하지만 손님은 오지 않는다. 두부 크림을 곁들인 쇼트브레드 파이(Daniil Kharms "매우 맛있는 파이")
우리는 어린 시절부터 아이들에게 우리가 알고 사랑하는 시를 기꺼이 읽고, 아이와 함께 좋아하는 구절이나 전체 시를 배울 것입니다.
J. Gernet, D. Kharms
아주 아주 맛있는 파이.
나는 공을 갖고 싶었다
그리고 내 집에 손님을 초대했습니다.
밀가루도 샀고, 코티지 치즈도 샀고,
부서지기 쉬운 파이를 굽습니다.
파이, 나이프와 포크는 여기 -
그러나 손님이 가지 않는 것이 있습니다.
힘이 날때까지 기다렸다
그런 다음 그는 조각을 끊었습니다.
그리고는 의자를 끌어당겨 앉았다.
그리고 그는 1분 만에 파이를 다 먹었습니다.
손님이 왔을 때
그들은 부스러기조차 찾지 못했습니다.
세르게이 미할코프
당신은 무엇을 가지고 있습니까?
벤치에 앉아 있던 사람
누가 거리를 바라보았나
Tolya는 노래를 불렀습니다.
보리스는 침묵했다
니콜라이는 다리를 저었다.
저녁이었다
할 일이 없었다.
갈까마귀는 울타리에 앉아 있었고,
고양이는 다락방으로 올라갔다.
그런 다음 Borya는 사람들에게 말했습니다.
단지:
그리고 주머니에 못이 있어요!
오늘은 손님이 있습니다!
그리고 오늘 우리는 고양이를 가지고 있습니다.
어제 새끼 고양이를 낳았어요.
새끼 고양이가 조금 자랐습니다
그리고 그들은 접시에서 먹고 싶지 않습니다!
그리고 아파트에 가스가 있습니다!
그리고 우리는 배관을 가지고 있습니다!
그리고 우리 창에서
붉은 광장이 보입니다!
그리고 당신의 창에서
그냥 작은 거리.
우리는 Neglinnaya를 따라 걸었습니다.
우리는 대로에 갔다
그들은 우리에게 청청색을 샀다
멋진 빨간 공!
그리고 우리의 불은 꺼졌습니다 -
트럭이 장작을 가져왔다 -
그리고 네 번째 - 우리 어머니
비행
왜냐하면 우리 엄마는
파일럿이라고 합니다!
Vova는 사다리에서 다음과 같이 대답했습니다.
엄마가 조종사야?
그것은 무엇입니까?
예를 들어 여기 Kolya에서는
엄마는 경찰이다!
그리고 톨야와 베라
두 어머니 모두 엔지니어입니다!
그리고 Leva의 엄마는 요리사입니다!
파일럿 엄마?
뭐야!
더 중요한 것은 - 나타가 말했습니다.
엄마는 마차 운전사,
왜냐하면 후크까지
엄마는 두 대의 트레일러를 운전합니다.
그리고 Nina는 조용히 물었다.
드레스메이커가 나쁜건가요?
누가 남자들을 위해 바지를 바느질합니까?
글쎄, 확실히 조종사가 아니야!
조종사는 비행기를 운전합니다 -
아주 좋습니다!
요리사는 설탕에 절인 과일을 만듭니다 -
그것도 좋다.
의사는 우리에게 홍역을 치료하고,
학교에 선생님이 있습니다.
우리는 다른 어머니가 필요합니다
어머니는 중요합니다.
저녁이었다
논쟁의 여지가 없었습니다.
세르게이 미할코프
새끼 고양이
너희들 들어라
나는 당신에게 말하고 싶습니다;
우리 새끼 고양이가 태어났습니다 -
정확히 5개가 있습니다.
우리는 다음과 같이 추측했습니다.
새끼 고양이의 이름은 어떻게 지어야 하나요?
마지막으로 이름을 다음과 같이 지정했습니다.
하나 둘 셋 넷 다섯.
한 번 - 새끼 고양이가 가장 희고,
2 - 새끼 고양이가 가장 대담하고,
셋 - 새끼 고양이가 가장 똑똑하고,
그리고 4번이 가장 시끄럽습니다.
Five - Three and Two와 유사 -
같은 꼬리와 머리
같은 부위 뒷면
그는 또한 하루 종일 바구니에서 잔다.
우리에게는 좋은 새끼 고양이가 있습니다 -
하나 둘 셋 넷 다섯!
우리를 방문하십시오.
다운로드:
시사:
시를 배우다
J. Gernet, D. Kharms
아주 아주 맛있는 케이크.
나는 공을 갖고 싶었다
그리고 내 집에 손님을 초대했습니다.
밀가루도 샀고, 코티지 치즈도 샀고,
부서지기 쉬운 파이를 굽습니다.
파이, 나이프와 포크는 여기 -
그러나 손님이 가지 않는 것이 있습니다.
힘이 날때까지 기다렸다
그런 다음 그는 조각을 끊었습니다.
그리고는 의자를 끌어당겨 앉았다.
그리고 그는 1분 만에 파이를 다 먹었습니다.
손님이 왔을 때
그들은 부스러기조차 찾지 못했습니다.
세르게이 미할코프
당신은 무엇을 가지고 있습니까?
벤치에 앉아 있던 사람
누가 거리를 바라보았나
Tolya는 노래를 불렀습니다.
보리스는 침묵했다
니콜라이는 다리를 저었다.
저녁이었다
할 일이 없었다.
갈까마귀는 울타리에 앉아 있었고,
고양이는 다락방으로 올라갔다.
그런 다음 Borya는 사람들에게 말했습니다.
단지:
그리고 주머니에 못이 있어요!
당신은요?
오늘은 손님이 있습니다!
당신은요?
그리고 오늘 우리는 고양이를 가지고 있습니다.
어제 새끼 고양이를 낳았어요.
새끼 고양이가 조금 자랐습니다
그리고 그들은 접시에서 먹고 싶지 않습니다!
그리고 아파트에 가스가 있습니다!
당신은요?
그리고 우리는 배관을 가지고 있습니다!
여기!
그리고 우리 창에서
붉은 광장이 보입니다!
그리고 당신의 창에서
그냥 작은 거리.
우리는 Neglinnaya를 따라 걸었습니다.
우리는 대로에 갔다
그들은 우리에게 청청색을 샀다
멋진 빨간 공!
그리고 우리의 불은 꺼졌습니다 -
이 시간!
트럭이 장작을 가져왔다 -
두 개다!
그리고 네 번째 - 우리 어머니
비행
왜냐하면 우리 엄마는
파일럿이라고 합니다!
Vova는 사다리에서 다음과 같이 대답했습니다.
엄마가 조종사야?
그것은 무엇입니까?
예를 들어 여기 Kolya에서는
엄마는 경찰이다!
그리고 톨야와 베라
두 어머니 모두 엔지니어입니다!
그리고 Leva의 엄마는 요리사입니다!
파일럿 엄마?
뭐야!
더 중요한 것은 - 나타가 말했습니다.
엄마는 마차 운전사,
왜냐하면 후크까지
엄마는 두 대의 트레일러를 운전합니다.
그리고 Nina는 조용히 물었다.
드레스메이커가 나쁜건가요?
누가 남자들을 위해 바지를 바느질합니까?
글쎄, 확실히 조종사가 아니야!
조종사는 비행기를 운전합니다 -
아주 좋습니다!
요리사는 설탕에 절인 과일을 만듭니다 -
그것도 좋다.
의사는 우리에게 홍역을 치료하고,
학교에 선생님이 있습니다.
우리는 다른 어머니가 필요합니다
어머니는 중요합니다.
저녁이었다
논쟁의 여지가 없었습니다.
세르게이 미할코프
새끼 고양이
너희들 들어라
나는 당신에게 말하고 싶습니다;
우리 새끼 고양이가 태어났습니다 -
정확히 5개가 있습니다.
우리는 다음과 같이 추측했습니다.
새끼 고양이의 이름은 어떻게 지어야 하나요?
마지막으로 이름을 다음과 같이 지정했습니다.
하나 둘 셋 넷 다섯.
한 번 - 새끼 고양이가 가장 희고,
2 - 새끼 고양이가 가장 대담하고,
셋 - 새끼 고양이가 가장 똑똑하고,
그리고 4번이 가장 시끄럽습니다.
Five - Three and Two와 유사 -
같은 꼬리와 머리
같은 부위 뒷면
그는 또한 하루 종일 바구니에서 잔다.
우리에게는 좋은 새끼 고양이가 있습니다 -
하나 둘 셋 넷 다섯!
우리를 방문하십시오.
나는 공을 갖고 싶었다
그리고 나는 나 자신에게 손님이다 ...
밀가루도 샀고, 코티지 치즈도 샀고,
빵이 부들부들...
Daniil Kharms "아주, 아주 맛있는 파이"
1925년 12월 24일, Yuvachev 가족은 Mirgorodskaya Street에서 Nadezhdinskaya Street으로, 건물 11의 아파트 9로 이사했습니다. 이것은 Kharms라는 가명을 선호했던 가족의 아들 Daniil Yuvachev의 20번째 생일을 며칠 앞두고 일어났습니다.
새 아파트는 즉시 젊은 시인들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그곳에서 그들은 시를 읽고 포트 와인을 마셨습니다. 어떤 때는 일주일에 두세 번 하기도 했다. 그리고 젊은 재능이 얼마나 장대하게 마시는지 상상할 수 있습니다. Kharms의 아버지는 아들의 삶에 간섭하지 않고 일기에만 "Dani는 아침까지 잔치를합니다. 많은 사람들, 소음, 소음, 여자 목소리의 삐걱 거리는 소리, 라디오 ... 이것 때문에 많이 잠을 자지 못했습니다.
Kharms는 재미있었지만, 장난의 위험성을 이해했습니다. 때때로 그는 "숙박 횟수를 줄이고 대부분 집에서 밤을 보내십시오"와 같은 "규칙"에서 자신에게 "새로운 삶을 시작"하려고했지만 잘 성공하지 못했습니다.
"Daniil Kharms의 초상화". 타티아나 드루치니나. 2005년
동시에 Kharms는 잘 알려진 괴짜였으며 괴짜 연주를 좋아했습니다. 거리의 모든 램프에 도전적으로 인사하고 "청결한 얼굴은 역겹기 때문에"페인트 된 얼굴로 걷고 군중을 주변으로 모으십시오. 나무 꼭대기에 붉은 깃발을 흔들며.
그런 사람은 꽃 벽지가있는 평범한 아늑한 방에서 살 수 없다는 것이 분명합니다. 그의 집에는 전설이 있었다. 카름에 처음 온 사람들은 무엇보다 자신들이 들은 것이 사실이고 아닌 것을 이해하려고 애썼다. 예를 들어, 그들은 Harms가 직접 만들고 손님에게 시연한 환상적인 "기계"에 대해 이야기했습니다. 시인의 방은 참으로 한동안 철사와 샘으로 가득 차 있었습니다. 왜-아무도 모른다, 오히려 신비화.
벽은 바닥에서 천장까지 격언으로 덮여 있었고 천장에는 넓은 판지 그늘이 달린 램프가 매달려있었습니다. 그 위에 Harms는 친구와 집의 초상화를 캐리커처로 그렸고 "여기서 아이들이 살해당합니다." 그렇습니다. 그의 아내가 말했듯이 유명한 어린이 시인은 "나는 평생 동안 아이들을 참을 수 없었습니다. 나는 단지 그들을 참을 수 없었다. 그에게 그것들은 - 어, 일종의 쓰레기였습니다.
하모니엄에서 Kharms의 두 번째 아내 Marina Malich(Durnovo). 사진은 Nadezhdinskaya 거리에있는 아파트의 손님 중 한 명이 찍은 것입니다.
1938년 Kharms의 파티는 24시간 운영되었습니다. 그는 일기에 “아, 초대받지 않은 손님을 목에 걸고 다니는 보병이 있다니!”라고 적었다. 시인은 일할 수 없었습니다. 한 회사를 문지방까지 호송하는 동안 다른 회사가 왔습니다. 그리고 그의 아내 Marina Durnovo에 따르면 숨기는 것이 불가능했습니다.
그래서 그것은 무엇이었습니까? 그들이 와서 문을 두드렸다. 그리고 그들은 소리쳤습니다. 문을 열어라! .. 네, 우리는 여전히 당신이 자지 않는다는 것을 알고 있습니다! .. "그리고 그들은 문을 부수기 시작했습니다. 그러나 문은 여전히 우리의 것이 아니라 저주받은 자의 상태입니다. 그리고 그들은 그녀를 너무 세게 때려서 문에 구멍을 낸 다음 이 구멍을 망치로 박아야 했습니다...Danya는 이미 메모를 작성하여 문에 부착했습니다. 아무도 없다고 말합니다. 그러나 모두는 우리가 집에 있다는 것을 알고 있었습니다.아무것도 도움이되지 않았습니다!
그들이 문을 두드리기 시작했을 때, Danya는 "쉿! .."라고 속삭이며 내가 침묵해야 한다는 신호를 보였습니다. 아무도 없습니다.그런데, 상상할 수 없는 일이 시작되었습니다. 바로 고민이었습니다. 그들은 발과 손으로 때립니다. 얼마나 끔찍한 일이었습니까! 그리고 찾아온 사람들은 밤이든 낮이든 상관하지 않았습니다. 그들은 지금 즉시 우리에게 연락하기를 원했습니다.
Danya도 입을 열지 말라고 위협했습니다. 그러나 결국 더 이상 참을 수 없었다. 그리고 "그들과 함께 지옥에!" - 문을 열었다.그리고 손님들이 들어왔고, 겨드랑이 아래에 병이 있었습니다. 그들은 술을 마시고 수다를 떨었습니다. 그리고 저는 모두와 함께 있습니다.
Vladimir Glotser "Marina Durnovo: 내 남편 Daniil Kharms"
Harms는 버터, 치즈, 잼 및 뜨거운 차의 유리 병과 같이 손님을 대할 때별로 신경 쓰지 않았습니다. 시인의 친구들은 자신을 위해 차려진 식탁을 이렇게 회상했다. 초대받은 손님이 올 때까지 그는 커틀릿을 튀기거나 디저트를 굽지 않았습니다.
그렇게 할수 없어. 나는 손님을 사랑한다. 나는 특히 Brueghel Elder의 그림에서 대식가처럼 보이는 손님을 좋아합니다. 그리고 좋은 주부의 명성에 대해 걱정한 것이 아니라 오히려 씹는 사람을 더 좋아합니다. 그들은 항상 비정상적으로 친절합니다. 그러나 비열함의 법칙은 잠들지 않습니다. 냉장고에 조리된 음식이 가득 차 있을 때 손님이 오지 않고, 먹을 것이 없는 바로 그 순간에 친구들이 찾아옵니다. 그리고 그 순간, 마치 Gordon Ramsay가 진행하는 요리 쇼에 나온 것 같은 기분이 듭니다. 빠르고 맛있고 손에있는 것에서 요리해야합니다. 도끼로 만든 죽.
이것은 전채와 메인 코스에 적용됩니다. 디저트는 더 쉽습니다. 여기에는 몇 가지 입증된 솔루션이 있습니다. 예를 들어, 부서지기 쉬운 치즈 케잌 Kharms가 쓴 것입니다. 시에서 이 케이크는 손님을 위한 것이었는데 너무 맛있어서 손님이 오기 전에 다 먹어치웠다. 집에 그를 위한 제품이 분명히 있을 것이고, 그는 쉽게 준비할 수 있을 것입니다. 밀가루, 버터, 설탕을 섞으십시오 - 반죽이 준비되었습니다. 계란, 코티지 치즈 및 설탕을 치십시오. 이것이 크림입니다. 열매와 견과류가 있으면 더 좋습니다. 화려 함을 줄 것입니다.
맛있고 간단합니다. 이론적으로 그러한 복잡함은 세속적인 문제와 거리가 먼 Kharms의 권한 안에 있을 것입니다.
모래 케이크커드 크림과 함께
화합물:
코티지 치즈 9 % - 400 gr.
밀가루 - 2컵
버터 - 100g (그리고 곰팡이에 기름칠을 위해 조금 더)
계란 - 2개
설탕 - 1.5컵
바닐라 설탕 - 10 gr.
베이킹파우더 - 1티스푼
베리(신선 또는 냉동) - 선택 사항
헤이즐넛 또는 아몬드 - 선택 사항
요리:
1. 반죽에 버터와 밀가루, 베이킹파우더, 설탕 0.5컵을 섞어주세요. 부서지기 쉬운 혼합물이 형성될 때까지 손으로 문지릅니다. 반죽을 냉장고에 넣으십시오.
2. 커드 크림의 경우 크림 상태가 될 때까지 남은 설탕(바닐라 설탕 포함)과 함께 계란을 휘젓고 커드를 넣고 다시 치십시오.
4. 베이킹 접시에 윤활유를 바릅니다. 버터반죽의 절반을 놓고 손으로 부스러기를 가볍게 부수십시오. 반죽에 두부 충전물을 넣고 그 위에 열매를 뿌립니다(선택 사항, 열매 없이도 가능).
5. 반죽의 나머지 부분은 다진 견과류와 섞일 수 있습니다. 부스러기로 충전물을 뿌립니다. 바람직하게는 두부 크림이 보이지 않도록하십시오.
6. 폼을 호일로 덮고 180도 온도에서 30~40분간 굽는다. 호일을 제거하고 10분 더 굽습니다.
아주아주 맛있는 파이
나는 공을 갖고 싶었다
그리고 나는 나 자신에게 손님이다 ...
밀가루도 샀고, 코티지 치즈도 샀고,
빵이 부들부들...
파이, 나이프와 포크는 여기 -
하지만 몇몇 손님은...
힘이 날때까지 기다렸다
그럼 조각...
그리고는 의자를 끌어당겨 앉았다.
그리고 1분 안에 전체 파이...
손님이 왔을 때
부스러기라도...
다닐 캄스
당신의 열정이 고갈되면 화가 나서 긴장을 풀거나 지루함을 풀고 고대부터 러시아에서 만들어진 물린 요리를 원합니다. 대안으로 풍부하고 부서지기 쉬운 사과 파이 샬롯을 굽는 것이 좋습니다.
모든 것이 수없이 계산되고 테스트되었습니다. 계산에 따르면 반죽을 만드는 데 20-30 분이 소요됩니다.
먼저 오븐을 켜야 합니다. 오븐이 가열될 시간을 갖고 열이 고르게 분배되도록 미리 하는 것이 좋습니다.
그릇을 가져 와서 알갱이 설탕 한 잔을 부어 계란 3 개를 깨고 설탕이 녹고 녹도록 저어줍니다. 이 덩어리를 숟가락으로 갈아내는 것이 훨씬 좋습니다. 이제 반죽을 끊임없이 저어주고 밀가루 한 잔을 덩어리에 붓습니다.
다음으로 3개의 Antonov 사과를 자릅니다(사과는 의심할 여지 없이 매우 신맛이 납니다). 각 사과를 조각으로 나누고 껍질을 자르고 코어를 제거하십시오. 사과 위에 퍼지도록 반죽에 분배하십시오. 그건 그렇고, 당신은 미리 분할하고 갈 수 있습니다 호두그리고 반죽에 넣습니다.
이제 양식에 대해 걱정해야 합니다(여기서 케이크를 구울 것으로 예상되는 용기를 의미합니다). 반죽이 타는 것을 방지하기 위해 내부에서 마가린(가장 낮은 등급일 수 있음)으로 금형에 기름을 바르고 바닥을 따라 빵 부스러기 또는 특별히 부순 일반 크래커를 뿌립니다.
덩어리를 금형으로 옮깁니다. 사과 맛을 내기 위해 으깬 계피 1작은술을 넣는다. 계피가 없으면 케이크가 맛이 없을 수 있으며 이는 가치를 떨어뜨리고 모든 노력을 무의미하게 만듭니다. 균일한 분포를 위해 칼이나 숟가락에서 직접 계피를 불어낼 수 있습니다.
이제 케이크를 오븐에 넣으십시오. 뜨겁게 달아오른 문을 성급히 잡지 말고 무방비 상태의 손을 불구로 만들지 마십시오. 반죽이 든 틀을 오븐에 넣고 불을 약간 낮추세요. 30분 안에 당신의 황갈색 색칠을 할 수 있는 남자가 완성될 것입니다.
파이에 휘핑크림이나 연유를 제공하는 것은 금지되어 있지 않습니다.
결론적으로, 엎질러진 것, 엎지른 것, 튀거나 흩어진 모든 것을 청소하십시오.
나는 샬롯을 맛본 후에 당신의 가족이 당신의 사막에 따라 당신을 영화롭게 할 것이라고 생각합니다. 건강을 위해 먹는다! (301단어.)
(P.S.: 레시피는 리얼이니 드셔보세요.)
부서지기 쉬운 케이크 굽기(Z / S의 접두사 및 접두사 S-) 주제에 대한 추가 정보:
- § 36. A.A. Shakhmatov의 가르침에 따른 완벽한 형태의 접두사와 그 역할
- § 41. 실제 시간 및 양적 가치가 있는 완벽한 접두사