Ծաղկակաղամբով աղցան ըստ. Ծաղկակաղամբով աղցան լոլիկով

Բանջարեղենային ապուրների, կողմնակի ուտեստների և կաթսաների հաճախակի հյուրն է։ Շատերի համար բացահայտում կլինի, որ ծաղկակաղամբը կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց դուք կիմանաք, որ դրա համը շատ նման է երիտասարդ ընկույզի համին, և ավելին, հում կաղամբը շատ առողջարար է։ Ջերմային վերամշակված սնունդը շատ համեր ունի, ջերմացնում և էներգիա է տալիս, առանց դրա դժվար է գոյատևել ռուսական ցուրտ ձմեռը, բայց, ցավոք, դրանում գործնականում կենդանի վիտամիններ և ֆերմենտներ չեն մնացել, որոնցով հարուստ են հում բանջարեղենն ու մրգերը։ . Եթե ​​դուք ունեք վիտամինների պակասի նշաններ, ապա ձեր մարսողական համակարգը լավ չի աշխատում, և ձմեռային անվերջ մոխրագույն երկինքը բերում է մելամաղձություն և տխրություն, կերեք ավելի շատ մրգեր և հում բանջարեղեն: Ձեր սովորական ընթրիքները փոխարինեք թարմ աղցանի մեծ չափաբաժնով, և արդյունքը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները. քաշը և քունը կկարգավորվեն, առավոտը կդառնա թարմ և ուրախ, իսկ ձեր դեմքը կփայլի ուրախությունից և կյանքից բավարարվածությունից:

Հում ծաղկակաղամբում կան նույնքան վիտամիններ, հանքանյութեր և սնուցիչներ, որքան սովորական սպիտակ կաղամբում, բայց ասկորբինաթթվի պարունակության առումով այն ակնհայտ չեմպիոն է: Վիտամին CԱյս բանջարեղենի ծաղկաբույլերում երեք անգամ ավելի շատ է, քան սովորական կաղամբի գլուխը: Ի տարբերություն սպիտակ կաղամբի՝ ծաղկակաղամբն ավելի շատ սպիտակուց է պարունակում։ Նրա կաթնասպիտակ «ծաղիկները» հարուստ են հատուկ նյութով, ինդոլ-3-կարբինոլ. Մարդու մարմնում հայտնվելով՝ այն ակտիվորեն մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին, նորմալացնում է հորմոնալ մակարդակը և կանխում լուրջ հիվանդությունները։ Ծաղկակաղամբում հատկապես արժեքավոր է վիտամինների բարձր պարունակությունը։ Ա, IN1 Եվ 6-ում, RR, և մագնեզիում, կալցիում, կալիում, գեղձ, նատրիումԵվ ֆոսֆոր. Պարունակում է թթուներ՝ կիտրոն, խնձորաթթու, տարտրոնիկ։ Վերջինս կանխում է կերած մթերքի յուղի ձևավորումը, այսինքն՝ ուղղակիորեն նպաստում է քաշի կորստին։
Տատիկս հավատում էր, որ ծաղկակաղամբը, ինչպես և ընկույզը, պետք է ուտել, եթե ոչ այլ պատճառով այն շատ նման է ուղեղին))) Ինչքան էլ հուզիչ լինի, նա ճիշտ էր, քանի որ ծաղկակաղամբը շատ խոլին է պարունակում։ Դա քոլինն է, որն օգնում է պահպանել բջջային թաղանթների կառուցվածքը և ներգրավված է ացետիլխոլինի արտադրության մեջ, որը նյարդային հաղորդիչ է, որը մեծապես ազդում է ուղեղի առողջության վրա:
Ընդհանրապես, ծաղկակաղամբ կերեք, նիհարեք, ավելի խելացի եղեք և առողջ եղեք։

Բաղադրությունը (1 մատուցման համար)

1 լիտրանոց աղցանամանի համար

• վարունգ 1 հատ
• ավոկադո 0,5 հատ
• կապույտ սոխ 0,25 հատ
• 1 պճեղ սխտոր (ըստ ցանկության)
• կանաչ գազար տերևներ

Վառելիքի լիցքավորում.

• կիտրոնի հյութ 0,5 ճ.գ.
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• քնջութի սերմեր 1 ճ.գ.

Կլպել և կտրատել ավոկադոն։ Վարունգը, սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։ Սեղմեք սխտորը մամլիչով։

Մնացած ծավալը լրացրեք կանաչ աղցանի տերևներով - ես օգտագործեցի գազար և այսբերգ - տերևները պատռեք ձեր ձեռքերով:

Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը մանրացրեք, կարող եք մանրացնել, կարող եք կոպտել, քերել՝ ինչ ուզում եք, և ավելացնել աղցանին։

Այս բաժանված աղցանի համար ես առանձին սոուս չեմ պատրաստում, պարզապես աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ եմ ավելացնում անմիջապես աղցանի ամանի մեջ և խառնում:

Նվազագույն ժամանակը և առավելագույն օգուտը՝ աղցանը պատրաստ է:

Եթե ​​հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, սիրում եք հում աղցաններ, պատրաստում եք դրանք ձեր ընտանիքի համար և, իհարկե, այս բաղադրատոմսը նման ուտեստի ընդամենը փոքրիկ օրինակ է։ Փոխեք աղցանի բաղադրիչների բաղադրությունը, ավելացրեք տարբեր ընկույզներ և սերմեր, հացահատիկի ծիլեր, օգտագործեք տարբեր սոուսներ.

Բացի ծաղկակաղամբից, մեզ ծանոթ բանջարեղենից կարելի է ուտել բրոկկոլի, երիտասարդ ճակնդեղ, նեխուր, երուսաղեմյան արտիճուկ, ցուկկինի, դդում, դդում, ինչպես նաև շամպինիոն հում վիճակում ⇒ ⇒Համաձայն եմ, որ այս բանջարեղենի համն իրենց հում վիճակում է։ մեզ այնքան էլ ծանոթ չէ, ուստի դրանք քիչ-քիչ ավելացրեք աղցանների մեջ, ինչպես այս օրինակում:

Ոչ, ես չեմ առաջարկում, որ դուք բուսակեր դառնաք, առավել եւս՝ հում սննդի մասնագետ: Չնայած բուսական մթերքների անկասկած առավելություններին և բազմաթիվ առավելություններին, շատ դժվար է այս տեսակի սնուցումը հավասարակշռված դարձնել: Բուսակերությունը կարող է լինել ամբողջական դիետա և նույնիսկ առողջության համար շոշափելի օգուտներ տալ, բայց մարմնին անհրաժեշտ նյութերի հավասարակշռությունը պահպանելու ջանքերը չափազանց մեծ են, և դիետայի պլանավորման սխալները կարող են անուղղելի վնաս պատճառել: Անկասկած, սննդակարգի հիմքը պետք է լինի բուսական սնունդը, այն պետք է գերակշռի։ Խելամիտ է հնարավորինս քիչ միս ուտել, բայց ամբողջությամբ չհրաժարվել դրանից, հատկապես սպիտակ միսից (և

Բաղադրությունը (1 մատուցման համար)

1 լիտրանոց աղցանամանի համար

• հում ծաղկակաղամբ 4-5 ծաղկաբույլ
• վարունգ 1 հատ
• ավոկադո 0,5 հատ
• կապույտ սոխ 0,25 հատ
• 1 պճեղ սխտոր (ըստ ցանկության)
• կանաչ գազար տերևներ
• մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո

Վառելիքի լիցքավորում.

• կիտրոնի հյութ 0,5 ճ.գ.
• կուսական բուսական յուղ (ձիթապտղի, արևածաղկի, մանանեխ, քունջութ) 2-3 ճ.գ.
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• քնջութի սերմեր 1 ճ.գ.

Լվացեք և չորացրեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Կլպել և կտրատել ավոկադոն։ Վարունգը, սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։ Սեղմեք սխտորը մամլիչով։ Մնացած գումարը լրացրեք կանաչ աղցանի տերևներով։ Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Աղցանի ամանի մեջ անմիջապես ավելացնել աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ և խառնել։ Աղացած քնջութի սերմերը ավելացնել սուրճի սրճաղացին և խառնել:

հետ շփման մեջ

Ծաղկակաղամբով աղցան - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ և մեթոդներ

Նույնիսկ, օրինակ, 17-րդ դարում ծաղկակաղամբը, որը մեզ հենց նոր բերեցին Ասիայից, թանկ արժեր և հասանելի էր միայն հարուստ մարդկանց։ Այսօր յուրաքանչյուր ոք, ով չի ծուլանում շուկա կամ սուպերմարկետ նայել, կարող է գնել այս առողջ և համեղ բանջարեղենը, որը հարուստ է B, C, A և PP վիտամիններով, հանքային աղերով, տարբեր միկրոտարրերով՝ մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, կալցիում, և այլն: Ծաղկակաղամբն ունի մեկուկես անգամ ավելի շատ սպիտակուցներ և ածխաջրեր, քան սպիտակ կաղամբը, ինչպես նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար թթուներ՝ պանտոտենիկ, կիտրոն, խնձորաթթու և ֆոլիկ:

Ծաղկակաղամբով աղցան - սննդի պատրաստում

Շատ կարեւոր է աղցանի համար լավ ծաղկակաղամբ ընտրել։ Գնման ժամանակ պետք է ուշադրություն դարձնել գույնի միատեսակությանը, որը պետք է նույնը լինի բոլոր ծաղկաբույլերի համար։ Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում անմիջապես ձեռք բերված ծաղկակաղամբից աղցան պատրաստել, ապա այն կարող եք մի քանի օր պահել զով տեղում՝ չկորցնելով իր համն ու սննդային հատկությունները։

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ծաղկակաղամբը ծաղկաբույլերի բաժանել։ Ոմանք պարզապես կտրում են ծաղկաբույլերի ծայրերը և բարակ ցողունները շրջանաձև կտրում, իսկ ցողունը խորանարդի կտրատում։

Ավելի լավ է տոնական աղցաններ պատրաստել ծաղկաբույլերի վերին հատվածից՝ կարճ ցողունով։ Ամենօրյա աղցանները պարզապես կարելի է կտրել խորանարդի մեջ։ Ինչ վերաբերում է մնացած աղցաններին, ապա դրանք պատրաստվում են կոնկրետ բաղադրատոմսով։

Ծաղկակաղամբով աղցան՝ լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1. Աղցան ծաղկակաղամբով, թարմ վարունգով և լոլիկով

Հրաշալի ամառային աղցան՝ գրավիչ իր թարմությամբ և գերազանց համով։ Ծաղկակաղամբը շատ լավ համադրվում է վարունգի, լոլիկի և կանաչ սոխի հետ, այնպես որ այս աղցանը անպայման կուրախացնի ձեր բոլոր սիրելիներին:

Բաղադրիչներ:

300 գր. ծաղկակաղամբ;
2 վարունգ;
1 մեծ լոլիկ;
մի փոքր փունջ կանաչ սոխ;
2 ճ.գ. լ. ռաստ. յուղեր;
աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լվանալ կաղամբը և եփել մինչև փափկի աղաջրի մեջ։ Երբ սառչի, այն բաժանել ծաղկաբույլերի։

2. Վարունգը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը՝ կես օղակների։ Միավորել բանջարեղենը, խառնել շաքարավազի և աղի հետ, աղցանը համեմել բուսայուղով և նրբորեն խառնել։

Բաղադրատոմս 2. Աղցան ծաղկակաղամբով և սնկով

Շատ օրիգինալ աղցան՝ շնորհիվ ծաղկակաղամբի սնկով և քաղցր պղպեղի համադրության։

Բաղադրիչներ:

1 փոքր պատառաքաղ ծաղկակաղամբ;
250 գր. շամպինիոններ;
2 քաղցր պղպեղ
3 ձու;
կես կիտրոն;
2 ճ.գ. լ. պահածոյացված լոբի;
50 գր. մայոնեզ;
աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
կանաչի զարդարման համար.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Ձվերը եփել ու խորանարդի կտրատել։

2. Կաղամբը ծաղկաբույլերի մեջ ապամոնտաժելով՝ մանր կտրատել։ Սունկը եռացնել, ապա մանր կտրատել։ Կարելի է այլ կերպ վարվել՝ նախ կտրատել, հետո տապակել։

3. Պղպեղը լվանալուց հետո կտրատել փոքր շերտերով։

4. Աղցանամանի մեջ ձուն խառնել կաղամբի, լոբի, սնկի հետ, ավելացնել մայոնեզը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի, կես կիտրոնի հյութի մեջ քամել ու նորից խառնել։ Նրանք, ովքեր չեն սիրում մայոնեզ օգտագործել աղցաններ պատրաստելու համար, այն կարող են փոխարինել բնական յոգուրտով։

Բաղադրատոմս 3. Աղցան ծաղկակաղամբով և ձվով

Սա շատ համեղ աղցան է, և բավականին հագեցած՝ շնորհիվ ձվի։ Ծաղկակաղամբի համադրությունը խաշած ձվի և կանաչ սոխի հետ շատ հետաքրքիր է, ուստի այս հեշտ պատրաստվող աղցանը միանշանակ արժե պատրաստել։

Բաղադրիչներ:

500 գր. ծաղկակաղամբ;
2 ձու;
մի քանի կանաչ սոխ;
1 ճ.գ. լ. քացախ 3% բույսով. յուղ;
աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Ծաղկակաղամբը խաշել (ջուրը պետք է մի փոքր աղի) և առանձնացնել ծաղկաբույլերի։

2. Եփել ձվերը և մանր կտրատել։ Կանաչ սոխը նույնպես մանր կտրատել։

3. Բուսական յուղը խառնել քացախի հետ, ավելացնել աղացած պղպեղ եւ աղ։ Ստացված սոուսը լցնել կաղամբի ծաղկաբույլերի վրա։ Լրացրեք աղցանը ձվերով և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխը:

Բաղադրատոմս 4. Հում ծաղկակաղամբով աղցան

Այս աղցանը խրթխրթան է և իսկապես հարուստ է վիտամիններով, քանի որ դրա մեջ ներառված բոլոր բանջարեղենները՝ ծաղկակաղամբը, քաղցր պղպեղը, գազարը, դրվում են հում վիճակում։ Եվ միևնույն ժամանակ շատ գեղեցիկ է և համեղ։

Բաղադրիչներ:

1 պատառաքաղ ծաղկակաղամբ;
2 բուլղարական պղպեղ;
1 գազար;
2 մեխակ սխտոր;
1 փոքր փունջ մաղադանոս;
1 ճ.գ. լ. մայոնեզ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Առանց եռալու ծաղկակաղամբը ծաղկակաղամբ բաժանել, կամ պարզապես խորանարդի կտրատել։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով, պղպեղը շերտերով կտրատել, սխտորն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։

2. Բոլոր պատրաստի բանջարեղենը միացնելով, աղցանը համեմում ենք մայոնեզով և ըստ ճաշակի աղ ենք ավելացնում (բայց աղ ավելացնել պետք չէ):

Բաղադրատոմս 5. Կծու ծաղկակաղամբով աղցան

Կծու ուտեստների սիրահարները, անշուշտ, կգնահատեն այս բաղադրատոմսը։ Նրա համար սոուսը պատրաստված է ձիթապտղի յուղից, կիտրոնի հյութից և բազմաթիվ համեմունքներից, ուստի այն բավականին կծու և շատ բուրավետ է ստացվում:

Բաղադրիչներ:

0,5 կգ ծաղկակաղամբ;
2 մեխակ սխտոր;
50 մլ ձիթապտղի յուղ;
մի պտղունց զաֆրան;
1 ճ.գ. լ. սպիտակ գինու քացախ;
0,5 ճ.գդ. աղացած կարմիր պղպեղ;
չիլի պղպեղ դանակի ծայրին;
1 կիտրոն;
աղ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Ծաղկակաղամբը լվանալուց հետո այն բաժանել ծաղկաբույլերի, ապա մի քանի րոպե ընկղմել եռացող աղաջրի մեջ։

2. Սխտորը մաքրելուց հետո կտրատել սխտոր սրճաղացով։

3. Պատրաստեք սոուսը՝ ձիթապտղի յուղը խառնելով սխտորի, զաֆրանի, կարմիր պղպեղի և չիլիի, կես կիտրոնի հյութի, քացախի և աղի հետ։ Այն մանրակրկիտ խառնել, մինչև աղը լուծվի։

4. Կաղամբը հովացնելով, վրան լցրեք սոուսը և թողեք, որ աղցանը եփվի կես ժամ (առնվազն) սառնարանում։

Ծաղկակաղամբով աղցան՝ օգտակար խորհուրդներ փորձառու խոհարարներից

Թեև ծաղկակաղամբը հիանալի համադրվում է տարբեր բուսական յուղերի հետ, պետք է զգույշ լինել համեմունքների հետ՝ դրանից աղցան պատրաստելիս։ Ավելի լավ է ծաղկակաղամբով աղցանները համեմել համեմունքներով, որոնք ունեն արտահայտված, բայց ոչ ուժեղ համ և բույր, օրինակ՝ մաղադանոս, կիտրոն, զաֆրան: Թեեւ նրանք, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ, անշուշտ կարող են պղպեղ օգտագործել իրենց ճաշակին համապատասխան:

Այլ բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են ծաղկակաղամբով աղցաններ պատրաստելու համար, նույնպես պետք է ունենան մեղմ, ոչ շատ ուժեղ համ:

Համեղ ծաղկակաղամբով աղցան. էլ ի՞նչ է պետք հիանալի ճաշի համար: Ինչու՞ եմ ես սիրում կաղամբի աղցան: Թարմ ծաղկակաղամբով աղցան օրիգինալ է, առողջարար և հեշտ պատրաստվող։ Այնքան համեղ է ստացվում, որ իմ ընտանիքն ամեն ինչ ուտում է առանց հետքի։ Գայթակղիչ ախորժելի, նուրբ աղցան ծաղկակաղամբով, խոտաբույսերով և կծու սխտորով անուշաբույր սոուսով կգոհացնի բոլորին: Ծաղկակաղամբով կերակրատեսակների բոլոր սիրահարներին առաջարկում ենք օրիգինալ բաղադրատոմս՝ գնացե՛ք:

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ (1 կիլոգրամ);
• տաք ջուր - 1 լիտր;
• աղ - 2 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 100-150 գրամ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• թարմ սամիթ - 1 փունջ:

Շատ համեղ ծաղկակաղամբով աղցան։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Անհավանական համեղ, նուրբ և գայթակղիչ ծաղկակաղամբով աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի տարա, որում կաղամբը կթրջենք ջրի մեջ։ Դրա համար ես օգտագործում եմ խորը ապակյա աղցանի աման, կամ կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ խորը տարա:
2. Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ ծաղկակաղամբ. այն մաքրում ենք տերևներից (եթե ձեր կաղամբի գլուխը մի փոքր ավելի ծանր է կամ փոքր է, ապա դա լավ է):
3. Պատրաստի կաղամբը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և բաժանեք փոքր ծաղկաբույլերի։
4. Տեղադրել ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը պատրաստված աղցանի ամանի մեջ:
5. Այս աղցանի համար կաղամբը եփելու կարիք չկա, այլ պարզապես աղցանամանի մեջ կաղամբի ծաղկաբույլերի վրա լցնել տաք ջուր, ավելացնել երկու թեյի գդալ աղ և լավ խառնել։
6. Աղցանամանի մեջ կաղամբը ծածկում ենք կափարիչով և թողնում 5-6 ժամ կափարիչի տակ։
7. Այս ժամանակից հետո կաղամբը հանեք ջրից և տեղափոխեք այն մեկ այլ տարայի մեջ (դրա համար ես օգտագործել եմ նաև աղցանների խորը ամանի, միայն ավելի փոքր չափսերով):
8. Այժմ եկեք պատրաստենք մայոնեզի սոուսը աղցանի համար։ Դա անելու համար վերցրեք մի փոքրիկ աման և մեջը լցրեք 100-150 գրամ մայոնեզ։
9. Հուշում․ ծաղկակաղամբով աղցանը շատ ավելի համեղ և ախորժելի կստացվի, եթե սոուսի համար օգտագործեք տնական մայոնեզ։ Տանը մայոնեզ պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է։ Մեր կայքում «Ես սիրում եմ պատրաստել» դուք կգտնեք շատ պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր աներևակայելի համեղ տնական մայոնեզի համար:
10. Սխտորն անցկացնում ենք մամլիչով (կարելի է դանակով շատ մանր կտրատել) ու ավելացնում ենք մայոնեզի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք մեծ պճեղ սխտոր, ապա ձեր կաղամբի աղցանի համար բավական կլինի երեք պճեղ։ Կամ, եթե կծու ուտելիքներ եք սիրում, կարող եք այս աղցանին մի քիչ ավելի շատ սխտոր ավելացնել, քան ըստ բաղադրատոմսի։ Բայց իմ ճաշակի համար երեք մեխակ հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է։
11. Թարմ սամիթի մեկ փունջը լավ լվացեք, թափահարեք ավելորդ խոնավությունը և կտրատեք դանակով (փորձում ենք թարմ սամիթը շատ նուրբ կտրատել)։
12. Մանր կտրատած կանաչիները տեղադրվում են մայոնեզով և սխտորով տարայի մեջ։
13. Մայոնեզի սոուսը շատ լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի (ես հարում եմ սոուսը հարածով)։ Սխտորի նուրբ բույրով և խոտաբույսերով սոուսը պատրաստ է։
14. Նուրբ սոուսը տեղափոխում ենք պատրաստի ծաղկակաղամբով ամանի մեջ և լավ խառնում։ Լավ խառնել, բայց զգույշ, որպեսզի կաղամբի ծաղկաբույլերը չվնասվեն։
15. Թարմ ծաղկակաղամբի պատրաստի աղցանը խոտաբույսերով թողեք եփվի 2-3 ժամ:
16. Նշված ժամանակից հետո գարնանային աղցանը տեղափոխեք գեղեցիկ աղցանամանի մեջ և ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ սամիթի ճյուղով։
17. Կարելի է մատուցել կծու կաղամբով աղցան։ Ես աղցանը մատուցում եմ սառը վիճակում. կարծում եմ, որ այս ձևով այն շատ ավելի համեղ է:

Այս նուրբ թարմ ծաղկակաղամբով աղցանն այնքան համեղ է, որ այն ուղղակի բառերով չի արտահայտվում։ Անուշաբույր սխտորի սոուսը կծու կաղամբին հարուստ համ է հաղորդում: Փորձեք գոնե մեկ անգամ աղցան պատրաստել այս բաղադրատոմսով, և այն կդառնա ձեր խոհանոցի հաճախակի հյուրը։ Իմ ընտանիքը և հատկապես տատիկս ուղղակի հիացած են այս ուտեստով. ես շատ հաճախ աղցան եմ պատրաստում այս բաղադրատոմսով։ Այն հեշտ է պատրաստել և հիանալի կստացվի նույնիսկ խոհարարության մեջ սկսնակների համար: Ես կարող եմ ամեն օր պատրաստել այս համեղ թարմ ծաղկակաղամբով աղցանը և երբեք չձանձրանալ դրանից: «Ես սիրում եմ պատրաստել» -ը մաղթում է բարի ախորժակ և բարձր տրամադրություն։ Այստեղ դուք կգտնեք շատ ավելի պարզ բաղադրատոմսեր զարմանալի համեղ ուտեստների համար:

Ծաղկակաղամբում ուտում են հյութալի ընձյուղների «գլուխը»՝ ծաղկաբույլերի սկզբնաղբյուրներով, որոնք ունեն սպիտակ կամ դեղնավուն գույն։ Այս կաղամբը հատկապես արժեքավոր է իր սննդանյութերի պարունակությամբ, մարսողությամբ և համով։

Ծաղկակաղամբի տերեւները հանում են, ծաղկաբույլերի մակարդակով կտրում ցողունը, մաքրում կեղտոտ ու վնասված հատվածները։ Եփելուց առաջ ծաղկակաղամբը 15-20 րոպե դնում են աղաջրի մեջ, որպեսզի միջատները լողան դեպի մակերես, որոնք հաճախ սողում են կաղամբի գլխի ներսում։

Եփելու համար ծաղկակաղամբը դնում են եռացող աղաջրի մեջ։

Որպեսզի ծաղկակաղամբը եփելու ժամանակ պահպանի իր սպիտակ գույնը, պետք է եփելուց առաջ կաղամբի գլուխը դնել քացախով թթվացված սառը ջրի մեջ և եփել բաց տարայի մեջ բարձր եռման տակ։

Որպեսզի ծաղկակաղամբը եփելիս հատուկ հոտ չարձակի, կարելի է ջրի մեջ դափնու տերեւ ավելացնել։

Եթե ​​դուք եփում եք մի ամբողջ մեծ գլուխ կաղամբ, ծաղկաբույլերը կարող են չափազանց եփվել, բայց ցողունը կմնա կոշտ: Ծաղկակաղամբը ծաղկաբույլերի ապամոնտաժված կամ 4 մասի կտրատած ծաղկակաղամբը կեփվի 5 րոպեում։

Եփած ծաղկակաղամբը համարվում է պատրաստ, եթե դանակն ազատ տեղավորվում է ցողունի մեջ։

Օգտագործելուց առաջ եփած ծաղկակաղամբը պետք է սառչի։

Ծաղկակաղամբն ուտում են հում վիճակում կամ կարճ ճերմակելուց հետո՝ մի քանի րոպե ընկղմելով եռման ջրի մեջ։

Աղցաններ պատրաստելու համար ծաղկակաղամբը բաժանում են ծաղկաբույլերի։ Ծաղկաբույլերի ծայրերը կարելի է կտրել, բարակ ցողունները շրջանաձև կտրատել, ցողունը խորանարդի կտրատել։

Տոնական աղցանների համար ավելի լավ է օգտագործել միայն կարճ ցողունով ծաղկաբույլերի վերին մասը։ Ամենօրյա աղցանների համար կարելի է պարզապես ծաղկակաղամբը կտրատել խորանարդի մեջ։

Ծաղկակաղամբը լավ համադրվում է տարբեր բուսական յուղերի հետ, բայց չի սիրում համեմունքներ։ Ծաղկակաղամբով աղցանների համար հարմար են ընդգծված, բայց ոչ ուժեղ համով և բույրով համեմունքները, ինչպիսիք են մաղադանոսը, կիտրոնը, զաֆրանը։

Ցանկալի է, որ ծաղկակաղամբով աղցանների մյուս բաղադրիչները նույնպես փափուկ լինեն՝ ոչ շատ թունդ համով։

Ծաղկակաղամբով աղցան

500 գ ծաղկակաղամբ, 15 մլ քացախ, մաղադանոս, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լվացեք ծաղկակաղամբը, 30 րոպե ընկղմեք աղաջրի մեջ, ապա լվացեք, եռացրեք աղաջրի մեջ և քամեք քամոցով։ Սառեցված ծաղկակաղամբը ծաղկաբույլերի բաժանել, քացախ ցանել և մանր կտրատած խոտաբույսեր ցանել։

Ծաղկակաղամբով աղցան կարագով հագնվելու բաղադրատոմս

500 գ ծաղկակաղամբ, աղ՝ ըստ ճաշակի, սամիթ, մաղադանոս, նեխուր՝ զարդարման համար։ Սոուսի համար՝ 50 մլ բուսական յուղ, 30 մլ քացախ, 1 թեյի գդալ շաքարավազ։

Կաղամբը լվանալ, բաժանել ծաղկաբույլերի, եռացնել աղաջրի մեջ, հովացնել։
Պատրաստել սոուսը.Շաքարավազը լուծել քացախի մեջ և հարել բուսայուղով։ Ծաղկակաղամբը դնել աղցանամանի մեջ, համեմել սոուսով, աղցանը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Պաքսիմատով ծաղկակաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

500 գ ծաղկակաղամբ, 10-12 հազարի տերեւ, 50 գ սամիթ, 50 գ աղացած կրեկեր, 50 մլ բուսական յուղ։

Կաղամբը եռացնել և բաժանել փոքրիկ ծաղկաբույլերի։ Դնել հազարի տերեւներով պատված ուտեստի վրա, վրան ցանել մանրացրած սամիթ, լցնել բուսայուղի վրա, ծաղկակաղամբով աղցան ցանել աղացած պաքսիմատով։

Աղցան ծաղկակաղամբով ընկույզով

500 գ ծաղկակաղամբ, 50 գ մանրացված ընկույզ, 50 մլ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ծաղկակաղամբը եռացնել և խորանարդի կտրատել։ Ավելացնել ընկույզ, աղ և պղպեղ։ Աղցանը համեմել բուսական յուղով։

Ծաղկակաղամբով աղցան կարտոֆիլով - բաղադրատոմս

400 գ ծաղկակաղամբ, 200 գ կարտոֆիլ, 100 գ պանիր, աղացած սպիտակ պղպեղ, 50 մլ բուսական յուղ։

Ծաղկակաղամբն ու կարտոֆիլը եփել։ Սառեցրած բանջարեղենն ու պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, պղպեղ անել, խառնել և համեմել աղցանը բուսայուղով։

Կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով ծաղկակաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

400 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ կարտոֆիլ, 100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, զաֆրան կամ քրքում՝ դանակի ծայրին, 50 մլ բուսական յուղ։

Ծաղկակաղամբն ու կարտոֆիլը եփել։ Սառեցրած բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռ, համեմունքներ, համեմել բուսայուղով և խառնել անյուղ աղցանը։

Թարմ վարունգով և լոլիկով ծաղկակաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

300 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ վարունգ, 100 գ լոլիկ, 50 գ կանաչ սոխ, 50 մլ բուսական յուղ, աղ, շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի։

Լվացված և առանձնացված կաղամբը թաթախեք եռացող աղաջրի մեջ և եփեք մինչև փափկի։ Սառեցված ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։ Վարունգը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը՝ օղակների։ Միավորել բանջարեղենը, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, խառնել և համեմել աղցանը բուսայուղով։

Ծաղկակաղամբով աղցան գազարով և քաղցր պղպեղով - բաղադրատոմս

300 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ գազար, 100 գ քաղցր պղպեղ, 50 գ կանաչ աղցան, 50 մլ բուսական յուղ։

Կաղամբը եռացնել, հովացնել, բաժանել ծաղկաբույլերի։ Գազարը եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Քաղցր պղպեղն ու հազարը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել աղը և աղցանը համեմել բուսայուղով։

Բանջարեղենով և սալորով ծաղկակաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

200 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ լոլիկ, 100 գ գազար, 100 գ խնձոր, 50 գ սալոր, 100 գ վարունգ, 50 մլ բուսական յուղ, 1 թեյի գդալ շաքարի փոշի, 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կաղամբը լվանալ, 30 րոպե ընկղմել աղաջրի մեջ, ապա լվանալ, եռացնել և քամել քամոցով։ Վարունգը, խնձորն ու լոլիկը կտրատել խորանարդիկների, գազարը բարակ շերտերի, սալորը կիսով չափ կիսել և հանել սերմերը։ ամեն ինչ մի կույտի մեջ դնել աղցանի ամանի մեջ; լցնել կիտրոնի հյութ, աղ, համեմել բուսայուղով, աղցանը ցանել շաքարի փոշի։

Ծաղկակաղամբով աղցան բանջարեղենով և լոբիով - բաղադրատոմս

300 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ կանաչ լոբի, 100 գ երիտասարդ գազար, 100 գ քաղցր պղպեղ, 100 գ վարունգ, 50 գ սոխ, 50 մլ բուսական յուղ, 1 ճ.գ. ճաշի գդալ մանանեխ, 1 ճ.գ. մի գդալ շաքարի փոշի, աղ, պղպեղ, մաղադանոս՝ զարդարման համար։

Ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, լոբու պատիճներից հանել թաղանթները և երակները և կտրատել կտորների։ Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և կտրեք շերտերով: Մաքրել պղպեղը սերմերից և կտրատել շերտերով: Բոլոր բանջարեղեններն առանձին-առանձին եփում ենք աղած ջրի մեջ և սառչում։ Թարմ վարունգը և սոխը մանր կտրատել, խառնել հովացրած խաշած բանջարեղենի հետ, ավելացնել աղ և ավելացնել մանանեխի, շաքարավազի և աղացած պղպեղի հետ խառնած բուսական յուղից պատրաստված սոուս։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և շաղ տալ մաղադանոսով:

Լոբով և խաշած բանջարեղենով ծաղկակաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

300 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ կանաչ լոբի, 100 գ գազար, 100 գ քաղցր պղպեղ, 50 մլ բուսական յուղ, մաղադանոս կամ համեմ՝ զարդարման համար.

Կաղամբը, լոբիները, գազարը եռացնել։ Գազարը, կաղամբը և պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ, լոբու պատիճները կտրատել մոտ 1 սմ երկարությամբ, պատրաստի արտադրանքը խառնել և համեմել բուսայուղով։ Ծաղկակաղամբով աղցան ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Ծաղկակաղամբով աղցան կանաչ ոլոռով, բանջարեղենով և մրգերով - բաղադրատոմս

300 գ ծաղկակաղամբ, 100 գ խնձոր, 100 գ խաղող, 1 լոլիկ, 1 վարունգ, 100 գ կանաչ ոլոռ, 75 մլ բուսական յուղ, մաղադանոս կամ սամիթ։

Կաղամբը եռացնել և բաժանել փոքրիկ ծաղկաբույլերի։ Խնձորը, վարունգը և լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Միավորել ամեն ինչ, ավելացնել կանաչ ոլոռը, առանց կորիզների խաղողը և զգուշորեն խառնել։ Մատուցելուց առաջ աղցանը համեմել բուսայուղով և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմսը ավելացված է. 21.11.2013

Անգլիայում սիրում են ծաղկակաղամբ, ասում են դրա մասին. «Լավագույն ծաղիկները կաղամբի ծաղիկներն են»։ Գրող Մարկ Տվենը բարձր է գնահատել դրա համը։ Նա բանջարեղենն անվանեց «քոլեջի ավարտած կաղամբ»: Այսպիսով, երբ ծաղկակաղամբով աղցան եք ուտում, դրան դիմեք «դու»:

Ծաղկակաղամբով աղցան հավով, բաղադրատոմս լուսանկարով

Միացություն:

• Ծաղկակաղամբ (500 գ) - փոքր գլուխ
• Ձիթապտուղ (200 գ) - հասած ձիթապտղի բանկա
• Թարմ վարունգ (2 հատ) - կարող եք օգտագործել նաև թթու վարունգ, այնպես որ աղցանն ավելի կծու կլինի
• Լոլիկ (3 հատ)
• Եփած հավի կրծքամիս (350 գ) - մեկ կրծքամիս
• Մաղադանոս (1 փունջ)
• Սամիթ (1 փունջ)
• Կանաչ սոխ (1 փունջ)
• Սխտոր (2 պճեղ)
• Մայոնեզ (4 ճաշի գդալ)
• Աղ (1/3 թեյի գդալ)

Պատրաստում:

Կաղամբը բաժանում ենք ծաղկաբույլերի, մանրակրկիտ լվանում և եփում աղաջրի մեջ 2-3 րոպեից ոչ ավել։ Քամեք ջուրը և սառչեք։

Պատրաստում ենք վարունգները, լվանում, իսկ գեղեցկության համար կարող եք մաքրել մեկ շերտը։

Վարունգները կտրատել քառորդ օղակներով և դնել աղցանների ամանի մեջ

Լոլիկը կտրատում ենք այնպես, ինչպես վարունգը։

Կրծքագեղձը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել աղցանների ամանի մեջ

Ավելացնել սառեցված ծաղկակաղամբ

Ավելացնել ձիթապտուղ

Կանաչիները մանր կտրատել և ավելացնել նաև մեր աղցանին

Ամեն ինչ լավ խառնել

Աղցանը համեմել մայոնեզով և սխտորով և նորից խառնել։ Ստուգեք աղը, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ ավելացրեք։
Եթե ​​դուք տանը մայոնեզ եք պատրաստում (օրինակ՝ մայոնեզի մեր բաղադրատոմսով), ապա ավելի լավ է մայոնեզին սխտոր ավելացնել հենց մայոնեզը պատրաստելու փուլում։
Բարի ախորժակ!

Բանջարեղենի իմաստուն ընտրություն ծաղկակաղամբով աղցանի համար

Որակյալ ծաղկակաղամբի ցողունը ամուր է և ծանր, բոլոր կողմերից շրջապատված թարմ տերեւներով։ Վերջինիս առկայությունը թարմության ցուցանիշ է։ Կաղամբի ծաղկաբույլերը կարող են լինել սպիտակ, մանուշակագույն կամ փղոսկրագույն։ Գույնը բացարձակապես չի ազդում համի վրա, այլ կախված է սորտի տեսակից և կաղամբի աճից՝ ստվերում, թե արևի տակ։ Կեղտոտ բծերը ցույց են տալիս, որ կաղամբի գլուխը փչանում է, սա հարմար չէ ծաղկակաղամբով աղցանի համար։

Ծաղկակաղամբը կարող եք պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ։ Բոլոր սնուցիչները և համը լիովին պահպանվում են սառեցման ժամանակ: Այսպիսով, դուք ազատ եք ծաղկակաղամբով աղցան պատրաստել ամբողջ տարին։

Ծաղկակաղամբով աղցան - լի օգուտներով

Ծաղկակաղամբով աղցանը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ ուտեստների հետ։ Միևնույն ժամանակ կաղամբն օգնում է այլ բաղադրիչների ավելի լավ կլանմանը։

Բազմաթիվ վիտամիններ են հայտնաբերվել ծաղկակաղամբում (A, PP, բոլոր B վիտամինները), սպիտակուցների և ասկորբինաթթվի առկայությամբ այն առաջ է անցնում սպիտակ կաղամբից։ Կաղամբը պարունակում է նաև մարդուն անհրաժեշտ միկրոտարրեր՝ կալցիում, կալիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, ֆոսֆոր։ Կաղամբը պարունակում է նաև պեկտին, ինչպես նաև տարտրոնային թթու, այսպես կոչված, ճարպային արգելափակում: Բանջարեղենը կարելի է անվանել բուժիչ՝ նրա պարունակած ինդոլ-3-կարբինոլը մասնակցում է կանանց հորմոն էստրոգենի նյութափոխանակությանը: Այսպիսով, ծաղկակաղամբով աղցան կարելի է անվանել կանացի ուտեստ: Դե, տղամարդկանց համար հարմար է կորեական ոճի ծաղկակաղամբը՝ այն կօգնի նվազեցնել խոլեստերինը և ամրացնել անոթները։

Ծաղկակաղամբով աղցանի համար բանջարեղեն աճեցնելու պատմությունը

Ծաղկակաղամբը բնության մեջ վայրի աճող չի լինում: Սիրիայում ֆերմերները սկսեցին այն մշակել, իսկ հետո աստիճանաբար համեղ կաղամբը տարածվեց այլ երկրներում։ 1237 թվականին բուսաբան Իբն Բեյթարը նկարագրել է ծաղկակաղամբը 2600 բույսերի տեսակների վերաբերյալ իր աշխատանքում։

Էկզոտիկ ծաղկակաղամբի մշակումը Ռուսաստանում սկսվել է Եկատերինա II-ի օրոք՝ 1762 թ. Սերմերը պատվիրվել են արտասահմանյան երկրներից, բայց կաղամբը վատ է աճել: Միայն գրեթե 200 տարի անց կաղամբը վերջնականապես արմատավորվեց ռուսական լայնություններում՝ սելեկցիայի օգնությամբ։ Այսպես, բուծող Բոլոտովի շնորհիվ, մենք հաճույք ենք ստանում ծաղկակաղամբով աղցան վայելելու։

Ծաղկակաղամբով աղցան, բաղադրատոմսեր բոլոր առիթների համար

Կորեական բաղադրատոմս

Ծաղկակաղամբի բողբոջները հաճախ օգտագործվում են արևելյան խոհանոցում: Նրա նուրբ հետևողականությունը հիանալի կերպով լրացվում է հատուկ սոուսներով և տարբեր տեսակի պղպեղներով: Կորեական ծաղկակաղամբը թույլ կտա վայելել այս աղցանի կծու-կծու համը։

Ծաղկակաղամբով աղցան սնկով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.ոստրե սունկ կամ շամպինիոն - 500 գր. խոշոր սոխ, տապակելու համար ձեթ՝ 50 մլ, եփած կաղամբ՝ 500 գ, կանաչ ոլոռ, աղացած սև պղպեղ, աղ և մայոնեզ կիսով չափ խառնած թթվասերի կամ մածունի հետ՝ 50 մլ։

Պատրաստում:Տապակել սոխը կես օղակներով ձեթի մեջ, մինչև փափկի, և այնտեղ ավելացրեք խորանարդի մեջ կտրատած սունկը։ Կաղամբը դնել ամանի մեջ, վրան տապակած սունկն ու ոլոռը, համեմել սոուսով, պղպեղով և աղով՝ ըստ ճաշակի:

Եթե ​​բաղադրատոմսից հանեք ոլոռը և ճաշատեսակը համեմեք քացախով (2 ճաշի գդալ, խառնեք 2 ճաշի գդալ ջրի հետ), ապա կստանաք կորեական ծաղկակաղամբ՝ սնկով։

Ծաղկակաղամբով աղցան գազարով կամ կորեական ծաղկակաղամբով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.թարմ վարունգ - 3 հատ, խոշոր գազար, 300 գ, ծաղկակաղամբ եփած մինչև կիսով չափ եփած, սոյայի սոուս ձիթապտղի յուղով և քացախով խառնած 2/5/2, մի փունջ մաղադանոս, կես գլուխ սխտոր, աղացած համեմ և տաք. պապրիկա 1-ական թ/գ, մի նատրիումի գլյուտամատ պտղունց (կամ առանց դրա)

Պատրաստում:Վարունգը մաքրում ենք, գազարը կորեական քերիչով քերիչով անցկացնում, ավելացնում ենք կաղամբը, ապամոնտաժված մանր ծաղկաբույլերի մեջ, համեմում ենք սոուսով համեմունքներով և թողնում մոտ 3 ժամ, հետո ավելացնում կանաչիները։

Հավայան ծաղկակաղամբով աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.խաշած կանաչ լոբի - 200 գր., պահածոյացված սպիտակ լոբի - 50 գր., բուլղարական պղպեղ - 2 հատ, թարմ արքայախնձոր - 300 գր., չոր սպիտակ գինի - 50 գր. իսկ ջուրը՝ 50 գրամ, հում ծաղկակաղամբ, մի փունջ կիլանտրո, քերած մշկընկույզ, դանակի ծայրին, կաթնաշոռ կաթ կամ մածուն՝ 100 գրամ։ աղ 1 թ/գ, առանց սլայդի

Պատրաստում:Արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ, դնել խորը ամանի մեջ և լցնել ջրի, գինու և մշկընկույզի խառնուրդի մեջ, թողնել 30 րոպե: Այնուհետև ցամաքեցնել աղաջրը, արքայախնձորներին ավելացնել լոբի, խորանարդիկ կտրատած պղպեղ և կաղամբ: Համեմեք կաթնաշոռով, կիտրոնով և աղով:

Ծաղկակաղամբով աղցան պանրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.բուլղարական պղպեղ - 2 հատ: Մաասդամ պանիր՝ 100 գր, և դոր կապույտ՝ 50 գր, թերեփած կաղամբ՝ 300 գր, սպիտակ հացի կրուտոններ՝ 1 բաժակ, բնական յոգուրտ՝ 100 գր. սխտոր - 2 պճեղ, մի փունջ մաղադանոս և սամիթ:

Պատրաստում:Պղպեղը շերտերով կտրատում ենք, մաասդամը փոքր խորանարդիկների, իսկ մյուս պղպեղը մատներով փշրում ենք ու լցնում մածունի մեջ, սխտորը սեղմում ենք այնտեղ սխտորի մամլիչից։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել մածունն ու պանիրը և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ կոտրիչով։

Ծաղկակաղամբով աղցան «Երթևեկության լույս»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.խաշած ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի մինչև փափկելը - 200-ական գ, կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: և մի մեծ հասած լոլիկ, մայոնեզ՝ 70 գր, կարմիր սոխ՝ կես գլուխ, աղ 1/2 թ/գդ, սամիթ և մաղադանոս՝ փոքր փունջով։

Պատրաստում:Պղպեղը բարակ շերտերով կտրատել, սոխը՝ նույնպես։ Լոլիկը կտրատել շերտերով, բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը մանրացված խոտաբույսերով և սխտորով, ավելացնել աղը և նորից խառնել։

Կորեական ծաղկակաղամբ քնջութի սերմերով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի. 2 գազար, մի փունջ կիլանտրո և ռեհան, կարմիր սոխ, մի բանկա ջրիմուռներով, խաշած ծաղկակաղամբ՝ 500 գ, քացախ՝ 50 մլ, քունջութի սերմեր՝ 3 ճ.գ. լ., տապակած, ձեթ՝ 50 մլ., աղացած կարմիր պղպեղ և համեմ՝ 1 թ.գ., սոյայի սոուս՝ 3 ճ.գ. եւ սխտոր 4 պճեղ։

Պատրաստում:Կտրել գազարը, կտրատել սոխը կես օղակների: Լցնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել սոուս, սխտոր, քացախ և համեմունքներ: Մարինացրեք գիշերը: Այնուհետև շաղ տալ քնջութի սերմերով և թակած խոտաբույսերով:

Եթե ​​ավելացնեք ավելի շատ քացախ և պղպեղ, ապա ավելի կծու կորեական ծաղկակաղամբ կստանաք:

Վիդեո բաղադրատոմսեր ծաղկակաղամբով աղցանի համար

Առնչվող գրառումներ.

Նմանատիպ գրառումներ չեն գտնվել: