Ինչպես ճիշտ պահել սոխի հավաքածուները տնկելուց առաջ: Սոխի հավաքածուների խնամք

Սոխը տնկվում է հավաքածուներից, որոնք աճում են ամբողջ բերքի հետ միասին, բայց չափսերով փոքր են։ Հաջորդ տարի տնկիները պատրաստվում են տնկման և դրանից աճեցվում է սոխի նոր բերք։ Լամպերի չափն ու համն իրենք կախված են հավաքածուի որակից, ուստի կարևոր է պատշաճ կերպով պահպանել այն մինչև գարուն տանը: Փորձառու այգեպանների խորհուրդներն ու առաջարկությունները ձեզ կասեն, թե ինչպես դա անել:

Շատ դեպքերում, եթե պահեստավորումը ճիշտ է իրականացվել, ապա սոխը ապահով կերպով կտևի մինչև հաջորդ գարուն: Այնուամենայնիվ, հետևյալ գործոնները կարող են ազդել պահպանման ժամկետի վրա.

• սևկայի բազմազանություն. Սպիտակ և կարմիր լամպերը շատ ավելի արագ են բողբոջում, քան դեղինները.
• ժամանակն է փորել լամպերը: Եթե ​​հավաքածուները փորվում են սպասվածից շուտ կամ ուշ, ապա սոխը արագ փչանում է։

Հակառակ դեպքում, սոխը պահելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձի կեղևը. պարզապես փորեք այն, պատրաստեք և դրեք հատուկ նշանակված տեղում, մինչև տաքանա:

Պահպանման պատրաստում

Պահպանման ընթացքում հիմնական խնդիրը կրակոցի ձևավորումն է: Ժամանակի ընթացքում լամպի վրա կանաչ սլաքներ են ձևավորվում, նման սածիլները բուծման համար նպատակահարմար չէ օգտագործել: Բանջարեղենի վրա նետերը կանխելու համար հարկավոր է հետևել առաջարկություններին.

• նրանք բերքը փորում են միայն արևոտ կամ ամպամած, բայց ոչ անձրևոտ եղանակին.
• ընտրեք միայն առողջ մրգեր, որոնք զերծ են վնասներից և փտման նշաններից.
• Պահպանումից առաջ ամբողջ հողը հանվում է գլխից.
• Լամպերը չորացրեք 25-30 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև կեղևները դառնան ոսկե դարչնագույն։ Լավ չորացրած սոխը հաճելիորեն խշշում է։

Կարևոր. Դուք կարող եք չորացնել լամպերը տանը կամ դրսում, բայց միայն այն ժամանակ, երբ եղանակը արևոտ է։

Այնուհետև պատրաստված սոխը հավաքում են գուլպաների կամ կտավե տոպրակների մեջ և պահում։ Հարմար է բերքը մթերքների մեջ պահել։ Այնուհետև լամպերից նետերը չեն կտրվում, դրանք կդառնան հյուսված: Հավաքածուները հարթ մակերեսի վրա դնել և բաժանել 3 մասի։ Նրանք կենտրոնում մի երկար մետաղալար են դնում և սկսում են փետուրներն ու մետաղալարերը հյուսել հյուսի մեջ։ Երբ փետուրները վերջանում են, դրանք ամրացվում են մետաղալարին, և դրա ծայրին օղակ են պատրաստում։ Հավաքածուն կարող եք օղակով կախել ցանկացած վայրում, հյուսը շատ տեղ չի զբաղեցնում, իսկ սոխը դրա մեջ չի փչանա։

Որտեղ և ինչպես պահել

Նախքան լամպերը հեռացնելը, որոշվում է գտնվելու վայրի ընտրությունը: Օպտիմալ պահեստային տարածքը տեղն է, որտեղ.

• ցածր ջերմաստիճան (5-15 աստիճան Celsius);
• ցածր խոնավություն (15-50%);
• բնական լույսի բացակայություն.

Բարձր ջերմաստիճանի և արևի լույսի ներքո սածիլները կարող են բողբոջել ձմռան կեսերին: Չափազանց ցուրտ պայմանները վտանգավոր են բանջարեղենի համար՝ այն սառչում է և կորցնում տնկման ունակությունը:

Ամենատարածված պահեստային տարածքներն են նկուղները, նկուղները, փողոցների պատշգամբները, մեկուսացված պատշգամբները և պահեստային սենյակները: Կոմպլեկտները կարող եք պահել բնակարանում, բայց բանջարեղենը դնել միայն մութ անկյունում։

Պահպանման համար օգտագործվում են տուփեր, փայտե տուփեր և հյուսած զամբյուղներ։ Դրանցում ջուր չպետք է լինի, ուստի նախքան սոխը հավաքելը, ցանկացած տարայի հատակը թերթ կամ թուղթ շարեք։ Որոշ այգեպաններ խորհուրդ են տալիս տարան լցնել թեփով և ընկղմել լամպերը դրա մեջ։ Թեփը արագ կլանում է խոնավությունը և պաշտպանում մշակաբույսերը փտումից:

Տանը սոխի հավաքածուները պահելու մեթոդներ

Նրանցից մի քանիսը կան, և դրանք տարբերվում են սենյակում պահպանվող ջերմաստիճանից:

Ջերմ ճանապարհ

Բնակարանային պայմաններում սածիլները կարող են գոյատևել ամբողջ ձմեռ, եթե սենյակում ջերմաստիճանը չի բարձրանում 25 աստիճանից: Ջերմաստիճանը չի թույլատրվում իջնել 21-22 աստիճանից, այլապես սոխը մի փոքր սառչելուց հետո կակտիվանա և կծլի։ Ջերմաստիճանի բարձրացումը հանգեցնում է լամպերի, ընդհակառակը, չորացման: Սենյակում խոնավությունը պետք է լինի ցածր և չգերազանցի 30%-ը:

Սառը ճանապարհ

Եթե ​​ձեր տունը կամ բնակարանը նկուղ ունի, այնտեղ սոխ են պահում։ Եթե ​​նկուղ չունեք, կարող եք կոմպլեկտները դնել սառնարանում 2-4 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։ Սոխը լցնել տոպրակի մեջ, որը մի քանի տեղ ծակել են, որպեսզի օդը շարունակի պտտվել։ Սերմերի հետ պարկը դրեք առանձին դարակի վրա, որտեղ այլ ապրանքներ չկան, և թողեք մինչև գարուն։

Երբ տաքանում է և մոտենում է տնկման ժամանակը, սոխը հանում են զով կացարանից և մի քանի օր տաքացնում։ Այժմ նա պատրաստ է վայրէջք կատարել։

Համակցված մեթոդ

Այս մեթոդը համատեղում է երկու նախորդները: Փորելուց հետո կոմպլեկտները պահվում են բնակարանում սենյակային ջերմաստիճանում։ Ձմռան գալուն զուգընթաց սենյակում ջերմաստիճանը աստիճանաբար նվազում է, օդափոխվում, առաջանում են գծեր։ Երբ ջերմաստիճանը հասնում է զրոյի, սածիլները տեղափոխվում են նկուղ կամ սառնարան։

Ջերմաստիճանը գարնան սկզբի հետ կրկին բարձրանում է՝ հասնելով 22 աստիճանի։ Ներքին պահեստավորումից 2-3 շաբաթ անց սկսվում է տնկման գործընթացը:

Մի նոտայի վրա! Ջերմաստիճանը վերահսկելու ավելի հեշտ դարձնելու համար հարկավոր է ջերմաչափ տեղադրել նկուղում և բնակարանում:

Եթե ​​սոխը սկսում է փտել

Երբեմն այգեպանները սխալվում են՝ սածիլների վրա ջուր է լցվել, կամ նրանք սառել են։ Նման իրավիճակներում փտելը հնարավոր չէ խուսափել, այն անպայման կսկսվի: Փտած սոխը անմիջապես մեկուսացվում է ուրիշներից: Եթե ​​այդ ամենը փտած է, ապա այն դեն է նետվում - իմաստ չունի վերակենդանացնել նման բանջարեղենը:

Եթե ​​փտումը նոր է սկսվել, այն կտրվում է առողջ տեղ։ Կտրված տեղը մշակվում է պերօքսիդով կամ կալիումի պերմանգանատով և մի քանի օր չորանում սենյակային ջերմաստիճանում:

Երբ կտրվածքի վրա կոշտ ընդերք է գոյանում, սոխը կարելի է պահել։ Անվտանգության համար այն չպետք է տեղադրեք մնացած լամպերի հետ, ավելի լավ է այն տեղադրել առանձին տեղում: Եթե ​​այն գոյատևում է մինչև գարուն, ապա այն կարելի է օգտագործել տնկելու համար՝ բավականին հարմար է դրա համար։

Երբ սածիլները պահվում են պահեստավորման համար, դրանք վերահսկվում են 2-3 շաբաթը մեկ և գնահատվում լամպերի վիճակը։ Մշտական ​​մոնիտորինգի դեպքում բերքը հաջողությամբ կպահպանվի և հաջորդ ամառ կձևավորվի նոր, ավելի ուժեղ և առողջ բերք:

Բաժանորդագրվեք ալիքին Yandex.Zen-ում: Կտտացրեք «Բաժանորդագրվել ալիքին»՝ կայքը Yandex հոսքում կարդալու համար

Սոխի պահպանման որակը կախված է որոշակի սորտի ֆիզիոլոգիական քնելու ժամանակահատվածից. որքան երկար է այն, այնքան ավելի «պինդ» է բանջարեղենը: Խիտ լամպերով և սուր համով սորտերը հարմար են երկարատև պահպանման համար.

• «Բեսսոնովսկի»;
• «Արզամաս»;
• «Սպասկի»;
• «Ստրիգունովսկի»;
• «Ռոստովի սոխ»

Կիսաքաղցր սորտերը պահվում են փակ պայմաններում մինչև փետրվար: Դրանցից ամենահայտնիներն են.

• «Բելոզերսկի»;
• «Կրասնոդար»;
• «Դանիլովսկի»;
• «Սամարկանդ»;
• «Մեչկովսկի»;
• «Մարկովսկի».

Համապատասխանություն գյուղատնտեսական տեխնոլոգիային

Գյուղատնտեսական տեխնիկան էական ազդեցություն ունի սոխի պահպանման որակի վրա։ ԵՎ հ ազոտական ​​պարարտանյութերի ավելորդ կիրառում մեծացնում է սոխի հասունացման շրջանը, նվազեցնում է քնած շրջանը և մեծացնում է բողբոջելու միտումը։ Եվ հակառակը. պոտաշ պարարտանյութերի կիրառում մեծացնում է պահպանման ժամկետը, բարելավում է համը:

Անձրևը և առատ ջրելը վեգետացիայի վերջին փուլերում հետաձգում են հասունացումը և վնասակար ազդեցություն են ունենում բերքի պահպանման որակի վրա։ Իր հերթին, ցանքաշրջանառության կանոնների պահպանումը նվազեցնում է հիվանդության առաջացման հավանականությունը։

Հասունացած լամպծածկված չոր, խիտ և բարակ ծածկող թեփուկներով։ Չհասունացած սոխի վրա ծածկող թեփուկները ժամանակ չունեն ձևավորվելու։ Հաստ պարանոցը պարունակում է ավելորդ խոնավություն: Այս մշակաբույսը բողբոջելու և սնկային հիվանդությունների մեծ հակում ունի։

Եթե ​​բերքը հավաքելիս հողը խոնավ է եղել, և լամպերի վրա խրված հողի մնացորդներ կան, դրանք պետք է զգուշորեն մաքրել ձեռքով: Անընդունելի է բանջարեղենը թակել, որպեսզի կեղտը ինքն իրեն թափվի։ Ազդեցության վայրում, ամենայն հավանականությամբ, կձևավորվի փտում:

Պահպանման ընթացքում սոխի փչացման պատճառները

Պահպանման ընթացքում լամպերի փտման հիմնական պատճառներից մեկը ներքին ոչ պիտանի պայմաններն են: Օդի բարձր խոնավության դեպքում ցանկացած սորտի քնած ժամանակահատվածը զգալիորեն կրճատվում է, և լամպերը բողբոջում են: Բարձր խոնավության և ջերմաստիճանի փոփոխությունները կարող են հանգեցնել բանջարեղենի մառախուղի: Խոնավ միջավայրը նպաստում է սնկային հիվանդությունների զարգացմանը։ Ի՞նչ վարակներ են սպառնում սոխին ձմռանը.

Սոխի փտում

Արգանդի վզիկի փտում

Սոխի ամենատարածված հիվանդությունը. Դա նկատելի է արդեն բերքահավաքի փուլում։ Ամենից հաճախ փտումը հայտնվում է պահեստավորման պահից երկրորդ ամսում: Հիվանդ լամպի վերին մասը փափկվում և փտում է։ Ձևավորվում է կապտավուն ծածկույթ։

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Առանց պահեստավորման համար պատշաճ նախապատրաստվելու, պարանոցի փտումը կարող է փչացնել սոխի ամբողջ բերքը:

Բարենպաստ պայմաններում հիվանդությունը արագ է զարգանում։ Փտումը կարող է փոխանցվել մի բանջարեղենից մյուսը և ի վերջո ոչնչացնել ամբողջ բերքը: Վարակված դարակը նշվում է մրգային ճանճերով (դրոսոֆիլա) և յուրահատուկ հոտով, որի ինտենսիվությունը կախված է խնդրի անտեսման աստիճանից։

Ներքևի փտում

Այս սնկային հիվանդությունը ազդում է բանջարեղենի վրա աճող սեզոնի ընթացքում՝ արտահայտվելով տերևների վաղաժամ թառամածությամբ։ Բարձր խոնավության պայմաններում պահպանման ժամանակ լամպի հատակին ձևավորվում է սպիտակ միցելիում։ Բանջարեղենի կենտրոնը փափկում է, ջրալի է դառնում, փտում։

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Սոխի հատակի փտումը սպիտակավուն ծածկույթ է տալիս։

Ինչո՞վ է պայմանավորված սոխի փտումը, եթե նկուղում կամ նկուղում պահպանման պայմանները չեն խախտվում։ Պետք է հստակեցնել, թե որ ժամին է բերքահավաքը։ Եթե ​​անձրևոտ եղանակ է, բարձր խոնավություն կամ կտրուկ ցուրտ, ապա սա է հիմնական պատճառը։ Անմիջապես տեսակավորեք և դեն նետեք հիվանդ լամպերը՝ հետագա վարակի աղբյուրը վերացնելու համար:

Սոխի պատրաստում երկարաժամկետ պահպանման համար

Չորացում

Եթե ​​եղանակը թույլ է տալիս, առաջնային չորացումն իրականացվում է անմիջապես դաշտում: Սոխը մեկ շերտով փռում ենք գետնին, այն բանից հետո, երբ սկզբում արմատները հանում ենք հենց ներքևից և փետուրները կտրում սոխից երկու սանտիմետր հեռավորության վրա։ Ստացված «կոճղը» կպաշտպանի բանջարեղենի մեջ բակտերիաների և սնկային սպորների ներթափանցումից:

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Եթե ​​նախատեսում եք սոխը պահել հյուսերի մեջ, պոչերը կարող են թողնել՝ հյուսելը հեշտացնելու համար:

Չորացման ընթացքում սոխը մի քանի անգամ շուռ են տալիս, դասավորում ըստ չափերի, իսկ հիվանդ նմուշները դեն են նետում։ Հինգ օր հետո բանջարեղենը տեղափոխվում է տոպրակներ կամ տուփեր և պահվում պահեստային սենյակում:

Հարմար է սոխը կճեպանման ցանցերի վրա չորացնել. պետք չէ սոխը շուռ տալ։

Եթե ​​եղանակային պայմանները թույլ չեն տալիս, ապա առաջնային չորացումն ու հասունացումը կատարվում են ներսում։ Այս դեպքում կարևոր է ստեղծել հարմար պայմաններ։ Ապահովված է լավ օդափոխություն և +20°C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճան։ Վնասված բանջարեղենն ու չհասունացած սիսեռը նախ դնում են առանձին տուփերում՝ օգտագործման համար։

Վիրավոր լամպերը կարելի է բուժել կեղևով, մինչև որ հյութալի թեփուկները անձեռնմխելի լինեն և մանրակրկիտ չորանան: Որոշ ժամանակ անց վերին շերտը կչորանա և կվերածվի ծածկույթի թեփուկների։

Չորացում արդյունաբերական մասշտաբով

Չորացման կայանքներում ջերմաստիճանը պահպանվում է +25–30°C միջակայքում։ Չորացնելուց առաջ ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև +40–45°C և սոխը տասը ժամ պահեք այս պայմաններում։ Այս ռեժիմը զգալիորեն բարելավում է լամպերի առողջությունը և կանխում է պարանոցի փտման տարածումը։

Չորացում տանը

Բնակարանում կամ առանձնատանը կարելի է սոխը ցրել, որպեսզի չորանա ջեռուցման սարքերի կողքին։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը նույնպես +25–30°C է։

Սոխը փոքր չափաբաժիններով կարող եք չորացնել ջեռոցում, եթե կարող եք ջերմաստիճանը +60°C-ից ցածր դնել։ Միևնույն ժամանակ, դուք չպետք է ամբողջությամբ փակեք դուռը. դա կնվազեցնի օդի ջերմաստիճանը խցիկում և կկանխի կոնդենսատի կուտակումը: Չի կարելի թույլ տալ գերտաքացում, քանի որ չափազանց չորացած թեփուկները կարող են ճաքել, ինչը կվատթարացնի պահպանման որակը:

<Дополнительная обработка

Համար բողբոջման կանխարգելումՍոխը բովում կամ մշակվում է կրաքարի մածուկով։ Բայց ոչ մի դեպքում չպետք է այսպես վերաբերվեք հաջորդ տարվա տնկանյութին: Սկսած փտածության տարածումկպաշտպանի կավիճ փոշին։ Անհրաժեշտ է շաղ տալ 200 գ սպառման հիման վրա։ նյութեր 10 կգ-ի համար: բերքահավաք.

Սոխը պատրաստ է պահեստավորման, եթե հասունացած և ամբողջությամբ չորացրած սոխը ծածկված է խիտ, խշշացող թեփուկներով, որոնք արդյունավետորեն պաշտպանում են բանջարեղենը խոնավության կորստից։

<Условия зимнего хранения лука

Պահպանման օպտիմալ պայմաններ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել ջերմաստիճանին, խոնավությանը և օդի ազատ շրջանառության հնարավորությանը։

Ջերմաստիճանը

Սոխի պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը 0°C է. Սոխը լավ է ձմեռում ցրտին -3-ից մինչև 0°C,չի անհետանա նույնիսկ +18–25°C ջերմաստիճանում։ Խորհուրդ չի տրվում տուփեր տեղադրել պատշգամբում։ Ջերմաստիճանի կտրուկ տատանումներով սոխի հավաքածուները հակված են տնկելուց անմիջապես հետո ծաղկի կադրեր առաջացնել:

Խոնավություն

Պահեստային սենյակում օդի խոնավության ցուցանիշները պետք է լինեն 50-65%: Հակառակ դեպքում սոխի բողբոջներն ու փտած հիվանդություններ են զարգանում։

Խոնավությունը նվազեցնելու համար պահեստային տարածքներում տեղադրվում են մոխիրով, փայտի բեկորներով կամ կրաքարով տարաներ: Նրանք արդյունավետորեն կլանեն ավելորդ գոլորշիացումը:

Որպեսզի լամպերը չչորանան, դրանք ցրվում են փշրված սոխի կեղևներով։

Օդի շրջանառություն

Պահեստը պետք է լինի բնական կամ հարկադիր օդափոխվող: Ընտրեք բանջարեղենի պահպանման ճիշտ մեթոդներ, որոնք չեն խանգարում օդի ազատ տեղաշարժին։

Սոխը նկուղներում կամ պահեստարաններում պահելու մեթոդներ

Նկուղում պահելու համար հարմար է սոխը հյուսել ծաղկեպսակներ կամ հյուսեր: Փետուրները շատ չեն կրճատվում։ Լամպերը հյուսված են մնացած պոչերով և կախված են առաստաղից դեպի հորիզոնական խաչմերուկ:

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ.Սոխի կոկիկ հյուսերը թույլ կտան բանջարեղենը պահպանել մինչև գարուն։

Սոխը պահվում է նույն կերպ։ կոճի վրա . Փետուրները կրճատվում են՝ թողնելով 3 սմ պոչեր։Որքան մեծ լինեն գլուխները, այնքան պոչը պետք է երկար լինի։ Ականջ կազմելու համար մի քանի սոխ հավաքում են կոճղերի կողմից և սերտորեն կապում պարանով։ Ավելացնելով նոր լամպ և շարունակելով պտտվել, դուք ստեղծում եք ցանկալի երկարության ականջ:

Սոխը հին նեյլոնե զուգագուլպաների, նեղ և երկարավուն կտորե տոպրակների մեջ պահելը շատ տարածված է։ Հաստ ստվարաթղթե տուփեր օգտագործելիս յուրաքանչյուր կողմից 2–3 սմ տրամագծով մի քանի անցք են անում, հարմար են հյուսած զամբյուղները, որոնք թույլ են տալիս օդի միջով անցնել։ Բայց պոլիէթիլենային տոպրակները հարմար չեն. դրանց մեջ սոխը մառախուղ է դառնում և արագ փտում:

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Նեյլոնե զուգագուլպաներ՝ էժան և ուրախ:

Մեծ ծավալները պահվում են ցածր փայտե արկղերում՝ մեծ բացվածքներով կամ պլաստիկ վանդակավոր տարաներով: Արկղերի միջև պետք է լինի բավարար տարածություն օդի հոսքի ազատ տեղաշարժի համար: Ոտքերով գզրոցները շատ լավն են։ Նրանք կարող են տեղադրվել միմյանց վրա՝ առանց բերքը կորցնելու վտանգի։ Հնարավոր է մեծ քանակությամբ պահել վանդակավոր դարակների վրա՝ մինչև 25 սմ շերտով։

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Սոխի տուփերը, որոնք դրված են իրար վրա, խնայում են տարածքը բանջարեղենի պահեստավորման տարածքում:

Ինչպես պահել սոխը տանը

Սոխը կարելի է պահել մասնավոր տանը կամ բնակարանում՝

• սենյակում` միջնահարկի վրա կամ մահճակալի տակ;
• մառանում;
• սառնարանում ( միայն կանաչ սոխ!);
• ապակեպատ և մեկուսացված պատշգամբում։

Պահպանում սենյակային ջերմաստիճանում

Սոխը լավ է պահվում սենյակային ջերմաստիճանում և մոտ 50% խոնավության պայմաններում: Դրանում ֆիտոնսիդների և մի շարք այլ «կոնսերվանտների» առկայությունը կանխում է փտածության առաջացումը նույնիսկ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում։

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Ներսում պահելիս սոխը հարմար է պահել պլաստմասե տարայի մեջ՝ անցքերով, որոնք չեն խանգարում օդի շրջանառությանը։

Տանը սոխի հավաքածուները պահվում են նույն պայմաններում։ Լամպերը կարելի է լցնել մինչև 20 սմ բարձրությամբ ստվարաթղթե տուփերի մեջ և դնել մահճակալի տակ։ Եթե ​​բնակարանն ունի խորդանոց, ապա սերմերը լցնում են նեյլոնե զուգագուլպաների մեջ և այնտեղ կախում առաստաղից։ Գարնանը, տանը պահեստավորումից հետո, սոխը պետք է պատրաստել տնկման համար: 10 օր տաքացումը +25–30°C-ում կօգնի սկսել բույսերի բնական սեզոնային ցիկլը:

Կան սոխի պահպանման այլ եղանակներ, այդ թվում՝ մասնակի մշակումը։

Չորացում

Սոխը մաքրվում է, կտրատում հաստ օղակների, մեկ օղակով ապամոնտաժում և դնում մաղի վրա։ Չորացնել երեքից չորս ժամ +60°C ջերմաստիճանում: Չորացրած օղակները տեղադրվում են սերտորեն փակ կոնտեյներով պահեստավորման համար:

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Բանջարեղենի ջրազրկիչը խոհանոցում անփոխարինելի «գործիք» է:

Աղակալում

Փոքր և մի փոքր փչացած սոխը աղում են հետևյալ կերպ.

1. Մաքրված բանջարեղենը լվանում են ջրով և դրվում էմալապատ թավայի մեջ։
2. Պատրաստել 10% աղաջր:
3. Սոխին ավելացնում են բուրավետ սիսեռը և դափնու տերեւը և լցնում աղաջրով։
4. Տեղադրեք ճնշումը. Փայտե շրջանակը, որի վրա քաշի համար տեղադրված է ջրի գլան, լավ է հարմար այդ նպատակի համար:
5. Պահել մեկ շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում։
6. Հեռացրեք ճնշումը և պահեք զով տեղում:

ՆԿԱՐԻ ՎՐԱ. Մարինացված սոխը հիանալի նախուտեստ է և աղցանների հավելում:

Սոխը տանը և հատուկ սարքավորված նկուղներում պահելը թույլ է տալիս խնայել բերքը մինչև հաջորդ սեզոնի սկիզբը։ Քանի դեռ պահպանվում են ջերմաստիճանի և խոնավության պահանջվող մակարդակները, լամպերը ոչնչից չեն վախենում:

Սոխը այն բույսն է, որն աճեցնում են ամառային բոլոր բնակիչները: Հնարավոր է, որ սմբուկով, կոլրաբիով կամ նույնիսկ լոլիկով մահճակալներ չունենաք, բայց ես երբեք չեմ հանդիպել մի այգի, որտեղ սոխ չեն աճեցնում։

Տնկման եղանակները շատ են՝ աճեցնում են սերմերով, և նույնիսկ սածիլներով։ Գերազանց բերք ստանալու ամենապարզ և մատչելի միջոցը սածիլների օգտագործումն է։ Ավելին, ոչ միայն բազմազանությունն է ազդում բերքի որակի վրա, այլ այս տնկանյութը պետք է պահպանվի որոշակի պայմաններում։

Լավ սոխի հավաքածու - ինչպիսի՞ն է այն:

Անվտանգության խնդրին անցնելուց առաջ պետք է հասկանալ, թե ինչ տեսք ունի բարձրորակ ցանքը և ինչ է այն իրականում։ Այսպիսով, սոխի հավաքածուները արտաքուստ նման են շատ փոքր չափի սովորական սոխի: Բայց դրանք պարզապես մանր սոխ չեն, դրանք առաջին տարվա բերքն են, որը ստացվել է սերմերը ցանելուց հետո:

Կախված հավաքածուների չափից, հետևյալը կարող է տարբեր լինել.

1. նուրբ ֆրակցիա - ավելի քան 1,5 սմ;
2. միջին - մինչև 2,5 սմ;
3. մեծ - մինչև 4 սմ:

Վերջինս լավագույնս տնկվում է փետուրի վրա. այն շատ ենթակա է պտուտակման, բայց առաջին 2 տեսակները իդեալական են լավ սոխ աճեցնելու համար:

Արտաքինից բարձրորակ տնկանյութը պետք է կատարյալ չորացվի, առանց փտման, բորբոսի, բծերի կամ վնասման նշանների:

Մաքրում և պահեստավորման պատրաստում

Եթե ​​որոշել եք ինքներդ աճեցնել սածիլները, ապա կարևոր է դրանք ժամանակին հեռացնել և ճիշտ պատրաստել։ Այս սոխը հավաքում են, երբ կանաչ փետուրները սկսում են դեղնել, չորանալ և «ընկնել»։ Ոռոգումը պետք է ամբողջությամբ դադարեցնել 2-3 շաբաթ անց։ Ապագայում ավելի լավ է հետևել այս հաջորդականությանը.

• մենք փորում ենք լամպերը, անմիջապես կտրելով գագաթները, թողնելով «պոչը» ոչ ավելի, քան 2 սմ;
• մեկ շերտով դնել չոր, տաք (ցանկալի է մոտ 30 աստիճան) տեղում չորանալու համար;
• 3 շաբաթ անց մենք դասավորում ենք, կախված ֆրակցիայից, հեռացնում ենք վնասվածը;
• լցնել պատրաստված պահեստային տարաների մեջ:

Սոխի հավաքածուները կարող են պահվել օդափոխություն ապահովող տարաներում՝ զամբյուղներ, անցքերով տուփեր, գործվածքների պայուսակներ։ Պայուսակներ, բանկա և այլն: - արգելված է, քանի որ դրանց մեջ սոխը պարզապես կփչանա:

Անկեղծ ասած, սածիլ աճեցնելը տքնաջան ու դժվար գործ է: Ինձ համար շատ ավելի հեշտ է գնել այն: Բայց քանի որ գիտեմ, թե որքան կարևոր են ջերմաստիճանի պայմանները և պահպանման այլ պայմանները, ես դրանք գնում եմ աշնանը և պահում մինչև գարուն։

Ի դեպ, սա նաև հնարավորություն է տալիս գումար խնայել՝ գարնանը գնային պիտակների թվերը շատ ավելի բարձր են։ Եվ ընտրությունը մի փոքր ավելի վատ է, դուք միշտ չէ, որ կարող եք ժամանակ ունենալ գնելու ձեր ուզած սորտերը:

Ես միշտ խանութից գնված սոխը տեսակավորում եմ ու չորացնում 25-30 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պահպանման հիմնական մեթոդները

Սերմերի սոխի պատշաճ պահպանման հիմնական նպատակը տնկելուց հետո պտուտակավորումը կանխելն է: Իհարկե, կարևոր է նաև հնարավորինս պահպանել ընտրված ամբողջ տնկանյութը և կանխել դրա աղտոտումը հիվանդություններով։

Առանց ջերմաստիճանի ռեժիմին խստորեն պահպանելու հնարավոր չէ հասնել այս ամենին։ Ճիշտ է, կա պատշաճ պահեստավորման 3 տարբերակ, այնպես որ բոլորը կարող են ցանքի տեղ գտնել՝ և՛ նկուղով կամ նկուղով առանձնատան սեփականատերը, և՛ բարձրահարկ շենքի սովորական բնակարանի բնակիչը: Կան սառը, տաք և համակցված մեթոդներ։

Ցածր ջերմաստիճանի պահեստավորում

Այս տարբերակը ներառում է մշտական ​​ջերմաստիճանի պահպանում -1-0 աստիճանի սահմաններում: Մառանի կամ նկուղի դարակներում կարող եք տուփեր կամ տոպրակներ սոխով տեղադրել։ Եթե ​​սենյակը խոնավ չէ (խոնավությունը ոչ ավելի, քան 80%), նախապես ախտահանված և օդափոխված է, ապա սածիլները հիանալի կպառկեն. նրանք չեն բողբոջեն և չեն չորանա:

Բնակարանում նման տեղը կարող է լինել սառնարան: Փաթեթավորեք սոխը կտորե տոպրակի մեջ և դրեք ամենացածր ջերմաստիճանի դարակում: Հիշեք, որ պարբերաբար ստուգեք փչացած սոխը:

Ուշադրություն. Կոմպլեկտները մի պահեք պատշգամբում. այնտեղ ջերմաստիճանը դժվար թե մշտական ​​լինի, իսկ փոփոխություններն ու ցատկերը երաշխիք են, որ սոխը կգնա սլաքների մեջ:

Ինչպե՞ս տաքանալ:

Եթե ​​սառնարանում տեղ չկա սևկայի համար, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել տաք պահպանման եղանակը։ Դրա էությունը այնպիսի պայմանների ստեղծումն է, որտեղ ջերմությունը պահպանվում է 18-25 աստիճանով։ Ապագայում պարբերաբար տեղի կունենան ցրտահարություններ:

Այս մեթոդով շատ կարևոր է խոնավության աստիճանը՝ 50-70%-ից ոչ բարձր, հակառակ դեպքում սոխը կսկսի բողբոջել։

Համակցված մեթոդ

Շատ փորձառու այգեպանները պահում են սածիլները, փոփոխվող ջերմաստիճանը: Սա համարվում է իդեալական մեթոդ, քանի որ այն հետևում է տնկանյութի կենսաբանական ռիթմերին: Սխեման այսպիսին է.

• Չորացնելուց հետո հավաքածուները տաք են պահվում `18-20 աստիճան;
• հենց որ առաջին ցրտահարությունները դրսում են, սոխը ուղարկվում է ցրտին `1-3 աստիճան;
• Գարնան սկզբի հետ դրանք կրկին տեղափոխվում են ջերմություն, և, իդեալական, ջերմաստիճանը պետք է աստիճանաբար բարձրացվի՝ մինչև +24:

Անկախ պահպանման եղանակից, մինչ տնկելը խորհուրդ է տրվում 3-5 օր 35 աստիճան տաքացնել կոմպլեկտները։ Սա խթան կհաղորդի աճի սկզբին և կկանխի որոշ հիվանդությունների առաջացումը։

Պահպանեք պարտեզում մինչև գարուն

Վերջում ուզում եմ նշել սածիլների ռացիոնալ օգտագործման ևս մեկ եղանակ՝ ձմեռային տնկում։ Քանի որ սոխը չի վախենում ցրտահարությունից, իմաստ ունի դրանցից մի քանիսը տնկել ուշ աշնանը։ Սոխի այս տեսակն առաջինը հայտնվում է այգում, նրա բերքը նույնպես մի քանի շաբաթ շուտ կլինի։ Այս մեթոդի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ հավաքված սոխի փոխարեն ժամանակ ունենք տնկելու այնպիսի մշակաբույսեր, ինչպիսիք են կաղամբը, լոլիկը և այլն։

Այն կարելի է պահել սովորական շաղգամի պես, բայց իմ ամբողջ ձմեռային սոխը սպառվում է նախքան ցուրտ եղանակը սկսելը` սննդի կամ պահածոյացման համար: Օրինակ, երբ շատ սոխ է պետք, մենք հաճախ ձմռան սոխով ենք պատրաստում։

Եթե ​​սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.

Տարածաշրջանների մեծ մասի կլիմայական բնութագրերը երաշխավորում են սոխի բարձր բերքատվությունը միայն այն դեպքում, երբ բերքը աճեցվում է երկամյա ցիկլով` ցանքի միջոցով: Առաջին տարում ցանքած նիգելայից ստանում են մանր սերմային սոխուկներ, որոնք 2-րդ տարում տնկվում են հողում՝ իրացման ենթակա սոխ ստանալու համար։

Միշտ չէ, որ հնարավոր է սերմեր տնկել ձմռան համար. անհրաժեշտություն կա խնայել տնկանյութի պաշարը մինչև գարնան գալուստը:

Տրամաբանական է, որ կոմպլեկտների պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը կլինի 0 °C-ից մի փոքր բարձր, երբ լամպը հանգստի վիճակում է: Այնուամենայնիվ, այս ջերմաստիճանի երկամյա բույսն անցնում է բնական գարնանացման փուլը: Գարնանը տնկված նման սերմերը օգտագործվում են ընձյուղների և գույնի, այլ ոչ թե մեծ շաղգամներ դնելու համար։

Փոքր սերմերի լամպերը տաք պահելը կանխում է սերմացուի գարնանայինացումը:

Առաջանում են այլ տեսակի խնդիրներ՝ շոգին լամպերը ակտիվորեն շնչում և չորանում են, իսկ տնկման պահին նրանք կորցնում են բողբոջելու ունակությունը։ Ձմռանը կոմպլեկտների երկարատև պահպանման նախատրամադրվածության վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ:

1. Սոխի բազմազանություն.

Սկզբում ձմեռային պահեստավորման համար պետք է թողնել միայն գոտիավորված սորտերը, որոնք ունեն լավ պահպանման որակ: Դարակակայուն սորտի բնորոշ հատկանիշը արտաքին թեփուկների ոսկե գույնն է, սոխի կարմիր և սպիտակ սորտերը երկար ժամանակ չեն պահվում։

1. Այգու մահճակալից տնկիների բերքահավաքի ճիշտ ընտրված ժամանակը:

Եթե ​​սոխի բերքահավաքը ուշանում է, բերքի պահպանման որակը կտրուկ նվազում է` բույսը մտնում է 2-ամյա ցիկլի 2-րդ փուլ. արմատավորում է և պատրաստվում հողում ձմեռելուն: Կենսաբանական ռիթմը խախտվում է անժամանակ բերքահավաքից հետո՝ որակի պահպանումը վատանում է։

1. Սոխի հավաքածուների չտեսակավորված սերմացուի պահպանում.

Սա հանգեցնում է նրան, որ ընդհանուր ֆոնի վրա ամենափոքր սոխի չորացումը հազիվ նկատելի է, մինչդեռ խոշորները (1-3 սմ տրամագծով) լավ են պահվում հավասար պայմաններում։
Ամեն դեպքում, եթե նույնիսկ ձեռնարկվեն բոլոր նախազգուշական միջոցները, ձմռան համար պահվող սոխի սերմերը պետք է ստուգվեն ամիսը 1-2 անգամ, որպեսզի ժամանակին հայտնաբերվի խնդիրը՝ փտած սոխի տեսքը, բորբոսի կամ բորբոսի հետքերը:

Ինչպես պատրաստել լամպ պահեստավորման համար

Ձմռանը տնկելու համար սերմացուի սոխի պատշաճ պատրաստումը ներառում է մի քանի պարտադիր քայլեր:

1. Ժամանակին բերքահավաք. Սոխի անկողնու 3/4-ի գագաթների դեղնացումը վստահ նշան է, որ բանջարեղենը հասունացել է և պատրաստ է բերքահավաքին: Եթե ​​բաց թողնեք այս շրջանը, բույսը նորից կաճի և կսկսի պատրաստվել ձմռանը:
2. Ընտրված սոխը պետք է տեսակավորել՝ վնասված և փտած բույսերը պետք է առանձնացնել, մնացած սոխը ըստ չափի դասավորել 2-3 մասի։
3. Գետնից ընտրված հավաքածուն պետք է մանրակրկիտ չորացնել՝ յուրաքանչյուր ֆրակցիան առանձին, քանի որ դրանք չորացնում են՝ մեծ և փոքր սոխը, տարբեր ժամանակների համար: Իդեալական տարբերակն այն չորացնելն է դրսում արևի տակ, լիովին արժանի փոխարինումը հովանոցի տակ է, գոմում կամ ձեղնահարկում:
4. Չորացման ընթացքում (5-ից 14 օր) սոխը պետք է խառնել և ստուգել վիճակը։

Երբ գագաթները չորանում են, իսկ ծածկույթի թեփուկներն ավելի ամուր են դառնում և ձեռք են բերում սորտին բնորոշ գույնը, կոմպլեկտները պետք է չորացնել ձեռքով։ Բույսերի չորացած, փխրուն մասերը (արմատները, գագաթները) ինքնուրույն կկլպվեն։ Մնացած կեղևները և այլ բեկորները կարելի է հեռացնել՝ սոխը քամուց կամ օդափոխիչով փչելով:

Չորացրած մաքուր սոխը վերջնականապես պետք է բաժանել 3 մասի։

Ինչպես ճիշտ պահել սոխի հավաքածուները տանը

Կախված իրենց բնակության վայրից և բերքի քանակից՝ ամառային բնակիչները օգտագործում են երեք ապացուցված մեթոդ սոխի հավաքածուների ձմեռային պահպանման համար։ Եթե ​​կանոնները խստորեն պահպանվեն, ապա դրանք բոլորն էլ կայուն արդյունք են տալիս. գարնանը տնկելուց հետո բույսերի միայն փոքր մասն է (ոչ ավելի, քան 10%) ծաղկում, մեծամասնությունը կազմում է մեծ լամպ առանց նետի:

Ջերմ ճանապարհ

Անունը ճիշտ է՝ սոխի սերմերը պահվում են քաղաքային բնակարանի ջերմության մեջ՝ 17-ից 25 °C ջերմաստիճանում։ Կենտրոնական ջեռուցման մարտկոցները «չորացնում» են օդը և բարենպաստ պայմաններ են ստեղծում սոխը պահելու համար։ Լավ օդափոխություն ապահովելու համար սերմերը պահեք գործվածքների տոպրակների, ցանցերի կամ անցքերով ստվարաթղթե տուփերում:

Ցուրտ

Կոմպլեկտների բերքահավաքը պահվում է «ցուրտ»՝ 0-ից 3-4 °C ջերմաստիճանի և մինչև 75% հարաբերական խոնավության պայմաններում.

• սառնարանում (բանջարեղենի դարակի հենց ներքևի մասում) - փոքր քանակությամբ հավաքածուներ պահելու այս մեթոդն ընտրվում է քաղաքի բնակիչների կողմից.
• լավ օդափոխությամբ նկուղ կամ նկուղ նախընտրում են արվարձանների և գյուղական բնակավայրերի բնակիչները:

Սածիլները ձմեռային պահպանման համար պահելուց առաջ անհրաժեշտ է դրանք տաքացնել՝ առաջին անգամ՝ 32-36 °C ջերմաստիճանում 10-14 օր։

Երկրորդ անգամ նույն կերպ (2 շաբաթ, 32-36 °C) սոխը տաքացնում են անմիջապես հողում տնկելուց առաջ՝ գարնանը։

Կոմպլեկտների պահպանման համակցված մեթոդ

Պահպանման մեթոդը համատեղում է երկու մեթոդները.

• Մինչև ցրտահարության սկիզբը կոմպլեկտները տաք են պահվում.
• քանի որ ցուրտ է դառնում, ջերմաստիճանը աստիճանաբար նվազում է մինչև 0 °C և այդպես պահպանվում ձմեռային ժամանակահատվածում.
• գարնան գալուստով սոխը բերում են տաք սենյակ և 4-5 օր տաքացնում +26...+31 °C ջերմաստիճանում;
• իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև սենյակային ջերմաստիճանը (20-22 °C) և պահել մինչև տնկելը։

Տաքացումից հետո, նախատնկման ժամանակաշրջանում, ջերմաստիճանի փոփոխություններն անընդունելի են՝ տնկված սոխը կգնա կրակոցի։

Ամառային բնակիչը օբյեկտիվ պայմաններից ելնելով պետք է ընտրի տնկիների պահպանման համապատասխան եղանակը։ Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել սառը պահեստավորման մեթոդի առավելությունները և, հնարավորության դեպքում, նախապատվություն տալ դրան.

• հավաքածուները չեն չորանում;
• սոխի գլուխները չեն փչանում ցրտից;
• ցածր ջերմաստիճանի դեպքում վաղ բողբոջման ռիսկը նվազեցվում է մինչև զրոյի.
• բույսերը չեն ծաղկում տնկելուց հետո, այլ կազմում են շուկայական մեծ շաղգամ:

Բնակարանում սերմացուի սոխի պահպանման առանձնահատկությունները

Սածիլների պահպանման եղանակը կախված է ամառային տնակի սեփականատիրոջ հատուկ կենսապայմաններից՝ առանձնատուն կամ քաղաքային բնակարան բարձրահարկ շենքում: Նույնիսկ ճիշտ ընտրված պահեստավորման մեթոդը չի երաշխավորում արդյունքը, եթե սխալներ են թույլ տրվել տարաների ընտրության և փաթեթավորման եղանակի հարցում:

1. Բարձրահարկ շենքի քաղաքային բնակարանում սոխի հավաքածուները «ջերմորեն» պահվում են ստվարաթղթե տուփերում, օդափոխման անցքերով պլաստիկ տարաներում, պայուսակներում և ցանցերում զով, մութ տեղում (մառան, տաք լոջա կամ պատշգամբ): Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել օդափոխությանը և օդի խոնավության վերահսկմանը:
2. Փոքր քանակությամբ հավաքածուներ կարելի է տեղադրել սառնարանի բանջարեղենի դարակի ստորին մասում: Սոխի սերմերը պետք է պաշտպանված լինեն խտացումից՝ փաթեթավորված հիգրոսկոպիկ փաթեթավորմամբ (թուղթ, ստվարաթուղթ և այլն):
3. Առանձնատների սեփականատերերը կարող են «սառը» պահեստավորման համար տնկանյութ տեղադրել նկուղներում, նկուղներում, ձեղնահարկերում լավ օդափոխությամբ պայուսակներում, արկղերում կամ պարզապես մեծ քանակությամբ կտավի վրա:

Պահպանման համար տարաներ ընտրելիս պետք է հիշել, որ նույնիսկ ցածր ջերմաստիճանի դեպքում (0 °C-ից մի փոքր բարձր) լամպերը շնչում են և խոնավություն են թողնում, որն առանց պատշաճ օդափոխության հրահրում է փտման զարգացում։ Սածիլների շերտը տարաներում և մեծ քանակությամբ չպետք է գերազանցի 15-20 սմ - փոքր լամպերը չոր օդի հասանելիության կարիք ունեն:

Հին գուլպաները, զուգագուլպաները և բարձի երեսները գործնական կիրառություն են գտել՝ հարմար են սածիլները պահելու, պատից կախելու համար։

Մինչև 1,0 սմ չափսի ամենափոքր սոխի հավաքածուները գրեթե անհնար է ամբողջությամբ պահպանել մինչև գարուն: Այս արժեքավոր տնկանյութը չկորցնելու լավագույն միջոցը այն տնկելն է ուշ աշնանը՝ ձմեռային սոխի վաղ բերք ստանալու համար:

«Սառը» մեթոդի տարբերակ՝ թեփի մեջ

Եթե ​​դուք չեք կարողացել տնկել սոխի հավաքածուներ մինչև ձմեռ, կա տարբերակ՝ իդեալականորեն պահպանել սերմերի որակը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սովորական դույլ՝ կափարիչով։

1. Դույլի հատակը լցվում է թեփի շերտ՝ մոտ 10 սմ։
2. Սածիլները դրվում են թեփի վրա, որպեսզի վրան դեռ լցնել թեփի շերտը (մոտ 10 սմ):
3. Դույլի մեջ մինչև վերև լցրեք թեփ և փակեք կափարիչը։
4. Փակ դույլը թաղված է այնքան խորությամբ, որ կափարիչից 15-20 սմ բարձրության վրա հողի շերտ կա։
5. Երբ հողը հալվի, հանեք սերմերով մի դույլ և տնկեք սոխը այգու անկողնում:

«Ստորգետնյա» մեթոդը թույլ չի տալիս, որ սածիլները չորանան և բողբոջեն. լամպերը մնում են թարմ և հյութալի:

Սոխ տնկելու ամառային տնակների սեփականատերերը, բացի տնային արտադրության հավաքածուներից, հաճախ օգտագործում են գնվածները՝ առցանց խանութներից, շուկայական տատիկներից գնված մանրածախ ցանցերից: Աշնանը տնկանյութի ընտրությունն ավելի մեծ է, իսկ արժեքը՝ ավելի ցածր։

Ինչպես փրկել գնված սածիլները գարնանը տնկելուց առաջ

Քանի որ հավաքածուները ամենից հաճախ գնում են ձմռան վերջին, հայտնի չէ, թե ինչպես են դրանք պահվել մինչ այս պահը։ Տնկված սոխի պտտվելուց խուսափելու համար սերմերը պետք է պահել միայն տաք եղանակով։

1. Պարտադիր կետն այն է, որ սերմը գնելուց հետո այն պետք է տաքացնել/չորացնել և պահել մինչև տնկումը +20…+22 °C ջերմաստիճանում։
2. Տնկման նախօրեին սերմերը 8 ժամ տաքացնում են 40-44 °C ջերմաստիճանում՝ քնած բողբոջներն արթնացնելու համար։

Այս ջերմային բուժումը կկանխի պտուտակները:

Սևոկը մի քիչ փտած է - ի՞նչ անեմ։

Տնկանյութի զննությամբ պարզվել է, որ սածիլները խոնավ են և սկսել են փտել։ Իրավիճակը կարելի է շտկել՝ պարզապես ընտրել փտած լամպերը և հեռացնել դրանցից փտած վնասված շերտը (մինչև առողջ կշեռքներ): Անհրաժեշտության դեպքում լամպերը սրբել չոր փափուկ շորով:

Որոշ ժամանակ անց հավաքածուի մակերեսին ձևավորվում են նոր պաշտպանիչ թեփուկներ՝ արդեն առողջ։

Փորձառու ամառային բնակիչներն ունեն իրենց գաղտնիքները, նրանք պատրաստակամորեն կիսում են սերմերի հավաքածուների պահպանման բարդությունները: Սորտերի ճիշտ ընտրությունը, այգուց լամպերի ժամանակին հավաքումը և տնկանյութի որակյալ չորացումը անհրաժեշտ պայմանների միայն կեսն են։ Երկրորդ կեսը պահեստավորման մեթոդի ընտրությունն է, որը համապատասխանում է իրական հնարավորություններին և մանրակրկիտ ուշադրություն է դարձնում սածիլներին ամբողջ ձմռանը մինչև գարուն: