Fulgi de ovaz 1. Prajituri sanatoase din fulgi de ovaz (obisnuite si cereale integrale)

În prima jumătate a zilei. Există multe moduri de a pregăti clătite dietetice din fulgi de ovăz și cred că nu ar strica ca fiecare adept al rețetei să aibă 1-2 rețete dovedite în stoc. La urma urmei, chiar dacă ții o dietă sănătoasă, vrei să te bucuri de produse de patiserie.

Cum să gătești clătite pp

Făina de ovăz este bogată în fibre solubile și insolubile, magneziu, calciu, fosfor, fier, zinc, sodiu, potasiu, conține antioxidanți și vitaminele E, PP și B.

Este foarte gustos să mănânci astfel de produse de copt cu miere sau sirop de arțar.

Trebuie remarcat imediat că aluatul frământat are o culoare ciudată și chiar respingătoare, dar produsul finit arată destul de apetisant.

Singurul dezavantaj - produsele de copt trebuie consumate imediat, deoarece din anumite motive schimbă mirosul.

Adică, prăjirea clătitelor de ovăz seara pentru mâine dimineață nu este o idee bună.

Orice clătite pp făcute din fulgi de ovăz sunt o rețetă destul de simplă. Proporțiile din acesta nu sunt stricte, așa că raportul dintre mai multe tipuri de făină și cantitatea de îndulcitor pot fi modificate la discreția dvs.

Metoda de gătit diferă puțin de metoda de preparare a oricăror alte clătite.. Toate produsele lichide sunt combinate, ingredientele vrac se adaugă treptat la ele, aluatul este amestecat în mod constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Rețeta de clătite dietetice cu fulgi de ovăz presupune prăjirea într-o tigaie antiaderentă.

O opțiune foarte bună este gătitul în cuptorul cu microunde - este rapid, convenabil și nu arde. Se dovedesc apoi subțiri, fragede, dar palide, care se mască ușor cu sirop de cireș sau de arțar. Clatita se coace pe o farfurie plana fara sa se rastoarne 50-60 de secunde.

Clatite cu chefir

Coacerea deliciilor din fulgi de ovăz și chefir nu este dificilă și oricine o poate face, principalul lucru este că tigaia este bună.

Reacția chefirului și a sifonului le conferă pufos și spongiozitate apetisantă.

Schimbând ingrediente suplimentare, puteți obține gusturi noi de fiecare dată.

Clătitele de ovăz făcute cu chefir pot fi gătite cu condimente: adăugați în aluat mere ras, dovlecel, morcovi, dovleac și nucă de cocos.

Abia atunci nu vor mai fi slabi.

Produse:

• chefir - 1 l
• făină de ovăz - 300 g
• făină integrală - 200 g
• amidon de porumb - 1 lingura. l.
• albușuri – 2 buc.
• fructoza - 1 lingura. l.
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. incomplet,
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Preparare:

1. Se stinge sifonul în chefir.
2. Cerne toate tipurile de făină de mai multe ori și amestecă cu amidonul.
3. Bate albusurile cu fructoza.
4. Bateți chefirul, untul și albușurile, adăugați ingredientele uscate și frământați aluatul.
5. Se prăjește într-o tigaie uscată de teflon.

Reteta de clatite subtiri pp cu lapte

Această rețetă de clătite cu fulgi de ovăz poate fi pe bază de lapte sau zer.

Apropo, se dovedește mai fraged și gustos cu zer.

Produse:

• lapte/zer – 500 ml,
• fulgi de ovaz - 200 g,
• făină integrală - 100 g,
• făină de porumb - 100 g,
• ouă - 2 buc.,
• stevia - după gust
• praf de copt.

Preparare:

1. Bate ouale cu fructoza si laptele caldut.
2. Se amestecă făina - toate cele trei tipuri - cu praful de copt și se cern.
3. Frământați aluatul și coaceți clătite subțiri în cuptorul cu microunde pe o farfurie plată.

Indiferent cât de sănătoase și delicioase sunt produsele de copt, acestea nu sunt alimente ușoare. Prin urmare, puteți mânca clătite cu fulgi de ovăz numai în prima jumătate a zilei și, dacă încă slăbiți, atunci doar puțin și strict înainte de ora 12. Un adaos ideal la acesta este chefirul, laptele copt fermentat sau alt produs din lapte fermentat.

Bun și ca sos:

• piure de fructe de padure proaspete preparat in blender - capsuni, cirese, zmeura, coacaze, cirese, dude;
• batuta cu banana;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure sau fructe, bătută și ușor îngroșată cu gelatină.

Fanii clătitelor sărate pot evita deloc adăugarea de sakhzam și pot folosi clătitele ca pâine pita, învelite cu orice umplutură adecvată: carne, legume, ciuperci, brânză.

Acest videoclip prezintă o rețetă detaliată excelentă, iar fetele dezvăluie și secretul clătitelor de ovăz dietetice făcute exclusiv din făină de ovăz. Mai mult decât atât, prezentarea este bună - sub forma unui adevărat tort:

Ovăzul este o cultură străveche de cereale. Oamenii de știință au descoperit că produsul a început să fie cultivat încă din anul 2000 î.Hr. Beneficiile fulgii de ovăz în timpul nostru sunt pur și simplu neprețuite. Produsul este utilizat pe scară largă în cosmetologie, gătit și tratamentul multor afecțiuni. Din fulgi de ovăz puteți face nu numai mâncăruri delicioase, ci și destul de sănătoase. În ciuda conținutului de calorii, ovăzul este adesea folosit pentru pierderea în greutate.

Făină de ovăz: compoziție chimică, utilizare

1. Pentru a da aluatului o structură sfărâmicioasă, se adaugă fulgi de ovăz. Drept urmare, produsele de copt sunt crocante. Cele mai populare feluri de mâncare culinare sunt jeleul, prăjiturile și clătitele făcute din ovăz.
2. Dacă prăjiturile sau clătitele sunt consumate cu nuci, miere și fructe, produsele de copt devin un depozit de enzime benefice. Mâncărurile sunt la fel de sănătoase pentru copii și părinți. Ca urmare, sistemul imunitar este întărit semnificativ și funcția hepatică este normalizată.
3. Făina de ovăz este cea mai populară în cosmetologie; compoziția stă la baza multor măști. Produsul ajută perfect să facă față uleiului și îmbătrânirii. Rezultatul este obținut datorită unei compoziții unice, include întregul grup de vitamine B, în plus, ovăzul este saturat cu enzime PP și tocoferol.
4. Făina de ovăz conține o cantitate impresionantă de macroelemente; compoziția este bogată în sodiu, fosfor, potasiu, calciu, magneziu și sulf. Nu uitați că produsul vrac conține multe microelemente, cum ar fi zinc, mangan, fluor, fier și cupru.

Beneficiile făinii de ovăz

1. Beneficiile generale ale ovăzului. Structura unică a fulgii de ovăz ajută la îmbunătățirea sănătății oricărei persoane. Compoziția vrac nu conține practic amidon. Făina de ovăz este bogată în fibre insolubile și solubile. În primul caz, substanța elimină acumulările dăunătoare și compușii toxici din intestine și îmbogățește organele cu enzime utile. Fibrele solubile luptă împotriva diabetului.
2. Beneficii pentru ficat. Adesea, specialiștii combină tratamentul medicamentos și o dietă care include fulgi de ovăz. Luate împreună, produsele au un efect eficient asupra hepatitei. Dacă consumi în mod regulat pudră de ovăz, ficatul tău va fi menținut sănătos.
3. Beneficii pentru inimă. Fulgii de ovaz au un efect benefic asupra functionarii intregului sistem cardiovascular. Produsul participă activ la procesul de eliminare a colesterolului rău. Ca urmare, riscul apariției cheagurilor de sânge dispare, tensiunea arterială rămâne în limite normale. Grupul de vitamine B este implicat în întărirea sistemului nervos central.
4. Beneficii pentru muschi. Mulți sportivi iubesc fulgii de ovăz, deoarece produsul îi ajută să câștige rapid masa musculară. Experții consideră compoziția indispensabilă în astfel de chestiuni. Procesul de creștere rapidă a țesutului muscular are loc datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre. În plus, corpul primește o încărcătură destul de puternică de energie.

1. Mulți părinți știu că fulgii de ovăz pot energiza un copil pentru întreaga zi. Prin urmare, se recomandă prepararea terciului pe bază de ovăz dimineața. Dacă un copil ia micul dejun cu acest fel de mâncare, nu se va confrunta cu problema suprasolicitarii.
2. Obișnuiește-ți copilul cu produse din ovăz de la o vârstă fragedă (până la 1 an). Treceți fulgi de ovăz printr-o râșniță de cafea și pregătiți vasul în mod clasic. Pentru a ajuta copilul să consume mai bine terci, adăugați bucăți de fructe proaspete și nuci.
3. Astfel, bebelușul va avea o sănătate bună de la o vârstă fragedă. Sistemul său cardiovascular și nervos va fi corect format. Mușchii vor deveni mai puternici în fiecare an, iar copilul va dezvolta un sistem musculo-scheletic bun.
4. Corpul și sistemul imunitar al unei persoane vor fi formate corespunzător încă de la o vârstă fragedă. Problemele de tensiune arterială pot fi evitate. Dificultățile de funcționare a tractului gastrointestinal vor fi eliminate. Pielea va fi curată și frumoasă.
5. Rețineți că fulgii de ovăz, pe lângă toate beneficiile sale, pot fi dăunătoare copilului. Fenomenul este destul de rar. Problema constă în conținutul de gluten. Până la șase luni, corpul bebelușului nu poate descompune această enzimă.
6. Un copil poate dezvolta intoleranță la gluten până la vârsta de 1 an. Prin urmare, trebuie să fii atent când introduci fulgi de ovăz în dieta ta. Nu uitați să observați reacția organismului; dacă există abateri, opriți imediat să dați produsul copilului dumneavoastră.
7. Dacă intoleranța la gluten persistă la o vârstă mai înaltă, o persoană va trebui să renunțe complet la mâncărurile care includ ovăz. În caz contrar, organismul va fi cauzat un rău colosal. Se provoacă intoxicație completă.

Suplimente din fulgi de ovaz pentru bebelusi

1. În timpul primelor hrăniri ale unui bebeluș, experții recomandă includerea în alimentație a făinii de porumb sau de orez. Compoziția nu conține gluten, produsul este mai ușor absorbit de organism. După ceva timp, adăugați niște ovăz în terci.
2. Pentru a pregăti alimente complementare, va trebui să fierbeți 100 ml. apa purificata. După aceasta, turnați 12-15 grame în lichid. ovaz Reduceți arzătorul la minim, amestecați amestecul și fierbeți câteva minute.
3. Dacă bebelușul reacționează pozitiv la noul produs, cantitatea de făină poate fi crescută treptat. După ceva timp, adăugați de 2 ori mai multă compoziție în vrac. Odată ce ești sigur că bebelușul tău poate digera cu ușurință alimente noi, poți adăuga treptat lapte proaspăt și unt în terci.

1. Cosmetologii au descoperit că compoziția unică a ovăzului are un efect benefic asupra oricărui tip de epidermă. Compoziția îndepărtează ușor celulele moarte și reînnoiește pe altele noi.
2. Produsele care conțin fulgi de ovăz pătrund adânc în pori. Pielea primește o compoziție bogată în vitamine și elemente esențiale.
3. Dacă folosești sistematic măști pe bază de fulgi de ovăz, secreția de sebum în piele se va normaliza în curând, iar derma nu va mai fi strălucitoare.
4. După ce compoziția pătrunde în pori, pielea capătă un ton uniform, celulele capătă capacitatea de a reține o cantitate normală de umiditate.
5. Ca urmare, micile cute și ridurile sunt netezite. De asemenea, măștile pe bază de fulgi de ovăz luptă eficient cu pistruii și petele de vârstă.
6. Pentru tipurile de piele uscată, se recomandă utilizarea unei măști care să conțină ulei vegetal, miere, decoct de sunătoare, gălbenuș, retinol, tocoferol, frunze de ceai și lapte de casă.
7. Daca ai probleme cu epiderma grasa, este recomandat sa folosesti produse care contin albus de ou, citrice si produse din lapte fermentat.
8. Toate componentele incluse în baza pentru măști pot fi combinate și alternate sub orice formă. Principalul lucru este că obțineți o masă cremoasă la sfârșit.
9. Înainte de curățare, pielea feței trebuie aburită. Aplicați produsul timp de o treime de oră, îndepărtați cu apă nefierbintă. Rezultatul va fi vizibil după prima utilizare.
10. Vei vedea ca pielea va deveni placuta la atingere, luciul gras si ridurile minore vor disparea. Particulele cheratinizate vor dispărea, porii se vor îngusta și vor deveni curați.

Daune ale fulgii de ovăz

1. În forma sa pură, cerealele nu sunt un alergen. Dimpotrivă, produsul este considerat foarte util. O singură enzimă, care este parte integrantă a fulgii de ovăz, poate dăuna organismului.
2. După cum s-a descris mai devreme, intoleranța la gluten poate provoca daune semnificative organismului. Prin urmare, dacă aveți o boală similară, ar trebui să încetați complet utilizarea produsului sub orice formă.
3. Ovăzul poate dăuna și silueta unei femei. În ciuda întregii utilitate a produsului, făina conține un conținut ridicat de carbohidrați. Dacă nu respectați aportul zilnic de fulgi de ovăz, puteți câștiga în greutate vizibil în cel mai scurt timp posibil.

Este demn de remarcat faptul că fulgii de ovăz sunt dăunători numai dacă sunteți intolerant individual. Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea excesivă a produselor pe bază de făină. În caz contrar, riscați să creșteți rapid în greutate. Pentru unii, o astfel de recomandare poate fi utilă, dar femeile care își urmăresc silueta trebuie să fie mai atente. Includeți fulgi de ovăz în dieta dvs. zilnică și veți simți în curând schimbări semnificative.

Video: clătite cu fulgi de ovăz

Ce se poate face din fulgi de ovăz: fursecuri, clătite și clătite, clătite, prăjituri cu brânză, brioșe, clătite, pâine.

Fulgii de ovăz devin din ce în ce mai populari. Cu doar câțiva ani în urmă, mulți dintre noi nici măcar nu auzisem că așa ceva există, dar astăzi este pe rafturile magazinelor lângă grâu, hrișcă etc. În articol veți afla ce se poate face din fulgi de ovăz, rețete pentru produse de patiserie delicioase, Veți înțelege de ce este util, cum să o alegeți corect și dacă le puteți face singur acasă.

Tipuri de făină de ovăz și metode de producție.

Multe produse derivate pierd unele dintre proprietățile ingredientului principal. Dar acest lucru nu se aplică fulgii de ovăz. Nu numai că păstrează toate beneficiile boabelor, dar îmbunătățește și absorbția acestuia de către organism. În unele țări, chiar și copiii știu să facă fulgi de ovăz acasă. De exemplu, în Anglia nu își pot imagina un singur tip de produse de patiserie fără el; chiar și cea mai ieftină pâine trebuie să o adauge. Concetățenii noștri îl folosesc în principal pentru a pregăti clătite și prăjituri cu același nume; puțin mai rar, pe mese se găsesc clătite, plăcintă, cheesecake și pâine. De fapt, există o mulțime de rețete, dar mai multe despre ele mai târziu. Mai întâi trebuie să înțelegeți tipurile de făină.
Există două dintre ele - fulgi de ovăz și varianta clasică măcinată fin.
Numele „tolokno” provine de la cuvântul „toloch”, „a măcina”. Boabele de ovăz sunt încolțite, apoi înmuiate sau aburite, uscate, apoi ușor prăjite, curățate de coajă și zdrobite. Jeleul și terciul sunt preparate din masa rezultată. Pentru coacere se foloseste faina din boabe mature macinate (acasa poti folosi fulgi Hercules). Este indispensabil pentru prepararea produselor dietetice. Chiar și prezența sa ușoară face ca vasul finit să fie mai moale și mai aerisit.
Făina de ovăz este mai benefică pentru organism, deoarece... datorita consistentei sale mari contine mai multe substante biologic active, dar trebuie inteles ca durata sa de valabilitate este mult mai scurta.

Cum se prepară și se păstrează fulgii de ovăz.

A face fulgi de ovaz este foarte simplu. Cea mai de bază este să măcinați fulgii de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea. Este mai bine să folosiți cereale integrale sau ovăz crud pentru măcinare. Durează mai mult să gătești fulgi de ovăz, dar rezultatul merită.
Pentru asta vei avea nevoie de cereale naturale. Înainte de a face fulgi de ovăz, acestea trebuie să fie înmuiate timp de câteva ore, sau de preferință peste noapte. Apoi se aburi și se usucă bine. Rămâne doar să o pisăm cu un mașină de piure, iar făina sănătoasă este gata. Făina de ovăz produce un gust mai plăcut dacă prăjiți boabele într-o tigaie uscată pentru câteva minute înainte de a le măcina.

Indiferent dacă ai preparat singur fulgi de ovăz sau l-ai cumpărat gata preparat, trebuie să știi să-l depozitezi corect. Produsul este valoros nu numai pentru oameni. Tot felul de insecte și insecte se vor sărbători cu el, așa că fiți pregătiți să vă protejați averea. Pentru depozitare, cele mai optime sunt recipientele din sticlă, închise ermetic, care trebuie așezate într-un loc uscat, întunecat. Așa că, înainte de a face fulgi de ovăz, aveți grijă să pregătiți un loc pentru depozitarea acestora.

Produse de copt făcute din fulgi de ovăz.

Nu este necesar să selectați o rețetă specială pas cu pas. Poate fi adăugat la absolut orice fel de mâncare. Coacerea făcută din fulgi de ovăz devine aerisită, pufoasă, capătă o aromă subtilă și devine mai sănătoasă.

Clatite cu fulgi de ovaz.

Nu orice gospodină reușește să gătească clătite. Chiar și meșteșugarii cu experiență au probleme cu asta, darămite începătorii. Clătitele cu fulgi de ovăz sunt o opțiune câștigătoare pentru toate. Cu siguranță vor funcționa. Gătește fără să stai pe gânduri.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz - 1 cana;
• făină de mei – ½ cană;
• apă – 500-600 ml;
• 3 oua;
• putina sare.

Cum să faci clătite cu fulgi de ovăz, rețetă.

Apa trebuie încălzită la temperatura camerei. Cerneți făina, amestecați cele două tipuri folosite. Este necesar să se cerne făina. Mulți oameni trec peste acest punct, dar calitatea preparatului finit depinde în mare măsură de el.

Într-un castron separat, bate oul cu sarea. Nu este nevoie să adăugați zahăr. Fulgii de ovăz în sine sunt ușor dulci și, de regulă, clătitele sunt servite cu miere, gem sau gem.
Turnați apă în amestecul de ouă într-un jet mic, adăugați făină puțin câte puțin și continuați să frământați.
Aluatul va fi destul de gros. Nu vă alarmați. Totul este așa cum ar trebui să fie. Ar trebui să-l lăsați singur timp de 35-40 de minute, dar nu uitați să îl acoperiți mai întâi cu un șervețel sau cu un capac. După timpul specificat, turnați restul de apă și amestecați totul bine.
Acum puteți coace clătite din fulgi de ovăz. Încinge tigaia. Nu strică să ungi suprafața cu untură sau unt înainte de prima clătită. Deși dacă tigaia este antiaderentă, poți sări peste acest punct. Clătitele sunt foarte fragede și moi și sunt puțin mai groase decât clătitele obișnuite.

Și dacă adăugați puțină apă minerală cu gaz în timpul frământării pentru a face aluatul mai lichid, veți ajunge la clătite cu fulgi de ovăz mai subțiri și mai găurite. Le puteti servi cu dulceata, lapte condensat sau orice alt sos.

Clatite din fulgi de ovaz cu lapte.

Fanii micului dejun simplu și sănătos vor adora cu siguranță această rețetă. Clatitele facute din faina de ovaz cu lapte sunt mai sanatoase decat cele facute cu faina de grau, iar gustul lor este mult mai bogat.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz – 250-300 g;
• lapte – 400-500 ml;
• o pereche de ouă;
• zahăr – 1-2 lingurițe (opțional);
• putina sare;
• un praf de sifon;
• 1,5 linguri. rast. uleiuri

Cum să faci clătite cu fulgi de ovăz cu lapte, rețetă.

Puteți cumpăra făină gata preparată sau o puteți face singur.
Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu sare și zahăr. Adăugați lapte la ele, amestecați bine. Adăugați făină și sifon stins.
Se amestecă totul de mai multe ori pentru a evita cocoloașele. Se lasa sa stea un sfert de ora. Coaceți într-o tigaie bine încălzită.

Când clătita s-a întărit și s-a prăjit pe o parte, răsturnați-o cu grijă cu o spatulă sau aruncați-o și prăjiți-o pe cealaltă parte. Stivuiți clătitele astfel încât să nu se usuce. Clatitele din fulgi de ovaz cu lapte pot fi servite cu diferite sosuri, sau pot fi umplute cu carne, ciuperci, branza de vaci etc.

Brioșe cu fulgi de ovăz.

Dedicat tuturor iubitorilor de produse de patiserie delicioase! Brioșele cu fulgi de ovăz vor atrage atât copiii, cât și adulții, iar pentru cei care își urmăresc silueta, vor fi o adevărată salvare atunci când îți dorești ceva gustos. Le poți prepara cu diferite umpluturi pentru fiecare gust: cu cireșe, caise, stafide, banane, nuci și chiar ciocolată.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 150 g;
• o pereche de ouă;
• desert.o lingura de zahar (puteti refuza);
• 1/3 cană iaurt;
• masa de 1,5. linguri lim. suc;
• un praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
• 50 gr. curatat grecesc nuci;
• putina sare.

Cum să faci rapid brioșe cu fulgi de ovăz, rețetă (fără umplutură).

Pune deoparte o lingură din cantitatea totală de fulgi și măcinați restul în făină într-un blender.
Separam galbenusurile si le batem cu zaharul pana devin spumoase.
Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați. La final, turnați fulgii de ovăz și nucile măcinate rămase în brioșele viitoare.
Bate albusurile spuma si sarea pana devine spumoasa si adauga la aluatul rezultat. Puneți-l în forme, umplându-le o treime, iar în acest moment preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se coace o jumătate de oră. Nu deschide usa. Brioșele cu fulgi de ovăz sunt gata.

Fursecuri cu fulgi de ovaz fara faina.

Această rețetă este dietetică. Fursecurile fara faina din fulgi de ovaz sunt foarte satisfacatoare, aromate si crocante. Asigurați-vă că îl încercați. Va atrage nu numai cei care își urmăresc silueta.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz - 150 g;
• banane – 2 buc;
• 50 de grame fiecare de migdale, fistic, stafide, dovleac si seminte de floarea soarelui;
• 3 linguri de miere naturală.

Cum să faci biscuiți cu fulgi de ovăz fără făină.

Se macină fulgii în făină. Nu toate, ci jumătate. Preîncălziți cuptorul, migdalele uscate, fisticul și semințele în el. Măcinați-le, dar nu în făină, ci astfel încât să rămână bucăți mici.
Se zdrobește banana cu o furculiță într-un piure. Acest lucru se poate face mai ușor stropindu-l ușor cu zahăr sau zahăr pudră. Adăugați la masa totală, amestecați.
Adăugați miere și stafidele, puneți aluatul rezultat pe o tavă de copt. Coacem 20-25 de minute in cuptorul preincalzit la 190 de grade. Fursecurile fara faina din fulgi de ovaz sunt foarte gustoase. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și o gustare în timpul zilei de lucru.

Biscuiți dietetici cu fulgi de ovăz fără făină.

Coacerea făcută din fulgi de ovăz este în cea mai mare parte dietetică, dar puțini oameni le pot crede când o încearcă pentru prima dată. De exemplu, fursecuri dietetice cu fulgi de ovăz fără făină. Chiar ai crede că această mâncare delicioasă, foarte asemănătoare cu batoanele energetice, este atât de sănătoasă și nu are absolut niciun efect asupra siluetei tale?

Ingrediente:

• 2 căni de fulgi de ovăz;
• o mână de stafide;
• o linguriță de zahăr sau câteva tablete de îndulcitor;
• o pereche de ouă;
• un praf de vanilina;
• scorțișoară pentru aromă.

Cum să faci fursecuri dietetice cu fulgi de ovăz fără făină, rețetă.

Pre-încălzește cuptorul. Bate ouăle cu vanilie. Se amestecă fulgii de ovăz măcinați cu făina și toate celelalte ingrediente. Adăugați amestecul de ouă și lăsați aluatul finit să stea timp de un sfert de oră. Tapetați o foaie de copt cu pergament și puneți prăjiturile pe ea. Coaceți prăjiturile dietetice fără făină timp de 15 minute. Se răcește și se servește.

Clatite din fulgi de ovaz cu chefir.

Această rețetă te va ajuta atunci când vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu delicii delicioase și sănătoase. Clătitele din fulgi de ovăz făcute cu chefir sunt pregătite în câteva minute și nu ies mai rău decât orice desert mai scump.

Ingrediente:

• făină de ovăz – 1,5 cani;
• chefir - 1,5 căni;
• o pereche de ouă;
• 2 linguri zahar;
• rast. unt - 2 linguri;
• sare si sifon un praf.

Cum să faci clătite din fulgi de ovăz cu chefir, rețetă.

Kefirul trebuie încălzit puțin. Se amestecă toate celelalte ingrediente și se lasă la fiert o jumătate de oră. Nu vă faceți griji dacă aluatul iese puțin curgător. Se va îngroșa.
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal folosind o perie, îndepărtați viitoarele clătite și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Servește clătitele din fulgi de ovăz cu chefir cu lapte condensat, gem sau smântână.

Clatite cu fulgi de ovaz.

Clătitele pufoase, stropite cu generozitate cu sirop sau sos, fără de care nicio familie americană nu își poate imagina dieta, devin din ce în ce mai populare la noi în țară. Clatitele cu fulgi de ovaz sunt un adevarat rasfat. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

• lapte – 200 ml;
• ou;
• făină de ovăz – 120 gr;
• zahăr - 2 linguri;
• un praf de sare si sifon;
• ulei vegetal – ½ lingură pentru aluat și aproximativ 2-3 pentru prăjit.

Cum să faci clătite din fulgi de ovăz, rețetă.

Bateți oul într-un castron, adăugați sare și zahăr și bateți cu telul cu mâna. Se toarnă laptele încălzit la temperatura camerei într-un jet subțire și se amestecă.
Adăugați untul, făina, sifonul stins și lăsați aluatul să stea un sfert de oră. Apoi folosiți o lingură sau un cărucior mic pentru a pune masa rezultată într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei și prăjiți la foc mediu până este gătită. Pe de o parte, clătitele cu fulgi de ovăz se prăjesc aproximativ 1-2 minute. Îl poți servi cu sos dulce, acru sau picant.

Clatite cu branza cu fulgi de ovaz fara faina.

Când pregătiți unele produse de copt, puteți omite complet făina. Vreau să încerc? Se prepară cheesecakes cu fulgi de ovăz fără făină. Se dovedesc aerisite și foarte sățioase.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 gr;
• ou;
• câteva linguri de cereale;
• vanilină;
• zahăr după gust;
• rast. ulei.

Cum să faci cheesecake cu fulgi de ovăz fără făină.

Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe, se adaugă ingredientele rămase și se amestecă bine. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră. Asezati apoi cocoloasele formate cu mainile umede pe o tigaie incalzita, presati-le usor cu mainile pentru a obtine forma dorita, prajiti pe ambele parti pana sunt fierte.

În efortul de a obține o siluetă ideală sănătoasă, mulți nu își pot refuza plăcerea de a savura o bucată de tort dulce delicioasă sub acoperirea întunericului, iar a doua zi dimineață sunt chinuiți de remuşcări.

Pentru cei cu dinte de dulce, am dezvoltat special rețete dietetice de copt pentru a continua să slăbească, dar totuși să preparăm delicatese incredibile din ingredientele disponibile. Acum nu ne refuzăm nici plăcinte, nici prăjituri, iar secretul aici este simplu - ingrediente speciale.

Ce este coacerea dietetică?

Coacerea dietetică se numesc produse de cofetărie realizate din produse cu conținut scăzut de calorii. Pentru orice coacere, gospodinele folosesc faina cu valoare energetica mare.

Învățăm cum să gătim produse de patiserie folosind porumb, orez și făină de hrișcă și, ca urmare, reducem conținutul de calorii al produselor de copt. Chiar și cu fulgi de ovăz rulați puteți coace unul parfumat, care va servi ca o gustare excelentă atunci când țineți dietă.

Dacă respectați regulile, atunci pregătirea produselor de patiserie dietetice nu numai că vă va extinde capacitățile culinare, ci va promova și pierderea în greutate.

Cum se prepară aluatul dietetic de copt?

Există mai multe rețete pentru prepararea produselor de patiserie dietetice:

Aluat de chefir:

• Se amestecă 300 ml de chefir cu 3 ouă de pui.
• Se adauga 300 g gris si o mana de faina.
• Adăugați puțin zahăr sau îndulcitor la discreția dvs.
• Se framanta aluatul si se lasa la frigider o jumatate de ora.

Aluat de drojdie:

• Se toarnă 5 g de drojdie în laptele încălzit (80-100 g).
• Lăsați aluatul timp de 20 de minute.
• Bateți un ou în amestec, adăugați sare, adăugați o jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 210 g de făină integrală măcinată.
• Frământați bine aluatul și transferați-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

Aluat alimentar „încastrat”:

• Pentru plăcinte, pregătiți un aluat special format din drojdie conform instrucțiunilor, 2 ouă, 2 linguri. lapte, 400 g faina integrala, un praf de zahar si sare.
• Pentru a obține produse de copt cu adevărat sănătoase, înlocuiți ouăle și zahărul cu apă și praf de copt.
• Rețeta propusă este folosită pentru coacerea pizza sau a plăcintelor sărate.

Alte rețete pentru prepararea produselor de patiserie dietetice:

• pentru fursecuri se amestecă 2 linguri. fulgi de ovaz cu 600 g fructe uscate, nuci si banane;
• Pentru a pregăti aluat fără drojdie fără a adăuga ouă, amestecați 0,5 linguri. ulei și apă, sare, adăugați 2 linguri. făină.

Marmelada conține o cantitate imensă de taninuri și antioxidanți. Cursul medicamentului are două tipuri de marmeladă: ziua și noaptea.

Organismul funcționează diferit în funcție de momentul zilei. Prin urmare, această abordare vă permite să pierdeți în greutate cel mai eficient nu numai în timpul zilei, ci și pe timp de noapte.

Cum să înlocuiți făina în copt pentru cei care pierd în greutate?

La copt, făina de grâu este înlocuită cu hrișcă, porumb, semințe de in și nucă de cocos. În deserturile de ciocolată amestecăm aluatul cu făină de secară; pentru a face fursecuri folosim făină integrală.

Datorită utilizării unui alt tip de făină, conținutul caloric al produselor de panificație finite va fi redus cu 30%, iar dieta va fi îmbogățită cu fibre și vitamine B.

Rețete de coacere dietetică

Când înlocuiți ingredientele bogate în calorii pentru coacere, devine posibil să experimentați cu ingrediente pentru plăcinte și brioșe.

Nu întotdeauna avem de-a face cu o caserolă clasică, deoarece majoritatea rețetelor presupun folosirea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iar bucăți de mere, dovleac etc. pot servi drept umplutură.

Urmați un simplu pas cu pas rețetă de coacere dietetică de casă să te bucuri de prăjituri parfumate.

Ingrediente:

• 2 oua;
• 2 căni de fulgi de ovăz;
• îndulcitor;
• scorţişoară;
• o mână de stafide.

Reţetă:

Ingrediente:

• 50 g fulgi de ovaz;
• 20 g miere;
• 20 g faina;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 50 g zahăr;
• 1 lingura. l. griş;
• 600 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 20 g miere;
• zahăr vanilat.

Reţetă:

Ingrediente:

• 1 kg fulgi de ovaz;
• 30 g îndulcitor;
• lingura de unt;
• 1 ou;
• scorțișoară pudră, susan, vanilină, .

Reţetă:

Ingrediente:

• 2 oua;
• 300 g faina de grau;
• 0,4 kg varză;
• o jumătate de lingură de sare și sifon;
• o lingură de suc de lămâie.

Reţetă:

Plăcintă cu mere într-un aragaz lent

Are următoarele proprietăți:

• Accelerează metabolismul
• Arde depozitele de grăsime
• Reduce greutatea
• Slăbește chiar și cu o activitate fizică minimă
• Ajută la reducerea greutății în bolile cardiovasculare

Coacerea din făină de in

Pentru a prepara drojdie dietetică sau aluat nedospit, este indicat să înlocuiți o parte din făina de grâu cu făină de semințe de in pentru a reduce conținutul de calorii al produsului finit. Făina din semințe de in este, de asemenea, utilizată pentru a înlocui ouăle în rețetă; această regulă se aplică nu numai produselor de patiserie obișnuite, ci chiar și produselor de cofetărie gourmet. Astfel de produse de panificație nu se învețe mult timp.

Ingrediente:

• jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingura. l legume și unt;
• putin zahar sau indulcitor dupa gust;
• pentru stropire;
• 3 linguri. l;
• praf de copt;
• prune cu sâmburi.

Reţetă:

Coacerea fără făină

Pentru a nu număra caloriile atunci când urmați o dietă, trebuie să stăpâniți rețete pentru coacerea dietetică fără făină. În loc de făină, migdale sau nuci zdrobite, se adaugă în aluat tărâțe, fulgi de ovăz, amidon și cacao.

Cupcakes cu brânză de vaci

Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 linguri. l tărâțe de ovăz;
• 2 oua;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• praf de copt și scorțișoară pudră;
• vanilină;
• cafea.

Reţetă:

Povești de la cititorii noștri!
"Am aflat despre marmelade pentru pierderea în greutate de la colegii mei de muncă. Întreaga echipă de femei încercase deja acest produs și au fost încântate. Marmeladele m-au ajutat cu adevărat să slăbesc.

Au un gust destul de placut si senzatia de foame este redusa vizibil timp de aproximativ 4 ore, fara efecte secundare.In prima luna am reusit sa slabesc aproape 7 kg si asta fara activitate fizica, iar sanatatea mea generala s-a imbunatatit, am inceput sa ma obosesc mai putin. . Il recomand cu siguranta celor care vor sa slabeasca fara efort!”

Produse de copt din făină de porumb

Produsele realizate din făină de porumb conțin o gamă largă de minerale și vitamine și sunt, de asemenea, utilizate cu succes în crearea unei alimentații sănătoase.

Produsele de copt au o nuanță gălbuie frumoasă, iar mirosul specific nu va lăsa pe nimeni indiferent. Din această făină sunt coapte clătite, plăcinte, fursecuri și baghete.

Pâine

Ingrediente:

• 0,5 kg fiecare făină de porumb și grâu;
• 2 linguri. l smântână;
• 3 oua;
• 2 cepe;
• 1 ardei iute.

Reţetă:

Coacerea făcută din făină de hrișcă

Faina de hrisca contine un complex de vitamine si microelemente, favorizeaza eliminarea rapida a radionuclizilor din organism si este cunoscuta si pentru continutul scazut de gluten.

Ingrediente:

• 1 lingura. hrişcă;
• 150 ml chefir;
• 25 g tărâțe de secară;
• 1 lingura. l miere;
• 2 mere;
• 40 g ulei de măsline;
• seminte de susan pentru stropire.

Reţetă:

Coacerea cu faina integrala

În făina integrală, la prelucrarea bobului, toate componentele sale, adică germenul și coaja, au rămas intacte. Această făină este considerată benefică pentru organism și te ajută să slăbești cu ușurință kilogramele în plus.

Brioșă cu afine proaspete

Ingrediente:

• 1 și ¾ linguriță. l făină integrală;
• 1 ou de gaina;
• 1 lingura. apă sau 2/3 linguri. lapte;
• îndulcitor la discreția ta;
• un praf de sare si sifon;
• 2 linguri. l ulei de măsline;
• 5 linguri. l unt;
• afine.

Reţetă:

Produse de patiserie din faina de orez

Făina de orez conține cantitatea maximă de amidon și proteine. Este una dintre componentele principale ale coacerii dietetice, deoarece nu conține gluten, iar abundența de vitamine și microelemente l-a făcut popular atunci când urmează diete de slăbit.

Plăcintă „Mazurik” cu nuci și stafide

Ingrediente:

Reţetă:

• Se fierb stafidele cu apa clocotita si se macina nucile cu ajutorul unui blender;
• Pentru aluat, amestecați zerul, ouăle, zahărul și făina.
• Se adauga stafidele si nucile tocate;
• Puneți aluatul într-o formă de silicon.
• Se da la cuptor pentru coacere.

Coacerea cu amidon de porumb

Amidonul de porumb este adăugat la umpluturile de prăjituri, prăjituri și rulouri. Cupcakes-urile care vor decora masa pentru ceai sunt deosebit de delicioase.

Cupcakes

Ingrediente:

Reţetă:

• Amestecați bine toate componentele.
• Se toarnă amestecul în forme de silicon.
• Pune cupcakes-urile la cuptor pentru 15 la 200C.

Coacerea pentru boli de stomac

Produsele de panificație sunt introduse cu mare atenție în dietă pentru colelitiază și alte boli de stomac. Este indicat să consumați fursecuri și biscuiți în formă uscată.

Prajituri de ovaz

Ingrediente:

Reţetă:

• Pentru fursecuri cu cereale, amestecați 200 g de fulgi de ovăz zdrobit cu 200 g de piure de fructe, 40 g de fructe uscate tăiate bucăți și o lingură de fulgi de cocos.
• Formarea cookie-urilor.
• Transferați pe o tavă de copt.
• Se coace la 190C timp de aproximativ o jumătate de oră.

Coacerea făcută din făină de secară

Făina de secară are puțin gluten, așa că rețetele sugerează să o folosești în părți egale cu făina de grâu. Boabele de secară conțin o abundență de minerale și vitamine și Coacerea făcută cu o astfel de făină nu se învețește mult timp.

Fursecuri crocante

Ingrediente:

Reţetă:

• Amestecați ușor toate ingredientele pentru prăjituri.
• Apoi îl trimitem într-un loc rece timp de 20 de minute.
• Din aluat formam bile.
• Puneți pe o tavă de copt și folosiți o furculiță pentru a face modele.
• Coaceți nu mai mult de 10 minute în cuptor.

Abundența de rețete pentru coacerea dietetică va satisface orice gurmand. Acum poti diversifica orice dieta cu produse aromate, dar continui sa slabesti!

Vrei să înveți o varietate de moduri de a îmbunătăți gustul fulgii de ovăz gătiți, în loc să mănânci fulgi de ovăz obosit în fiecare dimineață? Esti intoleranta la gluten? Căutați o modalitate de a scăpa de rezerva voastră nesfârșită de fulgi de ovăz? Fulgii de ovăz sunt exact produsul de care aveți nevoie. Puteți să vă faceți singuri cu această făină universală sănătoasă, astfel încât să nu trebuie să cheltuiți bani cumpărând-o de la un magazin de produse naturiste specializate. Tot ce aveți nevoie este un ingredient și un robot de bucătărie.

Ingrediente

Pași

Partea 1

Gătitul fulgi de ovăz

Măsurați o porție de fulgi de ovăz.În mod tradițional, cerealele „rulate” sunt folosite pentru a produce fulgi de ovăz. Ovăzul este foarte ieftin și poate fi achiziționat de la magazinele alimentare, dar este posibil să nu găsești întotdeauna exact ceea ce ai nevoie. Din fericire, poți folosi ovăz instant sau ovăz tăiat din oțel pentru scopurile tale - singura diferență va fi dimensiunea boabelor, pe care le vei măcina în continuare.

Pune ovăzul într-un robot de bucătărie. Un blender sau orice dispozitiv precum robotul de bucătărie „Magic Bullet” este, de asemenea, potrivit pentru aceste scopuri; în cazuri extreme, puteți folosi o râșniță de cafea. Asigurați-vă că spălați mai întâi râșnița, altfel puteți ajunge cu făină cu aromă de cafea. Se macină ovăzul timp de 30 de secunde sau până se transformă în făină. Ovăzul ar trebui să ia forma obișnuită de făină de grâu.

• Nu ai blender? Există multe moduri de a face făină manual, dar va dura mult mai mult. Puteți folosi pentru aceasta:
• Mașină de tocat carne: Puneți un cuțit ascuțit și tăiați ovăzul balansând mânerul înainte și înapoi. Fracția rezultată va fi puțin mai mare decât făina obișnuită, dar aceasta nu este o problemă.
• Pisa: Folosind un mojar și un pistil, măcinați ovăzul într-o pulbere.
• Măcinați ovăzul: Puneți boabele într-o pungă, îndepărtați tot aerul din ea și începeți să măcinați ovăzul de parcă ați spăla rufe cu mâna. Vă rugăm să rețineți că acest proces va dura mult timp.

1. Amestecați ovăzul și măcinați din nou particulele mari rămase. Pentru a vedea dacă au mai rămas bucăți mari, deschideți recipientul unui robot de bucătărie sau al blenderului și presează făina rezultată de mai multe ori. După aceea, măcinați-l din nou timp de 10 secunde.

   Folosiți făina imediat sau păstrați-o pentru mai târziu. Puteți găsi utilizări imediate pentru făina de ovăz. Il poti folosi in retete pe acelasi principiu ca si faina de grau. Condițiile de depozitare sunt identice. Păstrați-l într-un loc răcoros și uscat într-un recipient ermetic. Faina de ovaz se poate pastra aproximativ 3 luni in dulap sau 6 luni la congelator.

Partea 2

Utilizări ale fulgilor de ovăz

Folosește-l pentru a adăuga o aromă delicată. Diferența dintre făina de grâu și de ovăz nu este imediat vizibilă, dar este încă acolo. Făina de ovăz adaugă o aromă de nucă și o textură de mestecat produselor de copt, ceea ce o face diferită de făina de grâu. Este ideal pentru unele feluri de mâncare, în special pentru produse de copt bogate.

1. Utilizați făină de ovăz pentru a elimina glutenul din mese. Unul dintre beneficiile populare ale făinii de ovăz este că este o alternativă fără gluten la făina de grâu. Deoarece grâul conține o proteină naturală numită gluten (sau gluten), făina de ovăz ar trebui folosită pentru a face produse de copt fără gluten.

   • Notă: Nu puteți cumpăra întotdeauna fulgi de ovăz 100% fără gluten din magazin. Uneori există o cantitate mică de grâu în ovăz (deoarece același echipament este folosit pentru procesarea grâului și a boabelor de ovăz). Acest lucru este foarte important pentru persoanele cu boala celiacă sau intoleranță la gluten, așa că ar trebui să cumpărați fulgi de ovăz fără gluten pentru a-i proteja pe cei dragi cu acest diagnostic.

2. Utilizați fulgi de ovăz pentru a adăuga puf la produse de copt. Spre deosebire de făina de grâu, făina de ovăz este mai ușoară, ceea ce face ca produsele de copt să fie mai aerisite. Poate fi folosit pentru a coace brioșe și prăjituri super moi, deși este grozav și pentru a adăuga o textură unică scones-urilor și pâinii irlandeze cu sifon.

   • Pentru a obține acest efect, nu trebuie să eliminați complet folosirea făinii obișnuite. Utilizați un amestec de făină pentru a adăuga puf, fără a sacrifica aroma.
   • Încercați să utilizați făină de ovăz într-o rețetă de tortilla de grâu pentru un mic dejun mai ușor.