신선한 셀러리를 곁들인 샐러드. 셀러리 줄기를 곁들인 샐러드 요리법
셀러리에는 사람에게 좋은 영혼과 좋은 기분을 부여할 수 있는 마법의 힘이 있다고 믿어집니다. 그리고 이 마법의 야채는 젊음과 아름다움을 지켜줍니다. 셀러리에 함유된 천연 항산화제인 비타민E는 조기 노화로부터 신체를 보호합니다. 심혈관 및 신경계 상태에 유익한 효과가 있으며 클렌징 및 강장 효과가 있습니다. 그리고 셀러리와 셀러리로 만든 샐러드의 유익한 특성 목록은 여기서 끝나지 않습니다.
셀러리를 곁들인 클래식 샐러드
"월도프"월도프 샐러드는 셀러리를 주성분으로 하는 가장 인기 있는 샐러드 중 하나입니다. 이 요리는 미국 요리로 분류됩니다. 줄기가 있는 셀러리를 얇게 썰어서 새콤달콤한 녹색 사과와 호두로 만듭니다. 드레싱은 클래식 마요네즈입니다.
다른 요리와 마찬가지로 Waldorf 샐러드는 포도, 건포도, 크랜베리, 닭고기, 새우, 회향 및 기타 재료가 추가되는 등 수많은 변화를 겪었습니다. 샐러드를 준비할 때 잎자루 셀러리는 뿌리 셀러리로 대체되는 경우가 많습니다. 야채의 뿌리에는 부드럽고 향기로운 펄프가있어 요리의 맛을 해칠 수 없습니다. 따라서 두 버전 모두 Waldorf 샐러드가 매우 맛있습니다.
샐러드용 셀러리 준비
샐러드를 준비하려면 잎, 잎자루 및 뿌리 셀러리가 사용됩니다. 향은 비슷하지만 질감과 맛 특성이 다릅니다. 또 다른 차이점은 준비입니다. 자르기 전에 셀러리 줄기를 철저히 씻고 정맥을 제거합니다. 요리 목적으로 오래된 잎자루를 사용하지 않는 것이 좋지만 필요한 경우 컵에 넣고 몇 분 동안 얼음물을 채 웁니다.셀러리 뿌리는 샐러드에도 적합하지만 이 경우 드레싱은 영양가가 더 높아야 합니다. 날것과 삶아서 모두 사용할 수 있습니다. 청소 후 괴경을 물 한 컵에 담는데, 즉시 수행하지 않으면 어두워집니다. 잎샐러리는 준비하기 가장 쉬운데, 흐르는 물에 헹구고 손으로 자르거나 찢으면 됩니다.
샐러드에 셀러리의 조화로운 조합
모든 종류의 셀러리는 야채, 고기, 허브, 해산물 및 생선과 잘 어울립니다. 샐러드에 가장 성공적인 셀러리 조합:*줄기 셀러리, 삶은 치킨 필레, 소금, 홈메이드 마요네즈 또는 천연 요구르트;
*잎자루 셀러리, 삶은 감자, 양파, 참치, 신선한 허브, 잣 또는 다진 헤이즐넛, 소금 및 식물성 기름;
*셀러리 뿌리, 절인 오이, 케이퍼, 멸치, 파슬리, 소금, 흑후추 간 것, 올리브 오일 드레싱, 와인 식초, 겨자;
*줄기 셀러리, 새콤달콤한 사과, 단단한 치즈, 레몬 주스, 홈메이드 마요네즈;
*잎 셀러리, 당근, 흰 양배추, 신선한 허브, 설탕, 소금 및 올리브 오일 드레싱, 레몬 주스 및 겨자;
*줄기 셀러리, 삶은 송아지 고기, 망고, 고수풀, 소금 및 천연 요구르트.
사람들이 음식으로 사용하지 않는 야채, 과일, 딸기 및 식물은 무엇입니까? 다양한 식품을 사용하는 장기적인 관행은 세계 거의 모든 국가에서 특정 음식 문화를 형성했습니다.
한 가지는 분명합니다. 맛있는 음식을 먹는 것도 중요하지만 요리의 모든 구성 요소가 건강하다면 좋을 것입니다. 아래에서는 뿌리 채소 중 진정한 다이아몬드인 줄기 셀러리에 대해 이야기하겠습니다.
매운 식물의 알려진 특성
줄기 셀러리는 건강뿐만 아니라 전체적인 몸매를 유지하거나 유지하려는 사람들의 식탁에 흔히 있는 식물입니다. 거의 모든 다이어트에는 칼로리 함량이 최소이기 때문에 허용되는 식품에 셀러리가 포함됩니다.
식물의 일부인 섬유질은 몸의 유해 물질을 잘 정화하고 독소를 제거하는데, 이것이 날씬한 몸매로 가는 길입니다. 줄기의 완하제 및 이뇨 효과도 유익합니다.
이 식물은 유용한 요소, 비타민 및 섬유질의 진정한 보고이므로 음식에 첨가하면 면역 체계를 강화하고 활력을 유지하며 멋지게 보일 수 있습니다.
그런데 녹색 식물을 섭취하면 피부의 아름다움과 젊음을 오랫동안 유지할 수도 있습니다. 많은 노인들은 평생 동안 식물을 음식으로 사용하기 때문에 멋져 보입니다.
셀러리는 남성과 여성의 관계에서 불이 꺼지지 않도록 도와줍니다. 이 식물은 남성의 힘과 여성의 자신감을 높여줍니다.
뿌리채소에는 유익한 특성이 있을 뿐만 아니라 다른 야채 및 허브와도 잘 어울리므로 매일 다른 음식으로 손님과 가족 구성원을 놀라게 할 수 있습니다.
쉽고 간단한 레시피
줄기 셀러리 샐러드의 간단한 요리법에는 전통적으로 일반인의 냉장고에 들어있는 제품 세트가 포함됩니다. 가장 간단한 요리는 항상 복잡한 재료 세트보다 더 많은 즐거움을 선사합니다.
해외 재료가 없기 때문에 그러한 요리는 전통 슬라브 요리에 잘 어울릴 것입니다.
줄기 셀러리 샐러드는 가장 간단한 야채로 구성되어 있으며, 이 야채 외에도 첫 번째 코스와 전채 요리를 모두 준비할 수 있습니다.
4인용 가벼운 샐러드에는 다음이 포함됩니다.
- 셀러리 8줄기;
- 양파 1개;
- 400gr. 흰 양배추;
- 원하는 허브(파슬리, 딜, 고수);
- 어린 파 한 무리;
- 맛볼 소금;
- 설탕 한 꼬집;
- 4 큰술. 엘. 올리브유 또는 해바라기유;
- 1 티스푼 식초.
깊은 그릇에 양배추와 양파를 잘게 썬다. 셀러리 줄기를 십자형으로 얇게 자릅니다.
어린 양파와 허브를 잘게 자르고 깊은 접시에 소금으로 조금 갈아서 즙을 냅니다. 야채와 허브를 섞고 설탕을 넣고 식초를 뿌린 다음 기름 위에 부어서 스스로 치료할 수 있습니다.
이 요리는 고기나 생선에 더할 나위 없이 좋습니다. 양파가 불쾌한 냄새를 남길 것이라고 걱정할 필요가 없으며 녹색이 있으면 중화됩니다.
사과와 줄기 셀러리 샐러드 - 흥미로운 조합
셀러리의 맛은 과일과 잘 어울리므로 사과와 결합하면 명절 테이블에 독창적이고 가벼운 간식을 얻을 수 있습니다. 2인용 셀러리 줄기와 사과 샐러드에는 다음이 필요합니다.
- 셀러리 4줄기;
- 2개의 크고 달콤한 사과;
- 딜의 여러 가지;
- 샐러드 로제트 1개;
- 견과류 한 줌 (바람직하게는 호두);
- 소금 한 스푼;
- 300gr. 사워 크림.
요리를 준비하려면 모든 재료를 씻어야 합니다. 셀러리는 입방체로 잘립니다. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다.
딜을 씻고 잘게 자릅니다. 샐러드를 손으로 찢으십시오. 박격포에서 견과류를 으깨십시오. 그릇에 다진 재료를 섞는다.
사워 크림과 소금을 붓습니다. 부분적으로 배열하고 견과류로 장식하십시오. 그러한 샐러드가 담긴 접시는 항상 다이어트 중이며 조각난 인물을 위해 음식을 거부하는 무관심한 소녀를 떠나지 않을 것입니다.
영상에서 이 샐러드의 또 다른 버전을 소개합니다.
다른 줄기 셀러리 샐러드 조리법
셀러리 샐러드를 실험해 볼 수 있고 실험해야 합니다. 주부들은 가족들에게 독창적인 요리를 대접하여 기쁘게 하려고 노력합니다. 셀러리는 특이한 재료와 함께 제공되면 가족 저녁 식사의 스타가 될 수 있습니다.
루콜라와 독특한
- 셀러리 줄기 4개;
- 루콜라 한 무리;
- 딜 한 무리;
- 붉은 양파 1개;
- "참치 자체 주스" 생선 1캔;
- 1.5 큰술 엘. 발사믹 식초;
- 2 큰술. 엘. 올리브유.
루콜라를 씻어 아름다운 접시 바닥에 놓습니다. 셀러리의 윗부분을 잘라내고 부드러운 부분을 얇게 썰어 루콜라와 결합합니다.
얄타 양파를 얇은 고리로 자르고 발사믹을 뿌립니다. 딜을 잘게 자르고 셀러리 위에 뿌립니다.
캔에서 액체를 배출하고 참치 고기를 채소 위에 놓습니다. 얄타 양파 링을 위에 놓고 접시 위에 기름을 붓습니다.
샐러드는 셀러리를 반대하는 사람들에게 진정한 혜택이 될 것이며, 그들은 냄새와 맛의 혼합을 높이 평가할 것입니다.
부드러운 닭고기와 작은 완두콩이 들어간 오리지널
닭고기를 곁들인 스토킹 셀러리 샐러드 재료:
- 신선한 셀러리 5줄기;
- 삶은 닭가슴살 1개;
- 붉은 양파 반 개;
- 200gr. 어린 완두콩;
- 계란 2개;
- 어린 파 깃털 4개;
- 1 티스푼 말린 딜;
- 150gr. 사워 크림;
- 1\2티스푼 소금;
- 후추 한 꼬집.
셀러리 줄기 4개를 십자형으로 약 5cm 크기로 잘라 독특한 보트 모양을 만듭니다. 줄기 하나를 잘게 썬다.
닭 가슴살을 섬유질로 나누고 적양파를 잘게 썬다.
계란을 약 10분 동안 삶아 식힌 후 잘게 갈아줍니다. 완두콩 위에 끓는 물을 붓습니다.
어린 양파를 잘게 썬다. 딜을 제외한 재료를 사워 크림과 섞고 소금과 후추를 추가합니다.
혼합물을 "보트"에 넣고 각각에 딜을 조금 뿌립니다.
이 요리는 세련된 리셉션에서 애피타이저 테이블을 장식하거나 다양한 속을 채운 카나페와 잘 어울립니다.
비디오의 준비 단계:
오이로 상큼하게
2인분 요리에는 다음이 포함됩니다.
- 셀러리 6줄기;
- 중간 크기의 오이 2개;
- 어린 호박 1개;
- 파슬리 잎 2-3개;
- 2 큰술. 엘. 식초;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 1 큰술. 엘. 사하라;
- 50그램 드레싱용 올리브유.
씻은 줄기 셀러리를 얇은 조각으로 자릅니다. 깨끗한 오이도 잘게 썰어서 셀러리와 같은 크기로 만드는 것이 중요합니다.
호박을 씻어서 이전 제품과 같은 크기로 자릅니다. 애호박 위에 식초를 붓고 소금과 설탕을 조금 뿌린 후 10~15분 동안 재워둡니다.
씻은 파슬리를 잘게 썬다. 시간이 지나면 모든 재료를 섞은 후 다시 소금과 후추를 넣고 오일을 뿌려주세요.
이 요리는 드라이 화이트 와인과 완벽하게 어울립니다.
치즈가 들어간 특이한 요리
4인분 재료:
- 셀러리 줄기 8개;
- 배추 1개;
- 400gr. 무염 치즈;
- 어린 양파 한 무리;
- 4 큰술. 엘. 모든 식물성 기름;
- 1\2티스푼 소금.
깨끗한 줄기를 작은 조각으로 자르고 배추를 잘게 썬다. 치즈는 손으로 여러 조각으로 나눌 수 있습니다. 양파는 굵게 다지고 조금 으깨서 즙을 냅니다.
모든 것을 섞어서 기름과 소금을 첨가하여 맛보십시오. 보드카와 같은 강한 알코올을 곁들여 매콤한 요리를 제공하여 사랑하는 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
밖이 더울 때 당신을 구하는 것은 찬물뿐 아니라 차갑게 제공되는 요리도 마찬가지입니다. 스페인 토마토 수프 Gazpacho는 식탁 위의 고전입니다. 이 수프는 즉시 상쾌하고 활력을 불어넣을 것입니다!
이 기사에는 보편적인 빙산 샐러드 요리에 대한 쉬운 요리법이 포함되어 있습니다. 새로운 요리의 정점에 도달하세요!
체중 감량에 대한 생각이 당신을 괴롭히나요? 그런 다음 해초를 먹기 시작하는 등의 조치를 취하십시오. 여기에서 어떻게 작동하는지 알아보세요. 빠른 체중 감량을 기원합니다!
요리 전문가들의 과감한 결정
정말 대담한 레시피로, 달콤한 바나나와 특별한 셀러리를 결합한 샐러드입니다. 이 기적의 요리 2인분에는 다음이 필요합니다.
- 잘 익은 바나나 1개;
- 중간 정도의 달콤하고 신맛이 나는 사과 2개;
- 셀러리 4줄기;
- 300gr. 클래식 요구르트;
- 레몬밤 잎 10~15개;
- 소금과 후추 각각 1꼬집씩.
이 요리는 디저트의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 아이들도 바나나를 곁들인 가볍고 부드러운 줄기 셀러리 샐러드를 좋아할 것입니다.
그러니 바나나 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 사과를 씻어서 속을 잘라내고 과육과 껍질을 입방체로 자릅니다. 셀러리 - 조각.
레몬밤을 잘게 썰어주세요. 모든 재료를 섞고 요구르트, 후추, 소금으로 맛을 냅니다.
샐러드를 맛있게 만들려면 신선한 재료로만 준비해야합니다. 냉동식품이나 통조림 식품을 사용하는 경우 유통기한을 모니터링해야 합니다. 두 번 냉동한 야채라도 그렇게 특별한 향은 나지 않습니다.
물론 모든 제품을 자신의 농장에서 재배하는 것이 훨씬 좋습니다. 아무것도 없다면 재료를 선택하는 것은 가장 맛있는 표본을 찾기 위한 일종의 탐구입니다.
비타민이 풍부한 요리를 맛보고 싶다면 제철 제품을 선택하는 것이 좋으며 모든 혜택이 인체에 들어갈 확률이 높습니다.
셀러리 줄기가 냉장고에 오랫동안 보관되어 시들었다면 다시 살아날 수 있습니다.
이렇게하려면 줄기를 따뜻한 물에 식초와 함께 30분 동안 담그십시오. 그 후에는 식물의 모양이 크게 좋아질 것입니다.
샐러드의 경우 모든 재료가 차가워지면 더 좋습니다. 이렇게 하면 재료가 요리에 고유한 맛을 더해줍니다. 아마도 유일한 예외는 토마토인데 따뜻할 때 그 향이 드러납니다.
2016-05-14
봄은 체중 감량, 활동적인 스포츠, 다이어트, 흥미로운 요리 솔루션을 위한 시간입니다. 겨울잠을 자고 나면 신체는 정화와 재생이 절실히 필요합니다. 이제 가벼운 과일 및 야채 샐러드를 준비할 시간입니다. 흔히 오이와 토마토를 허브와 함께 섞는 것도 좋지만 좀 특이한 것을 시도해 보겠습니다. 예를 들어 사과를 곁들인 셀러리 샐러드를 스토킹하세요. 맛의 놀라운 조합과 비타민의 실제 창고. 그것을 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 고려해 봅시다. 
아래에 제시된 레시피 옵션은 1-2인분 제품을 사용하므로 사진에는 작은 그릇과 작은 샐러드 그릇에 표시되어 있습니다. 대기업 요리라면 재료의 양을 늘려보세요. 그러나 신선한 과일과 야채로 만든 샐러드를 냉장고에 하루 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 비타민 C는 산소의 영향으로 파괴되고 제품에서 주스가 생성되고 맛이 사라집니다.
사과 레시피를 곁들인 줄기 셀러리 샐러드
호두와 함께
재료
- 줄기(잎자루) 셀러리.
- 사과.
- 호두.
- 레몬, 오렌지 또는 라임 주스(선택 사항).
- 사워 크림 10% 지방 또는 천연 요구르트.
요리법
이 샐러드를 마요네즈로 준비하고 싶을 수도 있지만 영양가가 더 높다는 점을 기억하세요.
단단한 치즈와
재료
- 줄기 셀러리.
- 사과.
- 단단한 치즈.
- 레몬 주스.
- 식물성 기름 100ml.
- 우유 50ml.
- 겨자 0.5티스푼.
- 레몬즙 1테이블스푼.
- 설탕 0.5티스푼.
- 칼 끝에 소금이 묻어 있습니다.
요리 기술
그러한 드레싱을 준비할 시간이 없거나 원하지 않는다면 올리브 마요네즈를 추가하면 됩니다.
건포도와 견과류
재료
- 줄기 셀러리.
- 사과.
- 호두.
- 건포도.
- 레몬 또는 라임 주스.
- 사워 크림 10% 지방.
수행하는 방법
당근과 함께
재료
- 줄기 셀러리
- 사과.
- 당근.
- 갈은 후추(선택 사항).
- 간편한 리필.
수행하는 방법
약간의 유용한 정보: 셀러리는 인삼과 비교할 수 있는 효능을 지닌 식물입니다. 줄기가 있는 셀러리를 먹으면 면역 체계를 강화하고, 독소를 제거하고, 혈압을 낮추고, 진정 효과가 있고, 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있으며, 이 모든 것이 최소한의 칼로리로 이루어집니다!
우리는 정말 멋진 요리를 얻었습니다. 매우 건강하고 맛있으며 얼마나 빠르고 쉽게 준비되는지 - 부엌에서 많은 시간을 보낼 수 없지만 체중 감량을 원하거나 단순히 몸을 정화하고 싶은 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 그건 그렇고, 유용한 것들을 잊지 마세요.
건강하고 맛있는 음식을 요리하고 싶다면 셀러리가 꼭 필요한 동반자일 것입니다. 최근에는 고칼로리 요리가 똑같이 맛있고 건강하며 덜 무거운 음식으로 대체되는 추세입니다. 이것은 주로 샐러드에 적용됩니다. 오늘날 가장 인기있는 샐러드는 셀러리를 곁들인 샐러드입니다. 일반적으로 셀러리는 요리를 맛있고 건강하게 만들어주는 훌륭한 야채입니다. 히포크라테스는 또한 "신경이 불안하면 셀러리를 많이 먹어야 한다. 잎은 고기에 넣고, 잎자루는 샐러드에 넣고, 뿌리는 수프에 넣어서 걸쭉하고 풍성하게 만든다"고 믿었다. 건강을 유지하고 욕망과 현실 사이의 평화와 균형을 가져옵니다.”
셀러리는 잎, 잎자루 및 뿌리일 수 있습니다. 잎자루 셀러리는 점점 요리 전문가들의 관심을 끌고 있습니다. 녹색 줄기 몇 개는 훌륭한 저칼로리 간식이 됩니다. 육즙이 많은 줄기는 특징적이고 약간 쓴 맛이 있습니다. 잘게 썬 셀러리 줄기를 닭고기나 참치 샐러드에 추가해보세요. 셀러리는 고기와 야채와 잘 어울립니다. 다육질의 뿌리는 샐러드, 특히 토마토와 함께 신선하게 사용되기도 합니다. 셀러리는 특히 가지, 호박, 오이를 절일 때 피클에도 사용됩니다.
잎자루 셀러리는 주로 겨울 야채로 간주됩니다. 전통적으로 크리스마스 요리에 널리 사용됩니다. 속을 채운 요리와 칠면조와 햄의 조미료로 사용됩니다. 흰 셀러리는 겨울철이 제철입니다. 가능하다면 판매하기 전에 씻지 않은 "더러운" 셀러리를 구입하십시오. 맛이 더 좋아지는 경향이 있습니다. 신선하고 녹색 잎과 곧은 잎자루가 있는 식물을 선택하세요. 식물에 잎이 일부 없거나 특히 잎자루가 없다면 셀러리는 낡았을 가능성이 높으며 구입할 가치가 없습니다.
가장 인기 있는 셀러리 샐러드는 월도프 샐러드 또는 월도프 샐러드라고도 합니다. 이것은 달콤하고 신맛이 나는 사과, 얇게 썬 줄기 (원래) 또는 셀러리와 호두 뿌리 (현대 요리법)를 마요네즈 또는 레몬 주스와 카이엔 고추로 맛을 낸 고전적인 미국식 샐러드입니다. 다른 유형의 견과류도 허용됩니다. 또한 신선한 포도나 건포도를 첨가하여 만드는 경우도 많습니다.
월도프 샐러드는 뉴욕의 월도프-아스토리아 호텔(Waldorf-Astoria Hotel)에서 처음 제공되었으므로 이름이 붙여졌습니다. 당시 시그니처 샐러드 레시피에는 견과류가 들어가지 않았지만 견과류를 첨가한 레시피가 이제는 클래식으로 자리 잡았다. 1896년, 월도프 샐러드 요리법은 자신이 요리법의 저자라고 주장한 Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki가 출판한 요리책에 포함되어 있었지만 이에 대한 의문이 제기되었습니다. 다른 버전에 따르면 Waldorf 샐러드는 사과를 상징하는 Waldorf Lunch System 레스토랑 체인에 처음 등장했습니다.
셀러리를 곁들인 감자 샐러드
재료:
감자 750g
양파 1개
육수 125ml
6 큰술. 사과 사이다 식초 숟가락
줄기가 있는 셀러리 200g
닭가슴살 필레 400g
4 큰술. 식물성 기름 숟가락
소금, 후추
양상추 1다발
2 큰술. 소나무 견과류 숟가락
준비된 페스토 소스 2티스푼
설탕
지침:감자는 껍질째 삶아서 껍질을 벗기고 잘라주세요. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 국물을 부어 식초를 넣고 끓입니다. 결과 소스의 절반을 감자 위에 붓습니다. 셀러리를 얇게 자릅니다. 치킨 필레를 헹구고 말린 다음 2 큰술로 양면을 볶습니다 (약 15 분). 가열 된 식물성 기름 숟가락. 팬에서 꺼내어 소금과 후추를 추가합니다. 감자에 셀러리와 견과류가 들어간 양상추 잎을 추가합니다. 양파 소스를 페스토와 남은 오일과 섞습니다. 소금, 후추, 설탕으로 간을 해주세요. 샐러드를 차려 입으세요. 다진 고기를 배치하십시오.
월도프 샐러드
재료:
셀러리 260g
사과 250g
껍질을 벗긴 호두 100g
마요네즈 100g
크림 4 큰술. 엘.
레몬 주스 2 큰술. 엘.
소금 맛
지침:생 셀러리는 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 미리 살짝 삶지만 부드러워질 때까지 끓이지 않습니다. 사과는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 견과류를 잘게 자릅니다. 샐러드를 장식하기 위해 견과류 반쪽이 남았습니다. 마요네즈에 레몬즙, 소금, 크림을 넣고 섞는다. 이 혼합물은 샐러드를 드레싱하는 데 사용됩니다. 견과류 반쪽과 붉은 껍질 사과 4조각으로 장식하세요. 준비된 샐러드는 서빙하기 전에 2 시간 동안 추위에 보관해야합니다.
독일 식 감자 샐러드
재료:
작은 빨간 새 감자 12-14개(스크랩)
베이컨 4조각, 앞서 말한 대로 두꺼운 조각이 좋습니다.
올리브 오일(필요한 만큼)
양파 1/2개, 반 고리로 자른 것
십자형으로 얇게 썬 셀러리 큰 줄기 1개
2 큰술. 엘. 화이트 와인 식초
2 티스푼 신선한 잘게 다진 마조람 (또는 건조된 1티스푼)
1/4 티스푼 갈은 후추
1/2 큰술. 엘. 겨자 가루
쇠고기육수 1/2컵
맛에 맞게 소금 (3/4 티스푼 추가)
지침:부드러워질 때까지 감자 전체를 소금물에 삶아줍니다. 그런 다음 물기를 빼고 10분 동안 식힌 후 (크기에 따라) 반 또는 4등분으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 커다란 프라이팬을 적당한 불에 올려 베이컨을 바삭해질 때까지 약 6분간 조리합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 팬에서 종이 타월 위에 올려 놓고 과도한 지방을 흡수시키십시오. 프라이팬에서 렌더링된 베이컨 지방을 작은 컵에 붓습니다. 3 큰술. 물기를 뺀 지방을 프라이팬에 다시 붓고 (선택 사항이거나 올리브 오일을 사용할 수 있음) 프라이팬을 적당한 불에 놓고 양파와 셀러리를 추가합니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 약 3분간 끓입니다. 식초, 마조람, 3/4 큰술을 추가합니다. 소금, 후추, 겨자 가루. 그런 다음 감자, 베이컨, 국물을 추가합니다. 드레싱이 걸쭉해질 때까지 가볍게 저으면서 약 1분간 조리합니다.
서빙 접시로 옮깁니다. 허브 장식으로 장식하고 따뜻하게 드세요.
제이미 올리버의 셀러리 샐러드
재료:
껍질을 벗긴 셀러리 뿌리 1개
2 큰술. 엘. 작은 절인 오이 더미와 함께
멸치 2개
2 큰술. 엘. 케이퍼 더미와 함께
신선한 파슬리 1다발
5 큰술. 엘. 사워 크림
1 큰술. 엘. 디종 겨자
3 큰술. 엘. 올리브유
소금 후추
2-3 큰술. 엘. 셰리, 화이트 또는 레드 와인 식초
지침:야채 필러로 셀러리 뿌리를 자릅니다. 파슬리를 씻고 말리고 채소를 자릅니다. 크면 케이 퍼를 자르고, 작은 것은 바로 가져가는 것이 좋습니다. 오이를 조각으로 자릅니다. 멸치를 갈아주세요. 셀러리를 큰 그릇에 넣고 식초나 레몬즙과 섞으세요. 과용하지 않는 것이 중요합니다. 셀러리를 파슬리, 멸치, 케이퍼, 오이와 섞습니다. 사워 크림에 겨자를 넣고 원하는 경우 올리브 오일을 넣고 저어주고 샐러드에 양념을 한 다음 소금을 넣으십시오. 위에 갈은 후추를 뿌린다.
셀러리를 곁들인 파리 샐러드
재료:
중간 정도의 새콤 달콤한 사과 2개
셀러리 2줄기
레몬 주스 1 큰술. 엘.
단단한 치즈 150g
3-4 큰술. 엘. 저지방 마요네즈
지침:사과를 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 담고 레몬즙을 뿌린다. 셀러리를 입방체로 자릅니다. 사과 위에 올려 놓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다. 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오. 치즈와 셀러리를 얹습니다.
마요네즈를 곁들인 셀러리와 감자 샐러드
재료:
설탕 1티스푼
얇게 썬 큰 셀러리 줄기 2개
1 큰술. 다진 양파 한 스푼
소금
감자 1.3kg(감자가 큰 경우 껍질을 벗기고 반으로 가름)
2 큰술. 화이트 와인 식초 큰 스푼
마요네즈 225g
우유 125ml
거칠게 갈은 후추 1/4티스푼
지침: 4쿼트 냄비에 감자, 소금 1티스푼, 물(감자가 잠길 정도)을 넣고 센 불로 끓입니다. 열을 낮추십시오. 야채가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 25~30분 동안 끓입니다(포크로 테스트). 물을 빼고 살짝 식혀주세요. 감자를 2cm 두께의 큐브로 자르고 셀러리, 마요네즈, 우유, 화이트 와인 식초, 양파, 설탕, 후추, 소금 2티스푼을 큰 그릇에 넣고 섞습니다. 감자를 넣고 가볍게 잘 저어줍니다. 요리를 즉시 제공할 계획이 없다면 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.
셀러리 코울슬로
재료:
저지방 마요네즈 125g
굵은 프렌치 머스타드 60g
신선한 레몬 주스 60ml
1 큰술. 설탕 한 스푼
1 큰술. 쌀 식초 한 스푼
소금 1/4티스푼
굵은 흑후추 1/4티스푼
셀러리 뿌리 450g (셀러리 뿌리가 없으면 당근 3개 더 사용)
소금 1/4티스푼, 셀러리 씨앗
중간 당근 3개
녹색 또는 흰색 양배추 작은 머리 1개(약 500g), 4등분으로 자르고 줄기를 제거합니다.
지침:드레싱 준비: 식초, 마요네즈, 디종 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 셀러리와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 큰 (주방용) 칼로 양배추 머리를 4등분으로 자릅니다. 줄기를 자르십시오. 양배추를 얇게 썰어주세요. 단단한 잎자루를 제거하십시오. 야채를 큰 그릇에 담습니다. 양념을 하고 잘 섞는다. 재료의 맛이 녹을 수 있도록 뚜껑을 덮고 최소 1시간 30분 동안 냉장 보관하세요.
셀러리를 곁들인 치킨 샐러드
재료:
닭가슴살 필레 450g
소금
1/2 작은술 카레 가루
저지방 요구르트 75g
마요네즈 60g
2 큰술. 엘. 망고 처트니
2 큰술. 엘. 신선한 주스
깍둑썰기한 잘 익은 큰 망고 1개
얇게 썬 셀러리 줄기 3개
다진 신선한 고수풀 15g
상추 잎
2 큰술. 엘. 구운 아몬드, 얇게 썬 것
지침:길고 평평한 구덩이의 양쪽에서 망고를 자릅니다. 작은 칼을 사용하여 살과 껍질 사이를 2~3cm 깊이로 자른 다음 껍질을 2~3cm 정도 벗겨냅니다. 남은 껍질을 한꺼번에 잘라낸 다음 망고를 원하는 대로 큐브나 조각으로 자릅니다. 3리터 냄비에 닭고기, 소금 1티스푼, 소량의 물(닭고기가 2~3cm 정도 잠길 정도)을 넣고 센 불에서 끓입니다. 열을 낮추십시오. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 10분간 끓입니다. 국물에 30분간 식혀주세요. 1쿼트 냄비에 카레 가루를 넣고 약한 불로 1분간 볶습니다. 나무 숟가락으로 계속 저어주며 가루가 타는 것을 방지하고 향이 강해질 때까지 볶습니다. 드레싱 만들기: 큰 그릇에 카레 가루, 요거트, 마요네즈, 처트니, 라임 주스, 후추, 소금 1/2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 국물에서 닭고기를 제거하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 닭고기, 망고, 셀러리, 고수를 드레싱과 함께 버무립니다. 접시에 양상추 잎을 얹어주세요. 치킨 샐러드와 (선택 사항) 아몬드를 얹습니다.
셀러리를 곁들인 생선 샐러드
재료:
생선 필레 200g
샐러드 셀러리 50g
사과 1개
무 1다발
오이 1개
샐러드 100g
마요네즈 0.5컵
1 큰술. 식초 한 스푼
지침:셀러리, 무, 오이, 사과를 3~4cm 길이로 썰어 그릇에 담고 서늘한 곳에 보관하세요. 삶은 생선을 껍질과 뼈가 없이 인분 수에 따라 잘게 썰어 접시에 담고 식초를 부어 서늘한 곳에 보관합니다. 서빙하기 전에 야채에 가볍게 소금을 뿌리고 2 - 3 큰술과 섞으십시오. 마요네즈 숟가락과 냅킨에 말린 상추 잎을 얹습니다. 야채 위에 생선 조각을 놓고 남은 마요네즈를 붓습니다. 야채 세트를 변경하여 샐러드의 맛을 다양화할 수 있습니다.
셀러리와 치즈 샐러드
재료:
셀러리 줄기 5개
사과 2개
녹색 완두콩 작은 병 1개
단단한 치즈 100g
소금
재급유를 위해:
식물성 기름
사과 식초
머스타드
지침:셀러리 줄기를 얇게 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 녹색 완두콩과 강판 치즈를 추가합니다. 치즈를 갈아서 먹는 것이 더 좋습니다. 드레싱을 준비합니다. 식물성 기름을 사과식초와 겨자(약간)와 섞습니다. 샐러드에 소금을 뿌리고 드레싱 위에 부어 섞습니다.
사과를 곁들인 줄기 셀러리 샐러드는 의심 할 여지없이 매우 건강하고 맛있는 요리이지만 실습에서 알 수 있듯이 정기적으로 메인 요리로 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 고기 요리를 보완하는 데 가장 적합하며 가끔 메인 요리로 사용됩니다.
셀러리와 사과로 샐러드를 준비할 때 기억해야 할 가장 중요한 것은 올바른 제품 선택입니다.
사과와 셀러리 줄기는 고기, 특히 닭고기와 잘 어울립니다. 대부분의 과일 및 야채와 안전하게 결합할 수 있습니다. 해산물, 사과, 셀러리를 한 접시에 아주 조심스럽게 결합해야 합니다.
사과와 셀러리 줄기 샐러드를 준비하는 방법 - 15가지 종류
이 샐러드는 금식하고 건강하게 먹기 위해 노력하는 사람들에게 이상적입니다. 그것은 매우 가볍고 동시에 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.
재료:
- 당근-1 개
- 셀러리 뿌리 - 1 PC
- 사과-1 개
- 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.
- 레몬 - 1 개
- 파, 소금, 후추, 호두, 꿀 - 맛보기
재료:
당근과 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
사과가 어두워지는 것을 방지하려면 레몬즙을 뿌리고 저어주세요.
별도의 용기에 꿀, 올리브 오일, 사과 액체, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
얕은 접시에 사과를 고르게 놓고 그 위에 당근을 얹고 마지막으로 셀러리를 얹습니다. 이제 준비된 드레싱 위에 준비된 샐러드를 붓고 다진 양파와 호두를 뿌립니다.
아래 설명된 샐러드 레시피는 크랩 스틱이 포함되어 있다고 해서 그렇게 불립니다. 이 요리에는 최고 품질의 게살을 선택하는 것이 좋습니다. 게살로 대체하면 더욱 좋습니다.
재료:
- 크랩 스틱 - 250 gr.
- 사과-1 개
- 셀러리 줄기 - 2 개
- 통조림 옥수수 - 2 큰술. 엘.
- 사워 크림, 소금, 허브 - 맛보기
준비:
사과와 셀러리를 씻어서 잘게 썬다. 크랩 스틱을 큰 조각으로 자릅니다. 옥수수에서 여분의 액체를 배출하십시오. 모든 재료를 섞고 사워 크림으로 간을하고 소금으로 맛을 낸 다음 섞고 허브로 장식하고 제공하십시오.
이 샐러드의 이름은 그 자체로 말해줍니다. 매우 가볍습니다. 늦은 저녁에도 배탈 걱정 없이 드실 수 있습니다.
재료:
- 셀러리 줄기 - 3 개
- 사과-2 개
- 저지방 요구르트 - 2 큰술. 엘.
- 소금 - 맛보기
준비:
사과와 셀러리를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 사과는 작은 삼각형으로 자르고 셀러리는 중간 크기로 자릅니다. 사과와 셀러리를 한 용기에 넣고 소금을 넣고 요구르트로 간을 한 후 섞습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 많이 드세요!
샐러드에는 가장 일반적인 재료가 포함되어 있습니다. 그 전체 특징은 프레젠테이션 방법에 있습니다.
재료:
- 사과-2 개
- 셀러리 줄기 - 4 개
- 호두 - 70 gr.
- 레몬 주스 - 맛보기
준비:
사과와 셀러리를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 호두를 말리고 잘게 썬다. 평평하고 넓은 접시에 사과를 고리 모양으로 놓습니다. 사과 링 안에 셀러리 링을 놓습니다. 셀러리 링 중앙에 견과류를 놓습니다. 사과 원에 레몬 주스를 뿌리고 접시에 담아보세요.
이 샐러드는 튀긴 닭고기를 사용합니다.
고기를 튀길 때는 소금에 절여야 한다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 원하는 경우 고기에 후추를 뿌리거나 좋아하는 향신료로 양념할 수 있습니다.
고기가 식었을 때만 샐러드에 넣으세요.
재료:
- 닭 가슴살 - 60 gr.
- 녹색 사과-1 개
- 셀러리 줄기 - 1 개
- 천연 요구르트 - 3 큰술. 엘.
- 간장 - 1 큰술. 엘.
- 여보 - 1 작은 술.
- 디종 머스타드 - 1티스푼
- 마늘, 양상추 - 취향에 맞게
준비:
치킨 필레를 씻어서 큰 조각으로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 요거트, 간장, 허니 머스터드, 다진 마늘을 작은 용기에 넣고 잘 섞습니다.
우리는 셀러리와 사과를 청소하고 씻습니다. 사과는 조각으로 자르고 셀러리는 작은 조각으로 자릅니다. 샐러드를 씻어서 말리고 손으로 조각으로 찢습니다.
접시에 사과, 셀러리, 양상추를 넣습니다. 음식에 마늘 드레싱으로 양념을 하고 잘 섞은 다음 닭고기 조각을 위에 올려주세요. 요리를 제공할 준비가 되었습니다.
감자, 셀러리, 사과 샐러드는 따뜻한 요리입니다. 요리한 후 아직 뜨거울 때 즉시 제공해야 합니다. 요리를 식히면 감자에서 발생하는 열로 인해 재료가 부드러워질 수 있습니다.
재료:
- 감자 - 6 개
- 양파 - 2 개
- 셀러리 줄기 - 4 개
- 부추 - ¼ 줄기
- 사과-1 개
- 해바라기 씨 - 2 큰술. 엘.
- 올리브 오일, 후추, 바다 소금-맛보기
- 레몬 - ½ PC.
준비:
감자를 삶아서 약간 식힌 다음 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 양파와 리크를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 사과를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 가공 된 제품을 깊은 용기에 넣고 바다 소금을 뿌린 다음 레몬 반 주스를 부어 잘 섞습니다. 셀러리 줄기를 청소하고 씻어서 작은 입방체로 자르고 다른 제품에 추가합니다. 거기에 따뜻한 감자를 더 추가하십시오.
이제 샐러드를 다시 섞고 올리브 오일, 후추로 양념하고 저어주고 해바라기 씨를 뿌려야합니다. 샐러드가 준비되었습니다!
이 요리는 저칼로리라고 할 수 없습니다. 첫째, 특정 지방 함량을 가진 치즈가 포함되어 있습니다. 둘째, 이 샐러드의 드레싱도 살코기라고 할 수 없습니다.
재료:
- 셀러리 줄기 - 5개
- 사과-2 개
- 녹색 완두콩 - 1병
- 단단한 치즈 - 100 gr.
- 소금, 식물성 기름, 사과 식초, 겨자 - 맛보기
준비:
우리는 셀러리와 사과를 청소하고 씻습니다. 사과는 얇은 조각으로 자르고 셀러리는 중간 두께의 반원형으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈 세 개. 완두콩에서 여분의 액체를 배출하십시오.
모든 재료를 하나의 용기에 담습니다. 작은 그릇에 식물성 기름, 식초, 겨자를 섞습니다. 이 모든 것을 섞으세요.
완두콩, 치즈, 사과, 셀러리를 섞고 준비된 드레싱으로 간을 한 다음 소금을 넣어 맛을 낸 후 잘 섞습니다.
사과, 오이, 셀러리가 매우 유사한 제품이라고 주장하는 사람은 거의 없습니다. 첫째, 상당히 가볍고 신선한 맛이 있습니다. 게다가 수분도 풍부합니다. 이러한 제품을 함께 사용하면 독특한 맛을 지닌 요리가 탄생하는 것이 당연합니다.
재료:
- 신선한 오이 - 2 개
- 셀러리 줄기 - 3 개
- 사과-1 개
- 올리브 오일, 소금 - 맛보기
준비:
오이, 셀러리, 사과를 씻어서 얇게 자릅니다. 그런 다음 이러한 제품을 하나의 용기에 넣고 소금을 넣고 올리브 오일로 간을 한 다음 잘 섞습니다. 많이 드세요!
그러한 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단하며 시간도 거의 걸리지 않습니다. 이러한 이유로 시간이 부족할 때 요리해야 하고 식탁에 맛있는 것을 제공해야 합니다.
재료:
- 셀러리 줄기 - 5개
- 큰 사과 - 1 개
- 잣 - 100 gr.
- 마요네즈, 소금 - 맛보기
준비:
셀러리를 청소하고 씻어서 잘게 자릅니다. 사과를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 셀러리, 사과, 견과류를 하나의 용기에 담습니다. 이제 제품에 소금을 뿌리고 마요네즈로 맛을 낸 다음 잘 섞어야합니다. 많이 드세요!
이 샐러드에서는 "올바른"재료가 있는지 확인하는 것이 특히 중요합니다. 고추는 노란색이어야 하고 사과는 빨간색이어야 합니다. 그래야만 샐러드가 매우 밝고 우아해질 것입니다.
재료:
- 노란 피망 - 1 개
- 셀러리 줄기 - 1 개
- 빨간 사과 - 1 개
- 올리브 - 1줌
- 소금, 후추, 사워 크림 - 맛보기
준비:
후추, 셀러리, 사과를 씻으십시오. 사과와 고추의 심지를 제거합니다. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 고추를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 셀러리를 반 고리로 자릅니다. 올리브를 고리 모양으로 자릅니다. 우리는 모든 제품을 하나의 깊은 접시에 넣고 소금, 후추를 넣고 사워 크림으로 간을 한 다음 잘 섞어서 제공합니다.
이렇게 특이한 이름을 가진 샐러드는 소금이 전혀없고 마요네즈도 최소한으로 사용되어 준비됩니다. 이 요리는 짠맛이 있어서는 안되며 파인애플이 이미 샐러드에 상당한 수분을 추가하기 때문에 최소한의 마요네즈가 필요하기 때문에 소금이 필요하지 않습니다.
재료:
- 녹색 사과-2 개
- 셀러리 - 1 묶음
- 통조림 파인애플 - ½ 캔
- 사순절 마요네즈 - 맛보기
준비:
셀러리와 사과를 씻으십시오. 셀러리를 중간 두께의 반원으로 자릅니다. 사과를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 파인애플을 사과와 같은 크기로 잘라주세요.
준비된 모든 재료를 합치고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞습니다. 요리가 준비되었습니다. 우리는 그것을 아름다운 접시에 담아 테이블에 제공합니다.
"정원의 염소" 샐러드는 만능 요리입니다. 그러한 식사는 사람이 자신이 좋아하는 음식을 원하는 비율로 독립적으로 접시에 담는 것을 가정합니다.
재료:
- 셀러리 줄기 - 3 개
- 사과-2 개
- 레몬 - 1 개
- 건포도 - 100 gr.
- 호두 (껍질을 벗긴 것) - 100 gr.
- 사워 크림 - 150 gr.
- 소금, 후추 - 맛보기
준비:
셀러리를 씻어서 말리고 얇게 자릅니다. 사과를 씻어서 중간 크기의 입방체로 자른 다음 레몬 1개의 즙을 부어 잘 섞습니다. 건포도를 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 헹구고 말리세요. 호두를 갈아주세요.
편평하고 넓은 고리 모양의 접시에 준비한 재료를 하나씩 올려주세요. 링 중앙에 사워 크림을 놓습니다. 소금에 절이고 후추를 뿌릴 수 있습니다.
아래 설명된 샐러드 요리법은 "맛있고 건강한 음식에 관한 모든 것"이라는 책에서 발췌한 것입니다. 이 샐러드는 식물성 기름보다는 올리브유로 양념을 하면 더욱 건강해집니다.
재료:
- 흰 양배추 - ¼ PC.
- 셀러리 줄기 - 1 개
- 사과-1 개
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
- 소금, 물기, 설탕 - 맛보기
준비:
양배추, 사과, 셀러리를 씻으십시오. 양배추를 잘게 썬다.
자른 후 손으로 양배추를 가볍게 반죽하세요.
사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 셀러리를 아주 잘게 자릅니다.
반죽 후 양배추는 주스를 방출해야하며 배수해야합니다. 그런 다음 양배추에 소금을 뿌리고 식초, 설탕을 부어 맛을 낸 다음 잠시 끓입니다. 양배추의 맛이 변하고 부드러워지면 사과와 셀러리를 넣고 샐러드에 식물성 기름으로 간을 한 후 다시 섞습니다.
이 샐러드는 체중 감량을 시도하는 사람들에게 꼭 필요한 것입니다. 최소한의 칼로리를 함유하고 동시에 기분 좋은 맛을 줄 수 있습니다.
재료:
- 무 - 300 gr.
- 셀러리 줄기 - 3 개
- 사과-2 개
- 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
- 여보 - 1 큰술. 엘.
- 소금, 후추 - 맛보기
준비:
무, 셀러리, 사과를 씻으십시오. 무는 얇은 조각으로 자르고, 사과는 얇은 조각으로, 셀러리는 작은 조각으로 자릅니다. 이제 한 그릇에 야채를 섞으세요. 별도의 용기에 꿀, 소금, 후추, 레몬즙, 올리브 오일을 섞습니다. 준비된 드레싱을 샐러드에 넣고 잘 섞습니다. 요리가 준비되었습니다!
아래 설명된 레시피에 따른 샐러드의 두 번째 이름은 "루비"입니다. 이는 사탕무 덕분에 얻은 독특한 색상 때문입니다.
재료:
- 비트 뿌리 - 3 개
- 셀러리 줄기 - 2 개
- 사과-2 개
- 채소, 식물성 기름, 레몬 주스 - 맛보기
준비:
사탕무가 부드러워지고 식을 때까지 삶아 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 셀러리와 사과를 씻어서 작은 조각으로 자르고 사탕무에 추가합니다. 채소를 씻고 말리고 잘게 자르고 다른 제품에 보냅니다. 이제 식물성 기름, 소금으로 양념하고 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다. 샐러드가 준비되었습니다.