Karidesli makarna ve siyah spagetti. Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

Kremalı sarımsak soslu karidesli inanılmaz lezzetli ve yumuşak spagetti. Sos ve makarna servis edilmeden önce ayrı ayrı hazırlanıp birleştirilerek zengin bir tat ve aroma yaratılır. Ve tabii ki makarnanın narin kremsi tadı, neredeyse tüm İtalyan makarnalarının klasik bir tamamlayıcısı haline gelen rendelenmiş Parmesan'ın tuzlu tadını tamamlıyor. Yemeğe hoş bir katkı, karidesli spagetti'nin olabildiğince çabuk ve basit bir şekilde hazırlanmasıdır; tüm pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmeyecektir.

Birleştirmek:

• Spagetti – 300 gr
• Karides – 400 gr
• Krema (%20) – 0,5 l
• Parmesan peyniri – 50 gr
• Sarımsak – 4 diş
• Kurutulmuş otlar (fesleğen ve kekik) - tatmak
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Sarımsakları soyun ve her bir karanfili uzunlamasına ikiye bölün. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve sarımsakları ekleyin. Normal ayçiçek yağı, zeytinyağı veya her ikisinin karışımını kullanabilirsiniz. Sarımsakları bir tavada kızarana kadar kızartın ve ardından tavadan çıkarın; sarımsak aromasını zaten yağa vermiştir ve artık buna ihtiyacımız yoktur. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, aksi halde sosumuzun tadı acı olacaktır.

Önceden çözülmüş karidesleri sarımsak yağına koyun ve haşlanmış-dondurulmuşsa 2-3 dakika, çiğ ise 7-8 dakika kızartın. Ben zaten soyulmuş karides kullandım ama siz kızartmadan sonra kabuklarını soyup soyulmamış karidesleri de kullanabilirsiniz.

Karides kızartma sırasında bol miktarda sıvı salacaktır, bu sıvıyı tavada bırakın ve karidesleri bir tabağa aktarın. Karidesleri tavada fazla pişirmeyin, aksi halde lastik gibi olurlar. Karidesleri bir süre kenara koyun, kremayı tavaya dökün ve kaynatın.

Haşlanan kremaya tuz, karabiber ve baharatları ekleyin, ayrıca önceden pişirilmiş karidesleri de ekleyin.

Sosu karıştırın ve hemen kapatın. Sosu hazırlarken makarnayı haşlayın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün ve kaynatın. Su kaynayınca makarnayı tencereye ekleyin. Spagettiyi kırmayın, önce makarnanın sadece bir kısmını batırarak tamamını tavaya yerleştirin ve yumuşayınca makarnanın tamamını suya koyun.

Spagettiyi paket talimatlarına göre al dente'ye kadar pişirin. Bitmiş makarnayı sosla birlikte tavaya koyun ve hafifçe karıştırın.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna hazır, sıcak servis yapın, servis kaselerine paylaştırın ve üzerine ince rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Herhangi bir İtalyan makarnası gibi karidesli spagetti de ısıtılmadan pişirildikten hemen sonra servis edilir, çünkü ısıtma tadı bozar.

Afiyet olsun!

Aşağıda komik bir video izleyebilirsiniz:

Pek çok insanın İtalyan mutfağını gerçekten sevdiğine eminim. İtalyan yemeklerinin sadeliğini ve aynı zamanda zenginliğini, parlaklığını ve eşsiz lezzetini seviyorlar. Ben de İtalyan mutfağına hayranım.

Bugün size çok sağlıklı ve hazırlaması kolay bir yemek sunmak istiyorum - kremalı soslu karidesli spagetti. İnanılmaz derecede lezzetli! Bu yemek için küçük karidesleri almak daha iyidir, karides tadı daha fazladır. Dekorasyon için porsiyon başına bir tane olmak üzere 3-4 büyük karides alabilirsiniz. Makarnalık buğdaydan yapılan spagettiyi seçmek daha iyidir.

Yani kremalı soslu karidesli spagetti hazırlamak için krema, karides, spagetti, zeytin ve tereyağı, tuz, karabiber, sek beyaz şarap, soğan, sarımsak, otlar, kiraz domateslere ihtiyacımız olacak.

Öncelikle karideslerin kabuklarını ve kafalarını çıkarın. Temizlik malzemelerini atmıyoruz.

Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın.

Tavaya zeytinyağını dökün, tereyağını ve sarımsağı ekleyin. Yağın ısınmasını sağlayın ve sarımsakları kızartın, ardından karides kabuklarını ve kafalarını ekleyin. Onları ateşte 5-7 dakika kızartın. Daha sonra bunları tavadan çıkarın.

Soğanı kalan aromatik yağda yumuşayana kadar kızartın.

Şarabı ekleyin ve 4-5 dakika kaynatın, alkolün buharlaşması için bu gereklidir.

Şimdi kremayı tavaya dökün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Soyulmuş karidesleri ekleyin ve sosu 7 dakika pişirin. Karides kremalı sosu ocaktan alın.

Spagetti Al Dente'yi kaynatın, her zaman 1 çay kaşığı ekliyorum. Spagettinin birbirine yapışmasını önlemek için haşlandığı suya zeytinyağı ekleyin. Bitmiş spagettiyi bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen akmasını sağlayın.

Spagettiyi tekrar tavaya alın ve kremalı karides sosumuzu ekleyin.

Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.

Yeşillikleri spagetti ile birlikte tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Spagettiyi servis tabaklarına yerleştirin, kiraz domates yarımlarını ekleyin ve fesleğen dallarıyla süsleyin. Üzerine Parmesan peynirini rendeleyebilirsiniz. Kremalı soslu karidesli spagetti tadıma hazır.

Afiyet olsun!

Kremalı soslu karidesli spagetti veya makarna, yerli bir İtalyan yemeğidir. Ancak buna rağmen, İtalya'nın geleneksel yemeği, mutfağımızın menüsünde ve ötesinde zaten oldukça sağlam bir yer işgal etti. 4 tarifi ve ipucunu okuyun.
Makalenin içeriği:

Karides, midye, ahtapot dokunaçları ve diğer deniz canlıları içeren spagetti, sofistike ve hazırlanması oldukça kolay bir yemektir. Bu yemek bir öğle yemeği ana yemeği veya tam bir akşam yemeği olabilir. Denizlerin ve okyanusların derinliklerinden gelen hediyeler, yemeği lezzetli ve doyurucu, aynı zamanda düşük kalorili ve sağlıklı kılıyor çünkü... protein ve her türlü minerali içerir.

Spagetti ve karides yemeklerinin pişirilmesinin özellikleri

• Karidesler. Kremalı soslu karidesli spagetti pişirmek için ana malzeme olan deniz ürünlerini seçerken dikkatli olmanız gerekir. Taze veya dondurulmuş olarak satın alınabilir ve ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Karideslerin kabuklu olarak satın alınması ve pişirmeden hemen önce kabuklarının soyulması tavsiye edilir.
• Spagetti.Çok nervürlü veya büyük olmadığı sürece dilediğiniz spagettiyi kullanabilirsiniz. Makarnalık buğdaydan yapılan en yüksek dereceli (A grubu) ürünler tercih edilmelidir. İtalyan makarnası al dente kıvamına gelinceye kadar yani biraz yoğun kalacak ama içi sert olmayacak şekilde hazırlanır. Bu geleneksel yemeğin en önemli ve önemli kuralı budur.
• Krema sosu. Krema sosuna gelince,% 20 veya 10 krema, tam yağlı ekşi krema veya süt uygundur.
• Ek bileşenler. Kompozisyon, tuzlu, fesleğen, kekik, biberiye, tarhun içeren "İtalyan (Provence) otlar" baharatıyla desteklenebilir. Aroma, hindistan cevizi veya birkaç diş sarımsak ile eklenebilir. Yaygın olarak bulunan diğer ilave makarna malzemeleri arasında sert peynir, siyah zeytin veya siyah zeytin yer alabilir. Tatmak için başka ek ürünler de kullanılabilir. Örneğin sebzeleri seviyorsanız domates ve biber alın.
• Mutfak eşyaları. Mutfak aletlerine gelince, spagetti pişirmek için bir kap ve sos için kapaklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Kısa makarna için herhangi bir tavayı kullanabilirsiniz; uzun makarna için en az yarısını sığdıracak bir kaba ihtiyacınız olacaktır. Başlangıçta tavanın dışına bakacaklar, daha sonra alt kısım yumuşadıkça tüm uzunlukları boyunca yavaş yavaş suya dalacaklar. Ayrıca sıradan mutfak eşyalarına da ihtiyacınız olacak - kesme tahtaları, bıçaklar, bir kevgir ve tahta bir spatula.

Spagetti ile hazırlanan yemeklerin incelikleri ve sırları

• Makarnanın mükemmel şekilde pişirilmesi için ürün ve su oranlarını korumanız gerekir. Spagetti alanı sever, bu yüzden büyük bir tava kullanmak en iyisidir. Tavanın boyutu şu şekilde hesaplanır: 1 litre suya 100 gr kuru makarna. Pişirme sırasında spagettinin hacminin birkaç kat artacağını unutmayın.
• Her türlü makarna türü yalnızca kaynar suya batırılmalıdır. Aksi takdirde faydasız ve tadı olmayan yapışkan bir kütle elde edersiniz.
• Spagettiyi eklemeden önce tuz eklenir. Tuz oranı şu şekildedir: 1 litre suya 10 gr.
• Kalın makarnanın pişmesi daha uzun sürecektir. Kaynar suda ortalama pişirme süresi 7-15 dakikadır. Makarnanın istenen sıcaklıkta pişmesi için üreticinin ambalajındaki belirli pişirme süresini okumak iyi bir fikirdir.
• Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için tavaya eklemeden önce birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Makarnayı pişirirken tavanın kapağını kapatmamalısınız, aksi takdirde makarnalar birbirine yapışacak ve lezzetsiz hale gelecektir.
• Pişmiş spagettiyi akan suyun altında durulamayın. Soğuk su akışı onları tamamen soğutur, ancak sıcak su bunların birbirine yapışmasına neden olur.
• Makarnanın piştiği su dökülmez. Ürünün kuru çıkması veya sosun kalın olması durumunda buna ihtiyaç duyulabilir.
• Makarna özel olarak taze hazırlanmış olarak servis edilir. “Dünün” makarnasını veya yeniden ısıtılmış makarnayı yemeyin.

Spagetti nasıl pişirilir?

Makarna, birçok yemeğin yanına yakışan basit bir garnitürdür. Pişirme sırasında birbirine yapışmalarını önlemek için bunları hem tencerede hem de mikrodalgada veya çift kazanda nasıl doğru şekilde pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Suyu dökün, maksimum ısıyı açın, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra spagettiyi indirin, kırmayın, sadece tavaya koyun. Yaklaşık 30 saniye sonra sarkık uçlar esnek hale gelecek ve makarna tamamen dibe indirilebilecektir.

Suyu ikinci bir kaynama noktasına getirin ve sıcaklığı orta seviyeye düşürün, böylece su yavaşça kaynamaya devam eder. Spagettiyi yapışkan hale getirecek olan suyun dışarı çıkmaması için tavayı kapakla kapatmayın. Spagettinin tavanın dibine yapışmasını önlemek için, pişirme sırasında makarnayı mutlaka karıştırın. Spagettiyi etikette belirtilen süre kadar pişirin. Al dente kıvamına ulaşmak için belirtilen süreyi 1-2 dakika kısaltın. Bitmiş makarnayı boşaltmak için bir kevgir içine koyun ve tavaya yerleştirin.

Karidesli spagetti nasıl pişirilir: tarif

Basit bir karidesli makarna tarifi sadece bir aile yemeği için değil, romantik bir akşam yemeği için de hazırlanabilir. Narin makarna ve karidesin baharatlı tadı birbiriyle çok iyi uyum sağlıyor.

• 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 2
• Pişirme süresi - 20 dakika

İçindekiler:

• Yapıştır - 200 gr
• Karides - 200 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Taze limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber - tatmak

Hazırlık:

1. Karidesleri soyun, kafalarını kesin ancak atmayın ve kuyruklarını temizleyin.

İri doğranmış sarımsakları, ısıtılmış zeytinyağı ile kalın tabanlı bir tavaya koyun. Kızartın ve atın. Sadece aromasını vermesi gerekiyor.

Karides kafalarını bu yağa koyun, hafifçe kızartın, suyunu çıkarmak için periyodik olarak bir spatula ile bastırın ve atın. Karides kuyruklarını tavaya yerleştirin ve pişene kadar kızartın.

Spagettiyi al dente'ye kadar kaynatın ve karidesle birlikte tavaya ekleyin. Ürünlerin üzerine limon suyunu dökün ve tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Karıştırın, kısık ateşte 2 dakika ısıtın ve spagettiyi servis tabağına yerleştirin.

Kremalı soslu karidesli makarna, Akdeniz mutfağının temel yemeğidir. Mevcut malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlanır, lezzetli ve yumuşak olur.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides - 400 gr
• %20 krema - 250 ml
• Kireç - 1/3 adet.
• Kuru beyaz şarap - 40 ml
• Spagetti - 400 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Tereyağı - 40 gr
• Maydanoz - 5-6 dal

Hazırlık:

1. Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Bir tavaya tereyağını koyun, limon suyunu sıkın, sarımsağı ekleyin ve karakteristik kokusu çıkana kadar pişirin.
3. Sarımsakları tavadan çıkarın, şarabı ve kremayı dökün ve karıştırın. Karides ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra karidesleri çıkarın ve koyulaşması için sosu 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
4. Spagettiyi bir tabağa koyun, karidesleri üstüne koyun, kremalı sosu ekleyin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Kremalı sarımsak soslu karidesli spagetti

Spagetti, et ve balık ürünleri için en yaygın, basit ve hızlı garnitürdür. Bunları pişirmek basit bir iştir, sadece birkaç basit mutfak adımını uygulayın. Ancak İtalyan mutfağına göre hazırlanan hassas kremalı sarımsak sosuyla makarna çok daha lezzetli ve daha ilginç olacak.

İçindekiler:

• Spagetti - 400 gr
• Karides (kabuklu) - 1 kg
• Sarımsak – 4 diş
• Ağır krema - 300 ml
• Kremalı işlenmiş peynir - 3 yemek kaşığı.
• Kuru beyaz şarap - 100 ml
• Parmesan peyniri - 50 gr
• Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 1,5 yemek kaşığı.
• Tatmak için biber ve tuz

Kremalı sarımsak soslu karidesli spagetti pişirmek:

1. Karidesin kafasını ve kabuğunu çıkarın. Dekorasyon için kuyruklu birkaç parça bırakın.
2. Sarımsaklı krema sosunu hazırlayın. Bir tavada tereyağını ve bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsakları 5 dakika kızartın ve atın.
3. Garnitür için ayrılmış kuyruklu karidesleri tavaya ekleyin, 1 dakika kızartın ve ayrı bir kaseye koyun.
4. Bütün karidesleri aynı tavaya atın, tuzlayın, orta ateşte 7-10 dakika kızartın ve şarabı dökün. Buharlaşmasına izin verin.
5. 5 dakika sonra kremayı dökün, eritilmiş peyniri ekleyin ve peynir eriyip sos koyulaşıp pürüzsüz hale gelinceye kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Spagettiyi tuzlu suda 1-2 dakika kadar haşlayıp süzgeçte süzün. Daha sonra karidesleri tavaya ekleyin ve 2 dakika ateşte tutun.
7. Makarnayı tabağa alın, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve sıcak olarak servis yapın. Yemeği karides kuyruklarıyla süsleyin.

Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolay olarak sınıflandırılabilir. Hem günlük öğle ve akşam yemeklerinde hem de arkadaşlarla yemekte servis edilebilir. Lezzetli çıkıyor ve ürünlerin kombinasyonu sayesinde etkili.

İçindekiler:

• Çiğ soyulmuş karides - 400 gr
• Spagetti - 300 gr
• Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 adet.
• Domates - 1 adet.
• Kurutulmuş fesleğen - 1,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş
• Kuru beyaz şarap - 100 ml
• Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
• Krem %20 - 150 ml
• Parmesan peyniri - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

Adım adım hazırlık:

1. Doğranmış domatesi, soğanı, sarımsağı ve fesleğenleri kızartma tavasına yerleştirin ve sıcaklığı orta dereceye ayarlayın.
2. Şarabı dökün ve neredeyse tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Daha sonra kremayı ekleyin.
3. Soyulmuş karidesleri zeytinyağıyla gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Başka bir tavada orta-yüksek ateşte 3 dakika yumuşayana kadar kızartın ve sosla birlikte tavaya aktarın. Karidesleri kaynattıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
4. Spagettiyi haşlayın, karidese ekleyin, karıştırın ve 1 dakika pişirin.
5. Karidesli makarnayı bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Sarımsak ve krema soslu karidesli makarna yapmak için video tarifi:

Karidesli makarna tüm dünyada favori bir yemektir. Ancak her ülkenin kendine has hazırlama ve servis etme yöntemi vardır. Bir mutfakta spagetti haşlanıp karidesle karıştırılıyor, diğerinde ise ayrı ayrı servis ediliyor. Ancak, herhangi bir versiyonda yemek lezzetli ve lezzetli çıkıyor. Önerilen tariflere göre karidesli makarna pişirmeyi deneyin ve misafirlerinizi bir mutfak şaheseri ile şaşırtın.

Gerçek gurmeler için basit bir tarif

İçindekiler	Miktar
Spagetti -	400 gr ağırlığında 1 paket
soğan -	1 BİLGİSAYAR.
küçük hindistan cevizi (toz) -	Tutam
ıspanak -	demet
yağ -	100 gram
krem %33 -	1 bardak
karides (haşlanmış ve soyulmuş) -	10 adet.
tuz -	tatmak
peynir -	100 gram
Pişirme süresi: 45 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 284 Kcal

Spagetti spagetti gibidir, ancak sos sizi mutfak zevkinden memnun edecektir. Yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç özellikle lezzetli olur.

Adım adım teknolojik süreç:

1. Doğranmış soğanı tereyağında altın rengi olana kadar kızartın;
2. Daha sonra rastgele doğranmış ıspanakları haşlayın;
3. Kremayı dökün, kaynayana kadar bekleyin ve 5 dakika daha pişirin;
4. Bu süre zarfında spagettiyi kaynatın;
5. Peyniri rendeleyin ve diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin;
6. Küçük hindistan cevizi serpin ve karidesin içine atın;
7. Sos biraz kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırın ve bekleyin;
8. Makarnanın üzerine döküp servis yapın.

Makarna iki şekilde haşlanabilir: İtalyanların yaptığı gibi yarı pişene kadar veya bizim yöntemimizde tamamen pişene kadar.

Kremalı soslu karidesli makarna

Hazırlamanın basitliği, yemeğin zarafetinden mahrum kalmaz.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• makarna – 350 gram;
• eritilmiş tereyağı – 50 gr;
• doğranmış soğan – ½ adet;
• sarımsak (preslenmiş) – 4 adet;
• soyulmuş karides – 40 adet;
• krem %20 – 1 bardak;
• öğütülmüş karabiber – 2 çay kaşığı;
• parmesan (önceden rendelenmiş) – 6 yemek kaşığı. l.;
• taze maydanoz - 4 dal;
• limon – 4 dilim.

Yemek pişirmek için harcanan toplam süre: 35 dakika.

Kalori içeriği: 144,18 kcal.

Hızlı adım adım pişirme işlemi:

Servis yapmadan önce yemeği maydanoz dalları ve limon dilimleriyle süsleyin.

Kremalı domates soslu makarna ile deniz ürünleri

Yemeğin tadı çok güzel. Pek çok ev hanımı, hazırlık kolaylığı ve muhteşem sonuçların başarılı birleşimi nedeniyle onu beğendi. Çırpılmış yumurta muhtemelen bu yemeğe göre daha hızlı pişirilir, ancak lezzet açısından bu yemekle karşılaştırılamaz. Karides ilaveli kremalı domates soslu spagetti, ağırlıklı olarak İtalya'nın kıyı bölgelerinde hazırlanıyor ve tarifi hemen hemen aynı.

Yemek için gerekli malzemeler:

• çiğ karides – 400 gram;
• parmesan – 50 gram;
• makarna – 300 gram;
• yağ – 15 mi;
• ampul;
• domates – 6 adet;
• pul biber - ¼ çay kaşığı;
• beyaz şarap – 1 bardak;
• diş sarımsak;
• tereyağı – 100 gram;
• kurutulmuş fesleğen – ½ çay kaşığı;
• tuz biber;
• ağır krema – 50 ml.

Yemek pişirmek için harcanan toplam süre: 25 dakika.

Kalori içeriği: 163,82 kcal.

Adım adım süreç:

1. Bir tavaya doğranmış domatesi, soğanı, doğranmış sarımsağı, pul biberi, fesleğenleri koyup yağı ekleyin. Yiyecekleri orta ateşte kızartın;
2. Şarabı dökün ve sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar yiyeceği pişirin;
3. Karidesleri yağ, tuz ve karabiberle gezdirin;
4. Ayrı bir tavada yaklaşık 4 dakika kızartın;
5. Sosun içindeki sıvı neredeyse buharlaştığı anda kremayı dökün;
6. Daha sonra karides ekleyin;
7. 2 dakika pişirin ve haşlanmış makarnayı ekleyin;
8. Karıştırın ve Parmesan serpin.

Makarna ile kremalı sarımsak soslu karides

Hazırlanması kolay ve inanılmaz lezzetli bir karides yemeği sadece çeyrek saat içinde hazırlanabilir. Bana inanmıyor musun? Kendin için gör.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• makarna – 250 gram;
• ekşi krema – 50 gram;
• karides (soyulmuş ve haşlanmış) – 500 gr;
• birkaç karanfil;
• biber, tuz ve baharatlar;
• taze maydanoz - 1 demet;
• yağ – 50 gr.

Yemek pişirmek için harcanan süre: 20 dakika.

Kalori içeriği: 204,35 kcal.

Adım adım pişirme teknolojisi:

1. Bir tencereyi suyla doldurun ve makarnayı yarısı pişene kadar kaynatın. Önce ayrı bir bardağa 100 ml koyarak sıvıyı boşaltın;
2. Önceden ısıtılmış bir tavada sarımsakları (doğranmış) karidesle birlikte yağda kızartın;
3. Ekşi krema ekleyin, karıştırın ve hazırlanan sıvıya dökün;
4. Haşlanmış makarnayı malzemelere ekleyin, karıştırın, doğranmış otları ekleyin ve yemeği baharatlarla baharatlayın;
5. 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.

Sizin için seçtiklerimizi deneyin. Lezzetli ve sıradışı!

Tatlı ve ekşi soslu baharatlı dana eti - sadece parmaklarınızı yalayın! Yemek tarifi .

Kremalı soslu somon belki de aklınıza gelebilecek en iyi şeydir. Balığın tadı kalın sosla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor ve balıklar alışılmadık derecede sulu ve yumuşak çıkıyor.

Peynirli kremalı şarap soslu makarna nasıl pişirilir

Sonuçta İtalyanlar ilginç insanlar: tanıdık makarnaları farklı soslarla servis ediyorlar ve tamamen farklı tada sahip yeni bir yemek alıyorlar.

Çanak aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• soyulmuş karides – 0,5 kg;
• sek beyaz şarap - 1 bardak;
• krema (ne kadar yağlı olursa o kadar iyi) – 200 ml;
• zeytin yağı;
• sarımsak – 2 diş;
• haşlanmış makarna (spagetti) – 400 gr.

Yemek pişirmek için harcanan süre: 40 dakika.

Kalori içeriği: 161,2 kcal.

Adım adım süreç:

1. Önceden ısıtılmış bir tavada karidesleri zeytinyağında kızartın. Malzemenin yanmaması için hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir. İşlem 5 dakika sürecektir. bu süre zarfında tüm sıvı buharlaşacaktır;
2. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin, karidese ekleyin ve bir dakika daha kızartın;
3. Şarabı dökün, kaynayana kadar bekleyin ve birkaç dakika pişirin;
4. Hazırladığınız sosu önceden haşladığınız makarnanın üzerine döküp servis yapın.

Deniz ürünlerinin lezzetini çeşitlendirmek ve arttırmak için karideslere halkalar halinde kesilmiş kalamar ekleyebilirsiniz.

Bir başka ilginç tarif: birada tagliatelle karidesi

Bu tarifte tagliatelle yerine makarnalık buğdaydan yapılmış herhangi bir makarna veya düz erişte kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• ampul;
• tatlı kırmızı biber;
• yeşil dolmalık biber;
• zeytinyağı – 45 mi;
• taze mantarlar – 250 gr.;
• sarımsak – 2 diş;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.;
• taze kekik – 1 çay kaşığı;
• hafif bira - 1 bardak;
• konserve domates – 400 gram;
• öğütülmüş karabiber;
• tagliatelle eriştesi – 250 gr.;
• soyulmuş karides – 350 gr;
• konserve tatlı mısır - 150 gr;
• bir demet maydanoz; fesleğen – 5 dal.

İtalyan yemeğinin toplam pişirme süresi: saat.

Kalori içeriği: 92,16 kcal.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Biberleri ve soğanları ince ince doğrayın. Yağı ısıtın ve içindeki malzemeleri yumuşayana kadar kızartın;
2. Mantarları dilimler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın. Önceki malzemeleri ekleyin ve 3 dakika pişirin;
3. Soyulmuş domatesleri domatesle karıştırın, kekik yapraklarını ekleyin ve tavaya ekleyin;
4. Birayı dökün;
5. Baharatlayın ve koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin;
6. Tagliatelle'yi tuzlu suda kaynatın;
7. Karidesleri sosa ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve yaklaşık 4 dakika pişirin;
8. Makarnayı bir tavaya koyun, üzerine kıyılmış maydanoz ve fesleğen serpin ve kaynatın.

Yemeği servis etmeden önce tabak hafifçe ısıtılmalıdır.

• Elinizde yoğun krema olmadığında koyulaştırıcı olarak unu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için 2 yemek kaşığı su ile seyreltmeniz gerekir. l. un ve az yağlı kremayla karıştırın;
• Çiğ karidesleri 4 ila 5 dakika pişirin. Haşlananları iki dakika kadar kaynatmanız yeterlidir. Bu deniz ürünlerinin pişirme süresini asla uzatmayın. Aksi takdirde karidesler lastik gibi ve sert hale gelecektir;
• yemeği gerçekten İtalyan yapmak için zeytinyağı kullanın;
• Hiçbir durumda krema kaynatılmamalıdır, aksi takdirde kıvrılır;
• Makarnaların pişerken birbirine yapışmasını önlemek için suya bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin.

Gördüğünüz gibi karidesli makarna yapmak için birçok tarif var. Beğendiğiniz herhangi birini seçin veya önerilenlere göre kendi pişirme yönteminizi bulun ve onu özel bir aile lezzetine dönüştürün.

Kremalı soslu karidesli makarna, tüm aile için akşam yemeğine hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu bir deniz ürünleri yemeğidir. Romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir çünkü bildiğiniz gibi deniz ürünleri güçlü bir afrodizyaktır.

Kremalı karidesli makarnanın en lezzetli çeşitlerinden bazılarını sunuyoruz.

• soyulmuş karides - 500-600 gr;
• herhangi bir macun - 1 paket;
• % 25 - 300-400 ml krema;
• parmesan - 120 gram;
• kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı;
• zemin siyahı biber - 1,5 çay kaşığı;
• zerdeçal - birkaç tutam;
• zeytin yağ - 2-3 masa. l.;
• tuz - tatmak.

Karidesleri iyice yıkayın ve üzerine beş dakika kaynar su dökün.

Bu arada yağı ısıtın, kekik ve zerdeçal ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın. Karidesleri baharatlı yağa koyup 3-4 dakika kızartın, ardından biber, tuz ve kremayı ekleyip tekrar karıştırıp sosun biraz koyulaşması için birkaç dakika daha pişirin.

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.

Masaya şu şekilde servis yapın: bir tabağa biraz makarna koyun, üzerine sosu dökün ve karidesleri yayın.

Kremalı sarımsak soslu makarna

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna çok aromatik, doyurucu ve keskin bir tada sahiptir.

Kremalı sarımsak sosunun tek bir bileşeni var: elbette sarımsak karanfilleri. Bir paket makarna ve 500 gram karides için 1 büyük diş yeterli olacaktır; eğer sarımsak seviyorsanız daha fazla kullanabilirsiniz.

Sos şu şekilde hazırlanır:

1. Sarımsak ve baharatlar yağda birkaç dakika kavrulur.
2. Hazırlanan karidesleri baharatlı yağa koyun ve üstü kapalı olarak 2-3 dakika kızartın.
3. Karidese krema ve peynir eklenir, her şey karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir - sos koyulaşmaya başlamalıdır.

Sarımsak ilavesiyle sos daha baharatlı ve aromatik olacaktır. Önceden haşlanmış makarna iki şekilde servis edilebilir: sos ve karidesle birlikte bir tavaya koyun, birkaç dakika karıştırın ve ısıtın veya ayrı bir tabağa koyun - önce makarna ve üstüne sos Deniz ürünleri.

Bir notta. Kalın kremalı sostan hoşlanıyorsanız ancak sıvı krema kullanıyorsanız, pişirmenin termal aşamasından önce kremada 1-2 yemek kaşığı unu seyreltebilirsiniz.

Kral karidesleri ile

Kral karidesli makarna, önceki seçeneklerden yalnızca kullanılan büyük karides türünün kullanılmasıyla farklılık gösterir. Yemeği daha şenlikli ve tatmin edici hale getiriyorlar. Servis yapmadan önce yemeği süslemek için kızarmış karides de kullanılabilir.

Eklenen mantarlarla

• makarna - 350 gram;
• soyulmuş karides - 150-200 gr;
• mantarlar (petrol, ballı mantarlar veya chanterelles) - 150 g;
• %30 - 250 g krema;
• rendelenmiş sert peynir - 100 g;
• kızartma yağı;
• tuz biber.

Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Mantarları yıkayıp dilediğiniz gibi dilimler/küpler halinde kesin.

Yağı sarımsakla birlikte ısıtın, bir dakika sonra karides karkaslarını ekleyin, birkaç dakika pişirin, ardından mantarları ekleyin. Bütün bu ürünler kızarırken makarnanın suyunu kaynatın. Makarnayı yarısı pişene kadar haşlayın.

Kremayı bir tavaya dökün, ince rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve sos koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Otlarla süslenmiş yemeği servis edin.

Karides ve midye ile

• Karides ve midyelerin her biri 150 gram;
• bir tutam tuz, kekik ve tatlı kırmızı biber;
• 200 gram İtalyan makarnası;
• 250 gr krema;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç yemek kaşığı post yağı

Makarnayı hazırlayın - kural olarak kaynar suda sadece 4-5 dakika pişirilmesi gerekir.

Sonra sos ve deniz ürünleri ile ilgilenelim. Öncelikle deniz ürünlerinin buzunu çözüp yıkayın, gerekirse temizleyin. Baharat ve tuzla karıştırın. Önce karidesleri kızartın, birkaç dakika sonra midyeleri ekleyin ve her şeyi birlikte 2-4 dakika daha pişirin.

Sosun hazırlanışı şu şekildedir: Sarımsakları bıçakla düz pozisyonda ezin, ardından yağda birkaç dakika kızartın, ardından kremayı dökün, baharatlayın ve biraz tuz ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin, sonra sarımsak dişlerini çıkardığımız - sosa tat ve aromasını verdiler ve artık ihtiyaç duymadılar. Sos mümkün olan en düşük ateşte pişirilmeli, kaynatılmamalıdır.

Sosun biraz koyulaşması gerekiyor, ardından içine deniz ürünlerini koyup makarnayı hazırlıyoruz. Her şeyi birlikte 2-4 dakika ısıtın. İstenirse taze otlar ve rendelenmiş peynir ekleyerek servis yapın.

Domates kremalı sosta

• kral karidesleri - 400 gr;
• taze domates - 300 gram;
• yeşil biber - 1;
• sert peynir - 50 gr;
• spagetti - 1 standart paket;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşillikler - bir demet;
• bir tutam biber tozu;
• orta yağlı krema - ½ bardak;
• tuz.

Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. Onlar pişerken domatesleri küp küp doğrayın, otları ve sarımsakları doğrayın ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın. Hazırlanan ürünleri, ara sıra bir spatula ile karıştırarak, bir tutam kırmızı biber ile şarapta birkaç dakika pişirin. Tuzla tatlandırın, rendelenmiş peynir serpin ve kremayı dökün. Sos kaynayıp biraz koyulaşana kadar bekleyin, ardından kapağı kapalı olarak ocakta çeyrek saat kadar bekletin.

Sos demlenirken karidesleri hazırlayın: durulayın, tuz ve karabiberle karıştırın ve hafif bir kabuk oluşana kadar her tarafını 5-7 dakika kızartın.

Karidesleri sosun içine koyun, spagettiyi oraya ekleyin ve iyice karıştırın. Yemeğin tamamını kısık ateşte ısıtın ve ardından servis yapın.

Kaplan karidesli makarna

Kaplan karides ezmesini aşağıdaki gibi hazırlayın:

• fettuccine makarna paketi;
• 500 gram soyulmuş kaplan karidesi;
• 3 diş sarımsak;
• limon;
• çay eşliğinde l. kurutulmuş otlar mercanköşk ve kekik;
• çeyrek bardak beyaz sofra şarabı;
• Yağ içeriği% 20-22 olan 400 ml taze krema;
• bir bardak rendelenmiş parmesan;
• yarım çay l. öğütülmüş acı biber ve aynı miktarda siyah;
• birkaç dal taze maydanoz.

Makarna paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmalıdır. Haşlanmış makarnadan bir bardak su bıraktığınızdan emin olun - yemeğin sosu çok kalın çıkarsa inceltilebilir.

Karidesleri bir süre marine etmeye bırakın. Bu arada sosu hazırlamaya başlayalım: diş sarımsaklarını sıkın, yağda birkaç dakika kızartın, ardından şarap ekleyin, bir dakika pişirin, ardından kremayla seyreltin ve baharatlar ve kuru otlarla tatlandırın. Tuzu unutma. Sosu hazırlarken ısı minimum düzeyde olmalıdır. Tüm malzemeleri ekledikten sonra sosun hazır olması için beş dakika yeterlidir. Bu süre zarfında sos biraz koyulaşacaktır.

Karidesler sosun içine konularak 10-12 dakika kadar pişirilebilir. Hazır olduklarında pembeye dönecekler.

Yemek şu şekilde servis edilir: Makarna, üzerine karides ve sos eklenerek porsiyonlu tabaklara yerleştirilir. Her şeye peynir ve kıyılmış maydanoz serpilir.