შვრიის ფაფა 1. ჯანსაღი შვრიის ნამცხვარი (ჩვეულებრივი და მთლიანი მარცვლეული)

დღის პირველ ნახევარში. შვრიის ფაფისგან დიეტური ბლინების მომზადების მრავალი გზა არსებობს და ვფიქრობ, რეცეპტის ყველა მიმდევარს არ დააზარალებს 1-2 დადასტურებული რეცეპტი მარაგში. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინაც კი, თუ ჯანსაღ დიეტაზე ხართ, გსურთ ცომეულის მირთმევა.

როგორ მოვამზადოთ პპ ბლინები

შვრიის ფაფა მდიდარია ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოებით, მაგნიუმით, კალციუმით, ფოსფორით, რკინით, თუთიით, ნატრიუმით, კალიუმით, შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ვიტამინებს E, PP და B.

ძალიან გემრიელია ასეთი ცომეულის მირთმევა თაფლთან ან ნეკერჩხლის სიროფთან ერთად.

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ მოზელილ ცომს აქვს უცნაური და თუნდაც საზიზღარი ფერი, მაგრამ მზა პროდუქტი გამოიყურება საკმაოდ მადისაღმძვრელად.

Ერთადერთი მინუსი - ცომეული დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ, რადგან რატომღაც ისინი ცვლიან სუნს.

ანუ საღამოს შვრიის ბლინების შეწვა ხვალინდელი დილისთვის არ არის კარგი იდეა.

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ნებისმიერი პპ ბლინი საკმაოდ მარტივი რეცეპტია. მასში არსებული პროპორციები არ არის მკაცრი, ამიტომ რამდენიმე სახის ფქვილის თანაფარდობა და დამატკბობლის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ.

მომზადების მეთოდი ცოტათი განსხვავდება სხვა ბლინების მომზადების მეთოდისგან.. ყველა თხევადი პროდუქტი გაერთიანებულია, მათ თანდათან ემატება ნაყარი ინგრედიენტები, ცომი მუდმივად ურევენ ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას. დიეტური შვრიის ბლინების რეცეპტი გულისხმობს შეწვას არაწებოვან ტაფაში.

ძალიან კარგი ვარიანტია მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება - სწრაფი, მოსახერხებელი და არ იწვის. შემდეგ ისინი გამოდიან თხელი, ნაზი, მაგრამ ფერმკრთალი, რომელიც ადვილად ნიღბავს ალუბლის ან ნეკერჩხლის სიროფით. ბლინი ცხვება ბრტყელ თეფშზე გადაბრუნების გარეშე 50-60 წამის განმავლობაში.

ბლინები კეფირით

შვრიის და კეფირისგან უგემრიელესი კერძების გამოცხობა არ არის რთული და ყველას შეუძლია, მთავარია ტაფა კარგი იყოს.

კეფირის და სოდას რეაქცია მათ ფუმფულას და მადისაღმძვრელ სპონგიურობას ანიჭებს.

დამატებითი ინგრედიენტების შეცვლით, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი გემო.

კეფირით დამზადებული შვრიის ბლინები შეიძლება სანელებლებით მოხარშოთ: ცომს დაუმატეთ გახეხილი ვაშლი, ყაბაყი, სტაფილო, გოგრა და ქოქოსი.

მხოლოდ მაშინ აღარ იქნებიან გამხდარი.

პროდუქტები:

• კეფირი – 1 ლ
• შვრიის ფქვილი - 300 გ
• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 200 გ
• სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
• კვერცხის ცილა - 2 ც.
• ფრუქტოზა - 1 ს.კ. ლ.
• საცხობი სოდა – 1 ჩ.კ. არასრული,
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.

მომზადება:

1. ჩააქრეთ სოდა კეფირში.
2. რამდენჯერმე გავცრათ ყველა სახის ფქვილი და შევურიოთ სახამებელს.
3. ცილა ათქვიფეთ ფრუქტოზასთან ერთად.
4. კეფირი, კარაქი და კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი.
5. შეწვით მშრალ ტეფლონის ტაფაზე.

რეცეპტი თხელი pp ბლინები რძით

შვრიის ბლინების ეს რეცეპტი შეიძლება ეფუძნებოდეს რძეს ან შრატს.

სხვათა შორის, შრატთან ერთად უფრო ნაზი და გემრიელი გამოდის.

პროდუქტები:

• რძე/შრატი – 500 მლ,
• შვრიის ფაფა - 200 გ,
• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 100 გ,
• სიმინდის ფქვილი - 100 გ,
• კვერცხი - 2 ც.,
• სტევია - გემოვნებით
• ფქვილი.

მომზადება:

1. კვერცხი ათქვიფეთ ფრუქტოზასთან და თბილ რძესთან ერთად.
2. ფქვილი - სამივე სახეობა - შეურიეთ გამაფხვიერებელს და გაწურეთ.
3. მოზილეთ ცომი და გამოაცხვეთ თხელი ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში ბრტყელ თეფშზე.

რაც არ უნდა ჯანსაღი და გემრიელი იყოს ცომეული, ის არ არის მსუბუქი საკვები. ამიტომ შვრიის ბლინების ჭამა მხოლოდ დღის პირველ ნახევარში შეგიძლიათ, ხოლო თუ წონაში მაინც იკლებთ, მაშინ მხოლოდ ცოტათი და მკაცრად 12 საათამდე. მისი იდეალური დამატებაა კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.

ასევე კარგია როგორც სოუსი:

• ბლენდერში მომზადებული ახალი კენკრის პიურე - მარწყვი, ალუბალი, ჟოლო, მოცხარი, ალუბალი, თუთა;
• ათქვეფილი ბანანთან ერთად;
• უცხიმო ხაჭო კენკრით ან ხილით, ათქვეფილი და ოდნავ შესქელებული ჟელატინით.

ქონდარი ბლინების მოყვარულებს შეუძლიათ საერთოდ თავი აარიდონ სახზამის დამატებას და ბლინები გამოიყენონ როგორც პიტას პური, შეფუთული ნებისმიერი შესაფერისი შიგთავსით: ხორცი, ბოსტნეული, სოკო, ყველი.

ამ ვიდეოში ნაჩვენებია შესანიშნავი დეტალური რეცეპტი, ასევე გოგონები ავლენენ დიეტური შვრიის ბლინების საიდუმლოებას, რომელიც დამზადებულია ექსკლუზიურად შვრიის ფქვილისგან. უფრო მეტიც, პრეზენტაცია კარგია - ნამდვილი ტორტის სახით:

შვრია უძველესი მარცვლეული კულტურაა. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ პროდუქტის გაშენება ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2000 წელს დაიწყო. შვრიის ფაფის სარგებელი ჩვენს დროში უბრალოდ ფასდაუდებელია. პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, სამზარეულოსა და მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. შვრიის ფაფისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი კერძები, არამედ საკმაოდ ჯანსაღი. მიუხედავად კალორიული შემცველობისა, შვრია ხშირად გამოიყენება წონის დასაკლებად.

შვრიის ფქვილი: ქიმიური შემადგენლობა, გამოყენება

1. იმისათვის, რომ ცომს დამტვრეული სტრუქტურა მისცეს, მას უმატებენ შვრიის ფაფას. შედეგად, ცომეული ხრაშუნა ხდება. ყველაზე პოპულარული კულინარიული კერძებია შვრიისგან დამზადებული ჟელე, ნამცხვრები და ბლინები.
2. თუ ფუნთუშებს ან ბლინებს მიირთმევენ თხილთან, თაფლთან და ხილთან ერთად, ცომეული სასარგებლო ფერმენტების საწყობად იქცევა. კერძები თანაბრად ჯანმრთელია ბავშვებისთვის და მშობლებისთვის. შედეგად, იმუნური სისტემა საგრძნობლად ძლიერდება და ღვიძლის ფუნქცია ნორმალიზდება.
3. შვრიის ფქვილი ყველაზე პოპულარულია კოსმეტოლოგიაში, შემადგენლობა მრავალი ნიღბის საფუძველია. პროდუქტი შესანიშნავად ეხმარება გაუმკლავდეს ცხიმიანობას და დაბერებას. შედეგი მიიღწევა უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, იგი მოიცავს B ვიტამინების მთელ ჯგუფს, გარდა ამისა, შვრია გაჯერებულია PP ფერმენტებით და ტოკოფეროლით.
4. შვრიის ფაფა შეიცავს მაკროელემენტების შთამბეჭდავ რაოდენობას; შემადგენლობა მდიდარია ნატრიუმით, ფოსფორით, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით და გოგირდით. არ დაგავიწყდეთ, რომ ნაყარი პროდუქტი შეიცავს ბევრ მიკროელემენტს, როგორიცაა თუთია, მანგანუმი, ფტორი, რკინა და სპილენძი.

შვრიის ფქვილის სარგებელი

1. შვრიის ზოგადი სარგებელი.შვრიის უნიკალური სტრუქტურა ხელს უწყობს ნებისმიერი ადამიანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. ნაყარი შემადგენლობა პრაქტიკულად არ შეიცავს სახამებელს. შვრიის ფაფა მდიდარია უხსნადი და ხსნადი ბოჭკოებით. პირველ შემთხვევაში ნივთიერება შლის ნაწლავებიდან მავნე დაგროვებას და ტოქსიკურ ნაერთებს და ამდიდრებს ორგანოებს სასარგებლო ფერმენტებით. ხსნადი ბოჭკოვანი ებრძვის დიაბეტს.
2. სარგებელი ღვიძლისთვის.ხშირად, სპეციალისტები აერთიანებენ მედიკამენტურ მკურნალობას და დიეტას, რომელიც მოიცავს შვრიის ფაფას. ერთად აღებული პროდუქტები ეფექტურ გავლენას ახდენს ჰეპატიტზე. თუ თქვენ რეგულარულად მოიხმართ შვრიის ფხვნილს, თქვენი ღვიძლი ჯანმრთელი იქნება.
3. სარგებელი გულისთვის.შვრიის ფაფა დადებითად მოქმედებს მთელი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე. პროდუქტი აქტიურად მონაწილეობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილების პროცესში. შედეგად, სისხლის შედედების რისკი ქრება, არტერიული წნევა ნორმალურ ფარგლებში რჩება. B ვიტამინის ჯგუფი მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის გაძლიერებაში.
4. სარგებელი კუნთებისთვის.ბევრ სპორტსმენს უყვარს შვრიის ფაფა, რადგან პროდუქტი ეხმარება მათ სწრაფად მოიპოვონ კუნთოვანი მასა. ექსპერტები ასეთ საკითხებში შემადგენლობას შეუცვლელად მიიჩნევენ. კუნთოვანი ქსოვილის სწრაფი ზრდის პროცესი ხდება ცილის და ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო. გარდა ამისა, სხეული იღებს ენერგიის საკმაოდ ძლიერ მუხტს.

1. ბევრმა მშობელმა იცის, რომ შვრიის ფაფას შეუძლია ბავშვს მთელი დღის განმავლობაში ენერგიით უზრუნველყოს. ამიტომ რეკომენდებულია დილით შვრიის ფაფის მომზადება. თუ ბავშვმა ამ კერძით საუზმობს, ზედმეტი მუშაობის პრობლემა არ შეექმნება.
2. შეაჩვიეთ ბავშვი შვრიის პროდუქტებს მცირე ასაკიდან (1 წლამდე). გაატარეთ შვრიის ფაფა ყავის საფქვავში და მოამზადეთ კერძი კლასიკური გზით. იმისათვის, რომ ბავშვს დაეხმაროთ ფაფის უკეთ მოხმარებაში, დაამატეთ მას ახალი ხილისა და თხილის ნაჭრები.
3. ამრიგად, ბავშვს ადრეული ასაკიდანვე ექნება კარგი ჯანმრთელობა. მისი გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემა სწორად ჩამოყალიბდება. კუნთები ყოველწლიურად ძლიერდება და ბავშვს განუვითარდება კარგი საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემა.
4. ადრეული ასაკიდანვე სწორად ჩამოყალიბდება ადამიანის ორგანიზმი და იმუნური სისტემა. არტერიული წნევის პრობლემების თავიდან აცილება შესაძლებელია. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებასთან დაკავშირებული სირთულეები აღმოიფხვრება. კანი სუფთა და ლამაზი იქნება.
5. გაითვალისწინეთ, რომ შვრიის ფაფა, გარდა ყველა სასარგებლო თვისებისა, შეიძლება საზიანო იყოს ბავშვისთვის. ფენომენი საკმაოდ იშვიათია. პრობლემა მდგომარეობს გლუტენის შემცველობაში. ექვს თვემდე ბავშვის ორგანიზმს არ შეუძლია ამ ფერმენტის დაშლა.
6. ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს გლუტენის აუტანლობა 1 წლამდე. ამიტომ, ფრთხილად უნდა იყოთ შვრიის ფაფის დიეტაში შეყვანისას. არ დაგავიწყდეთ სხეულის რეაქციაზე დაკვირვება, თუ რაიმე გადახრები შეინიშნება, დაუყოვნებლივ შეწყვიტეთ პროდუქტის მიცემა ბავშვისთვის.
7. თუ გლუტენის შეუწყნარებლობა შენარჩუნდება უფრო გვიან ასაკში, ადამიანს მოუწევს მთლიანად უარი თქვას კერძებზე, რომლებიც შეიცავს შვრიას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ორგანიზმს უზარმაზარი ზიანი მიადგება. პროვოცირებულია სრული ინტოქსიკაცია.

შვრიის დანამატები ჩვილებისთვის

1. ბავშვის პირველი კვების დროს ექსპერტები გვირჩევენ რაციონში სიმინდის ან ბრინჯის ფქვილის ჩართვას. შემადგენლობა არ შეიცავს გლუტენს, პროდუქტი უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ფაფას ცოტაოდენი შვრია დაუმატეთ.
2. დამატებითი საკვების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 100 მლ მოხარშვა. გაწმენდილი წყალი. ამის შემდეგ სითხეში ჩაასხით 12-15 გრამი. შვრიის ფაფა შეამცირეთ სანთურა მინიმუმამდე, აურიეთ ნარევი და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. თუ ბავშვი ახალ პროდუქტზე დადებითად რეაგირებს, ფქვილის რაოდენობა თანდათან შეიძლება გაიზარდოს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, დაამატეთ 2-ჯერ მეტი ნაყარი შემადგენლობა. მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ ბავშვს შეუძლია ადვილად შეიწოვოს ახალი საკვები, შეგიძლიათ თანდათან დაუმატოთ ფაფას ახალი რძე და კარაქი.

1. კოსმეტოლოგებმა დაადგინეს, რომ შვრიის უნიკალური შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს ნებისმიერი ტიპის ეპიდერმისზე. შემადგენლობა ნაზად აშორებს მკვდარ უჯრედებს და განაახლებს ახალს.
2. შვრიის შემცველი პროდუქტები ღრმად აღწევს ფორებში. კანი იღებს მდიდარ ვიტამინურ შემადგენლობას და აუცილებელ ელემენტებს.
3. თუ სისტემატურად იყენებთ შვრიის ფაფაზე დაფუძნებულ ნიღბებს, კანში ცხიმის გამოყოფა მალე ნორმალიზდება და დერმისი აღარ იქნება ბზინვარე.
4. კომპოზიციის ფორებში შეღწევის შემდეგ კანი იძენს თანაბარ ტონს, უჯრედები იძენენ უნარს შეინარჩუნონ ნორმალური რაოდენობის ტენიანობა.
5. შედეგად, მცირე ნაოჭები და ნაოჭები იშლება. ასევე, შვრიის ფაფაზე დაფუძნებული ნიღბები ეფექტურად ებრძვის ჭორფლებს და ასაკობრივ ლაქებს.
6. მშრალი კანის ტიპისთვის რეკომენდებულია მცენარეული ზეთის, თაფლის, წმინდა იოანეს ვორტის, ყვითრის, რეტინოლის, ტოკოფეროლის, ჩაის ფოთლების და ხელნაკეთი რძის შემცველი ნიღაბი.
7. თუ თქვენ გაქვთ ცხიმოვანი ეპიდერმისის პრობლემა, რეკომენდებულია პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც შეიცავს კვერცხის ცილას, ციტრუსს და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს.
8. ნიღბების ბაზაში შემავალი ყველა კომპონენტი შეიძლება გაერთიანდეს და მონაცვლეობდეს ნებისმიერი ფორმით. მთავარია, ბოლოს კრემისებრი მასა მიიღოთ.
9. გაწმენდის წინ, სახის კანი ორთქლზე უნდა გაირეცხოს. წაისვით პროდუქტი საათის მესამედზე, ამოიღეთ არაცხელი წყლით. შედეგი შესამჩნევი იქნება პირველივე გამოყენების შემდეგ.
10. დაინახავთ, რომ კანი შეხებისას სასიამოვნო გახდება, ცხიმიანი ბზინვარება და მცირე ნაოჭები გაქრება. კერატინიზებული ნაწილაკები გაქრება, ფორები ვიწროვდება და სუფთა გახდება.

შვრიის ფაფის ზიანი

1. მისი სუფთა სახით მარცვლეული არ არის ალერგენი. პირიქით, პროდუქტი ითვლება ძალიან სასარგებლო. მხოლოდ ერთმა ფერმენტმა, რომელიც შვრიის ფაფის განუყოფელი ნაწილია, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.
2. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ეს არის გლუტენის შეუწყნარებლობა, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს სხეულს. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ მსგავსი დაავადება, მთლიანად უნდა შეწყვიტოთ პროდუქტის ნებისმიერი ფორმით გამოყენება.
3. შვრია ასევე შეუძლია ზიანი მიაყენოს ქალის ფიგურას. პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ფქვილი შეიცავს ნახშირწყლების მაღალ შემცველობას. თუ არ დაიცავთ შვრიის დღიურ მიღებას, შეგიძლიათ უმოკლეს დროში შესამჩნევი წონა მოიმატოთ.

აღსანიშნავია, რომ შვრიის ფაფა საზიანოა მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. თუმცა, არ არის რეკომენდებული ფქვილის შემცველი პროდუქტების გადაჭარბებული გამოყენება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ წონის სწრაფ მატებას. ზოგიერთისთვის, ასეთი რეკომენდაცია შეიძლება სასარგებლო იყოს, მაგრამ ქალები, რომლებიც აკვირდებიან მათ ფიგურას, უფრო ფრთხილად უნდა იყვნენ. ჩართეთ შვრიის ფაფა თქვენს ყოველდღიურ რაციონში და მალე იგრძნობთ მნიშვნელოვან ცვლილებებს.

ვიდეო: შვრიის ბლინები

რისი დამზადება შეიძლება შვრიის ფაფისგან: ნამცხვრები, ბლინები და ბლინები, ბლინები, ჩიზქეიქები, მაფინები, ბლინები, პური.

შვრიის ფაფა სულ უფრო პოპულარული ხდება. სულ რაღაც ორიოდე წლის წინ ბევრ ჩვენგანს არც კი სმენია, რომ ასეთი რამ არსებობდა, მაგრამ დღეს ის მაღაზიის თაროებზე დევს ხორბლის, წიწიბურას და ა.შ. უგემრიელესი ცომეული, თქვენ მიხვდებით, რატომ არის ის სასარგებლო, როგორ ავირჩიოთ სწორად და შეგიძლიათ თუ არა მისი დამზადება საკუთარ სახლში.

შვრიის ფქვილის სახეები და წარმოების მეთოდები.

ბევრი წარმოებული პროდუქტი კარგავს ძირითადი ინგრედიენტის ზოგიერთ თვისებას. მაგრამ ეს არ ეხება შვრიის ფაფას. ის არა მხოლოდ ინარჩუნებს მარცვლეულის ყველა სარგებელს, არამედ აუმჯობესებს მის შეწოვას ორგანიზმის მიერ. ზოგიერთ ქვეყანაში ბავშვებმაც კი იციან სახლში შვრიის ფაფის დამზადება. მაგალითად, ინგლისში მათ გარეშე ვერ წარმოუდგენიათ ცომეულის ერთი სახეობა, ყველაზე იაფ პურსაც კი უნდა დაუმატოთ. ჩვენი თანამოქალაქეები ძირითადად მას იყენებენ ამავე სახელწოდების ბლინებისა და ფუნთუშების მოსამზადებლად, სუფრებზე ცოტა უფრო იშვიათად გვხვდება ბლინები, ღვეზელი, ჩიზქეიქები და პური. სინამდვილეში, არსებობს უამრავი რეცეპტი, მაგრამ მათ შესახებ მოგვიანებით. ჯერ უნდა გაიგოთ ფქვილის სახეობები.
ორი მათგანია - შვრიის ფაფა და კლასიკური წვრილად დაფქული ვერსია.
სახელწოდება "ტოლოკნო" მომდინარეობს სიტყვიდან "ტოლოხი", "დაფქვა". შვრიის მარცვლებს ყვავენ, შემდეგ ასველებენ ან ორთქლზე ადუღებენ, აშრობენ, შემდეგ მსუბუქად შეწვავენ, აცალებენ კანს და აწურებენ. მიღებული მასისგან მზადდება ჟელე და ფაფა. გამოცხობისთვის გამოიყენება ფქვილი დაფქული მწიფე მარცვლებიდან (სახლში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰერკულესის ფანტელები). შეუცვლელია დიეტური პროდუქტების მოსამზადებლად. მისი უმნიშვნელო არსებობაც კი მზა კერძს უფრო რბილს და ჰაეროვანს ხდის.
შვრიის ფაფა უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან... დიდი კონსისტენციის გამო შეიცავს უფრო მეტ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ მისი შენახვის ვადა გაცილებით მოკლეა.

როგორ მოვამზადოთ და შეინახოთ შვრიის ფაფა.

შვრიის ფაფის დამზადება ძალიან მარტივია. ყველაზე ძირითადი გზაა შვრიის ფაფის გახეხვა ბლენდერში ან ყავის საფქვავში. დასაფქვავად უმჯობესია გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეული ან უმი შვრია. შვრიის ფაფის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს.
ამისთვის დაგჭირდებათ ბუნებრივი მარცვლეული. შვრიის ფაფის მომზადებამდე საჭიროა მათი გაჟღენთვა რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან სასურველია ღამით. შემდეგ მოხარშეთ ორთქლზე და კარგად გააშრეთ. რჩება მხოლოდ დაფქვა დაფქვა, ჯანსაღი ფქვილი კი მზადაა. შვრიის ფაფა უფრო სასიამოვნო გემოს იძლევა, თუ მარცვლეულს შეწვით მშრალ ტაფაზე დაფქვამდე რამდენიმე წუთით ადრე.

იმისდა მიუხედავად, შვრიის ფაფა თავად მოამზადეთ თუ მზა იყიდეთ, უნდა იცოდეთ მისი სწორად შენახვა. პროდუქტი ღირებულია არა მხოლოდ ადამიანებისთვის. ყველანაირი ბუზი და მწერი სიამოვნებით იზეიმებს მასზე, ამიტომ მოემზადეთ თქვენი სიმდიდრის დასაცავად. შესანახად ყველაზე ოპტიმალურია მინის, ჰერმეტულად დალუქული კონტეინერები, რომლებიც უნდა განთავსდეს მშრალ, ბნელ ადგილას. ამიტომ, სანამ შვრიის ფაფას მოამზადებთ, იზრუნეთ, მოამზადეთ ადგილი მისი შესანახად.

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ცომეული.

არ არის აუცილებელი სპეციალური ეტაპობრივი რეცეპტის შერჩევა. მისი დამატება შესაძლებელია აბსოლუტურად ნებისმიერ კერძში. შვრიის ფაფისგან დამზადებული ცხობა ჰაეროვანი, ფუმფულა, დახვეწილ არომატს იძენს და უფრო ჯანსაღი ხდება.

შვრიის ბლინები.

ყველა დიასახლისი არ ახერხებს ბლინების მომზადებას. გამოცდილ ხელოსნებსაც კი აქვთ ამის პრობლემა, რომ აღარაფერი ვთქვათ დამწყებთათვის. შვრიის ბლინები არის მომგებიანი ვარიანტი. ისინი აუცილებლად გამოიმუშავებენ. მოხარშეთ დაუფიქრებლად.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 1 ჭიქა;
• ფეტვის ფქვილი - ½ ჭიქა;
• წყალი - 500-600 მლ;
• 3 კვერცხი;
• მწიკვი მარილი.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ბლინები, რეცეპტი.

წყალი უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ გამოყენებული ორი სახეობა. აუცილებელია ფქვილის გაცრილი. ბევრი ადამიანი გამოტოვებს ამ პუნქტს, მაგრამ მზა კერძის ხარისხი დიდწილად მასზეა დამოკიდებული.

ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი მარილთან ერთად. შაქრის დამატება არ არის საჭირო. შვრიის ფაფა თავისთავად ოდნავ ტკბილია და, როგორც წესი, ბლინებს მიირთმევენ თაფლთან, ჯემთან ან ჯემთან ერთად.
კვერცხის ნარევს წყალი ჩაასხით პატარა ნაკადით, ცოტ-ცოტა დაამატეთ ფქვილი და გააგრძელეთ თქვეფა.
ცომი საკმაოდ სქელი იქნება. არ ინერვიულო. ყველაფერი ისეა, როგორც უნდა იყოს. 35-40 წუთი მარტო უნდა დატოვოთ, უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ ჯერ ხელსახოცი ან თავსახური დააფაროთ. განსაზღვრული დროის შემდეგ დაასხით დანარჩენი წყალი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბლინები შვრიის ფაფისგან. გააცხელეთ ტაფა. პირველი ბლინის წინ ზედაპირის ცხიმიანი ცხიმი ან კარაქი არ ავნებს. თუმცა, თუ ტაფა არ არის წებოვანი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს წერტილი. ბლინები ძალიან ნაზი და რბილია და ისინი ოდნავ სქელია ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები.

და თუ მოზელვისას ცოტა მინერალურ წყალს გაზთან ერთად დაუმატებთ, რომ ცომი უფრო თხევადი იყოს, მიიღებთ უფრო თხელი და უფრო ნახვრეტიანი შვრიის ბლინები. შეგიძლიათ მიირთვათ მურაბასთან, შესქელებულ რძესთან ან სხვა სოუსთან ერთად.

შვრიის ბლინები რძით.

მარტივი და ჯანსაღი საუზმის მოყვარულებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს რეცეპტი. შვრიის ფქვილისგან დამზადებული ბლინები რძით უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ხორბლის ფქვილით და მათი გემო გაცილებით მდიდარია.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 250-300 გ;
• რძე – 400-500 მლ;
• წყვილი კვერცხი;
• შაქარი - 1-2 ჩ/კ (სურვილისამებრ);
• მწიკვი მარილი;
• მწიკვი სოდა;
• 1,5 ს.კ. რას. ზეთები

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ბლინები რძით, რეცეპტი.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფქვილი, ან თავად გააკეთოთ.
ჯერ კვერცხები მარილითა და შაქრით უნდა ავთქვიფოთ. დაუმატეთ მათ რძე, კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი და სოდა.
რამდენჯერმე აურიეთ ყველაფერი, რათა არ მოხდეს სიმსივნეები. გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ტაფაში.

როცა ბლინი ერთ მხარეს გაიყინება და შემწვარი, ფრთხილად გადააბრუნეთ ნაჭუჭით ან გადაყარეთ და შეწვით მეორე მხრიდან. დაალაგეთ ბლინები ისე, რომ არ გამოშრეს. შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები რძით შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა სოუსებით, ან შეიძლება ჩავყაროთ ხორცით, სოკოთი, ხაჭოთი და ა.შ.

შვრიის მაფინები.

ეძღვნება უგემრიელესი ცომეულის ყველა მოყვარულს! შვრიის მაფინები მოეწონებათ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს, ხოლო მათთვის, ვინც მათ ფიგურას უყურებს, ისინი ნამდვილი ხსნა იქნება, როცა რაიმე გემრიელად მოისურვებთ. შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი სხვადასხვა შიგთავსით ყველა გემოვნებით: ალუბლით, გარგარით, ქიშმიშით, ბანანით, თხილით და შოკოლადითაც კი.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფანტელები - 150 გ;
• წყვილი კვერცხი;
• დესერტი, კოვზი შაქარი (შეგიძლიათ უარი თქვათ);
• 1/3 ჭიქა იოგურტი;
• 1.5 მაგიდა. კოვზები ლიმი. წვენი;
• მწიკვი გამაფხვიერებელი ან გამომშრალი სოდა;
• 50 გრ. გაწმენდილი ბერძნული თხილი;
• მწიკვი მარილი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ შვრიის მაფინები, რეცეპტი (შევსების გარეშე).

ფანტელების მთლიანი ოდენობის სუფრის კოვზი გამოვყოთ, დანარჩენი ფქვილში გავხეხოთ ბლენდერში.
გულები გამოაცალკევეთ და შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე.
დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და აურიეთ. სულ ბოლოს მომავალ მაფინებს დაასხით დარჩენილი შვრიის ფაფა და მიწის თხილი.
კვერცხის ცილა და მარილი ათქვიფეთ ქაფამდე და დაუმატეთ მიღებულ ცომს. მოათავსეთ ფორმებში, შეავსეთ მესამედი და ამ დროს გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. კარი არ გააღო. შვრიის მაფინები მზადაა.

შვრიის ნამცხვარი ფქვილის გარეშე.

ეს რეცეპტი დიეტურია. ფქვილის გარეშე შვრიის ნამცხვარი ძალიან დამაკმაყოფილებელი, არომატული და ხრაშუნა. აუცილებლად სცადეთ. ეს მიმართავს არა მხოლოდ მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 150 გ;
• ბანანი - 2 ცალი;
• თითო 50 გრამი ნუში, ფისტა, ქიშმიში, გოგრა და მზესუმზირის თესლი;
• 3 სუფრის კოვზი ნატურალური თაფლი.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფუნთუშები ფქვილის გარეშე.

ფანტელები გახეხეთ ფქვილში. არა ყველა, მაგრამ ნახევარი. გააცხელეთ ღუმელი, გააცხელეთ მასში ნუში, ფისტა და თესლი. გახეხეთ, მაგრამ არა ფქვილში, არამედ ისე, რომ პატარა ნაჭრები დარჩეს.
ბანანი ჩანგლით დაჭერით პიურედ. ეს შეიძლება გაადვილდეს შაქრის ან შაქრის ფხვნილის მსუბუქად მოყრით. დაამატეთ მთლიან მასას, აურიეთ.
დაამატეთ თაფლი და ქიშმიში, მიღებული ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. ფქვილის გარეშე შვრიის ნამცხვარი ძალიან გემრიელია. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ჯანსაღი საუზმისთვის და საჭმელად სამუშაო დღის განმავლობაში.

დიეტური შვრიის ნამცხვარი ფქვილის გარეშე.

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ცხობა ძირითადად დიეტურია, მაგრამ ცოტას თუ სჯერა, როცა პირველად სცდის. მაგალითად, დიეტური შვრიის ნამცხვარი ფქვილის გარეშე. მართლა ფიქრობთ, რომ ეს გემრიელი საჭმელი, რომელიც ძალიან ჰგავს ენერგეტიკულ ბარებს, ისეთი ჯანსაღია და აბსოლუტურად არანაირ გავლენას არ ახდენს თქვენს ფიგურაზე?

ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• ერთი მუჭა ქიშმიში;
• ჩაის კოვზი შაქარი ან რამდენიმე დამატკბობელი ტაბლეტი;
• წყვილი კვერცხი;
• მწიკვი ვანილინი;
• დარიჩინი არომატისთვის.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური შვრიის ნამცხვრები ფქვილის გარეშე, რეცეპტი.

გააცხელეთ ღუმელი. კვერცხი ავთქვიფოთ ვანილით. შეურიეთ შვრიის ფანტელები დაფქულ ფქვილში და ყველა სხვა ინგრედიენტს. დაუმატეთ კვერცხის მასა და მზა ცომი გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი და მოათავსეთ ნამცხვრები. გამოაცხვეთ დიეტური ფუნთუშები ფქვილის გარეშე 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და მიირთვით.

შვრიის ბლინები კეფირით.

ეს რეცეპტი გამოგადგებათ, როცა გინდათ, რომ განებივროთ საკუთარი თავი და საყვარელი ადამიანები გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით. კეფირით დამზადებული შვრიის ბლინები მზადდება რამდენიმე წუთში და არ გამოდის უარესი, ვიდრე ნებისმიერი უფრო ძვირი დესერტი.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• კეფირი - 1,5 ჭიქა;
• წყვილი კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• რას. კარაქი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი და სოდა მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ბლინები კეფირით, რეცეპტი.

კეფირი ცოტათი უნდა გახურდეს. შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. არ ინერვიულოთ, თუ ცომი ოდნავ წვნიანი აღმოჩნდება. გასქელდება.
შეზეთეთ ტაფაზე მცენარეული ზეთი ფუნჯით, კოვზით მოაყარეთ მომავალი ბლინები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით შვრიის ბლინები კეფირთან ერთად შესქელებულ რძესთან, ჯემთან ან არაჟანთან ერთად.

შვრიის ბლინები.

ფუმფულა ბლინები, გულუხვად შეფუთული სიროფით ან სოუსით, რომლის გარეშეც ვერც ერთი ამერიკული ოჯახი ვერ წარმოიდგენს მათ დიეტას, სულ უფრო პოპულარული ხდება ჩვენს ქვეყანაში. შვრიის ბლინები ნამდვილი სიამოვნებაა. აუცილებლად სცადეთ.

ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• კვერცხი;
• შვრიის ფქვილი - 120 გრ;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• მწიკვი მარილი და სოდა;
• მცენარეული ზეთი - ½ კოვზი ცომისთვის და დაახლოებით 2-3 შემწვარი.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები შვრიის ფაფისგან, რეცეპტი.

კვერცხი ავთქვიფოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი და ავთქვიფოთ ხელით. ოთახის ტემპერატურამდე გახურებული რძე დაასხით თხელ ნაკადში და აურიეთ.
დაუმატეთ კარაქი, ფქვილი, დაფქული სოდა და დატოვეთ ცომი მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ მიღებული მასა კოვზით ან პატარა კუბიკით მოათავსეთ გახურებულ და ზეთიან ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე მოხარშვამდე. ერთ მხარეს, შვრიის ბლინები შეწვით დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი, მჟავე ან ცხარე სოუსით.

ყველის ბლინები შვრიის ფანტელებით ფქვილის გარეშე.

ზოგიერთი ცომეულის მომზადებისას შეგიძლიათ მთლიანად გამოტოვოთ ფქვილი. Მინდა ვცადო? მოამზადეთ ჩიზქეიქები შვრიის ფაფით ფქვილის გარეშე. ისინი ჰაეროვანი და ძალიან შემავსებელი აღმოჩნდებიან.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 200 გრ;
• კვერცხი;
• რამდენიმე კოვზი მარცვლეული;
• ვანილინი;
• შაქარი გემოვნებით;
• რას. ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქები შვრიის ფაფით ფქვილის გარეშე.

ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები, დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ. დატოვე ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ სველი ხელით ჩამოყალიბებული მუწუკები დადეთ გახურებულ ტაფაზე, ხელით მსუბუქად დაჭერით სასურველი ფორმის მისაღებად, შეწვით ორივე მხრიდან მოხარშვამდე.

იდეალური ჯანსაღი ფიგურის მიღწევის მცდელობისას, ბევრი ვერ უარყოფს საკუთარ თავს სიბნელის საფარქვეშ უგემრიელესი ტკბილი ნამცხვრის მირთმევის სიამოვნებას და მეორე დილით ისინი სინანულით იტანჯებიან.

მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, ჩვენ სპეციალურად შევიმუშავეთ დიეტური საცხობი რეცეპტები წონის დაკლების გასაგრძელებლად, მაგრამ მაინც მოამზადეთ წარმოუდგენელი დელიკატესები ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან. ახლა ჩვენ არ უარვყოფთ საკუთარ თავს არც ღვეზელებს და არც ფუნთუშებს და საიდუმლო აქ მარტივია - სპეციალური ინგრედიენტები.

რა არის დიეტური ცხობა?

დიეტური გამოცხობადაბალკალორიული პროდუქტებისგან დამზადებულ საკონდიტრო ნაწარმს უწოდებენ. ნებისმიერი გამოცხობისთვის დიასახლისები იყენებენ მაღალი ენერგეტიკული ღირებულების ფქვილს.

ჩვენ ვსწავლობთ ცომეულის მომზადებას სიმინდის, ბრინჯის და წიწიბურის ფქვილის გამოყენებით და შედეგად ვამცირებთ ცომეულის კალორიულ შემცველობას. გაბრტყელებული შვრიის ფანტელებითაც კი შეგიძლიათ გამოაცხოთ სურნელოვანი, რომელიც დიეტის დროს შესანიშნავი საჭმელია.

თუ დაიცავთ წესებს, მაშინ დიეტური ცომეულის მომზადება არა მხოლოდ გააფართოვებს თქვენს კულინარიულ შესაძლებლობებს, არამედ ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური საცხობი ცომი?

დიეტური ცომეულის მომზადების რამდენიმე რეცეპტი არსებობს:

კეფირის ცომი:

• შეურიეთ 300 მლ კეფირი 3 ქათმის კვერცხს.
• დაუმატეთ 300გრ სემოლინა და ერთი მუჭა ფქვილი.
• დაამატეთ ცოტა შაქარი ან დამატკბობელი თქვენი შეხედულებისამებრ.
• მოზილეთ ცომი და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათით.

საფუარის ცომი:

• გახურებულ რძეში (80-100გრ) დაასხით 5გრ საფუარი.
• დატოვე ცომი 20 წუთის განმავლობაში.
• ნარევს ათქვიფეთ ერთი კვერცხი, დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ ნახევარი შეკვრა უცხიმო ხაჭო და 210 გრამი დაფქული ფქვილი.
• ცომი კარგად მოზილეთ და ნახევარი საათით გადაიტანეთ თბილ ადგილას.

დიეტური "ჩაღრმავებული" ცომი:

• ღვეზელისთვის მოამზადეთ სპეციალური ცომი, რომელიც შედგება საფუვრისგან ინსტრუქციის მიხედვით, 2 კვერცხი, 2 ს.კ. რძე, 400 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი, ცოტა შაქარი და მარილი.
• ჭეშმარიტად ჯანსაღი ცომეულის მისაღებად შეცვალეთ კვერცხი და შაქარი წყლით და გამაფხვიერებელით.
• შემოთავაზებული რეცეპტი გამოიყენება პიცის ან ქონდარი ღვეზელების დასამზადებლად.

დიეტური ცომეულის მომზადების სხვა რეცეპტები:

• ფუნთუშებისთვის შეურიეთ 2 ს.კ. შვრიის ფაფა 600 გრამი ჩირი, თხილი და ბანანი;
• კვერცხის დამატების გარეშე უფუარი ცომის მოსამზადებლად შეურიეთ 0,5 ს.კ. ზეთი და წყალი, მარილი, დაუმატეთ 2 ს.კ. ფქვილი.

მარმელადი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ტანინებსა და ანტიოქსიდანტებს. წამლის კურსს აქვს ორი სახის მარმელადი: დღე და ღამე.

სხეული განსხვავებულად მუშაობს დღის დროის მიხედვით. ამიტომ, ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ წონაში ყველაზე ეფექტურად დაიკლოთ არა მხოლოდ დღის განმავლობაში, არამედ ღამითაც.

როგორ შევცვალოთ ფქვილი საცხობში წონის დაკლებისთვის?

გამოცხობისას ხორბლის ფქვილს ცვლის წიწიბურა, სიმინდი, სელის თესლი და ქოქოსი. შოკოლადის დესერტებში ცომს ვურევთ ჭვავის ფქვილს, ფუნთუშების დასამზადებლად ვიყენებთ მთლიან ფქვილს.

სხვა სახის ფქვილის გამოყენების წყალობით, მზა ცომეულის კალორიული შემცველობა 30%-ით შემცირდება, რაციონი გამდიდრდება ბოჭკოვანი და B ვიტამინებით.

დიეტური საცხობი რეცეპტები

გამოცხობისთვის მაღალკალორიული ინგრედიენტების შეცვლისას შესაძლებელი ხდება ღვეზელებისა და მაფინების ინგრედიენტების ექსპერიმენტები.

ჩვენ ყოველთვის არ გვაქვს საქმე კლასიკურ ჭურჭელთან, რადგან რეცეპტების უმეტესობა გულისხმობს უცხიმო ხაჭოს გამოყენებას, ხოლო ვაშლის ნაჭრები, გოგრა და ა.შ.

მიჰყევით მარტივ ნაბიჯ-ნაბიჯ ხელნაკეთი დიეტური საცხობი რეცეპტირომ მიირთვათ სურნელოვანი ფუნთუშები.

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• 2 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• დამატკბობელი;
• დარიჩინი;
• ერთი მუჭა ქიშმიში.

რეცეპტი:

ინგრედიენტები:

• 50 გრ შვრიის ფაფა;
• 20 გრ თაფლი;
• 20 გრ ფქვილი;
• 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 50 გრ შაქარი;
• 1 ს.კ. ლ. სემოლინა;
• 600 გრ ხაჭო;
• 2 კვერცხი;
• 20 გრ თაფლი;
• ვანილის შაქარი.

რეცეპტი:

ინგრედიენტები:

• 1 კგ შვრიის ფაფა;
• 30 გრ დამატკბობელი;
• კოვზი კარაქი;
• 1 კვერცხი;
• დარიჩინის ფხვნილი, სეზამი, ვანილინი,.

რეცეპტი:

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 0,4 კგ კომბოსტო;
• ნახევარი კოვზი მარილი და სოდა;
• სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

რეცეპტი:

ღვეზელი ვაშლით ნელ გაზქურაში

მას აქვს შემდეგი თვისებები:

• აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას
• წვავს ცხიმოვან დეპოზიტებს
• ამცირებს წონას
• წონის დაკლება მინიმალური ფიზიკური დატვირთვითაც კი
• ხელს უწყობს წონის დაკლებას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს

გამოცხობა სელის ფქვილისგან

დიეტური საფუარის ან უფუარი ცომის მოსამზადებლად, მიზანშეწონილია ხორბლის ფქვილის ნაწილის შეცვლა სელის ფქვილით, რათა შემცირდეს მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა. რეცეპტში კვერცხის ჩასანაცვლებლად სელის ფქვილიც გამოიყენება, ეს წესი ეხება არა მხოლოდ ჩვეულებრივ ცომეულს, არამედ გურმანულ საკონდიტრო ნაწარმსაც კი. ასეთი ცომეული დიდი ხნის განმავლობაში არ ჩერდება.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი შეკვრა უცხიმო ხაჭო;
• 1 ს.კ. ლ ბოსტნეული და კარაქი;
• ცოტა შაქარი ან დამატკბობელი გემოვნებით;
• შესხურებისთვის;
• 3 ს.კ. ლ;
• ფქვილი;
• ქლიავი ქლიავი.

რეცეპტი:

ცხობა ფქვილის გარეშე

იმისთვის, რომ დიეტის დაცვით არ დათვალოთ კალორიები, თქვენ უნდა დაეუფლოთ დიეტური გამოცხობის რეცეპტებს ფქვილის გარეშე. ფქვილის ნაცვლად ცომს ემატება დაქუცმაცებული ნუში ან თხილი, ქატო, შვრიის ფაფა, სახამებელი და კაკაო.

ხაჭოს კექსი

ინგრედიენტები:

• 300 გ უცხიმო რბილი ხაჭო;
• 2 ს.კ. ლ შვრიის ქატო;
• 2 კვერცხი;
• შაქრის შემცვლელი გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი და დარიჩინის ფხვნილი;
• ვანილინი;
• ყავა.

რეცეპტი:

ისტორიები ჩვენი მკითხველებისგან!
"წონის დაკლებისთვის მარმელადის შესახებ ჩემი თანამშრომელი კოლეგებისგან გავიგე. ქალთა მთელმა გუნდმა უკვე სცადა ეს პროდუქტი და აღფრთოვანებული იყო. მარმელადები ნამდვილად დამეხმარა წონის დაკლებაში.

საკმაოდ სასიამოვნო გემო აქვთ და შიმშილის გრძნობა შესამჩნევად მცირდება დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში, გვერდითი მოვლენების გარეშე.პირველ თვეში მოვახერხე თითქმის 7 კგ-ის დაკლება და ეს ფიზიკური აქტივობის გარეშე და ჩემი საერთო ჯანმრთელობა გაუმჯობესდა, დავიწყე ნაკლებად დაღლილობა. . აუცილებლად ვურჩევ მას, ვისაც წონის დაკლება ძალისხმევის გარეშე უნდა!”

სიმინდის ფქვილის ცომეული

სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები შეიცავს უამრავ მინერალს და ვიტამინს და ასევე წარმატებით გამოიყენება ჯანსაღი დიეტის შესაქმნელად.

ცომეულს აქვს ლამაზი მოყვითალო ელფერი, სპეციფიკური სუნი კი გულგრილს არავის დატოვებს. ამ ფქვილისგან ცხვება ბლინები, ღვეზელები, ნამცხვრები და ბაგეტები.

Პური

ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ სიმინდისა და ხორბლის ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 3 კვერცხი;
• 2 ხახვი;
• 1 ცხარე წიწაკა.

რეცეპტი:

წიწიბურის ფქვილისგან დამზადებული საცხობი

წიწიბურის ფქვილი შეიცავს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კომპლექსს, ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან რადიონუკლიდების სწრაფ გამოდევნას და ასევე ცნობილია გლუტენის დაბალი შემცველობით.

ინგრედიენტები:

• 1 ს.კ. წიწიბურა;
• 150 მლ კეფირი;
• 25 გრ ჭვავის ქატო;
• 1 ს.კ. ლ თაფლი;
• 2 ვაშლი;
• 40 გრ ზეითუნის ზეთი;
• სეზამის თესლი შესხურებისთვის.

რეცეპტი:

გამოცხობა მთელი მარცვლეულის ფქვილით

მთლიანი მარცვლეულის ფქვილში, მარცვლეულის დამუშავებისას, მისი ყველა კომპონენტი, ანუ ჩანასახი და ნაჭუჭი ხელუხლებელი რჩებოდა. ეს ფქვილი ორგანიზმისთვის სასარგებლოა და გეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების მარტივად დაკლებაში.

მაფინი ახალი მოცვით

ინგრედიენტები:

• 1 და ¾ ს/კ. ლ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 ს.კ. წყალი ან 2/3 ს.კ. რძე;
• დამატკბობელი თქვენი შეხედულებისამებრ;
• მწიკვი მარილი და სოდა;
• 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 5 ს.კ. ლ კარაქი;
• მოცვი.

რეცეპტი:

ბრინჯის ფქვილის ცომეული

ბრინჯის ფქვილი შეიცავს მაქსიმალურ რაოდენობას სახამებელსა და პროტეინს. ის დიეტური ცხობის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია, რადგან არ შეიცავს გლუტენს, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების სიმრავლემ კი პოპულარული გახადა წონის დაკლების დიეტის დროს.

ღვეზელი "მაზურიკი" თხილით და ქიშმიშით

ინგრედიენტები:

რეცეპტი:

• ქიშმიშის ორთქლზე მდუღარე წყალი და თხილი გახეხეთ ბლენდერით;
• ცომისთვის შეურიეთ შრატი, კვერცხი, შაქარი და ფქვილი.
• დაუმატეთ ქიშმიში და დაჭრილი თხილი;
• ცომი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში.
• შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.

ცხობა სიმინდის სახამებლით

სიმინდის სახამებელი ემატება ნამცხვრის შიგთავსს, ფუნთუშებსა და რულონებს. განსაკუთრებით გემრიელია კექსი, რომელიც ჩაის სუფრას დაამშვენებს.

კექსი

ინგრედიენტები:

რეცეპტი:

• შეურიეთ ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად.
• დაასხით ნარევი სილიკონის ფორმებში.
• კექსი შედგით ღუმელში 15 200 გრადუსზე.

საცხობი კუჭის დაავადებების დროს

ცომეული ძალიან ფრთხილად შედის დიეტაში ქოლელითიაზისა და კუჭის სხვა დაავადებების დროს. სასურველია ფუნთუშებისა და ორცხობილების ხმელი სახით მოხმარება.

შვრიის ნამცხვარი

ინგრედიენტები:

რეცეპტი:

• მარცვლეულის ფუნთუშებისთვის შეურიეთ 200 გრ დაქუცმაცებული შვრიის ფაფა 200 გრ ხილის პიურეს, 40 გრამი ხმელი ხილის ნაჭრებად დაჭრილი და კოვზი ქოქოსის ფანტელი.
• ქუქიების ფორმირება.
• გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
• აცხვეთ 190 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული საცხობი

ჭვავის ფქვილს აქვს მცირე წებოვანა, ამიტომ რეცეპტები გვთავაზობენ მისი გამოყენებას ხორბლის ფქვილთან ერთად. ჭვავის მარცვლები შეიცავს უამრავ მინერალს და ვიტამინს და ასეთი ფქვილით დამზადებული საცხობი დიდხანს არ ჩერდება.

ხრაშუნა ნამცხვრები

ინგრედიენტები:

რეცეპტი:

• ნაზად აურიეთ ფუნთუშების ყველა ინგრედიენტი.
• შემდეგ ვაგზავნით ცივ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.
• ცომისგან ვქმნით ბურთულებს.
• მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოიყენეთ ჩანგალი შაბლონების გასაკეთებლად.
• გამოაცხვეთ ღუმელში არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.

დიეტური გამოცხობის რეცეპტების სიმრავლე ნებისმიერ გურმანს დააკმაყოფილებს. ახლა შეგიძლიათ ნებისმიერი დიეტის დივერსიფიკაცია არომატული პროდუქტებით, მაგრამ გააგრძელეთ წონის დაკლება!

გსურთ ისწავლოთ მოხარშული შვრიის გემოს გასაუმჯობესებლად სხვადასხვა გზები, ვიდრე ყოველ დილით დაღლილი შვრიის ფაფა მიირთვათ? ხართ თუ არა გლუტენის აუტანლობა? ეძებთ გზას, რომ თავი დააღწიოთ შვრიის ფაფის უსასრულო მარაგს? შვრიის ფაფა სწორედ ის პროდუქტია, რომელიც გჭირდებათ. ამ ჯანსაღი უნივერსალური ფქვილით შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ ფულის დახარჯვა მის შეძენაზე სპეციალიზებულ ჯანსაღი კვების მაღაზიაში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ერთი ინგრედიენტი და კვების პროცესორი.

ინგრედიენტები

ნაბიჯები

Ნაწილი 1

შვრიის ფაფის მომზადება

გაზომეთ შვრიის ფაფის ნაწილი.ტრადიციულად, "გაბრტყელებული" მარცვლები გამოიყენება შვრიის ფაფის წარმოებისთვის. შვრია ძალიან იაფია და შეგიძლიათ შეიძინოთ სასურსათო მაღაზიებში, მაგრამ ყოველთვის ვერ იპოვით ზუსტად იმას, რაც გჭირდებათ მარტივად. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყისიერი შვრია ან ფოლადის დაჭრილი შვრია თქვენი მიზნებისთვის - განსხვავება მხოლოდ მარცვლების ზომაში იქნება, რომელსაც მაინც დაფქვავთ.

შვრია მოათავსეთ კვების პროცესორში.ბლენდერი ან ნებისმიერი მოწყობილობა, როგორიცაა „Magic Bullet“ კვების პროცესორი, ასევე შესაფერისია ამ მიზნებისათვის; უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავის საფქვავი. ჯერ აუცილებლად გარეცხეთ საფქვავი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა ყავის არომატიზებული ფქვილი დასრულდეს. გახეხეთ შვრია 30 წამის განმავლობაში ან სანამ ფქვილში არ გადაიქცევა. შვრია უნდა მიიღოს ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილის ფორმა.

• ბლენდერი არ გაქვთ? ფქვილის ხელით მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ამას გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ:
• ხორცის საფქვავი:მოათავსეთ ბასრი დანა და დაჭერით შვრია სახელურით წინ და უკან. მიღებული ფრაქცია ოდნავ აღემატება ჩვეულებრივ ფქვილს, მაგრამ ეს არ არის პრობლემა.
• დაფქვა:ნაღმტყორცნებით და გახეხეთ შვრია ფხვნილად.
• გახეხეთ შვრია:მარცვლები მოათავსეთ ჩანთაში, ამოიღეთ მთელი ჰაერი და დაიწყეთ შვრიის დაფქვა ისე, თითქოს ტანსაცმელს ხელით რეცხავთ. გახსოვდეთ, რომ ამ პროცესს დიდი დრო დასჭირდება.

1. შვრია აურიეთ და დარჩენილი მსხვილი ნაწილაკები ისევ გახეხეთ.იმის სანახავად, დარჩენილია თუ არა დიდი ნაჭრები, გახსენით კვების პროცესორის ან ბლენდერის კონტეინერი და მიღებული ფქვილი რამდენჯერმე შეურიეთ. ამის შემდეგ ისევ გახეხეთ 10 წამის განმავლობაში.

   გამოიყენეთ ფქვილი დაუყოვნებლივ ან შეინახეთ მოგვიანებით.თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი შვრიის ფქვილის დაუყოვნებელი გამოყენება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის რეცეპტებში იმავე პრინციპით, როგორც ხორბლის ფქვილი. შენახვის პირობები იდენტურია. შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას ჰერმეტულ კონტეინერში. შვრიის ფქვილის შენახვა შესაძლებელია კარადაში დაახლოებით 3 თვე ან საყინულეში 6 თვე.

Მე -2 ნაწილი

შვრიის ფაფის გამოყენება

გამოიყენეთ იგი დელიკატური არომატის დასამატებლად.ხორბლისა და შვრიის ფქვილს შორის განსხვავება მაშინვე არ შეინიშნება, მაგრამ ის მაინც არსებობს. შვრიის ფაფა ცომეულს მატებს ნიგვზის გემოს და საღეჭი ტექსტურას, რაც ხორბლის ფქვილისგან განსხვავდება. იდეალურია ზოგიერთი კერძისთვის, განსაკუთრებით მდიდარი ცომეულისთვის.

1. გამოიყენეთ შვრიის ფქვილი თქვენი კერძებიდან გლუტენის მოსაშორებლად.შვრიის ფქვილის ერთ-ერთი პოპულარული უპირატესობა ის არის, რომ ის არის ხორბლის ფქვილის უგლუტენო ალტერნატივა. იმის გამო, რომ ხორბალი შეიცავს ბუნებრივ პროტეინს, რომელსაც ეწოდება გლუტენი (ან წებოვანა), შვრიის ფქვილი უნდა იქნას გამოყენებული უგლუტენო ცომეულის დასამზადებლად.

   • Შენიშვნა:მაღაზიაში ყოველთვის ვერ იყიდით 100%-ით უგლუტენო შვრიის ფაფას. ხანდახან შვრიაში მცირე რაოდენობითაა ხორბალი (რადგან იგივე აპარატურა გამოიყენება ხორბლისა და შვრიის მარცვლების დასამუშავებლად). ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ცელიაკიის ან გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის, ამიტომ უნდა შეიძინოთ შვრიის ფაფა გლუტენის გარეშე, რათა დაიცვათ საყვარელი ადამიანები ამ დიაგნოზით.

2. გამოიყენეთ შვრიის ფაფა ცომეულს ფუმფულაობის დასამატებლად.ხორბლის ფქვილისგან განსხვავებით, შვრიის ფქვილი უფრო მსუბუქია, რაც ცომეულს უფრო ჰაეროვანს ხდის. ის შეიძლება გამოვიყენოთ სუპერ რბილი მაფინებისა და ნამცხვრების გამოსაცხობად, თუმცა ასევე შესანიშნავია სკონებსა და ირლანდიურ სოდა პურს უნიკალური ტექსტურის დასამატებლად.

   • ამ ეფექტის მისაღწევად, თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანად გამორიცხოთ ჩვეულებრივი ფქვილის გამოყენება. გამოიყენეთ ფქვილის ნარევი, რომ დაამატოთ ფუმფულა გემოს შეწირვის გარეშე.
   • სცადეთ გამოიყენოთ შვრიის ფქვილი ხორბლის ტორტილას რეცეპტში მსუბუქი საუზმისთვის.