اليقطين المخبوز مع الجبن من يستطيع أن يفعل ذلك بشكل أفضل - عشاء من اليقطين المخبوز بالكامل

قشر اليقطين وأزل البذور والألياف. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

إذا كنت تأخذ اليقطين من الأصناف العطرية والحلوة، فسوف يتحول الطبق إلى أحلى. أحببت استخدام اليقطين الذي له طعم محايد أكثر، حتى أتمكن من إضافة المزيد من التوابل والأعشاب، وفي نفس الوقت، سيبقى طعم اليقطين المخبوز مع البيض والجبن الأديغي أكثر توازناً وتناغماً.

يقلى اليقطين في مقلاة حتى ينضج نصفه (حوالي 5-10 دقائق). يمكنك القلي إما بالخضار أو بالزبدة. في نهاية الطهي، أضف الملح.

حاول ألا تحرك مكعبات اليقطين كثيرًا أثناء غليها في المقلاة، حتى لا تفسد سلامتها.

فاز بيضتين بالشوكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة أو القشدة الحامضة لجعل الطبق أكثر ليونة في الذوق.

تفتت جبنة الأديغة. يمكنك أيضًا استخدام جبنة الموزاريلا أو أنواع الجبن الأخرى، ولكن مع الأديغة سيكون طعم الطبق أكثر أصالة.

ضع لب اليقطين في طبق مقاوم للحرارة مدهون (لدي طبق سيراميك) واسكب البيض المخفوق.

رشي الجبن المفتت والأعشاب (الريحان المجفف والأوريجانو والزعتر وما إلى ذلك) على الوجه.

أخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة.

من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا مع رشه بالأعشاب الطازجة المفرومة.

يمكن تحضير اليقطين المخبوز بالبيض والجبن الأديغي، ما عليك سوى تخطي مرحلة القلي في مقلاة ووضع المكعبات على الفور في شكل مقاوم للحريق (لأنها بعد تذويبها ستكون طرية جدًا ويمكن أن تتفكك ببساطة أثناء القلي) مِقلاة). بالمناسبة، ليس من الضروري تذويب اليقطين، تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة، سيتم تذويبه بسرعة وسيكون لديه وقت للطهي. عند استخدام اليقطين المجمد، يجب زيادة وقت الطهي بمقدار 5-7 دقائق.

وصفات مع اليقطين في الفرن.

الخريف هو الوقت الذي تحتاج فيه إلى شرب الشاي وقطف البصل و"البطيخ البرتقالي" في الحقل. اعتاد الكثير من الناس على تسمية القرع بـ "البطيخ البرتقالي". يمكن أن يصبح هذا المنتج الصحي أساسًا للحلويات والحساء والأطباق الرئيسية اللذيذة. ستتعلم اليوم كيفية خبز اليقطين بإضافة مجموعة متنوعة من المكونات إليه.

كيفية خبز اليقطين اللذيذ مع العسل في الفرن: وصفة

المبدأ العام للتحضير بسيط للغاية: قطع اليقطين إلى قطع وأضف مكونات إضافية واخبزه. ولكن رغم أن خبز اليقطين قد يبدو بسيطًا بالنسبة لك، إلا أن عملية الطهي لا تزال تتطلب دراسة النقاط التالية، والتي شاركنا بها الطهاة المحترفون:

• هل تريد خبز اليقطين دون إضافة مكونات إضافية؟ ثم أضف الماء إلى صينية الخبز حتى لا يجف اليقطين.
• حاول اختيار القرع الحلو فقط، مثل القرع الجوز.
• استخدمي طبق الخبز الخزفي لخبز القرع ووضعه في مكان بارد قبل الطهي.
• طهي شرائح رقيقة عند 180 درجة مئوية. إذا كانت الشرائح أكثر سمكًا، فيجب أن تكون درجة الحرارة 190 درجة مئوية.

قبل العطلات، سواء كانت رأس السنة الجديدة أو عيد الميلاد، تبدأ العديد من ربات البيوت في التفكير فيما يجب تحضيره لطاولة الأعياد. في محاولة للعثور على شيء غير عادي ولذيذ، يأخذون اليقطين العادي، لأنه يجعل أفضل الأطباق. تحضير الوصفة التي نقدمها لك أيضا.

سيكون عليك أن تأخذ الكمية المناسبة:

• لب اليقطين – 600 جم
• القرفة – 2 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.
• عسل الزهرة – 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

• نملح قطع اليقطين ونضعها على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة
• تحضير الخليط الحار. مزيج الفانيليا والعسل والقرفة. فرك الخليط على جميع القطع
• اخبز اليقطين مرة أخرى لمدة 20 دقيقة

كيفية خبز اليقطين اللذيذ مع السكر في الفرن: وصفة

اليقطين مع إضافة السكر المحبب هو طبق لذيذ وصحي للجسم. يمكنك استبدال وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر كاملة بهذا الطبق. ويتم تحضير الطبق بطرق مختلفة. الشيء المثير للاهتمام هو أنه سيتعين عليك استخدام المكونات الأكثر شيوعًا الموجودة في كل منزل.

• اليقطين – 600 جم
• السكر المحبب – 100 جم
• ليمون – 1 قطعة.

تحضير:

• تنظيف اليقطين أولا. يقطع لاجزاء صغيرة. يرش بالسكر المحبب. نقطع الليمون إلى شرائح صغيرة. أضف إلى اليقطين.
• اخلط المكونات. ضعيها على صينية الخبز، وغطيها بغطاء، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• ثم قم بإزالة الغطاء وخلط المكونات مرة أخرى. أخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تغطي بغطاء.
• سوف يذكرك اليقطين المخبوز بهذه الطريقة بمربى البرتقال.

كيف لطهي القرع الجوز لذيذ في الفرن؟

كقاعدة عامة، جميع الأطفال لديهم أسنان حلوة. ولكن هناك أيضًا بالغين لا يرفضون الحلويات. وإذا كانت هذه الحلويات لا تزال صحية، فسوف تصبح مرغوبة ومحبوبة على كل طاولة. الطبق التالي هو أحد هذه الحلويات. قم بتحضير هذا الطبق أيضًا، مع أخذ الكمية المطلوبة:

• القرع – 500 جم
• الجوز – 100 جم
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب
• الفانيليا

تحضير:

• اغسل اليقطين، قشره، قطعه إلى قطع صغيرة. ضعيها في القالب المجهز ورشي عليها السكر والفانيليا.
• صب بعض الماء في صينية الخبز. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. اخبزيها حتى يصبح اليقطين طريًا.
• قم بتحميص المكسرات. طَحن.
• أخرجي اليقطين، ضعيه على طبق كبير، واسكبي فوقه العسل، وأخيراً رشيه بالمكسرات المفرومة.

خدمة دافئة أو باردة. سيظل لذيذًا جدًا.

كيف نخبز اليقطين مع التفاح في الفرن بشكل لذيذ؟

هل تخطط لخبز اليقطين لأول مرة؟ هل تريد الحصول على رشاقة ولكن لا تعرف أي وصفة اليقطين تختار؟ إعطاء الأفضلية للطبق التالي. علاوة على ذلك، لن يعجبك ذلك أنت فقط، بل أطفالك أيضًا. يأخذ:

• لب اليقطين – 500 جم
• التفاح – 4 قطع.
• الماء المصفى - 1/2 ملعقة كبيرة
• ليمون - 1/2
• سكر

تحضير:

• قشر التفاح واليقطين. قطع المكونات إلى قطع صغيرة
• اعصري عصير الليمون ثم رشيه فوق التفاح. يمكنك رش اليقطين لجعله أكثر ليونة
• ضع اليقطين على صينية الخبز ووزعه بالتساوي على السطح. ضع التفاح على اليقطين
• اغلي الشراب. اخلطي السكر والماء في وعاء. يغلي، يغلي الشراب قليلا. يجب أن يذوب السكر
• صب الشراب في المقلاة. اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة تقريبًا

كيف نخبز اليقطين اللذيذ بالجبن في الفرن؟

الوصفة الأصلية تحظى دائمًا بشعبية كبيرة وتحبها ربات البيوت. خاصة عندما يكون الطبق سهل التحضير. حاول خبز اليقطين بإضافة الجبن. خذ المبلغ المطلوب:

• القرع – 800 جم
• الجبن الصلب – 120 جم
• الصنوبر – 60 جم
• توابل

تحضير:

• قطع اليقطين إلى قطع، وإزالة البذور والألياف
• صر الجبن. يجب أن تكون حازمة
• رش التوابل على اليقطين. ضعها على ورقة الخبز
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة
• اخراج اليقطين. رش الجبن والمكسرات على القمة
• أخبز لمدة 20 دقيقة أخرى

كيف نخبز اليقطين اللذيذ بالكريمة في الفرن؟

في السابق، كنا جميعًا نخبز اليقطين بالسكر أو العسل فقط. لكن الطبخ اليوم أصبح متنوعا للغاية بحيث يسمح لك باختيار طبق لأي عطلة، حتى اليقطين. يمكنك إعداد الطبق التالي على الإفطار أو إطعام عائلتك على العشاء. للخبز خذ:

• اليقطين – 500 جم
• زبدة – 25 جم
• كريم – 1 ملعقة كبيرة
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة
• الفانيليا السكر

تحضير:

• تنظيف اليقطين. إزالة القشر والبذور
• نقطع اليقطين إلى شرائح ونرشها بالسكر المحبب والفانيليا
• اتركه جانبًا لفترة من الوقت حتى ينقع المنتج
• ضع اليقطين بشكل أكثر إحكامًا في الأواني المزيتة
• املأ القدور بالكريمة، ويجب أن تغطي اليقطين.
• ضعي الطبق مع محتوياته في الفرن. اخبزيها لمدة 60 دقيقة
• عندما يتم خبز اليقطين، قم بإزالة الأواني لتبرد.

كيف نخبز اليقطين اللذيذ مع البصل في الفرن؟

اليقطين المخبوز هو طعام لذيذ وصحي. لا عجب أن جداتنا أعدن مجموعة متنوعة من أطباق اليقطين: وضعن اليقطين في الفطائر، في الفطائر، وطهيها مع الخضار... ولكن يتم الحصول على اليقطين اللذيذ إذا قمت بطهيه كطبق مستقل.

اليقطين المخبوز بالبصل طبق ممتاز. يمكنك تحضيره لتناول طعام الغداء، أو عند وصول الضيوف، أو لمجرد الاستمتاع بشيء لذيذ في أمسية السبت المملة.

للتحضير خذ:

• لب اليقطين – 600 جم
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل – 2 ملعقة كبيرة
• توابل

تحضير:

• قطع اليقطين إلى شرائح ويغلي لمدة 7 دقائق. في الماء المملح على نار خفيفة.
• استنزاف اليقطين.
• نقطع البصل إلى حلقات ويقلى قليلاً.
• دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع اليقطين ثم البصل المقلي، ثم دهن الخردل فوقها.
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

كيف نخبز اليقطين اللذيذ مع اللحم في الفرن؟

للتحضير، خذ اليقطين الناضج الذي يزن 2 كجم، لا أكثر. اختر قرعًا مستقرًا حتى لا يتأرجح في القالب. اشطف الخضار واقطع "الغطاء" العلوي. إزالة اللب والبذور. بعد ذلك، حشوها.

ضعي اللحم نيئاً، لكن يُنصح بقليه أو نقعه مسبقاً. تعتبر الحبوب أو الفطر أو الجبن أو الخضروات الأخرى مثالية للحوم. تبلي اللحم المفروم بالبهارات وأضيفي الصلصة حسب رغبتك. املأ اليقطين وغطيه بغطاء واخبزه.

الآن دعونا نلقي نظرة على أحد الخيارات لخبز اليقطين باللحم المفروم. تبين أن الطبق عطري للغاية وعصير. إذا كان لحمك دهنيًا، فإن الكريمة الحامضة قليلة الدسم مناسبة كصلصة. إذا كان اللحم خاليًا من الدهون فمن الأفضل استخدام 20٪ قشدة حامضة.

للخبز خذ:

• يقطين
• لحم – 750 جم
• بصل – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 250 مل
• توابل

تحضير:

• يُغسل اللحم ويُقطع إلى قطع ويُوضع في مقلاة ويُترك على نار خفيفة
• يقطع البصل ويضاف إلى اللحم ويقلى لمدة دقيقتين
• أضف القشدة الحامضة والموسم. أضف بعض الخضر
• نغسل اليقطين ونحضره ونحشوه بحشوة اللحم
• غطيها بغطاء واخبزيها لمدة 90 دقيقة تقريبًا.

كيف يتم خبز اليقطين بشكل لذيذ في وعاء في الفرن؟

أطباق السيراميك مثالية لهذا الطبق. بالإضافة إلى تناول اليقطين الناضج والقشدة. إذا أردت، أضف المكسرات أو الفواكه المجففة. لذلك، عليك أن تأخذ الكمية التالية من المنتجات:

• لب اليقطين – 500 جم
• كريم – 500 مل
• الزبيب – 120 جم
• زبدة – 50 جم
• حبيبات السكر – 25 جم
• سكر الفانيليا - 1 كيس

تحضير:

• تحضير المكونات
• إزالة الجلد من اليقطين وتنظيف الداخل. قطع اللب إلى شرائح صغيرة
• أضف السكر والفانيليا إلى اليقطين
• أضف الزبيب. امزج كل شيء واتركه جانباً لفترة من الوقت
• دهن الأواني
• ضع خليط اليقطين فيها
• صب في الكريم. لا ينبغي أن تغطي مكعبات اليقطين بالكامل.
• غطي القدور واخبزيها لمدة 60 دقيقة.

كيف تُخبز اليقطين بشكل لذيذ في ورق القصدير في الفرن؟

جوهر هذا التحضير هو الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة بالضبط حيث يوجد الحشو نفسه. بالإضافة إلى ذلك، أثناء الطهي، سيطلق اليقطين الكثير من العصير، وسيحتفظ به الرقائق بحيث لا ينتشر. بهذه الطريقة سيصبح اليقطين طريًا ولن تحتاج إلى غسل القالب.

للتحضير خذ:

• قرع بوزن 2 كجم – 1 قطعة
• الكمثرى – 5 قطع.
• الزبيب – 60 جم
• العسل - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

• تحضير اليقطين. قطع الجزء العلوي وإزالة الدواخل. دهن الجدران الداخلية بالعسل
• قشر الكمثرى وقطعها إلى شرائح. اشطف الزبيب. ضع المكونات في اليقطين
• لفها بورق الألمنيوم وشكلها في وعاء. تغطية اليقطين
• اخبزي اليقطين لمدة 140 دقيقة
• قمة مع الصلصة الحلوة

كيف تخبز قرعًا كاملاً في الفرن بشكل لذيذ؟

لقد وصفنا لك بالفعل وصفات لخبز اليقطين الكامل. نحن نقدم لك وصفة جيدة أخرى. قم بإعدادها مساء يوم السبت، وقم بدعوة عائلتك وأصدقائك، واقضِ أمسية نهاية الأسبوع مع أحبائك. وللطبخ يجب أن تأخذ العدد المطلوب من هذه المنتجات:

• قرعه صغيره
• كريم – 500 مل
• الجبن – 400 جم
• جوزة الطيب
• سمنة
• توابل

تحضير:

• اغسل اليقطين وجففه. قم بإزالة الجزء العلوي والداخلي. قطع لب اليقطين إلى شرائح
• صر الجبن. أضف الكريمة
• أضف التوابل وجوزة الطيب
• اضف زيت. تغطية اليقطين بغطاء
• اخبزيها لمدة 90 دقيقة تقريبًا حتى يصبح اللحم طريًا

كيف يتم خبز اليقطين اللذيذ بالقطع والشرائح في الفرن؟

من ألذ التركيبات الثوم الحار واليقطين الطري. يقدم هذا الطبق المخبوز بمفرده أو كطبق جانبي للحوم. عليك فقط أن تأخذ:

• يقطين – 1 حبة متوسطة الحجم
• زيت الزيتون
• الثوم - 2 فصوص

تحضير:

• سخني الفرن
• الآن قم بإعداد اليقطين: اغسله واقطعه إلى نصفين. قم بإزالة اللب وقطع الخضار إلى شرائح أو قطع
• ضع اليقطين في القالب. ضع فصوص الثوم المقشرة في الأعلى
• اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم اقلب اليقطين. أخبز لمدة 20 دقيقة أخرى

بالعافية!

فيديو: اليقطين المخبوز بالعسل والمكسرات

يتم خبز ثمار اليقطين الكاملة في الفرن، مع الاستفادة من شكلها المريح بشكل ملحوظ. لا بد أن الطبيعة حاولت جاهدة أن تصنع وعاءً لذيذًا، ثم تأكله بسعادة مع محتوياته! وما هي الحشوات المناسبة - لا يمكنك عدها ولا يمكنك تجربتها. يمكن أن تكون جميع محتويات الثلاجة تقريبًا، طالما يمكن دمجها مع بعضها البعض، حلوة، أو حتى مرق لحم حقيقي أو مشوي.

اليقطين المخبوز بالكامل - مبادئ الطبخ العامة

يتم خبز الخضار المحشوة كاملة. ولا ينبغي أن تكون كبيرة جداً، فالفواكه الأنسب للخبز هي تلك التي يتراوح وزنها من 600 جرام إلى 3 كجم. يجب عليك اختيار قرع مستدير ناضج جيدًا والذي سيقف بثبات على صينية الخبز.

قبل الاستخدام، يجب غسل الخضار بالماء الدافئ، وغسل أي أوساخ متبقية من القشرة باستخدام إسفنجة رغوية. بعد ذلك، قم بقطع الجزء العلوي بسكين حاد، وتحرك ما لا يقل عن 6 سم إلى أسفل من الذيل. ثم، باستخدام يديك أو ملعقة، حدد جميع الألياف والبذور فيها، ولم يتبق سوى اللب الكثيف. إذا كانت طبقة اللب سميكة جدًا، فقم بقطعها بعناية أو إزالتها بملعقة، مع ترك طبقة من اللب بسمك سنتيمتر واحد على الجدار الخارجي. لا يتم التخلص من الجزء العلوي المنفصل، بل يستخدم لتغطية اليقطين بعد حشوه.

ما الذي يمكنني ملئه به؟

الجبن الصلب أو جبن الفيتا مع الكريمة أو الحليب أو الخبز؛

تفاح؛

الأرز المسلوق مع الفواكه المجففة؛

يخنة الخضار؛

الخضار واللحوم.

اعتمادًا على الحشوة، يمكن أن يكون اليقطين المخبوز بالكامل حلوى أو وجبة خفيفة أو طبقًا كاملاً بمفرده.

توضع الفاكهة المعدة للخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى درجة الحرارة المطلوبة. درجة الحرارة الأنسب لطهي القرع هي بين 180 و200 درجة. يعتمد وقت الطهي على حجم الخضار المحمصة. يتم تحديد الاستعداد عن طريق ثقب جسم حاد (سكين أو شوكة). يتم ثقب جلد اليقطين المخبوز جيدًا بسهولة ويكون اللحم تحته ناعمًا.

يخنة الخضار في اليقطين المخبوز بالكامل

مكونات:

يقطينة متوسطة الحجم، وزنها حوالي 1.3 كيلوغرام؛

طماطم ناضجة - 400 غرام؛

نصف كيلو من صدور الدجاج؛

400 غرام. لا البطاطا المسلوقة جدا.

حبتان من البصل المتوسط

حبتان من الفلفل الحلو؛

الفاصوليا البيضاء المعلبة - 200 غرام؛

50 مل زيت عباد الشمس المنقى؛

حفنة كبيرة من الشبت

ملعقة من الكزبرة الطازجة المطحونة؛

الذرة الحلوة المعلبة - 1 علبة؛

المشمش المجفف - 150 غرام؛

بهارات حسب الرغبة

كريمي طبيعي 72% زبدة – 30 غرام.

طريقة طهو:

1. دهن الجزء الداخلي من اليقطين بالزبدة المذابة. ضع الخضار، وقم بتغطيتها بـ "الغطاء" المقطوع مسبقًا بذيل، على صينية خبز واخبزها لمدة ساعة واحدة. لمنع الذيل من الاحتراق، لفه بورق الألمنيوم.

2. توضع الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم تبرد بسرعة تحت الماء البارد وتقشر القشرة.

3. قطعي البطاطس إلى شرائح كبيرة، وقطعي الثوم جيدًا بسكين مطبخ ثقيل. قطع الفلفل والبصل البذور إلى حلقات نصف.

4. تُسكب الكزبرة في مقلاة جافة وتُقلى على نار عالية لمدة نصف دقيقة تقريبًا ثم تُسكب في طبق لتبرد.

5. يُسكب الزيت النباتي في نفس المقلاة ويُقلى البصل فيها قليلاً. يُضاف الدجاج المقطع إلى شرائح ويُطهى دون تغيير الحرارة.

6. أضيفي إلى اللحم نصف المطبوخ البطاطس والفلفل الحلو أنصاف الحلقات والطماطم والمشمش المجفف المقطع إلى شرائح كبيرة. ضعي الفاصوليا المغسولة والمجففة من الرطوبة واسكبيها في لتر ونصف من ماء الشرب.

7. تُغلى محتويات القدر على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الثوم والكزبرة المفرومة جيدًا، ويُخلط جيدًا ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

8. بعد ذلك، أضيفي الذرة المعلبة إلى الخضار المطبوخة، واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى، ثم أخرجيها من الموقد واخلطيها مع الشبت المفروم.

9. يُنقل مرق الخضار إلى اليقطين المخبوز ويُغطى بـ "الغطاء" ويُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.

قرع مخبوز بالكامل على طريقة الفلاحين مع اللحم

مكونات:

كيلوغرام ونصف من لحم الخنزير (اللب)؛

اليقطين الناضج الصغير

بصل أبيض مرير - 2 رأس؛

حفنة صغيرة من البقدونس الطازج؛

الشبت الخضر.

40 مل زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. عند اختيار البذور من الخضار، قم بقطع جزء من لب اليقطين الكثيف من الجدران والقاع.

2. قم بإزالة جميع الأغشية من قطعة لحم الخنزير وقطعها إلى قطع متساوية الجوانب. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع لب الخضار المقطع إلى مكعبات صغيرة.

3. تُمزج شرائح اللحم مع البصل وقطع اللب. يُضاف الشبت والبقدونس المفروم جيدًا ويُضاف الملح قليلًا ويُخلط جيدًا. يمكنك إضافة القليل من البهارات المفضلة لديك أو الفلفل الأسود فقط.

4. املأ الوعاء المرتجل بالخليط المحضر، ثم غطيه بالجزء المقطوع مثل الغطاء ثم انقله بعناية إلى صينية تحميص مدهونة بالزيت.

5. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ساعة بالضبط.

يقطين مخبوز كامل مع جبنة كريمية

لا تحتاج في الواقع إلى الجبن الكريمي. خذ أي نوعية مقبولة، وسوف يخلق الكريم طعم كريمي. رخيصة ولذيذة جداً!

مكونات:

يقطين متوسط ​​الحجم؛

زبدة "الفلاحين" - 50 غرام؛

نصف كيلو من الجبن الصلب والخفيف والخفيف؛

لتر من الكريمة السائلة المبسترة، 22% دسم؛

رشة صغيرة من جوزة الطيب؛

السكر والملح، ثلث ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. باستخدام المبشرة الخشنة، ابشري الجبن إلى شرائح.

2. قطعي الزبدة إلى مكعبات رفيعة ومتوسطة الحجم.

3. أضيفي جوزة الطيب والقليل من الفلفل المطحون إلى الكريمة، واخلطيهم جيدًا.

4. ضعي شرائح الجبن في "وعاء" اليقطين المجهز. تُسكب الكريما الممزوجة بالبهارات ويُضاف السكر والزبدة ويُضاف الملح ويُخلط جيدًا.

5. غطي "القدر" بالجزء العلوي المقطوع، ثم ضعي الخضار المحشوة في الفرن لمدة ساعة.

6. قبل التقديم، قم بتبريد الطبق النهائي حتى تتصلب كتلة الجبن جيداً، وتقطع إلى شرائح.

يقطين مخبوز بالكامل مع الفواكه المجففة والأرز – “العسل”

مكونات:

اليقطين الناضج الصغير

30 غرام. كريمة محلية الصنع سميكة؛

ملعقة ونصف من السكر؛

100 غرام. الخوخ وهداء؛

50 غرام. عسل خفيف

نصف كوب من الأرز طويل الحبة؛

المشمش المجفف - 100 غرام؛

120 غرام. الزبيب الظلام.

طريقة طهو:

1. باستخدام سكين حاد غير مرن، قم بقطع الجزء العلوي من الخضار بعناية. اختر اللب الليفي بالبذور بيديك واستخدم ملعقة أو اقطع جزءًا من اللب الصلب بسكين بعناية ، مع ترك سمك الجدران لا يزيد عن سنتيمتر ونصف.

2. اشطفي الأرز بعدة مياه ثم اسلقيه في ماء مملح قليلًا حتى ينضج تمامًا. ثم صفي الحبوب في مصفاة، ثم اشطفيها جيدًا مرة أخرى بالماء البارد واتركيها حتى نفاد الماء بالكامل.

3. تحرق الفواكه المجففة بالماء المغلي، صب الماء الدافئ. بعد 20 دقيقة، صفي السائل وجففي الثمار جيدًا.

4. نذوب الكريمة مع الحرص على عدم تسخينها أكثر من اللازم. يمكن القيام بذلك في فرن الميكروويف أو في حمام مائي.

5. ضعي الأرز المسلوق في وعاء، وأضيفي إليه الفواكه المجففة المجففة والسكر. تُسكب الزبدة الدافئة المذابة وتُمزج جيدًا ثم تُنقل الحشوة على الفور إلى الوعاء المُجهز.

6. ضعي الجزء العلوي المقطوع وضعي اليقطين في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة ساعة ونصف.

7. يُقدّم الطبق الساخن الجاهز على المائدة ويُسكب فوقه العسل المذاب. يمكنك تقديم العسل الدافئ بشكل منفصل في وعاء.

حلوى اليقطين المخبوزة كاملة مع التفاح

مكونات:

اليقطين الصغير

تفاح كبير من الصنف "الذهبي" - 3 قطع؛

عدد قليل من أوراق المريمية.

إبر إكليل الجبل الطازجة – 5 قطع؛

قشدة حامضة متوسطة الدسم - 75 جم.

طريقة طهو:

1. قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة ومتجانسة، ثم ضعيها في قاع "وعاء" اليقطين المجهز. قمة مع إكليل الجبل والمريمية.

2. قشر التفاح وأزل اللب. قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة صغيرة وضعيها في الزبدة.

3. ضعي الكريمة الحامضة في الأعلى، ثم غطي الحشوة بالجزء المقطوع ولف الخضار بورق الألمنيوم. يجب أن تتناسب العبوة بإحكام حول الفاكهة، لذلك عند تغليفها، اضغط عليها بعناية.

4. انقل القرع المعبأ بعناية إلى صينية خبز وضعه في الفرن المسخن مسبقًا إلى درجة الحرارة المثالية لمدة ساعة و 15 دقيقة.

5. ثم أخرجيها وأزيلي ورق الألمنيوم بعناية وتأكدي من جاهزيتها عن طريق ثقب الخضار المخبوزة برأس السكين.

يقطين مخبوز بالكامل مع الخبز وجبن الفيتا والجبن – “على طريقة جنيف”

مكونات:

خبز باجيت واحد، ويمكن استبداله بالخبز الأبيض؛

قرع كبير يصل وزنه إلى 3 كجم ؛

200 غرام. جبن معتدل الجودة؛

جبنة طازجة مملحة قليلاً - 100 غرام؛

زيت نباتي أو زيت زيتون عالي الجودة؛

جوزة الطيب للذوق - قرصة صغيرة؛

250 مل حليب البقر.

طريقة طهو:

1. نقطع الرغيف الفرنسي أو الخبز إلى شرائح لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. ضعي القطع على صينية خبز جافة وجففيها قليلاً في الفرن. يكفي إبقاء قطع الخبز على حرارة 150 درجة لمدة عشر دقائق.

2. أضيفي القليل من الملح وجوزة الطيب إلى الحليب، وقلبي جيدًا بالمضرب.

3. قم بتفتيت الجبن في وعاء منفصل بيديك، وابشر الجبن بمبشرة خشنة واخلطه جيدًا.

4. نقطع القليل من اللب عن جدران وأسفل القرع المجهز، مع ترك الجدران بسمك حوالي سنتيمتر واحد.

5. ضعي شرائح الخبز المجفف على طول قاع التجويف الناتج، ثم ضعي خليط الجبن عليها.

6. يُسكب الحليب الممزوج بجوزة الطيب فوق كل شيء ويُغطى بالجزء العلوي المقطوع مثل الغطاء.

7. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

8. قدميها ساخنة مع قليل من زيت الزيتون.

اليقطين المخبوز بالكامل - حيل الطبخ ونصائح مفيدة

يمكن قطع الذيل الموجود على "الغطاء"، ولكن إذا كنت لا تزال تقرر تركه، فقم بتقصيره إلى 2 سم ولفه بورق الألمنيوم حتى لا يحترق. إذا وضعت الخضروات بأكملها في كيس من ورق الألمنيوم، فسيتم ضمان عدم حرق قشرتها.

إذا كنت تحضر طبق حلوى، رش بخفة الجدران وأسفل وعاء الخضار بالسكر المحبب واتركه لبعض الوقت حتى يمتصه اللب جيدًا.

إذا قمت بخبز الخضار في ورق الألمنيوم، انقلها بعناية من صينية الخبز إلى الطبق. يتراكم العصير الساخن في العبوة مما قد يسبب حروقًا.

في بعض الأحيان تريد حقًا إضافة القليل من التنوع والألوان الزاهية إلى حياتك العادية المقاسة. وهذا لا ينطبق فقط على الحياة اليومية الرتيبة، ولكن أيضا على القائمة المعتادة. كيف ترغب في تنظيم يوم اليقطين لعائلتك؟ لقد توصلوا إلى يوم السمك، فلماذا لا يكون يوم اليقطين؟ هذا سبب ممتاز ليس فقط لإضافة سطوع إلى الحياة اليومية الرمادية، ولكن أيضًا لمفاجأتك بأطباق لذيذة وصحية، وأخيرًا، اجعل أسرتك تنظر إلى قرع عادي بعيون مختلفة تمامًا.

بالطبع، من المستحيل تجربة حتى مائة من أطباق اليقطين الموجودة في يوم واحد. لذلك، في هذا اليوم، تقتصر على زوجين فقط: طبق رئيسي من اليقطين والحلوى المصنوعة منه. الخيار الأفضل في هذه الحالة هو اليقطين المخبوز بالفرن. علاوة على ذلك، فإن اليقطين نفسه يعمل أحيانًا كوعاء مملوء بحشوة حلوة أو مالحة. يمكنك خلط لب اليقطين مقطعًا أو مقطعًا إلى شرائح مع الخضار أو اللحوم أو الجبن أو الحبوب أو الفواكه أو العسل. يضيف اليقطين رائحة لطيفة وحلاوة إلى الحبوب، والعصير إلى أطباق اللحوم.

بالمناسبة، إذا كنت ستقوم بإعداد طبق من اليقطين واللحوم أو الدواجن، فاستخدم النعناع والمريمية والكزبرة والكمون والفلفل الأسود الحار والمطحون كتوابل. أضف القرفة والزنجبيل والبهارات والقرنفل والهيل أو نكهة الليمون إلى أطباق اليقطين الحلوة. سيكون مذاق أطباقك ممتازًا. بالإضافة إلى ذلك، يحتفظ اليقطين المخبوز في الفرن بالكثير من المواد المفيدة. إليك سبب آخر يجعلك بالتأكيد تجرب خضروات الخريف الرائعة والمشرقة المحضرة وفقًا لوصفاتنا.

قرع مخبوز في الفرن مع لحم البقر والبطاطس والفطر

مكونات:
اليقطين وزنه 4-5 كجم ،
500 غرام من لحم البقر،
1 كيلو بطاطس،
500 غرام فطر،
3 بصل،
200 غرام جبن،
4 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة،
50 مل زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة. ملح،
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
اغسل اليقطين، وافحص سطحه، فيجب أن يكون أملسًا وسليمًا دون تلف. قطع الغطاء وإزالة البذور والألياف. نقطع البصل إلى مكعبات واللحم إلى مكعبات صغيرة ويقطع الفطر إلى 4 أجزاء. يُقلى اللحم في زيت ساخن على نار عالية، مع التحريك بشكل متكرر، حتى تتشكل القشرة. يوضع اللحم المقلي في وعاء منفصل، ويقلى البصل في نفس الزيت، ويضاف إليه الفطر ويقلى على نار عالية، مع التحريك المستمر، حتى يتبخر السائل، ويوضع في الوعاء أيضاً. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. ضعي المكونات في اليقطين: اللحم، البطاطس، الفطر. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويُسكب الماء المغلي مع عدم إضافة 3 سم إلى الأعلى. أضيفي القشدة الحامضة، غطيها بغطاء، ضعي اليقطين على صينية خبز، ضعيه في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية، واخبزيه حتى تصبح البطاطس جاهزة. عندما يصبح جاهزًا، يُرش الجزء العلوي من الطبق بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. غطيها بغطاء واتركيها تتشرب.

قرع مخبوز في الفرن مع اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد والطماطم

المكونات (كميتها حسب تقديرك):
يقطين،
لحم مقطع,
لحم خنزير مقدد،
طماطم،
بصلة،
سمنة،
دقيق،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
قشر اليقطين وأزل اللب وقطعه إلى قطع بحجم 5x5 سم وسمك 1-2 سم واشطفه. ضعي قطع اليقطين المقطعة في طبقة لا تزيد عن 5 سم في طبق الخبز، وعليها لحم مفروم في طبقة 2 سم وقطع من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة. عليها - طبقة من الطماطم مقطعة إلى شرائح والبصل المفروم. يرش كل شيء بالملح والفلفل، ويوضع فوق طبقة أخرى من اليقطين، ويرش بالدقيق، ويرش بالزبدة ويخبز في فرن ساخن حتى ينضج.

قرع مخبوز بالفلفل الحلو والبقدونس

مكونات:
700 جرام من اليقطين
1 بصلة،
1 فص من الثوم،
2 فلفل حلو أحمر،
2 ملعقة كبيرة. سمنة،
1 حفنة من البقدونس،
ملح للتذوق.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح ويقطع الثوم. سخني حلقات البصل في الزبدة المذابة حتى تصبح شفافة، ثم أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. ثم ضعيها في قالب واخبزيها في فرن منخفض الحرارة حتى تنضج. يقدم مع رش البقدونس المفروم.

اليقطين مع النبيذ الأبيض والجبن

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
40 جرام زبدة،
40 غرام دقيق،
100 مل من النبيذ الأبيض،
150 جرام جبن مبشور،
50 غرام كريمة حامضة،
الحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع اليقطين إلى مكعبات ويُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق. ثم تصفى وتوضع في طبق الخبز. يقلى الدقيق بالزيت ويخفف بالحليب ويطهى حتى يصبح سميكًا. ثم، التحريك، إضافة النبيذ والجبن والقشدة الحامضة والتوابل. تُسكب الصلصة المحضرة على اليقطين وتُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

اليقطين المخبوز مع البيض

مكونات:
200 غرام من لب اليقطين،
5 بيضات
50 غرام من السمن،
30 جرام زبدة،
الملح والبقدونس - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة ويُغلى في القليل من الماء. افركي اليقطين النهائي من خلال منخل وأضيفي الملح واخلطيه مع البيض النيئ وحركيه وضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالسمن. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج. قبل التقديم، رش الطبق النهائي بالزبدة ورش الأعشاب المفرومة.

اليقطين المخبوز في صلصة الطماطم

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
1 بصلة،
3-5 فصوص من الثوم،
3-5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
2 علبة (سعة 1 لتر) طماطم معلبة،
1 رشة من السكر
2-3 أغصان من إكليل الجبل الطازج،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
تسخين 3 ملاعق كبيرة في مقلاة. الزيت النباتي وتقلى قطع اليقطين على دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في نفس المقلاة، اقلي البصل لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي الطماطم والسكر واطهيه على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى قوام الصلصة. أضيفي الروزماري وتبليه بالملح والفلفل. ضعي قطع اليقطين وصلصة الطماطم في القالب واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية. يجب أن يكون للجزء السفلي من الطبق قشرة بنية فاتحة للشهية، ويجب أن يكون الجزء العلوي بالكراميل.

اليقطين المخبوز بالجبن

مكونات:
750 جرام من اليقطين
2 بصل،
75 جرام جبن مبشور،
50 جرام زبدة،
ملح للتذوق.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى شرائح بسمك 0.5 سم ثم نغليها في ماء مملح على نار خفيفة. ثم ضع على منخل. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزبدة الساخنة. ضعي شرائح اليقطين في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشي الجبن واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم مع البصل المقلي.

اليقطين خبز مع الطماطم

مكونات:
500 جرام من اليقطين
300 غرام من الطماطم،
الجبن المبشور،
دقيق - للخبز،
الزيت النباتي والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع اليقطين المقشر إلى شرائح ويُضاف الملح والفلفل ويُلف في الدقيق ويُقلى على الجانبين بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الشرائح المقلية على صينية خبز مدهونة بالزيت، ضعي فوقها الطماطم المقطعة إلى شرائح، رشيها بالزيت، غطيها بطبقة من الجبن المبشور واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

شرائح اليقطين في احباط

مكونات:
يقطين،
الزبدة المذابة،
السكر - حسب الرغبة.

تحضير:
قشر اليقطين واشطفه جيدًا وقطعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما. لف كل شريحة من اليقطين بورق الألمنيوم، مع ترك فتحة صغيرة في الأعلى. إذا لم يكن اليقطين حلوًا جدًا، رشيه بالسكر حسب الرغبة. من خلال الفتحة اليسرى، صب 1-2 ملعقة كبيرة في كل كيس من اليقطين. السمن. ضعي اليقطين في ورق الألمنيوم على صينية الخبز واخبزيه في فرن ساخن حتى ينضج. تُقدم قطع اليقطين ساخنة دون إزالتها من ورق القصدير. يقدم الزبادي أو الكفير بشكل منفصل.

اليقطين مخبوز في صلصة الحليب

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
100 غرام من السمن،
1 ملعقة كبيرة. المفرقعات الأرضية,
1 ملعقة كبيرة. السمن.
لصلصة الحليب:
1 كومة لبن،
40 جرام زبدة،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء.

تحضير:
يُقشر اليقطين من البذور والقشر، ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقلى في مقلاة مع السمن الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُوضع في قدور. لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى الدقيق فيها قليلاً. نخفف صلصة الدقيق بكمية قليلة من الحليب الدافئ ونقلب حتى لا تكون هناك كتل ثم نسكب باقي الحليب ونطهو على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف السكر ويُحرَّك مرة أخرى ويُسكب الصلصة الناتجة فوق محتويات الأواني. يُرش اليقطين بفتات الخبز المطحون ويُسكب فوق الزبدة المذابة ويُوضع في الفرن ويُخبز حتى ينضج.

قرع مخبوز في الفرن مع النودلز والقرفة

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
200 غرام من الشعرية،
4 بيضات،
50 غرام سكر،
الزيت النباتي والقرفة المطحونة والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ونضيف الملح ونقليه بالزيت النباتي. ثم اخلطي اليقطين المقلي مع الشعرية المطبوخة حتى تنضج. يخفق البيض مع السكر ويخلط مع اليقطين والمعكرونة ويضاف القرفة والملح ويخلط مرة أخرى. ننقل الخليط إلى طبق خبز أو وعاء ونخبزه في الفرن حتى ينضج.

اليقطين المخبوز مع الأرز

مكونات:
600 جرام من اليقطين
1 كيس أرز (نوع مكفا)،
4 بيضات،
1 كومة الكريمة الحامضة،
2 ملعقة كبيرة. عسل،
10 غرام من الجوز المفروم،
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة.

تحضير:
قطع اليقطين إلى شرائح. اطهي الأرز في الكيس حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي الأرز المحضر في طبق خبز مدهون، ثم ضعي القرع المرشوش بالجوز. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والعسل والقرفة. نسكب الخليط المحضر فوق اليقطين ونخبزه حتى ينضج.

قرع مخبوز مع بذور السمسم والعسل

مكونات:
800 غرام من اليقطين المقشر،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
3 ملاعق كبيرة. العسل السائل،
1 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال،
2 ملعقة كبيرة. سمسم

تحضير:
يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع بحجم 4 سم، ثم يوضع اليقطين في وعاء من الماء المغلي ويطهى لمدة 4 دقائق من لحظة غليانه. ثم استنزاف الماء وجفف اليقطين. يُسكب الزيت النباتي في طبق الخبز ويُسخن لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف اليقطين بعناية إلى الزيت ويُحرَّك ويُخبز لمدة 35 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية حتى تظهر قشرة بنية اللون، ثم يُصفى الزيت الزائد. يُضاف العسل وعصير البرتقال وبذور السمسم. يرش هذا الخليط فوق اليقطين ويطهى الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.

قرع مخبوز بالمكسرات، العسل والقرفة

مكونات:
1 يقطينة صغيرة مع لحم برتقالي حلو،
20 جوز،
1 ملعقة كبيرة. عسل،
1 ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى شرائح مستطيلة بسمك 5-6 سم، ثم نقطعها إلى فصوص، ونضعها في صينية الخبز على قطعة من ورق الألمنيوم. دهنها بالعسل ورشها بالمكسرات المطحونة والقرفة. نخبزها في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج اليقطين.

اليقطين المخبوز مع المشمش المجفف والعسل

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
300 غرام من المشمش المجفف،
30 جرام زبدة،
2 ملعقة كبيرة. السمن,
2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
2 ملعقة كبيرة. المفرقعات الأرضية.
لصلصة الحليب والعسل:
1 كومة لبن،
2-3 ملاعق كبيرة. دقيق،
3 ملاعق كبيرة. السمن,
1 ملعقة كبيرة. عسل،
نصف علبة سكر فانيليا.

تحضير:
نقطع اليقطين المقشر إلى شرائح رفيعة، ثم نضعه في مقلاة مع السمن الساخن ويقلى قليلاً. يُسكب الماء المغلي فوق المشمش المجفف لمدة 5-10 دقائق، ثم يُصفى الماء ويُجفف قليلاً ويُقطع إلى شرائح. يخلط اليقطين والمشمش المجفف ويوضعان في أواني فخارية مقاومة للحريق. تحضير صلصة الحليب والعسل. للقيام بذلك، سخني السمن في مقلاة واقلي الدقيق فيه حتى يصبح لونه بنيًا. ثم قم بتخفيفه بكمية صغيرة من الحليب الدافئ، ويقلب جيدًا حتى لا تكون هناك كتل، ثم يُسكب باقي الحليب الساخن، ويُضاف العسل وسكر الفانيليا، ويُخلط مرة أخرى ويُسكب الصلصة الناتجة فوق اليقطين. يرش خليط من فتات الخبز المطحون والسكر في الأعلى ويرش بالزبدة المذابة. ضعي الأواني في الفرن واخبزي اليقطين على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقدم مع الحليب.

اليقطين المخبوز بخبز القمح والمشمش المجفف

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
200 غرام خبز القمح،
1 كومة لبن،
½ كوب مشمش مجفف،
1 بيضة،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
ملح للتذوق.

تحضير:
يُقطع اليقطين المقشر إلى قطع ويُغلى في الحليب ويُضاف الخبز المنقوع في الماء والمشمش المجفف المطبوخ بشكل منفصل والسكر. حرك الكتلة الناتجة وضعها في طبق خبز مدهون بالزيت ورشه بفتات الخبز. دهن السطح بالبيض الممزوج بملعقتين كبيرتين. الحليب أو الماء، وتخبز في فرن مسخن جيداً لمدة 20 دقيقة.

يقطين مخبوز في وعاء مع الفواكه المجففة

مكونات:
300 جرام من اليقطين
100 غرام من المشمش المجفف،
100 غرام زبيب،
100 غرام من البرقوق،
3 ملاعق كبيرة. عسل.

تحضير:
قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات. قطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع صغيرة. ضعي اليقطين في الوعاء كطبقة أولى، ثم طبقة من المشمش المجفف وملعقة كبيرة من العسل. ثم مرة أخرى طبقة من اليقطين، في الأعلى - البرقوق وملعقة كبيرة من العسل. مرة أخرى طبقة من اليقطين عليها طبقة من الزبيب وآخر ملعقة من العسل. صب 3 ملاعق كبيرة في الوعاء. ماء ، غطيه بغطاء واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

هل أنت مستعد للتجربة والمفاجأة والمفاجأة؟ ثم، كما يقولون، اليقطين في يديك. أتمنى أن يصبح اليقطين المخبوز بالفرن مشرقًا ولذيذًا وعطريًا.

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شفتايكينا

تحياتي لكم أعزائي قراء موقع هارموني الذوق. اليوم سوف أشارككم وصفة لذيذة. لقد قدمته كطبق رئيسي، ولكن يمكن أيضًا تحضير اليقطين المخبوز بالجبن كحلوى. للقيام بذلك، بدلا من الملح، رش اليقطين بالسكر ويمكنك إضافة القرفة أو غيرها من التوابل المناسبة للحلويات.

مُجَمَّع:

• تفاحة
• زيت
• فتات الخبز
• التوابل حسب الذوق

تحضير وصفة اليقطين المشوي بالجبنة:

شاهد الوصفة بالفيديو أو أسفل الوصفة المصورة خطوة بخطوة مع التعليمات.

1. أول شيء سنفعله هو تقشير اليقطين. بعد ذلك، سوف نقطعها إلى قطع صغيرة، حوالي 2 سم.
2. ثم نأخذ التفاحة ونزيل اللب. لقد فعلت ذلك باستخدام سكين خاص لقطع اللب. ثم نقطعها إلى حلقات.

3. نأخذ صينية خبز نخبز فيها طبقنا ونشحمها بالزيت. لقد قمت بدهنها بالزيت النباتي، ويمكنك دهنها بنفس الزيت أو بالزيت الكريمي. ونبدأ في وضع اليقطين الذي قطعناه بالفعل في طبقة كثيفة على صينية الخبز.
4. بعد ذلك، رشيها بالملح، ويمكنك إضافة بهارات أخرى إذا رغبت في ذلك. والآن نقوم بتشحيم السطح بالكامل بالقشدة الحامضة. لحوالي 600 جرام من اليقطين، أخذت جرة صغيرة من القشدة الحامضة، وكان ذلك كافيا.

5. ثم نضع التفاح الذي نقطعه إلى حلقات فوق الكريمة الحامضة. إذا كان هناك أي بقايا، فيمكن وضعها إما في الطبقة الثانية، أو تقطيعها إلى قطع أصغر ورشها في الأعلى.
6. الآن رشي التفاح بالبقسماط.

7. خذ الجبن وابشره على مبشرة خشنة.
8. نرش الجبن على كامل سطح طبقنا. يمكنك إضافة القليل من الماء مباشرة إلى صينية الخبز لمساعدة القرع على الخبز بشكل أفضل.

9. خذ ورق الألمنيوم وقم بتغطية صينية الخبز في الأعلى حتى لا يخبز الجبن في وقت مبكر. نضعها في الفرن. نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً. قبل خمس دقائق من أن تصبح جاهزة، قم بإزالة ورق الألمنيوم من صينية الخبز واترك الجبن يخبز.
10. هذا هو شكل اليقطين المخبوز بالجبن عندما نخرجه من الفرن.

لقد أخبرتكم اليوم عن وصفة مثيرة للاهتمام تعلمتها مؤخرًا. أنصحك بتحضيرها والاستمتاع بالطعم.