フルーツケーキのデコレーション。 自宅でケーキのデコレーションをDIY（写真）

フルーツを飾ったケーキは見た目もエレガントでとても食欲をそそります。 さらに、そのような焼き菓子は通常、非常に軽くておいしいです。 ケーキはほぼすべてのフルーツで飾ることができます。 しかし、ケーキにフルーツを乗せるだけでおいしい料理ができると考えるのは完全に間違いです。 写真を完全なものにするためには、色、大きさ、味の両方で果物を非常に慎重に選択する必要があります。

果物は、市販のケーキだけでなく、自家製のケーキのデコレーションにも使用されます。 確かに、ケーキの美しい外観を維持するには、フルーツを特定の規則に従って配置する必要があります。 そうしないと、焼き菓子が濡れて広がる可能性があります。

ケーキをフルーツで飾る方法

まずケーキを準備する必要があります。 あらゆるビスケットがベースとして適しています。 結局のところ、ケーキの主要部分はフルーツ、プロテインクリーム、またはゼリーの層で構成されています。 ケーキを準備し、クリームをブラシで塗ります。 また、ケーキの上にクリームを塗りますが、非常に薄い層だけにしてください。 柑橘系の果物、リンゴ、梨、バナナ、キウイ、ブドウなど、どんな果物でもケーキのデコレーションに適しています。 スグリ、ブラックベリー、イチゴ、チェリー、グーズベリーなどのベリー類も特に人気があります。 丸ごと使用できるものもあれば、スライス、円、正方形、その他の形状にカットできるものもあります。 結果を統合するには、果物の上にゼリーを注ぐのが最善です。 これは、果物の外観を失わないように、つまり風化したり乾燥したりしないようにするために必要です。

あるいは、フルーツをケーキに乗せる前に砂糖シロップで煮ることもできます。 これらはさらにゼリーを詰める必要がありません。

果物で美しい姿を作りましょう。 それはハート、弓、魚、またはその他の絵かもしれません。 フルーツを円形や縞模様など、無秩序にレイアウトすることもできます。

ケーキのデコレーションに使用するフルーツを、粉砂糖や溶かしたチョコレートに浸してさらにデコレーションすることもできます。

フルーツやベリーを粉末に浸す場合は、乾燥している必要があることに注意してください。 そうしないと、粉末が単に吸収されてしまいます。 濡れてしまうと魅力がなくなってしまいます。

ケーキのフルーツデコレーションの作り方

フルーツのバラはとても人気があります。 そのような装飾的な花の変種の1つは、リンゴと桃から作られています。 花を準備するには、次のものが必要です。 - 砂糖1杯。 - 水1杯; - リンゴ1個。 - 桃 1 個; - レモンの皮。

リンゴと桃の内側の皮をむき、種と芯を取り除きます。 果物を薄いスライスに切ります。 レモンの皮を切り取ります。 ここからはシロップ作りに移ります。 これを行うには、砂糖と水を混ぜて沸騰させます。 フルーツをシロップに入れ、半透明になるまで煮ます。 果物を取り出し、皿に置き、シロップを切ります。 次に、各プレートを巻いて、一方をもう一方の内側に包みます。 バラ1本で約6切れになります。

人生で一度も甘いものを食べたことがない人を想像するのは困難です。 もちろん、これは主食ではないので、なくても構いません。 しかし、お菓子には別の目的があります。デザートは気分を改善し、食べることによってのみ喜びを与えることができます。

お菓子の世界

お菓子を食べることは長い間特別な伝統であり、主食の最後、または独立した軽食であると考えられてきました。その美しさは、デザートを味わい、ゆっくりと食べ、味を楽しむことにあります。

お菓子の世界は広いですね。 これらは、マシュマロ、マシュマロ、ゼリー、ケーキやペストリー、シャーベット、ハルヴァなど、さまざまな種類のお菓子です。 お菓子はいつも私たちに付きものです。 特定の国の特徴的な伝統的なものもあれば、休日のために用意されたおやつもあります。 毎日のデザートとして食べられるようなお菓子もあります。 そのようなお菓子の中には、グレーズドフルーツがあります。 独立した料理として、またはケーキや甘いパイに使用できます。

この信じられないほどおいしい珍味は、大人も子供も大好きです。 よく熟した果物から作られますが、熟しすぎたものは使用しません。 レシピはシンプルで、多くのビタミンを保持しているため、デザートは健康的であることがわかります。

大きな果物は芯を取り、皮をむき、蓋付きの磁器のボウルに入れます。 別にシロップを準備します。500グラムの砂糖を0.5リットルの水に注ぎ、完全に溶解するまで加熱します。 次に、このようにして準備した熱いシロップを果物の上に注ぎ、蓋をして1日放置します。 次に、果物をふるいにかけて濾します。 シロップを再び濃くなるまで沸騰させ、再びフルーツの上に注ぎます。 もう一度、1日放置します。

シロップが完全に蒸発するまでこの手順を繰り返します。 通常、これには 8 ～ 10 日かかり、グレーズドフルーツが完成します。 よく乾燥させてガラス瓶に入れます。

ちょっとしたトリック：果物に魅力的な外観を与えるために、シロップにゼラチンを加えます（果物100グラムあたり2グラム）。

レシピ

ケーキ用のグレーズフルーツは、次のレシピに従って準備できます。 これを実行するには、リンゴ、梨、マルメロ（各 2 個）、プラム、アプリコット、桃（各 4 個）、水（1 リットル）、粉砂糖（1 キログラム）が必要です。

水と粉からシロップを作ります。 果物の皮をむき、大きなものをスライスに切り、針で穴を開けて、よりよく浸します。 温かいシロップを注ぎ、1日放置します。 次に水を切り、濃くなるまで沸騰させ、再び果物を注ぎます。 シロップが完全に蒸発するまで5〜7日間放置します。 果物を紙の上に置き、よく乾燥させて段ボール箱に入れます。

このような艶をかけられた果物は非常に長期間保存されます。 ケーキの素敵な飾りになりますよ。

フルーツをまぶして美しさを与えることができるおいしい料理でゲストを楽しく驚かせることができます（写真付きのレシピは上に示されています）。

このようなケーキを作るのは難しくありません。 まず、任意のレシピに従ってショートブレッド生地を準備します。 ビスケットを型の底に置きます。 それからフィリングを作ります。バターと粉砂糖を混ぜ、卵、アーモンド、小麦粉、チョコレート、バニラを加えます。 生地の上に置き、オーブンに入れます。 詰め物を入れて焼いた生地は、上記のレシピのいずれかに従って準備できる、艶をかけられたフルーツで飾られます。

食欲旺盛！

誕生日ケーキを作るときに一番楽しいことは何ですか? もちろん飾りも。 家で自分でやるのはとても面白くてエキサイティングなアクティビティです。 ただし、オリジナルまたは複雑なデザインに加えて、甘いデザートもおいしいはずだと言わなければなりません。 自宅で自分でやるのは、一部の初心者が考えるほど簡単ではありません。

基本的な設計ルール

パフビスケット、ショートブレッド、またはパイ生地を焼くコツをつかんでおり、この仕事が気に入っている場合は、遅かれ早かれ、ケーキの側面や上部にパンくずを振りかけるだけではなく、見た目はとてもかわいいですが、間違いなく欲望を抱くでしょう。家庭的なだけでなく、マスチックから体積のある組成物を作成したり、パターンを描いたり、碑文を書いたりすることもできます。

自宅で自分の手でケーキを飾ることは、新鮮な果物または缶詰の果物、ゼリー、さまざまなクリーム、マスチック、フォンダン、ホイップクリームなどを使用して行うことができます。従うことが非常に望ましいルールがいくつかあります。 たとえば、ケーキのデコレーションは、デザートのベースとなる製品の少なくとも 70% で構成されている必要があると考えられています。 子供向けの自宅でのDIYケーキデコレーションにはアルコール成分を含めないでください。 そして、その機会の小さなヒーローが車の形の装飾が施されたケーキを要求し、それをビスケットから切り出すことも、マスチックから成形することも、描くこともできない場合は、より単純なものを考え出しますが、同様のテーマ。

子供が気に入らない場合は、たとえあなたが個人的にバラが好きで、特にあなたにとってうまくいったとしても、周囲全体をボリュームのあるバラで埋めないでください。

これらのルールはかなり条件付きです。 明らかに、子供のために家で自分の手でケーキを飾ることは、彼が何歳であっても常に赤ちゃんへの愛の現れであり、美味しくて複雑に装飾された珍味で彼の愛する子供を喜ばせたいという願望の表れです。 したがって、私たちはエチケットの規則の淡々とした説明であなたの時間を無駄にするのではなく、さまざまなジュエリーとそれらを彫刻するための混合物の作り方を説明し、示します。

自宅で自分の手でケーキを適切に装飾するには、ケーキの層が見えないようにするという必須条件を遵守する必要があります。 クリームやマスチックで慎重に隠す必要があります。

ホイップクリーム

自宅で自分の手でケーキをクリームで飾るのが、最も簡単で最速の方法です。 さらに、ホイップクリームは、あらゆる種類の生地、浸し、詰め物、クリームと完璧に調和します。 さまざまなアタッチメントを使用して、パターンを試すことができます。 専用の絞り袋がない場合は、写真のようにケーキにクリームを厚く塗り、カトラリーで模様を付けることもできます。

ボリュームのあるデコレーションのために、少なくとも33％の生クリームと粉砂糖で作られています。 まずクリームを柔らかい角が立つまで泡立て、次にパウダーを徐々に加えて硬い角が立つまで泡立てます。 完成した混合物を絞り袋に移し、意図したデザインに従って絞り出します。

バタークリーム

自宅で自分の手でケーキをバタークリームで飾ることは、ホイップクリームの場合と同じ方法、つまり同じツールと同じ方法を使用して行われます。 しかし、バタークリームにはまだ選択肢があります。 生クリームに比べて安定感があります。

準備するには、非常に良質な100％バター - 522 g、最高級の粉砂糖 - 280 g、植物性脂肪や保存料を含まない高品質のコンデンスミルク - 209 g、バニリンパウダー - 5 g、コニャック - 2 g、茹でたセモリナ粥が必要です。 - 65g。

柔らかくしたバターを最低速度で混ぜます。 泡立て始めて5分後、粉類を細い流で加えます。 徐々に速度を上げてください。 セモリナ粥、コンデンスミルク、コニャック、バニリンをクリームに入れます。 高速で10分間叩きます。 このクリームは冷蔵庫に保管した場合、3日以内には劣化しません。 それから花を作ったり、絞り袋のさまざまなノズルを使用してケーキに直接描いたり、お祝いの言葉を書いたりするのは非常に良いことです。

クリームの色付けには、乾燥食品着色料、ココアパウダー、イカ墨などが使用されます。

溶けたチョコレートのデコレーション

溶かしたチョコレートで作ったフィギュアは、ふんわりクリーミーなコーティングによく映えます。 作るには、小さな穴のあいた絞り袋、板チョコ、ホイルが必要です。 チョコレートを湯せんで溶かし、袋に流し込みます。 ホイルの上に細い水流を絞ります。 デザインは事前に箔に適用する必要があります。 これらは、家、車、華やかな境界線、複雑なカール、花などの構造要素である可能性があります。チョコレートが再び固まるまで待ちます。 硬化したフィギュアをホイルから慎重に剥がし、クリームに貼り付けます。

甘いマスチックで菓子製品をデコレーションする

マスチックを使って自宅で自分の手でケーキを飾ることはまったく難しいことではなく、バタークリームをいじるよりもはるかに簡単です。 しかし、マスチックで覆われたデザートは、プロのパティシエの仕事のような印象を与えます。 マスチックを準備するには多くの方法があります。 いくつかお話します。 ケーキをラップで飾る場合、または次の点に注意してください。

マスチックはケーキを焼くずっと前に準備できます。 数層のポリエチレンでしっかりと包まれていれば、冷蔵庫で数か月間保存できます。

粉砂糖は最も細かく粉砕する必要があります。 作業前にふるいにかけなければなりません。 圧延中にマスチック内に小さな固形破片があると、マスチック生地全体が裂けてしまいます。

花びらなどの個々の部品を接続する場合、マスチックの接合部分を水で軽く湿らせる必要があります。

マスチックシートは、冷凍ガナッシュまたはマジパンで覆われたケーキに適用されます。 シロップやサワークリームに浸した湿ったスポンジケーキをマスチックで覆うと溶けます。

粉砂糖はマスチックの基礎であり、レシピにおけるその量は任意です。 環境の湿度と温度に大きく依存します。 粉末が手にくっつかなくなるまでマスチックに混ぜます。

マスチックを 2 つの耐久性のあるビニール袋の間に広げるのが最も便利です。 粉砂糖やでんぷんをまぶしたテーブルの上でこれを行うことをアドバイスするシェフもいます。

ミルクマスチック

最も安価で製造が簡単です。 ただし、黄色味がかっていますので、白や青が必要な場合には不向きです。

作るには粉ミルク、粉砂糖、コンデンスミルクが必要です。 粉ミルク250グラムを同量の粉砂糖と混ぜ、コンデンスミルク250mlを注ぎます。 最初にボウルでかき混ぜ、次にテーブルの上でくっつかなくなるまでかき混ぜます。

ゼラチンを使用した古典的なマスチック

ゼラチン10gに大さじ10杯の熱湯を注ぎ、膨らませる必要があります。 40分後、ゼラチンを水浴に入れ、完全に溶けるまで溶かします。 室温に冷却し、少し温めた溶液に粉砂糖 (約 900 g) を少しずつ加えます。 このマスチックはあらゆる染料で塗装できます。 2重のラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保管してください。 最も薄い花びらと、家、人物、果物などの立体的な図形の両方を作成するのに適しています。

マシュマロマスチック

マシュマロマスチックはすべての中で最も人気があります。 おそらく製造が容易だからでしょう。 白いマシュマロなどのパックを電子レンジ対応のボウルに入れ、大さじ1杯のレモン汁を加えて電子レンジで20秒加熱します。 混合物は液体になり、適切な食品着色料と混合できます。 粉砂糖を加えてかき混ぜ、キャンディー混合物をプラスチック生地マスチックに変えます。 次に、マスチックをケーキの大きさの層に伸ばしてデザートを覆うことも、休日のテーマに合わせた形に成形することもできます。

マジパン

アーモンド粉225グラムを粉砂糖250グラム、レモン汁小さじ1、卵白1～2個と混ぜる必要があります（卵の大きさとマジパン生地の硬さを確認してください）。 完成した生地を2〜3mmの厚さに伸ばし、ケーキの大きさより少し大きめの層にします。 ケーキにアプリコットジャムを塗り、マジパンで覆います。 慎重に滑らかにして余分な部分を切り取ります。 マジパンコーティングはマスチックやフォンダンの溶解を防ぐのに適しています。 同じマジパンから作られた置物は、自宅で自分の手でケーキを飾る楽しい方法です。 子供用のケーキを飾るときのマジパン工芸品の使用を示す写真は、そのようなデザートがいかに独創的に見えるかを明確に示しています。

ガナッシュ

ダークチョコレートと生クリームを同量混ぜるという非常にシンプルな構成では、ガナッシュはすぐには準備されません。 チョコレートは細かく砕く必要があります。 生クリームの3分の1を沸騰させてチョコレートに注ぎます。 滑らかになるまでかき混ぜ、冷蔵庫に6〜8時間入れます。 この時間が経過したら、チョコレート混合物を軽く振り、残りのクリームを強力な泡に泡立てます。 チョコレート混合物を少しずつクリームに注ぎます。

ガナッシュを刷毛でケーキの表面全体に塗ります。 これはマスチックの理想的なベースです。 ビターチョコレートと甘くて甘いマスチックが完璧に組み合わされています。

ガナッシュはマスチックだけでなく、イチゴなどの新鮮な果物の艶出しにも使用できます。 この場合、クリームに粉砂糖を加える必要があります。

自宅で自分の手でケーキをフルーツで飾る様子がいくつかの写真に示されています。 新鮮なフルーツを黒または白のガナッシュに浸し、素焼きのフルーツと交互に段に並べます。

ゲスト、プレゼント、ケーキのない休日とは何でしょうか？ つまらない！ 休日とは、楽しく過ごし、交流し、ダンスをし、あらゆる種類のお菓子で自分を甘やかすことです。 ケーキを焼く方法とおいしいクリームを作る方法を知っていれば、それはすでに成功の半分です。 今日は自宅でケーキをデコレーションする方法のオプションを見ていきます。

家でケーキをデコレーションするにはどうすればいいですか？

クリームを使って自宅でケーキをデコレーションする方法

まず第一に、どのクリームが菓子製品の装飾に最適であるかという問題を理解する必要があります。 それらの多くはありません:

• 油;
• タンパク質;
• クリーミー。

バタークリームのベースはバターであ​​り、脂肪含有量は少なくとも82％です。 コンデンスミルクや粉砂糖を使ってクリームを作ることもできます。 割合に関しては、コンデンスミルクを使用してバタークリームを準備する場合は、牛乳の粘稠度を考慮する必要があります。 経験豊富な菓子職人は、練乳を煮て使用することがよくありますが、練乳の方が密度が高く、クリームの安定性が確保されます。 装飾に必要な色合いを与えるには、液体食品着色料を使用することをお勧めします。

バタークリームにウォーターバスで溶かしたココアパウダーやチョコレートを加えることもできます。 この技術は、チョコレートビスケットやカップケーキのデコレーションに最適です。

プロテインクリームは気まぐれなものの1つです。 その準備にはあなたの忍耐と忍耐が必要です。 ケーキのデコレーションにはカスタードプロテインクリームが使用され、その準備は次の 3 段階で行われます。

• 鍋に1/4カップのきれいな水を注ぎ、大さじ6杯の砂糖を加えます。 火にかけ、沸騰後3〜5分間シロップを調理します（準備の確認は非常に簡単です-スプーンをシロップに浸し、完成したシロップが流れ落ちるように持ち上げます-糸が太くて連続している場合、シロップは準備ができています);
• 冷たい卵白 3 個を乾いた清潔なボウルに入れ、濃い白い泡が立つまでミキサーで泡立てます (安定したピークを得るには、レモン汁 3 ～ 4 滴またはクエン酸 1 つまみを加えます)。
• 泡立てを続け、準備した砂糖シロップを細い流れで白に注ぎ、得られた塊をさらに1〜2分間泡立てます。 この段階で、必要なフレーバーと着色料をクリームに追加できます。

完成したクリームも、ペストリーシリンジとノズルを使用してケーキに塗布されます。クリームの気まぐれさは、砂糖シロップを加熱しすぎたり、加熱しすぎたりすると、クリームの花や模様の形がすぐに崩れてしまうという事実にあります。 また、シロップを加熱しすぎるとクリームに苦みが加わります。 プロテインクリームを濃くするには、寒天を使用できます（これは天然物であり、子供にも大人にも安全です）。

バタークリームを作るには、生クリーム（脂肪分32％以上）と粉砂糖が必要です。 クリームもかなり気まぐれな食材です。 泡立てる前に、クリームだけでなく、クリームを泡立てる容器やミキサーの泡立て器も冷却する必要があります。 クリームを泡立てるときに時間をかけることも重要で、初心者の料理人がよく犯す間違いはクリームを泡立てすぎることです。 コールドクリームを粉砂糖で安定した角が得られるまで泡立てます。 クリームが12〜24時間以内にその形を失わないことに疑問がある場合は、ほとんどすべてのスーパーマーケットで販売されている特別な増粘剤をクリームに追加できます。 バタークリームには任意の色を付けることもできますが、クリームでケーキを飾るための古典的なオプションはクリームの白色です。

マスチックを使って自宅でケーキをデコレーションする方法

今日、マスチックフィギュアで装飾された菓子製品は非常に人気があります。 ここで 2 つのオプションがあることも明確にしておきます。 マスチックの準備:

• 砂糖;
• マシュマロ。

最初のオプションはより手間がかかりますが、フィギュアや花の安定性と強度が保証されます。 ちなみに、私たちのほとんど全員がそのような人物や花に出会ったことがあるでしょう - それらはイースターケーキの装飾として販売されています。 シュガーマスチックとマシュマロマスチックは既製品で販売されていますが、自分で作ることもできます。

シュガーマスチックを準備するには、次のものが必要です。

• 水80ml。
• インスタントゼラチン 7g;
• ソフトバター 15〜20 g。
• ブドウ糖（果糖）大さじ2杯。
• 粉砂糖1kg。

ゼラチンは事前に準備しておく必要があります。 これを行うには、冷水を満たして30〜40分間放置し、ゼラチンが完全に溶解するまで塊を加熱します（ただし沸騰させないでください）。 熱いゼラチンにバターとブドウ糖を加え、滑らかになり冷たくなるまでかき混ぜます。 マスチックに色合いを与えたい場合は、熱いゼラチンに染料を加える必要があります。 完全に冷却した後にのみ、粉砂糖を塊に加えます。 マスチックを餃子の生地のようにこねる必要があります（テーブルに粉砂糖をふりかけ、マスチックが粉を吸収しなくなるまで混合物をこねます）。

マシュマロマスチックを準備するには噛むマシュマロ（マシュマロ）、粉砂糖、少量のバターが必要です。 マシュマロは、サイズが1.5〜2倍になるまで電子レンジまたはウォーターバスで加熱する必要があります（加熱する前に、マシュマロの入った容器にバターを1片加える必要があります）。 大きくなったキャンディーをかき混ぜ、染料を加え、粉砂糖を加えて粘土に似た粘稠度になるまで練ります。 このマスチックはケーキを覆ったり、さまざまなフィギュアを作成したりするために使用されます。

生のフルーツや缶詰のフルーツ、すりおろしたチョコレート、ココナッツでケーキを飾ることができます。

焼き菓子を飾る方法の中で、フルーツは最もシンプルですが、同時に最もおいしいものの1つです。みずみずしいフルーツで美しく彩られたデザートを見ていると、食欲がわき上がります。 ケーキをフルーツでデコレーションするのはとても簡単なので、誰でも簡単にアートとして完成させることができます。

多くの製菓店はずっと前にこのことに気づき、その結果、購入したケーキの列が現れ、その上に美しく配置されたフルーツのスライスが載ったゼリーの層がありました。 これは常に購入者の目を引きます。 あなたも自分の手で同様のことを行うことができます。

焼き菓子をフルーツで飾るほとんどすべての方法は非常に簡単です。 そのうちの 1 つは、ケーキの周りに新鮮なスライスを単に配置することです。当然、ケーキは丸い形でなければなりません。 焼き菓子自体を白いクリームやグレーズで覆うと、この装飾は非常に美しく見えます。

白い背景に鮮やかな新鮮なフルーツのスライスがデザートに軽やかな印象を与えます。 これは自分の手で非常に簡単に行うことができます。 フルーツの組み合わせから、イチゴとスグリ、またはブルーベリーなどをお選びいただけます。

イチゴを半分に切り、芯側を上にしてベーキングサークルの周りに置きます。 次に、半分のイチゴの隣にダークベリーをいくつか置きます。 そして、真ん中に別の同様の構図を追加します。

その結果、非常にシンプルでエレガントなデザートデコレーションが完成しました。 そして、写真では非常に明るく対照的に見えます。 この場合、赤 (ストロベリー)、紺 (スグリ)、白 (アイシング) の 3 色で遊びました。

恋人たちのデザート

愛する人に捧げたいデザートにぴったりのデコレーションはイチゴです。 そして、1つだけで十分です。 写真ではシックで食欲をそそるように見えますが、実際は小さな丸いまたはハート型のケーキで、白いクリームで覆われ、その上に赤いベリーが丸ごと入っていて、イチゴの三角形が上を向いています。 同意します、そのような繊細さはロマンチックな考えを呼び起こします。

白いクリームの上に緑とオレンジの果物のスライス

写真からも、緑とオレンジのフルーツスライスの装飾が白いクリームの上でより繊細に見えることがわかります。 キウイ、ブドウ、オレンジ、レモン、みかん、パイナップルなどです。 繰り返しますが、最も簡単な方法は、ケーキの上に次々と新鮮なスライスをしっかりと置くことです。 これはもう美味しいでしょう。

しかし、実験することはできます。 たとえば、焼いている途中で自分の手でバラの形を作成します。 作るにはみかんや桃の缶詰が良いでしょう。

チョコレートグレーズ装飾

フルーツは、チョコレートグレーズでコーティングされた焼き菓子の素晴らしい装飾にもなります。 ここで、白いアイシングの場合のように、色のコントラストを強調したい場合は、オレンジ、赤、緑の色がこれに最適です。 オレンジ、イチゴ、ラズベリー、ミントの小枝の「花びら」から、一部だけで珍味の非対称の装飾を作ることができます。

チョコレートの残りのスペースには、白いクリームで美しい大文字で願い事を書くことができます。 写真で見るととてもスタイリッシュに見えます。 チョコレートグレーズの装飾は、濃いベリーと赤いベリーのみで構成することもできます。 コントラストは低くなりますが、それでも非常に魅力的に見えます。

大盛りケーキのデコレーション

大きな長方形のケーキを準備する必要があり、ゲスト全員の皿にフルーツを飾りたい場合はどうすればよいでしょうか? これを行うには、焼き面を必要な数の部分に分割し、フルーツの装飾を考え出して、各セグメントに配置する必要があります。

つまり、1 つの小さなケーキのような装飾を考え出し、それを大きなデザートのすべての部分で繰り返す必要があります。 たとえば、ラズベリーやイチゴ 1 個など、最小限のものでも構いません。 または、逆に、小さなピースで、さまざまなフルーツのスライスの美しい山を作ることができます。 この場合、ケーキをフルーツで飾るにはさらに時間がかかりますが、結果は間違いなくあなたとあなたのゲストを喜ばせるでしょう。

お子様用ケーキ

子供のデザートを飾るには、特別な想像力が必要です。 そのようなケーキの良い装飾は、動物界の代表者からのフルーツスライスの層です。 ここでは、果物やベリーの形から始めて、それが動物の体のどの部分であるかを考えてみましょう。 たとえば、半分のイチゴは猫の耳と肉球に、丸い実は目などに最適です。

フルーツのゼリー

ゼリーやフルーツでトップを飾ったケーキは、見た目も華やかになります。 デザートはより明るくジューシーな外観になり、果物が表面によりしっかりと付着するため、実用的な側面からも恩恵を受けます。 この方法でケーキやペストリーをデコレーションする民間企業はたくさんありますが、家庭でも行うことができます。

望ましい結果を得るには、次の簡単なルールに従う必要があります。

1. ケーキを飾る準備ができたら、少量のジャムまたはマーマレードを上に塗ります。 表面全体を覆うだけで十分ですが、味を邪魔しないようにします。 これは、ゼリーがケーキに吸収されるのを防ぐために行われます。
2. フィリングが上部に均等に分布し、側面には広がらないようにするには、ケーキを側面が高い適切なサイズの型に入れる必要があります。
3. ゼリーをより早く硬化させるには、ケーキを飾る前に、フルーツやベリーと一緒に数時間冷たい場所に置く必要があります。
4. すぐにデザートを注ぐのではなく、ゼラチン混合物を少し濃くしますが、やりすぎないでください。

果物に応じてゼリーが何色になるかを事前に考えてください。 ケーキを複数色のフルーツで飾る場合は、無色の塗りつぶしで十分ですが、単色で飾る場合は、適切な色合いの混合物を選択する必要があります。

ゼリーを作るには次のものが必要です。

• 水200ml。
• デコレーションに使用するケーキやフルーツの味に合わせたジュース 200 ml。
• ゼラチン20g;
• 大さじ3 砂糖（オプション）。

ゼラチンに水を加えて約30分放置します。 次に、ジュースを鍋に注ぎ、必要に応じて砂糖を加え、沸騰させ、ゼラチン混合物を細い流れで注ぎ、絶えずかき混ぜます。 ゼラチンがすべて溶けるまで待ち、鍋を火から下ろします。

ゼリーが冷えて好みの粘稠度になるまでの間に、お好みに応じてフルーツの組成を作成します。 これは、規則的な円形パターンまたはより複雑なパターンにすることができます。 フィリングの準備ができたら、それをデザートの表面に広げ始め、中央から端に向かってらせん状に動かします。 ゼリーが固まるまで冷蔵庫に入れてください。 この後、必要に応じて、チョコレートチップ、クリームなどの追加要素でそれを飾ることができます。

ケーキをフルーツで飾るビデオ