레몬 젤리 만들기. 투명한 레몬 젤리 - 겨울을 위한 아름다운 레몬 젤리 만드는 법을 위한 수제 레시피

젤리는 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 간식입니다. 이 요리를 한 번 이상 요리하면 거부 할 수 없습니다. 레몬 젤리는 훌륭한 추가 기능입니다. 축제 테이블.

빠르게 준비합니다. 그 맛은 신맛으로 즐겁습니다. 물론 모든 슈퍼마켓에서 젤리 가루를 구입할 수 있지만 집에서 만든 젤리가 훨씬 맛있습니다.

레시피 재료 레몬 젤리

레몬 젤리 요리

끓는 물에 젤라틴 판을 30분 동안 담가둡니다.

씻은 레몬의 절반을 끓는 물에 붓습니다. 꽃가루를 매우 조심스럽게 씻으십시오. 결국 젤리에 풍미와 레몬 주스가있을 것입니다.

레몬 반개(레몬 1/4개)에서 제스트(강판에 간 시트러스 껍질)를 제거합니다. 이제 반 레몬에서 주스를 짜십시오.

설탕, 풍미 및 불린 젤라틴을 섞으십시오. 일단 물을 끓여주세요. 이 제품을 끓는 물에 던질 수 있으며 이제 조금 끓일 수 있습니다.

열에서 혼합물을 제거하십시오. 조금 식을 때까지 기다리십시오. 이제 레몬 주스를 넣고 젤리를 틀에 부을 수 있습니다.

레몬 젤리 제공

사진과 함께 단계별 조리법

레몬 젤리는 밀폐된 공간에 들어 있는 일종의 햇빛으로 어린이들이 좋아하는 간식으로 만들기 쉽고 매우 건강합니다.

제시된 조리법을 사용하면 잘 익은 향기로운 레몬의 비타민과 밝은 풍미의 신선한 감귤류 냄새를 모두 최대한 보존할 수 있습니다. 오래 끓이면 안되지만 젤라틴을 넣기 전에 체에 걸러주는 것이 좋다. 레몬 주스와 꿀은 냉각 된 국물에 도입됩니다. 그렇지 않으면 귀중한 특성을 잃을 것입니다.

실리콘 몰드의 도움으로 디저트에 환상적인 모양을 부여하고 초콜릿 칩, 말린 과일 조각, 휘핑 단백질 또는 크림으로 장식할 수 있습니다.

재료

• 레몬 - 1 개
• 꿀 - 2 큰술. 엘.
• 젤라틴 - 1.5 큰술. 엘. (15g)
• 물 - 600ml

요리

1. 요리에 필요한 재료는 단 4가지인데 그 중 하나가 인스턴트 젤라틴입니다. 총 질량에서 실온에서 끓인 물 50-80ml를 부으십시오. 깊은 볼에 젤라틴을 붓고 물을 적당량 부어주세요. 숟가락으로 저어 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 큰 레몬이 필요합니다. 끓는 물에 데쳐서 말립니다. 강판을 가지고 풍미를 제거하십시오.

3. 레몬을 두 부분으로 자릅니다. 각 반에서 주스를 짜십시오. 갓 짜낸 주스 60ml가 나왔습니다.

4. 냄비에 남은 끓인 물을 붓는다. 불에 보내십시오. 종기. 끓인 물에 레몬 제스트를 넣는다. 휘젓다. 종기에 가져다. 버너의 불을 줄이고 5-7분 동안 조리하면 제스트가 향을 발산하고 물이 노란색으로 포화됩니다.

5. 냄비에 부은 젤라틴을 넣습니다. 불에서 내리지 않고 완전히 녹을 때까지 가열하면서 약한 불에서 3~5분 동안 계속 저어줍니다. 젤라틴이 겔화 특성을 잃지 않도록 레몬 용액을 끓이지 마십시오.

6. 갓 짜낸 레몬즙을 붓는다. 즉시 저어주고 불에서 내립니다. 40~50도까지 식힙니다.

7. 즙에 들어갈 수 있는 남아있는 제스트와 레몬 씨를 제거하기 위해 가는 체로 걸러냅니다.

8. 꿀을 넣습니다. 녹을 때까지 저어줍니다.

9. 젤리를 뚜껑이 있는 서빙 항아리에 옮깁니다. 깨끗하고 건조해야 합니다. 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 실온으로 식힌다. 그런 다음 완전히 굳을 때까지 냉장고에 보내십시오. 젤리가 두꺼워지는 데는 약 2~3시간이 걸립니다.

10. 레몬 젤리가 준비되었습니다.

1단계: 레몬을 준비합니다.

우리는 레몬 1 개를 가져 와서 모든 종류의 오염 물질로부터 따뜻한 흐르는 물로 씻고 종이 키친 타월로 말립니다. 그런 다음 도마 위에 놓고 과일 칼을 사용하여 감귤류를 2등분합니다.

2단계: 레몬에서 제스트를 제거합니다.

가는 강판을 사용하여 오렌지 껍질에서 풍미를 제거하고 피부의 흰색 다육질 부분에 닿지 않도록 조심스럽게 작업하십시오. 완성 된 디저트에 불쾌한 쓴맛을 줄 수있는 오일이 포함되어 있습니다. 준비된 제스트를 작은 그릇에 옮깁니다.

3단계: 레몬에서 주스를 짜내십시오.

수동 착즙기를 사용하여 2개의 레몬 반쪽에서 주스를 유리잔에 짜십시오.

4단계: 레몬 젤리 만들기.

스토브를 평균 수준으로 켜고 400 밀리리터의 깨끗한 물이 담긴 작은 냄비를 올려 놓으십시오. 액체가 끓으면 레몬 제스트와 과립 설탕 3 큰술을 넣으십시오. 그런 다음 물을 끓여주세요 5 - 7분, 레몬 껍질이 액체에 기분 좋은 향기를 주기까지 정확히 많은 시간이 필요합니다.


필요한 시간이 경과한 후, 젤라틴이 용기 바닥에 가라앉지 않고 빠르게 용해되도록 거품기로 향기로운 물을 계속 저으면서 팬에 과립 젤라틴 1테이블스푼을 도입합니다. 액체를 다시 끓인 다음 키친 타월을 사용하여 스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 도마에 놓고 레몬 주스를 붓습니다. 다시 거품기로 부드러워질 때까지 젤리의 모든 구성 요소를 섞습니다.

5단계: 레몬 젤리를 만들고 식힙니다.

이제 우리는 원하는대로 행동합니다. 레몬 향이 불쾌한 경우 미세한 메쉬 체를 통해 여전히 액체 젤리를 걸러낸 다음 금형에 부을 수 있습니다. 그리고 나처럼 풍미를 호의적으로 대하면 즉시 젤리를 원하는 형태로 붓고 실온으로 식힐 수 있습니다. 디저트가 식은 후 향기로운 폴리에틸렌 덩어리로 용기를 조입니다. 비닐 랩그리고 냉동실에 넣어둔 후 2~3시간이 맛있는 것을 맛볼 수 있습니다!

6단계: 레몬 젤리를 제공합니다.

레몬 젤리는 차갑게 제공됩니다. 원하는 경우 용기에서 즉시 맛을 내거나 증기 수조를 사용하여 용기에서 꺼냅니다. 이것은 매우 간단하게 이루어집니다. 젤리가 담긴 용기를 20~30초 동안 내립니다. 뜨거운 물, 액체가 옆면에 쏟아지지 않도록 큰 평판으로 덮고 뒤집어서 젤리로 용기를 꺼냅니다.


이 디저트에 추가로 과일 볼이나 일반 아이스크림, 초콜릿 칩 또는 신선한 과일과 베리를 제공할 수 있습니다. 젤리는 신선한 레몬 조각과 민트 잎으로 장식할 수도 있습니다. 즐기다!
맛있게 드세요!

같은 방법으로 오렌지, 자몽, 라임 또는 귤로 젤리를 만들 수 있습니다.

원하는 경우 젤라틴을 200밀리리터의 따뜻한 깨끗한 물에 녹인 다음 남은 물로 준비한 끓는 레몬 액체에 부을 수 있습니다.

더 조밀한 젤리를 얻으려면 물의 양을 약간 줄여야 하며 2컵 대신 1.5컵의 액체만 사용하십시오.

과일 (우유 또는 기타)베이스와 증점제로 구성된 디저트는 오래 전에 발명되었으며 이미 나폴레옹 시대에이 진미를 먹었습니다. 레몬 젤리인지 다른 음식인지는 사진이 없기 때문에 알 수 없지만 이 맛있는 요리의 장점은 누구나 알고 있습니다.

따라서 요리법은 전혀 새로운 것은 아니지만 여전히 매우 인기가 있습니다. 그리고 이 "흔들리는" 단맛은 단순함에 이상적이며 맛 특성이 우수하고 뼈와 관절에 좋으며 또한 살이 찌지 않기 때문입니다!

그리고 우리의 경우와 같이 레몬 젤리를 의미한다면 레몬 자체의 이점, 즉 비타민의 창고를 고려해야합니다. 그건 그렇고, 모든 사람이 건강상의 이점을 위해서라도 그것을 사용할 준비가 된 것은 아닙니다. 찡그린 얼굴을 하고 싶을 때 이 감귤류의 사진을 보는 것만으로도 충분합니다. 그러나 여기에 젤리 사진이 있으며 더욱이 그러한 진미의 맛은 반발을 유발합니다. 가능한 한 빨리 더 많이 먹고 싶은 욕망!

25g이 소요됩니다. 젤라틴, 먼저 패키지의 지침에 따라 준비해야 합니다. 1 개의 레몬에서 주스를 짜야하며 3 잔의 물과 1 잔의 설탕으로 준비된 시럽에 부어 넣습니다. 주스, 젤라틴, 시럽을 잘 섞어 틀에 붓습니다. 약간 식힌 다음 틀을 냉장고에 3-5시간 동안 두십시오. 레몬 젤리가 준비되었습니다!

레몬과 딸기 젤리 레시피

이것은 위에서 설명한 옵션과 유사하지만 젤리 덩어리의 첫 번째 부분만 몰드에 부어집니다. 다음으로 반 경화 물질에 200-300 gr을 배치해야합니다. 신선하거나 통조림으로 만들어진 과일이나 장과를 곰팡이에 넣고 젤리 덩어리의 후반으로 덮습니다. 그러한 요리의 사진은 인터넷에 널리 게시되어 매우 아름답습니다. 아이디어 중 하나를 사용하거나 가지고 있는 과일과 열매로 꿈을 꾸십시오.

이 조리법에는 가공이 포함됩니다. 더감귤류. 중간 크기의 경우 7 조각을 가져 가십시오. 씻어서 고리 모양으로 잘라 뼈를 제거합니다. 이전에는 과일을 끓는 물에 2분 동안 담가야 했습니다. 결과 컷을 1 리터의 냄비에 담그십시오. 물을 넣고 45분 동안 요리하면 불은 중간 정도여야 합니다.

다음으로 덩어리에 설탕 (1200 gr.)을 추가해야하며 바닐라 설탕 1 봉지를 추가 할 수 있습니다. 1 시간 동안 요리하고 피부를 제거하고 저온 살균 된 항아리에 덩어리를 붓고 말아 올리십시오. 은행은 거꾸로 식어야 합니다. 레몬 젤리는 별도로 제공되거나 젤리로 베이킹 레시피를 선택할 수 있습니다. 매우 맛있습니다!

레몬 우유 젤리

다음이 필요합니다.

• 우유 2.5컵
• 레몬 1개
• 4 큰술. 엘. 사하라,
• 3티스푼 젤라틴
• 2티스푼 코코넛 후레이크.

3겹 레시피입니다. 첫 번째와 세 번째는 유제품입니다. 그들 각각 1 tsp. 0.5 컵의 우유에 젤라틴을 녹이고 40 분 동안 그대로 두십시오. 우유 반 컵에 코코넛 플레이크(1 tsp)와 1 tbsp를 넣으십시오. 사하라 혼합물을 끓여서 젤라틴을 넣고 잘 저어 주형에 보냅니다. 첫 번째 층이 굳는 동안 두 번째 레몬을 준비합니다. 그리고 세 번째는 첫 번째와 같은 방식으로 준비해야합니다.

감귤층 레시피 : 젤라틴을 물 0.5 컵에 녹이고 레몬 1 개 주스, 2 큰술을 넣으십시오. 설탕, 예열, 젤라틴을 넣고 우유 0.5 컵으로 희석하십시오. 우리는 그것을 냉동 우유 층에 펴고 경화 후 다른 우유 층을보고합니다. 디저트를 틀에 넣지 않고 조각으로 자르기로 한 흥미로운 결정.

항상 새로운 것을 선택할 수 있기 때문에 레몬 젤리는 결코 질리지 않습니다. 흥미로운 레시피! 그리고 좋은 분위기가 성공적인 디저트 준비의 열쇠라는 것을 기억하십시오. 맛있게 드시길 바랍니다!

레몬 젤리 비디오 레시피

젤리는 놀랍도록 맛있고 건강한 디저트입니다., 물론 천연 과일로 만든 수제 제품이 아닌 한. 젤리는 갓 짜낸 주스를 사용하여 가능한 한 유용하게 만들고 모든 귀중한 물질을 내부에 보관합니다.

젤리는 가게에서 사면 맛 빼고는 별거 없습니다. 이러한 제품의 구성에는 건강에 부정적인 영향을 미치는 합성 구성 요소 만 포함됩니다. 상점에서 구입 한 젤리는 특히 모든 연령대의 어린이에게 금기이며이 디저트를 좋아하는 사람들입니다.

아무도 화를 내지 않고 모두가 건강하도록 조리법에주의를 기울여야합니다. 수제 젤리. 이 경우 레몬 젤리를 만드는 과정에 중점을 둘 것입니다. 성인과 어린이 모두에게 어필하는 매우 맛있고 상쾌하며 비타민 진미입니다.

재료

• 1 레몬;
• 젤라틴 1 큰 스푼;
• 물 1.5-2잔(400ml);
• 설탕 맛 (약 3 큰 술).

레몬 젤리 준비

에게 접시에 틀에서 레몬 젤리를 놓으십시오, 뜨거운 물에 몇 초 동안 담가야 합니다. 그런 다음 뒤집어서 접시에 조심스럽게 놓습니다.

집에서 준비한 이러한 레몬 젤리는 어린이 파티 및 기타 축하 행사를 위해 축제 테이블에 제공 될 수 있습니다.

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