Como cozinhar compota de framboesa em uma panela. Receitas de compota de framboesa

Framboesas são uma das minhas frutas favoritas. Ao mesmo tempo, é a partir dele que os espaços em branco para o inverno são feitos em massa. E a razão para isso não é apenas seu sabor e aroma, mas também características benéficas. A compota de framboesa é uma bebida incrivelmente saborosa que pode não apenas ser preparada durante o período de colheita, mas também enrolada para o inverno.

Framboesas e outras bagas e frutas

A framboesa dá às bebidas baseadas nela um aroma e sabor pronunciados. Suas bagas contêm uma grande quantidade de vitaminas. Mas não menos saborosas e saudáveis ​​são as bebidas combinadas que são preparadas com a adição de uma variedade de frutas e bagas.

Muitas vezes, a compota de framboesa para o inverno é preparada com a adição de maçãs, damascos, groselhas, cerejas, etc. Existem até receitas para uma bebida feita de peras, marmelos e framboesas. Às vezes, as folhas de hortelã são colocadas na compota.

Uma bebida incomum pode ser obtida adicionando especiarias - canela e framboesas - a uma decocção de framboesas. É verdade que essa compota deve ser preparada seguindo estritamente a receita para não exagerar em alguns componentes.

Princípios gerais de preparação

As framboesas são bagas incrivelmente tenras. Mesmo com um prazo de validade curto, pode facilmente ficar mofado e fermentar. Se você estiver preparando compota de framboesa, que usará agora, as bagas velhas são bastante adequadas. Mas para preparar uma bebida para o inverno, vale a pena levar apenas frutas frescas.

Antes de cozinhar, as framboesas devem ser cuidadosamente separadas, removendo os talos. Em seguida, você precisa enxaguar e secar as bagas. Às vezes há vermes nas framboesas. Se você encontrar convidados indesejados, as bagas podem ser embebidas em uma solução salina fraca por dez minutos. Depois disso, as framboesas devem ser lavadas com muito cuidado.

A compota de framboesa é fabricada por um tempo muito curto, e preparar uma bebida para o inverno não requer esterilização muito longa. As bagas podem ser colocadas em frascos (esterilizados) e despejadas com calda fervente. Depois disso, a compota de framboesa para o inverno é imediatamente entupida com tampas. A pasteurização é submetida apenas a uma bebida feita de bagas em seu próprio suco.

Como já mencionamos, a compota pode ser preparada não apenas com base em framboesas. Ao adicionar outros ingredientes - groselhas, cerejas, groselhas (pretas ou vermelhas), cerejas, você pode obter bebidas brilhantes e ricas com um buquê de aroma impressionante. Uma compota incomum é obtida pela adição de vinho tinto.

Os frascos para a colheita de compota de framboesa devem ser lavados e esterilizados com antecedência. As tampas de metal também precisam ser fervidas. Depois que os bancos são enrolados, eles são virados de cabeça para baixo e envoltos em um cobertor quente. Neste estado, os recipientes são até completamente resfriados.

receita clássica

A receita clássica de compota de framboesa é bastante simples. Preparar uma bebida deliciosa é uma questão completamente simples, mesmo para aquelas donas de casa que vão fazer seu próprio estoque para o futuro pela primeira vez.

Então, o que precisamos para fazer compota de framboesa para o inverno?

Em uma jarra de 3 litros, pegue os seguintes componentes:

  1. Açúcar - 320g.
  2. Framboesas maduras - 320 g.
  3. Uma colher de chá de ácido cítrico.

Lavamos bem um frasco de três litros em água corrente e esterilizamos. Depois disso, é necessário secar o recipiente virando-o de cabeça para baixo. A tampa também precisa ser fervida. Enquanto isso, vamos começar a preparar as frutas. As framboesas devem ser separadas, removendo as bagas esmagadas e estragadas, depois enxaguadas em uma peneira sob água corrente. Por algum tempo, as bagas podem ser deixadas em uma peneira, pois o excesso de líquido deve escorrer. Em seguida, transfira as framboesas para uma jarra e adicione uma colher de chá de ácido cítrico.

Colocamos uma panela grande de água (3 litros) no fogo e despejamos açúcar nela. Nossa receita indica a quantidade de açúcar necessária para obter uma bebida doce. Se você gosta de compota com acidez, basta reduzir sua quantidade em cerca de cem gramas.

A calda deve ferver, após o que deve ser fervida por mais alguns minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje as framboesas com o líquido fervente. Não adicione cerca de um centímetro ao topo do recipiente. Em seguida, cubra o frasco com uma tampa e enrole-o. Enviamos a compota para esfriar debaixo das cobertas.

Framboesa com mel

Chamamos a sua atenção uma compota útil de framboesas com mel. Para prepará-lo você vai precisar de:

  1. Framboesas congeladas - 350 g.
  2. Mel - 4 colheres de sopa. eu.

Despeje 2,5 litros de água na panela e envie para o fogão. Enquanto isso, moemos as frutas por uma peneira. O bolo é enviado para água fervente em recipientes. Deixe o purê de framboesa de lado por enquanto. Ferva as framboesas em fogo baixo por cinco minutos. Em seguida, retire o caldo do fogo e deixe fermentar (10 minutos). Em uma compota quente, você precisa diluir o mel e adicionar purê de framboesa. Uma bebida tão saudável e saborosa pode ser servida fria e quente. Como você pode ver, a receita de vitamina de compota de framboesa é incrivelmente simples. Pode ser útil quando você se sentir mal ou estiver resfriado. Esse coquetel de vitaminas ajudará a lidar com a doença.

Compota de framboesa com vinho

À primeira vista, uma receita de compota de framboesa para o inverno pode parecer incrível, mas, na verdade, adicionar vinho faz uma bebida maravilhosa.

Para cozinhar, faça um estoque dos seguintes produtos:

  1. Framboesa - 270 g.
  2. Vinho tinto doce - 120 g.
  3. Açúcar - 270g.
  4. Suco de limão.

Separamos as framboesas, lavamos e transferimos para um recipiente limpo. Dissolva o açúcar em água fervente (1,5 litros), adicione o suco espremido na hora de um limão. Ferva a calda resultante em fogo baixo por sete minutos. Despeje as framboesas em frascos com líquido fervente, adicione o vinho e feche os recipientes. Então nós os enviamos para esfriar debaixo das cobertas.

Framboesa com hortelã

Em nosso artigo, tentaremos trazer melhores receitas compota de framboesa. Você pode fazer uma deliciosa bebida com a adição de hortelã.

Para isso precisamos:

  1. Framboesa - 550 g.
  2. Um copo de açúcar.
  3. Algumas folhas de hortelã.

As framboesas são cuidadosamente classificadas e lavadas. As folhas de hortelã também precisam ser lavadas e bem secas com uma toalha. Em seguida, transferimos as framboesas para um frasco esterilizado, colocamos hortelã por cima e cobrimos tudo com açúcar.

Ferva cerca de três litros de água em uma panela e despeje o líquido na jarra até o gargalo. O recipiente deve ser imediatamente fechado com tampa fervida e arrolhado.

Framboesa e groselha preta

A compota de framboesa e groselha é incrivelmente perfumada. Além disso, você pode preparar uma bebida com groselha vermelha e preta. Em ambos os casos, você obtém uma compota com um sabor diferente.

Ingredientes:

  1. Framboesa - 850
  2. Groselha preta - 850 g.
  3. Açúcar - 520g.
  4. Água.

Nós separamos cuidadosamente groselhas e framboesas e as limpamos de galhos e detritos. Em seguida, enxágue bem e distribua as frutas em potes de dois litros. Encha os recipientes até o topo com água, depois despeje na panela e leve ao fogo. Adicione o açúcar e leve a calda ao fogo. Nós os enchemos com bagas e deixamos fermentar por cerca de quinze minutos, após o que drenamos a água e fervemos novamente. Encha novamente os frascos com calda quente e enrole-os. Estamos esperando a compota de cabeça para baixo esfriar. Para armazenamento adicional, a peça de trabalho é enviada para armazenamento em local fresco.

Compota de framboesa e groselha para o inverno

A combinação de groselhas e framboesas é realmente um ganha-ganha. A compota perfumada de frutas se tornará a mais favorita da sua mesa. Existem muitas receitas de bebidas, cada uma delas é boa à sua maneira.

Ingredientes:

  1. Framboesa - 230 g.
  2. Groselha preta - 230 g.
  3. Meio limão.
  4. Hortelã - um par de folhas.
  5. Água.

Nós separamos cuidadosamente a groselha e a lavamos em água corrente. Colocamos as frutas em uma peneira e as escaldamos por alguns minutos. Em seguida, enviamos as groselhas para limpar frascos de três litros, adicionamos hortelã e limão cortado em fatias.

Prepare a calda em uma panela. Para fazer isso, despeje a água, adicione o açúcar e as framboesas. Deixe a calda ferver e despeje em potes. A compota deve ser infundida por 15-20 minutos. Depois disso, o líquido é derramado na panela e fervido novamente. O xarope é despejado em frascos e selado. Em seguida, eles são enviados para esfriar sob as cobertas, depois de virarem de cabeça para baixo.

compota de frutas vermelhas

Muitas vezes, as donas de casa preferem cozinhar compotas de frutas variadas à base de framboesas. Essa bebida é capaz de animá-lo na estação fria com seu sabor e aroma brilhantes, que lembram um verão quente e ensolarado.

Para preparar compota de framboesa para o inverno em uma jarra de 3 litros, você precisará de:

  1. Framboesa - 520 g.
  2. Açúcar - 230g.
  3. Groselha preta - 320 g.
  4. Cerejas - ½ xícara (sem caroço)

As groselhas pretas devem ser separadas e os bicos secos removidos, depois enxaguados e espalhados para secar em uma toalha. Também lavamos cerejas e framboesas, mas separadamente. Colocamos todas as frutas em uma jarra limpa de três litros e despejamos água fervente sobre ela. Cobrimos o recipiente com uma tampa e deixamos a compota em infusão por quinze minutos. Após o tempo especificado, despeje o líquido na panela usando uma tampa de nylon especial com furos. Novamente cobrimos a garrafa com uma tampa de estanho. E enviamos a panela com o líquido para o fogão, adicionamos açúcar e preparamos a calda de frutas. Em seguida, despeje-o no frasco e rolha-o.

Bagas variadas

Para quem gosta de compotas de framboesa, oferecemos outra receita interessante.

Ingredientes:

  1. Groselha - ½ xícara.
  2. Groselha - ½ xícara.
  3. Dois copos de framboesas amarelas.
  4. Um copo de açúcar.
  5. Três litros de líquido.

As groselhas negras devem ser classificadas removendo as bagas dos galhos. As groselhas também precisam remover as caudas. Todas as bagas são lavadas e secas.

As framboesas também são separadas, removendo os talos, depois lavadas e deixadas para escorrer por um curto período de tempo em uma peneira. Em seguida, transfira as frutas para um frasco limpo. Colocamos as groselhas e groselhas em uma panela, despeje água e adicione o açúcar. Colocamos o recipiente em uma pequena fogueira. Depois de ferver a compota, ela deve ser fervida em fogo baixo por mais dez minutos. Amassamos as frutas cozidas e filtramos a bebida por uma peneira, após a qual a enviamos novamente ao fogo. Despeje a bebida fervente em uma jarra e enrole imediatamente.

Framboesas em seu próprio suco

Esta receita permite preparar uma bebida absolutamente maravilhosa, mas não é tão fácil de executar, e é por isso que não gostamos muito de donas de casa.

Ingredientes:

  1. Açúcar em pó - 750 g.
  2. Framboesas maduras - 3 kg.

Nós separamos as framboesas e enxaguamos bem com uma peneira. Certamente secamos as bagas, pois o excesso de umidade é completamente desnecessário. Assim que o líquido desce, transferimos as framboesas para uma panela ou bacia, polvilhando suas camadas com açúcar em pó. Depois disso, o recipiente deve ser coberto com uma tampa e deixar as frutas repousarem por cerca de doze horas. Durante este tempo, as framboesas terão tempo para iniciar o suco. Em seguida, usando uma escumadeira, coloque as frutas em frascos pré-esterilizados e despeje a calda de framboesa. De cima, cobrimos todos os frascos com tampas de metal limpas e os enviamos para uma panela grande de água ou outro recipiente. No fundo do recipiente, certifique-se de colocar uma matéria densa ou tábua de corte. Em seguida, em fogo médio, você precisa esperar a água ferver na panela (mas não nos próprios frascos). Depois disso, o fogo deve ser reduzido e a bebida esterilizada por cerca de dez minutos. Em seguida, enrolamos os frascos e os enviamos para esfriar completamente sob as cobertas de cabeça para baixo.

bebida saudável

A compota de framboesa é a nossa bebida favorita, que também é muito saudável. As bagas têm uma característica muito importante, não perdem suas propriedades após o tratamento térmico. As framboesas são muito úteis não apenas para resfriados e doenças virais, mas também para aterosclerose, doença renal e aumento pressão arterial. A compota de bagas é eficaz como antipirético porque contém uma grande quantidade de ácido salicílico. As framboesas também contêm ácidos orgânicos, vitaminas, oligoelementos, minerais e cobre, que fazem parte dos medicamentos para depressão. Então, não é só que um copo de bebida aromática melhora nosso humor e nos energiza por muito tempo.

As nuances de preparar uma bebida para o inverno

As donas de casa iniciantes devem saber que quanto menos compota for fervida, mais útil será, pois será preservada. grande quantidade vitaminas. A bebida pode ser fervida por apenas alguns minutos e deixada em infusão.

Para preparações de inverno, os frascos devem ser esterilizados. Para economizar tempo, você pode fazer isso no forno. Inclui simultaneamente vários contêineres de uma só vez. Ao mesmo tempo, vale lembrar que os potes são colocados em um forno frio e só depois disso é ligado. Os pratos são calcinados a 170 graus por dez minutos. O forno só pode ser aberto após dez a quinze minutos.

Ao selar as tampas, tenha o cuidado de fechá-las corretamente. Se você virar a jarra e perceber que as bolhas estão subindo intensamente nos pratos, será necessário abrir a tampa novamente, caso contrário, ela poderá inchar depois de um tempo.

- A compota de framboesa pode ser preparada com a adição de outras bagas: groselha, groselha, amora, morango ou com a adição de maçãs de verão, cortadas em fatias finas.

A compota de framboesa pode ser preparada a partir de framboesas congeladas. Para fazer isso, no verão, você precisa coletar framboesas e congelá-las no freezer. As bagas devem ser congeladas a granel em uma superfície plana (para isso, alguns freezers possuem bandejas especiais) e só então recolhê-las em um saco. Essa forma de congelamento permitirá que as frutas não grudem quando congeladas.

Para intensificar o sabor da compota de framboesa, você pode colocar uma pequena fatia de limão ou adicionar duas pitadas de ácido cítrico.

Para preservar as vitaminas ao preparar a compota, despeje framboesas frescas ou congeladas com água fervida resfriada, adicione açúcar a gosto, cubra e deixe a bebida fermentar por várias horas. A compota permanecerá vitaminada, pois as bagas não serão fervidas.

O teor calórico da compota de framboesa é de 60 kcal / 100 mililitros.

O custo médio das framboesas em Moscou na temporada de 2017 é de 300 rublos / 1 quilo, na entressafra - de 2.000 rublos. (em junho de 2017).

Com armazenamento adequado (em um local fresco e escuro), a compota de framboesa pode durar não 1, mas por vários anos.

Ao cozinhar a compota, as framboesas perdem a cor e, dessa forma, podem estragar a aparência da bebida. Para evitar que isso aconteça, e também para que as sementes de framboesa não entrem na bebida, você pode esfregar as framboesas em uma peneira após o cozimento.

Nem uma única temporada pode ficar sem espaços em branco de framboesa. Minha avó também sempre dizia que geléia de framboesa deveria estar sempre na adega de toda dona de casa, e ela cozinhava muito. Agora os tempos são outros e eu pessoalmente não faço muita geleia, mas usando framboesas eu enrolo muitas compotas, tanto em colaboração com outras frutas ou frutas, quanto framboesas por conta própria.

A framboesa é uma fruta muito saudável, contendo muita vitamina C e B, além de manganês, que é necessário para o corpo humano. As framboesas são ótimas para aumentar a imunidade. Uma das propriedades mais valiosas das framboesas é que é hipoalergênica e pode ser introduzida na dieta dos bebês.

Para preparar compota de framboesa para o inverno, você deve coletar bagas densas e maduras. Prepare os ingredientes necessários para a compota.

Despeje as framboesas em uma peneira e lave sob a torneira com água fria.

Esterilize o frasco no vapor ou de outra forma, abaixe as framboesas nele.

Despeje o açúcar em uma jarra e adicione Ácido Cítrico. Eu adiciono uma pitada, apenas para manter a cor bonita e brilhante.

Ferva água em uma chaleira e despeje o conteúdo da jarra sob o gargalo.

Cubra o frasco com uma tampa estéril.

Usando a chave, enrole o frasco firmemente.

Em seguida, pegue o pote com dois pegadores ou uma toalha e gire-o para frente e para trás várias vezes para que o açúcar se dissolva. Deixe o pote de cabeça para baixo. A compota de framboesa para o inverno está pronta.

Enrole o frasco e deixe esfriar completamente.

A compota de framboesa preparada para o inverno é perfeitamente armazenada em um apartamento na cidade.

Boas preparações! Economize com amor!

Certamente toda dona de casa tem suas próprias receitas e segredos de culinária. A maioria do sexo frágil não apenas prepara comida para o consumo diário, mas também faz isso.Este artigo lhe ensinará como cozinhar compota de framboesa. Receita com instruções passo a passo será apresentado a seguir. Você descobrirá as proporções dos produtos e as principais nuances do preparo desta bebida.

compota de framboesa

Esta bebida é rica em vitaminas e minerais saudáveis. Pode ser preparado tanto com frutas frescas quanto com frutas congeladas. Recomenda-se servir a bebida gelada no verão e quente no inverno.

A compota de framboesa saciará perfeitamente sua sede e beneficiará seu corpo. Os frutos desta planta combatem ativamente bactérias e microrganismos patológicos. As framboesas são usadas há muito tempo para tratar doenças respiratórias e certas infecções. Além disso, os frutos da planta ajudarão as futuras mães a preparar seu corpo para o parto.

Modo de preparo da bebida

Antes de cozinhar compota de framboesa, você precisa decidir o método de servir. Para uma bebida gelada você vai precisar menos água. A compota de framboesa neste caso será mais concentrada. Se você planeja tratar todos com uma bebida quente ou preservar o caldo, a quantidade de água e açúcar deve ser aumentada proporcionalmente.

Pegue um quilo de bagas. Se você usar um produto congelado, ele deve primeiro ser deixado por duas horas na geladeira. Assim, o descongelamento será o mais favorável possível para a fruta. As framboesas não precisam ser lavadas. Classifique as bagas duras e separe-as das folhas. Coloque uma panela de água no fogo e deixe o líquido ferver. Despeje o açúcar em um fluxo fino. Para um quilo de frutas, você precisará de dois litros de água e 300 gramas de açúcar. Essas proporções devem ser observadas se você for servir compota de framboesa gelada. Para uma bebida quente ou enlatada para o número indicado de frutas, você precisa tomar 5 litros de água e 500 gramas de açúcar.

Depois que a areia estiver completamente dissolvida no líquido fervente, coloque as bagas nela. A mistura resultante deve ser fervida por 5-7 minutos. Depois disso, retire a panela do fogo.

A fase final de preparação

A compota de framboesa para servir frio deve ser resfriada e complementada com suco de limão na quantidade de 50 mililitros. Depois disso, você pode derramar o líquido em copos e, se necessário, colocar gelo neles. Decore a bebida com algumas framboesas frescas e insira um canudo.

Para preservar o produto, você precisa derramar compota de framboesa quente em frascos. Em seguida, aperte firmemente a peça de trabalho com uma tampa e vire-a. Nesta posição, a bebida deve ficar por dois dias em um local quente. Depois disso, você precisa movê-lo para uma sala escura e fresca. Neste estado, os bancos podem esperar nas asas muito tempo. Depois de abrir a bebida, você também pode servi-la quente ou cobri-la com pedaços de gelo.

Conclusão

Agora você sabe como cozinhar compota de framboesa. Lembre-se que a bebida pode ser variada com outras frutas. Assim, groselhas, cerejas azedas, morangos são perfeitamente combinados com framboesas. Se desejar, folhas de hortelã, sementes de anis ou erva-doce podem ser colocadas na compota. Para cozinhar bebida medicinal complemente a compota de framboesa com rosa mosqueta ou cranberries. Se você usar marrom ou marrom para fazer uma bebida, sua quantidade deve ser reduzida. Caso contrário, você vai acabar com uma bebida muito doce. Boa sorte com sua culinária!

A compota de framboesa pode ser cozida para consumo diretamente no verão, mas também pode ser preparada para o inverno. Além disso, deve-se notar que as framboesas combinam bem com outras bagas e frutas e, portanto, as seguintes frutas são frequentemente encontradas em preparações com ela:

    groselhas pretas e vermelhas;

  • cereja de pássaro;

  • e outros.

Portanto, este artigo fornecerá várias receitas de compota de framboesa, multifrutas e simples.

Aqui está ela, que beleza - nossas framboesas

Treinamento

Para não repetir a mesma coisa em cada uma das receitas, falaremos um pouco sobre como preparar frutas antes de cozinhar. As framboesas são muito tenras e, portanto, requerem um tratamento cuidadoso. Abaixo estão as regras básicas para a coleta e preparação de frutas de framboesa.

    As framboesas devem ser colhidas em clima seco, o melhor de tudo em uma noite quente.

    Para a coleta, você precisa usar recipientes rasos para evitar esmagar as bagas.

    As framboesas devem ser lavadas colocando-as em pequenas porções em uma peneira ou peneira e depois mergulhando várias vezes em água limpa. Ao mesmo tempo, detritos flutuantes, folhas secas e bagas danificadas são removidas.

    Para limpar a colheita de pequenos vermes de framboesa, se houver uma infecção, as bagas são imersas em água salgada, uma colher de sopa por litro, por 15 minutos. As pragas flutuantes são cuidadosamente removidas com uma pequena escumadeira e as bagas são lavadas com água limpa.

Depois disso, comece a cozinhar a compota.

Atenção! Antes de preparar os espaços em branco, não se esqueça de preparar frascos de vidro: lave-os com refrigerante e esterilize!

Receitas de uma baga

Para começar, daremos exemplos de receitas de compota de framboesa para o inverno sem o uso de frutas adicionais. Mas as bebidas simples de framboesa também são preparadas de maneiras diferentes, que discutiremos abaixo.

Uma receita simples sem esterilização

A compota de framboesa para o inverno sem esterilização reterá mais vitaminas, para isso é preparada de acordo com esta receita. Esta é a maneira mais fácil de cozinhar - derramando frutas preparadas Melaço de cana com mais cobertura imediata. Ao mesmo tempo, diferentes donas de casa tomam frutas e açúcar em proporções diferentes. Daremos alguns números médios, variando o que você pode fazer sua compota mais ou menos doce ou concentrada. Então, para um pote regular de três litros, você precisará de:

    framboesas - 700-900 gramas;

    açúcar - 200-350 gramas;

    água - 1,5-2 litros.

Receita com tintura de frutas

Nesta receita, as bagas preparadas são pré-infundidas com água fervente. Aqui está o detalhamento dos produtos que precisamos para isso:

    framboesas - 800 gramas;

    açúcar granulado - 350 gramas;

    água - 1,5 litros.

O processo de fazer compota de acordo com este método se parece com isso

    Colocamos as frutas em uma jarra de três litros pré-esterilizada.

    Despeje água fervente sobre as framboesas.

    Deixamos as bagas fermentarem e deixamos o suco fluir, geralmente leva até 10 minutos.

    Depois que a água se transformar em uma rica cor carmesim clara, você precisa despejá-la em uma tigela de esmalte.

    Uma panela com suco deve ser colocada no fogo.

    Depois de ferver, adicione o açúcar e cozinhe até que esteja completamente dissolvido.

    Despeje a calda em uma jarra e feche imediatamente.

Bagas para sobremesa

Este método de fazer compota é usado se for importante obter framboesas inteiras para fazer sobremesas. Haverá muito pouco líquido em tal espaço em branco. Para preparar tal guloseima, você precisa tomar as seguintes proporções de produtos, apresentamos o alinhamento por frasco de litro:

    framboesas - 700-800 gramas;

    açúcar - 300 gramas;

    água - 100 mililitros.

A compota é preparada da seguinte forma:

    Colocamos as frutas em potes preparados, derramando camadas de açúcar.

    Despeje água fria no topo, apenas cerca de cem gramas e funcionará.

    Colocamos os frascos em um recipiente largo para esterilização.

    Encha com água até os ombros dos frascos.

    Esterilizamos três minutos após ferver a água.

    Nós torcemos, viramos, cobrimos com um cobertor ou a jaqueta de inverno de pesca do marido (). Havia precedentes.

Atenção! Coloque frascos de esterilização de apenas um tamanho e formato para evitar danos às peças, pois recipientes diferentes exigem tempos de processamento diferentes.

Bebidas multifrutas

As compotas de framboesa em combinação com outras culturas de frutas também são muito populares. Eles são fabricados tanto para uso direto na estação quanto nos preparativos para o inverno. Listamos as receitas mais populares.

Compota de verão de Olga Polyakova

No calor do verão, uma compota de várias frutas, à base de framboesas, sacia perfeitamente a sede. É o sabor a framboesa que confere a esta bebida uma nota única. Além disso, você pode incluir frutas da estação na composição, cada uma delas trará seu próprio toque de sabor:

    groselha preta dará aroma e acidez;

    cereja de pássaro trará viscosidade, útil para fixar o estômago;

    maçãs são enriquecidas com ferro;

    a cereja dará um sabor delicioso e uma cor brilhante;

    ameixa em qualquer compota não será perdida.

Ingredientes para uma panela de três litros:

    framboesas - 0,5 litros;

    outras bagas na estação - 0,5 litros;

    açúcar - 200-300 gramas a gosto.

Essa coisa toda é muito fácil de cozinhar.

    Bagas são colocadas em uma panela.

    O açúcar é derramado e a água é derramada.

    O líquido é levado a ferver.

    Cozido por apenas um (!) minuto.

    Após o resfriamento, você pode beber e desfrutar.

Compota de vitaminas para o inverno

Esta receita combina duas das bagas mais úteis - framboesas e groselhas pretas, não sem razão a receita é chamada de "vitamina". Para prepará-lo, precisamos, com base em três litros:

    groselha preta-300-400 gramas;

    framboesa-300-400 gramas;

    xarope -200 gramas de açúcar por litro de água.

Este milagre vitamínico está sendo preparado nesta ordem:

    Colocamos bagas de groselha em uma jarra de três litros em uma quantidade que ocupa um terço do volume.

    Em seguida, preencha metade com framboesas.

    Cozinhar xarope de açúcar.

    Encha o frasco com eles até o topo.

    Feche e deixe esfriar.

Compota com maçãs

Uma deliciosa compota de framboesas e maçãs é obtida de acordo com a receita que colocamos no final do artigo, experimente, seu autor atesta o sabor. Para preparar esta bebida, você precisa levar produtos em termos de uma jarra de três litros:

    maçãs - 2-3 peças;

    framboesas - 1 xícara;

    açúcar - 1 xícara.

Cozinhando:

    Corte as maçãs e coloque-as em uma jarra junto com as framboesas.

    Polvilhe com açúcar.

    Despeje em água fervente.

    Infundir por dez minutos e drenar.

    Ferva a água e despeje novamente.

    Repita o processo três vezes, feche bem e leve à geladeira.

Vídeo

Neste vídeo, uma anfitriã experiente ensinará sua receita para fazer compota de framboesa: