つる豆は食用となります。 つる性豆：植え付けと手入れ
さまざまな種類の緑豆や穀類の豆は、古くから食料、飼料作物、緑肥として人間に喜んで利用されてきました。 しかし同時に、植物のもう一つの役割も忘れられていません。 つる性豆は装飾品であり、3 世紀半にわたって庭、温室、さらにはささやかなバルコニーの間でも名誉ある場所を占めてきました。
装飾的なつる豆の利点は次のとおりです。
- 成長率が高く、春夏の季節には広い垂直面を緑化することができます。
- 気取らないこと。
- 新芽に現れる花序のさまざまな形と色。
- 見事な花序だけでなく、時には珍しい外観で印象的なサヤの存在による魅力の長期保存。
- 植物の緑色の塊を緑色の肥料や堆肥として使用する可能性。
- この科の植物の根に蓄積する窒素で土壌を豊かにします。
豆を植えるときに考慮する必要がある唯一のことは、植物が熱を好む性質と、作物が軽くて豊富な栄養を必要とすることです。
2〜5メートルの高さまで登る植物の能力を賢明に利用し、さまざまな種類のつる性豆を組み合わせることで、珍しい緑のガゼボを配置し、庭にアーチを作り、最も目立たない隅や生垣を改善することができます。
今日では、マメ科に属しながらも独特の特性と外観を備えたいくつかの独立した種が造園に使用されていることが重要です。 さらに、これらの作物はすべて、観賞用植物としても野菜としても高く評価されています。
一般的なつる性豆はよく知られており、ロシアの園芸家に愛されています。 ラテンアメリカ原産の一年草で、緑色のさやと熟した種子を食卓に供給する野菜作物の特性と、高い装飾的価値を完璧に兼ね備えています。 つる性豆は高さ1.5〜3メートルに達することがあり、播種後1か月以内に最初の花序が形成され、適切な注意を払えば、摂食、開花、さやの形成が中秋まで続きます。
装飾効果の構成要素は、小さいながらもさまざまな色の多数の花、密集した葉、茎からぶら下がっているさまざまな成熟度のさやです。 さまざまな種類のつる性豆のインゲンを定期的に収穫すると、新しい芽の形成が刺激され、生きている豆やフェンスの寿命が長くなります。
普通の豆の花が品種に応じて白、ライラック、ピンクがかった色、またはクリーム色である場合、トルコの豆、またはこの目を引く植物は燃えるような小豆とも呼ばれ、緋色の花序で驚かされます。 興味深いのは、この種が通常の野菜豆の2世紀前にロシアの領土にやって来て、園芸植物として広く分布していなかったが、温室や庭園にしっかりと定着していたことです。
トルコ豆は非常に気取らず、最小限の注意を払えば3〜4.5メートルまで成長します。 早く植えると6月中旬から9月末まで開花します。 つい最近、夏の別荘が真っ赤な総状花序だけを咲かせる蔓で飾られていたとしたら、今日では、サーモン、バーガンディ、完全に白い花の2色の花を咲かせるつる性豆の品種が登場しています。
この植物は、ほとんどのマメ科植物と同様に、3 つに分かれた葉を持つ多数の大きな葉によって区別されます。 強力なサポートがある場合、まつげはいとも簡単に高いところまで登り、トレリス、フェンス、さらには木の冠にさえ簡単に絡みつきます。
この種のつる性観賞用豆の若いさやは、硬い繊維や人間の消化に有害な物質が含まれているため、食べることができません。 そのような豆の弁は密に思春期です。 鞘の中には紫がかったピンク色の種子が3〜6個入っていることがあり、その特徴は表面全体に対照的な暗いストロークです。
浸漬後の成熟した種子は、栽培品種の殻をむいた豆と比べて味や栄養価が劣りません。
夏の別荘では、トルコ豆を使って垂直ガーデニングをしたり、メロンやブドウなどの高温を好む作物を風から守る緑の避難所を作ることができます。
マメ科のもう一つの見事な一年生植物は、まさにクライミングライラックと呼ばれています。 ドリチョス、ラブラブ、またはヒヤシンスの豆は、花の陰と、最大 40 個のつぼみを結合する大きな花序の外観において、これらの観賞用低木に似ています。
ロシアや他の温暖な気候の地域では、この種の装飾用つる性豆は春に播種され、秋までに植物は成長期を終えます。 しかし、気候が温暖で日照時間が長いアフリカやアジアでは、ドリコスは常に花を咲かせる大型の多年草です。
良好な気象条件の下では、この種のつる豆の品種は1.5〜3メートルまで成長し、それらのために用意されたさまざまな形やデザインのサポートを非常に早く習得します。 ヒヤシンス豆は、豊富な花と大きな 3 葉の葉のおかげで、緻密な装飾的な覆いを作ります。 さらに、品種によっては、紫色が豆の花序や弁だけでなく、茎や葉身にまで広がることがあります。
今日、庭師は伝統的にライラックと紫の花を楽しませ、白、ピンク、紫、さらには 2 色のつぼみを見せる品種を自由に利用できます。 花序は葉腋から現れ、花は最長3日間魅力を保ち、交互に開き、花房全体は20〜30日間生存します。
興味深いことに、ドリコスは心地よい香りを持つ珍しい装飾的なつる性の豆であるため、大きな花序が花束に含まれることがあります。 花は切断に容易に耐え、最長 10 ～ 14 日間は水の中に保存できます。 開花が終わっても、植物は装飾的な特性を失いません。 紫、紫、または濃い緑色の湾曲した豆は 5 ～ 15 個の房に集められ、夏の終わりに花が咲く豆と同じくらい壮観です。 サヤの長さは平均8～12cmです。
楕円形で、横に圧縮された黒または茶色の種子がさやの中で熟します。 長さが1〜1.5 cmを超えない種子には、白い傷がはっきりと見えます。 種子は食用で、何千年もの間、北アフリカの人々によって食料として使用されてきました。現在では、つる性の観賞用豆の一種で、庭に植えたり、バルコニーボックスで栽培したりするのに適しています。
この驚くべきつる性植物の名前は、この種類のつる性豆の花がカタツムリによく似ていることから付けられました。 ヴィグナ カラカラ、または別の分類によれば、コクリアサンサス カラカラは、南アメリカの熱帯地方原産の多年草です。 ササゲはつる性豆の栽培品種の中で最大の種の一つです。 カラカラササゲの新芽は最大7メートルの高さまで伸びることがあります。
故郷では、この作物は多年草ですが、温帯気候では一年生作物として栽培されており、この種は非常に熱を好むため、植物を冬に備えて保存したい場合は、屋内または暖房の効いた場所に移します。温室。 ササゲは、他の種類の豆と同様、発育と成長の速度が速いという特徴があります。 したがって、ミドルゾーンの短い夏の間であっても、登山用の装飾的な豆は生垣、テラス、アーチの周りをうまく織り交ぜます。 ビグナは強い蔓で垂直面に付着します。 この作物の葉の形や外観は他の種類の豆とほとんど変わりませんが、花は本当にユニークです。
花冠を構成する花びらはきつい螺旋のようにねじれています。 花の直径は 3 ～ 5 cm に達し、色は花の種類や年齢に応じて、白、黄色、クリーム色から紫、紫までさまざまです。 ササゲの花序は総状花序で、徐々に開く芽が 5 ～ 12 個含まれています。
この種類のツルマメの花は香りがよく、とても長持ちします。 庭に植えられた植物が霜や冷たい風にさらされなければ、開花は7月から9月末まで続きます。
バルコニー作物としては、大きな植物をつまんで新芽の長さを制御し、定期的に開花を誘発することをお勧めします。 ササゲの場合、サポートはロープメッシュでできており、成長する茎がすぐにその上に向けられます。 成体の植物を移動すると、かなり壊れやすい芽を簡単に折ることができます。
最も珍しい種類のつる性観賞用インゲン豆が、ごく最近、ほんの数年前に初めてロシアにやって来た。 しかし、シカクマメはゴア、タイ、ニューギニア、およびこの地域の他の国々でよく知られています。
ここでは、ロシア人にとって珍しい形のさやを持つ豆が長い間食用に使われてきました。 さらに、4つの豪華な刃を備えた緑のジューシーな刃と熟した種子だけでなく、花序と強力な3葉の葉も料理の準備に使用されます。 地元の民間療法では、この植物は治癒効果があると認識されており、今日ではヨーロッパの専門家によってそれが確認されています。
装飾用のつる性豆は、ササゲと同様に風や寒さから守るために栽培されています。 ロシアの条件では、それは一年生植物であり、春夏の季節には高さ5メートルに達します。
シカクマメの花序は総状花序で、長さは最大15 cmです。 それぞれの房には、直径 3 cm までの青、クリーム色、または 2 色の花冠が 5 ～ 15 個数えられます。開花後、この品種のつる性豆は、生育条件や品種に応じて、驚くべき四面体のブレードを形成します。体長は10～25cmまで成長します。 いくつかの植物には、長さ40 cmに達する本当に巨大な豆があります。
サヤの中で、直径10 mmまでのほぼ丸い滑らかな種子が5〜20個熟します。 食用穀物の色はさまざまです。 このタイプのつる豆にはさまざまな種類があり、種子は茶色、茶色、黄色、黒色です。
サポートの近くに豆を植える方法 - ビデオ
つる豆
つる豆多年草の植物を指します。 根には多数の小さな結節が形成されます（細菌がその中に住んでいて、空気中の分子状窒素を吸収します）。 豆は一年草として栽培されることがほとんどです。 中部以北では、生育期の初めと終わりに、植物が霜によって被害を受ける可能性があります。 つる豆はとても装飾的です。 樹高が高く、葉が密生しているため、日陰樹としても利用できます。
農業技術
つる性豆は、可能な限り霜が降りた後に栽培する必要があります。
この文化は、pH 6.0 ～ 7.0 の肥沃度の高い、軽くて水はけの良い土壌を好みます。
水浸しの土地では種子が腐る可能性があります。
春先に、幅約60cm、シャベル銃剣の深さの溝が準備されます。 腐った肥料や堆肥を底に大量に加え、掘削した土で覆います。 このような準備は、種子がスムーズに発芽するために必要な水分による土壌の十分な飽和を保証します。 次の播種の1〜2週間前に、ミネラル肥料が適用されます（1 m2あたり70〜100 gのニトロホスカ）。
つる性豆は風から保護された日当たりの良い場所を好みます。 つる性豆を支柱上で栽培するにはいくつかの方法があります。 しかし、つる性豆から小さくてコンパクトな植物を得ることができます。 これを行うには、高さ30 cmに達した豆の成長点、つまり植物の上部をつまみます。 つままれた植物はつる状の形態よりも早く実を結び始めますが、収量は失われます。
マメの登りを支えるために、棒、ポール、ロープ、ワイヤーが使用されます。 メッシュは垂直サポート上に張って使用されることがよくあります。 2列植えの場合は、2.5メートルのポールをV字型の支柱として使用し、交点の上部で結びます。 ロッドやポールをテントの形に設置できます。 このようにして、上部にロープまたはワイヤーを結び付けて、4 ～ 10 個のサポートを組み立てることができます。 このようなテントを建設した後、各支柱の根元に種子が播種されます。
植物が成長するにつれて、支柱に注意深く巻き付ける必要があります。 専門家は、これを反時計回りに行うことを推奨しています。
水やりは開花中にのみ始まります。 生育期の初めに過剰な水がかかると、葉の成長が促進され、開花や結実が損なわれます。 一方、花が落ちて豆の成熟が止まる可能性があるため、開花期に植物が水分不足にならないようにしてください。 雑草を制御する必要があります。
最初に本格的な霜が降りると、豆の葉がすべて枯れてしまいます。 植物が感染していない場合は、すべての葉を堆肥に入れます。 病気の葉は燃やされてしまいます。 根粒の多い根は窒素を大量に蓄積するため、堆肥の材料としても最適です。 サポートは洗浄され、次のシーズンまで納屋に保管されます。
品種
つる豆の優勝者。繊維を含まない高収量品種。 さやは平らで、長さは最大 30 cm で、播種後 90 日で収穫できます。 開花中の装飾的な生垣。
インゲンのゲルダ。早熟（発芽から結実まで50日）のつる性アスパラガス豆。 植物の葉は中程度です。 芽の長さは3 m、下部の豆の付着高さは45〜50 cm、豆は長さ20〜30 cmの真っ直ぐで、直径0.9〜1.5 cmの丸い、黄色です。 繊維やパーチメント層はありません。 オープングラウンドでの播種は3 cmの深さまで行われ、垂直サポートを使用して栽培することをお勧めします。 生産性 3.5 ～ 5.0 kg/m2。
野菜の豆サイザル麻。缶詰や冷凍に最適な製品です。 中早生の品種。 発芽から豆が成熟するまでの期間は60日です。 植物はブッシュタイプで、背が高く、球形です。 豆は緑色で、まっすぐで、断面が丸く、肉厚で繊維がなく、長さは11〜12 cm、幅は最大8 mmです。 調和のとれた豆の熟成。 この品種は炭疽病や細菌症に対して非常に耐性があります。
アルコーブ。つる性豆の早熟品種（発芽から成熟するまでの期間は 48 ～ 50 日）。 植物の高さは最大1.5メートルで、豆はわずかに湾曲しており、クッキングシート層や繊維がなく、明るい黄色で、長さ12〜13センチメートル、滑らかです。 種子は楕円形です。 缶詰製品の味は最高です。 果実の収量が高く安定していることと細菌症に対する耐性が高く評価されています。
素晴らしいご馳走です。多収性の晩生品種（成熟期間125〜135日）。 植物はつる性です（高さ250〜350 cm）。 サヤの長さは 15 cm で、クッキングシート層や繊維はなく、技術的に熟した状態では緑色です。 種子は白く、非常に大きく、1つの種子の重さは最大2 gで、味は優れています。 この品種はどのゾーンでも優れた生産性を持っています。
バイオレット。高い栄養価と治癒特性を備えた早生豆の品種。 植物は高く、つる性で、非常に装飾的です。 豆は濃い色で、クッキングシートの層や繊維はありません。 非常に初期の気取らない品種の豆で、どの地域でも優れた生産性を特徴とします。 未熟な刃と木目を使用します。 生食、家庭料理、缶詰、冷凍に最適な製品です。
ブルーヒルダ。高い栄養価と治癒特性を備えた高タンパクの新しい品種。 植物は高く、つる性で、非常に装飾的です。 ブルーヒルダは、羊皮紙の層や繊維のない、長くて濃い色の刃も興味深いものです。 非常に初期の気取らない品種の豆で、どの地域でも優れた生産性を特徴とします。 未熟な刃と木目を使用します。 生食、家庭料理、缶詰、冷凍に最適な製品です。
雪の女王。品種はシーズン中期です。 植物は高く、つる性なので（高さ145 cmまで）、サポートが必要です。 サヤの長さは 14 cm、クッキングシート層と繊維はなく、技術的に熟した状態では緑色です。 種子は白く、味は抜群です。 豊富な結実と安定した収量が特徴で、長期にわたり経済的に存続します。 気取らない品種の豆で、どのゾーンでも優れた生産性を特徴とします。 家庭料理、缶詰、冷凍におすすめです。
収穫、保管
すでに7月には、つまんだ植物または温室で育てた植物から収穫を始めます。 8月になるとつる性の植物が実を結び始めます。 収穫には3～4週間かかります。 つる植物は霜が降りるまで実を結びます。 結実が豊かな時期には、収穫は一日おきに行われます。
本より 菜園は一家の大黒柱 著者 ドゥブロビン・イワン豆 豆の殻をさやから取り、太陽の下で布または紙の上に薄く広げます。 豆を2〜3日乾燥させます。 乾燥豆をガラス瓶に注ぎ、紙または布で覆います。 乾燥豆は常温で保存できます。
本「エンドウ豆、豆、マメ科植物」より 著者 ファチャノフ・ウラジスラフ・イワノビッチ野菜豆 野菜豆は 16 世紀にロシアに伝わりましたが、農業に導入されるまでにはほぼ 1 世紀かかりました。 豆の原産地は南米で、現在70カ国以上で栽培されており、古くから薬として利用されてきました。 煎じ薬と
「豊かな収穫の黄金の書」という本より 著者 サムソノフ・セルゲイ・アナトリエヴィチ一般的な豆 中南米のインディアンは紀元前 3 ～ 4 千年前に豆の栽培を始めました。 ヨーロッパでは、16 世紀末にスペイン人のおかげで知られるようになり、ロシアではずっと後の 17 ～ 18 世紀に豆の種が知られるようになりました。
『マメ科植物』という本から。 私たちは植え、育て、収穫し、癒します 著者 ズボナレフ・ニコライ・ミハイロヴィチ あなたのサイトの「苗木」という本から。 ロシア独自の技術 著者 フヴォロストゥキナ・スヴェトラーナ・アレクサンドロヴナ豆 今日では、豆は露地だけでなく保護地（温床や温室）でも栽培されるようになり、トマトなどの作物の圧縮機として温室で栽培されることがよくあります。 ラック温室では、豆はラックの側面に沿って植えられます。
スマート菜園の本より詳しく 著者 クルデュモフ・ニコライ・イワノビッチ9. トウモロコシと豆 私は最近、これらの「垂直」作物の美しさに気づきました。 夏には私の好物で、つる性豆は通常、支柱で栽培されます。 壁にもトレリスにも使っていますが、煮物や煮物が特に美味しいです。
「一年中大収穫」という本より 著者 セリコワ・ガリーナ・アレクセーエヴナ豆 一般的な特徴 豆科の一年草
「豊かな収穫の秘密」という本より 著者 シトニコワ・タチアナインゲン豆 インゲン豆は、非黒土地帯の北部地域に至るまで、国内のすべての地域に広く分布する価値のある繊細な野菜です。 豆の種子には以下が含まれます: 最大 22% の高タンパク質
『スマートな農業実践』という本より。 6エーカーの土地で奇跡の収穫 著者 ジマキン・マキシム・セルゲイビッチ豆 この植物は砂地、重くて冷たい土壌には適していません。 地表近くに地下水が存在することも歓迎されません。 キャベツ、キュウリ、根菜、穀物、ビート、およびいくつかが以前に栽培されていた場所に豆を植えることをお勧めします。
熟練した庭師のハンドブックという本より 著者 ガニチキン アレクサンダー・ウラジミロヴィッチ 『ガーデニングとガーデニングの最新百科事典』という本より 著者 本「庭師と庭師のビッグブック」より。 妊孕性のすべての秘密 著者 キジマ・ガリーナ・アレクサンドロヴナ豆 豆は熱を好む性質があり、種を蒔いた深さの土壌が温度 12 度まで温まって初めて発芽します。 苗は霜に耐えられません。 成体植物は、少なくとも-3度の短期間の霜にのみ耐えることができます。 最適な生育温度と
本から庭師と園芸家のための重要な質問への 1001 の答え 著者 キジマ・ガリーナ・アレクサンドロヴナツル性スイカズラがあるそうです。 食べられるかどうか？ いいえ、食べられないスイカズラです。 スイカズラと呼ばれ、垂直園芸に使用されるため、
本「温室と温室」より。 私たちは構築し、成長します 著者Kalyuzhny S.I.インゲン豆は高温を好む作物なので、2月から3月にハウス内に播種され、5月、6月、9月、10月に収穫されます。 播種時の栽培室内の必要気温は18℃です。 種は1本あたり2～3個植えます。
- マメ科の果樹で、茎で熟すさやの中に食用の種子 (豆) が入っています。 食べられる豆の種類は何ですか？ そして現代のセレクションではどのような種類の豆が提供されるのでしょうか？
標識の分類
豆には長いサヤまたは短いサヤ（6 ～ 20 cm、最大 1 m）があり、種子の数も異なります（箱の中に 3 ～ 20 個）。 さやと豆自体の色はさまざまで、色のオプションには黄色、紫、緑、斑入りなどの色合いが含まれます。 品種の特徴を示すために、外観、食べられるもの、原産地など、さまざまな分類特性が使用されます。
ブッシュとクライミング
植物の形状と種類に基づいて、低木植物とつる性植物に分類されます。
- 低木植物– より気取らず、耐寒性があり、畑での早期結実と工業的栽培が可能であると考えられています。 草丈は40、50、60cmに達します。
- 縮れた– 蔓の高さは5メートルに達することもあり、つる性の植物種では果実の数が多いため、成熟期が遅れ、エンドウ豆の成熟時間が長くなります。 ただし、つる性の品種を植えると、狭い面積で栽培できる果物の数がはるかに多くなります。 わずかな植物だけが高い収量を提供できます。 つる植物は装飾者でもあります - 彼らは庭のエリアを飾り、装飾します。 まつ毛の長さが2m未満の植物を半つる性といいます。
ビーニャと普通の豆
- アメリカ種（Phaseolus） - 細長い楕円形の豆が特徴です。 アメリカの品種はアジアの品種よりも栽培が人気です。 これらは数千年前に南米で栽培されていた伝統的な豆で、現在では世界中に広がり、多くの国の食卓に並ぶ伝統的な料理となっています。
- アジアの豆 (Vigna または Vigna)。 Vigna のサヤは著しく長くて薄いです。 種子は小さくて柔らかいので、調理中に事前に浸す必要はありません。 いくつかのタイプのヴィーニャの例を次に示します。
- 長さ 1 m までのさやを持つ牛 (ヘビ) エンドウ。
- 緑豆または緑豆（小さな緑色の楕円形の果実）。
- ウルド（南アジア産の黒豆）。
- あずき（小さな赤い果実）。
アスパラガスと殻むき
マメ科植物は食用としての性質により、エンドウのみを食べるものと葉ごと食べるものに分類されます。 丸ごと食べられる品種は、バルブの内側に硬いワックス状の層を形成したり、熟成中に後で形成されたりしません。 現代の分類については次のとおりです。
- （野菜、砂糖） - 葉は熟成期間全体を通じて柔らかいままで、硬い繊維で覆われていません。 したがって、アスパラガスの果実は丸ごと食べることができます。
- 皮むき（非砂糖） - エンドウ豆のみを使用するもの（熟成段階に関係なく）。 「殻付き」という名前は、これらの豆を使用する前に殻をむく（殻から分離する）必要があるという事実によるものです。
- 品種の中間バージョンは普遍的（半糖）で、乳白色の熟度では完全に料理の準備に使用され、熟した後は豆のみに使用されます。
品種の説明
豆の種類は約50種類。 その中で最も人気があり興味深いものの説明を見てみましょう。
アスパラガス
アスパラガスは熟しても弁の内面に硬い羊皮紙の層を形成しません。 したがって、結実期間全体を通じて、豆と葉のある豆は食品と保存に使用されます。 さやの中の未熟な豆は「肩甲骨」と呼ばれます。 私たちの領土でうまく育つ品種の説明は次のとおりです。
低木植物:
- サクサは、ピンク色の豆が入った早熟低木タイプのアスパラガスです。 植えてから50日で実がなります。 高さ40 cmまでの茂みを形成し、長さ12 cmまでのさやを形成します。
- オイルキングは、早熟（播種後50日以内）によっても区別されます。 長さ 25 cm までの長い黄色のさやは、食用や缶詰に使用されます。
- キャラメルは早生豆で、熟成期間は最長 60 日です。
- Zhuravushka - この品種は冬の準備（缶詰、冷凍）によく使用されます。 高さ50 cmまでの茂みは気取らないです。
- パープルクイーン – 缶詰用にも栽培されています。 美しい紫色で、お手入れも簡単です。 さまざまな土壌で一貫して良好な収穫をもたらします。 平均的な熟成期間があり、さやの長さは最大15 cmです。
- ディアキングは、鮮やかな黄色の実をつける植物です。
- パンテーラは、食用や缶詰用に、やはり黄色の果実を付ける中間種です。
登山品種：
- メロディーは、さやの長さが最大13 cmの早熟植物です。
- ファティマは季節の半ばで、果実の長さは最大21 cm、まつげの長さは3 mに達します。
- ゴールデンネクター - 播種後70日で実を結びます。 長さ25 cmまでの黄色のさやが茎に成長します。
- 勝者 - 結実性と装飾性を兼ね備え、開花時に赤い花を形成し、平らな緑色のさやで実を結びます。 熟成期間 – 最大90日。 この品種は、装飾的なフェンスの装飾と混同されることがよくあります。
- アドレム - キノコの香りがします。 調理するとキノコ料理を模倣します。
- ブラウヒルデは巨大な茂みで、長さ5メートルまでの杖を形成し、果実は25センチメートルまで成長します。
準糖
これらの品種は、時間が経つとさやの弁が硬くなるため、若いうちは果実をそのまま食用とし、熟したものは豆としてのみ利用します。 ここでは、温帯気候の地域で認知されているいくつかの品種のリストを示します。 これらはブッシュセミシュガーです:
- 第二に、黄色のさやの長さは最大10cmです。
- インディアナ州 - 白と赤の種を持つ実を結びます。
- ラント – 調理や準備に使用される、最大13 cmの緑色の果物。
ピーリング
これらの品種は、若いうちでも莢が硬いです。 豆は「乳白色」に熟していないため、熟したときにのみ食べられます。 半糖タイプや砂糖タイプとは対照的に、殻をむいた植物からの豆は秋までに最大限の栄養素が形成され、追加の熱処理を行わずに冬の間ずっと保管されます。 調理する前に水に浸し、沸騰したお湯で長時間（1〜2時間）調理してください。 ここではいくつかの品種について説明します。
ブッシュ：
- Gribovskaya - 平均熟成期間（90日）と十分な長さの緑色のさや（最大15 cm）。
- チョコレートガール - 豆の色（茶色）から名前が付けられました。 暑さに強い品種です。
- ツバメ - ツバメの輪郭に似た小さな紫色の斑点のある白い豆。
- バラード - 紫色のはねが入った明るいベージュの豆。
- 主婦の夢は大きな白インゲン豆。
- ルビーはチェリー（赤紫）色の豆です。
- 黄金色 - しっかりとした黄色の豆。
豆には長い根系があります。 地中に1mの深さまで浸透する一年草で、根から窒素を放出し、その窒素が近くで育つ作物の肥料となります。 豆を植えることは土壌を枯渇させないだけではありません。 それらは土壌を窒素で豊かにし、より要求の厳しい野菜や園芸植物の植え付けに適したものにします。
最近、観賞用豆の栽培が非常に人気のあるアクティビティになっています。 庭にそれらを植えたい場合は、これらのつる性の品種がなぜ特別なのか、そしてどのような手入れが必要なのかを知っておく必要があります。
豆がヨーロッパ諸国に持ち込まれたのは15世紀になってからであり、最初は絶対にすべての種類が装飾品とみなされ、食べられませんでした。
現代で庭を飾るために植えられている品種は、厚い花被りと特別で美しい花が特徴で、着色することもできます。 該当します 緑の生け垣や芸術的な要素を作成するため.
植物は一年生植物として栽培されます。 苗木は急速に成長し、長く枝分かれした蔓を形成します。 ブッシュのサンプルもあります。 秋には、他の豆と同様に、さやが枝で熟します。 それらの色は品種の特性に直接依存します。
豆自体も興味深い色をしており、ピンク色、赤みがかった色、斑点のある紫色などがあります。
飾り豆は食べられますか？
名前とは裏腹にマメ科植物の代表格 食べられる。 ロシアでは、この植物は美容のために栽培されることが最も多いですが、他の多くの国では、その果実は通常の古典的な品種と同様に食べられています。
そんな豆を使った料理 味に違いはありません。 これらは植物性タンパク質、ビタミン、微量元素の供給源です。 エネルギー価が高い豆料理は食事療法とみなされます。
消化しやすい豆タンパク質は、肉や魚などの動物性タンパク質と性質が似ています。
屋外で栽培するための最も人気のある品種
さまざまな選択肢の中でも、明るい赤や紫の花を持つ種はロシア人の間で特に人気があります。
これは夏の住民の間で最も価値のある品種の1つです。 長さ的には届く 2.5メートル。 濃い緑色の葉に淡い紫色の大きな花がはっきりと目立ちます。
発芽後55日で熟した収穫物は同じ色になります。
この品種は熱を好みます。 正しく植えて手入れをすれば、高い収量が得られます。
ドラコ語は次のような理由でそのように名付けられました。 ポッドの興味深い色付け。 繊細なカバーの紫色が豊かな黄色と組み合わされ、明確なコントラストを形成します。
熱処理中に色が変化し、均一な緑色になることは注目に値します。
赤頭巾ちゃん
この初期の品種の花は純粋な赤で、種子ではこの色合いは樽のみを覆い、残りは白です。 果物は緻密な食感で水っぽくならないため、ボルシチを作るのに特に適しています。
ファイアフォールズ
Firefall 品種は以下の範囲に達することができます。 長さ5メートル.
6月から9月に咲きます。 ブラシに集められた小さなピンクのつぼみが、濃い緑色の蔓に伸びて咲きます。 高さ3メートルまで.
正しいフィット感
苗を使って豆を植えることもできますが、これは特に必要ありません。 露地での植栽が行われます 5月中旬から6月上旬まで.
種子を水に1日浸してから、深さ1センチメートルの土に置きます。 この方法は、40〜45 cmの距離に穴を掘ることで構成されており、十分に水をやる必要があります。 2〜3個の種子を一度にそれらに落とします。
温室条件での苗の調達が発生します 4月中旬氷点下18度から22度の温度で。 各新芽には専用のポットが必要です。 すでに伸びすぎていて、現場への移動がまだ行われていない場合は、植物に追加のサポートが提供されます。
この種は移植にあまり耐えられないため、苗を育てることは効果的ではありません。
お手入れ
温暖な環境を好む植栽が必要です 霜から守る。 低温では、作物はフィルムまたはその他の材料を使用して慎重に断熱されます。 それらも必要です 丘を登って成長の方向性を定める.
好ましい条件は、十分な水分と光を備えた、軽くて肥沃な土壌の存在です。 豆には、特に暑い季節には十分な水やりが必要です。 おがくずやわらで根元の表面をマルチングすることをお勧めします。これにより、水分がより長く保持されます。
この作物は、生肥料を除くすべての有機肥料に適しています。
ランドスケープデザインへの応用
装飾豆は、デザインに使用される優れた垂直園芸ツールです。 その助けを借りて、装飾が行われます 生垣、フェンス、ガゼボ。 植物が使われている アーチやカラフルなパーゴラの作成に.
興味深い解決策は、空間に趣を与え、居心地の良さを加える庭の構成を作成することです。 夏には植栽が豊富な花で花壇を飾り、垂れ下がった明るいさやが秋の日に明るさを加えます。
アーチ型を形成し、種子は構造の両側に播種されます。 成長したブドウの上部は固定されるか、さらに高くなります。
病気と害虫
有害な昆虫がすでに種子に住んでいる可能性があるため、播種する前に、植栽材料に豆の粒が存在するかどうかを検査する必要があります。
健康なサンプルのみが使用に適しており、残りは破棄する必要があります。 この灰色のバグは、幼虫が形成した穴によって識別されます。
果実を感染から守るために、収穫後、次の季節に繁殖する予定の部分が処理されます。 メタチオン。 しっかりと結んだ袋に入れてゼロ温度で保管する必要があります。
黄緑色の輪郭を持つ薄茶色の斑点が葉に無秩序に存在する場合、これは細菌症の存在を示します。 影響を受けた新芽はすぐに除去され、隣接する新芽は処理されます。 オキシ塩化銅。 10日後、噴霧手順を繰り返します。 この病気は種子でも同じ斑点の形で目立ちます。
土地区画を改善するには多くの方法があります。 魅力的で気取らないつる豆は、この目的に最適です。
リアナは、夏のベランダ、フェンス、壁、ガゼボの造園や境界開花壁の形成など、さまざまな垂直面の装飾に適しています。
市場では、6 月から 9 月にかけて、豊かな赤、白、オレンジ色の花を咲かせるつる性豆が販売され、豊かな色彩と鮮やかな色合いで庭師の目を楽しませます。
そして、この生産性の高い作物のほんの数株から得られる、3〜5キログラムのおいしい豆粒という嬉しいボーナスも得られます。
つる性豆の人気品種の特徴を見てみましょう。
ゲルダ。早熟品種で、植え付け1平方メートルあたり最大4キログラムのジューシーな葉を生産します。 淡黄色の豆は長さ20センチ、幅1.2センチに達します。 白い小さな花を咲かせます。
バイオレット。この品種は季節の半ばで、平方メートルあたり約 2.4 kg の収量が期待されます。 サヤは淡い紫色で、長く、幅が広く、湾曲した形をしています。 植物は強力で、注意深く世話をすれば2.5メートルまで成長します。
黄金の首。この砂糖と早熟品種の植物は、比較的控えめな成長の可能性を持っています。 つる植物は最大1.6メートルまで成長します。 長い豆はわずかに湾曲しており、色は淡黄色です。 ゴールデンネックの収量は2.8kgです。 /平方メートル
つる性豆には強力な、できれば高いサポートが必要です。
RZ祭り。この中早生つる性豆の品種のインゲンは、35 センチメートルという驚異的な長さまで成長します。 植物自体の大きさも印象的で、その長さは優に2メートルを超えます。 この品種の穀物はよく調理され、刃自体は長期の新鮮な保存に適しています。
モーリタニア人。 モーリタニアのつる植物は長さ3メートルに達することもあります。 この中生種の豆は比較的小さく、細くてまっすぐです。 黒い種子は、ほとんど目立たない葉脈で覆われています。 1平方メートルの植栽から、最大2.3〜2.5キログラムの緑色のさやを集めることができます。
トルコ人。ツルマメの晩生品種に分類されます。 葉が密生しているのが特徴で、成長すると3メートルほどまで成長します。 平らでわずかに湾曲したトルコ豆は、長さ20センチメートル、幅1.5〜2センチメートルに達します。 好条件下では、1平方メートルのベッドから、赤みがかった静脈を持つ最大5キログラムの薄緑色の刃を得ることができます。 この品種は炭疽病や細菌症にわずかに影響を受けやすいです。
ファティマ。中間期の砂糖品種は3.4kgという優れた収量を誇ります。 /平方メートル 3 メートルのファティマのつるに、長くて幅が広く、明るい緑色の豆が形成されます。 この品種の特徴は結実期間が長いことです。
メロディー。 品種は晩生で、蔓は2メートル以上に成長します。 豆は緑色で、中程度の大きさで、わずかに湾曲しています。 生産性は3kgに達します。 /平方メートル
ランバダ。優れた乾燥性と耐霜性を特徴とする中後期の品種です。 このつる性インゲン豆の蔓は、長さ3メートルにも達します。 豆は非常に長く、幅が広く、薄緑色です。 1平方メートルのランバダ植栽から、最大3.2キログラムの肉質の葉が収集されます。
つる性豆の品種の範囲は上記のリストに限定されるものではありません。
この幅広い選択肢のおかげで、あなたのカントリーハウスのデザインに完璧にフィットし、あらゆる垂直園芸オプションへの優れた追加となる豆の種類を選択することができます。
ダーチャにつる性豆を植えるかどうかまだ決めていませんか? このビデオがあなたの疑問を解消するのに役立つと確信しています！