Shor-gogal Shor-gogal, Azerbaycan mutfağı için bir reçetedir. Shor gogal: tuzlu veya tatlı dolgulu Azerbaycan çöreği tarifi Azerbaycan puf çöreği

Azerbaycan yemeği shor-gogal, eşsiz bir ulusal hamur işidir. Kafkasya'da tuzlu tuzlu çörekler her zaman Novruz Bayram'da pişirilir. Ama bu turtaları aynı şekilde alıp hazırlamaktan sizi alıkoyan nedir? Genellikle kokulu ve orijinal dolgulu çörekler tatlı çay ile servis edilir. Ancak shor-gogal, zengin bir et suyu ile inanılmaz derecede lezzetlidir. Zerdeçalın özel bir bileşen olduğu baharat dolgusu, bu pişirme seçeneğini çok sulu ve parlak hale getirir. Bu turtalar minyatür güneşleri andırır ve sıcaklığın, baharın ve ışığın gerçek bir kişileşmesidir.

Pişirme süresi - 3 saat 30 dakika.

Porsiyon - 25

İçindekiler

Klasik Azerbaycan shor-gogal tarifi, oldukça geniş bir bileşen listesinin kullanılmasını içerir. Böylece, bu turtaların hazırlanması için hazırlanır:

• süt - 1,5 su bardağı;
• ekşi krema - 210 gr;
• beyaz un - 1.4 kg;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 3 çay kaşığı;
• Tereyağı- 270-300 gr;
• hızlı etkili maya - 1 adet;
• zerdeçal - 2 yemek kaşığı. l.;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• kimyon tohumları - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. l.;
• rezene tohumu - 2 yemek kaşığı. l.;
• safran - tatmak.

shor-gogal azerbaycan usulü nasıl pişirilir

Güvenen adım adım tarif bir fotoğrafla endişelenmenize gerek yok - hamur işleri kesinlikle olması gerektiği gibi olacak.

1. Azerbaycan shor-gogalını pişirmek için önce hamur ve dolgu için gerekli tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir.

1. Testi hemen almanız gerekiyor. Süt ısıtılmalı (1,5 su bardağı) ve ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Tereyağı (200 gr) eritilir ve sütün içine dökülür. İşte burada maya ve yumurta devreye giriyor. Sonraki yoğurma.

1. Kütle uygun olduğunda, birkaç kez yoğrulması gerekir.

1. Şimdi un (1 kg) rezene, zerdeçal, kimyon, toz biber ve tuz ile karıştırılır. Kalan tereyağı miktarı tekrar eritilmeli ve elde edilen karışıma dökülmelidir. Burada demlenmiş safran koymanız gerekiyor. Sonuç, kalın ve çok yoğun bir karışım olmalıdır. Parçalanacak ve parçalanacak. Bu yüzden “birbirine yapışması” için bastırılması gerekiyor. Sadece hamuru açmak için kalır.

1. Hamur, biraz un ile toz haline getirilmiş masaya aktarılmalıdır.

1. Kütle 8-9 eşit parçaya bölünür ve bunlar en iyi top haline getirilir.

1. Her topak çok ince bir tabaka halinde yuvarlanmalı ve özel bir tahtaya aktarılmalıdır.

1. Küçük bir parça tereyağı eritilmeli ve ortaya çıkan sıvı, ortaya çıkan iş parçası ile bolca kaplanmalıdır. Bütün bunlar diğer katmanlarla yapılmalı ve katmanlara yerleştirilmelidir.

1. Son kat yağlanmaz.

1. Bir oklava ile iş parçasından hafifçe geçmek gerekir, ardından şeritler halinde kesilir. Her birinin genişliği 2-2,5 cm olmalıdır.

1. Ayrıca, kenarlardan ikinci ve üçüncü bantlar ikiye, ortadakiler - 3 parçaya kesilir. Uç şeritlere dokunmanıza gerek yoktur. Shor-gogals, elde edilen boşluklardan kalıplanmalıdır.

1. Ortada ortaya çıkan namlu, doldurma için bir "delik" oluşturmak üzere itilmelidir.

1. Ortaya çıkan girinti doldurma ile doldurulur, üst kısım sıkıştırılmalıdır.

1. Her iki tarafta, iş parçası, pastanın görünüşte bir pastayı andırmaya başlaması için bastırılmalıdır. Boşluklar, yağ veya katı yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.

1. En iyi turtalar çırpılmış yumurta ile bulaşır. Üzerlerine tohum veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Yemeği 170 dereceye kadar ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sonra ısı gelir. Shor-gogala fırını altın kahverengiye kadar olmalıdır.

Shor-gogal için video tarifi

Şor Gogal- Bu, Bakü'deki en popüler tuzlu, ulusal Azerbaycan böreğidir ve mutlaka bahar tatili Novruz Bayram için hazırlanır.
Shor Gogal, yuvarlak şekliyle güneşi simgeleyen, tuzlu dolgulu bir milföy hamurudur.

Cam boyutu 250 ml
Miktar 12-14 adet
hamur malzemeleri:
1 çay kaşığı kuru maya (½ poşet)
1 inci. bir kaşık un
1 inci. bir kaşık toz şeker
1/3 su bardağı ılık su
hamur malzemeleri:
1 yumurta
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
1 bardak ılık süt

½ çay kaşığı sarykyok (zerdeçal)
5+ su bardağı birinci sınıf un
Doldurma Malzemeleri:
2 su bardağı beyaz un
1 inci. bir kaşık ezilmiş Razyan tohumu (1 çay kaşığı Rezene + 1 çay kaşığı Anason)
1 çay kaşığı sarykyok (zerdeçal)
½ çay kaşığı ince çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı ince öğütülmüş beyaz tuz
1 su bardağı (½ lb / 230 g) ılık, eritilmiş tereyağı
Hamuru yuvarlamak ve katmanlamak için malzemeler:
1-2 su bardağı ılık eritilmiş tereyağı
Kekleri yuvarlamak için un
Gogal Süslemeleri için Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı safran tentürü
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tohum (razyana, somun veya haşhaş)

Yemek pişirme:
hamur yap .
Büyük bir bardakta kuru malzemeleri karıştırın: maya, un ve toz şeker, karışımı ılık suyla dökün ve homojen kalın bir kütleye karıştırın. Yükselmesi için ılık bir yere koyun (30 dakika).

Hamur büyürken, tereyağını kısık ateşte eritin ve sütü bir parmak sıcaklığına kadar ısıtın.

pişirmekHamur.
1. Büyük bir kapta yumurta ve proteini bir çırpma teli ile çırpın, tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Hamuru koyun ve karıştırın.
3. Ilık eritilmiş tereyağını dökün ve karıştırın.
4. Ilık süt dökün ve her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.

Sarykyok un unu ayrı bir kaba eleyin.

Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş sıvı malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.

Hamur yumuşak, yağlı, elastik ve ele yapışkan olmalıdır.

Hamuru temiz, derin bir kaba aktarın, plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 2 saat ılık bir yerde yükselmeye bırakın. Yükseltme işlemini hızlandırmak için fırını 200°F (93°C) sıcaklıkta ateşleyin ve hamuru ılık bir tabağa (fırının içine değil, brülörlerin arasına) koyun. 2-3 kat artmalıdır.

Doldurmayı hazırlayın.
Hamur yükselirken, dolguyu hazırlayın.
1. Razyan tohumlarını bir tavada hafifçe kurutun (kızartmayın, aksi takdirde orijinal tadı değişir), soğutun ve bir kahve değirmeni içinde öğütün (hazır öğütülmüş tohumları kullanabilirsiniz). Razyana aslında iki kokulu tanenin karışımıdır - Rezene ve Anason, birlikte dolguya eşsiz bir aroma ve tat verirler.
2. Sarıkök, tuz ve karabiber
3. Unu kuru bir tavada hafif kremsi olana kadar hafifçe kızartın (fazla pişirmeyin!)
4. Unun içine razyan, sarykyok, tuz ve karabiberi koyun ve tüm kuru malzemeleri karıştırın.

Kuru dolgu karışımını topak kalmayacak şekilde bir elekten eleyin ve tereyağını (kısık ateşte eritilmiş) üzerine dökün. İyice karıştırın, dolguyu tadın ve istenirse daha fazla tuz, karabiber veya razyan ekleyin.

Shor-Gogal'ı hazırlayın.
Yükselen hamuru yoğurun, un serpilmiş bir tezgaha alın, 8 özdeş parçaya bölün ve her parçayı yoğurmak için un ekleyin, bir top haline getirin. Tüm topları sarılmak film ile örtün ve 20 dakika daha bırakın (boyutları biraz artacaktır.

Bir top, mümkün olduğunca ince, yaklaşık 0,5 mm kalınlığında bir pastanın içine yuvarlayın (çalışma yüzeyi içinden görünmelidir). Pastayı büyük bir kesme tahtasına aktarın (yağlamayın), elastik hamuru tahtanın kenarlarına hafifçe gerdirin. Yumuşak bir fırça ile sıcak erimiş eritilmiş tereyağı kabuğun tüm yüzeyi boyunca. Her kek için 4-5 yemek kaşığı gider. Açtığınız kekin büyüklüğüne göre bir yemek kaşığı tereyağı.
Daha sonra ince bir kekin içine başka bir top yuvarlayın ve bir öncekini onunla örtün. Ve böylece, tüm keklerle, dikkatlice katlayıp üst üste çekerek, sonraki her keki yağla yağlayın. (Biraz yırtık varsa sorun değil, pastanın kenarlarından bir parça keserek boşluğu bir yama ile kapatmanız yeterli.)

Tüm kekler katlanıp yağlandıktan sonra sıkı bir rulo haline getirin.

Ruloyu her biri 4 cm'lik eşit parçalara kesin. Puflara zarar vermeden her parçanın ortasını yavaşça açın. Ortasına 1-2 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı dolusu, kenarlarını ortasından sıkıştırın, dolguyu gizleyin, gogali diğer tarafa çevirin ve elinizle hafifçe bastırın.

Her gogalin ortasına, üstüne bir tutam dolgu koyun - göz muncuğu (göz). Gogals'i bir fırın tepsisine aktarın, yükselmesi için ılık bir yerde 10 dakika bekletin. Daha sonra tentür safran ve zeytinyağı ile karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve tohum serpin.

Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Shor-Gogals'i fırın tepsisine birbirinden uzakta olacak şekilde koyun (fırın tepsisini yağla yağlamanıza gerek yoktur).
Altın kahverengi olana kadar pişirin, 20 dakika.

Hazır Shor-Gogal'lar biraz soğumalıdır, dolgu çok sıcak olacağı için sıcak yenemezler. Kapalı bir kapağın altında saklayın.

Tatlı çay ile sıcak servis yapın.

Mutlu çay! Zevk almak!

Köfte ve yeşil bezelye çorbası. Türkiye Köftesi. Fotoğraflı tarif. Herhangi bir yemek için birçok pişirme seçeneği ve çorba pişirmek için daha da fazla seçenek vardır. Bu sefer köfteli çorbaya pirinç veya diğer tahılları eklemeyeceğiz, en sonunda ekleyeceğiz. bezelye. Evet, bezelye sadece salatalarda değil, hatta...

Domates salçası ile kızarmış patates. Fotoğraflı tarif....

Dana eti pilavı. Fotoğraflı tarif....

Etli pilav nasıl pişirilir? Sığır eti, kuru erik, fındık ve kızamık pilavı. Fotoğraflı tarif. Şenlikli pilavın başka bir versiyonu: inanılmaz lezzetli, lezzetli kokulu, çok ağır değil, sadece görüşte tükürük salgılamasına neden oluyor. Misafir almayı planlıyorsanız, pilav, dana eti pilavı, kuru meyve ve baharat pişirmek iyi bir fikir olacaktır. Bu durumda düşünün...

Süzme peynir spatulaları. Fotoğraflı tarif....

Süzme peynir spatulaları. Süzme peynirli kurabiyeler "Kaz pençeleri". Yaratıcı zarflar. Fotoğraflı tarif. Bu tür hamur işlerinin birçok adı vardır: "kaz ayağı", "zarf". Evde, yemek anlamında "kürek" kelimesinden her iki yanağı da yutmak için onlara "kürek" demek gelenekseldir. Ve kurabiyeler kaz ayağına benziyor. Malzemeler: süzme peynir, 1 paket, 200g. %9 margarin, 200g. yumurtalar,…

Hindi filetosu nasıl pişirilir? Türkiye elma ile. ...

Hindi filetosu nasıl pişirilir? Türkiye elma ile. Elma, portakal suyu ve şarap ile Türkiye. Fotoğraflı tarif. Bugün şenlikli ve lezzetli bir hindi fileto yemeği hazırlayacağız. Bu yemek şenlikli masanızı, örneğin Noel'de veya Yılbaşı ve konuklarınızdan güçlü bir tepki ve coşkulu sıfatlara neden olacaktır. İçindekiler: Hindi fileto, 1kg. portakal, 2 adet…

Domates soslu köfte. Köfteler. Köfte ile...

Domates soslu köfte. Fotoğraflı tarif. Et kıyma makinesinden geçirildiğinde ve kıyma hazır olduğunda, bununla ne yapmalı? Tabii ki en kolay ve en hızlı seçenek pirzola kızartmaktır. Ve pirzola bıkmışsa? Daha az lezzetli olmayan bir şey istiyorum ve aynı zamanda lahana ruloları gibi ortalığı karıştırmamak için, biber dolması veya…

Pancar salatası. Kırmızı pancar salatası. Salata ve...

Kırmızı pancar salatası. Cevizli pancar salatası. Fotoğraflı tarif için çok basit ve hızlı bir soğuk meze şenlikli masa. Malzemeler az, pancarın pişmesi nedeniyle pişmesi biraz daha uzun sürüyor. Evde bu yemeğe pancar salatası diyoruz. Burak - kırmızı pancar veya Ukraynaca: pancar. Salatanın tüm bileşenlerini tadına ekleyin, biri onu sever, ...

Kısa gogal tarifi hakkında

Nevruz geliyor... Vakit geldi tatil pişirme. Azerbaycan böreği çok özenli - çok zaman alıyor, ancak bir kez denedikten sonra çok az insan kayıtsız kalacak. Bu sefer dikkatinize Shor Gogal'ı getiriyorum. Tuzlu hamur işleri, tatlı çay ile kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmel!

İçindekiler:

hızlı etkili maya	1 bilgisayar
tavuk yumurtaları	1 inci. ben.
Süt	1.5 yığın.
un	1 kg
Tereyağı	200 gr
tuz	1 çay kaşığı
Ekşi krema	200 gr
toz şeker	1 çay kaşığı
Rezene tohumu	2 yemek kaşığı. ben.
Doldurmak için
kimyon tohumları	2 yemek kaşığı. ben.
Doldurmak için
Beyaz un	400 gr
Doldurmak için
Tereyağı	100 gram
Doldurmak için
Zerdeçal	2 yemek kaşığı. ben.
Doldurmak için
tuz	2 yemek kaşığı. ben.
Doldurmak için
öğütülmüş karabiber	1 inci. ben.
Doldurmak için
Safran	tatmak
Tereyağı	400 gr
yağlama için

shor gogal pişirme

Hamuru için 1,5 su bardağı sütü ısıtın ve ekşi krema ile karıştırın. Tereyağını eritin ve karıştırın. Yumurta, maya ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur için endişelenmiyorum ve 1,5 saat boyunca ekmek makinesinde bir partiye koyuyorum.

Hamur yükseldiğinde 2-3 kez yoğurun.

Una tuz, karabiber, sarykyok (zerdeçal), raziyana ve jirya (rezene ve kimyon) ekleyin. Tereyağını eritin ve tereyağı kütlesine ekleyin. Ve demlenmiş safran. Parçalanan yoğun bir kütle elde etmelisiniz, ancak iyice bastırırsanız birbirine yapışması gerekir.

Dolgu böyle görünmelidir.

Hamurunuz böyle bir şey gitmeli

Hamuru açmak için bir Azerbaycan oklava alıyoruz - onunla ince hamur açmak çok uygun ...

Hamuru un serpilmiş bir zemine yayın. Hamur yumuşak ve hafifçe tereyağlıdır.

Gogal'da kaç kat olursa olsun, en önemli şey 8'den az değil. Hamuru her zaman tek sayıda açıyorum. Büyükannem bana böyle öğretti - nedenini bilmiyorum ama gelenekten sapmıyorum ... 9 parçaya böldüm. Bir havlunun altına 8 top koyuyorum ve bir tanesini çok ince bir hamur olacak şekilde yuvarlamaya başlıyorum.

Daireyi açıyoruz ve özel bir tahtaya yerleştiriyoruz.

Hamur çok ince olmalıdır - kelimenin tam anlamıyla şeffaf ... 1 mm'den az.

Yağlamak için tereyağını eritin ve hamuru iyice yağlayın. Her kat için tam olarak 50 gram yağ kullanıyorum. Aynısını sonraki tüm katmanlarla yapıyoruz ...

Son katı yağlamıyoruz. Gogalimizi yapıştıracak.

Bir oklava alıp bitmiş hamurumuzu 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.

İşte yandaki şerit... 1 cm'den daha az genişlikte olduğu ortaya çıktı... Ve katmanlar görünür olmalı.

Yanlardan ilk bandı kesmiyoruz kenarlardan 2 ve 3'ü ikiye bölüyoruz ortadaki bantları 3 parçaya kesiyoruz. Şimdi gogalleri doğrudan şekillendirmeye başlıyoruz. Fotoğrafta gösterildiği gibi bandı bir namlu ile büküyoruz.

Büyük bir elin parmağıyla bu namluyu sıkarak doldurma torbası gibi görünmesini sağlıyoruz.

Torbayı doldurma ile doldurun. O çok kırılgan. Sıkıyoruz (dikiş altta olacak).

Ve namluyu her iki taraftan bastırıyoruz, böylece böyle bir pasta haline geliyor. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Gogallerin üzerine yumurta sürün ve istenirse haşhaş tohumu veya ekmek çekirdeği serpin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına 20 dakika koyun ve ardından 180 dereceye yükseltin ve altın rengi olana kadar pişirin.

Bunlar bitmiş gogallar. Belirtilen malzemelerden 35 tane gogal aldım.

Ancak ortada böyle elde edilirler - gevrek bir kabuk ve tuzlu dolgulu bir puf ortası.

Limonlu tatlı çay ile delicesine lezzetli.

Afiyet olsun!

Bu yemek Kafkas mutfağına aittir ve birçok insanın bildiği gibi çok çeşitlidir. Bu mutfak çok çeşitli tatlılarıyla ünlüdür. Bunlara helva, kurabye, tarak, guymag, nan, firni, mutakke, lokum dahildir. Bütün bunlar ve diğer birçok yemek, her ev hanımının gururu. Azerbaycan'da mevcut âdetlere göre şor gogal Nevruz bayramına hazırlanır.

kısa gogal nedir?

Azerice'de hazırlanması için çeşitli tarifler bilinmektedir: atalar tarafından kullanılan en eski tariflerden zamanımızda kolayca hazırlanabilen basit olanlara. Başlangıçta, bu yemek, dolgusu tuzlu olduğu için tatlılara ait değildi. Ancak günümüzde birçok insan tatlı bir dolgu ile pişiriyor.

Yani, bu bir hamur işinden başka bir şey değil, daha doğrusu tuzlu dolgulu bir puf çöreği. Hazırlanması çok zaman ve zahmetli bir çalışma gerektirecektir, ancak gerçek ev kadınları buna değdiğini bilir.

Kokulu baharatlar ile kısa gogal

Tüm malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Test için bir yumurtaya, bir paket kuru mayaya (yüksek hızlı olanları almak daha iyidir), bir buçuk bardak süte, bir kilogram un, bir paket tereyağına, bir çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak, bir bardak ekşi krema, bir çay kaşığı toz şeker, iki yemek kaşığı rezene tohumu.

Dolguyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: elli gram kimyon tohumu, iki bardak un, yarım paket tereyağı, birkaç yemek kaşığı zerdeçal (dolguya böyle parlak sarı bir renk veren budur), iki yemek kaşığı tuz, öğütülmüş karabiber, biraz safran, her hamur tabakasını yağlamak için yağ.

Yemeğin oldukça pahalı olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle bu tür hamur işleri genellikle büyük tatiller için hazırlanır.

hamur hazırlama

Tüm bileşenler doğru miktarda hazırlandığında, işlemin kendisine ilerleyebilirsiniz. İlk önce hamuru hazırlayın, çünkü ortaya çıkması zaman alan maya içerir. Sütü bir tencereye dökün ve ısıtın. Daha sonra ılık süte ekşi krema eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Tereyağı ayrı bir kapta önceden ısıtılmalı ve süt-ekşi krema karışımına eklenmelidir. Bundan sonra yumurtayı ekleyin, kuru mayayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kimde ekmek makinası var hamurunu içine gönderebilirsiniz. Bir buçuk saat orada bırakmak daha iyidir. Hamur yükseldiğinde, birkaç kez yoğrulmalıdır. Hamurun kabardığını anlamak için derin bir kaba koymanız gerekiyor, yarıya kadar hatta daha fazla dolduğunda ve kenarlara ulaştığında, her şey hazır.

Dolum hazırlığı

Bu arada, çörekler için dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için unu tuz, zerdeçal, rezene, kimyon ile karıştırın. Ayrı olarak, doldurma amaçlı tereyağını eritin ve kuru un ve baharat karışımına dökün. Ayrı bir kapta safranı demlemeniz ve ardından dolguya eklemeniz gerekecektir. Ortaya çıkan kütle parçalanmalıdır, ancak bastığınızda birbirine yapışır. O zaman doldurma mükemmel.

Bitmiş hamuru kaptan çıkarın ve un serpilmiş masanın yüzeyine yerleştirin. Çok yumuşak ve tereyağlı olmalıdır. Yemeğin tüm değeri, puf olması gerçeğinde yatmaktadır. Katman sayısı sekizden az olmamalıdır ve daha fazlası olabilir.

Bu nedenle, tüm kütle birkaç eşit parçaya bölünmeli ve filmin altına yerleştirilmelidir. Bir topun özel bir konik oklava ile çok ince bir tabaka halinde yuvarlanması gerekir. Hiçbiri yoksa, sıradan bir oklava kullanabilirsiniz, asıl şey neredeyse şeffaf olan çok ince bir tabaka elde etmektir. Bir daireye veya tahtaya yerleştirin. İdeal tabakanın kalınlığı bir milimetreden fazla olmamalıdır.

Daha sonra kalan tereyağını eritin ve haddelenmiş hamur tabakasını cömertçe yağlayın. Yaklaşık elli gram alır. Benzer eylemler diğer tüm katmanlarla yapılmalıdır. Ancak kekimizin üzerini kaplayacak son katın yağlanmasına gerek yoktur. Bundan sonra, puf çemberini, genişliği iki parmaktan fazla olmayan şeritler halinde kesin. Böyle bir şeride yandan bakarsanız, genişliği bir santimetreden fazla olmamalı ve katmanlar kesimde açıkça görülebilmelidir.

Yan şeritler iki parçaya bölünebilir ve geri kalanı üç parçaya bölünebilir. Her bir puf parçası bir fıçı şeklinde bükülmeli ve ardından içine bir parmakla doldurma için bir girinti bastırılmalıdır. Bu deliği ufalanan sarı kütle ile doldurun ve sıkıştırın. Dikiş altta olmalıdır. Şimdi bir kek gibi görünmesi için her iki taraftan da sıkılmalı ve önceden yağlanmış veya parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine konulmalıdır.

Bunu tüm çörekler ile yapın. Yukarıdan bir yumurta ile yağlanmaları ve haşhaş tohumu, kimyon tohumu, tohum serpilmeleri gerekir. Yüz yetmiş dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yirmi dakika pişirmeniz gerekir. Bundan sonra sıcaklığı yüz seksen dereceye yükseltmeli ve bir kabuk oluşana kadar pişirmelisiniz.

Tüm süreç videoda görülebilir.

Çörekler kahvaltıda ve atıştırmalık olarak tatlı çay ile yenebilir. Herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacaklar.

Makalenin konusuyla ilgili video