Płatki Owsiane 1. Zdrowe ciasteczka owsiane (zwykłe i pełnoziarniste)

W pierwszej połowie dnia. Sposobów na przygotowanie dietetycznych naleśników z płatków owsianych jest wiele i myślę, że każdemu zwolennikowi przepisu nie zaszkodzi mieć w zapasie 1-2 sprawdzone przepisy. W końcu nawet jeśli jesteś na zdrowej diecie, chcesz cieszyć się wypiekami.

Jak gotować naleśniki pp

Płatki owsiane są bogate w rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk, sód, potas, zawierają przeciwutleniacze oraz witaminy E, PP i B.

Bardzo smacznie jest jeść takie wypieki z miodem lub syropem klonowym.

Należy od razu zauważyć, że zagniecione ciasto ma dziwny, a nawet odpychający kolor, ale gotowy produkt wygląda całkiem apetycznie.

Jedyny wada - wypieki należy zjeść natychmiast, bo z jakiegoś powodu zmieniają zapach.

Oznacza to, że smażenie naleśników owsianych wieczorem na jutro rano nie jest dobrym pomysłem.

Dowolne naleśniki pp z płatków owsianych to dość prosty przepis. Proporcje w nim nie są rygorystyczne, dlatego proporcje kilku rodzajów mąki i ilość słodzika można zmieniać według własnego uznania.

Metoda gotowania niewiele różni się od metody przygotowywania innych naleśników.. Wszystkie produkty płynne łączy się, stopniowo dodaje się do nich składniki sypkie, ciasto stale miesza się, aby nie tworzyły się grudki. Przepis na dietetyczne naleśniki owsiane polega na smażeniu na patelni z powłoką nieprzywierającą.

Bardzo dobrą opcją jest gotowanie w kuchence mikrofalowej – jest szybkie, wygodne i nie przypala się. Wychodzą wtedy cienkie, delikatne, ale blade, co łatwo zamaskować syropem wiśniowym lub klonowym. Naleśnik piecze się na płaskiej płycie bez przewracania przez 50-60 sekund.

Naleśniki z kefirem

Pieczenie pysznych smakołyków z płatków owsianych i kefiru nie jest trudne i każdy może to zrobić, najważniejsze, że patelnia jest dobra.

Reakcja kefiru i sody nadaje im puszystość i apetyczną gąbczastość.

Zmieniając dodatkowe składniki, możesz za każdym razem zyskać nowe smaki.

Placki owsiane na kefirze można gotować z przyprawami: do ciasta dodać starte jabłka, cukinię, marchewkę, dynię i kokos.

Tylko wtedy nie będą już chude.

Produkty:

  • kefir – 1 l
  • mąka owsiana – 300 g
  • mąka pełnoziarnista – 200 g
  • skrobia kukurydziana – 1 łyżka. l.
  • białka jaj – 2 szt.
  • fruktoza – 1 łyżka. l.
  • soda oczyszczona – 1 łyżeczka. niekompletny,
  • olej roślinny – 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

  1. Ugasić sodę w kefirze.
  2. Wszystkie rodzaje mąki przesiać kilka razy i wymieszać ze skrobią.
  3. Białka ubić z fruktozą.
  4. Kefir, masło i białka ubić, dodać suche składniki i zagnieść ciasto.
  5. Smażyć na suchej patelni teflonowej.

Przepis na cienkie naleśniki pp z mlekiem

Ten przepis na naleśniki owsiane może być na bazie mleka lub serwatki.

Nawiasem mówiąc, z serwatką okazuje się delikatniejszy i smaczniejszy.

Produkty:

  • mleko/serwatka – 500 ml,
  • płatki owsiane – 200 g,
  • mąka pełnoziarnista – 100 g,
  • mąka kukurydziana – 100 g,
  • jajka – 2 szt.,
  • stewia - do smaku
  • proszek do pieczenia.

Przygotowanie:

  1. Jajka ubić z fruktozą i ciepłym mlekiem.
  2. Mąkę - wszystkich trzech rodzajów - wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać.
  3. Zagnieść ciasto i piec cienkie naleśniki w kuchence mikrofalowej na płaskim talerzu.

Niezależnie od tego, jak zdrowe i pyszne są wypieki, nie są one lekkim jedzeniem. Dlatego naleśniki owsiane możesz jeść tylko w pierwszej połowie dnia, a jeśli nadal chudniesz, to tylko trochę i ściśle przed godziną 12. Idealnym dodatkiem do niego jest kefir, fermentowane mleko pieczone lub inny fermentowany produkt mleczny.

Dobre również jako sos:

  • przecier ze świeżych jagód przygotowany w blenderze - truskawki, wiśnie, maliny, porzeczki, wiśnie, morwy;
  • bita z bananem;
  • niskotłuszczowy twarożek z jagodami lub owocami, ubity i lekko zagęszczony żelatyną.

Wielbiciele naleśników na słono mogą w ogóle zrezygnować z dodawania sakhzamów i wykorzystać je w formie pity, owiniętej dowolnym nadzieniem: mięsem, warzywami, grzybami, serem.

W tym filmie pokazany jest doskonały, szczegółowy przepis, a dziewczyny zdradzają także sekret dietetycznych naleśników owsianych zrobionych wyłącznie z mąki owsianej. Co więcej, prezentacja jest dobra - w postaci prawdziwego ciasta:

Owies to starożytna roślina zbożowa. Naukowcy odkryli, że produkt zaczęto uprawiać już w 2000 roku p.n.e. Korzyści z płatków owsianych w naszych czasach są po prostu nieocenione. Produkt ma szerokie zastosowanie w kosmetyce, gotowaniu i leczeniu wielu dolegliwości. Z płatków owsianych można przygotować nie tylko pyszne dania, ale także całkiem zdrowe. Pomimo zawartości kalorii, płatki owsiane są często wykorzystywane do odchudzania.

Mąka owsiana: skład chemiczny, zastosowanie

  1. Aby nadać ciastu kruchą strukturę, dodaje się do niego płatki owsiane. Dzięki temu wypieki są chrupiące. Najpopularniejszymi daniami kulinarnymi są galaretki, ciasteczka i naleśniki z płatków owsianych.
  2. Jeśli ciasteczka lub naleśniki zje się z orzechami, miodem i owocami, wypieki staną się magazynem korzystnych enzymów. Potrawy są równie zdrowe dla dzieci i rodziców. W rezultacie układ odpornościowy zostaje znacznie wzmocniony, a czynność wątroby normalizowana.
  3. W kosmetologii najpopularniejsza jest mąka owsiana, której skład stanowi podstawę wielu maseczek. Produkt doskonale pomaga uporać się z przetłuszczaniem i starzeniem. Wynik osiąga się dzięki unikalnemu składowi, zawiera całą grupę witamin z grupy B, dodatkowo płatki owsiane są nasycone enzymami PP i tokoferolem.
  4. Płatki owsiane zawierają imponującą ilość makroelementów, ich skład jest bogaty w sód, fosfor, potas, wapń, magnez i siarkę. Nie zapominaj, że produkt luzem zawiera wiele mikroelementów, takich jak cynk, mangan, fluor, żelazo i miedź.

Zalety mąki owsianej

  1. Ogólne zalety owsa. Unikalna struktura płatków owsianych pomaga poprawić zdrowie każdej osoby. Masowa kompozycja praktycznie nie zawiera skrobi. Płatki owsiane są bogate w nierozpuszczalny i rozpuszczalny błonnik. W pierwszym przypadku substancja usuwa szkodliwe nagromadzenia i toksyczne związki z jelit i wzbogaca narządy w przydatne enzymy. Rozpuszczalny błonnik zwalcza cukrzycę.
  2. Korzyści dla wątroby. Często specjaliści łączą leczenie farmakologiczne i dietę obejmującą płatki owsiane. Podsumowując, produkty te mają skuteczny wpływ na zapalenie wątroby. Jeśli regularnie spożywasz proszek owsiany, Twoja wątroba będzie zdrowa.
  3. Korzyści dla serca. Płatki owsiane korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego. Produkt aktywnie uczestniczy w procesie usuwania złego cholesterolu. W rezultacie ryzyko powstania zakrzepów znika, a ciśnienie krwi pozostaje w normalnych granicach. Witaminy z grupy B biorą udział we wzmacnianiu centralnego układu nerwowego.
  4. Korzyści dla mięśni. Wielu sportowców uwielbia płatki owsiane, ponieważ produkt pomaga im szybko zyskać masę mięśniową. Eksperci uważają, że skład jest w takich sprawach niezbędny. Proces szybkiego wzrostu tkanki mięśniowej zachodzi dzięki dużej zawartości białka i błonnika. Ponadto ciało otrzymuje dość potężny ładunek energii.

  1. Wielu rodziców wie, że płatki owsiane mogą dodać dziecku energii na cały dzień. Dlatego też zaleca się przygotowanie owsianki owsianej rano. Jeśli dziecko zje śniadanie z tym daniem, nie będzie musiało borykać się z problemem przepracowania.
  2. Przyzwyczajaj dziecko do produktów owsianych już od najmłodszych lat (do 1 roku życia). Przełóż płatki owsiane przez młynek do kawy i przygotuj danie w klasyczny sposób. Aby pomóc dziecku lepiej spożywać owsiankę, dodaj do niej kawałki świeżych owoców i orzechów.
  3. Dzięki temu dziecko od najmłodszych lat będzie cieszyć się dobrym zdrowiem. Jego układ sercowo-naczyniowy i nerwowy będą prawidłowo ukształtowane. Mięśnie będą wzmacniać się z roku na rok, a dziecko rozwinie sprawny układ mięśniowo-szkieletowy.
  4. Ciało i układ odpornościowy człowieka będą prawidłowo kształtowane już od najmłodszych lat. Można uniknąć problemów z ciśnieniem krwi. Trudności z funkcjonowaniem przewodu żołądkowo-jelitowego zostaną wyeliminowane. Skóra będzie czysta i piękna.
  5. Należy pamiętać, że płatki owsiane, oprócz wszystkich swoich zalet, mogą być szkodliwe dla dziecka. Zjawisko jest dość rzadkie. Problem leży w zawartości glutenu. Do szóstego miesiąca organizm dziecka nie jest w stanie rozkładać tego enzymu.
  6. U dziecka może wystąpić nietolerancja glutenu do 1. roku życia. Dlatego należy zachować ostrożność wprowadzając płatki owsiane do swojej diety. Nie zapomnij obserwować reakcji organizmu, jeśli zauważysz jakiekolwiek odchylenia, natychmiast zaprzestań podawania produktu dziecku.
  7. Jeżeli w późniejszym wieku nietolerancja glutenu będzie się utrzymywać, trzeba będzie całkowicie zrezygnować z potraw zawierających owies. W przeciwnym razie ciało wyrządzi kolosalne szkody. Prowokuje się całkowite odurzenie.

Suplementy owsiane dla niemowląt

  1. Eksperci zalecają włączenie do diety mąki kukurydzianej lub ryżowej w pierwszym okresie karmienia dziecka. Skład nie zawiera glutenu, produkt jest łatwiej przyswajalny przez organizm. Po pewnym czasie do owsianki dodajemy trochę płatków owsianych.
  2. Aby przygotować żywność uzupełniającą, musisz zagotować 100 ml. woda oczyszczona. Następnie wlej 12-15 gramów do płynu. owsianka Zmniejsz palnik do małego, wymieszaj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  3. Jeśli dziecko pozytywnie zareaguje na nowy produkt, można stopniowo zwiększać ilość mąki. Po pewnym czasie dodaj 2 razy więcej kompozycji sypkiej. Kiedy już będziesz mieć pewność, że Twoje dziecko z łatwością trawi nowe pokarmy, możesz stopniowo dodawać do owsianki świeże mleko i masło.

  1. Kosmetolodzy odkryli, że unikalny skład owsa korzystnie wpływa na każdy rodzaj naskórka. Kompozycja delikatnie usuwa martwe komórki i odnawia nowe.
  2. Produkty zawierające płatki owsiane wnikają głęboko w pory. Skóra otrzymuje bogatą kompozycję witamin i niezbędnych pierwiastków.
  3. Jeśli systematycznie będziesz stosować maseczki na bazie płatków owsianych, wydzielanie sebum w skórze wkrótce się unormuje, a skóra właściwa nie będzie już błyszcząca.
  4. Po wniknięciu kompozycji w pory skóra nabiera jednolitego kolorytu, komórki zyskują zdolność zatrzymywania normalnej ilości wilgoci.
  5. W rezultacie drobne zmarszczki i zmarszczki zostają wygładzone. Również maseczki na bazie płatków owsianych skutecznie zwalczają piegi i plamy starcze.
  6. W przypadku cery suchej zaleca się stosowanie maseczki zawierającej olej roślinny, miód, wywar z dziurawca zwyczajnego, żółtko, retinol, tokoferol, liście herbaty i domowe mleko.
  7. Jeżeli masz problemy z tłustym naskórkiem, zaleca się stosowanie produktów zawierających białko jaja, cytrusy oraz produkty mleczne fermentowane.
  8. Wszystkie składniki zawarte w bazie do maseczek można ze sobą łączyć i zamieniać w dowolnej formie. Najważniejsze, że na koniec uzyskasz kremową masę.
  9. Przed oczyszczeniem skórę twarzy należy poddać działaniu pary. Nałożyć produkt na jedną trzecią godziny, usunąć nie gorącą wodą. Rezultat będzie zauważalny już po pierwszym użyciu.
  10. Zobaczysz, że skóra stanie się przyjemna w dotyku, tłusty połysk i drobne zmarszczki znikną. Zrogowaciałe cząsteczki znikną, pory zwężą się i staną się czyste.

Szkoda płatków owsianych

  1. W czystej postaci płatki zbożowe nie są alergenem. Wręcz przeciwnie, produkt jest uważany za bardzo przydatny. Tylko jeden enzym, który jest integralną częścią płatków owsianych, może wyrządzić szkody organizmowi.
  2. Jak opisano wcześniej, to właśnie nietolerancja glutenu może spowodować znaczne szkody w organizmie. Dlatego jeśli cierpisz na podobną chorobę, powinieneś całkowicie zaprzestać stosowania produktu w jakiejkolwiek formie.
  3. Owies może również zaszkodzić kobiecej sylwetce. Pomimo całej przydatności produktu, mąka zawiera wysoką zawartość węglowodanów. Jeśli nie będziesz przestrzegać dziennego spożycia płatków owsianych, możesz przybrać zauważalną wagę w możliwie najkrótszym czasie.

Warto zauważyć, że płatki owsiane są szkodliwe tylko wtedy, gdy jesteś indywidualnie nietolerancyjny. Nie zaleca się jednak nadużywania produktów na bazie mąki. W przeciwnym razie ryzykujesz szybki przyrost masy ciała. Niektórym takie zalecenie może się przydać, jednak kobiety dbające o swoją sylwetkę muszą zachować większą ostrożność. Włącz płatki owsiane do swojej codziennej diety, a już wkrótce poczujesz znaczące zmiany.

Wideo: naleśniki owsiane

Co można zrobić z płatków owsianych: ciasteczka, naleśniki i naleśniki, naleśniki, serniki, babeczki, naleśniki, chleb.

Płatki owsiane cieszą się coraz większą popularnością. Jeszcze kilka lat temu wielu z nas nawet nie słyszało o istnieniu czegoś takiego, a dziś znajduje się na półkach sklepowych obok pszenicy, gryki itp. W artykule dowiesz się, co można zrobić z płatków owsianych, przepisy na pyszne wypieki, zrozumiesz, dlaczego jest to przydatne, jak prawidłowo je wybrać i czy możesz zrobić je samodzielnie w domu.

Rodzaje mąki owsianej i metody produkcji.

Wiele produktów pochodnych traci część właściwości głównego składnika. Ale to nie dotyczy płatków owsianych. Nie tylko zachowuje wszystkie zalety ziarna, ale także poprawia jego wchłanianie przez organizm. W niektórych krajach nawet dzieci wiedzą, jak zrobić płatki owsiane w domu. Na przykład w Anglii nie wyobrażają sobie bez niego żadnego rodzaju wypieków, nawet najtańszy chleb musi go dodawać. Nasi współobywatele wykorzystują go głównie do przyrządzania naleśników i ciasteczek o tej samej nazwie, nieco rzadziej na stołach pojawiają się naleśniki, ciasta, serniki i pieczywo. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów, ale więcej o nich później. Najpierw musisz zrozumieć rodzaje mąki.
Są dwie z nich – owsiana i klasyczna wersja drobno mielona.
Nazwa „tolokno” pochodzi od słowa „toloch”, „mielić”. Ziarna owsa kiełkuje, następnie moczy lub gotuje na parze, suszy, a następnie lekko smaży, obiera i rozgniata. Z powstałej masy przygotowuje się galaretkę i owsiankę. Do pieczenia używa się mąki z mielonych dojrzałych ziaren (w domu można używać płatków Hercules). Jest niezastąpiony przy przygotowywaniu produktów dietetycznych. Nawet jego niewielka obecność sprawia, że ​​gotowe danie jest bardziej miękkie i zwiewne.
Płatki owsiane są zdrowsze dla organizmu, ponieważ... ze względu na dużą konsystencję zawiera więcej substancji biologicznie czynnych, należy jednak rozumieć, że jego trwałość jest znacznie krótsza.

Jak przygotować i przechowywać płatki owsiane.

Przygotowanie płatków owsianych jest bardzo proste. Najprostszym sposobem jest zmielenie płatków owsianych w blenderze lub młynku do kawy. Do mielenia lepiej jest używać pełnoziarnistych zbóż lub surowego owsa. Gotowanie płatków owsianych zajmuje więcej czasu, ale wynik jest tego wart.
Do tego potrzebne będą naturalne ziarna. Przed zrobieniem płatków owsianych należy je namoczyć przez kilka godzin, a najlepiej przez noc. Następnie odparuj i dokładnie osusz. Pozostaje tylko zmielić ją tłuczkiem i zdrowa mąka gotowa. Płatki owsiane będą miały przyjemniejszy smak, jeśli usmażysz je na suchej patelni przez kilka minut przed ich zmieleniem.

Niezależnie od tego, czy samodzielnie przygotowałeś płatki owsiane, czy kupiłeś je gotowe, musisz wiedzieć, jak je prawidłowo przechowywać. Produkt wartościowy nie tylko dla człowieka. Wszelkiego rodzaju robaki i owady chętnie będą się na nim ucztować, więc bądź przygotowany na ochronę swojego bogactwa. Do przechowywania najbardziej optymalne są szklane, hermetycznie zamknięte pojemniki, które należy umieścić w suchym, ciemnym miejscu. Zanim więc przygotujesz płatki owsiane, zadbaj o przygotowanie miejsca do ich przechowywania.

Wypieki z płatków owsianych.

Nie jest konieczne wybieranie specjalnego przepisu krok po kroku. Można go dodać do absolutnie każdego dania. Wypieki z płatków owsianych okazują się zwiewne, puszyste, nabierają subtelnego aromatu i stają się zdrowsze.

Placki owsiane.

Nie każdej gospodyni domowej udaje się gotować naleśniki. Problemy mają z tym nawet doświadczone rzemieślniczki, a co dopiero początkujące. Naleśniki owsiane to opcja, w której wygrywają obie strony. Na pewno się sprawdzą. Gotuj bez myślenia.

Składniki:

  • płatki owsiane – 1 szklanka;
  • Maka jaglana – ½ szklanki;
  • woda – 500-600 ml;
  • 3 jajka;
  • szczypta soli.

Jak zrobić naleśniki owsiane, przepis.

Wodę należy podgrzać do temperatury pokojowej. Mąkę przesiać, wymieszać oba użyte rodzaje. Konieczne jest przesianie mąki. Wiele osób pomija ten punkt, ale od tego w dużej mierze zależy jakość gotowego dania.

W osobnej misce ubij jajko solą. Nie ma potrzeby dodawania cukru. Sama owsianka jest lekko słodka i z reguły naleśniki podaje się z miodem, dżemem lub dżemem.
Do masy jajecznej małym strumieniem wlewamy wodę, stopniowo dodajemy mąkę i dalej wyrabiamy.
Ciasto będzie dość gęste. Nie przejmuj się. Wszystko jest tak jak powinno być. Powinieneś zostawić go w spokoju na 35-40 minut, tylko nie zapomnij najpierw przykryć go serwetką lub pokrywką. Po upływie określonego czasu wlać resztę wody i wszystko dokładnie wymieszać.
Teraz możesz upiec naleśniki z płatków owsianych. Podgrzej patelnię. Nie zaszkodzi posmarować powierzchnię smalcem lub masłem przed pierwszym naleśnikiem. Chociaż jeśli patelnia jest nieprzywierająca, możesz pominąć ten punkt. Naleśniki są bardzo delikatne i mięciutkie, nieco grubsze od zwykłych naleśników.

A jeśli podczas wyrabiania dodasz odrobinę wody mineralnej z gazem, aby ciasto było bardziej płynne, otrzymasz cieńsze i bardziej dziurawe naleśniki owsiane. Można je podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub dowolnym innym sosem.

Naleśniki owsiane z mlekiem.

Miłośnicy prostych i zdrowych śniadań z pewnością pokochają ten przepis. Naleśniki z mąki owsianej z mlekiem są zdrowsze od tych z mąki pszennej, a ich smak jest znacznie bogatszy.

Składniki:

  • płatki owsiane – 250-300 g;
  • mleko – 400-500 ml;
  • para jaj;
  • cukier – 1-2 łyżeczki (opcjonalnie);
  • szczypta soli;
  • szczypta sody;
  • 1,5 łyżki. rast. obrazy olejne

Jak zrobić naleśniki owsiane z mlekiem, przepis.

Można kupić gotową mąkę lub zrobić ją samodzielnie.
Najpierw musisz ubić jajka solą i cukrem. Dodaj do nich mleko, dobrze wymieszaj. Dodać mąkę i sodę gaszoną.
Wszystko wymieszaj kilka razy, aby uniknąć grudek. Odstaw na kwadrans. Piec na dobrze rozgrzanej patelni.

Gdy naleśnik stwardnieje i usmaży się z jednej strony, ostrożnie obróć go szpatułką lub przerzuć i smaż z drugiej strony. Ułóż naleśniki tak, aby nie wyschły. Naleśniki z płatków owsianych na mleku można podawać z różnymi sosami lub nadziewać mięsem, grzybami, twarogiem itp.

Muffinki owsiane.

Dedykowane wszystkim miłośnikom pysznych wypieków! Muffinki owsiane przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, będą prawdziwym wybawieniem, gdy zapragnie się zjeść coś smacznego. Można je przygotować z różnymi nadzieniami na każdy gust: z wiśniami, morelami, rodzynkami, bananami, orzechami, a nawet czekoladą.

Składniki:

  • płatki owsiane – 150 g;
  • para jaj;
  • deser łyżka cukru (możesz odmówić);
  • 1/3 szklanki jogurtu;
  • 1,5 stołu. łyżki lim. sok;
  • szczypta proszku do pieczenia lub sody gaszonej;
  • 50 gr. oczyszczony grecki orzechy;
  • szczypta soli.

Jak szybko zrobić babeczki owsiane, przepis (bez nadzienia).

Odłóż łyżkę całkowitej ilości płatków, a resztę zmiel na mąkę w blenderze.
Oddziel żółtka i ubijaj je z cukrem, aż powstanie piana.
Dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać. Na samym końcu do przyszłych babeczek wsypujemy pozostałe płatki owsiane i zmielone orzechy.
Białka i sól ubić na pianę i dodać do powstałego ciasta. Włóż go do foremek, wypełniając je do jednej trzeciej i w tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec przez pół godziny. Nie otwieraj drzwi. Muffinki owsiane są gotowe.

Ciasteczka owsiane bez mąki.

Ten przepis jest dietetyczny. Bezmączne ciasteczka owsiane są bardzo sycące, aromatyczne i chrupiące. Koniecznie spróbuj. Przypadnie do gustu nie tylko tym, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Składniki:

  • płatki owsiane – 150 g;
  • banan – 2 szt.;
  • po 50 gramów migdałów, pistacji, rodzynek, pestek dyni i słonecznika;
  • 3 łyżki naturalnego miodu.

Jak zrobić ciasteczka owsiane bez mąki.

Płatki zmiel na mąkę. Nie wszyscy, ale połowa. Rozgrzej piekarnik, wysusz w nim migdały, pistacje i nasiona. Zmiel je, ale nie na mąkę, ale tak, aby pozostały małe kawałki.
Banana rozgnieć widelcem na puree. Można to ułatwić posypując delikatnie cukrem lub cukrem pudrem. Dodać do całkowitej masy, wymieszać.
Dodaj miód i rodzynki, połóż powstałe ciasto na blasze do pieczenia. Piec 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Bezmączne ciasteczka owsiane są bardzo smaczne. To świetna opcja na zdrowe śniadanie i przekąskę w ciągu dnia w pracy.

Dietetyczne ciasteczka owsiane bez mąki.

Wypieki z płatków owsianych są w większości dietetyczne, ale niewiele osób może w to uwierzyć, gdy spróbują ich po raz pierwszy. Na przykład dietetyczne ciasteczka owsiane bez mąki. Czy naprawdę myślisz, że to pyszne jedzenie, bardzo podobne do batonów energetycznych, jest tak zdrowe i nie ma żadnego wpływu na Twoją sylwetkę?

Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych;
  • garść rodzynek;
  • łyżeczka cukru lub kilka tabletek słodzika;
  • para jaj;
  • szczypta waniliny;
  • cynamon dla smaku.

Jak zrobić dietetyczne ciasteczka owsiane bez mąki, przepis.

Rozgrzać piekarnik. Ubij jajka z wanilią. Płatki owsiane zmielone na mąkę i pozostałe składniki wymieszać. Dodaj mieszaninę jajek i odstaw gotowe ciasto na kwadrans. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż na niej ciasta. Piecz dietetyczne ciasteczka bez mąki przez 15 minut. Ostudzić i podawać.

Naleśniki owsiane z kefirem.

Ten przepis pomoże Ci, gdy chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznymi i zdrowymi smakołykami. Naleśniki owsiane na kefirze przygotowuje się w ciągu kilku minut i okazuje się nie gorsze niż jakikolwiek droższy deser.

Składniki:

  • mąka owsiana – 1,5 szklanki;
  • kefir – 1,5 szklanki;
  • para jaj;
  • 2 łyżki cukru;
  • rast. masło – 2 łyżki;
  • sól i soda szczypta.

Jak zrobić naleśniki owsiane z kefirem, przepis.

Kefir należy trochę podgrzać. Wszystkie pozostałe składniki wymieszać i pozostawić do zaparzenia na pół godziny. Nie przejmujcie się, jeśli ciasto będzie trochę lejące. Będzie gęstnieć.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą pędzla, wyłóż przyszłe naleśniki łyżką i smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj naleśniki owsiane z kefirem ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub kwaśną śmietaną.

Placki owsiane.

Puszyste naleśniki, obficie polane syropem lub sosem, bez których żadna amerykańska rodzina nie wyobraża sobie swojej diety, cieszą się w naszym kraju coraz większą popularnością. Placki owsiane to prawdziwa uczta. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

  • mleko – 200 ml;
  • jajko;
  • mąka owsiana – 120 gr;
  • cukier – 2 łyżki;
  • szczypta soli i sody;
  • olej roślinny – ½ łyżki do ciasta i około 2-3 do smażenia.

Jak zrobić naleśniki z płatków owsianych, przepis.

Do miski wbić jajko, dodać sól i cukier i ubić trzepaczką ręcznie. Cienkim strumieniem wlewamy mleko podgrzane do temperatury pokojowej i mieszamy.
Dodać masło, mąkę, sodę gaszoną i odstawić ciasto na kwadrans. Następnie za pomocą łyżki lub małej chochli powstałą masę przekładamy na rozgrzaną i naoliwioną patelnię i smażymy na średnim ogniu aż do ugotowania. Z jednej strony naleśniki owsiane smażymy przez około 1-2 minuty. Można podawać z sosem słodko-kwaśnym lub ostrym.

Placki serowe z płatkami owsianymi bez mąki.

Przygotowując niektóre wypieki można całkowicie pominąć mąkę. Chcieć spróbować? Przygotuj serniki z płatków owsianych bez mąki. Okazują się przewiewne i bardzo sycące.

Składniki:

  • twarożek – 200 gr;
  • jajko;
  • kilka łyżek płatków;
  • wanilina;
  • cukier do smaku;
  • rast. olej.

Jak zrobić serniki z płatków owsianych bez mąki.

Twarożek rozgniatamy widelcem tak, aby nie było grudek, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Pozostaw ciasto na pół godziny. Następnie uformowane mokrymi rękami grudki kładziemy na rozgrzaną patelnię, lekko dociskamy je rękoma do uzyskania pożądanego kształtu, smażymy z obu stron aż do ugotowania.

Chcąc osiągnąć idealną zdrową sylwetkę, wiele osób nie może odmówić sobie przyjemności rozkoszowania się pysznym, słodkim kawałkiem ciasta pod osłoną ciemności, a następnego ranka dręczą ich wyrzuty sumienia.

Dla osób lubiących słodycze przygotowaliśmy specjalnie dietetyczne przepisy na wypieki, dzięki którym możesz dalej tracić na wadze, ale jednocześnie przygotowywać niesamowite przysmaki z dostępnych składników. Teraz nie odmawiamy sobie ciast ani ciasteczek, a sekret jest prosty – specjalne składniki.

Czym jest pieczenie dietetyczne?

Pieczenie dietetyczne nazywane są wyrobami cukierniczymi wykonanymi z produktów niskokalorycznych. Do każdego wypieku gospodynie domowe używają mąki o wysokiej wartości energetycznej.

Uczymy się przyrządzać wypieki z mąki kukurydzianej, ryżowej i gryczanej, dzięki czemu zmniejszamy kaloryczność wypieków. Nawet z płatków owsianych można upiec aromatyczny placek, który będzie doskonałą przekąską podczas diety.

Jeśli będziesz przestrzegać zasad, przygotowanie dietetycznych wypieków nie tylko poszerzy Twoje możliwości kulinarne, ale także sprzyja utracie wagi.

Jak przygotować dietetyczne ciasto do pieczenia?

Istnieje kilka przepisów na przygotowanie dietetycznych wypieków:


Ciasto kefirowe:

  • Wymieszaj 300 ml kefiru z 3 jajami kurzymi.
  • Dodaj 300 g kaszy manny i garść mąki.
  • Dodaj trochę cukru lub słodzika według własnego uznania.
  • Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do lodówki.

Ciasto drożdżowe:

  • Do podgrzanego mleka (80-100 g) wsypać 5 g drożdży.
  • Pozostaw ciasto na 20 minut.
  • Do powstałej masy wbić jedno jajko, dodać sól, pół opakowania niskotłuszczowego twarogu i 210 g zmielonej mąki pełnoziarnistej.
  • Ciasto dokładnie zagnieść i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.

Ciasto dietetyczne „wgłębione”:

  • Na ciasta przygotuj specjalne ciasto składające się z drożdży zgodnie z instrukcją, 2 jajka, 2 łyżki. mleka, 400 g mąki pełnoziarnistej, szczypta cukru i soli.
  • Aby uzyskać naprawdę zdrowe wypieki, zastąp jajka i cukier wodą i proszkiem do pieczenia.
  • Proponowany przepis służy do pieczenia pizzy lub pasztetów na słono.

Inne przepisy na przygotowanie dietetycznych wypieków:

  • do ciastek wymieszaj 2 łyżki. płatki owsiane z 600 g suszonych owoców, orzechów i banana;
  • Aby przygotować ciasto bez drożdży bez dodatku jajek, wymieszaj 0,5 łyżki. olej i woda, sól, dodaj 2 łyżki. mąka.

Marmolada zawiera ogromną ilość garbników i przeciwutleniaczy. Przebieg leku ma dwa rodzaje marmolady: dzień i noc.

Organizm pracuje inaczej w zależności od pory dnia. Dlatego takie podejście pozwala najskuteczniej schudnąć nie tylko w ciągu dnia, ale także w nocy.

Jak zastąpić mąkę w wypiekach dla osób odchudzających się?

W wypiekach mąkę pszenną zastępuje się kaszą gryczaną, kukurydzianą, siemieniem lnianym i kokosem. W deserach czekoladowych ciasto mieszamy z mąką żytnią, do wypieku ciasteczek używamy mąki razowej.

Dzięki zastosowaniu innego rodzaju mąki kaloryczność gotowych wypieków zmniejszy się o 30%, a dieta zostanie wzbogacona o błonnik i witaminy z grupy B.

Przepisy na wypieki dietetyczne

Zastępując wysokokaloryczne składniki do pieczenia, można eksperymentować ze składnikami ciast i babeczek.

Nie zawsze mamy do czynienia z klasyczną zapiekanką, gdyż większość przepisów zakłada użycie niskotłuszczowego twarogu, a jako nadzienie można wykorzystać kawałki jabłek, dyni itp.

Wykonaj prosty krok po kroku przepis na domowy dietetyczny wypiek aby cieszyć się pachnącymi ciasteczkami.

Składniki:

  • 2 jajka;
  • 2 szklanki płatków owsianych;
  • słodzik;
  • cynamon;
  • garść rodzynek.

Przepis:


Składniki:

  • 50 g płatków owsianych;
  • 20 g miodu;
  • 20 g mąki;
  • 1 łyżka. l. olej roślinny;
  • 50 g cukru;
  • 1 łyżka. l. Kasza manna;
  • 600 g twarogu;
  • 2 jajka;
  • 20 g miodu;
  • cukier waniliowy.

Przepis:

Składniki:

  • 1 kg płatków owsianych;
  • 30 g słodzika;
  • łyżka masła;
  • 1 jajko;
  • cynamon w proszku, sezam, wanilina, .

Przepis:

Składniki:

  • 2 jajka;
  • 300 g mąki pszennej;
  • 0,4 kg kapusty;
  • pół łyżki soli i sody;
  • łyżka soku z cytryny.

Przepis:


Ciasto z jabłkami w powolnej kuchence

Posiada następujące właściwości:

  • Przyspiesza metabolizm
  • Spala złogi tłuszczu
  • Zmniejsza wagę
  • Schudnij nawet przy minimalnej aktywności fizycznej
  • Pomaga zmniejszyć wagę w chorobach układu krążenia

Pieczenie z mąką lnianą

Do przygotowania dietetycznego ciasta drożdżowego lub przaśnego zaleca się zastąpienie części mąki pszennej mąką lnianą, aby zmniejszyć kaloryczność gotowego produktu. Mąką lnianą zastępuje się w przepisie także jajka, zasada ta dotyczy nie tylko zwykłych wypieków, ale nawet wykwintnych wyrobów cukierniczych. Takie wypieki nie starzeją się przez długi czas.

Składniki:

  • pół paczki niskotłuszczowego twarogu;
  • 1 łyżka. l warzywa i masło;
  • trochę cukru lub słodzika do smaku;
  • do posypania;
  • 3 łyżki l;
  • proszek do pieczenia;
  • pestkowe śliwki.

Przepis:


Pieczenie bez mąki

Aby nie liczyć kalorii podczas diety, musisz opanować przepisy na dietetyczne wypieki bez mąki. Zamiast mąki do ciasta dodaje się pokruszone migdały lub orzechy, otręby, płatki owsiane, skrobię i kakao.

Babeczki twarogowe

Składniki:

  • 300 g niskotłuszczowego miękkiego twarogu;
  • 2 łyżki stołowe. l otręby owsiane;
  • 2 jajka;
  • substytut cukru do smaku;
  • proszek do pieczenia i proszek cynamonowy;
  • wanilina;
  • Kawa.

Przepis:


Historie naszych czytelników!
"O marmoladach na odchudzanie dowiedziałam się od koleżanek z pracy. Cała żeńska ekipa próbowała już tego produktu i była zachwycona. Marmolady naprawdę pomogły mi schudnąć.

Smakują całkiem przyjemnie, a uczucie głodu wyraźnie się zmniejsza na około 4 godziny, bez skutków ubocznych.W pierwszym miesiącu udało mi się schudnąć prawie 7 kg i to bez aktywności fizycznej, a ogólny stan zdrowia poprawił się, zacząłem się mniej męczyć . Zdecydowanie polecam osobom chcącym schudnąć bez wysiłku!"

Wypieki z mąki kukurydzianej

Produkty z mąki kukurydzianej zawierają szereg minerałów i witamin, a także z powodzeniem wykorzystywane są w tworzeniu zdrowej diety.

Wypieki mają piękny żółtawy odcień, a specyficzny zapach nie pozostawi nikogo obojętnym. Z tej mąki wypiekane są naleśniki, ciasta, ciasteczka i bagietki.

Chleb

Składniki:

  • po 0,5 kg mąki kukurydzianej i pszennej;
  • 2 łyżki stołowe. l śmietana;
  • 3 jajka;
  • 2 cebule;
  • 1 ostra papryka.

Przepis:


Wypieki z mąki gryczanej

Mąka gryczana zawiera kompleks witamin i mikroelementów, sprzyja szybkiemu usuwaniu radionuklidów z organizmu, a także charakteryzuje się niską zawartością glutenu.

Składniki:

  • 1 łyżka. gryka;
  • 150 ml kefiru;
  • 25 g otrębów żytnich;
  • 1 łyżka. l kochanie;
  • 2 jabłka;
  • 40 g oliwy z oliwek;
  • nasiona sezamu do posypania.

Przepis:


Pieczenie z mąki pełnoziarnistej

W mące pełnoziarnistej podczas przetwarzania ziarna wszystkie jego składniki, czyli zarodek i skorupa, pozostały nienaruszone. Mąka ta jest uważana za korzystną dla organizmu i pomaga łatwo stracić zbędne kilogramy.

Muffin ze świeżymi jagodami

Składniki:

  • 1 i ¾ łyżki. l mąka pełnoziarnista;
  • 1 jajo kurze;
  • 1 łyżka. woda lub 2/3 łyżki. mleko;
  • słodzik według własnego uznania;
  • szczypta soli i sody;
  • 2 łyżki stołowe. l oliwa z oliwek;
  • 5 łyżek l masło;
  • jagody.

Przepis:


Wypieki z mąki ryżowej

Mąka ryżowa zawiera maksymalną ilość skrobi i białka. Jest jednym z głównych składników wypieków dietetycznych, gdyż nie zawiera glutenu, a bogactwo witamin i mikroelementów sprawiło, że cieszy się popularnością wśród osób stosujących diety odchudzające.

Ciasto „Mazurik” z orzechami i rodzynkami

Składniki:


Przepis:

  • Rodzynki zalać wrzącą wodą i zmielić orzechy za pomocą blendera;
  • Na ciasto wymieszaj serwatkę, jajka, cukier i mąkę.
  • Dodaj rodzynki i posiekane orzechy;
  • Ciasto włożyć do formy silikonowej.
  • Wstawić do piekarnika do pieczenia.

Pieczenie ze skrobią kukurydzianą

Skrobię kukurydzianą dodaje się do nadzień do ciast, ciastek i bułek. Szczególnie pyszne są babeczki, które ozdobią stół na herbatę.

Babeczki

Składniki:


Przepis:

  • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  • Wlać mieszaninę do silikonowych foremek.
  • Babeczki wstawiamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200°C.

Pieczenie na choroby żołądka

Wypieki są bardzo ostrożnie wprowadzane do diety na kamicę żółciową i inne choroby żołądka. Zaleca się spożywanie ciastek i herbatników w postaci suszonej.

Ciasteczka owsiane

Składniki:


Przepis:

  • Na ciasteczka zbożowe zmieszaj 200 g pokruszonych płatków owsianych z 200 g przecieru owocowego, 40 g suszonych owoców pokrojonych na kawałki i łyżką płatków kokosowych.
  • Formowanie ciasteczek.
  • Przenieść na blachę do pieczenia.
  • Piec w temperaturze 190 stopni przez około pół godziny.

Wypieki z mąki żytniej

Mąka żytnia zawiera mało glutenu, dlatego przepisy zalecają stosowanie jej w równych częściach z mąką pszenną. Ziarna żyta zawierają mnóstwo minerałów i witamin, a także Wypieki z takiej mąki nie czerstwieją przez długi czas.

Chrupiące ciasteczka

Składniki:


Przepis:

  • Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki na ciasteczka.
  • Następnie wysyłamy do zimnego miejsca na 20 minut.
  • Z ciasta formujemy kulki.
  • Ułożyć na blasze do pieczenia i za pomocą widelca zrobić wzory.
  • Piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut.

Bogactwo przepisów na dietetyczne wypieki zadowoli każdego smakosza. Teraz możesz urozmaicić każdą dietę aromatycznymi produktami, ale nadal chudnij!

Chcesz poznać różne sposoby na poprawę smaku gotowanych płatków owsianych, zamiast codziennie rano jeść zmęczone płatki owsiane? Czy nie tolerujesz glutenu? Szukasz sposobu na pozbycie się niekończących się zapasów płatków owsianych? Płatki owsiane to dokładnie taki produkt, jakiego potrzebujesz. Możesz przygotować własną mąkę z tej zdrowej, uniwersalnej mąki, więc nie musisz wydawać pieniędzy, kupując ją w specjalistycznym sklepie ze zdrową żywnością. Wystarczy jeden składnik i robot kuchenny.

Składniki

Kroki

Część 1

Gotowanie płatków owsianych

    Odmierz porcję płatków owsianych. Tradycyjnie do produkcji płatków owsianych używa się ziaren „walcowanych”. Owies jest bardzo tani i można go kupić w sklepach spożywczych, ale nie zawsze możesz łatwo znaleźć dokładnie to, czego potrzebujesz. Na szczęście możesz użyć do swoich celów płatków owsianych błyskawicznych lub płatków owsianych ciętych stalowo – jedyną różnicą będzie wielkość ziaren, które będziesz nadal mielić.

    Umieść płatki owsiane w robocie kuchennym. Do tych celów nadaje się również blender lub dowolne urządzenie typu robot kuchenny „Magic Bullet”, w skrajnych przypadkach można użyć młynka do kawy. Pamiętaj, aby najpierw umyć młynek, w przeciwnym razie możesz otrzymać mąkę o smaku kawowym. Mielić płatki owsiane przez 30 sekund lub do momentu, aż zamienią się w mąkę. Płatki owsiane powinny mieć postać zwykłej mąki pszennej.

    • Nie masz blendera? Istnieje wiele sposobów ręcznego wytwarzania mąki, ale zajmie to znacznie więcej czasu. Możesz do tego użyć:
    • Maszynka do mielenia mięsa: Umieść ostry nóż i posiekaj owies, poruszając rączką w przód i w tył. Powstała frakcja będzie nieco większa niż zwykła mąka, ale nie stanowi to problemu.
    • Mielić: Za pomocą moździerza i tłuczka zmiel płatki owsiane na proszek.
    • Zmiel płatki owsiane: Umieść ziarna w worku, usuń z niego całe powietrze i rozpocznij mielenie owsa, jakbyś prał ręcznie. Pamiętaj, że proces ten zajmie dużo czasu.

  1. Wymieszaj płatki owsiane i ponownie zmiel pozostałe duże cząstki. Aby sprawdzić, czy pozostały w nim duże kawałki, otwórz pojemnik robota kuchennego lub blendera i kilkakrotnie zmiksuj powstałą mąkę. Następnie zmiel go ponownie przez 10 sekund.

    Zużyj mąkę od razu lub zachowaj ją na później. Możesz znaleźć bezpośrednie zastosowania dla mąki owsianej. Można go używać w przepisach na tej samej zasadzie, co mąkę pszenną. Warunki przechowywania są identyczne. Przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnym pojemniku. Mąkę owsianą można przechowywać około 3 miesięcy w szafce lub 6 miesięcy w zamrażarce.

Część 2

Zastosowanie płatków owsianych

    Użyj go, aby dodać delikatnego aromatu. Różnica między mąką pszenną a owsianą nie jest od razu zauważalna, ale nadal istnieje. Płatki owsiane dodają wypiekom orzechowego smaku i ciągnącej się konsystencji, co odróżnia je od mąki pszennej. Idealnie nadaje się do niektórych potraw, szczególnie do bogatych wypieków.

  1. Użyj mąki owsianej, aby wyeliminować gluten z posiłków. Jedną z popularnych zalet mąki owsianej jest to, że jest to bezglutenowa alternatywa dla mąki pszennej. Ponieważ pszenica zawiera naturalne białko zwane glutenem (lub glutenem), do przygotowania bezglutenowych wypieków należy używać mąki owsianej.

    • Notatka: Nie zawsze w sklepie można kupić płatki owsiane w 100% bezglutenowe. Czasami w owsie znajduje się niewielka ilość pszenicy (ponieważ do przetwarzania ziaren pszenicy i owsa używany jest ten sam sprzęt). Jest to bardzo ważne dla osób chorych na celiakię lub nietolerancję glutenu, dlatego warto kupować płatki owsiane bez glutenu, aby chronić bliskich z tą diagnozą.

  2. Użyj płatków owsianych, aby dodać puszystości wypiekom. W przeciwieństwie do mąki pszennej, mąka owsiana jest lżejsza, dzięki czemu wypieki są bardziej zwiewne. Można go używać do pieczenia super miękkich muffinów i ciasteczek, choć świetnie nadaje się również do nadawania niepowtarzalnej konsystencji bułkom i irlandzkiemu chlebowi sodowemu.

    • Aby osiągnąć taki efekt, nie trzeba całkowicie rezygnować ze stosowania zwykłej mąki. Użyj mieszanki mąki, aby dodać puszystość bez utraty smaku.
    • Spróbuj użyć mąki owsianej w przepisie na tortillę pszenną, aby uzyskać lżejsze śniadanie.