쇠고기 스튜. 조림 쇠고기의 칼로리 함량과식이 영양에서의 사용 쇠고기 스튜의 칼로리는 얼마입니까?

쇠고기에 고기 현대 세계- 가장 많이 먹는 고기 종류입니다. 기분 좋은 맛과 섬세한 향이 있습니다. 쇠고기에는 실제로 몸에 해로운 탄수화물이 포함되어 있지 않으며 지방과 단백질 만 있습니다. 또한 고기에는 인체에 ​​긍정적인 영향을 미치는 비타민, 미량 및 거시적 요소가 있습니다.

쇠고기 고기의 특징

각 쇠고기 시체에는 지방 함량이 다르므로 칼로리 함량이 다릅니다. 고기가 뚱뚱할수록 더 많은 칼로리가 들어 있습니다. 이로부터 다음과 같습니다. 다이어트 식품지방이 적은 부위를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 영양가더 낮을 것입니다. 칼로리 살코기 쇠고기 - 100g 당 160kcal.

쇠고기 고기는 1등급, 2등급 및 최고 등급입니다. 칼로리 함량이 가장 낮은 것은 최고 등급입니다. 삶은 쇠고기의 칼로리 함량은 생고기보다 약간 높지만 고기를 오래 익힐수록 부드러워 지지만 칼로리가 적습니다.

근육량을 늘리고 있는 사람들에게는 칼로리 함량이 250kcal 이상인 비프 스튜를 추천합니다.

선택하는 방법?

당연히 냉동이 아닌 신선한 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 첫째, 그러한 고기는 미리 해동할 필요가 없으며, 둘째, 신선한 고기가 맛이 더 좋습니다. 신선하고 손상되지 않은 고기는 붉은색이어야 하며 어떤 경우에도 갈색이나 녹색 음영이 없어야 합니다.

조각에 지방이 있으면 부드럽게 흰색. 가장 육즙이 많고 맛있는 음식차돌박이 쇠고기에서 나옵니다.

가장 중요한 것은 고기에서 불쾌한 냄새가 나지 않아야 한다는 것입니다. 냉동 제품 만 구매할 수 있다면 포장, 무결성 및 만료 날짜에주의를 기울여야합니다.

요리법?

요리에서 쇠고기 조림이 선두 자리를 차지합니다. 셀 수 없이 많은 레시피가 있습니다 쇠고기 조림. 자체 주스와 향신료, 기름, 야채를 추가하여 준비합니다. 상점에서 구입하고 집에서 만든 비프 스튜도 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 이러한 제품의 에너지 값은 212kcal입니다. 또한 모든 비타민과 미네랄을 유지합니다. 이 스튜는 준비하기 쉽고 잘 보관됩니다.

비프 스튜 요리의 특징을 고려하십시오. 맛있을뿐만 아니라 건강한 고기도 레시피를 제공합니다. 쇠고기 한 조각부터 시작합시다. 고기를 집으로 가져와 흐르는 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 소량으로 볶습니다. 식물성 기름. 그런 다음 모든 것을 물로 채우고 약한 불로 약 2 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 소금, 월계수 잎을 넣고 피망그리고 30분 더 끓입니다.

사전 세척 및 멸균 된 반 리터 병에 스튜를 넣고 국물을 부은 다음 20 분 동안 멸균하도록 설정하십시오. 그런 다음 롤업합니다. 유아식 및 다이어트 식품의 경우 지방이 적은 조각을 선택하고 소금을 적게 넣고 향신료를 제한합니다. 같은 방법으로 우리는 기름을 넣지 않고 우리 자신의 주스로 스튜를 요리합니다.

돼지국밥 얼마에요 평균 가격 1 금지.)?

모스크바 및 모스크바 지역

돼지 고기 스튜는 소비에트 이후 공간의 모든 주민들에게 잘 알려진 육류 제품입니다. 손길이 닿지 않는 재고 또는 소련 시민의 "놀라운"여행 가방을위한 제품 세트에서 꽤 오랜 시간 동안 각 소비에트 가족은 돼지 고기 스튜라는 변함없는 구성 요소를 가졌습니다. 요즘은 천재지변이나 전쟁 등 재난에 대비해 돼지찌개를 상자에 담아 보관하는 사람이 없다.

돼지찌개는 군식에서 민식으로 넘어갔다. 돼지국밥이 왜이렇게 맛있어? 첫째, 스튜는 통조림 고기 제품입니다. 보존 과정에서 돼지 고기는 열처리를 거쳐 제품의 모든 맛과 소비자 특성을 오랫동안 완벽하게 유지합니다. 게다가 완제품을 쇠캔으로 포장하면 돼지국밥의 유통기한도 늘어난다.

놀랍게도, 일반적으로 돼지고기 스튜의 저장 수명은 제조사에서 2-3년으로 설정합니다. 50년 전 비상비축해둔 돼지국밥을 먹은 사례가 역사상 있다. 우수한 소비자 품질 외에도 돼지 고기 스튜는 우수한 포화 능력을 가지고 있습니다.

돼지고기 스튜의 구성

이것은 주로 겔화 돼지 고기, 양파(신선 또는 건조), 소금, 후추 및 월계수 잎과 같은 재료를 일반적으로 포함하는 돼지고기 스튜의 구성 때문입니다. 돼지고기 스튜의 칼로리 함량은 367Kcal입니다. 이것으로 충분하다 높은 비율. 그러나 돼지 고기 스튜의 칼로리 함량이 높다는 이유만으로 성급한 결론을 내리고 식단에서 제품을 완전히 제외해서는 안됩니다.

돼지고기 스튜에는 최대 53%의 지방이 포함되어 있지만 합리적인 범위 내에서 제품을 사용하면 건강이나 몸매의 아름다움과 날씬함에 심각한 해를 끼치지 않습니다. 진실하고 파렴치한 돼지 고기 스튜 제조업체는 종종 GOST의 규칙과 요구 사항을 위반하고 레시피에 제공되지 않은 재료를 제품에 추가합니다. 그러한 제품의 안전성은 보증할 수 없습니다.

따라서 집에서 돼지 고기 찌개를 요리하는 것이 좋으며 특히 현대에는 찌개에 대한 조리법과 모든 재료를 찾는 것이 어렵지 않을 것입니다. 다음과 같은 간단한 레시피에 따라 돼지고기 스튜를 직접 만들어 보십시오. 따라서 1kg의 돼지 고기 필레, 소금, 후추 및 월계수 잎이 필요합니다. 원하는 경우 제품에 다른 향신료와 향신료를 추가하여 맛볼 수 있습니다.

스튜 고기는 작은 조각으로 자르고 돼지 고기는 먼저 흐르는 물에 씻어야합니다. 다진 고기를 그릇에 담고 소금을 뿌린다. 그런 다음 항아리를 살균하고 바닥에 후추와 베이 리프를 놓습니다. 우리는 고기를 항아리에 넣고 차가운 오븐에 넣습니다. 그것 필수조건잊지 말아야 할 것. 그런 다음 온도 센서를 200 도로 설정하고 돼지 고기를 끓이기 시작합니다. 보통 3-4시간이 걸리고 오븐을 끄고 고기를 안에서 잠시 끓입니다. 마지막 단계에서 뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 기성품 수제 스튜는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

돼지고기 스튜의 칼로리 함량 367kcal

돼지고기 스튜의 에너지 가치(단백질, 지방, 탄수화물의 비율 - bzhu):

: 13g (~52kcal)
: 35g (~315kcal)
: 0g(~0kcal)

에너지 비율(b|g|y): 14%|86%|0%

통조림 비프 스튜는 소고기를 베이스로 한 인기 상품이다. 영양가 있고 만족스러운 첫 번째 코스는 쇠고기로 준비되며 피클과 결합되어 모든 반찬과 함께 제공되며 고기 샐러드에 사용됩니다.

구성

비프 스튜의 화학 성분은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 망간, 아연, 철, 크롬, 염소, 인, 요오드 및 황.

유익한 기능

조림 쇠고기는 신체의 동물성 지방, 비타민 및 단백질 결핍을 보충합니다. 저지방 반찬과 결합하여 당뇨병, 심장병, 장애 등 경증 질환 환자의 식단을 다양화할 수 있습니다. 위장관.

피해

어린 아이들에게는 제한된 양의 스튜를 주는 것이 좋습니다. 중증 및 중등도의 형태를 가진 사람에게는 제품을 사용하지 마십시오. 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 신장 질환, 간, 위장관, 췌장.

비프 스튜는 지방 함량과 칼로리 함량이 높다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 따라서 제품을 남용하면 대사 문제가 발생할 수 있습니다. 차례로 이것은 비만의 발달로 이어질 수 있습니다.

다음은 통조림 고기와 훈제 고기의 가장 완벽한 칼로리 함량 표 중 하나입니다. 모든 데이터는 제품 100g당입니다. 통조림 및 훈제 고기: 조림 쇠고기, 조림 돼지고기, 생 훈제 양지머리, 생 훈제 허리, 햄, 다진 소시지.

통조림 육류 제품의 칼로리 표: 스튜, 훈제 소시지 등

다음은 통조림 고기 및 훈제 고기의 가장 완벽한 칼로리 함량 표 중 하나입니다.

모든 데이터는 제품 100g당입니다.

통조림 및 훈제 고기

제품	물	다람쥐	지방	탄수화물	kcal
쇠고기 스튜
관광 조식(소고기)
관광 조식(돼지고기)
다진 소시지
돼지고기 스튜
생 훈제 양지머리
생 훈제 등심

"비프 스튜" 또는 "비프 스튜"?

스튜는 전쟁과 재난에 대비해 국가적 규모로 비축되는 전략적 상품이다. Rosstandart 배지는 적어도 제품이 주 표준을 준수함을 나타내려는 제조업체의 의도를 나타냅니다. GOST에 따라 만든 스튜를 선택하십시오.GOST에 따라 만든 스튜의 구성에는 천연 섬유질 고기 (각각 최소 30g 무게), 월계수 잎, 후추, 소금의 큰 조각 만 포함해야합니다. 1급 및 최고 등급(고기의 87%)이 발생합니다. 유통기한은 3~6년입니다. TU - 덜 엄격한 사양. TU에 따른 스튜의 구성에는 지상 정맥, 피부, 연골, 결합 조직이 포함됩니다. 유통기한은 2년을 넘지 않습니다. GOST도 TU도 없으면 제품이 어떤 표준도 충족하지 않는 것입니다. 이러한 통조림 식품의 구성에는 무엇이든 포함될 수 있습니다.. 이 경우 내용물이 보이고 고기와 지방의 비율을 결정할 수 있기 때문에 유리 병에 고기 통조림을 선호하십시오. 깡통의 내용물은 흔들어서 확인할 수 있습니다 : 내부에 고기가 있고 많이 매달려 있으면 속이 너무 많다는 의미입니다. 또는 "소고기 조림"등 제조업체의 아마추어 성능을 나타냅니다. 실제로 그러한 제품의 구성과 사용 결과는 큰 미스터리입니다. 대형 육류 가공 공장 (이전 주 공장 중)을 선호하십시오. 적어도 이러한 제조업체의 캔 내용물은 더 안정적이며 라벨에 쓰여진 구성과 더 자주 일치합니다. 통조림 식품 및 제조업체에 대한 정보가 주석 포장에 직접 적용되면 명백한 위조를 방지할 수 있습니다. 이러한 인쇄는 복잡한 기술로 간주되며 일반적으로 오래된 국유 육류 가공 공장에서만 사용할 수 있습니다. 종이 라벨은 전체 길이에 걸쳐 접착제로 말아서 통조림 식품에 고르게 접착해야 합니다. 항아리 뚜껑에서 볼록한 글자 형태의 엠보싱을 찾으십시오. 글자가 오목하면 가짜입니다. 통조림 고기 (스튜)의 표시에는 문자 "B"가 포함됩니다. 가장 높은 등급 기호 "1s"는 첫 번째입니다. 깡통을 열 때 다음 사항에 유의하십시오. 콩 조각은 질감이 있고 고기와 비슷하지만 구별할 수 있습니다. 고기는 섬유질이 될 수 있지만 콩은 섬유질이 될 수 없습니다. 그 조각은 덜 "부서지기 쉽고"점성이 더 큽니다. 또한 캔의 무결성에주의하십시오. 플레이트가 변형되면 내부 코팅이 깨지고 그 안에 포함된 니켈, 주석 및 아연이 제품에 들어가 중독을 일으킬 수 있습니다. 추가 안전을 위해 이음새가 없는 병에 담긴 통조림 식품을 선택하십시오.

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