Comment faire cuire du porridge à la citrouille dans du lait. La bouillie à la citrouille et au millet est rapide et savoureuse - une recette simple

Bouillie de millet au potiron, et même avec du lait, et si c'était dans une marmite ? Continuez à lire et vous aurez plusieurs autres recettes saines et savoureuses dans votre collection, dont aucune ne sera difficile à préparer.

Sur l'eau

Commençons par la bouillie de mil traditionnelle dans de l'eau avec du potiron, puis nous parlerons de méthodes de cuisson plus intéressantes.

Ingrédients:

• citrouille – 750 g;
• eau – 3 cuillères à soupe;
• millet – 1,5 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Épluchez le légume et coupez-le en morceaux. La taille des morceaux doit être celle qui vous convient dans le plat fini.
2. Placer dans une casserole, verser de l'eau bouillante dessus, cela conservera plus de vitamines. Cuire 10 minutes.
3. Ajouter les céréales lavées. Remuer et cuire encore 15 à 20 minutes.
4. A la fin, ajoutez un morceau de beurre si vous le souhaitez. Laissez la casserole dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes.

Avec du lait

La bouillie de millet à la citrouille et au lait est un petit-déjeuner idéal pour les mangeurs de tout âge. Ce n’est ni très rapide ni facile à préparer, mais le résultat vaut les ressources dépensées.

Ingrédients:

• céréales – 1 cuillère à soupe;
• lait – 3 cuillères à soupe;
• citrouille – 0,5 kg;
• sl. beurre – 50 g;
• sucre et sel.

Préparation:

1. Épluchez le légume orange et hachez-le finement.
2. Faites-le bouillir dans du lait chaud pendant 15 minutes.
3. Rincez les céréales, ajoutez-les à la citrouille et salez.
4. En remuant, faites cuire la bouillie de mil jusqu'à épaississement. Temps – 20 minutes. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau ou plus de lait.
5. Ajoutez le sucre et ajoutez le beurre. Enveloppez la casserole pour la faire cuire à la vapeur pendant une demi-heure.

Vous pouvez simplement laisser le plat couvert et maintenir le feu aussi bas que possible. La cannelle, le miel et les fruits secs sont recommandés comme additifs.

Dans un pot

L'utilité de la bouillie de mil à la citrouille déjà riche en vitamines ne peut être augmentée que par la méthode de préparation. Et cela consiste... à utiliser des pots.

Ingrédients:

• lait – 3 cuillères à soupe;
• millet – 1 cuillère à soupe.;
• citrouille – 0,5-0,6 kg;
• sl. beurre et sel.

Préparation:

1. Si nécessaire, triez et rincez le mil.
2. Séparez le potiron de la peau et des graines et coupez-le en morceaux.
3. Plongez ces morceaux dans le lait chaud, salez et portez à ébullition.
4. Vient ensuite les céréales. Remuer et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
5. Ensuite, la bouillie de mil à la citrouille est transférée dans des pots avec des morceaux de beurre et mise au four pendant une demi-heure. Température – 130 degrés.

Au moment de servir, chaque pot peut contenir du sucre, de la confiture, des conserves, du miel, des noix et du sucre en poudre.

Dans le four

Du porridge au potiron au four ? Vous pouvez préparer ce plat de différentes manières, mais il s'avérera toujours délicieux. En voici juste un.

Ingrédients:

• millet – 1 cuillère à soupe.;
• citrouille – 700-800 g;
• eau bouillante – 2 cuillères à soupe;
• sucre, miel, etc. huile - 2 c. l.

Préparation:

1. Rincer les céréales dans plusieurs eaux et rincer à chaud.
2. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
3. Coupez la pulpe de potiron pelée en cubes, incorporez-la aux céréales et ajoutez le sucre.
4. Placez cette bouillie de citrouille dans un moule graissé, placez des morceaux de beurre dessus et versez du miel dessus.
5. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.
6. Quelle doit être la température du four ? Non. Le plat doit être placé dans une armoire froide puis chauffé à 180 degrés.
7. Il faut le laisser mijoter pendant au moins une heure. Sortez-le ensuite, ouvrez-le au bout de 5 minutes et remuez, le légume principal se transformera alors en purée.

• La bouillie de mil prête à l'emploi ne doit pas être trop épaisse, car pendant l'infusion, les céréales continuent d'absorber du liquide.
• Vous pouvez préparer une bouillie moelleuse et crémeuse si vous la mélangez avec du lait concentré à la toute fin.
• S'il n'y a pas assez de mil, vous pouvez ajouter du riz jusqu'à la quantité requise.
• Le millet, comme toute autre céréale, est mieux lavé en alternant eau tiède et eau chaude. Répétez plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide qui coule devienne clair.

Cuisinez-le sucré ou non, dans l'eau, dans le lait, dans une casserole ou au four - choisissez ce que vous préférez et chouchoutez vos mangeurs.

Pour une raison quelconque, beaucoup ont déjà oublié un plat aussi sain que la bouillie de citrouille au mil. Mais en vain, ce plat a un goût excellent et la bouillie est très saine, car elle contient une teneur élevée en substances et vitamines précieuses. Si vous ne vous souvenez pas de la technologie de cuisson ou si vous n'avez jamais cuisiné cette bouillie, vous devez absolument envisager plusieurs façons de la cuisiner, présentées ci-dessous.

Un peu sur les bienfaits du plat

La citrouille et le millet ont de nombreuses propriétés bénéfiques, c'est pourquoi il est si important de les consommer régulièrement. Il convient de souligner les meilleures qualités bénéfiques de ce plat :

• Avec une consommation régulière de citrouille, le fonctionnement du système digestif est normalisé ;
• la circulation sanguine s'améliore;
• la citrouille est un bon sédatif naturel, donc lorsqu'elle est consommée régulièrement, elle soulage le stress ;
• les composants constitutifs du plat améliorent le métabolisme et renforcent le système immunitaire ;
• Le millet améliore la digestion grâce à sa teneur en fibres.

Recette simple

Processus de cuisson :

1. Vous devez retirer la peau du légume et retirer toutes les graines ;
2. Coupez la pulpe en petits cubes. Nous faisons la taille des pièces à notre discrétion ;
3. Versez toutes les tranches dans un récipient et versez de l'eau chaude. L'eau doit être très chaude, car c'est ainsi que tous les composants utiles sont conservés ;
4. Placez le récipient sur le feu et faites bouillir pendant 10 minutes ;
5. Pendant ce temps, remplissez le mil d'eau froide, rincez et égouttez l'eau. Vous pouvez le laver plusieurs fois ;
6. Ensuite, transférez les céréales sur la citrouille et faites bouillir le tout pendant environ 20 à 25 minutes.
7. Pendant l'ébullition, vous pouvez mettre une tranche de beurre dans la poêle et mélanger le tout ;
8. Après cela, retirez la casserole dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Bouillie de potiron au millet et au lait

Nous préparerons les produits suivants pour la cuisine :

• un verre de bouillie de mil ;
• un demi-litre de lait;
• 500 ml d'eau ;
• pulpe de citrouille – 300 grammes;
• 120 grammes de beurre ;
• Un peu de sel.

Le processus de cuisson nous prendra environ 1 heure. La teneur en calories pour 100 grammes sera d'environ 110 kcal.

Plan de cuisson :

1. La citrouille doit être lavée, débarrassée de la peau et des graines ;
2. Coupez la pulpe en petits cubes, déterminez la taille à votre discrétion ;
3. Nous trions les céréales de mil, les nettoyons des débris et des cosses ;
4. On rince plusieurs fois le mil à l'eau froide ;
5. Ensuite, versez le mil au fond du récipient, disposez les morceaux de citrouille et remplissez le tout d'eau chaude ;
6. Ajoutez du sel, mettez sur le feu et faites bouillir jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. La mousse sur le dessus doit être périodiquement retirée ;
7. Après cela, versez le lait sur le tout et faites bouillir à feu doux avec le couvercle fermé. Faire bouillir la bouillie pendant 20 minutes ;
8. A la fin, ajoutez le beurre à la bouillie et mélangez. Laisser reposer 20 minutes ;
9. Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de sucre semoule.

Bouillie de citrouille au millet au lait dans une mijoteuse pour les enfants

Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants :

• 750 grammes de citrouille ;
• céréales de millet – 130 grammes;
• 750 ml de lait ;
• sucre – 2 grandes cuillères;
• 1 grosse cuillère de beurre.

Le temps de cuisson sera de 1 heure 30 minutes, la teneur en calories pour 100 grammes – 115 kcal.

Commençons à cuisiner :

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille avec des céréales et des fruits secs

Quels composants seront nécessaires :

• 500 grammes de citrouille;
• un litre et demi de lait;
• un verre de céréales de mil ;
• un sachet de sucre vanillé ;
• sucre cristallisé – 2-3 grandes cuillères ;
• raisins secs, abricots secs – ½ tasse ;
• Un peu de sel.

Le temps de cuisson sera d'au moins 1 heure, la teneur en calories pour 100 grammes sera de 120 kcal.

Comment nous allons procéder :

1. La citrouille doit être nettoyée de la peau et des graines. Coupé en petits cubes, leur taille dépend de votre préférence ;
2. Placez les morceaux de citrouille dans un récipient, remplissez d'eau, placez sur le feu et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres ;
3. Après cela, égouttez l'eau, puis à l'aide d'un presse-purée en bois, pétrissez-la jusqu'à obtenir une purée ;
4. Nous trions les céréales de mil, enlevons tous les déchets et cosses. Nous le lavons de la saleté plusieurs fois ;
5. Ajouter le mil à la purée de potiron, ajouter les fruits secs lavés ;
6. Remplissez le tout de lait, ajoutez du sucre semoule, ajoutez un peu de sel ;
7. Placez le récipient avec tous les ingrédients sur la cuisinière, faites bouillir jusqu'à tendreté pendant 20 minutes ;
8. Pendant le processus d'ébullition, remuez périodiquement la bouillie ;
9. Après cela, retirez-le du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 30 minutes ;
10. Ensuite, mettez le porridge dans des assiettes et servez.

Bouillie de citrouille « Amitié » dans une mijoteuse

Pour cuisiner, vous aurez besoin des éléments suivants :

• un verre de mélange de céréales - riz, millet, maïs ;
• 350 grammes de pulpe de citrouille ;
• eau – 250 ml;
• 2 grosses cuillères de sucre semoule ;
• 2 grosses cuillères de beurre ;
• Un peu de sel.

La préparation prendra au moins 40 minutes, la teneur en calories pour 100 grammes est de 105 kcal.

Comment faire:

1. Lavez soigneusement le mélange de céréales à l'eau froide, rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide devienne transparent ;
2. Nous lavons la citrouille, enlevons toute la peau, retirons les graines ;
3. Broyer la pulpe avec une râpe ou la couper en petits morceaux ;
4. Placez la citrouille et les céréales dans le récipient multicuiseur, ajoutez le sucre cristallisé et le sel ;
5. Remplissez le tout d'eau et de lait ;
6. Sélectionnez le mode « Bouillie de lait » et laissez cuire 20 minutes ;
7. Si la consistance est suffisamment épaisse, versez un autre verre d'eau chaude et laissez mijoter encore 15 minutes ;
8. Après cela, mettez le porridge dans des assiettes et servez.

• la bouillie de potiron finie au mil ne doit pas être trop épaisse ; il est préférable d'y ajouter un peu plus de lait ou d'eau après la cuisson ;
• si vous ajoutez un peu de lait concentré à la bouillie, elle acquerra un goût crémeux délicat ;
• pour plus de variété, le mil peut être mélangé à des céréales de riz ;
• Il est conseillé de bien rincer les céréales de mil dans plusieurs eaux avant la cuisson.

La bouillie de citrouille aux grains de mil sera un merveilleux plat du matin qui plaira à tout le monde, enfants et adultes. Il est particulièrement utile pour les enfants, car il contient un niveau élevé de composants précieux qui sont si nécessaires à la croissance de leur corps.

La bouillie de citrouille associée à des céréales est un plat que les mères nourrissent souvent pendant leur enfance. Il est également populaire parmi les amateurs d'aliments sains et sains, car dans cette bouillie, même après traitement thermique, de nombreuses vitamines et micro-éléments utiles sont préservés.

Le plus souvent, la bouillie de mil à la citrouille est préparée pendant la saison froide ; elle est parfaite à la fois comme petit-déjeuner sain et comme dîner léger.

La recette la plus simple et la plus familière de bouillie de lait de mil a été préparée par nos mères dans leur enfance. La bouillie de millet avec de la citrouille au lait s'avère douce et aromatique.

Des produits:

• 1 cuillère à soupe de céréales de millet
• 3 cuillères à soupe de lait
• 500 g de pulpe de potiron
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de sel.

Préparation étape par étape de la bouillie de lait :

1. Vous devez d’abord préparer le potiron : bien le laver, couper le reste de la tige et éplucher la peau. Pour que la citrouille cuise bien et rapidement, coupez-la en petits morceaux : plus la taille est petite, plus la pulpe cuira rapidement.
2. Versez le lait dans un récipient en émail et faites-le chauffer. Lorsqu'il est presque chaud, ajoutez les morceaux de potiron, le sucre et le sel. Cuire un quart d'heure.
3. Rincez le mil au tamis avec de l'eau courante et ajoutez-le à la bouillie de citrouille presque finie. Bien mélanger et cuire à basse température encore un tiers d'heure. La préparation est déterminée par le degré d'épaississement de la bouillie.

Pour que le plat soit infusé et bien cuit à la vapeur, le récipient est enveloppé dans une couverture pendant une heure. Une alternative est de le conserver au bain-marie pendant une demi-heure.

Conseil. Un plat préparé avec du lait de vache fait maison sera beaucoup plus savoureux, satisfaisant et plus sain qu'avec du lait du commerce.

Recette pour cuisiner avec de l'eau

La bouillie bouillie dans l'eau a un goût légèrement plus frais que la bouillie de lait. Il reste cependant tout aussi savoureux et sain. Le plat convient à ceux qui n'aiment pas les produits laitiers ou qui sont intolérants au lactose.

Ingrédients pour la bouillie d'eau pour 6 portions :

• 750 g de potiron
• 3 verres d'eau
• 1,5 tasse de céréales de mil
• ¼ cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à soupe de beurre pour la vinaigrette.

Comment faire cuire de la bouillie de mil avec du potiron dans de l'eau :

1. Tout d'abord, préparez les céréales : rincez-les au tamis fin sous l'eau courante, puis versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer quelques minutes.
2. Versez de l'eau dans une casserole en émail et mettez à chauffer. Dissoudre le sel.
3. Pendant que le mil infuse et que l'eau bout, préparez le potiron : épluchez-le, rincez-le et coupez-le en petits cubes de 1*1 cm. Placez-le dans l'eau bouillante et laissez cuire 10-15 minutes.
4. Ajouter la bouillie de mil aux cubes de potiron, bien mélanger et laisser cuire à couvert encore un tiers d'heure, tout en réduisant le feu. Le contenu doit être remué périodiquement.
5. Éteignez le feu, ajoutez de l'huile, fermez bien le couvercle et couvrez d'une serviette. Laissez le plat mijoter pendant une demi-heure. Mélangez ensuite soigneusement pour que le beurre soit uniformément réparti et puisse être servi.

Important. Lors de la cuisson, veillez à retirer les graines et la peau.

Lait de millet à la citrouille dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer apprécient depuis longtemps la commodité de préparer des plats dans une mijoteuse. Cet appareil étonnant vous permet de cuisiner presque tout, des œufs brouillés au bortsch. Et la bouillie de citrouille au mil ne faisait pas exception.

Ingrédients pour un plat pour 3 personnes :

• 1 pile de mil
• ½ litre d'eau
• 2 tasses de citrouille râpée
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de beurre.

La cuisson de la bouillie de mil avec de la citrouille dans un multicuiseur est accessible même à un cuisinier débutant - il vous suffit de mettre tous les ingrédients ci-dessus ensemble dans un bol multicuiseur. La cuisson dure 1 heure 10 minutes en mode « Bouillie de lait ».

Avant de servir, mélangez soigneusement la bouillie avec une cuillère en silicone ou en bois.

Bouillie de lait cuite au potiron au four

On pense que le goût de la citrouille se marie mieux avec la bouillie de riz. Dans cette recette, nous vous suggérons de mélanger du mil et du riz, en ajoutant un peu de raisins secs - la bouillie deviendra tendre et moyennement sucrée.

Ingrédients pour 2 portions :

• 200 grammes de pulpe de citrouille fraîche sans peau
• ¼ tasse de riz
• ¼ tasse de millet
• 1,5 à 2 tasses de lait (plus si vous aimez le porridge fin)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ½ cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de raisins secs légers.

Cuisson de la bouillie de mil au potiron au four :

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser un chaudron ou un rôtissoire à canard.
2. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Diluer le sel. Lorsque le liquide bout, ajoutez le riz lavé et le mil et laissez cuire 2-3 minutes, puis éteignez le feu et égouttez le liquide.
3. Coupez le potiron lavé et épluché en petits cubes. Mettez les céréales, les raisins secs et le beurre dans un chaudron. Versez tout le contenu avec du lait afin que son niveau ne recouvre pas complètement le mélange de céréales. Disposez le potiron dessus et saupoudrez de sucre.
4. Couvrir la cocotte avec un couvercle et mettre au four pendant un tiers d'heure. Éteignez ensuite le four et laissez infuser encore un quart d'heure. Mélanger les couches avant de servir.

Recette au miel et fruits secs

Un plat avec du miel et des fruits secs s'avère incroyablement sucré et sain. Il est recommandé de préparer cette option pendant la saison froide, lorsque l’immunité d’une personne s’affaiblit. La bouillie fournira une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments qui dynamiseront et renforceront le système immunitaire.

Ingrédients pour préparer un plat pour 2 personnes :

• 4 cuillères à soupe de céréales de riz
• 2 cuillères à soupe de mil
• 4 poires séchées
• 8 pêches séchées
• 200 g de morceaux de potiron séchés
• 6 morceaux d'abricots secs
• 1 verre de lait
• 4 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)
• 2 bâtons de cannelle
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.

Comment faire cuire du porridge sucré :

1. Coupez les abricots secs, les poires, le potiron et les pêches en petits morceaux, versez de l'eau bouillante jusqu'au dessus, ajoutez la cannelle et portez à ébullition à basse température en remuant continuellement. A ébullition, ajoutez la vanille et le miel, remuez bien et laissez infuser.
2. Rincez les céréales de mil et versez de l'eau bouillante dessus pendant 15 à 20 minutes.
3. Pendant que le mélange de fruits infuse, portez le lait à ébullition. Quand il bout, versez-le sur les céréales et les céréales pour que le lait recouvre la bouillie. Couvrir avec une soucoupe ou un couvercle pendant quelques minutes. Incorporez ensuite le mélange de fruits et servez.

Bouillie de millet avec du riz

La bouillie de lait tendre, aromatique et très nutritive à base de riz et de mil sera un excellent dîner pour toute la famille.

Ingrédients pour la cuisine :

• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de lait
• ½ tasse de bouillie de millet
• ½ tasse de céréales de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre.

Cuisson:

1. Rincer les deux céréales sous l'eau courante et cuire à l'eau. Après ébullition, faites bouillir pendant 10 à 12 minutes.
2. Faites chauffer le lait dans un récipient séparé et versez-le dans la bouillie presque finie. Si le lait est froid ou à température ambiante au moment de le verser, il caillera et le plat ne fonctionnera pas.
3. Ajoutez du sel et du sucre au plat. Pendant le processus de cuisson, la bouillie doit être remuée périodiquement.
4. Éteignez le feu, mettez un morceau de beurre sur la bouillie et laissez reposer 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, le beurre fondra et la bouillie infusera. Mélangez ensuite et servez.

Sur une note. Avant de servir, le plat peut être complété par des raisins secs, des fruits confits ou du chocolat râpé. Une autre option consiste à ajouter 2 à 3 cuillères à café de confiture ou de conserves.

La bouillie à base de citrouille et de millet, cuite dans des pots, s'avère bouillie, tendre et juteuse, imprégnée de l'arôme de muscade de la pulpe de citrouille. Cette option est la plus proche de la façon dont le plat était préparé auparavant - au four, sur le feu.

Produits pour cuisiner :

• 300 g de pulpe de potiron
• 1 litre de lait
• 300 grammes de céréales de mil
• 1,5 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon goût)
• ½ cuillère à café de sel
• 1 sachet de vanilline ou de sucre vanillé.

Cuisson du porridge en pots :

1. La première étape consiste à préparer la citrouille : la peler et la couper en petits morceaux.
2. Les céréales de mil doivent être rincées plusieurs fois à l'eau. De cette façon, la poussière et les petits débris sont éliminés des céréales. Parfois, les céréales donnent au plat fini un goût amer, dont vous pouvez vous débarrasser en versant de l'eau bouillante dessus pendant 3 à 5 minutes. L'eau bouillante avec l'amertume libérée est égouttée.
3. Placez les bâtonnets de citrouille et les céréales dans des pots en couches, saupoudrez de sucre, de vanille et de sel. Il est préférable d'ajouter de l'huile à la fin, lorsque le plat est presque prêt. Un morceau de beurre est posé dessus et remué avant de manger le plat.
4. Remplissez le récipient de lait aux ⅔ de sa capacité. Couvrez ensuite avec des couvercles et mettez au four. Vous devez cuire le plat à basse température, pas plus de 180 degrés. Selon la température, il faudra compter entre 30 et 45 minutes pour être prêt.

La bouillie cuite dans des pots sera encore plus savoureuse si vous y ajoutez des fruits secs. Il convient également de noter que le four n'est pas préchauffé - les pots remplis sont placés dans un four froid, puis chauffés à une température minimale.

Les céréales de millet et la citrouille forment une combinaison délicieuse et très saine. La bouillie de millet au potiron peut être préparée simplement avec de l'eau ou avec du lait seul. On pense que les céréales de mil bouillent moins bien dans le lait que dans l'eau, mais l'ajout de citrouille résout ce problème avec succès. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une bouillie de mil friable ou visqueuse. La liste des ingrédients indique la quantité de lait pour les deux options. Il est préférable de prendre du lait écrémé.

Le potiron convient aussi bien frais que surgelé pour l'hiver, râpé ou en morceaux. Selon la variété, les morceaux de citrouille se désintégreront ou conserveront leur forme une fois cuits. Pour sucrer, utilisez du sucre ou du miel, qu'il est préférable d'ajouter à la bouillie finie plutôt que pendant la cuisson.

Pour préparer de la bouillie de mil avec du potiron au lait, préparez la quantité requise d'ingrédients selon la liste.

Faire tremper le potiron coupé en morceaux dans du lait, c'est à dire dans la moitié du lait. Pour ce faire, une fois le lait bouilli, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez le mil. Si nécessaire, triez-le avec les poubelles, mais il vaut mieux acheter des céréales de bonne qualité qui ne nécessitent pas un tri minutieux des grains. Le mil doit être rincé plusieurs fois à l'eau froide et plusieurs fois à l'eau chaude.

Mettez les céréales de millet préparées et une pincée de sel dans une casserole avec le lait et le potiron, puis versez la deuxième partie du lait. Je prévois d'avoir une version plus friable qu'une version visqueuse, j'utilise donc deux verres de lait, c'est facile à diviser en deux ;

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 25 minutes à couvert.

La bouillie finie doit être laissée au repos pendant quelques minutes supplémentaires pour cuire à la vapeur. Ajoutez ensuite du beurre et, si vous le souhaitez, du sucre ou du miel.

La bouillie de millet avec du potiron et du lait est prête.

Bon appétit!

Bonjour, aujourd'hui, nous allons parler d'un plat à moitié oublié : la bouillie de citrouille. Divers plats, des tartes sont préparés à partir de citrouille et du jus de citrouille est préparé. Vous pouvez en savoir plus sur le jus de citrouille dans cet article. De superbes crêpes, lisez l'article et cuisinez-les aussi.

Et il ne faut pas non plus oublier le porridge : le porridge à la citrouille peut être combiné avec du mil, des raisins secs, du miel, du lait, etc. Regardons différentes recettes à base de citrouille.

Bouillie de potiron au millet au lait - recette avec photo sur la cuisinière

Ingrédients:

• Un litre de lait, tu peux prendre un litre d'eau
• Citrouille 1 pièce
• Millet 1 paquet

Commençons par préparer la bouillie de citrouille.

Il vaut mieux cuisiner avec du lait ; ce sera moins savoureux avec de l’eau. Séparez la peau du potiron et retirez les graines.

La tâche principale est de le hacher finement, mais vous pouvez le râper, cette option peut également être utilisée, mais ce sera très finement.

Prenez 3,5 verres de lait et 1 verre de bouillie de mil, ou seulement 1 litre de lait, 300 grammes de bouillie de mil.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du lait supplémentaire, la citrouille libère déjà de l'eau.

Ajoutez le lait dans la casserole, ajoutez 1,5 cuillères à soupe de sucre pour le rendre plus sucré, ¼ cuillère à café de sel puis ajoutez le potiron.

Allumez le feu, attendez que ça bout, puis laissez cuire encore 15 à 20 minutes à feu doux, ne quittez pas la casserole, le lait va s'écouler.

Nous rinçons la bouillie sous l'eau courante ; si votre potiron n'est pas cuit, ne vous inquiétez pas, il cuira avec le mil et deviendra mou.

Pendant un moment, vous pouvez augmenter le feu pour porter à nouveau à ébullition ; dès qu'il bout, baisser à nouveau le feu et cuire avec le porridge pendant 20 minutes.

Vous devez l'éteindre, ajouter de l'huile, couvrir avec un couvercle et une serviette, laisser reposer et terminer. La bouillie à la citrouille deviendra plus savoureuse et plus bouillie.

Remuez l'huile pour qu'elle se répande dans toute la bouillie et vous pouvez essayer la bouillie de citrouille avec du millet et du lait.

Bouillie de potiron au millet au lait - aux raisins secs et au miel

Cette bouillie est très saine et contient beaucoup de vitamines. La bouillie de citrouille peut être cuite à la fois salée et sucrée. Cette recette sera sucrée.

Ingrédients:

• Citrouille 400 gr
• Raisins secs 200 gr
• Miel 2-3 cuillères à soupe
• Millet 300 grammes
• Lait 300 ml
• Beurre 35 grammes

Coupez la peau à 5 ml des bords.

La citrouille est très difficile à couper, vous pouvez la couper vous-même. Coupez en cubes à votre guise, plus gros ou plus petits.

Les raisins secs doivent être conservés dans de l'eau tiède pour ramollir et les queues doivent être retirées.

Pour éviter que le mil ne soit amer, c'est pourquoi la graisse est amère, il contient de la graisse qui, pendant le stockage, commence à s'écouler sur la coque du mil.

Pour éliminer l'amertume du mil, mettez-le dans une poêle et percez-le pendant 2-3 minutes, rincez-le plusieurs fois à l'eau et frottez-le avec les doigts.

Et regardez l'emballage pour que la bouillie soit propre lorsque vous achetez du mil en magasin. Faites chauffer le millet dans une poêle sans huile pendant 2-3 minutes. En même temps, remuez constamment.

Versez le lait dans la casserole et laissez bouillir puis ajoutez-y le potiron.

Laissez mijoter à feu doux en vous assurant que le potiron est à moitié cru et à moitié cuit.

et maintenant la bouillie doit mijoter. Après la cuisson, ajoutez les raisins secs et le miel, les pincées de sel.

Remuer et laisser jusqu'à ce que vous soyez prêt. Éteignez et laissez le couvercle fermé pendant 10 minutes.

Bouillie de potiron au millet, avec du riz au four

La troisième recette est préparée avec du potiron bouilli au four. Ici, non seulement du mil est ajouté, mais aussi de la bouillie de riz.

Alors, commençons. Vous pouvez utiliser de la citrouille surgelée si vous n'en avez pas dans votre jardin.

Ingrédients simples

Nous coupons le potiron en cubes, pas très gros. Faire bouillir la citrouille avec le sucre au goût.

Faire bouillir la bouillie de riz et la citrouille séparément dans l'eau.

Et transférez-le sur la citrouille. Ou vous pouvez faire cuire du riz et du millet ensemble et les ajouter à la citrouille.

Vous pouvez prendre des plats en verre pour le four ou utiliser des casseroles spéciales et disposer la citrouille et la bouillie en couches, puis ajouter du lait.

Ajoutez un peu de lait, juste assez pour qu'il ne coule pas. Placer dans un four chauffé à 220 degrés, couvrir de papier d'aluminium sur le dessus. Et réglez-le pendant 15 à 20 minutes.

Bouillie de citrouille dans une mijoteuse avec du riz et du lait Redmond

• Un verre de riz à grains ronds, 2 verres d'eau, 2 verres de lait et 100 grammes de potiron, 20 grammes de beurre.

Rincer le riz sous l'eau courante.

Prenez un bol multicuiseur et râpez le potiron à l'aide d'une râpe grossière.

et saupoudrez-y du riz,

ajoutez 1,5 cuillères à soupe de sucre et ¾ de sel, et remplissez le tout avec cela et du lait.

Graisser les parois du bol au-dessus de la bouillie avec de l'huile,

Nous ajouterons le reste de l'huile plus tard. Nous sélectionnons le mode bouillie de lait à Redmond et dans 35 minutes la bouillie sera prête.

Remuez bien la bouillie, vous pouvez la laisser sur le feu pendant 10 à 15 minutes. Mélangez ensuite avec le reste du beurre ; les enfants adorent cette bouillie.

Recette de bouillie de potiron avec semoule et lait

Bouillie de semoule au potiron. Cette recette est aussi originale, tout est généralement préparé avec du mil, mais nous allons essayer cette recette avec de la semoule.

Prenez 150 grammes de potiron, épluchez le tout et râpez-le sur une râpe fine.

Nous sortons une poêle et y mettons le potiron ou râpons simplement notre potiron sur place.

Ajoutez un verre d'eau et de lait.

Maintenant, tout cela doit être bouilli pendant 15 minutes, 15 minutes sont comptées à partir du moment de l'ébullition.

Lorsqu'elle bout, fermez le couvercle et baissez le feu ; une fois cuite, la citrouille change de couleur. Surveillez également le lait, sinon il pourrait s'enfuir.

C'est aussi très cool de faire cuire ce porridge dans une mijoteuse.

Nous préparons de la semoule, 3 cuillères à soupe de semoule nous suffisent.

Versez toutes ces céréales dans une casserole. Versez lentement et remuez.

La bouillie de semoule est généralement retirée du feu lorsqu'elle est versée, puis remise.

Le feu peut être réduit à doux pour que la semoule ne éclabousse pas.

Bouillie de potiron sur eau avec millet

N'ignorons pas la bouillie de mil avec du potiron et de l'eau.

Cette option convient à ceux qui suivent un régime ou à ceux qui aiment les recettes végétariennes à la citrouille.

Ingrédients:

• Une demi-citrouille
• 1 verre de millet
• Eau 3 verres

Prenez la bouillie et rincez-la à l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Comme d'habitude, nous nettoyons tout de la citrouille, retirons la peau et les entrailles.

Portez à ébullition 3 tasses d'eau, salez au goût

Nous coupons le potiron en cubes moyens, le mettons dans l'eau bouillante et cuisons pendant 10 minutes pour que notre potiron ne se transforme pas en bouillie.

Faites bouillir le potiron et prenez une passoire et versez-le dans une autre casserole, après l'égouttage, transférez-le dans la casserole où il a été bouilli pour qu'il refroidisse.

Versez le bouillon égoutté dans une autre casserole et ajoutez-y la bouillie de mil et faites cuire à feu moyen. Vous pouvez ajouter de l'eau pendant la cuisson.

Ajoutez la citrouille refroidie sur le porridge cuit et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou bien vous pouvez la mettre au four pour la laisser reposer.

Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle.

Recette de bouillie de riz au potiron au lait dans une casserole

Si vous aimez la bouillie de riz, vous pouvez également la cuisiner avec de la citrouille. Auparavant, il existait une recette avec l'ajout de riz, mais elle était uniquement à base de riz, ce n'était pas le cas, mais avec une bouillie différente. Et dans cette recette, nous le verrons uniquement avec du riz.

Ingrédients

• 1 litre de lait
• Verre de riz
• Citrouille
• Sel au goût
• Verre d'eau
• Sucre 1,5 cuillères à soupe

Mettez le potiron et l'eau sur le feu pour faire bouillir.

Séparément, nous ferons cuire la bouillie de riz, comme vous le faites habituellement.

Écrasez le potiron bouilli, n'égouttez pas complètement l'eau du potiron, afin que la purée devienne douce et tendre.

Ajoutez le riz au potiron et versez le lait, mélangez bien et ajoutez le sucre et un peu de sel.

On le met sur le feu pour cuire, de préférence à feu doux et on ferme la casserole avec un couvercle pour que le lait bout.

La bouillie de citrouille avec du riz à la maison s'avère fine et très savoureuse ; vous pouvez ajouter du beurre à la bouillie.

Bouillie de riz à la citrouille au lait dans une mijoteuse

Regardons maintenant la recette du porridge à la citrouille et au riz, mais avec l'ajout de différentes saveurs, ce sera du zeste d'orange et des raisins secs, cette option s'adresse à ceux qui aiment les choses très sucrées.

Ingrédients:

• Raisins secs au goût 1-2 cuillères à soupe
• Citrouille 700 grammes
• Zeste d'orange 1 pièce.
• Riz 1 tasse
• Sucre 2 cuillères à soupe
• Beurre 40 grammes
• Lait 3 tasses

Et allumez la fonction four, température 180 et temps de cuisson 20 minutes.

Après cela, ouvrez et ajoutez le sucre, faites bouillir le lait à l'avance puis ajoutez-le au potiron,

puis du riz

et les raisins secs et bien mélanger le tout.

Réglez la fonction bouillie de riz sur 1 heure.

Vous pouvez le retarder de 9 heures et le matin, vous aurez de la bouillie de citrouille avec du riz et des raisins secs prête.

Le matin, vous pouvez ajouter du zeste d'orange à la bouillie ou l'ajouter après les raisins secs.

Recette de bouillie de millet à la citrouille au four - vidéo

Voici une recette à base de citrouille, regardez la vidéo ici. Convient pour la décoration d'Halloween avec citrouille.