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ライチョウの巣のハムサラダ - レシピ。ハム入りカパーカイリーの巣のサラダハム入りカパーカイリーの巣のサラダ

ライチョウの巣のハムサラダ - レシピ。ハム入りカパーカイリーの巣のサラダハム入りカパーカイリーの巣のサラダ

キノコ入りウッドライチョウの巣サラダは、それを構成する材料が互いに完璧に組み合わされているため、そのオリジナルの外観と優れた味で確かにあなたを喜ばせるでしょう。普段は市販のマヨネーズを使っていますが、手作りのマヨネーズがあればそれを使ってもいいですね。このサラダは休日のテーブルの構成に完全に適合します。

必要な製品をすべて準備します。鶏肉と卵は塩水で事前に調理できますが、別の鍋で調理できます。

いつも新鮮なキノコを使っています。冷凍したもので美味しいかどうかは試していないのでわかりません。しかし、おそらくサラダの味はこれによって影響されないでしょう。ヒラタケはよく洗い、余分な物を取り除き、小さめに切ります。

皮をむいた玉ねぎをさらに小さく切ります。フライパンに揚げ油を熱し、きのこ、玉ねぎを入れて炒める。かき混ぜる。火は小さくなければなりません。ひとつまみの塩と少量のスパイスを加えます。かき混ぜながら7〜10分間炒め、皿に移して冷まします。

茹でた鶏ささみを小さな立方体に切ります。もも肉やドラムスティックなど、脂肪の多い鶏枝肉の他の部位を使用することもできます。

揚げたヒラタケと玉ねぎを皿に盛り、きれいな丸い形に整えます。必要に応じて、マヨネーズを軽く塗ることができます。

マッシュルームの層の上に鶏肉を置きます。ここでは、マヨネーズのグリッドを作成し、大さじを使用して慎重に分配する必要があります。

ゆでた鶏卵を細かいおろし金ですりおろし、鶏肉の層の上に置きます。マヨネーズで潤滑します。

皮をむいた新鮮なジャガイモを特製の韓国人参おろし器ですりおろします。おろし金がない場合は、ジャガイモを細く長いストリップに切るだけです。植物油で黄金色になるまで炒め、絶えずかき混ぜます。

新鮮なハーブを洗って乾燥させ、細かく刻みます。

フライドポテトストリップを鶏卵の層の上に置き、中央にくぼみを残します。そこに刻んだハーブを置きます。即興の「巣」が得られます。

皮をむいたウズラの卵を「巣」の中に置き、食べる前に挽いた黒コショウを振りかけます。

キノコを添えたオリジナルの Wood Grouse Nest サラダが完成し、お召し上がりいただけます。食欲旺盛！

すでに明るく思い出に残る料理「ギルライチョウの巣」は、まさにハムなどの要素を追加することで本当に忘れられないものになります。その豪華な外観に加えて、このおやつは忘れられない香りと驚くほど豊かな味を獲得します。ハム入りサラダのレシピ「ギルウッドライチョウの巣」はボリュームたっぷりで栄養価が高い。

この料理の特徴はカロリーがかなり低いことであり、これは本質的にそのようなサラダには典型的ではありません。軽くて忘れられない味は、この前菜を類似の前菜の中で際立たせているため、この特定のレシピを優先したいと思います。

必要になるだろう：

ジャガイモ2個。
ニンジン1本。
400グラムシャンピニオンのマリネ。
150グラムハム;
卵2個。
プロセスチーズ2個。
ニンニク 2片。
200グラムマヨネーズ;
25グラムディルグリーン。
小さじ1/4 塩;
小さじ1/4 コショウ

ライチョウの巣サラダのステップバイステップ:

ニンジンは洗って皮ごと茹でます。その後、冷まして皮をむき、立方体に切ります。
卵を茹でて冷水を加えて冷まします。殻を取り除き、立方体に切ります。
ハムを小さく切ります。
野菜を洗い、乾燥させ、できるだけ細かく刻みます。
プロセスチーズをすりおろし、砕いたニンニクと刻んだハーブの半分を混ぜます。得られた塊から小さなボールを形成します。
シャンピニオンを瓶から取り出し、非常に細かく刻みます。
皿にマヨネーズを塗り、製品を層に配置し、最後を除いてそれぞれをマヨネーズに浸します。
最初に、ニンジン、ハム、卵を乗せたシャンピニオンを並べます。
ジャガイモで組成物を完成させます。
残っているのは、残りの野菜と準備されたボールを中央に置くことだけです。その後、料理を提供できます。

キノコのピクルスと茹でた鶏肉を添えたライチョウの巣のサラダ

鶏肉の煮込みが定番です。しかし、キノコを加えれば、テーブルにいる全員を魅了する素晴らしいご馳走が生まれます。

必要になるだろう：

400グラム鶏肉;
100グラムハム;
卵4個。
400グラムキノコのピクルス。
100グラムマヨネーズ;
プロセスチーズ2個。
25グラム緑;
ジャガイモ 3個。
大さじ4 l. 油

ライチョウの巣のサラダのレシピ:

鶏肉を洗い、茹でて冷まします。冷却したフィレを小さな立方体に粉砕します。
鶏肉に例えて、ハムを切ります。
卵をゆでて冷まし、殻をむきます。黄身と白身に分け、すりおろす。
チーズをすりおろします。
キノコをザルに入れて余分な水分を切ります。研ぐ。
ハム、フィレ肉、プロテイン、キノコを組み合わせます。マヨネーズで味付けして混ぜます。
円形のお皿に前菜を盛り付け、スプーンで表面を平らにならします。
ジャガイモを洗い、皮をむき、薄い千切りにします。植物油を熱したフライパンで揚げます。
用意したジャガイモのストローをペーパータオルの上で乾かします。こうすることで余分な脂肪を簡単に取り除くことができます。
ポテトストリップをサラダの上に置き、中央に卵を模した穴を残します。
すりおろした卵黄とチーズを合わせ、少量のマヨネーズを加えて混ぜます。得られた塊を小さなボールに丸めます。
ハーブで皿を飾り、チーズボールを中央に置きます。

ヒント: 巣を飾るためにジャガイモを使用する必要はありません。粉チーズやニンジンから作られた巣は見栄えがします。

ライチョウの巣のサラダ、ソーセージとチップス添え

類似品と比較したこのスナックの利点は、準備の速さです。ライチョウの巣サラダのレシピ：材料を層状に置き、その上にチップスを加えます。

必要になるだろう：

200グラム鶏肉;
250グラムハム;
300グラムシャンピニオンのマリネ。
玉ねぎ2個。
ニンニク 1片。
卵3個。
150グラムチーズ;
150グラムマヨネーズ;
30グラム緑;
200グラムストリップ状のチップス。

ツバメの巣またはライチョウの巣のサラダのレシピ:

鶏肉は洗って、少量の塩水で茹でます。その後、冷めてから細い千切りにします。
玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。
キノコはマリネから分離し、細かく刻む必要があります。
ハムを立方体に切ります。
ニンニクの皮をむき、クローブをプレス機に通します。
野菜をよく洗い、乾燥させてから刻みます。
卵をゆでて水道の下で冷まします。次に、皮をむき、卵黄を白身から分離し、すりおろします。
チーズをすりおろします。
卵黄をニンニク、少量のチーズ、ハーブ、マヨネーズと混ぜ合わせます。すべてを激しく混ぜ、この塊から小さなボールを転がします。
サラダ全体を広い皿に重ねて置きます;各製品（最後のものを除く）はマヨネーズで処理する必要があります。
材料の順序は次のとおりです：鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎ、プロテイン、ハム、チップス。
卵黄ボールを皿の中央に置き、必要に応じてハーブの小枝を飾ります。

ヒント: 調理プロセスをさらに簡単にするために、卵黄ボールの代わりにウズラの全卵を飾りとして使用できます。

たとえば、家族全員が好む肉を使った他のサラダを試してみてください。

ライチョウの巣のサラダ、ハムとスモークチキン添え

この料理はスモークチキンの添加のおかげで特別な香りを獲得し、ライチョウの巣のサラダという料理の洗練さと高貴さを驚くほど強調します。

必要になるだろう：

ジャガイモ2個。
200グラムハム;
300グラムスモークチキン肉。
卵3個。
300グラムシャンピニオンのピクルス。
レタスの葉 2枚。
25グラムディルグリーン。
150グラムマヨネーズ。

調理手順:

ジャガイモを洗い、皮をむき、細切りにして揚げます。
卵を茹でて冷まし、殻を取り除きます。黄身と白身に分け、すりおろす。
鶏肉を繊維ごとに分けます。
ハムを細切りにします。
キノコはザルに入れて水気を切り、みじん切りにします。
卵黄とジャガイモを除くすべての材料が新鮮です。混ぜてマヨネーズで味付けします。
洗って乾燥させたレタスの葉を皿に置き、その上に調製物を置きます。
前菜の上にジャガイモのストリップを均等に置き、中央に卵を模した穴を残します。
すりおろした卵黄とチーズ、細かく刻んだハーブ、マヨネーズを混ぜます。十分に混ぜ合わせ、混合物を小さなボールに丸めます。
ボールをサラダの中央に置き、ゲストに料理を提供します。

重要！揚げる前に、ジャガイモを冷水に30分間入れてから、ペーパータオルの上で乾燥させます。このような簡単な手順のおかげで、余分なでんぷんを簡単に取り除くことができます。

ライチョウの巣のサラダ、ハムとキュウリ添え

このスナックの主な利点は新鮮さです。雪の降る冬の夜でも、夏の暖かな太陽を思い出させ、非日常的な雰囲気を醸し出す一品です。

必要になるだろう：

300グラムハム;
ゆで卵4個。
ジャガイモ2個。
キュウリ2本。
プロセスチーズ2個。
100グラムハードチーズ。
25グラム緑;
150グラムマヨネーズ。

調理手順:

ハムとキュウリをミニ立方体に切ります。
ゆで卵は殻を剥き、白身と黄身に分けます。
黄身はすりおろし、白身はみじん切りにします。
ハードチーズを立方体に切ります。
野菜を洗い、みじん切りにします。いくつかの枝は飾り用に丸ごと残すこともできます。
準備した材料（卵黄を除く）を混ぜ、塩を加え、マヨネーズで味を調えます。
混合物を平らな皿に置き、スプーンで表面を平らにします。
ジャガイモを洗い、皮をむき、細切りにして揚げます。
冷やしたジャガイモのストローをスナックの表面全体に広げ、中央に卵を模した場所を残します。
卵黄をすりおろしたプロセスチーズと刻んだハーブと混ぜ合わせます。得られた塊を小さなボールに丸めます。
チーズボールを皿の中央に置き、サラダに新鮮なハーブの小枝を飾り、ゲストに提供します。

ハムはどんな料理も変身させ、さらにグレードアップさせることができるユニークな製品です。したがって、構成に追加されたトウヒのサラダは、信じられないほど豊かで、そしてもちろんおいしいことがわかります。

ゲストと会うまでに十分な時間がある場合は、ライチョウの巣のサラダと牛肉のバージョンを準備することをお勧めします。ぜひ美味しいものを味わってみることをおすすめします。

休日には、ちょっと変わった美味しいものでゲストを喜ばせたい。しかし、新しい料理を作るのはいつも怖いことです。本当に美味しくて美しいものにしたいので、インターネットで簡単に作れて普遍的でオリジナルのレシピを検索する必要があります。キノコを添えたウッドライチョウの巣サラダは、簡単にそのように分類できます。レシピはシンプルで、写真付きの説明書に従って準備するのは難しくありません。具材を変えても美味しく満足のいく料理が作れます。

このサラダの準備時間は他のサラダよりわずかに短く、わずか約 20 分で、1 脚で 2 食分になります。珍しい料理は、ロマンチックなディナーや祝賀宴会でご家庭でご利用いただけます。料理をして本当に楽しんでください。

味の情報チキンサラダ・キノコサラダ

材料

スモークチキン（もも） – 180 g;
ジャガイモ – 280 g;
シャンピニオンのピクルス – 130 g;
鶏卵 - 3個。
ハードチーズまたはプロセスチーズ – 40 g;
マヨネーズ - 好みに応じて。
植物油 – 120 ml;
塩ひとつまみ。
パセリ - 束。

キノコと鶏肉のカパーカイリーネストサラダの作り方

まずジャガイモを準備する必要があります、それを揚げます。これにはほとんどの時間がかかります。指示に厳密に従ってください、あなたのサラダは素晴らしいものになります。

皮をむいたジャガイモを細い千切りにします。理想的には、韓国人参おろし金を使用してジャガイモをすりおろします。

次に、ペーパータオルを敷いた皿にジャガイモを置き、数分間放置します。余分な油を落とし、ジャガイモを清潔な皿に移し、お好みで塩、コショウをふる。揚げる途中でジャガイモが少しくっついてしまう場合は、調理後にほぐしてください。ジャガイモを冷ますために脇に置き、この時点でサラダを作ります。

燻製した脚を骨から分離し、肉を繊維に分解するか、細かく刻みます。このサラダにはスモークチキンの代わりに、茹でた肉や焼いた肉を使うこともできます。このサラダはハムでも作ることができます。

鶏卵は茹でて皮をむき、半分に切り、黄身は別にしておきます。白身を細長く挽きます。マリネしたシャンピニオンを切ります。

清潔なボウルに鶏肉、卵白、刻んだキノコのマリネを入れます。あるいは、揚げたキノコをサラダに使うこともできます。

サラダをマヨネーズで味付けし、辛味を加えるために、すりおろしたニンニク1/2片を加えます。

サラダの塊を平らで丸い皿に置き、リングネストの形にします。

サラダの表面をポテトストリップで覆います。このサラダは事前に準備しないでください。そうしないとジャガイモがカリカリに仕上がりません。

次に、オオライチョウの巣用の卵を作る必要があります。これを行うには、卵黄、粉チーズ、大さじ1杯のマヨネーズをボウルに入れます。ここでニンニクの残り半分を絞り出すこともできます。

卵とチーズの混合物をスプーンでかき混ぜ、濡れた手で卵を作ります。サラダの中にパセリの葉を数枚入れ、その上に卵を置きます。古典的なCapercaillie Nestサラダの準備ができました。必要に応じてプレートの端を拭きます。

おそらく私が「古典的な」サラダと書いたことに気づいたでしょう。これは本当です。ここにウッドライチョウの巣サラダの古典的な材料のリストがあります。しかし、現実の生活では、それらは常に手元にあるわけではないため、代わりのものを見つけることができます。ただし、サラダの味も少し異なることに注意してください。

コンポーネントを交換するためのヒントをいくつか紹介します。

スモークチキンを茹でた肉に置き換える場合は、スパイスを追加する必要があります。切ったものをボウルに入れ、レモン汁を少々ふりかけます。植物油で揚げたキノコと玉ねぎは、茹でた肉によく合います。
ハムのサラダはキノコのピクルスと一緒に食べるとさらにおいしくなります。

こんにちは料理の緊急通報をしましたか? それから私たちは休暇前のオファーを持ってきます - カパーカイリーの巣のサラダを準備します。写真付きのステップバイステップのレシピは、「この珍しいものを何を料理するか」というテーマに関する頭痛や苦痛な考えを取り除くでしょう。

そして、スナックは本当に価値があります。同時に美味しくて効果的です。そして最も手頃な価格の製品から。体調はよくなりましたか？次に、好みに合わせてオプションを選択します。

ライチョウの巣のサラダは、その珍しいデザインが他のスナックとは異なります。卵を産む鳥の巣のように見えます。目玉は巣の飾りに使われるフライドポテトです。スナックではなく、料理の建築の対象です。

次に、鶏肉とハムの巣を作り、キノコのマリネが肉製品を楽しませます。したがって、私たちの巣は非常に明るい味になるでしょう。

巣作りに必要な製品は何ですか

茹でた鶏胸肉 300g。
ハム100g。
シャンピニオンのマリネ 350 – 400 g。
卵 4個（ここではプロテインを使用します）
ジャガイモ 4個
植物油 gr.250
マヨネーズやスパイスを味わう
グリーンサラダの葉。

プロセスチーズ
黄身 3個
ディル数枝
ニンニク 2片
マヨネーズ少々。

植物油にこだわりたかったのです。ジャガイモを揚げる皿の大きさに応じて量を調整してください。ジャガイモのストローができるだけ浸されるように、油は多量にある必要があります。そうして初めて、本物のフライドポテトが手に入るのです。

サラダの作り方

卵を固ゆでになるまで茹でます。時間的には分です。沸騰後10。
この時点でジャガイモの作業を開始します。皮をむき、非常に薄いストリップに切る必要があります。特別なおろし金を使用できます。
ポテトストリップをペーパータオルの上に置き、乾燥させます。
油を揚げ容器に注ぎます。これは、フライパン、小さな鍋、鍋などです。油は十分に加熱する必要があります。これは重要なニュアンスですので、考慮してください。油の温度は次の方法で確認できます。ジャガイモのストローを 1 本その中に入れます。ジュウジュウと音がしたら、油がジャガイモに黄金色を与える準備ができていることを意味します。
フライパンにジャガイモを入れ、片面がきつね色になるまで焼きます。反対側もひっくり返して黄金色に仕上げます。重要な点は、皿が小さい場合、またはジャガイモが多い場合は、数段階に分けて揚げることです。そうしないと、フライドポテトの効果が得られず、フライドポテトが得られます。生地の全面がきつね色になるように、各ストローが油の中で自由に感じられるようにする必要があります。
フライドポテトをペーパータオルの上に置き、塩を加えます。ここで不要な脂肪が落ちて冷えます。
ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分けます。
粗いおろし金を使って白身を細切りにし、黄身はひとまず脇に置いておきます。
ブリスケットを手で繊維に分けます。もちろん短冊状にカットすることも可能です。しかし、この方法では、巣はより面白く、より信頼できるものに見えます。
ハムを細切りにします。
キノコをスライスします。
肉、ハム、プロテイン、キノコを組み合わせます。マヨネーズで味付けし、塩、こしょうを加えます。かき混ぜて置いておきます。
今こそ、クリエイティブでファッショナブルなオオライチョウの卵を入手する時期です。なぜプロセスチーズと卵黄をすりおろすのか。
砕いたニンニク、刻んだディルを加えます。
塩、コショウ、マヨネーズ少々を加えます。塊は粘稠度を有し、成形可能でなければなりません。卵の大きさは現場で判断します。通常、それらは巣に匹敵するほど小さく作られます。
平らな皿に緑の葉を敷き、その上にサラダミックスを置きます。
巣の上部にジャガイモのわらを振りかけます。
真ん中を深くして、そこに鳥の卵を置きます。

料理芸術の作品が完成しました。ゲストにサービスを提供して驚かせましょう。

個人的な実践から得たいくつかのヒント

私は時々キノコのピクルスを玉ねぎのピクルスに置き換えます。とてもおいしいことがわかりました。後悔しないように、試してみることをお勧めします。
ジャガイモをローストするとき、私はプロセスの最後にスライスしたハムを加えます。準備完了の2分前。この間に、ジャガイモのストローにハムの風味が加わり、より香りが良くなり、より美味しくなります。
サラダの組み合わせを変えることもあります。ジャガイモの半分を肉とハムに加えます。残った分は巣の上に飾ります。このオプションは、玉ねぎのピクルスを使用する場合に特に適しています。ジャガイモと玉ねぎのピクルスの組み合わせがもたらす効果を想像してみてください。指をなめてください！

ライチョウの巣のレイヤーサラダの段階的なレシピと写真

では、少し戦術を変えてみましょう。ライチョウの巣レタスを層状に集めます。そして同時に、コンポーネントとプレゼンテーションを即興で作ります。前菜はエレガントでいつもおいしいものになります。

商品セットを集める

鶏ささみ生 360g
ジャガイモ 280 – 300 gr
うずらの卵 4個
鶏卵 4個
新鮮なキュウリ 220 グラム（漬け物でも可）
玉ねぎ 120グラム
ハードチーズ 120グラム
プロセスチーズ 70g
ディルの小さな束
ひまわり油 250〜300ml。
マヨネーズ 180〜200グラム
砂糖 5グラム
酢 30〜35ml。
塩コショウ。

準備

最初のステップは玉ねぎを漬けることです。これを行うには、それを半分の輪に切り刻み、その上にマリネを注ぐ必要があります。水と酢に塩と砂糖を加えて作ります。酢の2倍の水を加える必要があります。 1時間半ほど漬け込むのがおすすめです。この間に肉を調理したり、他の材料を準備したりします。玉ねぎが完全に液体に浸っていることを確認してください。
フィレを茹でます。水に塩を加えて沸騰させます。肉を熱湯に入れると、肉汁がスープに入るのを防ぎます。こうすることでサラダ用の切り身がより美味しくなります。月桂樹の葉と黒胡椒を数個、スープに入れてもよいでしょう。調理時間は30〜40分。
卵をしっかりと茹でます。ウズラの卵は火が通りやすく、5分あれば十分です。一方、鶏肉の場合は10分かかります。
ジャガイモ作りに忙しい時期です。皮をむき、薄いストリップに切り、ペーパータオルの上で少し乾燥させる必要があります。
たっぷりの油で両面きつね色になるまで揚げます。取り出してペーパータオルの上に置き、このようにして余分な油を取り除きます。必要に応じて、すでに準備されたフライドポテトに塩を加えることができます。ヒント 1 つ: 最大限の効果を得るには、少量ずつ揚げてください。
肉とキュウリを立方体に切ります。
ディルを洗い、乾燥させ、細かく刻みます。うずらの卵を詰めるために少しずつ取っておきます。
ハードチーズと鶏卵をすりおろします。別々のボウルに入れるだけです。
材料が準備できたら、組み立てを開始できます。平らな皿に玉ねぎのピクルスの層を置きます。
その上に肉を広げ、マヨネーズを塗ります。
次はキュウリの層で、これもマヨネーズで味付けされています。
今度は鶏の卵の番です。マヨネーズで味付けする必要もあります。
上にチーズをふりかけ、くぼみを作り、マヨネーズを軽く塗る。
ディルをたっぷりとふりかけます。
冷蔵庫にスモークレッグがあれば、私はいつもライチョウの巣のサラダを作ります。このパフォーマンスでは、それは単に素晴らしいことがわかります。これを確認しましょう。
材料
- スモークレッグ（胸肉）
- ゆで卵 6個
- ジャガイモ 4個
- 中くらいの玉ねぎ 2個
- ハードチーズ 100〜150グラム
- 植物油 300ml。
- マヨネーズ、スパイスお好みで
- 酢 40ml。
- ニンニクのクローブ
- バター 5〜10グラム (柔らかくなった)
- 砂糖ひとつまみ
- ディルの小さな束。
料理の仕方
1. 半分の輪切りにした玉ねぎをマリネします。マリネは水、酢、塩、砂糖から作ります。酢の2倍の水が必要なので注意してください。このプロセスには 1 時間、1 時間半かかります。
2. ジャガイモを細切りにし、油できつね色になるまで揚げます。 2分以内準備が整うまで、刻んだスモークハムを鍋に加えます。ジャガイモにスモーキーな香りが吹き込まれます。
3. 卵を白身と黄身に分けます。
4. ディルを細かく刻みます。サラダ用と卵用に分ける必要があります。
5. チーズと卵白を粗いおろし金に通します。
6. 脚を切ります。皮を取り除き、肉を骨から分離します。
7. 肉を細切りにします。
8. 肉、チーズ、卵白、玉ねぎのピクルス、ジャガイモの半分を混ぜます。ディル、マヨネーズ、塩、コショウを加えます。ミックス。
9. 皿にサラダを置き、真ん中にくぼみを作ります。
10. 残りのジャガイモで側面を飾ります。
11. 柔らかいバターで卵黄をすりつぶし、ディルと砕いたニンニクを加えます。塩とコショウを加えます。混合物を鳥の卵に成形します。巣の中に置きます。
スモーキーなタッチで巣を準備する別の方法を紹介します。信じてください、とてもおいしいです。サラダを煮出すとさらにおいしくなります。
キッチンで楽しく過ごしましょう！