私たちは正しく食べます

つまり、食べ物を食べるときは、食べ物のカロリー量、その有用性を考慮に入れます。 普遍的なコンピューター化と忙しい生活リズムにより、食品に何が入っているかを追跡するのが難しい場合があります. 人々は外出先で食事をしたり、便利な食品を購入したり、サンドイッチで軽食をとったりする必要があり、これが 太りすぎ、慢性疾患。 科学者たちは、肥満が最も一般的な問題になりつつあることに長い間注目してきました。 栄養士は、怠けたり、何も食べたりしないように勧めています。 しばらくストーブに立って、完全な食事を調理することをお勧めします。 これには特別な製品は必要ありません。高度な資格を持つ料理人である必要もありません。 食べ物は最も単純なものです：野菜スープ、水に浸したシリアル、野菜の煮物または煮込み、肉の煮物など。

ご飯

米は炭水化物の供給源であり、ビタミンB群、カルシウム、リン、カリウム、および他の多くの同様に有用で必要な微量元素を含んでいます. 特に炊き込みご飯は重宝します。 そのカロリー含有量は、製品100グラムあたり約110キロカロリーですが、同時に非常に栄養価が高いです。 ゆでても生でも安心して野菜と一緒に食べられます。 たとえば、誰もがメキシコの混合物を知っています. ご飯のほか、とうもろこし、にんじん、ピーマン、ネギが入っています。 ダイエット中の方は、おかゆだけでも重宝します。 この料理のカロリーも低いです。 バターを少し加えても、お粥は食事と低カロリーになります。 煮魚との相性も抜群です。 特に低脂肪の魚を使用した場合、カロリー量は100キロカロリーをわずかに超えます。

炊飯技術

ご飯を食べる前に、まず流水でよく洗います。 水はすぐに塩漬けにすることができ、将来、調理するときに追加の塩は必要ありません。 このような準備の後、もろいご飯ができます。 そのカロリー量は、添加物によって異なります。 バターまたはミートキューブ、砂糖など。 通常、この料理は20分から25分で調理されます。 鍋に水を入れ、沸騰したらご飯を入れて柔らかくなるまで煮る。 ゆで野菜のシチューを加えることができます。 余分な脂肪、肉製品を追加しないと、カロリー量も低くなります。 ゆでた赤身の肉の小片を横に置くだけです。

甘いご飯

ご飯は、スープ、おかず、サラダ、甘い料理に使用できます。 ドライフルーツの炊き込みご飯で美味しくヘルシーに。 余分な砂糖を加えなければ、料理のカロリー量はかなり低くなります。 普通のご飯を炊いた後、洗ったレーズンを入れ、干しあんずを細かく切って、小さじ1杯の蜂蜜を加えることができます。 軽くて栄養価の高い素晴らしいデザートになります。 新鮮なリンゴでご飯を炊くことができます。 カロリー量は100キロカロリー強になります。 炊きあがったご飯を皿に盛ります。 私のリンゴは、皮をむき、小片またはスライスに切り、上に置きます。 リンゴの代わりに、他の果物を取ることができます。

にんじんと玉ねぎのご飯ビタミン A - 42.2%、ベータカロチン - 45.6%、シリコン - 71.7%、コバルト - 20.5%、マンガン - 14.9% などのビタミンとミネラルが豊富

ニンジンとタマネギのご飯の利点

• ビタミンA正常な発育、生殖機能、皮膚と目の健康、免疫の維持に関与しています。
• B-カロテンプロビタミンAで抗酸化作用があります。 βカロテン6マイクログラムは、ビタミンA1マイクログラムに相当します。
• ケイ素グリコサミノグリカンの構成成分として含まれ、コラーゲンの合成を刺激します。
• コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• マンガン骨および結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に必要です。 不十分な摂取は、成長遅延、生殖器系障害、脆弱性の増加を伴います 骨組織、炭水化物および脂質代謝の障害。

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野菜入りご飯はほぼ世界中で作られ、各国には独自のレシピがあります。 多くのオプションがあります：大釜での煮込み、鍋での揚げ物、オーブンでの煮込み、スロークッカー。

大釜でおかずを調理する

このおかずの準備の成功は、選択した米の種類と皿によって異なります-蓋がしっかりした厚肉の大釜を用意してください。 バスマティなどの細粒米がよく合います。 煮込むと粒が伸び、柔らかく煮え、くっつきません。

材料：

• 0.4 kg の長粒バスマティ米;
• 皮をむいたニンジン150g;
• タマネギ150g;
• オリーブオイル40ml;
• 「農民」油20g;
• 黒コショウのピンチ;
• 15グラムの塩。

経過時間は 45 分です。 100gあたりの1食分：230kcal。

にんじんと玉ねぎを使ったご飯の炊き方：

1. 水を変えて米を数回洗います。
2. タマネギの皮をむき、半分の輪切りにします。
3. 大釜でバターとオリーブオイル20mlを熱し、その中で軽く刻んだタマネギを炒めます。
4. ニンジンを細切りにし、タマネギに加えて2分間一緒に調理する. ご飯を加え、味付けしてかき混ぜます。
5. 大釜に400mlの水を注ぎ、沸騰したら火を弱め、皿に蓋をします。
6. 弱火で10分煮る。 ストーブの電源を切り、ご飯をふたの下にさらに10分間放置します。

にんじん、玉ねぎ、トマトを使ったご飯の炊き方

ほとんどの場合、にんじんと玉ねぎがご飯に加えられます。 でも、トマトを入れるとさらに美味しくできます。 最初に沸騰したお湯でやけどをし、皮をむいて立方体に切ります。

必要になるだろう：

• 長粒米 200 g (または 2 パック);
• タマネギ- 2頭;
• 精製油 - 50ml;
• ミディアムニンジン - 2個;
• 濃いトマト - 150 g;
• 新鮮または乾燥したディル;
• 塩 - 12g;
• 挽きたての黒コショウ - 3 g。

所要時間：25分 1食分100g：250kcal。

ステップバイステップのレシピ：

1. ご飯がゆるい場合：よくすすぎ、きれいな水を注ぎ、20分間炊きます。 おかずをもろくするには、水を次の割合で摂取する必要があります。シリアル1部+液体1部。
2. 米が袋に入っている場合は、すべてがはるかに簡単です。 袋に入れたまま塩水で茹でます。
3. 厚手のフライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 粗くすりおろしたにんじんを加え、数分間煮ます。
4. トマトを沸騰したお湯でやけどし、皮をむきます。 皮をむいたトマトは、小さな立方体に切るか、つぶすことができます。 次に、鍋の野菜に加え、混ぜて5分間煮ます。
5. 炊いたご飯にドレッシングを混ぜ、スパイス、コショウ、必要に応じて塩で味を調えます。

鍋に玉ねぎとにんじんを入れたチャーハン

どういうわけか、チャーハンはシチューよりも頻繁に調理されません。 しかし、実際には、この料理は非常に独創的でおいしいものになるでしょう。 ご飯は野菜のパスタとよく合います - 最も重要なことは、新しい料理を作ることを恐れないことです。

材料：

調理時間：40分 ご飯100gあたり：255kcal。

おいしい調理方法：

1. 普通の丸粒米を取り、3つの水ですすいでください。 鍋に入れ、室温のきれいな水を1：1の割合で注ぎます。 水が沸騰するのが心配な場合は、少し追加できます。 フライパンに少量の精製油を注ぎ、最大の熱を加えます。
2. 水が沸騰したら、すぐに熱を最小限に抑え、鍋に蓋またはホイルをかぶせます。 ご飯を20分煮ます。
3. 玉ねぎ、にんにく、コリアンダー、唐辛子、にんじんをブレンダーでペースト状にします。
4. 35mlの精製油を重いフライパンで加熱します。 パスタを入れて中火で2分茹でます。
5. 残りの油を鍋に注ぎ、調理済みで冷やしたご飯を入れます。
6. ご飯が温まるまで炒めたら、みじん切りにしたねぎを加えてさらに1分炒める。

スロークッカーでのニンジンとタマネギの炊き込みご飯

健康を気遣い、体型を気にするなら、スロークッカーで炊いた炊き込みご飯がぴったり。 主なことは、ジューシーな野菜だけを取り、油で少し揚げることです。

必要になるだろう：

• 0.3kgの長粒米;
• タマネギ140g;
• 新鮮なニンジン140g;
• 精製油50ml;
• 450mlの水;
• 味わうためのスパイス。

必要な調理: 50 分。 1食分100gのカロリー量：249kcal。

料理：

1. きれいな野菜。 にんじんをすりおろし、玉ねぎを立方体に切ります。
2. 準備した野菜をマルチクッカーのボウルに入れ、油を注ぎ、へらで混ぜます。 「フライ」または「ベーキング」プログラムを設定して、15分間揚げます。
3. お米は水を4回替えてよく洗います。 次に、にんじんと玉ねぎを加え、水、塩、コショウで味付けします。 シリアル プログラムを選択して、30 分調理します。

簡単で素早く準備できます。ヒントに従うだけです。

やり方を読む カッテージチーズ牛乳とケフィアから。

牛レバー玉ねぎで揚げたものは、おかずや別の料理に加えたり、パイの詰め物にすることができます。 やわらかいお肉のレシピです。

にんじん、玉ねぎ、肉、にんにくをオーブンで炊いたご飯

これは、大規模でフレンドリーな家族に最適なディナーのオプションです。 調理するときは、ハーブ、ニンニク、スパイスで肉を味付けすることを忘れないでください-美味しさが得られます. そして完成した料理には必ず香油を加えてください。

必要な製品:

• 蒸し米0.5kg;
• 0.5kgのパルプ;
• 新鮮なニンジン250g;
• 普通のタマネギ3頭;
• 精製オリーブオイル120ml;
• 若いにんにく5片;
• 黒コショウ 3g;
• 食卓塩10g;
• みじん切りディルの一握り。

調理に必要な時間: 1 時間。 100 g あたりの含有量: 380 kcal。

料理：

1. にんにくをすりつぶし、温めたオリーブオイル60mlを注ぎます。
2. にんじんを粗くすりおろし、玉ねぎと肉を小さな立方体に切ります。 野菜は油で少し混ぜて揚げる必要があります。
3. ボウルに肉を入れます。 塩、ハーブ、みじん切りにんにく、挽きたてのコショウで味付けします。
4. 肉をほぼ2等分に分けます。 野菜は 3 つの部分にする必要があります。
5. グリースを塗ったフォームの底に野菜の層を置き、その上に肉の層を置き、その上に米を広げ、​​次に再び野菜、肉、米、最後の層は野菜です。
6. 上から、液体が野菜層の1cm上になるように、沸騰したお湯ですべてを注意深く注ぎます。
7. フォームをホイルで包み、35分間熱いオーブンに入れます。
8. 出来上がったご飯に、にんにくを入れた香ばしいオリーブオイルを加えます。
9. オーブンの電源を切り、皿を5分間放置します。

おかゆはおかゆのように見えてはいけません。 良いおかずはもろいものです。そうするには、適切な種類の米を選択する必要があります。

1. おかずには、長粒のバスマティライスを用意することをお勧めします。 その穀物は調理中によく保存され、まったくくっつきません。
2. スロークッカーでの調理には、ジャスミン種の長粒米が適しています。 形状は保たれますが、くっつきます。 ふたの下で調理することをお勧めします。
3. ご飯はおかずにも適しており、かなり明るい味ですが、通常よりも調理に少し時間がかかります。 30分かかります。
4. もう1つの重要なポイントは、シリアルを調理する水の量です。 まず、穀物を沸騰したお湯ではなく、室温の水で満たす必要があります。 次に、比率を 1:1 に保ちます。 第三に、ご飯を炊く皿のふたはきつく閉める必要があります。 うまくはまらない場合は、通常のホイルを使用してください。 ちなみに、少量の精製油、少量のニンニクとショウガが水に加えられることがあります。
5. もう1つの料理の微妙な点は、野菜をご飯と合わせる前に油で揚げることです. しかし、みじん切りにした野菜を温かいものに入れる必要があります 植物油、通常発生するように、真っ赤なものではありません。 そのため、野菜の味がよく保たれます。
6. 出来上がったご飯は、にんにくなどの香油で味付けされ、料理全体に心地よい香りを与えます。

どうぞお召し上がりください！

イネは、世界中で最も普及している穀物の 1 つです。 栄養価が高く、野菜、魚、肉など、多くの製品とよく合います。

この穀物には多くの種類があり、それらを理解するために、 特定の基準に従ってグループ化: 処理方法と粒子の形状に従って. あなたの選択から、料理はいくつかの特徴を得ることができます。

穀物処理を考慮して、私は選び出します t:

1. 玄米. ふすまの殻が存在するため、この色をしており、非常に便利です。 ビタミン、食物繊維、葉酸などが含まれています。
2. 白米. その木目は加工中に磨かれ、滑らかで均一になります。 栄養素の含有量が少ないにもかかわらず、この米は最も一般的に使用されています.
3. ご飯. 穀物は特別な技術を使用して特別な加工が施されているため、すべてのビタミンとミネラルの最大 4/5 が米に残っています。 調理過程で、シリアルの色が黄色がかった色から白色に変わります。

形態によって、次のようなものがあります。

• 長粒米、その準備には水が少し必要で、調理中にくっつきません。
• 中粒米調理の過程で、料理の他の成分の香りが飽和し、調理に大量の水が必要になり、穀物が柔らかくなります。
• 丸粒米調理には大量の液体が必要であり、その結果、どろどろした外観になります。

お米のメリットとは？

この穀物作物の利点は非常に高いです。 やっぱりお米

• 神経系への有益な効果;
• 睡眠の質を改善します。
• 食欲を回復します。
• 病気の後に力を補充します。
• 腎臓、膀胱の病気に推奨されます。
• 体から毒とすべての有害物質を取り除きます。
• 口腔から不快な臭いを取り除きます。
• 体を浄化するための素晴らしいツール。

その組成のために、米は、他の利点の中でも、人の最適な酸塩基バランスを維持することができます.

私たちの多くにとって、体重を減らすプロセスは米を食べることと関連しており、塩を加えずに水で煮ます.

なぜライス？ 答えは簡単です。 乾燥米はカロリーが非常に低いです。. 品種に応じて、数は次のようになります。

• 362 kcal には長粒精白米 100 g が含まれています。
• 340kcal - 粗粒米100g;
• 最小量は黒米100gで285kcalです。

炊飯中、ご飯は約3倍に膨らんで体積が増えますが、カロリーは変わりません。

ボリュームたっぷりで低カロリーなおかゆもとってもヘルシー。 米には、ビタミン B、E、PP が豊富に含まれており、ミネラルや複雑な炭水化物が含まれています。

米のすべての利点にもかかわらず、この製品に基づいたモノダイエットは最後の手段としてのみ行うことができ、長期間（最大2週間）行うことはできません.

毎日の食事にいろいろな野菜の煮込みや肉の煮物を炊き込みご飯にプラスすることで、よりやさしく持続的な効果が得られます。

野菜ご飯

このような料理の構成には、ご飯に加えて、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマトが含まれます。 ひまわり油を加えて野菜を煮込みます。

得られた野菜入りご飯100gのカロリー量は約99kcalになります。

特に初心者の主婦にとって、鍋で炊いたご飯はねばねばして粘り気が出ることがよくあります。 この問題を回避するには、可能であればスロークッカーを購入し、自分自身と愛する人を素晴らしい料理で喜ばせる必要があります。

鶏肉のカロリーご飯

鶏肉の煮物も ダイエット製品. チキンライスを作ることで得られるカロリー数を考えてみましょう。

調理する場合 鶏の胸肉、次に100g 準備ができた食事 111kcalになります。

しかし 肉から高カロリーの皮を取り除く必要があります y.

鶏の足でご飯を煮込むと、カロリーは製品100 gあたり136 kcalになります。

以上のことから、そのような料理は、体型を整えたい人の食事に含めることができるということになります。

料理のニュアンス

ご飯の炊き方に知恵はないと思っている方も多いと思いますが、そんなご飯の炊き方に興味がある方も多いのではないでしょうか。

1. 米をもろくするためには、調理後に洗わなければなりません。
2. ご飯は琺瑯で炊いたほうがいいです。
3. 穀物を沸騰させるには、冷たい液体に入れ、全体を保つために沸騰した液体に入れる必要があります。
4. 穀物がくっつかないように、調理する前に30分間水に浸す必要があります。
5. 米が加熱しすぎるのを防ぐために、米粒の一部が透明になるまで水に浸す前に揚げることができます.