Dacă bei vin în fiecare zi, ce se va întâmpla. Nu bem, dar suntem tratați? Beneficiile unui obicei prost

Nicio vacanță nu este completă fără băuturi cu vin, dar unii consideră că consumul zilnic de alcool ca aperitiv este o normă.

Oamenii obișnuiți să aibă grijă de sănătatea lor își pun întrebarea: „Este posibil să bei vin în fiecare zi?” Pentru că este o băutură alcoolică!

Vom afla cât de acceptabilă este utilizarea zilnică a băuturilor alcoolice slabe și care este probabilitatea de a deveni alcoolic din cauza unui astfel de obicei.

Este bine să bei vin în fiecare zi?

Majoritatea medicilor cred cu adevărat că vinul poate fi băut zilnic fără teamă pentru sănătate.

Cât e bine să bei vin

Dar cât vin este bine să bei pe zi?

Nu mai mult de un pahar: abuzul de alcool este dăunător sănătății și contribuie la dezvoltarea alcoolismului!

Ce fel de vin este bun de băut

În fiecare zi poți consuma doar vin roșu sec, și nu oricând, ci seara sau la prânz, în timpul meselor. Dacă nu ești un freelancer care lucrează de acasă, atunci este mai bine să bei vin seara: este puțin probabil ca colegilor să le placă mirosul de vin în timpul programului de lucru!

Dacă mai devreme vinul roșu era băut exclusiv pentru companie și de dragul de a se bucura de gust, astăzi este adesea folosit pentru a îmbunătăți sănătatea, deoarece este cu adevărat util.

Vin roșu pentru sănătatea rinichilor

Vinul protejează rinichii de urolitiază, dar numai dacă nu ai insuficiență renală: cu această afecțiune, vinul este contraindicat!

Vin roșu pentru sănătatea vasculară și a inimii

Vinul roșu reduce riscul de tromboză și tromboflebită, deoarece reduce producția de proteină fibrinogen, care îngroașă sângele și îmbunătățește circulația sanguină.

Previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare prin reducerea cantității de colesterol periculos.

Este foarte util fumătorilor și tuturor celor care au vasele cu probleme: vinul roșu le relaxează și le extinde, readucându-le la normal, astfel încât să-l poți bea pentru a preveni ateroscleroza și venele varicoase.

Vin roșu pentru sănătatea creierului

Previne dezvoltarea demenței și previne boala Alzheimer, deoarece întărește celulele responsabile de memorie.

Vin roșu pentru sănătatea articulațiilor

Vinul roșu previne dezvoltarea artritei, reumatismului și a altor boli articulare.

Vin roșu pentru sănătatea căilor respiratorii

Protejează sistemul respirator de răceli și chiar de cancer.

Vin roșu pentru sănătatea gastrointestinală

Dozele rezonabile de vin roșu contribuie la digestia normală și la funcția intestinală.

Pe lângă aceste proprietăți benefice, vinul previne dezvoltarea diabetului, a problemelor de prostată și de vedere, îmbătrânirea prematură, hemoroizii și, de asemenea, atenuează alergiile.

De ce poți bea doar vin roșu în fiecare zi

Acum știi cât de bine este să bei vin și dacă este bine să bei vin în fiecare zi. Dar de ce se acordă preferință exclusiv vinului roșu? Spre deosebire de alte tipuri, se face din struguri cu sâmburi!

Beneficiile semințelor de struguri

Semințele de struguri au o mulțime de proprietăți utile datorită conținutului:

Polifenoli

Semințele de struguri conțin polifenoli care blochează radicalii liberi și protejează inima și vasele de sânge.

Tocoferol

Dacă organismul primește mai puțin tocoferol (vitamina E), atunci metabolismul este perturbat, se dezvoltă impotența, irascibilitatea și stările depresive.

Minerale și vitamine

Inclusiv A și C, potasiu și calciu.

Alte tipuri de vin sunt făcute din pulpă de struguri fără sâmburi, ceea ce înseamnă că nu sunt la fel de sănătoși ca roșul și conțin un minim de polifenoli!

Acum știi dacă poți bea vin în fiecare zi și în ce doze. Principalul lucru este să nu depășiți doza și să cumpărați doar vin de înaltă calitate pentru a nu dăuna organismului!

Timp de citire: 6 min

LifeGid a aflat care vin ameliorează letargia și care ameliorează melancolia. Și ți-am notat o rețetă pentru vinul miraculos al tinereții.

Întrebarea dacă să bei sau nu vin, fiecare se pune măcar o dată în viață. ghid de viață v-a făcut ușor și a pus această întrebare experților - medici și medici naturisti. Răspunsul lor este să bea! Dar nu mai mult de două pahare pe zi. Și, desigur, nu ar trebui să bei vin pentru cei care țin dietă.

Vinul este poate cea mai nobilă băutură dintre „frații” alcoolici. În multe țări europene există un întreg cult al folosirii sale. Implica, printre altele, cunoasterea legilor bautului de vin. Am vorbit despre normele legate de sănătatea noastră cu dr. Elena Konovalenko.

Pentru orice gust si culoare

Vinul este o băutură alcoolică făcută din suc de struguri. Diferite tipuri de vin vin în diferite grade de putere, culoare și scop.

Vinurile naturale conțin de la 9 la 16% alcool, vinurile fortificate - de la 16 la 22%. Vinurile de masă sunt un plus de aromatizare la felurile principale, vinurile de desert sunt servite cu deserturi.

Însă culoarea vinului - roșu, roz și alb - depinde nu atât de soiul de struguri, cât de metoda de fermentare, de vârsta viței de vie și de zona în care a crescut podgoria.

Dacă vinul este învechit, în el este permisă precipitarea - așa-numitul tartru. De regula, apare la 6-8 ani de la imbutelirea vinului. În sticlele cu vinuri fortificate de epocă, sedimentele apar deja în al patrulea an.

Oamenii beau vin din cele mai vechi timpuri.

Beneficiile vinului

Vinul este util în principal datorită conținutului de polifenoli. Această clasă de substanțe este numită sursa tinereții, deoarece nu permit acumularea radicalilor liberi în organism.

În plus, strugurii conțin o combinație unică de glucoză și fructoză, vitamine B, C, P, PP, A, sodiu, fier, potasiu, magneziu și quercetină (are proprietăți antiinflamatoare și dezinfectante).

În cantitate mică, vinul tonifică, ameliorează oboseala și chiar are un efect bactericid. Băutura este utilă pentru hipotensiune arterială, reducerea funcției motorii intestinale.

Vinul alb are efect diuretic. Roșu - tonuri. Muscaturi - excită sistemul nervos, au un efect benefic asupra sistemului respirator. Iar cele spumante se relaxează, de aceea sunt indicate pentru melancolie.

TINE MINTE: Vinul, ca orice alt alcool, dăunează siluetei din cauza conținutului caloric, în funcție de tărie și tip. Caloriile sunt întotdeauna calculate pentru 100 de grame de produs. Deci, în vin uscat - 65-85 kcal, semidulce - 100-150 kcal, în fortificat - 200-250 kcal. Conținutul exact de calorii al vinului este de obicei indicat pe etichetă.

Șampania vindecă melancolia

Ce citesc ei cu acest material astăzi?

• Ziua de naștere cu șampanie - o băutură divină de la un slujitor al lui Dumnezeu
• Rețete adevărate de cocktail de jurnalist - încercați Deadline și Honorarium

Vinul rosu este mai sanatos

În medicină, există o întreagă direcție, care se numește enoterapie („tratament cu vin”). Cele mai valoroase componente ale boabelor de struguri - zahăr, acizi organici, substanțe biologic active - conferă vinului nu numai un gust interesant și calități aromatice, ci și proprietăți curative deosebite.

Vinul conține unul dintre cei mai puternici antioxidanți - resveratrol. Această substanță biologic activă se găsește în vinul roșu, precum și, în cantități mici, în soiurile albe. Resveratrolul are efecte anti-cancerigene, antiinflamatorii. El și polifenolii vinului sunt cei care reduc riscul de boli de inimă, atacuri de cord și cancer. Prin urmare, consumul moderat de vin reduce nivelul de lipoproteine ​​cu densitate joasă (așa-numitul colesterol rău).

Totuși, toate proprietățile benefice ale vinului se manifestă doar cu condiția utilizării moderate. OMS recomandă patru zile pe săptămână să se abțină de la consumul de băuturi alcoolice.

Ce vin și cât să bei?

Din punct de vedere al utilitatii, vinurile seci sunt considerate cea mai buna optiune. Datorită caracteristicilor tehnologice ale producției, acestea conțin mai puțin zahăr decât alte tipuri de această băutură.

Organismul va beneficia de un pahar (120-150 ml) de vin sec pe zi pentru femei și 1-2 pahare (până la 300 ml) pe zi pentru bărbați.

În același timp, nu vă puteți abține să beți vin toată săptămâna și să compensați „norma” săptămânală în weekend. Dozele mari de alcool sunt pline de intoxicație și nu vor aduce beneficii.

Bea vin cu moderație și asigură-te că te bucuri de el.

Pentru ca vinul să „respire” și să-și dezvăluie buchetul, înainte de a-l bea trebuie turnat într-un decantor - un decantor special din sticlă sau cristal. Prețul unui astfel de container variază de la 200 la 2000 grivne - în funcție de volum, formă și material din care este fabricat.

Ce citesc ei cu acest material astăzi?

• Ucrainenii de la Hollywood sunt actori celebri și guru ai efectelor speciale
• O călătorie în Tibet - în căutarea iluminării, a altarelor budiste și a iacurilor
• Starul de balet Brooklyn Mack: „Ucraina are mâncare, pământ și femei minunate!”

Daune vinului - principalele pericole ale alcoolului

Deși vinul are diverse beneficii pentru sănătate, oricum este îmbătător. În plus, alcoolul etilic (etanol) conținut în vin este o toxină puternică. În doze mari, are un efect distructiv asupra multor organe din corpul uman.

Nu mai puțin dăunători sunt produsele metabolismului alcoolului etilic. Deci, acetaldehida este cel mai puternic cancerigen care provoacă cancer (glanda mamară la femei, cavitatea bucală, colon).

Nu beți vin și cei care iau în mod constant medicamente. Utilizarea concomitentă a alcoolului cu anumite medicamente poate duce la reacții adverse care pun viața în pericol. Prin urmare, asigurați-vă că vă consultați medicul și studiați cu atenție instrucțiunile pentru medicament înainte de a bea chiar și porții mici de băuturi alcoolice.

Bea vin cu moderatie cu mesele potrivite

Vinurile seci cu aciditate ridicată nu trebuie consumate în boli ale stomacului. Limitarea semnificativă a aportului de băuturi alcoolice este și pentru cei care suferă de arsuri la stomac și reflux gastroesofagian. Ele slăbesc tonusul sfincterului esofagian inferior și contribuie la întoarcerea conținutului acid al stomacului în esofag.

Cei care suferă de gută nu trebuie să se lase duși de vinuri, deoarece episoadele de abuz provoacă adesea o agravare a acestei boli insidioase.

Vinul, ca orice altă băutură alcoolică, nu trebuie consumat de femeile care alăptează și femeile însărcinate. Chiar și dozele mici de etanol pot afecta negativ dezvoltarea fătului. Aceeași regulă se aplică șoferilor de mașini și persoanelor care lucrează cu mecanisme de precizie.

Muscatul excită sistemul nervos

Dacă băutul vinului îți este contraindicat dintr-un motiv sau altul, din alte produse se pot obține antioxidanți utili și substanțe biologic active. Este suficient să îmbogățiți dieta cu struguri negri, nuci, ciocolată, cacao.

Vinul tinereții - rețetă

Naturopat Elena Svitko pregătește vin întineritor în fiecare an: „Am tăiat strugurii, dar nu îi spăl (drojdia este pe fructe de pădure). Pentru 1 kg iau 100 g de zahăr, zdrobesc această masă cu mâinile și rămâne cu mine 3 zile,– spune Elena Vitalievna. — Apoi o trec prin tifon, iese suc de struguri. Am turnat-o într-o sticlă și am pus obturatorul și turnam apă clocotită peste masa rămasă cu o rată de 1 kg de masă de 1 litru.

Toate acestea costă 3 zile, apoi îl filtrez, îl torn într-o sticlă - și sub oblon cu un pai. După 3 zile, când atât prima, cât și a doua substanță încep să facă spumă, amestec totul, îmbuteliez, tapez plută și încep să beau. Trebuie să bei 7 litri, un pahar pe zi. Asta echivalează cu o transfuzie de sânge: burchak îl curăță atât de bine”.

Este posibil să bei vin în fiecare zi fără a dăuna organismului? Probabil ați văzut interviuri în care cardiologii și terapeuții notează beneficiile vinului roșu sec. Mai ales adesea astfel de zvonuri vin din străinătate, unde aproape s-a dovedit că un pahar de alcool în fiecare seară va preveni apariția plăcilor sclerotice pe pereții vaselor de sânge, va rezolva problemele de somn și va îmbunătăți calitatea vieții. Totuși, totul nu este atât de simplu pe cât pare. Și înainte de a începe să bei vin în fiecare zi, trebuie să cântărești argumentele pro și contra. Luați în mod independent o decizie care va afecta confortul psihologic, sănătatea mentală și fizică.

Mitul despre beneficiile vinului roșu a venit din faptul că în țările mediteraneene, unde se obișnuiește să bei această băutură în mod regulat, oamenii trăiesc mult. Nu uitați că longevitatea populației acestor țări se datorează tipului lor de hrană și climei. Dieta mediteraneană, cu abundența de salate, ierburi și grăsimi vegetale, previne dezvoltarea aterosclerozei. Dar darurile pivnițelor au jucat un rol în acest sens. La începutul anilor 2010, oamenii de știință și corporațiile au luat această problemă în serios și au efectuat studii care au ajutat la a rezolva avantajele și dezavantajele consumului zilnic de alcool.

Beneficiile și daunele vinului: dovezi științifice

Teoria spune că vinul roșu uscat este bun pentru inimă. Există un așa-numit paradox francez, care este numărul redus de persoane care suferă de boli cardiovasculare în această țară. Franța este renumită pentru producția sa de vin și se obișnuiește să petreci aici o seară cu un pahar de băutură bună. Cu toate acestea, sănătatea bună poate fi atribuită unei combinații de factori pozitivi, cum ar fi nivelurile scăzute de stres și conținutul scăzut de zahăr în mese. Și ce fapte seci, dovedite de biologie și chimie, există cu adevărat?
Beneficiile vinului se datorează faptului că conține resveratrol și polifenoli. Prima substanță a fost descoperită nu cu mult timp în urmă și poate fi considerată utilă doar teoretic. Resveratrolul este considerat un medicament anticancerigen, dar tratarea cancerului cu vin este ca și cum ai spera să curățați pietrele la rinichi cu maioneză. Daunele pe care le faci cu băutura regulată vor anula toate beneficiile posibile ale antioxidantului. Nu se știe cât de mult vin este bine să bei pe zi pentru a obține doza potrivită.
Polifenolii, substante volatile, sunt responsabili de culoarea caracteristica vinului rosu. Au efecte anticancerigene, dar numai la animale si numai daca sunt obtinute direct din struguri. Tehnologia de fabricare a vinului este de așa natură încât boabele trec prin mai multe etape, în timpul cărora polifenolii sunt distruși. Adică includerea strugurilor în dietă din când în când (nu uitați că există mult zahăr în ea) și consumul de vin în fiecare zi nu este același lucru. Mâncarea va fi bună, dar vinul este îndoielnic.

Cum afectează vinul întregul organism

Dăunul consumului regulat de vin este formarea dependenței. Te obișnuiești cu efectul său relaxant și mărești imperceptibil doza. Așa se dezvoltă adevărata dependență de alcool. Pentru a înțelege dacă sunteți în pericol, precum și pentru a realiza dacă este dăunător să beți vin în fiecare zi, nu este o sarcină ușoară. Este greu să te evaluezi din exterior, dar este cumva păcat să apelezi la un specialist dacă te-ai îndrăgostit de un vin inofensiv la prima vedere. Dacă bei în fiecare zi, îți place și lași alte lucruri deoparte, atunci acesta este un prilej de gândire.
Dar nu numai psihicul uman suferă de alcool în mod regulat. Alcoolul este o otravă pentru toate sistemele corpului. Oricat de mult ar intra, tot are un efect negativ, distrugand treptat celulele. Veți observa simptome în prima săptămână de consum regulat. Aspectul, calitatea somnului se vor înrăutăți treptat, vor apărea schimbări de dispoziție, chiar dacă decideți să utilizați băutura ca antidepresiv. Vina sufera:

• piele (alergie);
• tractul respirator (bronhospasm, exacerbarea astmului);
• creier (migrene);
• stomac (indigestie și constipație);
• ficat (leziuni ușoare și medii);
• sistemul nervos (excitație, tremor sau, dimpotrivă, somnolență).

Este interzis să bei vin în timpul sarcinii și alăptării. Poveștile femeilor care au băut alcool în timpul sarcinii și au născut un copil sănătos sunt mai degrabă o excepție fericită. În pregătirea pentru concepție, excludeți băuturile alcoolice din viața dumneavoastră. Chiar și dozele mici pătrund direct în corpul embrionului și provoacă diferite boli.

Ce se întâmplă dacă bei vin zilnic

O sticlă de vin este o doză suficient de mare, dar ce se întâmplă dacă bei un pahar în fiecare seară? Există riscul că va fi nevoie de creșterea cantității de băutură, iar acest lucru se poate dezvolta în dependență. Dar dacă presupunem că totul este limitat la această doză, atunci vor apărea rapid și alte reacții adverse.

1. Probleme de somn. Alcoolul excită sistemul nervos și nu permite unei persoane să adoarmă și să doarmă. Nu se va putea relaxa complet dupa un pahar de vin, intrucat are de suferit faza somnului REM, in care organismul se relaxeaza cel mai mult.
2. Deshidratare. Alcoolul usucă corpul, iar atunci când intră regulat în organism, elimină apa în mod constant. Chiar dacă bei 2 litri de apă pe zi, deshidratarea permanentă este greu de prevenit. Uscăciunea afectează și starea pielii, se strânge, apare acneea.
3. Apetit necontrolat. Se poate manifesta atât sub forma unei dorințe crescute de a mânca ceva gustos, cât și în refuzul alimentelor. O gustare din belșug reduce efectul toxic al alcoolului, așa că la început organismul cere să adauge o cină din belșug în pahar.

Alcoolul este un deprimant care deprimă sistemul nervos. Daca la inceput paharul zilnic iti aduce calm si iti permite sa adormi mai repede, atunci in timp contribuie la insomnie, anxietate si depresie dimineata. În același timp, ați reușit deja să vă justificați prin faptul că există un beneficiu în vin și nu înțelegeți motivele deteriorării stării de bine.
O persoană se gândește: „Beu vin în fiecare zi. Nu voi obține nimic din asta, pentru că nu este vodcă.” De fapt, băuturile alcoolice nu sunt foarte diferite unele de altele dacă le bei zilnic. Desigur, dacă te îmbăți, consecințele negative vor apărea rapid. Dar dacă te relaxezi cu un pahar în mână în fiecare seară, atunci în acest caz nu te poți descurca fără consecințe. Te pui în mod voluntar într-o stare stresantă. Rețineți că organismul se adaptează treptat la doză, iar toate efectele, în special cele pozitive, sunt minimizate.

Uscat sau demidulce?

Se spune că vinul roșu este sănătos. Poate că așa a fost cândva. Acesta este un produs delicat care a fost inaccesibil oamenilor obișnuiți încă din cele mai vechi timpuri. Dar, de îndată ce vinul roșu a pășit în masă, calitatea sa a scăzut brusc. Când oamenii de știință vorbesc despre beneficiile roșului uscat, nu se referă la băuturi ieftine ambalate de origine ciudată.
Substanțele utile din struguri cad doar în vinul roșu, iar din alb dispar. Acum să ne uităm la conținutul de zahăr din băutură. Se crede că vinurile roșii uscate sunt cele mai dificil de contrafăcut, deoarece orice diluție sau infuzie de alcool va fi imediat observată la prelevare. Producătorii fără scrupule prepară vinuri demidulci amestecând resturile altor soiuri și adăugând zahăr. Studiile au arătat că băuturile zaharoase duc la deteriorarea organismului mai repede. Prin urmare, vinul uscat este mai sigur.
Numai vinurile roșii uscate au fost testate pentru conținutul de resveratrol. Dacă doriți să experimentați consumul zilnic, atunci alegeți acest soi. Nu sunt potrivite Cahors, Chardonnay și Port. În același timp, vinul trebuie să fie suficient de scump pentru a exclude posibilitatea contrafacerii. Intoxicația cu alcool este printre cele mai grave și necesită adesea spitalizare.
Avand ales o sticla care satisface toate aceste calitati, nu uita ca vinul incepe sa se deterioreze imediat ce este deschis. Începând din momentul decupării băutura intră în contact cu aerul și se oxidează. După 24 de ore, în ea se formează compuși nocivi pe bază de fier, iar după o altă zi, băutura își pierde aroma și gustul plăcut. Poate fi folosit doar pentru marinarea cărnii. Chiar a doua zi, vinul tău este nepotrivit pentru prevenirea cancerului și orice altceva. Deci, va trebui să cumpărați o sticlă proaspătă în fiecare zi. Sunteți pregătit pentru astfel de cheltuieli în mod continuu? Cu acești bani, poți mânca pește, legume și fructe în fiecare zi, ceea ce va aduce beneficii dovedite organismului tău.

Problema de dozare

Recomandările medicilor nu conțin date exacte despre cât vin puteți bea pe zi. Toate sfaturile se referă mai degrabă la doze zilnice și săptămânale. Ele depind foarte mult de caracteristicile unui anumit organism, dar de obicei mult mai puțin decât suntem obișnuiți. Chiar și un pahar convențional de vin conține două așa-numite unități alcoolice și nu se recomandă mai mult pe zi. După fiecare astfel de apel, trebuie să faceți o pauză de câteva zile. În general, medicii descurajează consumul de alcool în weekend, dar rețineți că este mai sigur decât o doză moderată zilnică. Desigur, în niciun caz nu te poți îmbăta până la inconștiență.
Doza zilnică optimă de vin pentru bărbați și femei este de 50 ml pe zi. Acest lucru este valabil pentru vinul sec, iar vinul demidulce poate fi băut puțin mai mult. Aceste cifre nu sunt o doză terapeutică, ci una sigură condiționat. Dintr-o asemenea cantitate de alcool, primele semne de distrugere a corpului nu se vor manifesta atât de curând. Câți nutrienți vor rămâne pe fundul paharului este o întrebare deschisă.

Consumul unui pahar de vin pe zi aduce diverse beneficii pentru sănătate.

Bogat in antioxidanti

Strugurii au niveluri ridicate de polifenoli, care sunt antioxidanți despre care s-a demonstrat că reduc stresul oxidativ și inflamația ().

Deoarece vinul roșu are mai mulți antioxidanți decât vinul alb, consumul de vin roșu poate crește nivelul de antioxidanți din sânge într-o măsură mai mare decât consumul de alb ().

De fapt, un studiu de 2 săptămâni pe 40 de adulți a constatat că consumul zilnic a 400 ml de vin roșu a crescut statutul antioxidant ().

Starea antioxidantă mai mare este asociată cu un risc mai scăzut de îmbolnăvire. De exemplu, consumul de vin roșu a fost asociat cu un risc redus de Alzheimer și Parkinson, ambele fiind asociate cu stresul oxidativ ().

Poate ajuta la combaterea inflamației

Vinul conține compuși care au proprietăți antiinflamatorii.

Inflamația cronică este dăunătoare și poate crește riscul de a dezvolta boli precum boli de inimă, boli autoimune și anumite tipuri de cancer. Prin urmare, cel mai bine este să preveniți pe cât posibil acest tip de inflamație ().

Inflamația cronică poate fi redusă prin dietă, managementul stresului și exerciții fizice.

Multe alimente pot reduce inflamația, iar vinul este considerat unul dintre ele.

Cercetările arată că un compus numit resveratrol din vin are proprietăți antiinflamatorii și poate oferi beneficii pentru sănătate ( , ).

Un studiu pe 4461 de adulți a arătat că consumul moderat de vin a fost asociat cu un răspuns inflamator redus ().

Participanții la acest studiu au raportat singuri nivelul lor de consum de alcool. Cei care au consumat până la 40 de grame de alcool pe zi au experimentat mai puține inflamații decât cei care nu au băut ().

Mai mult, într-un studiu efectuat pe 2.900 de femei, cele care au băut zilnic un pahar de vin au avut niveluri semnificativ mai scăzute de inflamație în comparație cu femeile care s-au abținut de la alcool ().

Pe de altă parte, alte studii au arătat că vinul roșu are un efect mai puțin impresionant.

Un studiu efectuat pe 87 de adulți cu vârsta medie de 50 de ani a constatat că consumul a 150 ml de vin roșu pe zi a determinat doar o scădere ușoară a markerilor inflamatori în comparație cu abținerea de la alcool ().

Deși cercetările sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine proprietățile antiinflamatorii ale vinului.

Poate aduce beneficii sănătății inimii

Studiile arată că persoanele care consumă cantități moderate de vin au rate mai scăzute de boli cardiovasculare ().

Cercetătorii cred că concentrația mare de antioxidanți polifenolici din vinul roșu poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială, colesterol ridicat și boli metabolice ().

Unele studii arată că consumul de vin roșu poate scădea tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă ().

Cu toate acestea, alte studii arată că consumul unui pahar de vin roșu în fiecare zi nu scade tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială normală sau la cei care au deja boli de inimă ().

În plus, vinul poate interacționa cu medicamentele pentru tensiunea arterială ().

În plus, consumul excesiv de alcool poate avea efecte negative asupra sănătății inimii, inclusiv creșterea tensiunii arteriale și un risc mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare ().

Oamenii de știință nu au ajuns încă la o concluzie definitivă dacă un consum moderat de vin este bun pentru sănătatea inimii. Cercetările în acest domeniu sunt în desfășurare ().

Alte proprietăți utile

Consumul moderat de vin poate oferi și alte beneficii pentru sănătate:

• Poate aduce beneficii sănătății mintale. Un pahar de vin ocazional poate reduce riscul de depresie. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool poate avea efectul opus, crescând riscul acestei afecțiuni ( , ).
• Poate promova longevitatea. Studiile au arătat că consumul de cantități moderate de vin ca parte a unei diete sănătoase poate crește speranța de viață datorită conținutului ridicat de antioxidanți al vinului ( , , ).
• Poate promova dezvoltarea bacteriilor intestinale prietenoase. Studii recente au arătat chiar că vinul roșu poate promova creșterea bacteriilor intestinale benefice, care pot îmbunătăți markerii sindromului metabolic la persoanele obeze ( , ).

Concluzie:

Unele cercetări sugerează că consumul moderat de vin oferă efecte antioxidante și antiinflamatorii care pot îmbunătăți microflora intestinală și sănătatea inimii, sănătatea mintală și longevitatea. Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor s-au concentrat pe vinul roșu.

Ce tip de vin oferă cele mai multe beneficii?

Mulți oameni se întreabă despre diferențele dintre vinul roșu și cel alb.

Din păcate, sunt necesare mai multe cercetări asupra vinului alb, deoarece majoritatea cercetărilor care analizează beneficiile consumului de vin s-au concentrat pe beneficiile vinului roșu pentru sănătate.

Vinul roșu a fost recunoscut pe scară largă pentru concentrația sa ridicată de resveratrol, un antioxidant puternic găsit în cojile de struguri ( , ).

De fapt, vinul roșu conține de 10 ori mai mult resveratrol decât vinul alb ().

Concluzie:

Este probabil ca vinul rosu sa ofere mai multe beneficii pentru sanatate decat vinul alb. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări, în special pentru vinul alb.

Daune potențiale

Consumul excesiv de alcool poate fi dăunător. Beția și consumul de cantități mari de alcool sunt asociate cu rezultate negative asupra sănătății ( , ).

Consumul excesiv de alcool prezintă mai multe riscuri pentru sănătate, inclusiv un risc crescut de anumite tipuri de cancer, diabet, boli ale inimii, ficatului și pancreasului și răniri neintenționate ().

O analiză recentă a studiilor a arătat că aportul zilnic optim de vin este de 1 pahar (150 ml) pentru femei și 2 pahare (300 ml) pentru bărbați. Consumul acestei cantități moderate de vin este legat de beneficiile pentru sănătate, în timp ce bea mai mult poate avea un impact negativ asupra sănătății ().

*O băutură este egală cu 1 pahar de vin (150 ml).

Rețineți că, deși consumul moderat de vin poate oferi beneficii pentru sănătate, este important să luați în considerare calitatea generală a dietei dumneavoastră. O dietă nesănătoasă poate depăși efectele benefice ale unui pahar zilnic de vin ().

În plus, unele persoane ar trebui să se abțină de la alcool, inclusiv minorii, femeile însărcinate și persoanele care iau anumite medicamente ( , ).

Concluzie:

În timp ce consumul moderat de vin poate avea beneficii pentru sănătate, consumul prea mult de alcool poate avea efecte negative asupra sănătății. Anumite persoane și populații ar trebui să se abțină de la consumul de alcool.

Ar trebui să bei vin pentru a rămâne sănătos?

Studiile au arătat că bea cantități moderate de vin împreună cu o dietă echilibrată, bogată în fructe și legume, este bună pentru sănătatea ta ().

Studiile au arătat că doza zilnică optimă este de 1 pahar (150 ml) pentru femei și 2 pahare (300 ml) pentru bărbați. Acest regim face parte din dieta mediteraneană și a fost legat de beneficiile pentru sănătate și prevenirea bolilor ( , ).

Deși studiile arată că consumul unui pahar de vin are mai multe beneficii potențiale pentru sănătate, aceste efecte pot fi obținute și printr-o dietă sănătoasă.

Cu alte cuvinte, dacă nu ai băut vin înainte, nu trebuie să începi doar pentru beneficiile pentru sănătate.

De exemplu, o dietă sănătoasă bogată în fructe, legume, cereale integrale, fibre, leguminoase, pește și nuci este deja bogată în antioxidanți și ajută la prevenirea bolilor de inimă ().

Concluzie:

În timp ce un pahar de vin zilnic poate aduce beneficii organismului tău, poți obține aceleași beneficii pentru sănătate dacă consumi o dietă sănătoasă, bogată în fructe, legume și alte alimente întregi.

Rezuma

• Cercetările arată că un pahar de vin roșu în fiecare zi este bun pentru tine.
• Oferă organismului antioxidanți, poate prelungi durata de viață și poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a inflamației dăunătoare, printre alte efecte benefice.
• Interesant este că vinul roșu este probabil să aibă niveluri mai mari de antioxidanți decât vinul alb. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine ce tipuri de vin oferă cele mai multe beneficii.
• Cu toate acestea, este important să ne amintim că a bea vin nu este sănătos pentru toată lumea și nu este necesar. Poți obține aceleași beneficii dacă ai o dietă sănătoasă.

Cei care urmează acest sfat de obicei nu se gândesc de ce vinul este atât de util. Le este de ajuns ca doctorul a spus asa. Vă vom spune de ce merită să beți pahar de vin roșu in fiecare zi.

Un pahar de vin roșu: proprietăți medicinale

Desigur, vinul este util doar dacă nu abuzați de el. Din păcate, acest lucru este adesea uitat. Potrivit experților, doza ideală este una pahar de vin roșuîntr-o zi. Vă rugăm să rețineți că este vorba despre vin roșu sec. Mai mult, poți bea vin cu beneficii pentru sănătate nu în orice moment, dar doar pentru prânz sau cină(dacă lucrezi, cea din urmă variantă este de preferat - este puțin probabil ca colegii să aprecieze mirosul de vin în mijlocul unei zile de lucru).

Numeroase studii au arătat că un pahar de vin roșu, dacă este băut în fiecare zi, ajută la prevenirea diferitelor boli cardiovasculare. Și atât la bărbați, cât și la femei. În plus, vinul ajută la anumite boli, de exemplu, cu diabet, demență sau osteoporoză.

Vinul este una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice din lume, dar omenirea și-a descoperit proprietățile benefice nu cu mult timp în urmă. Pe vremuri, se bea doar pentru a potoli setea, a se relaxa sau a se bucura de gust.

Beneficiile consumului zilnic de vin

În Danemarca, Franța și Anglia, se crede că consumul de vin este mult mai sănătos decât berea sau alte băuturi alcoolice. S-a dovedit științific că un pahar de vin roșu în fiecare zi este bun pentru sănătatea ta, deoarece reduce riscul apariției mai multor boli: Cercetătorii europeni au demonstrat că consumul a 22-32 de grame de alcool în fiecare zi îmbunătățește sănătatea.

Fumat

Consumul de vin reduce răul de la fumat: datorita actiunii sale relaxante si vasodilatatoare, vinul normalizeaza vasele de sange, care sunt afectate in special de efectele tutunului. În plus, această băutură este bună pentru endoteliu - un strat de celule care îndeplinește cele mai importante funcții. Endoteliul căptușește suprafața interioară a vaselor limfatice și de sânge și a inimii.

Sanatatea inimii

Vinul este o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare: Aceasta este una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale vinului roșu. Cu toate acestea, nu trebuie să depășiți rata recomandată. Bea vin în mod regulat, dar în cantități mici. Oamenii de știință cred că vinul roșu previne riscul de insuficiență coronariană, deoarece reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge și crește nivelul de „bun”.

Protectie la trombi

Vinul este un anticoagulant natural, ceea ce înseamnă că previne formarea cheagurilor de sânge.: chiar daca nu il bei in fiecare zi, ci doar la ocazii speciale, nivelul de proteine ​​fibrinogen scade. Dacă această proteină este prezentă în cantități prea mari, atunci face sângele inutil de gros. La rândul său, acest lucru poate duce la formarea de cheaguri de sânge.

Prevenirea aterosclerozei

Vin reduce riscul de ateroscleroză, care duce la depunerea de lipide pe pereții vaselor de sânge. Un pahar de băutură roșie ajută să-i facă față simptomelor și chiar să prevină această boală. În cazul aterosclerozei, vasele de sânge își pierd capacitatea de relaxare. Vinul rosu ajuta la mentinerea sanatatii vasculare prin formarea de oxid nitric. Acest element este indispensabil pentru ca vasele să-și păstreze elasticitatea.

Prevenirea hipertensiunii arteriale

Vinul reglează tensiunea arterială. Este bine cunoscut faptul că abuzul de alcool duce la hipertensiune arterială, dar dacă bei doar un pahar de vin (250 de mililitri), efectul va fi invers. Vinul băut după masă scade tensiunea arterială - acest lucru trebuie avut în vedere de pacienții hipertensivi.

Prevenirea pietrelor la rinichi

Se știe că vinul previne formarea pietrelor la rinichi. Bea zilnic un pahar de vin roșu reduce riscul apariției acestei boli.

Ajutor cu Alzheimer

O altă proprietate este că vinul este prevenirea bolii Alzheimer. Studiile au arătat că antioxidantul resveratol, care face parte din vinul rosu, are un efect neuroprotector. Adică, previne modificările creierului legate de vârstă, oprind astfel dezvoltarea acestei boli.

Alte proprietăți ale vinului roșu

Vorbind despre meritele vinului, merită menționat că acesta:

• Previne demența senilă
• Reduce riscul de artrită reumatoidă
• Previne gripa si raceala
• Reduce riscul de
• Afectează favorabil digestia
• Îmbunătățește circulația sângelui
• Reduce riscul de a face diabet
• Previne îmbătrânirea prematură a celulelor de memorie
• Ajută cu vene varicoase
• Reduce riscul de cancer de prostată
• Facilitează digestia proteinelor
• Întinerește pielea
• Bun pentru vedere
• Ameliorează durerea de la hemoroizi
• Calmează suferința de alergii datorită acțiunii sale antihistaminice
• Previne formarea cheagurilor de sânge

De ce vin roșu?

Mulți oameni se întreabă de ce este util să bei vin roșu, și nu alb, trandafir sau spumant. De fapt, există mai multe motive. Pentru a le înțelege, vă va fi util să aflați mai multe despre această băutură.

Vinul este făcut din suc de struguri. Se poate recolta manual, cu foarfeca sau cu ajutorul unor utilaje speciale. În toate etapele, procesul poate fi mai mult sau mai puțin „manual” și „ecologic” - de la prelucrarea viței de vie la colectare, transportul fructelor de pădure și producția propriu-zisă a vinului.

Procesul de fabricație constă din pași macerare, presare, fermentare, învechire și îmbuteliere.

Vinul își datorează proprietățile benefice conținutului de polifenoli. Aceste substanțe protejează inima . Sursa lor este coaja și semințele de struguri. Cum „funcționează” polifenolii? Ei blochează radicalii liberi. Vinul alb, de exemplu, se face doar din pulpa strugurilor, astfel că proprietățile sale benefice sunt mult mai modeste. În funcție de soiul de struguri, de numărul de zile însorite și de calitatea terenului pe care a crescut vița de vie, precum și în funcție de tărie, vinul poate contine mai multi sau mai putini polifenoli.

Ilustrații: Fredrik Rubensson, F Delventhal, akash Mehra, Dinner Series, Martin Cathrae