Dovleac copt cu branza. Cine o poate face mai bine - cina de dovleac copt întreg

Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și fibrele. Tăiați în cuburi mici.

Dacă luați dovleac din soiuri aromate, dulci, atunci felul de mâncare se va dovedi mai dulce. Mi-a plăcut mai mult să folosesc dovleac care avea un gust neutru, pentru a putea adăuga mai multe condimente și ierburi, iar în același timp, gustul dovleacului copt cu ou și brânză Adyghe să rămână mai echilibrat și armonios.


Prăjiți dovleacul într-o tigaie până când este fiert pe jumătate (aproximativ 5-10 minute). Puteți prăji fie în legume, fie în unt. La sfârșitul gătitului, adăugați sare.

Încercați să nu amestecați prea mult cuburile de dovleac în timp ce fierbeți în tigaie, pentru a nu le deranja integritatea.



Bate două ouă cu o furculiță. Dacă doriți, puteți adăuga lapte, smântână sau smântână pentru ca felul de mâncare să fie mai moale la gust.



Se sfărâmă brânză Adyghe. Puteți folosi și mozzarella sau altă brânză, dar cu Adyghe gustul preparatului va fi mai autentic.



Puneti pulpa de dovleac intr-un vas refractar uns (eu am unul ceramic) si turnati ouale batute.



Presărați deasupra brânză mărunțită și ierburi (busuioc uscat, oregano, cimbru etc.).

Se coace 15-20 de minute la 200 de grade.



Cel mai bine este să serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi proaspete tocate suplimentare.



Dovleacul copt cu ou și brânză Adyghe se poate prepara din, doar că trebuie să săriți peste etapa de prăjire într-o tigaie și să puneți imediat cuburile într-o formă ignifugă (deoarece după decongelare vor fi foarte moi și pur și simplu se pot destrăma la prăjire). tigaie). Apropo, nu este necesar să dezghețați dovleacul; sub influența temperaturii ridicate se va dezgheța rapid și va avea timp să gătească. Când folosiți dovleac congelat, timpul de gătire trebuie mărit cu 5-7 minute.


Retete cu dovleac la cuptor.

Toamna este momentul în care trebuie să bei ceai, să culegi ceapă și „pepeni portocalii” pe câmp. Mulți oameni sunt obișnuiți să numească dovleci „pepeni portocalii”. Acest produs sănătos poate deveni baza pentru deserturi, supe și feluri principale copioase. Astăzi veți învăța cum să coaceți dovleac adăugând o varietate de ingrediente.

Cum se coace delicios dovleac cu miere la cuptor: reteta

Principiul general de preparare este destul de simplu: tăiați dovleacul în bucăți, adăugați ingrediente suplimentare și coaceți. Dar, deși coacerea dovleacului ți se poate părea simplă, procesul de gătit necesită totuși studierea următoarelor puncte, pe care bucătarii profesioniști ni le-au împărtășit:

  • Vrei să coaceți dovleac fără a adăuga ingrediente suplimentare? Apoi adăugați apă în foaia de copt pentru ca dovleacul să nu se usuce.
  • Încercați să alegeți doar dovlecei dulci, cum ar fi dovleceii.
  • Folosiți o tavă de copt din ceramică pentru a coace dovleacul și puneți-l într-un loc răcoros înainte de a-l găti.
  • Gătiți felii subțiri la 180°C. Dacă feliile sunt mai groase, atunci temperatura ar trebui să fie de 190 °C.

Înainte de sărbători, fie că este Revelion sau Crăciun, multe gospodine încep să se gândească ce să pregătească pentru masa festivă. Încercând să găsească ceva neobișnuit și gustos, iau un dovleac obișnuit, deoarece face cele mai bune feluri de mâncare. Pregătește și rețeta pe care ți-o oferim.

Va trebui să luați cantitatea potrivită:

  • Pulpa de dovleac – 600 g
  • Scorțișoară - 2 lingurițe.
  • zahăr vanilat - 2 lingurițe.
  • miere de flori - 2 linguri.

Preparare:

  • Sărați bucățile de dovleac și așezați-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de 20 de minute
  • Pregătiți amestecul picant. Se amestecă vanilie, miere, scorțișoară. Frecați amestecul peste toate bucățile
  • Coaceți din nou dovleacul timp de 20 de minute

Cum se coace delicios dovleac cu zahăr la cuptor: rețetă

Dovleacul cu adaos de zahăr granulat este un preparat gustos și sănătos pentru organism. Puteți înlocui micul dejun sau o gustare completă de după-amiază cu acest fel de mâncare. Și felul de mâncare este pregătit folosind diferite metode. Lucrul interesant este că va trebui să iei cele mai comune componente care se găsesc în fiecare casă.

  • dovleac - 600 g
  • zahăr granulat - 100 g
  • Lămâie – 1 buc.


Preparare:

  • Curăță mai întâi dovleacul. Tăiate în bucăți. Se presară cu zahăr granulat. Tăiați lămâia în felii mici. Adăugați la dovleac.
  • Se amestecă ingredientele. Se aseaza pe o tava de copt, se acopera cu un capac si se da la cuptor pentru 30 de minute.
  • Apoi scoateți capacul și amestecați din nou ingredientele. Coaceți încă 15 minute. Nu acoperiți cu un capac.
  • Dovleacul copt folosind această metodă vă va aminti de marmeladă.

Cum să coaceți delicios dovleceii în cuptor?

De regulă, toți copiii au un dinte de dulce. Există însă și adulți care nu refuză dulciurile. Și dacă aceste dulciuri sunt încă sănătoase, atunci vor deveni dorite și iubite pe fiecare masă. Următorul fel de mâncare este unul dintre aceste dulciuri. Pregătește și acest fel de mâncare, luând cantitatea necesară:

  • Dovlecei - 500 g
  • nuci – 100 g
  • miere - 2 linguri.
  • Zahar granulat
  • Vanilie


Preparare:

  • Spălați dovleacul, curățați-l, tăiați-l în bucăți mici. Se pune in tava pregatita, se presara zahar si vanilie.
  • Se toarnă puțină apă într-o tavă de copt. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Coaceți până când dovleacul este moale.
  • Prăjiți nucile. Pisa.
  • Scoateți dovleacul, puneți-l pe o farfurie mare, turnați miere peste el și, la final, stropiți cu nuci tocate.

Serviți cald sau rece. Tot va fi foarte gustos.

Cum să coaceți delicios dovleac cu mere la cuptor?

Plănuiți să coaceți dovleac pentru prima dată? Vrei să fii în formă, dar nu știi ce rețetă de dovleac să alegi? Dați preferință următorului fel de mâncare. Mai mult decât atât, nu numai ție, ci și copiilor tăi le va plăcea. Lua:

  • Pulpa de dovleac – 500 g
  • Mere – 4 buc.
  • apă filtrată - 1/2 linguriță
  • Lămâie – 1/2
  • Zahăr

Preparare:

  • Curățați merele și dovleacul. Tăiați ingredientele în bucăți mici
  • Stoarceți sucul de la o lămâie și stropiți-l peste mere. Puteți stropi dovleacul pentru a-l face mai moale
  • Așezați dovleacul pe o foaie de copt și întindeți-l uniform pe suprafață. Pune merele pe dovleac
  • Se fierbe siropul. Amesteca zaharul si apa intr-un bol. Se fierbe, se fierbe putin siropul. Zahărul trebuie să se dizolve
  • Turnați siropul în tigaie. Coaceți vasul timp de aproximativ 30 de minute

Cum să coaceți delicios dovleac cu brânză în cuptor?

Rețeta originală este întotdeauna populară și iubită de gospodine. Mai ales când felul de mâncare este ușor de preparat. Încercați să coaceți dovleacul adăugând brânză. Luați suma necesară:

  • Dovlecei - 800 g
  • brânză tare – 120 g
  • Nuci de pin - 60 g
  • Condimente


Preparare:

  • Tăiați dovleacul în bucăți, îndepărtați semințele și fibrele
  • Răziți brânza. Trebuie să fie ferm
  • Presărați condimente peste dovleac. Pune-l pe o tavă de copt
  • Coaceți timp de 25 de minute
  • Scoateți dovleacul. Presărați brânză și nuci deasupra
  • Coaceți încă 20 de minute

Cum să coaceți delicios dovleac cu smântână la cuptor?

Anterior, toți copteam dovleac doar cu zahăr sau miere. Dar astăzi gătitul a devenit atât de divers încât îți permite să alegi un fel de mâncare pentru orice vacanță, chiar și dovleac. Puteți pregăti următorul fel de mâncare pentru micul dejun sau vă puteți trata familia la cină. Pentru coacere luați:

  • dovleac - 500 g
  • unt - 25 g
  • Crema - 1 lingura
  • zahăr granulat - 1 linguriță
  • zahăr vanilat


Preparare:

  • Curățați dovleacul. Scoateți coaja, semințele
  • Tăiați dovleacul în felii, stropiți cu zahăr granulat și vanilie
  • Lăsați deoparte pentru un timp pentru a permite produsului să se înmoaie
  • Puneți dovleacul mai strâns în vase unse cu ulei
  • Umpleți vasele cu smântână; aceasta ar trebui să acopere dovleacul.
  • Pune vasul cu conținutul în cuptor. Coaceți 60 de minute
  • Când dovleacul este copt, scoateți oalele să se răcească.

Cum să coaceți delicios dovleac cu ceapă în cuptor?

Dovleacul copt este un aliment gustos și sănătos. Nu degeaba bunicile noastre au pregătit o mare varietate de preparate din dovleac: au pus dovleac în plăcinte, în plăcinte, l-au gătit cu legume... Dar cel mai delicios dovleac se obține dacă îl gătești ca preparat independent.

Dovleacul copt cu ceapa este un preparat excelent. Îl puteți pregăti pentru prânz, când sosesc oaspeții sau doar pentru a vă răsfăța cu ceva gustos într-o seară plictisitoare de sâmbătă.

Pentru a pregăti, luați:

  • Pulpa de dovleac – 600 g
  • Ceapa - 1 buc.
  • Muștar - 2 linguri
  • Condimente

Preparare:

  • Tăiați dovleacul în felii și fierbeți timp de 7 minute. in apa cu sare la foc mic.
  • Scurgeți dovleacul.
  • Tăiați ceapa rondele și prăjiți puțin.
  • Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza dovleacul, apoi ceapa prajita, se intinde deasupra mustar.
  • Coaceți timp de 25 de minute.

Cum să coaceți delicios dovleac cu carne la cuptor?

Pentru a pregăti, luați cel mai copt dovleac cântărind 2 kg, nu mai mult. Alegeți un dovleac care este stabil, astfel încât să nu se clătinească în matriță. Clătiți legumele, tăiați „capacul” superior. Scoateți pulpa și semințele. După aceea, umple-l.

Așezați carnea crudă, dar este indicat să o prăjiți sau să o marinați în prealabil. Cerealele, ciupercile, brânza sau alte legume sunt perfecte pentru carne. Condimentează carnea tocată cu condimente și adaugă sos la discreția ta. Umpleți dovleacul, acoperiți cu un capac și coaceți.

Acum să ne uităm la una dintre opțiunile pentru coacerea dovleacului cu carne tocată. Felul de mâncare este foarte aromat și suculent. Dacă carnea ta este grasă, atunci smântâna cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită ca sos. Dacă carnea este slabă, este mai bine să folosiți smântână 20%.



Pentru coacere luați:

  • dovleac
  • Carne - 750 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Smântână - 250 ml
  • Condimente

Preparare:

  • Se spală carnea, se taie bucăți, se pune într-o tigaie și se fierbe
  • Tăiați ceapa, adăugați-o în carne, prăjiți timp de 2 minute
  • Se adauga smantana si se condimenteaza. Adăugați niște verdeață
  • Spălați dovleacul, pregătiți-l și umpleți-l cu umplutură de carne
  • Acoperiți cu un capac și coaceți aproximativ 90 de minute.

Cum să coaceți delicios dovleac într-o oală la cuptor?

Vasele din ceramică sunt ideale pentru acest fel de mâncare. În plus, luați dovleac copt și smântână. Dacă doriți, adăugați nuci sau fructe uscate. Deci, trebuie să luați următoarea cantitate de produse:

  • Pulpa de dovleac – 500 g
  • Cremă – 500 ml
  • Stafide - 120 g
  • unt - 50 g
  • zahăr granulat - 25 g
  • Zahăr vanilat – 1 plic


Preparare:

  • Pregătiți ingredientele
  • Scoateți pielea de pe dovleac și curățați interiorul. Tăiați pulpa în felii mici
  • Adăugați zahăr și vanilie în dovleac
  • Adăugați stafidele. Amesteca totul si lasa putin deoparte
  • Unge vasele
  • Puneți amestecul de dovleac în ele
  • Se toarnă crema. Nu ar trebui să acopere complet cuburile de dovleac.
  • Acoperiți vasele și coaceți timp de 60 de minute.

Cum să coaceți delicios un dovleac în folie în cuptor?

Esența acestui preparat este că temperatura dorită este menținută exact acolo unde se află umplutura în sine. În plus, în timpul gătirii dovleacul va elibera mult suc, iar folia îl va ține astfel încât să nu se răspândească. În acest fel, dovleacul tău va fi suculent și nu va trebui să speli matrița.

Pentru a pregăti, luați:

  • Dovleac cântărind 2 kg – 1 bucată
  • Pere – 5 buc.
  • Stafide - 60 g
  • miere - 3 linguri.


Preparare:

  • Pregătiți dovleacul. Tăiați partea de sus și îndepărtați interiorul. Ungeți pereții interiori cu miere
  • Curățați perele și tăiați-le în felii. Clătiți stafidele. Pune ingredientele în dovleac
  • Înfășurați în folie și modelați într-un castron. Acoperiți dovleacul
  • Coaceți dovleacul timp de 140 de minute
  • Top cu sos dulce

Cum să coaceți delicios un dovleac întreg în cuptor?

V-am descris deja rețete pentru coacerea dovleacului întreg. Vă oferim o altă rețetă bună. Pregătește-l sâmbătă seara, invită-ți familia și prietenii, petrece-ți seara de weekend alături de cei dragi. Și pentru gătit, ar trebui să luați numărul necesar de aceste produse:

  • Un dovleac mic
  • Cremă – 500 ml
  • Brânză - 400 g
  • Nucşoară
  • unt
  • Condimente


Preparare:

  • Spălați dovleacul și uscați-l. Scoateți partea superioară și interioare. Tăiați pulpa de dovleac în felii
  • Răziți brânza. Adăugați smântână
  • Adăugați condimente și nucșoară
  • Adaugă ulei. Acoperiți dovleacul cu un capac
  • Coaceți aproximativ 90 de minute până când pulpa este moale

Cum să coaceți delicios dovleac cu bucăți și felii la cuptor?

Una dintre cele mai delicioase combinații este usturoiul picant și dovleacul fraged. Servește acest fel de mâncare copt singur sau ca garnitură pentru carne. Trebuie doar să iei:

  • Dovleac – 1 de dimensiune medie
  • Ulei de masline
  • Usturoi - 2 catei


Preparare:

  • pre-încălzește cuptorul
  • Acum pregătiți dovleacul: spălați-l, tăiați-l în jumătate. Scoateți miezul, tăiați legumele în felii sau bucăți
  • Așezați dovleacul în formă. Pune deasupra catei de usturoi curatati
  • Coaceți aproximativ 20 de minute. Apoi întoarceți dovleacul. Coaceți încă 20 de minute

Poftă bună!

Video: Dovleac copt cu miere si nuci

Fructele întregi de dovleac sunt coapte la cuptor, profitând de forma lor remarcabil de convenabilă. Natura trebuie să fi încercat atât de mult - să creeze o oală delicioasă, pe care apoi să o mănânce cu bucurie împreună cu conținutul! Și ce umpluturi sunt potrivite - nu le puteți număra, nu le puteți încerca. Aproape tot conținutul frigiderului, atâta timp cât poate fi combinat între ele, poate fi dulce, sau chiar tocană sau friptură de carne adevărată.

Dovleac copt întreg - principii generale de gătit

Legumele umplute se coace intregi. Nu trebuie să fie prea mare; cele mai potrivite fructe pentru coacere sunt cele cu o greutate de la 600 de grame la 3 kg. Ar trebui să alegeți un dovleac bine copt, de formă rotundă, care să stea constant pe tava de copt.

Înainte de utilizare, legumele trebuie spălate în apă caldă, spălând bine orice murdărie rămasă de pe coajă cu un burete de spumă. După aceasta, tăiați partea superioară cu un cuțit ascuțit, deplasându-vă cu cel puțin 6 cm în jos de la coadă. Apoi, cu mâinile sau cu o lingură, selectați toate fibrele și semințele din ele, lăsând doar pulpa densă. Dacă stratul de pulpă este prea gros, tăiați-l cu grijă sau îndepărtați-l cu o lingură, lăsând un strat de pulpă de un centimetru gros pe peretele exterior. Blatul separat nu se aruncă, se folosește pentru a acoperi dovleacul după umplutură.

Cu ce ​​îl pot umple?

Branza tare sau branza feta cu smantana, lapte sau paine;

mere;

Orez fiert cu fructe uscate;

Tocană de legume;

Legume și carne.

În funcție de umplutură, un dovleac copt întreg poate fi un desert, o gustare sau un fel de mâncare cu drepturi depline.

Fructele pregătite pentru coacere se pun într-un cuptor preîncălzit la temperatura dorită. Temperatura cea mai potrivită pentru gătirea dovleacului este între 180 și 200 de grade. Timpul de gătire depinde de mărimea legumelor prăjite. Pregătirea este determinată de străpungerea unui obiect ascuțit (cuțit sau furculiță). Pielea unui dovleac bine copt se străpunge ușor, iar pulpa de dedesubt este moale.

Tocană de legume în dovleac copt întreg

Ingrediente:

Un dovleac de talie medie, cu o greutate de aproximativ 1,3 kg;

rosii carnoase coapte – 400 gr.;

O jumătate de kilogram de piept de pui;

400 gr. cartofi nu prea fierți;

Două cepe medii;

Doi ardei dulci;

conserve de fasole albă – 200 gr.;

50 ml ulei de floarea soarelui purificat;

O grămadă mare de mărar;

O lingură de coriandru proaspăt măcinat;

Porumb dulce, conservat – 1 conserve;

caise uscate – 150 gr.;

Condimente după gust;

Crem, natural, 72%, unt – 30 gr.

Metoda de gatire:

1. Ungeți interiorul dovleacului cu semințe cu unt topit. Așezați legumele, acoperind-o cu „capacul” tăiat anterior cu o coadă, pe o foaie de copt și coaceți timp de o oră. Pentru a preveni arderea coadei, înfășurați-o în folie.

2. Pune roșiile în apă clocotită timp de două minute, apoi se răcește repede sub apă rece și se desprind coaja.

3. Tăiați cartofii în felii mari, tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit greu de bucătărie. Tăiați ardeii cu semințe și ceapa în jumătate de rondele.

4. Se toarnă coriandru într-o tigaie uscată și se prăjește la foc mare aproximativ o jumătate de minut și se toarnă într-o farfurie pentru a se răci.

5. Turnați ulei vegetal în aceeași tigaie și prăjiți ușor ceapa în ea. Adăugați puiul tăiat fâșii și gătiți fără a schimba focul.

6. La carnea pe jumătate fiartă, se adaugă cartofii, inelele de ardei dulce, roșiile și caise uscate tăiate în felii mari. Așezați fasolea, spălată și uscată de umezeală și turnați un litru și jumătate de apă de băut.

7. Aduceți conținutul tigaii la fierbere la foc mare, amestecând din când în când. Adaugam usturoiul si coriandru tocate marunt, amestecam bine si continuam sa fiarba la foc moderat timp de aproximativ 20 de minute.

8. După aceasta, adăugați conserva de porumb la legumele înăbușite, fierbeți încă cinci minute, scoateți de pe aragaz și amestecați cu mărar tocat.

9. Transferați tocanita de legume în dovleacul copt, acoperiți cu un „capac” și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Dovleac, copt întreg „stil țărănesc”, cu carne

Ingrediente:

Un kilogram și jumătate de carne de porc (pulpă);

Dovleac matur mic;

Ceapă albă amară – 2 capete;

O grămadă mică de pătrunjel proaspăt;

Verdeturi de marar;

40 ml ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Când alegeți semințele dintr-o legumă, tăiați o parte din pulpa densă de dovleac de pe pereți și de pe fund.

2. Scoateți toate peliculele dintr-o bucată de carne de porc și tăiați-le în bucăți egale. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați pulpa de legume tăiată în cuburi mici.

3. Combinați feliile de carne cu ceapa și bucățile de pulpă. Adăugați mărarul și pătrunjelul tocate mărunt, adăugați puțin sare și amestecați bine. Puteți adăuga puțin din condimentele preferate sau doar piper negru.

4. Umpleți oala improvizată cu amestecul pregătit, acoperiți-o cu partea tăiată ca un capac și mutați-o cu grijă într-o tigaie unsă cu ulei.

5. Dați la cuptor și coaceți exact o oră.

Dovleac copt intreg cu crema de branza

De fapt, nu aveți nevoie de brânză cremă. Luați oricare de calitate acceptabilă, iar gustul cremos va fi creat de cremă. Ieftin și... foarte gustos!

Ingrediente:

Dovleac de marime medie;

Unt Unt „țărănesc” – 50 gr.;

O jumătate de kilogram de brânză tare, blândă și blândă;

Litru de smântână lichidă pasteurizată, 22% grăsime;

Un praf mic de nucsoara;

Zahăr și sare, o treime de linguriță.

Metoda de gatire:

1. Folosind cea mai grosieră răzătoare, rade brânza în așchii.

2. Tăiați untul în cuburi subțiri, de mărime medie.

3. Adauga nucsoara si doar putin piper macinat in crema, amesteca bine.

4. Puneți așchii de brânză în „ghiveciul” de dovleac pregătit. Se toarnă smântâna amestecată cu condimente, se adaugă zahăr, untul, sare și se amestecă bine.

5. Acoperiți „ghiveciul” cu partea de sus tăiată și puneți legumele umplute la cuptor pentru o oră.

6. Înainte de servire, se răcește vasul finit, astfel încât masa de brânză să se întărească bine, și se taie felii.

Dovleac întreg copt cu fructe uscate și orez – „Miere”

Ingrediente:

Dovleac matur mic;

30 gr. smântână îngroșată de casă;

O lingură și jumătate de zahăr;

100 gr. prune fără sâmburi;

50 gr. miere ușoară;

O jumătate de pahar de orez cu bob lung;

caise uscate – 100 gr.;

120 gr. stafide întunecate.

Metoda de gatire:

1. Folosind un cuțit ascuțit, neflexibil, tăiați cu grijă partea de sus a legumei. Selectați cu mâinile pulpa fibroasă cu semințe și folosiți o lingură sau tăiați cu grijă o parte din pulpa tare cu un cuțit, lăsând pereții cu grosimea de cel mult un centimetru și jumătate.

2. Clătiți orezul în mai multe ape și fierbeți-l în apă puțin sărată până când este complet fiert. Apoi scurgeți cerealele într-o strecurătoare, clătiți bine din nou cu apă rece și lăsați până când toată apa dispare.

3. Opăriți fructele uscate cu apă clocotită, turnați apă caldă. După 20 de minute, scurgeți lichidul și uscați bine fructele.

4. Topiți crema, având grijă să nu o supraîncălziți. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.

5. Puneți orezul fiert într-un bol, adăugați fructe uscate și zahăr. Se toarnă untul călduț topit, se amestecă bine și se transferă imediat umplutura în oala pregătită.

6. Deasupra se pune blatul taiat si se pune dovleacul la cuptorul preincalzit la 150 de grade pentru o ora si jumatate.

7. Serviți preparatul fierbinte terminat la masă, turnând peste el miere topită. Puteți servi miere caldă separat într-un castron.

Desert dovleac copt întreg cu mere

Ingrediente:

Dovleac mic;

Mere mari din soiul „Golden” – 3 buc.;

Câteva frunze de salvie;

Ace de rozmarin proaspăt – 5 buc.;

Smântână cu grăsime medie – 75 gr.

Metoda de gatire:

1. Tăiați untul în cuburi mici, uniforme și puneți-l pe fundul „ghiveciului” de dovleac pregătit. Acoperiți cu rozmarin și salvie.

2. Curățați merele și scoateți miezul. Tăiați fructele în felii mici și subțiri și puneți-le în unt.

3. Puneți smântâna deasupra, acoperiți umplutura cu partea tăiată și înveliți legumele în folie. Ambalajul trebuie să se potrivească strâns în jurul fructului, așa că atunci când îl împachetați, strângeți-l cu grijă.

4. Transferați cu grijă dovleacul ambalat pe o tavă de copt și introduceți-l la cuptorul preîncălzit la temperatura optimă pentru 1 oră și 15 minute.

5. Apoi scoateți-l, îndepărtați cu grijă folia și verificați pregătirea străpungând cu vârful unui cuțit legumele coapte.

Dovleac copt întreg cu pâine, brânză feta și brânză – „Stil Geneva”

Ingrediente:

O bagheta, poate fi inlocuita cu paine alba;

Dovleac mare, cu o greutate de până la 3 kg;

200 gr. brânză de calitate blândă;

brânză proaspătă ușor sărată – 100 gr.;

Ulei vegetal sau de măsline de înaltă calitate;

Nucsoara pentru gust - un praf mic;

250 ml lapte de vacă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați bagheta sau pâinea în felii, de cel mult un centimetru grosime. Așezați bucățile pe o tavă uscată de copt și uscați ușor la cuptor. Este suficient să păstrați bucățile de pâine la 150 de grade timp de zece minute.

2. Adăugați puțină sare și nucșoară în lapte, amestecați bine cu un tel.

3. Se sfărâmă brânza într-un castron separat cu mâinile, se rade brânza cu o răzătoare grosieră și se amestecă bine.

4. Tăiați puțină pulpă de pe pereții și fundul dovleacului pregătit, lăsând pereții grosime de aproximativ un centimetru.

5. Puneți felii de pâine uscată de-a lungul cavității rezultate și puneți amestecul de brânză pe el.

6. Peste totul se toarnă lapte amestecat cu nucșoară și se acoperă cu vârful tăiat ca un capac.

7. Coaceți la 200 de grade timp de o oră.

8. Se serveste fierbinte cu un strop de ulei de masline.

Dovleac copt întreg - trucuri de gătit și sfaturi utile

Coada de pe „capac” poate fi tăiată, dar dacă tot decideți să o lăsați, scurtați-o la 2 cm și înfășurați-o în folie pentru a nu se arde. Dacă puneți întreaga legumă într-un pachet de folie, se garantează că nu va fi pârjolită coaja acesteia.

Dacă pregătiți un fel de desert, stropiți ușor pereții și fundul vasului de legume cu zahăr granulat și lăsați-l să stea puțin pentru ca pulpa să o absoarbă bine.

Dacă ați copt o legumă în folie, mutați-o cu grijă de pe foaia de copt în farfurie. Sucul fierbinte se acumulează în ambalaj, ceea ce poate provoca arsuri.

Uneori chiar vrei să adaugi puțină varietate și culori strălucitoare vieții tale obișnuite, măsurate. Și acest lucru este valabil nu numai pentru viața de zi cu zi monotonă, ci și pentru meniul obișnuit. Cum ți-ar plăcea să organizezi o zi de dovleac pentru familia ta? Au venit cu o zi de pește, așa că de ce nu o zi de dovleac? Acesta este un motiv excelent nu numai pentru a adăuga luminozitate vieții de zi cu zi gri, ci și pentru a vă surprinde cu mâncăruri delicioase și sănătoase și, în cele din urmă, să vă faceți gospodăria să se uite la un dovleac obișnuit cu ochi cu totul alți.

Desigur, este imposibil să încerci chiar și o sutime din preparatele existente cu dovleac într-o singură zi. Prin urmare, în această zi, limitează-te doar la câteva: un fel principal de dovleac și un desert făcut din acesta. Cea mai bună opțiune pentru acest caz este dovleacul copt la cuptor. Mai mult, dovleacul în sine acționează uneori ca o oală umplută cu umplutură dulce sau sără. Puteti amesteca pulpa de dovleac, taiata cubulete sau felii, cu legume, carne, branza, cereale, fructe sau miere. Dovleacul adaugă o aromă delicată și dulceață cerealelor, iar suculenta preparatelor din carne.

Apropo, dacă aveți de gând să pregătiți un fel de mâncare din dovleac și carne sau de pasăre, folosiți ca condimente mentă, salvie, coriandru, chimen, piper negru iute și măcinat. Adăugați scorțișoară, ghimbir, ienibahar, cuișoare, cardamom sau coajă de lămâie la preparatele dulci de dovleac. Mâncărurile tale vor avea un gust excelent. În plus, dovleacul copt în cuptor păstrează o mulțime de substanțe utile. Iată un alt motiv pentru care să încerci cu siguranță minunata și strălucitoare legumă de toamnă preparată după rețetele noastre.

Dovleac copt la cuptor cu vita, cartofi si ciuperci

Ingrediente:
dovleac, cântărind 4-5 kg,
500 g pulpa de vita,
1 kg cartofi,
500 g champignon,
3 cepe,
200 g branza,
4 linguri. smântână,
50 ml ulei vegetal,
2 linguri. sare,
1 lingura piper negru.

Preparare:
Spălați dovleacul, verificați-i suprafața, ar trebui să fie neted, intact, fără deteriorare. Tăiați capacul și îndepărtați semințele și fibrele. Tăiați ceapa în cuburi, carnea în cuburi mici, tăiați ciupercile în 4 părți. În uleiul încălzit, prăjiți carnea la foc iute, amestecând des, până se formează o crustă. Puneți carnea prăjită într-un vas separat și prăjiți ceapa în același ulei, adăugați-i ciupercile și prăjiți la foc iute, amestecând des, până când lichidul s-a evaporat și puneți, de asemenea, în bol. Tăiați cartofii curățați în cuburi. Așezați ingredientele în dovleac: carne, cartofi, ciuperci. Adăugați sare, piper negru măcinat, turnați apă clocotită, fără a adăuga 3 cm deasupra. Adăugați smântână, acoperiți cu un capac, puneți dovleacul pe o foaie de copt, introduceți la cuptorul preîncălzit la 220 ° C și coaceți până când cartofii sunt gata. Când este gata, stropiți blatul vasului cu brânză rasă și coaceți la cuptor până se rumenesc. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze.

Dovleac copt la cuptor cu carne tocata, bacon si rosii

Ingrediente (cantitatea lor este la discreția dvs.):
dovleac,
carne tocata,
slănină,
rosii,
ceapă,
unt,
făină,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Dovleacul se curăță, se scoate miezul, se taie în bucăți de 5x5 cm, de 1-2 cm grosime și se clătește. Puneți bucăți de dovleac feliate într-un strat de cel mult 5 cm într-o tavă de copt, peste ele - carne tocată în strat de 2 cm și bucăți de slănină feliată subțire. Pe el - un strat de roșii tăiate felii și ceapă tocată mărunt. Se presară totul cu sare și piper, se mai pune un strat de dovleac deasupra, se presară făină, se stropesc cu unt și se coace în cuptorul bine încălzit până se fierbe.

Dovleac copt cu ardei dulce si patrunjel

Ingrediente:
700 g dovleac,
1 ceapa,
1 catel de usturoi,
2 ardei roșii dulci,
2 linguri. unt,
1 legatura de patrunjel,
Sarat la gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul cubulețe, ardeiul fâșii, tocați usturoiul. Încălziți rondelele de ceapă în unt topit până devin translucide, adăugați legumele și fierbeți timp de cel mult 3 minute. Se pune apoi într-o formă și se coace la cuptor la foc mic până când este gata. Se serveste presarata cu patrunjel tocat.

Dovleac cu vin alb si branza

Ingrediente:
1 kg dovleac,
40 g unt,
40 g faina,
100 ml vin alb,
150 g branza rasa,
50 g smantana,
lapte, nucsoara, sare, piper - dupa gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul în cuburi și fierbeți în apă cu sare timp de 10 minute. Apoi se scurge și se pune într-o tavă de copt. Făina se prăjește în ulei, se diluează cu lapte și se fierbe până se îngroașă. Apoi, amestecând, adăugați vin, brânză, smântână și condimente. Se toarnă sosul pregătit peste dovleac și se coace în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 20 de minute.

Dovleac copt cu ouă

Ingrediente:
200 g pulpa de dovleac,
5 ouă
50 g margarină,
30 g unt,
sare si patrunjel - dupa gust.

Preparare:
Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici și fierbeți în puțină apă. Frecați dovleacul finit printr-o sită, adăugați sare, amestecați cu ouăle crude, amestecați și puneți amestecul într-o tavă de copt unsă în prealabil cu margarină. Se coace in cuptorul preincalzit pana este gata. Înainte de servire, stropiți vasul finit cu unt și stropiți cu ierburi tocate.

Dovleac copt in sos de rosii

Ingrediente:
1 kg dovleac,
1 ceapa,
3-5 catei de usturoi,
3-5 linguri. ulei vegetal,
2 conserve (capacitate 1L) roșii conservate,
1 praf de zahar
2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Se încălzesc 3 linguri într-o tigaie. ulei vegetal și prăjiți bucățile de dovleac în loturi până se rumenesc. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți încă un minut, apoi adăugați roșiile și zahărul și fierbeți la foc mediu până când amestecul ajunge la consistența unui sos. Adauga rozmarin si asezoneaza cu sare si piper. Puneti bucatile de dovleac si sosul de rosii in tava si coaceti 30 de minute in cuptorul preincalzit la 160°C. Fundul vasului trebuie să aibă o crustă maronie apetisantă, iar blatul să fie caramelizat.

Dovleac copt cu branza

Ingrediente:
750 g dovleac,
2 cepe,
75 g branza rasa,
50 g unt,
Sarat la gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul în felii de 0,5 cm grosime și fierbeți-le în apă cu sare la foc mic. Apoi puneți pe o sită. Tăiați ceapa rondele și prăjiți în unt încălzit. Puneți feliile de dovleac într-o tavă unsă cu unt, stropiți cu brânză și coaceți în cuptorul preîncălzit până se rumenesc. Serviți cu ceapă prăjită.

Dovleac copt cu rosii

Ingrediente:
500 g dovleac,
300 g roșii,
Cașcaval ras,
făină - pentru pane,
ulei vegetal, sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul decojit felii, adăugați sare și piper, rulați în făină și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal încins până se rumenesc. Asezam feliile prajite pe o tava de copt unsa cu ulei, asezam deasupra rosiile taiate felii, stropim cu ulei, acoperim cu un strat de cascaval ras si coacem la cuptor pana sunt fierte.

Felii de dovleac în folie

Ingrediente:
dovleac,
unt topit,
zahăr - după gust.

Preparare:
Curățați dovleacul, clătiți bine și tăiați în bucăți destul de mari. Înfășurați fiecare felie de dovleac în folie, lăsând o gaură mică în partea de sus. Dacă dovleacul nu este foarte dulce, stropiți cu zahăr după gust. Prin orificiul din stânga, turnați 1-2 linguri în fiecare pungă de dovleac. ghee. Pune dovleacul in folie pe o tava de copt si coace in cuptorul incins pana este gata. Serviți bucățile fierbinți de dovleac fără a le scoate din folie. Serviți iaurt sau chefir separat.

Dovleac copt in sos de lapte

Ingrediente:
1 kg dovleac,
100 g margarină,
1 lingura. biscuiti macinati,
1 lingura. ghee.
Pentru sosul de lapte:
1 stivă lapte,
40 g unt,
1 lingura. făină,
1 lingura. Sahara.

Preparare:
Dovleacul se curata de seminte si piele, se taie felii subtiri, se prajeste intr-o tigaie cu margarina incinsa pana se rumeneste si se pune in oale. Pentru sos, topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor făina în el. Se diluează sosul de făină cu o cantitate mică de lapte cald, se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe, apoi se toarnă restul de lapte și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Adăugați zahăr, amestecați din nou și turnați sosul rezultat peste conținutul vaselor. Se presară dovleacul cu pesmet măcinat, se toarnă peste unt topit, se dă la cuptor și se coace până la gata.

Dovleac copt la cuptor cu taitei si scortisoara

Ingrediente:
1 kg dovleac,
200 g taitei,
4 oua,
50 g zahar,
ulei vegetal, scorțișoară măcinată și sare - după gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul în bucăți mici, adăugați sare și prăjiți în ulei vegetal. Amesteca apoi dovleacul prajit cu taiteii fierti pana se inmoaie. Batem ouale cu zaharul, amestecam cu dovleacul si taiteii, adaugam scortisoara, sarea si amestecam din nou. Transferați amestecul într-o tavă sau oală de copt și coaceți în cuptor până când este fiert.

Dovleac copt cu orez

Ingrediente:
600 g dovleac,
1 sac de orez (tip Makfa),
4 oua,
1 stivă smântână,
2 linguri. Miere,
10 g nuci tocate,
1 lingura scorțișoară măcinată.

Preparare:
Tăiați dovleacul în felii. Gatiti orezul in punga conform instructiunilor de pe ambalaj. Asezati orezul preparat intr-o tava unsa cu unt, urmat de dovleac presarat cu nuca. Bate ouale cu smantana, miere si scortisoara. Se toarnă amestecul pregătit peste dovleac și se coace până la gata.

Dovleac copt cu seminte de susan si miere

Ingrediente:
800 g dovleac decojit,
3 linguri. ulei vegetal,
3 linguri. miere lichida,
1 lingura. suc de portocale,
2 linguri. susan

Preparare:
Dovleacul se curata si se taie in bucati de 4 cm, se pune dovleacul intr-o cratita cu apa clocotita si se fierbe 4 minute din momentul in care fierbe. Apoi scurgeți apa și uscați dovleacul. Turnați ulei vegetal într-o tavă de copt și încălziți-l timp de 5 minute. Apoi adăugați cu grijă dovleacul în ulei, amestecați și coaceți timp de 35 de minute la 200ºC până când apare o crustă maronie, scurgeți excesul de ulei. Se amestecă mierea, sucul de portocale și semințele de susan. Presărați acest amestec deasupra dovleacului și gătiți vasul încă 5 minute.

Dovleac copt cu nuci, miere si scortisoara

Ingrediente:
1 dovleac mic cu pulpa de portocala dulce,
20 de nuci,
1 lingura. Miere,
1 lingura scorţişoară.

Preparare:
Tăiați dovleacul în felii alungite de 5-6 cm grosime, tăiați cuișoare, și puneți într-o tavă de copt pe o foaie de folie. Ungeți cu miere, stropiți cu nuci zdrobite și scorțișoară. Coacem la cuptor la foc mediu pana dovleacul este gata.

Dovleac copt cu caise uscate si miere

Ingrediente:
1 kg dovleac,
300 g caise uscate,
30 g unt,
2 linguri. ghee,
2 linguri. Sahara,
2 linguri. biscuiți de pământ.
Pentru lapte si sos de miere:
1 stivă lapte,
2-3 linguri. făină,
3 linguri. ghee,
1 lingura. Miere,
½ pachet de zahăr vanilat.

Preparare:
Tăiați dovleacul decojit în felii subțiri, puneți într-o tigaie cu ghee încălzit și prăjiți ușor. Peste caisele uscate se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute, apoi se scurge apa, se usucă puțin și se taie fâșii. Se amestecă dovleacul și caisele uscate și se pun în vase de lut rezistente la foc. Pregătiți sos de lapte și miere. Pentru a face acest lucru, încălziți ghee într-o tigaie și prăjiți făina în ea până devine maroniu. Se diluează apoi cu o cantitate mică de lapte cald, se amestecă bine să nu fie cocoloașe, se toarnă restul de lapte fierbinte, se adaugă miere și zahăr vanilat, se amestecă din nou și se toarnă sosul rezultat peste dovleac. Se presara deasupra un amestec de pesmet macinat si zahar si se stropesc cu unt topit. Pune vasele la cuptor si coace dovleacul la foc mic pana se rumeneste. Serviți cu lapte.

Dovleac copt cu paine de grau si caise uscate

Ingrediente:
1 kg dovleac,
200 g pâine de grâu,
1 stivă lapte,
½ cană caise uscate,
1 ou,
1 lingura. ulei vegetal,
1 lingura. firimituri de pâine,
2 linguri. Sahara,
Sarat la gust.

Preparare:
Dovleacul decojit se taie bucati, se fierbe in lapte, se adauga paine inmuiata in apa, separat caise uscate fierte si zahar. Se amestecă masa rezultată, se pune într-o tavă de copt, unsă cu ulei și stropită cu pesmet. Ungeți suprafața cu ou amestecat cu 2 linguri. lapte sau apă și coaceți în cuptorul bine încălzit timp de 20 de minute.

Dovleac copt într-o oală cu fructe uscate

Ingrediente:
300 g dovleac,
100 g caise uscate,
100 g stafide,
100 g prune uscate,
3 linguri. Miere.

Preparare:
Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Tăiați caisele și prunele uscate în bucăți mici. Puneți dovleacul în oală ca prim strat, urmat de un strat de caise uscate și o lingură de miere. Apoi din nou un strat de dovleac, deasupra - prune uscate și o lingură de miere. Din nou un strat de dovleac, pe el - un strat de stafide și ultima lingură de miere. Se toarnă 3 linguri în oală. apa, acoperiti cu un capac si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40-45 minute.

Ești gata să experimentezi, să surprinzi și să fii surprins? Apoi, după cum se spune, dovleacul este în mâinile tale. Fie ca dovleacul tău copt la cuptor să devină strălucitor, gustos și aromat.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Salutări, dragi cititori ai site-ului Harmony of Taste. Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă delicioasă. L-am prezentat ca fel principal, dar Dovleac copt cu branza se poate pregati si ca desert. Pentru a face acest lucru, în loc de sare, stropiți dovleacul cu zahăr și puteți adăuga scorțișoară sau alte condimente potrivite pentru deserturi.

Compus:

  • Măr
  • Ulei
  • Firimituri de pâine
  • Condimente după gust

Pregătirea rețetei de dovleac copt cu brânză:

Urmărește rețeta video sau mai jos rețeta foto pas cu pas cu instrucțiuni.

1. Primul lucru pe care îl vom face este să curățăm dovleacul. În continuare, îl vom tăia în bucăți mici, de aproximativ 2 centimetri.
2. Apoi luăm mărul și scoatem miezul. Am făcut asta folosind un cuțit special pentru a tăia miezul. Apoi îl tăiem în inele.



3. Luați o tavă de copt în care ne vom coace vasul și îl ungem cu ulei. Eu l-am uns cu ulei vegetal, il puteti unge fie cu acelasi, fie cu unul cremos. Și începem să ne întindem dovleacul, pe care l-am tăiat deja, într-un strat dens pe o foaie de copt.
4. Apoi, stropiți-l cu sare și puteți adăuga alte condimente dacă doriți. Și acum ungem toată suprafața cu smântână. Pentru vreo 600 de grame de dovleac am luat un borcan mic de smantana, a fost suficient.



5. Apoi asezam merele noastre, pe care le taiem rondele, deasupra smantana. Dacă au rămas resturi, acestea pot fi așezate fie într-un al doilea strat, fie tăiate în bucăți mai mici și presărate deasupra.
6. Acum presara merele cu pane.



7. Luați brânza și dați-o pe răzătoare grosieră.
8. Presărați brânză pe toată suprafața preparatului nostru. Puteți adăuga puțină apă direct în foaia de copt pentru a ajuta dovleacul să se coacă mai bine.



9. Luați folie și acoperiți deasupra foaia de copt pentru ca brânza să nu se coacă înainte de timp. O dam la cuptor. Vom coace in cuptorul preincalzit la 180C pentru aproximativ 30 de minute. Cu cinci minute înainte de a fi gata, scoateți folia de pe foaia de copt și lăsați brânza să se coacă.
10. Așa arată dovleacul nostru copt cu brânză când l-am scos din cuptor.


Astăzi v-am povestit o rețetă interesantă despre care am aflat recent. Vă sfătuiesc să o pregătiți și să vă bucurați de gust.