Pasxa keki va Pasxani qanday to'g'ri tayyorlash mumkin: to'rtta Pasxa retsepti. Pasxa tvorogi: klassik Pasxa retsepti, Yuliya Vysotskayadan Pasxa, "Tsarskaya" yoki muhallabi - biz uyda iste'mol qiladigan Yuliya Vysotskayaning eng mazali Pasxasi.

Eng muqaddas bayram - Xristian Fisih bayrami arafasida ko'pchilik oila va do'stlar davrasida ushbu ulug' bayramni nishonlashga tayyorgarlik ko'rishadi - ular tuxum bo'yashadi, Pasxa keklarini pishiradilar va, albatta, Pasxa tvorogini tayyorlaydilar. bayram dasturxonining boshqa atributlari bilan Iso Masihning tirilishini ifodalaydi.

"Sutli quyuqlashgan" - cherkov slavyanidagi Pasxa bayramining yana bir nomi. Bu nomni quyidagicha talqin qilish mumkin: Muso Xudoning amri bilan yahudiylarni Misr qulligidan erkin irqni davom ettirish uchun “sut va asal” oqib o‘tadigan yerga yetaklaganida. Shunday qilib, sut va asal cheksiz quvonch ramzi bo'ldi. Tvorog sutdan tayyorlanadigan eng yaxshi mahsulotlardan biridir.

Fisih bayrami, an'anaga ko'ra, yog'och Pasxa idishida tayyorlangan kesilgan piramida shaklida bo'lishi kerak. Bir versiyaga ko'ra, bu shakl "Yangi Quddus" ning mustahkam poydevori bo'lgan Samoviy Sionni ifodalaydi. Va bu tvorog taom Pasxa o'yin-kulgi va samoviy hayotning shirinligini anglatadi. Va yana bir versiyada aytilishicha, Pasxa shakli Xudoning O'g'li xochga mixlangan Go'lgota tog'ining shaklini takrorlaydi.

Pasxa bezaklarida XV harflari bo'lishi kerak - Masih tirildi! Yonlar nihol va gullar bilan bezatilgan - Isoning mo''jizaviy tirilishining belgisi, shuningdek, Xoch va nayza - yaxshi juma kuni Masihning azoblanishining belgisi.

Ushbu maqolada biz muhallabi va xom tvorog paskalarini tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqishga harakat qilamiz.

Uyda Pasxa tvorogini tayyorlash bo'yicha asosiy maslahatlar:

  1. Yog 'miqdori 5-9% bo'lgan yangi tvorogdan foydalanish yaxshidir.
  2. Pasta muhallabi retseptlarida siz aralashmani hech qachon qaynatmasligingiz kerak.
  3. Fasol sumkasi nam doka bilan qoplangan bo'lishi kerak, ikki yoki undan ham yaxshiroq, uchta qatlamga o'ralgan bo'lishi kerak.
  4. Stakan ostiga chuqur idish qo'yish kerak, chunki zardob undan oqib chiqadi.
  5. Agar sizda loviya sumkasi bo'lmasa - tvorogdan loviya pastasini tayyorlash uchun maxsus shakl bo'lsa, unda siz filtrdan foydalanishingiz mumkin.
  6. Mayiz qo'shmasdan oldin ular yuvilishi va quritilishi kerak. Bundan tashqari, aromatik spirtga namlangan bo'lishi mumkin, bu taomni yanada mazali qiladi.

Oddiy, klassik retsept bo'yicha Tsarning Fisih bayrami

Royal Fisih bayram stolidagi eng mashhurlaridan biridir. Pishirishning bir nechta variantlari mavjud, ammo biz muhallabi va xom Tsar Pasxasi uchun retseptlar haqida gapiramiz.

Nima uchun u "Tsarskaya" deb nomlanadi, deb so'raysiz, chunki ilgari faqat qirollik zodagonlari quritilgan mevalar va yong'oqlardan pasta tayyorlashda foydalanishlari mumkin edi. Kambag'al odamlar uni oddiygina tvorogdan tayyorladilar.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 500 g;
  • sariyog '- 100 g;
  • smetana - 2 osh qoshiq;
  • sarig'i - 2 dona;
  • shakar - yarim stakan;
  • vanil shakar - 1 choy qoshiq;
  • mayiz.

Tayyorlanishi:


Elakdan o'tkazilgan tvorog yanada havodor va yumshoq bo'ladi.


Pishirishni boshlashdan oldin yog'ni olib tashlang.


Tsarskaya xom pishirmasdan

Bu retsept pishirish holda xom Pasxa qilish qanday tasvirlab, va u xom tuxum o'z ichiga oladi, shuning uchun ular yangi va afzal uy qurilishi bo'lishi kerak.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 500 g;
  • qaymoq - 1 stakan;
  • sarig'i - 3 dona;
  • shakar - 1 stakan;
  • sariyog '- 200 g;
  • mayiz va shakarlangan mevalar.

Tayyorlanishi:

  1. Yumshoq, bir hil mustahkamlik olish uchun tvorogni elakdan o'tkazing.
  2. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan aralashtiring.
  3. Sariyog'ga xom sarig' qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Tuxumlarni yuving va shundan keyingina ularni oqini sarig'idan ajratib oling.


Tvorog Pasxa shokolad va yong'oq bilan pishirmasdan

Shokoladni sevuvchilar bu Pasxa bayramini yaxshi ko'radilar. Bu, albatta, bayram stolining bezakiga aylanadi, chunki u juda chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi va ta'mi shunchaki aql bovar qilmaydi. Axir u sut va achchiq shokoladni birlashtiradi va yong'oq qo'shilishi bilan ... Bu retseptni sinab ko'rish va baholashga arziydi. Bu shunchaki zavq!

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 500 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • shakar - 150 g;
  • qaymoq 20% - 200 ml;
  • sariyog '- 100 g;
  • qora shokolad - 50 g;
  • sutli shokolad - 50 g;
  • hindiston yong'og'i parchalari - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:


Tuxumsiz quyultirilgan sutli Pasxa xom tvorogining retsepti

Quyultirilgan sutli Pasxa - pishirmasdan tayyorlashning eng oson nozikligi. U xom tuxumdan foydalanmaydi va kerakli ingredientlar ro'yxatining o'zi hajmi bo'yicha boshqa retseptlardan farq qiladi. Unda faqat 3 ta mahsulot bor!

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 600 g;
  • shakar bilan quyultirilgan sut - 1 banka (380 g);
  • shakarlangan mevalar.

Tayyorlanishi:


Filevo muzqaymoqli Pasxa krem-bruli

Tvorog va muzqaymoq asosidagi Pasxa juda g'ayrioddiy, mazali, nozik krem-bruli ta'miga ega. Bu bolalarga albatta yoqadi. Siz nafaqat krem ​​bruli aromali muzqaymoqni, balki muzqaymoq va boshqa lazzatlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 400 g;
  • muzqaymoq - 250 g;
  • sariyog '- 50 g;
  • shakar - 5 choy qoshiq;
  • 1/3 qism limon;
  • mayiz, yong'oq.

Tayyorlanishi:


Qaynatilgan sarig'da tvorog Pasxa

Xom tuxumni idishlariga qo'shishdan qo'rqadigan odamlar uchun ideal qaynatilgan tuxumdan foydalanadigan qiziqarli retsept. Bundan tashqari, qaynatilgan tuxum Pasxaga yanada yumshoqlik va havodorlikni beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 400 g;
  • qaynatilgan sarig'i - 5 dona;
  • shakar - 100 g;
  • sariyog '- 120 g;
  • yog'li smetana (20% dan ortiq) - 100 g;
  • quritilgan mevalar.

Tayyorlanishi:


Jelatinli tuxumsiz tvorogdan Pasxa

Jelatin bilan Pasxa tayyorlash juda oson. Uning afzalligi shundaki, sizda qandolat qutisi bo'lishi shart emas, siz har qanday qolipni tvorog massasi bilan to'ldirishingiz mumkin; Zardobni tomizib yuborishning hojati yo'q, chunki jelatin allaqachon yaxshi qotib qoladi va o'z shaklini saqlaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 600 g;
  • jelatin - 20 g;
  • smetana - 125 g;
  • shakar kukuni - 1 stakan;
  • sariyog '- 50 g;
  • qaymoq - 30 g;
  • vanillin;
  • tuz - bir chimdik;
  • shakarlangan mevalar.

Tayyorlanishi:


Siz har qanday yog 'tarkibidagi smetana va kremdan foydalanishingiz mumkin.

  1. Keyin vanillin qo'shing va yana aralashtiring.
  2. Endi bu vaqt ichida allaqachon qattiqlashishi mumkin bo'lgan jelatinning navbati. Agar jelatin muzlatilgan bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda yoki pechda isitish kerak.

Hech qachon jelatinni qaynatishga keltirmang.


Agar siz qoliplardan foydalansangiz, ularni shunchaki tvorog massasi bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying.


Mayiz va quritilgan o'rik bilan qaymoqli Pasxa tvorogi

Krem va quritilgan mevalardan tayyorlangan Pasxa kremasi ajoyib qaymoqli sutli xushbo'y hid bilan juda yumshoq bo'lib chiqadi. Juda mazali va tayyorlash oson!

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog 9% yog '- 500 g;
  • qaymoq - 125 ml;
  • sarig'i - 2 dona;
  • shakar - 150 g;
  • sariyog '- 100 g;
  • quritilgan o'rik va mayiz - har biri 50 g.

Tayyorlanishi:


Quritilgan mevalarni qo'shishdan oldin ularni yaxshilab yuvib tashlang.


Yuliya Vysotskayaning retsepti bo'yicha tvorogdan Pasxa tayyorlash videosi

Shuningdek, tvorogdan qaymoqli Pasxa tayyorlash bo'yicha videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Umid qilamanki, bu oddiy retseptlar sizga yordam beradi, chunki endi siz uyda tvorogdan Fisih bayramini qanday qilishni bilasiz. O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan Pasxa muqaddas bayramda bitta umumiy stolda yig'iladigan barcha yaqinlaringizni sevgi va iliqlik bilan to'ldiradi. Sizga tinchlik va salomatlik!!!

Va bir xil rangli tuxum bilan turli xil Pasxa retseptlari va qo'l san'atlari keladi. Teleboshlovchi Yuliya Vysotskaya chetda turmadi va Pasxa uchun retseptlar kitobini nashr etdi. Bizga eng yoqqan narsa shakarlangan mevalar va Pasxa noni bilan g'ayrioddiy xushbo'y Pasxa edi - shunga o'xshash narsa pishiriladi Pasxa Avstriyada.

Shakarlangan mevalar va bodom bilan vanil Pasxa

Ushbu retseptdagi eng qiziqarli narsa - bu vanil, bu Pasxa ta'mini nozik va nozik qiladi!

4 ta porsiya uchun:

  • 500 g quruq kam yog'li tvorog
  • 100 g shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar (papayya, qovun, ananas, olcha, klyukva, mayiz va boshqalar)
  • 90 g sariyog '
  • 80 g shakar
  • 50 g bodom
  • 2 sarig'i
  • 100 ml krem
  • 1 dona vanilin

Pishirish vaqti 35 min.
Pishish vaqti 24 soat.

  1. Tvorogni elakdan o'tkazing.
  2. Vanil po'stlog'ini kesib oling, loviyani olib tashlang va tvorogga qo'shing.
  3. Shakarlangan mevalar va quritilgan mevalarni maydalang.
  4. Bodomlarni ohakda maydalang.
  5. Sariyog'ni vilkalar yoki kichik ko'pirtirish bilan uring.
  6. Yog'ga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar va yong'oqlar qo'shing.
  7. Sariqlarni shakar bilan uring.
  8. Kremni kichkina yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling, lekin qaynatmang.
  9. Kremga ko'pirtirilgan sarig'larni qo'shing va tinimsiz aralashtirib, past olovda qaymoq qalinlashguncha isitiladi, so'ngra olovdan olib tashlang, yana 2-3 daqiqa aralashtiramiz va sovutib oling.
  10. Tvorogga quritilgan mevalar va qaymoqli sarig'li krem ​​bilan sariyog 'qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
  11. Pasxa panasiga ikki qavatli doka soling va uni tvorog massasi bilan to'ldiring. Dokaning chetlarini ko'ndalang qilib o'rang, ustiga og'irlik qo'ying va kamida bir kun salqin joyda qoldiring.

Pasxa noni

Kesish orqali ko'rsatilgan plomba tufayli, bu non juda bayramona ko'rinadi!

6 ta porsiya uchun:

  • 470 g un
  • 50 g shakar
  • 50 g sariyog '
  • 1 sarig'i
  • 250 ml sut
  • 11 g quruq xamirturush
  • bir chimdik dengiz tuzi

To'ldirish uchun:

  • 1 apelsin
  • 1 limon
  • 150 g sariyog '
  • 2 hovuch qobig'i tozalangan pista (agar tuzsiz pista topa olmasangiz, xamirga ko'proq shakar qo'shing)
  • 2 hovuch qora mayiz
  • 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
  • 1/2 choy qoshiq doljin
  • 2 dona kardamom ko'chatlari
  • 2 chinnigullar
  • vanil loviya bir chimdim kukunga ezilgan
  • bir chimdik muskat yong'og'i
  1. Sutni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, 50 g oldindan yumshatilgan sariyog 'qo'shing va isitiladi.
  2. Xamirni tayyorlang: past tezlikda oziq-ovqat protsessorida 450 g un, 50 g shakar, xamirturush va tuzni aralashtiring, so'ngra sut va sariyog'ni nozik oqimga quying va yana 10 daqiqa yoğurishni davom eting.
  3. Xamirni to'pga aylantiring, chuqur idishga soling, nam sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.
  4. Limon va apelsin qobig'ini mayda maydalang va sharbatini siqib oling.
  5. Mayizlarni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, limon va apelsin sharbatini to'kib tashlang, barcha qobiqlarni, qolgan shakarni qo'shing va suyuqlik ikki baravar kamayguncha olovda isitiladi.
  6. Kardamom po'stlog'ini maydalang, donalarni olib tashlang va ularni chinnigullar bilan birga ohakda maydalang, so'ngra doljin, muskat yong'og'i va vanil qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
  7. Pista qo'shing va bo'laklar qolguncha choping.
  8. 150 g oldindan yumshatilgan sariyog'ni pista, ziravorlar va siqilgan mayiz bilan aralashtiring.
  9. Ishchi yuzani qolgan un bilan seping va ko'tarilgan xamirni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan qatlamga yoying.
  10. Chetdan orqaga chekinib, to'ldirishni qo'ying, xamirni rulonga aylantiring va halqa qilish uchun uchlarini ulang.
  11. Pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping, uzuk qo'ying, issiq, nam sochiq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring.
  12. Sariqni vilkalar bilan urib, xamirning yuqori qismini surting.
  13. Pichoqdan foydalanib, "barg barglari" hosil qilish uchun halqani har 2-3 sm ichida kesib o'ting. Bir oz "barg barglari" ni bir-biridan ajratib oling va ularni bir tomonga bir oz egib oling.
  14. 15 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring, so'ngra haroratni 180 ° C ga tushiring va yana 15-20 daqiqa pishiring.

Va tasdiqlangan, noyob, qadimiy, qiziqarli retseptlarni izlang. Bu bilan yana kimga murojaat qilishimiz mumkin? Albatta, Yuliya Vysotskayaga. Maftunkor aktrisa, teleboshlovchi va ko'plab eng ko'p sotilgan oshpazlik kitoblarining muallifi bizga shakarlangan mevalar va bodom bilan tengsiz vanil Pasxa pishirishni o'rgatdi.

KANFIYLANGAN MEVVA VA BODOM BILAN VANILLI PASHA UCHUN RECEPT

Nima kerak:
(4 ta porsiya uchun)
500 g quruq kam yog'li tvorog
100 g shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar (papayya, qovun, ananas, olcha, klyukva, mayiz va boshqalar)
90 g sariyog '
80 g shakar
50 g bodom
2 sarig'i
100 ml krem
1 dona vanilin

Shakarlangan mevalar va bodom bilan vanil Pasxa qanday tayyorlanadi:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing.

2. Vanil po'stlog'ini kesib, donalarni olib tashlang va tvorogga qo'shing.

3. Shakarlangan mevalar va quritilgan mevalarni maydalang.

4. Bodomni ohakda maydalang.

5. Sariyog'ni vilkalar yoki kichik ko'pirtirish bilan uring.

6. Yog'ga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar va yong'oqlar qo'shing.

7. Sariqlarni shakar bilan uring.

8. Kremni kichik yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling, lekin qaynatmang.

9. Kremga ko'pirtirilgan sarig'larni qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda qaymoq qalinlashguncha isitiladi, so'ngra olovdan olib tashlang, yana 3 daqiqa aralashtiramiz va sovutib oling.

10. Tvorogga quritilgan mevalar va qaymoqli sarig'li krem ​​bilan sariyog' qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

11. Pasxa panasiga ikki qavatli doka soling va uni tvorog massasi bilan to'ldiring. Dokaning chetlarini ko'ndalang qilib o'rang, ustiga og'irlik qo'ying va kamida bir kun salqin joyda qoldiring.

Yuliya Vysotskayadan Pasxa keklari uchun retseptlar havodor va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Birinchidan, biz oddiy va ayni paytda eng mashhurlaridan biri hisoblangan Yuliya Vysotskayadan mazali Pasxa keki retseptini taqdim etamiz.

Pasxa keki

Tarkibi:

  1. Limon sharbati - 2 osh qoshiq
  2. Vanilli granüllangan shakar - 8 osh qoshiq va qo'shimcha 75 g
  3. Xamirturush - 10 g
  4. Premium un - 525 g
  5. Tovuq tuxumlari - 5 dona
  6. Sariyog '- 250 g

1-qadam

Limonni yaxshilab yuvib tashlang va ikkita teng yarmiga bo'ling. Limondan sharbatni siqib oling. Sizga ikki osh qoshiq kerak bo'ladi. Sakkiz osh qoshiq shakar va vanilni idishga soling. Shakarga limon sharbati qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2-qadam

50 ml iliq suvga 10 g xamirturush tushiring. Mikroto'lqinli pechda yoki gaz plitasida suvni oldindan qizdirishingiz mumkin. Bunday holda, xamirturush tezroq fermentatsiyani boshlaydi. Yaxshilab aralashtiramiz. 25 g unni o'lchang. Xamirni tayyorlash uchun xamirturush qo'shing. Xamirni faqat yog'och qoshiq bilan aralashtirish kerakligini unutmang. Idishni xamir bilan qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa davomida qoralama bo'lmagan issiq joyga qo'ying. Xamir ikki baravar ko'payadi.

3-qadam

Bu vaqtda 500 g unni o'lchang. Esda tutingki, Pasxa kekini tayyorlash uchun siz faqat yuqori sifatli unni ishlatishingiz kerak. Yuqori sifatli oq unni tanlang. Unni elakdan o'tkazing. Unga 75 g shakar va 15 g tuz qo'shing. Aralashtiring va xamirni qo'shing. Yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtirishni boshlang.

4-qadam

Xamirga 5 ta tuxum qo'shing. Ularni Pasxa keki xamirining tarkibiy qismi sifatida ishlatganda, tuxum xona haroratida bo'lishi kerakligini unutmang. Ya'ni, xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin ularni muzlatgichdan stol ustiga qo'yish kifoya. Tuxum qo'shgandan so'ng, xamirga yumshoq sariyog 'qo'shing. Yog'och qoshiq bilan aralashtirishda davom eting. Ushbu bosqichdagi xamir porloq sariyog 'massasiga o'xshaydi.

5-qadam

Yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtirgandan so'ng, keyingi qadam xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmakdir. Xamir teginish uchun biroz suyuq bo'ladi. Bu sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Ushbu mustahkamlik tufayli pishirishda xamirning engilligi va havodorligiga erishish mumkin. Yaxshi aralashgan xamirni 10 soat davomida yopiq qopqoq bilan muzlatgichda qoldiring. Ideal holda, kechqurun Pasxa keki uchun xamirni tayyorlang va ertalab Pasxani pishiring.

6-qadam

Ertalab xamirni pishirish idishlariga solib, yana to'rt soat davomida iliq, qoralama bo'lmagan joyda qoldirish kerak. Xamir bilan to'ldirilgan qoliplarni katta idishga solib, sochiq bilan yopishingiz mumkin. Shundan so'ng, xamirning "qopqoqlarini" tuxum bilan surting va pishirishni boshlashingiz mumkin. Qo'llaringiz bilan boncuklarning yuqori qismini tuxum aralashmasi bilan surting.

7-qadam

Pasxa keklarini 200 daraja haroratda pishiring. 10 daqiqadan so'ng pechni oching va keklarning holatini tekshiring. Xamir yaxshi ko'tariladi. Shundan so'ng siz haroratni pasaytirishingiz va kichik keklarni yana 10-15 daqiqa pishirishingiz mumkin, agar qolip katta bo'lsa, yana 35-40 daqiqa. Kekning tayyorligini gugurt yoki yog'och shish bilan tekshiring. Teshilganida, uning yuzasida "ho'l" xamir qolmasligi kerak. Tayyor Pasxa keklarini shakar-limon aralashmasi bilan yog'lang.

Eslatmalar

Pasxa Pasxa keki xamirini tayyorlashda sariyog'dan foydalanishga kelsak, oddiy formulaga amal qiling: 2 dan 1. Agar retsept yarim kilogramm unni talab qilsa, unda siz sariyog'ning yarmini ishlatishingiz kerak. Bizning misolimizda - 250 g.E'tibor bering, pishirishdan oldin Pasxa keklarini cho'tkalash uchun tuxum aralashmasini tayyorlashda, idishga singan tuxumga ozgina iliq sut qo'shishingiz kerak. Bu biz Pasxa keklarida ko'rishga odatlangan porloq qobiqni ta'minlaydi.Shuni ham yodda tutingki, siz Pasxa keklarini faqat oldindan qizdirilgandan keyin pechga qo'yishingiz kerak. Shunday qilib Yuliya Vysotskayadan Pasxa keki retsepti, video qaysi quyida keltirilgan.


Endi nima ekanligini ko'rib chiqaylik retsepttvorog PasxaYuliya Vysotskayadan.

Shakarlangan mevalar bilan qaymoqli Pasxa

Tarkibi:

  1. Tovuq tuxumlari - 2 dona
  2. Sariyog '- 200 g
  3. Kam yog'li tvorog - 500 g
  4. Granüle qilingan shakar (nozik fraksiya) - 200 g
  5. Smetana - 200 g
  6. Vanillin - 5 g
  7. Kızılcık - bir hovuch
  8. Quritilgan shaftoli va nok - har bir hovuch

1-qadam

Ikkita sovutilgan tuxumni oling. Bunday holda, oqlar yaxshiroq va osonroq qamchilanadi. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni ko'pirtirgich bilan yaxshilab uring.

2-qadam

Yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Yog'ni asta-sekin qo'shing, ko'pirtirishda davom eting. 200 g shakarni o'lchang. Uni tuxum aralashmasiga qo'shishni boshlang, ko'pirtirishda davom eting. Oq bo'lguncha ishqalang. Aralashtirish uchun siz mikserdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo agar siz ingredientlarni asbobdan foydalanmasdan, qo'lda aralashtirsangiz, Pasxa yanada mazali bo'ladi, deb ishoniladi. 10 daqiqa aralashtirishdan so'ng siz tashqi ko'rinishida kremga o'xshash bir hil kremsimon massaga ega bo'lasiz.

3-qadam

Tuxum-yog' aralashmasiga 200 g yog'li smetana yoki qaymoq qo'shing. Aralashtirishda davom eting. Bir chimdik vanillin yoki bir necha tomchi vanil mohiyati qo'shing. Tvorog qo'shing. Tvorog yog'li va bir hil bo'lmasligi kerak. Bir hovuch kızılcık va quritilgan shaftoli va nok qo'shing. Agar bu tayyor shakarlangan mevalar bo'lmasa, ularni mayda kubiklarga kesib tashlang.

4-qadam

Oqlarni uring. Ularni chuqur idishga quying, bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab uring. Yaxshi sovutilgan oqlar tezroq oq mayin massaga aylanadi. Alohida idishda kremni kichik ko'pirtirish bilan uring. Ularni oqlar bilan bir xil mustahkamlik bilan urish kerak. Xamirga krem ​​qo'shing.

5-qadam

Xamirni sekin, lekin tez aralashtirishni boshlang. Katta tekis spatuladan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng, piramida shaklida maxsus yog'och shaklni xamir bilan to'ldiring. Avval shaklni doka bilan yoping. Shunday qilib, ortiqcha suv tvorogdan oqib chiqadi. Ustini doka uchlari bilan yoping, shunda ular chekkadan chetga yotadi.Ortiqcha suv ham dokaning chetlari bo'ylab oqib chiqadi.Shaklni tepada og'irlik bilan pastga bosing. Bir kunga qoldiring, shundan so'ng shaklni qismlarga ajrating.

Eslatmalar

Agar siz taklif qilinganidek, Pasxa kekidagi barcha ingredientlarni qo'lda aralashtirishga qaror qilsangiz, aralashmaning iloji boricha bir hil bo'lishini ta'minlash uchun barcha sa'y-harakatlaringizni qiling. Bu ta'mning asosiy siri Yuliya Vysotskayadan tvorogdan Pasxa retsepti.

Keling, yana bir original Pasxa tortini tayyorlashga harakat qilaylik. Quyida Yuliya Vysotskayadan Italiya Pasxa panettonining retsepti.

Italiya Pasxa keki panetton

Tarkibi:

  1. Yangi xamirturush - 70 g
  2. Premium un - 1,2 kg
  3. Sut - 360 ml
  4. Granüle qilingan shakar - 150 g
  5. Tovuq tuxumlari - 8 dona.
  6. Tovuq tuxum sarig'i - 3 dona.
  7. Sariyog '- 500 g
  8. Vanil - 1 osh qoshiq.
  9. Apelsin qobig'i - 20 g
  10. Mayiz - 200 g

1-qadam

Sutni ozgina isitib oling. Xamirturush ustiga sutni to'kib tashlang, yarim osh qoshiq shakar qo'shing va aralashtirish uchun oziq-ovqat protsessoriga qo'ying.

2-qadam

Sut aralashmasiga 600 g un qo'shing. Oziq-ovqat protsessorini yoqing va yaxshilab aralashtiring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Birinchidan, to'rt qismni kesib oling. Yarim choy qoshiq tuz va bir choy qoshiq vanil qo'shing. Shundan so'ng, qolgan to'rtta tuxumni va qolgan 600 g unni mikser idishiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Protsessor xamirni taxminan 10 daqiqa ko'proq aralashtirishi kerak.

3-qadam

Alohida idishda uchta sarig'i va 150 g shakarni aralashtiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing - 250 g xamirga ko'pirtirilgan massa qo'shing, u yoğurmaya davom etadi. Xamirga yana 250 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Protsessorni 15 daqiqa davomida yoqing - xamir yumshoq rejimda aralashtirishda davom etadi.

4-qadam

Xamirni kattaroq idishga, masalan, katta idishga o'tkazing. Uni sariyog 'bilan yog'lang. Idishni issiq suvga namlangan va siqib chiqarilgan sochiq bilan yoping. Qorong'i joyda joylashtiring. Misol uchun, yoqilmagan pechda.

5-qadam

Ko'tarilgan va ikki baravar kattalashgan xamirni chiqarib, maydalangan apelsin qobig'i va mayiz qo'shing. Xamirni yoğurun. Uni shakllarga soling.

6-qadam

Xamirni uch qismga bo'linib, uchta katta idishga soling. Mog'orlarni xamir bilan qorong'i, iliq joyda bir soat qoldiring. Siz uni yoqilmagan pechga qo'yishingiz mumkin, shuningdek, idishlarni issiq suvga botirilgan sochiq bilan yopishingiz mumkin.

7-qadam

Ko'tarilgan Pasxa keklarini sut bilan aralashtirilgan sarig'i bilan surting. Yaxshi isitiladigan pechda 180 daraja pishiring.

Eslatmalar

Yog 'pirojnoe, Italiya Pasxa keklari kabi, eng yaxshi yangi xamirturush bilan tayyorlanadi.

Hammaga xayrli kun! Bu yil sizga qancha berdim, voy, juda ko'p. Lekin men Pasxa tvorogi kabi ajoyib oshpazlik asarini unutdim. Men o'zimni tuzataman va uni tayyorlashning turli usullarini baham ko'raman.

Bunday tvorog go'zalligi, albatta, barchani o'zining nozik ta'mi va vanil aromati bilan xursand qilishi kerak. Asosiysi, sotuvda eng muhim tarkibiy qismni topishingiz kerak, shunda u yuqori sifatli va yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi. Uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshidir. Bundan tashqari, shakarlangan mevalar yoki mayizlarni qo'shing va siz sehrli va ajoyib ishtahani olasiz.

Bundan tashqari, juda chiroyli, bir ko'ring, o'zingizni uyda yoki kvartirangizda osongina qilishingiz mumkin bo'lgan haqiqiy oshpazlik asari. Istak bo'lardi, shunday emasmi?

Pasochki ko'p navlari bor, ular butunlay xom bo'lishi mumkin, yoki ular ham muhallabi bo'lishi mumkin. Tandirlarda pishiriladigan tvorog mahsulotlari ham mavjud. Ushbu bayramga odatda nima tayyorlaysiz, men bilan sirlaringiz va maslahatlaringiz bilan o'rtoqlashing. Ehtimol, siz ba'zi maxsus fokuslarni bilasiz, men minnatdor bo'lardim.

Eng muhim jarayonni, eng nozik go'zallikni tayyorlashni boshlashdan oldin, men bir muhim narsani tushunishingizni xohlayman. Do'konda soxta emas, balki yuqori sifatli va benuqson tvorog sotib olishingiz kerak. Ushbu shirin noziklikning yakuniy natijasi butunlay bunga bog'liq bo'ladi.

Buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Ba'zi nozikliklar bor, lekin ular uyda bo'lganingizda ko'rinadi, unga chek bering. Peshtaxtada siz faqat tashqi ko'rinishga qarab aytishingiz mumkin.


Sevimli qovurilgan kostryulkalaringizdan birini oling va uni chegaragacha qizdiring, bir tomchi o'simlik moyi bilan yog'lang, endi eng hal qiluvchi daqiqa - bir chimdik tvorogni tashlang. Nafasingizni ushlab turibsizmi? Voy, u qizarib ketgan va siz go'zal jigarrang qobiqni ko'rishingiz mumkin. Tabriklaymiz, siz kerakli va foydali, eng muhimi, haqiqiy mahsulotni sotib oldingiz. Ammo agar bu sodir bo'lmagan bo'lsa va u erigan, dumalab ketgan va voy, jirkanch ko'rinsa, afsuski, bu jirkanch narsa.

Bundan tashqari, agar siz tezda tekshirishni va nazariyadan amaliyotga o'tishni istasangiz, unda bir tomchi yod oling va uni seping. Natija shunday bo'ladi.

Tvorogdan Pasxa tvorogi 2020 - klassik retsept

Ehtimol, siz bu ajoyib taomni tayyorlash qiyin deb o'ylaysiz. Sizni hayratda qoldirgan holda, bu unchalik emasligini ayta olaman. Bundan tashqari, siz bunday shirinlikni qiziqarli ingredient bilan ham qilishingiz mumkin: haşhaş urug'i. Siz uni qo'shishingiz shart emas, o'zingiz ko'ring, lekin u bilan taom yanada oqlangan va aromatik bo'lib chiqadi.

Siz allaqachon bug'langan haşhaş urug'ini olishingiz mumkin, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, unda siz ushbu protsedurani o'zingiz qilishingiz kerak bo'ladi.

Albatta, siz mayizsiz va mening sevimli yong'oqsiz qilolmaysiz, men deyarli hamma joyda qo'shaman.

Bizga kerak bo'ladi:

  • uy qurilishi yog'li tvorog - 600 g
  • sut - 60 ml
  • shakar - 140 g
  • limon - 1 dona.
  • smetana 25% yog '- 90 ml
  • bug'langan haşhaş urug'lari - 100 g
  • mayiz - 55 g
  • yong'oq - 35 g
  • shakar kukuni - 55 g
  • ichimlik suvi - 100 ml

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi va eng muhimi - haşhaş urug'lari bilan tayyorgarlik ishlari. Uni bug'lash kerak, uni idishga soling va sut va shakar qo'shing, 20 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni sovutib, ortiqcha sutni to'kib tashlang.

Shunday qilib, endi tvorogni oling va uni vilkalar bilan yaxshilab maydalang, yoki undan ham yaxshisi, elakdan foydalaning va butun massani u orqali surting. Agar bu bajarilmasa, xalaqit beradigan bo'laklar paydo bo'lishi mumkin, ammo biz bunga muhtoj emasmiz.


2. Ammo, agar siz bu vazifani elektr blenderga ishonib topshirsangiz yaxshi bo'ladi, keyin massa umuman yumshoq va, albatta, bir hil bo'ladi.


3. Keyin bitta limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing (yarmini olishingiz mumkin), o'zingizning ta'mingizga ko'ra bir tomchi sharbat seping va blenderni yana yoqing.

Muhim! Bu massada lazzat teng ravishda mavjud bo'lishi kerak.


4. Endi to'ldirishdan boshlang, siz usiz qilolmaysiz, aynan shu narsa bizning go'zalligimizni stolingizda eng mazali qiladi. Bir piyola ichida haşhaş, mayiz va yong'oqlarni aralashtirib, shakar kukuni seping va qaynatilgan suvni quying.

Bu aralashmani pechkada taxminan to'rt daqiqa qaynatib, past olovda qaynatib oling. Va keyin uni xamirga o'xshash mustahkamlik uchun maydalash uchun blenderdan foydalaning.


5. Maxsus qolipni oling, u ko'rinadi va uchburchak piramidaga o'xshaydi, uni yoping va nam doka bilan o'rang, tayyorlangan tvorog va bir oz qora plomba qo'ying.


6. Keyin yana bir xil qatlamlar, siz xohlagancha takrorlashingiz mumkin, bu shaxsan sizga bog'liq. Va kerak bo'lganda tasavvur va zukkolikni taqsimlang, faqat tvorog oxirgi qatlam bo'lishi kerak. Siz uni qoshiq bilan loviya qutisining butun yuzasiga ehtiyotkorlik bilan va teng ravishda taqsimlashingiz kerak.


Keyin gazakning chetlarini egib, uni aylantiring va bu maqsad uchun mos keladigan narsadan foydalaning, masalan, bir stakan suv; Uning ostiga stakan yoki plastinka qo'yishingiz kerak, chunki zardob kabi suyuqlik chiqariladi va ideal holda uni olib tashlash kerak.

7. Deyarli tugallangan ijodni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Va ertalab, qolipni olib tashlang va qandolat kukuni va har qanday bezaklar, masalan, maydalangan shokolad, shuningdek, rezavorlar bilan bezang. Natijada xom shakldagi qirollik tvorogining nozikligi, lekin juda chiroyli va jozibali edi. Am-am, barmoqlaringizni yutasiz. Yoqimli ishtaha! Sog'ligingiz uchun ovqatlaning va tezda))).


Pishiriqsiz tvorog bilan Pasxa: tuxumsiz retsept

Biz hammamiz har doim oddiyroq narsani qidiramiz, chunki u mazali va oson bo'lishi uchun pishirishdan yaxshiroq narsa yo'q. Bunday emasmi? Men sizga shakarlangan mevalar va mahsulotlarning qiziqarli kombinatsiyasi bilan xom pasochka versiyasini taklif qilaman: oq shokolad va krem.

Siz eng yaqin va azizlaringizga shohona desert olasiz. Sizga u qanday yoqdi? Siz ularni o'ziga xos va hayratlanarli darajada ishtahani ochadigan narsa bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Keyin davom eting va men sizga bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan yordam beraman.

Bu erda sir uning benuqson shaklidir, u jelatin asosida tayyorlanadi. Ajoyib, men uni uzoq kutilgan choy ziyofatida sinab ko'rishni tavsiya qilaman!

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 7500 g
  • sut - 100 g
  • shakar - 245 g
  • vanillin - paket
  • shokolad - 95 g
  • jelatin - 15 g
  • suv - 70 ml
  • qaymoq - 550 ml
  • shakarlangan mevalar - 90 g
  • haşhaş urug'ini to'ldirish - 190 g
  • muzlash

Tayyorlash usuli:

1. Agar tvorog juda nam bo'lsa, undan barcha namlikni to'kib tashlashingiz kerak, bu oddiy filtr yoki elak yordamida amalga oshirilishi mumkin; Buning uchun oddiy toza doka eng mos keladi.


U bilan ishlayotganingizda, jelatinni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq suvga botirib oling.

2. Barcha suyuqlik yo'qolgandan so'ng, keyingi bosqichga o'ting, ya'ni tvorogni metall elakdan o'tkazing, shunda u bir hil mustahkamlikka ega bo'ladi va katta bo'laklarga ega bo'lmaydi.


3. Keyin har qanday idishga sut quying va granüllangan shakar va bir paket vanillin qo'shing, aralashtiring va bu aralashmani qaynatib oling. Keyin eritish uchun oq shokolad qo'shing. Bu suyuqlikni iliq, taxminan 55 darajaga qadar sovutib oling.



5. Kremni mikser bilan mayda cho'qqilarga urib, undan keyin qolgan ingredientlarga qo'shish tavsiya etiladi.

Muhim! Siz uni mag'lub qilishingiz shart emas, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi.


Aralashtiring va darhol ishning keyingi bosqichiga o'ting.

6. Maxsus muffin idish yoki stakanlarni oling va ularga xamirni taqsimlang. Shakarlangan mevalarni qo'shing, siz haşhaş urug'i yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, o'zingiz yoqtirgan narsani oling. Men gummi qo'shishni yaxshi ko'raman.

Qiziqarli! Agar siz g'ayrioddiy bo'lishni istasangiz, tvorog massasiga bir necha qoshiq kakao kukuni qo'shing, shunda Pasxa shokoladli bo'ladi.


7. Agar siz loviya sumkasidan foydalansangiz, avval uni doka bilan o'rang va boring, ya'ni muzlatgichda yaxshi qotib qolsin.


8. Biroz vaqt o'tgach, mehnatlaringiz besamar ketmaganiga guvoh bo'lasiz.

Qiziqarli! Agar sizning oilangizda kichik bolalar bo'lsa, unda siz ular uchun bunday lazzatlarni tez-tez tayyorlashingiz mumkin, masalan, dam olish kunlari.


9. Va asosiysi, albatta, maftunkor va jozibali bo'lib chiqdi, siz shunchaki bu tvorog nozikligini iste'mol qilishni xohlaysiz.


Va bu Pasxa keklari bilan qanday ko'rinadi va umuman olganda, bu ajoyib va ​​ajoyib! Qanday ajoyib dasturxon, sizniki ham shunday bo'lsin. Idishni muzlashtiring yoki bezang va xizmat qiling, rohatlaning!


Quyultirilgan sutli shirin Pasochka (eng yaxshi retsept)

Umuman olganda, super retsept, shakarni quyultirilgan sut bilan almashtirishingiz mumkinligini tasavvur qiling. Qo'shimcha ziravorlar uchun siz ko'proq pechene bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, u nihoyatda chiroyli va ayni paytda ajoyib mazali bo'lib chiqadi.

Qiziqarli! Cookie-fayllarni xohlaganingizcha ishlating;

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 0,5 kg
  • pechene - 200 g
  • qaymoq yoki smetana - 100 g
  • quyultirilgan sut - 0,2 kg
  • sariyog '- 0,2 kg
  • vanil shakar - paket yoki vanil mohiyati - 1 choy qoshiq
  • shakarlangan mevalar - 50 g

Tayyorlash usuli:

1. Boshlash uchun kukilarni oling va ularni plastik to'rva ichiga soling, ularni prokat bilan yuring. Siz uni maydalagichda maydalashingiz mumkin. Lekin uni ayniqsa kichik qilish kerak emas. Bu kaltaklashdan keyin ularni bir osh qoshiq quyultirilgan sut bilan aralashtiring.


Tvorogni shisha idishga joylashtiring va eritilgan sariyog ', so'ngra aroma uchun vanil shakar va ortiqcha, albatta, smetana qo'shing. Avval hamma narsani oddiy osh qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin. Ammo keyin siz hali ham bu massani yaxshilab maydalashingiz kerak.

Muhim! Agar siz to'satdan oshxonada blendersiz yashasangiz, unda tvorogni oddiy metall elakdan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.


3. Keyin, agar siz shakarlangan mevalardan foydalansangiz, bu massaga qo'shing. Shunga qaramay, xilma-xillik uchun siz uni qo'shishingiz shart emas, bu sizga bog'liq. Aytgancha, siz suyuq vanildan foydalanishingiz mumkin, bu sizga yanada ko'proq lazzat beradi.

Va endi biz quyultirilgan sut qo'shamiz, tvorog massasi darhol ingichka bo'ladi. Shunday bo'lishi kerak.


4. Endi siz taxmin qilganingizdek, loviya sumkasini oling va uni doka bilan aylana bilan o'rab oling, uni oldindan oddiy suv bilan namlash va yaxshilab siqish yaxshiroqdir. Olingan tvorog konsistensiyasini birinchi bo'lib yoyib, so'ngra pechene bo'laklari bilan seping. Doka bilan yoping va yuqori qismini ham mahkamlang, mato ostiga yashiring.


5. Ushbu muhim harakatsiz muvaffaqiyatga erisha olmaysiz, buni unutmang. Kutilganidek, endi siz piramidani ag'darishingiz va unga suv solingan har qanday idishni qo'yishingiz kerak, shunda undan barcha namlik yo'qoladi. 12-13 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qiziqarli! Shisha suyuqlik, deyarli yarim stakanni tasavvur qiling, voy, kim o'ylagan bo'lardi.


6. Xo'sh, va nihoyat, siz qolipning barcha tomonlarini olib tashlashingiz va bu tvorogni o'zingizning didingizga qarab bezashingiz kerak. Buni qanday qilishingiz hamma uchun sir bo'lib qolsin va keyin barchani bayramni tatib ko'rishga taklif qiling. Yoqimli ishtaha!


Masihning yakshanbasida jelatinli qirollik Pasxa tvorogi

Uyda eng oson Pasxa retsepti (mog'orsiz)

Hayron bo'lmang, lekin aslida siz maxsus qoliplarsiz qilishingiz mumkin, siz har qanday qurilmani olishingiz mumkin, hatto salatlar uchun qolip yoki oddiy moslama ham qiladi. Aytgancha, bu kunda sizniki qanday bo'lishi kerakligini unutmang.

Shuning uchun, agar sizda loviya sumkasi bo'lmasa, u holda oshpazlik asarini yarating, buni qilish qiyin emas va bundan ham yomoni bo'lmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 0,5 kg
  • qaymoq 30% - 300 ml
  • shakar kukuni - 145 g
  • jelatin - 10 g
  • suv - 0,5 osh qoshiq.
  • haşhaş urug'i - 50 g

Tayyorlash usuli:

1. Kremni oddiy elektr ko'pirtirgich, ya'ni blender bilan urib, unga shakar kukunini qo'shing. Keyin tvorog qo'shing va massa bir xil va bir hil bo'lishi uchun hamma narsani uring.


Ayni paytda, alohida idishda, jelatinni suvga soling, iltimos, paketda yozilganlarga amal qiling, odatda u erda 4 osh qoshiq issiq suv qo'shiladi, uni eritish kerak. Keyin uni tvorog massasiga qo'shing va yana blender yoki mikser bilan aralashtiring.

2. Endi olgan narsangizni taxminan ko'z bilan ikki qismga bo'ling. Siz biriga ko'knori urug'ini qo'sha olasiz, ikkinchisiga esa hech narsa qo'shmaysiz.

O'zingizning xohishingizga ko'ra, bu xamirning qatlamlarini almashtirishingiz mumkin, siz buni boshqacha qilishingiz mumkin, masalan, ko'knori urug'ini to'ldirishni pastki qismga qo'ying. Umuman olganda, qandaydir sehrgarlik qiling, shunda siz, albatta, noyob asar bilan chiqasiz.


3. Formani peçete bilan yoping va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Va voila, keyin uni chiqarib oling va ijodingizdan zavqlaning. Rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezang. Sizga mazali kashfiyotlar!


4. Qandolat kukuni va qutulish mumkin bo'lgan to'plardan, masalan, XB yoki shunga o'xshash har qanday naqshlarni yasashingiz mumkin.


Mayiz bilan tvorogdan tayyorlangan mazali Pasxa kremi

Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Ha, ehtimol, hech narsa, ayniqsa, uzum yoki ularning quritilgan mevalarini yoqtirsangiz. Urug'siz mayizni tanlang, aks holda ovqatlanish juda qulay bo'lmaydi))). Turli xil navlarni oling, masalan, oq, qora va jigarrang, chunki biz yiliga bir marta bunday mo''jiza qilamiz, siz pul sarflashingiz mumkin. Garchi xarajatlar yuqori bo'lmasa-da, siz tonna sotib olishingiz shart emas).

O'zimni takrorlamaslik uchun men sizga tovuq tuxumlari bilan variantni taqdim etishga qaror qildim, shuning uchun ularni ushbu mahsulotlar ro'yxatida ko'rsangiz hayron bo'lmang.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tuxum - 3 dona.
  • mayiz (urug'siz) - 0,5 osh qoshiq.
  • sariyog '- 90 g
  • quritilgan kızılcık - 0,5 osh qoshiq.
  • smetana - 1 osh qoshiq.
  • shakar - 140 g
  • tvorog - 0,5 kg
  • limon qobig'i - 1 dona.
  • vanillin - ta'mga
  • shirin bodom - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, asosiy tarkib - tvorogga e'tibor bering, agar u juda nam bo'lsa, uni siqib oling, keyin tovuq tuxumi, sariyog ', shakar va smetana bilan aralashtiring. Siz nozik oq-sariq aralashmani olasiz. Endi siz bu massani pechka ustiga qo'yishingiz va ozgina qalinlashguncha past olovda bir oz pishirishingiz kerak.


Bu massa tuzilishida bir hil bo'lishi uchun amalga oshiriladi. Keyinchalik, bu natijaga erishganingizdan so'ng, rezavorlar, vanil va, aslida, limon qobig'i va bodom qo'shing.

Aytgancha, kızılcıklar shu erda bo'ladi, agar sizda bo'lsa, ularni ham qo'shing.

2.Endi hamma narsa har doimgidek, tvorog xamirini skovorodkaga qo'ying, tomonlarini doka bilan o'rab oling, uni aylantiring, bosim ostida qo'ying va muzlatgichda taxminan 12 soat kuting.

3. Qo'shimcha ravishda shakar kukuni bilan bezang va bu bahor kunida xushbo'y gullarni qo'ying.


Shakarlangan mevalar bilan Pasxa tvorogining retsepti

Ushbu variantning o'ziga xos xususiyati shundaki, u tovuq sarig'i asosida tayyorlanadi. Ular kerakli natijani beradi, ya'ni almashtirish bo'ladi, idish jelatinsiz, balki jele o'xshash bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 0,6 kg
  • sariyog '- 90 g
  • smetana - 190 g
  • sarig'i - 4 dona.
  • granüllangan shakar - 110 g
  • vanil shakar - 1 osh qoshiq
  • mayiz, shakarlangan mevalar - jami 150 g

Tayyorlash usuli:

1. Pasxa bayramini don bilan tanovul qilganmisiz, lekin men talabalik yillarimda do‘konda sotib olingan bunday durdonaga duch kelganman. Xato shundaki, tvorog bir hil mustahkamlik uchun maydalanmagan. Buning uchun siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki zamonaviy ilm-fan asarlaridan, masalan, blenderdan foydalanishingiz kerak bo'ladi.


2. Keyin tvorogni smetana, granüllangan shakar bilan aralashtirishingiz kerak va, albatta, vanil qo'shing va aralashtiring. Keyinchalik, xona haroratida sariyog'ingiz bo'lishi kerak, uni bu erga joylashtiring. Ko'rib turganingizdek, sizga sarig' kerak bo'ladi, ularni tovuq oqidan ajratib oling, ehtiyot bo'ling.

Muhim! Buning uchun maxsus qoshiqdan foydalanish yaxshidir - alohida.


3. Keyingi qadam, aralashtiramiz va xamirni olovga qo'ying, past olovda pishiring va aralashtirishni unutmang. Ajoyib, lekin massa suyuqlikka aylanadi, xavotirlanmang, siz hamma narsani to'g'ri qildingiz.


4. Aralash qaynay boshlagach, olovni o'chiring va pechdan chiqarib oling. Rezavorlar va shakarlangan mevalarni qo'shing, bu vaqtgacha massa allaqachon iliq bo'lishi kerak, taxminan 40 daraja.

Muhim! Mayizlarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.


5. Maxsus qolipni to'ldiring, doka haqida unutmang, aks holda uni olib tashlash qiyin bo'ladi.


6. Keyin fotosuratda ko'rsatilganidek qiling, laganda haqida unutmang, suyuqlik albatta chiqadi.

Muhim! Agar sizda bunday stakan bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lgan boshqa qurilma bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, plastik shishani olib, pastki qismini teshik bilan teshib qo'ying.


7. Taxminan 13 soat kuting va muzlatgichdan olib tashlang, keraksiz hamma narsani olib tashlang va sog'lig'ingizga ovqatlaning! Bu ajoyib ko'rinadi, har qanday dekor bilan bezatadi, hatto mastikadan ham foydalanishingiz mumkin.


Yuliya Vysotskaya retsepti bo'yicha Pasxa taomini tayyorlash

Yuliyadan maslahat va tavsiyalar olishni kuta olmaydigan har bir kishi ushbu videoni uning YouTube kanalidan ishga tushiring va tomosha qiling. Esingizda bo'lsin, siz ham bu ajoyib ilohiy va yorqin Pasxa bayrami uchun eng yaxshi taomlardan birini qilishingiz mumkin.

Zebra tvorogidan tayyorlangan Pasxa tvorogi - eng chiroyli va mazali!

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, yana bir super variant, bu yilgi bomba, shunday go'zal Pasxa, yaxshi, bu sizning bayram stolingizda haqiqatan ham beqiyos bo'ladi. Juda ajoyib ko'rinadi! Bu juda ajoyib variant, undan foydalaning.

Bizga kerak bo'ladi:


Bosqichlar:

1. Tvorog, smetana va sariyog'ni ikkiga bo'ling. Chunki biz ikki turdagi "sinov" ni o'tkazamiz. Birinchi idishga 50 g tvorog, 3 osh qoshiq smetana va 50 g sariyog ', shuningdek, 35 g chang shakar qo'ying. Blender stakanida maydalang.

Ikkinchi idishga hamma narsani bir xil qilib qo'ying, lekin aynan shu idishga siz shokolad qo'shishingiz kerak bo'ladi, uni suv hammomida eritasiz. Va shuningdek, massaga qadar blenderda uring.


2. Keyin qolipni oling va uni doka bilan yoping. Avval tvorog qatlamini, keyin shokolad qatlamini qo'ying. Shunday qilib, barcha mahsulotlarni ishlatmaguningizcha davom eting. Shundan so'ng, yuqori qismini doka bilan yoping va matbuotni kavanoz shaklida joylashtiring.


3. Muzlatgichga qo'ying va 12 soat turing, plastinkaning pastki qismida zardobni ko'rasiz. Uni to'kib tashlang. Fisih bayramini qolipdan olib tashlang, uni aylantiring va har xil Pasxa narsalari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!


Xo'sh, hamma narsa do'stlar. Kelayotgan bayramingiz muborak bo'lsin, barcha rejalaringiz amalga oshsin va ko'paysin. Hammaga yaxshi va kuningiz yaxshi o'tsin! Sharhlar yozing, yoqtiring va kontaktdagi guruhimga qo'shing, men faqat buning uchun bo'laman))).