ブロッコリーの花が咲きました、色を落とすにはどうすればよいですか。 自然農法でブロッコリーを育てています！ ブロッコリーを食べるときの禁忌
時々、夏にはブロッコリーが非常に早く開花し、その後は食用に適さなくなります。 高品質の製品を得るためにブロッコリーを適切に栽培するにはどうすればよいですか?
食べられるブロッコリーの生産器官は頭であり、柔らかい茎についた花芽の束です。 ブロッコリーの形はカリフラワーに非常に似ていますが、頭の色だけがより多様です：緑、ライラック、白、紫。
ブロッコリーが所属しています。 遅く植えるとすぐに咲きます。 気温の高低、土壌や空気中の水分不足、土壌中の栄養素の不足により、製品の収量と品質が大幅に低下し、ブロッコリーの急速な開花につながります。
ブロッコリーは一年生作物です。 苗を植えてから収穫までわずか35〜55日しかかかりません。 ブロッコリーの生育に最適な温度は+16 +25℃で、土壌湿度が高いと高い生産性と早い収量が確保されます。
ブロッコリーの苗
早期に収穫するために、ブロッコリーの苗は温室で栽培されます。 空気の湿度と必要な涼しさを維持しながら、自宅でキャベツの苗を育てることもできます。 苗が繁茂しすぎないようにしてください、そこから高品質のヘッドを入手することはもはや不可能だからです。 最良の苗木は生後35〜45日であると考えられています。
ブロッコリーの種を土に蒔く
ブロッコリーは、4月または7月末に土壌に直接種子を播種して栽培できます。 夏にブロッコリーの種を植える場合、暑さがすでに治まり、キャベツに必要な涼しさが始まる9月にキャベツの結球が始まります。 すでに10月上旬にはブロッコリーの収穫が始まります。
ブロッコリーを植えるとき穴には腐った肥料が加えられ、窒素だけでなく、キャベツの結球に必要なリンやカリウムも含むミネラル肥料が加えられます。
最適な距離を維持します。列の植物間は20〜30センチメートル、列間は60〜70センチメートルである必要があります。 種子を播種するときは、間引きによって植物間の最適な距離が得られます。 ブロッコリーを育てるとき、頭は日陰になりません。
ブロッコリーに水をやるのを忘れずに、常に土をほぐしてください。 暑い季節には、スプリンクラー灌漑を使用できます。 これらの農業技術規則に従えば、ブロッコリーはおいしいキャベツの頭を喜ばせるでしょう。
ブロッコリーの頭の収穫は、つぼみが開く前（つぼみがしっかりと閉じたとき）から始まります。 食用にもされる長さ10～20センチの茎の一部ごと切り取られます。
ブロッコリーは2段階に分けて収穫します。 中央ヘッドの質量は、サイドヘッドの質量と合わせて 100 グラムから 1 キログラムの範囲にあります。
収穫後、頭はすぐに販売されるか、黄ばみから保護されて冷蔵庫に保管されます。 頭部は、覆い葉が存在する不完全な成熟段階で保管のために保管されます。 ブロッコリーはとても...
ブロッコリーが黄色くなっても食べられますが、体にビタミンが届きません。 そんな野菜の保存方法については、こちらの記事をご覧ください。
ブロッコリーは、ビタミンや有益な微量元素が豊富に含まれる貴重な野菜です。 多くの大人だけでなく子供たちも彼を愛しています。 しかし、これは秋に近づく夏に熟す旬の野菜です。
当然のことながら、すべての愛好家は、健康的でおいしい料理を準備するために、そのようなキャベツを冬に保存したいと考えています。 しかし、ブロッコリーは冷蔵庫に保管しても数日で黄色くなってしまうので、これはうまくいきません。 なぜこうなった？ 黄色くなったブロッコリーは食べられますか？ これらの質問やその他の質問に対する答えは、以下の記事でご覧ください。
ブロッコリーを冷蔵庫に保存すると黄色くなるのはなぜですか: 理由
スーパーマーケットや市場の露店でそのようなキャベツを収穫する場合、またはすでに購入している場合は、植物をより長く新鮮に保つために次のヒントに従ってください。
- 直径が密な花序を選択してください 13から18センチメートル.
- 濃い緑色の頭が優先されます。 黄色い斑点は果物が熟しすぎていることを示します。 すると、上の写真のように花が現れます。 このキャベツは食用には適していません。
- キャベツの頭は次のように切らなければなりません 10cm頭の付け根の下。
冷蔵庫に保管すると植物が黄色くなる主な理由は、長期間店頭で販売されていたためです。 収集後は 30 分以内に保管する必要があります。 さらに、植物を暖かい場所に長時間置くと、黄色に変わり始めるだけでなく、栄養価や鮮度も失われます。
このようなキャベツの頭は、芽が開いていなくても黄色になることがあります。 一般に、このような欠陥は次の 2 つの状況で発生する可能性があります。
- 花が開いて黄色くなってきました。
- 緑色の花序は保管中に咲かず枯れてしまいました、そのような古い色を取得します。
どちらの状況でも、味と栄養特性の喪失、ビタミンと有益な微量元素の喪失という結果は同じになります。 ここ 2つの理由キャベツが黄色くなる理由：
- 保管するには温度が高すぎます、そしてキャベツが咲き始めます - 黄色い花が現れます。
- 湿度が低いとつぼみが枯れてしまいます.
温度と湿度の条件を守ることが重要です。そうすれば、消耗品は長期間保管されます。 このようなキャベツを適切に保存する方法については、以下をお読みください。
ブロッコリーが黄色にならないように適切に保存する方法 - ヒント：洗う必要がありますか？
私たちは、保管する前に、庭のすべての緑の植物を洗う必要があるという事実に慣れています。 したがって、主婦は保存する前にブロッコリーを洗う必要があるかどうか疑問に思うことがよくあります。 答え：
- 洗う必要がありますが、保管する前ではなく、火で調理する直前に洗います。
したがって、庭からキャベツを切ったり、店で買った場合は、キャベツの頭を冷蔵庫に入れてください。 調理する前に、次の手順に従ってください - ヒント:
- ボウルに水を注ぎます( 2～3リットル）、注ぐ 小さじ3お酢。
- キャベツの芽を乗せる 15分。 これは、破片や虫を取り除くのに役立ちます。
- キャベツの頭を取り除き、きれいな液体ですすぎ、ナプキンで吸い取ります。
これで料理や煮込みにも使えるようになります。 ブロッコリーが黄色くならないように適切に保存することが重要です。 結局のところ、その中で最も貴重なものはビタミンと微量元素であり、それらは最も新鮮な濃い緑色の野菜にのみ含まれています。
ブロッコリーが黄色にならないように冷蔵庫で適切に保存する方法
しかし、今はブロッコリーを調理する予定がない場合はどうすればよいでしょうか? ブロッコリーが黄色にならないように適切に保存するにはどうすればよいですか？ 以下にいくつかのヒントを示します。
貯蓄 2～3日冷蔵庫の中に：
- キャベツの各穂に精製した飲料水を振りかけます。
- ワッフルタオルなどの綿ナプキンで包みます。
- 冷蔵庫、引き出し、植物収納ラックに置いて、キャベツの風味をお楽しみください。 2～4日.
- キャベツの頭を湿らせた布や紙ナプキンで包み、ビニールの中に入れることもできます。 袋を結ぶ必要はありません。
貯蓄 7-10 日々:
- 小さくて安定した容器に水を注ぎ、その中にキャベツの頭を置きます。
- 上部をプラスチックで覆います。
- 毎日水を交換してください。
- 空気循環のためにポリエチレンの「蓋」に穴を開けます。
- このようにしてキャベツは最長で保存できます。 8～10日。 収穫後は早めに冷蔵庫に入れるほど鮮度が長持ちします。
重要：ブロッコリーを密閉した袋に入れないでください。 キャベツの鮮度を長期間保つためには、酸素の微小循環が必要です。
ブロッコリーが黄色にならないように適切に保管する方法：地下室、地下室
多くの主婦は、ブロッコリーは地下室で長期間保存できると考えていますが、そうではありません。 セラー内の気温は常に一定に保たれているため、野菜を保存するためのあらゆる条件がセラー内に作られています。 0°С湿度と 90-95% 。 しかし、そのようなキャベツは、このような条件下であっても、鮮度を保つのは2週間以内です。 キャベツの頭を黄色にしないように地下室で適切に保管する方法は次のとおりです。
- 各頭を紙シートまたは新聞紙で包みます。
- キャベツの頭を木またはプラスチックの箱に間隔をあけて置きます。
- 包装紙は1回に1回交換する必要があります 1～2日濡れてしまったら。
- 野菜を保存する前に洗う必要はありません。
ブロッコリーが黄色にならないように適切に保存する方法：冬に向けてキャベツの頭を冷凍する方法は？
ブロッコリーを冬に保存する必要がある場合は、冷凍保存できます。 適切に冷凍すると、ブロッコリーはすべての有益な成分を保持し、庭から直接調理したかのように香りと食欲をそそります。 そこで、ブロッコリーが黄色にならないように正しく保存します。
冬に向けてキャベツの頭を冷凍する - 湯通しせずに準備、保管する:
- 丈夫で健康なキャベツの穂を選び、葉をちぎり、茎を切り取ります。
- キャベツの頭を花序に分解します。
- ボウルに水を入れ、塩を加えます。 液体1リットルに対して塩40グラム.
- 花序をこの塩水に入れます 20分間。 取り外して洗い流してください。
- ザルに入れて水気を切ります。
- 次に、花序を袋に詰めて冷凍庫に入れて保管します。
湯通ししたキャベツの頭を保存します。
- 上で説明したように、準備して蛇口の下ですすいでください。
- 取る 大きな鍋2個。 片方に蛇口から水を入れてガスを入れ、もう一方にも水を注ぎますが、氷を入れます。
- いずれかの鍋の水が沸騰したら、花序を入れます 1分間
- その後、取り出して氷の入った鍋に置きます。 水 1分間.
- 花序を取り除き、ナプキンの上に置き、水分を取り除きます。
- 準備した製品を袋に入れ、冬の保管のために冷凍庫に入れます。
この形でキャベツを保存できます。 8～10ヶ月.
それは注目に値します：そのような植物の頭は、花序と同じくらい栄養価が高くなります。 したがって、つぼみと同じ方法で準備または保存できます。
ブロッコリーが冷蔵庫で少し黄色くなった - どうすればいいですか：使用できますか？
ブロッコリーを冷蔵庫で保存していて少し黄色くなってしまった場合、どうすればいいのか、また使えるのか？と疑問に思うかもしれません。 上で述べたように、黄色くなったキャベツの頭には、ビタミンや微量元素がすでにほとんど含まれていません。 それらを使用することはできますが、調理済みの料理からの恩恵はほとんどありません。
黄色くなったブロッコリー、または花が咲いた場合は食べることができますか: ブロッコリーの花序が大人でも子供でも黄色に変わった場合、調理したり食べたりすることは可能ですか?
つまり、キャベツは数日間冷蔵庫に保管されていました。 黄色くなったり、花が咲いたブロッコリーは食べられますか？ 大人も子供も作って食べることは可能ですか？
上で述べたように、ブロッコリーの花序が黄色に変わった場合は食べることができますが、この植物にはビタミンがもう残っていないため、そのような料理は何の利益もありません。 したがって、大人がそのようなキャベツを調理したい場合は、それを行うことができます。 キャベツの頭を子供の食べ物として使用する場合は、控えた方が良いです。 結局のところ、赤ちゃんの壊れやすい体は、そのような調理された野菜に消化不良を起こしたり、別の反応を示したりする可能性があります。 子供にとっては、栄養豊富な新鮮な食材から食事を準備する方が良いです。 幸運を！
ビデオ: ブロッコリーの冷凍
記事を読む
ブロッコリーのようなキャベツはロシアで長い間人気がありました。 この野菜に含まれるカロテンの量、アスコルビン酸とニコチン酸の含有量の多さを考えると、この野菜の利点を過大評価することは困難です。 ブロッコリーは、カリフラワーよりも多くのビタミンと微量元素を驚くほど多く含んでいることで有名になりました。
多くの人に愛されている白キャベツは、栄養素と成分の構成の点でブロッコリーに匹敵するものではありません。
この野菜を摂取するとガンを予防できることが科学によって証明されました。 庭でブロッコリーを育てるのは簡単でシンプルですが、多くの人は特定の問題に遭遇し、なぜブロッコリーが色褪せるのか疑問に思うことがよくあります。 この質問は、ブロッコリーが常に色を失う理由と、それに対してすぐにできることを理解するために重要です。
原因
キャベツの過度の色と小さな卵巣の形成には、いくつかの理由が考えられます。 主に、なぜブロッコリーが固まらないのかという問題を理解するには、その問題が不適切な植え付けや植物の手入れ方法に起因していることを理解する必要があります。
空気中や土壌中の水分が不足している
ブロッコリーには水分が必要なので、品種に応じて適切な水やり体制を確立する必要があります。
重要！ 葉のロゼットの発達とキャベツの頭の形成の段階では、水やりに注意を払う必要があります。
主なことは気象条件を考慮し、土壌水分を良好に維持することですが、これはブロッコリーにとって特に重要です。
ブロッコリーがなぜ固まらないのか、どうすればよいのか疑問に思ったときは、水やりの戦略を再考する必要があります。
温度違反
ブロッコリーが育たないという問題と、何をすべきかという質問に対する答えの探求は関連しています。
その理由は、理想的には+ 18℃を超えない温度体制にあります。植栽は、特定の品種の温度体制に従って実行する必要があります。
ブロッコリーには暑すぎる条件は適していません。失望しないように、特定の緯度および特定の気候に推奨される種子を探す必要があります。
南部では秋に植え付けを行って春に収穫を楽しむことができます。
土壌中の栄養素が不足しており、適期に施肥されていません。
土壌には十分な栄養素が存在する必要があります。 ブロッコリーでも同じ結果が得られず、なぜ卵巣がないのかという疑問が生じた場合は、給餌の重要性を覚えておく必要があります。
授乳に関する問題としては次のようなものが考えられます。
- 後期給餌手順。
- 低品質の素材。
- あまりにも激しいまたは頻繁な授乳。
これらすべてがブロッコリーの卵巣の欠如につながる可能性があります。 授乳は定期的に行う必要がありますが、手順の間に厳密な間隔をあけてください。 多くの同様の作物と同様に、ブロッコリーに3回給餌することをお勧めします。 植え付けの瞬間から2週間、最初の給餌からさらに2週間経過し、最後の給餌手順まで14日間待つ必要があります。 最後の給餌後、ブロッコリーの卵巣はすでに目立つようになります。
アドバイス！ 最良の肥料は、ハーブティーまたは人気のある高品質のミミズ堆肥であると考えられています。
品種の早熟
経験豊富な庭師は、購入前に種子のラベルを読むことがいかに重要かを初心者に常に思い出させます。
メーカーが重要な情報を紙に印刷するのは当然のことであり、それがなぜブロッコリーキャベツが結球しないのかという疑問を解決する鍵となることがよくあります。 庭師の不注意で野菜が豊作になってしまいます。 晩生品種は、子房が形成されるまでに気温が理想的な状態になるように播種されます。
晩生ブロッコリー品種に最適な温度値については、すでに上で説明しました。 夜間に気温が大幅に下がると、卵巣の発育が非常に遅くなる可能性があり、単に形成されなくなることを理解する必要があります。 ブロッコリーを気まぐれな作物と呼ぶのは意味がありません。 野菜には超自然的な手入れは必要ありません。 植えるときは主な規則を遵守し、作物の世話をするためのすべての条件が満たされていることを確認するだけで十分です。
ブロッコリーを育てるときの注意点
剪定をすることでキャベツの変色を防ぐことができます。 庭師は、種子が販売されているパッケージに記載されている推奨事項を確認して、穂の重さを追跡します。 推奨される頭の重さは 0.4 kg なので、大きな卵巣は期待できません。 ブロッコリーが指定された重量に達していない場合は、頭を切り落とす必要があります;この値の前に、ブロッコリーは少し重量が足りないはずです。 待っていれば開花は避けられません。
キャベツの頭を鋭いナイフで切り、側面の葉を傷つけないように注意します。 給餌後は新芽の発生が期待できます。 横から芽が出てきます。 マルチングし、灰の層を振りかけた泥炭を使用することが重要です。 キャベツのマルチングは重要で、作物の適切かつ妨げられない発育を促進し、キャベツを乾燥や害虫から守ります。
十分な日光が当たれば、穂は密集して形成されます。 ブロッコリーの最適な生育条件を確保するには、葉のロゼットをわずかに壊すか、すべての葉を慎重に集めてキャベツの頭の上に固定します。
ブロッコリーには紛れもない利点があり、多くの人がそれを食べるのが大好きです。 しかし、庭師はその気まぐれさのためにこの有用な作物を育てることを急いでいません - それはしばしば色が褪せて、費やした努力を無効にします。 このキャベツの特徴、色が変わる理由、迷惑なトラブルを避けるのに役立つ栽培ルールを詳しく見てみる価値があります。
ブロッコリーはなぜ枯れるのですか？
ブロッコリーを育てるときに庭師が直面する主な問題は、早すぎる開花です。 よくあるのは、キャベツが結球する時間がないまま花が咲き始め、それに対して何もできないことです。 なぜこのようなことが起こるのか:
良いニュースです。 開花したブロッコリーは食用になりますが、市場性のある外観を失ったばかりです。 すべてのビタミンや栄養素がその中に保存されています。 花序や葉の葉柄も食用となります。
ビデオ: ブロッコリーが色褪せる理由
ブロッコリーを色落ちさせずに育てる方法
ブロッコリーは気まぐれな作物であり、世話を怠ることは許しません。 しかし、栽培ルールに従えば、豊作が期待できます。
- ブロッコリーは種からでも苗からでも植えることができます。 正しい植え付け日を決定することが重要です。 品種の特性に基づいて、結球の形成の瞬間が気温が+18℃を超えない時点で発生するように計算する必要があります。晩生品種は、結球が始まることを期待して植えられます。 9月の後半、さらにはその終わりに向けて結成される予定です。 早生品種は5月末までに収穫する必要があります。 暑い夏にはブロッコリーを食べることができなくなります（北部地域を除く）。
- 苗は肥料を与えてよく湿らせた土壌に植えられます。
ブロッコリーの苗木は、肥料を与えてよく湿らせた土壌に植えられます。
- 栄養はバランスよく摂取する必要があります。
- 成長の初めには、窒素含有肥料または有機肥料が必要であり、植え付け時に適用されます。
- 成長期には、カリウムとリン、そして微量元素（モリブデン、マグネシウム、ホウ素）が必要になります。
- 微量元素を含む液体フミン酸塩を使用するのが良いです。 3 回の授乳で十分です。
- 1回目は苗を植えてから2週間後です。
- 2回目 - 最初の2〜3週間後。
- 3番目 - ヘッドの形成中。
- 水やりは成長期を通して定期的に行う必要があります。 庭の花壇を沼地にしてはいけませんが、乾燥していてもいけません。 たとえ短期間の土壌の乾燥であっても、キャベツの色は確実に退色します。 土壌表面に地殻が形成されないようにしてください。 これを行うには、水やりの翌日、それを緩めます。 点滴灌漑システムはこの作物に適していることが証明されており、根域に必要な湿度を維持できます。
点滴システムはブロッコリーの水やりに適しています。
- マルチングは湿気を維持するために使用できますし、使用する必要があります。 これには、肥料としても機能する、よく腐った腐植土または堆肥を使用することをお勧めします。
- ブロッコリーは日陰で育てると結球しませんが、暑い時期は日陰で育てます。 この技術により、早すぎる開花を防ぐことができます。
- 完成した花序を8〜10センチメートルの葉柄で切り、食用に使用する必要があります。このような剪定の後、キャベツの脇芽には新しい花序が現れます。 これらの花序はすぐには咲きませんが、クルミほどの大きさの小さな頭が形成されます。 このキャベツの頭は冷凍に最適です。
キャベツをほぐす必要があり、ベッドは清潔に保たれます。 浅い深さまで灌漑した後、根系を損傷しないように、成長期全体で約2〜3回、慎重に緩めます。
豊かな収穫、高密度で大きな結球を得るためには、植物に餌を与える必要があります。 ブロッコリーの最初の給餌は、ロゼットが形成され始めたとき（地面に植えてから2〜3週間後）、モウズイカ（1：30）または組成物中にモリブデンとホウ素が必ず存在する鉱物複合体（40 g / 10 l)、頭部の形成を促進します。 1株あたりの肥料消費量は0.5リットルです。
2回目の施肥では、ブロッコリーの頭が初期に固まるときに、水1バケツあたり硝酸アンモニウム5グラム、過リン酸塩30グラム、硫酸カリウムを摂取します。 ブロッコリーはホウ素（10 lあたり1〜2 g）の施肥によく反応します。
庭師は結球を大きくするためにキャベツの下の葉を折ることがよくありますが、その結果、植物は強度を失い、結球が成長しません。 そう、葉を取り除くことでキャベツにストレスがかかり、栄養成熟が阻害されてしまうため、ブロッコリーにはこの手法は使われていないのです。 カリフラワーを育てているわけではないので、頭に影を付ける必要はありません。
良好な条件下では、ブロッコリーは苗を地面に植えてから30〜35日で熟します。 ブロッコリーをいつ切るべきかわからない場合は、苗を移植する日に注目して、約1か月を数えてください。その頃にはキャベツはすでに熟して収穫の準備が整っています。 2～3日しかない収集期間を逃さないことが重要です。
この瞬間を逃すと、ブロッコリーは花が咲き、キャベツは見栄えを失っていることに気づくでしょう。 枯れないように午前中に頭を取り除いた方が良いです。 キャベツは茎の一部を長さ15～18cmで切り落としますが、収穫が遅れるとブロッコリーの穂が緩み、次に収穫する側穂（側穂）の追熟も遅れます。 主な頭が切断されると、小さな頭を持つ新しい芽が茎に成長します。
ブロッコリーはなぜ咲くの？
時々、夏にはブロッコリーが非常に早く開花し、その後は食用に適さなくなります。 高品質の製品を得るためにブロッコリーを適切に栽培するにはどうすればよいですか?
食べられるブロッコリーの生産器官は頭であり、柔らかい茎についた花芽の束です。 ブロッコリーの形はカリフラワーに非常に似ていますが、頭の色だけがより多様です：緑、ライラック、白、紫。
ブロッコリーは長日野菜です。 遅く植えるとすぐに咲きます。 気温の高低、土壌や空気中の水分不足、土壌中の栄養素の不足により、製品の収量と品質が大幅に低下し、ブロッコリーの急速な開花につながります。
ブロッコリーは一年生作物です。 苗を植えてから収穫までわずか35〜55日しかかかりません。 ブロッコリーの栽培に最適な温度は+16 +25°Cで、土壌湿度が高いため、高い生産性と早い収量が保証されます。
ブロッコリーの苗
早期に収穫するために、ブロッコリーの苗は温室で栽培されます。 空気の湿度と必要な涼しさを維持しながら、自宅でキャベツの苗を育てることもできます。 苗が繁茂しすぎないようにしてください、そこから高品質のヘッドを入手することはもはや不可能だからです。 最良の苗木は生後35〜45日であると考えられています。
ブロッコリーの種を土に蒔く
ブロッコリーは、4月または7月末に土壌に直接種子を播種して栽培できます。 夏にブロッコリーの種を植える場合、暑さがすでに治まり、キャベツに必要な涼しさが始まる9月にキャベツの結球が始まります。 すでに10月上旬にはブロッコリーの収穫が始まります。
ブロッコリーの栽培と手入れ 写真付きの品種 利点 レシピ
みなさん、良い一日を！
「写真と名前付きのキャベツの種類」の記事で約束したように、その多様性のすべてにおいて「女性キャベツ」について詳しく話し始めます。 今日、私たちの小説のヒロインはブロッコリーで、育てて世話をしています。 外見的には有色のものと似ていますが、栽培でははるかに気取らないです。 寒さ、乾燥に強く、短期間の猛暑にも耐えます。 さまざまな気まぐれなウラルの気候に非常に適しており、よく成長します。 花序の色は濃い緑色で、色付きのものよりも繊細な味がします。
ブロッコリーの成長のすべての複雑さについて順番に始めましょう。
写真と説明付きの品種
今では種類も豊富に揃っています。 どの地域でも栽培に適しています。 ここではその一部を紹介します。
ヴィヤラス– 早生品種。 葉は灰緑色で、小さなおいしい頭があります。
バラエティー・ヴィヤラス
トーン- ブロッコリーの早熟品種。 花序の密度は平均的で、一緒に収穫を形成し、側芽がすぐに成長します。
バラエティトーナス
リンダ– 早生品種。 大きな濃い緑色の頭は最大0.5 kgまで成長します。 切断後、6〜7個の大きな側頭まで成長します。
フィエスタ– 早熟ハイブリッド。 頭は密で緑色で、側芽は形成されません。
バラエティフェスタ
天皇– 早熟ハイブリッド。 それは、らせん状にねじれた円錐形の非常に興味深い薄緑色の花序を形成します。 そして、この円錐形の中の小さな花序もそれぞれ螺旋を描きます。 まさに自然の奇跡！
バラエティの帝王
アルカディア- ミッドシーズンハイブリッド。 大きな緑色の穂、力強い植物。 植栽の肥厚に耐えます。
バラエティアルカディア
運– ミッドシーズンの品種。 灰緑色の頭部の密度は中程度です。
バラエティ フォルトゥナ
グリーンマジック- 初期のハイブリッド。 頭は大きく、密度が高く、灰緑色です。 味は最高です。 ヘッド重量0.7kg。
バラエティグリーンマジック
種と土の準備
他の作物の播種と同様に、播種前に種子を湿った布に浸します。 私たちは最大のものを選びます。
詳細については、「播種のための種子の準備」の記事をご覧ください。
「種子の発芽をスピードアップする方法」の記事には、さらに興味深い方法がいくつかあります。
種を発芽させるのが苦手な方は、「心を込めて種を蒔く方法」をお読みください。
苗木用の既製の万能土を使用するか、自分で準備します。 芝生土、腐植土、砂、灰を混ぜます。 灰はキャベツの万能肥料です。 土壌は柔らかく、水を容易に通過させる必要があります。 キャベツを栽培する場合、停滞した水は受け入れられません - 黒脚病を引き起こす可能性があります。 彼は水が大好きですが。
苗を植える場所とブロッコリーを植える場所に同じ土を用意します。 部分的な日陰の場所を選択してください。ブロッコリーは暑さを好まないため、涼しい気候が必要です。 土壌は中性かアルカリ性の方が良いです。 酸性土壌を好みません。 石灰またはチョークで脱酸素する必要があります。
苗の成長
かなり早生のキャベツですが、ブロッコリーを苗で育てています。 4月上旬に播種することができ、5月にはオープングラウンドに安全に植えることができます。 苗木は生後30日で植える準備が整いますが、数日かかるかかかります。 条件が許せば自宅でも栽培できます。 窓辺にはトマト、ピーマン、ナスを置くスペースがほとんどありません。 花も咲かせたい…冬は家でキュウリやトマトも育てているのですが…。
したがって、私は4月に不織布とフィルムで作られたカバーの下にキャベツの苗を庭に直接播種します。 苗は外でよく育ち、キャベツは寒さを恐れません。 -7度までの霜に耐えます。 屋外で硬化した苗は移植後の根付きが良く、病気になりにくいです。 若芽が強くなるまで、カバー材の下に置きます。 若い苗木をアブラナ科のノミハムシから守ります。
この栽培方法について詳しくは、「苗を使わずにトマトを栽培する」の記事をご覧ください。
その後、5月と6月に地面に種を蒔くことができます。 すぐに定住の地へ。 ブロッコリーのプロットでは、50対50の距離、おそらくそれより少し短い距離に穴をマークします。 それぞれの穴に数粒ずつ種を入れ、たっぷりと水をやります。 すべての新芽のうち、最良のものを残します;この方法での収穫は8月と9月に熟します。
同時に、若い苗木は春先にアブラナ科ノミハムシの最も大量の出現に該当せず、10月まで安全に追加の芽を育てることができます。 天気がすでに涼しく、雨が降っているとき。 いずれにせよ、ウラルではそのような秋がよくあります。
オープングラウンドでの植栽と手入れ
5月中旬頃に、完成した苗を定位置に植えます。 同時に、私たちの茂みは大きく、約20cmで、4〜5枚の良い葉と根があります。 単なる棒ではなく、ローブのある細い根がしっかりと存在するようにします。 そのような苗はすぐに成長して成長します。
キャベツは水が大好きなので、植え付け時にはたっぷりと水やりをします。 そうすれば、ブロッコリーをあまり甘やかす必要がなく、最小限の水やりで他のブロッコリーよりもよく育ちます。 しかし、穂が成長しているときに水をやると、収穫が良くなります。
すべての規則に従って事前に土を準備しなかった場合（これを行う人はほとんどいません）、植えるときに各穴に一握りの灰と腐植土を追加し、土と混ぜます。
苗は地中に深く埋めすぎず、最初の葉まで植えます。
植え付けと水やり後はマルチングをしておくと手入れの手間が少なくて済みます。 マルチの下では、土壌は長く乾燥せず、過熱しません。ブロッコリーは極端な熱を好まないため、最適な温度は18〜22°Cです。 マルチをすることで雑草から身を守ることもできます。
もうマルチングの利点を称賛するつもりはありません。「マルチングはすべてです!」という記事を読むことをお勧めします。
病気と害虫
根こぶ病は、キャベツの苗に影響を及ぼす有名な「黒い脚」です。 それを防ぐために、アブラナ科の野菜（カブ、ダイコン、大根、その他の種類のキャベツ）が以前に生えていた場所に苗を植えることはできません。 最良の前身は、豆、エンドウ豆、ジャガイモ、トマト、玉ねぎです。 苗を厚く播かないでください。
ナメクジ - 卵の殻はこの災いを防ぐのに役立ちます。 貝殻を細かく砕いて植物の周りに振りかける必要がありますが、貝殻はナメクジにとってガラスのようなものです。
毛虫は、蝶、キャベツウィード、コナジラミなどの赤ちゃんです。 彼らはタゲティス（マリーゴールド）の匂いが好きではないので、私はこれらの花をどんな種類のキャベツと一緒に植えます。 見た目も美しく、害虫予防にもなります。
毛虫やナメクジが侵入してきた場合は、後で手作業で回収する必要があります。
アブラナ科のノミハムシは、すべての若いキャベツの敵です。 ブロッコリーも例外ではありません。 灰、コショウ、タバコを振りかけることができます。 しかし、暑くて乾燥した春には、これらの治療法が常に役立つわけではなく、植物が強くなるまでカバーで覆うだけです。
収穫
発芽後2、2か月半で、ブロッコリーは花序の頭を形成します。 ２～３日で早く熟します。 開花する時間がないように、すぐに切り取ります。 ここでは、特に暑さの中で時間通りに行く必要があります。ブロッコリーはすぐに黄色い花を咲かせます。
ブロッコリーの良い特徴は、上部の花序が切れても成長し続けることです。 急いでブッシュを引き抜かないでください。 数週間後、脇芽に新しい花序が形成されます。 メインの頭よりも小さいですが、同じくらい美味しく、柔らかく、健康的です。
新鮮な場合、頭は長くは持ちません。 冷蔵庫で最長10日間。 将来使用するために凍結することができます。
ブロッコリーを育てています。 ブロッコリーの収穫：ビデオ
ブロッコリーの有益な特性
すべての種類の中で最も価値のある食用キャベツです。 栄養士は、心臓病、血管の問題、塩分沈着のある人に推奨しています。 ブロッコリーにはタンパク質が多く食物繊維が少なく、ビタミンC、E、カロテン、PP、B1が多く含まれています。 微量元素 - カリウム、ヨウ素、カルシウム、リン、銅が豊富。
ブロッコリーは病後の体力回復に最適です。 「潰瘍」に苦しむ人にとって、新鮮なブロッコリージュースは治癒を早めるのに役立ちます。
ブロッコリーはなぜ枯れるのですか？ ビデオ
多くの場合、暑さの中で水分や栄養素が不足すると、ブロッコリーは結球せず、開花しないことがあります。 開花の理由と予防方法がビデオで非常に詳しく説明されています。
ブロッコリーの調理 - レシピ
どんな料理に入れても美味しいです。 ブロッコリーを茹でるときは、蓋をしっかり閉めずに直接沸騰したお湯に入れてください。 調理するときは少し加熱しすぎず、10分以上調理しないほうがよいでしょう。 こうしてビタミンが保存されるのです。
ブロッコリーは、サラダ（生）、揚げ、茹で、煮込み、蒸しなどで食べることができます。 特別なレシピは使用せず、他のレシピを参考にして作ります。 ブロッコリーの煮込みが入ったパイはとても美味しいです。 葉を詰め物に使用できます。 一般に、このキャベツの葉、茎、花序などすべてが食用です。 柔らかく、生い茂っていない場合。
最もおいしいブロッコリー料理は、単に茹でてバターを注ぐことです。 または揚げてください。 ブロッコリーを加えたシンプルな野菜スープが特別になります。サワークリームで味付けすることを忘れないでください。 いつもの野菜シチューにブロッコリーを加えると、驚くほど美味しくなります。
ブロッコリー - インスタントレシピ: ビデオ
この驚くほど健康で美しいブロッコリーをぜひ植えてください。ブロッコリーを育て、世話することはもうあなたにとって秘密ではありません。
敬具、ソフィア・グセヴァ。