Balkabağı ve süzme peynirden yapılan kurabiyeler. Süzme peynirli balkabağı kurabiyesi Balkabağı tarifi ile süzme peynirli kurabiye

Güneş, renklerini ve olumlu havasını cömertçe bu sebzeyle paylaştı. Balkabağı lapası veya sonbaharın bu cömert armağanına sahip başka bir yemek iştahınızı uyandırmazsa, lezzetli ev yapımı hamur işlerinin aroması kesinlikle fikrinizi değiştirecektir. Sevdiklerinizle veya arkadaşlarınızla bir çay partisi için kurabiye yapın, böylece herkes iyi ruh halinden payına düşeni alsın.

Balkabaklı kurabiye nasıl yapılır?

Hızlı ve lezzetli yemek yapmayı öğrenmeyi hayal ediyor musunuz? Balkabağının ana malzemesi olduğu tarifler listenize unlu mamulleri de eklemeyi unutmayın. Vitamin açısından zengin olan bu iddiasız sebze, tatlılara yumuşak ve narin bir tat verir ve birçok yemeğin yanına çok yakışır. Balkabaklı kurabiye nasıl yapılır? Gerçekten çok fazla seçenek var çünkü posayı çiğ alabilir veya önce kabak püresi yapabilirsiniz. Yumurtasız veya süzme peynir, elma, havuç ilaveli kurabiye hamuru veya pandispanya hamuru - bunlar, pişirilmesi bir saatten fazla sürmeyecek olan lezzetin ilgi çekici çeşitleridir.

Balkabaklı Kurabiye Tarifi

Aroması eşsiz, tadı hafif ve güneşli bir dokunuşa sahip olan unlu mamullerin hazırlanması kolaydır. Basit bir yol, çiğ kabak ilavesiyle kurabiye hamurudur ve kurabiyeler en zengin aroma ve renge sahip olacaktır. Lezzetin diyet versiyonu, hamurun yumurta olmadan yoğrulduğunu ve minimum miktarda malzemenin gerekli olduğunu varsayar. Sebzelerin haşlanıp püre haline getirilmesi gereken balkabaklı kurabiye tarifini seçerseniz mutfakta biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek. Mutfak denemeleri için balkabağının havuç, muz, kuru üzüm, vanilya ve tarçınla birleştirilebileceği tarifleri seçmelisiniz.

Balkabağı kurabiyeleri - fotoğraflı tarif

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1970 kcal.
• Mutfak: Rus.

Vücudunuzu ince tutmak için diyete bağlı kalmalı ve tatlılardan vazgeçmelisiniz. Balkabaklı kurabiyeleri fırında pişirmeyi öğrenmek varken aromatik zevkten vazgeçmeye değer mi? Minimum gerekli malzemeyi içeren basit bir tarif ve figürünüzden ödün vermeden bir saat içinde bir veya iki parça aromatik ev yapımı ürünü tatma fırsatı - bu, hassas pişirmenin bu versiyonunun avantajıdır.

İçindekiler:

• kabak püresi – 200 gr;
• un – 500 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• şeker – 150 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz, soda - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Önce kabak posasını parçalara ayırıp fırında pişirerek püre haline getirin. Hafifçe soğutun, ardından yumuşatılmış portakal parçalarını bir blender veya karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Şekeri ve yumurtaları beyazlaşana kadar iyice çırpın, kabak püresi ve yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin.
3. Unu eleyin, soda, tuz ekleyin. Kalın bir hamur oluşturmak için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Çok ince olmayan bir tabaka açın, şekilleri kesin, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.
5. Balkabaklı kurabiye pişirme işlemi yaklaşık 20 dakika sürecektir ve servis edilmeden önce bitmiş incelik üzerine pudra şekeri serpilebilir.

• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1080 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Çay için lezzetli ama kalorisi fazla olmayan bir şeyler pişirmek istiyorsanız bu tarif çok faydalı olacaktır. Dışı çıtır altın rengi bir kabuk ve yumuşak, dilinizde eriyen dolgusu; balkabaklı yulaf ezmeli kurabiyeyi unutulmaz kılan da budur. Kabartma tozu, lezzete ferahlık verir, ancak elinizde yoksa, az miktarda sirke ile söndürülmesi gereken bir çay kaşığı soda ile değiştirebilirsiniz. Baştan çıkarıcı bir aroma için kabak kokusunu tamamen ortadan kaldıracak baharatların (vanilya, zencefil, kakule) eklenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• kabak – 250 gr;
• pullar (yulaf ezmesi) – 100 g;
• un – 1 bardak;
• şeker – 100 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• yağ (bitkisel) – 125 ml;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle rendelenmiş posadan kabak püresi yapın. Daha sonra sebze kütlesini yumuşayana kadar kaynatın, yarım bardak su ekleyin, hafifçe soğutun ve bir blender ile çırpın.
2. Yulaf ezmesini kuru bir tavada hafifçe kızarıncaya kadar kızartın. Yulaf ezmesini kabak püresiyle birleştirin, tarçın ekleyin, iyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleye bitkisel yağ dökün, şeker ve tuz ekleyin.
4. Unu eleyin, kabartma tozuyla karıştırın, ardından küçük porsiyonlar halinde sıvı baza ekleyin, hamuru yoğurun.
5. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayıp ardından bastırarak kurabiye oluşturun. Üstünü kabak çekirdeği ile süsleyerek bir fırın tepsisine yerleştirin.

Balkabağı ve süzme peynirli kurabiye

Sağlıklı yemek hayranlarının çay için tatlılardan vazgeçmek için hiçbir nedeni yok. Sadece mutfakta bir süre uğraşarak hamuru hazırlamanız gerekiyor ve sonra en lezzetli portakal mucizesini - süzme peynir ve balkabağından yapılan kurabiyeleri - takdir edebileceksiniz. Bu tarifin yadsınamaz bir avantajı daha var: Güzel kokulu bir balkabağı tatlısı pişirmek için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yok. Püre yapmayı bilmiyorsanız ya da uğraşmak istemiyorsanız bebek maması kavanozlarında hazır olarak satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak püresi – 200 gr;
• süzme peynir (yumuşak) - 100 g;
• un – 450 gr;
• şeker – 120 gr;
• yumurta – 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• tuz, vanilin - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı şeker, tuz ve vanilyayla öğütün. Süzme peyniri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
2. Daha sonra kabak püresini karışımla birlikte kaseye dökün, karıştırın ve ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Bitmiş hamur elastik olmalı, yaklaşık 1 cm kalınlığa kadar açılmalı, kalıpla kesilmeli veya bıçakla küp şeklinde kesilmelidir. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine şeker serpin.
4. Kabak püresi ile süzme peynirli kurabiye, 20 dakika sonra hazır olana kadar orta sıcaklıkta pişirilmelidir.

Diyet kabak kurabiyeleri

• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 750 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Güneşli, sağlıklı bir sebzeye dayanan bu tarif, diyet yemeklerinin lezzetli olmadığı efsanesini kolaylıkla çürütecektir. Moralinizi yükseltmek için tasarlanan balkabağı, pişirildiğinde bile korunan çok çeşitli faydalı maddeler içerir. Lenten lezzeti hızlı bir şekilde hazırlanır, yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur, diğer özel menü yemekleri ile kolaylıkla birleştirilebilir ve fazla kilolarla mücadele edenler için endişe yaratmaz. Lezzetin dilinizde erimesi için diyet balkabaklı kurabiye nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• kabak – 200 gr;
• yulaf ezmesi – 170 gr;
• yumurta – 1 adet;
• bal - 1 yemek kaşığı. üstü kaşık;
• turuncu – 1 adet;
• kuru kayısı veya kuru üzüm – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Çiğ kabaktan püre yapın, yumurta, bal, kuru kayısı (kuru üzüm), portakal posası ekleyin. Bir blender kullanarak iyice karıştırın.
2. Yulaf ezmesini un haline gelinceye kadar öğütüp sıvı karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3. Kurabiyeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişene kadar pişirin.

Yumurtasız kabak tatlısı

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1650 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Bazı nüansları hesaba katarsanız, bu inceliğin tam aroma, tat ve renk paletinin tadını çıkarın. Birincisi, balkabağının doğru seçimi; parlak turuncu etli bir hindistan cevizi çeşidi pişirmeye uygundur. Zengin bir renk tonu elde etmenin bir başka sırrı da şekerlerin altın rengini artıracak zerdeçal eklemektir. Yumurtasız balkabaklı kurabiye hamuruna çikolata, fındık, kuru üzüm, kızılcık ve şekerlenmiş meyveleri de eklerseniz lezzet çeşitliliği sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• un – 300 gr;
• şeker – 150 gr;
• bitkisel yağ – 150 mi;
• yulaf ezmesi - 1 su bardağı;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• tuz, zerdeçal, vanilin - her biri birer tutam.

Pişirme metodu:

1. Kabak püresi yapın (parçaları yumuşayana kadar suyla pişirin, bir blender ile çırpın), yulaf ezmesini kuru bir tavada kızartın.
2. Şekeri, bitkisel yağı, kabak püresini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Unu eleyin ve kabartma tozuyla birlikte sıvı bazlı bir kaseye dökün. Vanilin, zerdeçal, yulaf ezmesi ekleyin, tekrar karıştırın.
4. En son malzemeler olarak kuru meyve, kuruyemiş veya çikolata parçacıklarını ekleyin, karıştırın ve toplar halinde yuvarlayın.
5. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin, ancak birbirine çok sıkı değil. 20 dakika pişmeye bırakın.

Balkabaklı kurabiye kurabiyeleri

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1320 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları için.
• Mutfak: Rus.

Bu tarifin o kadar çok avantajı var ki hepsini saymak imkansız! İnceliğin narin, neredeyse havadar tadı gurmeleri bile fethedecek çünkü sağlıklı "güneşli" sebze, unlu mamulleri benzersiz kılıyor. Balkabaklı kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlamak için biraz kurcalamanız gerekecek, ancak çok da zor değil. Çiğ balkabağından püre yapın ve lezzetli bir ev yapımı ürün elde etmek için yüksek yağ içerikli ekşi krema kullanın.

İçindekiler:

• kabak (çiğ) – 200 gr;
• tereyağı – 125 gr;
• ekşi krema (%30) – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta – 1 adet;
• un – 450 gr;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Çiğ sebze posasından bir püre yapın: parçaları suyla bir tencereye koyun, kapağın altında yaklaşık çeyrek saat pişirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.
2. Yumurtayı şekerle, tereyağıyla öğütün, ekşi krema ekleyin, ürünleri tekrar iyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi püre ile birleştirin, elenmiş unu ekleyin, kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun. Serin bir yerde bir saat bekletin.
4. Toplar haline getirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Servis etmeden önce balkabaklı kurabiyeleri henüz sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.

Balkabağı ve elmalı kurabiye

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1360 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bir inceliğin bir sebzenin ve bir meyvenin tadını birleştirebileceği seçenek cazip görünüyor. Sağlıklı beslenmeyi sevenler bile balkabağı-elmalı kurabiyeleri denemenin cazibesine karşı koyamayacaklar. Çocuğunuzu lezzetli ve aynı zamanda zararsız bir incelikle şımartmak istiyorsanız, bu tarifin neredeyse hiç rakibi yoktur. Hızlı. Vücuda faydaları olan, evde rahatlık atmosferi yaratan, bunlar bu tarifin diğer avantajlarıdır.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• elma (büyük) – 1 adet.
• un – 250 gr;
• şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soda – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, zencefil, tarçın, vanilya şekeri - her biri birer tutam.

Pişirme metodu:

1. Elma ve kabak parçalarını fırında yumuşayana kadar pişirin, bir blender veya karıştırıcı ile püre haline gelinceye kadar öğütün.
2. Sıvı kütleye un, şeker, baharat, soda ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Cevizden biraz daha büyük olması gereken toplar yapın, ardından her parçayı biraz düzleştirin, pişirmek için bir fırın tepsisine koyun ve çeyrek saat kadar fırına koyun.

Balkabaklı havuçlu kurabiye

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1890 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Sebze ikilisini pancar çorbası veya güveçte görmek daha yaygındır, ama neden tatlıyı denemiyorsunuz? Bu sıradışı tatlılık, tat uyumuyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, faydalı özelliklere sahip, tokluk hissi veriyor ve kahve veya çayın yanına mükemmel bir eşlik ediyor. Balkabaklı ve havuçlu kurabiye yapımı diğer unlu mamullere göre çok da zor değil ve püre haline getirmeniz gerektiğinden biraz daha zaman alıyor.

İçindekiler:

• kabak (çiğ posa) – 300g;
• havuç (orta) – 2 adet;
• un – 450 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• soda – 1 çay kaşığı;
• baharatlar (tarçın, hindistan cevizi, zencefil) - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Havuçları, balkabağını rendeleyin, sebzeler yumuşayana kadar çeyrek saat kapağın altında suyla pişirin. Karışımı öğütün, tereyağı, soda ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
2. Daha sonra şekeri, baharatları ve elenmiş unu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun, streç filmle sarın, buzdolabında yarım saat bekletin.
3. Daha sonra kurabiyeleri kalıplayın veya figürlerle kesin, hazır olana kadar fırında pişirin ve 25 dakika boyunca içine koyun.

Balkabağı kurabiyeleri - lezzetli pişirmenin sırları

Teknolojinin bazı nüanslarını bilmiyorsanız, balkabaklı kurabiyeler hem görünümleri hem de lezzetleri açısından hayal kırıklığına uğrayacaktır ve aşağıdaki öneriler hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır:

• Hamuru yoğururken kıvamına dikkat edin: sıvı veya sıkı olmamalıdır.
• Tarif tereyağı gerektiriyorsa eritmek yerine çatalla ezin.
• Un elenmeli, kabartma tozu ile karıştırılmalı ve porsiyonlar halinde ilave edilmelidir.
• Dondurulmuş kabak posası bile kullanabilirsiniz, ancak hamur yoğurma işlemi sırasında biraz daha un eklemeniz gerekecektir.
• Altın bir kabuk elde etmek istiyorsanız kurabiyeleri fırında fazla pişirmemelisiniz. Lezzetin rengi sebzenin türüne, baharatlara ve kısa pişirme süresine bağlıdır.

Video

Balkabağıyla geri döndüm! Sezon boyunca sık sık pişiririm... Birincisi, ailemde balkabağı hak ettiği sempatiyi sever ve ikincisi, balkabağı kesildikten sonra yemek tek yemekle bitmez. Bu sebze genellikle küçük değildir ve uzun süre dayanır!))) En önemlisi balkabağı ile pişirmeyi severim. Bu bir kazan-kazan durumu. Sonuç her zaman memnuniyet vericidir! Ben de bu sefer kakule ve portakal kabuğu rendesi ile kabak tatlısı tarifi seçtim.

İçerik listesi

• kabak - 180 gr
• süzme peynir - 50 gr
• yumurta - 1 adet.
• şeker - 90 gr
• tereyağı - 30 gr
• buğday unu - 250-260 gr
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• kakule - 2 adet
• yarım portakal kabuğu rendesi

Pişirme metodu

Öncelikle balkabağını fırında veya mikrodalgada yumuşayana kadar pişirmeniz gerekiyor. Soğutun ve süzme peynirle birlikte bir blender ile püre haline getirin.

Yumurtayı şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın.

Yumurtaya yumuşatılmış tereyağı, süzme peynirli balkabağı, kakule ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kakule güçlü bir aromaya sahiptir. Eğer benim gibi bu baharatın hayranı değilseniz ya bu baharatı atlayın ya da 1 kutu kakule alın. O zaman kurabiyelerinizin aromasına portakal notaları hakim olacaktır.

Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta-kabak karışımıyla karıştırın.

Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.

Unlanmış tezgahta hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

Artık kurabiyeleri kalıplarla sıkmanız ve silikon mat veya pişirme kağıdı üzerine koymanız gerekiyor. 180* fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Kurabiyeler yumuşaktır, ufalanmaz, orta derecede tatlıdır ve çok aromalıdır.

Bu çocukluktan gelen bir tat. Ama sadece kurabiye değil, kabak dolgulu süzme peynirli kurabiye yapmaya karar verdim. Sağlıklı olanın her zaman lezzetli olmadığına dair bir görüş var. Mesela balkabağından bahsettiğimizde ailemizden, özellikle de çocuklarımızdan pek coşkulu bir tepki almıyoruz. Bu ürün çok kullanışlıdır, ucuzdur ve hazırlanması kolaydır. Ve tarifimiz size tatlı kabak dolgulu lezzetli süzme peynir çubuklarının nasıl hazırlanacağını anlatacak. Süzme peynir sayesinde kurabiyeler gözenekli ve yumuşak hale gelir, ancak herkes dolgunun balkabağından yapıldığını hemen tahmin edemez. Gerçek şu ki, onu bir tavada şekerle kaynatıp ardından tarçın, limon suyu ve lezzetini ekleyeceğiz. Limonunuz yoksa portakal kullanabilirsiniz. Narenciye, portakal güzelliğinin kendine özgü kokusunu mükemmel bir şekilde nötralize eder ve tadını iyileştirir. Çubuklar herhangi bir boyutta oluşturulabilir. Hem çok küçük hem de daha büyük olanları rulo şeklinde. Burada hayal gücünüze, ailenizin zevkine ve estetik tercihlerine güvenebilirsiniz.

Balkabağı dolgulu süzme peynirli kurabiye

Hamur için malzemeler:

Süzme peynir – 200 gr

Yumurta – 1 adet.

Margarin – 250g

Şeker – 1 bardak

Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Un – 3 su bardağı (yaklaşık)

Soda – ½ çay kaşığı.

Sirke – 1 çay kaşığı.

Vanilya şekeri – 1 poşet

Kabak dolması için malzemeler:

Balkabağı – 0,5 kg

Şeker - 2 yemek kaşığı.

Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.

Yarım limonun kabuğu rendesi

Yarım limonun suyu

Tarçın – 1/3 çay kaşığı.

Süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır:

Tatlı kabak dolgulu süzme peynirli çubukları pişirmek için ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım.

Doldurmayla başlayalım. Hazırlamak için yıkanmış ve soyulmuş balkabağını şeritler halinde kesin.

Tereyağını bir tavada eritip balkabağını ekleyin ve kapağını kapatın. Kabak suyunu salıncaya kadar kısık ateşte bekletin.

Kabak yumuşayınca şekeri, limon suyunu ekleyip karıştırın ve sürekli karıştırarak karamelize olmaya bırakın.

Şimdi lezzet ve tarçını ekleyin. Tekrar karıştırın, bir dakika daha ateşte bırakın ve soğuması için bir tabağa dökün.

Doldurma soğurken hamuru hazırlayalım. Yumurtayı şekere ekleyin ve öğütün.

Şimdi süzme peyniri dökün. Hamuru homojen hale getirmek için önce süzme peynirin bir elek ile ovulması tavsiye edilir. Veya gece boyunca dondurucuya koyun ve sabah buzunu çözün. Daha sonra süzme peynir ufalanacak.

Yumuşatılmış margarin ve vanilya şekerini ekleyin. Margarini önceden buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız mikrodalgaya 30 saniye kadar koyabilirsiniz.

Unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır.

Çok miktarda una kapılmamalısınız. Hamur elinize biraz yapışabilir. Bitmiş hamuru streç film veya torbaya sarın ve hamurun kolayca açılması ve masaya yapışmaması için 1 saat buzdolabına koyun.

Lor parmakları oluşturmak için hamurdan küçük parçalar ayırmanız ve bunları yaklaşık 3 mm kalınlığında ince bir şekilde açmanız gerekir.

Şimdi açılan hamuru kareler halinde kesin ve dolguyu kenara daha yakın yerleştirin.

Hamuru rulolara sarın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Parmak uçlarını biraz suyla yağlayın ve üzerine şeker serpin.

180 derece sıcak fırında pişene kadar pişirin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Balkabaklı kurabiyeler alışılagelmiş unlu mamullerden farklıdır. Yumuşak, hoş güneşli bir renk ortaya çıkıyor. Ana malzemeyi çiğ olarak ekleyebilirsiniz, ancak çoğu zaman önceden kaynatılması veya pişirilmesi önerilir.

Bu, tatlı yapmak için hızlı, basit ve çok lezzetli bir seçenektir. Ailenize harika bir ruh hali verin.

Sevdiklerinizle veya arkadaşlarınızla bir çay partisi için kurabiye yapın, böylece herkes iyi ruh halinden payına düşeni alsın.

İçindekiler:

• un – 370 gr;
• kabak – 270 gr posa;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• şeker – 210 gr;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• vanilya;
• zencefil – 0,2 çay kaşığı;
• tereyağı – 140 gr tereyağı;
• küçük hindistan cevizi - 0,1 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Kabak posasını parçalara ayırın ve az miktarda suda kaynatın. Kalan suyu boşaltın ve balkabağını püre haline getirin.
2. Baharat ekleyin, karıştırın, soğutun.
3. Tereyağına şekeri ekleyip çırpın. Bu işleme sekiz dakikanızı ayırın.
4. Yumurtayı dökün, tekrar çırpın.
5. Kabak ile karıştırın, elenmiş unu ekleyin, kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
7. Hamurdan kaşıkla alıp fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisinde yer kalmayıncaya kadar devam edin.
8. 185 derecede yarım saat pişirin.

Kurabiye ikramı hazırlamak

Pişmiş ürünler güzel, ufalanan ve hoş kokulu çıkıyor. Çok az insan tatlılığın balkabağından yapıldığını anlayacaktır; yalnızca güzel bir turuncu renk tonu ana ürünü verebilir.

İçindekiler:

• şeker – 90 gr;
• karanfil – 27 adet;
• tuz;
• kabak püresi – 75 gr;
• tereyağı – 120 gr;
• un – 320 gr;
• vanilya – 0,2 çay kaşığı;
• zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
• haşlanmış yumurta sarısı - 4 adet;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Fırını önceden ısıtın (185 derece).
2. Kabak posasını haşlayın ve ezin.
3. Sarıları doğrayın, tereyağını kesin.
4. Malzemeleri birleştirin ve şekeri ekleyin. Bir kaşık kullanarak öğütün.
5. Püreyi koyun, karıştırın, un ekleyin, hamuru yoğurun. Tuz ekleyin, baharat serpin, karıştırın. Yarım saat kadar soğutun.
6. Toplara yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Bir bıçak kullanarak, balkabağına benzemesi için kenarları boyunca şeritler yapın.
8. Balkabağı kuyruğu oluşturmak için ortasına bir karanfil yerleştirin.
9. Yarım saat pişirin.

Süzme peynirli

Çocuklar özellikle balkabağı ve süzme peynirli kurabiyelere bayılacaklar.

Süzme peynirli balkabaklı kurabiye, ana malzemenin turuncu renginden dolayı güzel bir görünüme sahip, lezzetli ve çok parlak bir hamur işidir.

İçindekiler:

• soda - 1 çay kaşığı (sönmüş);
• un – 550 gr;
• Çam fıstığı;
• yumurta – 2 adet;
• kabak – 210 gr;
• şeker – 180 gr;
• süzme peynir – 110 gr;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• tereyağı – 65 gr.

Hazırlık:

1. Balkabağını 10-15 dakika haşlayın, püre haline getirin, soğutun.
2. Yumurtaların üzerine şekeri dökün, sırayla süzme peynir, tereyağı, balkabağı ekleyin. Karışım.
3. Unun içine tarçın dökün, ardından sodayı kabak karışımıyla birleştirin. Hamuru yoğur.
4. Yuvarlayın, kalınlık bir santimetre olmalıdır.
5. Daireleri kesmek için bir bardak veya kurabiye kesici kullanın.
6. Parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. 180 derecede pişirin, ürün altın kahverengi görünmelidir.

Diyet yapanlar için seçenek

Vücudunuzu izliyorsanız ve tatlı bir şeyler istiyorsanız bu basit tarifi kullanın.

İçindekiler:

• yoğurt - 0,5 su bardağı;
• kabak püresi – 240 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yulaf ezmesi – 150 gr;
• kabak çekirdeği – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru kayısı – 7 adet;
• buğday unu – 75 gr;
• tuz;
• baharat;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• susam – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Balkabağını ince bir rende veya blender kullanarak turbo modunda öğütün.
2. Yoğurt dökün, üzerine şeker serpin, biraz tuz ekleyin.
3. Buğday unu ile doldurun, tohumları ekleyin.
4. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru kayısıları doğrayıp karışıma ekleyin ve karıştırın. Yarım saat bekletin.
5. Kabartma tozunu ekleyin, yulaf ezmesini ekleyin, üzerine baharat ve susam serpin.
6. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
7. Ellerinizi ıslatın, hamuru yapın, fırın tepsisine koyun.
8. Yarım saat pişirin.

Balkabağı ile lezzetli yulaf ezmeli kurabiye

Turuncu bir sebzenin eklenmesi sayesinde unlu mamuller daha tatlı hale gelecek, güzel bir renk alacak ve en önemlisi sağlıklı olacaktır. Pişirme için ideal sıcaklık 180 derecedir.

Sonuç sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı unlu mamuller olacaktır.

İçindekiler:

• un – 100 gr;
• yulaf ezmesi – 55 g;
• bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabak – 170 gr;
• kabartma tozu - çay kaşığı;
• tuz;
• vanilya.

Hazırlık:

1. Portakal meyvesini kesin, suya koyun, yumuşayana kadar kaynatın.
2. Haddelenmiş yulafları bir tavada üç dakika ısıtın, bir blender kullanarak öğütün. Balkabağı ile birleştirin.
3. Balı dökün, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Bir blender ile çırpın.
4. Unu bir elekten geçirerek ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Tuz ekleyin, yağ ekleyin, yoğurun.
6. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın.
7. Toplara yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. 30 dakika pişirin.

Yumurtasız mercimek unlu mamulleri

Tatlı, inanılmaz derecede aromatik ve güneşli, yumuşak ve havadar bir yapıya sahip. Vejetaryenler ve oruç tutanlar için en iyi çözüm.

İçindekiler:

• kabak – 260 gr;
• ceviz – 0,5 su bardağı;
• un – 310 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker – 180 gr;
• kuru üzüm - cam;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• muz – 55 gr;
• karanfil – 0,2 çay kaşığı;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• zencefil – 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 120 gr.

Hazırlık:

1. Suyu kaynatın, kuru üzümleri ekleyin ve beş dakika bekletin.
2. Fındıkları herhangi bir şekilde öğütün. Un değil parça halinde olmalılar.
3. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin, kaynatın, soğutun.
4. Muzu dilimler halinde kesin ve kabakla birleştirin. Malzemeleri bir blender ile yenmek uygundur.
5. Tereyağını dökün, şekeri ekleyin, çırpın. Baharatları, kabartma tozunu ve tuzu serpin, unu ekleyin, hamuru yoğurun.
6. Fındıkları yerleştirin, kuru üzüm ekleyin.
7. Kütle kalın olacak ama yoğun olmayacak.
8. Hamuru kaşıkla alıp fırın tepsisine dizin.
9. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
10. Yarım saat pişirin.

Çikolata damlaları ile

Güzelce dekore edilmiş incelik yumuşaktır ve pek tatlı değildir. Unlu mamullerin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için önceden yağ ile kaplanması gerekir. Zeytin bileşeni kullanmak daha iyidir; tatlının tadını bozmaz.

İnanılmaz derecede hafif, yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli aromatik kurabiyeler!

İçindekiler:

• şeker – 120 gr;
• tuz – 0,2 çay kaşığı;
• soda – 1 çay kaşığı (söndürülmesi gerekir);
• tereyağı – 100 gr;
• kabak püresi – 260 gr;
• un – 310 gr;
• damla çikolata – 110 gr;
• yumurta – 1 adet.

Hazırlık:

1. Tereyağını doğrayın, unla birleştirin, şekeri ekleyin, öğütün. Ufalanmış olmalı.
2. Yumurtayı dökün, püreyi ekleyin, sönmüş sodayı, damla çikolatayı ekleyin, karıştırın.
3. Bir saat buzdolabında bekletin.
4. Müstahzarları bir fırın tepsisine yerleştirin, bunu yapmak için küçük bir kaşık kullanın.
5. Bitene kadar pişirin. Ürünlerin rengi altın rengine dönmelidir.
6. Pişirme modu 190 derece kullanır.

Havuçlu

Herkes, güveçlerde ve mezelerde bir sebze düeti görmeye alışkındır, ancak deney yaparsanız, bu kombinasyonda pişirme yapmak harika olacaktır. Tatlı, uyumlu tadıyla sizi memnun edecek, vitaminlerle doyuracak ve çay içmek için mükemmeldir.

İçindekiler:

• soda – 1 çay kaşığı (söndürme);
• kabak püresi – 340 gr;
• zencefil;
• havuç püresi – 240 gr;
• un – 440 gr;
• küçük hindistan cevizi;
• margarin – 90 gr;
• tarçın;
• şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Her iki püre türünü karıştırın, üzerini örtün ve çeyrek saat pişirin.
2. Margarini sıvı bir kütleye eritin, püreye dökün.
3. Şeker ekleyin, söndürülmüş soda ekleyin, baharat serpin, çırpın.
4. Un ekleyin, karıştırın.
5. Üzerini bir poşetle kapatıp buzdolabında bir saat bekletin.
6. Boşlukları herhangi bir şekilde oluşturun.
7. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
9. Bitene kadar pişirin. Ürünlerin yüzeyi altın renginde olmalıdır.

Balkabaklı kurabiyeler bir dereceye kadar diyet kurabiyeleri gibi davranır ama aynı zamanda çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• yumurta – 1 adet;
• kabak posası – 130 gr;
• tarçın;
• margarin – 75 gr;
• şeker – 160 gr;
• un – 410 gr.

Hazırlık:

1. Mikser kabına şekeri dökün, eritilmiş margarini dökün, yumurtayı dökün ve çırpın.
2. Un ekleyin, karıştırın.
3. Kabak hamurunu ince bir rende üzerine öğütün, hamurun içine koyun, karıştırın.
4. Toplar haline getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Pişmek. Tatlı için yarım saatlik bir süreye ve 185 gr'lık bir ayara ihtiyacınız olacak.

• Kurabiyelerin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için tereyağı yerine silikon altlık kullanabilirsiniz.
• Çok sayıda kurabiye yapıyorsanız iki fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Bu durumda pişirme işleminin yarısına gelindiğinde bunları değiştirin.
• Unlu mamullerin daha lezzetli olmasını istiyorsanız tarçın ve karanfili kendiniz öğütün. Toz halindeki hazır baharatlar depolama sırasında aromasını kaybeder.
• Küçük balkabağı kullanmak daha iyidir; daha zengin ve tatlı bir tada sahiptir ve daha az su içerir.
• Tatlının yumuşak olmasını önlemek için daha fazla baharat ekleyin.
• Daha parlak bir renk elde etmek istiyorsanız sebzeyi haşlamak yerine fırında pişirmek daha iyidir.
• Hazırlamak için bebek maması kavanozlarında satılan hazır püreyi kullanabilirsiniz. Bu hamur işi uzun süre dayanır ve bayatlamaz.
• Hafif kuru bir lezzetten hoşlanıyorsanız fırından hemen çıkarmayın. Fırını kapatın, iş parçalarını ters çevirin ve yedi dakika daha tutun.
• Güzel bir kabuk elde etmek için iş parçalarını yumurta sarısı ile kaplayın. Tatlı su veya demlenmiş çay kullanabilirsiniz, etkisi aynı olacaktır.
• Çoğu tarifte, herhangi bir tarifte yulaf ezmesi veya pirinçle değiştirilebilen buğday unu kullanılması gelenekseldir.
• Yağın yemeğe daha kolay karışmasını sağlamak için önceden çıkarıp yumuşayana kadar masanın üzerinde tutmalısınız. Mikrodalgada eritirseniz kurabiyeler sertleşir.
• Yemek pişirmek için kullanılan ürünler aynı sıcaklıkta olmalıdır.

Pek çok insan balkabağını sevmez ama balkabağını yemek insan vücuduna büyük faydalar sağlar. Ve bu sonbahar meyvesinin bulunduğu yulaf lapası, çorbalar veya başka herhangi bir yemek iştah açmıyorsa, lezzetli unlu mamuller turuncu güzelliğe karşı tutumunuzu değiştirebilir. Balkabaklı süzme peynirli kurabiyeler, balkabağını diyetinize sokmanın harika bir yoludur ve aynı zamanda en genç aile üyelerini bile memnun eder.

Pişirme hakkında

Süzme peynirli balkabaklı kurabiye, ana malzemenin turuncu renginden dolayı güzel bir görünüme sahip, lezzetli ve çok parlak bir hamur işidir. Unlu mamuller aromatik ve yumuşaktır, ağzınızda erir. Balkabağı ilavesi ve hamurda yumurta ve şeker bulunmaması sayesinde kurabiyeler sadece lezzetli değil aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. Süzme peynir ayrıca özel besin değeri katar.

Süzme peynir ve balkabağından pek hoşlanmayanlar bile bu tatlı tatlıyı özellikle çocuklar sevecek.

Balkabaklı kurabiye yapmak için çok sayıda seçenek var, hepsi ilgiyi hak ediyor. Aşağıda hazırlaması oldukça basit ama aynı zamanda balkabaklı süzme peynirli kurabiye için çok lezzetli bir tarif anlatacağız. Bu tarifin özelliği hamurunda şeker ve yumurta kullanılmamasıdır. Şeker, tepesi için ek bir bileşen olarak kullanılacaktır. İstenirse başka bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir.

Kabak çiğ kullanılacak, ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekecek. Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir alabilirsiniz. İstenirse tereyağı margarin ile değiştirilebilir.