Mengasah pisau berburu di rumah. Cara mengasah pisau yang benar
Setiap orang yang pernah memasak makanan setidaknya sekali dalam hidupnya tahu betapa melelahkannya bekerja dengan pisau tumpul. Namun alat yang tajam dan diasah dengan baik tidak hanya menjamin kecepatan dan kenyamanan memotong blanko untuk berbagai hidangan, tetapi juga keamanan.
Pisau yang tumpul seringkali mematahkan dan melukai tangan pemiliknya. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjaga ketajaman mata pisau dengan menggunakannya secara hati-hati dan mengasahnya tepat waktu. Artikel ini dikhususkan untuk cara mengasah pisau dengan benar.
Cara terbaik untuk mengasah pisau di rumah adalah dengan pekerjaan manual menggunakan batu asahan dengan ukuran butiran berbeda - dimulai dari yang paling kasar.
Mereka diasah sampai potongan logam sempit muncul di sepanjang ujung tombak - duri. Setelah itu, mereka beralih menggunakan alat yang lebih halus.
Mengasah pisau pada balok harus dilakukan sesuai aturan berikut.
- Batangnya harus 1,5 - 2 kali lebih panjang dari bilahnya.
- Batu asah diletakkan di atas meja atau permukaan stabil lainnya.
- Basahi batangan dengan air atau larutan sabun encer.
- Bilahnya, selain ujung tombaknya, ditutup dengan selotip untuk menghindari goresan, dan lebih baik bagi pengrajin yang tidak berpengalaman untuk mengecat bagian tepinya dengan spidol agar lebih mudah menentukan di mana balok telah disentuh dan di mana letaknya. bukan.
- Ujung tajam mata pisau terletak tegak lurus terhadap balok, sehingga penajamannya seragam.
- Operan dilakukan dengan ujung tombak ke depan. Mereka mulai mengasah dari tempat pegangan dipasang dan, seiring dengan gerakan mata pisau di sepanjang balok, mereka menarik pisau ke arahnya sedemikian rupa sehingga, mencapai ujung balok, mereka secara bersamaan mencapai ujung mata pisau. .
- Sudut penajaman pisau harus dijaga antara 20 dan 25 derajat antara balok dan bidang alat yang akan dipotong. Sudut ini sedikit lebih besar bagi mereka yang tujuannya adalah memotong. Hal utama adalah jangan mengubah sudut sepanjang bilah.
- Saat bilahnya mencapai tepi batu, Anda perlu memastikan bilahnya tidak jatuh dari balok atau tergores.
- Gerakan-gerakan ini diulangi berkali-kali, tetapi Anda tidak boleh terlalu menekan mata pisau, karena ini tidak akan membuat pisau lebih cepat diasah dengan batu asahan, tetapi akan jauh lebih sulit untuk mempertahankan sudut yang benar.
Setelah pengasahan pisau dapur dengan batu yang kasar dan berbutir halus selesai, sebaiknya mulai menggilingnya, yang tujuannya adalah:
- menghilangkan gerinda (untuk memastikan daya tahan penajaman);
- memberikan kehalusan sempurna pada bilahnya.
Penggilingan juga dilakukan dengan batu asah, namun dengan ukuran butiran paling halus.
Jenis pisau
Selama sejarah yang panjang, jenis pisau tertentu telah dikembangkan untuk berbagai bidang aktivitas manusia. Untuk pembuatannya, baja dengan berbagai kekerasan digunakan, tetapi nilai optimalnya adalah 45 – 60 HRC. Indikator ini juga menentukan sudut penajaman yang harus digunakan.
Varietas yang paling umum adalah dapur dan berburu.
Pisau dapur
Alat ini hadir di setiap dapur. Ibu rumah tangga menggunakannya untuk memotong sayuran, daging, roti dan produk lainnya.
Pisau dapur adalah konsep luas yang mencakup lebih dari selusin alat khusus.
- Untuk keju.
- Untuk pizza.
- pisau koki.
- Untuk roti dan banyak lainnya.
Namun, dalam banyak kasus, Anda dapat membatasi diri pada tiga jenis.
- Pisau koki yang panjangnya lebih dari 200 mm dan tujuannya untuk memotong sayuran dan memotong produk daging.
- Pisau yang digunakan untuk mengupas sayuran. Bentuknya runcing dan panjangnya lebih pendek, dari 50 hingga 100 mm.
- Gergaji pisau. Digunakan untuk memotong roti. Agar roti tidak hancur atau remuk saat memotong irisan yang paling tipis sekalipun, bilah pisau gergaji dilengkapi dengan gerigi - lekukan khusus pada bilahnya. Mengasah pisau dapur seperti itu di rumah sangat sulit.
Dua bahan yang digunakan untuk membuat bilah pisau dapur:
- baja.
- keramik.
Model terbaik terbuat dari baja tahan karat dengan kandungan karbon tinggi. Mereka cukup tahan lama, dapat diasah di rumah, dan Anda dapat memotong produk apa pun dengan alat tersebut tanpa takut oksidasi.
Bilah keramik keras dan memiliki ujung yang kuat, tetapi sangat rapuh (mudah pecah berkeping-keping jika terkena benda keras). Pemiliknya tertarik dengan cara mengasah pisau dapur yang terbuat dari bahan ini dengan benar. Hal ini cukup sulit dilakukan, karena keramik hanya bisa diolah dengan roda berlian.
Pisau pemburu
Tuntutan yang sangat tinggi selalu diberikan pada alat-alat tersebut, karena seorang pemburu dapat menemukan dirinya dalam situasi yang berbeda, kadang-kadang bahkan mengancam jiwa, yang darinya hanya pisau yang tepat dan dapat diandalkan yang akan membantunya keluar.
Persyaratan untuk itu lebih tinggi.
- Kenyamanan dikombinasikan dengan kualitas dan kepraktisan.
- Gagang kayu yang “hangat” adalah suatu keharusan.
- Penjagaan minimal atau tidak ada sama sekali, agar tidak mengganggu pemotongan piala.
- Bilahnya harus terbuat dari baja Damaskus yang mempunyai kekuatan yang cukup dan sekaligus tidak hancur akibat benturan pada tulang binatang.
- Dimensi linier optimal pisau berburu adalah sebagai berikut: panjang bilah 100 - 140 mm, lebar hingga 30 mm, ketebalan tulang belakang 3 hingga 4 mm, kekerasan baja - lebih dari 58 HRC.
Untuk memudahkan dalam mengolah mangsanya, gagang alat dilengkapi dengan pengait khusus untuk menguliti.
Varietas lainnya
Selain yang disebutkan di atas, masih ada beberapa jenis pisau khusus lainnya.
- Tempur (ditujukan untuk tentara dan dinas khusus).
- Turis. Ringan dan kepraktisan alat ini dipastikan dengan penggunaan bahan sintetis pada gagang dan bilah baja, yang mudah diasah dan diedit dengan benar.
- Lipat (nyaman untuk dibawa secara tersembunyi).
- Multitools adalah pisau lipat dengan banyak alat berguna lainnya yang tersembunyi di pegangannya.
- Tujuan khusus. Sebuah kategori yang didalamnya terdapat berbagai jenis - untuk penyelam, tukang kebun, pisau bedah dan banyak lainnya.
- Yang berkemah. Ini adalah bilah tetap, cocok antara lain untuk memotong cabang kecil. Mereka digunakan sebagai parang kecil.
- Olahraga. Intinya, ini adalah peralatan untuk melempar. Mereka tidak memiliki ujung tombak atau pegangan di atas kepala.
- Ruang makan (digunakan untuk penataan meja).
Perlu disebutkan secara terpisah pisau bertahan hidup yang muncul relatif baru. Ini adalah alat multifungsi, sejenis alat multi, yang mencakup komponen tak terduga seperti kompas atau korek api.
Bagaimana cara menilai ketajaman mata pisau?
Untuk semua jenis pisau, syarat utamanya adalah ketajamannya. Pisau yang diasah dengan baik adalah asisten yang andal dan aman dalam berbagai pekerjaan. Untuk mengetahui seberapa baik Anda mengasah pisau di rumah, ada beberapa cara sederhana.
Tes kertas
Di satu tangan ada selembar kertas A4, di tangan lainnya ada pisau runcing. Anda perlu mencoba memotong selembar kertas.
Jika potongannya halus, maka penajamannya berhasil, tetapi jika bilahnya tergelincir atau potongannya tidak rata, maka Anda perlu memikirkan cara mengasah pisau yang lebih baik.
Tugas ini dapat diperumit dengan menggunakan lembaran majalah yang lebih tipis.
Tes tomat
Biasanya, ini digunakan untuk menentukan seberapa baik pisau dapur diasah. Namun, Anda dapat menguji bilah lainnya dengan cara ini.
Inti dari metode ini adalah dengan memotong irisan tipis dari tepi tomat matang. Jika bilahnya tidak tergelincir, tetapi terpotong sesuai ukuran yang diinginkan, maka pisau itu diasah dengan baik.
Tes rambut tangan
Bilahnya dipegang tanpa menyentuh kulit untuk melawan tumbuhnya rambut di lengan.
Jika semua aturan mengasah pisau dipatuhi dengan tepat, rambut akan mudah dipotong.
Mengapa pisau cepat tumpul?
Pisau apa pun, bahkan yang berkualitas tertinggi dan termahal sekalipun, akan menjadi tumpul setelah beberapa waktu. Sederhananya, semakin bagus kualitas alatnya, maka semakin lama Anda bisa menggunakannya tanpa harus mengasahnya.
Ada beberapa penyebab yang menyebabkan mata pisau kehilangan ketajamannya semula.
- Penghapusan baja secara perlahan dan perlahan.
- Membengkokkan ujung tombak ke samping. Hal ini terjadi karena adanya beban lateral yang tinggi ketika bilah dibelokkan ke samping selama pemotongan.
- Sudut penajaman pisau dapur yang salah (serta jenis pisau lainnya).
- Dampak ujung tombak pada benda logam keras.
- Pengaruh partikel abrasif yang terdapat pada bahan yang dipotong atau pada permukaannya (butiran pasir pada buah).
Pisau juga dipercaya akan lebih cepat tumpul jika dicuci dengan air panas. Hal ini dapat dibenarkan oleh efek garam agresif yang terlarut dalam air pada ujung tombak, yang aktivitas kimianya relatif terhadap besi meningkat ketika dipanaskan.
Apa cara terbaik untuk mengasah pisau?
Memilih alat pengasah tidak kalah pentingnya dengan memilih pisau itu sendiri. Ada banyak sekali variasinya di pasaran, namun apa dan bagaimana cara mengasah pisau yang benar harus dicermati lebih detail.
Apa itu musat?
Alat ini mirip dengan kikir biasa - batang yang disambungkan pada gagang kayu atau plastik.
Penggiling pisau memiliki fungsi yang sangat penting - digunakan untuk meluruskan ujung tombak pisau, menghindari penajaman yang rumit dan memakan waktu. Paling sering digunakan untuk merawat peralatan dapur yang terus-menerus digunakan. Namun musat tidak cocok untuk mengasah pisau yang sudah kehilangan ketajamannya, harus diasah.
Apa itu musat? Ini adalah perkakas bulat atau segi, yang pembuatannya menggunakan debu berlian, keramik, atau baja dengan kekerasan tinggi. Untuk meluruskan pisau dapur di rumah, cukup memiliki gerinda sepanjang 250 mm.
Mengasah pisau dengan musat
Baru pertama kali menggunakan alat ini, tentu orang bertanya-tanya bagaimana cara mengasah pisau dengan musat?
Ini cukup mudah dilakukan jika Anda mengikuti aturan tertentu.
- Pisau yang akan diasah harus diambil pada gagangnya dan diletakkan secara vertikal, dengan meletakkan ujungnya di atas meja.
- Sudut antara bidang bilah dan perangkat harus 25 derajat.
- Perkakas harus digerakkan secara melengkung, dari gagang hingga ujungnya.
- Perlakukan sisi mata pisau yang lain dengan cara yang sama.
- Tidak perlu melakukan upaya yang tidak perlu.
Ketika ditanya bagaimana Anda bisa menggunakan musat untuk mengasah serangkaian pisau tumpul, jawabannya jelas - dalam kasus seperti itu, lebih baik tidak menggunakannya sama sekali, karena tidak akan memperbaiki situasi.
Batu Asah (Batu Asah)
Cara yang paling mudah dan lembut untuk merapikan ujung tombak adalah dengan mengasahnya menggunakan batu asah. Batu dengan ukuran butiran berbeda memungkinkan Anda mengatasi cacat dengan tingkat keparahan apa pun: mulai dari mengoreksi torehan serius hingga penggilingan.
Alat ini sudah setua bukit, namun jika pertanyaannya adalah bagaimana cara mengasah pisau berburu dengan benar, kebanyakan orang akan melakukannya dengan batu asahan.
Teknologi pengolahannya adalah sebagai berikut.
- Ambil beberapa batang dengan ukuran butir berbeda.
- Sebelum mengasah pisau dapur atau pisau lainnya, permukaan balok dibasahi dengan minyak khusus, yang biasanya dijual lengkap dengan produknya, atau dengan air biasa. Tidak disarankan menggunakan minyak bunga matahari untuk ini, karena minyak ini menembus jauh ke dalam pori-pori dan tidak mungkin lagi dibersihkan.
- Pertama, rawat bilahnya dengan batu berbutir besar, lalu sedang, lalu halus, letakkan alat secara vertikal dan pegang pada gagangnya.
- Tempatkan batu tegak lurus dengan bilahnya, gerakkan ke bawah secara bertahap. Ulangi di satu sisi dua hingga tiga kali, lalu mulai di sisi lainnya.
- Duri yang terbentuk dari batu yang lebih kasar dihilangkan dengan batu yang lebih kecil.
- Pada akhirnya, bilahnya digiling dan dicuci dengan air untuk menghilangkan sisa serutan logam halus.
Jika Anda tidak memiliki batu asah pada saat yang tepat, ada penggantinya yang disebut amplas. Bagaimana cara mengasah pisau dapur dengan itu? Sama seperti batu asah.
Penggiling
Perangkat yang berguna seperti mesin pengasah pisau juga cukup populer. Meskipun mengharuskan pengguna untuk memiliki keterampilan tertentu dan pengalaman kerja yang layak.
Pada roda pengasah yang berputar dengan kecepatan tinggi, dalam sepersekian detik Anda dapat membuat bilahnya terlalu panas, setelah itu bilahnya menjadi tidak cocok untuk penggunaan penuh lebih lanjut.
Pada sudut mana untuk menempatkan pisau ke disk, Anda harus memilihnya sendiri, karena mesin tidak menyediakan pengencang khusus untuk memasang alat pada posisi tertentu.
Tetapi orang yang berpengalaman akan dapat menggunakan mesin seperti itu untuk mengasah pisau apa pun dengan kecepatan setinggi mungkin.
Amril
Selain cara di atas, Anda juga bisa mengasah pisau dengan menggunakan amplas.
Inilah nama mesin listrik yang dapat dilengkapi dengan beberapa jenis roda:
- kasar;
- dirasakan;
- menggiling.
Masing-masing mempunyai fungsinya masing-masing. Mesin ampelas adalah peralatan profesional, dan mengasah mata pisau memerlukan kualifikasi tinggi. Orang yang tidak berpengalaman tidak disarankan menggunakannya untuk bekerja dengan pisau, karena dalam banyak kasus pisau akan menjadi terlalu panas dan membuat pisau tidak dapat digunakan.
Jenis peralatan mengasah lainnya
Perkembangan terkini di antara perangkat untuk mengasah mata pisau adalah pengasah mekanis dan elektrik khusus. Area penerapan utamanya adalah mengasah pisau dapur, serta gunting rumah tangga.
Rautan mekanis mudah digunakan dan murah. Namun sebelum Anda mengasah pisau dapur dengan alat seperti itu, perlu Anda ketahui bahwa pisau tersebut tidak akan tajam dalam waktu lama, karena kualitas ujung tombaknya yang buruk.
Sedangkan untuk pisau berburu atau olah raga yang lebih mahal, perangkat ini hanya dapat merusaknya. Meskipun ada pengecualian yang menyenangkan untuk aturan ini. Misalnya saja model rautan Edge Pro Apex. Ini adalah alat berkualitas tinggi yang dapat digunakan untuk mengasah mata pisau dengan cukup baik.
Tapi pengasah listrik adalah masalah yang sama sekali berbeda. Alat berkualitas tinggi jenis ini mampu mengasah pisau dapur dan olah raga dengan mata pisau lurus dan bergelombang, serta gunting dan obeng.
Unit penajaman unit menyesuaikan dengan sudut pemrosesan yang diperlukan dan mempertahankannya dengan jelas di sepanjang mata pisau. Unit modern mampu mengembalikan ketajaman mata pisau yang sangat tumpul sekalipun. Dengan bantuan mereka, Anda juga dapat melakukan pekerjaan rumit - baik meluruskan pisau maupun memolesnya.
Pengasah listrik kini menjadi sangat kompak dan terjangkau, dan pada awalnya hanya perusahaan katering besar yang mampu membelinya.
Pada sudut manakah Anda harus mengasah mata pisau?
Sudut penajaman mata pisau tergantung pada tugas yang akan mereka lakukan.
- Pisau bedah dan peralatan medis pemotongan serupa diasah pada sudut 15°.
- Dapur - 25°.
- Parang wisata dan dapur dirancang untuk memotong tulang dan daging - 25 - 30°.
- Alat yang dirancang untuk memotong karton - 30 - 40°.
Video berikut akan menunjukkan cara mengasah pisau dengan batu asahan dengan benar sambil mempertahankan sudut tertentu:
Bagaimana cara mengatur sudut penajaman pada rautan?
Mari kita lihat cara mengasah pisau pada sudut tertentu pada rautan Edge Pro Apex model 2013, unit yang cukup populer dan berguna.
Untuk menyederhanakan pekerjaan pengguna, pabrikan telah melengkapi unit ini dengan satu set sisipan yang dapat diganti, dengan mengubahnya, Anda dapat mengatur sudut penajaman bilah yang diperlukan untuk tujuan apa pun.
Untuk kenyamanan, liner ini dibuat dalam berbagai warna:
- warna biru - memberikan sudut penajaman 24°, cocok untuk bilah pisau saku dan pisau berburu yang tebal;
- kuning - sudut 21° (untuk bilah dari jenis yang sama, tetapi dengan bilah dengan ketebalan lebih kecil);
- hijau - sudut 18° (pisau dapur dengan bilah tebal);
- merah - 15° (peralatan dapur dengan bilah tipis);
- hitam - 10° (pisau dapur dengan bilah bergerigi).
Mengganti sisipan tidaklah sulit. Berkat perangkat ini, penajaman bilah pisau yang seragam pada sudut yang sama sepanjang keseluruhannya dapat dipastikan.
Pada sudut manakah Anda sebaiknya mengasah pisau dapur?
Pemilihan sudut penajaman mata pisau bergantung pada tiga parameter:
- tujuan instrumen;
- ketebalan bilah;
- kualitas baja dari mana baja itu dibuat.
Semakin kasar pekerjaan yang dilakukan dengan alat ini, semakin besar sudut penajamannya - dari 10° untuk pisau bergerigi yang dimaksudkan untuk mengiris halus, hingga 30° untuk parang yang digunakan untuk memotong daging dan tulang.
Semakin tebal bilahnya, semakin besar sudut penajaman yang cocok untuknya - dari 10° untuk yang paling tipis, hingga 18° untuk yang paling tebal, dimaksudkan bukan untuk memotong, tetapi untuk mengiris.
Semakin tinggi kualitas baja, semakin kecil sudut penajaman yang dapat diatur, karena baja yang baik menjamin ujung tombak yang keras.
Bagaimana cara mengasah pisau?
Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa hanya pisau yang telah diproses sesuai dengan teknologi tertentu dan telah lulus semua uji ketajaman ujung tombak yang dapat disebut diasah dengan baik. Perlu dicatat bahwa ini juga mungkin dilakukan di rumah.
Tidak mungkin menggambarkan semua nuansa cara mengasah pisau dengan benar dalam satu artikel, tetapi ini tidak selalu diperlukan. Apalagi jika pisau dapur biasa perlu diasah atau Anda hanyalah seorang pemula yang perlu memulai dari suatu tempat.
- Sebenarnya, mengasah pisau dapur hingga tajam di rumah bisa dilakukan dengan mudah dan cepat. Namun kesulitannya adalah hal ini harus dilakukan sedemikian rupa agar ketajaman mata pisau tetap terjaga dalam waktu yang lama, dan pada saat yang sama terlalu banyak baja yang tidak terlepas dari mata pisau.
Pada materi kali ini kami akan mencoba memberi tahu Anda secara sederhana dan jelas cara mengasah pisau dengan batu asah yang benar. Bagaimanapun, metode ini tidak hanya mendasar dan dapat diakses oleh semua orang, tetapi juga yang paling efektif. Selain petunjuk langkah demi langkah untuk mengasah dan menyelesaikan, di sini Anda akan menemukan pilihan video pelatihan dan ikhtisar metode alternatif - mulai dari sistem mengasah hingga bagian bawah pelat keramik.
Sedikit tentang memilih batu
Batu asah tersedia dalam jenis berikut:
- Keramik;
- Berlian;
- Alami;
- Batu air Jepang.
Jika mau, setelah mendapatkan pengalaman, Anda bisa membeli beberapa batu berlian atau batu air Jepang yang kokoh dan mahal. Namun, lebih baik memulai dengan batangan keramik biasa (seperti “Perahu”), yang dijual di setiap toko perlengkapan rumah tangga. Mereka tahan aus, tahan lama dan terjangkau. Satu-satunya kelemahan adalah abrasi yang tidak merata.
Berikut tips untuk membantu Anda menemukan asisten yang tepat:
- Berapa ukuran balok yang seharusnya? Idealnya, panjangnya 1,5-2 kali lebih panjang atau setidaknya tidak lebih pendek dari mata pisau. Lebar dan bentuk batang tidak penting.
- Saat membeli satu blok, pastikan blok tersebut rata dan bebas keripik.
- Untuk memulai, Anda dapat membeli satu batu asahan serba guna dengan tingkat kekerasan sedang. Namun jika mau, belilah satu balok dengan dua sisi ukuran butir berbeda atau dua batu dengan ukuran butir besar dan setengahnya. Di masa mendatang, beberapa batu lagi mungkin akan ditambahkan ke koleksi Anda.
- Yang terbaik adalah mencoba membeli beberapa keledai buatan Soviet, misalnya, di pasar loak atau dari kakek Anda. Batangan bertanda “Buatan Uni Soviet” memiliki ukuran butiran yang seragam dan bahan pengikat berkualitas tinggi.
Untuk mengasah pisau Anda, selain batu asah, Anda juga dapat membeli pasta abrasif Pemerintah Indonesia, yang juga akan kita bahas cara pengerjaannya.
Petunjuk 7 langkah untuk mengasah dan menyelesaikan pisau dapur
Jadi, dalam mengasah pisau, salah satu tujuannya adalah menghilangkan logam secukupnya dari mata pisau agar ujung tajamnya menjadi tajam kembali. Anda harus mulai bekerja dengan bahan abrasif berbutir kasar dan menyelesaikannya dengan bahan abrasif berbutir halus.
Penting untuk mengingat prinsip mengasah pisau berikut:
- Yang paling penting adalah memilih sudut penajaman yang optimal dan mempertahankannya di sepanjang ujung tombak saat meluncur di sepanjang balok.
- Gerakannya harus halus, tanpa tekanan.
- Semua batangan harus dibasahi dengan air, atau lebih baik lagi, dengan larutan sabun: sebelum diasah (agar bilahnya meluncur lebih baik dan debu logam tidak menyumbat pori-pori), selama proses (untuk menghilangkan suspensi yang dihasilkan) dan pada akhirnya , untuk membersihkan bar.
Dan satu lagi tip penting - pertama kali lebih baik berlatih dengan pisau yang Anda tidak keberatan merusaknya. Apalagi jika pisau utama Anda terlalu bagus dan mahal. Baiklah, mari kita mulai berlatih.
Langkah 1. Bilas batu dengan air, lalu usapkan ke atasnya, katakanlah, dengan spons dan setetes cairan pencuci piring.
Langkah 2. Selanjutnya, duduklah di depan meja dan letakkan batu tersebut di atas papan kayu, misalnya talenan. Anda bisa meletakkan handuk di bawah batu. Bagi sebagian orang, lebih mudah menempatkan balok tegak lurus terhadap dirinya sendiri, dan bagi yang lain pada sudut sekitar 45 derajat. Seiring waktu, Anda akan memahami betapa nyamannya Anda bekerja.
Langkah 3. Sekarang Anda perlu menentukan sudut penajaman dan memperbaiki posisi pisau. Berapakah sudut yang seharusnya? Prinsip umumnya adalah semakin kecil, semakin tajam bilahnya, dan semakin besar, semakin lama bilah tersebut mempertahankan ketajamannya.
- Pisau dapur biasa diasah dengan sudut 40-45 derajat. Jika Anda mengasah pisau fillet (dirancang untuk memotong potongan tipis ikan, unggas, dan daging), maka Anda harus mengasahnya lebih tajam - dengan sudut 30-40 derajat. Nilai yang dipilih harus dibagi 2, dan kemudian kita akan mendapatkan sudut antara bilah dan permukaan balok. Artinya, untuk mengasah mata pisau pada 45 derajat, Anda perlu mengasah setiap sisinya pada 22,5 derajat terhadap permukaan penajaman.
Teknik sederhana yang ditunjukkan pada foto di bawah ini akan membantu Anda memasang pisau pada sudut 22,5 derajat.
- Ingat, Anda harus mencoba untuk tetap berpegang pada sudut yang dipilih selama seluruh pekerjaan.
Langkah 4. Letakkan pisau melintasi balok sehingga tepi atas gagang berada di atas tepi bawah batu. Memegang gagang dengan satu tangan dan bilah dengan tangan lainnya, kita mulai meluncur di sepanjang balok menjauhi diri kita sendiri sepanjang lintasan yang ditunjukkan pada gambar di bawah.
Tonton video singkat dan jelas:
- Intinya ujung tombak yang meluncur di sepanjang batu harus selalu tegak lurus dengan arah pergerakannya.
- Pada tikungan mata pisau, gagang pisau perlu sedikit dinaikkan untuk mempertahankan sudut yang dipilih.
- Ingat juga bahwa Anda tidak bisa memberi tekanan pada bilahnya, tetapi Anda juga tidak boleh mengendurkannya.
Oleh karena itu, Anda perlu menggerakkan pisau di sepanjang batu sekitar 40-50 kali, yaitu sampai “burr” (burr, microsaw) muncul di sepanjang ujung tombak. Penampilannya akan memberi tahu Anda bahwa kelebihan logam telah aus dan tidak ada gunanya menggiling lebih lanjut. Maka Anda perlu membalik bilahnya dan ulangi langkah yang sama. Jelas dalam video:
- Duri adalah kekasaran kecil yang sulit dilihat, tetapi dapat dirasakan dengan menggerakkan jari Anda secara hati-hati di sepanjang tepi mata pisau (tetapi tidak di sepanjang tepinya, agar tidak melukai diri Anda sendiri).
Selama pengoperasian, suspensi akan muncul pada bilah - debu logam, yang harus dicuci secara berkala dengan air.
Langkah 5. Nah, gerinda sudah muncul, sekarang kita lanjutkan ke finishing. Untuk melakukan ini, kami mengulangi manipulasi yang sama pada batu dengan ukuran butir setengah. Alternatif metode finishing adalah dengan menggunakan musat.
- Musat adalah batang baja berpenampang lonjong atau bulat dengan lekukan memanjang. Ini hanya cocok untuk mengedit dan menjaga ketajaman, tapi tidak untuk mengasah pisau. Disarankan untuk mengedit pisau dengan musat setiap kali sebelum dan sesudah bekerja.
Cara mengasah pisau dapur dengan musat dapat dilihat pada video master class berikut dari pembuat pisau ternama Gennady Prokopenkov, yang ahli dalam pembuatan pisau dapur.
Langkah 6. Jika diinginkan, Anda bisa membuat pisau Anda setajam silet. Untuk melakukan ini, ambil sabuk kulit atau kulit apa saja, rawat dengan GOI, Dialux atau pasta abrasif lainnya, lalu lakukan langkah yang sama, tetapi hanya searah dengan ujung tombak.
Langkah 7 Terakhir, kami memeriksa kualitas penajaman. Hal ini dilakukan dengan sangat sederhana. Cukup dengan memotong tomat atau memotong kertas. Jika Anda ingin mendapatkan ketajaman silet, maka Anda harus mencoba mencukur bulu di lengan Anda. Pisau paling tajam bahkan dapat memotong rambut, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah, tetapi di dapur ketajaman seperti itu tidak diperlukan untuk pisau paling biasa.
Metode penajaman alternatif
Jika pisau dapur Anda adalah “pekerja keras” yang sederhana dan murah dan/atau Anda tidak ingin mempelajari “budaya pisau”, maka kami sarankan untuk menggunakan pengasah listrik, pisau rol, atau sistem pengasah untuk mengasah di rumah. . Apa pro dan kontra mereka?
- Pengasah listrik mengasah pisau dengan sempurna dan cepat, tetapi bahkan model dengan kualitas terbaik pun menghilangkan terlalu banyak material dari mata pisau, sehingga memperpendek masa pakainya. Kerugian lain dari rautan listrik adalah perangkat yang bagus harganya lebih dari $200.
- Pisau rol adalah pilihan yang murah dan mudah digunakan. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan cepat mengasah pisau dapur, namun sayangnya ketajaman mata pisau tersebut tidak akan bertahan lama dan pisau tersebut akan rusak seiring berjalannya waktu. Alat yang paling terpercaya di antara gunting rol adalah yang dari Fiskaris (foto). Jangan bingung antara roller blade dengan yang berbentuk V. Yang terakhir adalah pilihan bagi yang paling hemat.
- Sistem penajaman bagus karena memungkinkan Anda mengatur dan mempertahankan sudut dengan lebih akurat. Ada berbagai jenis pengasah tersebut - dengan fiksasi bilah (produsen DMT dan Lanski) dan dengan fiksasi batu itu sendiri pada sudut tertentu (Spyderco Triangle Sharpmaker). Secara terpisah, kami dapat menyoroti sistem penajaman di mana Anda dapat memilih sudut yang diinginkan dan mengontrol posisi pisau - ini adalah Sistem Penajaman Pisau Edge Pro Apex. Setiap sistem memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Misalnya, pada pengasah dengan mata pisau tetap, tidak nyaman untuk mengasah pisau koki lebar, tetapi pada segitiga dari Spyderco, pisaunya diluruskan daripada diasah, dan Anda hanya dapat memilih sudut 30 atau 40 derajat. Namun, untuk pisau dapur, sudut inilah yang dibutuhkan, dan menggunakan segitiga sangatlah sederhana. Review detail dan petunjuk pengoperasian rautan Spyderco dapat dilihat pada video berikut.
Apa kekurangan Apex Edge Pro? Mungkin ini hanya harga yang mahal - $245. Namun, untuk mengasah pisau dapur, Anda dapat membeli salinan rautan ini dalam bahasa Cina (misalnya, di Aliexpress).
Ada cara cerdas lainnya untuk mengasah pisau di rumah - dengan menggunakan bekas kasar di bagian bawah cangkir atau piring keramik. Prinsip pengoperasiannya masih sama – menjaga sudut, gerakan halus, menjaga ujung tombak (cutting edge) tegak lurus arah.
Menggunakan bilah secara manual (dengan video tanpa SMS dan registrasi) dan memahami mengapa melakukan hal ini. Para profesional, tentu saja, memiliki pengetahuan tentang topik ini, tetapi mungkin ada informasi berguna bagi mereka juga. Atau ini akan menjadi alasan untuk memperbarui pengetahuan Anda agar “terus waspada”.
Jika Anda harus berusaha lebih keras untuk memotong, inilah alasan untuk mempertimbangkan untuk mengasah pisau Anda. Karena menggunakan senjata tumpul itu berbahaya. Itu bisa tergelincir kapan saja, dan percayalah, ketajaman bilahnya akan cukup untuk menyebabkan luka serius pada Anda atau orang yang berdiri di samping Anda.
Mempersiapkan penajaman. Apa yang perlu dilakukan sebelum ini?
Jika dilihat lebih dekat, bilah pisau tampak seperti gergaji, dan semakin sering gigi berada di dalamnya dan semakin mulus transisi di antara keduanya, semakin mudah penggunaan alat tersebut. Pisau tumpul akan kehilangan gigi-giginya, menjadi aus, bengkok, dan hancur.
Ada banyak cara mengasah pisau dengan menggunakan pengasah mekanis dan elektrik, serta mesin khusus dengan roda asah. Namun rautan tidak memberikan hasil yang ideal, dan mengasah kuda-kuda membutuhkan banyak pengetahuan dan keterampilan. Oleh karena itu, kami akan melihat cara mengasah pisau dengan batu asahan dengan benar dalam panduan langkah demi langkah untuk pekerjaan mandiri di di rumah. Metode ini akan memberi Anda dua keuntungan utama: penghematan uang yang besar dan hasil yang luar biasa.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan tingkat kerusakan pada mata pisau. Ini sangat mudah dilakukan. Tempatkan pada sudut terhadap sorotan cahaya terang. Metode ini secara instan mengidentifikasi semua keripik dan penyimpangan yang perlu dihilangkan. Mereka akan muncul sebagai titik atau garis pada bilahnya. Jika batas antar bidang seragam, berbatas tegas, tanpa transisi, maka instrumen berada dalam kondisi sangat baik.
Setelah itu, pisau harus dicuci dengan air dan ditambahkan sabun. Hal ini dilakukan untuk memudahkan pekerjaan selanjutnya. Pisau akan lebih mudah meluncur di sepanjang batu asah, dan akan lebih mudah bagi Anda untuk mempertahankan sudut yang diperlukan antara bidang mata pisau dan mata pisau.
Memilih bilah yang tepat
Alat utama dalam pekerjaan selanjutnya adalah batu asah. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, Anda memerlukan beberapa batu dengan butiran berbeda. Jumlah minimumnya adalah dua, tetapi jika Anda membutuhkan pisau setajam silet yang sempurna, Anda dapat menggunakan hingga lima batu asah.
Ada dua jenis batangan. Yang pertama buatan, digunakan untuk pengolahan logam primer, terbuat dari bahan berikut.
Batu permata sintetis (berlian, safir, dll.):
- borazon;
- silikon karbida;
- siku;
- dan lain-lain.
Yang kedua adalah alami. Mereka digunakan untuk penajaman akhir pisau:
- berlian;
- delima;
- korundum;
- Batu air Jepang.
Jelas bahwa keledai alami membutuhkan banyak uang, tetapi jika Anda ingin mendapatkan hasil yang sangat bagus, Anda harus merogoh kocek sedikit.
Parameter penting adalah pilihan ukuran kayu yang sesuai. Minimal, panjangnya harus sama dengan pisau yang harus Anda gunakan. Dan idealnya – satu setengah hingga dua kali lebih banyak. Dalam hal ini, lebar batu tidak menjadi masalah dan dipilih berdasarkan preferensi pribadi. Meskipun jika Anda mengambil batu asah yang lebih lebar, akan lebih mudah bahkan bagi pemula yang belum berpengalaman untuk mengerjakannya.
Sebelum memulai, Anda perlu merendam batangan dalam air (buatan) atau minyak (alami). Cairan tersebut akan menutrisi, menutup pori-pori di dalamnya, mengurangi kontaminasi selanjutnya dan memudahkan pekerjaan Anda.
Sudut penajaman yang benar
Bagaimana cara mengasah pisau dapur dengan batu asahan? Memegangnya pada sudut yang tepat. Parameter inilah yang selanjutnya akan menentukan lamanya masa pakai mata pisau dan frekuensi penajamannya. Semakin besar sudut yang diperoleh, semakin tinggi ketahanan logam terhadap pengaruh eksternal, yang berarti Anda perlu lebih jarang memperbarui ketajamannya. Sudut yang lancip membuat pemotongan lebih mudah, tetapi karena tipisnya logam yang diperoleh pada saat ini, logam tersebut lebih cepat aus.
Faktor penentunya adalah tujuan pisau:
- Bilah kuliner Jepang diasah pada sudut 10–20 derajat;
- pisau fillet dan pisau koki profesional memerlukan sudut 25 derajat;
- pisau serbaguna – 30 derajat;
- bilah berburu diproses pada sudut 35–40 derajat.
Anda tidak hanya perlu menentukan sudut kemiringan, tetapi juga mempertahankannya selama seluruh pekerjaan.
Nasihat! Untuk mencari dan mempertahankan jumlah derajat yang dibutuhkan, ada baiknya menggunakan selembar kertas yang dilipat beberapa kali. Ini adalah meteran yang cepat, murah dan akurat.
Selain sudut kemiringan mata pisau, Anda juga perlu memperhatikan sudut antara batu asah dan ujung tombak pisau. Suhunya harus 90 derajat. Artinya, Anda harus selalu memegang alat dengan mata pisau tegak lurus dengan batu. Bagi Anda, artinya sebagai berikut: pada awal gerakan, posisi pisau melintang, sejajar dengan dada, dan pada akhirnya Anda keluar dengan sudut kurang lebih 45 derajat (tergantung bentuk pisau) ke dalam. hubungannya dengan dirimu sendiri.
Mari kita mulai
Bagaimana cara mengasah pisau dengan batu asah dengan tangan yang benar, dengan mempertimbangkan sudut mata pisau dan batu asah itu sendiri? Anda harus mulai dengan batu berbutir kasar. Ini digunakan untuk pekerjaan kasar dan akan menghilangkan kekasaran atau serpihan yang terlihat pada mata pisau, setelah itu Anda secara bertahap beralih ke bahan abrasif yang lebih halus. Semakin kecil, semakin baik hasil yang didapat. Anda dapat menyelesaikan penajaman dengan pasta abrasif, bukan dengan batu asahan.
Nasihat! Pastikan untuk meletakkan balok di atas permukaan kerja agar tidak bergerak selama bekerja, jika tidak, Anda berisiko “mengganggu” gerakan tersebut, yang dapat merusak hasil akhir. Ini akan menjadi pilihan yang bagus. Ini akan memberikan cengkeraman yang dibutuhkan di permukaan.
Pertama, Anda perlu meletakkan pisau di atas batu asah dengan titik asah menjauhi Anda. Dalam hal ini, ujung mata pisau berada di atas tepi batu asah. Selanjutnya, Anda mulai menggerakkan pisau dengan lancar, secara bertahap membelokkannya ke samping sehingga akhir gerakan bertepatan dengan ujung mata pisau. Pisau tidak disarankan untuk terlepas dari tepi balok, karena dapat menggores sisi mata pisau. Saat gerakan mencapai lekukan bilah, gagang harus diangkat sedikit, mulai “memutar” ke arah gagang. Ini akan memungkinkan Anda mempertahankan sudut yang dibutuhkan.
Fitur proses mengasah pisau
Pada bagian ini kami akan memberi tahu Anda cara mengasah pisau dengan batu asahan yang benar untuk mendapatkan alat yang tahan lama dan tajam. Indikator utama keberhasilan tindakan Anda adalah munculnya apa yang disebut “duri” pada bilahnya. Tampak seperti garis tipis pada baja, tertutup debu logam. “Gerinda” selalu diarahkan ke satu arah, yang dipastikan dengan gerakan seragam dari mata pisau yang diasah.
Karena penajaman dilakukan pada kedua sisi, maka harus bergantian. Balikkan pisau setelah setiap pukulan melintasi blok. Dalam versi lain, satu sisi diasah terlebih dahulu, diikuti dengan jumlah gerakan yang sama persis di sisi lainnya. Namun metode ini agak lebih buruk, karena tidak memberikan penajaman yang seragam sepenuhnya.
Ketika “gerinda” telah terbentuk di sepanjang panjangnya, Anda dapat beralih ke batu dengan ukuran butiran lebih halus dan ulangi semua langkah yang dijelaskan di atas. Ketika ukuran bahan abrasif berkurang, ukuran “gerinda” yang dihasilkan juga berkurang, karena lapisan logam yang dihilangkan dari mata pisau menjadi semakin kecil.
Dianjurkan untuk melakukan tiga puluh hingga lima puluh gerakan pada setiap blok (tergantung pada kekerasan baja dan tingkat keausan). Ingatlah bahwa parameter utamanya adalah kesabaran dan kelancaran gerakan Anda. Kekuatan tidak menjadi masalah di sini, dan jika Anda memberikan terlalu banyak tekanan pada bilahnya, bilahnya tidak akan lebih cepat diasah, tetapi hanya akan rusak.
Disarankan untuk membilas pisau dengan air di antara transisi, menghilangkan debu logam yang dihasilkan.
Cara mengasah pisau dengan batu asah yang benar: tajamkan pisau
Jika Anda ingin mendapatkan pisau yang dapat dengan mudah memotong tali yang dilipat beberapa kali, atau memungkinkan Anda mendapatkan irisan tomat lunak yang paling tipis, maka Anda perlu menyempurnakan pisau tersebut. Pasta abrasif akan membantu Anda dalam hal ini. Anda dapat membelinya di toko perangkat keras atau khusus mana pun.
Untuk tahap akhir pekerjaan, Anda membutuhkan selembar kulit tebal. Jika Anda tidak memilikinya di rumah, ikat pinggang tanpa ukiran akan menggantikannya dengan sempurna. Permukaan kerja harus rata, tanpa perbedaan.
Saat menyiapkan makanan, Anda harus menggunakan pisau tajam. Tentu saja, lebih mudah untuk menghubungi spesialis yang dapat mengasah pisau dengan benar dengan cepat dan sedikit uang, tetapi Anda dapat melakukannya sendiri.
Mengasah pisau harus sesuai dengan aturan tertentu, jika tidak, Anda dapat merusak bilahnya.
Sudut penajaman pisau yang benar
Saat mengasah pisau dapur, benda harus berada pada posisi tertentu terhadap permukaan kerja. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih sudut penajaman yang tepat.
Parameter ini bergantung pada banyak faktor, misalnya jenis dan tingkat kekuatan logam pembuat bilah, serta tujuan penggunaan alat tersebut. Jadi, tingkat penajaman berbagai jenis pisau:
- pisau bedah dan silet - dari 10 hingga 15 derajat;
- pisau sayur, daging dan ikan - dari 15 hingga 20 derajat;
- peralatan masak lainnya - dari 20 hingga 25 derajat;
- pisau berburu – 25–30 derajat.
Penting untuk memilih sudut penajaman yang tepat, ini diperlukan untuk mencapai ketajaman peralatan dapur yang diinginkan.
Berapa ukuran grit yang dibutuhkan untuk mengasah pisau?
Saat mengasah pisau, batu khusus digunakan. Permukaannya bersifat abrasif, terdiri dari butiran dengan ukuran berbeda. Ukuran butir batu bergantung pada indikator ini. Perangkat untuk menambahkan bumbu dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:
- berbutir paling kasar (terutama bahan kasar);
- berbutir kasar biasa;
- butiran sedang;
- berbutir halus (abrasif halus);
- berbutir mikro (bahan dengan kehalusan meningkat).
Bagaimana cara mengasah pisau yang benar? Seorang ahli yang baik tahu bahwa hanya menggunakan satu jenis batu saja tidak efektif. Menurut aturan, penajaman dilakukan secara bergantian, mulai dari batu berbutir kasar dan kasar hingga batu halus dan tipis.
Artikel terkait: Dekorasi piringan hitam
Cara mengasah pisau pada mesin asah
Penggunaan mesin dianggap sebagai cara mengasah yang efektif, namun mekanismenya rumit sehingga tidak semua rumah memilikinya. Namun jika Anda berkesempatan menggunakannya untuk mengasah peralatan dapur yang kusam, ada baiknya Anda mengetahui beberapa seluk-beluk pekerjaan ini:
Harap dicatat bahwa Anda akan membutuhkan banyak waktu untuk bekerja. Selain itu, mereka yang tidak memiliki pengalaman yang cukup dalam hal ini sebaiknya tidak melakukan penajaman pada mesin.
Cara mengasah pisau dengan amplas yang benar
Jika Anda memiliki pengalaman dan mengetahui cara kerja ampelas, mengasah pisau tidak akan sulit bagi Anda. Jadi, saat mengasah mata pisau pada amplas, patuhi aturan berikut:
- Saat mengaplikasikan pisau pada bahan abrasif, Anda tidak boleh menerapkan kekuatan mekanis yang besar;
- lintasan putaran bahan abrasif harus searah dari pantat ke tepi;
- pisau pada ampelas digerakkan melintasi lingkaran, dengan mulus bergerak dari gagang alat ke ujung mata pisau;
- Saat mengasah di kedua sisi, Anda tidak dapat mengubah sudut pemasangan mata pisau, Anda hanya perlu memindahkannya ke sisi yang lain;
- Di akhir pekerjaan, luruskan pisau dengan balok, musat atau amplas.
Tentu saja, pengrajin sejati lebih suka mengasah dengan tangan, yang memungkinkan mereka mencapai efek maksimal. Namun jika kita tidak berbicara tentang mempertajam pisau bedah, tetapi sekadar membuatnya cukup tajam, penggunaan amplas akan memberikan hasil yang layak.
Cara mengasah pisau dapur dengan rautan
Saat ini Anda dapat membeli perangkat khusus untuk mengasah pisau - ini adalah pengasah pisau. Perangkat ini bersifat mekanis atau elektrik. Jika Anda tidak terlalu berpengalaman atau belum pernah mencoba mengasah pisau sama sekali, lebih baik menggunakan opsi listrik.
Rautan ini secara mandiri memilih sudut penajaman, dan digunakan untuk mengasah semua jenis pisau rumah tangga. Pekerjaan dilakukan seperti ini:
Setelah Anda mengikuti langkah-langkah ini, Anda tidak perlu lagi khawatir pisau Anda akan rusak. Rautan akan bekerja dengan sendirinya, dan Anda akan mendapatkan pisau yang sangat tajam. Ini adalah cara terbaik untuk mencapai ketajaman peralatan dapur yang diinginkan di rumah.
Artikel terkait: Tentang manfaat permainan komputer
Cara menggunakan pengasah pisau berbentuk cakram bulat
Alat untuk mengasah pisau bermacam-macam, termasuk pengasah yang berbentuk cakram bulat. Bedanya, bahan asah dalam hal ini adalah roller berputar khusus yang menggiling permukaan pemotongan dengan sudut 45 derajat.
Keuntungan utama dari perangkat tersebut adalah setelah diasah, tidak ada duri yang tersisa pada bilahnya, dan pekerjaan dilakukan dengan sederhana. Selain itu, perkakas yang diasah dengan rautan rol tetap tajam lebih lama dibandingkan dengan perkakas berbentuk V.
Paling sering, pengasah seperti itu cocok tidak hanya untuk pisau, tetapi juga untuk gunting.
Cara mengasah pisau baja Damaskus
Pisau baja Damaskus selalu populer, dianggap paling tahan lama, dan ketajamannya tidak bisa dibandingkan dengan apa pun. Namun bahan ini pun cenderung kusam.
Penting untuk diketahui bahwa pengasah listrik tidak dapat digunakan di sini, hanya diperlukan pemrosesan manual. Saat mengasah pisau baja Damaskus, prinsip-prinsip berikut harus diperhatikan:
- Pertama, tentukan kekuatan logamnya. Hal ini dapat dilakukan dengan memperhatikan sudut penajaman, semakin kuat bahan maka akan semakin tajam.
- Gunakan bahan abrasif berbutir halus, secara bertahap beralih ke lapisan mikro.
- Pertajam mata pisau hanya di sepanjang permukaan pemotongan.
- Jika ada torehan, bagian tepinya harus diampelas sepanjang keseluruhannya.
- Jika bevel perlu dipoles, ini harus dilakukan sebelum ujung tombak diasah. Jika Anda memproses pisau yang sudah diasah, ujungnya mungkin akan membulat.
Jika Anda tidak yakin akan melakukan semuanya dengan benar, lebih baik tidak mengambil risiko dan menghubungi spesialis.
Apakah mungkin mengasah pisau tanpa batu?
Kebetulan pisau perlu segera diasah, tetapi tidak ada alat yang cocok. Namun jangan khawatir, Anda bisa mengatasi masalah tersebut dengan cara berikut ini:
| Ilustrasi | Deskripsi tindakan |
 |
Langkah 1. Mempersiapkan batu. Sebelum mengasah pisau dengan batu asahan harus dipersiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas instrumen dengan air atau minyak sayur. |
 |
Langkah 2. Instal dukungan. Letakkan talenan kayu atau benda lain di atas meja yang dapat berfungsi sebagai penyangga balok. Untuk kenyamanan, Anda dapat membuat dudukan kecil dari balok kayu dan beberapa paku, seperti yang ditunjukkan pada foto. |
 |
Langkah 3. Memperbaiki dan memulai. Tempatkan pisau dapur pada sudut yang diinginkan. Ingatlah bahwa kemiringan yang sama harus dipertahankan selama seluruh pekerjaan. Pastikan bagian atas pegangan bersentuhan dengan bagian bawah balok. Ikuti jalan yang ditunjukkan di foto. Anda tidak boleh terlalu menekan bilahnya, tetapi Anda juga tidak boleh menyetrikanya begitu saja. |