Et d’autres desserts moelleux au chocolat adoreront certainement cette recette de tarte aux pêches. Le goût du chocolat est ici vif et dominant, la texture juteuse, comme imbibée de sirop, est agréablement surprenante. La douceur des produits de boulangerie est complétée par les moitiés de fruits les plus délicates, qui se combinent parfaitement avec les « notes » de chocolat et ajoutent de l'humidité supplémentaire au produit.

La tarte s'avère non seulement savoureuse, mais aussi attrayante en termes de coupe. Les pêches jaune-orange contrastent joliment avec la pâte au chocolat noir. Malgré la facilité de préparation, le produit mérite d'être inclus dans la catégorie des pâtisseries des fêtes. La recette mérite l’attention des boulangers débutants comme des boulangers chevronnés !

Ingrédients:

• pêches en conserve - 350 g (5-6 moitiés);
• œufs - 2 pièces;
• farine - 120 g;
• levure chimique - 10 g;
• poudre de cacao - 2 c. cuillères;
• beurre - 80 g;
• sucre - 120 g;
• sucre vanillé - sachet (8-10 g).

Recette de tarte aux pêches avec photos étape par étape

Comment faire une tarte au chocolat et aux pêches

1. Battez les œufs avec le sucre, y compris la vanille, pendant quelques minutes. Nous travaillons avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, augmente de volume et ait une teinte blanchâtre.
   
2. Mélanger séparément la farine et la levure chimique. Pour un arôme riche, une couleur noble et un goût chocolaté du gâteau, ajoutez de la poudre de cacao. Mélangez la masse sèche.
   
3. Passer au tamis fin et ajouter le mélange de farine aux œufs battus. Remuer jusqu'à ce que toutes les zones sèches soient dissoutes et qu'une pâte lisse soit obtenue.
   
4. Faire fondre le beurre, laisser refroidir et verser dans le mélange chocolaté.
   
5. Incorporer l'huile liquide en combinant les composants en une seule pâte homogène.
   
6. Pour cuire la tarte, choisissez un petit moule d'un diamètre de 18 à 20 cm - la tarte deviendra alors moelleuse (pour un récipient plus grand, il y aura peu de pâte). Pour plus de commodité, nous tapissons le fond du moule de papier sulfurisé, puis répartissons la masse de chocolat en une couche uniforme.
   
7. Retirez les pêches du sirop et essuyez-les légèrement avec une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Placez les moitiés de fruits dos vers le haut en les plongeant légèrement dans la pâte visqueuse.
   
8. Placez le moule dans un four préchauffé. Cuire la tarte aux pêches à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en perçant la miette jusqu'au fond avec une brochette en bois. S'il ne reste aucune trace de pâte crue sur le bâtonnet, la pâtisserie est prête !
   
9. Refroidissez le gâteau cuit, retirez-le du moule et saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez. Coupez en morceaux présentables et servez !
   

La tarte aux pêches au chocolat est prête ! Profitez de votre thé !

La tarte au chocolat aux pêches et aux pommes est une pâtisserie aux fruits facile à réaliser mais délicieuse. Il ne vous faudra qu'une heure pour réaliser la pâte et cuire le gâteau.

La recette est très simple, vous devriez donc pouvoir la faire même si vous n'avez jamais cuisiné auparavant.

Ingrédients

œufs de poule - 3 pièces,

sucre cristallisé - 1 tasse,

beurre - 80 grammes,

cacao - 2 c. des cuillères,

farine de blé - 8-10 c. des cuillères,

soda (ou levure chimique) - 1 cuillère à café,

pêches - 1-2 pièces,

pommes - 1 pièce

Recette

Battez les œufs de poule dans un bol pratique pour préparer la pâte.

Ajoutez également du sucre aux œufs. Battre le mélange avec un fouet ou un mixeur.

Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur et coupez-le en morceaux. Placez-le dans un bol.

Mélangez la farine de blé avec du bicarbonate de soude (ou de la levure chimique de votre choix) et versez dans un bol. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Mélangez à nouveau la pâte. Maintenant c'est prêt.

Graisser le moule avec de l'huile végétale et y déposer la pâte. Il devrait s'étendre sur toute la zone.

Lavez les pêches et coupez-les en tranches.

Placez les pêches sur le dessus de la poêle sur les bords.

Lavez les pommes et coupez-les en tranches.

Placer les tranches de pomme au centre.

Placez le moule à tarte au four. C'est mieux s'il est chauffé à 175 degrés. Faites cuire le flan au chocolat pendant environ 30 à 35 minutes. Assurez-vous que le fond ne brûle pas.

La tarte finie peut être coupée en portions et servie avec des boissons.

Avant de préparer ce plat de tarte aux pêches et pommes au chocolat, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients dont vous avez besoin. Toutes les questions sur le plat « Tarte au chocolat aux pêches et pommes » doivent être adressées à son auteur -

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Une fois de plus, j'étais convaincu qu'il n'y avait et ne pouvait rien y avoir de meilleur que notre cuisine russe traditionnelle. Pourtant, les gènes russes se font sentir. Aidez-moi, s'il vous plaît, donnez-moi des recettes à base de maïs, de sarrasin, de riz... de farine, bien sûr, vous pouvez aussi vidéo de recettes de tartes aux pommes ou aux pêches - et je suis heureux que maintenant je n'ai plus besoin de me creuser la tête que cuisiner pour mes garçons, Merci pour ces recettes accessibles et intéressantes.

La tarte aux pêches est mieux préparée en saison - en juillet et août. En fait, il a été préparé juste pour la saison, mais d’une manière ou d’une autre, il n’a pas été publié à temps. L'avantage de cette recette est que vous pouvez réaliser la tarte non seulement à partir de pêches fraîches, mais aussi à partir de pêches en conserve. De tendres morceaux de pêches au sirop sucré constituent également une excellente garniture !

Pour ce dessert, vous devez d'abord préparer la tartelette. Très souvent, je choisis une version rapide de génoise ou de biscuits qui ne nécessitent pas de cuisson. Mais cette fois, il s'agira d'une vraie tartelette à la pâte. Il tire sa saveur particulière des épices pour biscuits.

Pour le pain d'épices, les biscuits, les petits pains et autres pâtisseries, j'utilise souvent des mélanges d'épices. Ils enrichissent le goût, donnent aux produits de boulangerie un arôme et des nutriments. Vous pouvez acheter un mélange d'épices prêt à l'emploi, mais vous pouvez fabriquer le vôtre. Voici un exemple de liste d'ingrédients : cannelle, anis étoilé, clous de girofle, muscade, vanille, cardamome, anis, gingembre, noir et piment de la Jamaïque. De la menthe, de la lavande, du zeste de citron et d'orange peuvent également être ajoutés.

Tartelette à la tarte

1. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et les épices pour biscuits et mélangez dans un bol.
2. Ajoutez de l'huile végétale aux ingrédients secs et utilisez vos mains pour réduire le mélange en miettes.
3. Broyez les œufs avec le sucre et ajoutez-les à la pâte.
4. Répartissez la pâte dans le moule en verre et formez une tartelette.
5. Cuire la tartelette à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
6. Refroidissez la tartelette finie et ne la retirez pas du moule.

Garniture et garniture aux pêches

Si vous avez des pêches en conserve, versez simplement le sirop et laissez-le égoutter complètement. Disposez ensuite les morceaux de fruits dans la tartelette. Si les pêches sont fraîches et sucrées, vous pouvez simplement les éplucher, les trancher et les ajouter à la tarte. Mais si les pêches sont verdâtres et non sucrées, elles peuvent être caramélisées.

• Faire fondre le sucre et le beurre dans une poêle.
• Ajoutez les pêches coupées en morceaux ou en tranches.
• Cuire les fruits en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
• Faire tremper l'agar-agar dans le lait.
• Portez le lait à ébullition et laissez-le refroidir légèrement.
• Cassez le chocolat directement dans le lait chaud et mélangez bien jusqu'à dissolution complète.
• Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
• Verser le mélange chocolaté sur les pêches de la tartelette et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.

Il y a tout simplement une abondance de chocolat dans cette recette, qui entre à la fois dans la pâte et dans la garniture. Vous pouvez trouver du cacao naturel de haute qualité, du chocolat et des produits à base de cacao dans le magasin

Je partage avec vous une recette de tarte que ma famille aime beaucoup. Le résultat est une délicieuse pâte avec des morceaux de pêches juteuses sous un streusel aux amandes, et le chocolat blanc complète parfaitement le merveilleux goût de la tarte. Je pense qu'au lieu de pêches ou d'abricots, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit ou baie en conserve.

Pour faire une tarte aux pêches et au chocolat blanc, je prépare les ingrédients selon la liste.

J'égoutte le sirop d'une boîte de pêches en conserve et place les pêches dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Mettre le beurre à température ambiante dans un bol, ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé.

J'ai battu les ingrédients avec un mixeur.

En continuant de battre, ajoutez les œufs un à un.

J'ajoute du zeste de citron au mélange de beurre (vous pouvez l'ajouter à votre guise, cette fois je ne l'ai pas ajouté car la tarte était en préparation pour des invités dont l'un n'aime pas le zeste), tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le lait.

J'ai battu la pâte avec un mixeur.

Je graisse un moule à charnière rond d'un diamètre de 25 cm avec du beurre, j'y mets la pâte et j'égalise le dessus.

Je dépose des pêches coupées en dés sur la pâte.

Je fais du streusel aux amandes. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, le beurre mou, les amandes hachées.

Je broie les ingrédients jusqu'à ce que des miettes se forment.

Saupoudrer les pêches de streusel aux amandes.

Je préchauffe le four à 170 degrés. Je fais cuire la tarte pendant environ 40 minutes, puis je vérifie avec un cure-dent si le milieu de la tarte est cuit. Sinon, je fais cuire un peu plus. J'ai cuit pendant environ 55 minutes, mais le temps de cuisson dépend des caractéristiques du four et du diamètre du moule dans lequel le gâteau est cuit.

Laissez la tarte refroidir. Je fais fondre le chocolat blanc au bain-marie et applique un filet sur la tarte à l'aide d'une poche à douille.

La tarte aux pêches et au chocolat blanc est prête !

Bon appétit!

Pâte noire luxuriante et aromatique entrecoupée de chocolat et de morceaux ambrés de pêches juteuses... Si vous aimez les pâtisseries au chocolat, alors cette tarte au cacao, aux morceaux de chocolat et aux moitiés de pêches conviendra également à votre goût.

Si vous préférez cuisiner sans chocolat, n'ajoutez tout simplement pas de cacao à la pâte, mais prenez quelques cuillères de farine en plus. Ou vous pouvez saupoudrer deux cuillères à soupe de graines de pavot sèches, comme dans une recette similaire de tarte aux fraises.

La pâte est préparée selon la technologie de la génoise au beurre et a le goût d'un gâteau, mais en plus moelleux. Mais quelques modifications ont été apportées à la composition : au lieu de 200 g de beurre, j'ai pris 100 g de beurre et 150 g de crème sure. La tarte s'est avérée moins grasse et plus moelleuse.

Ingrédients:

Pour un moule de 24 cm, volume de verre de 200 ml :

• 2 tasses de farine (250-260 g) ;
• 150 g de sucre (3/4 tasse) ;
• 3 œufs moyens ;
• 100 g de beurre ;
• 150 ml de crème sure 15% ;
• 1,5 cuillères à café de levure chimique ;
• Une pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre ;
• 4 pêches moyennes (peut être fraîches ou en conserve).

Comment cuisiner :

Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Après 15-20 minutes, lorsqu'il devient mou, mettez le beurre dans un bol, ajoutez le sucre et battez avec un batteur jusqu'à consistance lisse et crémeuse - à basse vitesse pendant une demi-minute.

Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse.

Ajouter la crème sure et mélanger.

Tamisez la farine mélangée à la levure chimique, au cacao et au sel dans un bol avec la pâte. Il est préférable de mélanger les ingrédients secs à l'avance afin que la levure chimique soit mieux répartie dans la farine. Eh bien, il est conseillé de tamiser pour que la farine et la poudre de cacao (elles viennent avec des grumeaux) deviennent plus aérées et moelleuses. Ensuite, la pâte et les produits de boulangerie finis seront moelleux.

La tarte sera encore plus savoureuse si vous ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.

Couvrir le fond du moule de papier sulfurisé graissé au beurre (peut être du tournesol). Nous lubrifions également les bottes. On étale la pâte au chocolat - la consistance s'avère assez épaisse - plus épaisse que pour les cupcakes. Égalisez la pâte avec une cuillère.

Lavez les pêches et séparez-les soigneusement en deux, en retirant les noyaux. Si les pêches sont en conserve, égouttez le jus au préalable.

Placez les moitiés de pêches sur la tarte en les pressant légèrement dans la pâte - pas trop, pendant la cuisson, la pâte va lever et les fruits s'y « noyeront » légèrement.

Placez la tarte au four préchauffé à 180 °C à feu moyen et faites cuire au four environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en bois en ressorte sèche. Nous le sortons et le mettons sur une grille ou une planche.

Lorsque la tarte finie a légèrement refroidi dans le moule, ouvrez-le et déplacez délicatement les produits de boulangerie sur une assiette.

Saupoudrer la tarte aux pêches de sucre en poudre.

Couper en portions. C'est une tarte au chocolat et aux pêches tellement élégante : une pâte noire et parfumée avec des morceaux de chocolat fondu et des fruits orange vif ! Et si vous décorez également avec des feuilles de menthe émeraude fraîches et préparez du thé d'été parfumé, ou servez un verre de compote de baies fraîches... Savoureux et beau !