พาสต้ากุ้งและสปาเก็ตตี้ดำ พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียม

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียมแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสและพาสต้าเตรียมแยกกันและผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ ทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น และแน่นอนว่ารสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของพาสต้าช่วยเสริมรสชาติเค็มของพาร์เมซานขูดซึ่งกลายมาเป็นพาสต้าคลาสสิกของพาสต้าอิตาเลียนเกือบทุกชนิด สิ่งที่น่าพึงพอใจสำหรับจานนี้คือการเตรียมสปาเก็ตตี้กับกุ้งอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

สารประกอบ:

• ปาเก็ตตี้ – 300 กรัม
• กุ้ง – 400 กรัม
• ครีม (20%) – 0.5 ลิตร
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• สมุนไพรแห้ง (โหระพาและออริกาโน) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาวแต่ละกลีบ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก หรือผสมทั้งสองอย่างก็ได้ ทอดกระเทียมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วยกออกจากกระทะ กระเทียมได้ส่งกลิ่นหอมไปที่น้ำมันแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป ดูกระเทียมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ ไม่เช่นนั้นซอสของเราจะมีรสขม

ใส่กุ้งที่ละลายไว้แล้วลงในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีหากกุ้งแช่แข็งหรือประมาณ 7-8 นาทีหากกุ้งดิบ ฉันใช้กุ้งปอกเปลือกแล้ว แต่คุณสามารถใช้กุ้งไม่ปอกเปลือกโดยปอกเปลือกหลังจากทอดแล้วก็ได้

ระหว่างทอดกุ้งจะปล่อยของเหลวออกมามาก ทิ้งของเหลวนี้ไว้ในกระทะแล้วตักกุ้งใส่จาน อย่าต้มกุ้งในกระทะมากเกินไป ไม่เช่นนั้นกุ้งจะกลายเป็นยาง พักกุ้งไว้สักครู่ เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในครีมต้ม และใส่กุ้งที่ปรุงไว้แล้วด้วย

คนซอสแล้วปิดทันที ขณะเตรียมซอส ให้ต้มพาสต้า โดยเทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่พาสต้าลงในกระทะ อย่าหักเส้นสปาเก็ตตี้ แต่ให้วางเส้นทั้งหมดลงในกระทะ โดยจุ่มพาสต้าเพียงบางส่วนก่อน และเมื่อมันนิ่มลง ให้วางพาสต้าทั้งหมดลงในน้ำ

ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์จนกระทั่งอัลเดนเต้ วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมซอสแล้วคนเบาๆ

พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียมพร้อมเสิร์ฟร้อน แบ่งเป็นชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดละเอียด เช่นเดียวกับพาสต้าอิตาเลียนอื่นๆ สปาเก็ตตี้กับกุ้งจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดทันทีหลังปรุงโดยไม่ใช้ความร้อน เนื่องจากความร้อนจะทำให้รสชาติแย่ลง

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

ฉันแน่ใจว่าหลายๆ คนชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจริงๆ พวกเขาชอบความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยอาหารอิตาเลียน ความสดใส และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ฉันยังเป็นแฟนตัวยงของอาหารอิตาเลียน

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนออาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและทำง่ายให้กับคุณ - สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! จานนี้ควรใช้กุ้งตัวเล็กจะดีกว่าเพราะจะมีรสกุ้งมากกว่า สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถนำกุ้งตัวใหญ่ได้ 3-4 ตัว ต่อมื้อ ควรเลือกสปาเก็ตตี้ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า

ดังนั้นในการเตรียมสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีมเราจะต้องมีครีม, กุ้ง, สปาเก็ตตี้, มะกอกและเนย, เกลือ, พริกไทย, ไวน์ขาวแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, มะเขือเทศเชอรี่

ขั้นแรก แกะเปลือกและหัวกุ้งออก เราไม่ทิ้งสิ่งที่ทำความสะอาด

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตมาก

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่เนยและกระเทียมลงไป ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่เปลือกและหัวกุ้งลงไป ทอดบนไฟประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะ

ผัดหัวหอมในน้ำมันอะโรมาติกที่เหลือจนนุ่ม

เพิ่มไวน์แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 4-5 นาที ซึ่งจำเป็นเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย

ตอนนี้เทครีมลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่กุ้งปอกเปลือกแล้วเคี่ยวซอสเป็นเวลา 7 นาที นำซอสครีมกุ้งออกจากเตา

ต้มสปาเก็ตตี้ Al Dente ฉันเติม 1 ช้อนชาเสมอ ใส่น้ำมันมะกอกลงในน้ำที่ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน วางเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด

ใส่สปาเก็ตตี้กลับลงในกระทะแล้วเติมซอสครีมกุ้งของเรา

สับผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างประณีต

เพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะด้วยสปาเก็ตตี้และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วางสปาเก็ตตี้บนจานเสิร์ฟ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และโรยหน้าด้วยก้านโหระพา คุณสามารถขูดพาร์เมซานชีสด้านบนได้ สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมพร้อมให้ชิมแล้ว

อร่อย!

สปาเก็ตตี้หรือพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมเป็นอาหารอิตาเลียนพื้นเมือง แต่ถึงกระนั้นอาหารแบบดั้งเดิมของอิตาลีก็ยึดครองช่องทางเฉพาะในเมนูอาหารของเราและที่อื่น ๆ ค่อนข้างแน่นหนาแล้ว อ่าน 4 สูตรและเคล็ดลับ
เนื้อหาของบทความ:

สปาเก็ตตี้กุ้ง หอยแมลงภู่ หนวดปลาหมึกยักษ์ และ "สัตว์เลื้อยคลาน" ทะเลอื่นๆ เป็นอาหารที่ปรุงง่ายและค่อนข้างง่าย จานนี้อาจเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ ของขวัญจากท้องทะเลลึกและมหาสมุทรทำให้อาหารจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ ขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ เพราะ... ประกอบด้วยโปรตีนและแร่ธาตุทุกชนิด

คุณสมบัติของการปรุงปาเก็ตตี้และอาหารจานกุ้ง

• กุ้ง.ในการปรุงสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมคุณต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนผสมหลักนั่นคืออาหารทะเล สามารถซื้อสดหรือแช่แข็งได้ และอย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ด้วย แนะนำให้ซื้อกุ้งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือกก่อนปรุง
• อาหารอิตาลีเส้นยาว.คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ตราบใดที่มันไม่ซี่โครงหรือใหญ่เกินไป ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เกรดสูงสุด (กลุ่ม A) ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พาสต้าอิตาเลียนถูกเตรียมจนได้เนื้อที่มีความคงตัวแบบอัลเดนเต้ นั่นคือเพื่อให้มีความหนาแน่นเล็กน้อย แต่ด้านในไม่แข็ง นี่เป็นกฎที่สำคัญและสำคัญที่สุดของอาหารแบบดั้งเดิมนี้
• ครีมซอส.สำหรับซอสครีมควรใช้ครีม 20 หรือ 10% ครีมเปรี้ยวหรือนมที่มีไขมันเต็ม
• ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยเครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี (โปรวองซ์)" ซึ่งรวมถึงเผ็ด, ใบโหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, ทารากอน สามารถเพิ่มกลิ่นหอมด้วยลูกจันทน์เทศหรือกระเทียมสองสามกลีบ ส่วนผสมพาสต้าเพิ่มเติมอื่นๆ ที่พบโดยทั่วไปอาจรวมถึงชีสแข็ง มะกอกดำ หรือมะกอกดำ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้ เช่น ถ้าคุณชอบผัก ให้กินมะเขือเทศและพริกหยวก
• เครื่องครัว.สำหรับอุปกรณ์ในครัวคุณจะต้องมีอุปกรณ์สำหรับทำสปาเก็ตตี้และกระทะที่มีฝาปิดสำหรับซอส คุณสามารถใช้กระทะใดก็ได้สำหรับพาสต้าเส้นสั้น แต่สำหรับเส้นสปาเก็ตตี้ทรงสูง คุณจะต้องมีภาชนะที่ใส่ได้อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ตั้งแต่แรกจะมองออกไปนอกกระทะ จากนั้นเมื่อส่วนล่างนิ่มลงก็จะค่อยๆ จมอยู่ในน้ำตลอดความยาว คุณจะต้องมีเครื่องครัวธรรมดาเช่นเขียงมีดกระชอนและไม้พาย

รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของอาหารที่ปรุงด้วยสปาเก็ตตี้

• เพื่อให้พาสต้าสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณต้องรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และน้ำไว้ สปาเก็ตตี้ชอบพื้นที่ ดังนั้นควรใช้กระทะขนาดใหญ่ที่สุด ขนาดของกระทะคำนวณดังนี้: พาสต้าแห้ง 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร อย่าลืมว่าในระหว่างการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้จะเพิ่มปริมาณหลายเท่า
• พาสต้าชนิดต่างๆ และทุกประเภทควรแช่ในน้ำเดือดโดยเฉพาะ มิฉะนั้นคุณจะพบว่ามีมวลเหนียวโดยไม่เกิดประโยชน์หรือรสชาติ
• เติมเกลือก่อนเติมสปาเก็ตตี้ สัดส่วนของเกลือมีดังนี้ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
• พาสต้าเส้นหนาจะใช้เวลาปรุงนานกว่า เวลาปรุงอาหารโดยเฉลี่ยในน้ำเดือดคือ 7–15 นาที เป็นความคิดที่ดีที่จะอ่านบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเกี่ยวกับเวลาการปรุงอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับพาสต้าเพื่อให้สามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิที่ต้องการ
• เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ให้เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะก่อนใส่ลงในกระทะ
• คุณไม่ควรปิดฝากระทะขณะปรุงพาสต้า ไม่เช่นนั้นพาสต้าจะติดกันและไม่อร่อย
• อย่าล้างสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วใต้น้ำไหล กระแสน้ำเย็นจะทำให้พวกมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่น้ำร้อนจะทำให้พวกมันเกาะกัน
• น้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไม่ได้ถูกเทออก อาจจำเป็นหากผลิตภัณฑ์แห้งหรือมีน้ำเกรวี่หนา
• พาสต้าเสิร์ฟพร้อมปรุงสดใหม่โดยเฉพาะ อย่ากิน “ของเมื่อวาน” หรือพาสต้าอุ่นๆ

สปาเก็ตตี้ปรุงอย่างไร?

พาสต้าเป็นกับข้าวง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกันระหว่างทำอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ทั้งในกระทะและในไมโครเวฟหรือหม้อต้มสองชั้น เทน้ำเปิดไฟสูงสุดใส่เกลือน้ำมันพืชแล้วต้ม หลังจากนั้นให้ลดเส้นสปาเก็ตตี้ลง อย่าให้แตก แค่ใส่ลงในกระทะ หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ปลายที่หย่อนคล้อยจะยืดหยุ่นได้และสามารถลดพาสต้าลงจนสุดได้

ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง และลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลางเพื่อให้น้ำเคี่ยวต่อไปอย่างอ่อนโยน อย่าปิดฝากระทะเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ซึ่งจะทำให้เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวได้ อย่าลืมคนพาสต้าขณะปรุงเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดก้นกระทะ ปรุงสปาเก็ตตี้ให้นานตามที่ระบุไว้บนฉลาก เพื่อให้อัลเดนเต้มีความสม่ำเสมอ ให้ลดเวลาที่ระบุลง 1-2 นาที วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนกระทะ

วิธีทำสปาเก็ตตี้กับกุ้ง: สูตรอาหาร

สูตรพาสต้ากุ้งง่ายๆ ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกด้วย พาสต้าที่ละเอียดอ่อนและรสเผ็ดของกุ้งเข้ากันได้ดี

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วัตถุดิบ:

• วาง - 200 ก
• กุ้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและปาปริก้า – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกุ้ง ตัดหัวแต่อย่าทิ้ง และล้างหางให้สะอาด

วางกระเทียมสับหยาบลงในกระทะก้นหนาพร้อมน้ำมันมะกอกอุ่น ทอดแล้วโยนทิ้งไป จำเป็นต้องส่งกลิ่นหอมเท่านั้น

ใส่หัวกุ้งลงในน้ำมันนี้ ทอดเบาๆ โดยใช้ไม้พายกดเป็นระยะๆ เพื่อปล่อยน้ำออกแล้วทิ้งไป วางหางกุ้งลงในกระทะแล้วทอดจนสุก

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ แล้วใส่กุ้งลงไปในกระทะ เทน้ำมะนาวลงบนผลิตภัณฑ์แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ผัดและตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที แล้ววางเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจานเสิร์ฟ

พาสต้ากุ้งในซอสครีมเป็นอาหารหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่พบว่ามีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• ครีม 20% - 250 มล
• มะนาว - 1/3 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 40 มล
• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5–6 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ใส่เนยลงในกระทะ บีบน้ำมะนาว ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
3. นำกระเทียมออกจากกระทะ เทไวน์และครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มกุ้งและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกุ้งออกแล้วเคี่ยวซอสต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น
4. วางสปาเก็ตตี้ลงบนจาน วางกุ้งไว้ด้านบน ใส่ครีมซอส และโรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียม

สปาเก็ตตี้เป็นเครื่องเคียงที่ใช้กันทั่วไป ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน แต่พาสต้าจะอร่อยกว่าและน่าสนใจกว่ามากด้วยซอสครีมกระเทียมละเอียดอ่อนที่ปรุงจากอาหารอิตาเลียน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• กุ้ง (มีเปลือก) - 1 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เฮฟวี่ครีม - 300 มล
• ชีสแปรรูปครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีมกระเทียม:

1. แกะหัวและเปลือกออกจากตัวกุ้ง เหลือหางไว้สองสามชิ้นเพื่อการตกแต่ง
2. เตรียมซอสครีมกระเทียม ตั้งเนยและน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับ ผัดกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้ง
3. ใส่กุ้งแบบมีหางที่สงวนไว้สำหรับโรยหน้าลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 1 นาที แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
4. ใส่กุ้งทั้งหมดลงในกระทะใบเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาที แล้วเทไวน์ลงไป ปล่อยให้มันระเหยไป
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทครีม ใส่ชีสที่ละลายแล้ว และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนชีสละลายและซอสข้นและเนียน
6. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง จากนั้นใส่กุ้งลงในกระทะแล้วพักไว้บนไฟเป็นเวลา 2 นาที
7. วางพาสต้าบนจาน โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด และเสิร์ฟร้อน ตกแต่งจานด้วยหางกุ้ง

จานนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน และสำหรับมื้ออาหารกับเพื่อนฝูง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์จึงมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกดิบ - 400 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 300 ก
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 20% - 150 มล
• พาเมซานชีส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางมะเขือเทศสับ หัวหอม กระเทียม และใบโหระพาลงในกระทะ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลาง
2. เทไวน์ลงไปแล้วปรุงจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยหมด จากนั้นจึงเติมครีม
3. ผัดกุ้งปอกเปลือกด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในกระทะอีกใบจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำไปทอดกับซอส เคี่ยวกุ้งประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากเดือด
4. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่กุ้งลงไป ผัดและเคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที
5. วางพาสต้ากุ้งลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด

สูตรวิดีโอการทำพาสต้ากับกุ้งในซอสกระเทียมและครีม:

พาสต้ากุ้งเป็นอาหารจานโปรดทั่วโลก อย่างไรก็ตาม แต่ละประเทศมีวิธีการเตรียมและให้บริการที่แตกต่างกันออกไป ในครัวแห่งหนึ่ง สปาเก็ตตี้ต้มและผสมกับกุ้ง ในขณะที่อีกครัวหนึ่งเสิร์ฟแยกกัน อย่างไรก็ตามไม่ว่าในเวอร์ชันใดก็ตามจานจะอร่อยและอร่อย ลองทำพาสต้ากับกุ้งตามสูตรที่แนะนำและเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

สูตรง่ายๆ สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ	ปริมาณ
อาหารอิตาลีเส้นยาว -	1 ห่อ หนัก 400 กรัม
หัวหอม -	1 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศ (ผง) -	หยิก
ผักโขม -	กลุ่ม
น้ำมัน -	100 กรัม
ครีม 33% -	1 แก้ว
กุ้ง (ต้มและปอกเปลือก) –	10 ชิ้น.
เกลือ -	รสชาติ
ชีส -	100 กรัม
เวลาทำอาหาร: 45 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 284 กิโลแคลอรี

สปาเก็ตตี้ก็เหมือนกับสปาเก็ตตี้ แต่ซอสจะทำให้คุณพึงพอใจในการทำอาหาร เตรียมจานอย่างง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์จะอร่อยเป็นพิเศษ

กระบวนการทางเทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

1. ทอดหัวหอมสับในเนยจนเป็นสีทอง
2. จากนั้นให้สตูว์ผักโขมสับแบบสุ่ม
3. เทครีมลงไปรอจนเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ให้ต้มสปาเก็ตตี้
5. ขูดชีสและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ
6. โรยด้วยลูกจันทน์เทศและโยนกุ้ง
7. ผัดและรอจนกระทั่งซอสมีความหนาสม่ำเสมอเล็กน้อย
8. เทลงบนพาสต้าแล้วเสิร์ฟ

พาสต้าสามารถต้มได้สองวิธี: จนสุกครึ่งหนึ่งเหมือนที่ชาวอิตาเลียนทำ หรือในแบบของเราต้มจนสุกเต็มที่

พาสต้ากับกุ้งในซอสครีม

ความเรียบง่ายของการเตรียมอาหารไม่ได้ทำให้อาหารจานนี้ขาดความสง่างาม

ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พาสต้า – 350 กรัม;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• หัวหอมสับ – ½ชิ้น;
• กระเทียม (กด) – 4 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก – 40 ชิ้น;
• ครีม 20% – 1 แก้ว;
• พริกไทยดำป่น – 2 ช้อนชา;
• พาเมซาน (ขูดล่วงหน้า) – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสด - 4 ก้าน;
• มะนาว – 4 ชิ้น

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารทั้งหมด: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 144.18 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว:

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

อาหารทะเลกับพาสต้าในซอสครีมมะเขือเทศ

รสชาติของจานนั้นดีมาก แม่บ้านหลายคนชอบมันเพราะการผสมผสานระหว่างความง่ายในการเตรียมและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง ไข่คนอาจจะปรุงได้เร็วกว่าจานนี้ แต่ก็เทียบไม่ได้ในแง่ของรสชาติ สปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศครีมพร้อมกุ้งปรุงส่วนใหญ่ในภูมิภาคชายฝั่งทะเลของอิตาลีและสูตรก็เกือบจะเหมือนกัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• กุ้งดิบ – 400 กรัม;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• พาสต้า – 300 กรัม;
• น้ำมัน - 15 มล.;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• พริกป่น - ¼ช้อนชา;
• ไวน์ขาว - 1 แก้ว;
• กานพลูของกระเทียม;
• เนย – 100 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง – ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย
• ครีมหนัก – 50 มล.

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารทั้งหมด: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 163.82 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะ ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หัวหอม กระเทียมสับ พริกป่น ใบโหระพา และใส่น้ำมัน ทอดอาหารด้วยไฟปานกลาง
2. เทไวน์ลงไปและเคี่ยวอาหารจนของเหลวระเหยไปเกือบหมด
3. โรยกุ้งด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย
4. ทอดในกระทะแยกต่างหากประมาณ 4 นาที
5. ทันทีที่ของเหลวในซอสเกือบระเหยให้เทครีมลงไป
6. ถัดไปเพิ่มกุ้ง
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่พาสต้าต้ม
8. ผัดและโรยด้วย Parmesan

กุ้งในซอสครีมกระเทียมกับพาสต้า

เมนูกุ้งที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงสี่ชั่วโมงเท่านั้น ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูด้วยตัวคุณเอง

ในการเตรียมจานคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้า – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• กุ้ง (ปอกเปลือกและต้ม) – 500 กรัม;
• กลีบหลายอัน;
• พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เนย – 50 กรัม

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 204.35 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เติมน้ำลงในกระทะแล้วต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายของเหลวก่อนอื่นให้ใส่ 100 มล. ลงในแก้วแยกต่างหาก
2. ในกระทะที่อุ่นแล้วให้ทอดกระเทียม (สับ) กับกุ้งในน้ำมัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวคนและเทของเหลวที่เตรียมไว้
4. เพิ่มพาสต้าต้มลงในส่วนผสมผสมเพิ่มสมุนไพรสับแล้วปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารต่อไปอีก 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ลองสิ่งที่เราเลือกไว้สำหรับคุณ อร่อยไม่ซ้ำใคร!

เนื้อรสเผ็ดในซอสเปรี้ยวหวาน - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ! สูตรอาหาร .

ปลาแซลมอนกับซอสครีมอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ รสชาติของปลาเข้ากันได้ดีกับซอสเข้มข้นและปลาก็มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มผิดปกติ

วิธีทำพาสต้าในซอสครีมไวน์กับชีส

ท้ายที่สุดแล้วชาวอิตาเลียนเป็นคนที่น่าสนใจ: พวกเขาเสิร์ฟพาสต้าที่คุ้นเคยพร้อมซอสที่แตกต่างกันและรับอาหารจานใหม่ที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

จานจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กุ้งปอกเปลือก – 0.5 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
• ครีม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี) - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พาสต้าต้ม (ปาเก็ตตี้) – 400 กรัม

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 161.2 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอก คุณต้องคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดใส่กุ้งแล้วทอดต่ออีกนาที
3. เทไวน์ลงไป รอจนกระทั่งเดือดและเคี่ยวสักครู่
4. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้าที่ต้มไว้แล้วพร้อมเสิร์ฟ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มรสชาติของอาหารทะเล คุณสามารถเพิ่มปลาหมึกหั่นเป็นวงให้กับกุ้งได้

อีกสูตรที่น่าสนใจ: กุ้ง tagliatelle ในเบียร์

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้พาสต้าหรือเส้นแบนที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมแทนทาเลียเตลเลได้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หลอดไฟ;
• พริกแดงหวาน
• พริกหยวกสีเขียว;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• เห็ดสด – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพาสด – 1 ช้อนชา;
• ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว;
• มะเขือเทศกระป๋อง – 400 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• เส้นพาสต้า tagliatelle – 250 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก – 350 กรัม;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพวง; ใบโหระพา – 5 ก้าน

เวลาทำอาหารอิตาเลียนทั้งหมด: ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 92.16 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับพริกและหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดส่วนผสมในนั้นจนนิ่ม
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับกระเทียม เพิ่มส่วนผสมก่อนหน้านี้และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
3. ผสมมะเขือเทศปอกเปลือกกับมะเขือเทศใส่ใบไธม์แล้วใส่ลงในกระทะ
4. เทเบียร์
5. ปรุงรสและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนข้น
6. ต้ม tagliatelle ในน้ำเค็ม
7. ใส่กุ้งลงในซอส รอจนเดือดและเคี่ยวประมาณ 4 นาที
8. วางพาสต้าลงในกระทะ โรยด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพาสับ แล้วนำไปต้ม

ก่อนเสิร์ฟจานควรอุ่นจานเล็กน้อย

• เมื่อคุณไม่มีเฮฟวี่ครีมในมือ คุณสามารถใช้แป้งเป็นตัวทำให้ข้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจือจางน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและผสมกับครีมไขมันต่ำ
• ปรุงกุ้งดิบเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที ก็เพียงพอที่จะเคี่ยวสิ่งที่ต้มสุกประมาณสองนาที อย่าขยายเวลาการปรุงอาหารสำหรับอาหารทะเลประเภทนี้ ไม่เช่นนั้นกุ้งจะกลายเป็นยางและเหนียว
• หากต้องการทำอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง ให้ใช้น้ำมันมะกอก
• ไม่ควรต้มครีมไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่เช่นนั้นครีมจะจับตัวเป็นก้อน
• เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรการทำพาสต้ากับกุ้งมากมาย เลือกแบบที่คุณชอบหรือคิดวิธีการปรุงอาหารของคุณเองตามวิธีที่แนะนำและเปลี่ยนให้เป็นอาหารอันโอชะของครอบครัว

พาสต้ากุ้งในซอสครีมเป็นอาหารทะเลที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นสุดโรแมนติก เพราะอย่างที่คุณทราบ อาหารทะเลเป็นยากระตุ้นอารมณ์ที่รุนแรง

เรานำเสนอพาสต้าครีมกุ้งหลากหลายรูปแบบที่อร่อยที่สุด

• กุ้งปอกเปลือก - 500-600 กรัม
• วางใด ๆ - 1 แพ็คเกจ;
• ครีมจาก 25% - 300-400 มล.
• พาเมซาน - 120 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พื้นสีดำ พริกไทย - 1.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น - สองสามหยิก;
• มะกอก น้ำมัน - 2-3 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างกุ้งให้สะอาดและเทน้ำเดือดลงไปห้านาที

ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน เพิ่มออริกาโนและขมิ้น ผัดและให้ความร้อนสักสองสามนาที ใส่กุ้งลงในน้ำมันรสเผ็ดแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่พริกไทย เกลือ และครีม ผสมอีกครั้งและปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เสิร์ฟที่โต๊ะดังนี้: ใส่พาสต้าเล็กน้อยลงบนจานราดซอสที่ด้านบนแล้ววางกุ้ง

พาสต้าในซอสครีมกระเทียม

พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียมมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีรสชาติที่ฉุนมาก

ซอสครีมกระเทียมมีส่วนผสมเพียงอย่างเดียว นั่นก็คือ กลีบกระเทียมนั่นเอง สำหรับพาสต้าหนึ่งห่อและกุ้ง 500 กรัม กลีบใหญ่ 1 กลีบก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณชอบกระเทียมจริงๆ ก็ใช้มากกว่านี้ได้

ซอสเตรียมไว้ดังนี้:

1. กระเทียมและเครื่องเทศทอดในน้ำมันสักสองสามนาที
2. ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ในน้ำมันรสเผ็ดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาไว้
3. ใส่ครีมและชีสลงในกุ้งทุกอย่างผสมและปรุงสักครู่ - ซอสควรเริ่มข้นขึ้น

ซอสที่เติมกระเทียมจะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น พาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้าสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: ใส่ในกระทะที่มีซอสและกุ้ง ผัดและตั้งไฟสักสองสามนาที หรือแยกใส่จานแยกกัน - วางพาสต้าก่อนแล้วจึงราดซอสด้วย อาหารทะเล.

ในบันทึก หากคุณชอบซอสครีมข้น แต่ใช้ครีมเหลว คุณสามารถเจือจางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะในครีมก่อนตั้งไฟในการปรุงอาหาร

กับกุ้งแม่น้ำ

พาสต้ากุ้งหลวงแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้เพียงแต่ใช้กุ้งตัวใหญ่เท่านั้น พวกเขาทำให้อาหารจานนี้รื่นเริงและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น กุ้งทอดยังสามารถใช้ตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟได้

พร้อมเห็ดเพิ่ม

• พาสต้า - 350 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก - 150-200 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้งหรือชานเทอเรล) - 150 กรัม
• ครีมจาก 30% - 250 กรัม
• ชีสแข็งขูด - 100 กรัม;
• น้ำมันทอด
• เกลือพริกไทย

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น/ก้อนตามที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนพร้อมกับกระเทียม หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ซากกุ้งลงไป ปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้กำลังทอด ให้ตั้งน้ำให้พาสต้าเดือด ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง

เทครีมลงในกระทะ ใส่ชีสขูดละเอียด ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนซอสข้น

เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

พร้อมกุ้งและหอยแมลงภู่

• กุ้งและหอยแมลงภู่ อย่างละ 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อย ออริกาโน และปาปริก้าหวาน
• พาสต้าอิตาเลียน 200 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันโพสต์สองสามช้อนโต๊ะ

เราเตรียมพาสต้า - ตามกฎแล้วจะต้องปรุงในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาทีเท่านั้น

ต่อไปเรามาจัดการกับซอสและอาหารทะเลกันดีกว่า ขั้นแรก ละลายน้ำแข็งและล้างอาหารทะเล ทำความสะอาดหากจำเป็น ผสมกับเครื่องเทศและเกลือ ทอดกุ้งก่อนแล้วหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่หอยแมลงภู่และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 2-4 นาที

การเตรียมซอสมีดังนี้: บดกระเทียมด้วยมีดในตำแหน่งแบนแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเทครีมปรุงรสและเติมเกลือเล็กน้อยปรุงต่ออีก 3-4 นาทีหลังจากนั้น ซึ่งเราเอากลีบกระเทียมออก - พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่ซอสและไม่ต้องการอีกต่อไป ควรปรุงซอสด้วยไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่ควรต้ม

ซอสควรจะข้นขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็ใส่อาหารทะเลและพาสต้าที่เตรียมไว้ลงไป อุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 2-4 นาที เสิร์ฟโดยเติมสมุนไพรสดและชีสขูดหากต้องการ

ในซอสครีมมะเขือเทศ

• กุ้งแม่น้ำ - 400 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 300 กรัม;
• พริกเขียว - 1;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็คเกจมาตรฐาน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ผงพริกเล็กน้อย
• ครีมไขมันปานกลาง - ½ถ้วย;
• เกลือ.

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับสมุนไพรและกระเทียม แล้วเอาเมล็ดออกจากพริก เคี่ยวผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาทีในไวน์พร้อมกับพริกเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยชีสขูดแล้วเทครีม รอจนกระทั่งซอสเดือดและข้นเล็กน้อย จากนั้นปิดเตาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่ซอสกำลังผสมอยู่ให้เตรียมกุ้ง: ล้างผสมกับเกลือและพริกไทยแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้น

ใส่กุ้งลงในซอส ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปและผสมให้เข้ากัน อุ่นจานทั้งหมดด้วยไฟอ่อน จากนั้นจึงเสิร์ฟ

พาสต้ากุ้งลายเสือ

เตรียมน้ำพริกกุ้งกุลาดำดังนี้

• พาสต้าเฟตตูชินีหนึ่งห่อ;
• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก 500 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• มะนาว;
• โดยชา ล. สมุนไพรแห้งมาจอแรมและโหระพา;
• ไวน์ขาวหนึ่งในสี่แก้ว
• ครีมสด 400 มล. มีไขมัน 20-22%
• พาเมซานขูดหนึ่งแก้ว
• ครึ่งชา ล. พริกไทยป่นและสีดำในปริมาณเท่ากัน
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน

ควรเตรียมพาสต้าตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ อย่าลืมทิ้งน้ำหนึ่งแก้วจากพาสต้าต้ม - หากซอสสำหรับจานนั้นหนาเกินไปก็สามารถทำให้ผอมลงได้

ปล่อยให้กุ้งหมักไว้สักพัก ในระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมซอสกันดีกว่า: กดกลีบกระเทียมทอดในน้ำมันสักสองสามนาทีจากนั้นเติมไวน์เคี่ยวสักครู่แล้วเจือจางด้วยครีมแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง อย่าลืมเรื่องเกลือ ควรใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยในการเตรียมซอส ห้านาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ซอสพร้อมหลังจากเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ระหว่างนี้ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

สามารถใส่กุ้งลงในซอสแล้วปรุงประมาณ 10-12 นาที เมื่อพร้อมแล้วจะกลายเป็นสีชมพู

อาหารจานนี้เสิร์ฟดังนี้: พาสต้าวางอยู่ในจานที่แบ่งส่วน โดยมีกุ้งและซอสอยู่ด้านบน ทุกอย่างโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ