Aveia 1. Biscoitos de aveia saudáveis ​​(grãos normais e integrais)

Na primeira metade do dia. Há muitas maneiras de preparar panquecas dietéticas com aveia, e acho que não faria mal nenhum para cada seguidor da receita ter de 1 a 2 receitas comprovadas em estoque. Afinal, mesmo que você esteja fazendo uma dieta saudável, você quer saborear produtos assados.

Como cozinhar panquecas pp

A aveia é rica em fibras solúveis e insolúveis, magnésio, cálcio, fósforo, ferro, zinco, sódio, potássio, contém antioxidantes e vitaminas E, PP e B.

É muito saboroso comer esses produtos assados ​​​​com mel ou xarope de bordo.

Note-se desde já que a massa amassada tem uma cor estranha e até repulsiva, mas o produto final parece bastante apetitoso.

O único desvantagem - os produtos assados ​​​​devem ser consumidos imediatamente, pois por algum motivo mudam o cheiro.

Ou seja, fritar panquecas de aveia à noite para amanhã de manhã não é uma boa ideia.

Quaisquer panquecas pp feitas de aveia são uma receita bastante simples. As proporções não são rígidas, portanto a proporção dos vários tipos de farinha e a quantidade de adoçante podem ser alteradas a seu critério.

O método de cozimento difere pouco do método de preparação de quaisquer outras panquecas.. Todos os produtos líquidos são combinados, ingredientes a granel são adicionados gradualmente, a massa é constantemente mexida para que não se formem grumos. A receita de panquecas dietéticas de aveia envolve fritar em uma frigideira antiaderente.

Uma opção muito boa é cozinhar no micro-ondas – é rápido, prático e não queima. Eles ficam então finos, macios, mas claros, o que é facilmente mascarado com cereja ou xarope de bordo. A panqueca é assada em um prato plano sem virar por 50-60 segundos.

Panquecas com Kefir

Fazer deliciosas guloseimas com aveia e kefir não é difícil e qualquer um pode fazer, o principal é que a frigideira seja boa.

A reação do kefir e do refrigerante confere-lhes maciez e esponjosidade apetitosa.

Ao alterar ingredientes adicionais, você pode obter sempre novos sabores.

Panquecas de aveia feitas com kefir podem ser cozidas com temperos: adicione maçãs raladas, abobrinha, cenoura, abóbora e coco à massa.

Só então eles não serão mais magros.

Produtos:

• kefir – 1 litro
• farinha de aveia – 300 g
• farinha de grão integral – 200 g
• amido de milho – 1 colher de sopa. eu.
• claras de ovo – 2 unid.
• frutose – 1 colher de sopa. eu.
• bicarbonato de sódio – 1 colher de chá. incompleto,
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Tempere o refrigerante no kefir.
2. Peneire várias vezes todos os tipos de farinha e misture com o amido.
3. Bata as claras com a frutose.
4. Bata o kefir, a manteiga e as claras, acrescente os ingredientes secos e sove a massa.
5. Frite em uma frigideira seca de Teflon.

Receita de panquecas pp finas com leite

Esta receita de panqueca de aveia pode ser à base de leite ou soro de leite.

Aliás, fica mais macio e saboroso com soro de leite.

Produtos:

• leite/soro de leite – 500 ml,
• aveia – 200 g,
• farinha de grão integral – 100 g,
• farinha de milho – 100 g,
• ovos – 2 unid.,
• estévia - a gosto
• fermento em pó.

Preparação:

1. Bata os ovos com a frutose e o leite morno.
2. Misture a farinha - todos os três tipos - com o fermento e peneire.
3. Sove a massa e asse panquecas finas no micro-ondas em um prato raso.

Por mais saudáveis ​​​​e deliciosos que sejam os produtos assados, eles não são alimentos leves. Portanto, você pode comer panquecas de aveia apenas na primeira metade do dia, e se ainda estiver perdendo peso, só um pouco e estritamente antes das 12 horas. Um complemento ideal é o kefir, o leite fermentado ou outro produto lácteo fermentado.

Também é bom como molho:

• purê de frutas frescas preparada no liquidificador - morangos, cerejas, framboesas, groselhas, cerejas, amoras;
• batido com banana;
• queijo cottage desnatado com frutas vermelhas ou frutas, batido e levemente engrossado com gelatina.

Os fãs de panquecas saborosas podem evitar adicionar sakhzams e usar as panquecas como pão pita, embrulhadas com qualquer recheio adequado: carne, vegetais, cogumelos, queijo.

Este vídeo mostra uma receita excelente e detalhada, e as meninas também revelam o segredo das panquecas diet de aveia feitas exclusivamente com farinha de aveia. Além disso, a apresentação é boa - em forma de bolo de verdade:

A aveia é um cereal antigo. Os cientistas descobriram que o produto começou a ser cultivado já em 2.000 aC. Os benefícios da aveia em nossa época são simplesmente inestimáveis. O produto é amplamente utilizado em cosmetologia, culinária e tratamento de muitas doenças. A partir da aveia você pode fazer não só pratos deliciosos, mas também bastante saudáveis. Apesar do conteúdo calórico, a aveia é frequentemente usada para perda de peso.

Farinha de aveia: composição química, uso

1. Para dar à massa uma estrutura quebradiça, adiciona-se aveia. Como resultado, os produtos assados ​​ficam crocantes. Os pratos culinários mais populares são geleias, biscoitos e panquecas de aveia.
2. Se biscoitos ou panquecas forem consumidos com nozes, mel e frutas, os produtos assados ​​se tornarão um depósito de enzimas benéficas. Os pratos são igualmente saudáveis ​​para crianças e pais. Como resultado, o sistema imunológico é significativamente fortalecido e a função hepática normalizada.
3. A farinha de aveia é a mais popular em cosmetologia, a composição é a base de muitas máscaras. O produto ajuda perfeitamente no combate à oleosidade e ao envelhecimento. O resultado é alcançado graças a uma composição única, que inclui todo o grupo de vitaminas B, além disso, a aveia é saturada com enzimas PP e tocoferol.
4. A aveia contém uma quantidade impressionante de macroelementos, a composição é rica em sódio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e enxofre. Não se esqueça que o produto a granel contém muitos microelementos, como zinco, manganês, flúor, ferro e cobre.

Benefícios da farinha de aveia

1. Benefícios gerais da aveia. A estrutura única da aveia ajuda a melhorar a saúde de qualquer pessoa. A composição a granel praticamente não contém amido. A aveia é rica em fibras insolúveis e solúveis. No primeiro caso, a substância remove acúmulos nocivos e compostos tóxicos do intestino e enriquece os órgãos com enzimas úteis. A fibra solúvel combate o diabetes.
2. Benefícios para o fígado. Freqüentemente, os especialistas combinam tratamento medicamentoso e uma dieta que inclui aveia. Juntos, os produtos têm um efeito eficaz na hepatite. Se você consumir aveia em pó regularmente, seu fígado se manterá saudável.
3. Benefícios para o coração. A aveia tem um efeito benéfico no funcionamento de todo o sistema cardiovascular. O produto participa ativamente do processo de eliminação do colesterol ruim. Como resultado, o risco de coágulos sanguíneos desaparece e a pressão arterial permanece dentro dos limites normais. O grupo da vitamina B está envolvido no fortalecimento do sistema nervoso central.
4. Benefícios para os músculos. Muitos atletas adoram aveia porque o produto os ajuda a ganhar massa muscular rapidamente. Os especialistas consideram a composição indispensável nessas questões. O processo de rápido crescimento do tecido muscular ocorre devido ao alto teor de proteínas e fibras. Além disso, o corpo recebe uma carga de energia bastante poderosa.

1. Muitos pais sabem que a aveia pode energizar uma criança durante todo o dia. Portanto, é recomendável preparar o mingau à base de aveia pela manhã. Se uma criança tomar café da manhã com este prato, ela não enfrentará o problema do excesso de trabalho.
2. Acostume seu bebê a produtos de aveia desde tenra idade (até 1 ano). Passe a aveia por um moedor de café e prepare o prato da maneira clássica. Para ajudar seu filho a consumir melhor o mingau, acrescente pedaços de frutas frescas e nozes.
3. Assim, o bebê terá boa saúde desde cedo. Seu sistema cardiovascular e nervoso estarão devidamente formados. Os músculos ficarão mais fortes a cada ano e a criança desenvolverá um bom sistema músculo-esquelético.
4. O corpo e o sistema imunológico de uma pessoa estarão devidamente formados desde cedo. Problemas de pressão arterial podem ser evitados. As dificuldades com o funcionamento do trato gastrointestinal serão eliminadas. A pele ficará limpa e bonita.
5. Lembre-se que a aveia, além de todos os seus benefícios, pode fazer mal ao bebê. O fenômeno é bastante raro. O problema está no teor de glúten. Até os seis meses, o corpo do bebê não consegue quebrar essa enzima.
6. Um bebê pode desenvolver intolerância ao glúten até 1 ano de idade. Portanto, é preciso ter cuidado ao introduzir aveia em sua dieta. Não se esqueça de observar a reação do corpo, se houver algum desvio pare imediatamente de dar o produto ao seu filho.
7. Se a intolerância ao glúten persistir mais tarde, a pessoa terá que abandonar completamente os pratos que incluem aveia. Caso contrário, danos colossais serão causados ​​ao corpo. A intoxicação completa é provocada.

Suplementos de aveia para bebês

1. Durante as primeiras mamadas de um bebê, os especialistas recomendam incluir farinha de milho ou arroz na dieta. A composição não contém glúten, o produto é mais facilmente absorvido pelo organismo. Depois de algum tempo, acrescente um pouco de aveia ao mingau.
2. Para preparar alimentos complementares, será necessário ferver 100 ml. água purificada. Depois disso, coloque 12-15 gramas no líquido. aveia Reduza o fogo, mexa a mistura e cozinhe por alguns minutos.
3. Se o bebê reagir positivamente ao novo produto, a quantidade de farinha pode ser aumentada gradativamente. Depois de algum tempo, adicione 2 vezes mais composição a granel. Quando tiver certeza de que seu bebê pode digerir facilmente novos alimentos, você pode adicionar gradualmente leite fresco e manteiga ao mingau.

1. Os cosmetologistas descobriram que a composição única da aveia tem um efeito benéfico em qualquer tipo de epiderme. A composição remove suavemente as células mortas e renova novas.
2. Produtos que contêm aveia penetram profundamente nos poros. A pele recebe uma rica composição vitamínica e elementos essenciais.
3. Se você usar máscaras à base de aveia sistematicamente, a secreção de sebo na pele logo se normalizará e a derme não terá mais brilho.
4. Após a composição penetrar nos poros, a pele adquire um tom uniforme, as células ganham a capacidade de reter uma quantidade normal de umidade.
5. Como resultado, pequenos vincos e rugas são suavizados. Além disso, as máscaras à base de aveia combatem eficazmente as sardas e manchas da idade.
6. Para pele seca, recomenda-se o uso de máscara contendo óleo vegetal, mel, decocção de erva de São João, gema, retinol, tocoferol, folhas de chá e leite caseiro.
7. Se você tiver problemas de epiderme oleosa, é recomendável usar produtos que contenham clara de ovo, frutas cítricas e produtos lácteos fermentados.
8. Todos os componentes incluídos na base da máscara podem ser combinados e alternados de qualquer forma. O principal é que no final você obtenha uma massa cremosa.
9. Antes da limpeza, a pele do rosto deve ser vaporizada. Aplicar o produto por um terço de hora, retirar com água não quente. O resultado será perceptível após o primeiro uso.
10. Você verá que a pele ficará agradável ao toque, o brilho oleoso e as pequenas rugas desaparecerão. As partículas queratinizadas desaparecerão, os poros se estreitarão e ficarão limpos.

Danos da aveia

1. Na sua forma pura, o cereal não é um alérgeno. Pelo contrário, o produto é considerado muito útil. Apenas uma enzima, que é parte integrante da aveia, pode causar danos ao organismo.
2. Conforme descrito anteriormente, é a intolerância ao glúten que pode causar danos significativos ao corpo. Portanto, se você tiver uma doença semelhante, deve parar completamente de usar o produto sob qualquer forma.
3. A aveia também pode prejudicar o corpo da mulher. Apesar de toda a utilidade do produto, a farinha contém alto teor de carboidratos. Se você não seguir a ingestão diária de aveia, poderá ganhar peso perceptível no menor tempo possível.

É importante notar que a aveia só é prejudicial se você for individualmente intolerante. No entanto, não é recomendado o uso excessivo de produtos à base de farinha. Caso contrário, você corre o risco de ganhar peso rapidamente. Para alguns, tal recomendação pode ser útil, mas as mulheres que cuidam de sua figura precisam ter mais cuidado. Inclua aveia em sua dieta diária e logo você sentirá mudanças significativas.

Vídeo: panquecas de aveia

O que pode ser feito com aveia: biscoitos, panquecas e panquecas, panquecas, cheesecakes, muffins, panquecas, pão.

A aveia está se tornando cada vez mais popular. Há apenas alguns anos, muitos de nós nem tínhamos ouvido falar que tal coisa existia, mas hoje está nas prateleiras das lojas ao lado do trigo, do trigo sarraceno, etc. No artigo você aprenderá o que pode ser feito com aveia, receitas para deliciosos assados, você vai entender porque é útil, como escolhê-lo corretamente e se pode prepará-lo sozinho em casa.

Tipos de farinha de aveia e métodos de produção.

Muitos produtos derivados perdem algumas das propriedades do ingrediente principal. Mas isso não se aplica à aveia. Não só preserva todos os benefícios do grão, mas também melhora sua absorção pelo organismo. Em alguns países, até as crianças sabem fazer aveia em casa. Por exemplo, em Inglaterra não se consegue imaginar um único tipo de produtos assados ​​sem ele; mesmo o pão mais barato deve adicioná-lo. Os nossos concidadãos utilizam-no principalmente para preparar panquecas e biscoitos com o mesmo nome, com um pouco menos de frequência encontram-se nas mesas panquecas, tartes, cheesecakes e pão. Na verdade, existem muitas receitas, mas falaremos mais sobre elas depois. Primeiro você precisa entender os tipos de farinha.
Existem dois deles - aveia e a versão clássica finamente moída.
O nome “tolokno” vem da palavra “toloch”, “moer”. Os grãos de aveia são germinados, depois embebidos ou cozidos no vapor, secos e depois levemente fritos, descascados e esmagados. Geléia e mingaus são preparados a partir da massa resultante. Para panificação, utiliza-se farinha de grãos maduros moídos (em casa você pode usar flocos de Hércules). É indispensável na preparação de produtos dietéticos. Mesmo a sua ligeira presença torna o prato acabado mais macio e arejado.
A aveia é mais benéfica para o corpo, porque... devido à sua grande consistência contém mais substâncias biologicamente ativas, mas deve-se entender que seu prazo de validade é muito menor.

Como preparar e armazenar aveia.

Fazer aveia é muito simples. A maneira mais básica é moer a aveia no liquidificador ou moedor de café. É melhor usar cereais integrais ou aveia crua para moer. Demora mais para cozinhar a aveia, mas o resultado vale a pena.
Para isso você precisará de grãos naturais. Antes de fazer aveia, eles precisam ficar de molho por várias horas, ou de preferência durante a noite. Em seguida, cozinhe no vapor e seque bem. Resta moer com um espremedor e a farinha saudável está pronta. A aveia produz um sabor mais agradável se você fritar o grão em uma frigideira seca por alguns minutos antes de moê-lo.

Independentemente de você mesmo ter preparado aveia ou comprado pronto, você precisa saber como armazená-la corretamente. O produto é valioso não apenas para as pessoas. Todos os tipos de insetos e insetos se deleitarão com ele, então esteja preparado para proteger sua riqueza. Para o armazenamento, os mais indicados são os recipientes de vidro hermeticamente fechados, que devem ser colocados em local seco e escuro. Por isso, antes de fazer aveia, prepare um local para guardá-la.

Produtos de panificação feitos de aveia.

Não é necessário selecionar uma receita especial passo a passo. Pode ser adicionado a absolutamente qualquer prato. O cozimento feito com aveia fica arejado, fofo, adquire um aroma sutil e fica mais saudável.

Panquecas de aveia.

Nem toda dona de casa consegue fazer panquecas. Mesmo artesãs experientes têm problemas com isso, quanto mais iniciantes. Panquecas de aveia são uma opção ganha-ganha. Eles definitivamente vão dar certo. Cozinhe sem pensar.

Ingredientes:

• aveia – 1 xícara;
• farinha de milho – ½ xícara;
• água – 500-600 ml;
• 3 ovos;
• uma pitada de sal.

Como fazer panquecas de aveia, receita.

A água deve ser aquecida à temperatura ambiente. Peneire a farinha, misture os dois tipos utilizados. É necessário peneirar a farinha. Muitas pessoas pulam este ponto, mas a qualidade do prato acabado depende muito disso.

Em uma tigela separada, bata o ovo com sal. Não há necessidade de adicionar açúcar. A aveia em si é levemente adocicada e, via de regra, as panquecas são servidas com mel, geleia ou geleia.
Despeje a água na mistura de ovos em um pequeno jato, acrescente a farinha aos poucos e continue amassando.
A massa ficará bem grossa. Não se assuste. Tudo está como deveria ser. Você deve deixá-lo sozinho por 35-40 minutos, mas não se esqueça de cobri-lo primeiro com um guardanapo ou tampa. Após o tempo especificado, despeje o restante da água e misture tudo bem.
Agora você pode assar panquecas de aveia. Aqueça a panela. Não custa nada untar a superfície com banha ou manteiga antes da primeira panqueca. Embora se a frigideira for antiaderente, você pode pular este ponto. As panquecas são muito macias e macias e um pouco mais grossas do que as panquecas normais.

E se você adicionar um pouco de água mineral com gás durante o amassamento para deixar a massa mais líquida, vai ficar com panquecas de aveia mais finas e furadas. Você pode servi-los com geléia, leite condensado ou qualquer outro molho.

Panquecas de aveia com leite.

Os fãs de cafés da manhã simples e saudáveis ​​​​com certeza vão adorar esta receita. Panquecas feitas de farinha de aveia com leite são mais saudáveis ​​do que aquelas feitas com farinha de trigo e seu sabor é muito mais rico.

Ingredientes:

• aveia – 250-300 g;
• leite – 400-500 ml;
• um par de ovos;
• açúcar – 1-2 colheres de chá (opcional);
• uma pitada de sal;
• uma pitada de refrigerante;
• 1,5 colheres de sopa. rast. óleos

Como fazer panquecas de aveia com leite, receita.

Você pode comprar farinha pronta ou fazer você mesmo.
Primeiro você precisa bater os ovos com sal e açúcar. Adicione leite a eles e misture bem. Adicione a farinha e o refrigerante apagado.
Misture tudo várias vezes para evitar grumos. Deixe descansar por um quarto de hora. Asse em uma frigideira bem aquecida.

Quando a panqueca estiver firme e frita de um lado, vire-a cuidadosamente com uma espátula ou misture e frite do outro lado. Empilhe as panquecas para que não sequem. Panquecas de aveia com leite podem ser servidas com molhos diversos, ou podem ser recheadas com carne, cogumelos, queijo cottage, etc.

Muffins de aveia.

Dedicado a todos os amantes de deliciosos assados! Os muffins de aveia vão agradar tanto a crianças como a adultos e, para quem cuida do seu corpo, serão uma verdadeira salvação quando quiser algo saboroso. Você pode prepará-los com recheios diversos para todos os gostos: com cerejas, damascos, passas, bananas, nozes e até chocolate.

Ingredientes:

• flocos de aveia – 150 g;
• um par de ovos;
• sobremesa uma colher de açúcar (você pode recusar);
• 1/3 xícara de iogurte;
• 1,5 mesa. colheres de limão. suco;
• uma pitada de fermento em pó ou refrigerante apagado;
• 50 gr. limpo grego nozes;
• uma pitada de sal.

Como fazer muffins de aveia rapidamente, receita (sem recheio).

Reserve uma colher de sopa da quantidade total de flocos e triture o restante até formar farinha no liquidificador.
Separe as gemas e bata-as com o açúcar até formar uma espuma.
Adicione todos os outros ingredientes e mexa. No final, despeje o restante da aveia e dos amendoins nos futuros muffins.
Bata as claras e o sal até formar uma espuma e acrescente à massa resultante. Coloque nas formas, enchendo um terço, e nesta hora pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse por meia hora. Não abra a porta. Os muffins de aveia estão prontos.

Biscoitos de aveia sem farinha.

Esta receita é dietética. Os biscoitos de aveia sem farinha são muito satisfatórios, aromáticos e crocantes. Não deixe de experimentar. Atrairá não apenas aqueles que observam sua figura.

Ingredientes:

• aveia – 150 g;
• banana – 2 peças;
• 50 gramas de amêndoas, pistache, passas, sementes de abóbora e girassol;
• 3 colheres de sopa de mel natural.

Como fazer biscoitos de aveia sem farinha.

Moa os flocos até formar farinha. Não todos, mas metade. Pré-aqueça o forno, seque amêndoas, pistache e sementes. Moa-os, mas não até formar farinha, mas para que fiquem pequenos pedaços.
Amasse a banana com um garfo até formar um purê. Isso pode ser facilitado polvilhando levemente com açúcar ou açúcar de confeiteiro. Adicione à massa total, misture.
Adicione o mel e as passas, coloque a massa resultante em uma assadeira. Asse por 20-25 minutos em forno pré-aquecido a 190 graus. Biscoitos de aveia sem farinha são muito saborosos. Esta é uma ótima opção para um café da manhã e lanche saudável durante a jornada de trabalho.

Biscoitos de aveia diet sem farinha.

O cozimento feito com aveia é principalmente dietético, mas poucas pessoas conseguem acreditar quando o experimentam pela primeira vez. Por exemplo, biscoitos dietéticos de aveia sem farinha. Você realmente acha que esse alimento delicioso, muito parecido com as barras energéticas, é tão saudável e não tem absolutamente nenhum efeito no seu corpo?

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia;
• um punhado de passas;
• uma colher de chá de açúcar ou alguns tabletes de adoçante;
• um par de ovos;
• uma pitada de vanilina;
• canela para dar sabor.

Como fazer biscoitos dietéticos de aveia sem farinha, receita.

PRE-aqueça o forno. Bata os ovos com a baunilha. Misture os flocos de aveia moídos na farinha e todos os outros ingredientes. Adicione a mistura de ovos e deixe a massa pronta repousar um quarto de hora. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os bolos sobre ela. Asse biscoitos diet sem farinha por 15 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Panquecas de aveia com kefir.

Esta receita irá ajudá-lo quando você quiser mimar a si e aos seus entes queridos com guloseimas deliciosas e saudáveis. Panquecas de aveia feitas com kefir são preparadas em questão de minutos e não são piores do que qualquer sobremesa mais cara.

Ingredientes:

• farinha de aveia – 1,5 xícaras;
• kefir – 1,5 xícaras;
• um par de ovos;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• rast. manteiga – 2 colheres de sopa;
• sal e refrigerante uma pitada.

Como fazer panquecas de aveia com kefir, receita.

O Kefir precisa ser aquecido um pouco. Misture todos os outros ingredientes e deixe fermentar por meia hora. Não se preocupe se a massa ficar um pouco líquida. Vai engrossar.
Unte uma frigideira com óleo vegetal usando um pincel, retire as futuras panquecas e frite dos dois lados até dourar. Sirva panquecas de aveia com kefir com leite condensado, geléia ou creme de leite.

Panquecas de aveia.

Panquecas fofas, generosamente regadas com calda ou molho, sem as quais nenhuma família americana consegue imaginar sua dieta, estão se tornando cada vez mais populares em nosso país. Panquecas de aveia são uma verdadeira delícia. Não deixe de experimentar.

Ingredientes:

• leite – 200ml;
• ovo;
• farinha de aveia – 120 gr;
• açúcar – 2 colheres de sopa;
• uma pitada de sal e refrigerante;
• óleo vegetal – ½ colher para massa e cerca de 2-3 para fritar.

Como fazer panquecas de aveia, receita.

Bata o ovo em uma tigela, acrescente sal e açúcar e bata com um batedor manual. Despeje o leite aquecido à temperatura ambiente em um jato fino e mexa.
Adicione a manteiga, a farinha, o refrigerante apagado e deixe a massa descansar por um quarto de hora. Em seguida, use uma colher ou concha pequena para colocar a massa resultante em uma frigideira aquecida e untada com óleo e frite em fogo médio até ficar macia. De um lado, as panquecas de aveia são fritas por cerca de 1-2 minutos. Você pode servir com molho doce, azedo ou picante.

Panquecas de queijo com flocos de aveia sem farinha.

Ao preparar alguns produtos assados, você pode omitir completamente a farinha. Quero tentar? Prepare cheesecakes com aveia sem farinha. Ficam arejados e muito recheados.

Ingredientes:

• requeijão – 200 gr;
• ovo;
• algumas colheres de cereal;
• vanilina;
• Açúcar a vontade;
• rast. óleo.

Como fazer cheesecakes com aveia sem farinha.

Amasse o requeijão com um garfo para que não haja grumos, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Deixe a massa por meia hora. Em seguida, coloque os torrões formados com as mãos molhadas em uma frigideira aquecida, pressione levemente com as mãos para obter o formato desejado, frite dos dois lados até ficar cozido.

No esforço para alcançar uma figura ideal e saudável, muitos não podem negar a si mesmos o prazer de saborear um delicioso pedaço de bolo doce sob o manto da escuridão e, na manhã seguinte, são atormentados pelo remorso.

Para quem gosta de doces, desenvolvemos receitas de panificação dietética especialmente para continuar perdendo peso, mas ainda assim preparar iguarias incríveis com os ingredientes disponíveis. Agora não nos negamos nem tortas nem biscoitos, e o segredo aqui é simples - ingredientes especiais.

O que é panificação dietética?

Panificação dietética são chamados de produtos de confeitaria feitos de produtos de baixa caloria. Para qualquer panificação, as donas de casa utilizam farinha de alto valor energético.

Aprendemos a cozinhar produtos assados ​​com farinha de milho, arroz e trigo sarraceno e, como resultado, reduzimos o conteúdo calórico dos produtos assados. Mesmo com flocos de aveia em flocos você pode assar um perfumado, que servirá como um excelente lanche quando estiver de dieta.

Se você seguir as regras, preparar produtos de panificação dietéticos não apenas expandirá suas capacidades culinárias, mas também promoverá a perda de peso.

Como preparar massa dietética para panificação?

Existem várias receitas para preparar produtos de panificação dietéticos:

Massa de kefir:

• Misture 300 ml de kefir com 3 ovos de galinha.
• Adicione 300 g de semolina e um punhado de farinha.
• Adicione um pouco de açúcar ou adoçante a seu critério.
• Sove a massa e deixe descansar na geladeira por meia hora.

Massa de fermento:

• Despeje 5 g de fermento no leite aquecido (80-100 g).
• Deixe a massa por 20 minutos.
• Bata um ovo na mistura, acrescente sal, meio pacote de queijo cottage desnatado e 210 g de farinha integral moída.
• Sove bem a massa e transfira para local aquecido por meia hora.

Massa dietética “rebaixada”:

• Para tortas, prepare uma massa especial composta por fermento conforme as instruções, 2 ovos, 2 colheres de sopa. leite, 400 g de farinha integral, uma pitada de açúcar e sal.
• Para obter produtos assados ​​​​realmente saudáveis, substitua os ovos e o açúcar por água e fermento em pó.
• A receita proposta é utilizada para assar pizza ou tortas salgadas.

Outras receitas para preparar produtos de panificação dietéticos:

• para biscoitos misture 2 colheres de sopa. aveia com 600 g de frutas secas, nozes e banana;
• Para preparar massa sem fermento sem adição de ovos, misture 0,5 colheres de sopa. óleo e água, sal, adicione 2 colheres de sopa. farinha.

A marmelada contém uma grande quantidade de taninos e antioxidantes. O curso do medicamento inclui dois tipos de marmelada: diurna e noturna.

O corpo funciona de maneira diferente dependendo da hora do dia. Portanto, esta abordagem permite que você perca peso de forma mais eficaz, não apenas durante o dia, mas também à noite.

Como substituir a farinha na panificação para quem está perdendo peso?

Na panificação, a farinha de trigo é substituída por trigo sarraceno, milho, linhaça e coco. Nas sobremesas de chocolate misturamos a massa com farinha de centeio; para fazer biscoitos usamos farinha integral.

Graças à utilização de outro tipo de farinha, o teor calórico da pastelaria acabada será reduzido em 30% e a dieta será enriquecida com fibras e vitaminas B.

Receitas de panificação dietética

Ao substituir ingredientes de alto teor calórico na panificação, é possível experimentar ingredientes para tortas e muffins.

Nem sempre tratamos de uma caçarola clássica, pois a maioria das receitas envolve o uso de queijo cottage com baixo teor de gordura, e pedaços de maçã, abóbora, etc.

Siga um passo a passo simples receita de panificação dietética caseira para desfrutar de biscoitos perfumados.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 xícaras de aveia;
• adoçante;
• canela;
• um punhado de passas.

Receita:

Ingredientes:

• 50g de aveia;
• 20g de mel;
• 20g de farinha;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 50g de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. eu. semolina;
• 600g de requeijão;
• 2 ovos;
• 20g de mel;
• açúcar baunilhado.

Receita:

Ingredientes:

• 1kg de aveia;
• 30g de adoçante;
• colher de manteiga;
• 1 ovo;
• canela em pó, gergelim, vanilina, .

Receita:

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 300g de farinha de trigo;
• 0,4 kg de repolho;
• meia colher de sal e refrigerante;
• uma colher de sopa de suco de limão.

Receita:

Torta com maçãs em panela elétrica

Possui as seguintes propriedades:

• Acelera o metabolismo
• Queima depósitos de gordura
• Reduz peso
• Perder peso mesmo com atividade física mínima
• Ajuda a reduzir o peso em doenças cardiovasculares

Assar com farinha de linhaça

Para preparar fermento dietético ou massa sem fermento, é aconselhável substituir parte da farinha de trigo pela farinha de linhaça para reduzir o teor calórico do produto acabado. A farinha de linhaça também é utilizada para substituir os ovos na receita, regra que se aplica não apenas aos produtos de panificação comuns, mas até mesmo aos produtos de confeitaria gourmet. Esses produtos assados ​​​​não envelhecem por muito tempo.

Ingredientes:

• meio pacote de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 1 Colher de Sopa. eu vegetal e manteiga;
• um pouco de açúcar ou adoçante a gosto;
• para polvilhar;
• 3 colheres de sopa. eu;
• fermento em pó;
• Passas de Ameixa.

Receita:

Assar sem farinha

Para não contar calorias ao seguir uma dieta, você precisa dominar receitas de panificação dietética sem farinha. Em vez de farinha, amêndoas ou nozes trituradas, farelo, aveia, amido e cacau são adicionados à massa.

Cupcakes de requeijão

Ingredientes:

• 300 g de requeijão macio com baixo teor de gordura;
• 2 colheres de sopa. farelo de aveia;
• 2 ovos;
• substituto do açúcar a gosto;
• fermento em pó e canela em pó;
• vanilina;
• café.

Receita:

Histórias de nossos leitores!
“Aprendi sobre as marmeladas para emagrecer com os meus colegas de trabalho. Toda a equipa feminina já tinha experimentado este produto e ficou encantada. As marmeladas ajudaram-me muito a perder peso.

Têm um sabor bastante agradável e a sensação de fome diminui sensivelmente durante cerca de 4 horas, sem efeitos secundários.No primeiro mês consegui perder quase 7kg e isso sem actividade física, e a minha saúde geral melhorou, comecei a ficar menos cansado . Definitivamente recomendo para quem quer perder peso sem esforço!”

Produtos assados ​​de farinha de milho

Os produtos feitos com farinha de milho contêm uma variedade de minerais e vitaminas e também são utilizados com sucesso na criação de uma dieta saudável.

Os produtos assados ​​​​têm uma bela tonalidade amarelada e o cheiro específico não deixará ninguém indiferente. Panquecas, tortas, biscoitos e baguetes são assados ​​com essa farinha.

Pão

Ingredientes:

• 0,5 kg de farinha de milho e trigo;
• 2 colheres de sopa. eu creme de leite;
• 3 ovos;
• 2 cebolas;
• 1 pimenta.

Receita:

Panificação feita com farinha de trigo sarraceno

A farinha de trigo sarraceno contém um complexo de vitaminas e microelementos, promove a rápida remoção de radionuclídeos do corpo e também é conhecida pelo seu baixo teor de glúten.

Ingredientes:

• 1 Colher de Sopa. trigo sarraceno;
• 150ml de kefir;
• 25 g de farelo de centeio;
• 1 Colher de Sopa. eu querido;
• 2 maçãs;
• 40g de azeite;
• sementes de gergelim para polvilhar.

Receita:

Assar com farinha integral

Na farinha integral, durante o processamento do grão, todos os seus componentes, ou seja, o gérmen e a casca, permaneceram intactos. Esta farinha é considerada benéfica para o corpo e ajuda a perder quilos extras com facilidade.

Muffin com mirtilos frescos

Ingredientes:

• 1 e ¾ colher de sopa. farinha de grão integral;
• 1 ovo de galinha;
• 1 Colher de Sopa. água ou 2/3 colher de sopa. leite;
• adoçante a seu critério;
• uma pitada de sal e refrigerante;
• 2 colheres de sopa. eu azeite;
• 5 colheres de sopa. manteiga;
• amoras.

Receita:

Produtos de panificação com farinha de arroz

A farinha de arroz contém a quantidade máxima de amido e proteína. É um dos principais componentes da panificação dietética, pois não contém glúten, e a abundância de vitaminas e microelementos o tornou popular na hora de seguir dietas para emagrecer.

Torta "Mazurik" com nozes e passas

Ingredientes:

Receita:

• Cozinhe as passas no vapor com água fervente e triture as nozes no liquidificador;
• Para a massa, misture o soro de leite, os ovos, o açúcar e a farinha.
• Adicione passas e nozes picadas;
• Coloque a massa em uma forma de silicone.
• Leve ao forno para assar.

Assar com amido de milho

O amido de milho é adicionado a recheios de bolos, biscoitos e pãezinhos. Os cupcakes que vão decorar a mesa do chá são especialmente deliciosos.

Bolos de copo

Ingredientes:

Receita:

• Misture bem todos os componentes.
• Despeje a mistura em moldes de silicone.
• Leve os cupcakes ao forno por 15ºC a 200C.

Cozimento para doenças estomacais

Os produtos de panificação são introduzidos com muito cuidado na dieta para colelitíase e outras doenças estomacais. É aconselhável consumir biscoitos e bolachas secas.

Biscoitos de aveia

Ingredientes:

Receita:

• Para biscoitos de cereais, misture 200 g de aveia triturada com 200 g de purê de frutas, 40 g de frutas secas cortadas em pedaços e uma colher de flocos de coco.
• Formando biscoitos.
• Transfira para uma assadeira.
• Asse a 190ºC por cerca de meia hora.

Panificação feita com farinha de centeio

A farinha de centeio tem pouco glúten, por isso as receitas sugerem usá-la em partes iguais com a farinha de trigo. Os grãos de centeio contêm uma abundância de minerais e vitaminas, e Os bolos feitos com essa farinha não envelhecem por muito tempo.

Biscoitos crocantes

Ingredientes:

Receita:

• Misture delicadamente todos os ingredientes dos biscoitos.
• Depois mandamos para local frio por 20 minutos.
• Formamos bolas com a massa.
• Coloque em uma assadeira e use um garfo para fazer padrões.
• Asse por no máximo 10 minutos no forno.

A abundância de receitas de panificação dietética irá satisfazer qualquer gourmet. Agora você pode diversificar qualquer dieta com produtos aromáticos, mas continue perdendo peso!

Você quer aprender várias maneiras de melhorar o sabor da aveia cozida, em vez de comer aveia cansada todas as manhãs? Você é intolerante ao glúten? Procurando uma maneira de se livrar do seu suprimento interminável de aveia? Aveia é exatamente o produto que você precisa. Você pode fazer o seu próprio com esta farinha saudável para todos os fins, para não precisar gastar dinheiro comprando-a em uma loja especializada em produtos naturais. Tudo que você precisa é de um ingrediente e um processador de alimentos.

Ingredientes

Passos

Parte 1

Cozinhar aveia

Meça uma porção de aveia. Tradicionalmente, os grãos “laminados” são usados ​​para produzir aveia. A aveia é muito barata e pode ser comprada em supermercados, mas nem sempre você encontra exatamente o que precisa com facilidade. Felizmente, você pode usar aveia instantânea ou aveia cortada em aço para seus propósitos - a única diferença será o tamanho dos grãos, que você ainda estará moendo.

Coloque a aveia em um processador de alimentos. Um liquidificador ou qualquer dispositivo como o processador de alimentos “Magic Bullet” também é adequado para esses fins, em casos extremos, você pode usar um moedor de café. Certifique-se de lavar o moedor primeiro, caso contrário você pode acabar com farinha com sabor de café. Moa a aveia por 30 segundos ou até virar farinha. A aveia deve assumir a forma de farinha de trigo normal.

• Não tem liquidificador? Existem muitas maneiras de fazer farinha manualmente, mas vai demorar muito mais. Você pode usar para isso:
• Moedor de carne: Coloque uma faca afiada e pique a aveia balançando o cabo para frente e para trás. A fração resultante será um pouco maior que a farinha normal, mas isso não é um problema.
• Moer: Usando um almofariz e um pilão, triture a aveia até virar pó.
• Moa a aveia: Coloque os grãos em um saco, retire todo o ar e comece a moer a aveia como se estivesse lavando roupa à mão. Lembre-se de que esse processo levará muito tempo.

1. Mexa a aveia e triture novamente as partículas grandes restantes. Para ver se sobrou algum pedaço grande, abra o recipiente do processador de alimentos ou liquidificador e bata várias vezes a farinha resultante. Depois disso, triture novamente por 10 segundos.

   Use a farinha imediatamente ou guarde para depois. Você pode encontrar usos imediatos para sua farinha de aveia. Você pode usá-lo em receitas seguindo o mesmo princípio da farinha de trigo. As condições de armazenamento são idênticas. Guarde-o em local fresco e seco em um recipiente hermético. A farinha de aveia pode ser armazenada por cerca de 3 meses no armário ou 6 meses no freezer.

Parte 2

Usos da aveia

Use-o para adicionar um aroma delicado. A diferença entre a farinha de trigo e de aveia não é imediatamente perceptível, mas ainda existe. A aveia adiciona sabor de nozes e textura em borracha aos produtos assados, o que a torna diferente da farinha de trigo. É ideal para alguns pratos, especialmente para produtos de pastelaria ricos.

1. Use farinha de aveia para eliminar o glúten das refeições. Um dos benefícios populares da farinha de aveia é que ela é uma alternativa sem glúten à farinha de trigo. Como o trigo contém uma proteína natural chamada glúten (ou glúten), a farinha de aveia deve ser usada para fazer produtos assados ​​sem glúten.

   • Observação: Nem sempre é possível comprar aveia 100% sem glúten na loja. Às vezes há uma pequena quantidade de trigo na aveia (já que o mesmo equipamento é usado para processar o trigo e os grãos de aveia). Isso é muito importante para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, por isso você deve comprar aveia sem glúten para proteger seus entes queridos com esse diagnóstico.

2. Use aveia para adicionar maciez aos produtos assados. Ao contrário da farinha de trigo, a farinha de aveia é mais leve, o que ajuda a deixar os produtos assados ​​mais arejados. Pode ser usado para assar muffins e biscoitos supermacios, embora também seja ótimo para adicionar uma textura única a scones e pão com refrigerante irlandês.

   • Para conseguir esse efeito, não é necessário eliminar completamente o uso de farinha comum. Use uma mistura de farinha para adicionar fofura sem sacrificar o sabor.
   • Experimente usar farinha de aveia em uma receita de tortilha de trigo para um café da manhã mais leve.