برای شام بدون فر چه بپزیم. چه چیزی را ارزان و خوشمزه بپزیم؟ دستور العمل های ارزان قیمت

وقتی یک دختر تنها زندگی می کند، به ندرت به این فکر می کند که هر شب خودش شام بپزد. از این گذشته ، معمولاً یک خانم به هیکل خود نگاه می کند ، زیاد کار می کند و زمانی برای آشپزی ندارد. وقتی یک خانواده ایجاد می شود، از این به بعد باید هر روز شام آماده شود. و سپس این سوال مطرح می شود که چه چیزی را برای شام سریع و خوشمزه بپزیم. صدها گزینه وجود دارد و زنان خانه دار با تجربه این را می گویند، اگرچه دختران جوان ممکن است بار اول چنین جمله ای را باور نکنند.

دستور العمل هایی با استفاده از مواد ساده به شما کمک می کند شام را با عجله آماده کنید. اینها گزینه هایی برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها در پورتال گسترده آشپزی ما هستند که در یک بخش جمع آوری شده اند. در نتیجه، می توانید با خیال راحت این بخش از سایت را نشانه گذاری کنید. وقتی تخیل آشپزی شما تمام شد و به سادگی نمی توانید تصور کنید چه چیز دیگری می توانید برای شام بپزید، با خیال راحت بوک مارک را باز کنید و به دنبال یک دستور غذای مناسب برای خود بگردید. این روش کار می کند و بسیاری از زنان خانه دار قبلاً از تمام مزایا و مزایای آن قدردانی کرده اند.

در این بخش، ما نه تنها گزینه هایی را برای اینکه شام ​​را سریع، آسان و ارزان بپزیم، جمع آوری کرده ایم. دستور العمل های اینجا در گزینه های زیادی ارائه شده است و به شما کمک می کنند هر روز چیزی غیر معمول بپزید. علاوه بر این، اگر همان ظروف را در دست دارید. احتمالاً ارزش این را ندارد که در یک مکالمه کوتاه در مورد چند راه برای پختن سیب زمینی یا مرغ صحبت کنیم. اما برای یک مکالمه طولانی این موضوع بی پایان است. این بی نهایت را می توان در دستور العمل هایی که در صفحات این بخش از یک پروژه بزرگ آشپزی ارائه شده است، ردیابی کرد.

فرآیند تهیه غذاهای ساده برای شام، دستور العمل های سریع با عکس را تسهیل می کند. عکس‌ها به درک اینکه محصولات دقیقاً چگونه باید پس از یک یا آن فرآیند عملیات حرارتی نگاه کنند و یک ظرف مناسب پس از پختن چگونه باید باشد کمک می‌کند. به هر حال، این دستور العمل های سریع نه تنها برای شام در خانه مناسب هستند. بسیاری از آنها را می توان با خیال راحت برای خدمت در میز تعطیلات در نظر گرفت. از این گذشته، این واقعیت که ظروف به سرعت آماده می شوند، به هیچ وجه طعم آنها را کم نمی کند.

چه چیزی را برای شام سریع و خوشمزه بپزیم؟ یک شام سریع، دستور العمل های محصولات ساده می تواند بسیار متنوع باشد و این فقط بی اساس نیست. به راحتی صفحات این بخش موضوعی را ورق بزنید تا ببینید چگونه محصولات ساده به شما اجازه می دهند خلاقیت آشپزی را با شکوه تمام به نمایش بگذارید. من می خواهم باور کنم که کارهایی که ما در جمع آوری و بررسی دستور العمل ها با عکس انجام داده ایم برای شما مفید خواهد بود. از این به بعد، می توانید انواع مختلفی از غذاها را درست کنید تا مطمئن شوید که خانواده شما همیشه مقوی و خوش طعم هستند.

05.04.2019

Okroshka با ماهی قزل آلا

عناصر:سیب زمینی، سالمون، تخم مرغ، خیار، پیاز، نمک، فلفل، آبلیمو، آب، کفیر، خامه ترش

Okroshka با ماهی قزل آلا یک غذای غیر معمول است. من به شما توصیه می کنم که چنین بامیه را تهیه کنید. طعم اصلی است. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 2 عدد سیب زمینی؛
- 150 گرم ماهی قزل آلا؛
- 2 تخم مرغ؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 15 گرم پیاز سبز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو؛
- 1 لیوان آب معدنی؛
- 1 لیوان کفیر؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.

05.04.2019

سالاد آرگولا با میگو و گوجه گیلاسی

عناصر:روکولا، میگو، گوجه فرنگی، پنیر، سیر، آجیل، سس، آبلیمو، روغن، عسل

دستور تهیه سالاد آرگولا بسیار خوشمزه و سالم با میگو و گوجه گیلاسی را در اختیار شما قرار می دهم. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 1 دسته آروگولا،
- 15-17 میگو،
- 10 عدد گوجه گیلاسی،
- 30 گرم پنیر سفت،
- 1 حبه سیر،
- 25 گرم آجیل کاج،
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا،
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو،
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
- 1 قاشق چایخوری. عسل

01.04.2019

کتلت چغندر

عناصر:چغندر، تخم مرغ، بلغور، آجیل، سیر، نمک، ادویه، روغن

درست کردن کتلت سبزیجات از چغندر بسیار ساده است، به خصوص اگر دستور پخت ما را در دست داشته باشید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، پس حتما آن را امتحان کنید!

عناصر:
- چغندر - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛
- گردو - 2 مشت؛
- سیر - 2 حبه؛
- نمک - 1/5 قاشق چایخوری؛
- ادویه جات ترشی جات - 1/5 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

21.03.2019

سوپ لوبیا در سس گوجه فرنگی

عناصر:بال مرغ، فیله، سیب زمینی، هویج، پیاز، کره، فلفل، لوبیا، جعفری، نمک

بیخود نیست که بسیاری از مردم سوپ لوبیا را دوست دارند، به خصوص اگر با گوشت یا گوشت دودی تهیه شود. امروز یکی از این دستور پخت سوپ را با شما به اشتراک می گذارم.

عناصر:

- 200 گرم بال مرغ؛
- 150 گرم فیله؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نصف فلفل شیرین؛
- 450 گرم لوبیا در گوجه فرنگی؛
- 1 برگ بو؛
- 1 قاشق چایخوری. جعفری خشک شده؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

21.03.2019

سوسیس آب پز خانگی دکتر

عناصر:گوشت خوک، گوشت گاو، پودر شیر، نمک، خردل، آجیل، پاپریکا، سیر، آویشن، فلفل، تخم مرغ

سوسیس طبخ شده را می توان در منزل تهیه کرد. اصالت این دستور این است که برای تهیه آن از روده استفاده نمی شود.

عناصر:

- 350 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم گوشت گاو؛
- 10 گرم شیر خشک؛
- 7 گرم نمک نیتریت؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خردل؛
- 1 قاشق چایخوری. جوز هندی؛
- 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
- یک و نیم قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده؛
- نصف قاشق چایخوری آویشن؛
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
- تخم مرغ 1 عدد

21.03.2019

گوشت به سبک هوسر

عناصر:بالک، قارچ، سس مایونز، کره، سیب زمینی، پیاز، پنیر، خیار، جعفری، ادویه، نمک

من تقریباً برای هر تعطیلات گوشت به سبک هوسر می پزم و به شما توصیه می کنم همین کار را انجام دهید. در واقع چندین دستور پخت وجود دارد. اما بیشتر از همه من دستور غذا را از Golubkina دوست دارم. امروز براتون تعریف کردم

عناصر:

- گوشت خوک بالیک - 500 گرم،
- قارچ - 7-8 قطعه،
- سس مایونز - 5 قاشق چایخوری،
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری،
- سیب زمینی - 5 عدد،
- پیاز - 1 عدد،
- پنیر سخت - 120 گرم،
- خیار شور - 1 عدد،
- جعفری تازه - 4-5 شاخه،
- ادویه - 1/5 قاشق چایخوری،
- نمک - 1 قاشق چایخوری.

20.03.2019

پایک پر شده کامل در فر

عناصر:پیک، قارچ، اورکوف، پیاز، نان، خامه، پاپریکا، لواز، نمک، فلفل، کره، سبزی، لیمو

پیک یک ماهی بسیار خوشمزه است که من از تهیه آن برای سفره تعطیلات لذت می برم. امروز به شما می گویم که چگونه پیک پر شده کامل را در فر بپزید.

عناصر:

- 1 کیلوگرم. پیک
- 120 گرم کره؛
- 150 گرم هویج؛
- 150 گرم پیاز؛
- 150 گرم نان سفید؛
- 100 میلی لیتر. کرم رنگ؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل شیرین؛
- 1 قاشق چایخوری. علوفه خشک؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- روغن سبزیجات؛
- گیاهان تازه؛
- لیمو.

20.03.2019

کیک "استرهازی"

عناصر:تخم مرغ، شکر، وانیلین، کره، رام، مربا، شکلات، بادام، آرد، دارچین، نمک

کیک «استرهازی» یک دسر فوق‌العاده خوشمزه است که هر کسی می‌تواند به تنهایی در خانه آن را تهیه کند. این کیک را می توان برای تعطیلات آماده کرد.

عناصر:

- آرد بادام 270 گرم
- 1 قاشق چایخوری. دارچین،
- 270 گرم سفیده تخم مرغ،
- 330 گرم پودر قند،
- مقدار اندکی نمک،
- 130 گرم زرده تخم مرغ،
- 500 میلی لیتر. شیر،
- 40 گرم نشاسته،
- 120 گرم شکر،
- 10 گرم شکر وانیلی،
- 280 گرم کره،
- 1 قاشق غذاخوری. رام (کنیاک، کیرش)،
- 60 گرم مربای زردآلو،
- 120 گرم شکلات سفید،
- 30 گرم شکلات تلخ،
- 60-80 گرم گلبرگ بادام.

07.03.2019

تیرامیسو با لیمو

عناصر:ماسکارپونه، خامه، شکر، پوست لیمو، آبلیمو، نشاسته، نمک، کره، تخم مرغ، کلوچه

عناصر:

- 100-150 گرم کلوچه ساویاردی،
- 4 عدد تخم مرغ،
- 80 گرم کره،
- 20 گرم شکر،
- نمک روی نوک چاقو،
- یک سوم قاشق چایخوری نشاسته،
- 80 میلی لیتر. آب لیمو،
- 250 گرم ماسکارپونه،
- 150-170 میلی لیتر. خامه غلیظ،
- عصاره وانیل،
- 180-200 میلی لیتر. شیر،
- پوست لیمو ترش

07.03.2019

کیک توت فرنگی بدون پخت

عناصر:خامه، توت فرنگی، شکر، ژلاتین، آب، وانیلین، خامه ترش، کره، کنیاک، پنیر، کوکی ها

من عاشق درست کردن کیک های بدون پخت هستم. مورد علاقه من کیک توت فرنگی است. دستور پخت بسیار ساده است، پس حتما آن را امتحان کنید.

عناصر:

- 400 گرم کلوچه نان کوتاه؛
- 150 گرم کره؛
- 50 میلی لیتر. کنیاک؛
- 400 گرم پنیر ریکوتا؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- 250 گرم شکر؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی؛
- 2 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
- 50 میلی لیتر. اب؛
- 400 گرم توت فرنگی؛
- خامه زده شده.

07.03.2019

کیک "رویای یک زن مشغول"

عناصر:خامه ترش، پودر قند، نارنگی، آبلیمو، سودا، کاکائو، کره، تخم مرغ، شیر تغلیظ شده، آرد

بی جهت نیست که این کیک به این شکل نامگذاری شده است. بسیار ساده و سریع آماده می شود. طعم کیک کاملاً همه را خوشحال می کند.

عناصر:

- 1 لیوان آرد؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 180 گرم کره؛
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- 400 گرم خامه ترش؛
- 100 گرم پودر قند؛
- نارنگی 2 عدد.

07.03.2019

کیک "رویای زندگی" با خامه ترش

عناصر:خامه ترش، شکر، وانیلین، شیر، تخم مرغ، کره، آرد، کاکائو، بکینگ پودر

کمتر از یک ساعت برای تهیه این کیک خوشمزه “رویای زندگی” وقت صرف خواهید کرد. کیک در خامه خیس می شود و به صورت گرم جمع می شود تا کیک ها خنک شوند. این دسر به راحتی تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه است.

عناصر:

- 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 150 گرم کره؛
- 155 گرم آرد گندم؛
- 6 گرم بیکینگ پودر؛
- 35 گرم پودر کاکائو؛
- 400 گرم خامه ترش؛
- 120 گرم شکر؛
- وانیلین در نوک چاقو.

07.03.2019

سالاد "مروارید"

عناصر:سالمون، تخم مرغ، پنیر، شوید، زردچوبه، پرتقال، سس مایونز، نمک، فلفل، خاویار، زیتون، شوید

سالاد "مروارید" یک سالاد ماهی بسیار خوشمزه است که من اغلب برای سفره تعطیلات تهیه می کنم. دستور غذا کاملا ساده است.

عناصر:

- 200 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم پنیر؛
- 20 گرم شوید؛
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه؛
- 1 پرتقال؛
- 120 گرم سس مایونز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- 30 گرم خاویار ماهی آزاد قرمز؛
- 30 گرم زیتون؛
- 1 تخم بلدرچین؛
- یک شاخه شوید.

07.03.2019

کتلت سوف پایک در بخارپز

عناصر:فیله سوف، پیاز، کرفس، تخم مرغ، شیر، شوید، سبوس، فلفل، نمک، کنجد، گوجه فرنگی

ماهی سوف ماهی بسیار خوشمزه، چرب و سیر کننده است. تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست، اما امروز به شما می گویم که چگونه کتلت های ماهی خوشمزه را از ماهی سوف درست کنید. بگذارید به شما بگویم که غذا مزه بسیار خوبی دارد.

عناصر:

- 500 گرم فیله سوف پایک؛
- 70 گرم پیاز؛
- 80 گرم ساقه کرفس؛
- 1 تخم مرغ؛
- 65 میلی لیتر. شیر؛
- 30 گرم شوید؛
- 30 گرم سبوس جو دوسر؛
- فلفل؛
- نمک؛
- کنجد سیاه؛
- گوجه گیلاسی.

06.03.2019

کتلت ماهی از سوف پایک

عناصر:سوف پایک، خامه، کره، پیاز، کراکر، پاپریکا، نمک، فلفل، برنج، خیار

به شما پیشنهاد می کنم کتلت های بسیار خوشمزه و رضایت بخشی را از سوف پایک تهیه کنید. دستور غذا کاملا ساده است. طعم کتلت ها شما را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

- 450 گرم سوف پایک؛
- 50 میلی لیتر خامه؛
- 30 گرم قیمه؛
- 90 گرم پیاز؛
- 80 گرم آرد سوخاری؛
- 5 گرم پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
- 3 گرم چاشنی ماهی؛
- نمک؛
- تند؛
- روغن سبزیجات؛
- برنج آب پز؛
- خیار شور.

زنان خانه دار باتجربه که به هنر آشپزی تسلط دارند و دانش آنها با مهارت پشتیبانی می شود، می توانند به سرعت و به راحتی شام را تهیه کنند. برای آشپزهای تازه کار، پیشنهاد می کنیم کار را آسان تر کنید و با یک سری غذاهایی آشنا شوید که به تازگی و تنوع کمک می کند. در زیر گزینه های شام برای هر سلیقه و بودجه ای آورده شده است.

انواع غذاهای مرغ برای شام مناسب است. آنها را می توان پرکننده، اما در عین حال بسیار سبک ساخت. به خصوص اگر از سینه کم کالری استفاده می کنید.

مرغ کبابی پخته شده در فر

مواد لازم: لاشه مرغ (حدود 1.5 کیلوگرم)، 1 قاشق غذاخوری. ل نمک درشت همان مقدار خردل شیرین 1 عدد کوچک. قاشق فلفل سیاه و پاپریکا، گیاه. کره، سس مایونز.

1. نمک و فلفل سیاه مخلوط می شوند. لاشه از داخل و خارج با مواد خشک پوشیده شده است. باید ادویه ها را با حرکات قوی و فعال به گوشت بمالید تا نرم نشود.
2. روی مرغ با مخلوط سس مایونز و خردل پوشانده شده است. سپس روی یک تف مخصوص نصب می شود. اگر چنین لوازم جانبی ندارید، می توانید به سادگی پرنده را روی کباب پز قرار دهید. اما در این صورت باید خیلی وقت ها آن را بچرخانید تا گوشت از همه طرف به طور یکنواخت بپزد.
3. ابتدا لاشه را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم. و سپس 40 دقیقه دیگر در 200 درجه.

حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف، پرنده در حال چرخش را با مخلوطی از مقدار کمی از گیاهان مسواک بزنید. روغن ها و پاپریکا این به او اجازه می دهد تا به سرعت گلگون شود.

رولت مرغ با قارچ و پنیر

مواد لازم: 3 عدد فیله مرغ، پیاز، 120 گرم پنیر، 370 گرم قارچ تازه، نمک، ادویه جات ترشی جات.

1. گوشت سینه مرغ را به قطعات نازک و یکنواخت برش می دهند، کمی هم می زنند، با نمک و ادویه های انتخابی مالیده می شوند.
2. قارچ های شسته و پوست کنده به مکعب های کوچک بریده می شوند. پیاز هم کوچکتر می شود. محصولات با هم سرخ می شوند تا پخته شوند. آنها نمک زده و با ادویه ها طعم دار می شوند.
3. پنیر رنده شده را از ماهیتابه به داخل فیلینگ تمام شده اضافه کنید و بگذارید خنک شود.
4. مخلوط مرحله قبل را در یک لایه نازک روی فیله های خالی پخش کنید. آنها رول شده و با نخ محکم بسته می شوند. این کار از جدا شدن گوشت در حین پخت جلوگیری می کند.

رول ها در روغن داغ سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند و بعد از آن از نخ ها جدا می شوند. اگر گوشت به اندازه کافی نرم و آبدار نیست، می توانید آن را به فرم مقاوم در برابر حرارت منتقل کنید، در خامه نمک بریزید و به مدت 40 تا 55 دقیقه در فر بپزید.

کتلت مرغ با فیلینگ پنیر

مواد لازم: نیم کیلو فیله مرغ، 220 گرم پنیر مرغوب، یک چوب کره، نیم لیوان آرد سوخاری، نمک، مخلوط فلفل، نصف دسته شوید تازه.

1. فیله از چرخ گوشت رد می شود. نمکی و فلفلی است.
2. پنیر درشت رنده شده و با شوید خرد شده و کره نرم شده آسیاب می شود. گلوله هایی از مخلوط به دست می آید و برای چند دقیقه در فریزر قرار می گیرد.
3. کیک های مسطح کوچک از گوشت چرخ کرده درست می شوند. یک توپ پنیر و کره را در مرکز هر کدام قرار دهید. لبه ها به طور ایمن بسته شده اند. کتلت های منظمی تشکیل می شود.
4. قسمت های خالی در آرد سوخاری غلتانده می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که کتلت ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و برای شام با هر غذای جانبی سرو کنید.

چاخوخبیلی از مرغ در آرام پز

مواد لازم: مرغ کامل، 740 گرم گوجه فرنگی در آب خود، یک پیمانه تخم گشنیز، نمک، رازک سونلی، پاپریکا شیرین، 2 پیاز، 1 مالش. یک قاشق فلفل سیاه.

1. همه ادویه ها در هاون آسیاب می شوند.
2. لامپ ها به حلقه های نیمه بریده می شوند.
3. گوجه فرنگی های پوست کنده به همراه مایع شیشه در مخلوط کن خرد می شوند.
4. مرغ شسته شده، خشک شده و به قطعات بریده می شود.
5. ابتدا گوشت را در کاسه دستگاه قرار می دهند. به مدت 7 - 8 دقیقه یک طرف (بدون روغن) سرخ می شود. سپس آن را برمیگرداند و همه ادویه ها، نمک و تکه های پیاز را روی آن می پاشد. پخت و پز برای مدت مشابه ادامه می یابد.
6. پوره گوجه فرنگی در "ماهی تابه هوشمند" قرار می گیرد. در برنامه "گوشت"، جرم زیر درب کمتر از یک ساعت می جوشد.

این دستور پخت آرام پز به شما امکان می دهد مرغ بسیار نرم و لطیفی بپزید. هنگام سرو، آن را با هر گونه سبزی خرد شده پاشیده می شود.

قلب مرغ خورش شده در خامه ترش

مواد لازم: 620 گرم قلب، یک لیوان پر خامه ترش متوسط، پیاز بزرگ، 1/3 قاشق غذاخوری. آب جوشیده، ½ قاشق غذاخوری. ل آرد، نصف برگ بو، نمک، گیاهان معطر.

1. قلب ها به خوبی زیر آب جاری شسته می شوند. سپس آنها را با آب پر می کنند و در یک قابلمه کوچک می پزند تا نرم شوند (حدود یک ساعت).
2. پیاز را به چهار قسمت برش می دهیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی در هر چربی باشد. سپس آن را با کله پاچه در قابلمه می ریزند.
3. در حدود 10 دقیقه. قبل از پایان خورش، برگ بو، نمک و سبزی های معطر داخل ظرف می فرستند.
4. آرد روی قلب های تمام شده ریخته می شود. به سرعت با آبگوشت مخلوط می شود. توده های ماده فله باید کاملاً پراکنده شوند.
5. خامه ترش اضافه می شود.
6. به محض اینکه جرم به جوش آمد، آن را از روی حرارت برداشته و به مدت 10 دقیقه زیر درب دم کرده و برگ بو را جدا می کنیم.

با نان سفید تازه سرو کنید تا یک غذای خوشمزه بخورید.

فیله خورش شده در سس گوجه فرنگی

مواد لازم: 6 عدد. فیله متوسط، سس گوجه فرنگی 320 میلی لیتر، نصف پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، 2 دندان. سیر، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، 70 میلی لیتر آب مرغ و شراب سفید خشک، نمک، سبزیجات تازه، فلفل.

1. تکه های بزرگ فیله در روغن زیتون گرم شده سرخ می شوند تا زمانی که پوسته ای ظاهر شود.
2. سیر، فلفل، پیاز و هویج خرد شده در ماهیتابه ای جداگانه سرخ می شوند. بعد از اینکه نرم شدند، سس را داخل توده ریخته، نمک و سبزی خرد شده اضافه می کنیم. بعد از 7 تا 8 دقیقه خورش آبگوشت و شراب داخل سس ریخته می شود.
3. بلافاصله بعد از این می توانید گوشت سرخ شده را اضافه کنید.
4. زیر درب بسته روی حرارت کم، ظرف حدود نیم ساعت می جوشد.

این غذا با سس خوشمزه و معطر درست می شود، بنابراین با هر غذای جانبی خشک سرو می شود.

پاستا با مرغ و قارچ در سس خامه ای

مواد لازم: 230 گرم از هر پاستا به شکل کمان، 170 گرم قارچ، یک لیوان پر خامه غلیظ، 300 گرم فیله مرغ، سیر، پیاز، نمک.

1. ابتدا پیاز و سیر را در چربی داغ سرخ می کنند. سپس تکه های مرغ به آنها اضافه می شود.
2. در همان زمان پاستا را بپزید تا پخته شود.
3. خامه داخل قارچ و مرغ آماده شده ریخته می شود. نمک اضافه می شود. می توانید از هر ادویه ای استفاده کنید.
4. وقتی سس با حرارت ملایم شروع به غلیظ شدن کرد، فورا کمان را به آن اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه دم کشیدن ظرف را از روی حرارت برداشته و برای شام به صورت گرم سرو می شود.

پخت و پز از گوشت چرخ کرده

حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند غذاهای خوشمزه با گوشت چرخ کرده تهیه کند. آنها ساده و خوشمزه هستند. توصیه می شود برای آزمایش های آشپزی خود گوشت چرخ کرده خانگی خانگی را انتخاب کنید. خوشمزه ترین ترکیب ها گوشت خوک + گوشت گاو و خوک + مرغ است.

ادم خوش ظاهر و فلفل

مواد لازم: 620 گرم گوشت چرخ کرده خانگی 6 تا 7 عدد. فلفل دلمه ای، 2 عدد. گوجه فرنگی، هویج، پیاز، تخم مرغ، 6 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، یک لیوان برنج گرد، نمک، ادویه جات ترشی جات.

1. غلات شسته شده تا نیمه پخته می شود.
2. هویج ها پوست گرفته و درشت رنده می شوند. پیاز را به صورت مکعبی خرد می کنیم. گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش می دهیم.
3. سبزیجات با هم در روغن داغ سرخ می شوند. آنها باید خوب نرم شوند و کمی قهوه ای شوند.
4. ¼ از کباب مرحله قبل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک، تخم مرغ خام، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود.
5. توده گوشت با برنج خنک شده مخلوط می شود.
6. یک "کلاه" با یک ساقه از هر فلفل جدا می شود. هسته حذف می شود.
7. آماده سازی سبزیجات با پر کردن برنج و گوشت پر می شود.
8. سرخ کردن باقی مانده در یک ظرف با دیواره ضخیم گذاشته می شود. فلفل روی آن قرار دارد.
9. آب نمک با خامه ترش در تابه ریخته می شود. تقریباً باید روی فلفل ها را کاملاً بپوشاند.
10. زیر یک درب بسته، ظرف حدود یک ساعت می جوشد.

درمان تمام شده برای شام با خامه ترش سرو می شود.

پای تنبل با گوشت

مواد لازم: نیم کیلو پفک فروشگاهی به همین مقدار گوشت چرخ کرده آماده تخم مرغ 3عدد مخلوط فلفل نمک.

1. گوشت چرخ کرده را نمک زده و فلفل می زنیم و در ماهیتابه تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند.
2. مکعب های تخم مرغ از قبل پخته شده را روی گوشت خنک شده و پخته شده قرار دهید.
3. فیلینگ به خوبی مخلوط می شود. باید نمک و فلفل به آن اضافه کنید. می توانید از هر یک از گیاهان مورد علاقه خود استفاده کنید.
4. خمیر را به 15 مربع یکسان و یکسان برش می دهیم. هرکدام کمی بیرون می زند.
5. خمیر را با قاشق به مرکز بریزید. لبه های آن توسط یک "قایق" به هم متصل می شوند. مرکز باید باز بماند. پای ها بر اساس اصل خاچاپوری قالب گیری می شوند. لبه های آنها را می توان با احتیاط به طناب پیچید.
6. پای ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار می دهند تا به یکدیگر برخورد نکنند.

ظرف به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه پخته می شود.

پاستا کلاسیک نیروی دریایی

مواد لازم: 360 گرم ماکارونی، 90 گرم پیاز، 320 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط، 90 گرم کره، نمک، گیاهان معطر.

1. پاستا تا زمانی که کاملاً در آب نمک پخته شود پخته می شود.
2. در ماهیتابه داغ با کره، گوشت چرخ کرده را با حبه های کوچک پیاز تفت می دهیم تا سبزیجات و گوشت کاملا بپزند. این توده نمک زده و با گیاهان معطر طعم دار می شود.
3. ماکارونی تمام شده و مخلوط را از ماهیتابه مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.

خوشمزه با هر سالاد سبزیجات سرو می شود.

کاسه برنج با گوشت چرخ کرده

مواد لازم: 2 پیمانه خامه ترش پرچرب، 340 گرم برنج بلند، پیاز، 3 عدد تخم مرغ، نیم کیلو گوشت (گوشت خوک + مرغ)، یک پیمانه پاپریکا شیرین، نمک، 70 گرم کره.

1. غلات به خوبی شسته می شود و تا نیمه پخته می شود. اگر محصول را بیش از حد بپزید، ظرف در نهایت از هم می پاشد.
2. تخم مرغ ها را می زنیم تا کف کند، با خامه ترش و برنج آب پز خنک شده ترکیب می شوند.
3. به طور جداگانه، گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، نمک و پاپریکا سرخ می کنیم.
4. نیمی از غلات به شکل مقاوم در برابر حرارت گذاشته می شود، سپس گوشت چرخ کرده داخل می شود. روی قابلمه را با لایه دوم برنج پوشانده است.
5. تکه های کوچک گوشت کره روی آن قرار می گیرد.

کاسرول در فر با دمای 190 درجه پخته می شود تا طلایی و خوشمزه شود. برای طعم دادن، می توانید آن را با هر پنیر سفت یا نیمه سفت رنده شده بپاشید.

کاسرول با گوشت چرخ کرده و پاستا با سس بشامل

مواد لازم: هر پاستا نیم کیلو و به همین مقدار گوشت چرخ کرده، یک لیتر شیر پرچرب، آرد یک لیوان پر، آلوچه ۴۰ گرم. روغن، رب گوجه فرنگی 50 گرم، نمک، ادویه، پیاز.

1. گوشت چرخ کرده با تکه های پیاز را بارها از چرخ گوشت رد می کنند. بعد، توده سرخ شده و با رب گوجه فرنگی مخلوط می شود، نمک می شود و با ادویه جات پاشیده می شود. به جای پاستا، از پوره گوجه فرنگی تازه استفاده کنید.
2. برای تهیه سس، کره آب شده را با آرد مخلوط کنید. با هم زدن مداوم، مخلوط می پزد تا قهوه ای طلایی شود. بسیار مهم است که آرد نسوزد. شیر به آرامی در آن ریخته می شود. پس از این، مواد به شدت هم زده می شوند. نمک اضافه می شود.
3. پاستا تا نیمه پخته شده و به دو قسمت تقسیم می شود. اولی با نیمی از سس مخلوط شده و روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. گوشت چرخ کرده در بالا توزیع می شود. ظرف با قسمت دوم پاستا بسته می شود. تمام سس باقی مانده ریخته می شود.

ظرف به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. وقتی کاملا خنک شد، می توانید ظرف را به قطعات برش دهید و در بشقاب ها قرار دهید.

گلوله های نخ با مرغ چرخ کرده

مواد لازم: مرغ چرخ کرده 330 گرم، زرده تخم مرغ، پیاز، 130 گرم خمیر پف دار بدون مخمر، نمک، چاشنی.

1. برای پر کردن، گوشت چرخ کرده، پیاز ریز خرد شده، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
2. از این مخلوط کوفته های بزرگ و مرتبی به اندازه تقریبا مساوی تشکیل می شود.
3. نوارهای بلند نازک یکسانی از خمیر بریده می شود.
4. هر توپ گوشت کاملاً با "نخ ها" پیچیده شده است. نوارهای خمیر همدیگر را قطع کرده و روی هم قرار می گیرند.
5. توپ ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی دور از یکدیگر قرار می دهند. آماده سازی با زرده زده شده چرب می شود.

این غذا در دمای بالا حدود نیم ساعت پخته می شود. برای ناهار با هر غذای جانبی یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو می شود.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

مواد لازم: 630 گرم سیب زمینی خام، تخم مرغ درشت، 2 دندان. سیر، 320 گرم پنیر سفت، 2 حبه سیر، نمک، 170 میلی لیتر شیر، 330 گرم گوشت چرخ کرده، مخلوط فلفل.

1. سیب زمینی و سیر را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم و در یک تابه روغنی می چینیم.
2. سپس گوشت چرخ کرده را با نمک و مخلوطی از فلفل تقسیم می کنند. مقداری پنیر رنده شده روی آن می ریزند.
3. لایه ها به طور متناوب تا زمانی که محصولات تمام شوند. هرچه نازک تر شوند، ظرف نهایی در نهایت لطیف تر خواهد بود.
4. ظرف به مدت نیم ساعت داخل فر می رود. سپس آن را از آن جدا کرده و با مخلوط شیر و تخم مرغ و نمک می ریزند.

سیب زمینی و گوشت را به فر برمی گردانیم و 15 تا 17 دقیقه دیگر می پزیم.

پای کلم با گوشت چرخ کرده

مواد لازم: نیم کیلو کلم تازه، یک عدد پیاز، 220 گرم گوشت خوک چرخ کرده، یک پیمانه چاشنی 12 سبزی، نصف هویج، یک کیلو خمیر مایه، کره 30 گرم، نمک.

1. کلم به نوارهای متوسط ​​خرد می شود. با نصف حلقه های پیاز و نوارهای هویج ترکیب کنید.
2. سبزیجات سرخ می شوند تا نرم، شور و خنک شوند.
3. گوشت چرخ کرده را با نمک تفت می دهند تا پخته شود. مخلوط با سبزیجات.
4. خمیر را که از قبل به مدت نیم ساعت گرم نگه داشته اید به دو قسمت تقسیم می شود. اولی پهن می شود و روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرد.
5. پر کردن گوشت و سبزیجات در بالا توزیع می شود. قسمت دوم در حال ریختن است. لبه ها گیر کرده اند.
6. سوراخی در وسط قطعه کار ایجاد می شود تا بخار از آن خارج شود.
7. روی پای را با نیمی از آلوهای آب شده برس می زنند. روغن ها

این ظرف کمی بیشتر از نیم ساعت در دمای 190 درجه پخته می شود. پای تمام شده با باقی مانده کره ذوب شده آغشته می شود.

برای شام با گوشت چه بپزیم؟

برای تهیه شام، می توانید از گزینه های گوشتی رضایت بخش تری استفاده کنید - گوشت خوک تازه یا گوشت گاو. به عنوان مثال، در ترکیب با سیب زمینی و سبزیجات دیگر. نمایندگان جنس قوی تر به ویژه چنین شام های مغذی را دوست دارند.

کباب خوک خوشمزه روی سیخ در فر

مواد لازم: 820 گرم گوشت خوک، نصف لیوان خامه ترش متوسط، 3 عدد پیاز بزرگ، 40 گرم خردل، نمک، مخلوط فلفل.

1. یک قطعه گوشت تمیز بدون چربی اضافی به مکعب هایی با همان اندازه بریده می شود. پوست از پیاز جدا می شود.
2. سیخ های چوبی به مدت 15 تا 17 دقیقه در آب یخ غوطه ور می شوند.
3. گوشت را با نمک، فلفل و حلقه های پیاز بزرگ پاشیده می شود.
4. مخلوطی از خردل داغ و خامه ترش اضافه می شود.
5. پس از مخلوط کردن، مخلوط را به مدت یک ساعت در جای خنک قرار می دهیم.
6. گوشت خوک را روی سیخ های آماده می ریزند. گوشت به طور متناوب با پیاز.
7. قسمت های خالی در طرفین یک قالب مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرند و تا حد امکان در فر قرار می گیرند.
8. سپس دما به 180 درجه کاهش می یابد.

در چنین شرایطی ظرف 45 تا 50 دقیقه آماده می شود. سیخ ها را با گوشت چندین بار برگردانده اند.

سیب زمینی با گوشت در آستین

مواد لازم : گردن خوک 2 کیلو سیب زمینی 6 تا 7 عدد کوچک 3 عدد. قاشق نمک، کوچک یک قاشق فلفل دو رنگ - قرمز و سیاه، 2 شاخه آویشن، 3 تا 5 دندان. سیر

1. تمام تکه گوشت خوک با دو نوع فلفل و نمک مالیده می شود. برش های کم عمق در سراسر قطعه کار انجام می شود. سیر خرد شده در آنها قرار می گیرد. مقدار آن به سلیقه آشپز تنظیم می شود.
2. آویشن له شده را روی گوشت می پاشند. شما همچنین می توانید رزماری مصرف کنید.
3. قطعه به مدت 2 تا 3 ساعت در جای خنک قرار می گیرد.
4. سیب زمینی ها را به قطعات دلخواه برش می دهیم، با نمک پاشیده می شود و در پایین آستین قرار می دهیم. گوشت آماده در بالا قرار می گیرد.

ظرف به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای متوسط ​​پخته می شود. برای شام با هر سس تند و سبک سرو می شود.

پیتزای سریع با گوشت گاو

مواد لازم: خمیر پیتزای آماده 620 گرم، گوشت گاو 230 گرم، پیاز، 180 گرم پنیر، 60 گرم کره، 3 حبه سیر، 3 عدد گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

1. پیاز و گوشت را به صورت نوار برش می دهیم. روی آلوهای آب شده سرخ کنید. روغن
2. سیر خرد شده، نمک و فلفل به مواد اضافه می شود.
3. گوجه فرنگی تازه به مکعب های یکنواخت، از جمله پوست، بریده می شود.
4. خمیر را به صورت یک لایه باز می کنیم و روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با هر روغنی چرب می کنیم (لایه ای بسیار نازک به طوری که پیتزای تمام شده در چربی شناور نمی شود).
5. فیلینگ سرخ شده از ماهیتابه و گوجه فرنگی تازه خرد شده روی آن قرار می گیرد.
6. پیتزای آینده سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشیده می شود و به مدت نیم ساعت در فر بسیار داغ قرار می گیرد.

غذای تمام شده به قسمت هایی تقسیم می شود و بلافاصله برای شام سرو می شود.

آزو به سبک تاتاری در آرام پز

مواد لازم: گوشت گاو نیم کیلو، سیب زمینی 6 عدد، ترشی 3 عدد، 2 قاشق غذاخوری. ل راست روغن و رب گوجه فرنگی، 2 دندان. سیر، پیاز بزرگ، نمک، ادویه جات ترشی جات.

1. گوشت از قبل یخ زدایی شده به مکعب بریده می شود. در برنامه سرخ کردن، برش ها بدون درب به مدت 6 تا 7 دقیقه باقی می مانند.
2. سپس نیم حلقه های پیاز را به گوشت اضافه کنید. تفت دادن به مدت 15 تا 17 دقیقه دیگر ادامه می یابد.
3. رب گوجه فرنگی و تکه های خیار بسیار مینیاتوری به کاسه اضافه می شود. بعد از 6 - 7 دقیقه دیگر از سرخ کردن، آب در ظرف ریخته می شود. باید کاملا روی غذا را بپوشاند.
4. ظرف به مدت 80 - 90 دقیقه در برنامه خورش می ماند.
5. در ماهیتابه ای با کره، مکعب های سیب زمینی را با نمک و ادویه کمی تفت دهید تا ترد شوند.
6. حدود نیم ساعت قبل از آماده شدن غذا، سیب زمینی ها را همراه با سیر خرد شده به آرام پز منتقل می کنند.

می توانید فلفل سیاه تازه آسیاب شده را برای طعم دادن به ظرف به دست آمده اضافه کنید.

بیف استروگانف

مواد لازم: تفاله گوشت نیم کیلو پیاز 3/2 قاشق غذاخوری. خامه ترش غلیظ، یک قاشق بزرگ آرد و همان مقدار رب گوجه فرنگی، 160 میلی لیتر آب، نمک، مخلوط فلفل.

1. گوشت گاو را با فیلم پوشانده و به آرامی با چکش به یک تکه کامل می زنیم.
2. پس از این، گوشت به برش های نازک در سراسر دانه بریده می شود. و به صورت نواری خرد می شود.
3. پیاز را به یک چهارم حلقه های نازک خرد می کنیم.
4. در روغن داغ در ماهیتابه، ابتدا گوشت گاو را در قسمت های کوچک سرخ می کنیم تا ترد شود، سپس سبزیجات.
5. پیاز قهوه ای شده را با آرد پاشیده، خوب مخلوط کرده و یک دقیقه دیگر سرخ می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی و تمام خامه ترش را به آن اضافه می کنیم.
6. آب، سنگ نمک و مخلوطی از فلفل را اضافه کنید.
7. پس از هم زدن بعدی، جرم را به مدت 35 تا 40 دقیقه زیر درب محکم بسته روی آتش می گذاریم.

سرو این خوراکی با پاستا خوشمزه است.

گوشت خوک در فرانسه

مواد لازم: تفاله گوشت 620 گرم، گوجه فرنگی تازه 350 گرم، پنیر 80 گرم، پیاز 2 عدد، سس مایونز 120 گرم، کوچک. یک قاشق فلفل آسیاب شده، نمک.

1. گوشت خوک به برش های بزرگ بریده می شود. ضخامت آنها باید حدود 1 سانتی متر باشد.
2. هر تکه زیر فیلم چسب زده شده و با نمک و فلفل مالیده می شود.
3. پیازهای خرد شده در بالا قرار می گیرند. هرچه بیشتر باشد، ظرف نهایی آبدارتر خواهد بود.
4. سپس تکه های گوجه فرنگی توزیع می شود.
5. یک توری سس مایونز روی گوجه فرنگی ها کشیده شده است. از هر سس دیگری می توان استفاده کرد.
6. آماده سازی با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

گوشت خوک در فر طبق این دستور پخت در دمای متوسط ​​برای کمی بیش از نیم ساعت پخته می شود. ظرف آماده شده را چند دقیقه دیگر روی ورقه پخت می گذاریم تا تمام آب های آزاد شده دوباره جذب گوشت شوند.

دستور العمل های ماهی

شما می توانید هر ماهی را برای پختن شام انتخاب کنید. شروع از ماهی قزل آلای نجیب و پایان دادن به پولاک مقرون به صرفه. می توان آن را به طرز خوشمزه ای در فر با سبزیجات پخت، در سس های لطیف خورش داد، سرخ کرد یا حتی به عنوان پایه سوپ سبک استفاده کرد.

سوپ ماهی ساده

مواد لازم: فیله ماهی 330 گرم آلو 60 گرم. روغن ها 1 عدد پیاز، هویج، سیب زمینی، یک دسته شوید (تازه)، 730 میلی لیتر آب تمیز، نمک، گیاهان معطر.

1. فیله را به قطعات متوسط ​​برش می دهیم و همراه با تمام سبزیجات خرد شده در آب جوش قرار می دهیم. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند برای غنا، سر و دم لاشه را به سوپ اضافه کنند. در این مورد، قطعات از قبل جوشانده شده در نهایت از دانه ها خارج می شوند، از شر همه چیز غیر ضروری خلاص می شوند و تنها پس از آن به آبگوشت بازگردانده می شوند.
2. حدود 10 دقیقه پس از شروع پختن ماهی، نمک و گیاهان معطر انتخابی به تابه اضافه می شود.
3. سبزی خرد شده در ظرف تقریباً تمام شده ریخته می شود.
4. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، می توانید سوپ را خاموش کنید.

داخل بشقاب ها ریخته و با کره ذوب شده سرو می شود.

پولاک در فویل در فر پخته شده است

مواد لازم: لاشه ماهی کامل، پیاز، هویج، هر کدام ½ قاشق چایخوری. کاری و پاپریکا آسیاب شده شیرین، نمک، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو.

1. تمام اضافی از لاشه قطع می شود. برای جدا کردن لایه سیاه (داخل) از پولاک باید دقت خاصی صورت گیرد. تلخی را به ظرف تمام شده اضافه می کند.
2. بعد، لاشه به قطعات بزرگ بریده می شود.
3. ماهی با آب لیمو پاشیده می شود، با تمام ادویه ها و نمک مالیده می شود. در این شکل، گرده باید حدود یک ساعت بماند.
4. تمام سبزیجات خرد شده را به ماهی ترشی اضافه کنید.
5. جرم حاصل به شکلی مقاوم در برابر حرارت پوشیده شده با فویل قرار می گیرد. یک "درپوش" نیز از این ماده در بالا ساخته شده است.

این ظرف کمتر از یک ساعت در دمای متوسط ​​پخته می شود. ماهی را می توان چند دقیقه دیگر بدون پوشش فویل در فر گذاشت. به لطف این، با پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور پوشیده می شود.

ماهی قزل آلا در سس خامه ترش

مواد لازم: فلفل دلمه ای درشت، فیله ماهی نیم کیلو، پیاز، خامه ترش چرب 130 گرم، آلو 70 گرم. روغن، نصف لیمو، نمک، فلفل.

1. برای تهیه سس، تمام سبزیجات ریز خرد شده را در کره سرخ می کنند تا نرم شوند. خامه ترش در آنها ریخته می شود. این جرم به مدت 8 تا 9 دقیقه روی حرارت کم می جوشد. در این مدت سبزیجات باید نرم شوند.
2. ماهی قزل آلا به قطعات کوچک بریده می شود. هر یک از آنها را با مخلوط نمک و فلفل مالیده می شود. برش ها با آب مرکبات تازه فشرده شده پاشیده می شوند.
3. ماهی در یک فرم مقاوم در برابر حرارت گذاشته شده است. روی آن سس می شود.

این غذا در دمای بالا به مدت 15 تا 17 دقیقه پخته می شود.

ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی

مواد لازم: ماهی کامل بزرگ (با وزن حدود نیم کیلو)، پیاز، 6 - 8 سیب زمینی، هویج، 3 - 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، نمک، چاشنی برای ماهی.

1. لاشه ماهی به طور کامل بریده نشده و روی میز گذاشته نشده است. باله ها و دم او برداشته می شود. خط الراس با دقت بیرون کشیده می شود.
2. اکنون قطعه کار با نمک و چاشنی پاشیده می شود.
3. سیب زمینی ها را به برش های نازک برش داده، نمک زده و در کف ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار می دهند. پیاز خرد شده و برش های هویج در بالا توزیع می شود.
4. بعد ماهی می آید که وارونه شده است.
5. ماهی خال مخالی سخاوتمندانه با سس مایونز روی آن پوشانده شده است.

این غذا در فر به مدت 40 تا 45 دقیقه با دمای 190 درجه پخته می شود.

کاد خورش شده در سس خامه خردل

مواد لازم: لاشه ماهی 2 عدد چاشنی ماهی نمک آرد نان خوری یک دسته شوید 2 قاشق غذاخوری. ل خردل دانه ای، 170 میلی لیتر خامه متوسط، فلفل، روغن خردل.

1. ماهی های ذوب شده از شر دم و باله ها خلاص می شوند. با دستمال کاملاً بشویید و خشک کنید.
2. کاد به قطعات بریده می شود. از شر فیلم تلخ سیاه داخل خلاص می شود. نمک زده، با چاشنی مالیده شده است.
3. برش ها را در آرد بغلتانید و در روغن خردل سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. برای سس، خردل، شوید خرد شده و خامه را مخلوط کنید. فلفل و نمک اضافه می شود.
5. ماهی سرخ شده را در قالب می چینیم و با سس مرحله قبل می ریزیم.

این غذا در دمای متوسط ​​کمتر از یک ساعت پخته می شود.

استیک ماهی قرمز در فر

مواد لازم: 3 عدد استیک ماهی، لیمو، نصف لیوان شراب سفید خشک، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، ادویه ماهی، نمک.

1. استیک ها نمک زده و با ادویه ها پاشیده می شوند.
2. ماهی را با آب لیمو پاشیده و با روغن زیتون می ریزند.
3. شراب سفید خشک نیز به ماهی قزل آلا اضافه می شود.
4. استیک ها حداقل 2 ساعت خنک می شوند.

مخلفات

نه تنها تهیه ماهی یا گوشت لذیذ برای شام مهم است، بلکه باید آن را با یک غذای جانبی مناسب سرو کنید. در زیر دستور العمل هایی برای سه گزینه محبوب ترین و همه کاره وجود دارد.

برنج آب پز با ذرت و گوجه فرنگی

مواد لازم: یک لیوان برنج بلند، آلو 80 گرم. کره، گوجه فرنگی نیم کیلو، کنسرو ذرت شیرین، 2 عدد پیاز، 130 گرم پنیر، جعفری، نمک، فلفل سیاه.

1. غلات در آب جوش نمکی پخته می شود تا پخته شود.
2. گوجه فرنگی ها به صورت مکعبی خرد می شوند. مایع از ذرت تخلیه می شود.
3. پیاز را به صورت تصادفی به قطعات مینیاتوری برش می دهیم.
4. تمام پنیر به صورت درشت رنده شده است.
5. جعفری ریز خرد شده است.
6. غلات تمام شده در کره سرخ می شود. سپس ذرت، گوجه فرنگی و پیاز را به آن اضافه می کنند. جرم به مدت 8 تا 9 دقیقه می جوشد.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که نمک و فلفل را به ظرف کناری اضافه کنید، با پنیر رنده شده و جعفری بپاشید.

فرنی گندم سیاه شل

مواد لازم: یک لیوان پر با یک اسلاید غلات، 2 قاشق غذاخوری. آب تصفیه شده، 1/3 قاشق غذاخوری. گیلاس، نمک

1. غلات مرتب شده، در یک الک خوب ریخته می شود و از گرد و غبار آرد الک می شود.
2. سپس گندم سیاه را با آب یخ به خوبی شسته می شود.
3. غلات به آب جوش نمکی منتقل می شود.
4. فرنی را چند دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. سپس به متوسط ​​کاهش می یابد.
5. زیر یک درب محکم، ظرف جانبی به مدت 10 تا 12 دقیقه پخته می شود.
6. روغن به فرنی غلیظ کننده اضافه می شود. ظرف به مدت 8 تا 9 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می جوشد. تابه دیگر باز نمی شود.

ظرف را 10 دقیقه دیگر روی اجاق خنک کننده بگذارید، بهتر است ظرف را در یک حوله گرم بپیچید.

خوشمزه ترین پوره سیب زمینی

مواد لازم: 12 عدد سیب زمینی متوسط، نصف لیوان خامه غلیظ، نمک، 3 قاشق بزرگ آلو. روغن ها

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، نمک زده و تا زمانی که نرم شوند، می پزند.
2. در مرحله بعد آب سیب زمینی ها را کاملا گرفته و روی حرارت ملایم دم می کنند تا سفید شوند. در این مدت، رطوبت از سبزیجات تبخیر می شود.
3. سیب زمینی ها بدون مایع اضافی کاملا ورز داده می شوند.
4. کره ذوب شده گرم و خامه داغ را اضافه کنید. مواد به شدت هم زده می شوند.

نمک را به مزه اضافه کنید.

تنقلات، خوراک مختصر

سرو تنقلات خوشمزه برای شام یک راه حل عالی برای زمانی است که زمان زیادی برای پختن ندارید. این می تواند نه تنها سالاد، بلکه به عنوان مثال، شاورما، پنکیک، نان تخت باشد.

شاورما خانگی با فیله مرغ با عجله

مواد لازم: 3 عدد نان پیتا نازک، 3 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد پای مرغ، 2 عدد خیار، 130 گرم هویج کره ای، سس مایونز و سس کچاپ به سلیقه، نمک، جعفری، فلفل.

1. ابتدا مرغ را می جوشانند تا پخته شود. سپس گوشت را از استخوان جدا کرده، به مکعب برش می دهیم، نمک می زنیم و در هر چربی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. گوجه فرنگی ها به حلقه های نیمه بریده می شوند. خیار - در دایره های نازک. جعفری ریز خرد شده است.
3. لواش را با سس کچاپ می مالند. مرغ، سبزی، هویج تند و سبزیجات روی آن گذاشته شده است. یک شبکه سس مایونز در بالا کشیده شده است.

سالاد "مینوتکا" با عجله

مواد لازم: ژامبون 230 گرم، 4 عدد گوجه فرنگی، 120 گرم پنیر، 5 عدد تخم مرغ آب پز، نمک، سبزی، سس.

1. تخم مرغ و پنیر را با هم درشت می مالند.
2. گوجه فرنگی، ژامبون و تخم مرغ آب پز را به قطعات کوتاه برش می دهیم.
1. پنیر درشت رنده شده است.
2. این محصول با تخم مرغ خام، نمک، خامه ترش و ادویه ها مخلوط می شود.
3. آرد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید.
4. مواد به خوبی مخلوط می شوند.
5. خمیر به 4 تا 6 قسمت تقسیم می شود.
6. هر کدام را به صورت دایره ای پهن می کنیم و دو طرف آن را در روغن داغ سرخ می کنیم.

این نان های مسطح یک افزودنی عالی برای سوپ یا گوشت با سس است.

ساندویچ های پخته شده با ژامبون

مواد لازم: 5 تکه نان گندم (می توانید از نان دیروز استفاده کنید)، ژامبون 90 گرم، نصف گوجه فرنگی، 3 قاشق غذاخوری. ل پیاز سبز خرد شده، 40 گرم پنیر، 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، کوچک قاشق خردل شیرین.

1. ژامبون و گوجه فرنگی به مکعب بریده می شوند.
2. محصولات در یک کاسه عمیق با پنیر رنده شده، پیاز، خامه ترش و خردل مخلوط می شوند.
1. سیر را ریز خرد کرده و در شیشه آماده ریخته می شود.
2. کلم را با یک چاقوی تیز به صورت نوارهای بسیار نازک برش می دهیم.
3. هویج ها درشت مالیده می شوند.
4. سبزیجات مخلوط شده و به سیر منتقل می شوند.
5. مواد به طور مستقیم با دست در شیشه فشرده می شوند. برگ های خلیج در بالا قرار می گیرند.
6. برای تهیه ماریناد، ماسه و نمک را در آب حل می کنند. وقتی همه دانه ها از بین رفت، روغن را اضافه کنید و محلول را به جوش بیاورید.
7. سرکه در مخلوط در حال جوش ریخته می شود. ماریناد داغ بلافاصله روی محتویات شیشه ریخته می شود.

این پیش غذا حداقل به مدت 50 دقیقه در جای خنک قرار می گیرد.

پنکیک های سیب زمینی

مواد لازم: 5 غده سیب زمینی بزرگ، نصف پیاز، 2 عدد تخم مرغ بزرگ خام، نمک، 2 قاشق غذاخوری. ل آرد درجه یک

1. پیاز ریز مالیده می شود. سیب زمینی ها به همین ترتیب خرد می شوند.
2. سبزیجات مخلوط می شوند. پیاز از قهوه ای شدن سیب زمینی ها جلوگیری می کند. در نتیجه پنکیک سیب زمینی طلایی می شود.
3. سبزیجات از مایع اضافی گرفته شده و نمک زده می شوند. می توانید هر ادویه ای را به دلخواه اضافه کنید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که محتویات تخم مرغ و آرد را به مخلوط اضافه کنید.
5. کیک های گرد نازک از جرم حاصل در روغن داغ سرخ می شوند. آنها باید از هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند.

چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزیم؟ این سوال مقدس حتی زنان خانه دار باتجربه را نیز نگران می کند. بیایید با چیز اصلی شروع کنیم - یک دستور العمل به درستی انتخاب شده، که نه تنها در زمان انتخاب و مصرف محصولات صرفه جویی می کند، بلکه به ما امکان می دهد به معنای واقعی کلمه در یک حرکت به نتیجه کامل برسیم.

وعده غذایی صبح اهمیت ویژه ای دارد، زیرا بدن ما هنوز به طور کامل از خواب بیدار نشده است، پانکراس و اندام های گوارشی نیز به طور کامل کار نمی کنند. . ترتیب می دهیم « خوشمزه" و بیداری سالم!

کاسه پنیر کوتیج سریع با برنج

عناصر:

• تخم مرغ؛
• کره؛
• یک بسته وانیلین؛
• برنج - 120 گرم؛
• یک مشت کشمش؛
• پنیر خانگی (محتوای چربی از 5٪) - 200 گرم؛
• شکر معمولی - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. میوه های خشک را به مدت 30 دقیقه در آب کمی گرم خیس کنید، سپس با دستمال بشویید و خشک کنید.
2. پنیر دلمه را از صافی کاملاً خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
3. برای به دست آوردن یک قابلمه مرغوب از برنج گرد استفاده می کنیم. خوب می شوییم و در آب جوش و نمک می گذاریم و می جوشانیم تا نرم شود. محصول را در یک آبکش قرار می دهیم و دوباره آن را زیر جریان شیر باز می گذاریم و در همان ظرف می گذاریم تا تمام رطوبت آن خارج شود.
4. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید. غلات آماده، برنج، کشمش و یک کیسه وانیلین را به پنیر کوتیج اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، سپس مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. دوباره با چنگال کار کنید تا یک جرم همگن به دست آید.
5. فرم مقاوم در برابر حرارت را با یک تکه کره تازه درمان می کنیم، اجزای ترکیبی ظرف را می چینیم. سطح را با کاردک سیلیکونی صاف کنید و غذا را به مدت 45 دقیقه (190 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

برای صبحانه، می توانید مقدار باورنکردنی غذای خوشمزه و سالم را از پنیر دلمه تهیه کنید. همیشه یک انتخاب وجود دارد!

املت با پنیر و گوجه فرنگی

لیست خرید:

• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• زیتون - 8 عدد؛
• پنیر فتا - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• پیاز (ترجیحا قرمز)؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• یک مشت جعفری خرد شده (دیگر گیاهان).

مراحل آماده سازی:

1. روغن تازه را در ماهیتابه مناسب برای پخت گرم کنید. پیاز قرمز را که به صورت نیم حلقه خرد شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این سبزی که به آن یالتا یا کریمه نیز می گویند طعم شیرینی مطبوعی دارد و خواص مفید زیادی برای بدن دارد.
2. تخم مرغ ها را با سبزیجات، فلفل و نمک اضافه کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و همراه با زیتون بدون هسته به پیاز اضافه کنید. بپزید تا گوجه فرنگی ها کاملا نرم شوند.
3. حرارت را تا متوسط ​​کاهش دهید. مخلوط تخم مرغ را داخل مخلوط گوجه فرنگی بریزید، به معنای واقعی کلمه به مدت دو دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم مواد ظرف را هم بزنید.
4. روی ظرف را با فتا خرد شده بپوشانید و به مدت 6 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

وقتی املت با پنیر و گوجه فرنگی با پوسته خوشمزه ای از پنیر ذوب شده پوشانده شد، آن را از فر خارج کرده و به قطعات تقسیم کرده و برای صبحانه سرو کنید.

بلغور جو دوسر با سیب، موز و گلابی

لیست اجزاء:

• عسل مایع - 40 گرم؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• ماست کلاسیک - 100 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
• سیب، موز، گلابی - 1 عدد؛
• شیر کامل - 100 میلی لیتر.

مراحل پخت:

1. میوه های تازه را می شوییم و پوست نازک آنها را جدا می کنیم و دانه ها را جدا می کنیم و به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. تفاله موز را به هر شکلی خرد کنید.
2. از شب قبل بلغور جو را آماده می کنیم. آنها را در یک کاسه یا ظرف شیشه ای بریزید و آنها را با ماست بدون هیچ گونه افزودنی پر کنید. ترکیب را چندین بار تکان دهید تا همه اجزاء به طور مساوی بین خود توزیع شوند.
3. شیر کامل را داخل کاسه بریزید، تکه های میوه، عسل مایع و یک قاشق دارچین را اضافه کنید. این ادویه "گنج طبیعی" نامیده می شود، این ادویه دارای چنین خواص فوق العاده مفیدی است. دوباره توده معطر را خوب مخلوط کنید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.
4. صبح غذا آماده است. در صورت تمایل، غذا را در مایکروویو گرم می کنیم، با این حال، فرنی در هنگام سرد بودن کمتر خوب نیست.

تهیه بلغور جو دوسر با میوه برای صبحانه به معنای مصرف "مشتی" قرص با ترکیب ویتامین و مواد معدنی است.

فرنی ذرت سالم با کدو تنبل

مجموعه محصول:

• شیر تازه - 150 میلی لیتر؛
• کره و روغن آفتابگردان - به ترتیب 25 و 20 گرم؛
• کدو تنبل شیرین - 150 گرم؛
• بلغور ذرت - 50 گرم؛
• آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر.

ویژگی های آشپزی:

1. کدو تنبل را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پوسته سفت را با یک چاقوی تیز برش دهید و با قاشق دانه ها را به همراه الیاف به خوبی بتراشید. سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. هر دو نوع روغن را در یک قابلمه بریزید، تکه های میوه زرد را اضافه کنید، به مدت 5 دقیقه تفت دهید و محصول را مدام هم بزنید.
3. حالا نصف حجم شیر را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید و نمک را به ظرف بزنید و 6 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. بعد، ترکیب سبزیجات را با دانه های ذرت ترکیب کنید، جرم را با بقیه شیر رقیق کنید. در صورت تمایل به مقدار لازم شکر معمولی اضافه کنید یا غذا را با عسل شیرین کنید.
5. به مدت 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و سپس حرارت را خاموش کنید و ظرف ها را در حوله بپیچید.

پس از 20 دقیقه، فرنی ذرت با کدو تنبل صبحانه فوق العاده خوشمزه ما را تشکیل می دهد و شما را با روحیه ای شاد و شاد برای کل روز شارژ می کند.

کنده از نان و سوسیس

قطعات مورد نیاز:

• باگت تازه؛
• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• پنیر پارمزان (انواع دیگر) - 100 گرم؛
• سوسیس دودی - تا 5 عدد؛
• خامه ترش خانگی - 30 گرم؛
• پر پیاز، سبزیجات دیگر.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی پوست گرفته را به قطعات کوچک خرد کنید. سوسیس ها را از فیلم ها جدا می کنیم و به حلقه ها تقسیم می کنیم.
2. شاخه های سبزی تازه را به مدت یک دقیقه در آب داغ قرار دهید تا عطر معطر گیاهان آزاد شود. قطرات اضافی را تکان دهید، با دستمال خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. برش های سوسیس، پنیر خرد شده، سبزی و خامه ترش را در یک کاسه بریزید و مخلوط را مخلوط کنید.
4. نان نرم را به قطعاتی به عرض 7 سانتی متر برش دهید، خرده نان را با انگشتان خود در هر تکه باگت فشار دهید و حفره های کوچکی ایجاد کنید. فیلینگ آماده شده را داخل "قطعات" نان قرار دهید، آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و تا 8 دقیقه (200 درجه سانتیگراد) بپزید.

پس از چنین ظرف ترد، هیچ سوالی در مورد اینکه چه چیزی برای صبحانه سریع و خوشمزه بپزید وجود ندارد.

پنکیک با شیر ترش بدون تخم مرغ

مواد لازم:

• آرد الک شده (ترجیحا چاودار) - 300 گرم؛
• کره ذوب شده؛
• شیر ترش - 1 لیتر؛
• جوش شیرین - 6 گرم؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• سمولینا - 200 گرم.

آشپزی:

1. شیر ترش را در یک کاسه بزرگ بریزید، نوشابه را در آن خاموش کنید و محصولات را مخلوط کنید. اگر حباب ها در ترکیب ظاهر شوند، به این معنی است که واکنش خوبی وجود دارد. کمی نمک، شکر گرانول و بلغور را اضافه کنید. مواد ظرف را کاملا با هم مخلوط کنید سپس آرد را که از قبل الک کرده اید در قسمت های کوچک اضافه کنید.
2. ما یک خمیر بسیار غلیظ به دست می آوریم، قوام خامه ترش خانگی. مخلوط را به مدت نیم ساعت "استراحت" کنید.
3. یک ماهیتابه را با کره ذوب شده گرم کنید. با این نوع چربی بود که مادربزرگ های ما گلگون ترین، کرکی ترین و فوق العاده خوشمزه ترین پنکیک ها را می پختند.
4. قسمت هایی از خمیر را با قاشق بردارید و در روغن داغ قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.

پنکیک را با شیر ترش بدون تخم مرغ همراه با عسل، مربا، مربا یا خامه ترش خوشمزه سرو کنید.

ظروف برای ناهار

بنابراین، ما خودمان با خوشحالی یک صبحانه مقوی خوردیم. حالا باید یک غذای خوشمزه برای ناهار تهیه کنید تا همانطور که حکمت عامیانه می گوید بتوانید آن را با یک دوست به اشتراک بگذارید. متخصصان تغذیه معتقدند که در این زمان توصیه می شود تا 40 درصد از کل حجم غذای روزانه مصرف شود.

سوپ قارچ با قارچ

عناصر:

• گوشت گاو - 300 گرم؛
• قارچ تازه - 700 گرم؛
• هویج شیرین؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• لامپ؛
• ورمیشل - 50 گرم؛
• کره (کره یا آفتابگردان) - 50 گرم؛
• فلفل، شوید، نمک.

روش پخت و پز:

1. سوپ قارچ خوشمزه را می توان در آبگوشت یا بر پایه آب درست کرد، زیرا قارچ ها در اولین دوره با موفقیت جایگزین گوشت می شوند. در این فاصله، یک تکه گوشت گاو را در تابه بریزید و 2 لیتر آب اضافه کنید و آب گوشت را بپزید. این کار را از روز قبل انجام می دهیم تا غذای گرم در سریع ترین زمان ممکن آماده شود.
2. پیاز و هویج پوست گرفته را به صورت نواری خرد کرده و محصولات را به مدت 10 دقیقه در روغن تفت دهید. ساقه‌ها را از قارچ‌های شسته جدا کرده، حلقه‌ای خرد کنید و در ماهیتابه‌ای برش داده و تفت دهید تا قهوه‌ای طلایی شوند.
3. شوید خرد شده را اضافه کنید، کره را اضافه کنید، پس از 2 دقیقه پخت را تمام کنید. با این عملیات حرارتی، سبزی ها با روغن اشباع می شوند و عطر فوق العاده خود را مدت بیشتری در سوپ حفظ می کنند..
4. وقتی آبگوشت آماده شد، گوشت را از آن خارج کنید، غده های سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را داخل تابه بریزید، غذا را نمک و فلفل کنید و سبزیجات ریشه ای را بپزید تا نرم شوند.
5. کلاه های شامپینیون را به نصف (کوچک) یا ربع برش دهید و همراه با سس قارچ و رشته فرنگی در سوپ قرار دهید. غذا را هم بزنید و بیش از دو دقیقه بپزید، در غیر این صورت موجودات اسپور "لاستیکی" و بی مزه می شوند. آتش را خاموش کنید.

سوپ را با قارچ ها داغ سرو کنید، یک قاشق خامه ترش تازه را روی بشقاب ها قرار دهید.

پاستا با گوشت خورشتی برای غذای اصلی

لیست خرید:

• لامپ؛
• روغن نباتی و کره - هر کدام 20 گرم؛
• اسپاگتی یا انواع دیگر پاستا - 300 گرم؛
• گشنیز و پاپریکا؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• خورش گوشت گاو یا خوک - 1 قوطی؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 حبه؛
• شکر معمولی، نمک.

مراحل آماده سازی:

1. پاستا را با قرار دادن آن در آب جوش نمکی بجوشانید. روش عملیات حرارتی محصول بر روی بسته بندی سازنده مشخص شده است. برای جلوگیری از چسبیدن لوله ها به مایع، نباید روغن را به مایع اضافه کنید. اسپاگتی های آماده را با کره میل کنیم، اما فعلاً فقط آن را مدام هم می زنیم.
2. پیاز را پوست بگیرید، به صورت مکعبی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خورش را از قوطی خارج می کنیم و چربی آن را جدا می کنیم و با چنگال گوشت را له می کنیم و به سبزی تفت می دهیم.
3. حرارت دادن محصولات را ادامه می دهیم، یک پیمانه شکر، پاپریکا و گشنیز و رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید. نصف لیوان آب گوشت را با ماکارونی از تابه بردارید و داخل مخلوط گوشت بریزید.
4. اسپاگتی را در آبکش بریزید، سپس آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و گوشت فرآوری شده در سس را روی آن قرار دهید.

پاستا برای غذای اصلی با گوشت خورشتی یک غذای وصف ناپذیر اشتها آور است که هیچ گاه خسته کننده نمی شود و همیشه طوری تصور می شود که انگار بار اول است!

گل گاوزبان کلاسیک با آب گوشت

قطعات مورد نیاز:

• چغندر;
• هویج؛
• گوشت (ترجیحا سینه روی استخوان) - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• بدون چربی و کره به نسبت مساوی - 100 گرم؛
• شکر معمولی - 10 گرم؛
• پوره گوجه فرنگی - 5 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• لوبیا از قبل پخته شده - 50 گرم؛
• فلفل شیرین و تند (چیلی) - 1 عدد؛
• کلم - ¼ سر اندازه متوسط؛
• نصف لیمو؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک، گیاهان

تکنولوژی پخت و پز:

• تکه گوشت را شسته و به قطعات تقسیم می کنیم و در قابلمه ای با آب آشامیدنی (چشمه) قرار می دهیم و روی آتش می گذاریم و شروع به گرم شدن می کنیم. پس از دو دقیقه جوشاندن، مایع تیره را بیرون بریزید و مخلوط تمیزی را جایگزین آن کنید و گوشت را تا 2 ساعت بجوشانید. کاهش این زمان غیرممکن است، بنابراین برای به دست آوردن سریع گل گاوزبان، آبگوشت را از قبل آماده کنید.
• همه سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز، فلفل (بدون دانه)، فلفل قرمز خرد شده و هویج را به قطعات کوچک خرد کنید. غذا را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید. چغندرهای درشت رنده شده را اضافه کنید، به پخت ادامه دهید و مخلوط را مرتب هم بزنید.
• بعد از 15 دقیقه آب نصف لیموترش، شکر، گوجه فرنگی ریز خرد شده، پوره گوجه فرنگی و یک قاشق آبغوره داغ را اضافه کنید. مواد سس را به خوبی با هم مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر در بسته بجوشانید. در پایان فرآیند، برش های سیر را قرار دهید.
• تکه های گوشت را از آبگوشت معطر خارج کنید، سیب زمینی های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
• حالا کلم را که به صورت نوارهای نازک خرد شده، لوبیاها و سس سبزیجات را داخل تابه بریزید. غذا را بجوشانید، بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید.

گل گاوزبان کلاسیک در آب گوشت باید نیم ساعت بماند. غذا را با خامه ترش تازه و نان نرم سرو کنید.

گندم سیاه به سبک تاجر در اجاق آهسته با مرغ

لیست محصولات:

• رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گندم سیاه - 300 گرم؛
• فیله مرغ - 450 گرم؛
• هویج؛
• روغن سبزیجات؛
• آب تصفیه شده - 500 میلی لیتر؛
• فلفل، نمک

روش پخت و پز:

1. پوست را از فیله شسته بردارید، محصول را به قطعات کوچک تقسیم کنید، تکه های گوشت را در کاسه چند پز قرار دهید، روغن نباتی را اضافه کنید. ما برنامه "سرخ کردن" را روی دستگاه تنظیم کردیم، زمان پخت 20 دقیقه است. فراموش نکنید که مواد ظرف را به صورت دوره ای هم بزنید.
2. پس از 6 دقیقه، هویج پوست کنده و خرد شده، پیاز خرد شده را اضافه کنید، محصولات را سرخ کنید تا سبزیجات شفاف شوند.
3. گندم سیاه را مرتب می کنیم، اجزای خارجی را حذف می کنیم، سپس غلات را به خوبی شستشو می دهیم. آن را به محصولات دیگر اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، در آب آشامیدنی بریزید، مخلوط را با نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. برنامه پخت را به "خورش" تغییر دهید و زمان 40 دقیقه را انتخاب کنید. ظرف داغ را با سبزی خرد شده تزئین کنید.

سریع ترین راه برای تهیه غذای دوم خوشمزه استفاده از لوازم خانگی هوشمند است که ما هم همین کار را کردیم.

سوپ نخود با دنده دودی

مجموعه محصول:

• روغن سبزیجات؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• دنده گوشت خوک - 350 گرم؛
• نخود خرد شده (نصف شده) - 80 گرم؛
• پیاز لامپ؛
• هویج؛
• فلفل نمک

ویژگی های آشپزی:

1. نخودها را کاملاً زیر آب جاری می شوییم تا شفاف شود و محصول را در مایع باقی می گذاریم. تا زمان ناهار یک بار دیگر "آب درمانی" را برای نیمه های زرد ترتیب می دهیم.
2. دنده های دودی را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا صورتی شود. عطر در آشپزخانه پخش می شود - شگفت انگیز!
3. گوشت را در تابه بریزید و با استفاده از یک کاردک سیلیکونی تمام محتویات تابه را داخل کاسه قرار دهید. غذا را با دو لیتر آب بطری پر کنید.
4. مواد را نیم ساعت بپزید سپس نخود را اضافه کنید. مواد سوپ را با هم مخلوط کرده و ۱۵ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید و یادتان باشد که کف را از بین ببرید.
5. حالا سیب زمینی های خرد شده، سبزیجات خرد شده و سرخ شده در روغن را بچینید: پیاز و هویج. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و بپزید تا سبزیجات ریشه ای آماده شوند.

اولین دوره را در بشقاب های تقسیم شده سرو کنید، غذا را با گیاهان تازه بپاشید.

آش رشته ساده و خوشمزه

مجموعه محصول:

• مرغ (هر قسمت از مرغ) - 500 گرم؛
• غده سیب زمینی - 2 عدد؛
• نمک، فلفل، شوید؛
• سر پیاز کوچک - 2 عدد؛
• ورمیشل - 150 گرم؛
• هویج شیرین - 2 عدد.

آشپزی:

1. قسمت های از پیش فرآوری شده پرنده را در تابه قرار دهید و ظرف را با سه لیتر آب آشامیدنی پر کنید. چند شاخه جعفری، یک هویج کوچک پوست کنده، یک پیاز شسته شده با پوست آن و یک برگ بو اضافه کنید.
2. محصولات را بجوشانید تا جزء گوشت آماده شود، آبگوشت را صاف کنید. قطعات مرغ را در یک بشقاب قرار دهید و بقیه را دور بریزید.
3. سبزی ها را پوست بگیرید و بشویید و به قطعات کوچک برش دهید و در آب مرغ فرو کنید و نمک بزنید. سوپ را بپزید تا سبزیجات ریشه ای نرم شوند، سپس ورمیشل را اضافه کنید، تکه های مرغ را برگردانید، ظرف را فلفل کنید، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید. به محض شروع به جوشیدن، حرارت را خاموش کنید.

بچه ها به خصوص این سوپ رشته فرنگی ساده و خوشمزه را دوست دارند، زیرا در این غذا نیازی به جویدن چیزی ندارید - بخورید و از عطرهای معطر لذت ببرید!

شام پختن

وقت آن است که به این فکر کنید که برای شام چه بپزید. ما هیچ دشمنی نداریم که طبق باور عمومی باید عصرانه را به آنها بدهیم و غذا سبک، سالم و بسیار خوشمزه خواهد بود.

طرز پخت سریع پیتزا در فر

عناصر:

• گوجه فرنگی رسیده؛
• پنیر (انواع نرم محصول) - 150 گرم؛
• پیتا؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل، سبزیجات؛
• زیتون - 10 عدد؛
• سس کچاپ و سس مایونز - هر کدام 30 گرم؛
• سوسیس (نوع مورد علاقه) - 230 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان پیتا را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. سس مایونز و سس کچاپ را در یک کاسه مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. سطح محصول آرد را با ترکیب حاصل روغن کاری کنید.
2. سوسیس را به صورت دایره ها یا نوارهای نازک برش دهید و روی نان پیتا قرار دهید و به طور متناوب با تکه های گوجه فرنگی تقسیم شده به ورقه های گرد تقسیم کنید. پیتزا را با نیمه های زیتون بدون هسته تزئین کنید.
3. ظرف را با فلفل و نمک مزه دار کنید یا با مخلوطی از گیاهان خشک پروانسال بپاشید. محصول را به مدت 10 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

پیتزای سریع در فر با در نظر گرفتن دستور پخت استادان ایتالیایی - بهترین متخصصان در پخت این غذای خوشمزه تهیه می شود.

تکه های مرغ نرم

لیست خرید:

• آرد - 120 گرم؛
• فلفل، نمک؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سینه مرغ - تا 600 گرم؛
• روغن سبزیجات

مراحل آماده سازی:

1. برای داشتن یک غذای خوشمزه به دو سینه مرغ نیاز دارید. ما آنها را کاملاً می شوییم ، مطمئن شوید که آنها را با دستمال پاک می کنیم ، وسط آن را برش می دهیم و یکپارچگی محصول را حفظ می کنیم. ما فیلم ها، تاندون ها و چربی اضافی را حذف می کنیم. تکه های گوشت را خوب بکوبید و روی آنها را سلفون بپوشانید.
2. تخم مرغ های تازه را در یک کاسه کمی هم بزنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. هر لایه را در آرد آغشته کنید، سپس در مخلوط تخم مرغ فرو کنید، سپس به یک کاسه با روغن داغ منتقل کنید.
3. گوشت را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا پوسته طلایی ضخیم از هر دو طرف ظاهر شود.

شما می توانید به سرعت تکه های مرغ لطیف را از گوشت چرخ کرده فقط در چند دقیقه تهیه کنید و غذا را با یک سالاد سبک یا غذای جانبی مورد علاقه خود تکمیل کنید.

قطعات مورد نیاز:

• پیاز - 1 سر؛
• نخود خرد شده - 400 گرم؛
• تکه گوشت خوک (گردن یا ژامبون) - 350 گرم؛
• سودا - 12 گرم؛
• روغن (زیتون یا آفتابگردان)؛
• از فلفل و نمک بر اساس ترجیح استفاده کنید.

تکنولوژی پخت و پز:

1. نصف های نخود را کاملا بشویید و 600 میلی لیتر آب جوش را داخل کاسه غلات بریزید. 1 قاشق چایخوری به مایع اضافه کنید. جوش شیرین و نمک. همه چیز را مخلوط کنید و محصول را به مدت 1 ساعت بگذارید.
2. گوشت آماده شده را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای خرد کنید، به گوشت اضافه کنید، 7 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. مایع را از نخودها خارج کنید، غلات را در ظرفی حاوی آب آشامیدنی (800 میلی لیتر) قرار دهید و به مدت 50 دقیقه بجوشانید. وقتی نیمه‌های زرد متورم می‌شوند، می‌توانند «تک شلیک» کنند، پس بیایید مراقب و مراقب باشیم!
4. نخودهای تمام شده را له کنید تا پوره شوند، با گوشت و پیاز ترکیب کنید و در قالب چرب شده قرار دهید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 10 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید. هنگام سرو غذا روی آن را با شوید خرد شده بپاشید.

فرنی دلچسب با گوشت خوک درست مانند آن بود که از اجاق روسی بیرون آمد - معطر، شکننده، شگفت آور خوشمزه!

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

لیست محصولات:

• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 350 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل؛
• گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• شیر کامل - 200 میلی لیتر.

مراحل پخت:

1. گوشت چرخ کرده از قبل در یخچال است. ما آن را از پالپ گوشت خوک (200 گرم) و گوشت گاو (400 گرم) گرفتیم. ما به سادگی تکه های گوشت را در یک پردازنده خانگی خرد کردیم، کمی آب، فلفل، نمک اضافه کردیم و ترکیب را مخلوط کردیم.
2. حالا بیایید یک غذای سریع و خوشمزه درست کنیم. پیاز پوست کنده را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با چنگال خوب له کنید تا یک دانه دانه به دست آید. غذا را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
3. سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید، برش ها را بشویید و خشک کنید. نیمی از سبزیجات ریشه دار را روی ماهیتابه روغنی قرار دهید. روی آن یک لایه گوشت چرخ کرده با پیاز و یک ردیف دیگر سیب زمینی قرار می دهیم.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• هویج و پیاز؛
• روغن زیتون؛
• ماهی مرکب کنسرو شده - 1 قوطی؛
• نمک و جعفری؛
• گل کلم - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. آب آشامیدنی را در یک قابلمه گرم کنید، گل آذین های شسته شده را به مدت 2 دقیقه در آب جوش نمک قرار دهید.
2. پیاز پوست گرفته را به صورت حلقه ای خرد کرده و در آبکش بریزید. مایع را با کلم به طور مستقیم روی برش های سبزیجات خام بریزید، محصولات را بگذارید تا خنک شوند.
3. ماهی مرکب را از شیشه بیرون می آوریم و جدا می کنیم و به صورت نوارهای نازک کوچک برش می دهیم.
4. تمام مواد ظرف را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، هویج ریز رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید.

پیش غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و روی آن روغن زیتون بریزید و بلافاصله سرو کنید.

خرگوش در خامه ترش

ترکیب محصول:

• هویج؛
• لامپ؛
• روغن سبزیجات؛
• خامه ترش خانگی - 100 گرم؛
• خرگوش - تا 700 گرم؛
• آرد - 90 گرم؛
• نمک، برگ بو، فلفل.

آشپزی:

1. لاشه حیوان را کاملا شسته و به قطعات متوسط ​​برش می دهیم و در روغن سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. سبزیجات را پوست بگیرید، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج ها را ریز رنده کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
3. تکه های خرگوش را در قابلمه ای بریزید و سبزیجات خرد شده آماده را اضافه کنید. غذا را با یک لیتر آب داغ پر کنید، یک برگ بو، فلفل، نمک و ادویه جات را در آن بریزید.
4. آرد را به سرعت در یک قابلمه سرخ کنید، آن را با نصف لیوان آب گوشت (از خرگوش قرض بگیرید) رقیق کنید، مخلوط را کاملاً مخلوط کنید و به قوام غلیظی برسانید. سس معطر را داخل گوشت بریزید و خامه ترش خانگی را اضافه کنید. همه چیز را با احتیاط مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

اگر هنوز شک دارید که چه چیزی برای شام بپزید، بدون تردید یک غذای لطیف از گوشت خرگوش رژیمی انتخاب کنید.

غذاهای ارائه شده در مقاله به قدری متنوع هستند که می توان از آنها در رژیم غذایی روزمره استفاده کرد یا در منوی جدول تعطیلات گنجانید. کمی مهارت و تخیل شما را از این فکر می کند که در هر شرایط زندگی چه چیزهایی را سریع و خوشمزه بپزید.

همه دو حقیقت را می شناسند:

1. دانش آموز همیشه گرسنه است.

2. اگر دانش آموز گرسنه نیست، به نکته یک نگاه کنید.

در آستانه ورود به دانش آموزان، تصمیم گرفتیم بفهمیم که دانش آموز علاوه بر گرانیت علم، چه چیزی را می بلعد و همچنین به این فکر کنیم که چگونه به یک دانش آموز فقیر کمک کنیم تا با یک بورس تحصیلی زندگی کند.

دانش آموز چه می خورد؟

دسته اول در زمان پخت و پز صرفه جویی می کند و به طور فعال "دوشیراکی و رولتون"، سوپ در کیسه، شیرینی، سوسیس با ماکارونی و حتی "خاک اره (سرخ شده) با سس کچاپ - ارزان و رضایت بخش می خورد. و اگر حتی خاک اره وجود نداشته باشد، "تنها راه خروج نوشیدن است."

دسته دوم ، که عمدتاً نمایندگان نیمه منصفانه بدن دانش آموزی را شامل می شد ، سعی می کند تا حد امکان غذای سالم بخورد. جو دوسر، گندم سیاه، برنج و سبزیجات، ظاهراً به دلیل هزینه نسبتاً پایین آنها، جایگاه های پیشرو را اشغال می کنند.

پای دانش آموز سیر می شود

اگر فکر می کنید هیچ چیز ارزشمندی نمی توان از این کار تهیه کرد، عمیقاً در اشتباه هستید. این چیزی است که "شکارچیان" به ما گفتند. برای تهیه “ناهار شکارچی” مقداری برنج، سیب زمینی ریز خرد شده و پیاز و هویج از قبل سرخ شده را در آب جوش بریزید. وقتی همه چیز تقریباً پخته شد، پنیر رنده شده و نمک را اضافه کنید.

یکی دیگر از تغییرات این مضمون «پلو دانشجویی» است: برنج را آب پز و پیاز را سرخ می کنند. اگر دانش آموز بسیار ثروتمندی هستید، هویج هم سرخ می شود. سپس تمام مواد با هم مخلوط می شوند.

و همچنین چیزی به نام "شادی دانش آموز" وجود دارد: کروتون ها از نان سیاه چاودار (در هر چربی) سرخ می شوند و سپس با سیر مالیده می شوند. یا پیاز را در روغن نباتی سرخ می کنند و دوباره با نان سیاه می خورند.

یکی دیگر از ساخته های یک دانش آموز گرسنه یک ساندویچ است که نام آن فقط حاوی "brod" است (آلمانی "کره" - کره، "brod" - نان): نان با کلم، با سس مایونز.

5 راه برای تغذیه مقوی، ارزان و با فواید سلامتی

بنابراین، نتیجه نظرسنجی نشان داد که دانش آموز یا با فست فود زندگی می کند یا غلات و سبزیجات می خورد. البته دومی بد نیست، اما مغزهای جوان در حال رشد حداقل گاهی به حداقل نوعی پروتئین نیاز دارند - سوسیس ها به حساب نمی آیند!

روش 1

اگر گوشت می خواهید، اما قیمت آن بالاست، به جای گوشت، به اصطلاح محصولات جانبی بخرید: ناف و قلب مرغ. قیمت آنها نصف است و از یک کیلو می توانید یک غذای مغذی عالی درست کنید که می توانید تمام هفته بخورید. یک کیلو کله پاچه برمی داریم و می شوییم. 5 عدد پیاز را می گیریم، خرد می کنیم، در ماهیتابه سرخ می کنیم و در قابلمه می ریزیم (بهترین حالت چدنی است، اما اگر نداشتید، اشکالی ندارد). سپس ناف ها را به ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را با حرارت ملایم (حدود 3-4 ساعت) بجوشانید. ادویه ها را اضافه کنید: نمک، فلفل. در صورت تمایل می توانید کاری، خامه ترش یا رب گوجه فرنگی اضافه کنید. به این ترتیب، شام یک هفته آماده است. این غذا را می‌توان به تنهایی یا با هر غذای جانبی مصرف کرد: برنج، گندم سیاه، عدس، سیب‌زمینی یا سبزیجات.

روش 2

یکی دیگر از "جایگزین" عالی برای گوشت، قارچ است که به دلیل خواص مفید خود شناخته شده است. حالا که فصل قارچ در راه است، می توانید بروید و سپس یک سوپ پوره قارچ خوشمزه تهیه کنید. اگر تنبل هستید، می توانید قارچ صدف را در فروشگاه بخرید: قیمت آنها بسیار پایین تر از مثلاً قارچ ها است.

با این حال، در این مورد، خرید نوعی مکعب آبگوشت با طعم قارچ را توصیه می کنم. همچنین به یک کیسه خامه، کراکر و یک دسته سبزی نیاز دارید (دو ماده آخر اختیاری هستند). پس قارچ ها را در آب می شوییم و تمیز می کنیم. سپس آنها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. ما "آبگوشت" قارچ را در یک کاسه جداگانه می ریزیم و قارچ ها را ریز خرد می کنیم (در حالت ایده آل ، خوب است که آنها را با مخلوط کن خرد کنیم ، اما برای یک دانش آموز این یک ارباب است). سپس آنها را در یک قابلمه قرار می دهیم و بسته به اینکه می خواهید سوپ شما غلیظ شود، خامه و قارچ را اضافه می کنیم. نمک به مزه، همه چیز را به جوش بیاورید، اما نجوشانید. در بشقاب ها بریزید، کراکرها و سبزی های ریز خرد شده را در آن بریزید. اولین ظرف آماده است.

روش 3

گزینه دیگر برای خوردن سینه مرغ، خرید مقداری سینه مرغ است که از گوشت نیز ارزانتر است. آنها را می توان در یک قابلمه بزرگ آب پز کرد تا آبگوشت درست شود. برخی از سینه ها را می توان به عنوان گوشت برای سوپ استفاده کرد و کمی بعد به دومی می رسیم. اگر آبگوشت را در یخچال بگذارید، در طول هفته می توانید آن را با غلات مختلف چاشنی کنید و در نتیجه زندگی خود را متنوع کنید.

روش 4

سینه های پخته شده را به قطعات کوچک خرد می کنیم و با هر سبزی (خوب، پیاز، پیاز!) تفت می دهیم. گندم سیاه یا برنج را بجوشانید، به گوشت مرغ اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید - پلو آماده است!

روش 5

مرغ نیز بسیار ارزان تر از مثلاً گوشت گاو است. بنابراین، نیم کیلو گوشت چرخ کرده، یکی دو عدد پیاز، یکی دو عدد گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی و اسپاگتی (یا هر ماکارونی دیگر) می خریم. سس ماکارونی را آماده کنید: پیاز را ریز خرد کرده، با گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل مخلوط کنید. اجازه دهید پاستا طبق دستور روی بسته بپزد. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و گوشت چرخ کرده را با حرارت زیاد تفت دهید و مرتب هم بزنید. وقتی پاستا آماده شد آب آن را خالی کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. دانشجو آماده است

انجمن آشپزی Li.Ru -

در شرایط کمبود مداوم زمان، این سوال "چه چیزی را برای ناهار سریع و خوشمزه بپزیم" به طور فزاینده ای مرتبط می شود. خوب، بیایید یاد بگیریم که چگونه برای ناهار غذاهای ساده و خوشمزه بپزیم - غذاهایی که به ساعت های بی پایان پختن در اجاق گاز نیاز ندارند، اما یک وعده غذایی کامل هستند. به خصوص برای شما - مجموعه ای از دستور العمل ها که با تسلط بر آنها می دانید چگونه به سرعت ناهار را به ده ها روش تهیه کنید!

غذاهای سریع برای ناهار

احتمالاً شامپینیون در خامه ترش ساده ترین غذای جهان است. اما نه! یک پیچ و تاب اضافه کنید و طعم جالب کاملا جدیدی خواهید داشت. دستور پخت را با پیچ و تاب بخوانید؛)

همه باید دستور پخت کوفته با سس را در ماهیتابه بدانند - از این گذشته، این یک کلاسیک آزمایش شده زمان برای یک پیش غذای ارزان و رضایت بخش برای هر غذای جانبی است! و همچنین طعم کودکی... امتحان کنید :)

پلو با قارچ یک غذای اصلی آسان و سریع است. فقط در نیم ساعت می توانید غذای گرم بپزید! من از شامپین برای این غذا استفاده می کنم، اما هر قارچ دیگری این کار را می کند.

گوشت خوک خرد شده به خوبی با پوره سیب زمینی هماهنگ می شود. آنها همچنین می توانند در ساندویچ استفاده شوند؛ آنها با گیاهان و سبزیجات تازه عالی می شوند.

آیا ترکیب غذاهای دریایی و حبوبات در یک غذا برای شما خیلی جسورانه به نظر می رسد؟ سپس باید طرز تهیه سالاد خرچنگ لوبیا را یاد بگیرید! یک غذا برای کسانی که از ریسک کردن نمی ترسند؛)

چه به عنوان پیش غذا و چه به عنوان غذای اصلی، کاد کوبیده همیشه یک شرط مطمئن است. طرز پخت کدو در خمیر را بخوانید!

ماهی سرخ شده در خمیر یک غذای عالی برای افراد تنبل یا افرادی است که عجله دارند. سریع و آسان آماده می شود و با هر غذای جانبی سرو می شود. من به شما می گویم و به شما نشان می دهم که چگونه آشپزی کنید!

تهیه سوپ قارچ از بولتوس بسیار آسان است. می توانید آن را با گوشت یا بدون گوشت بپزید. دستور پخت سوپ قارچ ساده من - بدون گوشت. سیب زمینی، هویج، پیاز، مقداری سبزی را اضافه کنید و سوپ آماده است!

من روشی را برای پخت سیب زمینی جدید با خامه ترش به اشتراک می گذارم که معمولاً در رستوران های اروپایی تهیه می شود. سعی کنید سیب زمینی آب پز معمولی را به یک غذای روز تبدیل کنید! :)

سوسیس کبابی ایتالیایی، فلفل، پیاز و سیر طعم شگفت انگیزی ایجاد می کند که مطمئناً شما را به این ترکیب فوق العاده معتاد می کند. بنابراین، ماکارونی با سوسیس و سبزیجات - بیایید بپزیم!

شخصاً ، کاسرول خانگی من با سیب زمینی و ماهی همیشه بسیار آبدار به نظر می رسد ، به همین دلیل است که در رتبه بندی غذاهای مورد علاقه من رتبه بالایی دارد. آن را امتحان کنید، ساده، مقرون به صرفه و خوشمزه!

برای لذت بردن از جمع کننده های قارچ - یک دستور العمل ساده برای تهیه قارچ عسل سرخ شده. خوشمزه، ساده، سریع - همان چیزی که نیاز دارید. شاید ساده ترین راه برای تهیه قارچ عسلی باشد.

کلم خورشتی

علاوه بر (یا به جای) غذای جانبی، گل کلم آب پز درست کنید. این کلم به راحتی و سریع آماده می شود. علاوه بر این، گل کلم بسیار سالم است. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

گل کلم سوخاری بیشتر شبیه پای های کرکی است که وقتی سرد سرو می شود با سس های مختلف عالی می شود. شرم آور نیست که چنین ظرفی را به عنوان پیش غذا در میز تعطیلات سرو کنید. به سرعت آماده می شود.

وقتی می خواهم یک میان وعده آسان و خوشمزه بخورم، اما نیازی به استرس زیاد نباشد، کدو سبز را در فر می پزم. در حالی که فر در حال گرم شدن است، کدو سبز را برش می دهم، محتویات یخچال را خالی می کنم و - voila! - ظرف آماده است!

در اینجا دستور العمل کلاسیک برای خرد کردن با گوجه فرنگی آورده شده است. برش ها نرم، رضایت بخش و آبدار می شوند - این به لطف گوجه فرنگی است. آنها هرگز نمی سوزند. دستور العمل عالی!

در اینجا یک روش اصلی برای پخت سوسیس با گوجه فرنگی وجود دارد تا تبدیل به یک غذای شیک و اشتها آور شود. حتی لذیذها نیز از چنین ارائه اصلی قدردانی خواهند کرد. سعی کنیم؟ :)

یک دستور العمل ساده برای گوجه فرنگی با ژامبون شخصاً در میان تنقلات سریع برای من جایگاه برتر را اشغال می کند - رضایت بخش، معطر و بسیار اشتها آور، آماده در عرض چند دقیقه. خلاصه یه میان وعده عالی :)

سالاد "Obzhorka" با مرغ

سالاد "Obzhorka" با مرغ همانطور که از نام آن پیداست، سالاد بسیار سیر کننده و پر کالری است که برای یک ناهار یا شام قابل توجه مناسب است. یک دستور العمل ساده برای سالاد "Obzhorka" - رستگاری برای مجردان :)

یک تنوع خوشمزه با موضوع ترکیب سبزیجات با گوشت چرخ کرده. اکیداً توصیه می کنم این کاسرول کدو حلوایی را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید - در یک وعده خورده می شود!

استرلت ماهی بسیار خوشمزه ای است که در سوپ ماهی به خوبی می آید. این سوپ سرشار از ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است، بنابراین سوپ ماهی استرلت نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

دستور پخت سوپ کلم در قابلمه. برای ناهار یا شام از خانواده خود با یک غذای سنتی روسی پذیرایی کنید. سوپ کلم در قابلمه نیاز به مهارت دارد، اما ارزشش را دارد!

سوپ کلم با فلفل دلمه ای در هر زمانی از سال لذت بخش است. سوپ کلم به خصوص در فصل سبزیجات خوشمزه است. این یک غذای سالم و رضایت بخش برای تمام خانواده است. سوپ کلم با فلفل دلمه ای تا چند روز خوشمزه باقی می ماند.

سوپ کلم با قارچ و لوبیا یک نوع غیر معمول از این غذا است که در اوکراین و لهستان بسیار محبوب است. این سوپ کلم به راحتی تهیه می شود و می توان آن را سرد یا گرم سرو کرد. غذاهای Transcarpathian را کشف کنید!

آنها می گویند سوپ کلم یک غذای سنتی ملی روسیه است که هیچ کس را شگفت زده نمی کند. درست نیست :) سوپ کلم خوب پخته شده یک مزه واقعی است. من به شما می گویم چگونه آشپزی کنید!

پیشنهاد می کنم طرز تهیه سوپ کلم از خاکشیر را در آرام پز یاد بگیرید. طعم عالی است و نیازی به ایستادن در کنار اجاق گاز نیست، کف را از بین ببرید و هم بزنید - مولتی اجاق خودش آن را اداره می کند.

سوپ کلم سبز با خاکشیر یک غذای کلاسیک و سنتی است که در بسیاری از کشورهای اسلاوی که ترشک تازه می روید بسیار محبوب است. سوپ داغ به دست آمده بسیار خوشمزه، غنی و سالم است.

یک پیش غذای ساده و آسان - کدو سبز سرخ شده با سیر. کدو سبز هم سرد و هم گرم سرو می شود. این پیش غذا در کمتر از 20 دقیقه آماده می شود. می توانید کدو سبز سرخ شده را با سیر به عنوان پیش غذا سرو کنید.

آیا می خواهید بدن خود را با مواد مغذی برای کل روز شارژ کنید؟ یک کاسه از این سوپ دلچسب بخورید! طرز پخت سوپ با قارچ و گوشت را از این دستور یاد خواهید گرفت!

لاگمان یک سوپ از آسیای مرکزی است که حاوی رشته فرنگی خانگی (ترجیحا)، گوشت گاو، پیاز، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، سیر، گوجه فرنگی و ادویه جات است. حدود دو ساعت طول می کشد تا آماده شود.

هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق سوپ کوفته هستند. این یک غذای ناهار عالی است که روز بعد همچنان طعم خوبی دارد. سوپ روشن، معطر و سالم به نظر می رسد. بیایید سبزیجات را به آن اضافه کنیم.

این سوپ اغلب در ویتنام برای صبحانه، ناهار و شام تهیه می شود. با سس گوشت گاو و ماهی تهیه می شود. سوپ فو طعم بی نظیری دارد که توسط گوشت گاو و ادویه ها ایجاد می شود.

من یک دستور بسیار جالب برای تهیه سوپ نخود فرنگی با بیکن را پیشنهاد می کنم! ما این سوپ را بر اساس آب گوشت خوک با نخود و سبزیجات دیگر طبخ می کنیم. سوپ بسیار غنی و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

گل گاوزبان غنی چاشنی شده با گیاهان تازه و خامه ترش یکی از محبوب ترین غذاها در غذاهای مدرن روسی است. امروز به شما خواهم گفت که چگونه گل گاوزبان را با استفاده از یک دستگاه معجزه - یک مولتی کوکر بپزید.

دستور پخت سوپ محبوب گرجی خرچو. هر آشپز خانه ای که به خود احترام می گذارد باید طرز پخت سوپ خرچو را بداند.

سوپ Tver یک غذا، همانطور که از نامش پیداست، در اصل روسی است. خوب، ما آشپزی می کنیم، می خوریم و خود را مالکان بزرگ قرن هجدهم تصور می کنیم.

آیا عاشق KFC هستید؟ ممکن است در نگاه اول به نظر برسد که تکرار مرغ معروف این رستوران غیرممکن است، اما من آن را امتحان کردم و مرغی که گرفتم دقیقاً مانند KFC بود. من دستور غذا را به شما می دهم!

این دستور العمل مرغ تایلندی به شما کمک می کند تا غذایی بدتر از رستوران های واقعی تایلندی تهیه کنید. شاید خود تایلندی ها این غذا را کمی متفاوت تهیه کنند، اما در هر صورت دستور غذا بسیار شبیه است.

مرغ در خمیر - دستور پخت این غذا کاملا غیر معمول است. اما مرغ طعم خاصی هم دارد. مرغ لطیف، نرم، خوشمزه می شود. من به شما دستور العملی برای مرغ در خمیر می دهم - از آن استفاده کنید!

اسپاگتی با مرغ و قارچ برای شام های روزمره و تعطیلات مناسب است. من سینه مرغ و قارچ را دوست دارم - آنها مقرون به صرفه و سریع آماده می شوند. مقداری رنگ به شکل کلم بروکلی به ظرف اضافه کنید.

مرغ ایتالیایی با قارچ، سبزیجات و پاستا سرو می شود. مرغ را مرینیت می کنیم و سپس سرخ می کنیم. شما می توانید سبزیجات را به سلیقه خود انتخاب کنید، من کنگر و کلم بروکلی دارم. پاستا - فتوچین یا اسپاگتی.