سلطة عش طيوج الخشب مع لحم الخنزير - وصفة. سلطة عش كابيركايلي مع لحم الخنزير سلطة عش كابيركايلي مع لحم الخنزير

من المؤكد أن سلطة Wood Grouse Nest مع الفطر ستسعدك بمظهرها الأصلي وطعمها الممتاز، لأن المكونات التي يتكون منها يتم دمجها بشكل مثالي مع بعضها البعض. عادةً ما أستخدم المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر، ولكن إذا كان متوفرًا محلي الصنع، فأنا سعيد باستخدامه أيضًا. سوف تتناسب هذه السلطة تمامًا مع تكوين الطاولة الاحتفالية.

تحضير جميع المنتجات اللازمة. يمكن طهي لحم الدجاج والبيض مسبقًا في ماء مملح، ولكن في أوعية مختلفة.

أنا دائما أستخدم الفطر الطازج. لا أستطيع أن أقول ما إذا كان سيكون لذيذًا مع المجمدة - لم أجربه. ولكن ربما لن يتأثر طعم السلطة بهذا. اغسل فطر المحار جيدًا وأزل كل الفائض وقطع الفطر إلى قطع صغيرة.

قطع البصل المقشر أصغر. سخني الزيت للقلي في مقلاة وأضيفي الفطر والبصل. اثارة. يجب أن تكون النار صغيرة. أضف قليل من الملح والقليل من البهارات. يقلى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك ثم ينقل إلى طبق ويترك ليبرد.

قطع فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام أي جزء آخر من ذبيحة الدجاج يكون أكثر دهنية - على سبيل المثال، الفخذ أو الطبل.

ضعي فطر المحار المقلي مع البصل في طبق وامنحيه شكلاً دائريًا أنيقًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك دهنها قليلا بالمايونيز.

ضعي قطع الدجاج فوق طبقة الفطر. هنا تحتاج إلى عمل شبكة من المايونيز وتوزيعها بعناية باستخدام ملعقة كبيرة.

ابشر بيض الدجاج المسلوق على مبشرة ناعمة وضعه فوق طبقة من لحم الدجاج. دهن بالمايونيز.

ابشر البطاطس الطازجة المقشرة على مبشرة الجزر الكورية الخاصة. إذا لم يكن لديك مثل هذه المبشرة، يمكنك ببساطة تقطيع البطاطس إلى شرائح طويلة ورفيعة. اقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر.

اغسلي الأعشاب الطازجة وجففيها، ثم قطعيها جيدًا.

ضعي شرائح البطاطس المقلية فوق طبقة بيض الدجاج، مع ترك فجوة في الوسط. ضع الأعشاب المفرومة هناك. سوف تحصل على "عش" مرتجل.

يوضع بيض السمان المقشر داخل "العش" ويرش بالفلفل الأسود المطحون قبل التقديم.

سلطة Wood Grouse Nest الأصلية مع الفطر جاهزة ويمكن تقديمها. بالعافية!

يصبح الطبق المشرق الذي لا يُنسى "Gill Grouse’s Nest" لا يُنسى حقًا على وجه التحديد بفضل إضافة مكون مثل لحم الخنزير. بالإضافة إلى مظهره الفاخر، يكتسب العلاج رائحة لا تنسى وطعم غني مذهل. وصفة "عش طيهوج الخشب الخيشومي"، وهي وصفة للسلطة مع لحم الخنزير، لذيذة ومغذية.

خصوصية هذا الطبق هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، وهو في الأساس ليس نموذجيًا لمثل هذه السلطات. الخفة والطعم الذي لا ينسى يجعل هذه المقبلات تبرز بين مثيلاتها، ولهذا السبب أريد إعطاء الأفضلية لهذه الوصفة بالذات.

سوف تحتاج:

• 2 بطاطس
• 1 جزرة
• 400 غرام. فطر متبل
• 150 غرام. لحم خنزير؛
• 2 بيضة
• 2 أجبان مطبوخة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 200 غرام. مايونيز؛
• 25 غرام. الشبت الخضر.
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل

سلطة عش طيوج الخشب خطوة بخطوة:

1. اغسل الجزر واغليه في قشرته. ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات.
2. اسلقي البيض ثم أضيفي الماء البارد واتركيه ليبرد. إزالة القشرة ومقطعة إلى مكعبات.
3. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
4. اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا قدر الإمكان.
5. ابشري الجبن المطبوخ واخلطيه مع الثوم المهروس ونصف كمية الأعشاب المفرومة. تشكيل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة.
6. أخرج الفطر من الجرة واقطعه جيدًا.
7. دهن الطبق بالمايونيز ووزع المنتجات في طبقات وانقع كل منها بالمايونيز ما عدا الأخير.
8. في البداية، نضع الفطر، مع الجزر ولحم الخنزير والبيض عليها.
9. أنهي التكوين بالبطاطس.
10. كل ما تبقى هو وضع الخضر المتبقية والكرات المحضرة في المنتصف، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق.

سلطة عش طيوج الخشب مع الفطر المخلل والدجاج المسلوق

يعتبر لحم الدجاج المسلوق منتجًا قياسيًا لهذا الطبق. ولكن إذا قمت بإضافة الفطر، فستحصل على علاج لا يصدق يمكن أن يأسر جميع الحاضرين على الطاولة.

سوف تحتاج:

• 400 غرام. لحم دجاج؛
• 100 غرام. لحم خنزير؛
• 4 بيضات؛
• 400 غرام. فطر مخلل
• 100 غرام. مايونيز؛
• 2 أجبان مطبوخة
• 25 غرام. خضرة.
• 3 بطاطس
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيوت

وصفة سلطة عش طيوج الخشب:

1. يُغسل لحم الدجاج ويُسلق ويُبرد. قم بطحن شرائح الفيليه المبردة الآن إلى مكعبات صغيرة.
2. قياسا على الدجاج، نقطع لحم الخنزير.
3. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. يقسم إلى صفار وبياض، ويبشر.
4. ابشر الجبن.
5. ضعي الفطر في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. طَحن.
6. يُمزج لحم الخنزير والفيليه والبروتينات والفطر. يتبل بالمايونيز ويخلط.
7. ضعي المقبلات في طبق على شكل دائرة، وساوي السطح بالملعقة.
8. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
9. جفف قش البطاطس المحضرة على منشفة ورقية. بهذه الطريقة يمكنك بسهولة التخلص من الدهون الزائدة.
10. ضعي شرائح البطاطس على السلطة، مع ترك فتحة في الوسط لتحاكي البيض.
11. يُمزج الصفار المبشور والجبن ويُضاف كمية صغيرة من المايونيز ويُمزج. لفة الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
12. تزيين الطبق بالأعشاب، ووضع كرات الجبن في وسطه.

نصيحة: ليس من الضروري استخدام البطاطس لتزيين العش. سيبدو العش المتكون من الجبن المبشور أو الجزر رائعًا.

سلطة عش طيوج الخشب مع النقانق ورقائق البطاطس

ميزة هذه الوجبة الخفيفة بالمقارنة مع نظائرها هي سرعة التحضير. وصفة سلطة عش طيوج الخشب: ضع المكونات في طبقات وأضف رقائق البطاطس في الأعلى.

سوف تحتاج:

• 200 غرام. لحم دجاج؛
• 250 غرام. لحم خنزير؛
• 300 غرام. فطر متبل
• 2 بصل
• 1 فص ثوم
• 3 بيضات؛
• 150 غرام. جبنه؛
• 150 غرام. مايونيز؛
• 30 غرام. خضرة.
• 200 غرام. رقائق في شرائح.

وصفة لعش الطير أو سلطة عش الطيهوج الخشبي:

1. يجب غسل لحم الدجاج وغليه في القليل من الماء المملح. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة.
2. قشر وختم البصل.
3. يجب فصل الفطر عن التتبيلة وتقطيعه جيدًا.
4. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
5. قشر الثوم ومرر القرنفل من خلال مكبس.
6. نغسل الخضرة جيداً، ونجففها، ثم نقطعها.
7. يُسلق البيض ويُبرد تحت الصنبور. ثم قشر وافصل الصفار عن البياض وابشره.
8. صر الجبن.
9. يُمزج الصفار مع الثوم وكمية صغيرة من الجبن والأعشاب والمايونيز. امزج كل شيء بقوة ولف كرات صغيرة من هذه الكتلة.
10. ضعي السلطة بأكملها في طبقات على طبق واسع، ويجب معالجة كل منتج (ما عدا الأخير) بالمايونيز.
11. ترتيب المكونات كما يلي: الدجاج، الفطر، البصل، البروتين، لحم الخنزير، رقائق البطاطس.
12. ضعي كرات الصفار في وسط الطبق، وزينيها بأغصان الأعشاب إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: لتسهيل عملية الطهي، يمكنك استخدام بيض السمان الكامل بدلاً من كرات الصفار كزينة.

جرب السلطات الأخرى مع اللحوم التي ستحبها عائلتك بأكملها، على سبيل المثال، أو.

سلطة عش طيوج الخشب مع لحم الخنزير والدجاج المدخن

يكتسب الطبق رائحة خاصة بفضل إضافة الدجاج المدخن، والذي يؤكد بشكل مثير للدهشة على تطور ونبل إبداع الطهي - سلطة عش الطيهوج.

سوف تحتاج:

• 2 بطاطس
• 200 غرام. لحم خنزير؛
• 300 غرام. لحم الدجاج المدخن
• 3 بيضات؛
• 300 غرام. فطر مخلل
• 2 أوراق خس
• 25 غرام. الشبت الخضر.
• 150 غرام. مايونيز.

خطوات الطبخ:

1. نغسل البطاطس، ونقشرها، ونقطعها إلى شرائح، ثم نقليها.
2. يُسلق البيض ويُبرد ويُزال القشرة. يقسم إلى صفار وبياض، ويبشر.
3. افصل لحم الدجاج إلى ألياف.
4. طحن لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
5. يُصفّى الفطر في مصفاة ويُقطع إلى قطع.
6. جميع المكونات الطازجة باستثناء الصفار والبطاطس. يُمزج ويُتبل بالمايونيز.
7. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة في طبق، وضعي المستحضر الناتج عليها.
8. ضعي شرائح البطاطس بالتساوي فوق المقبلات، مع ترك فتحة في المنتصف لتحاكي البيض.
9. يُمزج الصفار المبشور والجبن والأعشاب المفرومة جيدًا والمايونيز. نخلط المكونات جيداً، ونشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
10. ضعي الكرات في وسط السلطة، ثم قدمي الطبق للضيوف.

مهم! قبل القلي، يجب حفظ البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ثم تجفيفها على منشفة ورقية. بفضل هذا الإجراء البسيط، يمكنك بسهولة التخلص من النشا الزائد.

سلطة عش طيوج الخشب مع لحم الخنزير والخيار

النضارة هي الميزة الرئيسية لهذه الوجبة الخفيفة. حتى في أمسيات الشتاء الثلجية، سيذكرك الطبق بالتأكيد بشمس الصيف الدافئة ويمنحك جوًا استثنائيًا.

سوف تحتاج:

• 300 غرام. لحم خنزير؛
• 4 بيض مسلوق
• 2 بطاطس
• 2 خيار
• 2 أجبان مطبوخة
• 100 غرام. جبنة قاسية؛
• 25 غرام. خضرة.
• 150 غرام. مايونيز.

خطوات الطبخ:

1. قطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات صغيرة.
2. قشر البيض المسلوق، وفصله إلى بياض وصفار.
3. ابشر الصفار وقطع البياض إلى قطع.
4. قطع الجبن الصلب إلى مكعبات.
5. اشطف الخضر واقطعها. يمكن ترك بعض الفروع كاملة للزينة.
6. تخلط المكونات المحضرة (ما عدا الصفار) ويضاف الملح ويتبل بالمايونيز.
7. ضعي الخليط على طبق مسطح، ثم قومي بتسوية السطح بواسطة ملعقة.
8. اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى شرائح واقليها.
9. وزعي قشور البطاطس المبردة على كامل سطح الوجبة الخفيفة، مع ترك مكان في الوسط لمحاكاة البيض.
10. يُمزج الصفار مع الجبن المطبوخ المبشور والأعشاب المفرومة. لفة الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
11. ضعي كرات الجبن في وسط الطبق، وزيني السلطة بأغصان الأعشاب الطازجة وقدميها للضيوف.

لحم الخنزير هو منتج فريد من نوعه يمكنه تحويل ورفع أي طبق على الإطلاق. لذا فإن سلطة capercaillie مع إضافتها إلى التركيبة تبدو رائعة وغنية ولذيذة بالطبع.

إذا كان لديك ما يكفي من الوقت قبل مقابلة ضيوفك، نوصي بإعداد نسخة من سلطة عش طيهوج الخشب مع لحم البقر. كما نوصي بشدة بتجربة اللذيذ.

في الأعياد، أريد إرضاء ضيوفي بشيء غير عادي ولذيذ. لكن طهي أطباق جديدة أمر مخيف دائمًا. أريد حقًا أن يصبح لذيذًا وجميلًا، لذلك لا بد لي من البحث في الإنترنت عن وصفات سهلة التحضير وعالمية ومبتكرة. يمكن بسهولة تصنيف سلطة Wood Grouse Nest مع الفطر على هذا النحو. وصفتها بسيطة ولن يكون تحضيرها صعبًا وفقًا لتعليماتنا المصورة. حتى عن طريق استبدال المكونات، يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومرضية.

سيكون وقت تحضير هذه السلطة أقصر قليلاً من العديد من السلطات الأخرى، حوالي 20 دقيقة فقط، والساق الواحدة تكفي لحصتين. سيكون الطبق غير العادي في المنزل في عشاء رومانسي وفي مأدبة احتفالية. طبخ واستمتع بمتعة حقيقية.

معلومات الذوق سلطات الدجاج / سلطات الفطر

مكونات

• الدجاج المدخن (الساق) - 180 جم؛
• البطاطس - 280 غرام؛
• فطر مخلل - 130 جم؛
• بيض الدجاج – 3 قطع؛
• الجبن الصلب أو المطبوخ - 40 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي – 120 مل؛
• قليل من الملح؛
• البقدونس - حفنة.

طريقة تحضير سلطة عش كابيركايلي بالفطر والدجاج

نحتاج أولاً إلى تحضير البطاطس وسنقليها. وهذا سوف يستغرق معظم الوقت. اتبع التعليمات بدقة وستكون سلطتك رائعة.

قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. من الناحية المثالية، ابشري البطاطس باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

ثم ضعي البطاطس على طبق مغطى بمنشفة ورقية واتركيها لبضع دقائق. سيخرج الزيت الزائد، ثم انقلي البطاطس إلى طبق نظيف ورشيها بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. إذا كانت البطاطس تلتصق ببعضها البعض قليلاً أثناء عملية القلي، قم بتفكيكها بعد الطهي. لكي تبرد البطاطس، ضعيها جانبًا، وفي هذا الوقت سنقوم بإعداد السلطة.

افصل الساق المدخنة عن العظام، وقم بتفكيك اللحم إلى ألياف أو تقطيعه جيدًا. بدلا من الدجاج المدخن، يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة أو المخبوزة لهذه السلطة. يمكنك أيضًا صنع هذه السلطة من لحم الخنزير.

اسلقي بيض الدجاج، قشريه، قطعيه إلى نصفين، ضعي الصفار جانباً. طحن البيض إلى شرائح. قطع الفطر المتبل.

ضعي الدجاج، بياض البيض، والفطر المتبل المقطع في وعاء نظيف. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام الفطر المقلي للسلطة.

تتبل السلطة بالمايونيز، وللنكهة يمكنك إضافة نصف فص ثوم مبشور.

ضعي كتلة السلطة على طبق مسطح ومستدير، واعطيها شكل العش الدائري.

نغطي سطح السلطة بشرائح البطاطس. تذكر أنه لا يجب عليك تحضير هذه السلطة مسبقًا، وإلا فلن تصبح البطاطس مقرمشة.

أنت الآن بحاجة إلى صنع البيض لعش الكابركايلي. للقيام بذلك، قم بتوصيل صفار البيض والجبن المبشور وملعقة كبيرة من المايونيز في وعاء. يمكنك أيضًا عصر النصف المتبقي من فص الثوم هنا.

حرك خليط البيض والجبن بملعقة وشكل البيض بأيد مبللة. ضعي بعض أوراق البقدونس داخل السلطة وضعي عليها البيض. سلطة Capercaillie Nest الكلاسيكية جاهزة، امسح حواف الطبق إذا لزم الأمر.

ربما لاحظت أنني كتبت سلطة "كلاسيكية". هذا صحيح، إليك قائمة بالمكونات الكلاسيكية لسلطة Wood Grouse Nest. ولكن في الحياة الحقيقية، فهي ليست دائما في متناول اليد، حتى تتمكن من العثور على بديل لهم. لكن تذكر أن مذاق السلطة سيكون مختلفًا بعض الشيء أيضًا.

فيما يلي بعض النصائح لاستبدال المكونات:

• إذا قمت باستبدال الدجاج المدخن باللحم المسلوق، عليك إضافة بعض البهارات إليه. ضعي القطع المقطعة في وعاء ورشيها بالقليل من عصير الليمون. الفطر المقلي بالزيت النباتي والبصل يتناسب بشكل أفضل مع اللحم المسلوق.
• سلطة مع لحم الخنزير طعمها أفضل مع الفطر المخلل.

مساء الخير هل اتصلت بحالة طوارئ الطهي؟ ثم نأتي إليك بعرض ما قبل العطلة - قم بإعداد سلطة عش الكابركايلي. وصفة خطوة بخطوة مع الصور سوف تحرمك من الصداع والأفكار المؤلمة حول موضوع "ما لطهي هذا الشيء غير العادي".

والوجبة الخفيفة تستحق العناء حقًا. وفي نفس الوقت لذيذ وفعال. ومن المنتجات الأكثر بأسعار معقولة. هل تشعر بالتحسن الآن؟ ثم اختر الخيار الذي يناسب ذوقك.

تختلف سلطة عش طيهوج الخشب عن نظيراتها من الوجبات الخفيفة في تصميمها غير العادي. يبدو وكأنه عش الطيور، حيث يتم وضع البيض. وأبرز ما يميزها هو البطاطس المقلية التي تستخدم لتزيين العش. ليست وجبة خفيفة، ولكن كائن من هندسة الطهي.

الآن سنبني عشًا من الدجاج ولحم الخنزير، وسوف يروق الفطر المتبل بمنتجات اللحوم. لذلك سوف يتبين أن عشنا ذو طعم مشرق للغاية.

ما هي المنتجات التي يجب تحضيرها للعش

• صدر دجاج مسلوق 300 جرام.
• لحم الخنزير 100 غرام.
• فطر متبل 350 – 400 جم.
• بيض 4 قطع. (يتم استخدام البروتينات هنا)
• بطاطس 4 قطع.
• زيت نباتي غرام 250
• لتذوق المايونيز والتوابل
• أوراق السلطة الخضراء.

• الجبن المطبوخ
• ثلاث صفار
• زوجان من أغصان الشبت
• فصين من الثوم
• القليل من المايونيز.

كنت أرغب في التمسك بالزيت النباتي. اضبطي الكمية حسب حجم الطبق الذي ستقلي فيه البطاطس. يجب أن يكون هناك الكثير من الزيت حتى يتم غمر قش البطاطس قدر الإمكان. عندها فقط سنحصل على بطاطس مقلية حقيقية.

كيفية صنع سلطة

1. اسلقي البيض حتى ينضج. في الوقت المناسب هو دقيقة. 10 بعد الغليان.
2. في هذا الوقت، ابدأ العمل على البطاطس. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكنك استخدام مبشرة خاصة.

   

3. ضعي شرائح البطاطس على منشفة ورقية وجففيها.
4. صب الزيت في وعاء القلي. يمكن أن تكون هذه مقلاة أو قدرًا صغيرًا أو قدرًا. يجب تسخين الزيت جيدًا. هذه ملاحظة مهمة، يرجى أخذها بعين الاعتبار. يمكنك التحقق من درجة حرارة الزيت بهذه الطريقة عن طريق وضع قشة بطاطس فيه. إذا صدر أزيز، فهذا يعني أن الزيت جاهز لإعطاء البطاطس لونًا بنيًا ذهبيًا.
5. ضعي البطاطس في مقلاة واقليها على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها إلى الجانب الآخر لتحصل أيضًا على لون ذهبي. نقطة مهمة - إذا كان الطبق صغيرًا، أو كان هناك الكثير من البطاطس، فقليها على عدة مراحل. وإلا فإنك لن تحقق تأثير البطاطس المقلية، بل ستحصل على البطاطس المقلية. لكي تصبح القشرة بنية ذهبية من جميع الجوانب، يجب أن تتحرر كل قشة في الزيت.
6. ضعي البطاطس المقلية على منشفة ورقية وأضيفي الملح. هنا سوف تفقد الدهون غير الضرورية وتبرد.
7. قشر البيض المسلوق وفصله إلى بياض وصفار.
8. استخدمي مبشرة خشنة لتقطيع البياض إلى شرائح، واتركي الصفار جانبًا في الوقت الحالي.

   

9. قسمي لحم الصدر إلى ألياف بيديك. يمكنك بالطبع تقطيعها إلى شرائح. ولكن بهذه الطريقة سيبدو العش أكثر إثارة للاهتمام وأكثر تصديقًا.
10. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
11. قطع الفطر إلى شرائح.

    

12. يُمزج اللحم ولحم الخنزير والبروتينات والفطر. يتبل بالمايونيز ويضاف الملح والفلفل. يقلب ويوضع جانبا.
13. الآن هو الوقت المناسب للحصول على بيض الكابركايلي الإبداعي والأزياء. لماذا صر الجبن المطبوخ والصفار.
14. أضف الثوم المسحوق، الشبت المفروم.
15. الملح والفلفل، إضافة القليل من المايونيز. يجب أن يكون للكتلة اتساق لزج وقابل للتشكيل. تحديد حجم البيض في الموقع. عادة ما تكون صغيرة الحجم وقابلة للمقارنة بالعش.

    

16. يغطى طبق مسطح بالأوراق الخضراء ويوضع فوقه خليط السلطة.

    

17. يرش الجزء العلوي من العش بقش البطاطس.

    

18. تعميق الوسط ووضع بيض الطيور هناك.

    

عمل فن الطهي جاهز. خدمة وصدمة ضيوفك.

بضع نصائح من الممارسة الشخصية

1. أحيانًا أستبدل الفطر المخلل بالبصل المخلل. اتضح لذيذ جدا. أنصح بالتجربة، فلن تندم.
2. عندما أقوم بشوي البطاطس، أقوم بإضافة بعض شرائح لحم الخنزير في نهاية العملية. 2 دقيقة قبل أن تصبح جاهزة. خلال هذا الوقت، سيكون لدى قش البطاطس الوقت الكافي لإثراء نكهة لحم الخنزير، وسوف تصبح أكثر عطرية ولذيذة.
3. أحيانًا أقوم بتغيير مجموعة السلطة. أقوم بإضافة نصف البطاطس إلى اللحم ولحم الخنزير. أقوم بتزيين الجزء العلوي من العش بالمبلغ المتبقي. هذا الخيار جيد بشكل خاص عند استخدام البصل المخلل. تخيل التأثير الذي سيعطيه مزيج البطاطس والبصل المخلل. لعق أصابعك!

سلطة عش طيوج الخشب في طبقات وصفة خطوة بخطوة مع الصور

الآن دعونا نغير التكتيكات قليلاً. سنقوم بجمع خس عش طيوج الخشب في طبقات. وفي نفس الوقت سوف نرتجل بالمكونات والعرض. سوف تصبح المقبلات أنيقة ولذيذة دائمًا.

جمع مجموعة من المنتجات

• فيليه دجاج نيئ 360 جرام
• البطاطس 280 – 300 جرام.
• بيض السمان 4 قطع
• بيض دجاج 4 قطع.
• خيار طازج 220 جرام. (يمكنك أيضًا استخدام المخللات)
• بصل 120 جرام.
• الجبن الصلب 120 غرام.
• الجبن المطبوخ 70 جرام.
• حفنة صغيرة من الشبت
• زيت دوار الشمس 250-300 مل.
• مايونيز 180-200 جرام.
• سكر 5 جرام.
• خل 30-35 مل.
• ملح فلفل.

تحضير

1. الخطوة الأولى هي مخلل البصل. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقطيعه إلى نصف حلقات وصب ماء مالح عليه. ويتم تحضيره من الماء والخل مع إضافة الملح والسكر. تحتاج إلى إضافة ضعف كمية الماء مثل الخل. يُنصح بالنقع لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت، سيتم طهي اللحم وسيتم تحضير المكونات الأخرى. تأكد من غمر البصل بالكامل في السائل.

   

2. اسلقي الفيليه. يُملح الماء ويُغلى. ضعي اللحم في الماء الساخن حتى لا تتسرب عصارة اللحم إلى المرق. هذا سيجعل شرائح السلطة ألذ. يمكنك رمي ورقة الغار وبعض حبات الفلفل الأسود في المرق. وقت الطهي 30-40 دقيقة.

   

3. اسلقي البيض بقوة. لا تنس أن بيض السمان ينضج بشكل أسرع، فخمس دقائق ستكون كافية له. بينما سيحتاج الدجاج إلى 10 دقائق كاملة.

   

4. حان الوقت للانشغال بالبطاطس. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وتجفيفها قليلاً على منشفة ورقية.
5. تقلى في كمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. قم بإزالتها ووضعها على منشفة ورقية وإزالة الزيت الزائد بهذه الطريقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الملح البطاطس المقلية المعدة بالفعل. نصيحة واحدة: قم بقليها على دفعات صغيرة للحصول على أقصى قدر من التأثير.

   

6. نقطع اللحم والخيار إلى مكعبات.

   

7. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا. توضع جانباً قليلاً دفعة واحدة لحشو بيض السمان.

   

8. صر الجبن الصلب وبيض الدجاج. تحتاج فقط إلى وضعها في أوعية منفصلة.

   

9. المكونات جاهزة، يمكنك البدء في التجميع. ضعي طبقة من البصل المخلل على طبق مسطح.

   

10. نوزع اللحم عليها وندهنها بالمايونيز.

    

11. التالي هو طبقة الخيار، والتي هي أيضا متبلة بالمايونيز.

    

12. الآن جاء دور بيض الدجاج. هم أيضا بحاجة إلى أن تكون بنكهة المايونيز.

    

13. رشي الجبن على الوجه، واصنعي اكتئابًا، ثم غطيه قليلًا بالمايونيز.

    

14. يرش بسخاء مع الشبت.

    

    إذا كان هناك ساق مدخنة في الثلاجة، أقوم دائمًا بإعداد سلطة عش طيوج الخشب. في هذا الأداء اتضح أنه رائع بكل بساطة. دعونا نتأكد من هذا.

    مكونات

    • ساق مدخنة (لحم الصدر)
    • بيض مسلوق 6 قطع
    • بطاطس 4 قطع.
    • حبتان من البصل المتوسط
    • الجبن الصلب 100-150 جرام.
    • زيت نباتي 300 مل.
    • مايونيز، بهارات حسب الرغبة
    • خل 40 مل.
    • فص من الثوم
    • زبدة 5-10 جرام. (خفف)
    • قليل من السكر
    • حفنة صغيرة من الشبت.

    كيف تطبخ

    1. نقع البصل المقطع إلى نصف حلقات. يتم تحضير التتبيلة من الماء والخل والملح والسكر. يرجى ملاحظة أنك تحتاج إلى ماء أكثر مرتين من الخل. يجب أن تستمر العملية لمدة ساعة وساعة ونصف.
    2. تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتُقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في 2 دقيقة. حتى تصبح جاهزة، أضف بعض لحم الخنزير المدخن المفروم إلى المقلاة. سوف يغمر البطاطس بالنكهات الدخانية.
    3. قسم البيض إلى بياض وصفار.
    4. نقطع الشبت جيدًا. يجب تقسيمها للسلطة والبيض.
    5. مرر الجبن وبياض البيض من خلال مبشرة خشنة.
    6. قطع الساق. إزالة الجلد وفصل اللحم عن العظام.
    7. قطع اللحم إلى شرائح.
    8. نخلط اللحم، الجبن، بياض البيض، البصل المخلل، نصف حبات البطاطس. أضف الشبت والمايونيز والملح والفلفل. مزج.
    9. ضعي السلطة في طبق، واصنعي حفرة في المنتصف.
    10. تزيين الجوانب بالبطاطس المتبقية.
    11. يُطحن الصفار بالزبدة الناعمة ويُضاف الشبت والثوم المطحون. إضافة بعض الملح والفلفل. يشكل الخليط على شكل بيض الطيور. ضعهم في العش.

    إليك طريقة أخرى يمكنك من خلالها تحضير العش بلمسة دخانية. صدقني إنها لذيذة جداً، وإذا تركت السلطة تتخمر فستكون أفضل.

    استمتع في المطبخ!

لقد كانت هذه السلطة دائما المفضلة لدى أطفالي. في أحد الأيام، كان ابني غاضبًا، لماذا ليس لدى الكتاكيت أم؟ كان علي أن أضيف "أمي". منذ ذلك الحين، تم إعداد هذه السلطة لجميع أعياد ميلاد الأطفال. إنها مشرقة ومليئة ولذيذة!

لإعداد سلطة Wood Grouse Nest في طبقات، سنحتاج إلى المنتجات المدرجة في القائمة.

لنبدأ بإعداد "الأغصان" التي سنصنعها من البطاطس. قشري البطاطس واغسليها وأزيلي الرطوبة منها بمنشفة ورقية. مقطعة إلى شرائح رفيعة، يمكنك صر على مبشرة الكورية.

تقلى البطاطس بعمق في أجزاء صغيرة.

البطاطس جاهزة. ضعيها على منديل ورقي لإزالة الدهون الزائدة.

نقطع البصل إلى حلقات ربع. الجزر - مكعبات رقيقة.

يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي.

نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات.

نقوم أيضًا بتقطيع الفطر المتبل إلى مكعبات.

قطع الخيار الطازج إلى شرائح رقيقة.

افصلي الصفار عن بياض بيضتين مسلوقتين، وقطعي البياض إلى شرائح. سوف نستخدم صفار البيض في وقت لاحق.

لنبدأ في صنع السلطة. ضعي الفطر المتبل في قاع الطبق.

توضع طبقة من صدور الدجاج فوق الفطر

غطي الثدي بشبكة من المايونيز.

الطبقة التالية هي البصل والجزر المقلي، والتي نطبق عليها شبكة من المايونيز.

نحن نطبق الخيار.

عليها بياض البيض وشبكة من المايونيز.

غطي السلطة بالبطاطس. نصنع اكتئابًا في المركز. هناك أوراق الخس حول العش.

يُهرس الصفار بالشوكة ويُضاف الشبت والملح والمايونيز ويُخلط جيدًا. بأيد مبتلة نصنع البيض.

نضعهم في "العش". نقوم بتنظيف بيض السمان. نقوم بإدخال العيون من براعم القرنفل ومناقير الجزر. من بيضة الدجاج المتبقية نصنع طائرًا بالغًا.

سلطة Wood Grouse Nest في طبقات جاهزة!

بالعافية!