Kremalı makarna sosu nasıl yapılır? Kremalı sos - spagetti, makarna, balık ve mantarlar için lezzetli kremalı sos tarifleri

Makarna sadece İtalya'da değil ülkemizde de en sevilen ve en sevilen yemektir. Kusursuz tadı, hazırlanma kolaylığı ve inanılmaz iştah açıcı görünümü nedeniyle seviliyor. Doğal olarak makarnanın saf haliyle servis edilmesi bir bakıma saygın değildir, mutlaka bir çeşit sosla, tercihen kremalı olarak desteklenmesi gerekir. Bu hassas sos, görünüşte basit bir yemeğe unutulmaz bir tat ve tek kelimeyle çarpıcı bir görünüm verecektir.

Kremalı soslu makarna, hostesin fazla çaba harcamadan birkaç dakika içinde hazırlanabilen parlak ve çok lezzetli bir yemektir. Artık ne pişireceğini bilmeyenlerin kategorisine aitseniz, o zaman bu makale sizin için inanılmaz derecede faydalı olacaktır, çünkü içinde ilahi bir tada sahip birkaç hızlı yemek bulacaksınız.

Kremalı sarımsak soslu makarna

Bu tarifi baharatlı ve mayhoş tadı olan yemekleri sevenlere sunuyoruz.

Bileşenler:

• macun – 150 gr
• ağır krema – 0,5 su bardağı
• soğan - 1 adet.
• sarımsak – 3 diş
• küçük hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı
• biber, tuz, kırmızı biber - bir tutam
• tereyağı – 15 gr
• un – 10 gr

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, tereyağında kızartın, unu ekleyin ve yaklaşık 50 ml kremayı dökün, her şeyi iyice karıştırın, gerisini dökün. Sosu 3-4 dakika pişirin, tuz, karabiber ekleyin ve hindistan ceviziyle tatlandırın. Bitmiş sosu hiçbir şekilde açık tutmayın, talimatlara göre pişirilmiş makarnanın üzerine hemen dökün.

Kremalı soslu sebzeli makarna

Yemeğinizi daha sağlıklı hale getirmek ve ona parlak renkler katmak istiyorsanız bu seçeneği tercih etmenizi öneririz.

İçindekiler:

• macun – 300 gr
• dondurulmuş sebze karışımı (havuç, biber, bezelye, mısır) – 150 gr
• taze yeşillikler – 5 gr
• krema – 300 ml
• soğan – 1 adet.
• Provençal otlar - tatmak
• peynir – 50 gr

Makarna talimatlara göre pişerken ince doğranmış soğanı yağda kızartın. 2 dakika sonra sebze karışımını ekleyin ve birlikte yaklaşık 5 dakika pişirin. İstenirse diğer malzemelerle, örneğin mantarlarla veya brokoli ile de karışım alabilirsiniz. Kremayı sebzelerin üzerine dökün, baharatlarla tatlandırın ve kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirin. Lezzetli sosu makarnanın üzerine sürün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemeği taze otlarla süsleyin.

Kremalı soslu ve jambonlu makarna

Bu yemek çoğu kişinin favorisidir. Bu lezzete kayıtsız kalan pek yoktur.

Almak:

• jambon veya göğüs eti – 200 gr
• sarısı – 4 adet.
• krema – 300 ml
• macun – 300 gr
• sert peynir – 75 gr
• sarımsak – 2 diş
• zeytinyağı – 15 ml
• tuz ve karabiber karışımı - her biri 2 g

Doğranmış sarımsakları yağda kızartın, ardından küçük küpler halinde kesilmiş jambonu ekleyin. Kremayı sarılarla çırpın, jambonla birleştirin, peynir parçalarını ekleyin. Tamamen eriyene kadar ısıtın ve makarnanın üzerine dökün. Özellikle belirgin bir tat elde etmek istiyorsanız mavi peynir parçaları ekleyebilirsiniz.

Baharatlı kremalı fındık soslu makarna

Bileşenler:

• spagetti – 400 gr
• ceviz – 2 yemek kaşığı
• krema – 1 bardak
• peynir – 150 gr
• küçük hindistan cevizi, karabiber, tuz - her biri 2 gr
• fesleğen - birkaç yaprak
• sarımsak – 2 diş

Spagettiyi pişene kadar kaynatın, kremayı ısıtın, rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın. Fındıkları kuru bir tavada hafifçe kızartın, ardından doğrayın ve ezilmiş sarımsak, karabiber, tuz ve hindistan ceviziyle birlikte kremaya ekleyin. Sos 3 dakikadan fazla pişmemeli, bu sürenin sonunda makarnanın üzerine dökün. Yemeğinizi fesleğen yapraklarıyla süslemenizi öneririz, çok güzel bir kontrast yaratacaktır.

Kremalı domates soslu deniz ürünleri ile makarna

Alman gerekiyor:

• macun – 1 paket
• krema – 200 ml
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık
• sarımsak – 4 diş
• deniz ürünleri – 200 -300 gr
• kekik – 0,5 çay kaşığı
• fesleğen – 2 gr
• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı

Sarımsakları sarımsak presinden sıkın, yağda kızartın, hemen deniz ürünlerini ekleyin, yaklaşık 60 saniye kızartın. Deniz ürünlerini baharatlarla serpin, kremayı ve salçayı dökün, kapağın altında birkaç dakika pişirin ve makarnayla servis yapın.

Kremalı sos - makarna, spagetti, tavuk, balık için klasik ve lezzetli bir sos tarifi. Basit bir tariften klasik kremalı sosu lezzetli ve yumuşak hale getirmek için taze tereyağı kullanmak en iyisidir. Anavatanı, şeflerin her zaman çok rafine bir tada sahip olduğu Fransa'dır.

Kaliteli bir sosun temel koşulu topakların olmamasıdır. Tamamen aynı iki yemek, sos sayesinde birbirinden çok farklı olabilir. Makarna, sebze, balık, et ve mantarlarla harika gider.

Kremalı sos hazırlama teknolojisi son derece basittir: Önce un kuru bir tavada veya tereyağında kızartılır, ardından bu kuru karışıma krema eklenir. Bu yazıda size kremalı sos yapmak için birkaç ilginç tarif anlatacağız.

Kremalı sos klasik tarifi

Elbette klasiklerle başlamaya değer. Bu sosu yapmayı öğrendikten sonra onu baz olarak kullanabilirsiniz. Ve içine peynir, zeytin, mantar, kapari, et veya balık suyu, otlar gibi çeşitli malzemeler ekleyerek kremalı ama tadı tamamen farklı soslar elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• Krema - 200 ml;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuru bir tavada 1 yemek kaşığı kızartın. un;
2. Daha sonra tereyağını ekleyip iyice karıştırın;
3. Kremayı ince bir akıntıya dökün. Tavanın içindekileri kuvvetlice çırpın;
4. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip koyulaşana kadar 2 dakika pişirin;
5. Klasik kremalı sos hazır. Afiyet olsun!

Sosu hazırlamak için genellikle buğday unu kullanılır ve kuru bir tavada yumuşak altın rengine dönene kadar kızartılır, asıl önemli olan elbette anı kaçırmamak ve unu fazla pişirmemektir.

Yeni başlayan aşçıların krema sosu hazırlarken karşılaştığı en yaygın sorun, içinde topak oluşmasıdır. Soğutulmuş kremayı, kızartılmış unla birlikte kaynayan yağa ince bir akıntı halinde çırparken dökerseniz, sosta bunların oluşumunu önlemek çok daha kolay olacaktır. Sosun topaklanmasını hâlâ önleyemiyorsanız, süzgeçten geçirin ve tekrar kaynatın.

Spagetti, makarna için kremalı sos

Makarna veya spagetti hepimizin bildiği gibi en ünlü ve popüler İtalyan yemeğidir. Çeşitli baharatlarla sofraya servis edilir. Spagetti için en çok önerilen sos kremalı sosdu.

İçindekiler:

• Krema - 250 mi;
• Tereyağı - 50 gr;
• Sarımsak - 1 diş;
• Maydanoz - 3 yemek kaşığı;
• Karabiber - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bir tavada tereyağını eritin (kısık ateşte);
2. Kremayı ekleyin ve 5 dakika pişirin;
3. Bir diş sarımsağı ezin;
4. Maydanozu ince ince doğrayın;
5. Kremaya karıştırırken sarımsak ve maydanozu ekleyin;
6. Sosa tuz ekleyin, kaynatın ve hemen ocaktan alın. Hazırlanması kolay ve alışılmadık derecede hassas olan sos, spagetti veya makarnanıza orijinal bir tat verecektir;
7. Spagetti (makarna) için kremalı sos hazır. Afiyet olsun!

Krema bazlı sos, yemeklerin besin değerini ve kalori içeriğini arttırır, üründe yer alan içeriklere bağlı olarak her birine ayrı bir tat verir. Hayvansal kökenli doğal krem, hassas bir kıvama sahiptir ve ürüne hoş, biraz tatlı ama mide bulandırıcı olmayan bir tat verir. Çeşitli ürünlerin (peynir, otlar, sarımsak, biber, şeker) eklenmesi bu sosu sarımsaklı, peynirli, tatlı ve ekşi veya acı hale getirir.

Balık için kremalı sos

Balık için krema bazlı soslar, bitmiş yemekle birlikte ayrı bir sos teknesinde servis edilebilir veya temel ürünle birlikte haşlama veya pişirme için kullanılabilir.

1. Kremadan yapılan beyaz balık sosuna mantar, sebze, her türlü ot, soğan, sarımsak;
2. Krema, un veya nişasta ekleyerek veya maddeyi istenilen dokuya kaynatarak sosun son kalınlığını ayarlarken herhangi bir yağ içeriğinde kullanılabilir;
3. Asit içeren katkı maddeleri sosta özellikle uygun olacaktır: limon veya limon suyu, sek beyaz şarap;
4. Keskinlik ve baharatlılık için sos, tadına göre tuz eklemeyi unutmadan uygun otlar, baharatlar, karabiber ile tatlandırılır.

İçindekiler:

• Krema - 200 ml;
• Tereyağı - 100 gr;
• Buğday unu - 2 çay kaşığı;
• Taze yeşillikler - 100 gr;
• Orta limon - 1 adet;
• Öğütülmüş biber - 1 tutam;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotu karışımı iyi sonuç verir, bir dal biberiye ekleyebilirsiniz;
2. Limonu yıkayın ve meyvenin yarısının suyunu sıkın. İçine girerlerse kemikleri çıkardığınızdan emin olun. İstenirse, yarım çay kaşığını geçmeyecek şekilde biraz lezzet rendeleyin ve lezzetini doğranmış otlarla karıştırın;
3. Unu kuru bir tavada hafifçe kızartın;
4. Başka bir tavada veya tencerede tereyağını eritin, hazırlanan unu onunla karıştırın;
5. Tencerenin içindekileri çırparak kremayı ince bir akıntıya dökün;
6. 2 dakika sonra yeşillikleri ekleyip karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin;
7. Limon suyu, tuz, karabiber ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın;
8. Balık için kremalı sos hazır. Afiyet olsun!

Tatil masası için krema soslu somon

Krema sosunun kalorisi:

Krema sosunun kalori içeriği 468 kcal/100 gram üründür. Çok yağlı olduğundan figürünüze ciddi zarar vereceği için bu ürünü kötüye kullanmamalısınız. Beslenme uzmanları, kilolarına dikkat eden kişilerin günlük menülerine en fazla 1 çorba kaşığı favori sos eklemelerini öneriyor.

Krema sosunun faydaları:

Krema sosunun ana biyolojik değeri, tam olarak, yapı olarak yağlara benzer, ancak nitrojenli bir baz ve fosforik asit varlığında farklı olan fosfatidler içeren kremanın bileşiminde yatmaktadır. Bu yağ benzeri elementler, vücudu atıklardan, toksinlerden, kolesterolden temizleyen ve kan damarlarının duvarlarında birikintilerin oluşmasını önleyen belirgin antioksidan özelliklere sahiptir.

Kremalı makarna sosu

Lezzetli, sulu ve baharatlı bir yemek yapmak için makarna nasıl eklenir? Tek bir cevap var - bu hassas ve aromatik bir sos. Aşçılar kremalı sosu en popüler ve yapımı en kolay olarak adlandırıyor. Mantar, domates, peynir veya tavuk fileto gibi çeşitli malzemelerle tamamlayarak her gün sofraya tamamen yeni, orijinal bir yemek sunabilirsiniz.

İçindekiler:

• Krema - 250 mi;
• Tereyağı - 50 gr;
• Sarımsak - 1 diş;
• Buğday unu (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı;
• Maydanoz - 3 yemek kaşığı;
• Parmesan peyniri - bir buçuk bardak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını kısık ateşte eritin, kremayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin;
2. Daha sonra rendelenmiş peyniri, doğranmış sarımsağı ve doğranmış maydanozu ekleyin;
3. Sos pürüzsüz hale gelinceye kadar tüm malzemeleri hızla karıştırın;
4. Sosu daha kalın hale getirmek için istenirse 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz;
5. Sosun kaynamasına izin verin ve ardından ocaktan alın;
6. Kremalı makarna sosumuz hazır. Afiyet olsun!
7. Sosun kalorisi biraz yüksek, eğer diyet yapmıyorsanız yemeğinizden büyük keyif alacaksınız. Genel olarak tüm malzemeler lezzetli ve sağlıklıdır.

Kremalı soslu mantarlı makarna nasıl pişirilir

Kremalı sos en iyi şekilde hazırlandıktan hemen sonra servis edilir. Kremalı sosu her yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Genellikle sıcak olarak kullanılır. Pirinç, patates veya makarnaya harika bir katkı olacaktır. Spagetti veya makarna bu sosla en iyi uyum sağlar.

Sadece hazır yemeklere değil, aynı şekilde taze ekmeğin üzerine sürülerek yemeyi de eklemek istiyorum. Bu sos oldukça aromatik ve lezzetli çıkıyor. Eğer soğuduysa tekrar ısıtabilirsiniz. Bunu bir su banyosunda yapmak en iyisidir, ancak aynı zamanda bir tencerede, düşük ateşte veya mikrodalgada da yeniden ısıtabilirsiniz.

Kremalı pizza sosu

Geleneksel İtalyan pizzasının yapımında kremalı sos nadiren kullanılır. İtalya sakinleri, dolgulu yumuşak gözleme lezzetini vurgulayan domates veya sarımsak sosunu tercih ediyor. Ancak Amerika, Büyük Britanya ve Avrupa'da lezzetli beyaz kremalı sos genellikle pizzayı sebze, balık, et veya sosisle tamamlar.

Domatesli pizza sosunun aksine, kremalı sos hafif bir tada sahiptir ve yalnızca pizza yapma sürecinde değil, aynı zamanda makarna, lazanya, turta, et gibi birçok başka yemeğin hazırlanmasında da kullanılabilir.

İçindekiler:

• Krema - 300 ml;
• Çiğ yumurta sarısı - 2 adet;
• Un - 100 gr;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• Tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurta sarılarını hafifçe çırpın ve bir kenara koyun;
2. Eritilmiş tereyağını un ve hafifçe ısıtılmış kremayla karıştırın (karışım sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır), hepsini emaye bir kaseye dökün ve suyun çok hafif kaynadığı bir su banyosunun üzerindeki bir tencereye koyun. Bu durumda karışımın bir çırpma teli ile sürekli karıştırılması gerekir, aksi takdirde un kasenin duvarlarına yapışacaktır;
3. 10 dakika sonra çırpılmış yumurta sarısı dikkatlice sosa eklenir ve ardından kase hemen su banyosundan çıkarılır;
4. Kremalı sosu 2-3 dakika çırpın;
5. Kremalı pizza sosu hazır. Afiyet olsun!
6. Sos oda sıcaklığına soğutulur ve pizzayı oluşturmak için kullanılır.

Aşçılar, bir yemeğin tadını ne kadar sosun değiştirebileceğini bilir. Herkes kremalı sos yapma teknolojisinde ustalaşabilir. Ancak nasıl doğru yapılacağını bilmiyorsanız ilk başta başarısızlıklar ortaya çıkabilir ve sos sofra dekorasyonuna dönüşmeyecektir.

Krema sosunun ana bileşeni kremadır. Orta yağ içeriğiyle, yani yaklaşık% 20-25 oranında almak en iyisidir. Kremalı sos, her yemeğin tadını artıracak evrensel bir baharattır. Aynı zamanda tecrübesiz bir ev hanımı bile hazırlığını yapabilir.

Aynı ürünlere farklı tatlar veren, bir yemeğin kalori içeriğini artıran, onu daha sulu, baharatlı hale getiren ve hatta hataları maskeleyen şey nedir? Evet, işte bu, en yaygın sos. Daha doğrusu sıradan ürünlerden yapıyorlar ama alışılmadık, özel bir tadı var. Temeli, sosa yumuşak, hafif bir kıvam ve hassas kremsi bir tat veren kremadır.

Mantarlı kremalı sos

Sizlere lezzetli, aromatik ve hazırlaması kolay mantarlı kremalı sos tarifi sunuyoruz. Krema, sarımsak ve mantarın hassas birleşimi, eşsiz tadıyla en talepkar gurmeleri bile şaşırtacak. Böyle alışılmadık derecede iştah açıcı, inanılmaz aromatik ev yapımı mantar sosuyla, herhangi bir garnitür veya et daha da lezzetli hale gelecektir. Basit ve lezzetli kalın, sarımsaklı sos.

İçindekiler:

• Mantarlar (petrol veya tadı) - 200 g;
• Tereyağı - 70 gr;
• Krema - 250 mi;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 5 diş;
• Öğütülmüş biber - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kremalı sos için elinizde bulunan mantarları kullanabilirsiniz;
2. 5 diş sarımsağı soyun, iyice yıkayın ve bir bıçak veya pres kullanarak ince ince doğrayın;
3. Mantar sosu için bir soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin;
4. Kızartma tavasını tereyağlı sobanın üzerine yerleştirin;
5. Isıtılmış yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın;
6. Daha sonra yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı kızarmış sarımsakla birlikte tavaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve soğan yumuşayana kadar kızartmaya devam edin;
7. Petrolleri soyun ve küçük parçalar veya ince dilimler halinde kesin;
8. Tavada kızartılan soğan ve sarımsakların üzerine mantarları ekleyin ve mantarlar tamamen pişene kadar 15 dakika daha kavurmaya devam edin;
9. Bu sürenin sonunda mantarları tavada tuzlayın, tadına göre karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın;
10. Hazırlanan kremayı mantarlarla birlikte tavaya koyun, tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin;
11. Sosu kısık ateşte 3-5 dakika kaynatıp ocaktan alın;
12. Mantarlı kremalı sos hazır. Afiyet olsun!

Bileşime belirli bileşenlerin eklenmesiyle tadı çeşitlendirilebilir, peynirli, sarımsaklı, ekşi ve baharatlı hale getirilebilir. Bu sos sebzeleri, makarnaları, balıkları ve etleri baharatlamak için kullanılır. O kadar lezzetli ki neredeyse hiç kimse, hiçbir şey yapmadan birkaç kaşığı bu şekilde alma fırsatını kaçırmayacak. Aşırıya kaçmayın; sonuçta sosun kalorisi yüksektir.

Mantarlı en lezzetli kremalı sos

Temel ürünleri yalnızca üç bileşenden oluşur: tereyağı, un ve krema. Ürünün - klasik yorumuyla - gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir: değişen asitlikte gastrit, mide ve duodenal ülserler.

Kremada bulunan Omega-3 yağ asitleri insanın zihinsel aktivitesi üzerinde olumlu etkiye sahiptir, beyin dokusunun yapısının oluşumunda ve sinir uyarılarının iletilmesinde anahtar rol oynar. Beyin dokusunda Omega-3 yağ asitlerinin eksikliği, beyin fonksiyonlarının bozulmasına ve zihinsel geriliğe neden olabilir.

Diğer yağlı yiyeceklerin çoğu gibi krema sosu da obezite, karaciğer hastalığı ve aterosklerozdan muzdarip kişilerin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Hassas kremalı sos şaşırtıcı özelliklere sahiptir. En sıradan yemeğe bile lezzet, sululuk ve benzersizlik kazandırabiliyor.

Kremalı soslu spagetti - video tarifi

Makarna için peynir sosu, onu inanılmaz derecede iştah açıcı kılan, bir yemek için inanılmaz derecede lezzetli ve zengin bir sostur. Aynı zamanda, iyi bilinen geleneksel versiyona ek olarak, ayrı ayrı tanımaya değer başka birçok tarif de vardır.

Kremalı peynir sosu elde etmek için herhangi bir özel pişirme becerisine sahip olmanıza gerek yok çünkü yapımı çok kolaydır.

Gerekli Ürünler:

• tatmak için baharatlar;
• 50 gram un;
• 400 mililitre süt;
• 0,1 kg peynir;
• 60 gram tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Tavayı ısıtın, üzerine unu koyun ve sadece bir dakika kızartın. Daha sonra yağı ekleyin, karıştırın ve altın rengi oluncaya kadar pişirin.
2. Sütü dökün ve unun topaklanmaması için karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Pansuman kalınlaşmaya başlar başlamaz baharatlarla tatlandırın ve ince rendelenmiş peyniri ekleyin. Tamamen çözülmesini ve bitmiş sosu ocaktan almasını bekliyoruz.

Ekşi krema ile tarif

Ekşi krema ve peynir sosu klasik tarife göre yapılandan daha kötü çıkmıyor ancak yağsız hazırlandığı için o kadar da yağlı değil.

Gerekli malzemeler:

• küçük bir kavanoz ekşi krema;
• zevkinize göre herhangi bir baharat;
• iki yemek kaşığı un;
• 150 gram peynir.

Pişirme işlemi:

1. Ocağa uygun bir kap koyun, kısık ateşte ısıtın ve içine ekşi krema ve unu koyun.
2. Her şeyi iyice karıştırın ve ince rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Karışımı sürekli karıştırarak homojen bir kıvama getirin, peynirin tamamı erimelidir.
4. Karışımı seçilen baharatlarla serpin, bir dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.

Krema ve peynirden yapılmıştır

Ayrıca krema ve peynirden başka bir seçenek de yapabilirsiniz. Sonuç, hassas bir tada sahip, çok zengin bir sostur.

Gerekli Ürünler:

• zevkinize göre baharatlar;
• 100 gram peynir;
• bir buçuk çay kaşığı. un;
• 250 mililitre krema.

Pişirme işlemi:

1. Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Kremayı ısıtın ama kaynatmayın.
2. İçlerine önceden rendelenmiş peyniri dökün ve sosu sürekli karıştırarak peynir eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar bekleyin.
3. Zevkinize göre baharat ekleyin (örneğin biraz karabiber ve tuz) ve ayrıca un ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın ve sos istenilen kalınlığa ulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra çıkarıp makarnayla birlikte servis yapın.

Makarna için krem ​​peynir sosu

Gerekli Ürünler:

• zevkinize göre herhangi bir baharat;
• 300 gram işlenmiş peynir (üç peynir yeterli olacaktır);
• bir büyük kaşık domates püresi veya ketçap.

Pişirme işlemi:

1. Bu sosu hazırlamak için üzerine işlenmiş peyniri eritmek için bir su banyosu düzenlemeniz gerekir. Elbette bunu mikrodalgada veya sadece bir tencerede yapmayı deneyebilirsiniz, ancak ilk seçenek daha iyidir.
2. Peynir sıvı hale gelir gelmez baharatları ekleyin, karışımı karıştırın ve domates püresi veya ketçapı ekleyin. Sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin, birkaç dakika daha pişirin ve çıkarın. Pansuman servise hazır.

Süt ilaveli

Pansuman malzemeleri:

• bir bardak süt;
• iki yemek kaşığı un;
• 20 gram tereyağı;
• 50 gram peynir;
• baharatlar isteğe göre.

Pişirme işlemi:

1. Tavayı ısıtın, üzerine yağı ekleyin ve sıvı hale gelmesini bekleyin. Oraya un ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
2. Bu olur olmaz sütü ekleyin ve sosun koyulaşmaya başladığını görün.
3. Seçilen baharatları ekleyin, bir dakika pişirin ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Son eklenen bileşen tamamen eriyene kadar karışımı yavaş yavaş getirerek karıştırın.
4. Bundan sonra sos çıkarılabilir ve makarnanın içine dökülebilir.

Basit ve hızlı tarif

Acelesi olanlar ya da telaşlanmak istemeyenler için basit, hızlı bir sos tarifi var.

Gerekli Ürünler:

• zevkinize göre baharatlar;
• 100 gram peynir;
• 60 gram ekşi krema;
• 0,1 litre krema;

Pişirme işlemi:

1. Kremayı ısıtın ancak kaynamaması için üzerine önceden rendelenmiş peyniri ekleyin ve karışımı peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Sos homojen bir kıvama gelince seçilen baharatlarla tatlandırın, ekşi krema ekleyin, hafifçe çırpın ve ocaktan alın.
3. Sosu hala sıcakken makarnanın üzerine servis edin.

Amerikan usulü nasıl yapılır

Gerekli Ürünler:

• 30 gram un;
• 0,2 kg peynir;
• 230 mililitre süt;
• üç yemek kaşığı tereyağı;
• zevkinize göre baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktardaki tereyağını ısıtmaya uygun herhangi bir kaba koyun ve tamamen erimesini sağlayın.
2. Daha sonra unu ekleyin ve kütlenin topaklar gibi çıkması için karıştırın.
3. Ayrı olarak sütü biraz ısıtın ve bir önceki adımdaki karışımın içine dökün, malzemeleri mutlaka karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde sos olması gerektiği kadar homojen çıkmayacaktır.
4. Sosu kalınlaşmaya başlayana kadar ocakta tutun. Daha sonra baharatları (tuz, karabiber vb.) ekleyin. Hindistan cevizi çok işe yarıyor).
5. Peyniri daha hızlı erimesi için tercihen ince bir rende üzerine rendeleyin. Sosa ekleyip biraz daha karıştırın.
6. Makarnayı sosla kaplayın. Bundan sonra hemen servis edilebilir veya fırında peynir kabuğunun altında pişirilebilirler.

Makarna için Pastırma Peynir Sosu

Pansuman malzemeleri:

• 50 gram pastırma;
• 250 gram peynir;
• isteğe göre diğer baharatlar;
• kaşık un;
• 0,2 litre krema.

Pişirme işlemi:

1. Pastırmayı küçük küpler haline getirip kızartmak için bir tavaya veya tencereye koyuyoruz. Hafifçe kahverengileşmeli.
2. Unu ekleyin, karıştırın ve ardından kremayı dökün.
3. Kremanın ısınmasını ama kaynatmamasını bekliyoruz ve önceden rendelenmiş peyniri ekliyoruz.
4. Sosu, peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin, beğeninize baharat serpin ve kütle istenilen kalınlığa ulaştığında çıkarın ve makarna ile servis yapın.

Kremalı peynir soslu makarna gerçekten çok lezzetli ama aynı zamanda çok da basit. Hiç böyle bir katkı maddesi içeren bir yemek hazırlamadıysanız, önerilen tariflerden birinin uygulanmasına hızla başlayın.

Soslar bir Fransız icadıdır, ilk olarak MÖ 4. yüzyılda Eski Mısır'da ortaya çıkmıştır ve makarna (sos ile makarnanın birleşimi) ana üründür.

Tarifi korunmuş ilk İtalyan makarnası, badem sütlü suda kaynatılmış, tatlı kök sosuyla tatlandırılmış makarnaydı. Tatlıydı.

Geleneksel soslu makarnanın ilk tarifleri 1000 yılında İtalyan Martin Corno'nun yemek kitabında anlatılmıştır.

İtalya'da makarna sosları için birçok tarif var. Dünyanın her yerindeki en meşhurları: Bolognese, carbonara, pesto, mantarlı, kremalı.

En popüler yemeklerden biri olan Alfredo makarnası, makarna kreması kullanılarak hazırlanmaktadır.

Krema sosunun kökeninin tarihi

Bir gün fakir bir sahibinin bir oğlu dünyaya geldi. Sevinci sınır tanımıyordu; bir şey bu olayı gölgede bıraktı: restoran işletmecisinin karısı yemek yemeyi tamamen reddetti, hiç iştahı yoktu.

İtalyan, karısının yemeği reddetmemesi için çok lezzetli bir şeyler pişirmeye karar verdi. En hassas makarna sosunu hazırladı: Tereyağı ve ince rendelenmiş peynir karışımı, kafanın kalbinden, en yumuşak yerinden alınır.

Sos o kadar lezzetli çıktı ki restoran işletmecisinin karısı makarnayı reddedemedi. Bu yemek, lezzetli sostan memnun kalan restoran ziyaretçilerine servis edildi. O zamandan beri Alfredo sosu tüm dünyaya yayıldı.

Tarif zamanla gelişti. Aşçılar krema, mantar, deniz ürünleri, tavuk vb. eklemeye başladı. Kremalı ve peynirli makarna için kremalı sosun birçok çeşidi vardır ve bunlardan bazılarını evde yapmak kolaydır. Her ev hanımının bunu nasıl yapacağını bilmesi tavsiye edilir.

Klasik kremalı sos tarifi

Makarnanın tadı sosun kalitesine bağlıdır. Hazırlamak için sıklıkla krema, baharatlar ve domates kullanılır.

Klasik sosun tarifi oldukça basittir, aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• krem (doğal) yüzde 20 - 400 mililitre;
• peynir (tercihen sert) - 200 gram;
• işlenmiş peynir - 2 adet (200 gram);
• tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• sofra tuzu - tatmak.

İşlenmiş peyniri ve 100 gram sert peyniri rendeleyin.

Kremayı bir tencereye dökün, ısıtın (kaynatmayın!), rendelenmiş peyniri ekleyin, tereyağını ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve yanmaya devam edin. Peynir eriyecek ve karışım ekşi krema kıvamına gelinceye kadar kalınlaşacaktır. Sos hazır. Haşlanmış makarnanın içine dökün, üzerine kalan peyniri serpin.

• sosta sadece tuz ve karabiber kullanın (diğer baharatlar yemeğin tadını bozabilir);
• biber ve tuzla aşırıya kaçmayın, her şey ölçülü olmalı;
• yüzde 10 yağ içeriğine sahip krema alabilirsiniz;
• Tereyağı yağ katar ve tadı zenginleştirir, ancak istenirse kullanılmayabilir.

Sos: krema ve mantar

Klasik kremalı sos, daha karmaşık soslar hazırlamak için temel oluşturur. En yaygın olanlardan biri kremalı şampanya sosudur. Bu yemeğin birçok çeşidi var. Oldukça basit ve ekonomik bir tarif sunuluyor.

Gerekli Ürünler:

• krema (yüzde 20'den fazla yağ içeriği yok) - 1 bardak;
• Champignon mantarları (dondurulabilir) - 250 gram;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• peynir - 100 gram;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı (tereyağı) - 1 yemek kaşığı (masa);
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş biber (tercihen siyah) - tadı.

Soğanı soyun, durulayın ve ince kareler halinde doğrayın. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.

Mantarları ince ince doğrayın veya bir blender kullanarak öğütün.

Derin bir kızartma tavasını veya tencereyi ateşe koyun, tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin (kızartmaya gerek yok!).

Doğranmış mantarları soğanın içine dökün, sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte kızartın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Mantarlara un ekleyin, her şeyi karıştırın ve 2 dakika kızartın.

Kremayı ekleyip sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Krem ısınmalı fakat kaynatılmamalıdır. Rendelenmiş peyniri ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar sosu ateşte tutun. Her şeyi iyice karıştırın ve ocaktan alın. Sos hazır.

Kremalı şampanya sosu yapmak için ipuçları

• Baharat için sosa sarımsak eklenir ve soğanla birlikte kızartılır.
• Un miktarı değiştirilebilir: koyu bir sos elde etmek için 3 yemek kaşığı un ekleyin.
• Krema yerine ekşi krema kullanabilirsiniz, bu durumda un eklenmez veya minimum miktarda eklenir.
• Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz.
• Acı sos makarna, pilav ve patates için kullanılır.
• Soğuk sos köfte ve köftelerin yanına çok yakışıyor.

Alfredo makarna

Parmesan, krema ve peynirden yapılıyor ve dünya çapında meşhur; birçok kişinin en sevdiği Alfredo makarnası da onunla yapılıyor. Ve deneyimsiz bir ev hanımı bile bu yemeği hazırlayabilir, tarifi dikkatlice takip etmeniz yeterli.

Klasik Alfredo makarnası için ihtiyacınız olan:

• krem %33 yağ - 0,5 litre;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• Parmesan peyniri - 150 gram;
• pastırma - üç veya dört şerit;
• sofra tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber (tercihen taze öğütülmüş) - tatmak;
• sebze (tercihen zeytinyağı) - iki yemek kaşığı;
• spagetti - 250 gram.

Peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Pastırmayı kareler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Spagettiyi bitkisel yağ ilavesiyle tuzlu suda yarı pişene kadar (al dente) kaynatın, soğuk kaynamış su altında durulayın.

Kremayı bir tencereye (derin kızartma tavası) dökün ve orta ateşte ısıtın (ancak kaynatmayın!).

Tereyağını ekleyip kremanın içinde eritin, 100 gram rendelenmiş Parmesanı ekleyip tamamen eriyene kadar bekleyin.

Isıyı azaltın ve sosu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sosun içerisine karabiber ve tuzu ekleyip biraz daha ısıtın. Sosun hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer.

Pişen spagettiyi tavaya alıp iyice ısıtın, makarnanın üzerine kızartılmış pastırmayı serpin, üzerine sos dökün ve üzerine rendelenmiş Parmesan peynirinin geri kalanını serpin. Çanağı ocaktan alın. Servis yapmadan önce makarnayı birkaç dakika bekletin.

• Bunun için her zaman sadece ağır krema (yüzde 33), kaliteli tereyağı ve Parmesan peyniri kullanırsınız; geri kalan malzemeler damak tadınıza göre değiştirilebilir.
• Daha hassas bir tat elde etmek için öğütülmüş karabiber ve tuz eklenmez.
• Baharatlı, baharatlı bir tat vermek için doğranmış sarımsak eklenir.
• Alfredo makarna için İtalyanlar tüm makarna ürünleri arasında fettuccini tercih ediyor, ancak tarifler durum buğdayından yapılan her türlü makarnanın kullanımına izin veriyor.
• Sos çok koyu ise makarnanın pişirildiği suyla seyreltebilirsiniz.
• Sos her zaman çok sıcak makarnaya dökülür, servis edilmeden önce öğütülmüş hindistan cevizi, karabiber, doğranmış sarımsak ve dereotu ilavesine izin verilir.

Kremalı domates sosu

Makarna için domates kremalı sos, hazırlanması hızlı, basit bir yemektir ve domates sosları ve krema bazlı sos severleri tatmin edecektir. Damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz: kızarmış tavuk parçaları, kıyma, sosis veya sosis parçaları vb. ekleyin. Makarna sosunun nasıl yapılacağına aşçı karar verir.

Tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektiren makarna için tavuklu ve krema soslu makarna hazırlamanızı öneririz:

• tereyağı - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• soğan - 1 adet;
• domates (taze) - 800 gram;
• sarımsak - 3-4 diş;
• peynir (tercihen Parmesan) - 150 gram;
• öğütülmüş karabiber - tatmak,
• sofra tuzu - tatmak,
• kekik, kurutulmuş maydanoz, fesleğen - her biri 1/2 kaşık (çay kaşığı);
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı (çay kaşığı);
• spagetti - 0,5 kilogram.

Spagettiyi al dente'ye kadar kaynatın.

Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.

Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve doğrayın.

Peyniri rendeleyin.

Tereyağını derin bir tavada eritin, soğanı ve sarımsağı kızarana kadar kızartın, doğranmış domatesleri, tuzu ekleyin, kuru otları ve karabiberi ekleyin.

Domatesler suyunu bıraktıktan sonra ateşi kısıp 2 dakika, sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Karışımın içine sirke dökün.

Domateslere krema ekleyin, her şeyi karıştırın, sosu 5 veya 7 dakika ısıtın.

Haşlanmış spagettiyi tavaya alıp sosla karıştırın. Her şeyi iyice ısıtın, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemeğimiz servise hazır.

Tavuklu kremalı sos

Klasik kremalı makarna sosu tavukla eşleştirilebilir. Hazırlanmasının tarifi basit ve herhangi bir ev hanımı için erişilebilir ve tadı, lezzetli makarna severleri kayıtsız bırakmayacak.

Gerekli Ürünler:

• krema (yüzde 20) - 1 bardak;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• tavuk (fileto) - 300 gram;
• peynir (sert çeşitler) - 100 gram;
• makarna - 250 gram;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• sofra tuzu - tatmak;
• sarımsak - 2 veya 3 diş;
• - tatmak.

Peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.

Tavuk filetoyu yıkayın, parçalara ayırın ve kurutun.

Makarnayı yarı pişene kadar (al dente) haşlayın.

Tereyağını derin bir tavada eritin, doğranmış sarımsakları kızartın, bir bardak kremayı dökün, ısıtın (kaynatmayın!), rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve peynir eriyene kadar pişirin.

Tadına göre krema, tuz ve karabibere fileto parçaları ekleyin, en sevdiğiniz bitkileri ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ateşte birkaç dakika pişirin.

Kremalı soslu tavuklu makarna servise hazır.

Çözüm

Krema sosu için pek çok seçenek var, hazırlanması zor değil ve sonuç beklentilerinizi karşılayacak. Deney yapın, yukarıda önerilen tarifleri kullanın. Unutmayın: Ev yapımı sos, mağazadan satın alınan hazır ketçap ve mayonezden kesinlikle daha sağlıklıdır; yalnızca kanıtlanmış doğal ürünler ve baharatlar içerir. Tarifi her zaman ayarlayabilir ve yemeğe yalnızca aileniz için sağlıklı olan malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Sevgiyle pişirin. Afiyet olsun!

Lezzetli, sulu ve baharatlı bir yemek yapmak için makarna nasıl eklenir? Tek bir cevap var - bu hassas ve aromatik bir sos. Aşçılar kremalı sosu en popüler ve yapımı en kolay olarak adlandırıyor. Mantar, domates, peynir veya tavuk fileto gibi çeşitli malzemelerle tamamlayarak her gün sofraya tamamen yeni, orijinal bir yemek sunabilirsiniz.

Klasik tarif

1. Unu yağsız bir tavaya dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın;
2. Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Unu tereyağıyla kızartın ve kremayı dökün;
3. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için bu karışım periyodik olarak karıştırılmalıdır;
4. Pişirmenin sonunda tuz ve baharat ekleyin.

Makarna için farklı mantar türlerinden kremalı sos

Mantarlı makarna yapmak için çeşitli mantar türleri uygundur. Bu sosun özelliği mantarların mümkün olduğunca ince kesilmesi gerektiğidir. Aksi takdirde, sosla sonuçlanmazsınız, sadece kremayla pişirilmiş mantarlarla karşılaşırsınız.

Petrol ile

İçindekiler:

• üç yüz gram petrol;
• bir küçük soğan;
• iki yüz gram% 20 krema;
• biraz tereyağı;
• iki çay kaşığı un;
• yarım bardak kaynar su;
• tuz, baharatlar.

Yemeğin hazırlanması otuz dakikadan fazla sürmez ve kalori içeriği 100 gramda 108 kilokaloridir.

1. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada veya tencerede eritin;
2. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayıp tavaya koyun. Çok fazla mantar varsa endişelenmenize gerek yok. Kural olarak, petrol üç kez kızartılır;
3. Tüm mantar suyu buharlaşana kadar mantarları kızartın. Artık tuzlanabilirler;
4. Mantar karışımına yavaş yavaş un ekleyin, yemeğin istenen kalın ekşi krema kıvamını elde ettiği en uygun miktar üç çay kaşığıdır. Petrolleri unla eşit şekilde karıştırın;
5. Mantarları tamamen kaplayacak şekilde yavaş yavaş bir bardak kaynar su dökün;
6. Kremayı biraz ısıtıp mantarlı karışıma ekleyin. Kremayı ekledikten sonra kaynatmaya gerek yoktur.

İstiridye mantarlı

İçindekiler:

• üç yüz gram istiridye mantarı;
• iki yüz mililitre krema;
• tereyağı;
• yarım çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• üç diş sarımsak;
• yeşillik;
• tuz.

Sosun hazırlanması yaklaşık kırk dakika sürüyor ve kalori içeriği 100 gramda 135 kilokaloridir.

1. İri kıyılmış sarımsakları önceden eritilmiş tereyağında yumuşayana kadar kızartın;
2. İnce doğranmış istiridye mantarlarını ekleyin ve mantar suyu çıkana kadar kızartın;
3. Önceden ısıtılmış kremayı tencereye dökün ve yaklaşık yedi ila on dakika pişirin;
4. Sonunda yemeği tuzlayın, bir tutam hindistan cevizi ve doğranmış otlar ekleyin, iyice karıştırın;
5. Yaklaşık beş dakika kadar üstü kapalı olarak bekletilmelidir.

Porcini mantarlı

İçindekiler:

• yüz gram kurutulmuş porçini mantarı;
• iki yüz mililitre krema;
• bir yemek kaşığı un;
• tereyağı;
• tuz.

Hazırlanması yirmi dakika sürecek ve sosun kalori içeriği 100 gramda 140 kilokaloridir.

1. Porcini mantarlarını yıkayıp suyla doldurup sekiz saat bekletiyoruz;
2. Mantarlar şiştikten sonra tekrar yıkayıp haşlayın ve ince ince doğrayın;
3. Isıtılmış bir tencerede veya tavada tereyağını yumuşatın, ardından bir kaşık un ve kremayı ekleyin;
4. Artık porcini mantarlarını ekleyip tuz ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. Kısık ateşte üstü kapalı olarak üç dakika bekletin.

Domates kremalı sos nasıl yapılır

İçindekiler:

• iki domates;
• iki soğan;
• iki yüz mililitre krema;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• sebze yağı;
• tuz biber.

Dolgunun hazırlanması yaklaşık yarım saat sürüyor ve kalori içeriği 100 gramda 124 kilokaloridir.

1. Soğanları soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak kızartın;
2. Domatesin kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın. Tavaya domatesleri ekleyin ve karıştırın;
3. Tava içeriğini tuzlayın ve karabiber ekleyin, iki yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak kısık ateşte beş ila yedi dakika pişirin;
4. Isıtılmış kremayı domateslere ekleyin ve kaynatın. Daha sonra iki ila üç dakika kaynatın.

Peynir ve krema ile sos nasıl yapılır

İçindekiler:

• iki yüz mililitre krema;
• yüz elli gram sert peynir;
• birkaç diş sarımsak;
• tuz, karabiber, hindistan cevizi;

Peynirli bu sosun hazırlanması yaklaşık yirmi dakika sürüyor ve kalori içeriği 100 gramda 193 kilokaloridir.

Tavuklu makarna sosu

İçindekiler:

• bir tavuk göğsü;
• bir havuç;
• birkaç diş sarımsak;
• iki yüz mililitre krema;
• sert peynir;
• yeşillik;
• sebze yağı;
• tuz biber.

Bu yemeğin hazırlanması genellikle kırk dakika sürer ve kalori içeriği 100 gramda 142 kilokaloridir.

1. Tavuk göğsünü soyun ve küçük ince şeritler halinde kesin;
2. Havuçları en kaba rende üzerine rendeleyin ve sarımsakları çok ince doğrayın;
3. Tavuk etini bitkisel yağda, tavuk altın rengi elde edene kadar beş dakika kızartın;
4. Tavuğa havuç ve sarımsak ekleyip beş dakika daha kızartın, ardından et ve sebzeleri su, tuz ve karabiberle doldurun. Güveç;
5. On dakika sonra rendelenmiş sert peyniri ve kremayı ekleyin. En düşük ateşte yaklaşık üç dakika pişirin.

Krema sosunun ana maddesi adından da anlaşılacağı gibi kremadır. Ancak herhangi bir nedenle bu ürün mevcut değilse ekşi krema ile değiştirilebilir. Ekşi krema daha ekşi ve narin bir tat verirken, krema daha havadar ve hafif tatlı bir tada sahiptir.

Kremanın sıcaktan kesilmesini önlemek için sosa eklemeden önce biraz ısıtmanız gerekir.

Topak oluşumunu önlemek için unun önceden biraz kızartılması gerekir.

Bitmiş sos buzdolabında saklanmalı ve servis edilmeden önce tekrar ısıtılmalıdır.

Yemeğin lezzetli olması için sadece sosu değil aynı zamanda makarnanın kendisini de uygun şekilde hazırlamak önemlidir.

Ambalaj genellikle makarnanın pişme süresini belirtir, kesinlikle buna uymalısınız.

Makarna esas olarak kalın duvarlı bir kapta pişirilir ve tuzlandıktan sonra kaynar suya eklenir.

Sos için gerekli olan salçanın az pişmiş olması gerekir; genellikle acı sosla birleştirildiğinde bir araya gelir.

Makarna çabuk ıslandığı için servis etmeden önce sosu makarnanın üzerine dökün. Afiyet olsun!