สำหรับการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหาร:

• สำหรับคุกกี้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งถั่วและกล้วย 600 กรัม
• หากต้องการเตรียมแป้งไร้ยีสต์โดยไม่ต้องใส่ไข่ ให้ผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและน้ำ เกลือ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

Marmalade มีแทนนินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก หลักสูตรของยาเสพติดมีสองประเภทของแยมผิวส้ม: กลางวันและกลางคืน

ร่างกายทำงานแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ดังนั้นวิธีนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดไม่เพียงแต่ในระหว่างวัน แต่ยังรวมถึงตอนกลางคืนด้วย

จะเปลี่ยนแป้งในการอบได้อย่างไรสำหรับคนลดน้ำหนัก?

ในการอบ แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยบัควีต ข้าวโพด เมล็ดแฟลกซ์ และมะพร้าว ในขนมช็อคโกแลต เราผสมแป้งกับแป้งข้าวไรย์ ในการทำคุกกี้ เราใช้แป้งโฮลวีท

ด้วยการใช้แป้งประเภทอื่นปริมาณแคลอรี่ของขนมอบสำเร็จรูปจะลดลง 30% และอาหารจะอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามินบี

สูตรอาหารอบอาหาร

เมื่อเปลี่ยนส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงในการอบ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมสำหรับพายและมัฟฟินได้

เราไม่ได้จัดการกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเสมอไป เพราะสูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ และชิ้นแอปเปิ้ล ฟักทอง ฯลฯ สามารถใช้เป็นไส้ได้

ทำตามขั้นตอนง่ายๆ สูตรอาหารอบอาหารแบบโฮมเมดเพื่อเพลิดเพลินกับคุกกี้ที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
• สารให้ความหวาน;
• อบเชย;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา.

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 กิโลกรัม
• สารให้ความหวาน 30 กรัม
• ช้อนเนย
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผงอบเชย, งา, วานิลลิน, .

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• แป้งสาลี 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 0.4 กก.
• เกลือและโซดาครึ่งช้อน
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

พายกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เร่งการเผาผลาญ
• เผาผลาญไขมันสะสม
• ช่วยลดน้ำหนัก
• ลดน้ำหนักแม้จะมีการออกกำลังกายเพียงเล็กน้อยก็ตาม
• ช่วยลดน้ำหนักในโรคหลอดเลือดหัวใจ

การอบด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์

ในการเตรียมยีสต์อาหารหรือแป้งไร้เชื้อ แนะนำให้เปลี่ยนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งเมล็ดแฟลกซ์ยังใช้แทนไข่ในสูตรกฎนี้ใช้ไม่เพียงกับขนมอบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมกูร์เมต์ด้วย ขนมอบดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งแพ็ค
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักและเนย
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• สำหรับโรย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผงฟู;
• ลูกพรุนแห้ง.

สูตรอาหาร:

อบแบบไม่มีแป้ง

เพื่อไม่ให้นับแคลอรี่เมื่อรับประทานอาหารคุณต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารอบโดยไม่ใช้แป้ง แทนที่จะใส่แป้ง อัลมอนด์บดหรือถั่ว รำข้าว ข้าวโอ๊ต แป้งและโกโก้จะถูกเพิ่มลงในแป้ง

คัพเค้กชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 2 ไข่;
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูและผงอบเชย
• วานิลลิน;
• กาแฟ.

สูตรอาหาร:

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับแยมผิวส้มสำหรับการลดน้ำหนักจากเพื่อนร่วมงาน ทีมหญิงทั้งทีมได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้แล้วและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง แยมผิวส้มช่วยให้ฉันลดน้ำหนักได้จริงๆ

พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและความรู้สึกหิวลดลงอย่างเห็นได้ชัดเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงโดยไม่มีผลข้างเคียง ในเดือนแรก ฉันลดน้ำหนักได้เกือบ 7 กก. และสิ่งนี้โดยไม่ต้องออกกำลังกายและสุขภาพโดยรวมของฉันก็ดีขึ้น ฉันเริ่มเหนื่อยน้อยลง . ฉันแนะนำสิ่งนี้ให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างแน่นอน!”

ขนมอบจากแป้งข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด และยังสามารถนำมาใช้สร้างอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

ขนมอบมีโทนสีเหลืองที่สวยงามและกลิ่นเฉพาะจะไม่ทำให้ใครเฉย แพนเค้ก พาย คุกกี้ และบาแกตต์อบจากแป้งนี้

ขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดและแป้งสาลีอย่างละ 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
• 3 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยร้อน 1 อัน

สูตรอาหาร:

การอบทำจากแป้งบัควีท

แป้งบัควีทประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน ช่วยส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว และยังขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณกลูเตนต่ำ

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• เคเฟอร์ 150 มล.
• รำข้าวไรย์ 25 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ที่รัก;
• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เมล็ดงาสำหรับโรย

สูตรอาหาร:

การอบด้วยแป้งโฮลเกรน

ในแป้งโฮลเกรนเมื่อแปรรูปเมล็ดพืชส่วนประกอบทั้งหมดนั่นคือจมูกและเปลือกยังคงไม่บุบสลาย แป้งนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย

มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• 1 และ 3/4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโฮลเกรน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือ 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• สารให้ความหวานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• บลูเบอร์รี่.

สูตรอาหาร:

ขนมอบจากแป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้ามีแป้งและโปรตีนในปริมาณสูงสุด มันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการอบอาหาร เนื่องจากไม่มีกลูเตน และความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและองค์ประกอบย่อยทำให้เป็นที่นิยมเมื่อติดตามอาหารลดน้ำหนัก

พาย "Mazurik" กับถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วบดถั่วโดยใช้เครื่องปั่น
• สำหรับแป้ง ให้ผสมเวย์ ไข่ น้ำตาล และแป้งเข้าด้วยกัน
• เพิ่มลูกเกดและถั่วสับ
• วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
• ใส่ในเตาอบเพื่อการอบ

การอบด้วยแป้งข้าวโพด

เติมแป้งข้าวโพดลงในไส้เค้ก คุกกี้ และโรล คัพเค้กที่จะประดับโต๊ะสำหรับดื่มชานั้นอร่อยเป็นพิเศษ

คัพเค้ก

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
• วางคัพเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15 นาที

การอบสำหรับโรคกระเพาะ

สินค้าอบได้รับการแนะนำอย่างระมัดระวังในอาหารสำหรับโรคนิ่วในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะอื่น ๆ ขอแนะนำให้บริโภคคุกกี้และบิสกิตในรูปแบบแห้ง

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• สำหรับคุกกี้ธัญพืช ให้ผสมข้าวโอ๊ตบด 200 กรัม กับน้ำซุปข้นผลไม้ 200 กรัม ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นๆ 40 กรัม และเกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนเต็ม
• การขึ้นรูปคุกกี้
• โอนไปยังแผ่นอบ
• อบที่อุณหภูมิ 190C ประมาณครึ่งชั่วโมง

การอบที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

แป้งข้าวไรย์มีกลูเตนน้อย สูตรอาหารจึงแนะนำให้ใช้แป้งสาลีในปริมาณเท่าๆ กัน เมล็ดข้าวไรย์มีแร่ธาตุและวิตามินมากมายและ การอบที่ทำด้วยแป้งดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

คุกกี้กรอบ

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคุกกี้
• จากนั้นเราก็ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• เราสร้างลูกบอลจากแป้ง
• วางบนถาดอบแล้วใช้ส้อมทำลวดลาย
• อบไม่เกิน 10 นาทีในเตาอบ

สูตรอาหารมากมายสำหรับการอบอาหารจะสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตอนนี้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม แต่ยังคงลดน้ำหนักต่อไป!

คุณต้องการเรียนรู้หลากหลายวิธีในการปรับปรุงรสชาติของข้าวโอ๊ตปรุงสุก แทนที่จะกินข้าวโอ๊ตที่เหนื่อยล้าทุกเช้าหรือไม่? คุณแพ้กลูเตนหรือไม่? กำลังมองหาวิธีกำจัดข้าวโอ๊ตที่ไม่มีวันสิ้นสุดอยู่ใช่ไหม? ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการอย่างแน่นอน คุณสามารถทำแป้งอเนกประสงค์เพื่อสุขภาพนี้เองได้ โดยไม่ต้องเสียเงินซื้อที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมและเครื่องเตรียมอาหารเพียงชิ้นเดียว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1

การปรุงอาหารข้าวโอ๊ต

ตวงข้าวโอ๊ตส่วนหนึ่งตามเนื้อผ้า ธัญพืช "รีด" จะใช้ในการผลิตข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตมีราคาถูกมากและหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ แต่คุณอาจไม่ได้เจอสิ่งที่คุณต้องการง่ายๆ เสมอไป โชคดีที่คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหรือข้าวโอ๊ตตัดเหล็กเพื่อจุดประสงค์ของคุณได้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขนาดของเมล็ดพืชที่คุณยังคงบดอยู่

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องเตรียมอาหารเครื่องปั่นหรืออุปกรณ์ใดๆ เช่น เครื่องเตรียมอาหาร “Magic Bullet” ก็เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟได้ อย่าลืมล้างเครื่องบดก่อน ไม่เช่นนั้นคุณอาจจะได้แป้งรสกาแฟ บดข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกลายเป็นแป้ง ข้าวโอ๊ตควรอยู่ในรูปของแป้งสาลีธรรมดา

• ไม่ได้มีเครื่องปั่น? การทำแป้งด้วยมือมีหลายวิธี แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก คุณสามารถใช้สิ่งนี้:
• เครื่องบดเนื้อ:วางมีดคมๆ แล้วสับข้าวโอ๊ตโดยโยกที่จับไปมา เศษส่วนที่ได้จะมีขนาดใหญ่กว่าแป้งปกติเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา
• บด:ใช้ครกและสากบดข้าวโอ๊ตให้เป็นผง
• บดข้าวโอ๊ต:ใส่เมล็ดพืชลงในถุง ไล่อากาศออกให้หมด และเริ่มบดข้าวโอ๊ตเหมือนกับว่าคุณกำลังซักผ้าด้วยมือ โปรดจำไว้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานาน

1. ผัดข้าวโอ๊ตและบดอนุภาคขนาดใหญ่ที่เหลืออีกครั้งหากต้องการดูว่ายังมีชิ้นใหญ่เหลืออยู่หรือไม่ ให้เปิดภาชนะของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แล้วตีแป้งที่ได้หลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นให้บดอีกครั้งเป็นเวลา 10 วินาที

   ใช้แป้งทันทีหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลังคุณสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันทีกับแป้งข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้ในสูตรอาหารที่ใช้หลักการเดียวกับแป้งสาลีได้ สภาพการเก็บรักษาเหมือนกัน เก็บไว้ในที่เย็นและแห้งในภาชนะสุญญากาศ แป้งข้าวโอ๊ตสามารถเก็บในตู้ได้ประมาณ 3 เดือนหรือในช่องแช่แข็ง 6 เดือน

ส่วนที่ 2

การใช้ข้าวโอ๊ต

ใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนความแตกต่างระหว่างแป้งข้าวสาลีกับแป้งข้าวโอ๊ตนั้นไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทันที แต่ก็ยังมีอยู่ ข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มรสชาติถั่วและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบให้กับขนมอบ ซึ่งทำให้แตกต่างจากแป้งสาลี เหมาะสำหรับอาหารบางประเภทโดยเฉพาะขนมอบเข้มข้น

1. ใช้แป้งข้าวโอ๊ตเพื่อกำจัดกลูเตนออกจากมื้ออาหารของคุณประโยชน์ยอดนิยมอย่างหนึ่งของแป้งข้าวโอ๊ตคือเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนแทนแป้งสาลี เนื่องจากข้าวสาลีมีโปรตีนธรรมชาติที่เรียกว่ากลูเตน (หรือกลูเตน) จึงควรใช้แป้งข้าวโอ๊ตเพื่อทำขนมอบปลอดกลูเตน

   • บันทึก:คุณไม่สามารถซื้อข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 100% ในร้านได้เสมอไป บางครั้งมีข้าวสาลีอยู่ในข้าวโอ๊ตจำนวนเล็กน้อย (เนื่องจากมีการใช้อุปกรณ์เดียวกันในการแปรรูปข้าวสาลีและเมล็ดข้าวโอ๊ต) นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรค Celiac หรือการแพ้กลูเตน ดังนั้นคุณควรซื้อข้าวโอ๊ตที่ไม่มีกลูเตนเพื่อปกป้องคนที่คุณรักด้วยการวินิจฉัยนี้

2. ใช้ข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มความฟูให้กับขนมอบแป้งข้าวโอ๊ตมีน้ำหนักเบากว่าแป้งสาลีซึ่งช่วยให้ขนมอบโปร่งสบายยิ่งขึ้น สามารถใช้อบมัฟฟินและคุกกี้เนื้อนุ่มพิเศษได้ แม้ว่าจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสโคนและขนมปังโซดาไอริชก็ตาม

   • เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเลิกใช้แป้งธรรมดาเลย ใช้ส่วนผสมแป้งเพื่อเพิ่มความฟูโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ
   • ลองใช้แป้งข้าวโอ๊ตในสูตรแป้งตอติญ่าข้าวสาลีเป็นอาหารเช้ามื้อเบาๆ