Agar siz har kuni sharob ichsangiz, nima bo'ladi. Biz ichmaymiz, lekin biz davolanamizmi? Yomon odatning foydalari

Hech bir bayram sharobli ichimliklarsiz o'tmaydi, lekin ba'zilar spirtli ichimliklarni kundalik iste'mol qilishni aperitif deb hisoblashadi.

O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilishga odatlangan odamlar o'zlariga savol berishadi: "Har kuni sharob ichish mumkinmi?" Chunki bu spirtli ichimlik!

Kuchsiz spirtli ichimliklarni har kuni iste'mol qilish qanchalik maqbul ekanligini va bunday odat tufayli alkogolga aylanish ehtimoli qanday ekanligini bilib olamiz.

Har kuni vino ichish yaxshimi?

Ko'pgina shifokorlar, albatta, sharobni sog'liq uchun qo'rqmasdan har kuni ichish mumkinligiga ishonishadi.

Sharob ichish qanchalik yaxshi

Lekin kuniga qancha sharob ichish yaxshi?

Bir stakandan ortiq emas: spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish sog'liq uchun zararli va alkogolizmning rivojlanishiga hissa qo'shadi!

Qanday sharob ichish yaxshi

Har kuni faqat quruq qizil sharobni iste'mol qilishingiz mumkin, va faqat istalgan vaqtda emas, balki kechqurun yoki tushlik paytida, ovqatlanish vaqtida. Agar siz uyda ishlaydigan frilanser bo'lmasangiz, unda kechqurun vino ichish yaxshidir: ish vaqtida hamkasblar vino hidini yoqtirishlari dargumon!

Agar ilgari qizil sharob faqat kompaniya uchun va ta'midan bahramand bo'lish uchun ichilgan bo'lsa, bugungi kunda u ko'pincha sog'likni yaxshilash uchun ishlatiladi, chunki u haqiqatan ham foydalidir.

Buyrak salomatligi uchun qizil sharob

Sharob buyraklarni urolitiyozdan himoya qiladi, lekin faqat buyrak etishmovchiligi bo'lmasa: bu kasallik bilan sharob kontrendikedir!

Qon tomirlari va yurak salomatligi uchun qizil sharob

Qizil sharob tromboz va tromboflebit xavfini kamaytiradi, chunki u qonni qalinlashtiradigan fibrinogen oqsilini ishlab chiqarishni kamaytiradi va qon aylanishini yaxshilaydi.

Xavfli xolesterin miqdorini kamaytirish orqali gipertoniya va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldini oladi.

Sigaret chekuvchilar va muammoli tomirlarga ega bo'lgan har bir kishi uchun juda foydalidir: qizil sharob ularni bo'shashtiradi va kengaytiradi, ularni normal holatga keltiradi, shuning uchun uni ateroskleroz va varikoz tomirlarining oldini olish uchun ichish mumkin.

Miya salomatligi uchun qizil sharob

U demans rivojlanishining oldini oladi va Altsgeymer kasalligining oldini oladi, chunki u xotira uchun mas'ul bo'lgan hujayralarni mustahkamlaydi.

Qo'shma sog'liq uchun qizil sharob

Qizil sharob artrit, revmatizm va boshqa qo'shma kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Nafas olish salomatligi uchun qizil sharob

Nafas olish tizimini shamollash va hatto saratondan himoya qiladi.

Oshqozon-ichak salomatligi uchun qizil sharob

Qizil sharobning oqilona dozalari ovqat hazm qilish va ichakning normal ishlashiga yordam beradi.

Ushbu foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, sharob diabet, prostata va ko'rish muammolari, erta qarish, hemoroid rivojlanishining oldini oladi, shuningdek, allergiyani engillashtiradi.

Nima uchun siz har kuni faqat qizil sharob ichishingiz mumkin

Endi siz sharob ichish qanchalik foydali ekanligini va har kuni sharob ichish yaxshimi yoki yo'qligini bilasiz. Lekin nima uchun faqat qizil sharobga ustunlik beriladi? Boshqa turlardan farqli o'laroq, u toshli uzumdan tayyorlanadi!

Uzum urug'larining foydalari

Uzum urug'lari tarkibiga ko'ra juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:

Polifenollar

Uzum urug'larida erkin radikallarni bloklaydigan va yurak va qon tomirlarini himoya qiluvchi polifenollar mavjud.

Tokoferol

Agar tanada tokoferol (E vitamini) kamroq bo'lsa, u holda metabolizm buziladi, iktidarsizlik, asabiylashish va depressiv holatlar rivojlanadi.

Minerallar va vitaminlar

Shu jumladan A va C, kaliy va kaltsiy.

Sharobning boshqa turlari urug'siz uzum pulpasidan tayyorlanadi, ya'ni ular qizil kabi sog'lom emas va minimal polifenollarni o'z ichiga oladi!

Endi siz har kuni sharob ichishingiz mumkinligini bilasizmi va qanday dozalarda. Asosiysi, dozani oshirmaslik va tanaga zarar bermaslik uchun faqat yuqori sifatli sharob sotib olishdir!

O'qish vaqti: 6 min

LifeGid qaysi vino letargiyani, qaysi biri melankoliyani engillashtirishini aniqladi. Va men siz uchun yoshlikning mo''jizaviy sharobining retseptini yozdim.

Sharob ichish yoki ichmaslik haqidagi savol, har bir kishi hayotida kamida bir marta o'zidan so'raydi. hayot yo'riqnomasi Buni siz uchun osonlashtirdi va bu savolni mutaxassislarga - shifokorlar va naturopatlarga berdi. Ularning javobi ichishdir! Lekin kuniga ikki stakandan ko'p bo'lmaydi. Va, albatta, dietada bo'lganlar uchun sharob ichmaslik kerak.

Sharob, ehtimol, spirtli "birodarlar" orasida eng olijanob ichimlikdir. Ko'pgina Evropa mamlakatlarida undan foydalanishning butun kulti mavjud. Bu, boshqa narsalar qatorida, sharob ichish qonunlarini bilishni nazarda tutadi. Biz sog'lig'imiz bilan bog'liq me'yorlar haqida fan doktori Elena Konovalenko bilan suhbatlashdik.

Har qanday lazzat va rang uchun

Sharob - uzum sharbatidan tayyorlangan alkogolli ichimlik. Har xil turdagi sharoblar kuch, rang va maqsadda har xil bo'ladi.

Tabiiy vinolarda 9 dan 16% gacha spirt, mustahkamlangan sharoblar - 16 dan 22% gacha. Stol sharoblari asosiy taomlarga xushbo'y qo'shimcha hisoblanadi, shirin sharoblar shirinliklar bilan xizmat qiladi.

Ammo sharobning rangi - qizil, pushti va oq - uzum naviga emas, balki fermentatsiya usuliga, tokning yoshiga va uzumzor o'sgan maydonga bog'liq.

Agar sharob qarigan bo'lsa, unda yog'ingarchilikka ruxsat beriladi - tatar deb ataladi. Qoidaga ko'ra, sharob shishaga solinganidan keyin 6-8 yil o'tgach paydo bo'ladi. Vintage mustahkamlangan sharobli idishlarda cho'kindi to'rtinchi yilda allaqachon paydo bo'ladi.

Odamlar qadim zamonlardan beri sharob ichishgan.

Vinoning foydalari

Sharob asosan polifenollarning tarkibi tufayli foydalidir. Aynan shu moddalar sinfi yoshlik manbai deb ataladi, chunki ular tanada erkin radikallarning to'planishiga yo'l qo'ymaydi.

Bundan tashqari, uzum tarkibida glyukoza va fruktoza, B, C, P, PP, A vitaminlari, natriy, temir, kaliy, magniy va quercetinning noyob birikmasi mavjud (u yallig'lanishga qarshi va dezinfektsiyalovchi xususiyatlarga ega).

Kichik miqdorda sharob ohangini oshiradi, charchoqni ketkazadi va hatto bakteritsid ta'sirga ega. Ichimlik gipotenziya, ichakning motor funktsiyasini kamaytirish uchun foydalidir.

Oq sharob diuretik ta'sirga ega. Qizil - ohanglar. Muskat - asab tizimini qo'zg'atadi, nafas olish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yorqinlar esa dam olishadi, shuning uchun ular melankolik uchun ko'rsatiladi.

UNDA OLING: Sharob, boshqa spirtli ichimliklar kabi, kuch va turga qarab, kaloriya miqdori tufayli raqamga zarar etkazadi. Kaloriyalar har doim 100 gramm mahsulot uchun hisoblanadi. Shunday qilib, quruq sharobda - 65-85 kkal, yarim shirin - 100-150 kkal, mustahkamlangan - 200-250 kkal. Sharobning aniq kaloriya tarkibi odatda yorliqda ko'rsatiladi.

Shampan melankoliyani davolaydi

Bugun ular ushbu material bilan nimani o'qiydilar?
  • Shampan tug'ilgan kuni - Xudoning xizmatkoridan ilohiy ichimlik
  • Haqiqiy jurnalist kokteyli retseptlari - Deadline va Honorariumni sinab ko'ring

Qizil sharob sog'lomroq

Tibbiyotda enoterapiya ("sharob bilan davolash") deb ataladigan butun yo'nalish mavjud. Uzum rezavorlarining eng qimmatli komponentlari - shakar, organik kislotalar, biologik faol moddalar - sharobga nafaqat qiziqarli ta'm va aromatik fazilatlarni, balki maxsus shifobaxsh xususiyatlarini ham beradi.

Sharob tarkibida eng kuchli antioksidantlardan biri - resveratrol mavjud. Ushbu biologik faol modda qizil sharobda, shuningdek, oz miqdorda, oq navlarda mavjud. Resveratrol saratonga qarshi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Aynan u va vino polifenollari yurak kasalliklari, yurak xurujlari va saraton xavfini kamaytiradi. Shuning uchun, o'rtacha sharob iste'moli past zichlikdagi lipoproteinlar (yomon xolesterin deb ataladigan) darajasini pasaytiradi.

Biroq, sharobning barcha foydali xususiyatlari faqat mo''tadil foydalanish sharti bilan namoyon bo'ladi. JSST haftada to'rt kun spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi.

Qanday sharob va qancha ichish kerak?

Foydalilik nuqtai nazaridan quruq sharob eng yaxshi variant hisoblanadi. Ishlab chiqarishning texnologik xususiyatlari tufayli ular ushbu ichimlikning boshqa turlariga qaraganda kamroq shakarni o'z ichiga oladi.

Ayollar uchun kuniga bir stakan (120-150 ml) quruq sharob va erkaklar uchun kuniga 1-2 stakan (300 ml gacha) tanaga foyda keltiradi.

Shu bilan birga, siz butun hafta sharob ichishdan bosh tortishingiz mumkin emas va hafta oxiri haftalik "norma" ni to'ldirishingiz mumkin. Spirtli ichimliklarning katta dozalari mastlik bilan to'la va foyda keltirmaydi.

Sharobni me'yorida iching va undan zavqlanishingizga ishonch hosil qiling.

Sharob "nafas olishi" va guldastasini ko'rsatishi uchun uni ichishdan oldin grafinga quyish kerak - shisha yoki kristalldan tayyorlangan maxsus dekanter. Bunday idishning narxi 200 dan 2000 grivnagacha - hajmi, shakli va ishlab chiqarilgan materialiga qarab.

Bugun ular ushbu material bilan nimani o'qiydilar?

  • Gollivuddagi ukrainaliklar taniqli aktyorlar va maxsus effektlar gurusidir
  • Tibetga sayohat - ma'rifat, Buddist ziyoratgohlari va yakslarni izlash
  • Balet yulduzi Bruklin Mak: "Ukrainada ajoyib taomlar, yerlar va ayollar bor!"

Sharobning zarari - spirtli ichimliklarning asosiy xavfi

Garchi sharobning sog'liq uchun turli xil foydalari bo'lsa-da, u baribir mast qiladi. Bundan tashqari, sharob tarkibidagi etil spirti (etanol) kuchli toksin hisoblanadi. Yuqori dozalarda u inson tanasining ko'plab organlariga halokatli ta'sir ko'rsatadi.

Etil spirtining metabolizmi mahsulotlari ham zararli emas. Shunday qilib, atsetaldegid saratonni qo'zg'atadigan eng kuchli kanserogendir (ayollarda sut bezlari, og'iz bo'shlig'i, yo'g'on ichak).

Sharobni va doimiy ravishda dori-darmonlarni qabul qiladiganlarni ichmang. Spirtli ichimliklarni ma'lum dorilar bilan bir vaqtda qo'llash hayot uchun xavfli bo'lgan yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, hatto kichik qismlarda spirtli ichimliklarni ichishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing va dori-darmon bo'yicha ko'rsatmalarni diqqat bilan o'rganib chiqing.

Sharobni to'g'ri ovqatlanish bilan me'yorida iching

Oshqozon kasalliklarida kislotaliligi yuqori bo'lgan quruq vinolarni iste'mol qilmaslik kerak. Alkogolli ichimliklarni iste'mol qilishni sezilarli darajada cheklash, shuningdek, oshqozon ekşimesi va gastroezofagial reflyuksiyadan aziyat chekadiganlar uchundir. Ular pastki qizilo'ngach sfinkterining ohangini zaiflashtiradi va oshqozonning kislotali tarkibini qizilo'ngachga qaytarishga hissa qo'shadi.

Podagra bilan og'riganlar vino bilan shug'ullanmasliklari kerak, chunki suiiste'mollik epizodlari ko'pincha bu makkor kasallikning kuchayishiga olib keladi.

Sharob, boshqa spirtli ichimliklar kabi, emizikli va homilador ayollar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak. Etanolning kichik dozalari ham homilaning rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Xuddi shu qoida avtomobil haydovchilari va nozik mexanizmlar bilan ishlaydigan odamlar uchun ham amal qiladi.

Muskat asab tizimini qo'zg'atadi

Agar sharob ichish siz uchun biron bir sababga ko'ra kontrendikedir bo'lsa, foydali antioksidantlar va biologik faol moddalar boshqa mahsulotlardan olinishi mumkin. Ratsionni quyuq uzum, yong'oq, shokolad, kakao bilan boyitish kifoya.

Yoshlik sharobi - retsept

Naturopat Elena Svitko har yili yoshartiruvchi vino tayyorlaydi: "Men uzumni kesib tashladim, lekin ularni yuvmang (xamirturush rezavorlar ustida). 1 kg uchun men 100 g shakar olaman, bu massani qo'llarim bilan maydalayman va u menda 3 kun qoladi,- deydi Elena Vitalyevna. — Keyin dokadan o'tkazaman, uzum sharbati chiqadi. Men uni shishaga quyaman va panjurni qo'yaman va qolgan massaga 1 litr massa 1 kg miqdorida qaynoq suv quyaman.

Bularning barchasi 3 kunga to'g'ri keladi, keyin men uni filtrlayman, shishaga quyaman - va somon bilan panjur ostida. 3 kundan keyin, ham birinchi, ham ikkinchi moddalar ko'piklana boshlaganda, men hammasini aralashtiraman, shishaga solaman, tiqin va ichishni boshlayman. Siz kuniga 7 litr, bir stakan ichishingiz kerak. Bu qon quyish bilan barobar: burchak uni juda yaxshi tozalaydi”.

Har kuni tanaga zarar bermasdan sharob ichish mumkinmi? Kardiologlar va terapevtlar quruq qizil sharobning afzalliklarini qayd etgan intervyularni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Ayniqsa, ko'pincha bunday mish-mishlar chet eldan keladi, u erda har kuni kechqurun bir stakan spirtli ichimliklar qon tomirlari devorlarida sklerotik plitalar paydo bo'lishining oldini olish, uyqu muammolarini hal qilish va hayot sifatini yaxshilashi deyarli isbotlangan. Biroq, hamma narsa ko'rinadigan darajada oddiy emas. Va har kuni sharob ichishni boshlashdan oldin, ijobiy va salbiy tomonlarini tortish kerak. Siz mustaqil ravishda psixologik qulaylik, ruhiy va jismoniy salomatlikka ta'sir qiladigan qaror qabul qilasiz.

Qizil sharobning foydalari haqidagi afsona O'rta er dengizi mamlakatlarida bu ichimlikni muntazam ravishda ichish odat tusiga kirgan mamlakatlarda odamlar uzoq umr ko'rishlari bilan bog'liq. Shuni unutmangki, bu mamlakatlar aholisining uzoq umr ko'rishi ularning oziq-ovqat turi va iqlimiga bog'liq. O'rta er dengizi dietasi, salatlar, o'tlar va o'simlik yog'larining ko'pligi bilan aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ammo bunda yerto'lalarning sovg'alari muhim rol o'ynadi. 2010-yillarning boshida olimlar va korporatsiyalar bu masalaga jiddiy yondashdilar va kundalik ichishning ijobiy va salbiy tomonlarini aniqlashga yordam beradigan tadqiqotlar o'tkazdilar.

Sharobning foydalari va zarari: ilmiy dalillar

Nazariyaga ko'ra, quruq qizil sharob yurak uchun foydalidir. Fransuz paradoksi deb ataladigan narsa bor, bu mamlakatda yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekadiganlar sonining kamligi. Frantsiya o'zining sharob ishlab chiqarishi bilan mashhur va bu erda bir stakan yaxshi ichimlik bilan bir oqshom o'tkazish odat tusiga kiradi. Biroq, yaxshi salomatlik, past stress darajasi va ovqatdagi shakar miqdori pastligi kabi ijobiy omillarning kombinatsiyasi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Biologiya va kimyo tomonidan tasdiqlangan qanday quruq faktlar haqiqatan ham bor?
Sharobning afzalliklari resveratrol va polifenollarni o'z ichiga olganligi bilan bog'liq. Birinchi modda yaqinda kashf etilgan va uni faqat nazariy jihatdan foydali deb hisoblash mumkin. Resveratrol saratonga qarshi dori hisoblanadi, ammo saratonni sharob bilan davolash buyrak toshlarini mayonez bilan tozalashga umid qilish bilan barobar. Muntazam ichish bilan qilgan zararingiz antioksidantning barcha mumkin bo'lgan afzalliklarini bekor qiladi. To'g'ri dozani olish uchun kuniga qancha sharob ichish yaxshi ekanligi noma'lum.
Polifenollar, uchuvchi moddalar, qizil sharobning xarakterli rangi uchun javobgardir. Ular saratonga qarshi ta'sirga ega, lekin faqat hayvonlarda va faqat uzumdan to'g'ridan-to'g'ri olingan bo'lsa. Sharob tayyorlash texnologiyasi shundan iboratki, rezavorlar bir necha bosqichdan o'tadi, bu davrda polifenollar yo'q qilinadi. Ya'ni, uzumni vaqti-vaqti bilan ratsionga kiritish (unda ko'p shakar borligini unutmang) va har kuni sharob ichish bir xil narsa emas. Ovqat yaxshi bo'ladi, lekin sharob shubhali.

Sharob butun tanaga qanday ta'sir qiladi

Sharobni muntazam ichishning zarari - qaramlikning shakllanishi. Siz uning tinchlantiruvchi ta'siriga ko'nikasiz va dozani sezilmas darajada oshirasiz. Haqiqiy alkogolizm shunday rivojlanadi. Siz xavf ostida ekanligingizni tushunish, shuningdek, har kuni sharob ichish zararli yoki yo'qligini tushunish oson ish emas. O'zingizni tashqaridan baholash qiyin, lekin birinchi qarashda zararsiz bo'lgan sharobni sevib qolgan bo'lsangiz, mutaxassisga murojaat qilish qandaydir uyat. Agar siz har kuni ichsangiz, uni yoqtirasiz va boshqa narsalarni chetga surib qo'ysangiz, bu o'ylash uchun imkoniyatdir.
Lekin nafaqat inson ruhiyati muntazam ravishda spirtli ichimliklardan aziyat chekadi. Spirtli ichimliklar barcha tana tizimlari uchun zahardir. Qanchalik kirmasin, u salbiy ta'sir ko'rsatadi, asta-sekin hujayralarni yo'q qiladi. Muntazam ichishning birinchi haftasida alomatlarni sezasiz. Ko'rinishi, uyqu sifati asta-sekin yomonlashadi, kayfiyat o'zgaradi, hatto siz ichimlikni antidepressant sifatida ishlatishga qaror qilsangiz ham. Aybdorlik azoblanadi:

  • teri (allergiya);
  • nafas olish yo'llari (bronxospazm, astmaning kuchayishi);
  • miya (migren);
  • oshqozon (hazmsizlik va ich qotishi);
  • jigar (engil va o'rta jarohatlar);
  • asab tizimi (qo'zg'alish, tremor yoki aksincha, uyquchanlik).

Homiladorlik va laktatsiya davrida sharob ichish taqiqlanadi. Homiladorlik paytida spirtli ichimliklarni iste'mol qilgan va sog'lom bola tug'gan ayollarning hikoyalari bundan mustasno. Kontseptsiyaga tayyorgarlik ko'rayotganda, spirtli ichimliklarni hayotingizdan chiqarib tashlang. Hatto kichik dozalar ham embrionning tanasiga to'g'ridan-to'g'ri kirib, turli kasalliklarni qo'zg'atadi.

Har kuni sharob ichsangiz nima bo'ladi

Bir shisha sharob etarlicha katta dozadir, lekin har kecha bir stakan ichsangiz nima bo'ladi? Ichimlik miqdorini oshirishga ehtiyoj paydo bo'lishi xavfi mavjud va bu giyohvandlikka aylanishi mumkin. Ammo agar hamma narsa bu doza bilan cheklangan deb hisoblasak, unda boshqa yon ta'sirlar tezda paydo bo'ladi.

  1. Uyqu muammolari. Spirtli ichimliklar asab tizimini qo'zg'atadi va u odamning uxlab qolishiga va uxlashiga yo'l qo'ymaydi. Bir stakan sharobdan keyin to'liq dam olish mumkin bo'lmaydi, chunki REM uyqu fazasi azoblanadi, bunda tana eng ko'p bo'shashadi.
  2. Suvsizlanish. Spirtli ichimliklar tanani quritadi va tanaga muntazam kirsa, u doimo suvni olib tashlaydi. Agar siz kuniga 2 litr suv ichsangiz ham, doimiy suvsizlanishning oldini olish qiyin. Quruqlik terining holatiga ham ta'sir qiladi, u qattiqlashadi, akne paydo bo'ladi.
  3. Nazoratsiz ishtaha. Bu mazali narsa iste'mol qilish istagining kuchayishi shaklida ham, ovqatdan bosh tortishda ham o'zini namoyon qilishi mumkin. Mo'l-ko'l gazak alkogolning toksik ta'sirini kamaytiradi, shuning uchun dastlab tana stakanga mo'l-ko'l kechki ovqat qo'shishni so'raydi.

Spirtli ichimliklar asab tizimini susaytiradigan depressantdir. Agar dastlab kundalik stakaningiz sizga xotirjamlik keltirsa va tezroq uxlab qolishingizga imkon bersa, vaqt o'tishi bilan u ertalab uyqusizlik, tashvish va tushkunlikka hissa qo'shadi. Shu bilan birga, siz allaqachon sharobda foyda borligi bilan o'zingizni oqlashga muvaffaq bo'ldingiz va farovonlikning yomonlashuvining sabablarini tushunmaysiz.
Bir kishi shunday deb o'ylaydi: “Men har kuni vino ichaman. Men bundan hech narsa olmayman, chunki bu aroq emas. Aslida, spirtli ichimliklar, agar siz ularni har kuni ichsangiz, bir-biridan unchalik farq qilmaydi. Albatta, agar siz mast bo'lsangiz, salbiy oqibatlar tezda paydo bo'ladi. Ammo agar siz har kuni kechqurun qo'lingizda stakan bilan dam olsangiz, unda bu holda siz oqibatlarsiz qilolmaysiz. Siz ixtiyoriy ravishda o'zingizni doimiy stress holatiga qo'yasiz. Shuni yodda tutingki, tana asta-sekin dozaga moslashadi va barcha ta'sirlar, ayniqsa ijobiy bo'lganlar minimallashtiriladi.

Quruqmi yoki yarim shirinmi?

Qizil sharob sog'lom ekanligi aytiladi. Balki bir paytlar shunday bo'lgandir. Bu qadim zamonlardan beri oddiy odamlar uchun mavjud bo'lmagan nozik mahsulot. Ammo qizil sharob ommaga qadam qo'yishi bilan uning sifati keskin tushib ketdi. Olimlar quruq qizilning foydalari haqida gapirganda, ular g'alati kelib chiqishi arzon qadoqlangan ichimliklarni nazarda tutmaydi.
Uzumdan foydali moddalar faqat qizil sharobga tushadi va oqdan ular yo'qoladi. Endi ichimlik tarkibidagi shakarni ko'rib chiqaylik. Quruq qizil sharobni qalbakilashtirish eng qiyin deb ishoniladi, chunki alkogolning har qanday suyultirilishi yoki infuziyasi namuna olinganda darhol seziladi. Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar boshqa navlarning qoldiqlarini aralashtirib, shakar qo'shib, yarim shirin sharob tayyorlaydilar. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shakarli ichimliklar tanaga tezroq zarar etkazadi. Shuning uchun quruq sharob xavfsizroq.
Faqat quruq qizil sharoblar resveratrol miqdori uchun sinovdan o'tkazildi. Agar siz uni har kuni ichish bilan tajriba qilmoqchi bo'lsangiz, unda bu navni tanlang. Hech qanday Cahors, Chardonnay va Port mos kelmaydi. Shu bilan birga, sharob qalbakilashtirish ehtimolini istisno qilish uchun etarlicha qimmat bo'lishi kerak. Spirtli ichimliklar bilan zaharlanish eng og'ir hisoblanadi va ko'pincha kasalxonaga yotqizishni talab qiladi.
Ushbu fazilatlarning barchasini qondiradigan shishani tanlagandan so'ng, sharob ochilishi bilanoq yomonlasha boshlashini unutmang. Ichimlik ochilgan paytdan boshlab havo bilan aloqa qiladi va oksidlanadi. 24 soatdan keyin uning tarkibida temirga asoslangan zararli birikmalar hosil bo'ladi va yana bir kundan keyin ichimlik o'zining yoqimli hidi va ta'mini yo'qotadi. U faqat go'shtni marinadlash uchun ishlatilishi mumkin. Ertasi kuni sizning sharobingiz saraton kasalligining oldini olish va boshqa narsalar uchun yaroqsiz. Shunday qilib, har kuni yangi shisha sotib olishingiz kerak bo'ladi. Doimiy ravishda bunday xarajatlarga tayyormisiz? Ushbu pul bilan siz har kuni baliq, sabzavot va mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin, bu sizning tanangizga tasdiqlangan foyda keltiradi.

Dozalash muammosi

Shifokorlarning tavsiyalarida kuniga qancha sharob ichish mumkinligi haqida aniq ma'lumotlar yo'q. Barcha tavsiyalar kunlik va haftalik dozalarga tegishli. Ular ma'lum bir organizmning xususiyatlariga juda bog'liq, lekin odatda biz o'rganganimizdan ancha kam. Hatto an'anaviy stakan sharobda ikkita alkogolli birlik mavjud va kuniga ko'proq tavsiya etilmaydi. Har bir bunday qo'ng'iroqdan keyin siz bir necha kunlik tanaffus qilishingiz kerak. Umuman olganda, shifokorlar dam olish kunlari ichishni rad etishadi, ammo bu o'rtacha kunlik dozadan ko'ra xavfsizroq ekanligini unutmang. Albatta, har qanday holatda ham hushidan ketish darajasiga mast bo'lish mumkin emas.
Erkaklar va ayollar uchun sharobning optimal sutkalik dozasi kuniga 50 ml ni tashkil qiladi. Bu quruq sharob uchun amal qiladi va yarim shirin sharobni biroz ko'proq ichish mumkin. Bu ko'rsatkichlar terapevtik doza emas, balki shartli ravishda xavfsizdir. Bunday miqdordagi alkogoldan tanani yo'q qilishning birinchi belgilari tez orada o'zini namoyon qilmaydi. Stakan tagida qancha ozuqa qolishi ochiq savol.

Kuniga bir stakan sharob ichish turli xil sog'liq uchun foyda keltiradi.

Antioksidantlarga boy

Uzumlarda polifenollar yuqori bo'lib, ular oksidlovchi stress va yallig'lanishni kamaytiradigan antioksidantlardir ().

Qizil sharob oq sharobga qaraganda ko'proq antioksidantlarga ega bo'lganligi sababli, qizil sharob ichish qondagi antioksidant darajasini oq () ichishdan ko'ra ko'proq darajada oshirishi mumkin.

Darhaqiqat, 40 ta kattalar ishtirok etgan 2 haftalik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga 400 ml qizil sharob ichish antioksidant holatini oshiradi ().

Antioksidantning yuqori darajasi kasallik xavfini kamaytirish bilan bog'liq. Misol uchun, qizil sharob ichish Altsgeymer va Parkinson kasalligi xavfini kamaytirish bilan bog'liq bo'lib, ularning ikkalasi ham oksidlovchi stress bilan bog'liq ().

Yallig'lanish bilan kurashishga yordam berishi mumkin

Sharob tarkibida yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan birikmalar mavjud.

Surunkali yallig'lanish zararli bo'lib, yurak kasalliklari, otoimmün kasalliklar va saratonning ayrim turlari kabi kasalliklarni rivojlanish xavfini oshirishi mumkin. Shuning uchun, bu turdagi yallig'lanishni iloji boricha oldini olish yaxshiroqdir ().

Surunkali yallig'lanishni parhez, stressni boshqarish va jismoniy mashqlar orqali kamaytirish mumkin.

Ko'p ovqatlar yallig'lanishni kamaytirishi mumkin va sharob ulardan biri hisoblanadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sharobdagi resveratrol deb ataladigan birikma yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin ( , ).

4461 kattalar ishtirok etgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'rtacha vino iste'moli yallig'lanish reaktsiyasining pasayishi bilan bog'liq ().

Ushbu tadqiqot ishtirokchilari spirtli ichimliklarni iste'mol qilish darajasini o'zlari xabar qilishdi. Kuniga 40 grammgacha spirtli ichimliklarni iste'mol qilganlar ichmaydiganlarga qaraganda kamroq yallig'lanishni boshdan kechirdilar ().

Bundan tashqari, 2900 nafar ayol ishtirok etgan tadqiqotda har kuni bir qadah sharob ichganlarning yallig'lanish darajasi alkogoldan voz kechgan ayollarga qaraganda ancha past bo'lgan ().

Boshqa tomondan, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qizil sharob kamroq ta'sirchan ta'sirga ega.

O'rtacha yoshi 50 bo'lgan 87 nafar kattalar ishtirokida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga 150 ml qizil sharob ichish spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik bilan solishtirganda yallig'lanish belgilarining ozgina pasayishiga olib keladi ().

Tadqiqot istiqbolli bo'lsa-da, sharobning yallig'lanishga qarshi xususiyatlarini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Yurak salomatligiga foyda keltirishi mumkin

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'rtacha miqdorda sharob iste'mol qiladigan odamlarda yurak-qon tomir kasalliklari kamroq bo'ladi ().

Tadqiqotchilarning fikricha, qizil sharobdagi polifenolik antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasi yuqori qon bosimi, yuqori xolesterin va metabolik kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi ().

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qizil sharob ichish yuqori qon bosimi bo'lgan odamlarda qon bosimini pasaytirishi mumkin, bu esa yurak xastaligi xavfini kamaytiradi ().

Biroq, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, har kuni bir stakan qizil sharob ichish normal qon bosimi bo'lgan yoki allaqachon yurak kasalligi bo'lgan odamlarda qon bosimini pasaytirmaydi ().

Bundan tashqari, sharob qon bosimi dorilari bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin ().

Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish yurak sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shu jumladan qon bosimi ortishi va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfi yuqori ().

Olimlar o'rtacha vino iste'moli yurak sog'lig'i uchun foydalimi yoki yo'qligi haqida hali aniq bir xulosaga kelishmagan. Ushbu sohada tadqiqotlar davom etmoqda ().

Boshqa foydali xususiyatlar

Sharobni me'yorida ichish boshqa sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin:

  • Ruhiy salomatlikka foyda keltirishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan bir stakan sharob depressiya xavfini kamaytiradi. Biroq, spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu holatning xavfini oshiradi ( , ).
  • Uzoq umr ko'rishga yordam berishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida o'rtacha miqdorda sharob ichish sharobning yuqori antioksidant miqdori tufayli umr ko'rish davomiyligini oshirishi mumkin ( , , ).
  • Do'stona ichak bakteriyalarining rivojlanishiga yordam berishi mumkin. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar hatto qizil sharobning foydali ichak bakteriyalarining ko'payishiga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi, bu esa semirib ketgan odamlarda metabolik sindrom belgilarini yaxshilashi mumkin ( , ).

Xulosa:

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sharobni me'yorida ichish antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi, bu ichak mikroflorasini va yurak sog'lig'ini, ruhiy salomatlikni va uzoq umr ko'rishni yaxshilaydi. Biroq, aksariyat tadqiqotlar qizil sharobga qaratilgan.

Qaysi turdagi vino eng ko'p foyda keltiradi?

Ko'pchilik qizil va oq sharob o'rtasidagi farq haqida hayratda.

Afsuski, oq sharob bo'yicha ko'proq tadqiqotlar talab etiladi, chunki sharob ichishning afzalliklarini tahlil qiluvchi tadqiqotlarning aksariyati qizil sharobning sog'liq uchun foydasiga qaratilgan.

Qizil sharob uzum terisida topilgan kuchli antioksidant bo'lgan resveratrolning yuqori konsentratsiyasi bilan keng tan olingan ( , ).

Aslida, qizil sharob oq sharobga qaraganda 10 baravar ko'p resveratrolni o'z ichiga oladi ().

Xulosa:

Qizil sharob oq sharobga qaraganda ko'proq sog'liq uchun foyda keltiradi. Biroq, ayniqsa, oq sharob uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Potentsial zarar

Spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish zararli bo'lishi mumkin. Mastlik va ko'p miqdorda spirtli ichimliklarni iste'mol qilish salomatlikning salbiy oqibatlari bilan bog'liq ( , ).

Spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish sog'liq uchun bir qator xavf tug'diradi, jumladan, saraton, diabet, yurak, jigar va oshqozon osti bezi kasalliklari va beixtiyor shikastlanish xavfi ().

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar tahlili shuni ko'rsatdiki, sharobning kunlik optimal iste'moli ayollar uchun 1 stakan (150 ml) va erkaklar uchun 2 stakan (300 ml) ni tashkil qiladi. Bunday o'rtacha miqdordagi sharobni ichish sog'liq uchun foyda bilan bog'liq, ko'proq ichish esa sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin ().

*Bir ichimlik 1 stakan sharobga (150 ml) teng.

Shuni yodda tutingki, sharobni me'yorida ichish sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin, ammo dietangizning umumiy sifatini hisobga olish muhimdir. Nosog'lom ovqatlanish kunlik bir stakan sharobning foydali ta'siridan ustun bo'lishi mumkin ().

Bundan tashqari, ba'zi odamlar spirtli ichimliklardan voz kechishlari kerak, jumladan, voyaga etmaganlar, homilador ayollar va ba'zi dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar ( , ).

Xulosa:

Sharobni me'yorida ichish sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, spirtli ichimliklarni ko'p ichish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ba'zi odamlar va aholi spirtli ichimliklarni iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak.

Sog'lom bo'lish uchun sharob ichish kerakmi?

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, meva va sabzavotlarga boy muvozanatli ovqatlanish bilan birga o'rtacha miqdorda sharob ichish sog'liq uchun foydalidir ().

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, optimal sutkalik doza ayollar uchun 1 stakan (150 ml) va erkaklar uchun 2 stakan (300 ml). Ushbu rejim O'rta er dengizi dietasining bir qismidir va sog'liq uchun foyda va kasalliklarning oldini olish bilan bog'liq ( , ).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bir stakan sharob ichish sog'liq uchun bir nechta potentsial foyda keltiradi, ammo bu ta'sirlarni sog'lom ovqatlanish orqali ham olish mumkin.

Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, agar siz ilgari sharob ichmagan bo'lsangiz, faqat sog'liq uchun foyda olish uchun boshlashingiz shart emas.

Misol uchun, meva, sabzavot, to'liq don, tola, dukkaklilar, baliq va yong'oqlarga boy sog'lom ovqatlanish allaqachon antioksidantlarga boy va yurak kasalliklarining oldini olishga yordam beradi ().

Xulosa:

Kundalik bir qadah sharob tanangizga foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, meva, sabzavot va boshqa to'liq oziq-ovqatlarga boy sog'lom parhezni iste'mol qilsangiz, sog'liq uchun bir xil foyda olishingiz mumkin.

Xulosa qiling

  • Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, har kuni bir stakan qizil sharob siz uchun foydalidir.
  • Bu tanani antioksidantlar bilan ta'minlaydi, umrini uzaytiradi va boshqa foydali ta'sirlar qatorida yurak kasalliklari va zararli yallig'lanishdan himoya qilishga yordam beradi.
  • Qizig'i shundaki, qizil sharob oq sharobga qaraganda ko'proq antioksidantlarga ega. Biroq, qaysi turdagi sharob eng ko'p foyda keltirishini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
  • Shunga qaramay, sharob ichish hamma uchun foydali emas va zarur emasligini unutmaslik kerak. Sog'lom ovqatlanish orqali siz bir xil foyda olishingiz mumkin.

Ushbu maslahatga amal qilganlar, odatda, nima uchun sharob juda foydali ekanligi haqida o'ylamaydilar. Ularga shifokorning shunday degani kifoya. Nima uchun ichishga arzigulikligini sizga aytamiz bir stakan qizil sharob har kuni.

Bir stakan qizil sharob: shifobaxsh xususiyatlari

Albatta, sharob uni suiiste'mol qilmasangizgina foydalidir. Afsuski, bu ko'pincha unutiladi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ideal doz bitta bir stakan qizil sharob bir kunda. E'tibor bering, bu haqida quruq qizil sharob. Bundan tashqari, siz har qanday vaqtda emas, balki sog'liq uchun foydali sharob ichishingiz mumkin faqat tushlik yoki kechki ovqat uchun(agar siz ishlasangiz, ikkinchi variant afzalroqdir - hamkasblar ish kunining o'rtasida sharob hidini qadrlashlari dargumon).

Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bir stakan qizil sharob har kuni ichilsa, turli yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Va erkaklarda ham, ayollarda ham. Bundan tashqari, sharob ba'zi kasalliklarga yordam beradi, masalan, diabet, demans yoki osteoporoz bilan.

Sharob dunyodagi eng qadimgi alkogolli ichimliklardan biridir, ammo insoniyat uning foydali xususiyatlarini yaqinda kashf etdi. Qadimgi kunlarda u faqat chanqoqni qondirish, dam olish yoki ta'midan zavqlanish uchun mast bo'lgan.

Har kuni sharob ichishning foydalari

Daniya, Frantsiya va Angliyada sharob ichish pivo yoki boshqa alkogolli ichimliklarga qaraganda ancha foydali ekanligiga ishonishadi. Har kuni bir stakan qizil sharob sog'liq uchun foydali ekanligi ilmiy jihatdan isbotlangan, chunki bir qator kasalliklar xavfini kamaytiradi: Yevropalik tadqiqotchilar har kuni 22-32 gramm spirtli ichimliklar ichish salomatlikni yaxshilashini isbotladilar.

Chekish

Sharob ichish chekishning zararini kamaytiradi: tasalli beruvchi va tomirlarni kengaytiruvchi ta'siri tufayli sharob, ayniqsa, tamaki ta'siridan ta'sirlangan qon tomirlarini normallantiradi. Bundan tashqari, bu ichimlik endoteliy uchun yaxshi - eng muhim funktsiyalarni bajaradigan hujayralar qatlami. Endoteliy limfa va qon tomirlari va yurakning ichki yuzasini chizadi.

Yurak salomatligi

Sharob yurak-qon tomir kasalliklarining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi: Bu qizil sharobning eng mashhur xususiyatlaridan biridir. Biroq, siz tavsiya etilgan stavkadan oshmasligingiz kerak. Muntazam ravishda sharob iching, lekin oz miqdorda. Olimlarning fikricha, qizil sharob koronar etishmovchilik xavfini oldini oladi, chunki u qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi va "yaxshi" darajasini oshiradi.

Trombozdan himoya

Sharob tabiiy antikoagulyantdir, ya'ni qon pıhtılarının oldini oladi.: har kuni ichmasangiz ham, faqat maxsus holatlarda, fibrinogen oqsil darajasi kamayadi. Agar bu protein juda ko'p miqdorda bo'lsa, u qonni keraksiz qalinlashtiradi. O'z navbatida, bu qon pıhtılarının shakllanishiga olib kelishi mumkin.

Aterosklerozning oldini olish

Vino ateroskleroz xavfini kamaytiradi ga olib keladi qon tomirlari devorlariga lipidlarning cho'kishi. Bir stakan qizil ichimlik uning alomatlarini engishga yordam beradi va hatto bu kasallikning oldini oladi. Ateroskleroz bilan qon tomirlari dam olish qobiliyatini yo'qotadi. Qizil sharob azot oksidi hosil bo'lishi orqali qon tomirlarining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Bu element tomirlar elastikligini saqlab qolish uchun ajralmas hisoblanadi.

Gipertenziyaning oldini olish

Sharob qon bosimini tartibga soladi. Ma'lumki, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish gipertenziyaga olib keladi, ammo agar siz faqat bir stakan sharob (250 millilitr) ichsangiz, ta'sir aksincha bo'ladi. Ovqatdan keyin mast bo'lgan sharob qon bosimini pasaytiradi - bu hipertansif bemorlar tomonidan yodda tutilishi kerak.

Buyrak toshlarining oldini olish

Ma'lumki, sharob buyrak toshlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Har kuni bir stakan qizil sharob ichish bu kasallik xavfini kamaytiradi.

Altsgeymer kasalligiga yordam bering

Yana bir xususiyat - sharob Altsgeymer kasalligining oldini olishdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, antioksidant resveratol, qizil sharobning bir qismi bo'lgan, neyroprotektiv ta'sirga ega. Ya'ni, miyadagi yoshga bog'liq o'zgarishlarning oldini oladi va shu bilan bu kasallikning rivojlanishini to'xtatadi.

Qizil sharobning boshqa xususiyatlari

Sharobning afzalliklari haqida gapirganda, shuni ham ta'kidlash kerak:

  • Keksalik demensiyasini oldini oladi
  • Romatoid artrit xavfini kamaytiradi
  • Gripp va shamollashning oldini oladi
  • Xavfni kamaytiradi
  • Ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir qiladi
  • Qon aylanishini yaxshilaydi
  • Qandli diabet bilan kasallanish xavfini kamaytiradi
  • Xotira hujayralarining erta qarishini oldini oladi
  • Varikoz tomirlari bilan yordam beradi
  • Prostata saratoni xavfini kamaytiradi
  • Proteinlarning hazm bo'lishini osonlashtiradi
  • Terini yoshartiradi
  • Ko'rish uchun yaxshi
  • Gemorroydan og'riqni engillashtiradi
  • Antigistamin ta'siri tufayli allergiya bilan og'rigan bemorlarni engillashtiradi
  • Qon pıhtılarının oldini oladi

Nima uchun qizil sharob?

Ko'pchilik nima uchun oq, atirgul yoki ko'pikli emas, balki qizil sharob ichish foydali ekanligiga hayron bo'lishadi. Aslida, bir nechta sabablar bor. Ularni tushunish uchun siz ushbu ichimlik haqida ko'proq bilib olishingiz foydali bo'ladi.

Sharob uzum sharbatidan tayyorlanadi. Uni qo'lda, qaychi yoki maxsus mashinalar yordamida yig'ish mumkin. Barcha bosqichlarda jarayon ko'proq yoki kamroq "qo'lda" va "ekologik" bo'lishi mumkin - uzumni qayta ishlashdan tortib, rezavor mevalarni yig'ish, tashish va sharobni haqiqiy ishlab chiqarishgacha.

Ishlab chiqarish jarayoni bosqichlardan iborat maseratsiya, presslash, fermentatsiya, qarish va shishaga quyish.

Sharob o'zining foydali xususiyatlariga polifenollarning tarkibiga qarzdor. Ushbu moddalar yurakni himoya qiladi . Ularning manbai - uzumning terisi va urug'lari. Polifenollar qanday "ishlaydi"? Ular erkin radikallarni bloklaydi. Masalan, oq sharob faqat uzum xamiridan tayyorlanadi, shuning uchun uning foydali xususiyatlari ancha oddiy. Uzum naviga, quyoshli kunlar soniga va tok o'sadigan erning sifatiga, shuningdek, quvvatga qarab, sharobda ko'proq yoki kamroq polifenollar bo'lishi mumkin.

Rasmlar: Fredrik Rubensson, F Delventhal, akash Mehra, Kechki ovqat seriyasi, Martin Katra