Finisare
Sos tartar din maioneza si castraveti. Cum se face sos cu murături? Opțiuni de rețetă Pizza fragedă într-un aragaz lent

Sos tartar din maioneza si castraveti. Cum se face sos cu murături? Opțiuni de rețetă Pizza fragedă într-un aragaz lent

Sos gros, foarte proaspat si usor. Nu are gust de maioneza grasă care îi servește drept bază. In principiu, sosul tartar din maioneza este in toate anotimpurile, pentru ca se poate face chiar si iarna, deoarece supermarketurile vand ciorchine de verdeata in orice perioada a anului. Cu toate acestea, este cel mai delicios primăvara, când pătrunjelul este deosebit de proaspăt și suculent. Pentru acest sos tartar, puteți folosi maioneză de casă, o pregătim în magazin.
Acest sos se potrivește bine cu găluște, ouă fierte (din el și ouă poți face o salată minunată, rapidă), precum și cu pizza, pește sau carne. Ei bine, dacă îți place să mănânci înainte de serialul tău preferat, poți înmuia bucăți de cartofi copți în sferturi sau crutoane în acest sos - doar în acest caz, toate ingredientele trebuie tăiate foarte fin.

Informații despre gust Sosuri

Ingrediente pentru 3 portii de sos:

2 castraveți mici murați (cum ar fi cornișii) sau 2 bucăți de castraveți feliați mari,
o grămadă de pătrunjel sau mărar proaspăt,
câțiva căței de usturoi (eu iau până la 10, pentru că ne place foarte mult),
3 linguri maioneza (cu blat),
un praf de piper negru macinat – optional (nu il adaug).

Cum se face sos tartar din maioneză cu castraveți murați

Verdeturile trebuie spălate, uscate și tocate mărunt. Puteți folosi fie pătrunjel, fie mărar - gustul se va schimba ușor. Sau puteți lua ambele tipuri de verdeață.
Curata usturoiul si zdrobeste-l intr-o presa de usturoi. Și în plus, în loc de căței de usturoi, puteți lua pasta de usturoi italiană - o linguriță.
Scoateți castraveții din saramură și tăiați-i în cuburi mici. Sau o poți da pe răzătoarea grosieră (pentru biscuiți - pe răzătoarea medie).

Adaugă Mayo. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece castraveții oferă suficientă sare.

Se amestecă toate ingredientele.

Puteți păstra sosul la frigider într-un recipient bine închis timp de cel mult 4 zile.
Dacă vrei să faci tartar de casă pentru copilul tău, este mai bine să folosești maioneză de casă. Sau luați în schimb smântână, dar nu mai mult de 20% grăsime.

Preparate de iarna: rosii verzi si muraturi crocante in 5 minute

Într-un pui de urs, de exemplu. Salata “Casa” Ingrediente pentru 1 portie: Cartofi 30 g Morcovi 10 g Castraveti murati 20 g Ou de gaina 1 buc. Conserve de mazare 20 g Bibilica 20 g (poti lua pui) Maioneza de casa 30 g (poti cumpara una obisnuita) Pentru decor: Cirese 10 g Ou de prepelita 1 buc. Ardei gras rosu 10 g Masline 2-3 buc. Tulpină de țelină 10 g Ridichi roșii 2-3 buc. Fierbeți cartofii și morcovii. Prăjiți bibilică sau file de pui într-o tigaie până se înmoaie. Tăiați legumele, carnea și ouăle în cuburi, adăugați mazăre verde și...
...Ardei gras rosu 10 g Masline 2-3 buc. Tulpină de țelină 10 g Ridichi roșii 2-3 buc. Fierbeți cartofii și morcovii. Prăjiți bibilică sau file de pui într-o tigaie până se înmoaie. Tăiați legumele, carnea și ouăle în cuburi, adăugați mazăre verde și asezonați cu maioneză. Formați o „casă” din masa de salată verde și decorați ca în fotografie. Cotlet cu garnitură „Mașină” Ingrediente pentru 1 porție: Carne tocată 125 g Pesmet 10 g Ulei vegetal 20 g Piure de cartofi 110 g Castraveți 60 g Măsline 4 g Ketchup 20 g Pentru carne tocată la 1 kg:...

Discuţie

Misto)

Voi fi plictisitor. Copiii nu au nevoie deloc de o salată cu maioneză. Puțini dintre ei îl vor mânca, și nici măcar ridichi. Dar a chinui un cotlet... dacă nu are gust bun, poate nu ar trebui mâncat? iar daca are gust bun, sa fie cotlet. Nu este nevoie să te joci cu mâncarea.

Mama a gătit cu cod afumat - a fost cel mai delicios Olivier din lume.” De atunci fac asta și chiar are un gust bun. În această rețetă Olivier, puteți folosi orice pește afumat la cald. Ingrediente: 4 cartofi 2 morcovi 4 oua 2 macrou afumat la cald 4-5 castraveti murati 250 g conserva de mazare maioneza 2-3 oua de prepelita pentru decor 1 lingura. lingura de caviar rosu pentru decor Fierbeti cartofii si morcovii. Se fierb ouăle tari. Se răcește totul, se curăță și se taie cubulețe. Tăiați macroul în file și îndepărtați cu grijă toate oasele. Felie. Tăiați castraveții în cuburi. Scurgeți saramura de mazăre. Vezi toate ingredientele...

Ieri azi a fost mâine și mâine azi va fi ieri.

Spionerila, da, filozofică spre noapte. Dar, în general, despre ce vorbesc? Vorbesc despre peștele de ieri. M-am hotărât să o transform într-un sandwich tartinat. Nimeni nu mi-a putut reproduce ceea ce era în banca Aushanovsky, trebuia să acționez dintr-un capriciu. A ieșit foarte suculent și proaspăt! O ceapă de salată cu fețe roșii, tocată mărunt. L-am bagat in robotul de bucatarie, imi place foarte mult - a fost tocat marunt cu un cutit, rapid si fara lacrimi. Apoi sunt trei pumni de pește roșu afumat, curățat de oase și piele. Câteva crenguțe de mărar și...

Preparate de iarna in borcane. Castraveți murați și dovlecei: rețete de salate
...l. zahăr 2 linguri. l. sare 150 ml oțet 9% 5 linguri. l. ulei vegetal Chiar și fructele destul de mari sunt potrivite pentru prepararea castraveților pentru iarnă conform acestei rețete, dar în acest caz este mai bine să scoateți semințele din ele. Spălați castraveții, uscați-i și tăiați-i în sferturi pe lungime. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Spălați ardeiul dulce, tăiați fiecare păstaie în jumătate și îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați pulpa în fâșii. Tăiați ardeiul iute, îndepărtați semințele. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Se amestecă legumele pregătite. Se spală mararul, se usucă și se toacă. Adăugați mărar, zahăr, sare, oțet la 2 litri de apă...

salate de pui. Blogul utilizatorului Raquel Meller pe 7ya.ru

Blat - 6 salate cu file de pui 1. Salata cu pui Ingrediente: - file de pui fiert - 300g - fasole (fiarta sau conservata) - 200g - branza (tare) - 150g - porumb (conserve) - 400g - castraveti murati - 3-4 PC. - pâine neagră - 3 felii - usturoi - 1 cățel - sare, maioneză, o legătură de pătrunjel Mod de preparare: 1. Cureți usturoiul, îl dai pe răzătoare fină sau îl dai prin presă. 2. Frecați feliile de pâine neagră cu sare și usturoi, tăiate cubulețe și uscate într-o tigaie...

NG - pregătirea nr. 16. După ora 18:00 nu mai citi!.

Discuţie

La desert (nu este un fapt că o voi găti special pentru Revelion), dar rețeta este simplă și de Revelion :) așa că împărtășesc cu masele [link-1] - fursecuri de zăpadă de la Chadeika. Acolo se folosesc doar galbenusuri, iar albusurile, in consecinta, pot fi puse in bezea (mai ales daca ai cuptor electric).

Și toate cu maioneză (((sau unt...

Ciuperci pentru iarna: reteta de la Anita Tsoi. Nigella sărată

Cântăreața Anita Tsoi este o gospodină foarte familiară; în microblogul ei descrie în mod regulat ceea ce crește în grădina ei și ce oferă oaspeților. Astăzi Anita ne împărtășește o rețetă de murat ciuperci: „Am strâns nigellas în pădure și am decis să le muresc. Doar imaginați-vă cât de delicios este iarna să vă bucurați de capacele tari de nigellas sărate, asezonate cu ceapă, ulei de floarea soarelui și mărar proaspăt și chiar si cu cartofi fierti.Reteta este simpla.Am preparat nigella la rece.Pentru a face asta am inmuiat ciupercile in...

Pizza fragedă într-un aragaz lent

Un multicooker este un asistent excelent pentru o gospodină căreia îi pasă de familie și de timpul liber. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare în el, inclusiv pizza ușoară. Ingrediente: - 2-3 tipuri de carnati; - 200 ml maioneza; - smantana - 200 ml; - ketchup; - rosii; - Ardei gras; - 1 ou; - 2 linguri. făină de grâu; - brânză feta; - castraveți sărați; - ierburi proaspete. Mod de preparare: 1. Amestecați smântâna și maioneza. Adăugați 2 linguri. făină, ou. Bate bine. Aluatul trebuie să arate ca niște clătite. 2. Turnați...

Fetelor, va rog sa-mi dati un sfat, chiar m-ati ajutat candva sa-mi diversific micul dejun. Bărbații mei nu mănâncă legume fierte, înăbușite și prăjite (eu sunt singurul care mănâncă), dă-le o salată ca garnitură. M-am saturat de castraveti, rosii, salata, si de calitatea pe timp de iarna, hmm. Uneori fac sfeclă cu brânză și usturoi, alteori și morcovi, acolo se termină imaginația mea. La ce altceva te poți gândi?

Discuţie

Cascaval ras + morcovi ras + usturoi stoarce = maioneza

1. Salata Beijing + piper + porumb dintr-un borcan, piper si porumb dB mult. Puțină maioneză. 2. Se toarnă varza, se agită cu sare, se adaugă castraveți tăiați 3. Morcovi cu smântână/unt sau morcovi cu ridiche și unt 4. Salată + ou + maioneză 4. Varză mărunțită cu morcovi 5. Dacă gătiți legume în prealabil - sfeclă cu maioneza, vinaigreta.

Vreau o salata cu muraturi, dar nu Olivier, poate are cineva o reteta delicioasa?

Discuţie

Vinaigreta este cea mai simplă.

Recomand cu incredere: piept de pui, o conserva de porumb, aceeasi cantitate de castravete murat ras, o ceapa mare murata (se toarna apa clocotita, se adauga otet, se tine 5/7 minute). Umpleți cu ulei. Se pare că toamna este simplă, dar toată lumea o mănâncă, ușoară, suculentă, mmm

Rețete de salate dietetice

Îți place să mănânci mâncare delicioasă, dar trebuie să ai grijă de silueta ta? Mesele dietetice sunt o ieșire excelentă. Prin urmare, astăzi am pregătit pentru voi cele mai bune rețete de salate dietetice. A mânca corect este foarte benefic pentru organism, așa că este important să mănânci alimente sănătoase chiar dacă nu trebuie să slăbești. Salată de legume 400 g varză 1 castravete 0,5 grămadă de mărar sau pătrunjel suc de lămâie sare, piper Tăiați varza în fâșii subțiri, apoi adăugați castravetele tăiați cubulețe, precum și pătrunjel sau mărar...

Salata de ciuperci cu pui

rnd=554210304 Ingrediente: carne de pui fiartă - 200 g ceapă - 100 g ulei vegetal - 50 g castraveți murați - 100 g mărar tocat - 100 g smântână - 100 g ciuperci chanterelle prăjite - 200 g Rețetă: se prăjește în ulei. - Tăiați castravetele în cuburi mici. - Pulpa de pui si ciupercile se taie fasii, se combina cu ceapa, castraveti, marar si se asezoneaza cu smantana. - Salata este decorată cu castraveți și ierburi. Salate rapide - [link-1] Rețete cu fotografii...

Salata "Pentru musafiri"

rnd=2067222016 Ingrediente: carne de pui fiarta - 50 g castraveti murati - 100 g ceapa - 50 g ulei vegetal - 120 g branza - 50 g ou - 2 buc. nuci măcinate - 50 g maioneză - 100 g ierburi ciuperci porcini uscate - 50 g Rețetă: - Înmuiați ciupercile în apă rece timp de 3-4 ore. Se filtrează apa și se fierb în ea ciupercile, apoi se răcesc și se taie fâșii. - Pulpa de pui și castraveții se taie în fâșii, ouăle fierte - în cuburi. - Ceapa se taie fasii si se prajeste in ulei vegetal...

Gustări. Blogul utilizatorului Raquel Meller pe 7ya.ru

Top 10 gustări incomparabile 1. Gustare delicioasă Ingrediente: Roșii proaspete - 0,5 kg. sau 4 cepe medii - 1 cap Pentru marinada: 4 linguri de ulei vegetal 2 linguri. suc de lamaie 1 lingurita busuioc uscat 1 lingurita miere 3 catei de usturoi pe varful unui cutit - sare. Ardei roșu măcinat (eu am luat 1 păstaie uscată mică) Mod de preparare: Tăiați roșiile în cercuri, ceapa în jumătate de rondele Pregătiți marinada - tocați mărunt usturoiul (nu strângeți), amestecați toate ingredientele...

Mai multe retete Dukan (utile pe viata :)).

BAUZHENINA CU CIUPERCI [link-1] 1 kg file de pui, 0,5 kg champignon, bucatele de boia uscata, piper, sare dupa gust, cativa catei de usturoi. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Spălați ciupercile și tocați-le nu foarte mărunt. Amestecați carnea, ciupercile, condimentele, boia de ardei și usturoiul, amestecați energic, astfel încât totul să fie bine amestecat. Ambalăm toate acestea într-o mânecă rezistentă la căldură, o legăm strâns și nu o străpungem. Dam la cuptor pentru 40-45 de minute, temperatura aproximativ 170*. Tu insuti vei simti...

Discuţie

OUĂ „MIMOSA” CU TON
[link-1]
4 oua,
1 conserve de ton,
3 lingurite caș lichid 0%
2 lingurite muştar

Se fierb ouăle fierte tari. Lasa sa se raceasca.
Tăiați fiecare în jumătate. Scoateți gălbenușurile. Pune deoparte 4 albusuri.
Într-un castron, zdrobesc cu o furculiță 4 gălbenușuri și 4 albușuri, se adaugă brânza de vaci, muștarul și se amestecă bine.
Într-un castron separat, se fărâmițează tonul din conserva și se adaugă câteva picături de oțet.
Luați albușuri întregi și umpleți-le cu amestecul de ouă, apoi puneți tonul deasupra.

MUSSE DE PIPT DE PUI
[link-1]
1 piept de pui,
1 ou,
0,5 pahare de lapte,
sare si piper.

Tăiați 1 piept de pui în bucăți și pasați în blender până la omogenizare, adăugați 1 ou, aproximativ 0,5 căni de lapte, sare și piper. Bate din nou cu blenderul.
Așezați masa omogenă rezultată în tavi de prăjituri din silicon, ceramică sau metal sau în aparate pentru cocotte.

O poți coace la cuptor, dar eu prefer mousse-ul preparat la băutură - este mai moale și mai suculent.

Mulți dintre noi nu ne putem imagina viața fără preparate din carne și pește. De regulă, acestea sunt servite cu diverse garnituri și sosuri pentru a le dezvălui mai bine gustul. După ce ai citit articolul de astăzi, vei învăța cum să faci sos cu murături.

Reteta clasica

Pentru a pregăti acest sos picant, ar trebui să achiziționați toate ingredientele necesare în avans. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că bucătăria dvs. are:

Patru ouă proaspete.
120 de grame de ulei de măsline.
Un castravete mare murat.
O lingura de ceapa verde tocata.
Patruzeci de grame de ciuperci murate.
O jumătate de pahar de smântână.
Patruzeci de grame de muștar.

În plus, pentru a obține un sos tătar tradițional, trebuie să extindeți puțin lista de mai sus. În plus, adăugați câțiva căței de usturoi și o lingură de suc de lămâie. Apropo, dacă este necesar, ultima componentă poate fi înlocuită cu oțet.

Mai întâi se fierb două ouă de pui și, separând gălbenușurile de albușuri, se pisează cu muștar. Combinați masa rezultată cu cele două gălbenușuri crude rămase și bateți-le cu un mixer, adăugând treptat ulei de măsline.

În etapa următoare, la amestecul rezultat se adaugă ceapa verde tocată, usturoiul, ciupercile, proteinele fierte și castraveții. Acolo se mai adaugă zahăr granulat, suc de lămâie, smântână și sare. Se amestecă totul bine și se transferă într-un recipient curat pregătit anterior. Clasic servit cu pește sau carne. De asemenea, sunt folosite pentru a umple cartofi, ouă, ciuperci și roșii.

Reteta cu maioneza

Pentru a pregăti această opțiune veți avea nevoie de un anumit set de produse. Prin urmare, mergeți la magazin în avans și cumpărați toate ingredientele lipsă. Lista dvs. ar trebui să includă:

Trei linguri de maioneza si smantana.
O sută de grame de castraveți proaspeți.
Cățel de usturoi.
Două sute de grame de castraveți murați.
Verdeturi de marar.

Pentru a face un sos cu adevărat delicios cu murături, nu trebuie să aveți abilități culinare specifice. Pentru a face acest lucru, este suficient să urmați cu strictețe raportul recomandat de componente.

Castraveții murați și proaspeți sunt prelucrați cu o răzătoare grosieră. Usturoiul si mararul tocat, trecute printr-o presa, se trimit in acelasi bol. Masa rezultată este asezonată cu un amestec de maioneză și smântână. Puteți servi imediat, dar este mai bine să-l lăsați la frigider pentru o jumătate de oră. În acest timp, castraveții murați și maioneza vor avea timp să se prepare. Se potrivește bine cu preparate din carne și pește.

Reteta cu iaurt natural

Această opțiune este atât de simplă încât chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca fără probleme cu pregătirea ei. Ca și în toate cazurile anterioare, este important să achiziționați toate componentele necesare în avans. Pentru a face un sos delicios cu murături, asigurați-vă că verificați dacă aveți în bucătărie:

Douăzeci de grame de coriandru și mărar fiecare.
Un castravete mare.
Două sute de grame de iaurt natural.
Cinci căței de usturoi.
Sare si piper.

Într-un castron, combinați verdeața tocată în prealabil, usturoiul presat, castraveții tăiați cubulețe și iaurtul. Se sare, se piperează și se amestecă totul bine. După aceasta, sosul este trimis la frigider pentru o oră. În acest timp, va avea timp să se prepare și să devină mai parfumat.

Sos rosu cu muraturi tocate marunt

Dressingul preparat după această rețetă are o nuanță neobișnuită. Acest lucru se datorează utilizării unui set de componente non-standard. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți la îndemână:

Trei sute de grame de roșii în suc propriu.
Trei castraveți murați.
O sută de grame de eșalotă.
Câțiva căței de usturoi.
O jumătate de linguriță de tarhon.
Cinci mililitri de suc de lămâie.
Două linguri de ulei de măsline.

Eșalota prespălată și tocată se prăjește până când apare o nuanță aurie frumoasă. Apoi puneți în aceeași tigaie usturoiul trecut printr-o presă, castraveții rasi și roșiile în suc propriu. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de douăzeci de minute. La final, sosul finit cu murături este asezonat cu tarhon și suc de lămâie.

În sezonul legumelor proaspete, ne putem permite să mâncăm o dietă variată, gustoasă, sănătoasă. Poate că cea mai frecventă legumă cumpărată este castraveții: sunt ieftini și fac aperitive și salate excelente.

Și dacă v-ați săturat puțin de salata tradițională de castraveți și roșii, nu ratați produsele disponibile; este mai bine să adăugați mâncăruri noi în colecția de rețete, de exemplu, o varietate de salate cu castraveți și maioneză și alte ingrediente.

Salată cu castraveți și maioneză - principii generale

Într-o măsură mai mare, această salată este destinată mesei de zi cu zi. Dar alte componente adăugate preparatului: roșii, ardei, varză, carne, brânză, ciuperci, ouă, vor face preparatul demn de orice eveniment special. O salată cu castraveți și maioneză ar fi, de asemenea, o idee bună pentru un picnic.

Procesul de gătit în sine este simplu: castraveții sunt spălați bine și curățați de coajă. Un punct important aici: dacă ați cumpărat legume de seră sau de țară și aveți încredere în calitatea și tinerețea fructelor, atunci este mai bine să lăsați coaja - este un depozit de vitamine. Castraveții achiziționați din magazine trebuie să fie înmuiați în apă rece pentru un timp și apoi curățați de coajă - astfel veți scăpa legumele de nitrați.

În continuare, castraveții sunt tăiați. Este o idee bună să gusti legumele înainte de a tăia felii; se întâmplă ca un castravete amar să ajungă în salată, care în cele din urmă distruge întregul fel de mâncare. În funcție de rețetă, castraveții sunt tăiați în cercuri, felii, semilune sau fâșii. Dar nu este recomandat să radi legumele: castravetele ras își pierde gustul inerent, crocant și prospețime.

Maioneza poate fi folosită atât din magazin, cât și de casă. Când achiziționați această componentă, citiți cu atenție compoziția; nu trebuie să conțină diverși conservanți, coloranți, agenți de îngroșare și alte „substanțe chimice”. Beneficiile unei salate făcute din castraveți proaspeți și maioneză artificială sunt discutabile. Este mai bine să pregătiți singur maioneza, mai ales că nu este nimic complicat: doar bateți bine, amestecați și infuzați un minim de ingrediente: ouă, ulei vegetal, puțin zahăr și sare, orice acid (suc de lămâie, oțet) și muștar, ierburi. , ierburi sau alte componente suplimentare.

1. Salată cu castraveți și maioneză „Cuibul de cocoș de lemn”

Ingrediente:

2 pulpe de pui;

O jumătate de duzină de ouă;

5 tuberculi medii de cartofi;

Cap de ceapa;

castraveți proaspeți - 250 de grame;

Mărar, pătrunjel - jumătate de grămadă;

15 grame de sare;

4 linguri de maioneză;

O jumătate de pahar de ulei vegetal;

Ouă de prepeliță – 4 bucăți.

Metoda de gatire:

1. Puneți pulpele în apă fierbinte cu sare și gătiți până sunt gata. Se răcește, se separă carnea de oase. Măcinați carnea.

2. Tăiați ceapa firimituri și puneți-o la înmuiat în apă fierbinte timp de cinci minute, pentru a nu deveni amară. Scurgeți apa și spălați ceapa.

3. Curățați cartofii, dați-i pe răzătoarea coreeană de morcovi, prăjiți în porții mici într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui (se toarnă suficient ulei pentru a ascunde complet cartofii) până se rumenesc.

4. Spălați castraveții, curățați-i dacă este necesar și tăiați-i fâșii.

5. Fierbe ouăle tare, separă gălbenușurile de albușuri.

6. Trei albușuri pe răzătoare cu dinți fini.

7. Mărar, spălați pătrunjelul, tocați mărunt.

8. Amesteca o portie mica de cartofi prajiti cu castraveti, carne de pui, albusuri, ceapa, adauga putina sare si amesteca cu maioneza.

9. Puneți salata finită într-un bol de salată, stropiți cu ierburi, faceți o gaură mică și puneți cartofii prăjiți rămași în jurul acestei orificii. Și în orificiul propriu-zis punem ouă de prepeliță fierte (dacă nu sunt ouă de prepeliță, puteți pune gălbenușuri în orificiu).

2. Salata cu castraveti si maioneza cu rosii

Ingrediente:

2 castraveți;

3 roșii proaspete;

50 de grame de maioneză;

Cap de ceapa;

Verdeață de mărar - jumătate de buchet;

Putina sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați roșiile și castraveții și ștergeți-le cu o cârpă uscată și curată.

2. Tăiați castraveții în jumătate de cercuri, roșiile în felii. Curatam ceapa, o spalam si o taiem fasii subtiri.

3. Spălați mararul și tocați-l.

4. Se amestecă toate legumele, se adaugă mărar, se adaugă maioneză, se amestecă bine din nou, se sare după gust.

5. Așezați salata într-o farfurie adâncă de servire și serviți.

3. Salata cu castraveti si maioneza cu oua

Ingrediente:

Castraveți, ouă – câte 2 bucăți;

Pătrunjel, mărar - jumătate de buchet;

Salată verde - trei frunze;

Putina sare;

2 linguri de maioneza si smantana fiecare.

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați castraveții, tăiați în semicercuri.

2. Se fierb ouăle fierte tari în apă puțin sărată, se răcesc în apă rece.

3. Tăiați frunzele de salată verde spălate și uscate în fâșii subțiri. Salata poate fi înlocuită cu varză chinezească fragedă.

4. Spălați pătrunjelul și tocați-l mărunt.

5. Curățați și tăiați ouăle.

6. Într-un bol adânc, amestecați castraveții, ouăle, pătrunjelul, frunzele de salată verde, adăugați puțină sare, amestecați cu maioneza și smântâna.

7. La servire se aseaza intr-un bol de salata si se orneaza cu crengute de marar.

4. Salata cu castraveti si maioneza cu mazare verde conservata

Ingrediente:

Castraveți, ouă – câte 2 bucăți;

Conserve de mazăre - jumătate de borcan;

Pătrunjel - jumătate de buchet;

Ceapa verde – 3 tulpini;

maioneză - 40 de grame;

15 grame de sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați ceapa verde, pătrunjelul, castraveții cu apă puțin caldă și ștergeți cu un prosop.

2. Tăiați ceapa în inelele cele mai subțiri, tocați mărunt pătrunjelul, tăiați castraveții în cuburi medii sau fâșii subțiri.

3. Tocați mărunt ouăle fierte și răcite cu un cuțit.

4. Deschideți un borcan de mazăre verde, scurgeți lichidul, puneți o jumătate de borcan de mazăre într-o cană adâncă, adăugați castraveții, ouăle, toată verdeața, amestecați cu maioneza, adăugați puțină sare.

5. Se pune intr-un bol de salata si se serveste.

5. Salata cu castraveti si maioneza cu sunca de pui

Ingrediente:

Şuncă de pui fără grăsime - o bucată mică;

Un castravete;

Trei ouă;

O bucată de brânză olandeză;

Pastaie de ardei dulce;

5 fire de patrunjel;

smântână - 40 de grame;

maioneză - 30 de grame;

Putina sare;

Muștar cu boabe - 30 de grame.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, pregătiți dressingul: fierbeți ouăle tari, răcite în apă rece. Într-o ceașcă mică, amestecați maioneza, smântâna, muștarul, un gălbenuș de ou ras, adăugați puțină sare și puneți la frigider pentru câteva minute pentru a infuza.

2. Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele, tăiați în două jumătăți și spălați castravetele.

3. Tăiați șunca cubulețe, o jumătate de ardei dulce și un castravete fâșii subțiri, trei albușuri și 2 gălbenușuri, trei brânzeturi pe răzătoare.

4. Împărțiți toate ingredientele pregătite în cinci părți egale.

5. Pe un vas plat, așezați cinci diapozitive identice în straturi, constând din șuncă, maioneză sub formă de plasă, castraveți, ouă, ardei dulce, brânză.

6. Presărați toate lamelele de mâncare așezate cu pătrunjel tocat mărunt, puneți la suprafață o lingură de dressing preparat și infuzat.

7. La servire, asezati salata pe fiecare farfurie de servire folosind o spatula de lemn.

6. Salată cu castraveți înăbușiți și maioneză

Ingrediente:

Castraveți proaspeți – 9 bucăți;

Ouă – 4 bucăți;

30 ml ulei vegetal;

Pudră de piper negru, sare - un praf;

Mărar - cinci crenguțe;

maioneza – 1 pahar;

Semințe de floarea soarelui - două pumni.

Metoda de gatire:

1. Spălați castraveții proaspeți, ștergeți și curățați de coajă.

2. Tăiați castraveții în două jumătăți, îndepărtați pulpa și semințele.

3. Puneți pulpa de castraveți și semințele pe o sită pentru a lăsa sucul să scape (sucul îl punem deoparte, ne va veni la îndemână mai târziu).

4. Tăiați jumătățile de castraveți decojite în fâșii de aproximativ un centimetru grosime.

5. Puneti castravetii intr-o tigaie incinsa cu ulei de floarea soarelui si fierbeti cateva minute, adaugati putina sare si piper.

6. Turnați sucul de castraveți în tigaie și fierbeți încă cincisprezece minute.

7. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se taie în patru părți.

8. Scoateți castraveții de pe foc, răciți și scurgeți lichidul.

9. Puneți castraveții și ouăle înăbușiți într-un castron adânc de salată.

10. Pentru sos se spala trei crengute de marar verde, se usuca pe prosoape de hartie si se toaca marunt. Într-o ceașcă mică, amestecați maioneza, mărar, o cantitate mică de suc de castraveți, adăugați sare, piper, amestecați bine.

11. Într-o tigaie uscată, prăjiți semințele decojite până se rumenesc.

12. Se toarnă sosul peste salata pregătită, se presară deasupra semințe prăjite și se aranjează frumos crenguțele de mărar.

Tot ce poate fi consumat proaspăt se pune în salată fără tratament termic, în timp ce celelalte produse trebuie mai întâi fierte, prăjite sau coapte.

Dacă nu este o salată în straturi, este mai bine să adăugați condimente și sare în vas imediat înainte de servire, astfel încât salata să nu picure.

Dressingul cu maioneză poate fi mai gustos dacă adăugați ierburi tocate, nuci zdrobite și condimente la maioneză.

Verdeturile care au fost la frigider vor arata mai proaspete si mai suculente daca sunt inmuiate in apa cu gheata timp de 10-20 de minute inainte de a fi feliate.

Ceapa este foarte amare, ceea ce poate strica gustul delicat al salatei? Turnați apă clocotită peste el, amărăciunea va dispărea.

Dacă salata include varză albă obișnuită, este mai convenabil să o tăiați cu un cuțit special, dar varza chinezească, împreună cu frunzele de salată, se recomandă să fie ruptă manual.

O salată cu castraveți și maioneză este bună pentru că poți experimenta în siguranță adăugând diferite ingrediente, înlocuind un produs cu altul etc. Adaugă ierburi, condimente, fructe uscate, nuci, condimente - toate acestea nu vor face decât să îmbunătățească gustul salatei tale. Poftă bună.

Salată cu castraveți și maioneză - principii generale

Procesul de gătit în sine este simplu: castraveții sunt spălați bine și curățați de coajă. Iată un punct important: dacă ați cumpărat legume de seră sau de țară și aveți încredere în calitatea și tinerețea fructelor, atunci este mai bine să lăsați coaja - conține un depozit de vitamine. Castraveții achiziționați din magazine trebuie să fie înmuiați în apă rece pentru un timp și apoi curățați de coajă - astfel veți scăpa legumele de nitrați.

1. Salată cu castraveți și maioneză „Cuibul de cocoș de lemn”

Ingrediente:

2 pulpe de pui;

O jumătate de duzină de ouă;

5 tuberculi medii de cartofi;

Cap de ceapa;

castraveți proaspeți - 250 de grame;

Mărar, pătrunjel - jumătate de grămadă;

15 grame de sare;

4 linguri de maioneză;

O jumătate de pahar de ulei vegetal;

Ouă de prepeliță - 4 bucăți.

Metoda de gatire:

1. Puneți pulpele în apă fierbinte cu sare și gătiți până sunt gata. Se răcește, se separă carnea de oase. Măcinați carnea.

2. Tăiați ceapa firimituri și puneți-o la înmuiat în apă fierbinte timp de cinci minute, pentru a nu deveni amară. Scurgeți apa și spălați ceapa.

4. Spălați castraveții, curățați-i dacă este necesar și tăiați-i fâșii.

5. Fierbe ouăle tare, separă gălbenușurile de albușuri.

6. Trei albușuri pe răzătoare cu dinți fini.

7. Mărar, spălați pătrunjelul, tocați mărunt.

8. Amesteca o portie mica de cartofi prajiti cu castraveti, carne de pui, albusuri, ceapa, adauga putina sare si amesteca cu maioneza.

2. Salata cu castraveti si maioneza cu rosii

Ingrediente:

2 castraveți;

3 roșii proaspete;

50 de grame de maioneză;

Cap de ceapa;

Verdeață de mărar - jumătate de buchet;

Putina sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați roșiile și castraveții și ștergeți-le cu o cârpă uscată și curată.

2. Tăiați castraveții în jumătate de cercuri, roșiile în felii. Curatam ceapa, o spalam si o taiem fasii subtiri.

3. Spălați mararul și tocați-l.

4. Se amestecă toate legumele, se adaugă mărar, se adaugă maioneză, se amestecă bine din nou, se sare după gust.

5. Așezați salata într-o farfurie adâncă de servire și serviți.

3. Salata cu castraveti si maioneza cu oua

Ingrediente:

Castraveți, ouă - câte 2 bucăți;

Pătrunjel, mărar - jumătate de buchet;

Salată verde - trei frunze;

Putina sare;

2 linguri de maioneza si smantana fiecare.

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați castraveții, tăiați în semicercuri.

2. Se fierb ouăle fierte tari în apă puțin sărată, se răcesc în apă rece.

3. Tăiați frunzele de salată verde spălate și uscate în fâșii subțiri. Salata poate fi înlocuită cu varză chinezească fragedă.

4. Spălați pătrunjelul și tocați-l mărunt.

5. Curățați și tăiați ouăle.

6. Într-un bol adânc, amestecați castraveții, ouăle, pătrunjelul, frunzele de salată verde, adăugați puțină sare, amestecați cu maioneza și smântâna.

7. La servire se aseaza intr-un bol de salata si se orneaza cu crengute de marar.

4. Salata cu castraveti si maioneza cu mazare verde conservata

Ingrediente:

Castraveți, ouă - câte 2 bucăți;

Conserve de mazăre - jumătate de borcan;

Pătrunjel - jumătate de buchet;

Ceapa verde - 3 tulpini;

maioneză - 40 de grame;

15 grame de sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați ceapa verde, pătrunjelul, castraveții cu apă puțin caldă și ștergeți cu un prosop.

2. Tăiați ceapa în inelele cele mai subțiri, tocați mărunt pătrunjelul, tăiați castraveții în cuburi medii sau fâșii subțiri.

3. Tocați mărunt ouăle fierte și răcite cu un cuțit.

5. Se pune intr-un bol de salata si se serveste.

5. Salata cu castraveti si maioneza cu sunca de pui

Ingrediente:

Şuncă de pui fără grăsime - o bucată mică;

Un castravete;

Trei ouă;

O bucată de brânză olandeză;

Pastaie de ardei dulce;

5 fire de patrunjel;

smântână - 40 de grame;

maioneză - 30 de grame;

Putina sare;

Muștar cu boabe - 30 de grame.

Metoda de gatire:

2. Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele, tăiați în două jumătăți și spălați castravetele.

3. Tăiați șunca cubulețe, o jumătate de ardei dulce și un castravete fâșii subțiri, trei albușuri și 2 gălbenușuri, trei brânzeturi pe răzătoare.

4. Împărțiți toate ingredientele pregătite în cinci părți egale.

5. Pe un vas plat, așezați cinci diapozitive identice în straturi, constând din șuncă, maioneză sub formă de plasă, castraveți, ouă, ardei dulce, brânză.

6. Presărați toate lamelele de mâncare așezate cu pătrunjel tocat mărunt, puneți la suprafață o lingură de dressing preparat și infuzat.

7. La servire, asezati salata pe fiecare farfurie de servire folosind o spatula de lemn.

6. Salată cu castraveți înăbușiți și maioneză

Ingrediente:

Castraveți proaspeți - 9 bucăți;

Ouă - 4 bucăți;

30 ml ulei vegetal;

Pudră de piper negru, sare - un praf;

Mărar - cinci crenguțe;

maioneza - 1 pahar;