Plăcintă jeleată smântână caise proaspete. Plăcintă în vrac cu caise pe chefir

Dragi prieteni, astăzi vom pregăti o plăcintă aspic delicioasă, fragedă, însorită, cu caise. Am decis să încercăm această rețetă într-o nouă tavă de copt din silicon.

Reteta de placinta cu jeleu este foarte simpla, iar aspectul si gustul sunt surprinzator de fragede si festive. Este indicat să o mănânci numai după ce s-a răcit complet, așa că pregătește-te – va trebui să stai de pază peste plăcintă, alungând pe cei care vor să fure o bucată, pentru că nu toată lumea poate rezista aromei uimitoare de la ea.

Ne-a plăcut foarte mult această plăcintă cu jeleu. Va impartasesc reteta:

  • 250-300 g faina
  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahăr
  • 3 masa. linguri de smantana
  • 2 lingurite praf de copt
  • 120 g margarină
  • 500-600 g conserve de caise (sau piersici)
  • 3 ouă
  • 200 ml smantana
  • 30-50 g zahăr

Într-un castron, măcinați margarina moale cu zahăr și gălbenușurile de ou.

Apoi adăugați smântână și amestecați bine.

Adăugați treptat făina, amestecând tot timpul.


Dar s-a dovedit că tot ce se făcea era în bine. Aluatul s-a dovedit a fi moale și nu tare, a fost imposibil să-l frământați chiar și cu mâinile, l-am amestecat cu o lingură și l-am pus în formă cu o lingură și pur și simplu l-am întins pe toată vasul de copt, inclusiv părțile laterale. .

În forma sa finită, plăcinta jeleată a beneficiat doar de asta; aluatul s-a dovedit fraged și aerisit. Și dacă frământați un aluat mai tare, acesta va fi mai dur, dar mai închis, dar totuși gustos. Deci depinde de tine să decizi.

Puneți aluatul în tavă și străpungeți toată suprafața cu o furculiță, inclusiv părțile laterale.

Am avut acest borcan de caise insiropat (820 g), nu au disparut toate, a mai ramas putin:

Puneți jumătățile de caise.

Pregătiți umplutura: bateți totul pentru umplutură într-un blender: ouă, zahăr, smântână.

Turnați umplutura în plăcintă.

Iată cum arată plăcinta gata de coacere:

Asezam tava cu placinta jeleata intr-o tava de copt (ca sa nu se arda fundul) si dam la cuptor la cuptor la temperatura de 180-200 grade pentru aproximativ 35-40 de minute. De îndată ce umplutura este ușor rumenită, îndepărtați-o. Umplutura se va zgudui ca un cheesecake - așa ar trebui să fie.

Acum va trebui să-i informezi pe toată lumea de acasă că plăcinta cu jeleu de caise este gata, dar încă nu o poți mânca! Atât, pentru că umplutura trebuie să se întărească. Așadar, rămâi ferm împotriva atacului membrilor familiei tale - ei vor înțelege acțiunile tale mai târziu.

Când plăcinta s-a răcit complet și umplutura s-a întărit, tăiați-o bucăți și serviți.

În loc de caise pentru plăcinta jeleată, puteți folosi piersici de mărime medie în sirop. Dacă ai făcut gem de piersici pentru iarnă. La fel ca mine, nu ezitați să deschideți borcanul, plăcinta cu ei va fi și ea foarte gustoasă!

Delicios - doar linge-ți degetele!

Ești clar convins că aceasta este cea mai simplă rețetă de plăcintă cu caise. Distrează-te gătind și împărtășește-ți impresiile în comentariile rețetei.

Asta e tot pentru astăzi, abonează-te la rețete noi pentru a fi mereu la curent cu noutățile site-ului Tasty Food

Vă sugerez să coaceți o plăcintă cu caise folosind chefir. Ce poate fi mai ușor de pregătit decât o plăcintă? Poate fi umplut cu orice fructe de pădure și fructe. Alegem umplutura in functie de sezon. Momentan caisele sunt doar coapte. Le folosim la o placinta cu caise.

Imprimare

Reteta de placinta de caise cu chefir

Farfurie: coacere

Timp de pregatire: 30 minute.

Timp de gătit: 40 min.

Timp total: 1 oră 10 minute.

Ingrediente

  • 400 g faina de grau
  • 500 ml chefir
  • 200 g zahăr
  • 10 g bicarbonat de sodiu
  • 2 buc. ou de gaina
  • 350 g caise

Reteta pas cu pas cu poze

Cum să gătești o plăcintă cu caise și chefir la cuptor

1. Pentru a pregăti aluatul în vrac, utilizați un recipient de capacitate mare. Bateți ouăle în recipient. Apoi adăugați zahăr.

2. Bateți ingredientele folosind un mixer.

3. Apoi turnați chefir în recipient și adăugați sifon. Nu este nevoie să stingeți sifonul în avans. Soda va reacționa cu chefir.

4. La final, adăugați făină în produse. Ar trebui să fie cernută și fără cocoloașe.

5. Bateți amestecul cu un mixer. Ca rezultat, obținem un aluat care poate fi turnat într-o matriță fără a folosi niciun echipament auxiliar.

6. Aluatul de umplutură este gata și puteți începe să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați caisele. Apoi ar trebui să îndepărtați sâmburele din caise. Împărțim caisele în jumătate.

7. Se prepară aluatul și caisele, puteți face munca de modelare a plăcintei. Vom avea nevoie de o matriță cu diametru mare (aproximativ 26 cm). Fundul tavii trebuie acoperit cu hârtie, deoarece aluatul se poate arde în timpul coacerii. Apoi trebuie să turnați o parte din aluat în formă și să o distribuiți astfel încât să acopere fundul.

8. Puneți umplutura pe aluat. În același timp, așezăm feliile de caise cu părțile deschise în sus.

9. Acoperiți caisele cu a doua jumătate de aluat. Trimitem formularul la cuptor. Coaceți plăcinta cu caise aproximativ 40 de minute la temperatură medie.

10. După ce a trecut timpul, scoateți plăcinta din cuptor. O placinta cu caise facuta cu chefir va avea o crusta maro frumoasa si o aroma placuta.

11. Scoateți plăcinta încă caldă din formă.

Plăcinta cu caise este gata de mâncare.

Când este tăiată, plăcinta arată îngrijită.

Placinta cu caise se serveste cu ceai sau compot.

Nu vă voi spune niciun secret atunci când pregătiți plăcinta cu gelatină - totul este la fel de simplu ca decojirea perelor. Pentru a pregăti plăcinta cu aspic cu caise, trebuie să faceți aluatul și umplutura, citiți mai jos cum să faceți acest lucru, tot veți avea întrebări, vă recomand să urmăriți videoclipul pe aceeași temă de la sfârșitul paginii...

INGREDIENTE

Pentru a pregăti plăcintă cu jeleu de caise veți avea nevoie de:

  • Făină - 220-250 g;
  • zahăr - 130-150 g;
  • Conserve de caise - 0,5 kg;
  • Ouă de pui - 3 buc.;
  • smântână - 250 g;
  • Praf de copt - 1,5 linguriță;
  • Gălbenușuri - 3 buc.;
  • Unt sau margarină - 120 g.

GĂTIT

  • Pregătiți aluatul. Într-un castron, rade margarina cu 100 g de zahăr și trei gălbenușuri pe o răzătoare grosieră.
  • Adăugați 3 linguri. linguri de smântână și amestecați totul din nou.
  • Adaugă treptat făină în aluat (în porții), apoi praf de copt. În această etapă, amestecați constant aluatul.
  • Luați o tavă de copt (cu laturile înalte) și ungeți-o cu unt sau margarină. Distribuim aluatul pe fund și pe părțile laterale pentru a forma o „farfurie” pentru umplutura noastră.
  • Apoi străpungeți toată suprafața cu o furculiță.
  • Luați jumătăți de conserva de caise (le puteți toca dacă doriți) și întindeți-le pe toată suprafața fundului aluatului în formă.
  • Pentru umplutura luam 300 g smantana, 3 oua si 30-50 g zahar. Pune toate acestea într-un blender sau mixer și bate.
  • Turnați umplutura în tava de copt direct în „vasul” nostru de aluat și puneți tava la cuptor.
  • Coacem placinta jeleata la 180*C timp de 35-40 de minute. Judecăm gradul de pregătire al plăcintei după umplutura maro auriu.

PS. Este important! O plăcintă coaptă cu jeleu nu este încă gata când este scoasă din cuptor! Umplutura se va agita și se va ondula, deoarece se va întări numai după ce plăcinta s-a răcit! Până în acest moment, nu tăiați plăcinta sub nicio formă!

Poftă bună!

Urmăriți un videoclip pe aceeași temă...

  • Cursuri secunde Mulți oameni preferă să mănânce felul al doilea la cină, dar copiilor le place să îl mănânce în loc de supă pentru a ajunge rapid la desert sau patiserie preferată. Pe site-ul Delicious Food veți găsi o mare varietate de rețete pentru feluri secundare, de la simple cotlet aburiți până la un iepure delicios în vin alb. Rețetele noastre cu fotografii pas cu pas vă vor ajuta să prăjiți delicios peștele, să coaceți legume, să pregătiți o varietate de caserole cu legume și carne și piureul de cartofi preferat ca garnitură. Chiar și începătorii vor putea face față pregătirii oricărui fel al doilea, fie că e vorba de carne în stil franțuzesc sau de curcan cu legume, șnițeluri de pui sau somon roz în smântână, dacă gătesc după rețetele noastre cu fotografii pas cu pas. Site-ul cu mâncare delicioasă vă va ajuta să pregătiți cea mai delicioasă cină pentru cei dragi. Alege o rețetă și gătește pentru sănătate!
    • găluște, găluște Oh, găluște și găluște cu brânză de vaci, cartofi și ciuperci, cireșe și afine. - pentru toate gusturile! În bucătărie, ești liber să gătești orice dorește inima ta! Principalul lucru este să faceți aluatul potrivit pentru găluște și găluște și avem o astfel de rețetă! Pregătește și încântă-i pe cei dragi cu cele mai delicioase găluște și găluște!
  • Desert Deserturile sunt o secțiune preferată a rețetelor culinare pentru întreaga familie. La urma urmei, iată ce adoră copiii și adulții - înghețată dulce și delicată de casă, mousse, marmeladă, caserole și dulciuri delicioase pentru ceai. Toate retetele sunt simple si accesibile. Fotografiile pas cu pas vor ajuta chiar și un bucătar începător să pregătească orice desert fără probleme! Alege o rețetă și gătește pentru sănătate!
  • Conserve Preparatele de iarnă de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele cumpărate din magazin! Și cel mai important, știi exact din ce legume și fructe sunt făcute și nu vei adăuga niciodată substanțe nocive sau periculoase la conservele de iarnă! În familia noastră păstram mereu lucruri pentru iarnă: În copilărie, îmi amintesc că mama făcea mereu dulceață gustoasă și aromată din fructe de pădure: căpșuni, căpșuni sălbatice, afine. Preferăm să facem jeleuri și compoturi din coacăze, dar agrișele și merele fac un vin de casă excelent! Merele fac cea mai delicată marmeladă de casă - incredibil de strălucitoare și de gustoasă! Sucuri de casa - fara conservanti - 100% naturale si sanatoase. Cum poți refuza o astfel de mâncare delicioasă? Asigurați-vă că faceți răsturnări de iarnă folosind rețetele noastre - sănătoase și accesibile pentru fiecare familie!

    • Voi spune fără falsă modestie că plăcinta cu caise proaspete este cea mai bună pentru biciuit la cuptor, iar rețeta este foarte ușoară. Toată lumea din familia mea îl iubește, de obicei abia așteaptă să se răcească complet! Crede-mă, aceasta este cea mai delicioasă și simplă plăcintă cu caise care iese atât de repede.

    Îmi place pur și simplu să coacem, unde nu trebuie să amesteci un număr mare de ingrediente pas cu pas pentru o lungă perioadă de timp, iar rezultatul iese întotdeauna uimitor.

    De îndată ce încep să-l coac, mirosuri uimitoare încep să curgă prin bucătărie și poți simți literalmente parfumul verii. Per total, această plăcintă este doar o bombă, o recomand tuturor! Cam atât: dulce-acrișor, fraged, aromat, aerisit, cu un strat superior înmuiat în suc de fructe.
    Datorită adăugării de unt, aluatul se dovedește greu și foarte gustos, ca pentru brioșe, asemănător unui pandișpan pufos umed. Dacă nu îl adăugați, veți obține ceva de genul Charlotte, dar cred că atunci va fi puțin uscat.

    Placinta cu caise poate fi preparata in orice tava de copt de marime potrivita, fie ea teflon sau silicon. Il am pe cel obisnuit pentru copt - unul rotund detasabil cu diametrul de 24 cm.
    Și acum o să vă spun în sfârșit cum să pregătiți această minune: luați rețeta!

    Ingrediente:
    Pentru baza:

    • făină de grâu - 200 de grame;
    • unt - 120 de grame;
    • zahăr granulat - 150 de grame;
    • ouă de pui - 2 bucăți;
    • praf de copt - 1 lingurita;
    • esență de vanilie – 1 linguriță;
    • sare – 1/8 linguriță;
    • zahăr pudră - pentru stropire.

    Pentru umplere:

    • caise medii - 12-13 bucăți.

    Cum se prepară plăcintă cu caise



    Bateți zahărul și untul până devine omogen și cremos.

    Adăugați ouăle în amestecul rezultat, pe rând, batând bine de fiecare dată.

    Se adauga esenta de vanilie si se amesteca.


    Cerneti cu grija faina pentru a o satura cu oxigen, caz in care produsele de copt vor fi de cea mai buna calitate.


    Adaugati faina impreuna cu sare si praful de copt, framantati intr-un aluat gros, dar nu tare.


    Turnați aluatul în formă și nivelați-l cu o spatulă sau o lingură obișnuită.

    Tăiați caisele spălate în jumătate și îndepărtați sâmburele.


    Puneți jumătățile de fructe într-un strat uniform pe aluat, cu pielea în jos. Caisele nu trebuie să se scufunde, ci pur și simplu să stea aproape de suprafață.

    Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute, acest timp este aproximativ, ghidați-vă de caracteristicile cuptorului dumneavoastră. Verificați starea de pregătire cu un băț de lemn, cum ar fi un chibrit.


    Scoateți plăcinta finită din formă și stropiți cu zahăr pudră pentru a forma un strat uniform printr-o strecurătoare cât este încă caldă. Acest lucru este necesar pentru ca pudra să se „lipească” bine.

    Gata, delicioasa placinta cu caise proaspete este gata! Îți poți felia, servi și trata prietenii tăi!


    Vă voi împărtăși câteva sfaturi de gătit:

    1. Untul trebuie folosit înmuiat la temperatura camerei.
    2. In aceasta reteta, fara a compromite gustul, puteti inlocui esenta de vanilie cu 1 lingura de zahar vanilat;
    3. In loc de caise, prunele, piersicii sau nectarinele sunt perfecte aici; iarna poti folosi conserva.
    4. În loc de praf de copt, folosesc adesea praf de copt de casă făcut din bicarbonat de sodiu și acid citric și nu mai folosesc niciodată bicarbonat de sodiu stins cu oțet.
    5. Volumul aluatului este conceput pentru o matriță rotundă cu diametrul de 21-24 cm sau una pătrată cu latura de 20 cm.
    6. Înainte de a turna aluatul în formă, este mai bine să-l ungeți cu unt sau să-l acoperiți cu hârtie de copt, pentru ca ulterior să fie mai convenabil să scoateți plăcinta finită.
    7. Daca caisele nu sunt suficient de coapte, puteti presara putin zahar deasupra produselor de copt inainte de a le pune la cuptor.


    Familiei noastre îi place să mănânce produse de copt cu lapte rece, iar dacă vin oaspeți, o servesc cu înghețată de vanilie - arată ca un adevărat desert de restaurant. Așa poți aranja cu ușurință o mică petrecere de ceai plăcută pentru tine și familia ta în timpul zilei, să oprești trecerea timpului și să te bucuri de moment. La urma urmei, cine ne va răsfăța cu bunătăți dacă nu noi înșine?

    Încearcă să-mi faci plăcinta cu caise, cu siguranță va fi un succes și atunci ți se garantează aplauze recunoscătoare din partea gospodăriei tale! Videoclipul de mai jos arată cum să faceți acest lucru ușor și într-un timp scurt.