Krastavac kao kultivirana biljka. krastavci

Krastavci su jednogodišnja zeljasta biljka iz obitelji tikvica. Prema mnogim znanstvenicima, oni dolaze iz vlažnog tropskog pojasa Indije ili Indokine.

Korijenov sustav krastavaca sastoji se od glavnog korijena i bočnih ogranaka. Krastavci imaju sposobnost stvaranja dodatnog korijenja. Stabljika biljke u mladoj dobi je uspravna, nakon cvatnje - puzanje, grananje. Glavna stabljika formira bočne izbojke - resice prvog reda, iz kojih se pružaju trepavice drugog reda itd. Dužina trepavica i njihov broj na biljci ovisi o sorti i uvjetima uzgoja. U ranim sortama trepavice su kratke (50-80 cm), u kasnim sazrijevanjem su duže, imaju više bočnih grana, duljina glavne stabljike doseže 2,5 m ili više.

Listovi su petiolate s tro- ili peterokrakom pločom, naizmjenično raspoređeni na resicama krastavca. List koji se prvi pojavi na biljci razlikuje se od ostalih po obliku ploče. Svaki naredni list je više raščlanjen i nazubljen. Veličina i boja lišća ovisi o sortnim karakteristikama i uvjetima uzgoja.

Krastavac je u većini slučajeva jednodomna dvodomna biljka, na kojoj se formiraju muški i ženski cvjetovi (slika 1). Muški su smješteni u pazušcima listova u obliku cvatova (skuta). Ženski cvjetovi obično se formiraju u drugim čvorovima jedan po jedan, rjeđe dva ili tri. Muški cvjetovi imaju prašnike koji sadrže pelud, ženski cvjetovi imaju plodnicu koja se nalazi ispod vjenčića i žig koji se nalazi unutar cvijeta. Broj muških cvjetova na biljci znatno premašuje broj ženskih. Međutim, postoje oblici krastavaca s hermafroditnim (dvospolnim) cvjetovima. U partenokarpnim oblicima plodovi nastaju bez oprašivanja cvjetova.

Nedavno, na eksperimentalnim stanicama u Krimu i Maikopu Svesaveznog instituta za biljnu industriju. N. I. Vavilov stvorio je gynocy (djelomično dvodomne) sorte: u biljkama se formiraju samo ženski cvjetovi, dok u drugima - muški i ženski.

Krastavac je biljka koja se međusobno oprašuje. Pelud je ljepljiva, slijepljena u grudice, ne nosi se vjetrom. Oprašivanje se događa samo uz sudjelovanje insekata - pčela, bumbara, osa, muha, tripsa, mrava, leptira.

Riža. 1. Cvjetovi krastavca:
muškarac; b - ženski; c - hermafroditan.

Plod krastavaca je lažna bobica duljine od 5 do 70 cm.Ima od 3 do 5 sjemenih komorica. Plodovi se jedu u nezrelom stanju, u rasponu od 3-5 dana jajnika do zelenila u dobi od 8-12 dana. Najvažnije morfološke značajke fetusa su njegov oblik, veličina, boja, površina i pubescencija.

Pubescencija je jednostavna (svaka pojedinačna kralježnica sastoji se od dlake) i složena (dlaka ima zadebljanu sferičnu bazu). Površina ploda može biti glatka, malo kvrgasta i krupno kvrgasta. Uz jednostavnu pubescenciju, površina ploda je glatka, sa složenom - tuberkulatnom. Prema boji dlakavosti plodova, sorte krastavaca se dijele na crno i s bijelim trnom, postoje značajne razlike između krastavaca s crnim i bijelim trnom. Plodovi s crnom pubertetom vrlo su mirisni, ukusni i svježi i slani, koža im je mekana. Ali mogu požutjeti dok su još na biljci, brzo izgubiti prezentaciju. Sorte s bijelim trnom manje su ukusne, kora im je grublja. Međutim, oni dugo zadržavaju svoju zelenu boju, a također imaju dobru prezentaciju.

Gorčina krastavaca posljedica je sadržaja tvari kukurbitacina u njima. U nepovoljnim uvjetima (nedostatak vlage, svjetla, hrane, nizak ili previše visoka temperatura na suhom sunčanom vremenu), razvoj plodova je odgođen, u većini slučajeva su gorki.

Oblik sjemena krastavaca je izduženo-eliptični, njihova duljina je 7-16 mm, širina - 3-6, debljina 2-3 mm. Težina 1000 sjemenki - 16-33 g.

Sadnice krastavaca, ovisno o vremenskim uvjetima, pojavljuju se 3-10 dana nakon sjetve. Kad sjeme klija, na površini tla pojavljuju se dvije debele mesnate kotiledone koje djeluju kao listovi, hraneći sve organe mlade biljke. Njihov značaj u životu biljke je velik: rast i vrijeme početka cvatnje krastavaca ovise o njima. U povoljnim uvjetima prvi pravi list pojavljuje se 5-6 dana nakon nicanja. Tijekom razdoblja njegovog formiranja, cvjetni tuberkuli počinju se formirati u sinusu. Sljedeći listovi formiraju se u intervalu od 2 do 7 dana. Kada se pojavi 5 listova, biljka se počinje granati i ubrzo procvjeta. Biološka (sjemenska) zrelost plodova nastupa 40-69 dana nakon cvatnje.

odnos prema toplini. Krastavci su vrlo zahtjevni za toplinu. Sjeme počinje klijati na temperaturi od 12-15°C. Nakon posebnog kaljenja smanjuje se temperaturni minimum enzimskih procesa, sjeme može klijati na 10°C. Što je viša temperatura, to se brže i prijateljskije pojavljuju izdanci. Na 20 °, sadnice se pojavljuju nakon 5 dana, na 18 ° - nakon 10. Kada se sjeme sije u tlu s niskom temperaturom, sadnice su značajno odgođene ili potpuno umiru. Stoga krastavce u otvorenom tlu treba sijati kada se tlo na dubini od 10 cm zagrije na 12-14 °.

Snižavanje temperature ispod 15 ° negativno utječe na apsorpciju vode i hranjivih tvari iz otopine tla od strane korijena, narušava normalnu vitalnu aktivnost lišća odraslih biljaka. S padom temperature tla na 8-9 °, korijenski sustav funkcionira loše. Ako temperatura ostane ispod 10° Dugo vrijeme biljke prestaju rasti i mogu umrijeti. Kratkotrajni mrazevi također su štetni za biljke.

Biljke krastavaca posebno su zahtjevne za temperaturu u prvom razdoblju rasta i razvoja, kao iu fazama cvatnje i formiranja plodova. Na temperaturama iznad 20 °, biljke cvjetaju za 26 dana, a ispod 20 ° - 37 dana nakon nicanja. Optimalna temperatura za krastavce - 25-30 ° danju i 17-18 ° noću. Prije početka ekonomske zrelosti krastavaca, zbroj prosječnih dnevnih aktivnih (? 15 °) temperatura zraka je 800-1000 °, za sazrijevanje testisa - najmanje 1500 °.

odnos prema vlazi. Krastavci su vrlo zahtjevni za vlažnost tla i zraka. Prema dugoročnim podacima BelNIIKPO-a, uz prinos od 200-300 centnera po hektaru, biljke troše 10-15 m 3 vode po 1 centneru proizvodnje. To je zbog činjenice da razvijaju veliku vegetativnu masu, površina lišća isparava puno vlage. Osim toga, korijenski sustav krastavaca ima nisku usisnu silu (1,5-2 atm.) I nalazi se uglavnom u gornjem sloju tla (na dubini do 20 cm), gdje su rezerve vlage nestabilne. Stoga, s nedostatkom vlage u tlu, lišće počinje venuti, biljke usporavaju rast, a njihova se produktivnost smanjuje.

Najpovoljnija relativna vlažnost zraka za krastavce je 80-90% (u stakleničkim uvjetima - do 100%), tlo - 70-80% najmanjeg kapaciteta vlage (HB). Prekomjerna vlažnost tla iznad 85% ukupnog kapaciteta vlage, posebno u kombinaciji s niskim temperaturama, štetna je za krastavce.

odnos prema svijetu. Krastavci su biljke koje vole svjetlost, iako su manje zahtjevne na svjetlost nego na toplinu i vlagu. Sorte krastavaca u pogledu zahtjeva za svjetlom imaju značajne razlike. U većini sorti, uzgoj sa skraćenim dnevnim satima omogućuje povećanje produktivnosti, u nekim sortama, sazrijevanje se ubrzava. Ova svojstva su vrlo važna u uzgoju krastavaca u zaštićenom tlu. Kada su zasjenjene, slabo rastu i donose plodove. Minimalno osvjetljenje pri kojem je moguće cvjetanje i plodonošenje krastavaca je 2400 luksa. Optimalno osvjetljenje - 20 tisuća luksa.

Jedan od važnih biološke značajke krastavaca je da se kod većine najčešćih sorti oko 80% ženskih cvjetova (s jajnicima) nalazi na bočnim izdancima (trepavicama), a muški cvjetovi na glavnom izdanku (stabljici). Kada su biljke u redovima zadebljane, glavni izboj se razvija uglavnom s muškim cvjetovima "jalovim cvjetovima", bočne trepavice slabo rastu, što negativno utječe na prinos. Stoga ne biste trebali zgušnjavati usjeve krastavaca. Kada se uzgajaju u vrtu, osvijetljenost biljaka uglavnom se regulira njihovim smještajem na površini i smjerom sjetve u odnosu na kardinalne točke.

Prehrambeni zahtjevi. Krastavci imaju relativno visok unos hranjivih tvari u usporedbi s drugim povrtnim kulturama. Podaci dobiveni u pokusima BelNIIKPO-a pokazali su da krastavci konzumiraju osnovna hranjiva iz tla na 100 c utrživi proizvodi je 11 kg dušika, 6 kg fosfora i 24 kg kalija.

Biljke krastavca razlikuju se od ostalih povrtnih kultura po visokim zahtjevima za uvjete ishrane tla, što je u skladu s rastom i razvojem ove kulture. U relativno kratkom vegetacijskom razdoblju (90-105 dana), pod povoljnim uvjetima, formiraju prilično visok prinos plodova. Štoviše, njihov korijenski sustav nalazi se uglavnom u obradivom horizontu i ne može koristiti hranjive tvari iz dubljih slojeva tla. Stoga krastavce treba stavljati na visoko plodna tla bogata osnovnim hranjivima.

Najpovoljnija količina humusa u tlima za krastavce je 2-4%. Krastavci ne podnose kisela tla i visoke koncentracije otopine tla, osobito u mladoj dobi. Optimalna reakcija otopine tla je blizu 6-6,5 pH, a dopuštena ne prelazi 4-7,6 pH. Najveći broj ženskih cvjetova formira se kada se krastavci stave na tlo, čija je reakcija blizu neutralne (pH 5,9-6,1). Stupanj zasićenosti bazama treba biti najmanje 75-80%. Sadržaj mobilnog aluminija ne smije biti veći od 3-4 mg na 100 g tla. Krastavci imaju nisku otpornost na sol u usporedbi s drugim povrtnim kulturama.

Potrebe biljaka za osnovnim hranjivima tijekom rasta i razvoja se mijenjaju. Na početku vegetacije biljke krastavca intenzivnije apsorbiraju dušik. S rastom bočnih trepavica povećava se asimilacija kalija i fosfora, zatim se, zbog snažnog povećanja vegetativne mase, ponovno povećava potrošnja dušika.

Način rada zrak-plin. Sjemenke krastavaca vrlo su osjetljive na nedostatak zraka i u tim uvjetima naglo smanjuju snagu klijanja, a često i njihovu klijavost. To je jedan od razloga visoke osjetljivosti krastavaca na lagana i rahla tla.

Biljke krastavaca vrlo su osjetljive na povećanje ugljičnog dioksida u zraku. Utvrđeno je da uvođenje svježeg gnoja krastavcima osigurava ne samo ishranu korijena, već i zrak. Hranjenje biljaka krastavaca ugljičnim dioksidom povećava njihovu otpornost na bolesti i štetnike. Povećanje koncentracije amonijaka, koji se oslobađa pri razgradnji organskih tvari, iznad 0,6 % uzrokuje opekline lišća, a kod 4 % biljke ugibaju.

Da bi se korijenje biljke opskrbilo kisikom, potrebno je često labavljenje tla, zbog čega se rezerve tla nadopunjuju iz zraka.

Krastavac je kultura koja voli toplinu. Sorte ovog usjeva mogu se podijeliti u skupine: staklenik - s glatkim dugim plodovima duljine 30 cm ili više; vrt - s plodovima duljine 15 cm i krastavcima krastavcima ne većim od 10 cm Osim toga, krastavci s tankim bijelim bodljama služe za salatu, a krastavci s crnim bodljama se kisele.

Uzgoj krastavaca

Ova kultura se uzgaja na način bez sjemena i sadnica. Krastavci su kultura koja voli toplinu, pa su osjetljivi na hladnoću, a klijavost sjemena ovisi o zagrijavanju tla - ne smije biti ispod +14 °C.

Krastavci rastu na različitim tlima s dobrom drenažom, ali krastavci najbolje rastu na laganim tlima. Iskustvo vrtlara pokazalo je da krastavci dobro reagiraju na unošenje raznih organska gnojiva koji poboljšavaju strukturu tla. Ne morate saditi krastavce na jednom mjestu, inače će biti podložni bolestima. Najbolji prethodnici krastavaca: rajčica, kukuruz, rani krumpir i grašak. Kada uzgajate krastavce, morate ih stalno opskrbljivati ​​raznim hranjivim tvarima.

Uzgoj presadnica krastavaca

Ako krastavce uzgajate kroz sadnice, to će vam dati priliku da ubrzate plodove. Na primjer, prvi usjev uzgojen u sadnicama može se dobiti dva tjedna ranije nego na uobičajeni način. Tijekom razdoblja sadnje, sadnice bi trebale imati nekoliko pravih listova.

Za metodu uzgoja krastavaca za sadnice potrebno je uzeti veliko sjeme koje je podvrgnuto zagrijavanju prije sjetve - mjesec dana ih držite u blizini grijaćih uređaja. Zagrijano sjeme dat će prijateljske izdanke, krastavci će početi brže donositi plodove i dati manje praznih cvjetova.

Zatim, stavljamo sjeme u vrećice od bilo koje tkanine i potopimo u hranjivu otopinu 10 sati: jednu litru vode, plus žličicu woody halla. Zatim isperite čistom vodom, položite ih na mokru krpu i držite dok potpuno ne nabubre. Pazite da sjemenke krastavaca ne klijaju, treba ih malo peckati. Upamtite: hibridno sjeme krastavaca ne zahtijeva tretman prije sjetve.

Sjeme krastavaca za dobivanje presadnica sije se u travnju - u posudu visine oko 10-12 cm.Smjesu zemlje dobro promiješati, napuniti posudu do vrha, posijati naklijalo sjeme i lagano zaliti. Sadnice će biti spremne za 30-32 dana.

Za cijelo vrijeme uzgoja krastavaca, sadnice zalijevamo jednom svakih 7 dana, potpuno prolijevajući posudu.

Sjetva i sadnja presadnica krastavaca

Na dan sadnje sadnica krastavaca ili sjetve sjemena u gredice, morate napraviti rupe, čija dubina treba biti 4 cm, s razmakom od 60 cm. Stavljamo sjeme krastavaca u rupe, posipamo ih zemljom i zalijte ih, a sadnice posadite okomito.

Njega krastavaca

Gredica s krastavcima trebala bi biti očišćena od korova. Tijekom prva 3 tjedna popustite tlo.

Kada krastavci rastu i stvaraju plodove, potrebno im je puno vode. Da biste dobili visok prinos, koristite toplu vodu.

Ne možete zalijevati krastavce iz crijeva, ne možete nanijeti vodu na biljke.

Prihranjivanje krastavaca

Ako krastavce uzgajate u stakleniku, gnojidbu treba provesti pet puta u sezoni - složenim gnojivima.

kultivirani krastavci u otvoreno tlo, trebate hraniti četiri puta.

Njega se sastoji u vezivanju izdanaka, koje se mora provoditi stalno - kako rastu. Nakon formiranja šestog lista, glavna stabljika se mora stegnuti, što potiče grananje same biljke, a prinos krastavaca se povećava. Ne zaboravite na stalno prikupljanje plodova, pridonosi dobrom formiranju plodova.

Hibridi za otvoreno tlo

Svake godine sve je više hibrida krastavaca. Osim toga, njihov sastav se ažurira svake godine - prednost se daje ranom sazrijevanju, plodonošenju, otpornom na razne bolesti.

Ne zaboravite da svi hibridi krastavaca F1 ne zadržavaju svoja svojstva u drugoj generaciji, tako da nema smisla sakupljati njihovo sjeme.

Farmer F1

To je hibrid srednje sezone. Otporan na hladnoću, otporan na bolesti. Ovaj hibrid možete uzgajati u stakleniku i na otvorenom terenu. Plodovi su veličine 12 cm.Posebnost ovog hibrida je u dobrom rastu glavne batine, kao i brzom pojavljivanju bočnih izdanaka, zapravo, s čijim rastom dolazi do obilne plodnosti.

Othello F1

Rani je hibrid: plodovi sazrijevaju 40. dan nakon nicanja.

Krastavci Othello F1 imaju ugodan okus. Voće može dugo zadržati dobar okus. Hibrid se uzgaja na otvorenom terenu, u staklenicima, u privremenim filmskim skloništima.

Leandro F1

Hibrid je visokog prinosa, otporan na razne bolesti. Za kiseljenje su prikladni krastavci s velikim prištićima.

Evita F1

Hibrid je ranog sazrijevanja. Otporan na bolesti. Pogodno za staklenike i otvoreno tlo. Prištičasti krastavci s dobrim svojstvima za kiseljenje: nemaju gorčinu. Mnogi uzgajivači povrća smatraju ovaj hibrid najboljim za konzerviranje.

Osim gore navedenog, sorte kao što su: Zhuravlenok pogodne su za uzgoj krastavaca na otvorenom terenu; Pariški i moskovski kornišoni, Desdemona.

Hibridi krastavaca za stakleničke uvjete

Radi lakšeg odabira hibrida po kvaliteti, podijelili smo ih u nekoliko odjeljaka.

U prvom dijelu smjestit ćemo pčelinje oprašivače: za dobivanje plodova potrebno je oprašivanje kukcima.

Hobotnica F1

Rano sazrijevajući plodni hibrid tipa kornišona. Plodovi su tamnozeleni, cilindrični, trnoviti, bez gorčine, dugi do 9-10 cm.

Fontanel F1

To je hibrid srednje sezone. Glavni bič je dug 3 m, srednje razgranat. Krastavci s glatkom bazom, cilindrični, bez gorčine.

Zozulya F1

Rani je hibrid. Plodonosi već 40. dan nakon nicanja. Krastavci su rijetko tuberkulati, cilindrični, bez gorčine.

U drugom dijelu smjestit ćemo partenokarpne hibride koji formiraju plodove krastavaca bez oprašivanja.

Wren F1

Rani je hibrid. Cilindrični krastavci, njihova duljina je 20 cm, ima odličan okus.

Patti F1

Nedavno uzgojeni samooplodni hibrid. Razlikuje se u ženskom tipu cvjetanja, daje puno plodova, krastavaca s elastičnom pulpom, fino pimply. Otporan na razne bolesti.

Krastavac je porijeklom iz sjeverozapadne Indije i Kine. U našoj zemlji, on se pojavio u vrtu u 15. stoljeću, a po krajem XVIII st. široko raširen po Rusiji. Krastavac je višegodišnja zeljasta kultivirana biljka, u mladosti ima duge, krhke stabljike koje puze po tlu. Bočni izdanci prvog reda polaze od glavne stabljike, drugog reda od njih itd. Listovi se razlikuju po veličini i boji. Prvi se formira 5-6 dana nakon klijanja. U pazušcima listova, počevši od trećeg, stvaraju se vitice, mladice, cvjetovi i adventivno korijenje. Cvjetovi su dvodomni, unakrsno oprašujući, muški cvjetovi skupljeni su u cvatove poput četke ili štita, a ženski su pojedinačni. Plod krastavca je lažna bobica (tikva) sa 3-5 sjemenih komorica. Sjemenke su bijele sa žućkastom nijansom.

Krastavac je biljka koja voli svjetlost, toplinu i vlagu.

Zahtjevi
Sjeme krastavca počinje klijati na temperaturi ne nižoj od 15 °C. Optimalna temperatura za njihovo klijanje je 25-30 °C. Najviše vode krastavac troši u razdoblju maksimalnog rasta lišća i stvaranja masovnih plodova. Optimalna vlažnost tla za rast i plodnost krastavca je 70-80 % najmanji kapacitet vlage, a ista relativna vlažnost. Korijenski sustav pozitivno reagira na aktivnu izmjenu plina. Rahlo, dobro propusno za zrak, vodu i toplinu, tlo potiče intenzivan rast i razvoj biljaka, povećavajući produktivnost. Krastavac treba visok sadržaj ugljičnog dioksida u zraku, koji je izvor ugljične prehrane.

Bolje je uzgajati krastavce na vrlo plodnim tlima, područjima koja su tijekom dana dobro osvijetljena suncem, zaštićena od prevladavajućih, osobito sjevernih vjetrova. U srednjoj stazi bolje mu je izdvojiti južne padine. Dobro je postaviti krastavac u blizini vodenih tijela koja vlaže zrak i ublažavaju moguće oštre fluktuacije temperature tijekom dana. Najbolja tla za ovu kulturu su ilovasta, zrako- i vodopropusna tla s visokim sadržajem humusa; najprikladnije su stare vrtne kultivirane ne-kisele zemlje. Za poboljšanje teške glinena tla preporučljivo je uvesti materijale za labavljenje u jesen - kompost, gnoj, piljevina, lisnato tlo, treset. U istu svrhu koriste se stajnjak (4-6 kg / m 2), superfosfat (40 g), kalijev sulfat (40 g) i amonijev nitrat (18 g / m 2). Tresetišta su prethodno vapnena. Osim toga, na svim je tlima poželjno primjenjivati ​​svježi stajnjak svake godine u proljeće (5-7 kg/m 2 ). Preporučljivo je godišnje mijenjati mjesto za sadnju krastavaca, kao prethodnici mogu se koristiti kupus, rajčica, jednogodišnje i višegodišnje biljke, ali ni u kojem slučaju usjevi bundeve.

Grebeni i grebeni s krastavcima trebaju biti smješteni od zapada prema istoku. Širina grebena i razmak u redu ovisno o sorti je od 70 do 90 cm.Kod sorti kratke pletenice, kod sjetve u redove, razmak između redova je 45-60 cm.Da bi se tlo dobro zagrijalo. , grebeni su usječeni s nagibom prema jugu. Da biste to učinili, grebeni se izravnavaju grabljama, čineći njihovu sjevernu stranu strmom, a južnu ravnom.

Spoj:
Hranjiva vrijednost krastavaca je niska. Siromašni su ugljikohidratima i bjelančevinama; sadrže 97-98% vode, 0,3-0,6 - vlakna, 0,1 - masti, 0,4 % pepeo, osim toga, pektin, aminokiseline, askorbinska kiselina, vitamini B, karoten. Od mineralnih tvari sadrže relativno mnogo kalijevih soli.


Cucumis sativus
Takson: obitelj tikvica ( Cucurbitaceae)
Druga imena: sjeme krastavca
Engleski: krastavac, kiseli krastavac, kornišon

Opis

Vrtna jednogodišnja biljka iz porodice tikvica. Stabljika je polegnuta, hrapava, duga 1-2 m. Listovi su srcoliki, slabo peterokraki, režnjevi su nejednako nazubljeni. Cvjetovi jednospolni, žuti, vjenčić rascijepljen. Cvjetovi krastavca nalaze se u pazušcima lišća, muški - u grozdovima, ženski - češće pojedinačno. Plodovi različitih oblika i veličina, mesnati, sočni s brojnim sjemenkama. Cvjeta u svibnju-srpnju.

Širenje

Kao kultivirana biljka, krastavci se uzgajaju u cijeloj Rusiji.

Branje i berba krastavaca

U ljekovite svrhe koriste se cvijeće, voće (pulpa, sok, kora), lišće, sjemenke. NA dijetalna hrana krastavci se preporučuju za bolesti jetre i bubrega. Krastavci se ne bi trebali brati za buduću upotrebu za vrijeme punog Mjeseca i zadnje Mjesečeve četvrti.

Kemijski sastav krastavaca

Krastavci sadrže 97% vode, preostalih 3% sadrže dušične, bezdušične, pepelne tvari, vlakna, tiamin, riboflavin, karoten. Plodovi sadrže niz makro i mikroelemenata - soli kalija, natrija, kalcija, magnezija, željeza, fosfora, sumpora, joda i drugih, razne vitamine - C, skupinu B, PP, pektinske tvari.
Najcjelovitije informacije o prehrambenoj i energetskoj vrijednosti luk, kemijski sastav, sadržaj vitamina, masnih kiselina i aminokiselina .

Ljekovita svojstva krastavci

Krastavci su drevna kultura, njihov uzgoj počeo je 4000 godina prije Krista. e. Krastavci su u Rusiju stigli u 15. stoljeću. Već kod travara 17.st. o krastavcima se piše kao o ljekovitoj biljci.
Krastavci su u Rusiji korišteni kao antitusik. Krastavci povećavaju apetit, potiču izlučivanje probavnih žlijezda, poboljšavaju apsorpciju masti i bjelančevina. želeći svježi krastavci mogu pomoći jer usporavaju pretvorbu ugljikohidrata u masti. Slani i ukiseljeni krastavci nemaju ova svojstva. Svježi, imaju laksativna, diuretička i svojstva.

Korištenje krastavaca u medicini

U drevnoj Rusiji, izvarak od krastavaca se savjetovao da se pije umjesto vode, jer "gasi svaku žeđ". Pili su sok od krastavaca i jeli svježe krastavce protiv vodene bolesti, bolova u želucu, dugotrajnog zatvora, tuberkuloze pluća, a koristili ih izvana za opekline. Zdrobljeni plodovi primjenjivani su na upaljena područja kože, tumore. Uvarak od starih plodova ili sjemenki pio se protiv žutice, bolesti jetre, uvarak od cvjetova - protiv malarije.
NA tradicionalna medicina krastavci se koriste za edem, kao i za gastrointestinalne kolike, s hepatitisom. Uvarak od krastavaca pije se za gašenje žeđi. Sok od krastavaca poboljšava stanje zuba, kose, noktiju, koristi se za. Sok od krastavaca pije se kod vodene bolesti i primjenjuje se izvana kod opeklina. Vodena infuzija kore i sok od krastavca preporučuju se za akne, osipe, upalne kožne bolesti (izvana).

Lijekovi

Tinktura od krastavaca- 250 g svježih krastavaca se zdrobi, prelije čašom votke, inzistira na 8 dana, a zatim filtrira.

Uvarak vrhova krastavaca: skuhati 500 ml kipuće vode 50 g jesenske trave (vrhovi), zagrijavati na laganoj vatri 5 minuta, ostaviti 40 minuta, procijediti. Piti 0,5 šalice 3 puta dnevno kod bilo kakvog krvarenja.

Krastavci se široko koriste u kozmetici.
Vodena infuzija kore i sok od krastavaca koristi se za akne, osipe, upalne kožne bolesti.
Maske se rade od svježih krastavaca, posvjetljuju ten, izbjeljuju kožu i čine je podatnom.
Masna koža pere se tinkturom od krastavaca.

Ludi krastavac je biljka iz obitelji tikvica, koja je vijugava zeljasta tropska liana. Cvate žutim mirisnim cvjetovima, mirisom podsjeća na miris gardenije. Nakon cvatnje na stabljikama se formiraju plodovi - okrugli, blago izduženi, narančasto-crveni. U ovom trenutku, biljka je vrlo atraktivna.

Kako plodovi sazrijevaju, počinju pucati i izbacivati ​​sjemenke daleko od sebe (ponekad i do nekoliko metara). Stoga je ova biljka dobila ime - špricanje krastavca. Najpopularnija sorta takvog krastavca je momordica, u prijevodu s latinskog, ovaj krastavac također "grize". Činjenica je da kad ludi krastavac naraste, peče kao kopriva. Ali kad se plodovi pojave, sva ljutina nestaje.

Cvate: srpanj - kolovoz, dozrijeva: kolovoz - rujan.

Kada i gdje posaditi ljuti krastavac?

Za ukrašavanje zidova kuće, sjenice ili ograde s pletenim stabljikama, u vrtu se sadi divlji krastavac. Osim dekorativnih kvaliteta momordike ima ljekovita i ljekovita svojstva jer je sok otrovan. U narodnoj medicini krastavac je popularan, ali s njim treba postupati vrlo pažljivo.

Ova biljka se lako razmnožava sjemenkama koje vrlo lako niču (poput bundeve ili tikvice). Stoga mu ne treba pridavati posebnu pažnju.

Primjena, liječenje, korisna svojstva

Pripravci od divljeg krastavca imaju snažna diuretička i laksativna, antitumorska, antibakterijska svojstva.

Uvarak ove biljke koristi se kod proljeva, upalna bolest bubrega, hemoroidi, upala nosne sluznice.

Vanjska primjena s trofičkim ulkusima, kod sinusitisa, liječenje reumatizma, neuralgije, kožnih gljivica.

Ecballium elaterium




Tinktura od voća

Potrebno je prikupiti mlade plodove ludog krastavca, isprati s kožom (nemojte ga rezati), izrezati na male komadiće, labavo ih napuniti staklenkom od tri litre. Sve prelijte s pola litre votke ili alkohola i stavite staklenku na tamno mjesto dva tjedna. Gotov lijek procijedite.

Tinkturu od ove biljke uzimajte tri puta dnevno po jednu čajnu žličicu natašte. Liječenje treba provoditi ne duže od tri dana. Tako možete liječiti prehladu, psorijazu, reumatizam (izvana). Tinktura je dobra za jačanje imunološkog sustava.

Uvarak

Sjemenke se koriste za uvarak. Oko 25 g sjemenki staviti u lonac, preliti sa 200 ml kipuće vode, kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim zamotajte tepsiju na jedan sat. Spremni bujon procijedite i uzmite pola šalice - tri puta dnevno. Uvarak pomaže kod hemoroida i koristi se kao diuretik.

Neki recepti

Za vanjsku upotrebu

Za unutarnju upotrebu

  • Ne treba zaboraviti da je sok od ludog krastavca otrovan, čak i male doze mogu izazvati povraćanje, proljev, pospanost i slabost. Uvarci od ove biljke piju se protiv žutice, malarije i protiv glista.
  • Svježe iscijeđeni sok može se koristiti kod upale grla, difterije, otitisa, migrene, curenja iz nosa.
  • Uz anginu, sok biljke se pomiješa s medom i maslinovim uljem, grlo se podmazuje dobivenim lijekom.

Kontraindikacije

Ludi krastavac je vrlo otrovna biljka i preparate na bazi njega treba uzimati vrlo oprezno. Potreba pažljivo pratite svoje blagostanje tijekom liječenja. Ovi lijekovi se ni pod kojim uvjetima ne smiju uzimati tijekom trudnoće ili dojenja.

Kod pripreme soka od ove biljke kod kuće treba raditi s gumenim rukavicama. Budući da ako sok dospije na kožu, mogu nastati opekline, mjehurići ili čirevi.

pripravke od ludog krastavca treba uzimati samo strogo pod nadzorom liječnika.

Primjena u kulinarstvu

Plodovi Momordica mogu se jesti, njihov okus podsjeća na okus kakija. Za konzumaciju treba uzimati mlade desetodnevne (još zelene) plodove. Ako uzmete zrelije, onda ih ne možete jesti. jer su jako gorki. Takvo voće može se namakati u slanoj vodi 12 sati. Ako su nakon namakanja i dalje gorki, morate ponovno uliti slanu vodu i pričekati još malo.

Nakon što gorčina nestane, morate ukloniti kožu i pulpa se može koristiti za pirjanje ili izradu salata. Osim toga, plodovi se mogu soliti, kiseliti - baš kao i obični krastavci.

Osim plodova ove biljke, za ishranu se koriste gomolji, listovi i svježe mlade stabljike. Mogu se koristiti za izradu svjetla juha od povrća ili dodati u salate.