Elevage d'écrevisses bleues à la maison. Élevage d'écrevisses comme entreprise à domicile

Une ferme contre le cancer, en tant qu'idée d'entreprise, a le droit d'exister. Cependant, il est important de très bien se préparer en amont, en effet, ainsi que pour toute autre entreprise. La première chose que vous devez savoir ce que sont les écrevisses, en quoi elles diffèrent les unes des autres et à quel type privilégier.

Il existe cinq types principaux adaptés à la reproduction à la maison:

  1. La rivière à doigts étroits est l'espèce sans prétention et prolifique la plus répandue en Russie (à partir de 300 œufs). À l'âge adulte, elle atteint 18 centimètres et pèse 120 à 150 grammes. Elle s'adapte facilement aux conditions des étangs artificiels. La température de l'eau recommandée pour l'entretien est de 16 à 22 degrés.
  1. La rivière à larges orteils est une espèce en voie de disparition, il peut donc y avoir des problèmes avec l'acquisition d'un stock de géniteurs au départ. Grand (jusqu'à 20 centimètres) avec des griffes impressionnantes et un corps charnu.

  1. Marbre - considéré comme un aspect décoratif. Pendant 2-3 ans, l'individu grandit jusqu'à 15 centimètres. Se sent à l'aise dans une eau plus chaude - 20-28 degrés. Il a un caractère paisible, il vit donc bien dans des conditions plus resserrées (limite de 5 litres par individu). Particularité- reproduction par partogenèse, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas de division sexuelle. Chaque individu peut à la fois fertiliser et pondre.

  1. Le bleu de Cuba est une espèce paisible, capable de croître de plus de 12 centimètres de longueur en un an.Il se sent à l'aise dans une eau chauffée à 23-25 ​​degrés, et avec 20 litres d'eau par individu.

  1. Australien - les individus ont un caractère calme, ils s'entendent donc facilement les uns avec les autres. Ils sont thermophiles (21-28 degrés), dans des conditions confortables, ils grandissent jusqu'à 15 centimètres par an et pèsent 120-150 centimètres, ont un corps charnu (30% de la viande de la masse totale) et sont très prolifiques.

De toutes ces variétés, deux sont les plus adaptées à la reproduction - l'écrevisse de rivière standard à doigts étroits, car elle est sans prétention et répandue, et l'écrevisse australienne, en raison du fait qu'elle est charnue, se développe rapidement et a une valeur marchande plus élevée. . Vous pouvez également élever des blues cubains, mais ils nécessitent plus de soins et de grands volumes d'eau.

Technologie d'élevage générale

Le processus d'élevage des écrevisses n'est pas difficile, surtout si vous savez quel type de conditions elles préfèrent, quoi les nourrir pour une croissance rapide et quoi faire pour obtenir l'augmentation maximale de la progéniture. Considérez tous les points les plus importants.

Acquisition

Pour élever quelqu'un, vous devez d'abord trouver un stock reproducteur quelque part. Par exemple, vous pouvez simplement attraper des écrevisses à pinces étroites à l'automne dans les réservoirs locaux sans dépenser un sou pour son achat, vous devrez acheter du bleu cubain dans les grandes animaleries ou leurs représentations en ligne. Les géniteurs marbrés peuvent également être commandés en ligne ou achetés auprès d'éleveurs privés qui les cultivent davantage à des fins ornementales. Étant donné que les écrevisses à doigts larges sont sous la garde et la protection en raison de l'extinction, il est très difficile de les acheter pour la culture industrielle. Vous pouvez essayer de contacter les pépinières de la région de Leningrad, de la Biélorussie ou des États baltes. Il est beaucoup plus facile d'acheter des écrevisses australiennes, pour cela, vous devez contacter les pépinières d'Astrakhan et du territoire de Krasnodar.

Amis, rappelez-vous le ratio d'individus - deux femmes sont nécessaires pour un homme.

Équipement

Après avoir décidé de l'espèce que vous cultiverez et désigné le lieu d'achat de son premier lot, vous devez passer à la création de votre propre ferme contre le cancer. Pourquoi est-il important de tout faire dans cet ordre ? Parce que chaque espèce a ses propres exigences en matière de conditions de détention, bien que la composition de base des outils pour tous soit la même.

Asseyez-vous, réfléchissez et décidez du lieu et de la culture (ci-dessous, nous examinerons plus en détail toutes les options possibles). L'étape suivante consiste à acheter tout le matériel nécessaire, dont la composition varie fortement en fonction de l'emplacement choisi.

Voici une liste approximative de ce dont vous aurez besoin :

  1. Compresseur.
  2. Filtre de nettoyage.
  3. Compteur de sel pour mesurer la quantité d'oxygène dans l'eau et un oxydant pour la saturer.
  4. Thermomètre et radiateur pour contrôler la température.
  5. Conductimètre pour surveiller la contamination.
  6. refuges pour particuliers.
  7. Mangeoires.
  8. Balance.
  9. Dispositifs de capture.

Alimentation

Dans leur milieu naturel, les écrevisses se nourrissent de feuilles mortes, d'algues et d'autres plantes aquatiques à 90 % et de vers, larves, poissons ou escargots à 10 %. Lorsqu'ils sont cultivés à la maison, leur régime alimentaire est plus varié, l'alimentation des écrevisses est effectuée dans des cages d'alimentation en treillis spéciales. Les aliments doivent être d'origine végétale et animale dans environ le même rapport que dans la nature. Dans la fabrication de mélanges, vous pouvez utiliser:

  1. Du grain, préalablement broyé, ainsi que du son de blé.
  2. Maïs concassé.
  3. Bouillie d'orge ou de sarrasin.
  4. Farine d'os.
  5. Carottes et pommes de terre bouillies.
  6. Foin cuit à la vapeur.
  7. Feuilles d'arbres comme le chêne ou le hêtre. Ils ont un effet antiseptique.
  8. Viande hachée ou viande hachée.
  9. Viande de poisson.
  10. Lait en poudre.
  11. Larves, vers et insectes.

Avec des volumes de production modestes, pour réduire les coûts, vous pouvez récolter vous-même de la nourriture, et dans le cas de l'élevage d'un grand nombre d'écrevisses, il est préférable d'acheter des aliments prêts à l'emploi (cela fait gagner du temps et fournit à la progéniture toutes les vitamines nécessaires) .

  1. 2% pour les écrevisses matures.
  2. 4-5% pour les jeunes animaux et les alevins.
  3. 6-7% pour les reines pendant la période de ponte.

Reproduction et croissance

En automne, lorsque l'eau se refroidit de quelques degrés, la saison des amours commence pour les écrevisses. Après la fécondation, la femelle garde les œufs sous son ventre jusqu'au printemps, et seulement après le réchauffement commence à les jeter.

Tout ce cycle dans la nature prend environ six mois. Dans des conditions créées artificiellement, où les conditions de température restent à un niveau confortable toute l'année, le cycle de reproduction est réduit à 2 mois.

Une femelle peut donner naissance à 100 à 500 œufs par cycle (le nombre dépend de la variété), mais dans l'environnement naturel, seuls 40 à 60 d'entre eux survivront, le reste sera mangé par des adultes ou d'autres habitants du réservoir. Avec l'élevage artificiel, plus de 90% de la progéniture survit, mais pour cela, il est important de placer les reines dans des bassins séparés pour le frai, puis de les renvoyer en laissant les alevins seuls jusqu'à ce qu'ils atteignent un âge et une taille décents de 5- 8 centimètres, quand ils peuvent être placés avec des adultes .

Pendant la mue, les écrevisses sont les plus vulnérables et cela se produit périodiquement en elles:

  1. Dans la première année de vie 5-6 fois.
  2. Dans la seconde - 3-5 fois.
  3. Chez les individus matures - 2 fois par an.

Par conséquent, les écrevisses équipent les visons pour elles-mêmes afin de s'y cacher des parents agressifs. Lors de l'organisation réservoirs artificiels ou poussant dans des aquariums, il est impératif de mettre des fragments de briques, du sable, des chutes de tuyaux, des éclats de poterie sur le fond afin que les individus en mue aient un endroit où se cacher.

Certains types atteignent leur maturité commerciale en un an, pour d'autres, le processus de croissance peut prendre jusqu'à cinq ou 10 ans - c'est assez long, vous ne devez donc pas compter sur un retour sur investissement rapide pour une telle entreprise.

Sites de reproduction possibles

Mes amis, je pense qu'il est compréhensible de savoir comment fonctionne une ferme contre le cancer à la maison, mais laissez-moi maintenant vous dire où vous pouvez créer une telle entreprise.

réservoir naturel

Le moyen le plus simple en termes d'organisation est d'élever des écrevisses dans un étang créé par la nature. Cependant, il ne sera pas possible d'acheter un étang à l'État. Il ne peut être loué. Soit vous louez un terrain avec un étang, soit vous en acquérez un comme propriété. Ceci est important car cela affecte grandement la conception et la conduite de cette activité. Si un réservoir naturel est situé sur un terrain qui vous appartient, alors tous ses habitants vous appartiennent également. Si vous louez un terrain, ils appartiendront à l'État. Il est possible de mettre en place une ferme contre le cancer dans un tel étang, mais vous devrez passer par un tas d'étapes de conception et nager à travers la mer de paperasse.

L'étang naturel est un système complet avec conditions idéales et une base fourragère complète. Il n'a pratiquement pas besoin d'être modifié, seulement nettoyé des débris et, peut-être, planté des arbres le long du rivage, car les écrevisses préfèrent l'ombre. Vous devez également vérifier qu'il y a des eaux peu profondes près de la côte et au centre - une dépression de 2-3 mètres pour les hivernants. Ce mode d'organisation d'une entreprise implique un minimum de coûts, d'autant plus pour l'acquisition initiale des géniteurs. Ce sont tous ses avantages.

Il y a aussi des inconvénients. En hiver, lorsque la température de l'eau baisse, les écrevisses ne se multiplient pas, c'est-à-dire que l'entreprise sera inactive pendant les mois froids. Sur 100 à 500 œufs supplémentaires, seuls 40 à 60 deviendront des alevins, et tous les alevins ne deviendront pas non plus de jeunes écrevisses. De plus, dans la nature, les individus arrivent à maturité très lentement, et si l'étang n'est pas protégé, alors certains d'entre eux deviendront victimes des braconniers. En conséquence, le propriétaire d'une ferme de cancer naturel recevra une petite quantité de production et un petit bénéfice, ce qui augmentera considérablement la période de récupération.

Étang artificiel dans le pays

Amis, en option - vous pouvez élever des écrevisses dans le pays ou sur votre propre terrain. Pour ce faire, il va falloir organiser des réservoirs artificiels. Puisqu'ils seront toujours dans la rue, ils gèleront également en hiver et l'entreprise sera inactive. Il est facile d'éliminer cet inconvénient - il suffit d'assembler une serre en polycarbonate au-dessus de l'étang. Si vous l'équipez d'un capteur solaire, il chauffera en plus l'eau du réservoir.

Paramètres et règles de création d'un réservoir artificiel :

  1. Il devrait s'agir d'une fosse de plus de 50 mètres de diamètre et de 2 mètres de profondeur.
  2. Gainer le fond plat et les parois inclinées avec du polypropylène afin que l'eau ne pénètre pas dans le sol.
  3. Placez du sable, des briques cassées, des éclats et des coupes de tuyaux au fond.
  4. Rendez le rivage argileux et plantez de l'herbe et des arbres à croissance rapide autour pour créer de l'ombre.
  5. Plantez des algues dans le bassin, peuplez-le de plancton.
  6. Surveillez constamment la pureté de l'eau, le pourcentage de saturation en oxygène et mettez à jour toutes les deux semaines, en modifiant environ 30% de sa quantité totale.

Les réservoirs artificiels en tant que ferme contre le cancer sont dépourvus de presque tous les défauts des livres naturels, mais ils nécessitent, comme toutes les méthodes ultérieures, de gros investissements au départ, ainsi que leur propre terrain d'une taille décente. Après tout, pour obtenir un bon profit, vous devez disposer de plusieurs réservoirs de ce type.

Garage

S'il n'y a pas de terrain, vous pouvez organiser l'élevage d'écrevisses directement dans votre propre garage, mais il doit avoir une superficie suffisante et être chauffé. Comme alternative à un garage, un sous-sol convient s'il dispose d'une bonne ventilation. Pour éclairer la ferme, une seule ampoule située au centre suffit (les écrevisses préfèrent la mi-ombre). Un minimum de trois contenants sera nécessaire pour séparer les reines de frai, les adultes et les jeunes, ainsi que du matériel pour maintenir des conditions optimales.

Aquarium

Lors de l'élevage d'écrevisses dans un aquarium, les nuances suivantes doivent être prises en compte:

  1. La capacité de l'aquarium ne doit pas être inférieure à 250 litres, où environ 50 adultes conviendront.
  2. Le matériau ne peut être que de l'acrylique, du verre ou du plastique. Pas de métal, sinon les écrevisses peuvent tomber malades et lorsque l'eau entre en contact avec le cuivre, elles peuvent mourir complètement.
  3. À l'intérieur, comme dans les étangs artificiels, toutes les conditions sont créées - le fond est rempli, les algues sont placées, etc.
  4. La température de l'eau et son niveau de saturation en oxygène sont maintenus au bon niveau, en fonction des préférences de l'espèce à élever.

Il est difficile d'atteindre des volumes industriels de produits finis par culture en aquarium du fait de leur faible capacité. Pour que l'entreprise devienne rentable, vous devrez entretenir une douzaine, et de préférence deux, d'aquariums. Le plus souvent, ils sont utilisés pour amener les alevins à une taille de 5 à 8 centimètres, puis ils sont déplacés vers des étangs artificiels.

Installation du SRA

Amis, l'entreprise la plus rentable peut être organisée si une installation RAS est utilisée pour élever des écrevisses. Il s'agit d'un ensemble de six piscines en polypropylène d'un volume de 800 à 1500 litres, installées sur trois rangées sur une structure métallique durable. Le troupeau est situé dans cinq réservoirs et l'équipement nécessaire - une pompe, un filtre - se trouve dans le sixième. Lampe stérilisatrice, compresseur et chauffage. Dans de telles installations, les individus grandissent en "mode haute vitesse", atteignant déjà des "dimensions" commerciales en 10 à 14 mois, car ils sont maintenus dans les conditions les plus confortables toute l'année.

Les inconvénients de cette méthode sont le coût élevé des installations (au moins 250 000 roubles) et de grandes quantités de factures de services publics.

Inscription

Amis, si vous allez vous consacrer à l'élevage d'écrevisses uniquement pour l'âme ou pour vous en nourrir viande délicieuse vous-même, quel que soit votre pays de résidence, que ce soit l'Ukraine ou la Russie, vous n'avez pas besoin d'enregistrer votre activité. Si vous envisagez de vendre les produits reçus contre de l'argent, vous devez enregistrer un entrepreneur individuel avec le choix d'une taxe agricole unique.

Investissements, rentabilité

Vers la fin de l'article. Il ne reste plus qu'à savoir s'il est rentable ou non de le faire. Je vais répondre de cette façon - c'est certainement rentable, mais vous avez besoin d'une organisation compétente et vous devrez attendre quelques années pour le premier bénéfice, mais à l'avenir, vous avez toutes les chances de devenir un «magnat du cancer», car ce créneau n'est toujours pratiquement pas occupé.

Calculons ensemble, bien sûr, approximativement, mais cela suffit pour évaluer la rentabilité de l'élevage d'écrevisses à la maison, et si vous décidez, établissez vous-même un plan d'affaires détaillé avec des calculs précis. Alors:

  1. Le montant de l'investissement initial variera en fonction de la méthode de mise en œuvre de l'idée que vous choisissez. Il peut s'agir d'étangs artificiels - 400 à 550 000, pour l'utilisation d'une installation RAS - de 600 000 à 1 million de roubles. J'ai essayé de prendre en compte toutes les dépenses possibles pour l'organisation depuis l'acquisition de jeunes animaux et d'équipement jusqu'au paiement des services publics.
  2. Si vous cultivez une espèce australienne, jusqu'à 450 kilogrammes de poids vif peuvent sortir de quatre étangs artificiels en un an. En utilisant RAS, vous pouvez obtenir jusqu'à 600 kilogrammes. S'il s'agit de la variété à doigts étroits, dans ce cas, il faudra 2-3 ans pour obtenir un volume similaire de produits finis, mais seulement la première fois. Si l'entreprise est correctement organisée, certains individus atteindront annuellement la maturité commerciale.
  3. Le prix de gros du cancer à griffes étroites est de 600 à 900 roubles par kg, australien - 1 200 à 1 500 roubles par kg. Le revenu annuel total pour le premier sera de 270 à 540 000 roubles, pour le second de 540 à 900 000 roubles.
  4. Quatre bassins artificiels à vue étroite seront amortis en 2 ans, et l'installation d'un RAS en 4 ans maximum.
  5. De même pour la variété australienne. Dans le premier cas, l'entreprise sera rentable en 1 à 1,5 ans, dans le second - un maximum de 2 ans.

Amis, je pense que ce sont de bons indicateurs, donc si vous aimez l'idée, alors allez-y. Pour des informations encore plus utiles, regardez la vidéo que j'ai trouvée.

Au revoir. Lire plus d'articles de la rubrique.

Avez-vous une piscine intérieure ou un bassin ? Alors pourquoi ne pas faire élevage d'écrevisses à la maisonà vendre sur une technologie simple ! Les écrevisses de toutes sortes peuvent être élevées dans des réservoirs produits artificiellement, l'essentiel est qu'il existe des endroits pratiques pour creuser des visons. Dans ce cas, le fond est recouvert d'argile, de gravier grossier, de gravats ou de pierres. À partir de cet article, vous apprendrez la technologie de l'élevage d'écrevisses dans un aquarium ou une piscine, fabriqué par vous-même dans une ferme ou un chalet d'été.

Comment élever des écrevisses à la maison dans un aquarium

Si vous décidez de commencer à cultiver des écrevisses à vendre, vous pouvez installer un grand aquarium. Pour l'élevage industriel, cette technologie et ce type de réservoir ne conviennent pas, car même dans un aquarium de 500 litres, de nombreuses écrevisses ne conviendront pas.

Elevage d'écrevisses à la maison dans un aquarium

Lors de la reproduction dans des aquariums à la maison, un petit nombre d'individus peuvent être élevés, qui devront être protégés des écrevisses adultes, sinon ils peuvent les manger. De plus, dans ces conditions il est très difficile de purifier régulièrement l'eau et de nourrir les écrevisses. Pour garder dans un aquarium, on achète des poissons flottant à la surface et d'autres races flottant au fond. Gardez à l'esprit que les poissons chers peuvent être mangés par les écrevisses.

La meilleure option pour l'élevage d'écrevisses à vendre toute l'année est une piscine intérieure. Les écrevisses ne s'endorment pas pour l'hiver, elles se nourrissent bien et grandissent intensément. À partir de trois grands bassins, 400 kilogrammes de gros individus sont obtenus. La première année est consacrée à la création du stock reproducteur du troupeau principal, la deuxième année commence à apporter un revenu stable de la vente d'écrevisses.

Comment faire un étang pour élever des écrevisses

S'il y a de l'espace libre sur le site, vous pouvez construire vous-même un réservoir pour élever des écrevisses. Cela nécessite du matériel de construction et des matériaux en vrac. La profondeur de la fosse doit être jusqu'à 2 mètres. La superficie est de 30 m². Le travail peut être fait manuellement, mais cela prendra beaucoup de temps et de travail.

Elevage d'écrevisses à vendre dans un étang fait maison

Le fond doit avoir la forme d'une sphère. Pour la culture industrielle des écrevisses, ces réservoirs doivent être constitués d'au moins trois. Le fond est recouvert de gros graviers ou autre pierre, puis le fond se réveille avec une couche de sable. Pour organiser un drain, selon la technologie de culture, une canalisation avec un treillis de protection est installée dans la partie la plus éloignée.

Marbre Cancer à vendre

Sous réserve de la technologie, en hiver, l'eau du lieu de résidence de l'écrevisse ne doit pas geler complètement. Il doit être isolé, sinon les écrevisses mourront. Le réservoir fini à la maison est rempli d'eau et les écrevisses y sont installées. L'eau doit être propre, exempte d'impuretés lourdes et de chlore, et changée toutes les 2 semaines. Pour remplacer l'eau, le drain s'ouvre et en même temps il y a une alimentation en eau propre.

Cancer australien à vendre

Pour un renouvellement à part entière de l'eau, selon la technologie, il suffit de drainer 30% de l'ancienne eau. En même temps, le microclimat est maintenu et l'air frais entre. L'élevage complet des écrevisses marbrées depuis et jusqu'à l'hibernation prend environ 7 mois. A cette époque, chaque femelle affiche environ 200 crustacés. Environ 30 atteignent la taille adulte et conviennent à la vente.

bleu cancéreux à vendre

Pour éviter le cannibalisme chez les femelles, il faut les loger dans des incubateurs et bien les nourrir jusqu'à l'éclosion. Ensuite, ils peuvent être relâchés, car ils vivent paisiblement à proximité des juvéniles. Les juvéniles se nourrissent de la même manière que les grosses écrevisses. Pour la nourriture à la maison, le poisson inanimé convient, les légumes, la viande, le pain haché, les aliments composés sont nécessaires. Pour une bonne reproduction, les femelles sont prises avec du caviar ou avec des mâles. Pour obtenir 1 tonne, il faut quatre cents femelles. Vous pouvez d'abord en acheter environ 40, puis faire pousser vos femelles dans la bonne quantité. Vous pouvez acheter des individus pour l'élevage à la maison, dans une ferme spéciale d'écrevisses ou auprès de pêcheurs sur la rivière.

Comment faire pousser une écrevisse australienne dans une piscine

Si vous décidez de commencer à élever des écrevisses australiennes à griffes rouges, gardez à l'esprit que ce processus nécessite des efforts et des connaissances supplémentaires. Ces écrevisses sont considérées comme les plus charnues. La culture est effectuée uniquement dans des piscines intérieures chaudes, des aquariums. Le volume d'eau pour 4 personnes doit être d'au moins 100 litres.

Élevage d'écrevisses australiennes à vendre

Les écrevisses australiennes doivent être libres d'atteindre la surface et l'aquarium doit être correctement organisé. Bois flotté, abris et trous sont nécessaires en grande quantité. Les abris doivent être suffisants pour que chaque individu puisse se nourrir, muer et dormir. Elle mue au fond du réservoir, puis entre dans un trou profond.

Lors de l'élevage d'écrevisses destinées à la vente, les éléments suivants sont utilisés: poissons non vivants, aliments composés, algues, chapelure. Si vous le souhaitez, les poissons peuvent être élevés ensemble, par exemple des guppys bon marché à croissance rapide.

Technologie cubaine d'élevage d'écrevisses

Lors de la culture d'une petite écrevisse cubaine bleue à la maison pour la vente, une eau avec une dureté accrue et un régime de température de 25 degrés est nécessaire. Avec une alimentation équilibrée, ces écrevisses atteignent des tailles standard en six mois. Le réservoir doit être équipé d'une bonne aération, filtration, avoir de nombreux abris, trous, grottes. Le sol est fait de sable, des plantes solides y sont plantées.

Élevage à vendre d'écrevisses bleues de Cuba et à la maison

Regardez la vidéo : Écrevisses bleues de Cuba. Cultiver des écrevisses dans un aquarium

Cultiver des écrevisses marbrées à la maison

Pour élever des écrevisses marbrées à vendre, vous devez respecter la température de séjour de 20 à 27 degrés. L'eau doit être bien traitée et la nutrition doit être complète. Il n'y a pas plus de 20 individus pour 100 litres d'eau. Cette espèce se reproduit par parthénogenèse. L'éclosion des larves prend environ 4 semaines. Si le contenu a lieu dans un réservoir ouvert, une pièce isolée est aménagée à l'intérieur pour protéger les couches d'eau inférieures du gel.

Elevage d'écrevisses marbrées à vendre

Vous comprenez maintenant que lorsque vous élevez des écrevisses à la maison dans des aquariums ou des piscines intérieures à vendre, vous devez équipement optionel. Si vous avez besoin de volumes, vous devrez équiper plusieurs aquariums ou bassins, il vous faudra également des aérateurs. Les mineurs ont besoin d'un générateur d'oxygène. A partir de la deuxième année de garde, il vous faudra une drague, un thermomètre, un salinomètre, un conductimètre, un oxymètre, de la nourriture pour écrevisses.

Des coûts croissants et élevage d'écrevisses à la maison assez gros, mais un an plus tard, après des ventes constantes de particuliers en gros volumes, ils rapportent tous facilement. Vous pouvez faire un bon profit si vous cultivez des alevins et des écrevisses à la maison ou à la campagne en utilisant une technologie spéciale.

La grande appétence de la chair d'écrevisses est connue depuis longtemps des gourmets. Malheureusement, dans le milieu naturel, la croissance des écrevisses est assez lente et la faible densité des populations réduit l'efficacité du piégeage industriel. Pour cette raison, avec un succès variable, des tentatives sont régulièrement faites pour les cultiver artificiellement.

Cependant, l'élevage classique d'écrevisses à la maison pour la vente dans des étangs ouverts présente un inconvénient important: une saisonnalité prononcée. En conséquence, l'entrepreneur est obligé de rester inactif six mois par an, attendant que la température de l'eau atteigne des valeurs acceptables. La situation peut être corrigée à l'aide de technologies intensives, qui permettent d'augmenter la densité de peuplement d'un facteur dix et d'accélérer le processus de croissance des individus d'un facteur deux. En raison d'une productivité élevée et d'une demande constante de produits, ces exploitations peuvent amortir leurs investissements en seulement deux à trois ans, après quoi elles se transforment en une source de revenus stables.

Types d'écrevisses

Il est conseillé de commencer l'élevage d'écrevisses à domicile en tant qu'entreprise en étudiant les caractéristiques des espèces et les différences de conditions d'élevage : ces facteurs déterminent la technologie de culture, l'organisation de la ferme et le montant du capital de démarrage. Dans des conditions artificielles, vous pouvez élever des espèces telles que:

  • Écrevisse à doigts étroits. Largement distribué dans les réservoirs domestiques, il se caractérise par sa fertilité et sa simplicité. Recommandé comme race de base pour les débutants - les géniteurs peuvent être collectés en automne dans les rivières et les lacs à proximité ;
  • Écrevisse à larges doigts. Pas si prolifique, résiste mal à la concurrence d'autres espèces et est actuellement considérée comme une race en voie de disparition - les individus destinés à la reproduction ne peuvent être achetés que dans des fermes spécialisées;
  • Cancer bleu cubain. Facilement maintenu en captivité et atteint sa taille adulte en six mois, il nécessite cependant une eau plus chaude (22–26°C) et une densité de peuplement relativement faible (au moins 20 litres par individu). Vous pouvez acheter des écrevisses bleues pour la reproduction dans les animaleries ou via Internet ;
  • Écrevisses australiennes à griffes rouges. Grâce à sa vitesse de croissance et à la grande quantité de viande obtenue de chaque individu, elle est devenue l'une des espèces les plus appréciées des restaurateurs. Cela s'applique également aux espèces qui aiment la chaleur - avant d'acheter une écrevisse australienne pour la reproduction, vous devez vous assurer que la température de l'eau dans le réservoir est au niveau de 23–28 ° С;
  • Cancer de marbre. Cultivé principalement en aquarium fins décoratives. Contrairement aux autres crustacés, cette espèce se reproduit par parthénogenèse (n'a pas de division en mâles et femelles).

Où élever des écrevisses ?

Avant de se lancer dans l'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise, il faut choisir une direction prioritaire qui détermine l'organisation de l'élevage : des technologies intensives et de grands réservoirs sont nécessaires pour faire pousser des espèces industrielles, alors que les espèces décoratives se reproduisent bien à la maison.

Les options possibles incluent :

  • Elevage d'écrevisses dans un aquarium;
  • Utilisation d'installations d'approvisionnement en eau de recirculation ;
  • Construction d'un système d'étangs artificiels;
  • Elevage dans des réservoirs naturels.

Invivo

D'un point de vue économique, l'élevage d'écrevisses en étang se caractérise par un investissement minimal - les principaux coûts ne sont associés qu'à l'acquisition d'un stock reproducteur. De plus, un réservoir naturel est un écosystème prêt à l'emploi avec une base alimentaire développée, ce qui vous permet d'économiser sur l'achat d'aliments.

Propice à l'élevage des écrevisses, l'étang se caractérise par une eau limpide, un fond sablonneux et de nombreux abris naturels sous forme de fourrés, chicots et cailloux. Il est souhaitable que la zone d'eau peu profonde soit ombragée; sinon, des arbres à croissance rapide, comme des saules pleureurs, devront être plantés sur la rive.

Avant d'acheter des écrevisses pour la reproduction, l'étang doit être débarrassé des poissons prédateurs et autres ennemis naturels. Ensuite, ils vérifient le profil du fond: près de la côte, il devrait y avoir des bas-fonds jusqu'à 0,5 m de profondeur et au centre - une fosse d'hivernage de 2,5 à 3 m de profondeur Dans un tel étang, la densité d'écrevisses peut atteindre 4 à 5 individus par mètre carré.

Outre les avantages, cette méthode de culture des écrevisses présente des inconvénients :

  • Lorsque la température de l'eau tombe à 13–14 ° C, les écrevisses hibernent, de sorte que le processus de reproduction est impossible en hiver;
  • Dans la nature, les écrevisses grandissent beaucoup plus lentement que dans des conditions artificielles ;
  • Il n'y a pas de moyens adéquats d'améliorer la qualité de l'eau;
  • Pour se protéger des braconniers, l'étang doit être gardé 24 heures sur 24 ;
  • Le mécanisme d'achat des réservoirs naturels n'est pas défini par la loi - les étangs et autres objets naturels ne peuvent être loués.

Dans un bassin artificiel

Comme alternative pour organiser une ferme d'écrevisses, vous pouvez envisager de construire plusieurs étangs artificiels sur votre propre terrain. Ces réservoirs sont arrondis ou forme carree sont des bols d'une superficie de 0,01 à 0,02 hectare avec une profondeur maximale de 1,8 à 2 mètres.

Pour assurer l'étanchéité, un film polyéthylène épais est utilisé. Des briques brisées, des pierres et du sable sont versés dessus, créant des semblants d'abris naturels. Avant d'acheter des écrevisses vivantes pour la reproduction, l'étang doit être rempli d'eau propre et conservé pendant deux semaines. Par la suite, l'eau est filtrée et saturée en oxygène, et tous les 10 à 12 jours, elle est partiellement renouvelée, remplaçant jusqu'à 30 % du volume total.

Le drainage doit être disposé le long du périmètre du réservoir pour empêcher les débris et les eaux pluviales de pénétrer dans l'eau et ombrager en outre les zones d'eau peu profonde. De plus, le bassin de reproduction des écrevisses lui-même est divisé en trois parties : l'incubation a lieu dans l'une, les larves se développent dans l'autre et les adultes sont conservés dans la troisième.

Un réservoir artificiel est dépourvu de nombreux défauts d'un étang naturel, cependant, en hiver, il est également recouvert de glace. Pour éviter le gel, les bassins sont recouverts d'une serre en polycarbonate et des capteurs solaires sont utilisés pour chauffer l'eau. Grâce à cela, les écrevisses sont constamment maintenues dans des conditions confortables, n'hibernent pas, perdent plus souvent et grandissent plus rapidement.

Dans l'installation RAS

Dans les climats froids, un approvisionnement en eau de recirculation peut être le seul moyen d'élever des griffes rouges australiennes et d'autres espèces qui aiment la chaleur. Cependant, même en cas d'utilisation d'étangs ouverts, il est recommandé d'utiliser cette méthode aux stades d'incubation et d'élevage des larves, car :
  • Dans le système RAS, la survie des larves est le double du niveau naturel et atteint 85 à 90 % ;
  • Dans le milieu naturel, la femelle porte des œufs pendant 7 à 8 mois, tandis que dans le système RAS, cette période est réduite à trois mois.

Les inconvénients importants de cette méthode sont non seulement un investissement initial élevé (les prix d'installation commencent à 250 000 roubles), mais également des coûts fixes pour les factures de services publics. Les avantages incluent la polyvalence du système RAS - après une légère reconfiguration, il peut être facilement utilisé pour élever du poisson ou.

Le RAS est situé dans une pièce chauffée et se compose de plusieurs conteneurs d'un volume de 800 à 1500 litres reliés à un système de circulation, qui comprend également des filtres et des aérateurs. Pour créer des abris pour les écrevisses, des pierres, des éclats, des briques brisées, des garnitures de tuyaux en plastique et d'autres objets non métalliques et non toxiques sont placés au fond, ou tout le volume de la piscine est divisé en segments séparés à l'aide d'une structure cellulaire spéciale.

Grâce aux conditions créées artificiellement, la saisonnalité est complètement éliminée : les écrevisses grandissent beaucoup plus vite et atteignent des tailles commercialisables en 10 à 14 mois, et les affaires peuvent être menées tout au long de l'année, fournissant aux clients des produits frais au milieu de l'hiver ou au début du printemps.

En aquarium

Lorsqu'elles sont conservées dans un aquarium, des conditions naturelles similaires sont créées dans lesquelles les écrevisses montrent une productivité maximale :

  • Le fond est recouvert de cailloux, de chicots et de sable, des plantes sont plantées ;
  • La température de l'environnement est maintenue à un niveau confortable pour une espèce particulière (par exemple, 25–28°C pour l'élevage d'écrevisses australiennes, 23–26°C pour les écrevisses bleues de Cuba ou 20–25°C pour les marbrées) ;
  • La qualité de l'eau est assurée par une filtration et une aération continues.

L'aquarium lui-même est un récipient d'un volume de 250 litres ou plus, en acrylique, verre ou plastique utilisant une technologie sans cadre. Tout contact de l'eau avec du métal doit être exclu - même des traces de fer ont un effet négatif sur les écrevisses et le cuivre provoque la mort immédiate de tout le troupeau.

Malgré des densités de peuplement élevées, la production industrielle en aquarium est difficile à réaliser. Cependant, vous pouvez acheter des alevins d'écrevisses pour la reproduction et les maintenir dans des conditions confortables jusqu'à ce qu'ils atteignent une longueur de 5 à 8 cm, puis les déplacer vers des étangs ou des réservoirs artificiels de RAS.

Caractéristiques de l'élevage d'écrevisses

Parallèlement à la disposition des réservoirs, vous devriez chercher où acheter des écrevisses pour la reproduction. Étant donné que les différences entre les mâles et les femelles ne sont pas évidentes pour les débutants, il est préférable d'impliquer un spécialiste expérimenté dans cette procédure - lors de la formation d'un stock reproducteur, il est souhaitable d'observer des proportions de 1:2 à 1:5. De plus, le troupeau doit être renouvelé de 20 à 25 % par an pour éviter les conséquences de la consanguinité.

Il est inutile de chercher des écrevisses dans les magasins et les marchés. Chez ces spécimens, les branchies sont déjà desséchées : même si les individus atteints survivent, ils risquent fort de devenir impropres à la reproduction. Les meilleures options sont l'auto-capture dans un réservoir approprié ou l'acquisition d'un stock de géniteurs dans une ferme spécialisée : ici, vous pouvez non seulement acheter des écrevisses pour l'élevage à la maison, mais également obtenir de précieux conseils sur l'alimentation, l'élevage et d'autres subtilités d'élevage.

Mercredi

Les écrevisses préfèrent une eau propre, légèrement saturée de minéraux. Vous pouvez utiliser de l'artésien, avec l'ajout de 0,3-0,5 g sel de mer par litre - dans de telles conditions, les individus en mue développent des coquilles beaucoup plus rapidement. Autres indicateurs de la qualité de l'eau :

  • Teneur en oxygène 7–8 mg/l ;
  • Indice d'hydrogène pH 7–9 unités ;
  • Alcalinité 1–1,4 meq/l ;
  • Dureté 6–8 mg-eq/l ;
  • La teneur en nitrites n'est pas supérieure à 0,01 mg/l ;
  • La teneur en nitrates n'est pas supérieure à 0,02 mg/l ;
  • La teneur en phosphates ne dépasse pas 0,25–0,5 mg/l.

La saturation de l'eau en oxygène est l'une des conditions importantes pour l'élevage des écrevisses. Dans les réservoirs naturels, cela est dû à la grande surface, ce qui rend les échanges gazeux efficaces, cependant, dans les unités RAS et les aquariums, l'aération forcée est indispensable.

Alimentation

Dans des conditions naturelles, le régime alimentaire des écrevisses est composé à 90 % d'aliments végétaux : algues, plantes aquatiques, feuilles mortes. Les 10% restants sont des animaux morts et vivants : vers, larves, poissons, grenouilles, escargots. Dans l'élevage artificiel, diverses céréales (orge, orge perlé), pommes de terre bouillies, carottes, déchets de transformation de viande et de poisson, ainsi que des aliments composés spécialement conçus sont utilisés comme top dressing, qui comprend:

  • Son de blé et grains concassés;
  • tourteau de tournesol et de soja;
  • Huile végétale;
  • farine de poisson, d'herbes et de viande et d'os;
  • Lait en poudre;
  • Suppléments de vitamines.

Selon le stade de développement, l'apport alimentaire quotidien total est de 2 % du poids vif pour les écrevisses adultes, de 4 à 5 % pour les alevins et de 6 à 7 % pour les géniteurs pendant la saison de frai.

la reproduction

La reproduction des écrevisses dans la nature commence en octobre, lorsque la température de l'eau tombe à 5–6°C. Pendant la saison froide, la femelle porte des œufs sous son ventre et ce n'est qu'à la fin du printemps, lorsque la température monte à 14–15°C, qu'elle commence à pondre. La fécondité de la femelle dépend de l'espèce et est en moyenne de 30 à 60 œufs. Le caviar mûrit en une semaine à une température de l'eau de 20 à 24 °C, après quoi les alevins apparaissent. En trois semaines, ils muent deux fois et acquièrent la capacité de se nourrir par eux-mêmes. Si la température de l'eau ne diminue pas en hiver, le processus d'incubation est beaucoup plus rapide et ne prend pas plus de 2-3 mois.

Dans des conditions artificielles, les géniteurs sont conservés séparément. Les crustacés adultes sont plantés dans un bassin ou un étang d'alevinage, où ils atteignent une taille de 5 à 8 cm avant d'être placés dans un étang commun avec des adultes.

Au cours de leur croissance, les écrevisses perdent leur carapace plusieurs fois : 5 à 8 fois au cours de la première année de vie, 3 à 5 fois au cours de la seconde et 1 à 2 fois les années suivantes. La mue en milieu artificiel se produit une fois et demie à deux fois plus souvent : les adultes n'atteignent pas la taille commerciale après quatre ans, mais après deux ans.

Avantages et inconvénients commerciaux

Comme toute autre entreprise, l'idée d'élever des écrevisses a non seulement des forces, mais aussi des faiblesses. Les avantages comprennent les facteurs suivants :

  • Avec un contenu naturel ou artificiel en eau libre, les investissements de capital de démarrage sont minimes et sont de nature ponctuelle ;
  • Les produits sont très demandés - surtout si vous achetez des écrevisses australiennes ou d'autres espèces de viande pour l'élevage ;
  • L'élevage d'écrevisses nécessite une intervention minimale dans le processus et peu de travail;
  • Les produits sont positionnés comme respectueux de l'environnement et naturels ;
  • Une cancérologie peut devenir un objet d'agrotourisme prometteur.

Il y a peu de lacunes dans l'entreprise, mais elles sont assez importantes, ce qui est souvent la raison pour laquelle les entrepreneurs refusent d'élever des écrevisses :

  • Longue période de récupération - le premier bénéfice ne peut être obtenu qu'après deux ou trois ans dans les piscines intérieures et après quatre ou cinq ans dans les réservoirs ouverts ;
  • Investissements financiers importants dans la construction d'étangs artificiels ou de systèmes d'approvisionnement en eau fermés avec chauffage de l'eau;
  • Saisonnalité des activités lors de l'élevage d'écrevisses dans des étangs ouverts.

Inscription aux activités

L'élevage d'écrevisses à des fins personnelles ne nécessite pas d'enregistrement officiel ni d'obtention de permis. Cependant, tout type (y compris l'élevage de crustacés) implique la vente de produits à des acheteurs en gros, ce qui est impossible sans la délivrance de certificats de conformité. Par conséquent, il est conseillé de choisir une forme d'entrepreneuriat individuel sur une taxe agricole unique avec le code OKVED 05.02.01.

La construction d'une cancérologie est également réglementée par la loi :

  • Selon le Code foncier, le propriétaire du terrain a le droit d'établir une ferme d'étang. Pour le locataire, cette tâche devient plus compliquée en raison de la nécessité de passer par de nombreuses démarches bureaucratiques ;
  • Selon le Code de l'Eau, les étangs isolés situés sur une propriété privée sont la propriété des propriétaires du site. Les étangs ne doivent pas être reliés à des plans d'eau naturels appartenant à l'État ;
  • Selon la loi sur la pêche, toutes les ressources en eau (animaux ou plantes) du réservoir isolé spécifié sont également la propriété du propriétaire du site - à condition que, conformément à la loi sur le sous-sol, la profondeur de l'objet ne dépasse pas cinq mètres.

La vente d'écrevisses vivantes s'accompagne de la signature de certains documents :

  • Passeport sanitaire de transport pour le transport de produits;
  • Certificat vétérinaire n° 2 ;
  • Déclaration de conformité à la qualité ;
  • Certificat de conformité avec GOST 50380–2005.

Un passeport et un certificat peuvent être obtenus à la branche locale du service vétérinaire, et une déclaration et un certificat sont délivrés à la branche appropriée du Rosselkhoznadzor.

Placements financiers

Selon l'organisation de l'exploitation, l'investissement initial peut être décuplé. Dans tous les cas, vous devrez acheter des écrevisses pour la reproduction : les prix dépendent de la taille des individus - de 250 à 600 roubles le kilogramme ; jusqu'à 30 000 roubles devront être dépensés pour la formation d'un stock de géniteurs de 600 individus. Si vous élevez des écrevisses à griffes étroites, les adultes peuvent être capturés seuls - dans ce cas, les coûts seront minimes, mais l'approvisionnement annuel en aliments composés nécessitera des coûts supplémentaires de 35 à 50 000 roubles.

Le dispositif d'étangs artificiels d'une superficie de 100 m² coûtera 60 à 75 000 roubles chacun. De plus, avec cette méthode d'élevage, il faut penser à acquérir :

  • Aérateurs (à partir de 5500 roubles);
  • Filtres (à partir de 26 mille roubles);
  • Générateurs d'oxygène (à partir de 12 000 roubles).

Pour contrôler la qualité de l'eau, vous avez besoin d'un oxymètre, d'un thermomètre et d'un compteur de sel (jusqu'à 15 000 roubles par set). En général, les investissements dans une ferme de quatre étangs s'élèveront à 400-550 mille roubles.

L'élevage d'écrevisses dans les systèmes RAS nécessite un investissement maximal, car il s'accompagne de :

  • Achat de l'installation elle-même (250-750 mille roubles);
  • Location de locaux (jusqu'à 200 000 roubles par an);
  • Paiement des services publics (jusqu'à 150 000 roubles par an).

Cependant, avec cette méthode d'élevage, la densité de peuplement la plus élevée est atteinte - jusqu'à 50 individus dans des cages par mètre cube de bassin. De plus, l'élevage domestique d'écrevisses australiennes et d'autres espèces thermophiles n'est possible que dans des conditions artificielles, et le prix élevé des produits contribue à un retour sur investissement accéléré.

Les coûts associés à l'élevage d'écrevisses dans un aquarium en tant qu'entreprise comprennent principalement l'achat des réservoirs eux-mêmes (35 à 55 000 roubles pour une installation jusqu'à 400 litres équipée de tout l'équipement nécessaire), l'achat de nourriture et le paiement de la électricité nécessaire au fonctionnement des pompes, des aérateurs et des chauffe-eau .

Rentabilité de l'entreprise

Théoriquement, un stock de géniteurs de 400 femelles (dans un rapport de 2:1) est capable de produire jusqu'à 12 000 jeunes animaux, cependant, il est impossible de tous les élever à des tailles commercialisables : la densité de peuplement est une limitation :

  • 5 à 6 écrevisses adultes par mètre carré de surface d'eau libre ;
  • Jusqu'à 50 écrevisses par mètre cube de volume d'installation RAS ou aquarium.

Le taux de croissance moyen des écrevisses est de 1 an pour les écrevisses australiennes et de 2 à 3 ans pour les autres espèces. Avec un poids adulte de 150 à 160 grammes, après cette période, jusqu'à 450 kilogrammes de poids vif peuvent être obtenus à partir de quatre étangs de 100 m² chacun. Dans les piscines intérieures d'une superficie de 150 m², jusqu'à 600 kilogrammes d'écrevisses poussent sur la même période.

En gros, le prix d'un kilogramme d'écrevisses à doigts étroits est de 600 à 900 roubles, et les australiens exotiques - jusqu'à 1200-1500 roubles. Ainsi, le revenu total lors de l'élevage en eau libre est de 300 à 450 000 roubles par an, et lors de l'utilisation de méthodes intensives - jusqu'à 900 000 roubles. Dans le second cas, les écrevisses fraîches sont vendues tout au long de l'année, ce qui, avec une hausse des prix en hiver, entraîne une augmentation supplémentaire des bénéfices.

Dans la vidéo suivante, l'élevage d'écrevisses à la maison et la résolution de problèmes d'organisation sont abordés plus en détail :

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Marché de vente

Avant de vous lancer dans un business plan d'élevage d'écrevisses à domicile, vous devez étudier la demande et établir des contacts avec des consommateurs potentiels de produits en grande quantité :

  • Poissonneries spécialisées;
  • Supermarchés avec rayon poissonnerie ;
  • Restaurants, pubs, bars à bière ;
  • acheteurs en gros.

De plus, vous pouvez envisager d'organiser votre propre point de vente au détail sur le marché de l'épicerie, où non seulement les écrevisses vivantes, mais aussi les écrevisses bouillies et congelées susciteront l'intérêt des acheteurs au détail. Vous pouvez vendre des produits à la fois au poids et sous forme emballée - dans ce cas, le plan d'affaires pour l'élevage d'écrevisses devrait inclure le coût d'achat de celui qui convient.

conclusion

Malgré la faible concurrence, l'élevage industriel d'écrevisses provoque une méfiance compréhensible des entrepreneurs - l'entreprise ne commence à réaliser des bénéfices qu'après quelques années et les technologies intensives nécessitent un investissement d'au moins un million de roubles. Cependant, compte tenu de la forte demande de produits, il est possible de prévoir un retour sur investissement garanti, et attirer des visiteurs intéressés par l'agrotourisme à la ferme deviendra une source de revenus supplémentaire.

La condition principale du succès d'une entreprise doit être considérée comme une formation théorique: un entrepreneur doit étudier le mode de vie, les préférences gustatives, les subtilités de la reproduction et les méthodes de traitement des principales maladies des crustacés. Le deuxième élément du succès est le contrôle strict de la température et de la qualité de l'eau - si toutes ces exigences sont remplies, le principal problème ne sera que la satisfaction en temps opportun de la forte demande de produits.

Dans de nombreux pays, l'activité d'élevage et de vente d'écrevisses est bien établie. Cela est dû aux coûts d'ouverture relativement faibles, qui diminuent considérablement avec le temps, malgré le fait que le chiffre d'affaires augmente plusieurs fois. L'élevage d'écrevisses n'est pas seulement une production à grande échelle, il peut aussi être mis en place à petite échelle, par exemple chez soi. Un tel secteur d'activité apportera certainement des bénéfices après une certaine période, si toutes les normes de l'élevage des écrevisses sont respectées qualitativement. C'est une assez bonne idée pour une entreprise qui n'est pas chère, mais qui demande de la diligence, de la patience et du temps. Par conséquent, dans cet article, nous parlerons d'un secteur d'activité tel que la culture d'écrevisses et leur mise en œuvre ultérieure.

Avantages et inconvénients d'une entreprise d'élevage d'écrevisses

Bien sûr, avant de parler de l'essence d'une telle entreprise, soulignons toutes les forces et les faiblesses de l'idée d'élever des écrevisses, à la fois dans les conditions "de terrain" et dans l'élevage d'écrevisses à la maison.

Avantages de l'élevage d'écrevisses comme idée pour démarrer votre propre entreprise à partir de zéro :

  • L'élevage d'écrevisses ne nécessite aucune attention particulière et est une idée commerciale avec un minimum de travail.
  • L'investissement en capital de démarrage est vraiment ponctuel, de facto, après la procédure d'ouverture initiale, votre ferme contre le cancer (vous avez votre propre entreprise) fonctionnera avec peu ou pas de ressources financières supplémentaires.
  • L'élevage d'écrevisses est un secteur d'activité non conventionnel et peut servir d'excellent "point d'ancrage" pour l'organisation de l'agrotourisme.
  • En ce qui concerne la physiologie et le processus de croissance des écrevisses dans une telle entreprise, en règle générale, la vente de produits ne pose aucun problème, nous en reparlerons plus en détail plus tard.
  • L'activité écrevisses s'inscrit parfaitement dans le concept de produits bio et a de bonnes chances de se positionner comme un produit naturel d'une pureté exceptionnelle.

Inconvénients de l'élevage d'écrevisses comme idée pour démarrer votre propre entreprise à partir de zéro :

  • Une longue période de "démarrage", en fait, la période allant du lancement de votre ferme contre le cancer à l'atteinte de sa pleine capacité et, par conséquent, le bénéfice prévu est de trois ans. On peut noter qu'avec l'élevage à domicile d'écrevisses, cette période peut être plus courte, une autre option pour réduire le temps entre l'investissement de l'argent et la perception des revenus se développe. Mais toutes ces options ne peuvent servir que de « support », alors que le délai de récupération réel d'une ferme contre le cancer est d'au moins 4 ans.
  • Le besoin de ressources financières importantes pour lancer le projet. Toutes les étapes du démarrage d'une entreprise d'élevage d'écrevisses seront abordées ci-dessous.

Bien sûr, à première vue, il y a beaucoup moins d'inconvénients, mais ils sont très importants pour un homme d'affaires novice, donc, de notre point de vue, il n'y a objectivement qu'une seule raison de cultiver des écrevisses comme option pour ouvrir rapidement votre propre entreprise - cette est l'idée de créer un objet de tourisme rural. D'un autre côté, il peut y avoir de nombreuses raisons subjectives, et si vous souhaitez simplement faire des affaires avec l'élevage d'écrevisses, alors nous pouvons affirmer qu'en général, l'entreprise est rentable et prometteuse, et si vous pouvez attendre quelques années plus l'espace nécessaire , alors vous pouvez gagner de l'argent.

Comment faire pousser des écrevisses pour les revendre

Il existe deux formes principales de croissance des écrevisses :

  • Pousser dans des plans d'eau, bien que cela ne signifie pas fondamentalement un grand lac à part entière, il peut s'agir soit d'une fosse à cancer creusée de manière indépendante, soit de tarifs loués.
  • Cultiver des écrevisses dans des piscines, ou on l'appelle aussi la méthode de croissance en usine.

Chacune des options a ses propres avantages et inconvénients, il convient de noter une seule chose, si nous parlons d'élevage d'écrevisses à domicile, alors les priorités sont clairement du côté de la méthode de culture en usine.

Et alors que choisir si vous décidez de faire des affaires sur les écrevisses ? Votre propre étang ou piscine, ou peut-être est-il plus facile de louer des tarifs ? Analysons brièvement les avantages et les inconvénients des zones individuelles.

Etang loué ou propre (superficie estimée à partir de 8 ha).

Ces masses d'eau présentent à la fois des avantages et des inconvénients.

Avantages de l'élevage commercial d'écrevisses dans l'offre finie :

  • C'est le miroir d'eau lui-même.
  • Il existe une base alimentaire pour se nourrir (les écrevisses mangent de tout, des algues aux petits poissons).

Inconvénients des bassins :

  • Difficultés avec le contrôle de la qualité de l'eau. Les écrevisses sont très exigeantes sur la qualité de l'eau.
  • Le besoin d'éclaircissement et d'approfondissement. La profondeur minimale doit être au niveau de 2 mètres, plus la présence d'un fond dur, de barres de sable, de coupes d'argile, etc. En l'absence de circulation naturelle de l'eau, la plupart des étangs ont un fond boueux avec toute une série de problèmes sous forme d'hydrogène sulfuré, de manque d'oxygène dans les couches profondes, etc.
  • Présence de prédateurs naturels.
  • Au final, élever des écrevisses dans de telles conditions devient un plaisir très coûteux, en raison du taux de récupération et de la mise à disposition d'une si grande surface d'eau avec une circulation d'eau constante.

Après avoir fait des calculs simples, on peut arriver à la conclusion décevante qu'il est possible de faire des affaires sur les écrevisses de cette manière, s'il y a un écoulement naturel de l'eau (par exemple, un détournement d'une rivière) et plus, avec la pisciculture . Compte tenu du fait qu'aujourd'hui de tels endroits «idéaux» sont occupés depuis longtemps, il est presque impossible de démarrer une entreprise dans de tels plans d'eau.

Regardez une vidéo sur l'élevage d'écrevisses aux USA, en eau libre :

Dans le cadre de cette option d'élevage d'écrevisses, il est entendu que la culture aura lieu dans un petit plan d'eau d'une superficie de plusieurs acres, voire moins. Dans l'ensemble, cette option est un compromis entre l'élevage industriel et l'élevage d'écrevisses en étang. Soit dit en passant, cette option convient également à l'élevage à domicile d'écrevisses.

Avantages :

  • Le principal avantage de cet élevage à domicile d'écrevisses est la possibilité de contrôler la qualité de l'eau et d'en assurer la circulation, en créant des systèmes de vidange et de pompage.
  • Le deuxième grand avantage d'un tel élevage est la capacité de contrôler la population d'écrevisses, c'est-à-dire que des écrevisses du même âge sont lancées dans un étang, ce qui assure une diminution du cannibalisme et, par conséquent, une augmentation du rendement des écrevisses commerciales. écrevisse.

Dans le cadre d'un tel système, il semble prometteur de créer une série de bassins de petite taille situés en cascade, alors que la profondeur maximale devrait être d'au moins 2 mètres. En cascadant un certain nombre de petits étangs, la circulation et la filtration naturelles peuvent être obtenues grâce à l'utilisation de filtres mécaniques utilisant du sable et du gravier fin.

Le principal inconvénient d'un tel élevage est la nécessité d'investissements très importants au stade initial de la construction, auxquels s'ajoutent des coûts supplémentaires pour le fonctionnement des pompes pour ramener l'eau au point de départ. En gros, un tel système de circulation est utilisé dans la construction de fontaines. Soit dit en passant, l'utilisation du principe de la différence de pression (comme dans un jacuzzi) permet ainsi d'obtenir non seulement le mouvement de l'eau, mais également une aération complète.

Voici à quoi ressemblent les étangs de ferme dans lesquels les écrevisses sont cultivées

Conditions d'élevage d'écrevisses en intérieur ou de manière industrielle à part entière.

Dans l'ensemble, il est conseillé à toutes les personnes impliquées dans l'élevage des écrevisses, pour toute méthode de croissance, d'utiliser une méthode d'élevage en circuit fermé pour les étapes initiales, c'est-à-dire au stade de l'élevage des larves et de leur croissance. Il y a plusieurs raisons à cela:

Le premier est plutôt banal, la survie des larves dans des conditions naturelles (même dans des conditions optimales) ne dépasse pas 40-50%. Il y a de nombreuses raisons à cela, allant des prédateurs naturels (pas seulement des poissons) tels que les larves de libellules, dont il est irréaliste de se débarrasser à l'air libre, et du cannibalisme actif par les écrevisses adultes, se terminant par la sélection naturelle. Avec une méthode fermée d'élevage d'écrevisses, le taux de survie des larves atteint jusqu'à 90%.

La deuxième raison n'est pas si évidente, mais joue en même temps un rôle énorme dans la détermination de la rentabilité de l'ensemble de l'entreprise. Le fait est que depuis le début du frai chez les écrevisses et jusqu'à l'éclosion des larves dans des conditions naturelles, cela prend de 7 à 8 mois, et à l'intérieur à la température optimale, la période est réduite à 3 mois.

Un autre facteur est la croissance des larves elles-mêmes, tout en maintenant des températures et un régime optimaux (bien sûr, la qualité de l'eau elle-même), le taux de croissance des larves est doublé, en plus elles poussent toute l'année, ce qui réduira considérablement le temps de croissance sous-annés.

En fait, c'est précisément la capacité du cancer à ne pas hiberner, mais à se développer toute l'année, qui rend la méthode de l'usine très attrayante lors de l'ouverture de votre propre entreprise d'élevage d'écrevisses. En fait, une telle culture vous permet de réduire le temps de 3-4 ans avec la méthode habituelle à 2 ans.

Un atout supplémentaire Un tel élevage est la possibilité de planter un nombre important d'écrevisses dans de petites zones, ce qui est possible grâce à l'utilisation de structures dites cellulaires avec une faible profondeur.

L'utilisation de piscines à plusieurs étages dans l'élevage à domicile d'écrevisses permet de résoudre le problème non seulement de la superficie, mais également de l'alimentation. Avec cet élevage, les écrevisses sont placées dans de petites piscines sectionnelles situées sur des supports d'une hauteur maximale de 2 mètres, la profondeur d'un séparé est d'environ 60 cm.En même temps, en raison de l'utilisation d'une différence de hauteur et de pression , à la fois la circulation de l'eau et l'aération sont effectuées.

moins un tel élevage d'écrevisses a des coûts très élevés pour étapes initiales l'ouverture d'une entreprise, plus des coûts d'exploitation relativement élevés pour la croissance.

Si avec la méthode ouverte d'élevage d'écrevisses, nous n'investissons de l'argent qu'au début, à l'avenir, l'alimentation et les soins supplémentaires ne sont pratiquement pas nécessaires, alors dans le cas de la méthode fermée, nous devrons payer des coûts supplémentaires pour l'électricité et acheter l'équipement et maintenir la température dans la pièce. Certes, le résultat d'un tel travail est la réduction de la période de croissance des écrevisses à un état commercialisable, car en fait, dans des conditions de serre, les écrevisses poussent toute l'année et sont prêtes à être vendues dans les deux ans.

Il convient de noter que dans des conditions fermées, il semble rentable d'élever et de vendre des écrevisses adultes en hiver, à cette époque les prix augmentent en raison d'une baisse importante de l'offre sur le marché.

Le deuxième "cheval" de la culture en intérieur peut être la vente d'écrevisses à larges griffes rares et chères, car il est maintenant difficile de trouver une écrevisse commerciale de cette espèce en Ukraine, la population naturelle a considérablement diminué à la fois en raison du braconnage et en raison de le déplacement naturel d'une même écrevisse par des espèces concurrentes. Et la plupart des fermes sont en plein air et préfèrent élever des écrevisses, qui sont moins capricieuses et poussent plus vite.

Cela ressemble à une ferme où les écrevisses sont cultivées de manière industrielle fermée

Et surtout, lors de l'élevage d'écrevisses à la maison de manière fermée, cela permet de percevoir des revenus non seulement de la vente de l'écrevisse elle-même, mais:

  • Ventes de sous-an pour l'élevage ;
  • Les organisations d'agrotourisme, notamment pour montrer qu'avec cette méthode il y a vraiment quelque chose ;
  • Vendant non seulement des écrevisses ordinaires, mais aussi des élevages inhabituels pour notre région ou des types d'écrevisses rares, les mêmes écrevisses bleues, écrevisses signal ou écrevisses australiennes.

Quelles écrevisses acheter et où ?

Les écrevisses elles-mêmes sont directement nécessaires à la reproduction, ou plutôt leurs femelles et leurs mâles. Vous ne pouvez acheter qu'une seule femelle avec du caviar sur pattes. Pour élever une tonne d'écrevisses, il faut acheter environ 400 femelles. Bien sûr, 400 femelles c'est beaucoup pour commencer, il suffira d'en acheter quarante.

Avec un fort désir, vous pouvez les attraper dans des réservoirs naturels naturels. Les petits étangs domestiques avec de bons changements d'eau et une bonne aération seront un endroit idéal pour la poursuite de l'éclosion des embryons chez la femelle.

Vous pouvez acheter des écrevisses pour l'élevage dans des entreprises industrielles spécialisées dans l'élevage de géniteurs destinés à la vente. Il existe une autre option - acheter auprès des amateurs de pêche en rivière.

Caractéristiques de la culture de certains types d'écrevisses

Cancer australien. L'élevage d'écrevisses australiennes nécessite des conditions particulières. C'est le type d'écrevisses "le plus charnu" disponible. Il ne peut être cultivé que dans des étangs fermés dans des pièces chauffées. Ils sont sans prétention à la nourriture: ils mangent bien du poisson mort, des algues, des aliments composés, de la chapelure.

Écrevisses cubaines bleues. Cette espèce est sans prétention, a une forme de taille moyenne. Ils ont besoin d'eau avec une température ne dépassant pas 26 degrés et une dureté élevée. Ils mangent tout ce qui se trouve mal au fond. Avec une alimentation et des soins appropriés, ils atteignent la taille d'un adulte en six mois. Les réservoirs ont besoin d'un sol sablonneux, de plantes grossières et dures, d'une bonne filtration et aération, de la présence de grottes, de visons et de petits abris.

Cancer de marbre. Tout comme les écrevisses australiennes, elles nécessitent des conditions particulières d'élevage : une eau chaude à 20-28 degrés, sa bonne transformation et une alimentation copieuse. Ils se reproduisent par parthénogenèse, c'est-à-dire de manière homosexuelle, où le cancer agit à la fois comme une femelle et un mâle. Un adulte porte des larves sur l'abdomen pendant environ quatre semaines. Pousse jusqu'à 15 centimètres de longueur.

Voies et sources de réalisation des écrevisses

Une telle idée commerciale ne nécessite pas de grosses dépenses et peut apporter un revenu stable pendant six mois - de mai à octobre, et si vous utilisez la méthode fermée d'élevage d'écrevisses, puis une année entière.

Si vous avez déjà fermement décidé d'ouvrir une ferme d'élevage d'écrevisses, vous devez d'abord déterminer quelle est la demande pour ces produits sur le marché. Existe-t-il en principe, et s'il existe, sera-t-il grand. Bien sûr, vous ne pouvez élever des écrevisses que pour votre propre consommation, mais il est beaucoup plus agréable non seulement de profiter du produit final, mais aussi d'avoir un revenu stable pendant longtemps.

Par conséquent, il est conseillé d'appeler d'abord les restaurants et les supermarchés, grands et petits, avec l'offre d'un approvisionnement constant en écrevisses et produits connexes de votre ferme.

Les grands supermarchés ont des rayons de poisson qui vendent non seulement du poisson, mais aussi des écrevisses, mais de nombreux hypermarchés de gros n'ont pas un tel produit, vous pouvez donc leur proposer ici d'élargir leur assortiment et de devenir le seul fournisseur. Ici, c'est à vous de décider - en appelant tous les principaux points de vente, vous obtenez probablement des clients.

Mettre en place les écrevisses peuvent être trouvées à la fois dans les supermarchés et sur le marché

En général, il y a quelques endroits où vous pouvez mettre en placeécrevisse:

  • Grands hypermarchés (comme le montre la pratique, dans les conditions de notre pays, il ne sera pas si facile d'y "entrer" sans une certaine "protection");
  • Petits supermarchés ;
  • Poissonneries spécialisées;
  • Restaurants;
  • Bars à bière et pubs ;
  • Mise en œuvre sur les marchés de gros ;
  • Vente au détail d'écrevisses sur les marchés, etc.

Toujours une méthode de travail de création clientèle initiale - le soi-disant « bouche à oreille ».

C'est-à-dire que vous vendez d'abord des écrevisses à vos amis, ils le diront à leur tour à leurs amis et votre gloire se répandra. Mais pour cela, votre produit doit répondre à certaines conditions, comme la qualité et les prix des écrevisses doivent être inférieurs à ceux des hypermarchés, etc. Alternativement, vous pouvez organiser la livraison aux restaurants ou même aux clients individuels à domicile.

L'élevage d'écrevisses à la maison pour la vente est une activité très excitante et très rentable. Ce type d'entreprise ne nécessite pas de gros investissements, mais peut apporter des revenus importants. Une ferme contre le cancer n'a qu'un seul inconvénient - ce type de revenu est saisonnier. Il ne sera possible de gagner que pendant la saison chaude: de début mai jusqu'aux premières gelées.

L'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise est une activité assez intéressante, cependant, des efforts devront être faits pour la mettre en œuvre, car il existe un certain nombre de caractéristiques inhérentes à ce type d'activité :

  1. Les écrevisses doivent être achetées dans une ferme spéciale. Si vous les attrapez dans leur environnement naturel, leur période de croissance augmentera considérablement.
  2. Il est nécessaire d'acquérir des individus d'âge mûr. Vous élèverez vous-même de jeunes écrevisses.
  3. Pour obtenir une bonne progéniture, vous devez acheter deux fois plus de femelles que de mâles. Lors du calcul du nombre d'individus à acquérir, le facteur selon lequel une femelle pond jusqu'à quatre-vingts œufs est pris en compte.

Chaque entreprise a des avantages et des inconvénients.

Les avantages de cette entreprise comprennent:

  • petit capital de départ;
  • demande continue de produits;
  • une abondance de marchés;
  • il n'est pas nécessaire de surveiller constamment les individus ;
  • activité respectueuse de l'environnement.

Parmi les points négatifs peuvent être identifiés:

  • les affaires sont saisonnières ;
  • le profit ne peut être obtenu qu'à certaines périodes de l'année;
  • temps de démarrage long, du début de l'entreprise au moment de la mise en œuvre, au moins trois ans s'écoulent;
  • le retour sur investissement est réalisé en quatre ans.

Comment immatriculer une entreprise ?

L'élevage d'écrevisses à domicile en tant qu'entreprise commence par l'enregistrement.

Tout entrepreneur doit légaliser ses activités avant de commencer à travailler.

Premièrement, les clients seront sûrs que vous êtes un fournisseur sérieux avec qui il ne devrait y avoir aucun problème d'organisation.

Deuxièmement, vous allez vous-même calmement vaquer à vos occupations, en contactant et en coopérant avec les grossistes et les points de vente au détail.

L'enregistrement d'une telle entreprise est effectué selon le code OKVED 01.21, qui indique que l'entreprise est engagée dans l'élevage d'animaux domestiques. Il est très important. Si vous ne spécifiez pas le type d'activité, cela entraînera de nombreux litiges à l'avenir.

Une forme d'entreprise qui convient à l'élevage d'écrevisses - ou. Si vous exercez une activité pour la première fois, il est préférable de vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel.

Méthodes d'élevage des écrevisses

Pour comprendre comment élever des écrevisses à la maison, vous devez vous familiariser avec les méthodes de leur reproduction.

Il existe trois méthodes pour cultiver des écrevisses :

    • Méthode de culture dans des réservoirs. L'élevage d'écrevisses dans un étang est considéré comme l'une des méthodes les plus abordables. Pour ce type de travaux, n'importe quel plan d'eau peut convenir. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de marécage ni de limon.

Les étangs à poissons conviennent également, bien qu'il soit crucial de s'assurer qu'ils ne contiennent pas de poissons carnivores.

Il convient de noter que dès que la température descend en dessous de 17 degrés, les écrevisses entrent en hibernation : elles cessent de se nourrir et de grandir. Lorsque l'étang gèle jusqu'au fond, les écrevisses meurent.

La commodité de l'étang est qu'il est considéré comme un système aquatique indépendant, dans lequel l'eau est renouvelée et nettoyée par la nature elle-même. Cela vous permet de réduire le coût de l'équipement pour l'élevage des écrevisses.

Important! Dans les étangs, la croissance des écrevisses est très lente. Ils atteignent les tailles nécessaires à la vente dans les cinq ans.

  • Méthode de culture en aquarium. Cette méthode implique un travail à domicile, il est nécessaire d'acheter des aquariums industriels pour écrevisses sans cadre. Son volume doit être d'au moins 250 litres.Sol, pierres et toutes sortes d'algues, des arbres sont placés au fond pour créer des abris.Dans des conditions d'aquarium, les écrevisses n'hiberneront pas, pour cela, il est important de contrôler la température constante de l'eau . De plus, il est nécessaire de filtrer et de saturer l'eau en oxygène.

    La densité de plantation approximative est de soixante écrevisses par mètre carré.

    Attention! Dans l'aquarium, les écrevisses prennent rapidement du poids et le développement embryonnaire des larves est réduit de trois mois.

    Cependant, il y a aussi des inconvénients - une petite surface.

    Cultiver des écrevisses à la maison, notamment dans un aquarium, est difficile avec une production à grande échelle.

    La pratique suivante peut être un moyen de sortir de la situation: élever des larves dans un aquarium domestique dans le but de les transplanter ultérieurement dans un réservoir plus grand (piscine, étang). Cependant, cela nécessitera un investissement financier supplémentaire et l'expansion de l'entreprise au-delà de l'espace domestique.

  • Méthode de culture en cave. Cette méthode est considérée comme une version améliorée de la précédente. La différence est que les locaux non résidentiels sont utilisés pour la production.
    La température du sous-sol doit être maintenue entre 17 et 20 degrés Celsius.

L'éclairage se fait à l'aide d'ampoules classiques. Une telle pièce vous permet d'ériger de nombreux supports sur lesquels se trouvent des aquariums.

L'élevage d'écrevisses dans un aquarium en tant qu'entreprise peut devenir plusieurs fois plus rentable s'il est produit dans une telle pièce.

Comment démarrer une ferme d'écrevisses?

La création des fermes se déroule en plusieurs étapes.

Après l'enregistrement de l'entreprise, le choix de la méthode d'élevage des écrevisses est effectué et l'environnement de vie de ces animaux est amélioré.

Le nombre de descendants dépendra de la manière dont cette étape sera mise en œuvre.

Équipement

Les cancers sont des créatures assez capricieuses. Plus l'environnement que vous leur offrez est bon, plus votre entreprise sera rentable.

Pour l'élevage d'écrevisses, vous aurez besoin du matériel suivant :

  1. Isolation thermique. Les serres et les serres sont utilisées comme isolants thermiques. différentes sortes: industriel, rustique simple, fait maison. Ils seront nécessaires pour contrôler la température exacte dans le réservoir.
  2. Cadre. Il est nécessaire d'empêcher la sortie d'eau du réservoir. Souvent, le polypropylène est utilisé pour sa fabrication.
  3. Un compresseur d'air est nécessaire pour la croissance active des écrevisses. Il élimine la possibilité d'eau stagnante dans l'étang.
  4. Oxydateur. Pendant la saison froide, les écrevisses peuvent manquer d'air. L'oxydant est installé à l'automne, avant que le réservoir ne soit recouvert de glace.
  5. Filtres. Même des changements d'eau réguliers ne pourront pas assurer pleinement la propreté souhaitée. Par conséquent, des systèmes de filtration sont installés pour aider à éliminer les résultats du processus de vie des écrevisses.

Types d'écrevisses et où les acheter?

Les types d'écrevisses pour la reproduction sont différents, avec leurs propres caractéristiques. Dans notre pays, les plus populaires sont les écrevisses de Extrême Orient et Europe.

Les écrevisses européennes sont achetées pour les fermes industrielles. Les écrevisses européennes sont de deux types :

  1. À bout large - le plus vue précieuseécrevisse. Cependant, il a été répertorié dans le Livre rouge. Ce sont les mêmes écrevisses qui ont le fameux "cancer du cou".
  2. Les écrevisses à longs doigts sont le type d'écrevisses le plus préféré. Ils sont sans prétention en termes d'élevage.

Attention! Il est très difficile d'acheter des écrevisses pour la reproduction à l'âge des larves, il est donc recommandé d'acheter des individus déjà matures.

Les fermes d'écrevisses existantes vendent les larves et les juvéniles avec beaucoup de réticence. Par conséquent, l'achat d'écrevisses peut être effectué dans n'importe quel lieu de leur mise en œuvre. Il peut s'agir d'un marché, d'un supermarché ou d'un magasin spécialisé.

Acheter de la nourriture

Vous devez acheter de la nourriture. Il existe une liste de quoi nourrir les écrevisses à la maison. Les écrevisses absorbent avec grand plaisir les aliments suivants:

  • aliments composés;
  • larves;
  • vers de terre;
  • petit poisson qui vit au fond;
  • légumes verts.

Les fournisseurs ont toujours une large gamme de produits en stock.

Vous pouvez acheter des aliments dans des usines d'aliments spéciaux, des marchés domestiques.

Des difficultés ne peuvent survenir qu'avec les fournisseurs d'aliments vivants - les larves et les vers peuvent être trouvés dans les points de vente de pêche et les serres.

Comment les cancers se reproduisent ?

Septembre est considéré comme le mois de l'accouplement. Les mâles fécondent deux femelles à la fois et dévorent la troisième. C'est ce processus qui détermine la nécessité d'un achat important de femelles.

Au début, les œufs apparaissent sous la coquille de la femelle, puis elle les pond et ils sont fixés au fond de la coquille sous la queue.

Après deux mois, les larves sont obtenues. Il leur faudra trois semaines pour arrêter de s'enfouir sous la queue de leur mère.

Dans le milieu naturel, une femelle peut élever environ 12 écrevisses. Une femme ne peut avoir plus de 20 cancers par an.

Attention! Dans les conditions de production domestique, chaque femelle est capable d'élever jusqu'à soixante écrevisses par an.

Personnel

Au stade initial de la ferme contre le cancer, vous pouvez utiliser votre propre force et ne pas recourir à l'aide d'employés supplémentaires.

Si l'activité d'élevage d'écrevisses a pris de l'ampleur, vous pouvez utiliser les services du personnel.

L'embauche de travailleurs dépend de la taille de la ferme contre le cancer.

Vous aurez besoin de personnes qui surveilleront :

  • la température de l'eau;
  • niveau d'oxygène;
  • santé des écrevisses.

Où vendre des écrevisses ?

L'un des problèmes importants auxquels est confronté l'entrepreneur dans ce domaine est le marketing.

Le plus souvent, les écrevisses sont achetées par les restaurants, les saunas et les poissonneries.

Vous pouvez vendre non seulement de la viande d'écrevisses, mais aussi leur caviar, qui a un goût similaire au caviar rouge.

La coquille du cancer contient beaucoup de chitine, qui a des propriétés antiseptiques. Par conséquent, les coquillages sont un sujet d'intérêt pour les entreprises cosmétiques et médicales.

Principaux coûts et avantages

Pour démarrer une entreprise, vous avez besoin d'un capital de démarrage. Sa taille varie selon le mode d'élevage et les volumes de production. Les dépenses d'entreprise sont divisées en deux types : fixes et ponctuelles.

Coûts de base Coûts uniques
dépenses somme dépenses somme
nourrir 11 000 par mois équipement à partir de 100 000 roubles
achat de particuliers, le coût de l'élevage varie selon le type d'écrevisses 200-1500 roubles par kilogramme imperméabilisation Dépend de la taille du réservoir, en moyenne à partir de 50 00 roubles
un salaire selon la région aménagement de l'habitat 30 000-40 000 roubles
location de salle à partir de 30 000 roubles, selon l'emplacement. – –

Avec la bonne approche des affaires, le bénéfice de l'entreprise est d'environ 350 000 roubles, si l'on parle d'un réservoir de 50 mètres carrés.

Si la reproduction est effectuée à domicile dans des aquariums, le bénéfice est réduit d'environ 30%, malgré le fait que le temps de reproduction du bétail est plus court.

Ce type d'entreprise dans notre pays est assez jeune. La demande pour ces produits augmente de jour en jour. Si vous décidez de la méthode de culture des écrevisses, qui sera la plus efficace et organisera le flux de travail avec compétence, vous ne pourrez obtenir que peu de succès en un an.

Vidéo d'élevage d'écrevisses