Kolačići od bundeve i svježeg sira. Kolačići od bundeve sa svježim sirom Kolačići od skute sa svježim sirom recept

Sunce je velikodušno podijelilo svoje boje i pozitivno raspoloženje s ovim povrćem. Ako vam kaša od bundeve ili bilo koje drugo jelo s ovim izdašnim darom jeseni ne probudi apetit, onda će vam miris ukusnog domaćeg peciva promijeniti mišljenje. Napravite kolačiće za čajanku s voljenima ili prijateljima kako bi svi dobili svoj dio dobrog raspoloženja.

Kako napraviti kolačiće od bundeve

Sanjate li naučiti kuhati brzo i ukusno? Slobodno dodajte peciva na svoj popis recepata u kojima je bundeva glavni sastojak. Bogato vitaminima, ovo nepretenciozno povrće slasticama daje mek i nježan okus te se odlično slaže s mnogim namirnicama. Kako napraviti kolačiće od bundeve? Mogućnosti je stvarno puno, jer pulpu možete uzeti sirovu ili prvo napraviti pire od bundeve. Prhko tijesto ili biskvitno tijesto, bez jaja ili s dodatkom svježeg sira, jabuke, mrkve - intrigantne su varijante delicije za čije pečenje neće trebati više od sat vremena.

Recept za kolačiće od bundeve

Neusporedive arome, laganog okusa i sunčane note, pečenja su jednostavna za pripremu. Jednostavan način je prhko tijesto s dodatkom sirove bundeve, a kolačići će imati najbogatiju aromu i boju. Dijetalna verzija delicije pretpostavlja da se tijesto mijesi bez jaja i potreban je minimum sastojaka. Nešto više vremena morat ćete provesti u kuhinji ako odaberete recept za kolačiće s bundevom, gdje se povrće mora prokuhati i pasirati. Za kulinarske eksperimente trebali biste odabrati recepte u kojima se bundeva može kombinirati s mrkvom, bananom, grožđicama, vanilijom i cimetom.

Kolačići od bundeve - recept sa fotografijama

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: 7 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1970 kcal.
  • Kuhinja: ruska.

Da biste održali tijelo vitkim, morate se držati dijete i odreći se slatkiša. Vrijedi li se odreći aromatičnog užitka kada možete naučiti kuhati kolačiće od bundeve u pećnici? Jednostavan recept s minimalno potrebnih sastojaka i mogućnost kušanja komadića ili dva aromatičnog domaćeg proizvoda u roku od sat vremena bez ugrožavanja vaše figure - to je prednost ove verzije delikatnog pečenja.

Sastojci:

  • pire od bundeve - 200 g;
  • brašno - 500 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 150 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol, soda - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Napravite pire tako da pulpu bundeve prvo narežete na komade i zapečete u pećnici. Malo ohladite, a zatim mikserom ili mikserom istucite omekšale komadiće naranče.
  2. Šećer i jaja dobro umutite dok ne pobijele, pomiješajte s pireom od bundeve i omekšalim maslacem.
  3. Prosijati brašno, dodati sodu, sol. Sve sastojke dobro izmiješajte da dobijete gusto tijesto.
  4. Razvaljajte ne baš tanki sloj, izrežite oblike, stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći.
  5. Proces pečenja kolačića s bundevom trajat će oko 20 minuta, a gotovu poslasticu prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1080 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: jednostavno.

Ako želite ispeći nešto ukusno za čaj, ali ne previše kalorično, onda će vam ovaj recept biti vrlo koristan. Hrskava zlatna korica izvana i mekano punjenje koje se topi na jeziku - to je ono što zobene kolačiće s bundevom čini nezaboravnim. Prašak za pecivo deliciji daje prozračnost, ali ako ga nemate pri ruci, možete ga zamijeniti žličicom sode koju treba ugasiti malom količinom octa. Za zavodljivu aromu preporuča se dodati začine (vanilija, đumbir, kardamom) koji će u potpunosti eliminirati miris bundeve.

Sastojci:

  • bundeva - 250 g;
  • pahuljice (zobene) - 100 g;
  • brašno - 1 staklo;
  • šećer - 100 g;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • ulje (biljno) - 125 ml;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Prvo napravite pire od bundeve od ribane pulpe. Zatim kuhajte biljnu masu dok ne omekša, dodajući pola čaše vode, malo ohladite i umutite mikserom.
  2. Tostirajte zobene pahuljice u suhoj tavi dok lagano ne porumene. Pomiješajte zobene pahuljice s pireom od bundeve, dodajte cimet, dobro promiješajte.
  3. U dobivenu masu ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol.
  4. Brašno prosijati, pomiješati s praškom za pecivo, pa dodavati u malim obrocima u tekuću podlogu, zamijesiti tijesto.
  5. Oblikujte kolačiće tako da tijesto razvaljate u male loptice i pritisnete ih. Stavite na lim za pečenje, po vrhu ukrasite sjemenkama bundeve.

Kolačići od bundeve i svježeg sira

Ljubitelji zdrave hrane nemaju razloga odreći se slatkiša uz čaj. Samo trebate napraviti tijesto, neko vrijeme petljati u kuhinji, a onda ćete moći cijeniti najfinije narančasto čudo - kolačiće od svježeg sira i bundeve. Ovaj recept ima još jednu neospornu prednost: da biste ispekli mirisni desert od bundeve, ne trebate nikakve posebne kulinarske vještine. Ako ne znate napraviti pire, ili se ne želite mučiti, možete ga kupiti već gotovog u teglicama s dječjom hranom.

Sastojci:

  • pire od bundeve - 200 g;
  • svježi sir (meki) - 100 g;
  • brašno - 450 g;
  • šećer - 120 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • sol, vanilin - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Jaje samljeti sa šećerom, soli, vanilijom. Dodajte svježi sir, ponovno dobro promiješajte.
  2. Zatim u zdjelu sa smjesom ulijte pire od bundeve, promiješajte pa dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
  3. Gotovo tijesto treba biti elastično, treba ga razvaljati na debljinu od oko 1 cm, rezati kalupom ili nožem rezati na kocke. Premažite razmućenim jajetom i pospite šećerom.
  4. Kolačiće od svježeg sira s pireom od bundeve treba peći na srednjoj temperaturi dok ne budu spremni nakon 20 minuta.

Dijetalni kolačići od bundeve

  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 750 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: jednostavno.

Ovaj recept, baziran na sunčanom, zdravom povrću, lako će razotkriti mit da dijetalna jela nisu ukusna. Osmišljena da vam podigne raspoloženje, bundeva sadrži cijeli niz blagotvornih tvari koje se čuvaju i pečene. Posna delicija brzo se priprema, pomaže u otklanjanju umora, lako se kombinira s drugim posebnim jelima s jelovnika i neće zabrinjavati one koji se bore s viškom kilograma. Kako pripremiti dijetalne kolačiće od bundeve da vam se delicija topi na jeziku?

Sastojci:

  • bundeva - 200 g;
  • zobene pahuljice - 170 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • med - 1 žlica. žlica s vrhom;
  • naranča - 1 kom .;
  • suhe marelice ili grožđice - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Od sirove bundeve napravite pire, dodajte jaje, med, suhe marelice (grožđice), pulpu naranče. Temeljito izmiksajte mikserom.
  2. Zobene pahuljice sameljite dok ne postanu brašno, dodajte u tekuću smjesu, pa opet dobro promiješajte.
  3. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite do kraja oko četvrt sata.

Kolačići od bundeve bez jaja

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 10 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1650 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: jednostavno.

Uživajte u punoj paleti mirisa, okusa i boja ove delicije, ako uzmete u obzir neke nijanse. Prvi je pravi izbor bundeve; sorta muškatnog oraščića sa jarko narančastom pulpom prikladna je za pečenje. Još jedna tajna dobivanja bogate nijanse je dodavanje kurkume, koja će pojačati zlatnu nijansu slatkiša. Kolačići od bundeve bez jaja ugodno će vas iznenaditi raznolikošću okusa ako u tijesto dodate čokoladu, orašaste plodove, grožđice, brusnice i kandirano voće.

Sastojci:

  • bundeva - 300 g;
  • brašno - 300 g;
  • šećer - 150 g;
  • biljno ulje - 150 ml;
  • zobene pahuljice - 1 šalica;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • sol, kurkuma, vanilin - prstohvat svaki.

Način kuhanja:

  1. Napravite pire od bundeve (komadiće pirjajte u vodi dok ne omekšaju, izmiksajte mikserom), zobene pahuljice popržite na suhoj tavi.
  2. Umiješajte šećer, biljno ulje, pire od bundeve, tukući dok ne postane glatko.
  3. Brašno prosijte i ulijte u zdjelu s tekućom podlogom zajedno s praškom za pecivo. Dodajte vanilin, kurkumu, zobene pahuljice, ponovno promiješajte.
  4. Kao zadnje sastojke dodajte sušeno voće, orahe ili komadiće čokolade, promiješajte i oblikujte kuglice.
  5. Stavite tijesto na lim za pečenje, ali ne čvrsto jedno uz drugo. Ostavite da se peče 20 minuta.

Prhki kolačići s bundevom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1320 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.

Ovaj recept ima toliko prednosti da ih je nemoguće sve nabrojati! Nježan, gotovo prozračan okus delicije osvojit će čak i gurmane, jer zdravo "sunčano" povrće čini pečenje jedinstvenim. Da bi keksići od prhkog tijesta s bundevom ispali mekani, morat ćete se malo petljati, ali ne previše teško. Od sirove bundeve napravite pire, a da biste dobili ukusan domaći proizvod, koristite kiselo vrhnje s visokim udjelom masti.

Sastojci:

  • bundeva (sirova) - 200 g;
  • maslac - 125 g;
  • kiselo vrhnje (30%) - 2 žlice. žlice;
  • jaje – 1 kom .;
  • brašno - 450 g;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Napravite pire od sirove pulpe povrća: stavite komade u lonac s vodom, pirjajte ispod poklopca oko četvrt sata, zgnječite dok ne postane glatko.
  2. Samljeti jaje sa šećerom, maslacem, dodati kiselo vrhnje, ponovo dobro izmiješati proizvode.
  3. Dobivenu masu sjediniti sa pireom, dodati prosijano brašno, dodati prašak za pecivo i zamijesiti tijesto. Ostavite jedan sat na hladnom mjestu.
  4. Oblikujte kuglice i pecite oko pola sata.
  5. Kolačiće s bundevom dok su još vrući pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Kolačići s bundevom i jabukama

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1360 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Opcija kada delicija može kombinirati okus povrća i voća izgleda primamljivo. Ni ljubitelji zdrave prehrane neće odoljeti iskušenju da probaju kolačiće od bundeve i jabuke. Ako želite svoje dijete razmaziti nečim ukusnim, a istovremeno bezopasnim delikatesom, onda ovaj recept gotovo da nema konkurencije. Brzo. s blagodatima za tijelo, stvarajući ugodnu atmosferu u domu - to su druge prednosti ovog recepta.

Sastojci:

  • bundeva - 300 g;
  • jabuka (velika) - 1 kom.
  • brašno - 250 g;
  • šećer - 3 žlice. žlice;
  • soda - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
  • sol, đumbir, cimet, vanilin šećer - po prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Komadiće jabuke i bundeve ispecite dok ne omekšaju u pećnici, sameljite blenderom ili mikserom dok ne postanu pire.
  2. Dodajte brašno, šećer, začine, sodu u tekuću masu, zamijesite tijesto.
  3. Praviti kuglice, koje trebaju biti malo veće od oraha, pa svaki komad malo spljoštiti, staviti u pleh za pečenje i staviti u pećnicu na četvrt sata.

Kolačići od bundeve i mrkve

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 10 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1890 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Češće je duo od povrća vidjeti u boršču ili varivu, ali zašto ne eksperimentirati s desertom? Ova neobična slatkoća ugodno će vas iznenaditi svojom harmonijom okusa, ima blagotvorna svojstva, daje osjećaj sitosti i odličan je pratilac uz kavu ili čaj. Izrada kolačića od bundeve i mrkve nije puno teža od ostalih peciva, a oduzima malo više vremena jer ih treba pasirati.

Sastojci:

  • bundeva (sirova pulpa) - 300 g;
  • mrkva (srednja) - 2 kom .;
  • brašno - 450 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 4 žlice. l.;
  • soda - 1 žličica;
  • začini (cimet, muškatni oraščić, đumbir) - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Naribajte mrkvu, bundevu, pirjajte s vodom ispod poklopca četvrt sata dok povrće ne omekša. Smjesu samljeti, dodati maslac, sodu i opet dobro umutiti.
  2. Zatim dodajte šećer, začine i prosijano brašno. Umijesite mekano tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
  3. Zatim oblikujte kolačiće ili ih izrežite pomoću figura, pecite u pećnici dok ne budete spremni, stavljajući ih u nju 25 minuta.

Kolačići od bundeve - tajne ukusnog pečenja

Ako ne znate neke od nijansi tehnologije, kolačići od bundeve će vas razočarati i izgledom i okusom, a sljedeće preporuke pomoći će vam da izbjegnete pogreške:

  • Kada mijesite tijesto, pazite na konzistenciju: ne smije biti tekuće ili tijesno.
  • Ako recept zahtijeva maslac, zgnječite ga vilicom umjesto da ga otopite.
  • Brašno treba prosijati, pomiješati s praškom za pecivo i dodavati u obrocima.
  • Možete koristiti čak i smrznutu pulpu bundeve, ali tijekom procesa miješenja tijesta morat ćete dodati još malo brašna.
  • Ne smijete prepeći kolačiće u pećnici ako želite da dobiju zlatnu koricu. Boja delicije ovisi o vrsti povrća, začinima i kratkom trajanju pečenja.

Video

Vraćam se s bundevom! Tijekom sezone je često kuham... Prvo, u mojoj obitelji bundeva uživa zaslužene simpatije, a drugo, nakon što je bundeva izrezana, kuhanje neće završiti na jednom jelu. Ovo povrće obično nije malo i dugo traje!))) Najviše od svega volim pečenje s bundevom. To je win-win. Rezultat je uvijek ugodan! Tako sam ovaj put odabrala recept za kolačiće od bundeve s kardamomom i koricom naranče.

Popis sastojaka

  • bundeva - 180 g
  • svježi sir - 50 g
  • jaje - 1 kom.
  • šećer - 90 g
  • maslac - 30 g
  • pšenično brašno - 250-260 g
  • prašak za pecivo - 1 žličica
  • kardamom - 2 kom
  • korica polovice naranče

Način kuhanja

Bundevu prije svega trebate ispeći u pećnici ili mikrovalnoj dok ne omekša. Ohladite ga i mikserom izgnječite u pire zajedno sa svježim sirom.


Tucite jaja zajedno sa šećerom dok ne postane pjenasta.


U jaje dodajte omekšali maslac, bundevu sa svježim sirom, kardamom i koricu naranče. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Kardamom ima jaku aromu. Ako niste njegov ljubitelj kao ja, onda ili izostavite ovaj začin ili uzmite 1 kutiju kardamoma. Tada će aromom vaših kolačića dominirati note naranče.


Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo. Pomiješajte sa smjesom jaja-bunda.


Umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto.


Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto na otprilike 1 cm debljine.


Sada kalupima istisnite kolačiće i poslažite ih na silikonsku podlogu ili papir za pečenje. Peći u pećnici 15-20 minuta na 180*.

Gotove kolačiće ohladiti i posuti šećerom u prahu.


Kolačići su mekani, nisu mrvljivi, umjereno slatki i vrlo aromatični.


Ovo je okus iz djetinjstva. Ali odlučila sam napraviti kolačiće sa svježim sirom, i to ne samo kolačiće, nego s nadjevom od bundeve. Postoji mišljenje da ono što je zdravo nije uvijek i ukusno. Na primjer, kada spomenemo bundevu, ne nailazimo često na oduševljene reakcije ukućana, pogotovo djece. Ovaj proizvod je vrlo koristan, jeftin i jednostavan za pripremu. A naš recept će vam reći kako pripremiti ukusne štapiće od svježeg sira sa slatkim nadjevom od bundeve. Zahvaljujući svježem siru, kolačići ispadaju porozni i mekani, ali neće svi odmah pogoditi da je punjenje napravljeno od bundeve. Činjenica je da ćemo ga pirjati sa šećerom u tavi, a zatim dodati cimet, limunov sok i koricu. Ako nemate limuna, možete koristiti naranču. Citrusi savršeno neutraliziraju specifičan miris narančaste ljepote i poboljšavaju njezin okus. Štapići se mogu oblikovati u bilo koju veličinu. I one sasvim male i one veće, u obliku rolata. Ovdje se možete osloniti na svoju maštu, kao i na ukus i estetske preferencije svoje obitelji.

Kolačići od svježeg sira s nadjevom od bundeve

Sastojci za tijesto:

Svježi sir – 200 g

Jaje – 1 kom.

Margarin - 250 g

Šećer - 1 staklo

Sol - 0,5 žličice.

Brašno - 3 šalice (otprilike)

Soda - ½ žličice.

Ocat – 1 žličica.

Vanilin šećer - 1 vrećica

Sastojci za nadjev od bundeve:

Bundeva - 0,5 kg

Šećer - 2 žlice.

Maslac – 1 žlica. l.

Korica pola limuna

Sok od pola limuna

Cimet – 1/3 žličice.

Kako napraviti kolačiće od svježeg sira:

Pripremimo sastojke potrebne za pečenje štapića od skute sa slatkim nadjevom od bundeve.

Krenimo od nadjeva. Za pripremu opranu i oguljenu bundevu narežite na trakice.

U tavi otopite maslac i dodajte bundevu te poklopite poklopcem. Ostavite na laganoj vatri dok bundeva ne pusti sok.

Kad je bundeva omekšala dodati šećer, limunov sok, promiješati i ostaviti da se karamelizira uz stalno miješanje.

Sada dodajte koricu i cimet. Opet promiješajte, ostavite na vatri još minutu pa izlijte u tanjur da se ohladi.

Dok se nadjev hladi napravimo tijesto. Jaje dodati u šećer i samljeti.

Sada izlijte svježi sir. Da bi tijesto bilo homogeno, preporučljivo je prvo protrljati svježi sir kroz sito. Ili ga stavite u zamrzivač preko noći i odmrznite ujutro. Tada će svježi sir biti mrvičast.

Dodati omekšali margarin i vanilin šećer. Ako ste margarin zaboravili unaprijed izvaditi iz hladnjaka, možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi.

Malo po malo dodajte brašno i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti mekano.

Ne treba se zanositi velikom količinom brašna. Tijesto se može malo lijepiti za ruke. Gotovo tijesto zamotajte u prozirnu foliju ili vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat da se tijesto lako razvalja i ne lijepi za stol.

Za oblikovanje skutnih prstića potrebno je od tijesta odvojiti komadiće i razvaljati ih na tanko, otprilike 3 mm debljine.

Sada razvaljano tijesto izrežite na kvadrate i stavite nadjev bliže rubu.

Zamotajte tijesto u rolice i stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Vrhove prstiju namazati s malo vode i posuti šećerom.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva do kraja.

Uživajte u čaju!

Kolačići od bundeve razlikuju se od uobičajenih peciva. Ispada meka, ugodna sunčana boja. Glavni sastojak možete dodati sirov, ali najčešće se preporuča kuhati ili peći unaprijed.

Ovo je brza, jednostavna i vrlo ukusna opcija za pripremu deserta. Poklonite svojoj obitelji dozu dobrog raspoloženja.

Napravite kolačiće za čajanku s voljenima ili prijateljima kako bi svi dobili svoj dio dobrog raspoloženja.

Sastojci:

  • brašno - 370 g;
  • bundeva - 270 g pulpe;
  • kokošje jaje - 1 kom .;
  • šećer - 210 g;
  • cimet - 0,5 žličica;
  • vanilija;
  • đumbir - 0,2 žličice;
  • maslac - 140 g maslaca;
  • muškatni oraščić - 0,1 žličica;
  • prašak za pecivo - 0,5 žličice.

priprema:

  1. Pulpu bundeve narežite na komade i prokuhajte u malo vode. Ocijedite preostalu juhu i pretvorite bundevu u pire.
  2. Dodajte začine, promiješajte, ohladite.
  3. Maslacu dodati šećer i umutiti. Provedite osam minuta na ovom procesu.
  4. Ulijte jaje, ponovno umutite.
  5. Pomiješajte sa bundevom, dodajte prosijano brašno, dodajte prašak za pecivo. Promiješati.
  6. Kalup namazati uljem.
  7. Žlicom vadite tijesto i stavljajte ga na lim za pečenje. Nastavite dok ne ostane mjesta na limu za pečenje.
  8. Pecite pola sata na 185 stupnjeva.

Priprema poslastice od prhkog tijesta

Pečeni proizvodi ispadaju lijepi, mrvičasti i mirisni. Malo ljudi će shvatiti da je slatkoća napravljena od bundeve; samo lijepa narančasta nijansa može odati glavni proizvod.

Sastojci:

  • šećer - 90 g;
  • klinčići – 27 kom.;
  • sol;
  • pire od bundeve – 75 g;
  • maslac - 120 g;
  • brašno - 320 g;
  • vanilija - 0,2 žličice;
  • kurkuma - 0,5 žličica;
  • kuhani žumanjak – 4 kom .;
  • cimet – 0,5 žličica.

priprema:

  1. Zagrijte pećnicu (185 stupnjeva).
  2. Skuhajte pulpu bundeve i zgnječite.
  3. Žumanjke nasjeckajte, maslac narežite.
  4. Sastojke sjediniti i dodati šećer. Samljeti pomoću žlice.
  5. Stavite pire, pomiješajte, dodajte brašno, zamijesite tijesto. Posolite, pospite začinima, promiješajte. Ohladite pola sata.
  6. Uvaljati u kuglice i stavljati na lim za pečenje.
  7. Uz rub nožem napraviti pruge da izgleda kao bundeva.
  8. Stavite klinčić u sredinu kako biste stvorili rep bundeve.
  9. Pecite pola sata.

Sa svježim sirom

Djeca će posebno voljeti kolačiće od bundeve i svježeg sira.


Kolačići od bundeve sa svježim sirom su ukusno i vrlo svijetlo pecivo koje ima lijep izgled zahvaljujući narančastoj nijansi glavnog sastojka.

Sastojci:

  • soda - 1 čajna žličica (gašena);
  • brašno - 550 g;
  • pinjol;
  • jaje – 2 kom .;
  • bundeva - 210 g;
  • šećer - 180 g;
  • svježi sir - 110 g;
  • cimet - 0,5 žličica;
  • maslac - 65 g.

priprema:

  1. Bundevu kuhajte 10-15 minuta, pretvorite u pire, ohladite.
  2. Jaja prelijte šećerom, dodajte redom svježi sir, maslac, bundevu. Miješati.
  3. U brašno sipati cimet, zatim sodu, pomiješati sa smjesom od bundeve. Umijesiti tijesto.
  4. Razvaljajte, debljina neka bude jedan centimetar.
  5. Čašom ili kalupom za kekse izrežite krugove.
  6. Komade stavite u namašćeni lim za pečenje.
  7. Pecite na 180 stupnjeva, proizvod bi trebao izgledati zlatno smeđe.

Opcija za one koji su na dijeti

Ako pazite na svoju figuru i želite nešto slatko, poslužite se ovim jednostavnim receptom.

Sastojci:

  • jogurt - 0,5 šalice;
  • pire od bundeve – 240 g;
  • šećer – 1 žlica. žlica;
  • zobene pahuljice - 150 g;
  • sjemenke bundeve - 2 žlice. žlice;
  • suhe marelice - 7 kom.;
  • pšenično brašno - 75 g;
  • sol;
  • začini;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • sezam - 2 žlice. žlice.

priprema:

  1. Bundevu samljeti na sitno ribež ili blender, turbo mod.
  2. Prelijte jogurtom, pospite šećerom, malo posolite.
  3. Napunite pšeničnim brašnom, dodajte sjemenke.
  4. Oprane i osušene suhe marelice nasjeckajte, dodajte u smjesu i promiješajte. Ostavite pola sata.
  5. Dodajte prašak za pecivo, dodajte zobene pahuljice, pospite začinima i susamom.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  7. Navlažite ruke, napravite tijesto, stavite ga na lim za pečenje.
  8. Pecite pola sata.

Ukusni zobeni kolačići s bundevom

Zahvaljujući dodatku narančastog povrća pečenje će postati slađe, poprimiti lijepu boju i što je najvažnije biti zdravo. Idealna temperatura za kuhanje je 180 stupnjeva.


Rezultat će biti ne samo ukusna, već i zdrava peciva.

Sastojci:

  • brašno - 100 g;
  • zobene pahuljice – 55 g;
  • med - 1 žlica. žlica;
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
  • bundeva - 170 g;
  • prašak za pecivo - žličica;
  • sol;
  • vanilija.

priprema:

  1. Plod naranče narežite, stavite u vodu, kuhajte dok ne omekša.
  2. Zagrijte zobene pahuljice u tavi tri minute, sameljite u blenderu. Sjediniti sa bundevom.
  3. Prelijte medom, dodajte prašak za pecivo i vaniliju. Istucite mikserom.
  4. Dodajte brašno kroz sito i zamijesite tijesto.
  5. Posolite, dodajte ulje, mijesite.
  6. Lim za pečenje namazati uljem.
  7. Uvaljati u kuglice i stavljati na lim za pečenje.
  8. Pecite 30 minuta.

Posna pečenja bez jaja

Desert ispada nevjerojatno aromatičan i sunčan, mekan i prozračan u strukturi. Najbolje rješenje za vegetarijance i osobe koje drže dane posta.

Sastojci:

  • bundeva - 260 g;
  • orah - 0,5 šalice;
  • brašno - 310 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • šećer - 180 g;
  • grožđice - staklo;
  • cimet - 1 žličica;
  • banana - 55 g;
  • klinčići - 0,2 žličice;
  • sol - 0,5 žličice;
  • đumbir - 0,5 žličice;
  • biljno ulje - 120 g.

priprema:

  1. Prokuhajte vodu, dodajte grožđice i ostavite pet minuta.
  2. Samljeti orahe na bilo koji način. Trebaju biti komadići, a ne brašno.
  3. Bundevu narežite na sitne komade, skuhajte, ohladite.
  4. Bananu narezati na ploške i sjediniti sa bundevom. Prikladno je tući sastojke mikserom.
  5. Ulijte maslac, dodajte šećer, umutite. Pospite začinima, praškom za pecivo i soli, dodajte brašno, zamijesite tijesto.
  6. Stavite orahe, dodajte grožđice.
  7. Masa će biti gusta, ali ne gusta.
  8. Žlicom grabite tijesto i stavljajte na lim za pečenje.
  9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  10. Pecite pola sata.

S čokoladnim kapljicama

Lijepo ukrašena delicija je mekana i ne baš slatka. Da se pečenja ne bi zalijepila za lim za pečenje potrebno ga je prethodno premazati uljem. Bolje je koristiti maslinovu komponentu, neće pokvariti okus deserta.


Nevjerojatno lagani, mekani, nježni i vrlo ukusni aromatični kolačići!

Sastojci:

  • šećer - 120 g;
  • sol - 0,2 žličice;
  • soda - 1 žličica (treba ugasiti);
  • maslac - 100 g;
  • pire od bundeve – 260 g;
  • brašno - 310 g;
  • čokoladne kapljice – 110 g;
  • jaje – 1 kom.

priprema:

  1. Maslac nasjeckati, pomiješati s brašnom, dodati šećer, samljeti. Trebalo bi biti mrvičasto.
  2. Ulijte jaje, dodajte pire, dodajte gašeni sok, kapljice čokolade, promiješajte.
  3. Hladiti sat vremena.
  4. Stavite pripravke na lim za pečenje, za to koristite malu žličicu.
  5. Pecite do kraja. Boja proizvoda trebala bi postati zlatna.
  6. Način pečenja koristite 190 stupnjeva.

S mrkvom

Svi su navikli vidjeti duet povrća u varivima i predjelima, ali ako eksperimentirate, pečenje u ovoj kombinaciji bit će nevjerojatno. Desert će vas oduševiti svojim skladnim okusom, zasititi ga vitaminima i savršen je za ispijanje čaja.

Sastojci:

  • soda - 1 žličica (ugasiti);
  • pire od bundeve – 340 g;
  • đumbir;
  • pire od mrkve – 240 g;
  • brašno - 440 g;
  • muškatni oraščić;
  • margarin - 90 g;
  • cimet;
  • šećer - 3 žlice. žlice.

priprema:

  1. Pomiješajte obje vrste pirea, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.
  2. Otopite margarin do tečne mase, ulijte u pire.
  3. Dodati šećer, dodati gašeni sok, posuti začinima, umutiti.
  4. Dodajte brašno, promiješajte.
  5. Pokrijte vrećicom i ostavite u hladnjaku sat vremena.
  6. Formirajte praznine na bilo koji način.
  7. Stavite na lim za pečenje.
  8. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
  9. Pecite do kraja. Površina proizvoda trebala bi postati zlatne boje.
Kolačići od bundeve, u određenoj mjeri, djeluju kao dijetalni kolačići, ali su u isto vrijeme vrlo ukusni.

Sastojci:

  • jaje – 1 kom .;
  • pulpa bundeve - 130 g;
  • cimet;
  • margarin - 75 g;
  • šećer - 160 g;
  • brašno - 410 g.

priprema:

  1. U zdjelu miksera sipati šećer, uliti otopljeni margarin, uliti jaje i umutiti.
  2. Dodajte brašno, promiješajte.
  3. Sameljite pulpu bundeve na sitno ribež, stavite u tijesto, promiješajte.
  4. Formirajte kuglice i stavite u lim za pečenje.
  5. Ispeći. Za desert će vam trebati pola sata vremena i postavka od 185 g.
  • Kako se kolačići ne bi lijepili za lim za pečenje, umjesto maslaca možete koristiti silikonsku podlogu.
  • Ako radite veliku seriju kolačića, možete ih peći na dva pleha. U tom slučaju ih zamijenite na pola kuhanja.
  • Ako želite ukusnije pečenje, sami sameljite cimet i klinčiće. Gotovi začini u prahu skladištenjem gube aromu.
  • Bolje je koristiti malu bundevu, bogatijeg je i slađeg okusa i sadrži manje vode.
  • Kako desert ne bi ispao bljutav, dodajte još začina.
  • Ako želite da dobijete svjetliju boju, povrće je bolje ispeći nego kuhati.
  • Za pripremu možete koristiti gotov pire koji se prodaje u staklenkama za dječju hranu. Ovo pecivo dugo traje i ne staje.
  • Volite li malo suhu poslasticu nemojte je odmah vaditi iz pećnice. Isključite pećnicu, okrenite obradke i držite još sedam minuta.
  • Da biste dobili lijepu koricu, premažite obradke žumanjkom. Možete koristiti slatku vodu ili jako kuhani čaj, učinak će biti isti.
  • U većini recepata uobičajeno je koristiti pšenično brašno, koje se u bilo kojem receptu može zamijeniti zobenim pahuljicama ili rižom.
  • Da bi se ulje lakše pomiješalo s hranom, potrebno ga je unaprijed izvaditi i držati na stolu dok ne omekša. Ako otopite u mikrovalnoj pećnici, kolačići će biti žilavi.
  • Proizvodi koji se koriste za kuhanje moraju biti iste temperature.

Malo ljudi voli bundevu, ali njezino jedenje donosi velike koristi ljudskom tijelu. A ako kaša, juha ili bilo koje drugo jelo s ovim jesenskim voćem ne izaziva apetit, onda ukusna peciva mogu promijeniti vaš stav prema narančastoj ljepotici. Kolačići od skute od bundeve odličan su način da bundevu uvedete u svoju prehranu, a pritom ćete zadovoljiti i najmlađe ukućane.

O pečenju

Kolačići od bundeve sa svježim sirom su ukusno i vrlo svijetlo pecivo koje ima lijep izgled zahvaljujući narančastoj nijansi glavnog sastojka. Peciva su aromatična i nježna, jednostavno se tope u ustima. A zahvaljujući dodatku bundeve i odsustvu jaja i šećera u tijestu, kolačići su ne samo ukusni, već i prilično zdravi. Svježi sir također daje posebnu nutritivnu vrijednost.

Ovaj slatki desert posebno će se svidjeti djeci, čak i onima koji baš i ne vole svježi sir i bundevu.

Postoji ogroman broj opcija za izradu kolačića s bundevom, sve zaslužuju pažnju. U nastavku ćemo opisati jedan, vrlo jednostavan za pripremu, ali u isto vrijeme vrlo ukusan recept za kolačiće od svježeg sira s bundevom. Posebnost ovog recepta je da se u tijestu ne koriste šećer i jaja. Šećer će se koristiti kao dodatni sastojak za preljev. Po želji se može zamijeniti drugim zaslađivačem.

Bundeva će se koristiti sirova, trebat će je naribati na finom ribežu. Možete uzeti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. Maslac se po želji može zamijeniti margarinom.