Kotlešu gatavošana Donbasā. Donbas kotletes - soli pa solim recepte ar ēdiena gatavošanas fotogrāfijām
Apraksts
Kotletes Donbasā Jūs varat izmēģināt daudzos ukraiņu virtuves restorānos. Šis ēdiens izskatās tik cienījami, ka šķiet, ka to pagatavot mājās ir ja ne neiespējami, tad ļoti grūti. Bet patiesībā tas tā nav, jo jūs drīz pārliecināsit mūsu soli pa solim recepte ar fotogrāfiju.
Patiesībā Donbasa kotlešu gatavošana nav grūtāka par citām kotletēm, un vēl jo vairāk par to galveno konkurentu Kijevas kotletēm. Oriģinālajā receptē Donbas kotletes ir izgatavotas no cūkgaļas un liellopa gaļas, ko aizstājām ar maigāku vistu. Un pārējā recepte ir pilnībā saglabāta. Ēdiens izrādās vienkāršs, ne pārāk dārgs un tajā pašā laikā izsmalcināts. Starp citu, daži Donbasa kotlešu cienītāji to izskatā saskatīja līdzību ar Doņeckas iedzīvotāju dabu: ārēji raupja, bet iekšpusē maiga un mīksta.
Lai novērtētu kādu ēdienu, tas ir jāpagatavo. Sāksim!
Sastāvdaļas
-
(1 kg) -
(200 g) -
(3 gab.) -
(3 krustnagliņas) -
(20 g) -
(15 g) -
(0,7 tējk.) -
(1/2 tējk.) -
citrona miziņa
(2 tējk.) -
(200 g) -
(10 ēdamkarotes) -
(500 ml)
Gatavošanas soļi
Mēs izlaižam caur gaļas mašīnā apmēram 1 kg vistas fileja, sāli un piparus pēc savas gaumes un nosūtiet uz 20 minūtēm ledusskapī.
Ar nazi sasmalciniet dažus diļļu un pētersīļu zariņus.
Sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas.
Trīs citronu miziņas uz vidējas rīves un pāris tējkarotes uz apakštasītes.
Paciņu sviesta sajaucam ar sasmalcinātiem zaļumiem, miziņu, sasmalcinātu ķiploku un arī ar 0,2 tējk. sāls un 0,1 tējk. malti melnie pipari.
No šīs masas veidojam plānu desu (līdz 1,5 cm diametrā), aptinam ar pārtikas polietilēnu un 20 minūtes sasaldējam saldētavā.
Atsevišķā bļodā ar dakšiņu viegli sakuļ 3 vistas olas.
No atdzesētās maltās gaļas ar mitrām rokām veidojam nelielas kūciņas.
Uz katras smērējam gabaliņu saldētas desas no sviesta ar zaļumiem un veidojam kotletes. Ir ļoti svarīgi, lai pildījums pilnībā pārklātu eļļu no visām pusēm..
Vispirms iemērciet kotletes kviešu miltos.
Tad sakultās olās.
Un visbeidzot rīvmaizē.
Tad atkal olās.
Un atkal krekeros.
Panētās kotletes ievietojam traukā un 15 minūtes nosūtam uz saldētavu.
Katliņā uzkarsē puslitru augu eļļas, ar rievkaroti liek tur kotletes un apcep līdz zeltaini brūnai (tas prasīs apmēram 3 minūtes).
Tad Donbasa kotletes liekam uz cepešpannas un cepam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
Donbasa kotletes pasniedzam galdā uzreiz no cepeškrāsns, kamēr vēl karstas.
Labu apetīti!
Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts
Donbasa kotletes nemaz nelīdzinās parastajām. Tas viss ir par kotlešu veidošanas veidu, pildījumu un pašu gatavošanas metodi. Kotletēm tiek piešķirta iegarena forma ar smailiem galiem, un iekšpusē tiek ievietots sviesta gabals. Īpaša Donbas kotlešu "īpašība" ir dubultā panēšana olā un rīvmaizē, kam seko fritēšana. Viņiem malto gaļu vislabāk var pagatavot no liellopa un cūkgaļas un noteikti izlaist to divas reizes caur gaļas mašīnā - tad tā kļūs viendabīgāka un kotletes labi saglabās formu. Pateicoties sviesta pildījumam, kotletes ir ļoti sulīgas un maigas. Un dubultā panēšana nodrošina, ka maltā gaļa cepšanas laikā neplaisā un sviests neiztecēs. Kopumā gatavas kotletes sanāk ļoti garšīgas - no ārpuses ir plāna kraukšķīga garoziņa, zem tās ir maiga maltā gaļa un iekšā izkausēts sviests.
Ja ievēro tehnoloģiju, tad donbas kotletes pirms panēšanas vismaz stundu jāpatur saldētavā, lai tās sasalst. Tas ļauj panēt pusfabrikātu, nepārkāpjot gaļas slāņa integritāti, kotletes izrādīsies vienmērīgas, bez trūkumiem. Un šī ir arī lieliska iespēja pagatavot Donbasa stila kotletes ar rezervi, un īstajā laikā tās ātri apcept verdošā eļļā.
Nu gribu piebilst, ka Donbasa stila kotletes ir ne tikai Doņeckas, bet visa Donbasa vizītkarte. Tie ir gatavoti kopš padomju laikiem, un katrā kafejnīcā un restorānā šis īpašais ēdiens noteikti būs ēdienkartē.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 250 gr;
- cūkgaļa - 250 gr;
- ola - 3 gab (1 maltai gaļai un 2 panēšanai);
- sīpols - 1 gab;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baltmaize - 2 šķēles;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - 1 tējk;
- smaržīgie pipari - 0,5 tējk;
- sviests - 60-70 gr;
- rīvmaize - 1 glāze;
- augu eļļa - dziļiem taukiem.
Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu
Sagrieziet liellopu gaļu un cūkgaļu mazos gabaliņos un divreiz ritiniet caur gaļas mašīnā. Maltās gaļas pagatavošanai Donbasa kotletēm ir arī citi varianti - pagatavo no tītara, vistas uz pusēm ar cūkgaļu, cūkgaļu un teļa gaļu. Bet īstas kotletes Donbasa stilā tiek gatavotas no liellopa un cūkgaļas.
Sasmalcināto sīpolu pievieno maltajai gaļai (var sarīvēt vai ritināt kopā ar gaļu - kā labāk).
Maizi samērcē ūdenī, nedaudz saspied. Mēs izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam maltajai gaļai.
Visu sajaucam. Maltā gaļā ieduram vienu olu - ar to pietiks, lai sasaistītu visas sastāvdaļas.
Garšojiet malto gaļu ar maltiem melnajiem pipariem, smaržīgie pipari un sāli pēc garšas. Citas garšvielas nav vajadzīgas, lai netraucētu gaļas garšu. 
Malto gaļu kārtīgi samīca, līdz tā kļūst gandrīz viendabīga. Lai visas sastāvdaļas labāk savienotos savā starpā, malto gaļu ieteicams sakult (atstāt bļodā vai sist uz galda). Tas izrādīsies viskozs un diezgan blīvs, pat stāvs. Malto gaļu pārklāj un uz pusstundu liek ledusskapī.
Atdzesētu malto gaļu sadalām lielos gabalos (iznāks 8-10 lielas bumbiņas). Izlīdziniet uz šķīvja apmēram 2 cm biezā kūkā.Viducī ielieciet garu sviesta batoniņu.
Gaļas kūkai paceļam maliņas, savienojam kopā virs sviesta un saspraužam. Mēs pārvietojam kotleti plaukstā, piešķiram tai iegarenu formu un asinām galus (jūs iegūstat kaut ko līdzīgu vārpstai). Gatavās kotletes liekam uz paplātes, liekam uz stundu saldētavā.
Rīvmaizi vislabāk pagatavot pašam. Pusi no baltā klaipa žāvē cepeškrāsnī. Sasmalcina ļoti smalkās drumstalās.
Panēšanai sakuļ olas vienā bļodā, pievieno nedaudz sāli. Citā ieber rīvmaizi. Sacietējušās kotletes vispirms iemērc olā.
Pārliek bļodā ar rīvmaizi, sarullē no visām pusēm. Vēlreiz iemērc olā un atkal apviļā rīvmaizē. Maizei jābūt blīvai, cietai, bez nobirušiem gabaliņiem.
Kotletes var cept arī dziļā pannā eļļā, bet labāk ņemt katliņu un cept. Labi uzkarsē eļļu, nolaiž 2-3 kotletes, apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apmēram 10 minūtes laikā. Pēc tam, kad visas kotletes ir apceptas, ielieciet tās cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā un sasildiet vēl 10 minūtes. 
Donbas kotletes var pasniegt ar jebkuru garnīru vai ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Labu apetīti! 
Kotlete Donbasā, tāpat kā kotlete Kijevā, ir iecienīts ēdiens un Ukrainas kulinārijas zīme. Domājams, ka Donbasa kotletes autors bijis restorāna Donbass ražošanas vadītājs Ivans Antonovs, un tas bija tālajos 60. gados.
Raksturīgi, ka kotletes nosaukums cēlies no restorāna nosaukuma, kurā strādāja Antonovs, nevis no novada nosaukuma, kā daudzi uzskata. Bet laika gaitā recepte ļoti iepatikās, viņi sāka to gatavot daudzās ēdināšanas iestādēs, un ēdiens sāka saistīt ar Donbasa reģionu. Laika gaitā Donbasa kotlete ir kļuvusi par vienu no populārākajiem ēdieniem, un šīs receptes klātbūtne Ukrainas austrumu reģiona restorānu ēdienkartē ir kļuvusi par tradīciju.
Lai pagatavotu kotletes Donbasā, ņemiet nepieciešamos produktus. Sviestu sagriež kubiņos un liek ledusskapī. Pirms kotlešu veidošanas tai vajadzētu būt aukstumā. Malto gaļu gatavojam paši, trīs reizes izlaižam caur gaļas mašīnā.
Malto gaļu vajag sālīt, piparus, kārtīgi samīcīt, nost. Dažās versijās ir atļauts pievienot saputotu dzeltenumu.
Sadaliet malto gaļu vienādās daļās.
No maltās gaļas izveido plakanu apli, vidū ieliek auksta sviesta bloku.
Piešķiriet kotletei iegarenu formu.
Mēs darām to pašu ar atlikušajām sagatavēm.
Tad sakultās olās.
Un atkal krekeros.
Liek kotletes uz koka dēļa un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
Pēc kāda laika uzsildiet dārzeņu eļļa fritēti vai katlā un cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Apcep kotletes eļļā līdz skaisti zeltaini brūnai. Pārliek tos cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
Ja darīsi visu pareizi, tad, griežot gatavo kotleti, redzēsi tik gardu attēlu.
Donbas kotletes ir gatavas. Pasniedz ar savu iecienītāko garnīru. Izbaudi.
Bet nez kāpēc daudziem padomju kulinārija asociējas tikai ar ceptu desu un makaroniem, primitīvais ir tāds kauslis, tas ir.
Daži var pionieru nometnē un Bērnudārzs atgādināt. Saprotams – jaunieši, ko lai saka! Padomju laikos krodziņos negāja, meitenes tur neņēma, studenti pie ieejām ēda alu. ...
Taču arī padomju laikos kulinārijas speciālistiem bija ar ko lepoties. Jā, un liela trūkuma apstākļos viņi prata, un tad viņi varēja gatavot testa ēdienus. Ir daudz šādu ēdienu, tagad aizmirsti. Tas tagad ir - tvaicēti sparģeļi, uzmests virsū omārs, tajā visā ieviests bešamels ar ikriem - un bļaut - augstā virtuve!
Jā, tu ej ..., ar tādu "augsto".
Krīzes periodā (ne pie galda, neatkarīgi no tā, vai to atceras), jums jāatceras vienkāršas, garšīgas un barojošas padomju receptes. Un vienu no tiem es pasniegšu jūsu tiesai - Donbasa kotletes!
Daudzi cilvēki zina kotletes “Kijevā”, tas viss ir skaidrs, tā teikt klasisks, bet tā ir viņu Doņeckas šķirne, tā sakot, padomju kalnraču atbilde uz smīkņojošo galvaspilsētu (tas ir, Kijevu). Par izcelsmes vēsturi daudz nerunāšu, kas grib, meklējiet googlē. Šo kotleti 60. gadu sākumā izgudroja Ivans Mitrofanovičs Antonovs, Doņeckas restorāna Donbass ražošanas vadītājs. Jā, un viņš to nosauca pirmās ražošanas vietas vārdā – un nepavisam ne reģiona vārdā.
Nu, ķersimies pie lietas.
Sākumā es atzīmēju, ka šajās kotletēs ļoti nozīmīga loma ir krekeriem. Tāpēc mēs ejam uz veikalu un pērkam ... nē, ne krekerus! Kas lieto veikalā nopērkamos krekerus, tas nav kulinārijas speciālists, un tad lai aizmirst ievadīt manā LiveJournal. Un nopērkam svaigāko baltmaizes kukulīti, sagriežam 8 daļās, liekam iekšā, apbrūninām cepeškrāsnī (es cepu izmantojot augšējo grilu) 20 minūtes 130 grādos, tad temperatūru pazeminām līdz 50-60 grādiem. (protams, pēc Celsija) un atstāj uz 1 stundu.
Krekeri ir kraukšķīgi, ar ēstgribu aromātu un garšu.
Nu, lai samaltu - tad kā kuram tīk - gaļasmašīna, rullītis, pudele. Pats galvenais, ka receptei vajag daudz krekeru! Par kilogramu maltas gaļas, dīvainā kārtā, atstās apmēram visi krekeri no ruļļa.
Tālāk mums vajag:
1. Maltā sistēma 50 X 50 cūkgaļa un liellopu gaļa, tas ir. Cūkgaļu labāk lietot ar zemu tauku saturu, citādi tā būs par cietu kuņģim (kāpēc - sapratīsi vēlāk). 1 kg.
2. Olas 6-7 gab.
3. Sviests (ne margarīns, man tas ir mājās gatavots!) 150-200 gr.
4. Sīpols, ķiploki, malti melnie pipari, zirņi - zem javas pēc garšas.
5 Augu eļļa cepšanai
6. Krekeri!
Tātad, es jums nemācīšu, kā pagatavot malto gaļu no cūkgaļas ar liellopu gaļu, jums pašiem vajadzētu zināt, kā tas tiek darīts (kas nezina, zvaniet mammai). Sīpolu un ķiploku iemaisa maltajā gaļā pēc garšas, sāli, piparus, iedur pāris olas. Šeit draugi ir viens triks. Mīcot maltā gaļa nežēlīgi jāsit uz galda, kā malta gaļa kebabam. Pretējā gadījumā viņš nesaglabās savu formu, un mūsu kotletes pilnībā sabruks attiecībā pret mūsu darbu necilvēcīgi. Sviestu vispirms sasaldē saldētavā, pretējā gadījumā tas izplatīsies rokās.
No šķīvja, baseina vai cita, kas jums ir, mēs ņemam lielu daudzumu maltas gaļas. Nav daudz! No kilograma gaļas jāiznāk 12, maksimums 14 kotletēm. Miner nav tev balerīna, lai kotletes pa 15 gr. izmantot svarā (Donbass ir kalnrūpniecības reģions, bet atceros, ka kādreiz Sanktpēterburgas Mariinska teātrī man pasniedza tieši tādus, 15 gramus). Rokās izrullē kūku. Ielieciet sviesta gabalu kūkas centrā. Šeit ir eļļa tur grami 15 un vajadzētu būt!
Nu veidojam kotleti
Sakuļ olas. Iemērciet pīrādziņu olā
Tad uz rīvmaizi.
Mēs atkārtojam procedūru - ola, krekeri.
Kopumā jums ir jāizveido 2 maizes slāņi, lai izveidotu blīvu garoza.
Cepšanas pannā (vai drīzāk katliņā) ielej augu eļļu. Uzkarsējam, garšojam ar ķiploku un, ja vēlas, ar čili piparu (aromatizācija jau manas 5 kapeikas receptē).
Un mēs tur laižam klajā savas kotletes. Ievērojiet draugi - eļļas vajadzētu būt daudz - lai kotletes tajā iegremdētos uz pusi, vai pat vairāk (ideālā gadījumā - tā vispār)!
Šeit ir neliela problēma. Ja eļļa nav ļoti karsta, garozas uz kotletēm neiznāks, tas ir saprotams, vai ne? Bet ar ļoti karstu eļļu kotletes cepšanas laikā sāks atslāņoties. Tāpēc pēc kotlešu cepšanas 1 minūti no vienas puses, apgrieziet tās uz otru pusi. Pēc minūtes pagriezieties atpakaļ.
Apcep, izveidojot maizes garoziņu. Tālāk nogādājiet gatavībā, nevis
kotlešu dedzināšana.
Gatavajam produktam jābūt ar apetīti rosinošu zeltainu krāsu un brīnišķīgu smaržu! Uz galda pasniedzam pēc labākajām padomju tradīcijām (nu, kuru gan vēl nav pārņēmusi nostalģija?).
Kas? Kurš saka, ka to vajadzētu pasniegt ar makaroniem vai kartupeļu biezeni? Uzzini, nezinītie, kā tādas kotletes tika pasniegtas vislabākajā padomju stilā! (foto uzņemts 1976. gadā).
Nu tradicionāli - ziņkārīgajiem kontekstā, neredzīgajiem uz tausti:
Eļļai no kotletes nevajadzētu visai izplūst, lielākajai daļai vajadzētu iesūkties gaļā! Nu, zem 100 pilieniem, protams...
Tāpēc nav nepieciešams “nolaist” padomju virtuvi.
Un padomju laikos cilvēki no .... par to, kas bija konfektes darīt.
Visiem draugiem, sagatavojiet vēderus cīņai! (recepte ir tieši piemērota aukstajam rudenim, kas ir tepat aiz stūra).
Bet nez kāpēc daudziem padomju kulinārija asociējas tikai ar ceptu desu un makaroniem, primitīvais ir tāds kauslis, tas ir.
Daži cilvēki atceras pionieru nometni un bērnudārzu. Saprotams – jaunieši, ko lai saka! Padomju laikos krodziņos negāja, meitenes tur neņēma, studenti pie ieejām ēda alu. ...
Taču arī padomju laikos kulinārijas speciālistiem bija ar ko lepoties. Jā, un liela trūkuma apstākļos viņi prata, un tad viņi varēja gatavot testa ēdienus. Ir daudz šādu ēdienu, tagad aizmirsti. Tas tagad ir - tvaicēti sparģeļi, uzmests virsū omārs, tajā visā ieviests bešamels ar ikriem - un bļaut - augstā virtuve!
Jā, tu ej ..., ar tādu "augsto".
Krīzes periodā (ne pie galda, neatkarīgi no tā, vai to atceras), jums jāatceras vienkāršas, garšīgas un barojošas padomju receptes. Un vienu no tiem es pasniegšu jūsu tiesai - Donbasa kotletes!
Daudzi cilvēki zina kotletes “Kijevā”, tas viss ir skaidrs, tā teikt klasisks, bet tā ir viņu Doņeckas šķirne, tā sakot, padomju kalnraču atbilde uz smīkņojošo galvaspilsētu (tas ir, Kijevu). Par izcelsmes vēsturi daudz nerunāšu, kas grib, meklējiet googlē. Šo kotleti 60. gadu sākumā izgudroja Ivans Mitrofanovičs Antonovs, Doņeckas restorāna Donbass ražošanas vadītājs. Jā, un viņš to nosauca pirmās ražošanas vietas vārdā – un nepavisam ne reģiona vārdā.
Nu, ķersimies pie lietas.
Sākumā es atzīmēju, ka šajās kotletēs ļoti nozīmīga loma ir krekeriem. Tāpēc mēs ejam uz veikalu un pērkam ... nē, ne krekerus! Kas lieto veikalā nopērkamos krekerus, tas nav kulinārijas speciālists, un tad lai aizmirst ievadīt manā LiveJournal. Un nopērkam svaigāko baltmaizes kukulīti, sagriežam 8 daļās, liekam iekšā, apbrūninām cepeškrāsnī (es cepu izmantojot augšējo grilu) 20 minūtes 130 grādos, tad temperatūru pazeminām līdz 50-60 grādiem. (protams, pēc Celsija) un atstāj uz 1 stundu.
Krekeri ir kraukšķīgi, ar ēstgribu aromātu un garšu.
Nu, lai samaltu - tad kā kuram tīk - gaļasmašīna, rullītis, pudele. Pats galvenais, ka receptei vajag daudz krekeru! Par kilogramu maltas gaļas, dīvainā kārtā, atstās apmēram visi krekeri no ruļļa.
Tālāk mums vajag:
1. Maltā sistēma 50 X 50 cūkgaļa un liellopu gaļa, tas ir. Cūkgaļu labāk lietot ar zemu tauku saturu, citādi tā būs par cietu kuņģim (kāpēc - sapratīsi vēlāk). 1 kg.
2. Olas 6-7 gab.
3. Sviests (ne margarīns, man tas ir mājās gatavots!) 150-200 gr.
4. Sīpols, ķiploki, malti melnie pipari, zirņi - zem javas pēc garšas.
5 Augu eļļa cepšanai
6. Krekeri!
Tātad, es jums nemācīšu, kā pagatavot malto gaļu no cūkgaļas ar liellopu gaļu, jums pašiem vajadzētu zināt, kā tas tiek darīts (kas nezina, zvaniet mammai). Sīpolu un ķiploku iemaisa maltajā gaļā pēc garšas, sāli, piparus, iedur pāris olas. Šeit draugi ir viens triks. Mīcot maltā gaļa nežēlīgi jāsit uz galda, kā malta gaļa kebabam. Pretējā gadījumā viņš nesaglabās savu formu, un mūsu kotletes pilnībā sabruks attiecībā pret mūsu darbu necilvēcīgi. Sviestu vispirms sasaldē saldētavā, pretējā gadījumā tas izplatīsies rokās.
No šķīvja, baseina vai cita, kas jums ir, mēs ņemam lielu daudzumu maltas gaļas. Nav daudz! No kilograma gaļas jāiznāk 12, maksimums 14 kotletēm. Miner nav tev balerīna, lai kotletes pa 15 gr. izmantot svarā (Donbass ir kalnrūpniecības reģions, bet atceros, ka kādreiz Sanktpēterburgas Mariinska teātrī man pasniedza tieši tādus, 15 gramus). Rokās izrullē kūku. Ielieciet sviesta gabalu kūkas centrā. Šeit ir eļļa tur grami 15 un vajadzētu būt!
Nu veidojam kotleti
Sakuļ olas. Iemērciet pīrādziņu olā
Tad uz rīvmaizi.
Mēs atkārtojam procedūru - ola, krekeri.
Kopumā jums ir jāizveido 2 maizes slāņi, lai izveidotu blīvu garoza.
Cepšanas pannā (vai drīzāk katliņā) ielej augu eļļu. Uzkarsējam, garšojam ar ķiploku un, ja vēlas, ar čili piparu (aromatizācija jau manas 5 kapeikas receptē).
Un mēs tur laižam klajā savas kotletes. Ievērojiet draugi - eļļas vajadzētu būt daudz - lai kotletes tajā iegremdētos uz pusi, vai pat vairāk (ideālā gadījumā - tā vispār)!
Šeit ir neliela problēma. Ja eļļa nav ļoti karsta, garozas uz kotletēm neiznāks, tas ir saprotams, vai ne? Bet ar ļoti karstu eļļu kotletes cepšanas laikā sāks atslāņoties. Tāpēc pēc kotlešu cepšanas 1 minūti no vienas puses, apgrieziet tās uz otru pusi. Pēc minūtes pagriezieties atpakaļ.
Apcep, izveidojot maizes garoziņu. Tālāk nogādājiet gatavībā, nevis
kotlešu dedzināšana.
Gatavajam produktam jābūt ar apetīti rosinošu zeltainu krāsu un brīnišķīgu smaržu! Uz galda pasniedzam pēc labākajām padomju tradīcijām (nu, kuru gan vēl nav pārņēmusi nostalģija?).
Kas? Kurš saka, ka to vajadzētu pasniegt ar makaroniem vai kartupeļu biezeni? Uzzini, nezinītie, kā tādas kotletes tika pasniegtas vislabākajā padomju stilā! (foto uzņemts 1976. gadā).
Nu tradicionāli - ziņkārīgajiem kontekstā, neredzīgajiem uz tausti:
Eļļai no kotletes nevajadzētu visai izplūst, lielākajai daļai vajadzētu iesūkties gaļā! Nu, zem 100 pilieniem, protams...
Tāpēc nav nepieciešams “nolaist” padomju virtuvi.
Un padomju laikos cilvēki no .... par to, kas bija konfektes darīt.