Ensalada de pollo, champiñones y zanahoria coreana. Ensalada de pollo, champiñones y zanahorias coreanas Receta de ensalada de erizo con pechuga

Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno y dejar enfriar. Hervir las patatas con piel, pelarlas. Hervir los huevos duros y pelarlos.

Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños y sofreír hasta que se dore en aceite vegetal.

En un plato plano comenzamos a disponer la ensalada en capas, dándole forma de erizo. Rallar las patatas en un rallador grueso, colocarlas en un plato como primera capa y engrasarlas con mayonesa.

Coloca los champiñones en un colador y deja escurrir el líquido. Coloque los champiñones encima de las patatas.

Colocar las cebollas fritas sobre los champiñones y compactarlos un poco.

Picar finamente el filete de pollo y colocarlo encima de la cebolla, sal y engrasar con mayonesa.

Coloque la siguiente capa de huevos finamente picados o rallados y unte con mayonesa.

Coloque la siguiente capa de queso rallado en un rallador fino y presione ligeramente, formando finalmente un "erizo".

Colocamos zanahorias coreanas encima de la ensalada en forma de “agujas”, le hacemos ojos y nariz a nuestro erizo y lo metemos en el frigorífico durante 1-2 horas. Antes de servir, decora la ensalada con pollo, champiñones y zanahorias coreanas con hierbas. ¡El plato resulta muy sabroso!

¡Buen provecho!

¿Mañana es festivo, pero no tienes suficientes recetas interesantes? Sugerimos prestar atención a la ensalada Hedgehog. Si describimos brevemente este plato, podemos decir que es muy interesante, no sólo por el contenido de ingredientes, sino también por su original y atrevido diseño. De acuerdo, sus invitados se sorprenderán si, al sentarse a la mesa festiva, ven a esta tierna y encantadora mascota en la fiesta festiva. Pero aún está por verse qué hay dentro de esta ensalada. Después de todo, no es tan fácil determinar externamente qué productos se incluyen en la ensalada Hedgehog; primero deberá intentar llegar al medio y luego resolver este enigma. La ensalada "Hedgehog" es un plato hermoso y muy sabroso que brinda a las amas de casa total libertad de acción, desde la selección de productos hasta el diseño del erizo.

Ensalada "erizo": preparación de comida y platos

A menudo, esta ensalada tiene capas. Existen varias variaciones populares de la ensalada Hedgehog: con zanahorias coreanas, pollo, aceitunas, etc. El más común es el "Hedgehog" con zanahorias coreanas. Decoramos el cuerpo del erizo con zanahorias. Puede preparar una ensalada coreana usted mismo o comprarla ya preparada, lo que le ahorrará mucho tiempo. Por lo general, la ensalada de erizo se coloca en platos de porciones planas para que la mascota pueda caber completamente en el plato. Utilizando varias opciones de decoración, puede crear el efecto de un claro del bosque utilizando hojas de lechuga frescas y champiñones en escabeche. Esto se refiere al diseño externo, pero la composición interna de la ensalada Hedgehog también es bastante interesante. Puede ser una ensalada de carne o una ensalada de pescado. Lo principal es crear una forma de erizo disponiendo los ingredientes.

Recetas de ensalada de erizo:

Receta 1: Ensalada De Erizo

Una ensalada preparada con este conjunto de ingredientes atraerá a los amantes de los platos dulces. El plato incluye pollo y piñas. Como sabes, estos dos componentes combinan a la perfección entre sí.

Ingredientes requeridos:

• 150 g - queso;
• 250 g - filete;
• 100 g - nueces;
• 2 dientes - ajo;
• 4 cosas. - huevos
• 1b. - piñas enlatadas;
• 50 ml - mayonesa;
• aceitunas para decoración.

Metodo de cocinar:

Primero, preparemos el aderezo para ensalada Hedgehog. Toma las nueces y muélelas bien en una licuadora. Presione el ajo en la mayonesa con una prensa de ajos, agregue las nueces de la licuadora y mezcle todo. Resultó ser un excelente aderezo para ensaladas.

Ahora puedes empezar a preparar los ingredientes. Cocine a medida que agrega ingredientes a la ensalada. Primero, hierve el filete de pollo, luego córtalo y ponlo en un plato en la primera capa, cúbrelo con el aderezo previamente preparado. Luego vienen las piñas cortadas en rodajas. Cubrir con aderezo nuevamente. Luego ralla el queso y ralla los huevos duros por encima. Agrega mayonesa. Coloca las capas en forma de erizo. Ya sólo queda disponer las aceitunas. ¡Cortamos y decoramos los lomos y los ojos!

Receta 2: Ensalada de erizo con zanahorias coreanas

Una variación de ensalada increíblemente deliciosa. El erizo está decorado encima con zanahorias coreanas. Elija una ensalada coreana sabrosa y colorida, ya que este es el primer sabor que experimentarán los invitados.

Ingredientes requeridos:

• 350 g - zanahorias coreanas;
• 200 g - champiñones;
• 3 piezas. - huevo;
• 50 ml - mayonesa;
• 200 g - pechuga;
• 200 g - queso;
• 1 PC. - cebolla;
• 1b. - Olivos;
• 1 manojo de verduras.

Metodo de cocinar:

Muchos podrán pensar que preparar esta ensalada con forma de erizo será complicado, pero no es así. Puedes alternar capas de ensalada Hedgehog. Entonces, hierva la carne y los huevos, pero en cacerolas separadas. Luego corta ambos ingredientes en cubos. Escurrir la salmuera de los champiñones en escabeche y cortarlos en tiras, picar finamente la cebolla. Necesitaremos aceitunas para decorar, pero también se pueden cortar en cuartos.

Entonces, capas: carne, cebolla, champiñones, huevos y queso. Cubra cada capa con mayonesa. Dejamos un poco de queso para la cara del erizo. Cuando todo esté dispuesto, colocamos zanahorias coreanas encima del erizo y luego le ponemos agujas, es decir, aceitunas. Espolvorea un poco de queso en la cara y haz ojos con las aceitunas. Decoramos los lados del erizo con vegetación.

Receta 3: Ensalada de erizo con carne ahumada

Puedes preparar la ensalada Hedgehog no solo para las vacaciones, sino también en ocasiones cotidianas. Además, a los niños pequeños les gustará. La ensalada incluye un conjunto mínimo de productos.

Ingredientes requeridos:

• 2 uds. - huevos;
• 1 PC. - manzana;
• 300 g - carne ahumada;
• 150 g - queso;
• 2 uds. - pepinos frescos;
• 100 ml - mayonesa.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos, añadir una pizca de sal y sofreír la tortita de huevo por ambos lados en una sartén. Mientras tanto, tomamos carne ahumada, para una opción económica, son útiles los muslos de pollo ahumados. Separar la carne y cortarla en cubos. Ensalada "Hedgehog" en capas, unte mayonesa en cada capa. Inmediatamente creamos la forma de un erizo. La primera capa es carne, luego pepinos cortados en tiras, seguidos de manzanas cortadas en cubos. Luego viene el queso. La mayonesa ya no sirve. Toma una tortita de huevo, córtala con cuidado en tiras y colócala en cubos encima del queso. Es el panqueque picado el que actuará como agujas de erizo. Hacemos ojos con dos granos de uva o tomamos aceitunas. Versión casera de ensalada Hedgehog.

Receta 4: Ensalada de erizo con pepinos encurtidos

Una opción de ensalada bastante interesante con un rico conjunto de ingredientes. Esto incluye una gran cantidad de ingredientes encurtidos: pepinos, guisantes, champiñones.

Ingredientes requeridos:

• 3 piezas. - papa;
• 200 g - salchicha hervida;
• 5 piezas. - pepinillos en vinagre;
• 5 cucharadas l. - guisantes enlatados;
• 1 PC. - zanahoria;
• 5 piezas. - huevo;
• 3 cucharadas l. - mayonesa;
• 3 cucharadas l. - cCrea agria.

Ingredientes para la decoración:

• 15 uds. - Olivos;
• 20 g - queso;
• 10 piezas. - Las setas marinadas.

Metodo de cocinar:

Primero, hierve las verduras y los huevos. Luego corta todo en cubos, como la salchicha. Los pepinos encurtidos se cortan en tiras o medias anillas. Para hacer el aderezo, mezcle mayonesa con crema agria y agregue sal. Montaje de la ensalada: primero haga la cabeza, mezcle una cucharada de papas picadas con el aderezo y coloque un montón al comienzo del plato, y luego vendrá el cuerpo.

Mezclar los ingredientes en un recipiente, sazonar con el aderezo y disponer el cuerpo del erizo. Ya sólo queda decorar. Para ello, coloque las aceitunas cortadas en cuatro partes. Colocamos varias setas enteras repartidas por el cuerpo. Frote queso en la cara y cree nariz y ojos.

Receta 5: Ensalada de Erizo con Nueces

Otra versión “casera” de la receta, donde no tienes que preocuparte por el conjunto de ingredientes y coger los productos que están actualmente en el frigorífico.

Ingredientes requeridos:

• 300 g - carne;
• 100 g - nueces;
• 200 g - queso;
• 50 ml - mayonesa;
• 1 PC. - manzana;
• 4 cosas. - huevo.

Metodo de cocinar:

Hervir la carne cortada en cubos. Cortar los huevos duros en dados, así como el queso. Pelar la manzana y rallarla con un rallador grueso. Sazone todos los ingredientes enumerados con mayonesa y colóquelos en un plato en forma de erizo. Espolvorea nueces picadas encima. Los ojos se pueden hacer con pasas.

Cuando se trata de ensaladas con un diseño temático interesante, no debes ponerte límites. La fantasía es más bienvenida aquí. Si todo está más o menos claro con los ingredientes, puedes preparar tu ensalada favorita, ponerle forma de erizo y decorarla con agujas. Pero el diseño del plato se puede variar ligeramente para cada ocasión. Puedes poner el erizo sobre una hoja de lechuga verde y esparcir champiñones, poner un par de ellos en las agujas. ¡Interesante y creativo! Si la receta de ensalada de erizo incluye queso, colócalo como última capa y mayonesa encima. Una generosa capa de mayonesa creará el color general del plato. Y ahora puedes simplemente colocar las agujas de aceituna negra.

Una ensalada bellamente decorada siempre crea un ambiente festivo, hoy tenemos una delicada Ensalada de erizo. Por la receta y la foto de la ensalada de erizo con pollo, queso y guisantes, agradecemos a Svetlana Burova, y por la receta en video sugerimos ver otra versión de la deliciosa ensalada en forma de erizo con pechuga de pollo, piñas y almendras.

Ensalada De Erizo

Para la receta de ensalada de erizo necesitarás:

• Pechuga de pollo – 1 ud. (o piernas - 2 piezas,
• Guisantes enlatados – 1 frasco,
• Huevos duros – 5 piezas,
• Queso duro – 200 g,
• Aceitunas negras – 1 frasco,
• Mayonesa – 300 g,
• Tomate cherry – 1 ud. - Para decoración,
• Verdes (perejil) – para decoración.

Cómo preparar y decorar ensalada de erizo.

Para preparar la ensalada, lave bien el filete (o pierna) de pechuga de pollo hasta que esté tierno, añadiendo un poco de sal.

Hervir los huevos hasta que estén tiernos, enfriar y pelar.

Comenzamos a disponer nuestra ensalada en capas en forma de erizo.

1ª capa: cortar el pollo en cubos pequeños, mezclar con mayonesa y disponer en la primera capa.

Capa 2: colocar los guisantes sobre el pollo.

3ª capa: tres yemas en un rallador grueso, esparcidas sobre los guisantes. Cubrir con mayonesa.

4ª capa: rallar el queso con un rallador grueso. Cubrir con mayonesa.

Quinta capa: tres claras de huevo en un rallador fino o mediano - colocar encima de la ensalada. Engrasar con un poco de mayonesa.

Decoramos la ensalada con aceitunas, en forma de espinas como un erizo. Hacemos ojos y nariz (también puedes cortar las aceitunas por la mitad y colocar las mitades sobre el erizo).

Junto al erizo hacemos dos champiñones con tomates cherry y decoramos con perejil.

La ensalada de erizo con pollo resulta tierna y sabrosa, su receta se puede anotar en un cuaderno y preparar para las vacaciones de Año Nuevo, cuando se quiere cocinar algo nuevo.

¡Te deseo buen provecho!

Queridos amigos y lectores del sitio, ¿tal vez tengan su propia receta para una deliciosa ensalada de erizo con otros ingredientes, por ejemplo, zanahorias, champiñones, picatostes, patatas, cebollas o ajo coreanos? Después de todo, esta ensalada es muy popular y hay muchas opciones de preparación y decoración. ¡Comparte con nosotros en los comentarios de esta receta!

Receta en vídeo del canal de YouTube:

Ensalada de erizo con pechuga de pollo y piña

Ingredientes requeridos:

• Un tarro de aceitunas deshuesadas;
• 300 gramos de zanahorias coreanas;
• Un frasco de champiñones en escabeche (sin picar);
• 300 gramos de filete de pollo (hervir);
• Dos huevos (hervir);
• 100 gramos de queso duro;
• Mayonesa;

Pica finamente el filete y colócalo en la primera capa del plato en el que se servirá la ensalada. Se presenta una capa en forma de erizo, es decir, el cuerpo y un hocico ligeramente alargado. Lubrique la capa con mayonesa, es mejor aplicarla en forma de malla para que todos los productos queden saturados. Todas las capas posteriores también deberán engrasarse con mayonesa. A continuación, pica finamente los champiñones y deja 2-3 trozos enteros para decorar. Los champiñones se colocan sobre una capa de pollo. Luego vienen las aceitunas, que se cortan en rodajas finas. Los huevos rallados en un rallador grueso se colocan sobre una capa de aceitunas. Luego hay una capa de queso rallado grueso, nuevamente mayonesa y zanahorias, la capa final. No es necesario engrasar la capa final con mayonesa.

Coloca las zanahorias de tal forma que cubran el cuerpo del erizo y parezcan espinas. La parte alargada de la lechuga, que sirve de hocico, hay que dejarla en el queso. Hacer una nariz con una aceituna redonda y un ojo y una aceituna cortada en dos partes. Coloque varios champiñones enteros sobre las zanahorias y decore el plato con hierbas a su alrededor.

Si lo desea, puede preparar una ensalada "Hedgehog" con zanahorias coreanas y pollo, sin champiñones. En principio, el principio de cocción será similar, pero lo describiremos con más detalle a continuación. Proporcionamos esta descripción porque cualquier ingrediente de la ensalada se puede quitar o reemplazar y el plato no perderá su atractivo original. Algunas personas agregan palitos de cangrejo a esta ensalada, otras agregan pepinillos encurtidos. En general, todo es cuestión de gustos.

Esta ensalada es apta para cualquier ocasión. Presta atención a otros platos en

Ensalada “erizo” con zanahorias coreanas

Ingredientes requeridos:

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• 450 gramos de zanahorias coreanas;
• Pimienta negra y sal al gusto;
• Un filete de pollo;
• Tres huevos duros;
• 150 gramos de queso duro;
• Un tarro de aceitunas deshuesadas;
• Mayonesa;
• Perejil;

Entonces, por un lado, se forma un hocico puntiagudo en el plato y, por el otro, el cuerpo redondo de un erizo. Las zanahorias se deben colocar en un colador para permitir que se escurra la marinada, luego la ensalada mantendrá su forma por más tiempo. Hervir el filete y picarlo finamente, cortar las aceitunas en aros, los huevos en tiras, rallar el queso en un rallador grueso.

Esta ensalada solo se debe colocar en un plato plano para que no pierda su forma. Cada capa, como en la receta anterior, se engrasa con mayonesa. Primero viene el pollo, luego las aceitunas, los huevos y el queso. Donde está el hocico, el queso queda como está. Y necesitas poner una zanahoria en el cuerpo. Las aceitunas se pueden utilizar para hacer agujas, ojos y nariz. Si tienes un par de champiñones a mano, puedes colocarlos en las agujas para crear una composición completa.

Se trata de una sencilla ensalada de "erizo" con zanahorias coreanas: una receta con una foto le ayudará a afrontar rápidamente cada etapa y, en última instancia, a obtener un plato excelente. ¡Le deseamos más imaginación y nuevos descubrimientos culinarios!

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De forma original se pueden servir ensaladas extraordinariamente sabrosas, abundantes y jugosas con pollo, queso, verduras, aceitunas y mayonesa. Basta con colocar la comida en un plato en capas, decorando el plato con la forma de un divertido erizo. Este formulario es fácil de realizar, cualquier ama de casa puede realizarlo sin problemas. El hocico está decorado con uvas, aceitunas, pasas, las agujas se reemplazan con almendras, semillas, galletas saladas o zanahorias coreanas.

Todos los invitados quedarán sorprendidos por el diseño inusual y el sabor más delicado del plato. Puedes elegir cualquier receta, todo depende únicamente de tu imaginación, la disponibilidad de productos y tus propias preferencias. Hay muchas opciones para ensaladas de pollo con forma de erizo; puedes intentar preparar varias para diferentes días festivos. El excelente sabor del pollo hervido en combinación con verduras, aceitunas, champiñones o queso te sorprenderá por su ternura, jugosidad y será recordado durante mucho tiempo.

La ensalada "erizo" con pollo tiene muchas variaciones en preparación, diseño y decoración. Muchas amas de casa tienen su receta favorita para este original plato navideño. Veamos las 7 opciones más populares con la adición de varios ingredientes.

Opción número 1: con aceitunas y piñas

La receta de una ensalada tan inusualmente original será apreciada por muchas mujeres que prefieren bocadillos dulces y picantes y experimentan con productos. El sabor es muy delicado, fresco y picante gracias a la combinación de piña, aceitunas, queso y pollo con mayonesa.

Ingredientes:

• una pechuga de pollo grande hervida;
• una lata de aros de piña enlatados en almíbar;
• un trozo de queso de 250 gramos;
• medio vaso de nueces sin cáscara;
• un tarro pequeño de aceitunas;
• 3 huevos duros;
• ajo;
• jugo de medio limón;
• mayonesa ligera.

Preparación:

1. Primero necesitas hacer un aderezo sabroso. Combina las nueces y el ajo picados en una licuadora, la mayonesa, agrega el jugo de limón, mezcla todo muy bien. Las nueces se pueden freír previamente en una sartén seca. Será necesario cubrir cada capa con este apósito.
2. Divida el pollo hervido en fibras pequeñas y colóquelo en un plato ancho y plano en forma de gota.
3. Saca las piñas del frasco, córtalas en trozos pequeños y colócalas encima del pollo.
4. Ralla el queso encima y luego haz lo mismo con los huevos. No te olvides del aderezo de mayonesa.
5. Pasemos a decorar el erizo comestible. Hacemos ojos y nariz con aceitunas enteras, cortamos el resto por la mitad. Hacemos agujas a partir de estas mitades, presionándolas con los cortes hacia abajo.

Consejos de decoración:

• Se recomienda decorar los lados del erizo terminado con ramitas de hierbas, rodajas de pepino fresco y tomate.
• Para los amantes de los platos dulces, puedes sustituir las aceitunas por uvas verdes.

Opción número 2: con zanahorias y champiñones coreanos

La receta de ensalada "Hedgehog" con la adición de zanahorias coreanas, champiñones fritos y manzanas atraerá a muchos. Resulta muy satisfactorio, picante, tierno, brillante e inusual.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo tiernas, hervidas en agua con sal;
• un tarro grande de champiñones que pesa 450 gramos;
• un trozo de queso duro de unos 200 gramos;
• 450 gramos de zanahorias coreanas no demasiado picantes;
• manzana dulce;
• 5 huevos duros;
• hojas de lechuga fresca para decorar el plato;
• bulbo;
• 3 aceitunas;
• mayonesa.

Preparación:

1. El pollo hervido se debe cortar en trozos y los huevos se deben rallar en un recipiente aparte.
2. Los champiñones se deben sacar del frasco, cortar y freír con cebolla picada en una sartén. No es necesario echar mucho aceite, 1 cucharada es suficiente.
3. Pelar la manzana y frotarla en tiras grandes. Pasamos también el queso por un rallador, preferiblemente con pequeños agujeros.
4. Ahora necesitas poner los ingredientes en un plato plano. Lo hacemos en este orden: hojas de lechuga lavadas, champiñones fritos enfriados, pollo rebozado con mayonesa, manzana rallada, huevos picados, mayonesa. Colocamos las capas en forma de gota alargada, golpeándolas un poco con una cuchara para que los trozos queden bien apretados.
5. Empecemos a decorar el erizo. Espolvorea el hocico con queso y usa mitades de aceitunas para hacer los ojos y la nariz. Formamos agujas con zanahorias coreanas, distribuyéndolas por toda la superficie de la ensalada. Encima puedes poner unos champiñones pequeños y un trozo de manzana.

Consejos de decoración:

• Las agujas se pueden hacer con almendras, semillas, trozos de aceitunas, colocándolas en filas o en semicírculo.
• Los platos se complementarán con hermosas mariquitas hechas con mitades de rábanos o tomates pequeños con puntos de mayonesa.

Opción número 3: con patatas y pepinillos encurtidos.

La ensalada "erizo" con pechuga de pollo, patatas hervidas, champiñones y pepinos encurtidos es abundante, sabrosa y aromática. Cualquier ama de casa apreciará su receta, porque esta delicia se prepara muy rápidamente.

Ingredientes:

• 4 pepinos encurtidos;
• 1 pechuga de pollo hervida;
• un frasco pequeño de champiñones en escabeche con sombrero;
• bulbo mediano;
• 2 patatas;
• 4 huevos;
• un montón de vegetación;
• hojas de ensalada verde;
• mayonesa;
• aceitunas, rodajas de limón, semillas, zanahorias para decorar.

Preparación:

1. Las patatas y los huevos se deben hervir, pelar y rallar con un rallador grueso. El pollo hervido se debe cortar finamente en cubos iguales y los pepinos y las hierbas se deben picar con un cuchillo.
2. Primero, sofreír los champiñones y la cebolla cortada en mitades. Dejar enfriar.
3. Luego ponga en un plato hojas de lechuga, una capa de carne de pollo y agregue mayonesa encima. Coloque los champiñones enfriados en la segunda capa.
4. Luego llega el turno de los pepinos encurtidos, la mayonesa y los huevos. Colocar encima las patatas ralladas y engrasar también con mayonesa.
5. En lugar de agujas, clavamos semillas grandes y alrededor del erizo colocamos rodajas de limón, ramitas de eneldo y trozos de zanahoria en forma de flor. Hacemos ojos con nariz afilada a partir de aceitunas enteras.

Consejos para amas de casa:

• Las semillas se pueden sustituir por almendras y trozos de aceituna.
• Si agrega jugo de limón a la mayonesa, el plato se volverá más aromático y de sabor más delicado.

Opción número 4: con galletas saladas y guisantes

Esta receta será muy útil para las amas de casa cuando haya muy poco tiempo para preparar una ensalada. Simplemente hierva los huevos, las patatas y el pollo, agregue el resto de los ingredientes y el plato estará listo. Puedes decorarlo en casi 5 minutos.

Ingredientes:

• envasado de galletas de centeno;
• 200 gramos de filete de pollo;
• una lata pequeña de guisantes;
• 2 patatas;
• 2 huevos;
• bulbo;
• 2 pepinos encurtidos;
• mayonesa, verduras.

Preparación:

1. Cocine la carne de pollo, los huevos y las patatas cortadas en mitades. Enfríemos todo.
2. Cortar los pepinos encurtidos, la cebolla y el pollo en trozos iguales, rallar las patatas y los huevos con un rallador grueso.
3. Disponemos el plato en capas finas, asegurándonos de cubrir cada una con mayonesa: primero trozos de pollo, cebollas, luego pepinos, yemas de huevo, guisantes, patatas, claras. La ensalada debe tener forma de erizo.
4. En lugar de agujas, pegamos galletas largas, los ojos y la nariz se pueden hacer con aceitunas, aceitunas negras y rodajas de zanahorias hervidas. Decora los lados del plato con hierbas.

Consejos para amas de casa:

• Puedes utilizar galletas de centeno o de trigo, algunas amas de casa las secan ellas mismas.
• Si lo deseas, puedes simplemente mezclar todos los ingredientes, espolvoreando claras de huevo por encima.

Opción número 5: con maíz y chips

Incluso a los niños más pequeños les gustará esta receta, porque no solo contiene pollo saludable, sino también maíz dulce, patatas fritas y queso, amado por muchos. El gusto delicado y el diseño inusual seguramente atraerán la atención de todos los invitados.

Ingredientes:

• una lata de maíz de 250 gramos;
• una bolsa grande de patatas fritas;
• envasado de palitos de cangrejo descongelados;
• pulpa de pechuga de pollo hervida;
• 4 huevos;
• 2 patatas;
• cebolla morada o normal;
• 150 gramos de queso;
• ajo, pimienta, mayonesa.

Preparación:

1. Las patatas y los huevos se deben hervir y picar. Rallamos también el queso, puedes cortarlo en tiras finas.
2. Cortar en rodajas finas los palitos de cangrejo con pollo, cuanto más finos, mejor.
3. El ajo hay que picarlo y mezclarlo con cualquier mayonesa.
4. Combine el maíz, el queso, el pollo, la cebolla, los palitos de cangrejo, los huevos duros y las patatas en un plato y mezcle.
5. Colocar en una ensaladera plana con forma de erizo y masajear con una cuchara. Cubra la parte superior con mayonesa.
6. De las aceitunas hacemos los ojos, la punta de la nariz y pegamos el borde por toda la superficie de las patatas fritas.

Consejos de decoración:

• Las virutas grandes se pueden romper y espolvorear con migas encima.
• Se recomienda colocar círculos de pepinos, salchichas ahumadas y hierbas alrededor del erizo.

Opción número 6: con remolacha, zanahoria y pollo.

Esta ensalada no solo resultará sabrosa, sino también muy original y saludable. Su receta incluye zanahorias, remolachas, pollo, manzanas y nueces frescas. El sabor es un poco inusual, delicado, ligeramente picante.

Ingredientes:

• 500 gramos de pollo hervido;
• 1 zanahoria fresca;
• 1 remolacha pequeña;
• manzana acida;
• 4 huevos;
• bulbo;
• un tarro de champiñones;
• un puñado de nueces;
• Olivos;
• mayonesa.

Preparación:

1. Primero debes hervir las remolachas, la carne de pollo, los huevos, enfriarlos y cortarlos incluso en trozos pequeños.
2. Las zanahorias y las manzanas crudas se deben rallar por separado con el rallador más fino.
3. Los champiñones con cebolla se deben cortar y freír un poco.
4. Lo mejor es moler nueces en una licuadora.
5. Ahora necesitas colocar los ingredientes en capas iguales en forma de erizo. La primera capa son champiñones fritos con cebolla. Luego cúbrelos con mayonesa,
6. agregue el pollo y las zanahorias. Cubrir la carne con una fina capa de mayonesa, colocar encima remolacha, luego nueces, manzanas y huevos. Aplicar una capa gruesa de mayonesa encima.
7. Cortamos las aceitunas en tiras pequeñas y las clavamos en lugar de agujas. Las aceitunas son aptas para los ojos.

• Para darle belleza, puedes poner los ingredientes sobre hojas de lechuga, ramitas de eneldo o perejil.
• El hocico se puede espolvorear con yema picada para contrastar.
• Si lo desea, puede espolvorear nueces encima, luego el erizo no será blanco, sino marrón.

Opción número 7: con pollo, jamón y zanahoria

A todos les gustará este erizo de color naranja brillante con una cara divertida hecha de aceitunas y huevos. La receta de este plato es bastante sencilla, además de pollo, también se le añade jamón. Los champiñones marinados le dan a esta ensalada un toque picante, mientras que las piñas añaden dulzura.

Ingredientes:

• pechuga ahumada o 2 piernas ahumadas;
• 100 gramos de jamón;
• bulbo;
• 3 huevos duros;
• lata de piñas;
• varias aceitunas;
• 100 gramos de queso;
• 250 gramos de champiñones;
• mayonesa;
• 2 zanahorias hervidas.

Preparación:

1. El pollo ahumado se debe picar finamente con un cuchillo y mezclar con mayonesa para que no se seque.
2. Cortar el jamón en tiras, las piñas en trozos, rallar por separado las zanahorias hervidas, el queso y los huevos en un rallador fino.
3. Los champiñones se deben picar junto con la cebolla, freír y enfriar.
4. Empezamos a formar el erizo. Primero, coloque una capa de pollo ahumado y luego champiñones fritos. Agrega encima las piñas, la mayonesa, los trozos de jamón y los huevos.
5. Espolvorea la cara afilada con queso y cubre el resto de la parte superior con zanahorias hervidas ralladas. Hacemos ojos, pestañas y nariz con aceitunas.

Consejos de diseño:

1. Para que el erizo parezca más auténtico, lo cubrimos con ramitas de eneldo; será hierba.
2. Hacemos agáricos de mosca encima con huevos duros y mitades de tomate. Dibujamos puntos con mayonesa.

Todas estas diferentes versiones de la ensalada llamada "Hedgehog" se distinguen por su delicado sabor y su apariencia original. Diseñar un plato así no es difícil, especialmente si la anfitriona tiene una gran imaginación. Puedes experimentar con diferentes productos y añadir algo propio a la receta habitual si lo deseas.