Pita od čokoladne skute s voćem: nježnija od nježnije. Pita od skute s voćem: recept za univerzalni desert Pita od skute s voćem

Pita od svježeg sira s mandarinama, kada se poslužuje na stolu, može se čak promovirati u "laganu tortu". Pita od mandarina od svježih mandarina pravi je križanac ovih kulinarskih kreacija: delikatan sloj skute, mrvičasto tijesto, sočno jarko voće...

Usput, takva se pita može peći ne samo s mandarinama, već i s bilo kojim drugim voćem. U sezoni - sa svježim, zimi i u proljeće - sa smrznutim. Ali usred obilja mandarina, cijela moja obitelj jednoglasno glasa za mandarine, pa sam, na uporni zahtjev većine, završio s pitom od skute i mandarina...

Sastojci za recept za pitu sa svježim sirom i mandarinama
Brašno 1,5 šalice
Mandarine 400 grama oguljenih
Maslac 60 grama
jaja 2 komada
Svježi sir 200 grama (ili 1 pakiranje)
Kiselo vrhnje 5 žlica
Šećer 1/2 šalice + 3 žlice
Prašak za pecivo 1 čajna žličica
Škrob 3 žlice
Sol uštipnuti

Recept za pitu od mandarina s rasponom fotografija>

Prvo morate pripremiti tijesto kako bi imalo vremena da se odmori dok radimo na sloju skute. Jaja razdvojimo na bjelanjke i žumanjke. Proteini će nam trebati kasnije. Za tijesto u posudi izmiješajte dva žumanjka, 60 grama omekšalog maslaca, 3 žlice šećera i 2 žlice gustog kiselog vrhnja te prstohvat soli. Imat ćemo pitu od prhkog tijesta s mandarinama.

Miješajte smjesu dok ne postane više-manje homogena.

U zdjelu prosijte oko jednu i pol šalicu pšeničnog brašna, prethodno pomiješanog s nepunom žličicom praška za pecivo. Postupno prosijte brašno, miješajući tijesto. Ne morate dodavati puno brašna da tijesto ne postane grubo. Konzistencija bi trebala ostati dosta ljepljiva, čim se može oblikovati u kiflicu, ali čak i ako se teško odvaja od dlanova, prestajemo miješati brašno.

Zamotamo našu lepinju u prozirnu foliju i stavimo je, ne, ne na prozor :), već u hladnjak. Za 30 minuta.

Pripremite sloj skute. U posudi sameljite tri žlice gustog kiselog vrhnja s pola čaše šećera. S ovom količinom šećera pita neće biti preslatka, ljubiteljima slatkog bolje je povećati dozu šećera na 2/3 šalice. U šećer umućen s kiselim vrhnjem dodajte vrećicu svježeg sira. Za veću nježnost, svježi sir se može protrljati kroz sito.

Voće ogulite i narežite na male komadiće. Svaku krišku mandarine sam isjekla na 2 dijela. Tako lijepe sočne kriške, odmah mi popravilo raspoloženje! Ostavljamo par mandarina za ukrašavanje, jednostavno ih rastavljamo na kriške.

U smjesu skute i vrhnja dodajte tri vrhovne žlice škroba i komadiće voća. Pažljivo promiješajte.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite ga u tepsiju čije je dno posuto brašnom i prezlama. Direktno rukama ravnomjerno rasporedimo tijesto, vrlo je plastično i podatno.

Istucite preostala dva bjelanjka dok se ne stvori čvrsti snijeg, lagano miješajući i dodajući u smjesu od skute. Stavite na vrh tijesta.

Moji ukućani su jako uzbuđeni kada ću skuhati nešto od svježeg sira. Kako vole ovaj fermentirani mliječni proizvod i sve što je povezano s njim, počevši od i završavajući pitom sa svježim sirom i voćem! Pita od skute i voća toliko je lagana i ukusna da ćete po ovom receptu domaće kolače pripremati ne samo u sezoni jagoda već i omiljenog nam voća – banana. Dapače, u njega možete dodati jabuke, breskve, ribizle, maline, marelice, naranče i slično. Ovaj će desert uvijek biti aktualan i ukusan, makar samo zato što naša voćna pita sadrži puno vitamina i mliječni proizvod koji je zdrav za sve - svježi sir. A on će slijediti točno nakon, što je narod već prežvakao za drugu.

Sastojci za recept:

  • 800 grama mladog sira,
  • 2 banane
  • 200 grama jagoda,
  • jaja,
  • 2 grama vanilina,
  • 3 šalice brašna,
  • 200 grama šećera,
  • 2 pakiranja želatine po 90 g,
  • 1 žličica sode,
  • 2 pakovanja želea od jagoda (može i bilo koji drugi),
  • 1 čaša kiselog vrhnja,
  • maslac za podmazivanje pleha.

Kako napraviti recept za pitu od svježeg sira i voća s jagodama i bananama

Miksajte jaja, koristeći šećer i vanilin.

U smjesu dodajte brašno, sodu i kiselo vrhnje, dobro promiješajte.

Lim za pečenje namažite maslacem.

Tijesto izlijte u tepsiju i stavite u pećnicu.

Prije toga zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Vrijeme pripreme kolača neće biti duže od 20 minuta. Dok se pita peče, bacimo se na punjenje tijesta. Prije svega namočite želatinu. Uzmite 30 grama želatine i razrijedite je u 60 mililitara vode.

Namočenu i nabubrenu želatinu dodajte u svježi sir.

Tamo dodajte malo vanilije i 100 grama šećera.

Stavite žele u kipuću vodu. Uzeo sam dva pakiranja želea i razrijedio ih u 700 grama vruće vode.

Nakon što izvadite gotovu tortu iz pećnice pričekajte da se ohladi.

Kada se kolač ohladi, premažite ga pripremljenim svježim sirom i želatinom.

Svježi sir ravnomjerno rasporedite po cijeloj kori i stavite u hladnjak da se stegne sat i pol.

Voće narežite na kriške.

Izvadeći tortu iz hladnjaka, na smrznuti svježi sir poslažite pripremljeno voće.

Napunite ih sirupom od želea. Činite to pažljivo kako se voće ne bi ispralo. Pečenu slasticu ponovno stavite u hladnjak, ovaj put na sat vremena.

Ova ukusna i nježna pita od skute i voća odletjet će u tren! A njegova priprema neće izazvati nikakve poteškoće, jer se priprema prilično lako i jednostavno.

Recept sa fotografijom poslala je Oksana Nemtsova:

Jako ukusna pita sa nadjevom od skute i voća koju poželite uvijek iznova. Jednostavan za pripremu i sviđa se svima bez iznimke!

Spoj:

Tijesto:

  • 1,5 šalica brašna
  • 100 g maslaca
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 0,5 šalice šećera
  • 2 žlice. žlice kiselog vrhnja

Punjenje od skute:

  • 2 pakiranja svježeg sira
  • 0,7 šalice šećera
  • 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
  • vanilin (samo malo)

Sloj voća:

evo tko već što voli, može biti:

  • omiljeno voće
  • bobičasto voće (ne tekuće)

Uzela sam jabuku (naribanu) i brusnice, probala, također je super

Priprema pite od skute i voća:

  1. Prvo pripremimo tijesto. Da biste to učinili, držite ulje na sobnoj temperaturi dva sata dok ne postane mekano.
  2. U zdjelu prosijati brašno, dodati prašak za pecivo (soda).
  3. Sjediniti maslac, brašno, šećer, pavlaku.

    Sastojci za tijesto

  4. Tijesto premijesite rukama, podijelite na dva dijela i stavite u zamrzivač.

  5. Sada idemo pripremiti nadjev za pitu. Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin, sve dobro promiješajte.

  6. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, tepsiju premažite maslacem.
  7. Uzmite smrznuto tijesto i jedan dio naribajte na dno kalupa pomoću krupnije ribe.
  8. Na vrh stavite naribanu jabuku i brusnice.

    Voćni nadjev

  9. Zatim nadjev od skute.

    Punjenje od skute

  10. I drugi komad tijesta, naribano.

    Kuhanje pite

  11. i stavite voće u pećnicu na 40 minuta.

    Pita sa svježim sirom i voćem je gotova

I uživajte u ukusnoj hrani!!! Jednostavno i ukusno!!!

p.s. Ako vam se svidjelo ovo jelo, nemojte ništa propustiti!

Dobar tek!

Julija autorica recepta

Da svježi sir nije samo zdrav, već i vrlo ukusan, shvaćamo u odrasloj dobi. Većina djece ga nerado jede u prirodnom obliku, ali uživaju u njemu kao sastavnom dijelu slatkih peciva. Slana pita sa svježim sirom može se poslužiti za doručak, slatka peciva s nadjevom od voća ili bobica bit će dobra kao desert. Možete koristiti najrazličitija tijesta, kao aromatični dodaci mogu poslužiti sušeno voće, mrvljena čokolada, orašasti plodovi. Ako su gosti već na pragu, pita od skute može se pripremiti s podlogom od kupovnih keksa.

Za ručak pripremimo slanu pitu od svježeg sira sa začinskim biljem i češnjakom.

Sastojci

Dizano tijesto možete zamijeniti lisnatim tijestom kupljenim u supermarketu.

  • suhi kvasac - 11 grama;
  • šećer - 25 grama;
  • brašno - 500-600 g;
  • zagrijana voda - jedna i pol čaša;
  • sol - jedna čajna žličica.

Za nadjev:

  • svježi sir - 0,5 kg;
  • tvrdi ili dimljeni sir - 150 g;
  • jaja - 2 komada;
  • češnjak - četiri režnja;
  • kopar i peršin;
  • sol.

Način kuhanja

Počnimo s osnovama:

  1. U zdjelu pomiješajte šećer, kvasac i par žlica brašna, dodajte toplu vodu (ne višu od 40 stupnjeva), pokrijte ubrusom. Nakon 20-30 minuta tijesto će se dići.
  2. Posoliti i umutiti jaje. Počnite mijesiti tijesto, dodavajući malo po malo brašna. Treba ostati mekan, ali ne smije se lijepiti za prste. Trebat će mu 1,5-2 sata da se digne. Nakon otprilike sat vremena premijesite.
  3. Začinsko bilje i češnjak nasjeckajte i pomiješajte sa svježim sirom. Posolite, umutite jaja i dobro umijesite.
  4. Kuglu tijesta razvaljajte u pravokutnik veličine cca 60 cm sa 40 cm, ravnomjerno stavite nadjev i pospite naribanim sirom. Smotajte rolat.
  5. Prebacite rolat u tepsiju na papir za pečenje i zarolajte u prsten. Premažite razmućenim jajetom, nakon pečenja rolat će biti sjajan i rumen.
  6. Proizvod se peče u pećnici na 210 stupnjeva minimalno 40 minuta.

Rolat se može poslužiti kao topli/hladni međuobrok. Za ljubitelje ljutije nadjev lagano izgnječiti mješavinom paprika.

Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom i višnjama

S nadjevom od skute svako je pecivo neobično zasitno i ukusno, a pita od skute s bobicama već svojim izgledom čini da zaboravite na bilo kakvu dijetu. U nadjev dodajte bobičasto voće, također predlažemo da njima ukrasite već pečene poslastice.

Prvi recept

Sastojci

Ako zimi pronađete vrećicu smrznutog bobičastog voća, sada je vrijeme da je nabavite:

  • maslac (mast za kuhanje) – 0,3 kg;
  • brašno - 0,4 kg;
  • šećer - 380 g;
  • 4 jaja;
  • paketić praška za pecivo;
  • 1/2 kilograma seoskog svježeg sira;
  • kiselo vrhnje - 1,5 žlica;
  • škrob - 1/4 šalice;
  • vanilija;
  • trešnja (izvađena koštica) – 1⁄4 kilograma;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Način kuhanja

Maslac (ili margarin) mora biti na toplom:

  1. Prvo pomiješajte jednu i pol šalicu šećera s maslacem otopljenim na sobnoj temperaturi, umiješajte dva jaja. Pomiješajte brašno sa paketićem praška za pecivo, pomiješajte ove smjese. Na kraju ćete dobiti mekano, rahlo tijesto. Zamotajte u vrećicu ili prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
  2. Za punjenje je bolje koristiti nezrnasti, meki svježi sir. Kombinirajte sve proizvode, tucite mikserom ili mikserom tri do četiri minute.
  3. Uzmite kalup promjera oko 25 cm, dobro ga namastite ili obložite papirom za pečenje. Stavite tijesto u tepsiju i prstima ga umijesite da prekrije dno i stvori male rubove.
  4. Stavite nadjev u dobivenu košaricu od prhkog tijesta. Neka vas ne uplaši činjenica da je tekućina. U pećnici će se zgusnuti zbog prisutnosti škroba i jaja.
  5. Temperatura pećnice 180 stupnjeva, kalup bi trebao biti tamo 45 minuta.
  6. Višnjama izvadite koštice, rasporedite ih po površini ohlađenih peciva i lagano pospite šećerom u prahu.

Pita od skute s višnjama može se poslužiti odmah, ali je bolje da odstoji u hladnjaku barem 2-3 sata. Nadjev je zbijen, delikatesa se neće raspasti prilikom rezanja.

Drugi recept

Pita sa svježim sirom i višnjama može se lako pripremiti i na drugi način.

Sastojci

Zamijesite tijesto kao u prethodnom receptu:

  • svježi sir – 1⁄2 kilograma;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • jedno jaje;
  • kiselo vrhnje - 120 ml;
  • trešnje (izvadite koštice) – 250 grama;
  • vrećica od vanilije

Za nadjev pažljivo pomiješati sve sastojke osim višanja. Stavite tijesto u pleh oblikujući niske rubove i rasporedite polovinu količine višanja. Sljedeći sloj je masa od skute, poravnajte je i po njoj rasporedite preostale višnje. Pita sa svježim sirom treba biti u pećnici 40-45 minuta na 180 stupnjeva. Pečene proizvode ohladite u kalupu; kada su vruće, vrlo su krhke i lako se lome. Ukrasite kokosom ili šećerom u prahu. Vrijeme je da skuhate čaj i pozovete svoju obitelj za stol.

Pita od skute s breskvama u laganom kuhalu

Ispecimo ukusan desert koji se topi u ustima u sporom štednjaku, u kojem se pečenje ravnomjerno peče, kao u ruskoj pećnici. Za podlogu pomiješajte 200 g omekšalog maslaca sa čašom šećera i dva jaja. U dvije šalice brašna uspite žlicu praška za pecivo. Spojiti ove dvije smjese i pripremiti tijesto. Po potrebi dodajte brašna. Prhko tijesto se mora ohladiti. U međuvremenu, krenite s nadjevom. Samljeti pola kilograma svježeg sira sa šećerom (3/4 šalice) i čašom kiselog vrhnja. Ulijte dva jaja i pola šalice škroba. Smjesu temeljito izmiksajte mikserom.

Pečeni proizvodi su vrlo mekani, nježni i lomljivi. Da biste ga lakše izvadili iz multicookera, trebate izrezati dvije trake pergamenta širine oko 15 cm i postaviti ih poprečno u zdjelu. Ohlađeno tijesto lagano razvaljajte, prebacite u zdjelu i gnječite prstima oblikujući niske stranice. Ulijte nadjev u ovu košaricu. Iz staklenke konzerviranih breskvi najprije ocijedite tekućinu, stavite ih na pitu i malo utisnite. Postavite način rada na "pečenje". Pita od svježeg sira trebala bi stajati u laganom štednjaku oko sat i pol. Površina će ostati mekana, ali se neće lijepiti za prste. Ne žurite da izvadite desert; mora se potpuno ohladiti. Nije ga teško izvaditi iz zdjele, samo povucite trake papira. Ohlađenu pitu od skute s breskvama prebacite na tanjur, narežite na porcije i pozovite sve na kavu.

Pita od skute s jabukama

U ovom receptu svježi sir nije uključen u nadjev, već u tijesto koje je zahvaljujući tome vrlo elastično i lako se razvalja.

Sastojci

Za bazu:

  • ispuštanje ulja – 200 g;
  • svježi sir (nezrnati) - 280 grama;
  • brašno - nešto manje od 2 žlice;
  • jedno jaje;
  • bijeli šećer - 100 g;
  • prašak za pecivo - 1 paket;
  • pola žličice soda;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • vanilija - vrećica.

Za nadjev:

  • jabuke - 600 g;
  • šećer - 100 grama;
  • cimet - pola žličice.

Način kuhanja

Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka:

  1. Ako ste kupili zrnasti svježi sir, protrljajte ga kroz sito, pomiješajte s maslacem, zatim šećerom i aromom. Mutiti u blenderu dok krajnji rezultat ne bude homogena, neljepljiva masa.
  2. Ulijte biljno ulje, ulijte jaje razmućeno vilicom i promiješajte. Dodajte sodu bikarbonu i smjesa bi trebala zapjeniti.
  3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte pomalo u tekuću smjesu. Umijesite elastično tijesto ručno bez miksera, zamotajte ga u foliju i ostavite na četvrt (ili više) sata.
  4. U međuvremenu ogulite jabuke i izvadite im sjemenke. Narežite na tanke ploške.
  5. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto u sloj koji će stati na tepsiju. Uz pomoć oka podijelite ga po dužini na 3 identične trake, bočne dijelove izrežite na trake širine oko jedan i pol centimetar. Trake se mogu postaviti okomito na sredinu lista ili pod kutom.
  6. Na srednju traku tijesta poslažite jabuke i pospite cimetom pomiješanim sa šećerom.
  7. Stavite bočne trake jednu po jednu na vrh nadjeva, trebali biste završiti s pletenim uzorkom.
  8. Pitu sa svježim sirom i jabukama stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, do kraja - pola sata.

Još toplu, zapečenu roladu pospite šećerom u prahu, malo ohladite i režite na komade.

Pita od skute i banane

Ova će vam metoda dobro doći kada neočekivani gosti doslovno pozvone na vrata. Ispecimo brzu pitu od svježeg sira s bananama. Vrlo brzo se izmiksa i po vrhu pospe komadićima voća.

Sastojci

Banane se mogu zamijeniti drugim voćem ili bobicama:

  • svježi sir - 450-500 grama;
  • brašno - 3 šalice;
  • četiri jaja;
  • šećer - 2 šalice;
  • soda - 5 grama;
  • vanilin;
  • sirup za podmazivanje površine – 100 ml;
  • dvije banane.

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilijom, dodati kiselo vrhnje i sodu, te svježi sir protrljan kroz sito. Počnite dodavati brašno uz nastavak mućenja. Kad se smjesa zgusne promiješajte žlicom. Masa izgledom podsjeća na tijesto za palačinke. Kalup namastiti i posuti grizom ili prezlama. Žlicom vadite tijesto, poravnajte ga i prebacite u pećnicu. Nakon pola sata površinu pospite narezanim bananama. Pita od skute treba biti u pećnici oko 40-50 minuta na 180 stupnjeva. Skuhajte sirup od 100 mililitara vode i dvije žlice šećera, vruću banana curd pitu premažite kistom. Sirup se može zamijeniti jakim čajem.

Pita od skute s mrvicama

Ovo pečenje spada u kategoriju “brzo pečeno”. Nema svaka domaćica vremena nakon posla za pečenje punopravnog kolača, ali ipak želi pripremiti nešto ukusno za svoju obitelj za večeru. Pita "Kroshka sa svježim sirom" neće oduzeti puno vremena, a svi vaši ukućani bit će zadovoljni.

Naribajte pakiranje smrznutog maslaca. Pomiješajte četiri stotine grama brašna s paketićem praška za pecivo i pola čaše šećera. Maslac prebacite u brašno, trljajte rukama da se stvore brašnaste mrvice. Nemojte pretjerivati ​​jer ćete inače dobiti prhko tijesto. Dok pripremam nadjev, staviti ga u hladnjak. Za nadjev pomiješajte 400 g svježeg sira sa čašom šećera, dodajte vrećicu vanilije i jedno jaje. Mutite dok smjesa ne postigne potrebnu homogenost. Najprikladnije je kuhati ne u običnom (željeznom), već u silikonskom obliku, ne treba ga premazati masnoćom.

Prvi sloj je polovica dobivenih mrvica, prelivena masom od skute i 200 g šljiva narezanih na trakice. Zadnji sloj će biti preostale mrvice. Pitu od skute sa šljivama stavite peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Kada površina porumeni, istresti desert, treba biti gusto. Ako vam se čini da je nadjev još tekuć, stavite ga peći još 10-ak minuta uz malo smanjenje temperature. Ohladite u tepsiji jer su peciva krhka. Po želji pita od skute sa šljivama dekorira se listićima kokosa, komadićima marmelade i listićima mente.

Pita od sira sa borovnicama

Svaka pita sa svježim sirom i bobičastim voćem odmah nestaje sa stola. Tako je lijepo staviti mirisnu pitu sa svježim sirom i bobicama na stol u hladnoj zimskoj večeri.

Sastojci

  • paket maslaca (možete uzeti isti volumen margarina);
  • 3/4 šalice šećera;
  • jedna i pol šalica brašna;
  • jedno jaje;
  • desertna žlica praška za pecivo.
  • 1/2 kilograma svježeg sira;
  • 3/4 žlice Sahara;
  • 100 grama škroba;
  • 3-4 jaja;
  • 0,3 kg borovnica.

Umijesite tijesto od predloženih proizvoda i stavite u podmazan oblik. Žumanjke i dio šećera samljeti prema navedenoj recepturi, dodati prethodno zgnječeni svježi sir, dodati škrob. Bjelanjke istucite mikserom i pažljivo žlicom sjedinite sa masom od skute. Nadjev prebacite na podlogu od brašna. Odvojite 15 bobica borovnica za dekoraciju, a preostale bobice izgnječite sa žlicom šećera i stavite u sloj na fil. Stavite kolač od borovnica u pećnicu 60 minuta na 180 stupnjeva. Nakon hlađenja pospite kokosovim listićima i ukrasite bobičastim voćem. Uživajte u čaju!

Mnogi su čuli ovo ime, pogledajmo pobliže desert.

Sastojci

Odaberite voće ili bobice po vlastitom nahođenju, možete i bez njih:

  • 6 jaja;
  • maslac - 150 grama;
  • šećer - 150 grama;
  • brašno - oko 300 g;
  • paketić praška za pecivo;
  • svježi sir - 600 g;
  • krema - 200 ml;
  • škrob - 50 grama;
  • marelice - 10 komada.

Dobro izmiješajte vrlo otopljeni maslac i pola navedenog dijela šećera. Dodajte tri jaja i umutite. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte u dijelovima smjesi od jaja, mijesite. Ispada mekana, plastična, ne baš strma. Namastite kalup, razvaljajte tijesto, premjestite i napravite visoke stranice. Stavite na hladno mjesto. Umutiti tri jaja, dodati svježi sir, škrob, sve promiješati. Pomiješajte preostali šećer s vrhnjem i tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Laganim pokretima žlice odozgo prema dolje sjedinite bjelanjke sa svježim sirom. Na koru posuti narezane kajsije. Na njih rasporedite nadjev. Kraljevsku pitu sa svježim sirom stavite peći najmanje 50-60 minuta. Možete koristiti i drugo bobičasto voće.

Kefir pita sa svježim sirom

Prozračni biskvit u kombinaciji s nježnim kremastim nadjevom zadovoljit će svakoga.

Sastojci

  • brašno - 2 puna. naočale;
  • kefir (od 2,5% masti), šećer - po jedna čaša;
  • nemasno ulje bez mirisa – 100 ml;
  • čaj žlica praška za pecivo;
  • dva jaja;
  • soda - 1/2 žličice. žlice.

Za međusloj:

  • 0,3 kg svježeg sira;
  • jedno veliko jaje;
  • 70 grama šećera;
  • šećer u prahu.

Ulijte sodu u kefir i promiješajte. Nakon deset minuta možete dodati šećer, jaja, tući. Ulijte ulje, dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte. Svježi sir samljeti sa svim sastojcima;ako je fil malo suh dodati malo kiselog vrhnja. Tijesto izlijte u podmazan pleh, nadjev stavite u posebne otoke. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Spremnost se može odrediti pomoću dugačke drvene čačkalice. Ako ostane suha, vrijeme je da izvadite desert. Pečene ostaviti da se ohlade, izvaditi i posuti šećerom u prahu. Odlično se slaže s mlijekom, kavom ili kakaom.

Ribana pita sa svježim sirom

Ovo je jeftin pečeni proizvod; koristit ćete samo nekoliko sastojaka, ali rezultat će biti impresivan.

Sastojci

  • margarin - 250 g;
  • 100 g šećera;
  • jedno jaje;
  • pola žličice sode (s octom);
  • pola kilograma brašna.
  • svježi sir – 1⁄2 kilograma;
  • 100 grama Sahara;
  • 0,5 žlice. kiselo vrhnje;
  • 50 grama grožđica;
  • vanilin.

Zamijesite klasično prhko tijesto od predloženih proizvoda. Narežite ga na 2 dijela različite težine, zamotajte u vrećicu i stavite na hladno 50 minuta. Grožđice operite i poparite. Pomiješajte predložene sastojke za punjenje, dodajte paketić vanilina. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje i naribajte veći komad tijesta. Preko ove kore rasporedite fil i izrendajte ostatak tijesta. Ribana pita sa svježim sirom će se peći najmanje pola sata, temperatura pećnice je 180 stupnjeva.

Želio bih ovu poslasticu nazvati šik delicijom od čokolade i skute koja će ukrasiti svaku svečanu gozbu.

Sastojci

  • 1⁄4 kilograma svježeg sira;
  • jaje;
  • tri stola. žlice brašna;
  • 50 g šećera;
  • 3 stol. žlice kokosovih pahuljica.
  • puna čaša brašna;
  • tri jaja;
  • pola čaše bijelog šećera;
  • vrećica od vanilije;
  • tamna čokoladna ploča;
  • 3 stol. l. kakao u prahu;
  • 2 stol. žlice škroba;
  • paketić praška za pecivo;
  • 100 ml mlijeka.
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 3 žlice. l. kakao u prahu;
  • 70 g šljiva. ulja;
  • 100 g šećera.

Način kuhanja

Krenimo od formiranja kuglica:

  1. Svježi sir propasirajte, jaja umutite sa šećerom i sjedinite sastojke.
  2. Kalup namastiti i posuti grizom. Napravite male grudice i rasporedite ih po površini kalupa.
  3. Pomiješajte brašno sa škrobom, praškom za pecivo i kakaom. Zakuhajte mlijeko, dodajte izlomljenu čokoladu, miješajte, pričekajte da se otopi. Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Žumanjke umutiti sa šećerom i dodati u čokoladnu smjesu.
  4. Spojite ove dvije smjese i promiješajte.
  5. Bjelanjke tucite dok se ne dobije čvrsti snijeg; bjelanjke lagano umiješajte u tijesto.
  6. Izlijte tijesto na pripremljene kuglice, pazeći da ne ostane šupljina. Stavite pitu s okruglicama od skute u pećnicu na 40 minuta, provjerite je li pečena čačkalicom.
  7. Za glazuru sameljite šećer sa kakaom, pomiješajte s kiselim vrhnjem, smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi uz cijelo vrijeme miješanja. Dodajte maslac, miješajte dok ne postane glatko, ohladite.
  8. Kada se desert ohladi, izvadite ga i prelijte glazurom.

Pita s nadjevom od skute će biti oduševljena.

Slojna pita sa svježim sirom

Imate li u zamrzivaču vrećicu lisnatog tijesta, svježi sir i malo voća, ispecite mirisnu slasticu. Izvadite tijesto iz zamrzivača unaprijed i ostavite da se malo odledi. Pola kilograma svježeg sira pomiješajte s jednim jajetom i pola čaše šećera. Tri banane ogulite i narežite na kolutiće, četiri mandarine narežite na ploške. Jedan list lisnatog tijesta razvaljajte i stavite u tepsiju, ulijte voće. Punite ih smjesom od svježeg sira. Drugi list razvaljati i prekriti. Za ljepotu možete napraviti male rezove nasumičnim redoslijedom tako da plod bude vidljiv. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Slojena pita sa svježim sirom gotova je za 20 minuta. Umjesto banana i mandarina, možete koristiti bilo koje voće i bobice, svježe i smrznute u pekmezu. Pita od skute je ukusna sama ili sa bilo kojim nadjevom.

© Depositphotos

Pita od skute s voćem ili bobicama odlična je poslastica za blagdane. Osim tradicionalnog uskršnjeg kolača i uskrsne sirnice, recept za koje nudimo tochka.net, sjajno će se uklopiti u uskršnji jelovnik, a posebno će razveseliti ljubitelje peciva i slastica od skute.

Naziv "pita od skute" govori sam za sebe - to znači da se koristi za pečenje. Štoviše, ovaj izuzetno zdravi mliječni proizvod dodaje se i tijestu i nadjevu.

PROČITAJTE I:

Ljepota recepta je u tome što ovu pitu od skute možete pripremiti s omiljenim voćem: zimi i u proljeće dobit ćete prekrasnu pitu od skute s jabukama, kruškama ili suhim voćem, a ljeti s marelicama, šljivama, breskvama pa čak i razno voće.

A bit će ukusno i s bobičastim voćem, samo ne zaboravite u svježe bobice dodati malo škroba da sok ne iscuri. Ovisno o slatkoći odabranog voća, prilagodite količinu šećera za nadjev.

Nježna i ugodna pita od skute, a još s dodatkom voća ima mali trik - puno je boljeg okusa kad se ohladi. one. Preporučljivo je pripremiti pitu od skute unaprijed, ali može i dugo stajati (ako je ne jede vaš sladokusac).

PROČITAJTE I:

Pita od skute sa voćem - sastojci:

za test:

  • 150 g mladog sira,
  • 300 g brašna,
  • 1 jaje
  • 6 žlica. žlice biljnog ulja,
  • 1 žlica. žlica šećera,
  • 10 g vanilin šećera,
  • 30 g praška za pecivo,
  • prstohvat soli

za punjenje:

  • 500 g voća (jabuke, kruške, kajsije, šljive, itd.),
  • 250 g mladog sira,
  • 200 g kiselog vrhnja,
  • 3 jaja
  • 3 žlice. žlice šećera,
  • 50 g škroba,
  • 3 žlice. žlice soka od limuna,
  • prstohvat mljevenog cimeta.

Pita od skute sa voćem - priprema:

  1. Svježi sir protrljajte kroz sito. Pomiješajte svježi sir s jajetom, šećerom, vanilin šećerom i biljnim uljem. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i soli. U masu od skute postepeno dodavati suhu smjesu i sve miješati žlicom ili mikserom.
  2. Tijesto treba biti plastično i mekano. Razvaljajte tijesto i stavite ga u namašćenu posudu za pečenje s visokim stranicama, oblikujući rub.
  3. Voće operite, osušite, ogulite i narežite na polovice, ploške ili komadiće po želji.
  4. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u čvrstu pjenu. Žumanjke pomiješajte sa svježim sirom, kiselim vrhnjem, šećerom, limunovim sokom, škrobom i cimetom. Umućene bjelanjke lagano umiješajte u smjesu od skute.
  5. Dobivenu kremu stavite na tijesto. Po kremi ravnomjerno rasporedite voće.
  6. Pitu od skute i voća stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite 30-40 minuta.
  7. Gotovu pitu ohladite, izvadite iz kalupa, ukrasite šećerom u prahu i bobičastim voćem te narežite na porcije.
  8. Pita od skute s voćem ukusna je poslužena uz kiselo vrhnje, jogurt, kefir ili samo uz čaj.

Dobar tek!

Podsjetimo, ranije smo objavili jelovnik za Uskrs. Pročitajte recenziju najboljih blagdanskih recepata.

PROČITAJTE I:

Pogledajte sve najsjajnije i najzanimljivije vijesti na glavnoj stranici ženskog internetskog resursatochka.net

Pretplatite se na naš telegram i ostanite u tijeku sa svim najzanimljivijim i najaktualnijim vijestima!

Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.