Kurczak z kaszą gryczaną i skórką serową. Kurczak z kaszą gryczaną pieczony w piekarniku

Korzystając ze znanych produktów, możesz stworzyć wiele pysznych dań. Kaszę gryczaną z kurczakiem w piekarniku przygotowuje się na różne sposoby. Zmieniając taktykę gotowania, możesz codziennie cieszyć się nowym, pysznym daniem: podawaj je pod skórką sera, przygotuj najdelikatniejszy faszerowany kurczak, podawaj jak kupiec lub po prostu piecz w piekarniku.

Podczas pieczenia sok z kurczaka nasiąka kaszą gryczaną, dzięki czemu jest soczysta i smaczna. I zgodnie z tym przepisem mięso z kurczaka wychodzi z pyszną skórką serową.

Składniki:

• cebula – 1 główka;
• udko z kurczaka – 1000 g;
• olej słonecznikowy;
• śmietana – 270 ml;
• gorąca, osolona woda – 370 ml;
• ser – 170 g;
• kasza gryczana – 2 szklanki;
• czosnek – 5 ząbków;
• chmeli-suneli;
• sól.

Przygotowanie:

1. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.
2. Kaszę gryczaną przepłukać wodą. Suchy.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
4. Rozdaj płatki.
5. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
6. Przykryj pokrojoną w plasterki kaszę gryczaną.
7. Natrzeć kurczaka przyprawą. Ułożyć na blasze do pieczenia.
8. Posmaruj kurczaka kwaśną śmietaną.
9. Wlać wrzącą wodę.
10. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Posyp kwaśną śmietaną na wierzchu.
11. Umieścić w piekarniku.
12. Podawać po godzinie.

Gotowanie ze skórką serową

Jeśli chcesz szybko i bezproblemowo przygotować pyszne danie, oto przepis. Płatki nasączone sokiem z kurczaka mają szczególnie delikatny smak, a skórka sera zachowuje wszystkie zdrowe i odżywcze składniki zawarte w produktach.

Składniki:

• ser – 370 g;
• majonez – 200 ml;
• kurczak - średnia tusza;
• czosnek – 5 ząbków;
• kasza gryczana – 2 szklanki;
• żarówka;
• osolona wrząca woda – 2 szklanki;
• śmietana – 200 ml;
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik, wybierając tryb temperatury 180 stopni.
2. Za pomocą pędzla silikonowego natłuść blachę do pieczenia, zanurzając ją w oleju.
3. Kaszę gryczaną umyj i połóż na blasze do pieczenia.
4. Kroić cebule.
5. Posiekaj czosnek.
6. Posyp posiekane produkty na płatkach.
7. Pokrój umytego kurczaka.
8. Połóż na kaszy gryczanej.
9. Posypać chmielem suneli.
10. Wymieszaj śmietanę z majonezem. Rozłóż na mięsie.
11. Zalej go wrzącą wodą.
12. Zetrzyj ser na grubej tarce.
13. Posypać wierzch kurczaka.
14. Umieścić w piekarniku.
15. Po godzinie na powierzchni utworzy się piękna złota skorupa. Naczynie można wyjąć.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną, pieczony w piekarniku

Najprostsze produkty nabiorą oryginalnego smaku dzięki kurczakowi faszerowanemu kaszą gryczaną. Tusza nabiera świątecznego wyglądu, a nadzienie w połączeniu z warzywami okaże się soczyste i kruche.

Składniki:

• śmietana – 220 g;
• kurczak – 1-1,3 kg;
• kasza gryczana - 1 szklanka;
• koperek;
• cebula – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• czosnek – 6 ząbków
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Zagotuj kaszę gryczaną.
2. Rozgrzej piekarnik (190 stopni).
3. Usuń skórkę z cebuli i posiekaj ją.
4. Zetrzyj marchewki.
5. Posiekaj czosnek.
6. Cebulę i marchewkę włóż na patelnię i podsmaż.
7. Wymieszaj z kaszą gryczaną.
8. Wymieszaj śmietanę z czosnkiem.
9. Opłucz tuszę, posyp solą i pieprzem. Polać sosem śmietanowym.
10. Umieść nadzienie w środku.
11. Do zabezpieczenia skóry użyj wykałaczek.
12. Gotuj przez półtorej godziny.

Aby uzyskać doskonały smak, wybierz tuszę gotowaną na parze lub schłodzoną. Mięso to ma delikatniejszą konsystencję, która jest zachowywana w gotowej żywności.

Nie należy zabierać dużych ptaków o wadze powyżej 1,5 kg, będą one zbyt tłuste i twarde.

Jak kupiec

Kurczak pieczony z kaszą gryczaną w piekarniku według tego przepisu okazuje się szczególnie kruchy. To apetyczne i satysfakcjonujące danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a wynik zadowoli wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• filet z kurczaka – 750 g;
• woda – 3 szklanki;
• kasza gryczana – 600 g;
• olej roślinny – 5 łyżek. łyżka;
• cebula – 3 główki;
• koncentrat pomidorowy – 3 łyżki. łyżki;
• marchewki – 3 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól;
• czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Filet umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Usuń obce zanieczyszczenia ze zbóż. Płukanie. Wodę należy zmieniać kilka razy. W rezultacie płyn powinien pozostać przezroczysty.
3. Spuścić wodę. Kaszę gryczaną układamy na papierowym ręczniku. Suchy.
4. Marchewkę pokroić w cienkie paski.
5. Usuń łuski z cebuli i pokrój ją w duże kawałki.
6. Kurczaka pokroić na małe kawałki.
7. Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Filet podsmażamy, doprawiamy solą i posypujemy pieprzem.
8. Gdy na mięsie pojawi się złocista skórka, dodać cebulę i smażyć.
9. Dodaj marchewki.
10. Umieścić pieczeń w żaroodpornym pojemniku.
11. W misce wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym i solą. Polej mięso.
12. Ułożyć kaszę gryczaną i posiekany czosnek. Mieszać.
13. Umieścić w piekarniku. Tryb 180 stopni.
14. Podawać po godzinie.

Nadziewany kurczak z kaszą gryczaną i grzybami

Smak kurczaka zależy od marynaty, w której należy przechowywać mięso. Jeśli to możliwe, zostaw produkt w marynacie na noc. Kurczak faszerowany kaszą gryczaną to dobra propozycja na świąteczny stół lub kolację w miłej, rodzinnej atmosferze.

Składniki:

• kurczak - tusza;
• pieprz czarny – 0,5 łyżeczki;
• gotowane pieczarki dzikie lub leśne – 300 g;
• kurkuma – 0,5 łyżeczki;
• cebula – 1 szt.;
• curry – 0,5 łyżeczki;
• majonez – 7 łyżek. łyżka;
• sos sojowy – 3 łyżeczki;
• kasza gryczana – 0,5 szklanki;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól.

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek, posiekaj.
2. Do miski wlać majonez, dodać czosnek i musztardę. Wlać sos sojowy. Zamieszać.
3. Opłucz kurczaka i natrzyj mieszanką.
4. Pozostaw na co najmniej dwie godziny.
5. Kaszę gryczaną ugotować lub ugotować na parze.
6. Posiekaj grzyby.
7. Kroić cebule. Wymieszać z grzybami.
8. Pieczarki i cebulę włóż na patelnię z olejem i podsmaż.
9. Dodać sól. Posypać pieprzem. Dodaj grykę. Mieszać.
10. Umieść mieszaninę wewnątrz tuszy. Zabezpiecz krawędzie wykałaczkami.
11. Weź rękaw do pieczenia. Połóż kurczaka. Jeśli nie masz rękawa, możesz gotować w żeliwnym garnku na kaczkę. Jednak mięso będzie bardziej soczyste w rękawie.
12. Wstawić do piekarnika, 190 stopni.
13. Gotuj przez półtorej godziny.

Dziś opowiem Wam o bardzo smacznym i ciekawym przepisie. Mianowicie o pieczony kurczak z kaszą gryczaną. To danie jest idealne na każde wakacje, ponieważ wygląda bardzo pięknie i apetycznie. I niewątpliwie przypadnie do gustu osobom, którym znudziły się ziemniaki. Kasza gryczana okazuje się po prostu boska, ponieważ wchłania wszystkie soki wypływające z kurczaka. Okazuje się również bardzo kruchy i smaczny. Skórka serowa zastąpi folię, która zamknie cały smak i sok wewnątrz naczynia, a także pomoże zachować w środku wszystkie składniki odżywcze i dobroczynne substancje.

Składniki:

kurczak - 1 kilogram;

kasza gryczana - 2 szklanki;

mała cebula- 4 części;

czosnek - 3 ząbki;

twardy ser- 300 gramów;

przyprawa chmeli-suneli- 1 łyżeczka;

kwaśna śmietana - około 70 mililitrów;

olej słonecznikowy;

sól i pieprz do smaku.

Gotowanie pieczonego kurczaka z kaszą gryczaną pod skórką serową.

Weź wymaganą ilość składników.

Zanim zaczniemy, będziemy musieli przygotować wszystkie składniki. Przede wszystkim weź kurczaka, pokrój go na kawałki o wymaganej wielkości i opłucz pod bieżącą wodą. Pamiętaj, że im większe kawałki, tym dłużej potrawa będzie się gotować. Następnie weź 2 szklanki kaszy gryczanej, dokładnie spłucz wodą i usuń wszelkie zanieczyszczenia. Jeżeli kasza gryczana nie jest obrana, to przed myciem należy ją oczyścić z nieotwartych ziaren.

Weź głęboką blachę do pieczenia lub formę i wlej do niej odrobinę oleju słonecznikowego. Następnie na spód kładziemy umytą kaszę gryczaną.

Teraz zajmijmy się cebulą i czosnkiem, obierzmy je i opłuczmy pod wodą. Następnie pokrój cebulę w średnią kostkę, a czosnek w małą kostkę.

Na kaszy gryczanej ułóż posiekaną cebulę i czosnek.

Następną warstwą, którą będziemy mieli, będzie posiekany kurczak.

Weź 1 łyżeczkę przyprawy khmeli-suneli i posyp nią całego kurczaka. Jeśli chcesz, dodaj mielony czarny pieprz lub inne ulubione przyprawy.

Następnie całkowicie posmaruj kurczaka kwaśną śmietaną.

Do głębokiego talerza wlać 1,5 szklanki gorącej wody, dodać około 1 łyżkę soli bez góry i dokładnie wymieszać. Tą osoloną wodą zalej kaszę gryczaną i kurczaka.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Najlepiej jest brać odmiany durum. Posypać całkowicie całego kurczaka.

Umieścić blachę do pieczenia z kurczakiem i kaszą gryczaną i piec przez 1 godzinę w temperaturze 180-190 stopni. Pod koniec smażenia ser powinien się ładnie zarumienić.

Dziś podam Wam przepis na kurczaka z kaszą gryczaną w skórce serowej - danie bardzo smaczne, zdrowe, a jednocześnie bardzo proste w wykonaniu. Na ten lunch możesz zaprosić niespodziewanych gości. Kasza gryczana z kurczakiem pod skórką serową idealnie sprawdzi się na zwykły obiad.

Musimy przygotować następujące produkty:

• Tusza z kurczaka (w razie potrzeby można użyć pojedynczych części, np. Szynki);
• Kasza gryczana – 2 szklanki;
• Ser twardy – 325 g;
• Śmietana (dowolna) – 150g;
• Cebula zwykła – 1 szt.;
• Czosnek – 1-2 ząbki;
• Przyprawy (dobrze sprawdza się Khmeli Suneli), sól i pieprz – według własnego uznania;
• Olej (dowolny warzywny) – 1-2 łyżki. l.

Pytanie zatem brzmi: goście na wyciągnięcie ręki, co ugotować? Gotujmy. Najpierw musisz pokroić kurczaka na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj czosnek. Dokładnie wypłucz kaszę gryczaną. Ser należy zetrzeć. Teraz ułóż wszystko warstwami na natłuszczonej blasze do pieczenia. Pierwsza warstwa to kasza gryczana, na niej rozsmarowana cebula i czosnek.

Doprawić przyprawami na wierzchu.

Kurczaka smarujemy śmietaną i zalewamy 1-1,5 szklanki osolonej wody.

Ostatnią warstwą będzie tarty ser, który musi być dobrze rozprowadzony na całej powierzchni.

Pozostaw blachę w piekarniku (180 stopni) na godzinę, aż naczynie pokryje się złotą skórką.

Smacznego!

Bardzo spodobał mi się pomysł babeczki z mikrofali. Myślę, że zainteresuje Cię również jako opcja na deser po pysznym lunchu. Tutaj jest link.

Zwykle spędzamy dużo czasu prywatnie w kuchni. Dlaczego więc nie uczynić naszego pobytu tam przyjemniejszym i wygodniejszym? Znaleźliśmy to na Aliexpress przydatne rzeczy w kuchni, co z pewnością zainteresuje każdego. A wszystkie kosztują nie więcej niż 200 rubli, więc w dodatku nie będą drogie dla Twojego budżetu.

Być może kurczak z kaszą gryczaną w piekarniku to jedno z dań, które powinno znaleźć się w zbiorze przepisów każdej gospodyni domowej. Dlaczego?

To proste: danie okazuje się pożywne i smaczne, jego przygotowanie wymaga minimalnej ilości dostępnych składników, proces przygotowania trwa maksymalnie 10 minut, następnie danie gotuje się w piekarniku bez Twojego udziału. Kurczaka z kaszą gryczaną można podawać zarówno na lunch, jak i na późny obiad – danie nie jest bardzo kaloryczne, a jednocześnie bardzo pożywne.

Kurczak z kaszą gryczaną w piekarniku – zasady ogólne

Aby przygotować to danie, należy najpierw przygotować składniki: samego kurczaka i płatki zbożowe.

Można użyć dowolnej części kurczaka. Mięso rozmraża się, myje, kroi. Kawałki mogą być duże lub małe; wykorzystuje się w nich zarówno mięso filetowe, jak i z kością. Można użyć innej kaszy gryczanej: przetworzonej i rdzeniowej – do smaku. Ziarna należy posortować i dokładnie umyć.

Dodatkowo do kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku dodaje się warzywa, najczęściej cebulę i marchewkę. W razie potrzeby możesz dodać także paprykę, pomidory i dynię. Nie ma specjalnych ograniczeń, wszystko zależy od Twojego gustu i preferencji kulinarnych. Smaży się je do zmięknięcia przed dodaniem do głównych składników.

Do aromatyzowania wykorzystuje się różnorodne przyprawy: może to być gotowa przyprawa do kurczaka lub samodzielnie zbierane przyprawy: chmiel suneli, pieprz, suszone zioła i inne.

Aby nadać kremowy smak, do potrawy często dodaje się śmietanę, masło i ser.

Kurczak z kaszą gryczaną w piekarniku: przepis krok po kroku

Składniki:

Gryka - jedna szklanka bez szkiełka;

3 udka z kurczaka;

Jedna cebula;

Jedna mała marchewka;

Sól, przyprawy do kurczaka, ziele angielskie w proszku – po 15 gramów;

Śmietana – 30 gramów (opcjonalnie).

A jako dodatkowe składniki będziesz potrzebować 450 ml oczyszczonej wody i trochę oleju roślinnego do smażenia marchwi i cebuli. Weź też mały kawałek masła: dodając go do już przygotowanego dania, nadasz kaszy gryczanej wyjątkowy kremowy smak.

Metoda gotowania:

1. Na początek przygotuj saute warzywne z cebuli i marchewki: marchewki obierz, zetrzyj na średniej tarce, usuń skórkę z cebuli i pokrój w cienkie półpierścienie. Jeśli cebula jest duża, możesz wziąć pół głowy. Marchewkę i cebulę wrzucić na patelnię, dodać trzy łyżki oleju słonecznikowego, smażyć mieszając na średnim ogniu przez 5 minut. Warzywa należy podsmażyć, aby marchewka i cebula nabrały złotego koloru i nie dusić na patelni. Jeśli zauważysz, że puszczają za dużo soku, po prostu zwiększ ogień i smaż, ciągle mieszając, przez około trzy minuty. Gdy marchewka i cebula się usmażą, wlej na patelnię odrobinę wody i gotuj, aż płyn odparuje. To dokładnie taki rodzaj smażenia, który z łatwością przygotujesz, nawet jeśli dopiero niedawno zacząłeś uczyć się podstaw gotowania. Nie musisz jednak smażyć warzyw, jeśli chcesz otrzymać niskokaloryczne danie. Smak dietetycznego kurczaka z kaszą gryczaną, choć będzie różnił się od klasycznego, nadal pozostanie równie apetyczny.

2. Posortuj kaszę gryczaną i spłucz pod bieżącą wodą. Gdy płatki są surowe, włóż je na patelnię z warzywami, dobrze wymieszaj.

3. Przenieś płatki z warzywami na głęboką patelnię. Pamiętaj, aby wziąć blachę do pieczenia lub formę z wysokimi bokami, aby płyn nie wyciekał podczas pieczenia w piekarniku, w przeciwnym razie naczynie okaże się trochę suche.

4. Przygotuj mięso z kurczaka: rozmroź nogi, opłucz, pokrój mięso nożem, usuń kości. Filet z kurczaka pokroić na kawałki o szerokości około trzech centymetrów, ułożyć w głębokim naczyniu, posypać solą, przyprawami do kurczaka, czarnym pieprzem (do przygotowania kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku według tego przepisu można również użyć przyprawy khmeli-suneli, dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne). Kawałki mięsa ułóż w kubku ściśle obok siebie, zamknij pokrywkę i pozostaw do namoczenia na 30-40 minut.

5. Po upływie wyznaczonego czasu na podsmażone ziarna położyć mięso, zalać całość szklanką oczyszczonej wody, dodać odrobinę soli, ponownie posypać przyprawami do smaku i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temp. bardzo wysokiej temperaturze przez nieco ponad pół godziny.

6. Na kilka minut przed całkowitym przygotowaniem kurczaka z kaszą gryczaną otwórz piekarnik i posmaruj całą zawartość formy kwaśną śmietaną, przesuń formę na sam najwyższy poziom piekarnika i piecz, aż pojawi się jasnobrązowa skórka. Jeśli Twój piekarnik ma funkcję grilla, możesz ją włączyć i dokończyć pieczenie potrawy przez trzy minuty. Jeśli nie chcesz, aby utworzyła się złota skorupa, nie musisz smarować naczynia kwaśną śmietaną.

7. Kurczaka pieczonego w piekarniku z kaszą gryczaną podawaj na porcjach na płaskich talerzach, pamiętaj, aby na gorącą kaszę gryczaną położyć mały kawałek masła.

Kurczak z kaszą gryczaną w piekarniku: przepis krok po kroku z serem

Składniki:

Jeden kilogram udek z kurczaka;

Gryka – 400 gramów;

Ser holenderski - mały kawałek;

Dwie cebule;

Dwie marchewki;

Śmietana - pięć łyżek;

Pół pęczka dowolnych warzyw - podczas serwowania.

Oprócz wszystkich składników weź także dziesięć gramów soli, dowolną przyprawę, na przykład do kurczaka, do warzyw, khmeli-suneli. A także weź trochę zmielonego czarnego pieprzu, nadaje gotowemu daniu lekko pikantny smak i przyjemny aromat. Będziesz także potrzebował trochę oleju słonecznikowego, aby przygotować saute warzywne.

Kasza gryczana z kurczakiem lub innym mięsem bardzo dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, więc jeśli masz ochotę, możesz do dania kupić świeże pomidory i ogórki, które możesz po prostu posiekać lub wykorzystać do przygotowania sałatki.

Metoda gotowania:

1. Na początek przygotuj wszystkie składniki: kaszę gryczaną posortuj tak, aby w gotowym daniu nie było zanieczyszczeń często spotykanych w kaszy gryczanej, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, kilkakrotnie odsączając wodę.

2. Jak opisano w poprzednim przepisie, kurczak pieczony w piekarniku z kaszą gryczaną okazuje się smaczniejszy z duszonymi warzywami, dlatego przygotuj wszystkie warzywa. Marchewkę i cebulę obieramy, marchewkę siekamy na tarce koreańskiej, cebulę kroimy w cienkie paski i tak jak w pierwszym przepisie smażymy na patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego na średnim ogniu na złoty kolor. Tylko podczas smażenia warzyw często mieszaj łyżką, aby warzywa się nie przypaliły.

3. Ser holenderski zmiel na tarce o drobnych zębach lub tarce koreańskiej.

4. Udka z kurczaka dokładnie opłucz zimną bieżącą wodą, ułóż na papierowych serwetkach i lekko osusz.

5. Weź głęboką patelnię lub patelnię, posmaruj spód i boki olejem słonecznikowym. Rozłóż umytą kaszę gryczaną, na wierzch ułóż przygotowane udka z kurczaka, zalej wszystko szklanką wody.

6. Przygotować sos śmietanowy ze smażonych warzyw i kwaśnej śmietany w następujący sposób: warzywa wymieszać ze śmietaną, dodać odrobinę soli i pieprzu, dodać dowolne przyprawy, dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka. Kaszę gryczaną z udkami delikatnie polej przygotowanym sosem śmietanowym i posyp posiekanym serem holenderskim. Jeśli mieszanina okaże się gęsta, można ją rozcieńczyć niewielką ilością wody.

7. Przykryj patelnię całą zawartością folią lub jakąś pokrywką, włóż do gorącego piekarnika, piecz przez czterdzieści minut w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni.

8. Na kilka minut przed całkowitym przygotowaniem potrawy należy otworzyć piekarnik, ostrożnie zdjąć folię uważając, aby nie poparzyć się parą i dokończyć pieczenie potrawy, aż utworzy się piękna, złotobrązowa skórka serowa.

9. Podczas serwowania na talerzach ułożyć pieczonego kurczaka z kaszą gryczaną i serem, posypać posiekanymi ziołami. Obok pieczonej kaszy gryczanej i udek z kurczaka z serem można ułożyć plasterki świeżych pomidorów i ogórków.

10. Kurczak zapiekany z kaszą gryczaną i serem smakuje szczególnie na gorąco, dlatego danie należy podawać od razu po ugotowaniu.

Przepis krok po kroku na kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku: tajemnice i przydatne wskazówki

Jeśli na dnie torebki płatków zobaczysz kurz, oznacza to, że kasza gryczana nie jest zbyt wysokiej jakości. Aby gotowe danie nie miało ziemistego posmaku, zaleca się szczególnie dokładne umycie płatków pod bieżącą wodą.

Danie okazuje się znacznie smaczniejsze, jeśli do jego przygotowania wykorzystamy uda i nogi. Pierś może okazać się nieco sucha.

Danie okazuje się szczególnie smaczne, jeśli płatki zostaną lekko podgrzane na suchej patelni. W tym celu opłukać kaszę gryczaną, osuszyć, włożyć na durszlak, przenieść na rozgrzaną patelnię, smażyć, mieszając, aż pojawi się charakterystyczny aromat.

Aby dodać wyjątkowego smaku, do przygotowania sauté za każdym razem można dodać nowe warzywa: słodką paprykę, czosnek, cebulę lub zieloną cebulę, pomidory i inne.

Do potrawy można dodać grzyby. Jeśli używasz grzybów szklarniowych: boczniaków, pieczarek, wystarczy je opłukać, osuszyć, pokroić i dodać na surowo do innych składników. Korzystając z grzybów leśnych należy pamiętać, że lepiej je najpierw ugotować lub usmażyć. Do formy z kurczakiem i kaszą gryczaną dla smaku można też dodać jedną lub dwie suszone grzyby. Doświadczeni kucharze często wykorzystują domowy proszek z suszonych grzybów, dodając go do smażonych warzyw.

Kiedyś zdarzyło mi się być w Kijowie. Po długim spacerze po mieście i zgłodnieniu poszliśmy z mężem do małej kawiarni znajdującej się w piwnicy. Po przejrzeniu menu postanowiliśmy zapytać kelnera, co może nam zaproponować na lunch. Facet od razu bez wahania zaproponował kurczaka pieczonego w piekarniku z kaszą gryczaną. Zaskoczeni tak prostym daniem, mimo to zdecydowaliśmy się zdać na wybór pracownika lokalu i nie żałowaliśmy! Nie wiem, czy byliśmy tak głodni, czy zwykła kasza gryczana z kurczakiem była naprawdę bosko przygotowana, ale była niesamowicie pyszna! Po tym lunchu spojrzałem na to proste danie w nowy sposób.

Być może zainteresuje Cię przepis —

Kurczak zapiekany z kaszą gryczaną w piekarniku

Aby przygotować pożywny lunch lub kolację dla całej rodziny, nie potrzebujesz dużej liczby skomplikowanych składników. Wystarczą dwa główne - gryka i kurczak. Można wziąć całą tuszę, a następnie podzielić ją na części, albo kupić w sklepie szynki, podudzia, udka, a nawet skrzydełka tego ptaka i wykorzystać je do gotowania. Gotujmy więc, a pomoże nam w tym przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Całe przygotowanie zajmie około godziny.

Składniki:

1. Kurczak (cała tusza lub poszczególne części) – 1-1,5 kg;

2. Kasza gryczana – 2 szklanki;

3. Cebula – 1 średnia cebula;

4. Woda – 900 ml;

5. Sól, pieprz, chmiel suneli - do smaku;

6. Czosnek – 3 ząbki;

7. Olej – 3-4 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Najpierw należy dobrze wypłukać kaszę gryczaną, wsypać ją do naczynia do pieczenia i zalać ciepłą wodą, aby nasiąknęła i gotowała się krócej.

2. Jeśli kurczak to cała tusza, należy ją umyć i podzielić na porcje, jeśli jest to szynka, to podzielić na 2 części, jeśli to podudzia, uda lub skrzydełka, to po prostu opłukać. Następnie dodać sól, pieprz, chmiel suneli, natrzeć mieszanką przypraw wszystkie kawałki i pozostawić do wchłonięcia.

3. W tym czasie pokrój cebulę na półpierścienie, drobno posiekaj czosnek i włóż wszystko na gorącą patelnię. Smażyć, aż będzie przezroczysty.

4. Cebulę i czosnek przełożyć do pojemnika z kaszą gryczaną, dodać trochę soli i wymieszać.

5. Następnie połóż mięso na kaszy gryczanej. Jeśli to konieczne, dodaj wodę. Najważniejsze jest to, że prawie całe mięso (około połowa) znajduje się w wodzie.

6. Pojemnik należy przykryć. Jeśli jest pokrywka, świetnie, jeśli nie, możesz ją zbudować za pomocą folii.

7. Włóż pojemnik z kaszą gryczaną i mięsem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po upływie tego czasu należy sprawdzić gotowość potrawy. Możesz dodać skórkę do mięsa, otwierając folię lub pokrywkę i zwiększając temperaturę pieczenia do 200-220 stopni.

8. Kurczak zapiekany w piekarniku z kaszą gryczaną jest gotowy! Danie można podawać z lekką sałatką warzywną lub piklami. Smacznego!

(funkcja(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funkcja())(Ya.Context.AdvManager.render((Idbloku:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this, this.document, „yandexContextAsyncCallbacks”);