Foydalanish
Vitaminli karam salatasi. Hammayoqni va sabzi vitaminli salat Hammayoqni salatining vitaminli retsepti

Vitaminli karam salatasi. Hammayoqni va sabzi vitaminli salat Hammayoqni salatining vitaminli retsepti

Nima uchun biz karamni yaxshi ko'ramiz? Albatta, uning qimmatli xususiyatlari va ta'mi uchun. Bu issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, yangi ham mazali bo'ladi. Kaloriya jihatidan engilligi uni sportchilar va vaznni kuzatuvchilar uchun jozibador qiladi. Yana nima?

Hammayoqni oshxonamizda ikkinchi eng muhim sabzavotga aylanganligining asosiy omili shundaki, u xuddi kartoshka kabi uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, u qon tomirlariga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan P va C vitaminlari, shuningdek, miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan B guruhi, xolinning yuqori miqdoriga ega.

Hammayoqni mamlakatimizda hamma joyda etishtiriladi, shuning uchun u ko'p odamlar uchun va barcha fasllarda mavjud. Undan vitaminli salat tayyorlash juda yoqimli. Biz sizga bir nechta mashhur, mazali retseptlarni taklif qilamiz, ehtimol ulardan biri sizning sevimliingizga aylanadi.

Birinchi retsept: qalampir va qizil piyoz bilan vitaminli karam salatasi

Bu salat tayyorlash oson va arzon. Ovqatlanishdan oldin uni tayyorlash oson, lekin uni kelajakda ishlatish uchun ham tayyorlashingiz mumkin - u yopiq idishda sovuqda taxminan bir oy davomida saqlanishi mumkin. Taomning nomi barcha savollarga javob beradi - bu nafaqat mazali, balki juda foydali. Uning tarkibidagi sabzavotlar juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi, ular tarkibida zararli yog'lar va tana uchun keraksiz og'irlik qiluvchi vositalar mavjud emas. Ingredientlarni yilning istalgan vaqtida sotib olish oson, ya'ni salat hatto qishki parhezni ham diversifikatsiya qilishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

Bolgar qalampiri - 2 dona;
Qizil piyoz - 2 dona;
Sabzi - 1 ta katta yoki 2 ta kichik;
Hammayoqni - 330 gramm;
tuz;
shakar - 1 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i - 10 osh qoshiq;
Sirka - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Avvalo, salatdagi asosiy sabzavot - karam bilan shug'ullanamiz. Vilkadan mos bo'lakni kesib oling, tercihen pastki qismida, eng nozik, yumshoq barglari bo'lgan joyda. Keyin, agar biz salatni uzoqroq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsak, bu qismni qorayish, qo'shimchalar va boshqa keraksiz narsalar uchun saralaymiz. Keyin ingichka chiplarga maydalang;
Endi qalampir navbati. Keling, uni yuvib, yarmiga bo'lamiz. Biz hamma narsani ichkaridan olib tashlaymiz - yadro, urug'lar, shuningdek, dastani kesib tashlaymiz. Pulpani yangi karam bilan bir xil tarzda maydalang;
Biz piyozni hurmat qilamiz va uni suv bilan yuvamiz. Keyin uni yarim halqalarga yoki kichikroq kublarga kesib tashlang. Unga shakar qo'shing, hamma narsani ozgina maydalang;
Sabzi bilan hamma narsa ham oddiy, siz ularni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak, lekin avval ularni yaxshilab yuvib tashlang va terini olib tashlang. Ideal holda, bu koreys qirg'ichlari bilan amalga oshirilishi kerak;
Endi biz vitaminga boy karam salatini yig'amiz: asosiy ingredientlarga sabzi, qalampir va piyoz qo'shing. Har bir narsani kungaboqar yog'i, tuz va sirka bilan seping. Bundan tashqari, bir oz ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin;
Salatani toza yuvilgan idishga joylashtiring va mahkam neylon qopqoq bilan yoping. Endi davolanish taxminan 4 hafta davomida saqlanishi mumkin. Biroq, uni darhol salat idishiga o'tkazib, xizmat qilishingiz mumkin.

Ikkinchi retsept: karam, olma va sabzi dan "Sog'lom" vitaminli salat

Taom o'z nomini mayda tug'ralgan ingredientlardan yoki katta qismlardan emas, balki oldi. Unda foydali ta'sirga ega bo'lgan, tanani davolaydigan, vitaminlar va energiya bilan to'yingan sog'lom sabzavotlar va mevalar mavjud. Agar siz sog'lig'ingizni yaxshilashni, orzuingizdagi raqamni topib, yosh ko'rinishni istasangiz, o'zingiz va yaqinlaringiz uchun tez-tez bunday taom tayyorlang. Ko'pgina sog'lom pishirish retseptlaridan farqli o'laroq, uning ingredientlari arzon, ya'ni u cho'ntagingizga katta zarar keltirmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

Yangi karam - 300 gramm;
Shirin va nordon olma - 2 dona;
Sabzi - 1 ta katta;
Piyoz - 1 ta kichik;
Mayonez - 40 gramm;
Smetana yoki oq yogurt - 90 ml;
Yangi maydanoz - 50 gramm;
tuz.

Tayyorlanishi:

Bizning karam salatimiz vitaminlarga boy, ya'ni hech qanday sabzavotlarni termal qayta ishlash kerak emas. Hammayoqdan boshlaylik. Vilkaning bir qismini kesib oling va uni juda nozik kesib oling. Sharbatni bo'shatish uchun ozgina tuz qo'shing va keyin uni qo'llaringizga surting yoki rulon bilan maydalang;
Bundan tashqari, piyozni qolgan ingredientlardan biroz oldinroq pishirish yaxshidir. Keling, uni tozalaymiz, yuvamiz, mayda to'g'raymiz. Unga shakar qo'shing, maydalang, u erda 10 daqiqaga qoldiring;
Sabzini juda nozik va uzun qilib kesib oling, buni qilishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang va terini olib tashlang;
Biz ham olma yuvamiz, terini olib tashlaymiz, yadro va urug'larni olib tashlaymiz. Qolgan pulpani ingichka bo'laklarga kesib oling;
Yashillarni ham oldindan yuvish va quritish kerak. Va keyin biz uni salat idishiga qo'shishdan oldin kesib tashlaymiz;
Buning uchun kiyinishni tayyorlash, smetanani mayonez bilan birlashtirish qoladi;
Ingredientlarni birlashtiring: karamga sabzi, shakarlangan piyoz, olma va o'tlarni qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring, xizmat qiling va zavqlaning. Vitaminli karam salat tayyor!

Maslahat: Olma pulpasini kesib bo'lgandan keyin kislorod ta'sirida qorayishini oldini olish uchun uni bir tomchi limon sharbati bilan seping.

Uchinchi retsept: Qisqichbaqa tayoqchalari, karam va pomidorlardan vitaminli salat

Yengil, suvli va mazali taom, tishlarga yoqimli qarsillab, har qanday bayramda tojga aylanishi mumkin. Bundan tashqari, oq sharob bilan to'ldirilgan sham yorug'ida romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi. U faqat mazali, suvli, yumshoq ingredientlarni o'z ichiga oladi, ular ozgina achchiq ta'mga ega. Ajam oshpaz uchun ham tayyorlash oson; bu ko'p vaqt, kuch talab qilmaydi va katta xarajatlarni talab qilmaydi. Bir so'z bilan aytganda, bu taom gurmeler uchun shunchaki jannatdir.

Bizga kerak bo'ladi:

Qisqichbaqa tayoqchalari (tabiiy qisqichbaqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin) - 1 paket;
Sarimsoq - 3 chinnigullar;
Pishgan pomidor (yaxshisi Gilos) - 100 gramm;
yosh karam - 160 gramm;
Petrushka (yangi ko'katlar) - 70 gramm;
tuz;
Oq qalampir - ½ choy qoshiq;
Mayonez - 1 paket.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, asosiy tarkibni tayyorlaymiz - karam. Biz uni juda nozik tarzda kesib tashlashimiz kerak, shuning uchun biz vilkaning faqat pastki qismini salatga olamiz, bu erda barglar juda nozik va muhrlar yo'q. Uni maydalang, keyin tuzlang, sharbat paydo bo'lguncha yoğurun;
Qisqichbaqa tayoqchalarini tabiiy ravishda muzdan tushiramiz, ularni mikroto'lqinli pechda isitish kerak emas, ular ta'mini yo'qotadi. Keyin ularni kichikroq kublarga kesib tashlang;
Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar Gilos ishlatilsa, ularni faqat yarmiga bo'lish kerak;
Sarimsoqni yuving, tozalang, xamirga maydalang yoki matbuot orqali bosing;
Avval maydanozni yuvib, keyin to'liq quritib qo'yish yaxshidir. Bu salatda ho'l bo'lib qolishining oldini oladi. uni juda nozik kesib oling;
Endi vitaminli salatimizni yig'amiz. Hammayoqni boshlaylik, pomidor, Qisqichbaqa tayoqchalari, o'tlar va sarimsoq qo'shing;
Har bir narsani tuz, mayonez va qalampir bilan seping. Muomala tayyor, uni ikkala yonoqda ham yutib yuborishingiz mumkin!

Maslahat: Agar siz undagi oq karamni xitoy karami bilan almashtirsangiz, salatning ta'mini yanada nozik va jozibali qilishingiz mumkin.

Hammayoqni va sabzi bilan "Vitaminli" salat men uchun qish. Men uni nonushta uchun omlet yoki omlet bilan pishirishni juda yaxshi ko'raman, bu salat ertalabdanoq o'zining tashqi ko'rinishi bilan sizni ijobiy his qiladi va butun kun davomida tanani ko'plab vitaminlar va ozuqaviy moddalar bilan ta'minlaydi.

Sabzi va karam salatni vitaminlarga boy qilish uchun etarli, ammo olma va limon sharbati hech qanday zarar qilmaydi, aksincha, ular salatga yanada tazelik beradi.

Biz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Bu salat uchun yosh karam yoki bahor-yoz karamni ishlatish yaxshiroqdir, qishki karam, ba'zan unchalik suvli bo'lmagan juda qo'pol, zich barglarga ega;

Maydalagich yoki pichoq yordamida karamni mayda maydalang. Bir chimdik tuz qo'shing va karamni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, shunda u sharbat chiqaradi. Bu, ayniqsa, qishki karam navlari uchun to'g'ri keladi. Hammayoqni idishga soling.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib, ularni maydalang. Hammayoqni bilan idishga o'tkazing.

Olmani chiziqlar bilan kesib oling va qolgan salat ingredientlariga qo'shing.

Shakar va qolgan tuz qo'shing.

Limon sharbatini salat ustiga to'kib tashlang va salatni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, shunda limon sharbati olmalarni qoplaydi va salatda oksidlanish va qorayishini oldini oladi.

Endi o'simlik yog'ini qo'shing va salat va yog'ni yana yaxshilab aralashtiring.

Yangi non bilan karam va sabzi bilan "Vitamin" salatiga xizmat qiling, maydanoz va olma bo'laklari bilan bezatilgan.

Yoqimli ishtaha!

Tavsif

Hammayoqni va sabzidan "Vitamin" salatasi Bu uyda tayyorlash juda oson bo'lgan juda mazali va foydali taom. Ushbu salat bayram stolida xizmat qilishi yoki kundalik iste'mol uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni hatto birinchi kurslarga asos sifatida qo'shish mumkin.

Salat vitaminlarga boy tarkibi tufayli o'z nomini oldi. Hammayoqni, sabzi, qalampir, piyoz bilan birgalikda nafaqat juda mazali, balki qish uchun ham yopiq bo'lishi mumkin bo'lgan juda sog'lom massa hosil qiladi. Birgina sabzi organizm uchun zarur bo‘lgan karotinlarni, shuningdek, A, B, C, E vitaminlari, shuningdek, kaliy, molibden va boshqa ko‘plab mikroelementlarni o‘z ichiga olgan karam haqida gapirmasa ham, S vitaminini o‘z ichiga oladi. Buning yordamida bunday vitaminli salatni iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlash va ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik imkonini beradi.

Hammayoqni va sabzi sabzavotli salat, agar sizda barcha kerakli ingredientlar mavjud bo'lsa, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash juda oson. Ularni o'z bog'ingizdan yig'ib olish yaxshidir, chunki ular yangi ekanligiga ishonch hosil qilasiz.

Biz sizni mazali va qoniqarli "Vitamin" salatini qanday to'g'ri tayyorlashni o'rganish uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy retseptimizni o'qishni taklif qilamiz, bu sizga nafaqat dietangizni diversifikatsiya qilish, balki tanangizni kerakli miqdorda oziq-ovqat bilan ta'minlashga yordam beradi. vitaminlar. Buni uyda qilish juda oson va biz sizni tekshirishni taklif qilamiz.

Ingredientlar

(5 kg)
(1 kg)
(1 kg)
(1 kg)
(4 osh qoshiq)
(340 g)
(0,5 l)
(0,5 l)

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, siz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz va ularning yangi ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ovqat pishirish vaqtida ularni izlashga vaqt sarflamaslik uchun ularni oldingizda stol ustiga qo'ying.

Piyozni tozalang va xohlaganingizcha halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.

Keyin bolgar qalampirini oling, yuving, dastani olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Shundan so'ng, uni yarmiga bo'ling va juda nozik bo'lmagan chiziqlar bilan kesishni boshlang.

Sabzini koreys sabzavot qirg'ichida maydalash yaxshidir, ularni yuvib, sabzavot tozalagich yordamida qobig'ini olib tashlang. Sabzini piyoz va bolgar qalampirini qo'ygan bir xil idishga joylashtiring.

Endi karamni maydalang. Barglarning birinchi ikki qatlamini olib tashlash kerak, shunda faqat eng yangilari qoladi. Hammayoqni kesishdan oldin chayishni unutmang, maydalab bo'lgach, qolgan masalliqlarga qo'shing..

Qoshiqdan foydalanib, ingredientlarni idishga aralashtiring va kiyinish uchun yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring. Agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin..

Agar siz qish uchun "Vitamin" karam va sabzi salatini yopishni istasangiz, uni idishlarga solib qo'yishni boshlashingiz mumkin. Yoki darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Siz oq karamdan tayyorlanganlardan ko'ra foydali va vitaminlarga boy salatlarni topa olmaysiz. Retseptlarning o'ziga xosligi shundaki, eng kutilmagan mahsulotlar ishtirok etishi mumkin: rezavorlar, go'sht, tsitrus mevalari. Sabzavotlar bilan ular eng yorqin va to'yingan bo'lib chiqadi. Shirin qalampir, lavlagi, piyoz va sabzi - ular juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi, ularni sanab bo'lmaydi. Vitaminga boy karam salatiga qanday kiyinish kerakligini bugun maqolamizda aytib beramiz.

Bu haqiqiy bahor mo''jizasi. Aynan shu davrda tanada qattiq qishda ishlatiladigan foydali moddalar etishmaydi. Eng qadimgi ildiz sabzavot, turp, taomga nafaqat yoqimli achchiqlikni beradi, balki bunday uzoq sovuq davrning tugashini ham belgilaydi. Nihoyat, siz birinchi sabzavotlardan etarlicha olishingiz mumkin, ularsiz siz hatto mavjudlikni tasavvur ham qila olmaysiz.

Hammayoqni vitaminli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

150 gr. oq karam;
150 gr. turp;
50 gr. yangi lingonberries;
50 gr. yong'oq (yong'oq);
150 gr. tvorog;
10 gr. soya sousi;
10 gr. yog'lar;
4 zaytun;
10 gr. maydanoz;
1/4 choy qoshiq qizil qalampir.

Vitaminli karam salatining retsepti:

Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang va pichoq yordamida ingichka chiziqlar bilan kesiladi va qo'llaringiz bilan eziladi.
Ezilgan massa soya sousi bilan quyiladi va aralashtiriladi.
Turp ham yuviladi va taxta ustidagi halqalarning ingichka yarmiga bo'linadi.
Lingonberries yuving va quriting.
Yong'oqlar pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Tvorog qo'lda bo'yalgan bo'lib, mahsulot tayyor idishda iloji boricha teng taqsimlanishi mumkin.
Barcha tayyorlangan mahsulotlar bir piyola ichiga quyiladi, yog 'bilan quyiladi, qalampir sepiladi va aralashtiriladi.
Porsiyalangan idishlarga joylashtiring va o'tlar va zaytun novdalari bilan bezang.

Maslahat: faqat taom uchun bezak bo'lib xizmat qiladigan zaytun mevalari ham salatning o'ziga kiritilishi mumkin. Faqat bu holda mevalarni ingichka halqalarga kesish kerak bo'ladi.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat

Ushbu retseptning nimasi yaxshi? Siz uni faqat bir marta tayyorlashingiz kerak, va har kuni undan zavq va katta miqdorda vitaminlar olishingiz kerak. E'lonni tayyor bo'lgunga qadar faqat bir kun turib olish kerak, ammo taom ajoyib, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi va sizni bir kundan ortiq vaqt davomida o'zining fazilatlari bilan quvontiradi. Bunday holda, to'rt yoki besh porsiya uchun ingredientlar miqdorini hisoblash juda qiyin. Salat nihoyatda mazali va uni har qanday miqdorda darhol iste'mol qilish mumkin, shuning uchun cheklangan miqdorda pishirish haqiqiy jinoyatdir.

Vitaminga boy karam salatiga kerak bo'ladi:

5 kg. oq karam;
1 kg. bolgar qalampiri;
1 kg. Luqo;
1 kg. sabzi;
4 osh qoshiq. l. tuz;
320 gr. Sahara;
500 gr. sariyog ';
500 gr. sirka 9%.

Vitaminli karam va sabzi salatining retsepti:

Piyoz tozalanadi, yuviladi va pichoq bilan halqalarning juda nozik yarmiga bo'linadi.
Qalampir yuviladi, kesiladi, urug'lar chiqariladi va tomirlar kesiladi. Faqatgina ushbu manipulyatsiya tugagandan so'ng ular chiziqlar bilan kesiladi.
Sabzini cho'tka bilan yuving, tozalang va ularni maydalang.
Hammayoqni yuving va darhol mayda maydalang.
Yog 'sirka bilan aralashtiriladi, shakar va tuz qo'shiladi.
Olingan tuzlamoq karamga quyiladi, boshqa barcha sabzavotlar qo'shiladi va aralashtiriladi.
Tayyorlangan salat bankalarga joylashtiriladi va bir kun davomida muzlatgichga qo'yiladi. Vaqt o'tgandan so'ng, gazakni allaqachon eyish mumkin.

Muhim! Ushbu salat kamida 24 soat turishi kerak. Namunani juda erta olish tavsiya etilmaydi, chunki marinadlashga ulgurmagan sabzavotlar butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Hammayoqni, sabzi va olmadan vitaminli salat

Bunday holda, mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi haqida ishonch bilan gapirishimiz mumkin. Ingredientlar juda oz, ammo ular juda yaxshi birlashtirilgan va ayni paytda bir-biriga mos kelmaydigan ko'rinadi, ular noaniq taassurotlarni keltirib chiqaradi. Oddiy olma, oddiy karam va yorqin shirin makkajo'xori - hamma narsa oddiy ko'rinadi, ammo uyg'unlik g'ayrioddiy.

Vitaminli karam salatiga kerak bo'ladi:

200 gr. oq karam;
1 katta lavlagi;
2 ta katta sabzi;
1 olma;
100 gr. makkajo'xori;
30 gr. sariyog ';
10 gr. limon sharbati;
1/4 choy qoshiq. tuz;
1/4 choy qoshiq. qalapmir;
1/4 choy qoshiq. Sahara.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat:

Birinchidan, karam yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi, unga limon sharbati, shakar va tuz qo'shiladi va aralashtiriladi.
Lavlagi va sabzi cho'tka bilan yuviladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
Yuvib bo'lgandan so'ng, olma tozalanadi va kesiladi, urug'lar va maydalagich olib tashlanadi.
Ezilgan mahsulotlar karam bilan konteynerga quyiladi va aralashtiriladi.
Makkajo'xori marinaddan chiqariladi, shuningdek kompozitsiyaga qo'shiladi.
Idishni tuzlang, yog' qo'shing va yana aralashtiring.

Maslahat: lavlagi nafaqat xom shaklida ishlatilishi mumkin. Ildizli sabzavot avval qaynatilsa yoki pishirilsa, idish kamroq mazali bo'lmaydi. Foydali xususiyatlar kamroq bo'lishi mumkin, ammo ta'mga ta'sir qilmaydi.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat uchun retsept

G'ayrioddiy, lekin haqiqatan ham vitaminlar va tola va olmalarga boy. Har qanday mintaqada mavjud bo'lgan mahsulotlar shunchaki ajoyib fazilatlarga ega. Har bir komponentning past narxiga qaramay, u har tomonlama chinakam sog'lom taomni yaratadi, bu shunchaki mazali ta'mga ega. Barcha mahsulotlar xom ashyo sifatida yotqiziladi va shunga mos ravishda pishirish minimal vaqtni oladi, bu ham aniq afzallikdir.

Vitaminli karam salatasi uchun mahsulotlar:

nordon ta'mga ega 2 ta yirik olma;
300 gr. oq karam;
2 ta katta sabzi;
50 gr. selderey ildizlari;
1/4 choy qoshiq. tuz;
1/2 choy qoshiq. qalapmir;
25 gr. ko'katlar;
30 gr. sariyog'

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat retsepti:

Hammayoqni yuvib, maydalashni boshlaydilar. Natijada, chiziqlar iloji boricha nozik bo'lishi kerak, bu idishning shiraliligi va nozikligi bunga bog'liq.
Selderey va sabzi cho'tka bilan yuviladi, tozalanadi va minimal teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkaziladi.
Yuvib bo'lgandan so'ng, olma elastik teridan tozalanadi, kesiladi va urug'lardan tozalanadi, shuningdek, maydalanadi. Olingan massani qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sepish tavsiya etiladi.
Tug'ralgan sabzavotlar va mevalar salat idishiga quyiladi, ularga yog 'va barcha quyma ingredientlar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Ko'katlar yuviladi va kesiladi, tayyorlangan idishga sepiladi.

Maslahat: Ajoyib, boy hidga ega bo'lgan va uyda yoz va yangi muhit yaratadigan arpabodiyondan foydalanish yaxshidir. Va hozirda derazadan tashqarida nima sodir bo'layotgani umuman muhim emas.

Vitaminli karam salatining retsepti

Ushbu retsept juda muhim xususiyatga ega. Unda odatda bunday salatlarda ishlatiladigan standart mahsulotlar orasida o'ziga xos, juda oddiy emas, lekin hamma uchun yaxshi ma'lum - pishloq mavjud. Bu sog'lom taomga yumshoqlik, havodorlik va ozuqa qo'shadigan sut mahsulotidir.

Vitaminli karam salatiga kerak bo'ladi:

500 gr. oq karam (ideal yosh);
3 ta katta tuxum;
150 gr. pishloq;
120 gr. qatiq;
1/4 choy qoshiq. tuz.

Vitaminli karam salatining retsepti:

Yosh karam musluk ostida yuviladi va iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
Tuxumni qaynatib oling, qaynoq suvni to'kib tashlang, muzli suvga quying va sovushini kuting. Sovutgandan so'ng, eng yaxshi qirg'ichdan tozalang va maydalang.
Bu holda, pishloq ham maydalanadi.
Ovqatni salat idishiga joylashtiring, smetana quying, qalampir qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring, muzlatgichda taxminan bir soat turing.

Maslahat: maksimal ta'sirga erishish uchun ko'pincha pomidor, bodring, hatto apelsin ham karam idishlariga qo'shiladi. Shu bilan birga, vitamin kompleksi miqyosda oshadi va ta'mi ancha yorqinroq va boyroq bo'ladi.

Ushbu ajoyib tuyadi salatlarda ishlatiladigan asosiy mahsulotning afzalliklari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ammo shunga qaramay, ko'p odamlar arzon va sog'lom oq karamga aniq nafrat bilan munosabatda bo'lishadi. Va bu, bunday idishlar nafaqat vitaminlarga boy, balki ajoyib ta'mga ega bo'lishiga qaramay. Faqat mahsulotlarning to'g'ri nisbati va tajribalardan qo'rqishning yo'qligi bilan siz pazandachilik sohasida ajoyib cho'qqilarga erishishingiz mumkin. Tabiiyki, u vitamin va minerallar bilan boyitilgan sog'lom bo'ladi.

Ko'pchiligimiz ma'lum ovqatlar bilan bog'liq xotiralarga ega. Demak, kimdir onasi har doim tayyorlagan oshni yoki buvisi pishirgan pirogni iste'mol qilishni juda xohlaydi. Ko'p odamlar bolalar bog'chasi yoki hatto maktab oshxonasidagi mazali taomlarni nostalji bilan eslashadi. Internetdagi ma'lumotlarga kirish tufayli, endi har kim bunday taomlar uchun mos retseptni topishi mumkin. Va bugun biz SSSR oshxonasida bo'lgani kabi vitaminga boy karam salatini qanday tayyorlashni eslatib o'tamiz.

Sovet kantinidagi kabi vitaminli salat uchun retsept

Darhaqiqat, Ittifoqning ko'p joylarida karam salatini turli usullar bilan tayyorlashgan. Ehtimol, bu variant sizga yaqin bo'ladi. Buning uchun sizga to'rt yuz ellik gramm karam (bu allaqachon tug'ralgan mahsulotning og'irligi), o'rta sabzi, to'rt osh qoshiq uch foiz sirka, olti gramm oddiy tuz (kichik slayd bilan taxminan bir choy qoshiq) va kerak bo'ladi. bir osh qoshiq shakar (slaydsiz). Bundan tashqari, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'idan foydalaning.

Birinchidan, karamni o'tkir pichoq bilan maydalang, birinchi navbatda yuqori barglarni olib tashlang. Tug'ralgan sabzavotni emalli yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va sirka qo'shing. Aralashtiring va juda yuqori olovga qo'ying. Hammayoqni doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qizdiring. Bu vaqt ichida u yaxshi joylashishi kerak.

Keyin karamni to'liq sovutish uchun bir chetga qo'ying. Sabzilarga g'amxo'rlik qiling. Uni yuving, tozalang va juda katta qirg'ichdan o'tkazing. Keyin sovutilgan karamga sabzi qo'shing. Shakar bilan seping, yog 'bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin salatdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va muzlatgichda taxminan ikki soat turing.

Sovet kantinidagi kabi vitaminli salat tayyorlashning yana bir varianti
Salataning ushbu versiyasini yaratish uchun siz uch yuz gramm oq karam, bitta o'rta sabzi va bitta o'rta piyozdan foydalanishingiz kerak. Shuningdek, bir choy qoshiq shakar, bir yarim choy qoshiq stol sirkasi (to'qqiz foiz), bir oz tuz va bir osh qoshiq o'simlik yog'i bilan to'ldiring. Bundan tashqari, sizga ko'katlar va kızılcıklar kerak bo'ladi.

Hammayoqni juda mayda maydalang. Buning uchun siz o'tkir pichoq yoki maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Bir oz tuz qo'shing va uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, sabzavot sharbat berishi kerak. Sabzi tozalang va yuving, so'ngra ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqqa sabzi qo'shing.

Piyozni tozalang, uni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Bundan tashqari, uni salat ingredientlarining qolgan qismiga qo'shing.

Idishning tarkibini sirka bilan seping, shakar bilan seping va kungaboqar yog'ini quying. Salatani quyish uchun bir muddat qoldiring. Shundan so'ng, yana aralashtiramiz, salat idishiga joylashtiring va o'tlar va kızılcık bilan bezatilgan xizmat qiling.

Olma bilan SSSR kantinidagi kabi vitaminli salat

Bunday salatni tayyorlash uchun sizga uch yuzdan to'rt yuz grammgacha oq karam, o'rta sabzi va o'rta olma kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mingizga qarab bir necha osh qoshiq o'simlik moyi, bir choy qoshiq sirka (yoki bir yarim choy qoshiq limon sharbati), yarim choy qoshiq shakar, bir oz maydalangan qalampir va tuzdan foydalaning.

Boshlash uchun karamni mayda bo'laklarga bo'ling, unga tuz qo'shing va sharbatini chiqarishni unutmang. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olmani tozalang va yadroni olib tashlang. Bundan tashqari, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni qulay idishda birlashtirib, shakar va qalampir seping, sirka seping va o'simlik yog'ini quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Salatani yarim soatga qoldiring, keyin yana aralashtiring va xizmat qiling.

Vitaminli salat uchun yana bir variant, masalan, kafeteryada, bolgar qalampiri bilan
Ba'zi oshxonalarda vaqti-vaqti bilan aholi orasida mashhur bo'lgan bolgar qalampirli salatlar taqdim etilgan. Va bunday taomni tayyorlash unchalik qiyin emas, siz yarim bosh karam, katta bolgar qalampiri, o'rta sabzi va kichik piyozni to'plashingiz kerak; Bundan tashqari, bir yarim choy qoshiq sirka, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i, bir choy qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuzdan bir oz kamroq foydalaning. Bundan tashqari, sizning ta'mingizga qarab, o'tlar va maydalangan qora qalampir kerak bo'ladi.

Hammayoqni mayda bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing va sharbatini chiqarishi uchun qo'llaringiz bilan maydalang. Hammayoqni kosasini chetga surib qo'ying va qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlang. Qalampirni yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang. Yupqa chiziqlar bilan maydalang. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sabzini yuving, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Tayyorlangan sabzavotlarni karamga qo'shing va aralashtiring. Salatani shakar va qalampir bilan seping, o'simlik yog'iga quying va sirka seping. Aralashtiring va pishirish uchun bir muddat qoldiring. Keyin yana aralashtirib, xizmat qiling.

qo'shimcha ma'lumot

Hammayoqni salatining "vitamin" nomini olgani bejiz emas. Darhaqiqat, sovuq mavsumda u organizm uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining mavjud manbasiga aylanishi mumkin. Bu taom C vitamini va B1 vitamini etishmasligini mukammal darajada qoplaydi, unda K vitamini va PP vitamini mavjud. Vitaminli salat, shuningdek, kaltsiy, kaliy, fosfor, sink, temir va boshqalar kabi ko'plab minerallarga boy. U ham bolalar, ham kattalar uchun yoqadi va ko'plab kundalik taomlar uchun juda mos keladi.