Konstrukcja piwnicy i piwnicy
Klasyczne naleśniki z mlekiem. Przepis fotograficzny krok po kroku ze zdjęciami klasycznych naleśników z mlekiem Klasyczny przepis krok po kroku na cienkie naleśniki z mlekiem

Klasyczne naleśniki z mlekiem. Przepis fotograficzny krok po kroku ze zdjęciami klasycznych naleśników z mlekiem Klasyczny przepis krok po kroku na cienkie naleśniki z mlekiem

Przygotujmy naleśniki z mlekiem. Przepis ze zdjęciami pomoże Ci zrozumieć zawiłości krok po kroku i zrobić wszystko poprawnie.

To oryginalne rosyjskie danie przygotowywane jest z okazji Maslenicy, ale dziś taki przysmak nadaje się również na sobotnie śniadanie z całą rodziną. Wyobraź sobie, że przygotowujesz stos pysznych naleśników, wyciągasz z półek miód, śmietanę lub syrop i zapraszasz domowników do stołu. Dodajcie gorącą herbatę rumiankową i będziecie się razem świetnie bawić. Uwaga, przyda się.

Czego będziesz potrzebować:

0,5 l mleka;
3 jajka;
3 łyżki olej roślinny;
2 łyżki stołowe. Sahara;
250 g mąki;
sól i soda szczypta.

Jak upiec naleśniki z mlekiem? Zacznijmy. Wszystko jest prostsze niż się wydaje.

Przy okazji: Jeśli chcesz, żeby Twoje naleśniki miały karmelowy smak, dodaj do ciasta szczyptę wanilii.

1. Przygotuj miskę do wyrabiania ciasta. Wybierz więcej, aby móc swobodnie mieszać.

2. Do miski wlej 0,5 litra mleka.

3. Dodaj 3 jajka, 2 łyżki. Sahara.

4. Wlać 3 łyżki. olej roślinny.

5. Dodaj szczyptę soli i sody.

6. Zagnieść ciasto za pomocą trzepaczki (miksera).

7. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki małymi porcjami. Dzięki takiemu podejściu nie będziesz mieć grudek w cieście. Jeśli dodasz całą mąkę na raz, zagniatanie ciasta będzie bardzo trudne.

8. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju. Za pomocą pędzla do smarowania rozetrzyj olej na powierzchni patelni. Jeśli nie masz pędzla, możesz delikatnie natrzeć olej połową obranego ziemniaka. Na spodek wlać łyżkę oleju. Przygotuj połówki ziemniaków, nakłuj je widelcem i zanurz je w oleju na płaskiej powierzchni, a następnie wetrzyj na patelnię.

9. Ustaw ogień na średni.

10. Za pomocą chochli wlewaj ciasto na patelnię i okrężnymi ruchami rozprowadzaj ciasto po powierzchni.

11. Należy go obrócić, gdy brzegi lekko się zarumienią.

Teraz wiesz, jak zrobić naleśniki z mlekiem. Pamiętaj, aby dodać przepis do zakładek, aby... To najbardziej sprawdzona opcja. Ale jeśli karmisz piersią, to...

Kiedy już trochę przyzwyczaisz się do starego rosyjskiego deseru, będziesz w nim coraz lepszy.

Ważny: Aby zapobiec przypaleniu naleśników, podgrzej sól na patelni. W tym celu równomiernie rozprowadź sól na dnie patelni i podgrzej ją nad ogniem. Po kalcynacji usuń sól i wytrzyj spód serwetką, ale nie myj samej patelni.

Myśląc o tym, jak ugotować koronkowe naleśniki z mlekiem, należy pamiętać tylko o jednym - przepis zawiera jedno jajko. W poprzednim przepisie widziałeś, że do naleśników z mlekiem potrzebne są co najmniej 3 jajka, ale ten przepis na ażurowe cienkie naleśniki z mlekiem zawiera instrukcję użycia tylko jednego jaja kurzego. Dzięki temu naleśniki mają zwiewną strukturę. Podobne można również upiec w celu stworzenia.

Czego będziesz potrzebować:

1 jajko;
3 łyżki Sahara;
1 litr mleka;
1 łyżka. mąka;
3 łyżki olej słonecznikowy;
szczypta sody.

Ażurowe naleśniki z mlekiem. Przepis ze zdjęciem. Zacznijmy.

Przygotuj miskę do miksowania.
Rozbij jajko do miski, 3 łyżki. Sahara.
Cukier i jajko ubić na gładką masę.
Dodać 1 litr mleka, szczyptę sody, wymieszać.
Stopniowo małymi porcjami dodawaj mąkę. Pomoże to uniknąć grudek.
Gdy dodamy całą mąkę i dobrze wyrobimy ciasto, uzyskamy konsystencję galaretki. To jest to, czego potrzebujemy. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, dodać więcej mleka.
Pozostaje dodać 3 łyżki. olej i ponownie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię. Nasmaruj spód olejem słonecznikowym.
Wlewaj ciasto za pomocą chochli, ostrożnie, ale śmiało obracając patelnię tak, aby ciasto rozlało się po dnie.
Gdy brzegi się zarumienią, odwrócić.

Gdy ciasto będzie gotowe, otrzymasz koronkowe naleśniki na mleku. Zapisz przepis ze zdjęciami krok po kroku w swoich zakładkach. Oto przepis na naleśniki używane do farszu z twarogiem, mięsem i serem.

Ten przepis będzie przydatny dla tych, którzy chcą ugotować naleśniki według starej rosyjskiej receptury. Ostrzegamy, praca jest żmudna, jest więcej kroków, ale okazuje się niesamowita.

Czego będziesz potrzebować:

1 łyżka. mąka;
250 ml przegotowanej wody;
3 jajka;
1 łyżka. Sahara;
250 ml naturalnego pełnego mleka;
szczypta soli;
50 g masła;
50 ml oleju roślinnego.

Zacznijmy gotować.

Mleko zagotuj, odbierz pianę, wlej do miski do wyrabiania ciasta. Do tego przepisu nie nadaje się mleko pasteryzowane kupowane w sklepie – ma inny smak.
Do mleka wlać wodę i ostudzić.
Dodać jajka, cukier, sól, mąkę.
Dokładnie wymieszać do uzyskania konsystencji kefiru.
Ciasto powinno odpocząć 30 minut.
Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem.
Upiecz naleśniki. Nie więcej niż 10 sekund z każdej strony.
Gotowy naleśnik ułóż na płaskim naczyniu i posmaruj powierzchnię kawałkiem masła. Dzięki temu naleśniki będą elastyczne.

Otrzymasz 14 naleśników. Smak będzie neutralny, dlatego można go jeść z kwaśną śmietaną, miodem i kawiorem.

Przygotujemy pyszne naleśniki z mlekiem. Przepis krok po kroku wyda Ci się prosty, ale w rzeczywistości będziesz musiał zepsuć więcej niż jedną porcję składników. Naleśniki są delikatne i cienkie, więc trudno je przewrócić, ale jeśli ci się to uda, jest to danie o niesamowitym smaku.

Do naleśników z dziurkami użyj miksera, bo trzepaczka nie wystarczy do ugniatania.

Wymagany:

2,5 łyżki. mleko;
1,5 łyżki. mąka;
2 jajka;
1 łyżeczka Sahara;
3 łyżki olej roślinny;
szczypta soli.

Zacznijmy gotować. Te naleśniki będą wyglądać jak ażurowe naleśniki na mleku. Przepis ze zdjęciami krok po kroku pokaże Ci główne punkty.

Mleko, cukier, jajka, sól wymieszaj mikserem.
Dodaj olej roślinny i ponownie ubij.
Dodajemy mąkę i mieszamy aż powstanie płynna, jednorodna masa.
Rozgrzej patelnię, posmaruj jej dno olejem i upiecz naleśniki. Do obracania naleśników możesz użyć szerokiej szpatułki, ale spróbuj użyć rąk. Jeśli się dostosujesz, łatwiej będzie Ci przewracać naleśniki w ten sposób.

Najczęściej gospodynie domowe interesują się tym, jak upiec cienkie naleśniki z mlekiem? Jest to trudne do osiągnięcia. Grube naleśniki są łatwiejsze do upieczenia, ale nie są tak smaczne.

Spróbujmy wymyślić, jak upiec cienkie naleśniki z mlekiem. Aby naleśniki były delikatne, staraj się, jeśli to możliwe, używać miksera, robota kuchennego lub blendera. Możesz także użyć trzepaczki, ale będziesz musiał włożyć dużo wysiłku, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Rada babci: Naleśniki najlepiej smażyć na żeliwnej patelni.

Ten przepis na cienkie naleśniki z mlekiem (ze zdjęciem) wymaga użycia wrzącej wody. To on pomoże nam osiągnąć te właśnie dziury.

Rada Kulinarna: do naleśników używa się nie tylko oleju słonecznikowego, ale także oleju musztardowego, oliwnego lub kukurydzianego. Najważniejszą rzeczą przy wyborze olejku jest jego zapach. Olejkowy aromat będzie mocny i zapanuje nad smakiem naleśników.

Czego będziesz potrzebować:

600 ml mleka;
200 ml wrzącej wody;
150 g mąki;
3 jajka;
2 łyżki stołowe. Sahara;
3 łyżki olej roślinny;
szczypta sody i soli.

Robimy cienkie naleśniki z mlekiem. Przepis z dziurami.

Jajka ubić, dodać mleko, cukier i sól. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Dodawaj mąkę małymi porcjami.
Sodę wsyp na łyżkę stołową i zalej wrzątkiem. Wlać do ciasta.
Dodaj olej roślinny i wszystko ponownie wymieszaj.
Do ciasta cienkim strumieniem wlewamy wrzącą wodę, cały czas ugniatając. Jeśli przestaniesz mieszać, ciasto się zwinie. W rezultacie otrzymasz płynne, lepkie ciasto, ale nie takie jak woda.
Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem i upiecz.

Teraz wiesz, jak gotować cienkie naleśniki z mlekiem i wrzącą wodą. Możesz śmiało zabrać się do pracy.

Naleśniki kremowe na mleku i wrzącej wodzie wyróżniają się delikatnością, dosłownie rozpływają się w ustach. Podobnie jak w przypadku poprzedniego przepisu, aby zrobić dziury, należy szybko zagnieść ciasto, wlewając cienkim strumieniem wrzącą wodę.

Jeśli mąkę przesiamy i zaparzemy wrzącą wodą, ciasto zachowuje wilgoć, która podczas pieczenia odparowuje i uzyskujemy zwiewne i puszyste naleśniki.

Składniki:

500 ml mleka;
2 jajka;
2 łyżki stołowe. mąka;
2 łyżki stołowe. Sahara;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1 łyżka. gotująca się woda;
3 łyżki olej roślinny.
szczypta soli.

Zaczynamy przygotowywać naleśniki ażurowe, cienkie, z dziurami, kremem w mleku.

Ważne jest, aby od razu zadbać o mąkę. Jeśli go przesiejesz, będzie nasycony tlenem, a podczas ugniatania nie będzie problemów z grudkami.
Rozbij i wymieszaj jajka.
Wlać mleko, dodać proszek do pieczenia i mąkę. Mieszać. Na tym etapie ciasto będzie gęste, jak na naleśniki.
Wlać wrzącą wodę cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
Na ostatnim etapie dodać olej roślinny i na koniec całość wymieszać do uzyskania płynnej konsystencji.

Do naleśników według tego przepisu odpowiednie jest nie tylko słodkie nadzienie. Spróbuj dodać jajka koperkowe lub szynkę i ser.

Osobliwością koronkowych naleśników jest ich dziurawa struktura. Powyżej znajdują się także przykłady przepisów na ażurowe naleśniki z dziurkami, ale ten zawiera drożdże.

Na deser koronkowe naleśniki podawane są z dżemem lub miodem. Jeśli nie włożysz do nich nadzienia, wypadnie. Ale są eleganckie i nadają się na świąteczny stół.

Czego potrzebujesz:

750 ml mleka;
500 g mąki;
2 jajka;
8 g suszonych drożdży;
1,5 łyżki. Sahara;
szczypta soli;
3 łyżki olej roślinny.

Zacznijmy gotować.

Do szklanki wlej 250 ml podgrzanego mleka. Umieść 1,5 łyżki. cukier i drożdże. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Drożdże powinny wzrosnąć.
W czasie gdy podgrzewamy resztę mleka, wlewamy je do miski miksującej, dodajemy jajka i sól.
Gdy masa drożdżowa się zbliży, dodaj ją do ogólnej porcji. Mieszać.
Mąkę przesiać i dodać do miski. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepły kąt.
Gdy tylko zauważysz, że ciasto wyrosło, wymieszaj i ponownie odstaw w ciepłe miejsce.
Po chwili powtórz czynność – zamieszaj i wyjdź.
Na ostatnim etapie dodaj do ciasta olej roślinny i ponownie zagniataj.
Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem i zacznij smażyć naleśniki. Nie bójcie się konsystencji ciasta, powinno być naprawdę piankowe z bąbelkami.
Lekko zrumienione z jednej strony, przewrócić na drugą.
Każdy naleśnik można dodatkowo posmarować masłem lub miodem, jeśli nie ma innego nadzienia.

Bardziej satysfakcjonujące są puszyste naleśniki na mleku. Idealne na śniadanie lub po przyjeździe gości.

Według poniższego przepisu naleśniki są porowate, dzięki czemu dodatek (dżem lub miód) dobrze nasączy naleśniki.

Do dania będziesz potrzebować:

300 ml mleka;
2 jajka;
2 łyżki stołowe. Sahara;
300 g mąki;
2,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
60 g masła;
szczypta soli.

Zacznijmy przygotowywać pulchne naleśniki.

Jajka wbić do miski, wymieszać z mlekiem i cukrem.
Osobno przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i sól. Zamieszać.
Połącz obie masy, zagniatając gęste ciasto.
Rozpuść masło, wlej do ciasta i ponownie wymieszaj.
Pozostaw ciasto w spokoju na 5 minut.
Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem i usmaż naleśniki. Na średnim ogniu zajmuje to kilka minut z jednej strony.

Po ułożeniu naleśników w stos możesz polać dżemem i udekorować jagodami.

Szybkie naleśniki możesz zrobić, jeśli nie dodasz drożdży do ciasta i użyjesz minimalnej ilości składników. Wtedy nie będzie już szybciej. Proponujemy zrobić naleśniki na mleku. Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czego będziesz potrzebować:

5 jaj;
1 litr mleka;
350 g mąki;
125 g masła;
5 łyżek Sahara;
1 łyżeczka sól.

Zacznijmy.

W misce wymieszaj cukier (weź tylko 1 łyżkę, resztę wykorzystasz na gotowe naleśniki), jajka, sól.
Rozpuść masło i dodaj do mieszanki.
Wlać 0,5 litra mleka i wymieszać.
Dodać mąkę i resztę mleka, cały czas mieszając.
Nie ma potrzeby smarowania patelni, pieczemy od razu.
Każdy przygotowany naleśnik posyp cukrem, złóż na cztery części i ułóż na płaskim naczyniu. Podczas smażenia naleśniki namoczą się w cukrze i będą dobrze komponować się z herbatą.

Dzieci uwielbiają puszyste naleśniki lub naleśniki. Pyszne naleśniki podawane są ze słodkim dodatkiem do deserowego stołu – skondensowanym mlekiem, orzechami, miodem.

Składniki do pieczenia:

300 g mąki;
300 ml mleka;
2 jajka;
4 łyżki Sahara;
1 łyżka. proszek do pieczenia;
3 łyżki olej roślinny;
szczypta soli.

Zacznijmy gotować.

Jajka ubić, dodać cukier i mleko.
Suche składniki wymieszać oddzielnie: proszek do pieczenia, mąkę, sól.
Połącz wszystko w jednej misce.
Na samym końcu dodać olej. Ciasto nie powinno długo stać, należy od razu przystąpić do jego przygotowania.
Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem i upiecz naleśniki. Kiedy górna warstwa zacznie bulgotać, odwróć się. Na drugiej stronie naleśnik ugotuje się szybciej.
Napełnij górę naleśników skondensowanym mlekiem.

Wybraliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy na naleśniki mleczne. Wypróbuj wszystkie opcje, zorganizuj maraton dla swojej rodziny na Maslenicy.

W dawnych czasach naleśniki pieczono tylko na Maslenicy. Odżywcze, piękne, rumiane, okrągłe – były symbolem przemijania zimy i początku pracującej wiosny, która przyniesie nowe żniwa. Klasyczne babcine naleśniki wypiekano z kwaśną śmietaną, pełnotłustym mlekiem i mąką gryczaną, dzięki czemu wyszły gęste i gęste. Ale współczesne gospodynie domowe martwią się, jak gotować naleśniki z mlekiem, aby były cienkie? Możesz uzyskać tę strukturę, korzystając z naszych przepisów. Ponadto znajdziesz opcje na najsmaczniejsze nadzienia na słodko i na słono.

Przepisy krok po kroku na robienie domowych naleśników z mlekiem

W kuchni rosyjskiej istnieje kilkadziesiąt przepisów na naleśniki z mlekiem: nalistniki, ciasto z piwem, skrobia ziemniaczana, bez drożdży, z serwatką, wodą mineralną, serwatką, naleśniki z kefirem. mleko pieczone fermentowane, mleko zsiadłe, królewskie. Tradycyjnie wykonywano je metodą gąbkową. Pomimo bezpretensjonalności i pozornej prostoty dania, przygotowanie wymaga pewnych umiejętności i umiejętności. Pamiętaj, że musisz smażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Danie na stół można podawać na kilka sposobów, wśród których najczęstszym jest z nadzieniem.

Klasyczny przepis na cienkie naleśniki z mlekiem i wodą

Prezentowana klasa mistrzowska polega na wyrabianiu zwykłego ciasta z wodą i mlekiem. Naleśniki wychodzą cienkie, smaczne, przewiewne i delikatne. Z podanej liczby komponentów otrzymuje się około 10-15 sztuk. Wymagane składniki:

jajko - 1 szt .;
woda - 250 ml;
mleko - 250 ml;
mąka - 150 g;
sól - 0,5 łyżeczki;
cukier - 1 łyżka;
olej roślinny.

W głębokiej misce wymieszaj jajko, cukier i sól na gładką masę.
Do miski wlać wodę i mleko. Wymieszaj mikserem.
Stopniowo wprowadzamy mąkę porcjami.
Wymieszaj ciasto.
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego.
Za pomocą chochli wlewaj ciasto i rozprowadzaj je po dnie formy.
Należy smażyć do zrumienienia, następnie odwrócić i położyć na talerzu.

Ażurowe naleśniki z dziurkami na mleku i kefirze bez jajek

Połączenie mleka i kefiru w kompozycji daje niesamowity efekt: naleśniki okazują się bardzo smaczne, aromatyczne i delikatne. Niektórzy uważają, że to danie jest najbardziej udane. Dodatkowo cienkie naleśniki z dziurkami na mleku i kefirze przygotowywane są bez jajek, co jest odpowiednie dla wegetarian i osób, które nie mogą spożywać tego produktu. Wymagane komponenty:

cukier - 1,5 łyżki. l.;
sól - 1 szczypta;
wrząca woda - 200 ml;
kefir - 300 ml;
mleko - 100 ml;
soda - 0,5 łyżeczki;
mąka - 250 g;
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Wymieszaj sodę, mleko, kefir, sól, cukier. Ubijaj mikserem lub trzepaczką (intensywnie).
Dodawaj porcjami mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Nie przestając mieszać, zalej wrzącą wodą.
Na koniec dodaj olej roślinny.
Daj ciastu trochę odpocząć.
Smażymy partiami na rozgrzanej patelni.

Szybki przepis na ciasto parzone na naleśniki mleczno-jogurtowe

Każda gospodyni domowa ma swój sprawdzony przepis na ciasto, a naleśniki z kremem mleczno-jogurtowym stały się dla niektórych ideałem. Gotowe produkty wychodzą bardzo pachnące, porowate i delikatne. Wymagane składniki:

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
wrząca woda - 250 ml;
sól - 0,25 łyżeczki;
cukier - 4 łyżki. l.;
jogurt - 250 ml;
mleko - 250 ml;
mąka - 9 łyżek. l.;
jajko - 2 szt .;
olej roślinny - do smażenia.

Ubij jajka, sól, cukier.
Dodaj mleko i kontynuuj ubijanie.
Dodać jogurt i wymieszać.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj, aż masa będzie gładka.
Dodać proszek do pieczenia i wrzącą wodę. Wymieszaj trzepaczką. Wychodzi około litra ciasta.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż się zarumieni.

Jak zrobić naleśniki drożdżowe na kwaśnym mleku bez proszku do pieczenia

Gotowanie naleśników drożdżowych na mleku to sztuka, którą może opanować każda gospodyni domowa. Ten przepis jest jak najbardziej zbliżony do staroruskich. Gotowe produkty wychodzą różowe, puszyste i niezwykle smaczne. Przed gotowaniem mleko należy najpierw zakwasić. Wymagane komponenty:

cukier - 4 łyżki. l.;
kwaśne mleko - 500 ml;
suche drożdże - 1 saszetka;
jajko - 1 szt .;
sól - 0,25 łyżeczki;
masło - 125 g;
mąka.

Wymieszaj kwaśne mleko, cukier, drożdże. Czekamy na podniesienie się „czapa”.
Ubij jajko i sól. Miękkie masło ugniatamy widelcem i dodajemy do masy jajecznej. Wlać do mieszanki drożdżowej.
Dodawaj porcjami mąkę. Konsystencja powinna być taka, aby ciasto dało się łatwo nabierać łyżką. Pozostaw na półtorej godziny.
Pieczemy na rozgrzanej patelni.

Prosty przepis na bardzo delikatne naleśniki z kwaśną śmietaną i mlekiem

Te naleśniki wychodzą niesamowicie delikatne i smaczne. A cały sekret tkwi w połączeniu kwaśnej śmietany i mleka. Mąkę należy dodawać w proporcji wymaganej do uzyskania pożądanej konsystencji. Niezbędne składniki na naleśniki z mlekiem:

mleko - 250 ml;
śmietana - 250 g;
soda - 1 łyżeczka;
jajka - 2 szt .;
olej roślinny - 3 łyżki. l.;
cukier - 4 łyżki. l.;
sól - 1 szczypta;
mąka.

Wymieszaj śmietanę, jajka, nabiał, cukier, sodę, sól, olej roślinny i odrobinę mąki. Mieszaj na gładką masę za pomocą trzepaczki lub miksera.
Stopniowo dodawaj wymaganą ilość mąki.
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i posmaruj ją smalcem.
Wlać chochelką ciasta, równomiernie rozprowadzić i smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie należy posmarować go masłem.

Jak smażyć naleśniki z mąki pełnoziarnistej na mleku bez masła

Mąka pełnoziarnista uznawana jest za bardziej korzystną dla organizmu człowieka dietetycznie, gdyż nie podlega tak dokładnej obróbce jak pszenica premium. Produkt zachowuje maksymalne ilości pierwiastków śladowych i witamin. Według opinii niezwykłe naleśniki z mlekiem wychodzą bardzo smaczne, aromatyczne i złocistobrązowe, a cukier trzcinowy dodaje im karmelowego posmaku. Wymagane komponenty:

mąka pszenna - 5 łyżek. l.;
mąka pełnoziarnista - 2,5 szklanki;
mleko - 2,5 szklanki;
jajko - 4 szt .;
wrząca woda - 2,5 szklanki;
soda - 0,5 łyżki. l.;
sól - 0,5 łyżki. l.;
cukier trzcinowy - 3 łyżki. l.

Wymieszaj sól, cukier, oba rodzaje mąki.
Oddzielnie ubij nabiał i jajka.
Do miski wlać wrzącą wodę, dodać sodę, wymieszać. Powstałą masę wlać do mieszanki jajeczno-mlecznej.
Stopniowo dodawaj mieszankę mączną, mieszając trzepaczką.
Pozostaw ciasto na 10 minut.
Rozgrzej patelnię żeliwną lub z powłoką ceramiczną i smaż, aż się zarumieni, bez dodatku oleju.

Jak zrobić pyszne nadzienie naleśnikowe

Istnieje wiele opcji nadzienia: z wątróbką, mięsem, czerwonym kawiorem, kurczakiem i serem, grzybami, naleśnikami z twarogiem. Listę można by ciągnąć bardzo długo, nie wspominając o słodkich dodatkach i sosach. Poniżej znajdziesz najlepsze opcje nadzienia naleśnikowego.

— Nadzienie twarogowe – ukraiński przepis na naleśniki z mlekiem. 300 g twarogu przetrzeć przez sito dwukrotnie, wymieszać z dwoma żółtkami, szczyptą waniliny, szczyptą soli, 50 ml śmietany i cukrem do smaku. Nadzieniem zawiń naleśniki. Następnie smażymy je na maśle ze wszystkich stron, aż się zarumienią lub pieczemy w powolnej kuchence, kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Nadziewane naleśniki posyp cukrem pudrem. Te naleśniki można łatwo zamrozić w porcjach, aby zaopatrzyć się w szybkie śniadanie dla dzieci.

— Mięsne – włoskie nadzienie do naleśników na mleku, na bazie mięsa mielonego i sera. Na patelni podsmaż 250 g mięsa mielonego (lepiej domowej roboty, a nie półproduktu) z jedną drobno posiekaną papryką, dodaj 6 posiekanych plastrów szynki prosciutto, 1 cukinię, 1 bakłażan. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, wymieszaj je z serami (30 g parmezanu, 125 g mozzarelli, 250 g ricotty) i skórką z jednej cytryny. Naleśniki zawijamy farszem i podczas jedzenia zanurzamy je w sosie pomidorowym lub niskotłuszczowym majonezie.

— Ryba - wymieszaj trzy szklanki gotowanej posiekanej krewetki, szklankę gotowanej posiekanej białej ryby lub łososia. Wlać szklankę gęstej śmietanki. Na oleju podsmaż jedną posiekaną cebulę, dodaj jedną posiekaną zieloną cebulę i mieszankę owoców morza. Gotuj kilka minut, aż większość płynu odparuje, a nadzienie zgęstnieje. Sól i pieprz do smaku.

- Grzyby - na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek. Dodać dwie posiekane szalotki i smażyć do miękkości. Dodać 450 g drobno posiekanych grzybów. Smażyć, aż zaczną puszczać płyn. Dodać dwa posiekane ząbki czosnku, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotuj, aż grzyby będą pachnące i miękkie. Do własnego soku dodać 450 g pomidorów z puszki i zagotować. gotować na małym ogniu przez 30 minut. Dodaj dwie łyżki soku z cytryny. Płynu powinno pozostać bardzo mało. Jeśli nie, pozostaw patelnię na ogniu, aż większość soków odparuje. Posypać łyżką posiekanego koperku, pozostawić nadzienie do ostygnięcia i zawinąć w naleśniki.

— Słodki – to nadzienie bazuje na francuskim przepisie na banany. Na patelni rozgrzej ćwierć szklanki masła. Dodaj ćwierć szklanki brązowego cukru, ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej i cynamonu. Wymieszaj ćwierć szklanki śmietanki i gotuj, aż lekko zgęstnieje. Dodaj trzy pokrojone banany, wymieszaj i gotuj przez trzy minuty. Nadzienie należy zawinąć w naleśniki. Dodatkowo można doprawić go roztopioną czekoladą lub skondensowanym mlekiem. Możesz też zrobić ciasto, układając naleśniki mleczne i smarując je nadzieniem.

Naleśniki z mlekiem to przepis wywodzący się ze starożytnej kuchni rosyjskiej. Nasze babcie znają najcenniejsze przepisy na naleśniki. A jeśli to możliwe, niech podzielą się z Wami wszystkimi sekretami ich przygotowania. W końcu naleśniki na mleku są najsmaczniejsze! Są lekkostrawne, okazują się cieńsze od tych zrobionych na kefirze, a w dodatku są niesamowicie smaczne!

Pieczenie naleśników na mleku wcale nie jest trudne, nie powinno być żadnych trudności. Istnieje wiele opcji testowych, w tym artykule zaoferuję Ci najlepsze z nich.

Aby przygotować ciasto na naleśniki z mlekiem, będziesz potrzebować standardowego zestawu produktów. Jest to oczywiście mleko, jajka, bez których naleśnik nie uformuje się na patelni, wysokiej jakości mąka, najlepiej najwyższej jakości, rafinowany olej roślinny, sól i cukier do smaku.Jeśli naleśniki są planowane z lub bez słodkiego nadzienia można opcjonalnie dodać do ciasta wanilinę na czubku noża.

W cieście nie powinno być za dużo cukru, w przeciwnym razie naleśniki po prostu spalą się na patelni!

Znalezienie własnego przepisu na pyszne naleśniki z mlekiem nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby nauczyć się pracować z ciastem na patelni, wymaga to pewnego doświadczenia i umiejętności.

Można powiedzieć, że zrobienie naleśników to mała sztuka. Niezależnie od tego, jaki przepis na naleśniki mleczne wybierzesz, na pewno przyda Ci się dobra patelnia, bo to 50% sukcesu!

I nie musi to być żeliwo w staromodny sposób. Nie gorsze są nowoczesne wersje patelni naleśnikowych z powłoką nieprzywierającą. Najważniejsze, że patelnia ma płaskie, grube dno i równomiernie nagrzewa się nad ogniem.

Każda patelnia wymaga określonej ilości ciasta, w zależności od jej średnicy. Na środek patelni wlać ciasto do pieczenia naleśników z mlekiem, tak aby równomiernie rozłożyło się na całej powierzchni.

Proces pieczenia naleśników nie jest procesem szybkim, dlatego należy uzbroić się w cierpliwość. Są gospodynie domowe, które pieczą na dwóch patelniach jednocześnie, ale w tym przypadku wszystko pójdzie szybciej. Ale tutaj potrzebujesz doświadczenia, absolutnie nie możesz się rozpraszać i oddalać od pieca.

Aby ciasto okazało się bez grudek, mąkę należy przesiać podczas dodawania jej do ciasta. Mieszając ciasto naleśnikowe z mlekiem, nie wahaj się użyć miksera, aby dokładnie połączyć składniki ciasta.

Ciasto naleśnikowe przed pieczeniem należy odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut – jest to warunek konieczny, aby impreza naleśnikowa się udała. Jedynie ciasto parzone nie wymaga czasu garowania.

Klasyczny przepis na naleśniki z mlekiem

Z reguły przy klasycznym wykonaniu naleśniki z mlekiem będą zgodne ze ścisłym przepisem, ale każda gospodyni domowa z doświadczeniem dochowuje swoich tajemnic. Na przykład mleko trochę się podgrzewa, a zimne jajka ubija się solą, aż się spienią.

Ciasto można zagnieść na kilka sposobów z tego samego zestawu składników. Istnieje opcja stopniowego dodawania mąki, mleka i oleju roślinnego do ubitych jaj z solą i cukrem.

W innej wersji do ciepłego mleka dodaje się roztrzepane jajka, masło, cukier i sól. W trzecim jaja ubija się z mlekiem, cukrem, masłem, solą i mąką. Każda opcja jest możliwa jako metoda, najważniejsze jest brak grudek w cieście.

I w każdej wersji naleśniki mają nieco inny wygląd, ale zawsze wychodzą przepyszne.

Będziesz potrzebować:

500 ml mleka
3 szt. wybrane jajko
250 g mąki
1 łyżka. l. olej roślinny
1 łyżka. l. cukier granulowany
1 szt. sól
mikser

Metoda gotowania:

Jajka, cukier i sól ubić mikserem

Dodać mleko i wymieszać

Mieszając, dodaj mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka.

Dodaj olej roślinny, aby naleśniki nie przypaliły się podczas pieczenia.

Na patelnię za pomocą pędzla nałóż cienką warstwę oleju i dobrze ją rozgrzej nad ogniem.

Za pomocą chochli wylewamy ciasto na środek patelni, rozciągając ciasto okrężnymi ruchami po całej powierzchni, pieczemy na średnim ogniu

Gdy naleśnik zrumieni się z jednej strony, przewróć go szpatułką

Układamy naleśniki i częstujemy naszych przyjaciół i rodzinę!

Smacznego!

Przepis na cienkie naleśniki z dziurkami

Czasami naprawdę masz ochotę na cienkie naleśniki z mlekiem z dużą ilością dziurek, jak tkana koronka! Nic nie może być prostsze.

Ten przepis zawiera śmietanę i kefir wraz z mlekiem. Te ostatnie dodają naleśnikom miękkości i delikatności.

A proszek do pieczenia jest odpowiedzialny za wiele dziur. To on, reagując z fermentowanymi produktami mlecznymi, nadaje piękno i lekkość naleśnikom według tego przepisu. Spróbuj gotować!

Będziesz potrzebować:

400 ml mleka
3 szt. wybrane jajko
2 łyżki stołowe. mąka
100 ml kefiru
1 łyżka. l. kwaśna śmietana
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
1 łyżeczka. proszek do pieczenia ciasta
3 łyżki l. olej roślinny do ciasta
wanilina na czubku noża
sól dla smaku

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem i solą za pomocą trzepaczki (lub miksera), aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie dodać śmietanę, kefir i mleko.
Do ciasta przesiej mąkę i proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj na gładką masę, aby nie było grudek. Jeżeli nadal pozostają grudki, odstawiamy ciasto na chwilę, po czym energicznie mieszamy, w razie potrzeby czynność powtarzamy.
Wlać olej roślinny i odrobinę waniliny dla smaku i aromatu.
Ciasto odstawiamy na 30 minut, gotowe – czas upiec naleśniki. Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo płynnej kwaśnej śmietany i powinno „odchodzić” od chochli.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą pędzla i dobrze ją podgrzej. Ciasto wlewamy do chochli i rozprowadzamy równomiernie po powierzchni aż do brzegów. Smaż na ogniu, aż z jednej strony będzie różowy i przewróć na drugą.
Otrzymasz cienkie naleśniki z dziurką, ułóż je w stos podczas pieczenia, przykryj ręcznikiem i odstaw.

Smacznego!

Koronkowe naleśniki z mlekiem i wrzącą wodą

Jakie koronkowe i niezwykłe naleśniki mleczne można upiec korzystając z tego przepisu! Delikatne i niesamowicie smaczne, po prostu rozpływają się w ustach! Przepis jest prosty i od Ciebie zależy, czy go wdrożysz!

Patelnia do naleśników powinna być dobrze rozgrzana i w trakcie pieczenia ogień pod nią powinien być umiarkowany, ale nie za słaby – wtedy nie będzie koronki i niezbyt mocny – naleśniki będą się palić na patelni.

Patelnię należy lekko natłuścić przed każdym naleśnikiem, nie zdejmując jej z ognia. Można to zrobić za pomocą gąbki piankowej lub szczoteczki silikonowej. Niektóre gospodynie domowe smarują patelnię kawałkiem smalcu i oleju roślinnego. Jeśli patelnia w ogóle nie zostanie natłuszczona, naleśniki mogą się przykleić, będą miały inny wygląd, a także zmieni się smak.

Będziesz potrzebować:

500 ml mleka 2,5-3% tłuszczu
3 szt. wybrane jajo kurze
280 g mąki pszennej
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
1 łyżeczka. sól
150-200 ml wrzącej wody
3 łyżki l. olej roślinny

Metoda gotowania:

Jajka ubić z solą i cukrem

Dodaj 250 g mleka

Mąkę przesiać, dodając stopniowo całą ilość, partiami

Otrzymujemy ciasto grubsze niż naleśniki

Odbywa się to, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Teraz dodajemy resztę mleka i zagniatamy ciasto.

Dodaj olej roślinny, wymieszaj

Do ciasta dodać wrzącą wodę, energicznie mieszając

Ciasto stanie się płynne, bardziej elastyczne, a naleśniki będą koronkowe

Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju roślinnego.

Nabieramy do chochli niewielką ilość ciasta, zaczynamy wlewać je na patelnię mniej więcej pośrodku, trzymając patelnię za uchwyt, jednocześnie wykonując ręką płynny ruch okrężny, rozprowadzając ciasto po całej powierzchni. całą powierzchnię

Ostrożnie obróć naleśnik na patelni, unosząc go drewnianą szpatułką

Każdy naleśnik po zdjęciu z patelni smarujemy z jednej strony masłem

To, czy posmarować naleśniki masłem na koniec, zależy oczywiście od Ciebie. Pamiętajcie, że zgodnie z przepisem do ciasta wlewamy olej roślinny, olej roślinny na patelnię przed każdym naleśnikiem, a za trzecim razem oliwę dodajemy, gdy naleśnik jest ciepły. Liczenie kalorii!

Smacznego!

Przepis na tradycyjne naleśniki z kremem

Naleśniki kremowe na mleku są bardzo delikatne, zaskakująco miękkie i mają równomierną konsystencję. Doskonałe do różnorodnych nadzień, posiadają neutralny smak pod względem soli i cukru.

Będziesz potrzebować:

600 ml mleka
2 szt. jajko
300 g mąki
100 g wrzącej wody
30 g masła
4 łyżki l. olej roślinny
1/2 łyżeczki sól
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany

Metoda gotowania:

Ubij jajka, cukier i sól

Całą mąkę przesiej do masy jajecznej

Mieszamy aż uzyskamy grudkowate i bardzo gęste ciasto.

Dodaj szklankę mleka i wymieszaj, aż powstanie kremowe ciasto.

Ta metoda eliminuje obecność grudek w cieście.

Postaw patelnię na średnim ogniu, aby dokładnie się rozgrzała.

W międzyczasie do mieszanki dodać wrzącą wodę i szybko wymieszać ciasto trzepaczką, zaparzając je

Dodaj olej roślinny, wymieszaj

Ciasto ma płynną konsystencję

Wlać mieszaninę na patelnię mniejszą od chochli, lekko ją przechylając, rozprowadzając ciasto po dnie

Za pomocą rąk lub szpatułki przewróć naleśnik na drugą stronę od jednego brzegu

Kontynuujemy smażenie naleśników, ciągle mieszając ciasto, rozprowadzając mąkę w mieszance

Każdy naleśnik smarujemy masłem

Układaj naleśniki! Pomóżmy sobie!

Smacznego!

Przepis na cienkie naleśniki mleczne z dziurami zalane wrzącą wodą

Przepis na naleśniki kremowe to doskonała propozycja na piękne naleśniki na dni powszednie i święta. A sekretem wielu dziur jest dodanie sody lub proszku do pieczenia.

Okazują się cienkie, delikatne i bardzo smaczne! Ich przygotowanie nie jest trudne, poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa. Jeśli lubisz takie wspaniałe naleśniki, to ten przepis jest dla Ciebie!

Będziesz potrzebować:

250 g mąki
200 g mleka
2 szt. jajko
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
100 ml wrzącej wody
1 łyżka. l. cukier
3 łyżki l. Oliwa z oliwek
1 szt. sól

Metoda gotowania:

Jajka, sól i cukier ubić mikserem na jasną pianę
Do powstałej mieszanki dodać szklankę mleka i sodę, gaszoną wrzącą wodą łyżką, wymieszać
Następnie wlać mąkę do mieszanki przez sito, wymieszać
Zalać wrzącą wodą i intensywnie ubijać ciasto, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.
Dodać oliwę i odstawić ciasto na 10 minut
W międzyczasie postaw patelnię na ogniu - daj jej czas, aby dobrze się rozgrzała, następnie posmaruj ją olejem roślinnym i przystąp do pieczenia naleśników
Okrężnymi ruchami równomiernie rozprowadź ciasto na patelni, smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor.

Rezultatem są bardzo piękne i pyszne naleśniki! Smacznego!

Przepis wideo. Koronkowe naleśniki z mlekiem

Będziesz potrzebować:

300 g mleka
6 łyżek l. mąka pszenna
3 szt. jajko CO
0,5 łyżeczki sól kuchenna
2 łyżki stołowe. cukier granulowany

Puszyste naleśniki drożdżowe z mlekiem

Zachwyć swoich bliskich puszystymi i lekkimi naleśnikami drożdżowymi! Taki pyszny cud w dziurkach robi się za pomocą proszku do pieczenia i drożdży.

Należy ściśle przestrzegać przepisu, a na pewno się uda. Takie naleśniki wymagają odrobiny cierpliwości, ciasto drożdżowe musi wyrosnąć i pokazać się w całej okazałości. Powodzenia!

Będziesz potrzebować:

350 g mąki
450 g ciepłego mleka
2 szt. jajko
1,5 łyżki. l. cukier granulowany
1,5 łyżeczki suche drożdże
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
60 ml oleju roślinnego
1/2 łyżeczki sól

Metoda gotowania:

Drożdże wymieszać z połową cukru i odrobiną mleka, odstawić do rozpuszczenia cukru

W głębokiej misce z dużą rezerwą ubić mikserem pozostały cukier, jajka i sól.

Do masy jajecznej dodać drożdże i wymieszać mikserem

Dodajemy część przesianej mąki, dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy

Gdy ciasto zawiera już ponad połowę mąki, wlej olej roślinny.

Ciasto okazuje się dość gęste, przykrywamy miskę ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut

Po chwili ciasto w misce podwoi swoją objętość i będzie dobrze bulgotać, drożdże robią swoje

Jeżeli jest bardzo gęste (zależy to w dużej mierze od mąki) to można dodać do niego 100 ml wrzącej wody i energicznie wymieszać

Rozgrzej patelnię naleśnikową na średnim ogniu i za pomocą pędzla nałóż na jej powierzchnię olej roślinny.

Będziemy piec małe naleśniki, wylewamy niewielką ilość ciasta i za pomocą chochli nadajemy mu okrągły kształt

Czekamy, aż naleśnik się zarumieni, przewracamy naleśnika na drugą stronę za pomocą szpatułki

Naleśnik okazuje się puszysty i koronkowy, pieczemy go z drugiej strony, zdejmujemy z patelni szpatułką

Kontynuuj pieczenie pozostałych naleśników

Wszystkie naleśniki ułożyć w stos i pozostawić pod ręcznikiem.

Smacznego!

Przepis na pyszne naleśniki z kwaśnym mlekiem

Naleśniki z kwaśnym mlekiem to propozycja dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami. Takie naleśniki okazują się bardzo lekkie i delikatne, a ponadto mają wyjątkowy kwaśny smak. Ulubione naleśniki autora!

Sama struktura naleśników jest plastyczna i jednocześnie miękka. Naleśniki na kwaśnym mleku doskonale komponują się z różnymi nadzieniami. Łatwo się z nimi pracuje, wypełniając je i nadając im pożądany kształt, nie rozrywają się i nie łamią.

Jak zrobić własne kwaśne mleko? Nic prostszego! Do szklanego pojemnika wlej naturalne mleko, wrzuć kawałek chleba i odstaw w ciepłe miejsce, nawet na słońce. Za dzień (lub szybciej) sam zobaczysz jak przezroczysta serwatka opadnie, a kwaśne szczyty zamienią się w czapkę na górze. Ostrożnie wyjmij chleb z kwaśnego mleka i wstaw do lodówki. Zsiadłe mleko jest gotowe!

Będziesz potrzebować:

300 ml kwaśnego mleka
1-2 łyżki. l. cukier granulowany (lub cukier puder)
1/2 łyżeczki sól kuchenna
250 g mąki pszennej premium
4 łyżki l. olej roślinny
300 ml wrzącej wody strome
2 szt. wybrane jajko
40-50 g masła
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
Wanilina na czubku noża (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

Używając miksera lub trzepaczki, połącz jajka z cukrem, solą i wanilią do smaku. Do neutralnego smaku naleśników wystarczy 1 łyżeczka cukru, jeśli wolisz trochę słodsze, dosyp cały cukier. Zamiast cukru lepiej jest użyć cukru pudru. Ubijaj, aż ziarna cukru się rozpuszczą.

Zsiadłe mleko wstrząśnij, aż będzie gładkie, podgrzej, aż będzie ciepłe i wlej do masy jajecznej.

Przesianą mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy partiami do masy, mieszając mikserem na małych obrotach do rozbicia grudek.

Wlać wrzącą wodę do ciasta cienkim strumieniem, energicznie mieszając mieszaninę, następnie wlać olej roślinny.

Naleśniki można upiec od razu, ciasto parzone nie wymaga dodatkowego czasu, ciasto naleśnikowe powinno być jednolite, lepkie i spływać z patelni cienkim strumieniem.

Dobrze rozgrzej patelnię, nałóż pędzelkiem olej roślinny (lub kawałek smalcu, pół ziemniaka), który należy okresowo wymieniać na patelni.

Naleśniki pieczemy na średnim ogniu, im cieplejsza patelnia, tym więcej będzie dziur.

Po wylaniu niewielkiej ilości ciasta rozsmaruj je na powierzchni, przyrumienij z jednej strony, przewróć naleśnik na drugą stronę i krótko piecz.

Zaraz po upieczeniu naleśniki układamy jeden na drugim, smarując brzegi masłem. Pozostaw stos naleśników pod ręcznikiem, aż się rozgrzeje.

Smacznego!

Przepis wideo na cienkie i delikatne naleśniki

Kto z nas nie lubi jeść naleśników? To smaczne i satysfakcjonujące danie od dawna przygotowywane jest na Rusi, a dziś istnieje ogromna liczba możliwości przygotowania naleśników - są to chude naleśniki i naleśniki drożdżowe, naleśniki z kawiorem i naleśniki ze słodkim nadzieniem, z mięsem, z jajkami , z kurczakiem, naleśniki z przyprawami, naleśniki z mąki żytniej i wiele, wiele innych.

Dziś zwracamy uwagę na najczęstsze przepis na naleśniki, które przygotujesz dosłownie w kilka minut i sprawisz radość bliskim na Maslenicy lub w inny dzień.

Będziemy gotować naleśniki na mleku, wszystkie składniki do zrobienia naleśników według tego przepisu są wymienione poniżej.

Składniki do robienia naleśników

Do przygotowania będziemy potrzebować:

1 szklanka mąki pszennej;
400-500 ml mleka;
2 jajka;
3 łyżki Sahara;
Masło;
Olej roślinny;
Sól dla smaku.

Gotowanie naleśników z mlekiem

Najpierw musisz przygotować ciasto.
Aby to zrobić, ubij jajka, wymieszaj je z lekko podgrzanym mlekiem i dodaj mąkę, cukier i odrobinę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

Zanim zaczniesz piec naleśniki, spróbuj ciasta. Powinno być wystarczająco słodkie i niezbyt mdłe. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli lub cukru, należy je od razu dodać, aby naleśniki były smaczne.

Ciasto nie powinno być zbyt gęste, ale też nie za płynne – należy starać się uzyskać taką konsystencję, aby łatwo rozprowadzało się po patelni, a upieczone naleśniki się nie rozrywały. Trudno jest zapisać w przepisie dokładne proporcje wszystkich składników, dlatego trzeba upiec kilka naleśników, żeby sprawdzić, czy ciasto się sprawdzi. Jeżeli są rzadkie i podarte, dodać mąkę (można wbić kolejne jajko), jeżeli nie rozchodzą się dobrze na patelni, zagęścić ciasto dodając ciepłe mleko.

Patelnię należy odpowiednio rozgrzać niewielką ilością oleju roślinnego przed wylaniem na nią pierwszego naleśnika. Jeśli patelnia nie będzie wystarczająco gorąca, naleśnik po prostu przyklei się do dna.

Tak więc patelnia się rozgrzała, wlej naleśnik. Aby ciasto rozprzestrzeniło się cienką warstwą po całej patelni, należy chwycić patelnię za uchwyt i rozpocząć wylewanie ciasta cienkim strumieniem, przechylając patelnię po okręgu. Wtedy będzie się dobrze rozprzestrzeniać.

Po kilku minutach drewnianą szpatułką lekko unieś jeden brzeg, aby zobaczyć, jak naleśnik się piecze i czy da się go obrócić.

Jeśli spód naleśnika jest już dobrze zarumieniony, ostrożnie włóż pod niego szpatułkę i szybko przewróć na drugą stronę.

Gotowy naleśnik przewracając patelnię przełożyć na szeroki talerz i posmarować masłem. I powtarzamy to w kółko.

Bardzo wygodne jest pieczenie naleśników na dwóch patelniach jednocześnie. Podczas gdy jeden naleśnik piecze się z jednej strony, na drugiej patelni jest już gotowy – wyrzucamy go i wlewamy nowy. A teraz przyszedł czas na odwrócenie pierwszego. Podczas gdy drugi naleśnik piecze się z jednej strony, pierwszy jest już gotowy. W ten sposób zaoszczędzisz mnóstwo czasu poświęconego na przygotowywanie naleśników.

Przepis na pieczenie naleśników można uzupełnić następującym zaleceniem. Aby nie dolewać na patelnię za każdym razem oleju roślinnego przed wylaniem kolejnego naleśnika, olej roślinny można wlać bezpośrednio do ciasta i bardzo dobrze wymieszać, aby nie płynął po powierzchni. W takim przypadku wystarczy po prostu wlać ciasto na patelnię, a naleśniki nie będą się palić.

Do pieczenia naleśników nie zaleca się używania blach aluminiowych. Naleśniki będą się przyklejać do dna. Najlepiej używać patelni żeliwnej z niskimi bokami. Naleśniki świetnie sprawdzają się także na nowoczesnych patelniach z powłoką nieprzywierającą.

Pieczenie naleśników wymaga pewnych umiejętności, które przychodzą z czasem. Jeśli za pierwszym razem naleśniki wyjdą grube, podarte lub przyklejone do patelni, nie poddawaj się.

Zagnieść ciasto lub rozrzedzić, dodać do niego olej roślinny, można też dodać jeszcze jedno jajko, nie pogorszy to sprawy i uważać, żeby patelnia nie miała czasu ostygnąć podczas nalewania naleśnika i była cały czas dość mocno nagrzana wysoko, ale tak, aby naleśniki się nie przypaliły.

Smacznego!

Każdy uwielbia klasyczny przepis na naleśniki z mlekiem. Będą cienkie, piękne, smaczne, będziesz chciała i chciała je skosztować! Te naleśniki są również przygotowywane z różnymi nadzieniami, a jeśli nadzienie jest słodkie, podaje się je z dżemem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub syropem klonowym, ale jeśli jest słone, odpowiednia jest kwaśna śmietana i różne sosy. I należy wziąć pod uwagę, że ciasto naleśnikowe nie powinno być zbyt płynne, bez grudek i aby zapobiec tworzeniu się grudek, należy dodać mleko do mąki, a nie odwrotnie, i dobrze ubić mieszaninę mikserem mikser.

Do przygotowania ciasta naleśnikowego będziemy potrzebować:

1,5 łyżki. mąka
trzy jądra
5 łyżek cukier (lub dodać do smaku)
kilka szczypt soli
1 łyżeczka. soda (ugasić octem)
1 litr mleka

Jak ugotować pyszne naleśniki (przepis z mlekiem):

1. Aby przygotować naleśniki, przechodzimy bezpośrednio do przygotowania ciasta naleśnikowego. Aby to zrobić, weź sito i przesiej przez nie mąkę, dzięki czemu zostanie ona wzbogacona w tlen, a naleśniki wyjdą puszyste.

2. Następnie weź jajka i rozbij je do głębokiej miski z mąką, dodaj tam cukier i sól oraz dodaj sodę gaszoną.

3. Następnie do naszej mieszanki wlać lekko podgrzane mleko i wymieszać łyżką, tak aby na dnie nie pozostało nic. Na chwilę obecną mamy sporo grudek w cieście, ale tak właśnie powinno być.

4. Kolejnym etapem jest ubicie naszej masy blenderem na gładką masę, eliminując wszelkie grudki. Możesz spróbować, aby sprawdzić, czy w cieście jest wystarczająca ilość cukru.

5. Teraz możesz przystąpić do pieczenia naleśników. Postaw patelnię na średnim ogniu. Do osobnego pojemnika wlej odrobinę oleju. Następnie posmaruj patelnię tym olejem, nie trzeba go dużo lać.

6. Na łyżkę nabrać odpowiednią ilość ciasta naleśnikowego (wystarczy pół miarki) i wlać na środek patelni, obracając ją w różnych kierunkach, ciasto z takich manipulacji rozprowadzi się po całej powierzchni .

7. Musisz poczekać, aż krawędzie naleśnika nabiorą złotego odcienia. I ostrożnie za pomocą szpatułki przewróć naleśnik na drugą stronę. Musisz go smażyć nie dłużej niż piętnaście sekund.

8. Gotowy naleśnik należy ostrożnie zdjąć z patelni, w tym celu szpatułką podważamy brzeg naleśnika, który łatwo odchodzi od powierzchni. To samo robimy z resztą ciasta naleśnikowego, piecząc pyszne naleśniki.

Przygotowanie tych zwykłych naleśników zajmuje około godziny, a ich ilość może zadowolić co najmniej pięć osób. Cóż, jeśli chcesz leczyć mniejszą liczbę osób, po prostu zmniejsz proporcje produktów, a wtedy będziesz miał jeszcze łatwiejszy przepis. Koniecznie podziel się tym klasycznym przepisem na naleśniki mleczne ze znajomymi.

Pyszna Charlotte z jabłkami w piekarniku - proste...
Placki z rybą i ryżem na cieście drożdżowym –…
Placki z kapustą na cieście drożdżowym w piekarniku -...
Amerykańskie puszyste naleśniki z mlekiem - proste...
Ciasto z trzema musami czekoladowymi – przepis krok po kroku ze zdjęciami w...