Pastel de cuajada con receta de mermelada. Pastel de levadura con requesón y mermelada
Pastel con mermelada y requesón de masa de levadura en el horno.
Cuanto más grande sea el pastel con relleno de mermelada y cuajada, más alegría en la casa. Siguiendo esta no astuta sabiduría mundana, propongo hornear delicioso pastel con requesón y mermelada de albaricoque, del tamaño de una bandeja para hornear, de su horno de gas en la estufa de la cocina. Esta receta de masa de levadura se ha transmitido de generación en generación y nunca falla. Gracias a la crema agria, que está incluida en la lista de productos, masa de levadura no se vuelve rancio por mucho tiempo, no se desmorona y simplemente se derrite en la boca.
Para la masa de levadura:
400 ml. leche caliente;
50 gramos levadura;
400 gramos Sáhara;
2 gramos vainilla;
3 arte. cucharadas de crema agria;
1,5 kg de harina;
100 ml. aceite de girasol (en la masa y para engrasar la bandeja para hornear).
Para el relleno utilizamos 500 g de requesón mezclado con un vaso de azúcar y uno o dos huevos.
Lubrique la capa superior con mermelada o mermelada, es mejor usar albaricoque, no tiene semillas pequeñas y tiene un maravilloso sabor agridulce, maravillosamente combinado con pasteles.
Pastel de masa de levadura con mermelada y requesón en el horno, receta con foto paso a paso:
Vierta 400 ml de leche tibia en un tazón grande, desmenuce 50 g de levadura, agregue 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y un vaso de harina premium tamizada. Lo dejamos fermentar todo durante 20-25 minutos.
En otro tazón, bata: 3 huevos, 400 gramos de azúcar, 2 gramos de vainilla, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Comenzamos a amasar la masa, vertiendo gradualmente la harina tamizada en la masa. Cuando la masa se vuelve tan viscosa como las albóndigas, introducimos la masa de huevo batido, amasamos bien y volvemos a agregar la harina.
En total, deben ir 1,5 - 1,7 kg de harina. Cuando la masa tenga la consistencia homogénea deseada, lávese las manos y agregue 50 ml de aceite de girasol, luego mezcle bien la masa terminada nuevamente.
Espolvorea harina por encima y cubre la masa con una toalla. Coloque el recipiente en un lugar cálido durante al menos dos horas.
Durante este tiempo, la masa subirá bien.
Extienda la primera parte de la masa al tamaño de una bandeja para hornear. Lubrique la bandeja para hornear con aceite de girasol, drene el aceite restante para que la masa no se desplace a lo largo de la superficie y los bordes engrasados. Transfiera la masa a una bandeja para hornear. Este proceso requiere cierta habilidad, por lo que la bandeja para hornear no debe estar lejos de ti. Si la masa aún se estira un poco, tire suavemente hacia arriba y extiéndala uniformemente sobre toda la bandeja para hornear, formando los bordes como un molde.
Lubrique con relleno de cuajada. Extienda la segunda pieza de masa y colóquela encima.
Pincelar con mermelada de albaricoque.
Estirar un tercio de la masa y cortar en tiras finas.
Decora la superficie del pastel con rayas. Dejar durante 10-15 minutos para que el bizcocho suba un poco. En este momento, enciende y calienta el horno a gas a 250 grados.
En una taza, bate un huevo pequeño con vainilla (en la punta de un cuchillo), y pincela con una brocha sobre la decoración de tiras de masa.
Ponemos el pastel con mermelada de masa de levadura en el horno. Después de 5 min. Hacemos el fuego más pequeño para que la temperatura baje a 200 grados. Y dejar por otros 45 minutos.
Método: Productos de panadería
Porciones: 15
Cocina: ruso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación: 25 minutos
Delicioso pastel de requesón con mermelada de albaricoque. El pastel de requesón resultará muy tierno, aireado y muy sabroso, y una ligera acidez de la mermelada le da sabor a este pastel.
Instrucciones de cocina:
Paso 1
Pastel de cuajada con mermelada
Preparemos la masa.
Vierta 130 gramos de azúcar en 500 gramos de requesón,
1 cucharadita de azúcar de vainilla
una pizca de sal, añadir 2 yemas
y 100 gramos de suave manteca.
Mezcle hasta que quede suave.Paso 2
Vierta media cucharadita de soda en 400 gramos de harina,
mezclar y verter sobre la mesa.Paso 3
Extienda la masa de cuajada preparada encima.
Espolvorear bien con harina y amasar la masa,
la masa terminada es suave y no se pega a las manos.Paso 4
Hagamos un pastel.
Dividimos la masa en dos partes desiguales,
una pieza más grande irá para la base, y una pequeña para decorar.Paso 5
Estirar un trozo grande de masa
y transferir a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Tengo un molde con un diámetro de 30 por 20 cm.
Nivelamos la masa en forma y hacemos los laterales.Paso 6
Untamos el relleno, yo uso mermelada de albaricoque,
distribuirlo a lo largo de la prueba.Paso 7
Estirar un pequeño trozo de masa
y cortar en tiras de 1 cm de ancho.
Extendemos las tiras encima de la mermelada, imitando una celda.Paso 8
Cortamos el pastel en las esquinas, lo envolvemos y conectamos todos los bordes.
Cubrir con huevo batido.Paso 9
Horneamos un pastel.
Enviamos en horno precalentado a 180 grados
y hornear durante 25-30 minutos.
Sacamos el bizcocho terminado del molde.
y espolvorear con azúcar en polvo si lo desea.Es recomendable dejar enfriar un poco la tarta para que no se escape el relleno.
Cortar y servir a la mesa, el pastel es muy tierno, sabroso
y con un poco de acidez. Habiendo probado una pieza, no podrá separarse de ella, querrá más y más.Si te ha gustado apoyalo con un like.
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Olga Lungu estuvo contigo, ¡hasta pronto!
Hoy quiero tratarte con pasteles de requesón. Sí, el aceite es aceitoso, pero créeme, es muy sabroso. Recetas para pasteles de requesón recetas diferentes, por ejemplo, sin huevos, pero tengo huevos y polvo de hornear. El requesón es deseable para tomar en puré. Si tiene requesón seco, es mejor girarlo en una picadora de carne y agregar un par de cucharadas de crema agria.
Entonces empecemos. Necesitaremos.
Mezcle el requesón, los huevos, el azúcar, la sal, el polvo de hornear.
Esta es la masa que debería ser. Agregue aceite y revuelva nuevamente.
Añadir la harina poco a poco y amasar la masa. Metemos la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, hacemos los rellenos. Agregue las pasas, el azúcar y la yema al requesón, mezcle todo bien. Y también tuve mermelada de manzana casera. Si desea usar un relleno no dulce, no necesita agregar azúcar a la masa.
Entonces, la masa está lista, hacemos pasteles. Divido la masa en 3-4 partes, tomo una parte y la enrollo en un torniquete. Lo corté en trozos pequeños, preferiblemente iguales. Estiramos la tarta y ponemos el relleno.
Pellizcamos.
Y nos damos la vuelta.
De la misma manera, preparamos un pastel con relleno de mermelada (). Lubrique los pasteles con yema. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Los pasteles rellenos de requesón y mermelada están listos.
¡Disfrute de su comida!
Y unas cuantas fotos más de empanadas...
Masa tierna inusual y deliciosos pasteles. El pastel en sí se llama "Suave". Es muy similar al pastel rallado, pero la masa es completamente diferente. Me gustaría mucho, chicas, que tengáis esta receta para hacer masa. relleno dulce usted puede llegar a su discreción. En verano pueden ser frutas naturales: manzana, melocotón, frambuesa, fresa, pera, ciruela, etc. Ahora podemos comprar manzanas, mermelada, mermelada, naranja. Procedo de lo que tengo hoy. disponible. Y tengo mermelada variada: manzana, pera, naranja. Es bastante espeso y es el más adecuado para esta cocción.
Para preparar la masa, necesitamos los siguientes ingredientes:
Cuajada - 0,5 kg
Huevos - 3 piezas
Azúcar - 200g
Margarina - 350 g
vainillina - una pizca
Harina - alrededor de 3.5 tazas
Mermelada gruesa - 250-300g
Soda. apagado con vinagre o jugo de limón - 0.5 cucharadita. cucharas
Azúcar en polvo - 1 cucharada 
Frote el azúcar con los huevos hasta que el azúcar desaparezca por completo. granos 
Derrita la margarina en un baño de agua, agregue vainillina al requesón, mezcle, bata los huevos con azúcar hasta obtener una masa blanca homogénea. 
Combine todos los ingredientes, incluido el requesón, mezcle bien. 
Poco a poco, introduzca la harina con soda, apagada con ácido. La masa no debe pegarse a las manos y ser elástica. 
Amasamos la masa. Vamos a formar una apariencia de pan con él. 
Envuelva la masa terminada en papel film y enviarlo al refrigerador. Normalmente hago esta masa por la noche. y hornear al día siguiente. así lo hago esta vez. 
Sacamos nuestra masa del frigorífico y la cortamos en dos partes. Reservar un tercio de la masa y estirar una capa de la mayor parte, de al menos 0,8 cm de espesor, lubricar la placa de horno con aceite, espolvorear avena y ponemos la masa enrollada encima. untar generosamente con mermelada. los restantes