เยลลี่พายครีมเปรี้ยวแอปริคอตสด พายจำนวนมากกับแอปริคอตบน kefir
เพื่อน ๆ ที่รักวันนี้เราจะเตรียมพายแอสปิคที่อร่อยนุ่มและมีแดดพร้อมแอปริคอต เราตัดสินใจลองใช้สูตรนี้ในจานอบซิลิโคนแบบใหม่
สูตรสำหรับพายเยลลี่นั้นง่ายมาก ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติก็นุ่มนวลและรื่นเริงอย่างน่าประหลาดใจ ขอแนะนำให้กินหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อม - คุณจะต้องยืนเฝ้าพายและขับไล่ผู้ที่ต้องการขโมยชิ้นส่วนออกไปเพราะไม่ใช่ทุกคนที่สามารถต้านทานกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์จากมันได้
เราชอบพายเยลลี่นี้มาก ฉันแบ่งปันสูตร:
- แป้ง 250-300 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- 3 โต๊ะ. ช้อนครีม
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- มาการีน 120 กรัม
- แอปริคอตกระป๋อง 500-600 กรัม (หรือลูกพีช)
- ไข่ 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 200 มล
- น้ำตาล 30-50 กรัม
ในชามบดมาการีนอ่อนกับน้ำตาลและไข่แดง
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลา
แต่กลับกลายเป็นว่าทุกสิ่งที่ทำไปนั้นดีขึ้นเรื่อยๆ แป้งกลายเป็นนุ่มและไม่เหนียวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะนวดด้วยมือของคุณฉันกวนด้วยช้อนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานอบรวมถึงด้านข้าง .
ในรูปแบบที่เสร็จแล้วพายเยลลี่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นแป้งกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบาย และถ้าคุณนวดแป้งให้แข็งขึ้น มันจะแข็งขึ้น แต่เข้มขึ้น แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ
วางแป้งลงในกระทะแล้วใช้ส้อมแทงให้ทั่วพื้นผิวรวมทั้งด้านข้างด้วย
ฉันมีแอปริคอตในน้ำเชื่อมขวดนี้ (820 กรัม) ไม่ใช่หมดทั้งหมด แต่ยังเหลืออยู่เล็กน้อย:
วางแอปริคอทครึ่งหนึ่ง
เตรียมไส้: ตีทุกอย่างเพื่อไส้ในเครื่องปั่น: ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว
เทไส้ลงในพาย
นี่คือลักษณะของพายที่พร้อมอบ:
วางกระทะที่มีเยลลี่พายลงในถาดอบ (เพื่อไม่ให้ก้นไหม้) แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 35-40 นาที ทันทีที่ไส้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้นำออก ไส้จะกระตุกเหมือนชีสเค้ก - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น
ตอนนี้คุณจะต้องแจ้งให้ทุกคนที่บ้านทราบว่าพายเยลลี่แอปริคอทพร้อมแล้ว แต่ยังกินไม่ได้! เพียงเท่านี้เพราะไส้ต้องแข็งตัว ดังนั้นจงยืนหยัดต่อสู้กับการโจมตีของสมาชิกในครอบครัวของคุณ - พวกเขาจะเข้าใจการกระทำของคุณในภายหลัง
เมื่อพายเย็นสนิทและไส้แข็งตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
แทนที่จะใช้แอปริคอตสำหรับพายเยลลี่ คุณสามารถใช้ลูกพีชขนาดกลางในน้ำเชื่อมได้ หากคุณทำแยมพีชสำหรับหน้าหนาว เช่นเดียวกับฉัน เปิดขวดได้เลย พายกับพวกมันก็จะอร่อยมากเช่นกัน!
อร่อย - แค่เลียนิ้วของคุณ!
คุณมั่นใจได้อย่างชัดเจนว่านี่เป็นสูตรพายแอปริคอทที่ง่ายที่สุด ขอให้สนุกกับการทำอาหารและแบ่งปันความประทับใจในช่องแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร
เพียงเท่านี้สำหรับวันนี้ สมัครรับสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อติดตามข่าวสารของเว็บไซต์ Delicious Food อยู่เสมอ
ฉันแนะนำให้อบพายด้วยแอปริคอตโดยใช้ kefir อะไรจะง่ายกว่าการเตรียมพาย? สามารถเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ เราเลือกไส้ตามฤดูกาล ขณะนี้แอปริคอตเพิ่งสุก เราใช้มันเป็นพายกับแอปริคอต
พิมพ์
สูตรพายแอปริคอทกับ kefir
จาน: การอบ
เวลาเตรียมการ: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี 400 กรัม
- เคเฟอร์ 500 มล
- น้ำตาล 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- แอปริคอต 350 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำพายกับแอปริคอตและเคเฟอร์ในเตาอบ
1. ในการเตรียมแป้งจำนวนมาก ให้ใช้ภาชนะที่มีความจุขนาดใหญ่ ตอกไข่ใส่ภาชนะ จากนั้นเติมน้ำตาล
2. ตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสม
3. จากนั้นเท kefir ลงในภาชนะแล้วเติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาล่วงหน้า โซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefir
4. สุดท้ายใส่แป้งลงในผลิตภัณฑ์ ควรร่อนและไม่มีก้อน
5. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้เราได้แป้งที่สามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริมใดๆ
6. แป้งไส้พร้อมและคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแอปริคอต จากนั้นคุณควรเอาเมล็ดออกจากแอปริคอต เราแบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่ง
7. เตรียมแป้งและแอปริคอตแล้วคุณสามารถทำงานสร้างพายได้ เราจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (ประมาณ 26 ซม.) ควรปิดก้นกระทะด้วยกระดาษเนื่องจากแป้งอาจไหม้ระหว่างการอบ จากนั้นคุณต้องเทแป้งบางส่วนลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายให้ครอบคลุมด้านล่าง
8. วางไส้ลงบนแป้ง ในเวลาเดียวกันเราก็วางชิ้นแอปริคอทโดยให้ส่วนที่เปิดอยู่หงายขึ้น
9. ปิดแอปริคอตด้วยครึ่งหลังของแป้ง เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อบพายแอปริคอทประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
10. เมื่อครบเวลา นำพายออกจากเตาอบ พายกับแอปริคอตที่ทำจาก kefir จะมีเปลือกสีน้ำตาลสวยงามและมีกลิ่นหอม
11. นำพายที่ยังอุ่นอยู่ออกจากพิมพ์
พายแอปริคอทพร้อมรับประทานแล้ว
เมื่อตัดแล้วพายจะดูเรียบร้อย
พายแอปริคอทเสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม
ฉันจะไม่บอกความลับใด ๆ แก่คุณเมื่อเตรียมพายเยลลี่ - ทุกอย่างง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ ในการเตรียมพายแอสปิคกับแอปริคอตคุณต้องทำแป้งและไส้ อ่านวิธีทำด้านล่าง คุณจะยังคงมีคำถามอยู่ ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอในหัวข้อเดียวกันในตอนท้ายของหน้า...
วัตถุดิบ
เพื่อเตรียมพายแอปริคอทเยลลี่คุณจะต้อง:
- แป้ง - 220-250 กรัม
- น้ำตาล - 130-150 กรัม
- แอปริคอตกระป๋อง - 0.5 กก.
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- เนยหรือมาการีน - 120 กรัม
การทำอาหาร
- เตรียมแป้ง. ในชามใส่เนยเทียมที่มีน้ำตาล 100 กรัมและไข่แดงสามฟองลงบนเครื่องขูดหยาบ
- เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
- ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้ง (ในส่วน) จากนั้นตามด้วยผงฟู ในขั้นตอนนี้ให้คนแป้งอย่างต่อเนื่อง
- นำจานอบ (ที่มีด้านสูง) แล้วทาด้วยเนยหรือมาการีน เรากระจายแป้งที่ด้านล่างและด้านข้างเพื่อสร้าง "จาน" สำหรับไส้ของเรา
- จากนั้นเจาะพื้นผิวทั้งหมดด้วยส้อม
- นำแอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่ง (คุณสามารถสับได้หากต้องการ) แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้านล่างของแป้งในแม่พิมพ์
- สำหรับไส้เราใช้ครีมเปรี้ยว 300 กรัม ไข่ 3 ฟอง และน้ำตาล 30-50 กรัม ใส่ทั้งหมดนี้ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแล้วตี
- เทไส้ลงในถาดอบลงใน "จาน" แป้งของเราโดยตรงแล้ววางกระทะในเตาอบ
- อบพายเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 35-40 นาที เราตัดสินความพร้อมของพายด้วยไส้สีน้ำตาลทอง
ป.ล. มันเป็นสิ่งสำคัญ!พายเยลลี่อบยังไม่พร้อมเมื่อนำออกจากเตาอบ! ไส้จะกระตุกและกระเพื่อมเนื่องจากจะเซ็ตตัวเมื่อพายเย็นลงแล้วเท่านั้น! จนถึงขณะนี้อย่าตัดพายไม่ว่าในกรณีใด ๆ !
อร่อย!
ดูวิดีโอในหัวข้อเดียวกัน...
- เกี๊ยวเกี๊ยว โอ้ เกี๊ยว และเกี๊ยวกับคอทเทจชีส มันฝรั่ง เห็ด เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในห้องครัวของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! เตรียมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!
ฉันจะพูดโดยไม่เจียมเนื้อเจียมตัวว่าพายกับแอปริคอตสดดีที่สุดสำหรับการตีในเตาอบและสูตรก็ง่ายมาก ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบมัน พวกเขาแทบจะรอให้เย็นจนแทบอดใจไม่ไหว! เชื่อฉันเถอะว่านี่คือพายแอปริคอตที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดที่ออกมาเร็วมาก
ฉันชอบทำขนม โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมจำนวนมากทีละขั้นตอนเป็นเวลานาน และผลลัพธ์ที่ได้ก็ออกมาน่าทึ่งเสมอ
ทันทีที่ฉันเริ่มอบ กลิ่นที่น่าอัศจรรย์เริ่มลอยไปทั่วห้องครัว และคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นของฤดูร้อนอย่างแท้จริง โดยรวมแล้วพายนี้เป็นเพียงระเบิด ฉันแนะนำให้ทุกคน! เพียงเท่านี้ หวานอมเปรี้ยว นุ่ม มีกลิ่นหอม โปร่งสบาย โดยชั้นบนสุดแช่ในน้ำผลไม้
เนื่องจากการเติมเนยทำให้แป้งออกมาหนักและอร่อยมากเช่นมัฟฟินคล้ายกับเค้กสปันจ์ฟูนุ่ม ถ้าคุณไม่เพิ่มคุณจะได้บางอย่างเช่นชาร์ล็อตต์ แต่ฉันคิดว่ามันคงจะแห้งไปหน่อย
คุณสามารถเตรียมพายแอปริคอตในถาดอบที่มีขนาดเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นเทฟลอนหรือซิลิโคน ฉันมีอันปกติสำหรับการอบ - อันที่ถอดออกได้แบบกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
ในที่สุดฉันก็จะบอกวิธีเตรียมปาฏิหาริย์นี้ให้คุณฟังในที่สุด: จดสูตร!
วัตถุดิบ:
สำหรับฐาน:
- แป้งสาลี – 200 กรัม;
- เนย – 120 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา;
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย
สำหรับการกรอก:
- แอปริคอตขนาดกลาง - 12-13 ชิ้น
วิธีทำพายแอปริคอท
ตีน้ำตาลและเนยจนเนียนและเป็นครีม
เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละครั้ง ตีให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
เพิ่มสาระสำคัญวานิลลาและคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งในกรณีนี้ขนมอบจะมีคุณภาพสูงสุด
เพิ่มแป้งพร้อมกับเกลือและผงฟู นวดเป็นแป้งหนาแต่ไม่แข็ง
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อนธรรมดา
แอปริคอตที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
วางผลไม้ครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง โดยให้ด้านเปลือกคว่ำลง แอปริคอตไม่ควรจม แต่เพียงวางใกล้ผิวน้ำ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที คราวนี้เป็นเวลาโดยประมาณ โปรดดูคุณสมบัติของเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ เช่น ไม้ขีด
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อให้เป็นชั้นเท่าๆ กันผ่านกระชอนในขณะที่ยังอุ่นอยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผง "เกาะติด" ได้ดี
เพียงเท่านี้พายแสนอร่อยพร้อมแอปริคอตสดก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถหั่น เสิร์ฟ และเลี้ยงเพื่อนของคุณได้!
ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารกับคุณ:
- ควรใช้เนยให้นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
- ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่กลิ่นวานิลลาด้วยน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ
- แทนที่จะใช้แอปริคอต ลูกพลัม พีชหรือเนคทารีนก็สมบูรณ์แบบในฤดูหนาวคุณสามารถใช้กระป๋องได้
- แทนที่จะใช้ผงฟู ฉันมักจะใช้ผงฟูโฮมเมดที่ทำจากเบกกิ้งโซดาและกรดซิตริก และฉันไม่เคยใช้โซดาผสมกับน้ำส้มสายชูอีกต่อไป
- ปริมาตรแป้งถูกออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21-24 ซม. หรือแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้านข้าง 20 ซม.
- ก่อนที่จะเทแป้งลงในแม่พิมพ์ควรทาเนยด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนจึงจะสะดวกกว่าในการเอาพายที่เสร็จแล้วออกในภายหลัง
- หากแอปริคอตยังไม่สุกพอ คุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนขนมอบก่อนนำเข้าเตาอบ
ครอบครัวของเราชอบทานขนมอบกับนมเย็นๆ และหากแขกมา ฉันก็เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา ซึ่งดูเหมือนเป็นของหวานในร้านอาหารจริงๆ นี่คือวิธีที่คุณสามารถจัดงานเลี้ยงน้ำชาเล็กๆ ที่น่ารื่นรมย์สำหรับตัวคุณเองและครอบครัวในระหว่างวัน หยุดเวลาที่ผ่านไป และเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลานั้น ท้ายที่สุดแล้วใครจะตามใจเราด้วยสารพัดถ้าไม่ใช่ตัวเราเอง?
ลองทำพายแอปริคอทของฉันสิ จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน รับรองว่าจะต้องได้รับเสียงปรบมืออย่างขอบคุณจากครอบครัวของคุณ! วิดีโอด้านล่างแสดงวิธีการทำสิ่งนี้อย่างง่ายดายและใช้เวลาอันสั้น