ماذا تطبخ على العشاء بدون فرن. ما لطهي رخيصة ولذيذة؟ وصفات غير مكلفة

عندما تعيش الفتاة بمفردها، نادرًا ما تفكر في طهي العشاء بنفسها كل ليلة. بعد كل شيء، عادة ما تراقب السيدة شخصيتها، وتعمل كثيرا وليس لديها وقت للطهي. عندما يتم إنشاء عائلة، من الآن فصاعدا، يجب إعداد العشاء كل يوم. ثم يطرح السؤال حول ما يجب طهيه على العشاء بسرعة ولذيذة. هناك المئات من الخيارات، وسوف تقول ربات البيوت ذوي الخبرة ذلك، على الرغم من أن الفتيات الصغيرات قد لا يصدقن مثل هذا البيان في المرة الأولى.

ستساعدك الوصفات التي تستخدم مكونات بسيطة على تحضير العشاء بسرعة. هذه هي الخيارات لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق على بوابة الطهي الشاملة الخاصة بنا والتي تم جمعها في قسم واحد. ونتيجة لذلك، يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذا القسم من الموقع بأمان. عندما ينفد خيالك الطهوي ولا يمكنك ببساطة تخيل ما يمكنك طهيه على العشاء، فلا تتردد في فتح الإشارة المرجعية والبحث عن وصفة مناسبة لنفسك. تعمل هذه الطريقة، وقد قدر العديد من ربات البيوت بالفعل جميع مزاياها وفوائدها.

في هذا القسم، لم نقم فقط بجمع الخيارات لما يمكن طهيه على العشاء بسرعة وسهولة وبتكلفة زهيدة. يتم تقديم الوصفات هنا في العديد من الخيارات، وهي تساعدك على طهي شيء غير عادي كل يوم. علاوة على ذلك، إذا كان لديك نفس الأطباق في متناول اليد. ربما لا يستحق الحديث عن عدد الطرق المتاحة لطهي البطاطس أو الدجاج في محادثة قصيرة. لكن لمحادثة طويلة هذا الموضوع لا نهاية له. يمكن تتبع هذه اللانهاية في الوصفات المقدمة على صفحات هذا القسم لمشروع طهي كبير.

يسهل عملية تحضير أطباق بسيطة للعشاء، وصفات سريعة بالصور. تساعد الصور على فهم الشكل الذي يجب أن تبدو عليه المنتجات بالضبط بعد عملية معالجة حرارية أو أخرى، وكيف يجب أن يبدو الطبق المناسب بعد الطهي. بالمناسبة، هذه الوصفات السريعة مناسبة ليس فقط لتناول العشاء في المنزل. يمكن اعتبار العديد منهم بأمان للتقديم على طاولة العطلات. بعد كل شيء، فإن حقيقة أن الأطباق يتم إعدادها بسرعة، لا تقلل من مذاقها بأي حال من الأحوال.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء بسرعة ولذيذة؟ عشاء سريع، وصفات من المنتجات البسيطة يمكن أن تكون متنوعة للغاية وهذا ليس فقط لا أساس له من الصحة. لا تتردد في تصفح صفحات هذا القسم المواضيعي لترى كيف تسمح لك المنتجات البسيطة بعرض الإبداع الطهوي بكل مجده. أود أن أصدق أن العمل الذي قمنا به في جمع الوصفات والتحقق منها بالصور سيكون مفيدًا لك. من الآن فصاعدا، سيكون من الممكن تحضير مجموعة واسعة من الأطباق لضمان أن تكون عائلتك مغذية ولذيذة دائمًا.

05.04.2019

أوكروشكا مع سمك السلمون

مكونات:البطاطس، السلمون، البيض، الخيار، البصل، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الماء، الكفير، القشدة الحامضة

أوكروشكا مع السلمون طبق غير عادي. أنصحك بإعداد مثل هذا okroshka. الطعم أصلي. الوصفة بسيطة وسريعة للغاية.

مكونات:

- 2 بطاطس؛
- 150 جرامًا من سمك السلمون؛
- 2 بيضة دجاج؛
- 1 خيار طازج؛
- 15 جرامًا من البصل الأخضر؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- عصير ليمون؛
- 1 كوب من المياه المعدنية؛
- 1 كوب من الكفير؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.

05.04.2019

سلطة الجرجير مع الروبيان والطماطم الكرزية

مكونات:جرجير، جمبري، طماطم، جبنة، ثوم، مكسرات، صوص، عصير ليمون، زيت، عسل

أوجه انتباهكم إلى وصفة لسلطة جرجير لذيذة وصحية للغاية مع الجمبري والطماطم الكرزية. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 1 حفنة من الجرجير،
- 15-17 جمبري،
- 10 حبات من الطماطم الكرزية.
- 30 جرامًا من الجبن الصلب.
- 1 فص ثوم،
- 25 جرامًا من الصنوبر.
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون،
- 1 ملعقة صغيرة. عسل

01.04.2019

شرحات البنجر

مكونات:بنجر، بيض، سميد، مكسرات، ثوم، ملح، بهار، زيت

يعد صنع شرحات الخضار من البنجر أمرًا بسيطًا للغاية، خاصة إذا كانت وصفتنا في متناول اليد. لقد اتضح أنه لذيذ جدًا، لذا تأكد من تجربته!

مكونات:
- البنجر - 2 قطعة؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
- الجوز - 2 حفنة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- ملح - 1/5 ملعقة صغيرة؛
- بهارات - 1/5 ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي للقلي - 2 ملعقة كبيرة.

21.03.2019

حساء الفاصوليا في صلصة الطماطم

مكونات:جناح دجاج، فيليه، بطاطس، جزر، بصل، زبدة، فلفل، فاصوليا، بقدونس، ملح

ليس من قبيل الصدفة أن يحب الكثير من الناس حساء الفاصوليا، خاصة إذا كانت محضرة باللحم أو اللحوم المدخنة. اليوم أشارككم إحدى وصفات الحساء هذه.

مكونات:

- 200 جرام من أجنحة الدجاج؛
- 150 جرامًا من الفيليه؛
- 2 بطاطس؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- نصف حبة فلفل حلو؛
- 450 جرامًا من الفاصوليا بالطماطم؛
- 1 ورقة غار؛
- 1 ملعقة صغيرة. البقدونس المجفف؛
- ملح؛
- فلفل اسود.

21.03.2019

النقانق المسلوقة محلية الصنع من قبل الطبيب

مكونات:لحم الخنزير، لحم البقر، مسحوق الحليب، الملح، الخردل، المكسرات، الفلفل الحلو، الثوم، الزعتر، الفلفل، البيض

يمكن تحضير نقانق الطبيب المسلوقة في المنزل. تكمن أصالة هذه الوصفة في عدم استخدام الأمعاء في تحضيرها.

مكونات:

- 350 جرامًا من لحم الخنزير؛
- 150 جرامًا من لحم البقر؛
- 10 غرامات من الحليب المجفف؛
- 7 جرام ملح النتريت؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل
- 1 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب؛
- 2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- ملعقة ونصف صغيرة. الثوم المحبب
- نصف ملعقة صغيرة زعتر؛
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
- 1 بيضة.

21.03.2019

لحم على طريقة هوسار

مكونات:باليك، مشروم، مايونيز، زبدة، بطاطس، بصل، جبنة، خيار، بقدونس، بهارات، ملح

أقوم بطهي اللحوم على طريقة الحصار في كل عطلة تقريبًا وأنصحك أن تفعل الشيء نفسه. هناك في الواقع عدد غير قليل من وصفات الطبخ. لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب الوصفة من Golubkina. اليوم وصفته لكم.

مكونات:

- لحم الخنزير باليك - 500 جرام،
- فطر - 7-8 قطع،
- مايونيز - 5 ملاعق صغيرة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- البطاطس - 5 قطع،
- بصل - 1 قطعة،
- الجبن الصلب - 120 جرام،
- خيار مخلل - 1 قطعة،
- البقدونس الطازج - 4-5 أغصان،
- بهارات - 1/5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.

20.03.2019

رمح محشو كامل في الفرن

مكونات:بايك، فطر، أوركوفب، بصل، خبز، كريمة، بابريكا، كاشم، ملح، فلفل، زبدة، أعشاب، ليمون

بايك هي سمكة لذيذة جدًا، وأنا أستمتع بتحضيرها لمائدة الأعياد. سأخبرك اليوم كيف تطبخ رمحًا محشوًا بالكامل في الفرن.

مكونات:

- 1 كجم. رمح؛
- 120 جرامًا من الزبدة؛
- 150 جرامًا من الجزر؛
- 150 جرام بصل؛
- 150 جرامًا من الخبز الأبيض؛
- 100 مل. كريم؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر الحلو؛
- 1 ملعقة صغيرة. لوف مجفف
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- زيت نباتي؛
- أعشاب طازجة؛
- ليمون.

20.03.2019

كعكة "استرهازي"

مكونات:البيض والسكر والفانيلين والزبدة والروم والمربى والشوكولاته واللوز والدقيق والقرفة والملح

كعكة "إسترهازي" هي حلوى لذيذة بشكل لا يصدق يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بمفرده. يمكن تحضير هذه الكعكة لقضاء عطلة.

مكونات:

- 270 جراماً من دقيق اللوز.
- 1 ملعقة صغيرة. قرفة،
- 270 جرامًا من بياض البيض.
- 330 غراماً من السكر البودرة.
- قليل من الملح،
- 130 جرامًا من صفار البيض.
- 500 مل. لبن،
- 40 جرامًا من النشا.
- 120 غراماً من السكر.
- 10 غرامات من سكر الفانيليا.
- 280 جرامًا من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة. الروم (الكونياك، كيرش)،
- 60 جرامًا من مربى المشمش.
- 120 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
- 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- 60-80 جرامًا من بتلات اللوز.

07.03.2019

تيراميسو بالليمون

مكونات:ماسكربون، كريمة، سكر، نكهة الليمون، عصير الليمون، النشا، الملح، الزبدة، البيض، البسكويت

مكونات:

- 100-150 جرام من بسكويت السافوياردي.
- 4 بيضات دجاج،
- 80 جرامًا من الزبدة.
- 20 غراماً من السكر.
- الملح على طرف السكين،
- ملعقة صغيرة ثالثة نشاء،
- 80 مل. عصير ليمون،
- 250 غراماً من المسكربون.
- 150-170 مل. كريمة ثقيله،
- خلاصة الفانيليا،
- 180-200 مل. لبن،
- قشر الليمون.

07.03.2019

كيكة الفراولة بدون خبز

مكونات:كريمة ، فراولة ، سكر ، جيلاتين ، ماء ، فانيلين ، كريمة حامضة ، زبدة ، كونياك ، جبن ، بسكويت

أحب صنع الكعك بدون خبز. المفضل لدي هو كعكة الفراولة. الوصفة بسيطة للغاية، لذا تأكد من تجربتها.

مكونات:

- 400 جرام من بسكويت الغريبة؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 50 مل. كونياك؛
- 400 جرام من جبنة الريكوتا؛
- 100 جرام من القشدة الحامضة؛
- 250 جرام سكر؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- 50 مل. ماء؛
- 400 جرام من الفراولة؛
- كريمة مخفوقة.

07.03.2019

كعكة "حلم امرأة مشغولة"

مكونات:طحين ، كريمة حامضة ، سكر بودرة ، يوسفي ، عصير ليمون ، صودا ، كاكاو ، زبدة ، بيضة ، حليب مكثف محلى

ليس من قبيل الصدفة أن يتم تسمية هذه الكعكة بهذه الطريقة. إنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير. طعم الكعكة سوف يرضي الجميع تمامًا.

مكونات:

- 1 كوب من الدقيق؛
- 1 علبة حليب مكثف؛
- 2 بيضة؛
- 180 جرامًا من الزبدة؛
- 3 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
- نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 100 غرام من السكر البودرة؛
- 2 يوسفي.

07.03.2019

كعكة "حلم الحياة" مع القشدة الحامضة

مكونات:القشدة الحامضة، السكر، الفانيلين، الحليب، البيض، الزبدة، الدقيق، الكاكاو، مسحوق الخبز

سوف تقضي أقل من ساعة في تحضير كعكة "حلم الحياة" اللذيذة. تُنقع الكعكة في الكريمة وتُجمَّع ساخنة حتى تبرد الكعك. الحلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

- 1 علبة حليب مكثف؛
- 2 بيضة؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 155 جرامًا من دقيق القمح؛
- 6 غرامات من مسحوق الخبز؛
- 35 جرامًا من مسحوق الكاكاو؛
- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 120 جرام سكر؛
- الفانيلين على طرف السكين.

07.03.2019

سلطة "لؤلؤة"

مكونات:سلمون، بيض، جبنة، شبت، كركم، برتقال، مايونيز، ملح، فلفل، كافيار، زيتون، شبت

سلطة "بيرل" هي سلطة سمك لذيذة جدًا غالبًا ما أقوم بإعدادها لمائدة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

- 200 جرام من السلمون أو السلمون؛
- 2 بيضة؛
- 50 جرامًا من الجبن؛
- 20 جرامًا من الشبت؛
- نصف ملعقة صغيرة كُركُم؛
- 1 برتقالة
- 120 جرام مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 جرامًا من كافيار السلمون الأحمر؛
- 30 جرامًا من الزيتون؛
- 1 بيضة السمان
- غصن من الشبت.

07.03.2019

شرحات سمك البايك في باخرة

مكونات:فيليه سمك البايك، بصل، كرفس، بيض، حليب، شبت، نخالة، فلفل، ملح، سمسم، طماطم

سمك الفرخ هو سمكة لذيذة جدًا ودهنية ومشبعة. ليس من الصعب على الإطلاق التحضير، ولكن اليوم سأخبرك بكيفية صنع شرحات السمك اللذيذة من سمك الكراكي. دعني أخبرك أن الطبق طعمه رائع بكل بساطة.

مكونات:

- 500 جرام من شرائح سمك الكراكي؛
- 70 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من ساق الكرفس؛
- 1 بيضة؛
- 65 مل. لبن؛
- 30 جرامًا من الشبت؛
- 30 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- السمسم الأسود؛
- طماطم كرزية.

06.03.2019

شرحات السمك من سمك الفرخ

مكونات:سمك الكراكي، كريمة، زبدة، بصل، بسكويت، بابريكا، ملح، فلفل، أرز، خيار

أقترح عليك إعداد شرحات لذيذة ومرضية للغاية من سمك الكراكي. الوصفة بسيطة للغاية. طعم شرحات سوف يدهشك.

مكونات:

- 450 جرامًا من سمك الفرخ؛
- 50 مل كريم؛
- 30 جرامًا من السمن؛
- 90 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من فتات الخبز؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون؛
- 3 جرام من توابل السمك؛
- ملح؛
- الفلفل الحار؛
- زيت نباتي؛
- رز مسلوق؛
- خيار مملح.

يمكن لربات البيوت من ذوي الخبرة الذين يتقنون فن الطهي، والذين تدعم معرفتهم بالمهارة، إعداد العشاء بسرعة وسهولة. بالنسبة للطهاة المبتدئين، نقترح تسهيل المهمة والتعرف على سلسلة من الأطباق التي ستساعد في جلب الحداثة والتنوع. فيما يلي خيارات العشاء لكل الأذواق والميزانيات.

مجموعة متنوعة من أطباق الدجاج مثالية لتناول العشاء. يمكن جعلها حشوة، ولكن في نفس الوقت خفيفة جدًا. خاصة إذا كنت تستخدم ثديًا منخفض السعرات الحرارية.

دجاج مشوي مخبوز في الفرن

المقادير: ذبيحة الدواجن (حوالي 1.5 كجم)، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن، نفس الكمية من الخردل الحلو، 1 صغير. ملعقة من الفلفل الأسود والبابريكا، نبات. الزبدة والمايونيز.

1. يتم خلط الملح والفلفل الأسود. الذبيحة مغلفة بمكونات جافة من الداخل والخارج. تحتاج إلى فرك التوابل في اللحم بحركات قوية ونشطة حتى لا يصبح لطيفًا.
2. يُغطى الجزء العلوي من الدجاج بمزيج من المايونيز والخردل. بعد ذلك، يتم تثبيته على يبصقون خاص. إذا لم يكن لديك مثل هذا الملحق، يمكنك ببساطة وضع الطائر على الشواية. ولكن في هذه الحالة، سيتعين عليك قلبها كثيرًا حتى ينضج اللحم بالتساوي من جميع الجوانب.
3. أولا، يتم خبز الذبيحة لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. ثم 40 دقيقة أخرى عند 200 درجة.

قبل حوالي 10 دقائق من أن يصبح الطبق جاهزًا، دهن الطائر الدوار بخليط من كمية صغيرة من النباتات. الزيوت والبابريكا. هذا سيسمح لها بأن تصبح وردية بسرعة.

لفائف الدجاج مع الفطر والجبن

المقادير: 3 شرائح دجاج، بصل، 120 جرام جبنة، 370 جرام فطر طازج، ملح، بهارات.

1. يُقطع لحم صدر الدجاج إلى قطع رفيعة ومتساوية ويُخفق قليلاً ويُفرك بالملح والبهارات المختارة.
2. يتم تقطيع الفطر المغسول والمقشر إلى مكعبات صغيرة. يصبح البصل أصغر أيضًا. يتم قلي المنتجات معًا حتى تنضج. فهي مملحة ومنكهة بالبهارات.
3. أضف الجبن المبشور من المقلاة إلى الحشوة النهائية واتركها لتبرد.
4. ينتشر الخليط من الخطوة السابقة في طبقة رقيقة على قطع الشرائح. يتم لفها وربطها بإحكام بالخيط. هذا سيمنع اللحم من الانهيار أثناء الطهي.

تُقلى اللفائف بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبعد ذلك فقط يتم تحريرها من الخيوط. إذا لم يكن اللحم طريًا وعصيرًا بدرجة كافية، فيمكنك بعد ذلك نقله إلى شكل مقاوم للحرارة، وصب الكريمة المملحة واتركه على نار خفيفة في الفرن لمدة 40 - 55 دقيقة.

شرحات الدجاج بحشوة الجبن

المقادير: نصف كيلو فيليه دواجن، 220 جرام جبن عالي الجودة، إصبع زبدة، نصف كوب من فتات الخبز، ملح، خليط من الفلفل، نصف حفنة من الشبت الطازج.

1. يتم تمرير شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم. إنه مالح وفلفل.
2. يُبشر الجبن بشكل خشن ويُطحن مع الشبت المفروم والزبدة المخففة. تُشكل من الخليط كرات، وتوضع في الثلاجة لعدة دقائق.
3. تصنع الكعك المسطح الصغير من اللحم المفروم. ضعي كرة من الجبن والزبدة في وسط كل منها. يتم تثبيت الحواف بشكل آمن. يتم تشكيل شرحات أنيقة.
4. يتم لف الفراغات في فتات الخبز.

كل ما تبقى هو قلي شرحات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقديمها على العشاء مع أي طبق جانبي.

شاخوخبيلي من الدجاج في طباخ بطيء

المقادير: دجاجة كاملة، 740 جرام طماطم في عصيرها، قليل من بذور الكزبرة، ملح، جنجل سونيلي، بابريكا حلوة، 2 بصل، 1 مل. ملعقة من حبوب الفلفل الأسود.

1. يتم طحن جميع البهارات في الهاون.
2. يتم قطع المصابيح إلى نصف حلقات.
3. يتم سحق الطماطم المقشرة مع السائل من الجرة في الخلاط.
4. يتم غسل الدجاج وتجفيفه وتقطيعه إلى أجزاء.
5. يتم وضع اللحم أولاً في وعاء الجهاز. يتم قليها لمدة 7 - 8 دقائق على جانب واحد (بدون زيت). ثم يقلبها ويرشها بكل البهارات والملح وقطع البصل. يستمر الطهي لنفس القدر من الوقت.
6. يوضع معجون الطماطم في "المقلاة الذكية". في برنامج "اللحوم"، يتم غلي الكتلة تحت الغطاء لمدة تقل قليلاً عن ساعة.

تسمح لك وصفة الطبخ البطيء هذه بطهي دجاج طري وناعم جدًا. عند التقديم يتم رشها بأي أعشاب مقطعة.

قلوب الدجاج مطهية بالكريمة الحامضة

المقادير: 620 جرام قلوب، كوب كامل قشدة حامضة متوسطة الدسم، بصل كبير، 1/3 ملعقة كبيرة. الماء المغلي، ½ ملعقة كبيرة. ل. دقيق، نصف ورقة غار، ملح، أعشاب عطرية.

1. يتم غسل القلوب جيدًا تحت الماء الجاري. بعد ذلك، يتم ملؤها بالماء وتُطهى حتى تصبح طرية (حوالي ساعة) في قدر صغير.
2. يُقطع البصل إلى أرباع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في أي دهون. بعد ذلك، يتم سكبه في قدر مع المخلفات.
3. في حوالي 10 دقائق. قبل نهاية الطهي، يتم إرسال أوراق الغار والملح والأعشاب العطرية إلى الحاوية.
4. يُسكب الدقيق على القلوب النهائية. يمتزج بسرعة مع المرق. يجب أن تتفرق كتل المكون السائب تمامًا.
5. تضاف القشدة الحامضة.
6. بمجرد أن تصل الكتلة إلى الغليان، يتم رفعها عن النار وتترك لتنقع تحت الغطاء لمدة 10 دقائق، ثم تتم إزالة ورقة الغار.

يقدم مع الخبز الأبيض الطازج لغمس لذيذ.

فيليه مطهي في صلصة الطماطم

المكونات: 6 قطع. فيليه وسط، 320 مل صلصة طماطم، نصف بصلة، فلفل حلو، جزر، 2 سن. الثوم، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، 70 مل من مرق الدجاج والنبيذ الأبيض الجاف والملح والأعشاب الطازجة والفلفل.

1. تُقلى قطع كبيرة من الفيليه في زيت الزيتون الساخن حتى تظهر القشرة.
2. يُقلى الثوم المفروم والفلفل والبصل والجزر في مقلاة منفصلة. بعد أن تنضج، تُسكب الصلصة في الكتلة ويُضاف الملح والأعشاب المفرومة. بعد 7 - 8 دقائق من الحساء، يتم سكب المرق والنبيذ في الصلصة.
3. مباشرة بعد ذلك يمكنك إضافة اللحم المقلي.
4. تحت غطاء مغلق على نار خفيفة، سوف ينضج الطبق لمدة نصف ساعة تقريبا.

يتم تحضير هذه الحلوى بمرق لذيذ وذو رائحة عطرية، لذا فهو لذيذ ويقدم مع أي طبق جانبي جاف.

باستا مع الدجاج و المشروم في صوص كريمي

المقادير: 230 جرام من أي معكرونة على شكل أقواس ، 170 جرام فطر ، كوب كامل من الكريمة الثقيلة ، 300 جرام فيليه دجاج ، ثوم ، بصل ، ملح.

1. أولاً يُقلى البصل والثوم بالدهون الساخنة. ثم تضاف إليهم قطع الدجاج.
2. في نفس الوقت، قومي بطهي المعكرونة حتى تنضج.
3. تُسكب الكريمة في الفطر والدجاج المُجهز. يضاف الملح. يمكنك استخدام أي بهارات.
4. عندما تبدأ الصلصة تتكاثف على نار خفيفة، أضيفي إليها البصل على الفور.

بعد دقيقتين من غليان الطبق، يُرفع عن النار ويُقدم ساخنًا على العشاء.

الطبخ من اللحم المفروم

حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها تحضير أطباق اللحم المفروم اللذيذة. فهي بسيطة ولذيذة. يُنصح باختيار اللحم المفروم محلي الصنع لتجارب الطهي الخاصة بك. ألذ المجموعات هي لحم الخنزير + لحم البقر ولحم الخنزير + الدجاج.

فلفل رومي محشو

المقادير: 620 جرام لحم مفروم محلي الصنع 6 - 7 قطع. فلفل حلو، 2 قطعة. الطماطم والجزر والبصل والبيض 6 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة، كوب من الأرز المستدير، الملح، البهارات.

1. يتم طهي الحبوب المغسولة حتى تنضج نصفًا.
2. يتم تقشير الجزر ومبشرته بشكل خشن. يُقطع البصل إلى مكعبات. يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
3. تُقلى الخضار معًا في الزيت الساخن. يجب أن تنعم جيدًا وتكتسب لونًا بنيًا خفيفًا.
4. أضيفي ربع كمية التحميص من الخطوة السابقة إلى اللحم المفروم. يضاف الملح والبيض النيئ والبهارات.
5. يتم خلط كتلة اللحم مع الأرز المبرد.
6. يتم قطع "غطاء" بساق من كل فلفل. تتم إزالة الأساسية.
7. تمتلئ محضرات الخضار بحشوة الأرز واللحوم.
8. يتم وضع القلي المتبقي في وعاء سميك الجدران. يقع الفلفل عليه.
9. يُسكب الماء المملح مع القشدة الحامضة في المقلاة. يجب أن يغطي الفلفل بالكامل تقريبًا.
10. تحت غطاء مغلق، ينضج الطبق لمدة ساعة تقريبا.

يتم تقديم العلاج النهائي لتناول العشاء مع القشدة الحامضة.

فطائر كسولة مع اللحم

المقادير: نصف كيلو من عجين الفطير المحضر من المتجر، نفس الكمية من لحم الخنزير المفروم الجاهز، 3 بيضات، خليط من الفلفل، الملح.

1. يُملح اللحم المفروم ويُتبل بالفلفل ويُقلى في مقلاة حتى يتغير لونه.
2. ضعي مكعبات البيض المطبوخ فوق اللحم المطبوخ المبرد.
3. يتم خلط الحشوة جيداً. تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل إليها. يمكنك استخدام أي من الأعشاب المفضلة لديك.
4. تُقطع العجينة إلى 15 مربعًا متساويًا. كل واحدة تتدحرج قليلاً.
5. ملعقة العجين في المركز. حوافها متصلة بـ "قارب". يجب أن يبقى المركز مفتوحا. يتم تشكيل الفطائر وفقًا لمبدأ خاشابوري. يمكن لف حوافها بعناية في الحبال.
6. توضع الفطائر على صينية خبز مغطاة بورق مدهون بالزيت حتى لا تلمس بعضها البعض.

يُخبز الطبق لمدة 20 - 25 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

المعكرونة البحرية الكلاسيكية

المقادير: 360 جرام معكرونة، 90 جرام بصل، 320 جرام لحم مفروم مشكل، 90 جرام زبدة، ملح، أعشاب عطرية.

1. يتم طهي المعكرونة حتى تنضج بالكامل في الماء المملح.
2. في مقلاة ساخنة بالزبدة، اقلي اللحم المفروم مع مكعبات البصل الصغيرة حتى تنضج الخضار واللحوم تماماً. الكتلة مملحة ومنكهة بالأعشاب العطرية.
3. يُمزج المعكرونة الجاهزة مع الخليط من المقلاة ويُخلط جيدًا.

يقدم لذيذا مع أي سلطة خضار.

طاجن أرز باللحم المفروم

المقادير: 2 كوب قشدة حامضة كاملة الدسم، 340 جرام أرز طويل، بصل، 3 بيضات، نصف كيلو لحم (لحم خنزير + دجاج)، رشة بابريكا حلوة، ملح، 70 جرام زبدة.

1. تُغسل الحبوب جيدًا وتُسلق حتى تنضج نصفًا. إذا أفرطت في طهي المنتج، فسوف ينهار الكسرولة في النهاية.
2. يُخفق البيض حتى يصبح رغويًا ويُمزج مع القشدة الحامضة والأرز المسلوق المبرد.
3. بشكل منفصل، يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والبابريكا.
4. يوضع نصف الحبوب في قالب مقاوم للحرارة، ثم يدخل فيها اللحم المفروم. يُغطى الطاجن بطبقة ثانية من الأرز.
5. توضع قطع صغيرة من لحم الزبدة في الأعلى.

يُطهى الطاجن في الفرن على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ولذيذاً. حسب الرغبة، يمكنك رشها مع أي جبن صلب أو شبه صلب مبشور.

طاجن باللحم المفروم والمكرونة بصلصة البشاميل

المقادير: نصف كيلو من أي معكرونة ونفس الكمية من اللحم المفروم، لتر من الحليب كامل الدسم، كوب دقيق ممتلئ، 40 جرام من البرقوق. زيت، 50 جرام معجون طماطم، ملح، بهارات، بصل.

1. يتم تمرير اللحم المفروم مع قطع البصل بشكل متكرر من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك، تُقلى الكتلة وتُخلط مع معجون الطماطم والمملحة وتُرش بالبهارات. بدلا من المعكرونة، من اللذيذ استخدام معجون الطماطم الطازجة.
2. لتحضير الصلصة، اخلطي الزبدة المذابة مع الدقيق. مع التحريك المستمر، يطهى الخليط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. من المهم جدًا ألا يحترق الدقيق. يُسكب الحليب فيه ببطء. بعد ذلك، يتم خفق المكونات بشكل مكثف. يضاف الملح.
3. يتم طهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا وتقسم إلى قسمين. يخلط الأول مع نصف الصلصة ويوضع على صينية الخبز. يتم توزيع اللحم المفروم على القمة. يُغلق الطبق بالجزء الثاني من المعكرونة. تُسكب جميع الصلصة المتبقية.

يُخبز الطبق لمدة 40 - 45 دقيقة عند 180 درجة. عندما يبرد تمامًا، يمكنك تقطيع الكسرولة إلى أجزاء ووضعها على الأطباق.

كرات الخيط مع الدجاج المفروم

المقادير: 330 جرام دجاج مفروم، صفار بيض، بصل، 130 جرام معجنات خالية من الخميرة، ملح، توابل.

1. لتحضير الحشوة، يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم جيدًا والملح والبهارات.
2. يتم تشكيل كرات لحم كبيرة وأنيقة متساوية الحجم تقريبًا من الخليط.
3. يتم قطع شرائح طويلة رفيعة متطابقة من العجين.
4. يتم لف كل كرة لحم بالكامل بـ "الخيوط". سوف تتقاطع شرائح العجين وتتداخل مع بعضها البعض.
5. توضع الكرات على صينية خبز مغطاة بورق مدهون بالزيت بعيداً عن بعضها البعض. يتم دهن المستحضرات بالصفار المخفوق.

يُخبز العلاج في درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة تقريبًا. يقدم كوجبة غداء مع أي طبق جانبي أو كطبق منفصل.

غراتان البطاطس مع لحم الخنزير المفروم

المقادير: 630 جرام بطاطا نيئة، بيضة كبيرة، 2 أسنان. ثوم، 320 جرام جبنة صلبة، 2 فص ثوم، ملح، 170 مل حليب، 330 جرام لحم مفروم، خليط الفلفل.

1. تُقطع البطاطس والثوم إلى شرائح رفيعة وتوضع في طبقة واحدة في مقلاة مدهونة بالزيت.
2. بعد ذلك، يتم توزيع اللحم المفروم مع الملح وخليط الفلفل. ويسكب عليها جزء من الجبن المبشور.
3. تتناوب الطبقات حتى نفاد المنتجات. كلما أصبحت أرق، كلما أصبح الطبق النهائي أكثر طراوة.
4. يدخل الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة. ثم يخرج منه ويسكب عليه خليط الحليب والبيض والملح.

تُعاد البطاطس واللحوم إلى الفرن وتُخبز لمدة 15 - 17 دقيقة أخرى.

فطيرة الملفوف باللحم المفروم

المقادير: نصف كيلو ملفوف طازج، بصلة، 220 جرام لحم خنزير مفروم، رشة 12 بهارات عشبية، نصف جزرة، كيلو خميرة العجين، 30 جرام زبدة، ملح.

1. يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح متوسطة الحجم. يُمزج مع نصف حلقات البصل وشرائح الجزر.
2. تُقلى الخضار حتى تصبح طرية ومملحة ومبردة.
3. يُقلى اللحم المفروم بالملح حتى ينضج. ممزوج بالخضار
4. يتم تقطيع العجينة التي ظلت دافئة بالفعل لمدة نصف ساعة إلى قسمين. يتم طرح الأول ووضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت.
5. يتم توزيع حشوة اللحوم والخضروات في الأعلى. يتم وضع الجزء الثاني. الحواف مقروصة.
6. يتم عمل ثقب في منتصف قطعة العمل للسماح للبخار بالهروب.
7. يتم دهن الفطيرة بنصف كمية البرقوق المذاب. زيوت

يُخبز الطبق لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة عند 190 درجة. يتم دهن الفطيرة النهائية بالزبدة المذابة المتبقية.

ما لطهي العشاء مع اللحوم؟

لتحضير العشاء، يمكنك أيضًا استخدام خيارات اللحوم الأكثر إرضاءً - لحم الخنزير الطازج أو لحم البقر. على سبيل المثال، بالاشتراك مع البطاطس والخضروات الأخرى. ممثلو الجنس الأقوى يحبون بشكل خاص مثل هذه الوجبات المغذية.

كباب لحم الخنزير لذيذ على أسياخ في الفرن

المقادير: 820 جرام لب لحم الخنزير، نصف كوب كريمة حامضة متوسطة الدسم، 3 بصلات كبيرة، 40 جرام خردل، ملح، خليط الفلفل.

1. يتم تقطيع كتلة اللحم النظيفة الخالية من الدهون الزائدة إلى مكعبات من نفس الحجم. تتم إزالة القشر من البصل.
2. تُغمس الأسياخ الخشبية في الماء المثلج لمدة 15-17 دقيقة.
3. يُرش اللحم بالملح والفلفل وحلقات البصل الكبيرة.
4. يضاف خليط من الخردل الساخن والقشدة الحامضة.
5. بعد الخلط، يترك الخليط منقوعاً في مكان بارد لمدة ساعة.
6. يتم وضع لحم الخنزير على الأسياخ المجهزة. يتناوب اللحم مع البصل.
7. توضع الفراغات على جوانب قالب مقاوم للحرارة وتوضع في الفرن ساخنًا قدر الإمكان.
8. ثم تنخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.

في مثل هذه الظروف، يتم إعداد الطبق في 45 - 50 دقيقة. يتم تقليب أسياخ اللحم عدة مرات.

البطاطس مع اللحم في الأكمام

المقادير: 2 كيلو رقبة لحم الخنزير، 6 - 7 حبات بطاطس، 3 حبات صغيرة. ملاعق صغيرة من الملح ملعقة فلفل لونين - أحمر وأسود، 2 غصن زعتر، 3 - 5 فصوص. ثوم

1. تُفرك قطعة لحم الخنزير الكاملة بنوعين من الفلفل والملح. يتم إجراء تخفيضات ضحلة في جميع أنحاء قطعة العمل. ويوضع فيها الثوم المفروم. يتم ضبط كميتها حسب ذوق الطباخ.
2. يُرش الزعتر المطحون فوق اللحم. يمكنك أيضًا تناول إكليل الجبل.
3. توضع القطعة في مكان بارد لمدة 2 – 3 ساعات.
4. تُقطع البطاطس إلى قطع عشوائية وتُرش بالملح وتوضع في الجزء السفلي من الغلاف. يتم وضع اللحوم المحضرة في الأعلى.

يُخبز الطبق لمدة 40 - 45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة. يقدم على العشاء مع أي صلصة حارة خفيفة.

بيتزا سريعة باللحم البقري

المقادير: 620 جرام عجينة البيتزا الجاهزة، 230 جرام لحم بقري، بصل، 180 جرام جبن، 60 جرام زبدة، 3 فصوص ثوم، 3 طماطم، ملح، فلفل أسود مطحون.

1. يتم قطع البصل واللحوم إلى شرائح. يقلى فوق البرقوق المذاب. زيت
2. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل إلى المكونات.
3. يتم تقطيع الطماطم الطازجة إلى مكعبات متساوية، بما في ذلك القشرة.
4. تُفرد العجينة إلى طبقة وتوضع على صينية خبز مدهونة بأي زيت (طبقة رقيقة جدًا حتى لا تطفو البيتزا الجاهزة في الدهن).
5. توضع الحشوة المقلية من المقلاة والطماطم المفرومة الطازجة في الأعلى.
6. تُرش البيتزا المستقبلية بسخاء بالجبن المبشور وتوضع في فرن ساخن جدًا لمدة نصف ساعة.

يتم تقطيع العلاج النهائي إلى أجزاء ويقدم على الفور لتناول العشاء.

آزو على طريقة التتار في طباخ بطيء

المقادير: نصف كيلو لحم بقري، 6 بطاطس، 3 مخلل، 2 ملعقة كبيرة. ل. الصدأ. زيوت ومعجون طماطم 2 سن. ثوم، بصلة كبيرة، ملح، بهارات.

1. يتم تقطيع اللحم المذاب مسبقًا إلى مكعبات. في برنامج "القلي"، بدون غطاء، تُترك الشرائح لمدة 6 – 7 دقائق.
2. ثم أضيفي نصف حلقات البصل إلى اللحم. يستمر التحميص لمدة 15 - 17 دقيقة أخرى.
3. يضاف معجون الطماطم وقطع صغيرة جدًا من الخيار إلى الوعاء. بعد 6 - 7 دقائق أخرى من القلي، يتم سكب الماء في الحاوية. يجب أن يغطي الطعام بالكامل.
4. يُترك الطبق في برنامج الطبخ لمدة 80 - 90 دقيقة.
5. في مقلاة بالزبدة، تقلى مكعبات البطاطس قليلاً مع الملح والبهارات حتى تصبح مقرمشة.
6. حوالي نصف ساعة قبل أن تصبح الوجبة جاهزة، يتم نقل البطاطس إلى طباخ بطيء مع الثوم المفروم.

يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون الطازج إلى الطبق الناتج حسب الرغبة.

ستروجانوف اللحم

المقادير: نصف كيلو لحمة، بصل، 2/3 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ثقيلة، ملعقة كبيرة دقيق ونفس الكمية معجون الطماطم، 160 مل ماء، ملح، خليط الفلفل.

1. يُغطى لحم البقر بفيلم ويُضرب قليلاً إلى قطعة كاملة بمطرقة.
2. بعد ذلك، يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. وسحقها إلى شرائح.
3. يُقطع البصل إلى أرباع حلقات رفيعة.
4. في الزيت الساخن في مقلاة، يُقلى لحم البقر أولاً في أجزاء صغيرة حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُقلى الخضار.
5. يُرش البصل المحمر بالفعل بالدقيق ويُخلط جيدًا ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم يضاف إليه معجون الطماطم وكل الكريمة الحامضة.
6. أضيفي الماء والملح الصخري وخليط الفلفل.
7. بعد التحريك التالي، تترك الكتلة على النار لمدة 35 - 40 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام.

من اللذيذ تقديم هذه الحلوى مع المعكرونة.

لحم الخنزير بالفرنسية

المقادير: 620 جرام لب لحم، 350 جرام طماطم طازجة، 80 جرام جبنة، 2 بصل، 120 جرام مايونيز، صغير. ملعقة من الفلفل المطحون والملح.

1. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح كبيرة. يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم.
2. تُضرب كل قطعة تحت غلاف بلاستيكي وتُفرك بالملح والفلفل.
3. يتم وضع البصل المفروم في الأعلى. كلما كان أكثر، كلما كان الطبق النهائي أكثر عصارة.
4. بعد ذلك، يتم توزيع قطع الطماطم.
5. يتم رسم شبكة المايونيز على الطماطم. ويمكن استخدام أي صلصة أخرى.
6. يتم رش المستحضرات بالجبن المبشور.

يُخبز لحم الخنزير في الفرن وفقًا لهذه الوصفة على درجة حرارة متوسطة لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة. يُترك الطبق النهائي على صينية الخبز لبضع دقائق أخرى حتى يتم امتصاص جميع العصائر المنطلقة مرة أخرى في اللحم.

وصفات السمك

يمكنك اختيار أي سمكة لطهي العشاء. بدءًا من سمك السلمون المرقط النبيل وانتهاءً بالبولوك الميسور التكلفة. يمكن خبزها بشكل لذيذ في الفرن مع الخضار، أو طهيها في الصلصات الرقيقة، أو قليها، أو حتى استخدامها كقاعدة لحساء خفيف.

حساء السمك البسيط

المقادير: 330 جرام سمك فيليه، 60 جرام برقوق. زيوت، 1 جهاز كمبيوتر. بصل، جزر، بطاطس، حفنة شبت (طازج)، 730 مل ماء نظيف، ملح، أعشاب عطرية.

1. يُقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم ويوضع في الماء المغلي مع جميع الخضار المقطعة. تفضل العديد من ربات البيوت إضافة رأس الذبيحة وذيلها إلى الحساء لمزيد من الثراء. في هذه الحالة، تتم إزالة الأجزاء المسلوقة بالفعل من البذور، والتخلص من كل شيء غير ضروري، وفقط بعد ذلك يتم إرجاعها إلى المرق.
2. بعد حوالي 10 دقائق من بدء طهي السمك، يُضاف الملح والأعشاب العطرية المختارة إلى المقلاة.
3. تُسكب الخضار المقطعة في الطبق شبه النهائي.
4. عندما تنضج البطاطس، يمكنك إيقاف الحساء.

يُسكب في أطباق ويقدم مع الزبدة المذابة.

بولوك خبز في احباط في الفرن

المكونات: ذبيحة سمكة كاملة، بصل، جزر، نصف ملعقة صغيرة لكل منهما. الكاري والفلفل الحلو المطحون والملح 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.

1. يتم قطع كل الفائض من الذبيحة. يجب توخي الحذر بشكل خاص لإزالة الفيلم الأسود (الداخلي) من بولوك. سيضيف المرارة إلى الطبق النهائي.
2. بعد ذلك، يتم قطع الذبيحة إلى قطع كبيرة.
3. يُرش السمك بعصير الليمون ويُفرك بكل البهارات والملح. في هذا النموذج، يجب أن يقف بولوك لمدة ساعة تقريبا.
4. أضف جميع الخضار المقطعة إلى السمك المتبل.
5. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مقاوم للحرارة ومغطى بورق الألمنيوم. "الغطاء" مصنوع أيضًا من هذه المادة في الأعلى.

يُخبز الطبق لمدة تقل قليلاً عن ساعة في درجة حرارة متوسطة. يمكن ترك السمك في الفرن لبضعة دقائق إضافية دون أن يغطيه بورق الألمنيوم. بفضل هذا، سيتم تغطيتها بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.

سمك السلمون المرقط في صلصة الكريمة الحامضة

المقادير: فلفل حلو كبير، نصف كيلو سمك فيليه، بصل، 130 جرام قشدة حامضة، 70 جرام خوخ. زيت، نصف ليمونة، ملح، فلفل.

1. لتحضير الصلصة، تُقلى جميع الخضار المقطعة جيدًا في الزبدة حتى تصبح طرية. يتم سكب القشدة الحامضة فيها. تُطهى الكتلة على نار خفيفة لمدة 8 - 9 دقائق. يجب أن تنضج الخضار خلال هذا الوقت.
2. يتم قطع سمك السلمون المرقط إلى قطع صغيرة. يفرك كل واحد منهم بمزيج من الملح والفلفل. يتم رش الشرائح بعصير الحمضيات الطازج.
3. يتم وضع السمكة في شكل مقاوم للحرارة. وتعلوه الصلصة.

يتم خبز العلاج في درجة حرارة عالية لمدة 15 - 17 دقيقة.

سمك الماكريل المخبوز مع البطاطس

المقادير: سمكة كاملة كبيرة (وزنها حوالي نصف كيلو)، بصل، 6-8 حبات بطاطس، جزر، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز، ملح، توابل السمك.

1. لم يتم قطع جثة السمكة بالكامل ووضعها على الطاولة. تتم إزالة زعانفها وذيلها. يتم سحب التلال بعناية.
2. الآن يتم رش قطعة العمل بالملح والتوابل.
3. تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ومملحة وتوضع في قاع طبق مقاوم للحرارة. يُوزع البصل المفروم وشرائح الجزر فوقها.
4. وبعد ذلك تأتي السمكة مقلوبة رأسًا على عقب.
5. يُغطى سمك الماكريل بسخاء بالمايونيز في الأعلى.

يتم طهي العلاج في الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة عند 190 درجة.

سمك القد مطهي في صلصة كريمة الخردل

المقادير: 2 ذبيحة سمك، توابل السمك، ملح، دقيق للبقسماط، حفنة من الشبت، 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل حبة، 170 مل كريمة متوسطة الدسم، فلفل، زيت خردل.

1. تتخلص الأسماك المذابة من الذيل والزعانف. اغسل وجفف جيدًا بالمناديل.
2. يتم قطع سمك القد إلى قطع. يتخلص من الفيلم الأسود المر في الداخل. مملح، يفرك بالبهارات.
3. تُلف الشرائح في الدقيق وتُقلى في زيت الخردل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الخردل والشبت المفروم والكريمة. يضاف الفلفل والملح.
5. يوضع السمك المقلي في قالب ويسكب مع صلصة الخطوة السابقة.

يتم خبز العلاج على درجة حرارة متوسطة لمدة تقل عن ساعة بقليل.

شريحة لحم السمك الأحمر في الفرن

المقادير: 3 شرائح لحم، ليمون، نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون، بهارات السمك، الملح.

1. شرائح اللحم مملحة ومرشوشة بالبهارات.
2. يُرش السمك بعصير الليمون ويُسكب بزيت الزيتون.
3. يضاف أيضًا النبيذ الأبيض الجاف إلى سمك السلمون المرقط.
4. سوف تنقع شرائح اللحم في مكان بارد لمدة ساعتين على الأقل.

أطباق جانبية

من المهم ليس فقط تحضير الأسماك أو اللحوم اللذيذة لتناول العشاء، ولكن أيضًا تقديمها مع طبق جانبي مناسب. فيما يلي وصفات للخيارات الثلاثة الأكثر شيوعًا وتنوعًا.

أرز مسلوق مع الذرة والطماطم

المقادير: كوب من الأرز الطويل، 80 جرام من البرقوق. زبدة، نصف كيلو طماطم، علبة ذرة حلوة معلبة، 2 بصل، 130 جرام جبن، بقدونس، ملح، فلفل أسود.

1. يتم طهي الحبوب في الماء المغلي المملح حتى تنضج.
2. يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات. يتم تصريف السائل من الذرة.
3. يتم تقطيع البصل بشكل عشوائي إلى قطع صغيرة.
4. كل الجبن مبشور بشكل خشن.
5. البقدونس المفروم ناعما.
6. الحبوب النهائية مقلية بالزبدة. ثم تضاف إليها الذرة والطماطم والبصل. تُطهى الكتلة على نار خفيفة لمدة 8 - 9 دقائق.

كل ما تبقى هو إضافة الملح والفلفل إلى الطبق الجانبي ورش الجبن المبشور والبقدونس.

عصيدة الحنطة السوداء فضفاضة

المكونات: كوب كامل مع شريحة من الحبوب، 2 ملعقة كبيرة. الماء النقي، 1/3 ملعقة كبيرة. سمن، ملح.

1. تُفرز الحبوب وتُسكب في منخل ناعم وتُنخل من غبار الدقيق.
2. بعد ذلك، يتم غسل الحنطة السوداء جيدًا بالماء المثلج.
3. يتم نقل الحبوب إلى الماء المغلي المملح.
4. اطهي العصيدة على نار عالية لبضع دقائق. ثم يتم تقليله إلى المتوسط.
5. تحت غطاء محكم، يتم طهي الطبق الجانبي لمدة 10 - 12 دقيقة.
6. يضاف الزيت إلى العصيدة السميكة. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 8 - 9 دقائق أخرى. لم تعد المقلاة تفتح.

اترك الطبق على موقد التبريد لمدة 10 دقائق أخرى، وينصح بلف المقلاة بمنشفة دافئة.

أشهى البطاطس المهروسة

المقادير: 12 حبة بطاطس متوسطة الحجم، نصف كوب كريمة ثقيلة، ملح، 3 ملاعق كبيرة من البرقوق. زيوت

1. تُقشر البطاطس وتُملح وتُطهى حتى تنضج.
2. بعد ذلك، يُصفى الماء تمامًا من البطاطس، وتُطهى على البخار على نار خفيفة حتى تصبح بيضاء اللون. خلال هذا الوقت، سوف تتبخر الرطوبة من الخضار.
3. تُعجن البطاطس جيدًا بدون سائل إضافي.
4. أضف الزبدة المذابة الدافئة والكريمة الساخنة. يتم تحريك المكونات بقوة.

أضف الملح حسب الذوق.

وجبات خفيفة

يعد تقديم وجبات خفيفة لذيذة على العشاء حلاً رائعًا عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت للطهي. لا يمكن أن تكون هذه سلطة فحسب، بل أيضًا، على سبيل المثال، الشاورما والفطائر والخبز المسطح.

شاورما محلية الصنع مع فيليه الدجاج في عجلة من امرنا

المقادير: 3 خبز بيتا رقيق، 3 طماطم، 2 أرجل دجاج، 2 خيار، 130 جرام جزر كوري، مايونيز وكاتشب حسب الرغبة، ملح، بقدونس، فلفل.

1. يُسلق الدجاج أولاً حتى ينضج. ثم يُخرج اللحم من العظام ويُقطع إلى مكعبات ويُملح ويُقلى في أي دهون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يتم قطع الطماطم إلى نصف حلقات. الخيار - في دوائر رقيقة. البقدونس المفروم ناعما.
3. لافاش مدهون بالكاتشب. يوضع عليها الدجاج والأعشاب والجزر الحار والخضروات. يتم رسم شبكة المايونيز في الأعلى.

سلطة "مينوتكا" على عجل

المقادير: 230 جرام لحم خنزير، 4 طماطم، 120 جرام جبنة، 5 بيض مسلوق، ملح، أعشاب، صلصة.

1. يتم فرك البيض والجبن معًا بشكل خشن.
2. يتم تقطيع الطماطم ولحم الخنزير والبيض المسلوق إلى قطع قصيرة.
1. يُفرك الجبن بخشونة.
2. يتم خلط المنتج مع البيض النيئ والملح والقشدة الحامضة والتوابل.
3. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر.
4. يتم خلط المكونات جيداً.
5. تقسم العجينة إلى 4 - 6 أجزاء.
6. تُلف كل واحدة على شكل دائرة وتُقلى على كلا الجانبين بالزيت الساخن.

تعتبر هذه الخبز المسطح إضافة رائعة للحساء أو اللحم مع المرق.

السندويشات المخبوزة مع لحم الخنزير

المقادير: 5 شرائح خبز القمح (يمكنك استخدام خبز الأمس)، 90 جرام لحم خنزير، نصف حبة طماطم، 3 ملاعق كبيرة. ل. بصل أخضر مفروم، 40 جرام جبنة، 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة صغيرة ملعقة من الخردل الحلو.

1. يتم قطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات.
2. يتم خلط المنتجات في وعاء عميق مع الجبن المبشور والبصل والقشدة الحامضة والخردل.
1. يُفرم الثوم جيدًا ويُسكب في وعاء مُجهز.
2. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا بسكين حاد.
3. يتم فرك الجزر بشكل خشن.
4. يتم خلط الخضار ونقلها إلى الثوم.
5. يتم ضغط المكونات بإحكام في الجرة مباشرة بيديك. توضع أوراق الغار في الأعلى.
6. لتحضير التتبيلة، يذوب الرمل والملح في الماء. عندما تختفي جميع الحبوب، أضف الزيت واترك المحلول حتى يغلي.
7. يُسكب الخل في الخليط المغلي. يُسكب التتبيلة الساخنة على الفور فوق محتويات الجرة.

سوف تنقع المقبلات في مكان بارد لمدة 50 دقيقة على الأقل.

فطائر البطاطس

المقادير: 5 درنات بطاطس كبيرة، نصف بصلة، 2 بيضة كبيرة نيئة، ملح، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق من الدرجة الأولى.

1. يُفرك البصل جيدًا. يتم تقطيع البطاطس بنفس الطريقة.
2. يتم خلط الخضار. البصل يمنع البطاطس من التحول إلى اللون البني. ونتيجة لذلك، تتحول فطائر البطاطس إلى اللون الذهبي.
3. يتم عصر الخضار من السوائل الزائدة والمملحة. يمكنك إضافة أي بهارات حسب رغبتك.
4. كل ما تبقى هو إضافة محتويات البيض والدقيق إلى الخليط.
5. يتم قلي الكعك الدائري الرفيع من الكتلة الناتجة بالزيت الساخن. يجب أن يتحولوا إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.

ما لطهي الطعام بسرعة ولذيذ؟ هذا السؤال السري يقلق حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة. لنبدأ بالشيء الرئيسي - الوصفة المختارة بشكل صحيح والتي لن توفر وقتنا عند اختيار المنتجات واستهلاكها فحسب، بل ستسمح لنا أيضًا بالحصول على النتيجة المثالية دفعة واحدة حرفيًا.

تعتبر وجبة الصباح مهمة بشكل خاص، نظرًا لأن جسمنا لم يستيقظ تمامًا بعد، كما أن البنكرياس والأعضاء الهضمية لا تعمل بشكل كامل. . نرتب « لذيذ" وصحوة صحية!

طاجن الجبن السريع مع الأرز

مكونات:

• بيضة؛
• سمنة؛
• علبة من الفانيلين
• أرز - 120 جم؛
• حفنة من الزبيب.
• الجبن المنزلية (محتوى الدهون من 5٪) - 200 غرام؛
• سكر عادي - 100 جم.

طريقة طهو:

1. تُنقع الفواكه المجففة لمدة 30 دقيقة في ماء دافئ قليلاً، ثم تُشطف وتُجفف بالمناديل الورقية.
2. يُطحن الجبن جيدًا من خلال منخل ويوضع في وعاء واسع.
3. للحصول على طبق خزفي عالي الجودة نستخدم الأرز المستدير. نغسله جيداً، ونضعه في الماء المغلي والمملح، ونتركه يغلي حتى ينضج. نضع المنتج في مصفاة ونضعه مرة أخرى تحت مجرى الصنبور المفتوح ونتركه في نفس الحاوية حتى تستنزف كل الرطوبة.
4. فاز البيض والسكر. أضف الحبوب الجاهزة والأرز والزبيب وكيس الفانيلين إلى الجبن. امزجي كل شيء جيداً، ثم أضيفي خليط البيض. اعمل بالشوكة مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.
5. نتعامل مع الشكل المقاوم للحرارة بقطعة من الزبدة الطازجة ونضع المكونات المدمجة للطبق. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة سيليكون ثم ضع الطعام في الفرن لمدة 45 دقيقة (190 درجة مئوية).

لتناول الإفطار، يمكنك تحضير كمية لا تصدق من الطعام اللذيذ والصحي من الجبن. هناك دائما خيار!

أومليت بالجبن والطماطم

لائحة البقالة:

• طماطم كرزية - 10 قطع؛
• زيتون - 8 قطع؛
• جبنة فيتا - 50 جم؛
• بيض - 6 قطع؛
• البصل (ويفضل الأحمر)؛
• زيت الزيتون - 30 مل؛
• حفنة من البقدونس المفروم (أعشاب أخرى).

إجراءات التحضير:

1. سخني الزيت الطازج في مقلاة مناسبة للخبز. يقلى البصل الأحمر المقطع إلى نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هذه الخضار، والتي تسمى أيضًا "يالطا أو القرم"، لها طعم حلو لطيف والعديد من الخصائص المفيدة للجسم.
2. يخفق البيض مع إضافة الأعشاب والفلفل والملح. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضيفها إلى البصل مع الزيتون منزوع النواة. اطبخي حتى تصبح الطماطم طرية تمامًا.
3. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُسكب خليط البيض في خليط الطماطم ويُقلى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر لمكونات الطبق.
4. يُغطى الطبق بجبنة الفيتا المفتتة ويُوضع في الفرن لمدة 6 دقائق (180 درجة مئوية).

عندما تغطى الأومليت بالجبن والطماطم بقشرة لذيذة من الجبن الذائب، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى أجزاء وقدميها على الإفطار.

دقيق الشوفان مع التفاح والموز والكمثرى

قائمة المكونات:

• عسل سائل - 40 جم؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبادي كلاسيكي - 100 جم؛
• رقائق الشوفان - 200 غرام؛
• التفاح والموز والكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر؛
• حليب كامل الدسم - 100 مل.

خطوات الطبخ:

1. نغسل الفواكه الطازجة، ونقطع قشرتها الرقيقة، ونزيل البذور، ونقسمها إلى مكعبات صغيرة. قطع لب الموز بأي شكل من الأشكال.
2. نقوم بإعداد دقيق الشوفان في الليلة السابقة. ضعيها في وعاء أو برطمان زجاجي واملئيها بالزبادي بدون أي إضافات. رج التركيبة عدة مرات حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي فيما بينها.
3. نسكب الحليب كامل الدسم في الوعاء، ونضيف إليه قطع الفاكهة، والعسل السائل، وملعقة من القرفة. يُطلق على هذه التوابل اسم "الكنز الطبيعي"، فهي تتمتع بخصائص مفيدة للغاية. امزج الكتلة العطرية جيدًا مرة أخرى واتركها في الثلاجة طوال الليل.
4. في الصباح الطعام جاهز للأكل. إذا رغبت في ذلك، نقوم بتسخين الطعام في الميكروويف، ومع ذلك، فإن العصيدة ليست أقل جودة عندما تكون باردة.

إن تحضير دقيق الشوفان مع الفاكهة لتناول الإفطار يعني تناول "حفنة" من الأقراص التي تحتوي على تركيبة من الفيتامينات والمعادن، بالمعنى المجازي.

عصيدة الذرة الصحية مع اليقطين

مجموعة المنتج:

• حليب طازج - 150 مل؛
• الزبدة وزيت عباد الشمس - 25 و 20 جم، على التوالي؛
• اليقطين الحلو - 150 غرام؛
• فريك الذرة - 50 جم؛
• مياه الشرب - 150 مل.

ميزات الطبخ:

1. اغسل اليقطين جيدًا واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. اقطعي القشرة الصلبة بسكين حاد واستخدمي ملعقة لكشط البذور جيدًا مع الألياف. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي كلا النوعين من الزيت في قدر، وأضيفي قطع الفاكهة الصفراء، واقليها لمدة 5 دقائق، مع تحريك المنتج باستمرار.
3. الآن نسكب نصف كمية الحليب ونخفف الحرارة ونضيف الملح إلى الطبق ونتركه على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أخرى على نار خفيفة.
4. بعد ذلك، قم بتوصيل تكوين الخضروات مع فريك الذرة، وتمييع الكتلة مع بقية الحليب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكمية المطلوبة من السكر العادي أو تحلية الطعام بالعسل.
5. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء، ثم أطفئ النار ولف الأطباق بمنشفة.

بعد 20 دقيقة، ستشكل عصيدة الذرة مع اليقطين وجبة إفطارنا اللذيذة بشكل مثير للدهشة وستمنحك مزاجًا مبهجًا ومبهجًا طوال اليوم.

جذوعها من الرغيف والنقانق

المكونات المطلوبة:

• الرغيف الفرنسي الطازج
• طماطم ناضجة كبيرة؛
• جبنة البارميزان (أنواع أخرى) - 100 غرام؛
• النقانق المدخنة - ما يصل إلى 5 قطع؛
• كريمة حامضة محلية الصنع - 30 جم؛
• ريشة البصل والخضر الأخرى.

طريقة طهو:

1. قطع الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة. نحرر النقانق من الأفلام ونقسمها إلى حلقات.
2. ضع أغصان الأعشاب الطازجة في الماء الساخن لمدة دقيقة، لتطلق رائحة الأعشاب العطرية. تخلص من القطرات الزائدة وجففها بالمناديل ثم قطعها جيدًا.
3. تُمزج شرائح النقانق، والجبن المفتت، والأعشاب، والقشدة الحامضة في وعاء، ويُخلط الخليط.
4. قطعي الرغيف الطري إلى قطع يصل عرضها إلى 7 سم، واضغطي الفتات على كل قطعة من الرغيف الفرنسي بأصابعك لتكوين تجاويف صغيرة. ضعي الحشوة المجهزة داخل "جذوع" الخبز، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان، واخبزيها لمدة تصل إلى 8 دقائق (200 درجة مئوية).

بعد هذا الطبق المقرمش، لا توجد أسئلة حول ما يجب طهيه بسرعة ولذيذ لتناول الإفطار.

الفطائر مع اللبن الرائب بدون بيض

المكونات المطلوبة:

• دقيق منخول (يفضل الجاودار) - 300 غرام؛
• الزبدة المذابة؛
• حليب حامض - 1 لتر؛
• صودا الخبز - 6 جم؛
• سكر محبب - 120 جم؛
• سميد - 200 جم.

طبخ:

1. نسكب الحليب الحامض في وعاء واسع، ونطفئ الصودا فيه، ونخلط المنتجات. إذا ظهرت فقاعات في التركيبة، فهذا يعني أن هناك رد فعل جيد. أضف قليلًا من الملح والسكر المحبب والسميد. تُخلط مكونات الطبق جيداً، ثم يُضاف الدقيق المنخول بأجزاء صغيرة.
2. نحصل على عجينة سميكة للغاية، اتساق القشدة الحامضة محلية الصنع. نترك الخليط "يرتاح" لمدة نصف ساعة.
3. تسخين مقلاة بالزبدة المذابة. مع هذا النوع من الدهون قامت جداتنا بطهي الفطائر الأكثر وردية ورقيقة ولذيذة بشكل غير عادي.
4. تُغرف أجزاء من العجينة بالملعقة، وتوضع في الزيت الساخن، وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُقدم الفطائر مع اللبن الرائب بدون بيض مع العسل أو المربى أو المربى أو الكريمة الحامضة اللذيذة.

أطباق لتناول طعام الغداء

لذا، تناولنا بسعادة وجبة فطور مغذية بأنفسنا. أنت الآن بحاجة إلى تحضير طبق لذيذ للغداء، كما تقول الحكمة الشعبية، يمكنك مشاركته مع صديق. يعتقد خبراء التغذية أنه من المستحسن في هذا الوقت استهلاك ما يصل إلى 40٪ من إجمالي حجم الطعام اليومي.

حساء الفطر مع الفطر

مكونات:

• لحم البقر - 300 غرام؛
• فطر طازج - 700 جم؛
• الجزر الحلو
• البطاطس - 5 قطع؛
• مصباح؛
• شعيرية - 50 جم؛
• زبدة (زبدة أو عباد الشمس) - 50 جم؛
• الفلفل والشبت والملح.

طريقة طهو:

1. يمكن صنع حساء الفطر اللذيذ إما في المرق أو على أساس مائي، لأن الفطر يحل محل مكون اللحوم بنجاح في الدورة الأولى. في هذه الأثناء، ضعي قطعة من اللحم البقري في مقلاة، وأضيفي 2 لتر من الماء، واطهي المرق. نقوم بذلك في اليوم السابق لإعداد الطعام الساخن في أسرع وقت ممكن.
2. يُقطع البصل والجزر المقشر إلى شرائح ويُقلى المنتجات بالزيت لمدة 10 دقائق. افصل السيقان عن الفطر المغسول، وقطعها إلى حلقات، وضعها في مقلاة مع شرائح، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُضاف الشبت المفروم ويُضاف الزبدة ويُكمل الطهي بعد دقيقتين. مع هذه المعالجة الحرارية، يتم تشبع الخضر بالزيت وتحتفظ برائحتها الرائعة في الحساء لفترة أطول..
4. عندما يصبح المرق جاهزًا، أخرجي اللحم منه، ضعي درنات البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات في المقلاة، وملح الطعام والفلفل، واطهي الخضروات الجذرية حتى تنضج.
5. قطع قبعات الفطر إلى نصفين (صغيرة) أو أرباع ووضعها في الحساء مع صلصة الفطر والنودلز. قم بتقليب الطعام وطهيه لمدة لا تزيد عن دقيقتين، وإلا ستصبح الكائنات البوغية "مطاطية" ولا طعم لها. أطفئ النار.

يُقدّم الحساء مع الفطر ساخنًا ويُوضع على الأطباق ملعقة من القشدة الحامضة الطازجة.

المعكرونة مع اللحم المطبوخ للطبق الرئيسي

لائحة البقالة:

• مصباح؛
• الزيت النباتي والزبدة - 20 جم لكل منهما؛
• معكرونة أو أي نوع آخر من المعكرونة - 300 غرام؛
• الكزبرة والفلفل الحلو.
• معجون الطماطم - 50 غرام؛
• يخنة لحم البقر أو لحم الخنزير - 1 علبة؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• السكر العادي والملح.

إجراءات التحضير:

1. اسلقي المعكرونة بوضعها في الماء المغلي المملح. يتم تحديد طريقة المعالجة الحرارية للمنتج على عبوة الشركة المصنعة. يجب عدم إضافة الزيت إلى السائل لمنع الأنابيب من الالتصاق ببعضها البعض. دعونا نتعامل مع السباغيتي الجاهزة بالزبدة، ولكن في الوقت الحالي نقوم بتقليبها باستمرار.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج الحساء من العلبة ونفصل الدهن ونهرس اللحم بالشوكة ونرسله إلى الخضار المشوية.
3. نواصل تسخين المنتجات ونضيف قليل من السكر والبابريكا والكزبرة ومعجون الطماطم. امزج كل شيء جيدًا. خذ نصف كوب من المرق من المقلاة مع المعكرونة واسكبه في خليط اللحم.
4. صفي السباغيتي في مصفاة، ثم ضعيها في وعاء عميق وضعي فوقها اللحم المعالج بالصلصة.

تعتبر المعكرونة للطبق الرئيسي مع اللحم المطهي طبقًا شهيًا بشكل لا يوصف ولا يشعر بالملل أبدًا ويُنظر إليه دائمًا كما لو كانت المرة الأولى!

بورشت كلاسيكي مع مرق اللحم

المكونات المطلوبة:

• الشمندر؛
• جزرة؛
• لحم (يفضل لحم الصدر على العظم) - 500 جم؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• العجاف والزبدة بنسب متساوية - 100 غرام؛
• سكر عادي - 10 جم؛
• هريس الطماطم - 5 جم؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• فاصوليا مطبوخة مسبقًا - 50 جم؛
• الفلفل الحلو والحار (الفلفل الحار) - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ملفوف - ¼ رأس متوسط ​​الحجم؛
• نصف ليمونة
• الثوم - 3 فصوص؛
• الملح والأعشاب.

تكنولوجيا الطبخ:

• نغسل قطعة اللحم ونقسمها إلى أجزاء ونضعها في مقلاة بها ماء الشرب (الينبوع) ونضعها على النار ونبدأ بالتسخين. بعد الغليان لمدة دقيقتين، اسكبي السائل الداكن، واستبدليه بخليط نظيف، واسلقي اللحم لمدة تصل إلى ساعتين. من المستحيل تقليل هذه المرة، لذلك للحصول على Borscht بسرعة، قم بإعداد المرق مقدما.
• نقوم بتنظيف جميع الخضروات. يُقطع البصل والفلفل (منزوع البذور) والفلفل الحار والجزر إلى قطع صغيرة. اقلي الطعام لمدة 5 دقائق في الزيت. أضيفي البنجر المبشور خشناً، واستمري في الطهي، وقومي بتقليب الخليط بشكل دوري.
• بعد 15 دقيقة، أضيفي عصير نصف ليمونة، والسكر، والطماطم المفرومة ناعماً، ومعجون الطماطم، ومغرفة من المرق الساخن. تخلط مكونات الصلصة جيداً وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. في نهاية العملية، ضعي شرائح الثوم.
• تُرفع قطع اللحم من المرق العطري، وتُضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات، وتُطهى حتى تنضج.
• الآن ضعي الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة والفاصوليا وصلصة الخضار في المقلاة. يُغلى الطعام ثم يُطفئ النار بعد 5 دقائق.

يجب أن يبقى البرش الكلاسيكي في مرق اللحم لمدة نصف ساعة. يقدم الطبق مع الكريمة الحامضة الطازجة والخبز الطري.

الحنطة السوداء على الطريقة التجارية في طباخ بطيء مع الدجاج

قائمة المنتجات:

• معجون الطماطم - 70 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الحنطة السوداء - 300 غرام؛
• فيليه دجاج - 450 جم؛
• جزرة؛
• زيت نباتي؛
• الماء النقي - 500 مل؛
• ملح الفلفل.

طريقة طهو:

1. قم بإزالة الجلد من شرائح اللحم المغسولة، وتقسيم المنتج إلى أجزاء صغيرة، ووضع قطع اللحم في وعاء متعدد الطهي، وإضافة الزيت النباتي. نضبط برنامج "القلي" على الوحدة، مدة الطهي 20 دقيقة. ولا تنسي تحريك مكونات الطبق بشكل دوري.
2. بعد 6 دقائق يضاف الجزر المقشر والمفروم والبصل المفروم ويقلى المنتجات حتى تصبح الخضار شفافة.
3. نقوم بفرز الحنطة السوداء وإزالة الشوائب الأجنبية ثم شطف الحبوب جيدًا. إضافته إلى المنتجات الأخرى. يُضاف معجون الطماطم ويُسكب في ماء الشرب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك. قم بتغيير برنامج الطهي إلى "Stew" وحدد مدة 40 دقيقة. تزيين الطبق الساخن بالأعشاب المفرومة.

أسرع طريقة لتحضير طبق ثاني لذيذ هو استخدام الأجهزة المنزلية الذكية، وهذا ما فعلناه.

حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة

مجموعة المنتج:

• زيت نباتي؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• أضلاع لحم الخنزير - 350 جم؛
• بازلاء مقسمة (نصفين) - 80 جم؛
• البصل
• جزرة؛
• ملح فلفل.

ميزات الطبخ:

1. نقوم بشطف البازلاء جيدًا تحت الماء الجاري حتى تصبح شفافة، ونترك المنتج في السائل. بحلول وقت الغداء نقوم مرة أخرى بترتيب "علاجات المياه" للنصفين الأصفرين.
2. تُقطع الأضلاع المدخنة إلى قطع صغيرة وتُقلى بالزيت حتى يصبح لونها ورديًا. الرائحة تنبعث من المطبخ - مذهلة!
3. ضع اللحم في المقلاة واستخدم ملعقة سيليكون لوضع محتويات المقلاة بالكامل في الوعاء. املأ الطعام بترين من المياه المعبأة في زجاجات.
4. تُطهى المكونات لمدة نصف ساعة، ثم تُضاف البازلاء. امزجي مكونات الحساء واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى، مع تذكر إزالة الرغوة.
5. الآن ضعي البطاطس المقطعة والخضروات المقطعة والمقلية بالزيت: البصل والجزر. يتبل الحساء بالملح والفلفل ويطهى حتى تنضج الخضروات الجذرية.

قدمي الطبق الأول في أطباق مقسمة ورشي الطعام بالأعشاب الطازجة.

شوربة نودلز بسيطة ولذيذة

مجموعة المنتج:

• الدجاج (أي أجزاء من الدواجن) - 500 غرام؛
• درنات البطاطس - 2 قطعة؛
• الملح والفلفل والشبت.
• رؤوس بصل صغيرة - 2 قطعة؛
• شعيرية - 150 جم؛
• الجزر الحلو - 2 قطعة.

طبخ:

1. ضع الأجزاء المجهزة مسبقًا من الطائر في المقلاة واملأ الطبق بثلاثة لترات من ماء الشرب. أضف بضعة أغصان من البقدونس، وجزرة صغيرة مقشرة، وبصلة مغسولة مع قشرها، وورقة الغار.
2. قم بغلي المنتجات حتى يصبح مكون اللحم جاهزًا، ثم صفي المرق. ضعي قطع الدجاج على طبق وتخلصي من الباقي.
3. تقشر الخضار وتغسل، ثم تقطع إلى قطع صغيرة، ثم تغمس في مرق الدجاج، وتتبل بالملح. اطهي الحساء حتى تنضج الخضروات الجذرية، ثم أضيفي الشعيرية، وأعيدي قطع الدجاج، وفلفل الطبق، وأضيفي الشبت المفروم جيدًا. امزج كل شيء بعناية. بمجرد أن يبدأ بالغليان، أطفئ النار.

يحب الأطفال بشكل خاص حساء المعكرونة البسيط واللذيذ، لأنه في هذا الطبق لا تحتاج إلى مضغ أي شيء - تناول الطعام واستمتع بالروائح العطرية!

يطهو العشاء

حان الوقت للتفكير فيما يجب طهيه على العشاء. ليس لدينا أعداء، وفقًا للاعتقاد السائد، نحتاج إلى تقديم وجبة العشاء لهم، وسيكون الطعام خفيفًا وصحيًا ولذيذًا جدًا.

كيفية طهي البيتزا بسرعة في الفرن

مكونات:

• الطماطم الناضجة؛
• الجبن (أصناف طرية من المنتج) - 150 جم؛
• بيتا.
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل والأعشاب.
• زيتون - 10 قطع؛
• الكاتشب والمايونيز - 30 جم لكل منهما؛
• سجق (النوع المفضل) - 230 جم.

طريقة طهو:

1. ضعي خبز البيتا على صينية خبز مدهونة بالزيت. اخلطي المايونيز والكاتشب في وعاء حتى تتشكل كتلة متجانسة. قم بتشحيم سطح منتج الدقيق بالتركيبة الناتجة.
2. نقطع النقانق إلى دوائر أو شرائح رفيعة ونضعها على خبز البيتا بالتناوب مع قطع الطماطم المقسمة إلى شرائح مستديرة. تزيين البيتزا بأنصاف الزيتون منزوعة النوى.
3. يتبل الطبق بالفلفل والملح أو يرش بمزيج من الأعشاب البروفنسالية المجففة. ضعي المنتج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

يتم تحضير البيتزا السريعة في الفرن مع الأخذ بعين الاعتبار وصفة السادة الإيطاليين - أفضل المتخصصين في خبز هذا الطعام اللذيذ.

قطع الدجاج الطرية

لائحة البقالة:

• دقيق - 120 جم؛
• ملح الفلفل؛
• بيض - 3 قطع؛
• صدور الدجاج - ما يصل إلى 600 غرام؛
• زيت نباتي

إجراءات التحضير:

1. للحصول على طبق لذيذ ستحتاجين إلى صدور دجاج. نحن نغسلها جيدًا ونتأكد من مسحها بالمناديل ونقوم بعمل قطع في المنتصف مع الحفاظ على سلامة المنتج. نقوم بإزالة الأفلام والأوتار والدهون الزائدة. تُخفق قطع اللحم جيدًا، ثم تُغطى بالسيلوفان.
2. يخفق البيض الطازج قليلاً في وعاء، ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل. يحمى الزيت في مقلاة. تُغمس كل طبقة في الدقيق، ثم تُغمس في خليط البيض، ثم تُنقل إلى وعاء به زيت ساخن.
3. يقلى اللحم على نار متوسطة حتى تظهر قشرة ذهبية سميكة على كلا الجانبين.

يمكنك تحضير قطع الدجاج الطرية من اللحم المفروم بسرعة في دقائق معدودة، مع استكمال الطبق بسلطة خفيفة أو طبق جانبي مفضل لديك.

المكونات المطلوبة:

• بصل - 1 رأس؛
• البازلاء المقسمة - 400 جم؛
• قطعة من لحم الخنزير (الرقبة أو لحم الخنزير) - 350 غرام؛
• الصودا - 12 جم؛
• زيت (زيتون أو عباد الشمس) ؛
• استخدمي الفلفل والملح حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. اغسل نصفي حبة البازلاء جيدًا واسكب 600 مل من الماء المغلي في وعاء الحبوب. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى السائل. صودا الخبز والملح. امزج كل شيء واترك المنتج لمدة ساعة.
2. يقسم اللحم المحضر إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويُضاف إلى اللحم ويُطهى لمدة 7 دقائق أخرى.
3. قم بتصفية السائل من البازلاء، ثم ضع الحبوب في وعاء به ماء للشرب (800 مل)، ثم قم بغليها لمدة 50 دقيقة. عندما ينتفخ النصفان الأصفران، فهما قادران على "التسديدات الفردية"، لذلك دعونا نكون حذرين وحذرين!
4. تُهرس البازلاء حتى تنضج وتُمزج مع اللحم والبصل وتوضع في قالب مدهون. يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق (180 درجة مئوية). عند تقديم الطبق، رشيه بالشبت المفروم.

تحولت العصيدة الشهية مع لحم الخنزير تمامًا كما خرجت من الفرن الروسي - عطرة ومتفتتة ولذيذة بشكل مثير للدهشة!

طاجن بطاطس باللحم المفروم

قائمة المنتجات:

• بصل - 2 قطعة؛
• بيض - 2 قطعة؛
• الجبن - 350 غرام؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل؛
• لحم مفروم - 600 جم؛
• البطاطس - 1 كجم؛
• حليب كامل الدسم - 200 مل.

خطوات الطبخ:

1. اللحم المفروم موجود بالفعل في الثلاجة. حصلنا عليه من لحم الخنزير (200 جم) ولحم البقر (400 جم). نقوم ببساطة بتقطيع قطع اللحم في محضرة منزلية، ونضيف إليها القليل من الماء، والفلفل، والملح، ونخلط المكونات.
2. الآن دعونا نعد طبقًا سريعًا ولذيذًا. يُقطع البصل المقشر جيدًا ويقلى بالزيت. أضيفي اللحم المفروم واهرسيه جيداً بالشوكة للحصول على كتلة من الحبوب. ينضج الطعام لمدة 15 دقيقة.
3. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة، ثم نغسلها ونتركها حتى تجف. ضعي نصف كمية الخضروات الجذرية في المقلاة المزيتة. في الأعلى نضع طبقة من اللحم المفروم مع البصل وصف آخر من البطاطس.

قائمة المكونات:

• الجزر والبصل.
• زيت الزيتون؛
• الحبار المعلب - 1 علبة؛
• الملح والبقدونس.
• القرنبيط - 400 جم.

طريقة طهو:

1. قم بتسخين ماء الشرب في قدر، ثم اغمس النورات المغسولة في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين.
2. نقطع البصل المقشر إلى حلقات ويوضع في مصفاة. صب السائل مع الملفوف مباشرة على شرائح الخضار النيئة واترك المنتجات حتى تبرد.
3. نخرج الحبار من الجرة ونفككه ونقطعه إلى شرائح رفيعة صغيرة.
4. تُمزج جميع مكونات الطبق في وعاء السلطة ويُضاف الجزر المبشور والبقدونس المفروم.

تتبل المقبلات بالملح والفلفل، ويسكب فوقها زيت الزيتون، وتقدم فورًا.

أرنب في القشدة الحامضة

تكوين المنتج:

• جزرة؛
• مصباح؛
• زيت نباتي؛
• كريمة حامضة محلية الصنع - 100 جم؛
• أرنب - ما يصل إلى 700 غرام؛
• دقيق - 90 جم؛
• الملح، ورق الغار، الفلفل.

طبخ:

1. نغسل جثة الحيوان جيدًا ونقطعها إلى أجزاء متوسطة ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. تُقشر الخضار، ويُقطع البصل إلى مكعبات، ويُبشر الجزر جيدًا، ويُقلى حتى يصبح طريًا.
3. ضعي قطع الأرنب في قدر وأضيفي الخضار المقطعة المجهزة. املأ الطعام بلتر من الماء الساخن، ثم أضف إليه ورق الغار والفلفل والملح والبهارات.
4. يقلى الدقيق بسرعة في قدر، ويخففه بنصف كوب من المرق (يقترض من الأرنب)، ويخلط الخليط جيداً، ليصل إلى قوام سميك. تُسكب الصلصة العطرية في اللحم وتُضاف الكريما الحامضة محلية الصنع. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

إذا كانت لا تزال لديك شكوك حول ما يجب طهيه على العشاء، فلا تتردد في اختيار طبق طري مصنوع من لحم الأرانب الغذائي.

الأطباق المقدمة في المقالة متعددة الاستخدامات بحيث يمكن استخدامها في النظام الغذائي اليومي أو تضمينها في قائمة طاولة العطلات. القليل من المهارة والخيال سيوفر عليك التفكير في ما يجب طهيه بسرعة ولذيذ في أي موقف في الحياة.

الجميع يعرف حقيقتين:

1. الطالب جائع دائمًا.

2. إذا لم يكن الطالب جائعا، راجع النقطة الأولى.

عشية التفاني في الطلاب، قررنا معرفة ما، إلى جانب الجرانيت العلمي، يقضم الطالب، وكذلك التفكير في كيفية مساعدة الطالب الفقير على العيش في منحة دراسية واحدة.

ماذا يأكل الطالب؟

الفئة الأولى يوفر الوقت في الطهي ويأكل بنشاط "دوشيراكي ورولتونز" والحساء في أكياس وفطائر اللحم والنقانق مع المعكرونة وحتى "نشارة الخشب (المقلية) مع الكاتشب - غير مكلفة ومرضية". وإذا لم يكن هناك حتى نشارة الخشب، فإن "المخرج الوحيد هو الشرب".

الفئة الثانية ، والتي ضمت بشكل رئيسي ممثلي النصف العادل من الجسم الطلابي، تحاول تناول طعام صحي قدر الإمكان. يحتل دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز والخضروات مناصب قيادية، على ما يبدو بسبب تكلفتها المنخفضة نسبيًا.

يتم تغذية أقدام الطالب

إذا كنت تعتقد أنه لا يمكن تحضير أي شيء ذي قيمة من هذا، فأنت مخطئ بشدة. هذا ما قاله لنا "الصيادون". لتحضير "غداء الصياد"، ضع بعض الأرز والبطاطس المفرومة جيدًا والبصل والجزر المقلي مسبقًا في الماء المغلي. عندما ينضج كل شيء تقريبًا، أضف الجبن المطبوخ المبشور والملح.

هناك اختلاف آخر في الموضوع وهو "Student Pilaf": يُسلق الأرز ويُقلى البصل. إذا كنت طالبا غنيا جدا، فإن الجزر مقلي أيضا. ثم يتم خلط جميع المكونات.

وهناك أيضًا ما يسمى "فرحة الطالب": تُقلى قطع الخبز المحمص من خبز الجاودار الأسود (في أي دهون) ثم تُفرك بالثوم. أو يقلى البصل بالزيت النباتي ويؤكل مرة أخرى مع الخبز الأسود.

ابتكار آخر لطالب جائع هو شطيرة، حيث يحتوي الاسم فقط على "برود" ("زبدة" ألمانية - زبدة، "برود" - خبز): خبز مع ملفوف ومغطى بالمايونيز.

5 طرق لتناول الطعام المغذي، وغير مكلفة، مع الفوائد الصحية

لذا أظهرت نتيجة الاستطلاع أن الطالب إما يعيش على الوجبات السريعة أو يأكل الحبوب والخضروات. هذا الأخير، بالطبع، ليس سيئا، لكن العقول الشابة النامية على الأقل تحتاج في بعض الأحيان إلى نوع من البروتين على الأقل - النقانق لا تحتسب!

طريقة 1

إذا كنت تريد اللحوم ولكن السعر مرتفع، فقم بشراء ما يسمى بالمنتجات الثانوية بدلاً من اللحوم: سرة الدجاج وقلوبه. إنها نصف السعر، ومن الكيلو يمكنك إعداد طبق مغذي ممتاز يمكنك تناوله طوال الأسبوع. نأخذ كيلوغرامًا من مخلفاتها ونغسلها. نأخذ 5 حبات بصل ونقطعها ونقليها في مقلاة ونضعها في قدر (من الأفضل أن تكون من الحديد الزهر، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فلا بأس). ثم أضف السرة إلى المقلاة واترك كل شيء على نار خفيفة معًا على نار خفيفة (حوالي 3-4 ساعات). أضف البهارات: الملح، الفلفل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكاري والقشدة الحامضة أو معجون الطماطم. بهذه الطريقة، عشاء الأسبوع جاهز. يمكن تناول هذا الطبق بمفرده أو مع أي طبق جانبي: الأرز أو الحنطة السوداء أو العدس أو البطاطس أو الخضار.

الطريقة 2

"بديل" ممتاز آخر للحوم هو الفطر المعروف بخصائصه المفيدة. الآن بعد أن أصبح موسم الفطر على قدم وساق، يمكنك الذهاب ثم تحضير حساء الفطر اللذيذ. إذا كنت كسولًا، فيمكنك شراء فطر المحار من المتجر: سعره أقل بكثير من سعر الفطر على سبيل المثال.

ومع ذلك، في هذه الحالة، أوصي بشراء نوع من مكعبات المرقة بنكهة الفطر. ستحتاج أيضًا إلى كيس من الكريمة والبسكويت ومجموعة من الخضار (المكونان الأخيران اختياريان). لذلك نغسل الفطر بالماء وننظفه. ثم اغليهم لمدة 15 دقيقة. نسكب "مرق" الفطر في وعاء منفصل ونقطع الفطر جيدًا (من الناحية المثالية ، سيكون من الجيد تقسيمها بالخلاط ، ولكن بالنسبة للطالب فهذه بالفعل سيادة). ثم نضعها في قدر ونضيف "مرق" الكريمة والفطر اعتمادًا على مدى كثافة الحساء الذي تريده. يُملح حسب الرغبة ويُغلى كل شيء ولكن لا تغلي. يُسكب في أطباق ويُضاف إليه البسكويت والأعشاب المفرومة جيدًا. الطبق الأول جاهز.

الطريقة 3

هناك خيار آخر لتناول الأول وهو شراء بعض صدور الدجاج، وهي أيضًا أرخص من اللحوم. يمكن غليها في قدر كبيرة لعمل المرق. يمكن استخدام بعض الصدور كلحم للحساء، وسنصل إلى الثاني بعد قليل. إذا تركت المرق في الثلاجة، فيمكنك خلال الأسبوع تتبيله بمختلف الحبوب وبالتالي تنويع حياتك.

الطريقة الرابعة

نقطع الصدور المطبوخة إلى قطع صغيرة ونقليها مع أي خضار (حسنًا، بصل، بصل!). اسلقي الحنطة السوداء أو الأرز وأضيفيها إلى لحم الدجاج واخلطي كل شيء - البيلاف جاهز!

الطريقة الخامسة

الدجاج أيضًا أرخص بكثير من لحم البقر على سبيل المثال. لذلك، نشتري نصف كيلو من اللحم المفروم، وزوجين من البصل، وزوجين من الطماطم أو معجون الطماطم والمعكرونة (أو أي معكرونة أخرى). تحضير صلصة المعكرونة: نقطع البصل ناعماً ونخلطه مع اللحم المفروم والملح والفلفل. اتركي المعكرونة تطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم المفروم على نار عالية مع التحريك باستمرار. عندما تصبح المعكرونة جاهزة، صفي الماء واخلطيها مع اللحم المفروم. طالب جاهز!

مجتمع الطهي Li.Ru -

في ظل ضيق الوقت المستمر، أصبح السؤال "ما الذي يجب طهيه لتناول طعام الغداء بسرعة ولذيذة" ذا صلة بشكل متزايد. حسنًا، دعونا نتعلم كيفية طهي أطباق بسيطة ولذيذة للغداء - أطباق لا تتطلب ساعات طويلة من الطهي على الموقد، ولكنها وجبة كاملة. خصيصًا لك - مجموعة مختارة من الوصفات، بعد إتقانها ستعرف كيفية تحضير الغداء بسرعة بعشرات الطرق!

أطباق سريعة للغداء

ربما يكون الفطر بالقشدة الحامضة هو أبسط طبق في العالم. لكن لا! أضف لمسة وستحصل على طعم جديد تمامًا ومثير للاهتمام. اقرأ الوصفة مع لمسة ;)

يجب أن يعرف الجميع وصفة طهي كرات اللحم مع المرق في مقلاة - فهذه وصفة كلاسيكية تم اختبارها عبر الزمن للحصول على مقبلات غير مكلفة ومرضية لأي طبق جانبي! وكمان طعم الطفولة...جربه :)

بيلاف مع الفطر هو طبق رئيسي سهل وسريع التحضير. يمكنك طهي الطعام الساخن في نصف ساعة فقط! أستخدم الفطر لهذا الطبق، لكن أي فطر آخر سيفي بالغرض.

تتناسب شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل جيد مع البطاطس المهروسة. ويمكن استخدامها أيضًا في السندويشات، فهي تتناسب بشكل رائع مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

هل يبدو لك الجمع بين المأكولات البحرية والبقوليات في طبق واحد جريئًا جدًا بالنسبة لك؟ إذًا عليك أن تتعلم كيفية تحضير سلطة الفاصوليا والسلطعون! طبق لأولئك الذين لا يخافون المخاطرة؛)

سواء أكان ذلك بمثابة مقبلات أو طبق رئيسي، فإن سمك القد المقلي هو دائمًا رهان آمن. اقرأ كيفية طهي سمك القد في الخليط!

يعد السمك المقلي في الخليط طبقًا رائعًا للأشخاص الكسالى أو المتعجلين. إنه سريع وسهل التحضير ويقدم مع أي طبق جانبي. أقول لك وأريك كيف تطبخ!

من السهل جدًا تحضير حساء الفطر من البوليطس. يمكنك طهيها مع أو بدون اللحوم. وصفتي البسيطة لشوربة الفطر - بدون لحم. أضف البطاطس والجزر والبصل وبعض الأعشاب والحساء جاهز!

سأشارككم طريقة طهي البطاطس الجديدة بالكريمة الحامضة تمامًا كما يتم تحضيرها عادةً في المطاعم الأوروبية. حاول تحويل البطاطس المسلوقة العادية إلى طبق اليوم! :)

النقانق الإيطالية المشوية والفلفل والبصل والثوم تخلق نكهة مذهلة من المؤكد أنها ستجعلك مدمنًا على هذا المزيج الرائع. لذلك، المعكرونة مع النقانق والخضروات - هيا بنا نطبخها!

شخصيًا، دائمًا ما يكون طبقي المصنوع منزليًا مع البطاطس والأسماك كثير العصير، ولهذا السبب فهو يحتل مرتبة عالية في تصنيف أطباقي المفضلة. جربها، بسيطة واقتصادية ولذيذة!

لإسعاد جامعي الفطر - وصفة بسيطة لصنع فطر مقلي بالعسل. لذيذ، بسيط، سريع - فقط ما تحتاجه. ولعل أسهل طريقة لتحضير فطر العسل.

ملفوف مطهي

بالإضافة إلى (أو بدلاً من) الطبق الجانبي، قم بإعداد القرنبيط المطهو ​​ببطء. هذا الملفوف سهل وسريع التحضير. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر القرنبيط صحياً جداً؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن.

يشبه القرنبيط المخبوز الفطائر الرقيقة، والتي تتناسب بشكل رائع مع الصلصات المختلفة عند تقديمها باردة. لا حرج في تقديم مثل هذا الطبق كمقبلات على طاولة الأعياد. يستعد بسرعة.

عندما أرغب في تناول وجبة خفيفة سهلة ولذيذة، ولكن لا داعي للقلق كثيرًا، أقوم بطهي الكوسة في الفرن. بينما يسخن الفرن، أقطع الكوسة وأفرغ محتويات الثلاجة و- فويلا! - الطبق جاهز!

إليك وصفة كلاسيكية لشرائح الطماطم. تصبح القطع طرية ومرضية وعصيرية - وذلك بفضل الطماطم. لا يحترقون أبدًا. وصفة عظيمة!

إليك طريقة أصلية لطهي النقانق بالطماطم لتتحول إلى طبق أنيق وشهي. حتى الذواقة سيقدرون مثل هذا العرض الأصلي. سنحاول؟ :)

وصفة بسيطة للطماطم مع لحم الخنزير تحتل شخصيًا مكانة عليا بين الوجبات الخفيفة السريعة - مرضية وعطرية وشهية للغاية وجاهزة في غضون دقائق. باختصار، خيار وجبة خفيفة رائعة :)

سلطة "أوبزهوركا" بالدجاج

سلطة "أوبزهوركا" مع الدجاج، كما يوحي اسمها، هي سلطة مشبعة للغاية وذات سعرات حرارية عالية، ومناسبة لوجبة غداء أو عشاء كبيرة. وصفة بسيطة لسلطة "Obzhorka" - خلاص للعزاب :)

تنوع لذيذ حول موضوع الجمع بين الخضار واللحم المفروم. أنصحك بشدة بإعداد طبق الكوسة مع اللحم المفروم - سيتم تناوله في جلسة واحدة!

Sterlet هي سمكة لذيذة جدًا تتناسب جيدًا مع حساء السمك. إنه غني بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، لذا فإن حساء السمك الستيرليت ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا.

وصفة لطهي حساء الملفوف في القدور. دلل عائلتك بالطبق الروسي التقليدي لتناول طعام الغداء أو العشاء. يتطلب حساء الملفوف في الأواني بعض المهارة، لكنه يستحق ذلك!

يعتبر حساء الملفوف مع الفلفل الحلو ممتعًا في أي وقت من السنة. حساء الملفوف لذيذ بشكل خاص خلال موسم الخضار. هذا طبق صحي ومرضي لجميع أفراد الأسرة. يظل حساء الملفوف مع الفلفل الحلو لذيذًا لعدة أيام.

يعد حساء الملفوف مع الفطر والفاصوليا نوعًا غير عادي من هذا الطبق، ويحظى بشعبية كبيرة في أوكرانيا وبولندا. حساء الكرنب سهل التحضير ويمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا. اكتشف مطبخ ترانسكارباثيان!

يقولون أن حساء الملفوف هو طبق روسي وطني تقليدي لن يفاجئ أحداً. غير صحيح :) حساء الملفوف المطبوخ جيدًا هو روعة حقيقية في الذوق. سأخبرك كيف تطبخ!

أقترح عليك أن تتعلم كيفية صنع حساء الكرنب من الحميض في طباخ بطيء. الطعم ممتاز، وليس هناك حاجة للوقوف على الموقد، وإزالة الرغوة والتحريك - سوف يتعامل الطباخ المتعدد مع نفسه.

يعد حساء الملفوف الأخضر مع الحميض طبقًا كلاسيكيًا تقليديًا يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان السلافية حيث ينمو الحميض الطازج. الحساء الساخن الناتج لذيذ جدًا وغني وصحي.

مقبلات بسيطة وسهلة - كوسة مقلية بالثوم. يتم تقديم الكوسة باردة وساخنة. يتم تحضير المقبلات في ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة. يمكنك تقديم الكوسة المقلية مع الثوم كطبق جانبي.

هل تريد إعادة شحن جسمك بالمواد المغذية طوال اليوم؟ أكل وعاء من هذا الحساء القلبية! ستتعلم كيفية تحضير حساء الفطر واللحم من هذه الوصفة!

لاجمان هو حساء من آسيا الوسطى يحتوي على المعكرونة محلية الصنع (يفضل) ولحم البقر والبصل والفلفل الحلو والبطاطس والثوم والطماطم والتوابل. يستغرق التحضير حوالي ساعتين.

كل من البالغين والأطفال يحبون حساء كرات اللحم. إنه طبق غداء مثالي يظل مذاقه جيدًا في اليوم التالي. الحساء تبين مشرق وعطري وصحي. دعونا نضيف الخضار إليها.

غالبًا ما يتم تحضير هذا الحساء في فيتنام لتناول الإفطار والغداء والعشاء. يتم تحضيره مع صلصة اللحم البقري والسمك. يتمتع حساء Pho بطعم فريد من لحم البقر والتوابل.

أقدم لك وصفة رائعة جدًا لإعداد حساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد! نقوم بطهي هذا الحساء على أساس مرق لحم الخنزير مع البازلاء والخضروات الأخرى. تبين أن الحساء غني جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق.

يعد البرش الغني المتبل بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة أحد أشهر الأطباق في المطبخ الروسي الحديث. سأخبرك اليوم عن كيفية طهي البرش باستخدام جهاز معجزة - جهاز طهي متعدد الوظائف.

وصفة الحساء الجورجي الشهير خارشو. يجب على كل طباخ منزلي يحترم نفسه أن يعرف كيفية طهي حساء خارشو.

حساء تفير هو طبق، كما يوحي الاسم، روسي الأصل. حسنًا، نحن نطبخ ونأكل ونتخيل أنفسنا كبار ملاك الأراضي في القرن الثامن عشر.

هل تحب كنتاكي فرايد تشيكن؟ للوهلة الأولى، قد يبدو أنه من المستحيل تكرار الدجاج الشهير من هذا المطعم، لكني جربته، والدجاج الذي حصلت عليه كان مثل دجاج كنتاكي تماماً. أعطيك الوصفة!

ستساعدك وصفة الدجاج التايلاندية على تحضير طبق ليس أسوأ من المطاعم التايلاندية الحقيقية. ربما يقوم التايلانديون أنفسهم بإعداد الطبق بشكل مختلف قليلاً، ولكن على أي حال فإن الوصفة متشابهة جدًا.

الدجاج في الخليط - وصفة هذا الطبق غير عادية على الإطلاق. ولكن الدجاج أيضا له طعم خاص. يصبح الدجاج طريًا وناعمًا ولذيذًا. سأقدم لك وصفة للدجاج في الخليط - استخدميها!

السباغيتي بالدجاج والفطر مناسبة للعشاء اليومي والأعياد. أنا أحب صدور الدجاج والفطر - فهي ميسورة التكلفة وسريعة التحضير. أضف بعض الألوان إلى الطبق على شكل البروكلي.

دجاج إيطالي يقدم مع مشروم، خضروات و مكرونة. نتبل الدجاج ثم نقليه. يمكنك اختيار الخضار حسب ذوقك، ولدي الخرشوف والقرنبيط. المعكرونة - فيتوتشيني، أو السباغيتي.