Վարսակի ալյուր 1. Առողջ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ (սովորական և ամբողջական ձավարեղեն)

Օրվա առաջին կեսին. Վարսակի ալյուրից դիետիկ բլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և ես կարծում եմ, որ բաղադրատոմսի յուրաքանչյուր հետևորդին չի խանգարի պահեստում ունենալ 1-2 ապացուցված բաղադրատոմս: Ի վերջո, նույնիսկ եթե դուք առողջ դիետայի վրա եք, դուք ցանկանում եք վայելել թխած մթերքները:

Ինչպես պատրաստել pp նրբաբլիթներ

Վարսակի ալյուրը հարուստ է լուծելի և չլուծվող մանրաթելերով, մագնեզիումով, կալցիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, ցինկով, նատրիումով, կալիումով, պարունակում է հակաօքսիդանտներ և E, PP և B վիտամիններ:

Շատ համեղ է նման խմորեղեն ուտել մեղրով կամ թխկի օշարակով։

Անմիջապես պետք է նշել, որ հունցված խմորն ունի տարօրինակ և նույնիսկ վանող գույն, սակայն պատրաստի արտադրանքը բավականին ախորժելի տեսք ունի։

Միակը թերություն - թխած ապրանքները պետք է անմիջապես ուտել, քանի որ ինչ-ինչ պատճառներով դրանք փոխում են հոտը.

Այսինքն՝ վաղն առավոտյան երեկոյան վարսակի բլիթներ տապակելը լավ գաղափար չէ։

Վարսակի ալյուրից պատրաստված ցանկացած pp նրբաբլիթ բավականին պարզ բաղադրատոմս է: Դրա համամասնությունները խիստ չեն, ուստի մի քանի տեսակի ալյուրի և քաղցրացուցիչի քանակի հարաբերակցությունը կարող է փոխվել ձեր հայեցողությամբ:

Պատրաստման եղանակը քիչ է տարբերվում ցանկացած այլ նրբաբլիթ պատրաստելու եղանակից։. Բոլոր հեղուկ արտադրանքները համակցված են, դրանց վրա աստիճանաբար ավելացվում են զանգվածային բաղադրիչներ, խմորն անընդհատ խառնվում է, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Դիետիկ վարսակի ալյուրի բլիթների բաղադրատոմսը ներառում է տապակել չկպչող թավայի մեջ:

Շատ լավ տարբերակ է միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը. այն արագ է, հարմար և չի այրվում: Այնուհետև դրանք դառնում են բարակ, նուրբ, բայց գունատ, որը հեշտությամբ դիմակավորված է բալի կամ թխկու օշարակով: Նրբաբլիթը թխվում է հարթ ափսեի վրա՝ առանց շուռ տալու 50-60 վայրկյան։

Նրբաբլիթներ կեֆիրով

Վարսակի ալյուրից և կեֆիրից համեղ ուտեստներ թխելը դժվար չէ, և յուրաքանչյուրը կարող է դա անել, գլխավորն այն է, որ տապակը լավն է:

Կեֆիրի և սոդայի արձագանքը նրանց տալիս է փափկություն և ախորժելի սպունգություն։

Լրացուցիչ բաղադրիչները փոխելով՝ դուք կարող եք ամեն անգամ նոր համեր ստանալ։

Կեֆիրով պատրաստված վարսակի բլիթները կարելի է պատրաստել համեմունքներովԽմորին ավելացնել քերած խնձոր, ցուկկինի, գազար, դդում և կոկոս:

Միայն այդ դեպքում նրանք այլեւս նիհար չեն լինի։

Ապրանքներ:

• կեֆիր – 1 լ
• վարսակի ալյուր – 300 գ
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 200 գ
• եգիպտացորենի օսլա – 1 ճ.գ. լ.
• ձվի սպիտակուց - 2 հատ:
• ֆրուկտոզա – 1 ճ/գդ. լ.
• խմորի սոդա – 1 ճ. թերի,
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Կեֆիրի մեջ մարել սոդան։
2. Բոլոր տեսակի ալյուրը մի քանի անգամ մաղել և խառնել օսլայի հետ։
3. Սպիտակուցները հարել ֆրուկտոզայով։
4. Կեֆիրը, կարագը և ձվի սպիտակուցը հարել միասին, ավելացնել չոր բաղադրիչները և հունցել խմորը։
5. Տապակել չոր տեֆլոնով տապակի մեջ։

Կաթով բարակ pp բլիթների բաղադրատոմս

Վարսակի ալյուրի բլիթների այս բաղադրատոմսը կարող է հիմնված լինել կաթի կամ շիճուկի վրա:

Ի դեպ, շիճուկով այն ավելի նուրբ ու համեղ է ստացվում։

Ապրանքներ:

• կաթ/շիճուկ – 500 մլ,
• վարսակի ալյուր - 200 գ,
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 100 գ,
• եգիպտացորենի ալյուր – 100 գ,
• ձու – 2 հատ,
• ստեվիա - ըստ ճաշակի
• փխրեցուցիչ.

Պատրաստում:

1. Ձուն հարել ֆրուկտոզայով և տաք կաթով։
2. Ալյուրը՝ բոլոր երեք տեսակները, խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաղել։
3. Խմորը հունցել և բարակ բլիթներ թխել միկրոալիքային վառարանում՝ հարթ ափսեի վրա։

Որքան էլ առողջարար ու համեղ թխվածքաբլիթները լինեն, դրանք թեթև սնունդ չեն։ Հետևաբար, վարսակի ալյուրով բլիթները կարող եք ուտել միայն օրվա առաջին կեսին, իսկ եթե դեռ նիհարում եք, ապա միայն մի փոքր և խիստ մինչև ժամը 12-ը։ Դրա իդեալական հավելումն է կեֆիրը, ֆերմենտացված թխած կաթը կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք:

Նաև լավ է որպես սոուս.

• բլենդերի մեջ պատրաստված թարմ հատապտուղների խյուս - ելակ, կեռաս, ազնվամորի, հաղարջ, կեռաս, թութ;
• հարած բանանով;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ հատապտուղներով կամ մրգերով, հարած և մի փոքր խտացրած ժելատինով:

Համեղ բլիթների սիրահարները կարող են ընդհանրապես խուսափել սախզամ ավելացնելուց, իսկ բլինչիկն օգտագործել որպես պիտա հաց՝ փաթաթված ցանկացած հարմար միջուկով՝ միս, բանջարեղեն, սունկ, պանիր։

Այս տեսանյութում ներկայացված է հիանալի մանրամասն բաղադրատոմս, իսկ աղջիկները նաև բացահայտում են բացառապես վարսակի ալյուրից պատրաստված վարսակի դիետիկ բլիթների գաղտնիքը։ Ավելին, շնորհանդեսը լավն է՝ իսկական տորթի տեսքով.

Վարսակը հնագույն հացահատիկային մշակաբույս ​​է: Գիտնականները պարզել են, որ արտադրանքը սկսել է մշակվել դեռևս մ.թ.ա. 2000 թվականին: Մեր ժամանակներում վարսակի ալյուրի օգուտները պարզապես անգնահատելի են: Ապրանքը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայի, խոհարարության և բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման մեջ։ Վարսակի ալյուրից կարող եք պատրաստել ոչ միայն համեղ ուտեստներ, այլև բավականին առողջարար։ Չնայած կալորիականությանը, վարսակը հաճախ օգտագործվում է քաշի կորստի համար:

Վարսակի ալյուր՝ քիմիական բաղադրություն, օգտագործում

1. Խմորին փխրուն կառուցվածք տալու համար դրան ավելացնում են վարսակի ալյուր։ Արդյունքում թխած ապրանքները փխրուն են։ Ամենահայտնի խոհարարական ուտեստներն են դոնդողը, թխվածքաբլիթները և վարսակից պատրաստված բլիթները։
2. Եթե ​​թխվածքաբլիթները կամ նրբաբլիթները ուտում են ընկույզով, մեղրով և մրգերով, ապա թխված արտադրանքը դառնում է օգտակար ֆերմենտների պահեստ։ Ուտեստները հավասարապես առողջարար են երեխաների և ծնողների համար։ Արդյունքում իմունային համակարգը զգալիորեն ամրապնդվում է, իսկ լյարդի աշխատանքը նորմալանում է։
3. Վարսակի ալյուրը կոսմետոլոգիայում ամենատարածվածն է, բաղադրությունը շատ դիմակների հիմքն է։ Ապրանքը հիանալի կերպով օգնում է հաղթահարել յուղոտությունը և ծերացումը: Արդյունքը ձեռք է բերվում յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ, այն ներառում է B խմբի վիտամինների ամբողջ խումբը, բացի այդ, վարսակը հագեցած է PP ֆերմենտներով և տոկոֆերոլով։
4. Վարսակի ալյուրը պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ մակրոէլեմենտներ, բաղադրությունը հարուստ է նատրիումով, ֆոսֆորով, կալիումով, կալցիումով, մագնեզիումով և ծծմբով: Մի մոռացեք, որ զանգվածային արտադրանքը պարունակում է բազմաթիվ միկրոտարրեր, ինչպիսիք են ցինկը, մանգանը, ֆտորը, երկաթը և պղինձը:

Վարսակի ալյուրի առավելությունները

1. Վարսակի ընդհանուր օգուտները.Վարսակի ալյուրի յուրահատուկ կառուցվածքն օգնում է բարելավել ցանկացած մարդու առողջությունը։ Սորուն բաղադրությունը գործնականում օսլա չի պարունակում: Վարսակի ալյուրը հարուստ է չլուծվող և լուծվող մանրաթելերով։ Առաջին դեպքում նյութը աղիքներից հեռացնում է վնասակար կուտակումները և թունավոր միացությունները և հարստացնում օրգանները օգտակար ֆերմենտներով։ Լուծվող մանրաթելը պայքարում է շաքարախտի դեմ։
2. Առավելությունները լյարդի համար.Հաճախ մասնագետները համատեղում են դեղորայքային բուժումը և դիետան, որը ներառում է վարսակի ալյուր: Ապրանքները միասին վերցրած արդյունավետ ազդեցություն ունեն հեպատիտի վրա։ Եթե ​​դուք կանոնավոր կերպով օգտագործեք վարսակի փոշի, ձեր լյարդը կպահպանվի առողջ։
3. Օգուտներ սրտի համար.Վարսակի ալյուրը բարենպաստ ազդեցություն ունի ամբողջ սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա։ Ապրանքը ակտիվորեն մասնակցում է վատ խոլեստերինի հեռացման գործընթացին։ Արդյունքում անհետանում է թրոմբների առաջացման վտանգը, արյան ճնշումը մնում է նորմալ սահմաններում։ B վիտամինների խումբը մասնակցում է կենտրոնական նյարդային համակարգի ամրապնդմանը:
4. Առավելությունները մկանների համար.Շատ մարզիկներ սիրում են վարսակի ալյուր, քանի որ արտադրանքն օգնում է նրանց արագ մկանային զանգված ձեռք բերել: Մասնագետները նման հարցերում անփոխարինելի են համարում կազմը։ Մկանային հյուսվածքի արագ աճի գործընթացը տեղի է ունենում սպիտակուցի և մանրաթելի բարձր պարունակության պատճառով: Բացի այդ, մարմինը ստանում է էներգիայի բավականին հզոր լիցք։

1. Շատ ծնողներ գիտեն, որ վարսակի ալյուրը կարող է երեխային էներգիա հաղորդել ամբողջ օրվա ընթացքում: Ուստի խորհուրդ է տրվում առավոտյան վարսակի հիմքով շիլա պատրաստել։ Եթե ​​երեխան նախաճաշի այս ուտեստով, ապա գերաշխատանքի խնդրի առաջ չի կանգնի։
2. Փոքր տարիքից (մինչև 1 տարեկան) երեխային վարսակի մթերքներին սովորեցրեք։ Վարսակի ալյուրն անցկացրեք սրճաղացով և պատրաստեք ուտեստը դասական եղանակով։ Որպեսզի օգնեք ձեր երեխային ավելի լավ օգտագործել շիլա, դրան ավելացրեք թարմ մրգերի և ընկույզների կտորներ:
3. Այսպիսով, երեխան վաղ տարիքից լավ առողջություն կունենա։ Նրա սրտանոթային եւ նյարդային համակարգը ճիշտ կձեւավորվի։ Մկանները տարեցտարի ավելի կուժեղանան, իսկ երեխայի մոտ լավ հենաշարժական համակարգ կզարգանա։
4. Մարդու մարմինը և իմունային համակարգը ճիշտ ձևավորվելու են վաղ տարիքից։ Արյան ճնշման խնդիրներից կարելի է խուսափել։ Կվերացվեն աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի հետ կապված դժվարությունները։ Մաշկը մաքուր և գեղեցիկ կլինի։
5. Հիշեք, որ վարսակի ալյուրը, բացի իր բոլոր առավելություններից, կարող է վնասակար լինել երեխայի համար։ Երևույթը բավականին հազվադեպ է. Խնդիրը գլյուտենի պարունակության մեջ է։ Մինչև վեց ամիսը երեխայի օրգանիզմը չի կարողանում քայքայել այս ֆերմենտը:
6. Երեխան կարող է զարգացնել սնձան անհանդուրժողականություն մինչև 1 տարեկան: Հետեւաբար, դուք պետք է զգույշ լինեք ձեր սննդակարգում վարսակի ալյուր ներմուծելիս: Մի մոռացեք հետևել մարմնի արձագանքին, եթե կան շեղումներ, անմիջապես դադարեցրեք արտադրանքը ձեր երեխային տալը:
7. Եթե ​​գլյուտենի անհանդուրժողականությունը պահպանվի ավելի ուշ տարիքում, մարդը ստիպված կլինի ամբողջությամբ հրաժարվել այն ուտեստներից, որոնք ներառում են վարսակ: Հակառակ դեպքում մարմնին հսկայական վնաս կհասցվի: Ամբողջական թունավորում է հրահրվում.

Վարսակի ալյուրի հավելումներ նորածինների համար

1. Երեխային առաջին կերակրման ժամանակ մասնագետները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել եգիպտացորենի կամ բրնձի ալյուր: Կազմը չի պարունակում սնձան, արտադրանքն ավելի հեշտ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Որոշ ժամանակ անց շիլայի մեջ մի քիչ վարսակ ավելացրեք։
2. Կոմպլեմենտար սնունդ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի եռացնել 100 մլ։ մաքրված ջուր. Սրանից հետո հեղուկի մեջ լցնել 12-15 գրամ։ վարսակի ալյուր Հանգստացրեք այրիչը, խառնեք խառնուրդը և եփեք մի քանի րոպե:
3. Եթե ​​երեխան դրական է արձագանքում նոր արտադրանքին, ապա ալյուրի քանակը կարող է աստիճանաբար ավելացվել: Որոշ ժամանակ անց ավելացրեք 2 անգամ ավելի զանգվածային բաղադրություն։ Երբ համոզվեք, որ ձեր երեխան կարող է հեշտությամբ մարսել նոր կերակուրները, կարող եք աստիճանաբար թարմ կաթ և կարագ ավելացնել շիլան:

1. Կոսմետոլոգները պարզել են, որ վարսակի յուրահատուկ բաղադրությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ցանկացած տեսակի էպիդերմիսի վրա։ Կոմպոզիցիան նրբորեն հեռացնում է մահացած բջիջները և թարմացնում նորերը:
2. Վարսակի ալյուր պարունակող մթերքները խորը թափանցում են ծակոտիները։ Մաշկը ստանում է հարուստ վիտամինային բաղադրություն և էական տարրեր։
3. Եթե ​​դուք համակարգված օգտագործում եք վարսակի ալյուրի վրա հիմնված դիմակներ, ապա մաշկի մեջ ճարպի արտազատումը շուտով կկարգավորվի, և դերմիսը այլևս փայլուն չի լինի:
4. Այն բանից հետո, երբ բաղադրությունը ներթափանցում է ծակոտիները, մաշկը ձեռք է բերում հարթ երանգ, բջիջները ստանում են նորմալ քանակությամբ խոնավություն պահպանելու հատկություն։
5. Արդյունքում փոքր կնճիռներն ու կնճիռները հարթվում են։ Նաև վարսակի ալյուրի վրա հիմնված դիմակներն արդյունավետորեն պայքարում են պեպենների և տարիքային բծերի դեմ։
6. Չոր մաշկի տեսակների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսական յուղ, մեղր, Սուրբ Հովհաննեսի զավակի թուրմ, դեղնուց, ռետինոլ, տոկոֆերոլ, թեյի տերևներ, տնական կաթ պարունակող դիմակ։
7. Եթե ​​դուք խնդիրներ ունեք յուղոտ էպիդերմիսի հետ, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձվի սպիտակուց, ցիտրուսային և ֆերմենտացված կաթնամթերք պարունակող մթերքներ:
8. Դիմակների հիմքում ներառված բոլոր բաղադրիչները կարող են համակցվել և փոխարինվել ցանկացած ձևով: Գլխավորն այն է, որ վերջում ստանաք սերուցքային զանգված։
9. Մաքրումից առաջ դեմքի մաշկը պետք է շոգեխաշել։ Կիրառեք միջոցը մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում, հեռացրեք ոչ տաք ջրով։ Արդյունքը նկատելի կլինի առաջին իսկ օգտագործումից հետո։
10. Դուք կտեսնեք, որ մաշկը հաճելի կդառնա դիպչելիս, յուղոտ փայլը և մանր կնճիռները կվերանան։ Կերատինացված մասնիկները կվերանան, ծակոտիները կնեղանան ու մաքուր կդառնան։

Վարսակի ալյուրի վնասը

1. Իր մաքուր տեսքով հացահատիկը ալերգեն չէ: Ընդհակառակը, ապրանքը համարվում է շատ օգտակար։ Միայն մեկ ֆերմենտ, որը վարսակի ալյուրի անբաժանելի մասն է, կարող է վնաս հասցնել օրգանիզմին։
2. Ինչպես նկարագրվեց ավելի վաղ, դա սնձան անհանդուրժողականությունն է, որը կարող է զգալի վնաս հասցնել մարմնին: Հետեւաբար, եթե դուք ունեք նմանատիպ հիվանդություն, դուք պետք է ամբողջությամբ դադարեցնեք արտադրանքի օգտագործումը ցանկացած ձեւով:
3. Վարսակը կարող է նաև վնասել կնոջ կազմվածքին։ Չնայած արտադրանքի ողջ օգտակարությանը, ալյուրը պարունակում է ածխաջրերի բարձր պարունակություն: Եթե ​​դուք չեք հետևում վարսակի ալյուրի օրական ընդունմանը, ապա ամենակարճ ժամանակում կարող եք նկատելի քաշ հավաքել։

Հարկ է նշել, որ վարսակի ալյուրը վնասակար է միայն այն դեպքում, եթե դուք անհատապես անհանդուրժող եք։ Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում չափից ավելի օգտագործել ալյուրի վրա հիմնված արտադրանքը: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք արագ քաշ ձեռք բերել: Ոմանց համար նման խորհուրդը կարող է օգտակար լինել, սակայն կանայք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, պետք է ավելի զգույշ լինեն: Ներառեք վարսակի ալյուրը ձեր ամենօրյա սննդակարգում և շուտով զգալի փոփոխություններ կզգաք։

Տեսանյութ՝ վարսակի ալյուրի բլիթներ

Ինչ կարելի է պատրաստել վարսակի ալյուրից՝ թխվածքաբլիթներ, բլիթներ և բլիթներ, բլիթներ, շոռակարկանդակներ, կեքսեր, բլիթներ, հաց։

Վարսակի ալյուրը գնալով ավելի տարածված է դառնում: Ընդամենը մի քանի տարի առաջ մեզանից շատերը չէին էլ լսել, որ նման բան գոյություն ունի, բայց այսօր այն խանութների դարակներում է ցորենի, հնդկաձավարի և այլնի կողքին: Հոդվածում դուք կիմանաք, թե ինչ կարելի է պատրաստել վարսակի ալյուրից, բաղադրատոմսեր: համեղ թխվածքաբլիթներ, Դուք կհասկանաք, թե ինչու է այն օգտակար, ինչպես ընտրել այն ճիշտ և արդյոք կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը։

Վարսակի ալյուրի տեսակները և արտադրության եղանակները.

Շատ ածանցյալ ապրանքներ կորցնում են հիմնական բաղադրիչի որոշ հատկություններ: Բայց դա չի վերաբերում վարսակի ալյուրին։ Այն ոչ միայն պահպանում է հացահատիկի բոլոր օգուտները, այլեւ բարելավում է դրա կլանումը օրգանիզմի կողմից։ Որոշ երկրներում նույնիսկ երեխաները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուր տանը: Օրինակ, Անգլիայում առանց դրա չեն պատկերացնում հացաբուլկեղենի մի տեսակ, նույնիսկ ամենաէժան հացը պետք է այն ավելացնի։ Մեր համաքաղաքացիներն այն հիմնականում օգտագործում են համանուն բլիթներ ու թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, մի փոքր ավելի հազվադեպ՝ սեղաններին հանդիպում են բլիթներ, կարկանդակ, շոռակարկանդակներ և հաց։ Փաստորեն, կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց դրանց մասին ավելի ուշ: Նախ պետք է հասկանալ ալյուրի տեսակները։
Դրանցից երկուսը կա՝ վարսակի ալյուրը և դասական նուրբ աղացած տարբերակը։
«Տոլոկնո» անվանումը առաջացել է «թոլոչ», «աղալ» բառից։ Վարսակի հատիկները բողբոջում են, հետո թրջում կամ շոգեխաշում, չորացնում, հետո թեթեւակի տապակում, կեղևազերծում և մանրացնում։ Ստացված զանգվածից պատրաստվում են դոնդող և շիլա։ Թխելու համար օգտագործվում է աղացած հասուն ձավարեղենի ալյուր (տանը կարող եք օգտագործել Հերկուլեսի փաթիլներ): Այն անփոխարինելի է դիետիկ արտադրանք պատրաստելու համար։ Նույնիսկ դրա աննշան ներկայությունը պատրաստի ուտեստը դարձնում է ավելի փափուկ և օդային:
Վարսակի ալյուրն ավելի օգտակար է օրգանիզմի համար, քանի որ... իր մեծ խտության պատճառով այն պարունակում է ավելի շատ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, սակայն պետք է հասկանալ, որ դրա պահպանման ժամկետը շատ ավելի կարճ է։

Ինչպես պատրաստել և պահել վարսակի ալյուրը.

Վարսակի ալյուր պատրաստելը շատ պարզ է. Ամենատարրական միջոցը վարսակի ալյուրը բլենդերի կամ սրճաղացի մեջ մանրացնելն է: Աղալու համար ավելի լավ է օգտագործել ամբողջական հացահատիկային կամ հում վարսակ։ Վարսակի ալյուրը եփելու համար ավելի երկար է պահանջվում, բայց արդյունքն արժե այն:
Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի բնական ձավարեղեն։ Վարսակի ալյուր պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է թրջել մի քանի ժամ, կամ գերադասելի է ամբողջ գիշեր։ Այնուհետև շոգեխաշել և մանրակրկիտ չորացնել։ Մնում է այն մանրացնել տրորով, և առողջ ալյուրը պատրաստ է։ Վարսակի ալյուրն ավելի հաճելի համ է ստանում, եթե հացահատիկը մանրացնելուց առաջ մի քանի րոպե տապակում եք չոր տապակի մեջ։

Անկախ նրանից՝ վարսակի ալյուր ինքներդ եք պատրաստել, թե պատրաստ եք գնել, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պահել այն։ Ապրանքը արժեքավոր է ոչ միայն մարդկանց համար։ Բոլոր տեսակի վրիպակները և միջատները հաճույքով կխնջեն դրա վրա, այնպես որ պատրաստ եղեք պաշտպանել ձեր հարստությունը: Պահպանման համար ամենաօպտիմալը ապակե, հերմետիկ փակ տարաներն են, որոնք պետք է տեղադրվեն չոր, մութ տեղում։ Այսպիսով, վարսակի ալյուր պատրաստելուց առաջ հոգ տանեք այն պահելու համար:

Վարսակի ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղեն.

Անհրաժեշտ չէ հատուկ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ընտրել: Այն կարելի է ավելացնել բացարձակապես ցանկացած ուտեստի։ Վարսակի ալյուրից պատրաստված թխումը դառնում է օդային, փարթամ, ձեռք է բերում նուրբ բուրմունք և դառնում ավելի առողջարար։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ.

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներին է հաջողվում բլիթներ պատրաստել։ Սրա հետ խնդիրներ ունեն նույնիսկ փորձառու արհեստավորները, էլ չասած սկսնակները: Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթները շահեկան տարբերակ են: Նրանք անպայման կստացվեն։ Եփել առանց մտածելու։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
• կորեկի ալյուր - ½ բաժակ;
• ջուր - 500-600 մլ;
• 3 ձու;
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրով բլիթներ, բաղադրատոմս.

Ջուրը պետք է տաքացվի սենյակային ջերմաստիճանում։ Ալյուրը մաղել, խառնել օգտագործված երկու տեսակները։ Անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել։ Շատերը բաց են թողնում այս կետը, բայց պատրաստի ուտեստի որակը մեծապես կախված է դրանից:

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձուն աղով։ Շաքարավազ ավելացնելու կարիք չկա։ Վարսակի ալյուրն ինքնին մի փոքր քաղցր է, և, որպես կանոն, նրբաբլիթները մատուցվում են մեղրով, ջեմով կամ ջեմով։
Ձվի զանգվածի մեջ ջուրը լցնել փոքր հոսքով, քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը և շարունակել հունցել։
Խմորը բավականին հաստ կլինի։ Մի անհանգստացեք. Ամեն ինչ այնպես է, ինչպես պետք է լինի: Պետք է հանգիստ թողնել 35-40 րոպե, պարզապես մի մոռացեք նախ այն ծածկել անձեռոցիկով կամ կափարիչով։ Նշված ժամանակից հետո լցնել մնացած ջուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
Այժմ դուք կարող եք թխել բլիթներ վարսակի ալյուրից: Տաքացրեք տապակը։ Առաջին նրբաբլիթից առաջ մակերեսը խոզի ճարպով կամ կարագով քսելը չի ​​խանգարի: Թեև եթե տապակը չկպչող է, կարող եք բաց թողնել այս կետը: Նրբաբլիթները շատ նուրբ և փափուկ են, և դրանք մի փոքր ավելի հաստ են, քան սովորական նրբաբլիթները:

Իսկ եթե հունցելու ժամանակ մի քիչ հանքային ջուր ավելացնեք գազով, որպեսզի խմորն ավելի հեղուկ դառնա, ապա կստանաք ավելի բարակ և ծակոտկեն վարսակի ալյուր: Դրանք կարող եք մատուցել մուրաբայի, խտացրած կաթի կամ ցանկացած այլ սոուսի հետ։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ կաթով.

Պարզ ու առողջ նախաճաշերի սիրահարներին անպայման դուր կգա այս բաղադրատոմսը։ Կաթով վարսակի ալյուրից պատրաստված բլիթներն ավելի առողջարար են, քան ցորենի ալյուրով պատրաստվածները, և դրանց համը շատ ավելի հարուստ է։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 250-300 գ;
• կաթ - 400-500 մլ;
• մի զույգ ձու;
• շաքարավազ - 1-2 թեյի գդալ (ըստ ցանկության);
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց սոդա;
• 1,5 ճ.գ. ռաստ. յուղեր

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրով բլիթներ կաթով, բաղադրատոմս.

Դուք կարող եք գնել պատրաստի ալյուր, կամ կարող եք այն պատրաստել ինքներդ։
Նախ պետք է ձվերը հարել աղով և շաքարով։ Նրանց վրա կաթ ավելացնել, լավ խառնել։ Ավելացնել ալյուր և ապխտած սոդան։
Մի քանի անգամ խառնել ամեն ինչ, որպեսզի գնդիկները չհայտնվեն: Թողեք կանգնեք քառորդ ժամ: Թխել լավ տաքացրած տապակի մեջ։

Երբ նրբաբլիթը մի կողմից եփվի և տապակվի, զգուշորեն թիակով շրջեք այն կամ շպրտեք այն և տապակեք մյուս կողմից: Բլիթները շարել, որպեսզի չչորանան: Վարսակի ալյուրից կաթով պատրաստված նրբաբլիթները կարելի է մատուցել տարբեր սոուսների հետ, կամ դրանք լցնել մսով, սնկով, կաթնաշոռով և այլն։

Վարսակի ալյուրով կեքսներ.

Նվիրվում է համեղ խմորեղենի բոլոր սիրահարներին: Վարսակի շիլաով կեքսները դուր կգան ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին, իսկ նրանց համար, ովքեր հետեւում են նրանց կազմվածքին, իսկական փրկություն կդառնան, երբ համեղ բան եք ուզում: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել տարբեր միջուկներով՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար՝ կեռասով, ծիրանով, չամիչով, բանանով, ընկույզով և նույնիսկ շոկոլադով:

Բաղադրությունը:

• վարսակի փաթիլներ - 150 գ;
• մի զույգ ձու;
• աղանդեր, մի գդալ շաքարավազ (կարող եք հրաժարվել դրանից);
• 1/3 բաժակ մածուն;
• 1.5 սեղան. գդալներ լիմ. հյութ;
• մի պտղունց թխում փոշի կամ ապխտած սոդա;
• 50 գր. մաքրված հունական ընկույզ;
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես արագ պատրաստել վարսակի ալյուրով կեքս, բաղադրատոմս (առանց միջուկի).

Մի ճաշի գդալ փաթիլների ընդհանուր քանակից մի կողմ ենք դնում, իսկ մնացածը բլենդերի մեջ մանրացնում ենք ալյուրի մեջ։
Առանձնացնում ենք դեղնուցները և հարում շաքարավազի հետ, մինչև փրփրանա։
Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և խառնել։ Վերջում մնացած վարսակի ալյուրը և աղացած ընկույզը լցնել ապագա կեքսների մեջ։
Ձվի սպիտակուցը և աղը հարում ենք մինչև փրփուրը դառնա և ավելացնում ստացված խմորին։ Տեղադրել այն կաղապարների մեջ՝ լցնելով դրանք մեկ երրորդով, և այս պահին ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան: Թխել կես ժամ։ Մի բացեք դուռը. Վարսակի ալյուրով կեքսները պատրաստ են։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի.

Այս բաղադրատոմսը դիետիկ է։ Առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները շատ գոհացուցիչ են, անուշաբույր և խրթխրթան։ Համոզվեք, որ փորձեք: Այն դուր կգա ոչ միայն նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին:

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 150 գ;
• բանան - 2 հատ;
• 50-ական գրամ նուշ, պիստակ, չամիչ, դդում և արևածաղկի սերմեր;
• 3 ճաշի գդալ բնական մեղր։

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի.

Փաթիլները մանրացրեք ալյուրի մեջ։ Ոչ բոլորը, բայց կեսը: Ջեռոցը տաքացրեք, մեջը չորացրեք նուշը, պիստակը և սերմերը։ Մանրացրեք դրանք, բայց ոչ ալյուրի վերածեք, այլ այնպես, որ մանր կտորները մնան։
Բանանը պատառաքաղով տրորեք խյուսի մեջ։ Դա կարելի է հեշտացնել՝ թեթևակի շաքարավազով կամ շաքարի փոշիով շաղ տալով։ Ավելացնել ընդհանուր զանգվածին, խառնել։
Ավելացնել մեղր և չամիչ, ստացված խմորը դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել 20-25 րոպե նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Շատ համեղ են առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները։ Սա հիանալի տարբերակ է աշխատանքային օրվա ընթացքում առողջ նախաճաշի և խորտիկի համար։

Դիետիկ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի.

Վարսակի ալյուրից պատրաստված թխումը հիմնականում դիետիկ է, բայց քչերը կարող են հավատալ դրան, երբ առաջին անգամ փորձեն: Օրինակ՝ վարսակի ալյուրի դիետիկ թխվածքաբլիթները՝ առանց ալյուրի։ Իսկապե՞ս կմտածեիք, որ այս համեղ սնունդը, որը շատ նման է էներգետիկ սալիկների, այդքան առողջարար է և բացարձակապես չի ազդում ձեր կազմվածքի վրա:

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ վարսակի ալյուր;
• մի բուռ չամիչ;
• մի թեյի գդալ շաքարավազ կամ մի քանի քաղցրացուցիչ հաբեր;
• մի զույգ ձու;
• մի պտղունց վանիլին;
• դարչին համի համար:

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրից դիետիկ թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի, բաղադրատոմս.

Տաքացնել ջեռոցը։ Ձուն հարել վանիլի հետ։ Վարսակի փաթիլները խառնել ալյուրի և մնացած բոլոր բաղադրիչների մեջ: Ավելացնել ձվի խառնուրդը և թողնել, որ պատրաստի խմորը մնա քառորդ ժամ։ Թխման թերթիկի վրա քսել մագաղաթ և դնել տորթերը դրա վրա: Թխել դիետիկ թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի 15 րոպե։ Հովացրեք և մատուցեք։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ կեֆիրով.

Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ, երբ ցանկանում եք փայփայել ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ և առողջարար ուտեստներով: Կեֆիրով պատրաստված վարսակի ալյուրով բլիթները պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում, և ստացվում են ոչ ավելի վատ, քան ցանկացած ավելի թանկ աղանդեր։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 1,5 բաժակ;
• կեֆիր - 1,5 բաժակ;
• մի զույգ ձու;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• ռաստ. կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղ և սոդա:

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրով բլիթներ կեֆիրով, բաղադրատոմս.

Կեֆիրը պետք է մի փոքր տաքացվի։ Խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և թողնել եփվի կես ժամ։ Մի անհանգստացեք, եթե խմորը մի փոքր հոսում է: Այն կխտանա։
Տապակը բուսայուղով քսում ենք խոզանակով, գդալով հեռացնում ապագա նրբաբլիթները և տապակում երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Վարսակի ալյուրի բլիթները կեֆիրով մատուցեք խտացրած կաթով, ջեմով կամ թթվասերով։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ.

Փափկամազ բլիթները, որոնք առատորեն լցված են օշարակով կամ սոուսով, առանց որոնց ոչ մի ամերիկյան ընտանիք չի կարող պատկերացնել իր սննդակարգը, գնալով ավելի տարածված են դառնում մեր երկրում: Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթները իսկական հաճույք են: Համոզվեք, որ փորձեք:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 200 մլ;
• ձու;
• վարսակի ալյուր - 120 գ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղ և սոդա;
• բուսական յուղ – ½ գդալ խմորի համար և մոտ 2-3՝ տապակելու համար։

Ինչպես պատրաստել բլիթներ վարսակի ալյուրից, բաղադրատոմս.

Ձուն հարում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղ ու շաքարավազ, հարում ենք հարումով ձեռքով։ Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի տաքացրած կաթը բարակ հոսքի մեջ և խառնել։
Ավելացնում ենք կարագը, ալյուրը, եփած սոդան և թողնում ենք, որ խմորը մնա քառորդ ժամ։ Այնուհետև գդալով կամ փոքր շերեփով ստացված զանգվածը դնել տաքացրած և յուղապատ տապակի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև եփվի: Մի կողմից, վարսակի ալյուրի բլիթները տապակվում են մոտ 1-2 րոպե: Այն կարող եք մատուցել քաղցր, թթու կամ կծու սոուսով։

Պանրի բլիթներ վարսակի փաթիլներով առանց ալյուրի։

Որոշ թխում պատրաստելիս կարող եք ամբողջովին բաց թողնել ալյուրը։ Ցանկանու՞մ եք փորձել: Պատրաստել շոռակարկանդակներ վարսակի ալյուրով առանց ալյուրի։ Ստացվում են օդային և շատ հագեցած։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գր;
• ձու;
• մի քանի գդալ հացահատիկ;
• վանիլին;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի;
• ռաստ. յուղ.

Ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակներ վարսակի ալյուրով առանց ալյուրի։

Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն, ավելացնել մնացած բաղադրիչներն ու մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը թողնել կես ժամ։ Այնուհետև թաց ձեռքերով գոյացած գնդիկները դնել տաքացրած տապակի վրա, ձեռքերով թեթև սեղմել դրանք ցանկալի ձևը ստանալու համար, տապակել երկու կողմից մինչև եփվի։

Իդեալական առողջ կազմվածքի հասնելու համար շատերը չեն կարող իրենց հերքել մթության քողի տակ համեղ քաղցր տորթ վայելելու հաճույքը, իսկ հաջորդ առավոտ տանջվում են զղջումից։

Քաղցր ատամ ունեցողների համար մենք հատուկ մշակել ենք դիետիկ թխման բաղադրատոմսեր՝ շարունակելու նիհարել, բայց դեռ պատրաստում ենք անհավանական նրբություններ հասանելի բաղադրիչներից: Այժմ մենք մեզ չենք հերքում ո՛չ կարկանդակները, ո՛չ թխվածքաբլիթները, և գաղտնիքն այստեղ պարզ է՝ հատուկ բաղադրիչներ։

Ի՞նչ է դիետիկ թխումը:

Դիետիկ թխումկոչվում են ցածր կալորիականությամբ արտադրանքից պատրաստված հրուշակեղեն: Ցանկացած թխելու համար տնային տնտեսուհիները օգտագործում են բարձր էներգետիկ արժեք ունեցող ալյուր։

Մենք սովորում ենք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ՝ օգտագործելով եգիպտացորենի, բրնձի և հնդկաձավարի ալյուրը, և արդյունքում մենք նվազեցնում ենք թխվածքի կալորիականությունը: Նույնիսկ վարսակի փաթիլներով կարող եք թխել անուշահոտ, որը հիանալի խորտիկ կծառայի դիետայի ժամանակ:

Եթե ​​հետևեք կանոններին, ապա դիետիկ թխում պատրաստելը ոչ միայն կընդլայնի ձեր խոհարարական հնարավորությունները, այլև կխթանի քաշի կորուստը:

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ խմորի խմոր:

Դիետիկ խմորեղեն պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր կան.

Կեֆիրի խմոր.

• 300 մլ կեֆիրը խառնեք հավի 3 ձվի հետ։
• Ավելացնում ենք 300 գր ձավար և մի բուռ ալյուր։
• Ձեր հայեցողությամբ ավելացրեք մի քիչ շաքար կամ քաղցրացուցիչ:
• Խմորը հունցում ենք և կես ժամ թողնում սառնարանում։

Խմորիչ խմոր.

• Տաքացրած կաթի մեջ (80-100 գ) լցնել 5 գ խմորիչ։
• Խմորը թողնել 20 րոպե։
• Խառնուրդի մեջ հարեք մեկ ձուն, ավելացրեք աղ, ավելացրեք կես տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և 210 գ աղացած հացահատիկի ալյուր։
• Խմորը մանրակրկիտ հունցել և կես ժամով տեղափոխել տաք տեղ։

Դիետիկ «փակված» խմոր.

• Կարկանդակների համար պատրաստել հատուկ խմոր՝ ըստ հրահանգի, բաղկացած խմորիչից, 2 ձու, 2 ճ.գ. կաթ, 400 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր, մի պտղունց շաքարավազ և աղ։
• Իսկապես առողջ խմորեղեն ստանալու համար ձուն և շաքարավազը փոխարինեք ջրով և փխրեցուցիչով:
• Առաջարկվող բաղադրատոմսը օգտագործվում է պիցցա կամ կծուծ ախորժակ պարունակող կարկանդակներ թխելու համար։

Դիետիկ թխում պատրաստելու այլ բաղադրատոմսեր.

• թխվածքաբլիթների համար խառնել 2 ճ.գ. վարսակի ալյուր 600 գ չոր մրգերով, ընկույզով և բանանով;
• Առանց խմորիչ խմոր առանց ձու ավելացնելու համար խառնել 0,5 ճ.գ. ձեթ եւ ջուր, աղ, ավելացնել 2 ճ.գ. ալյուր.

Մարմելադը պարունակում է հսկայական քանակությամբ դաբաղանյութեր և հակաօքսիդանտներ։ Դեղերի ընթացքը ունի երկու տեսակի մարմելադ՝ ցերեկը և գիշերը:

Օրգանիզմը տարբեր կերպ է աշխատում՝ կախված օրվա ժամից։ Ուստի այս մոտեցումը թույլ է տալիս ամենաարդյունավետ նիհարել ոչ միայն ցերեկը, այլեւ գիշերը։

Ինչպե՞ս փոխարինել ալյուրը թխում նիհարողների համար:

Թխելու ժամանակ ցորենի ալյուրը փոխարինվում է հնդկաձավարով, եգիպտացորենով, կտավատի սերմերով և կոկոսով։ Շոկոլադե աղանդերի մեջ խմորը խառնում ենք տարեկանի ալյուրի հետ, թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար օգտագործում ենք ամբողջական ալյուրը։

Մեկ այլ տեսակի ալյուրի օգտագործման շնորհիվ պատրաստի թխված արտադրանքի կալորիականությունը կնվազի 30%-ով, իսկ սննդակարգը կհարստացվի բջջանյութով և B խմբի վիտամիններով։

Դիետիկ թխելու բաղադրատոմսեր

Թխելու համար բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչները փոխարինելիս հնարավոր է դառնում փորձարկել կարկանդակների և կեքսների բաղադրիչները:

Մենք միշտ չէ, որ գործ ունենք դասական կաթսայի հետ, քանի որ բաղադրատոմսերի մեծ մասը ներառում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի օգտագործում, իսկ խնձորի, դդմի կտորները և այլն կարող են ծառայել որպես միջուկ:

Հետևեք պարզ քայլ առ քայլ տնական դիետիկ թխելու բաղադրատոմսվայելելու անուշահոտ թխվածքաբլիթներ:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 2 բաժակ վարսակի ալյուր;
• քաղցրացուցիչ;
• դարչին;
• մի բուռ չամիչ.

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 50 գ վարսակի ալյուր;
• 20 գ մեղր;
• 20 գ ալյուր;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 600 գ կաթնաշոռ;
• 2 ձու;
• 20 գ մեղր;
• վանիլային շաքար:

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ վարսակի ալյուր;
• 30 գ քաղցրացուցիչ;
• կարագի գդալ;
• 1 ձու;
• դարչին փոշի, քունջութ, վանիլին, .

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 300 գ ցորենի ալյուր;
• 0,4 կգ կաղամբ;
• կես գդալ աղ և սոդա;
• մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ.

Բաղադրատոմսը:

Կարկանդակ խնձորով դանդաղ կաթսայում

Այն ունի հետևյալ հատկությունները.

• Արագացնում է նյութափոխանակությունը
• Այրում է ճարպային կուտակումները
• Նվազեցնում է քաշը
• Նիհարեք նույնիսկ նվազագույն ֆիզիկական ակտիվությամբ
• Օգնում է նվազեցնել քաշը սրտանոթային հիվանդությունների ժամանակ

Թխում կտավատի ալյուրով

Դիետիկ խմորիչ կամ անթթխմոր խմոր պատրաստելու համար ցանկալի է ցորենի ալյուրի մի մասը փոխարինել կտավատի ալյուրով՝ պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը նվազեցնելու համար: Կտավատի ալյուրը նույնպես օգտագործվում է բաղադրատոմսում ձվերը փոխարինելու համար, այս կանոնը վերաբերում է ոչ միայն սովորական թխածին, այլև նույնիսկ գուրման հրուշակեղենին: Նման թխած ապրանքները երկար ժամանակ չեն հնանում։

Բաղադրությունը:

• կես տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 1 ճ.գ. լ բանջարեղեն և կարագ;
• մի քիչ շաքար կամ քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի;
• ցողելու համար;
• 3 ճ.գ. լ;
• փխրեցուցիչ;
• առանց կորիզների սալորաչիր.

Բաղադրատոմսը:

Թխում առանց ալյուրի

Որպեսզի դիետան հետևելիս կալորիաները չհաշվեք, պետք է տիրապետել առանց ալյուրի դիետիկ թխելու բաղադրատոմսերին։ Ալյուրի փոխարեն խմորին ավելացնում են մանրացված նուշ կամ ընկույզ, թեփ, վարսակի ալյուր, օսլա, կակաո։

Կաթնաշոռով կեքսեր

Բաղադրությունը:

• 300 գ ցածր յուղայնությամբ փափուկ կաթնաշոռ;
• 2 ճ.գ. լ վարսակի թեփ;
• 2 ձու;
• շաքարի փոխարինող ըստ ճաշակի;
• թխում փոշի և դարչին փոշի;
• վանիլին;
• սուրճ.

Բաղադրատոմսը:

Պատմություններ մեր ընթերցողների կողմից:
«Քաշը կորցնելու համար մարմելադների մասին ես իմացա իմ աշխատանքային գործընկերներից: Ամբողջ կին թիմն արդեն փորձել էր այս ապրանքը և հիացած էր: Մարմելադները իսկապես օգնեցին ինձ նիհարել:

Նրանք բավականին հաճելի համ ունեն, և սովի զգացումը նկատելիորեն նվազում է մոտ 4 ժամ, առանց կողմնակի ազդեցությունների: Առաջին ամսում ես կարողացա նիհարել գրեթե 7 կգ և դա առանց ֆիզիկական ակտիվության, և իմ ընդհանուր առողջությունը բարելավվեց, ես սկսեցի ավելի քիչ հոգնել: . Անպայման խորհուրդ եմ տալիս նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել առանց ջանքերի»:

Եգիպտացորենի ալյուրի թխած ապրանքներ

Եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված արտադրանքները պարունակում են մի շարք հանքանյութեր և վիտամիններ, ինչպես նաև հաջողությամբ օգտագործվում են առողջ սննդակարգ ստեղծելու համար:

Հացաբուլկեղենն ունի գեղեցիկ դեղնավուն երանգ, իսկ յուրահատուկ հոտը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Այս ալյուրից թխում են նրբաբլիթներ, կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ և բագետներ։

Հաց

Բաղադրությունը:

• 0,5-ական կգ եգիպտացորենի և ցորենի ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ թթվասեր;
• 3 ձու;
• 2 սոխ;
• 1 կծու պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

Հնդկացորենի ալյուրից պատրաստված թխում

Հնդկացորենի ալյուրը պարունակում է վիտամինների և միկրոէլեմենտների համալիր, այն նպաստում է օրգանիզմից ռադիոնուկլիդների արագ հեռացմանը, ինչպես նաև հայտնի է իր ցածր սնձան պարունակությամբ:

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. հնդկաձավար;
• 150 մլ կեֆիր;
• 25 գ տարեկանի թեփ;
• 1 ճ.գ. լ մեղր;
• 2 խնձոր;
• 40 գ ձիթապտղի յուղ;
• քնջութի սերմեր ցողելու համար:

Բաղադրատոմսը:

Թխում ամբողջ հացահատիկի ալյուրով

Ամբողջ հացահատիկի ալյուրի մեջ հացահատիկը մշակելիս նրա բոլոր բաղադրամասերը, այսինքն՝ ծիլն ու կեղևը, մնացել են անձեռնմխելի։ Այս ալյուրը համարվում է օրգանիզմի համար օգտակար և օգնում է հեշտությամբ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Մաֆին թարմ հապալասով

Բաղադրությունը:

• 1 և ¾ թ/գդ. լ ամբողջ հացահատիկի ալյուր;
• 1 հավի ձու;
• 1 ճ.գ. ջուր կամ 2/3 ճ.գ. կաթ;
• քաղցրացուցիչ ձեր հայեցողությամբ;
• մի պտղունց աղ և սոդա;
• 2 ճ.գ. լ ձիթապտղի յուղ;
• 5 ճ.գ. լ կարագ;
• հապալաս.

Բաղադրատոմսը:

Բրնձի ալյուրի թխած ապրանքներ

Բրնձի ալյուրը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ օսլա և սպիտակուց: Այն դիետիկ թխման հիմնական բաղադրիչներից է, քանի որ այն չի պարունակում սնձան, իսկ վիտամինների ու միկրոէլեմենտների առատությունն այն դարձրել է հանրաճանաչ նիհարեցնող դիետաներին հետևելիս։

Կարկանդակ «Մազուրիկ» ընկույզով և չամիչով

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Չամիչը շոգեխաշել եռման ջրով և բլենդերի միջոցով մանրացնել ընկույզը;
• Խմորի համար խառնել շիճուկը, ձուն, շաքարավազն ու ալյուրը։
• Ավելացնել չամիչ և թակած ընկույզ;
• Խմորը դնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ։
• Տեղադրել ջեռոցում թխելու համար։

Եգիպտացորենի օսլայով թխում

Եգիպտացորենի օսլան ավելացվում է տորթերի միջուկներին, թխվածքաբլիթներին և ռուլետներին: Հատկապես համեղ են քափքեյքերը, որոնք կզարդարեն թեյի սեղանը։

Cupcakes

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
• Ստացված զանգվածը լցնել սիլիկոնե կաղապարների մեջ։
• Քափքեյքերը դնում ենք ջեռոցում 15-ը 200C ջերմաստիճանում։

Թխում ստամոքսի հիվանդությունների համար

Հացաբուլկեղենը շատ խնամքով ներմուծվում է խոլելիտիասի և ստամոքսի այլ հիվանդությունների սննդակարգում: Ցանկալի է օգտագործել թխվածքաբլիթները և թխվածքաբլիթները չորացրած վիճակում։

Վարսակի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Հացահատիկային թխվածքաբլիթների համար խառնեք 200 գ մանրացված վարսակի ալյուրը 200 գ մրգային խյուսի, 40 գ չորացրած մրգի հետ, որը կտրատված է կտորներով և մեկ գդալ կոկոսի փաթիլներով։
• Թխուկների ձևավորում.
• Տեղափոխել թխում թերթիկի վրա։
• Թխել 190C ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ։

տարեկանի ալյուրից պատրաստված թխում

Տարեկանի ալյուրը քիչ սնձան ունի, ուստի բաղադրատոմսերն առաջարկում են այն օգտագործել հավասար մասերում ցորենի ալյուրի հետ: Տարեկանի հատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ, և Նման ալյուրով պատրաստված թխումը երկար ժամանակ չի հնանում։

Փխրուն թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Նրբորեն խառնել թխվածքաբլիթների բոլոր բաղադրիչները։
• Հետո 20 րոպեով ուղարկում ենք սառը տեղ։
• Խմորից գնդիկներ ենք կազմում։
• Դրեք թխման թերթիկի վրա և պատառաքաղով նախշեր պատրաստեք:
• Թխել ջեռոցում 10 րոպեից ոչ ավել։

Դիետիկ թխելու բաղադրատոմսերի առատությունը կբավարարի ցանկացած գուրման: Այժմ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ցանկացած դիետա անուշաբույր մթերքներով, բայց շարունակեք նիհարել:

Ցանկանու՞մ եք սովորել եփած վարսակի ալյուրի համը բարելավելու տարբեր եղանակներ, այլ ոչ թե ամեն առավոտ հոգնած վարսակի ալյուր ուտել: Դուք սնձան անհանդուրժո՞ւմ եք: Փնտրու՞մ եք միջոց՝ ազատվելու ձեր անվերջ վարսակի ալյուրից: Վարսակի ալյուրը հենց այն ապրանքն է, որն անհրաժեշտ է: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփականը այս առողջարար համատարած ալյուրից, այնպես որ ստիպված չեք լինի գումար ծախսել՝ գնելով այն մասնագիտացված առողջարար սննդի խանութում: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ բաղադրիչ և սննդի պրոցեսոր։

Բաղադրիչներ

Քայլեր

Մաս 1

Վարսակի ալյուր պատրաստելը

Չափել վարսակի ալյուրի մի մասը:Ավանդաբար վարսակի ալյուր արտադրելու համար օգտագործվում են «գլորած» հացահատիկները: Վարսակը շատ էժան է և կարելի է գնել մթերային խանութներից, բայց միշտ չէ, որ կարող եք հեշտությամբ գտնել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Բարեբախտաբար, դուք կարող եք օգտագործել ակնթարթային վարսակ կամ պողպատե կտրված վարսակ ձեր նպատակների համար. միակ տարբերությունը կլինի հատիկների չափը, որը դուք դեռ պետք է մանրացնեք:

Վարսակը դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ։Այս նպատակների համար հարմար է նաև բլենդերը կամ ցանկացած սարք, ինչպիսին է «Magic Bullet» սննդի պրոցեսորը, ծայրահեղ դեպքում կարող եք օգտագործել սրճաղաց: Համոզվեք, որ նախ լվացեք ձեր սրճաղացը, այլապես կարող եք հայտնվել սուրճի համով ալյուրով: Վարսակը մանրացրեք 30 վայրկյան կամ մինչև ալյուրի վերածվի։ Վարսակը պետք է ընդունի սովորական ցորենի ալյուրի ձևը։

• Բլենդեր չունե՞ք: Ձեռքով ալյուր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց դա շատ ավելի երկար կպահանջի։ Դրա համար կարող եք օգտագործել.
• Մսաղացներ.Դրեք սուր դանակ և կտրատեք վարսակը՝ բռնակը ետ ու առաջ օրորելով: Ստացված մասնաբաժինը սովորական ալյուրից մի փոքր ավելի մեծ կլինի, բայց դա խնդիր չէ։
• Մանրացնել:Օգտագործելով հավանգ, վարսակը մանրացրեք փոշու մեջ:
• Վարսակը մանրացնել.Հացահատիկները դրեք տոպրակի մեջ, հանեք ամբողջ օդը դրանից և սկսեք մանրացնել վարսակն այնպես, կարծես հագուստը ձեռքով եք լվանում։ Խնդրում ենք հիշել, որ այս գործընթացը շատ ժամանակ կխլի:

1. Վարսակը խառնել և մնացած խոշոր մասնիկները նորից մանրացնել։Տեսնելու համար, թե արդյոք մնացել են մեծ կտորներ, բացեք սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի տարան և մի քանի անգամ թափահարեք ստացված ալյուրը: Դրանից հետո 10 վայրկյան կրկին մանրացնել։

   Անմիջապես օգտագործեք ալյուրը կամ պահեք այն ավելի ուշ:Դուք կարող եք անմիջապես օգտագործել ձեր վարսակի ալյուրը: Դուք կարող եք այն օգտագործել բաղադրատոմսերում նույն սկզբունքով, ինչ ցորենի ալյուրը։ Պահպանման պայմանները նույնն են. Պահպանեք այն զով, չոր տեղում հերմետիկ տարայի մեջ: Վարսակի ալյուրը կարելի է պահել մոտ 3 ամիս պահարանում կամ 6 ամիս սառցարանում։

Մաս 2

Վարսակի ալյուրի օգտագործումը

Օգտագործեք այն նուրբ բուրմունք ավելացնելու համար:Ցորենի և վարսակի ալյուրի տարբերությունը անմիջապես չի նկատվում, բայց այն դեռ կա։ Վարսակի ալյուրը թխված ապրանքներին ավելացնում է ընկույզի համ և ծամոնային հյուսվածք, ինչը տարբերվում է ցորենի ալյուրից: Այն իդեալական է որոշ ճաշատեսակների, հատկապես հարուստ թխած ապրանքների համար:

1. Օգտագործեք վարսակի ալյուր՝ ձեր կերակուրից սնձան հեռացնելու համար:Վարսակի ալյուրի հայտնի առավելություններից մեկն այն է, որ այն ցորենի ալյուրին սնձան չպարունակող այլընտրանք է: Քանի որ ցորենը պարունակում է բնական սպիտակուց, որը կոչվում է սնձան (կամ սնձան), վարսակի ալյուրը պետք է օգտագործվի առանց սնձանից թխված ապրանքներ պատրաստելու համար:

   • Նշում:Դուք միշտ չէ, որ կարող եք խանութից գնել 100% առանց սնձան վարսակի ալյուր: Երբեմն վարսակի մեջ քիչ քանակությամբ ցորեն է լինում (քանի որ նույն սարքավորումն օգտագործվում է ցորենի և վարսակի հատիկների մշակման համար)։ Սա շատ կարևոր է ցելյակի հիվանդությամբ կամ սնձան անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար, այնպես որ դուք պետք է վարսակի ալյուր գնել առանց գլյուտենի՝ այս ախտորոշմամբ սիրելիներին պաշտպանելու համար:

2. Օգտագործեք վարսակի ալյուր՝ թխած ապրանքներին փափկություն հաղորդելու համար:Ի տարբերություն ցորենի ալյուրի, վարսակի ալյուրն ավելի թեթև է, ինչն օգնում է թխածինն ավելի օդափոխիչ դարձնել։ Այն կարող է օգտագործվել գերփափուկ կեքսներ և թխվածքաբլիթներ թխելու համար, չնայած այն նաև հիանալի է սքոններին և իռլանդական սոդա հացին յուրահատուկ հյուսվածք ավելացնելու համար:

   • Այս էֆեկտին հասնելու համար պետք չէ ամբողջությամբ վերացնել սովորական ալյուրի օգտագործումը: Օգտագործեք ալյուրի խառնուրդ՝ փափկություն ավելացնելու համար՝ առանց համը զոհաբերելու:
   • Փորձեք օգտագործել վարսակի ալյուրը ցորենի տորտիլայի բաղադրատոմսում՝ ավելի թեթև նախաճաշի համար: