Resep masakan fillet ikan bass. Ikan bass - menyiapkan mahakarya kuliner dari ikan yang lezat
Stroberi taman, atau stroberi, begitu kita biasa menyebutnya, adalah salah satu buah beri aromatik awal yang dihadiahkan dengan murah hati oleh musim panas. Betapa bahagianya kami dengan panen ini! Agar “berry boom” terulang setiap tahun, kita perlu merawat semak berry di musim panas (setelah akhir masa berbuah). Peletakan kuncup bunga, dari mana ovarium akan terbentuk di musim semi dan buah beri di musim panas, dimulai sekitar 30 hari setelah akhir pembuahan.
Di antara keragaman spesies dan hibrida philodendron, terdapat banyak tumbuhan, baik berukuran raksasa maupun kompak. Tetapi tidak ada satu spesies pun yang bersaing dalam sikap bersahaja dengan spesies utama yang sederhana - philodendron yang memerah. Benar, kerendahan hatinya tidak mempengaruhi penampilan tanaman. Batang dan stek yang memerah, daun besar, pucuk panjang, membentuk siluet yang sangat besar, tetapi juga sangat anggun, terlihat sangat anggun. Philodendron yang memerah hanya membutuhkan satu hal - setidaknya perawatan minimal.
Sup buncis kental dengan sayuran dan telur adalah resep sederhana untuk hidangan pertama yang lezat, terinspirasi oleh masakan oriental. Sup kental serupa disiapkan di India, Maroko, dan negara-negara Asia Tenggara. Nadanya ditentukan oleh rempah-rempah dan bumbu - bawang putih, cabai, jahe, dan buket rempah-rempah pedas, yang dapat dirangkai sesuai selera Anda. Lebih baik menggoreng sayuran dan rempah-rempah dengan mentega murni (ghee) atau mencampurkan minyak zaitun dan mentega dalam wajan, tentu saja ini tidak sama, tetapi rasanya serupa.
Plum - siapa yang tidak mengenalnya?! Dia dicintai oleh banyak tukang kebun. Dan semua itu karena ia memiliki daftar varietas yang mengesankan, kejutan dengan hasil yang luar biasa, menyenangkan dengan keragamannya dalam hal pematangan dan banyak pilihan warna, bentuk dan rasa buah. Ya, di beberapa tempat rasanya lebih baik, di tempat lain terasa lebih buruk, tetapi hampir tidak ada penghuni musim panas yang menyerah untuk menanamnya di lahannya. Saat ini dapat ditemukan tidak hanya di selatan, di jalur tengah, tetapi juga di Ural dan Siberia.
Banyak tanaman hias dan buah-buahan, kecuali tanaman tahan kekeringan, menderita akibat terik matahari, dan tumbuhan runjung pada periode musim dingin-musim semi menderita akibat sinar matahari, yang diperkuat oleh pantulan salju. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang produk unik untuk melindungi tanaman dari sengatan matahari dan kekeringan - Sunshet Agrosuccess. Masalahnya relevan untuk sebagian besar wilayah Rusia. Pada bulan Februari dan awal Maret, sinar matahari menjadi lebih aktif, dan tanaman belum siap menghadapi kondisi baru.
“Setiap sayuran punya waktunya masing-masing,” dan setiap tanaman punya waktu tanam optimalnya masing-masing. Siapa pun yang pernah terlibat dalam penanaman pasti tahu bahwa musim panas untuk menanam adalah musim semi dan musim gugur. Hal ini disebabkan beberapa faktor: pada musim semi tanaman belum tumbuh subur, panas terik belum terik, dan curah hujan sering turun. Namun sekeras apa pun kita berusaha, seringkali keadaan berkembang sedemikian rupa sehingga penanaman harus dilakukan pada pertengahan musim panas.
Chili con carne yang diterjemahkan dari bahasa Spanyol berarti cabai dengan daging. Ini adalah hidangan Texas dan Meksiko yang bahan utamanya adalah cabai dan suwiran daging sapi. Selain produk utama ada bawang bombay, wortel, tomat, dan buncis. Resep cabai miju-miju merah ini enak! Hidangannya berapi-api, pedas, sangat mengenyangkan, dan luar biasa lezat! Anda bisa membuat panci besar, memasukkannya ke dalam wadah dan membekukannya - Anda akan mendapatkan makan malam yang lezat selama seminggu penuh.
Mentimun adalah salah satu tanaman kebun favorit penghuni musim panas kami. Namun, tidak semua dan tidak selalu tukang kebun berhasil mendapatkan hasil panen yang benar-benar bagus. Meskipun menanam mentimun membutuhkan perhatian dan perawatan yang teratur, ada sedikit rahasia yang akan meningkatkan hasil panennya secara signifikan. Kita berbicara tentang mencubit mentimun. Mengapa, bagaimana dan kapan mencubit mentimun, akan kami ceritakan di artikel. Poin penting dalam teknologi pertanian mentimun adalah pembentukannya, atau jenis pertumbuhannya.
Kini setiap tukang kebun memiliki kesempatan untuk menanam buah dan sayuran yang benar-benar ramah lingkungan dan sehat di kebunnya sendiri. Pupuk mikrobiologi Atlant akan membantu dalam hal ini. Mengandung bakteri pembantu yang menetap di area sistem perakaran dan mulai bekerja untuk kepentingan tanaman, sehingga memungkinkan tanaman aktif tumbuh, tetap sehat dan memberikan hasil yang tinggi. Biasanya, banyak mikroorganisme hidup berdampingan di sekitar sistem akar tanaman.
Musim panas dikaitkan dengan bunga-bunga indah. Baik di taman maupun di kamar Anda ingin mengagumi kemewahan bunga dan bunga yang menyentuh. Dan untuk ini sama sekali tidak perlu menggunakan karangan bunga potong. Beraneka ragam tanaman indoor terbaik mencakup banyak spesies berbunga indah. Di musim panas, saat mereka menerima pencahayaan paling terang dan siang hari yang optimal, mereka bisa mengungguli karangan bunga apa pun. Tanaman berumur pendek atau hanya tanaman tahunan juga terlihat seperti karangan bunga hidup.
Pai dengan sarden dan kentang - cepat, enak, sederhana! Pai ini dapat dipanggang pada akhir pekan dan hari kerja, dan juga akan menghiasi meja liburan sederhana. Pada prinsipnya, ikan kalengan apa pun - alami dengan tambahan minyak - cocok untuk isian. Dengan pink salmon atau salmon rasanya akan sedikit berbeda, dengan saury, sarden atau mackerel enak sekali! Kentang dimasukkan ke dalam pai mentah, jadi harus dipotong sangat tipis agar punya waktu untuk dipanggang. Anda bisa menggunakan pemotong sayur.
Musim panas sedang berjalan lancar. Penanaman di kebun dan kebun sayur sebagian besar sudah selesai, namun kekhawatiran tidak berkurang, karena bulan-bulan terpanas dalam setahun sudah ada di kalender. Skala suhu termometer seringkali melebihi +30 °C, sehingga menghambat pertumbuhan dan perkembangan tanaman kita. Bagaimana kita bisa membantu mereka mengatasi panasnya cuaca? Tips yang akan kami bagikan pada artikel ini semoga bermanfaat baik bagi warga desa maupun kota. Bagaimanapun, tanaman dalam ruangan juga mengalami kesulitan selama periode ini. Saat cuaca panas, tanaman perlu disiram.
Bagi banyak tukang kebun, siput adalah mimpi buruk. Meskipun Anda mungkin berpikir, apa yang salah dengan makhluk yang sekilas damai dan tidak banyak bergerak ini? Namun kenyataannya, mereka dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tanaman dan hasil panen Anda. Siput tidak hanya terus-menerus memakan daun, bunga, dan buah-buahan di musim semi dan musim panas, tetapi dengan timbulnya cuaca dingin, moluska darat ini berpindah ke ruang bawah tanah dan di sana mereka terus menghancurkan apa yang telah Anda tanam dan kumpulkan dengan hati-hati.
Ejaan tanduk dengan daging sapi - hidangan cepat untuk makan malam atau makan siang. Baru-baru ini, spelt (spelt grain) telah menjadi populer di kalangan pendukung nutrisi yang tepat dan tidak hanya. Bubur, sup, spelt, dan pasta dibuat dari sereal lezat ini. Dalam resep spelt cone kali ini, kami akan menyiapkan pasta sehat ala navy dengan saus yang terbuat dari sayuran dan daging giling tanpa lemak. Resepnya cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan suka memasak makanan sehat di rumah.
Musim panas adalah waktu yang indah sepanjang tahun! Ada banyak hal yang dapat Anda lakukan di dacha Anda selama beberapa bulan hangat - bekerja, bersantai, dan mengundang teman untuk barbekyu. Namun begitu panasnya siang hari mereda, musuh kecil namun nyata segera muncul - nyamuk. Di musim panas yang hujan atau setelah banjir sungai yang deras, jumlahnya sangat banyak dan serangan pengisap darah kecil menjadi tak tertahankan. Nyamuk mengeluarkan bunyi mencicit dan gigitan yang menyebabkan rasa gatal yang parah.
Bunga mekar yang luar biasa pada kaktus dan sukulen favorit Anda selalu tampak lebih indah karena sifat tahan banting yang luar biasa dari tanaman itu sendiri. Lonceng mewah dan bintang yang mempesona mengingatkan Anda bahwa alam menyimpan banyak keajaiban. Dan meskipun banyak sukulen dalam ruangan memerlukan kondisi musim dingin khusus untuk mekar, mereka tetap merupakan tanaman yang memerlukan perawatan minimal dan cocok untuk semua orang. Mari kita lihat lebih dekat yang paling spektakuler.
Bagi nelayan “kontinental” mana pun, yang memancing di sungai seperti Dnieper, hinggap adalah monster yang berduri, bergaris, dan berbahaya, dan mengenakan baju besi asli yang terbuat dari sisik kecil, yang hanya dapat dibersihkan melalui putusan pengadilan. Umpatan “agar kamu bisa menangkap tempat bertengger” terdengar lebih buruk jika kamu tahu maksudnya daripada “kamu tidak melihat gigitannya”.
Ikan bass - ikan bass (Sebastes), meskipun juga ikan, disebut bertengger lebih karena kebiasaan, karena bentuk tubuhnya mirip dengan paus minke sungai. Namun dari segi anatomi dan ciri luarnya, ikan tenggeran laut sangat berbeda dengan ikan tenggeran di sungai bahkan termasuk dalam ordo dan famili ikan yang berbeda. Ikan bass seringkali merupakan makhluk laut yang cukup berbahaya karena duri siripnya yang tajam dan terkadang beracun. Namun mengupas sisik ikan bass sangatlah mudah.
Sekitar seratus spesies ikan bass hidup di seluruh dunia - dari perairan dingin hingga khatulistiwa. Ukuran dan berat tempat bertengger bervariasi, banyak yang ditangkap, dan Anda dapat membelinya hampir di mana saja, dalam keadaan beku.
Bagi kami, ikan bass yang paling populer adalah Sebastes pinniger, yang disebut kerapu jeruk (kenari). Disebut juga - Canary (Oranye) Rockfish. Bangkai tempat bertengger itulah yang paling sering dijual di toko.
Daging ikan tenggeran ini sangat enak, cocok untuk hampir semua jenis pengolahan kuliner: merebus, menggoreng, merebus, mengasapi, dll. Ikan bass dalam oven cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Yang terpenting adalah membersihkan bangkai dengan hati-hati, karena... Sirip tempat bertengger sangat berduri.
dan isi perut itu. Jika tempat bertengger memiliki kepala, potong kepalanya dan buang. Lepaskan lapisan hitam yang menutupi rongga bagian dalam ikan bass dengan hati-hati.
Menjelang musim panas, lebih dari sebelumnya, Anda ingin mempertimbangkan kembali pola makan Anda, memberikan preferensi pada hidangan rendah kalori dan sehat. Ikan bass merah, resep yang akan kami pertimbangkan secara rinci hari ini, sepenuhnya memenuhi semua persyaratan diet yang disebutkan. Daging penghuni laut ini menyembunyikan harta karun berupa unsur-unsur bermanfaat. Hanya 200 gram ikan ini mengandung asam amino dosis harian yang kita butuhkan.
Dan ini belum termasuk protein, protein, kaya vitamin-mineral kompleks, dan minyak ikan yang menyehatkan. Sementara itu, daging ikan tenggeran merah memiliki tekstur yang empuk dan juicy.
Ini memiliki rasa amis yang luar biasa dan kaya, tetapi pada saat yang sama tidak ada bau amis yang tidak sedap, dan tidak ada tulang kecil, yang secara signifikan memperluas kemungkinan gastronomi makanan laut ini. Hidangan dengan ikan bass sangat lezat, dan resepnya tidak ada habisnya, dan mudah tersesat dalam pilihan yang banyak ini.
Kami memutuskan untuk menyederhanakan tugas dan memilih opsi paling menarik untuk hidangan lezat untuk hidangan apa pun.
Kakap merah laut dalam pot
Apa yang bisa lebih baik daripada resep masakan yang direbus dalam oven dalam wadah keramik? Kita bisa membicarakan manfaat makanan “pot” selama berjam-jam.
Namun, selain mempertahankan inklusi bermanfaat secara maksimal dalam produk, metode perlakuan panas ini juga memungkinkan Anda menyiapkan fillet ikan bass merah dengan sangat lezat, menjaga aroma alaminya dan memperkuatnya dengan komponen tambahan.
Bahan-bahan
- Kakap merah – 4 bangkai;
- Tomat segar – 2 buah;
- Wortel – 1 sayuran akar;
- Bawang – 1 buah;
- Lada Bulgaria – 1 buah;
- Kentang – 4 umbi;
- Siung bawang putih – 4 buah;
- Pasta tomat - 1 sdm;
- daun ketumbar segar – ½ ikat;
- Peterseli segar – ½ ikat;
- lemon - ½ buah;
- Bubuk pala – 1 sejumput;
- Jahe kering giling – 1 sejumput;
- Bubuk paprika kering – 1 sdm;
- Garam secukupnya;
- Minyak buah zaitun – 2 sdm.
Persiapan
- Bangkai ikan tenggeran harus dibersihkan, dikupas dan diiris, membuang semua tulangnya. Dan untuk bumbunya kita siapkan komposisinya sebagai berikut.
- Masukkan peterseli dan daun ketumbar ke dalam mangkuk blender, peras jus lemon, tambahkan pasta tomat dan minyak zaitun (1 sdm), lalu olesi dengan semua bumbu dan garam secukupnya. Setelah itu, giling semuanya menjadi massa homogen, di mana kita mengasinkan fillet ikan yang dipotong-potong.
- Saat tenggeran direndam dalam campuran aromatik, siapkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi cincin, wortel dan tomat menjadi lingkaran, kentang dan paprika menjadi irisan.
- Sekarang Anda bisa meletakkan bahan-bahan di dalam panci secara berlapis. Pertama, tuangkan 1 sdm. minyak zaitun, di atasnya kita taruh wortel, lalu bawang bombay, lalu kentang, ikan dan tomat, dan akhiri semuanya dengan irisan merica.
- Kemudian isi wadah keramik setengahnya dengan air, tutup dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit pada suhu 220 o C.
Gnocchi kentang dan ikan
Bahan-bahan
- - 3-4 umbi + -
- - 2 buah. + -
- — 150 gram + -
- — 250 gram + -
- — sejumput adonan dan isian + -
- Fillet ikan bass— 200 gram + -
- Pondok keju - + -
- - 100 gram + -
Persiapan
Resep ikan merah populer di seluruh dunia. Misalnya, di Italia yang cerah, ada satu hidangan umum yang terbuat dari tepung dan kentang - gnocchi, yang sering dibuat dengan isian ikan cincang. Dan menyiapkan pangsit Italia cukup sederhana.
Adonan gnocchi
Pertama, Anda perlu menguleni adonan kentang.
- Untuk melakukan ini, kupas kentang rebus "di dalam jaketnya" dan parut di parutan halus.
- Kemudian tambahkan 1 butir telur ayam, tepung terigu, melewati saringan dua kali, serta 150 g keju parut halus dan sedikit garam.
Hasilnya adalah massa yang keras namun elastis, yang harus dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Isian
Sementara itu, siapkan isinya.
- Fillet ikan bass rebus, keju dadih, 100 g keju keras parut, 1 butir telur ayam dan sedikit garam, campur dalam blender hingga lembut.
Yang tersisa hanyalah membuat gnocchi itu sendiri.
Dari adonan kami memisahkan gumpalan kecil seukuran kenari, dari mana kami membuat kue pipih kecil. Untuk mempercepat pemodelan, kami membuat tali dari adonan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Masukkan isian ke dalam pancake yang dihasilkan, cubit tepi adonan di bagian atas dan gulung menjadi bola rata. Beginilah cara kami menyiapkan gnocchi dari seluruh adonan dan daging cincang.
Rebus pangsit Italia dengan isian dalam air asin mendidih sedikit demi sedikit selama 3-5 menit. Kelezatan lezat ini harus disajikan dengan mentega dan rempah segar.
Hidangan ini sangat enak dan tidak biasa. Kejutkan teman Anda dengan itu
Ikan dalam tepung bawang putih
Hampir setiap resep masakan ikan kakap merah laut mempunyai keunikan tersendiri, karena ikan ini sangat serbaguna sehingga masakan apapun yang dibuat darinya akan menjadi lezat. Demikian pula ikan bawang putih akan menjadi suguhan yang sangat menarik di pesta apa pun.
Bahan-bahan
- Fillet ikan bass – 0,9 kg;
- kecap – ¼ sdm.;
- Siung bawang putih – 3-4 buah;
- Remah roti - ½ gelas;
- Bawang – 1 buah;
- Daun salam – 2 lembar;
- Lada hitam – 6 buah;
- Minyak zaitun – 3 sdm;
- Garam – 1 sdt;
- Cuka 6% - ½ gelas.
Persiapan
- Pertama, Anda perlu berurusan dengan ikannya. Jika bangkai tenggeran utuh digunakan, cobalah mengeluarkan filletnya dalam lapisan besar, setelah itu daging harus dibilas dan dibersihkan dengan handuk kertas.
- Kemudian potongan tersebut perlu dipotong-potong berukuran 10x5 cm dan dilumuri dengan kecap.
- Saat ikan diasinkan dalam saus, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, bawang bombay yang sudah dikupas harus dipotong menjadi setengah cincin dan dimasukkan ke dalam air mendidih, di mana kami juga menambahkan garam, merica, dan daun salam.
- Setelah 5 menit, angkat panci dari api, tuangkan cuka ke dalam cairan dan masukkan ikan ke dalamnya, lalu rebus ikan tenggeran dengan api kecil di bawah tutupnya selama 20 menit.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun di wajan lain dan goreng bawang putih cincang halus di dalamnya selama 1 menit. Setelah itu tuang tepung panir ke dalam wadah dan goreng hingga berwarna keemasan.
- Setelah 20 menit, ketika daging ikan sudah siap, gulingkan setiap potongan fillet ke dalam garlic breading dan letakkan di piring saji.
Lauk pauk yang enak adalah irisan sayuran segar atau nasi merah muda kukus dengan mentega.
Hari-hari hangat akan segera tiba, tetapi waktunya belum tiba untuk piknik barbekyu. Namun, hal ini sama sekali bukan alasan untuk menunda masalah ini terlalu lama. Anda bisa memasak dengan tusuk sate di rumah dan tidak harus daging. Bagaimana dengan kebab ikan bass?
Bahan-bahan
- Daging ikan kakap merah – 0,4 kg;
- Jus lemon – 1 sdm;
- sayuran dill – ½ ikat;
- Irisan ham – 60 gram;
- kecap – 1 sdm;
- Minyak zaitun – 2,5 sdm;
- Lada Bulgaria – 1 buah;
- Bawang – 1 kepala;
- Tepung terigu premium -2,5 sdm;
- Garam secukupnya;
- Lada hitam bubuk – 1/3 sdt.
Metode memasak
Memasak kebab di rumah sama sekali tidak sulit, yang utama adalah menyiapkan tusuk sate bambu terlebih dahulu dan mengasinkan ikan dengan benar.
- Pertama, potong fillet tenggeran menjadi potongan berukuran 4x4 cm, setelah itu perlu direndam dalam campuran jus lemon, kecap, dan bumbu cincang halus.
- Sementara itu, siapkan sisa bahan masakan. Irisan ham harus dipotong menjadi potongan lebar. Potong bawang bombay dan paprika menjadi irisan.
- Bentuk kebabnya seperti ini: bungkus irisan ikan dengan potongan ham dan ikat pada tusuk sate bambu, bergantian dengan irisan bawang bombay dan merica, namun agar awal dan akhir 1 porsi kebab jatuh pada potongan ikan dan ham. .
- Setelah itu, taburi kebab dengan campuran tepung, merica dan garam, lalu goreng dalam wajan dengan minyak di bawah tutup tertutup selama 3-5 menit.
Hidangan ini bisa disajikan langsung di atas sumpit, ditaburi biji wijen beserta lalapan.
Keaslian ikan ini dibuktikan dengan tradisi kuliner berusia berabad-abad. Ikan bass termasuk dalam resep masakan di seluruh dunia, dan perlu dicatat bahwa ikan ini sangat diminati karena rasanya.
Resep memasak ikan bass mulai semakin populer, dan semua itu karena ikan ini semakin tersebar luas dan mudah didapat di pasar kita. Ikan ini tidak hanya enak dan berair, ikan bass juga bisa dimasak dengan hampir semua cara: daging ikannya yang padat tahan digoreng, dipanggang, direbus, dan bahkan diasap. Beberapa cara memasaknya akan kita bahas di bawah ini.
Ikan bass digoreng dalam wajan - resep
Meskipun ikan bass memiliki rasa yang cukup mandiri, ia juga cocok dengan banyak bumbu. Dalam resep ini, fillet ikan akan ditemani bumbu aromatik dan paprika.
Bahan-bahan:
- lemon - 1 buah;
- fillet ikan bass - 4 buah. (masing-masing 185 gram);
- sejumput paprika;
- mentega - 45 gram;
- ramuan aromatik (rosemary, thyme, basil, peterseli) - 1 1/2 sendok teh.
Persiapan
Bumbui fillet ikan dengan campuran garam dan paprika. Lelehkan mentega dalam wajan dan mulailah menggoreng ikan, letakkan bagian kulitnya menghadap ke bawah terlebih dahulu. Saat fillet sudah matang, balikkan dan tambahkan bumbu cincang dan kulit jeruk ke dalam wajan. Miringkan wajan sehingga semua minyak menetes ke satu sisi dan mulailah menuangkannya ke atas fillet sampai matang sepenuhnya. Terakhir, tuangkan jus lemon ke atas ikan.
Ikan bass asap panas - resep
Setelah memilih bangkai ikan bass sesuai selera, Anda perlu mencairkannya jika perlu, lalu memotongnya, membuang bagian dalamnya dan memotong kepalanya. Setelah ikan dibilas kembali setelah dikeluarkan sisiknya, Anda bisa mengisi rongga perutnya dengan campuran herba aromatik, bawang putih atau bahan tambahan lainnya sesuai selera. Setelah itu, ikan direndam dalam air garam yang kuat (1 kg garam per 5 liter air) dan dibiarkan di bawah tekanan selama minimal 18 jam.
Setelah penggaraman, ikan dikeringkan, ekornya dipasang pada pengait dan dikirim ke rumah asap. Kami mengasapi ikan pada suhu 25 derajat hingga 36 jam (tergantung ukurannya). Kesiapan bangkai akan ditunjukkan dengan warna kulit merah keemasan yang menyenangkan.
Sup ikan bass - resep
Bahan-bahan:
- ikan bass (ukuran sedang) - 2 bangkai;
- kentang - 340 gram;
- bawang - 95 gram;
- wortel - 95 gram;
- daun salam.
Persiapan
Bangkai tempat bertengger harus dibersihkan dari sisiknya dan kemudian diisi dengan beberapa liter air. Biarkan hinggap mendidih selama 20 menit, tambahkan salam dan bahan aromatik lainnya ke dalam sup sesuai keinginan.
Untuk sop ikan klasik, bawang bombay dan wortel tidak digoreng, karena sopnya dibuat di kondisi camp, tapi di rumah ada kesempatan untuk menggoreng sayurnya, jadi kenapa tidak dimanfaatkan? Rebus sayuran cincang bersama-sama dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Bongkar bangkai tempat bertengger yang dikeluarkan dari kaldu. Masukkan potongan kentang ke dalam sup, rebus selama 10 menit, lalu tambahkan ikan. Jangan lupa garamnya.
Metode memasak ikan bass Mediterania yang sederhana ini akan memberi Anda hasil yang luar biasa. Resepnya berisi, bisa dibeli jadi atau diolah sesuai resep yang sudah kita siapkan sebelumnya.
Bahan-bahan:
Persiapan
Setelah membuang isi perut dan membuang sisik bangkai ikan bass, bilas lalu keringkan. Gosok ikan dengan garam dan lumuri perutnya dengan pesto. Isi ikan dengan bawang bombay setengah bagian, tambahkan thyme dan irisan lemon. Buat potongan miring pada permukaan ikan dan masukkan juga irisan lemon ke dalamnya. Taburi semuanya dengan minyak dan panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Tidak jarang di rak-rak toko. Ikan ini bisa dikukus, dipanggang, digoreng, direbus. Anda bisa menyiapkan ikan bass merah dengan berbagai cara; ada banyak resep.
Terlepas dari resep dan metode memasak yang dipilih, ikannya akan menjadi sangat lezat. Hidangan ikan bass merah dapat disajikan dengan aman di meja liburan mana pun.
Dalam artikel kami hari ini, kami akan melihat resep paling sukses yang dapat Anda gunakan dengan cepat menyiapkan hidangan lezat untuk meja liburan.
Resep ikan bass merah di oven
Anda bisa membeli ikan bass merah beku. Bangkai biasanya sudah dibersihkan; yang tersisa hanyalah mencairkannya dan Anda dapat melanjutkan ke bagian utama, yaitu menyiapkan hidangan. Harap dicatat bahwa disarankan untuk memasak tempat bertengger dengan menggunakan sedikit bahan tambahan. Anda bisa memasak ikan dalam oven dengan berbagai cara; kita akan melihat dua resep yang tidak sulit untuk disiapkan, namun tetap memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang lezat.
Resep pertama. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- lemon;
- garam dan merica;
- dua bawang;
- peterseli;
- minyak sayur (minyak zaitun sangat cocok);
- ikan bass (0,6kg).
Persiapan:
- Bangkainya dicairkan, lalu siripnya dipotong dengan gunting. Anda harus berhati-hati dengan siripnya, karena sangat tajam dan dapat melukai Anda. Perut dibersihkan secara menyeluruh dari sisa isi perut, dan lapisan hitam juga harus dihilangkan. Bangkai dicuci dengan air dingin mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas.
- Minyak sayur dicampur dengan beberapa sendok makan jus lemon. Setelah itu, merica, bumbu dan garam ditambahkan secukupnya. Bangkai dilumasi secara menyeluruh di semua sisi dengan rendaman yang dihasilkan.
- Saat bangkai terendam, kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin. Sekarang ambil setengah lemon dan potong menjadi setengah lingkaran. Selanjutnya, potong peterseli.
- Loyang diolesi minyak sayur, setelah itu “bantal” bawang diletakkan di atasnya, di mana kita meletakkan bangkai ikan bass merah. Lemon diletakkan di atas bangkai, dan perutnya diisi dengan peterseli cincang.
- Tempat bertengger dipanggang pada suhu 180 derajat, 25-30 menit.
Itu saja, hidangan sudah siap dan bisa disajikan.