Հավի թեւիկներ մեղրի և սոյայի մարինադի մեջ. Թխած հավի թեւիկներ կծու սոյայի-մեղրի սոուսում

Քայլ 1. մարինացնել հավի թևերը մեղրով և սոյայի սոուսով:

Այս քայլը պետք է արվի նախապես։
Թևերը հալեցնել, լվանալ և չորացնել: Այնուհետև ըստ ցանկության հոդերի կտրատեք, որպեսզի մի թեւից ստանաք երեք մաս։ Սա պարտադիր չէ, բայց ավելի հարմար կլինի այսպես սնվել։


Մեղրն ու սոյայի սոուսը խառնեք ափսեի մեջ՝ ավելացնելով հավի համար հարմար այլ համեմունքներ (սխտոր, պապրիկա, քրքում և այլն՝ ըստ ձեր ճաշակի)։ Հավի թեւերը թաթախեք մարինադի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնեք, որպեսզի սոուսն ու մեղրը հավասարապես ծածկեն յուրաքանչյուր թեւը:
Հավի միսը մի քանի ժամով թողնում ենք սառնարանում, ցանկալի է գիշերը կամ մեկ օր:
Ուշադրություն.Մարինադի թեւերով տարան փակեք կափարիչով կամ թաղանթով, որպեսզի սառնարանում հոտերը չխառնվեն։

Քայլ 2. թխել հավի թևերը մեղրով և սոյայի սոուսով:

Մարինացված թեւերը դնել մետաղական դարակի կամ մագաղաթով պատված/բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ 180 աստիճան, մոտավորապես 1 ժամ. Թևերը կարող եք խորովել՝ երբեմն պտտելով (որպեսզի դրանք հավասարապես եփվեն):
Տապակել թեւերը բոլոր կողմերից մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը: Եվ հենց որ պատրաստ լինեն, հանեք գրիլից/թավայից և անմիջապես տաք վիճակում մատուցեք։

Քայլ 3. Մատուցեք հավի թևերը մեղրով և սոյայի սոուսով:

Հավի թևերը մեղրով և սոյայի սոուսով մատուցելիս կարող եք դրանց վրա քունջութով և կանաչ սոխով շաղ տալ։ Բայց, իմ կարծիքով, այստեղ սոուսի կարիք չկա, քանի որ հավն արդեն շատ հյութեղ ու համեղ է ստացվում։ Հիանալի ուտեստ հատուկ առիթի համար կամ պարզապես ընտանիքի և/կամ ընկերների հետ համեղ կերակուր վայելելու համար:
Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ձեր մեղրը շողոքորթված է, հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, պարզապես շատ մի տաքացրեք և անպայման մի եռացրեք։

Անհավանական համեղ հավի թեւիկներ կարելի է պատրաստել տանը՝ բուրավետ մեղրի սոուսով: Արագ, շատ համեղ և պարզ:

Ջեռոցում մեղրի սոուսով եփած հավի թևիկներն այնքան համեղ և բուրավետ են, որ դուք նորից ու նորից կցանկանաք պատրաստել այս ուտեստը։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականին արագ։ Այս թեւերը կարելի է ընթրիքին մատուցել բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով, կամ գարեջրի հետ։ Համոզվեք, որ փորձեք այն:

• մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ: կամ համտեսել;
• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղացած կարմիր պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• հավի թեւիկներ - 0,5 կգ;
• բուսական յուղ - 2 ճ. (ձուլվածքը յուղելու համար):

Բաղադրատոմս 2. թեւեր մեղր-սոյայի սոուսում սխտորով

Արդյունքում ստացվում է կծու համով ուտեստ։ Դուք կարող եք թեւեր պատրաստել ինչպես պարզ ճաշի (ընթրիքի), այնպես էլ տոնական սեղանի համար, ոսկե դարչնագույն ընդերքը և ախորժելի հոտը ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի ուտեստի նկատմամբ: Որպես կծու հավի կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք բրինձ պատրաստել բանջարեղենով, խաշած կամ խաշած կարտոֆիլով, շոգեխաշած բանջարեղենով, թարմ բանջարեղենով կամ աղցանով: Խորհուրդ ենք տալիս այս ուտեստը մատուցել տաք, թարմ պատրաստված։

• հավի թեւիկներ - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 130 մլ (¾ ճաշի գդալ);
• մեղր - 3 թեյի գդալ;
• սխտոր (մեխակ) - 2 հատ:

Գնված թեւերը պետք է լվանալ ջրի տակ և դնել չոր, մաքուր սրբիչի վրա՝ ավելորդ հեղուկը թափելու համար: Կտրող տախտակի վրա թեւերը կտրեք 3 մասի, դա պետք է արվի հոդում: Ամենաբարակ ծայրը հանում ենք, այն հնարավոր չի լինի տապակել, կարող եք մի կողմ դնել հավի արգանակի մեջ։

Եկեք անցնենք թևերի համար մարինադի պատրաստմանը, օգտագործելով մեղր և սոյայի սոուս: Այն տարայի մեջ, որտեղ հավի միսը մարինացվի, պետք է լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ սոյայի սոուս, փռել թակած թեւերը և ավելացնել մեղրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Կլպեք սխտորի մեխակները, լվացեք և անցեք մամուլով։ Լցնել ամանի մեջ հավով և խառնել։ Ծածկեք տարան և թողեք սառնարանում 4 ժամ։ Հնարավորության դեպքում կարող եք թողնել այն ամբողջ գիշեր մարինացնելու համար։ Որքան երկար լինեն թեւերը մարինացված, այնքան ավելի համեղ կլինեն:

Ժամանակն անցնելուց հետո թխելու ուտեստը պետք է յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով։ Մարինացված թեւերը խառնել և զգուշորեն շարել, կարիք չկա մարինադը լցնել կաղապարի մեջ։ Ավելի կծու համ ավելացնելու համար կտորները կարող եք քսել մնացած մարինադով:

Բովանդակությամբ տապակը դնել ջեռոցում, 30 րոպե ջերմաստիճանը դնել 180 աստիճան։ Եթե ​​ձեր վառարանը ունի գրիլի ֆունկցիա, կարող եք միացնել այն: Ստացեք խորոված ուտեստ տանը:

Թխած թեւերը դրեք մեղր-սոյայի սոուսի մեջ մաքուր, հարթ ուտեստի վրա: Կարող եք մատուցել ցանկացած սոուսով՝ թթվասեր, լոլիկ։ Զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս 3. Կծու հավի թեւիկներ մեղրի սոուսում

• 1 կգ հավի թեւիկներ
• 2 ճ.գ. մեղր
• 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ
• 1,5 ճ.գդ. աղ
• 1 ճ.գ պապրիկա
• 1 ճ.գ աղացած սև պղպեղ

Ես սկսեցի թեւերը մանրակրկիտ լվանալով և թույլ տալով, որ դրանք ինքնուրույն մի փոքր չորանան: Իսկ հետո չորացրեք թղթե սրբիչներով։

Երբ նրանք պատրաստվեցին, ես սկսեցի սոուսով: Համակցված տոմատի մածուկ մեղրով: Պետք չէ հեղուկ ընդունել, ես կոնֆետ ունեմ, բայց դեռ պլաստիկ: Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք տաքացնել ջրային բաղնիքում։ Այստեղ հիմնականը հաջորդ քայլում այն ​​լավ խառնելն է:

Լավ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները բաժանվեն։

Ես քսեցի սոուսը երկու կողմից բոլոր թեւերի վրա: Սկզբում ես գումար խնայեցի, ուստի սոուսը մնաց: Ես երկրորդ անգամ անցա նրանց թևերի վրայով։

Ես այս ձևով թողեցի թեւերը 1,5 ժամ (առնվազն 1 ժամ): Հետո թավայի մագաղաթյա թղթով շարեցի և շարեցի թեւերը։

Առաջինը կոտրելու դեպքում ավելի լավ է օգտագործել երկշերտ թուղթ։ Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք լվանալ մեղրի կաղապարը, որն այս դեպքում կարամելանում է։

Թեւերը դրեցի ջեռոցը 180-200"C ջերմաստիճանում 40 րոպե։

Եթե ​​մատուցվի կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ապա իմ ճաշակի համար ամենահարմար տարբերակը կլինի կարտոֆիլի պյուրեը։

Բաղադրատոմս 4. թևեր մեղրի սոուսով ջեռոցում (քայլ առ քայլ)

Հավի թեւիկները՝ մեղր-սոյայի սոուսով ջեռոցում, պատրաստված ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի՝ լուսանկարով, հիանալի նախուտեստ են ցանկացած առիթի համար։ Եթե ​​տանը հյուրեր կան, ապա ուտեստը կարող է նույնիսկ տոնական լինել, իսկ եթե նման ախորժելի համեղ նախուտեստ մատուցեք բանջարեղենային աղցանի և եփած բրնձի կողքի ճաշատեսակի հետ, ապա դա կլինի հիանալի համեղ ճաշ ողջ ընտանիքի համար։

Ի դեպ, մարինադը բավականին անսովոր բաղադրություն ունի, քանի որ այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է սոյայի սոուսը խառնել մեղրի և մանրացված սխտորի հետ։ Արդյունքը համերի ուղղակի կատարյալ խառնուրդ է (քաղցր, աղի և կծու), որը պատրաստի ուտեստին տալիս է հատուկ նրբություն և նրբություն:

• թեւիկ (հավի, թարմ) – 1 կգ,
• սոուս (սոյա) – 200 մլ,
• մեղր (հեղուկ) – 2-3 ճաշի գդալ,
• սխտոր - 2 պճեղ,
• համեմունքներ հավի համար - 0,5 թեյի գդալ:

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միսը. Սա պարզ գործընթաց է, անհրաժեշտության դեպքում միայն անհրաժեշտ է հեռացնել մնացած փետուրները, ապա հոդերի թեւերը կտրել երեք մասի։ Ամենափոքր հոդը չի կարող օգտագործվել թխելու համար, քանի որ դրա մեջ գործնականում միս չկա:

Այժմ մեղրը խառնեք սոյայի սոուսի հետ (եթե մեղրը բյուրեղացել է, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել, որպեսզի այն նոսրանա): Մաքրած սխտորը կտրատել սխտորի մամլիչով կամ ուղղակի դանակով կտրատել և նաև ավելացնել մարինադի մեջ։ Ավելացնել նաև համեմունքներ։

Այնուհետև թևերը դրեք յուղած թխման թերթիկի կամ տապակի վրա:

Թխել մինչև պատրաստ լինի ջեռոցում միջին ջերմության վրա։

Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ՝ թեւեր մեղր մանանեխի սոուսում

Մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես համեղ պատրաստել հավի թևերը. Եթե ​​դուք անում եք ամեն ինչ, ինչպես գրված է այս բաղադրատոմսում, ապա ձեզ երաշխավորված են անուշաբույր թեւեր՝ փխրուն ընդերքով:

• Հավի թևիկներ - 5 հատ: (500-600 գ)
• Սոյայի սոուս – 70 մլ (4 ճաշի գդալ)
• Բնական մեղր (ցանկալի է հեղուկ) – մոտ 20 գ (1 ճաշի գդալ)
• Մանանեխ - 7 գ (1 թեյի գդալ)
• Սխտոր – 2-3 միջին չափի պճեղ
• Կիտրոն - ¼ մաս

Նախ թևերի համար մարինադ ենք պատրաստում, որի մեջ նրանք «կլողան» 2 ժամից մինչև մեկ օր։ Կարող եք դրանք պահել 2 ժամից պակաս, բայց համը նույնը չի լինի։ Ընդհանրապես, որքան երկար մարինացվեն, այնքան ճաշատեսակը ավելի համեղ կլինի։ Ընթրիքին թեւեր պատրաստելիս լավագույն տարբերակը առավոտյան՝ աշխատանքի գնալուց առաջ դրանք մարինացնելն է։

Փոքր ամանի մեջ լցնել մեղրը, վրան ավելացնել մանանեխն ու քամած սխտորը։

Եթե ​​այն շատ կծու եք սիրում, կարող եք ապահով կերպով քամել 4 մեխակ և ավելացնել ավելի շատ մանանեխ։ Չափավոր կծու ուտելիքի սիրահարների համար բաղադրատոմսում տրված քանակությունն ավելի քան բավարար է։

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք։

Այնուհետեւ ավելացնել սոյայի սոուսը: Սկզբունքորեն ես սովորաբար տալիս եմ 5-6 ճաշի գդալ: Բայց այստեղ դուք նույնպես պետք է կենտրոնանաք ձեր ճաշակի վրա: Եվ ոչ միայն նրա, այլեւ հենց սոուսի վրա։ Եթե ​​շատ աղի է, ապա դրանից մի քիչ քիչ լցրեք մարինադի մեջ (3 ճաշի գդալ) և ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ եռացրած ջուր։

Եվ որպես ավարտական ​​շոշափում, ստացված մարինադի մեջ քամեք քառորդ կիտրոնի հյութը։ Այստեղ էլ խորհուրդ եմ տալիս չշտապել՝ մի փոքր քամել, խառնել մարինադը և փորձել, թե ինչ է ստացվում։ Մեզ դուր է գալիս համը թեթև թթվայնությամբ, և քանի որ կիտրոնները շատ թթու չեն, և կան այնպիսիք, որոնց նույնիսկ մեկ բաժակ ջուրը չի օգնի, ես միշտ հավատարիմ եմ այս կանոնին:

Պատրաստի մարինադը լցնել թեւերի վրա՝ նախապես ամուր փաթեթավորված փոքր ամանի մեջ։

Ես դրանք անմիջապես դնում եմ տապակի մեջ, որում հետո թխում եմ. դա հարմար է, և դրանից հետո լրացուցիչ ամաններ լվանալու կարիք չկա։ Ջրեք թևերը, որպեսզի մարինադը ներթափանցի յուրաքանչյուր տարածք:

Այնուհետև կարող եք նույնիսկ յուրաքանչյուր թեւը մի քանի անգամ շրջել, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի մեղր-մանանեխի խառնուրդով։

Վերևից դրանք պատում ենք համապատասխան չափի ափսեով, որի վրա դնում ենք մի բանկա ջուր, որպեսզի թեւերը ճնշման տակ լինեն և լավ մարինացվեն։

Հավի թեւերը լավ մարինացնելու համար բավական է մի քանի ժամը, բայց կարող եք թողնել թեւերը, որպեսզի մարինացվեն ամբողջ գիշեր։ Եթե ​​մարինացման գործընթացը ձեզ տևում է մի քանի ժամ, կարող եք դրանք թողնել սեղանի վրա, բայց եթե ավելի երկար տևի, ավելի լավ է թեւերը դնել սառնարանում:

Ժամանակն է թխել մեր մեղր մանանեխի թեւերը: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°C, թեւերը դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա, քամել մարինադի ավելցուկը և թևերը դնել ջեռոցում՝ թխելու համար: 20 րոպե հետո ստուգում ենք հավի վիճակը։ Եթե ​​այն արդեն սկսել է ոսկե դարչնագույն դառնալ, ապա ջեռոցի ջերմությունը գրեթե առավելագույնը բարձրացրեք և թույլ տվեք, որ թեւերը ոսկեգույն խրթխրթան դառնան, իսկ հեղուկը գոլորշիանա:

Մատուցել տաք հավի թեւիկներ՝ եփած մեղր մանանեխի սոուսով։ Այն կարելի է մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կամ պարզապես որպես առանձին ճաշատեսակ։ Հավատացեք ինձ, ձեր հավը լավ կլինի ցանկացած մատուցման մեջ:

Բաղադրատոմս 6, պարզ՝ թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսում

Հավի թևերը մեղրով մանանեխի սոուսում կարող են ծառայել որպես հիանալի ուտեստ ընտանեկան սեղանի համար: Որպես կանոն, նման միսը թխում են ջեռոցում։ Այնուամենայնիվ, որոշ խոհարարներ նախընտրում են այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

• չաղացած մեղր - մոտ 100 գ;
• թարմ կամ սառեցված հավի թևեր `առնվազն 850 գ;
• հացահատիկի մանանեխ - 100 գ;
• թարմ կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
• սխտորի մեխակ - 2-3 հատ;
• թարմ կանաչի - 40 գ;
• տարբեր համեմունքներ - օգտագործել ըստ ճաշակի (ներառյալ սեղանի աղը):

Ինչպե՞ս մարինացնել թևերը մեղր մանանեխի սոուսում: Նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը պահանջում են թռչնի մսի մանրակրկիտ մշակում: Թույլատրվում է ամբողջությամբ հալեցնել (եթե սառեցվել է), այնուհետև լավ լվանալ՝ կտրելով բոլոր ավելորդ տարրերը։ Եթե ​​թեւերի մաշկի վրա մազեր կան, դրանք երգում են վառված այրիչի վրա։

Հավի թեւերը մշակելուց հետո դրանք դնում են խոհարարական թևի մեջ, այնուհետև այնտեղ ավելացնում են կիտրոնի հյութ (թարմ քամած), հատիկավոր մանանեխ, չշաղցրած մեղր, քերած սխտոր և մանրացված խոտաբույսեր։ Մսամթերքը համեմված է նաև համեմունքներով, այդ թվում՝ կերակրի աղով։

Բոլոր բաղադրիչները խոհարարական թևի մեջ մտնելուց հետո այն ամուր կապեք և ուժգին թափահարեք, որպեսզի թեւերը հավասարապես ծածկվեն անուշաբույր մարինադով։ Այս տեսքով միսը գիշերում կամ մի քանի ժամով ուղարկվում է սառնարան (ըստ ցանկության):

Դա անելու համար վերցրեք խորը ջերմակայուն աման և յուղեք այն յուղով: Այնուհետև խոհարարական թևի ամբողջ պարունակությունը տեղադրվում է կաղապարի մեջ: Այս ձևով թռչնի միսն ուղարկվում է նախապես տաքացված ջեռոց: Հավի թեւերը թխում են մեկ ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում մսամթերքը կդառնա ամբողջովին փափուկ և ծածկված կլինի ախորժելի փայլուն ընդերքով։

Բաղադրատոմս 7. թևեր մեղրի սոուսով դանդաղ կաթսայում (լուսանկարով)

Ամբողջ գաղտնիքը մեղրով մանանեխի սոուսի մեջ է, որը թրջում է թեւերը։ Արդյունքում նրանք ձեռք են բերում հաճելի քաղցր-թթու համ՝ թեթև կծու բուրմունքով, իսկ եփվելիս դառնում են դարչնագույն ոսկեգույն և կարծես կարմելացված են վերևում։

• Հավի թեւիկներ – 0,5 կգ (5-6 հատ);
• Մեղր – 1 ճ/գ. առանց վերևի;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• Տոմատի մածուկ կամ կետչուպ - 1 ճաշի գդալ;
• Հավի համեմունքների խառնուրդ - համտեսել;
• Մի քիչ աղացած սև պղպեղ և աղ;
• Բուսական յուղ (տապակելու համար) – 1-2 ճաշի գդալ։

Հավի թեւերը մեղրի սոուսում պատրաստվում են ինչպես կտրված, այնպես էլ չհարված թեւերից (ես ունեի վերջինս): Լավ լվացեք, չորացրեք և կցեք երկու մասի (պետք չէ կտրել, այլ ամբողջությամբ մարինացնել): Սկզբունքորեն, թեւերը պատրաստ են:

Այժմ պատրաստում ենք մանանեխ-մեղրի մարինադը։ Դա անելու համար վերցրեք մեղրը, եթե այն մի փոքր խտացել է, հալեցրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։

Մեղրի հիմքին ավելացնել տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, համեմունքներ, աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Մարինադը լցնել թեւերի վրա և մերսող շարժումներով լավ խառնել ձեռքերով։

Ճաշատեսակի վերին մասը ծածկում ենք թաղանթով և մեկ ժամով դնում սառնարանը, որպեսզի մարինադը լավ հագեցնի թռչունին։

Դրանից հետո միացրեք բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմով, ամանի հատակին մի քիչ բուսական յուղ լցնել և թեւերը դնել տաքացրած յուղի մեջ, որպեսզի տապակվեն երկու կողմից մեկ շերտով (եթե կրկնակի բաժին եք պատրաստում. դուք պետք է պատրաստեք 2 էջանիշ): Տապակելու համար ինձնից պահանջվեց 10-15 րոպե։

Երբ մեղրի սոուսով բոլոր հավի թեւերը տապակվեն, նորից դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ, վրան լցրեք մնացած մարինադը, ռեժիմը փոխեք «Շոգեխաշել/շոգեխաշել» և եփեք ևս 30 րոպե, եթե սոուսը բավարար չէ, դուք կարող է մի քիչ ջուր ավելացնել։

Այս հավի թևերը մեղրի սոուսով կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ինչպես նաև շատ լավ կլինեն որպես գարեջրի խորտիկ:

Հավի միսը, ինչպես ոչ մի ուրիշը, լավ համադրվում է քաղցր սոուսների և մարինադների հետ: Հավի և մեղրի համադրությունն արդեն դասական է դարձել, իսկ մեղրի հետ հիանալի համադրումը կլինի աղի սոյայի սոուսը, որը բարձրացնում է դրա համը և հավելյալ կարամելային նոտաներ է ավելացնում ամբողջ մարինադին:

Մեղր-սոյայի սոուսը կատարյալ է հավի թևերի համար, քանի որ սա շատ նուրբ միս է, որը նույնպես արագ է եփվում: Ուստի մարինադը եփելու ժամանակ ժամանակ կունենա մի տեսակ ջնարակի վերածվելու՝ կարամելանալու է, բայց այրվելու ժամանակ չի ունենա։ Բացի այդ, այս փայլը կստեղծի համեղ ընդերք, կարծես փակելով ներսում գտնվող բոլոր ամենահամեղ իրերը։

Մեղրի և սոյայի սոուսի հիման վրա մարինադին կարող եք ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ, դա էլ ավելի համեղ կդարձնի ուտեստը։ Լավագույնը նրանք են, որոնք լավ համադրվում են հավի բոլոր ուտեստների հետ՝ սխտոր, սև պղպեղ, պապրիկա, մանանեխ: Բացի այդ, մարինադին կարող եք ավելացնել քրքում, կարրիի խառնուրդ, մանրացված մանանեխի սերմեր և կիտրոնի կեղև, ինչպես նաև կծու ուտեստներ սիրողների համար չիլի պղպեղ կամ տաբասկո սոուս:

Բաղադրիչներ

• 1 կգ հավի թեւիկներ (12 հատ)
• 2 պճեղ սխտոր
• 4 ճ.գ. սոյայի սոուսի գդալներ
• 2 ճ.գ. մեղր գդալներ
• 1 թեյի գդալ տաք մանանեխ
• 1 թեյի գդալ պապրիկա
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1 թեյի գդալ աղ
• կիտրոն և խոտաբույսեր մատուցելու համար

Նախապատրաստում

Լվացեք հավի թեւերը և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Կտրեք արտաքին ֆալանգը - դրա վրա գործնականում միս չկա, և, հետևաբար, ավելի լավ է այս մասը դնել արգանակի մեջ:

Լցնել հավի թեւերը խորը ամանի մեջ:

Մեղր-սոյայի մարինադը պատրաստելու համար խառնեք մեղրը և սոյայի սոուսը մինչև հարթ:

Աղը հավանգի մեջ մանրացրեք սև պղպեղի հետ կամ մանրացրեք սրճաղացով։

Այնուհետև այս խառնուրդին ավելացրեք պապրիկան ​​և սխտորը և ամեն ինչ մանրացրեք և ստացեք մածուկ:

Համեմունքների խառնուրդին ավելացրեք մանանեխ և խառնեք։

Ստացված համեմունքն ավելացնել մեղր-սոյայի սոուսին և լավ խառնել։ Մարինադը լցնել թեւերով ամանի մեջ։

Խառնել միսը, մինչև բոլոր կողմերը պատվեն մարինադով: Թասը ծածկում ենք թաղանթով և 1,5-2 ժամով միսը դնում ենք սառնարանում, որպեսզի մարինացվի։

Սրանից հետո թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, վրան դնում ենք թեւերը միմյանցից փոքր հեռավորության վրա, որպեսզի հավասարապես կարմրեն ու իրար չկպչեն։

Թևերը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել դրանք 20 րոպե, ապա քսել մնացած մարինացնող սոուսով, որպեսզի ընդերքը շատ ոսկե դարչնագույն և ախորժելի լինի:

Տապակը վերադարձրեք ջեռոց և թխեք մոտ 20 րոպե, մինչև մեղրով սոյայի սոուսով պատված մաշկը կարամելանա: Թխած հավի թևերը մատուցել տաք վիճակում՝ կիտրոնի հյութի քամածով։ Այս ուտեստին որևէ սոուս ավելացնելու կարիք չկա, այն ինքնին համեղ է:

Մսի այս հատվածն այնքան էլ տարածված չէ, բայց եթե թեւերը գոնե մեկ անգամ եփեք մեղր-մանանեխի սոուսով, ապա այս ուտեստը կարող է երկար ժամանակ դառնալ ձեր ամենասիրելիներից մեկը։

Հիմնական բաղադրատոմսը որպես մարինադ օգտագործում է մեղր և մանանեխ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մոտ մեկ կիլոգրամ հավի թևեր;
• 100 գրամ հատիկավոր մանանեխ;
• մի քիչ կիտրոնի հյութ;
• 100 գրամ մեղր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պետք է սկսել թեւեր պատրաստել մեղրով մանանեխի սոուսում՝ պատրաստելով մարինադը։ Դրա շնորհիվ է, որ ուտեստը հատկապես համեղ կստացվի։ Մի ամանի մեջ խառնել մեղրը մանանեխի, կիտրոնի հյութի և մանր կտրատած սխտորի հետ։
2. Այժմ դուք կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր և ցանկացած համեմունք:
3. Թևերը լվանում ենք, թողնում ենք լավ չորանան և քսում ենք մարինադով։ Այնուհետև այն դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։
4. Նշանակված ժամանակից հետո միսը դնել թխման ափսեի վրա և եփել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սոյայի սոուսով ջեռոցում

Թևերը կարող եք պատրաստել ոչ միայն մեղրով և մանանեխով, այլև սոյայի սոուս ավելացնելով։ Այն ավելի օրիգինալ կդարձնի ուտեստի համը։

Պահանջվող ապրանքներ.

• կիլոգրամ թևեր;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• գդալ մեղր;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թևերի պատրաստումը շատ պարզ է. Նախ անհրաժեշտ է դրանք կտրել երեք մասի։
2. Այնուհետև կտրատած կտորները դնում են ինչ-որ ամանի մեջ, որտեղ դրանք լցնում են սոյայի սոուսով, մեղրով և մանրացված սխտորով։ Այս ամենը հանվում է մի քանի ժամով։
3. Նշանակված ժամանակից հետո միսը շարում են կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա և կես ժամով դնում ջեռոցում։ Ավելի լավ է ջերմաստիճանը սահմանել 180 աստիճան:

Արևելյան թեւեր մեղրով և մանանեխով

Ձեզ դուր է գալիս համեմունքների վառ բույրը: Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ անպայման դուր կգա։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• մի մեծ գդալ մեղր;
• մանանեխ հացահատիկով - երկու գդալ;
• մի թեյի գդալ կիտրոնի կեղև;
• մոտ 800 գրամ թեւեր;
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ. Նախ պետք է միսը ողողել և թողնել, որ մի քիչ նստի, մինչև այն ամբողջությամբ չորանա։
2. Այս պահին մենք պատրաստում ենք մարինադը: Խառնել մեղրը, մանանեխը, կիտրոնի համը և համեմունքները։
3. Ստացված խառնուրդով զգուշորեն քսել հավի միսը և թողնել մոտ երկու ժամ, մինչև ամեն ինչ լավ թրջվի։
4. Նշված ժամանակից հետո ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և միսը եփում ենք դրա մեջ մոտ 40 րոպե։

Կծու բաղադրատոմս

Չնայած բաղադրատոմսում մեղրի առկայությանը, համեմունքների առատության պատճառով ուտեստը դեռ բավականին կծու է ստացվում։ Իհարկե, դրանց քանակը կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակին։

Պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 20 գրամ մանանեխ;
• մոտ 6 մեծ գդալ հեղուկ մեղր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• թեւեր - մոտ մեկ կիլոգրամ;
• սոյայի սոուս - մոտավորապես 200 մլ;
• տարբեր պղպեղի և դարչինի խառնուրդ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ճաշատեսակը պետք է սկսել պատրաստել՝ միսը լվանալով։ Այս փուլն ավարտելուց հետո թողեք այն մի որոշ ժամանակ, որպեսզի մանրակրկիտ չորանա:
2. Այս պահին ամանի մեջ նախ ավելացրեք պղպեղ, ապա սոյայի սոուս և մի քիչ դարչին: Այստեղ ավելացրեք մեղր և մանանեխ։ Անպայման մանրացրեք, կտրատեք կամ ճզմեք սխտորը և ավելացրեք մարինադի մեջ։
3. Ստացված զանգվածի մեջ զգուշորեն գլորում ենք թեւերը և դնում սառնարանը առնվազն 30 րոպե, որպեսզի լավ թրջվեն։
4. Պատրաստեք լավ ձևաման, վրան դրեք մարինացված միսը և դրեք տաք ջեռոցի մեջ 40 րոպե։ Այս բաղադրատոմսով թխելու օպտիմալ ջերմաստիճանը 200 աստիճան է։

Ինչպե՞ս պատրաստել տապակի մեջ:

Եթե ​​դուք իսկապես թևեր եք ուզում, բայց ջեռոց չունեք կամ այն ​​չի աշխատում, միշտ կարող եք օգտագործել տապակած տապակ: Ավելին, համն ավելի վատ չի լինի։

Պահանջվող ապրանքներ.

• թեւեր - մոտ 500 գրամ;
• մի քանի գդալ մեղր;
• մի քանի գդալ մանանեխ;
• տարբեր համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ինչպես այս ուտեստի պատրաստման այլ բաղադրատոմսերում, դուք պետք է լվացեք միսը և կտրեք ավելցուկը: Սովորաբար հենց այն ծայրը, որը ուտելի չէ, կտրվում է։ Թևերը լվանալուց հետո նրանց պետք է թույլ տալ չորացնել և միայն դրանից հետո անցնել հետագա եփմանը:
2. Մինչ միսը չորանում է, նրանց համար պատրաստվում է միջուկը։ Մնացած բոլոր բաղադրիչները խառնում են, և միսը մոտ մեկ ժամ ընկղմվում է ստացված զանգվածի մեջ։ Գործընթացն ավելի արագ ընթանալու համար այս ընթացքում տարան կարելի է դնել սառնարանում։
3. Երբ ժամանակն անցնի, կարող եք սկսել ջերմային բուժում: Սովորաբար ամեն ինչ դրվում է թխման թերթիկի վրա և դրվում է ջեռոցում, բայց այս բաղադրատոմսում օգտագործվելու է տապակած տապակ:
4. Տաքացնել ձեթի հետ, միսը շարել այնպես, որ մեկ շերտ կազմի և տապակել յուրաքանչյուր կողմից մոտ 5 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում մենք դա անում ենք մի քանի անգամ, մինչև բոլոր թեւերը վերանան:

Պահանջվող ապրանքներ.

• տարբեր համեմունքներ ըստ ցանկության;
• մի քանի գդալ մեղր և մանանեխ;
• կես կիլոգրամ թեւեր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ամեն ինչ արվում է շատ պարզ. Միսը լվանում և չորացնում են։
2. Մինչ չորացման գործընթացը շարունակվում է, թեւերը թրջելու համար խառնուրդ է պատրաստվում։ Պարզապես խառնեք մնացած բոլոր բաղադրիչները՝ չմոռանալով ավելացնել համեմունքները։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացածը ձեր հայեցողությամբ, որը ձեզ դուր է գալիս լավագույնը:
3. Երբ հավը չորանում է, այն դնում են պատրաստված զանգվածով ամանի մեջ։ Այնպես, որ նա ամբողջությամբ գտնվում է դրա մեջ և թողնում է մեկ ժամ:
4. Քանի դեռ միսը կանգնած է, պատրաստեք դանդաղ կաթսա: Թասը հանեք և թեթևակի յուղեք բուսայուղով։ Այնուհետև թևերը դրեք այնտեղ: Միացրեք «Frying» ռեժիմը 15 րոպեով: Եթե ​​դա այդպես չէ, ապա այն կարող եք փոխարինել «Թխում» ռեժիմով:
5. Սահմանված ժամանակը անցնելուց հետո բացեք կափարիչը, միսը շրջեք և թողեք, որ նույն ռեժիմով եփվի ևս 5 րոպե։

Մեղրը, ի լրումն օրգանիզմի համար իր օգտակար հատկությունների, կարող է ցուցաբերել հիանալի համ։ Այն հաճախ օգտագործվում է սննդի բաղադրատոմսերում։ Օրինակ, այն կարողանում է ընդգծել հավի թևերի համը, տալով նրանց քաղցր, կծու համ և բույր, ինչպես նաև ստեղծում է գեղեցիկ ոսկե ընդերք: Դիտարկենք ամենատարածված և պարզ բաղադրատոմսերը:

Ինչպես պատրաստել հավի թեւիկներ մեղրով

Սա համեղ և համեղ ընթրիքի բաղադրատոմս է։ Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի թևեր - 0,5 կգ;
• սոյայի սոուս - 2,5 ճաշի գդալ;
• մեղր - 1 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
• կետչուպ – 1 ճ/գ.

Պարզ բաղադրատոմս.

1. Լվացեք և կտրեք թեւերը 3 մասի։
2. Մարինադի համար խառնել մնացած բաղադրիչները։
3. Հավի մասերը մարինադի հետ լցնում ենք թխման տոպրակի մեջ և թողնում սառնարանում մի քանի ժամ կամ օր։
4. Թևը 25 րոպեով դնում ենք 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Թևեր մեղրով` մեղրով մանանեխի մարինադ

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 8 հավի թևեր;
• 4 ճ.գ հեղուկ մեղր արտադրանք;
• 3 ճ.գ. մանանեխ;
• սխտոր, պղպեղի խառնուրդ, կարրի, հավի համեմունքներ - ըստ ճաշակի;
• կիտրոնի հյութ ½ կիտրոն.

Նախևառաջ պատրաստել մարինադը՝ կաթսայի մեջ խառնել համեմունքները, սխտորը, կիտրոնի հյութը, մեղրն ու մանանեխը։ Մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Հաջորդը լվանում ենք հավի մասերը, տեղադրում տարայի մեջ, որտեղ լցնում ենք մարինադը և թողնում 20-30 րոպե։ Այնուհետև կես ժամով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը հատուկ թխման տարայի մեջ։

Թևեր սոյայի սոուսում մեղրով տապակի մեջ

Սա պարզ և համեմատաբար արագ բաղադրատոմս է, որը կդարձնի ընթրիքը գուրման: Սովորական հավի թեւիկները մեղրով վերածվում են իսկական դելիկատեսի։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի մասեր - 0,5 կգ;
• դասական սոյայի սոուս արտադրանք - 3 ճաշի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• կիտրոն - ½ կտոր;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղացած կարմիր և սև պղպեղ, կարրի և հավի համեմունք՝ ըստ ճաշակի։

Պարզ և համեղ ուտեստ կարող եք պատրաստել ընդամենը 6 քայլով.

1. Թարմ թեւերը ողողում ենք հոսող ջրի տակ և դնում թղթե սրբիչների վրա՝ չորանալու համար։ Ծալովի կտրեք դրանք 2 մասի։
2. Այս պահին տապակը դնել կրակի վրա, մեջը ձեթ լցնել։ Սպասում ենք, մինչև տապակն ու ձեթը ամբողջությամբ տաքանան։ Այսպես կտորները կունենան գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ՝ խրթխրթան կեղևով, իսկ միսն ավելի հյութալի կլինի։ Լցնել կտորները եռացող յուղի մեջ և աղ ցանել։ Հաջորդը, ավելացնել համեմունքներ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
3. Հավասարաչափ լցնել կիտրոնի հյութը և մի քանի պճեղ սխտոր քամել թավայի մեջ։ Տապակի մեջ տապակած մասերը լավ խառնում ենք։
4. Ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, որը կհաղորդի այն կծու, գեղեցիկ գույն ու համ, ապա լցնում մեղրի մեջ։ Կիտրոն-մեղր սոուսը լրացուցիչ փափկեցնում է մսային ուտեստները։ Կրկին խառնել տապակի պարունակությունը և լցնել 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուսի մեջ։
5. Անընդհատ խառնել և ստուգել պատրաստվածությունը։ Եթե ​​սիրում եք քաղցր համ, կարող եք ավելացնել մեղրը, եթե նախընտրում եք թթվայնությունը, քամեք կիտրոնի երկրորդ մասը։ Տապակել մինչև գեղեցիկ դարչնագույն ոսկե ընդերքը ձևավորվի և կրակն անջատեք։
6. Ճաշատեսակը դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Կարելի է մատուցել կծու կետչուպի հետ։ Ոսկե ընդերքը կարտոֆիլով և թարմ բանջարեղենով հավը կատարյալ ճաշատեսակ է:

Հավի թեւիկներ մեղրով և սոյայի սոուսով ջեռոցում

Սա ընթրիքը հագեցնող և անմոռանալի համեղ դարձնելու ամենահեշտ և արագ միջոցն է։

Բաղադրությունը:

• թեւեր – 0,5 կգ;
• հեղուկ մեղր - 1 ճաշի գդալ;
• դասական սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ.

Բաղադրատոմս - հավի թևիկներ մեղրով սոյայի սոուսում.

1. Լվացված հավի մասերը դնել ամանի մեջ, ավելացնել սոյայի մթերքը և մեղվամթերքը։
2. Մանրակրկիտ ծածկեք:
3. Թխելու սկուտեղը փայլաթիթեղով շարել և յուղով քսել։
4. Թևերը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 40 րոպե:

Առանձնահատկություններ. Ջեռոցը նախապես տաքացնելու կարիք չկա:

Թևեր մեղրի սոուսով գրիլի վրա

Սա լավագույն բյուջետային կողմնակի ճաշատեսակն է, որը կարելի է արագ պատրաստել: Եվ արդյունքը պարզապես լավ է մատը լիզում: Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թեւեր – 1 կգ;
• մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• սոյայի արտադրանք - 2 ճաշի գդալ;
• նարինջ (կարելի է փոխարինել կիտրոնով) – 1 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ, համեմ և այլ համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Լվացեք և չորացրեք հավի մասերը:
2. Մանրացրեք համեմը։
3. Մարինադի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները պատառաքաղով խառնել, ապա թևերը դնել դրա մեջ և քամել նարնջի հյութը։
4. Թողնել մարինացվի առնվազն 2 ժամ սառնարանում՝ երբեմն խառնելով։
5. Գրիլը յուղով քսել և վրան դնել մարինացված հավը։
6. Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Թևեր կծու մեղրի սոուսում

Սա համեղ ուտեստ է կծու, համեղ նախուտեստների սիրահարների համար։ Դրանք հեշտ և արագ են պատրաստվում։

Բաղադրությունը:

• հավի մասեր - 0,5 կգ;
• տաք չիլի սոուս - 3 ճաշի գդալ;
• հեղուկ մեղվաբուծական արտադրանք - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• կիտրոն - ½ կտոր;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• խնկունի - ½ թեյի գդալ;
• աղ պղպեղ;
• ձիթայուղ։

Պատրաստում:

1. Տարայի մեջ խառնել խնկունին, սխտորը, ձիթապտղի յուղը, պապրիկան ​​և կիտրոնի հյութը։
2. Թևերը կտրեք 3 մասի և դրեք մարինադի մեջ։
3. Ավելացնել համեմունքներ և թողնել առնվազն 2-3 ժամ սառնարանում։
4. Թխելու սկուտեղի վրա դնել թխելու թուղթ և թևերը մեղրով դնել: Լցնել դրանք թեւերի համար մնացած մարինադով:
5. Թևերը թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
6. Այս պահին հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում ենք խոշոր կտրատած սխտորը և տապակում մինչև սխտորի բուրմունք առաջանա։ Հաջորդը, ավելացրեք չիլի և մեղր արտադրանք: Հասցնել եռման աստիճանի և թողնել մի քանի րոպե եփ գալ:
7. Հավի պատրաստի մասերը հանում ենք, լցնում կծու սոուսի վրա և նորից 5 րոպեով վերադառնում ջեռոց, մինչև կարամելանան։

Թևեր սոյայի սոուսում մեղրով, մանանեխով, կետչուպով

Սա տոնական սեղանի կամ հիմնական դասընթացների լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է։ Դրանք կարելի է պատրաստել պարզ և արագ։ Այստեղ անհրաժեշտ է միսը մարինացնել, որպեսզի այն ներծծի ամբողջ համը, այնուհետև թեւերը մեղրով և մանանեխով աներևակայելի համեղ և հյութալի են դառնում։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թեւեր – 1 կգ;
• հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - ½ կտոր;
• դասական սոյայի սոուս - 5 ճաշի գդալ;
• կետչուպ - 3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• սխտոր, աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Լվացեք և չորացրեք թևերը:
2. Սոյայի արտադրանքը, ձեթը, քամած սխտորը, մեղրի քաղցրությունը և կետչուպը լցնել ամանի մեջ, քամել հյութը, ավելացնել մանանեխն ու համեմունքները ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Կարևոր!Պետք է զգուշորեն աղ ավելացնել, քանի որ սոյայի սոուսն ինքնին շատ աղի է։

1. Հավի միսը դնել մարինադի մեջ և թողնել սառնարանում առնվազն 4 ժամ։
2. Մարինացված թեւերը մեղրի մեջ դնել թխման թերթիկի վրա, վրան լցնել սոուսը և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Պատրաստ է, բարի ախորժակ:

Հավի թեւիկներ մեղրի սոուսով թեւով

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թեւեր – 0,5 կգ;
• հեղուկ մեղրային արտադրանք - 2 ճաշի գդալ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ - համտեսել;
• թեւ թխելու համար:

Թևերը միասին ջեռոցում մեղրով պատրաստելը.

1. Մարինադի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, ապա վրան ավելացնել լվացված և չորացրած հավը։
2. Մարինացնել մի քանի ժամ սառնարանում
3. Տեղադրել թևի մեջ մարինադի հետ և փակել;
4. Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկե ընդերքը ձևավորվի։

Մատուցեք հավի թևերը մեղրով և սոյայի սոուսով կետչուպով, իսկ հավի վրա շաղ տալ խոտաբույսերով:

Թևեր մեղրով մարինադում քնջութի սերմերով

Քունջութի հատիկները անսովոր հավելում են, որը միայն կզարդարի ճաշատեսակի արտաքին տեսքը և նրան կծու, անսովոր համ կհաղորդի: Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• թեւեր – 0,5 կգ;

2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուրը.

• մեղրի քաղցրություն;
• դասական սոյայի սոուս;
• կետչուպ;
• տապակած քնջութ;
• բուսական յուղ.

Հավի միսը լվանալ, 2 մասի բաժանել և չորացնել։ Միևնույն ժամանակ պատրաստեք սոուսը. հարել սոյայի սոուսը, կետչուպը և մեղրամթերքը հարել: Տապակը տաքացնել, մեջը ձեթ լցնել։ Եռման յուղի մեջ ավելացնել հավի մասերը, մի փոքր տապակել և լցնել սոուսի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք թույլ կրակի վրա՝ պարբերաբար խառնելով 30 րոպե։

Այնուհետև հանում ենք կափարիչը, կրակը բարձրացնում և տապակում ենք մասերը՝ անընդհատ շուռ տալով։ Սոուսը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի։ Մատուցելիս թեւերին քունջութ ցանել։

Թևեր մեղրի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսան ժամանակակից հրաշք արտադրանք է: Համը տարբերվում է սովորական պատրաստման մեթոդներից, և օգտագործման հեշտությունը գրավել է շատ կանանց սրտերը: Դանդաղ կաթսայում մեղրի սոուսում անուշաբույր հավի թևիկներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• թեւեր – 0,5 կգ;
• մեղր - 1 գդալ;
• տոմատի մածուկ կամ կետչուպ - 1 գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 1 գդալ;
• սխտոր, աղ, պղպեղ և հավի համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Լվացված թեւերը կտրեք 2 մասի։ Մարինադի համար միացրեք մնացած բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնեք: Կտրված մասերը ավելացնել մարինադի մեջ և մեկ ժամ թողնել սառնարանում։

Multicooker-ում ընտրեք «թխելու» ռեժիմը, վրան ավելացրեք ձեթ, այնուհետև մասերը և հավասարապես տապակեք 10-15 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այնուհետև միացրեք «շոգեխաշել» ռեժիմը, լցնել մնացած մարինադը և եփել ևս կես ժամ: Պատրաստ.

Հավի թեւիկներ մեղրով և մանանեխով

Մանանեխի պարզ բաղադրատոմս, որտեղ ձեզ միայն անհրաժեշտ է.

• թեւեր - 10 հատ;
• մանանեխ - 5 ճաշի գդալ;
• մեղրի քաղցրություն - 1,5 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

• խառնել մեղվաբուծական արտադրանքը և մանանեխը;
• ստացված խառնուրդով քսել թեւերը;
• Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը երանգավորվի։

Արևելյան թեւեր մեղրով

Մեկ այլ անուն չինարեն է, և դրանք տաք են և կծու:

Բաղադրությունը:

• թեւեր – 1 կգ;
• մեղր - 2 գդալ;
• լոլիկի և սոյայի սոուս - յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ;
• աղ, սխտոր և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• կարրի - դանակի ծայրին:

Լվացված և չորացրած թեւերը բաժանել 2 մասի։ Նրանց մեջ ճզմել սխտորը և աղ ցանել։ Այս պահին տապակը դնել ուժեղ կրակի վրա, անպայման տաքացնել և լցնել ձեթի մեջ, տապակել մասերը մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Այնուհետև թեւերը լցնում ենք տապակի մեջ և ավելացնում լոլիկի և սոյայի սոուսը, նորից տապակում ենք երկու կողմից։ Այնուհետև լցնել հեղուկ մեղրի խառնուրդը, մանրակրկիտ քսել մասերը և տապակել մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը:

Հավի թեւիկներ մեղրի մեջ պատրաստելն իսկական հաճույք է։ Սրանք հեշտ և արագ հավի ուտեստներ են, որոնք կարող են զարդարել տոնական սեղանը կամ դիվերսիֆիկացնել ընթրիքը: Հավի պատրաստման շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց մեղվաբուծական արտադրանքի օգնությամբ այն ձեռք է բերում նուրբ քաղցր համ և բույր, իսկ ոսկե, ախորժելի ընդերքով նրա տպավորիչ տեսքը պարզապես չի կարող չգրավել: Պատրաստեք մեզ հետ և վայելեք ձեր ճաշը: