ไข่เจียวไข่นกกระทา ไข่นกกระทาทอด วิธีการปรุงไข่เจียวนกกระทาจากไข่ขาว

ไข่เจียวที่อร่อยและอ่อนโยนสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังมาจากไข่นกกระทาด้วย ไข่เจียวไข่นกกระทามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

นอกจากนี้ยังค่อนข้างเหมาะสมกับอาหารของเด็กอีกด้วย

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานอร่อยนี้ตลอดจนความลับในการเตรียมอาหาร

คุณสมบัติและประโยชน์ของจาน

หลายคนชอบทำไข่เจียวจากไข่นกกระทาเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเด็ก ตัวอย่างเช่นค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมจานที่มีไข่นกกระทาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

ในหลายประเทศทั่วโลก มีการมอบไข่นกกระทาให้กับเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาลอย่างไม่ขาดสายและนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะไข่ประเภทนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่

คุณสมบัติหลักคือไม่แพ้ง่ายและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็ก

ไข่เหล่านี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุอีกด้วยไข่นกกระทามีวิตามินบีมากกว่าไข่ไก่ทั่วไปหลายเท่า วิตามินกลุ่มนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ไข่เหล่านี้ยังมีโพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ วิตามิน และกรดอะมิโนจำนวนมาก

นอกจากนี้ด้วยสารเช่นเลซิตินการบริโภคผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและมีผลดีต่อหลอดเลือด

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าจานไข่ประเภทนี้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ช่วยกำจัดการขาดแคลเซียมเพิ่มความสนใจช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและความเครียดและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากออกกำลังกาย

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ไข่เจียวไข่นกกระทาสามารถเตรียมได้หลายวิธี แบบดั้งเดิมคุณสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ หรือคุณสามารถนึ่งไข่เจียวโปรตีนก็ได้ คุณสามารถทำอาหารโดยไม่ใส่นมหรือใส่ผักก็ได้ เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายสูตรซึ่งคุณสามารถเตรียมไข่เจียวสำหรับอาหารเช้าสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็กได้

ควรเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารสำหรับลูกน้อยนำไข่นกกระทาสองฟองมาตอกลงในชามแล้วเติมนมหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

โปรดจำไว้ว่าหากคุณทำอาหารให้เด็กอายุ 1 ขวบ ควรหลีกเลี่ยงเกลือจะดีกว่า

ใช้จานอบเล็ก ๆ (เช่นถาดมัฟฟินเซรามิก) ทาเนยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ใส่ไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง กำลังไฟควรอยู่ที่ 400 W. ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่นุ่มนวลและมีประโยชน์ต่อลูกน้อยของคุณเท่านั้น

สำหรับเด็กโตที่กินอาหารผู้ใหญ่แล้ว คุณสามารถเตรียมไข่เจียวด้วยวิธีอื่นได้นำไข่นกกระทาแปดฟองมาตอกลงในชามเติมนมสี่สิบมิลลิลิตรและเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมไข่เจียวให้ละเอียดแล้วเทลงในชามอเนกประสงค์ ซึ่งควรทาเนยเล็กน้อยก่อน เทชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมที่ด้านบนทันทีแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที สามารถเตรียมอาหารจานนี้ในโหมด "อบ" หรือ "ตุ๋น" ได้อย่างง่ายดาย

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้อาจกลายเป็นสูตรพื้นฐานได้และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในองค์ประกอบได้ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเด็ก

สำหรับอาหารเช้าสำหรับผู้ใหญ่ อาหารที่มีแฮมแสนอร่อยก็ค่อนข้างเหมาะสม นำไข่นกกระทาสิบหกฟองใส่นมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรลงไปแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นเราจะต้องมีแฮมห้าสิบกรัมและหัวหอมสีเขียวหลายลูก สับหัวหอมหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดให้เข้ากันในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก ซึ่งควรหั่นเป็นลูกบาศก์ด้วย

เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสามถึงสี่นาที แล้วใส่ลงในจานอบที่เตรียมไว้ควรทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันล่วงหน้า เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนผักแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที ควรอบจานที่อุณหภูมิ 200°C คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือชีสขูด

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่สดใสและดีต่อสุขภาพคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ นำพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองมาหั่นเป็นวง ดังนั้นคุณจะได้แม่พิมพ์ชนิดหนึ่งที่จะเตรียมไข่เจียว ในชามแยกต่างหากตีไข่นกกระทาสิบห้าฟองและนมห้าสิบมิลลิลิตรใส่เครื่องเทศ

วางวงแหวนพริกหยวกบนกระทะที่อุ่นแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป

สะดวกกว่าถ้าใช้ช้อนขนาดใหญ่เพื่อกระจายมวลให้ทั่ว "แม่พิมพ์" ทั้งหมด

ทันทีที่ส่วนผสมไข่ "ตั้ง" ไว้ด้านบนเล็กน้อยให้ใส่สมุนไพรสับและชีสขูดเล็กน้อยปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮมหรือเห็ดเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่เจียวซึ่งควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่แปลกและอร่อยมาก

ไข่กวนจากไข่นกกระทาจะทอดเร็วกว่าไข่ไก่: ใช้เวลาเพียง 2-3 นาทีแทนที่จะเป็น 5-6 นาที แต่ถ้าคุณไม่ต้องการรักษาขนาดการเสิร์ฟ ให้รับประทานไข่อย่างน้อย 10 ฟองต่อการเสิร์ฟ จำหน่ายเป็นแพ็คละ 20 ชิ้น ในถาด - 2 เสิร์ฟพอดี รสชาติของไข่ไก่ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ แต่ไข่กวนนั้นดูน่าดึงดูดและน่าดึงดูดมากกว่า

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทา 10 ฟอง
• น้ำมันพืช 20 มล
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ไข่นกกระทามีขนาดเล็ก แต่แตกยากมาก เปลือกมีแนวโน้มที่จะแตก ดังนั้นก่อนอื่นให้ตอกไข่ทั้งหมดลงในภาชนะ และเอาเปลือกที่แตกโดยไม่ตั้งใจออกไปพร้อมๆ กัน (การทำเช่นนี้ในกระทะจะยากกว่า)

2. ใส่เกลือและพริกไทยลงในภาชนะทันที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

3. อุ่นกระทะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชและตั้งไฟอีกนาทีเพื่อลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ค่อยๆ เทไข่นกกระทาที่หักจากภาชนะลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

4. ทอดด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดกระทะประมาณ 2-3 นาที ระหว่างนี้ไข่ขาวจะทอดจนหมด แต่ไข่แดงจะยังมีน้ำมูกไหลอยู่

จานนี้แทบจะแยกไม่ออกจากจานที่คล้ายกันซึ่งทำจากไข่ไก่ ความแตกต่างที่แท้จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำของไข่เจียวที่ปรุงด้วยไข่นกกระทา

ไข่เจียวไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ความแน่นของอุปกรณ์ทำให้ได้ไข่เจียวโปร่งสบายเหมาะสำหรับให้เด็กๆ รับประทาน

ไข่เจียวไข่นกกระทาฟูๆ

สำหรับประกอบอาหาร 2 เสิร์ฟจำเป็น:

• ไข่นกกระทา 9 ฟอง
• นม 100 มล.
• ชีส 100 กรัม
• เกลือและเนย

เวลาทำอาหารก็จะเป็น 12 นาที- สูตรไข่เจียว:

1. แบ่งไข่เป็นจานลึก เกลือเทนม
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ตะแกรงชีส
4. หล่อลื่นชามของอุปกรณ์
5. เทฐานไข่เจียวลงในชาม โรยชีสด้านบน
6. อบประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา

ไข่เจียวไข่นกกระทาในเตาอบ

ไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมผักและเนื้อสัตว์จะเลี้ยงคนได้หลายคน เตาอบที่ใช้ปรุงอาหารจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมไว้และปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับประกอบอาหาร 4 เสิร์ฟคุณจะต้องการ:

• ไข่นกกระทา 16 ฟอง
• 200 มล. ) นม;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• กระเปาะ;
• ชีส 100 กรัม
• แฮมเพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ ขึ้นอยู่กับชีส

เวลาทำอาหารก็จะเป็น 40 นาที- สูตรไข่เจียวเตาอบ:

1. ตอกไข่. ผสมกับนมแล้วคนให้เข้ากัน
2. หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนแฮม - หากต้องการ
3. ทอดแฮมและหัวหอมในกระทะประมาณ 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. โอนอาหารทอดไปยังจานอบที่ทาน้ำมัน เติมส่วนผสมไข่ลงไป
6. อบไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาที
7. โรยจานด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ไข่เจียวไข่นกกระทาในกระทะ

จานไม่ค่อยขึ้นเมื่อปรุงในกระทะ เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่โปร่งสบาย คุณต้องผสมไข่อย่างระมัดระวังและช้าๆ โดยเริ่มจากไข่ขาวก่อน จากนั้นค่อยใส่ไข่แดง

ไข่เจียวไข่นกกระทาจากกระทะ

สำหรับประกอบอาหาร 3 เสิร์ฟจำเป็น:

• ไข่โหล;
• พริกหยวก;
• ฟันกระเทียมคู่หนึ่ง
• 7 มะเขือเทศเชอรี่;
• น้ำมันพืช สมุนไพร และเกลือเพื่อลิ้มรส

จะใช้เวลาเตรียมตัว 15 นาที- สูตรอาหาร:

1. สับกระเทียม ตัดพริกเป็นเส้นและมะเขือเทศผ่าครึ่ง
2. ผัดผักในน้ำมันประมาณ 4 นาทีจนเป็นน้ำผลไม้
3. แบ่งไข่เป็นจานลึก เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมไข่ลงบนผักแล้วทอดโดยปิดไว้ประมาณ 8 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

สูตรการทำไข่เจียวไข่นกกระทาในไมโครเวฟเหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี แทนที่จะใช้นมวัว คุณสามารถใช้นมแพะหรือนมผงก็ได้

สำหรับประกอบอาหาร 1 เสิร์ฟคุณจะต้องการ:

• 2 ไข่;
• นม 30 มล.
• เนย 10 กรัม

เวลาทำอาหารคือ 5 นาที- สูตรอาหาร:

1. เอาชนะคนผิวขาว แยกตีไข่แดงผสมกับนม
2. คนส่วนผสมที่สองลงในส่วนผสมแรก
3. ทาจานอบด้วยน้ำมัน
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์
5. ไข่เจียวในไมโครเวฟเป็นเวลา 75 วินาทีที่ 400 วัตต์

เราคือผู้คนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจพิมพ์ผิด แต่เราต้องการทำให้เว็บไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน- เราจะขอบคุณคุณมาก!

ไข่นกกระทามาถึงยุโรปจากประเทศจีน ซึ่งยาแผนโบราณใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเพื่อการรักษาโรคและความงาม การบริโภคช่วยลดอาการของโรคโลหิตจาง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ความผิดปกติของระบบประสาท และส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมและผิวหนัง เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากคำกล่าวของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลบวกของไข่ต่อความสามารถทางจิต รัฐบาลญี่ปุ่นในระดับนิติบัญญัติได้กำหนดความจำเป็นในการแนะนำอาหารประจำวัน (2-3 ชิ้น) ในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล . ดังนั้นไข่นกกระทากวนสำหรับเด็กจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดต่อพัฒนาการของเด็ก

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์คืออายุการเก็บรักษานานถึง 60 วัน (ในตู้เย็น) คุณสามารถกินไข่นกกระทาทอด ต้ม หรืออบได้ คุณสามารถดื่มแบบดิบได้ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในคุณภาพเท่านั้น - ในกรณีนี้ร่างกายจะดูดซับองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดได้มากถึง 100% ไข่นกกระทาใช้ในการเตรียมไข่คน ไข่เจียว และยังใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัด ซุป และมายองเนสอีกด้วย

ประโยชน์ของไข่นกกระทา

ประโยชน์ของไข่คนจากไข่นกกระทานั้นชัดเจน เมื่อเทียบกับไก่แล้ว พวกมันมีวิตามินบีมากกว่าเกือบ 3 เท่า ธาตุเหล็กมากกว่า 4 เท่า และโพแทสเซียมมากกว่าห้าเท่า ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามินเอ ซิลิคอน ทองแดง ฟอสฟอรัส สังกะสี และกรดนิโคตินิกมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามคุณสมบัติหลักของไข่นกกระทาก็คือไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ในการระงับอาการแพ้จึงแพร่หลายในเมนูสำหรับเด็ก

นอกจากนี้ไข่นกกระทา:

• เป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่าเป็นที่ทราบกันว่าเปลือกของพวกมันประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตเกือบ 100% และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการบำบัดด้วยเปลือกหอย - การใช้ผงจากเปลือกที่บดซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์ เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น แนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมันปลา 2-3 หยดลงในเปลือก
• ลดคอเลสเตอรอลเลซิตินที่มีอยู่ในไข่แดงจะต่อต้านผลเสียของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดและกำจัดออกจากร่างกาย
• เพิ่มความแรงในประเทศเยอรมนีใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ที่กระตุ้นความใคร่: วอดก้า 10 กรัมผสมกับวอลนัทเทลงบนไข่ดิบสี่ฟองแล้วรับประทานในขณะท้องว่าง
• รักษาโรคกระเพาะ ในกรณีที่ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น แนะนำให้ดื่มไข่นกกระทาดิบ 1 ฟองก่อนมื้ออาหาร 30 นาทีหรือเตรียมการแช่แบบห่อหุ้ม (ไข่แดงและไข่ขาวตี 4 ฟองแยกกันผสมกับคอนญัก 30 กรัมและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา) ;
• กำจัดสารกัมมันตภาพรังสีและสารก่อมะเร็งเพื่อประสิทธิภาพในการทำความสะอาด แนะนำให้เด็กบริโภคอย่างน้อย 5-6 ชิ้นต่อวัน ผู้ใหญ่ - 7-10

ไข่นกกระทาสุกเร็วกว่าไข่ไก่ จะใช้เวลาสองนาทีในการต้มให้นิ่ม และห้านาทีในการต้มให้แข็ง

สูตรอาหารสำหรับเด็ก

ในบ้านอบอุ่นขนาดเล็ก

ในการเตรียมไข่เจียวจากไข่นกกระทาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบส่วนผสมที่ง่ายที่สุดก็เพียงพอแล้ว จำนวนไข่ที่เหมาะสมที่สุดต่อวันสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปีคือ 2 ฟอง หากคุณกำลังแนะนำอาหารในเมนูเป็นครั้งแรก ให้เริ่มด้วยช้อนสองสามช้อน ในการเตรียมการ ขอแนะนำให้ใช้นมที่เหมาะกับเด็ก แต่ถ้าคุณใช้นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ของวัวทั้งตัวก็ควรต้มให้เดือดดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - ½ช้อนชา;
• เกลือ (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

เทนมลงในไข่ขาวและไข่แดง เติมเกลือบนปลายมีดแล้วคนให้เข้ากัน

ทาจานด้วยเนยเทส่วนผสมไข่เจียว

อบไข่เจียวในไมโครเวฟที่ 400 W เป็นเวลา 1-1.5 นาที

ไข่เจียวที่ทำจากไข่นกกระทาในเตาไมโครเวฟปรุงอย่างรวดเร็วกลายเป็นอาหารและไม่มีเปลือกทอด สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปกครองก็สามารถแยกออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์ ในการเลี้ยงเด็กที่มีการย่อยอาหารแบบละเอียดอ่อน (เพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณไขมันในจาน) แนะนำให้เตรียมส่วนผสมไข่เจียวในน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะนำไปต้มในชามเคลือบฟัน

ในหม้อหุงช้าแบบดิบ

ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไข่เจียวที่ทำจากไข่นกกระทาเนื่องจากความหนาแน่นของตัวเครื่องทำให้โปร่งและอ่อนโยนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อโภชนาการของเด็ก ด้วยการเติมชีสจานนี้จึงได้รสชาติครีมที่เด่นชัด สำหรับผู้ใหญ่สามารถแทนที่ชีสไร้เชื้อด้วยชีสรสเค็มหรือเผ็ดได้ดังนั้นไข่เจียวจึงมีความดั้งเดิมและมีรสชาติมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 8 ชิ้น;
• นม - ครึ่งร้อยกระป๋อง-;
• ชีส - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ผสมไข่ขาวและไข่แดงกับเกลือและนม

บดชีสบนแผ่นเหล็ก

ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ส่วนผสมไข่เจียวลงไป โรยด้านบนด้วยชีส

ปรุงในโหมด "อบ" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 10 นาที

โรยจานที่เสร็จแล้วให้เข้ากันด้วยสมุนไพรสดหรือแห้งสับ ตามสูตรพื้นฐานคุณสามารถรวมส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก (บรอกโคลีนึ่ง, พริกหยวก, บวบ, แครอท) ลงในไข่เจียว เพื่อความงดงาม ให้เติมโซดาลงในหม้อปรุงอาหารที่ปลายมีด

สูตรอาหารสำหรับผู้ใหญ่

ในเตาอบกับแฮม

ไข่เจียวที่ทำจากไข่นกกระทาในเตาอบใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและนุ่มที่สุด หากจานมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่แล้ว แต่ด้านในยังดิบอยู่ เชฟแนะนำให้ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วอบต่อ เพื่อให้ไข่เจียวขึ้นได้ดีและไม่หลุดออกจากจาน นมสำหรับเตรียมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นไว้จะดีกว่า ในสูตรนี้สำหรับไข่เจียวที่ทำจากไข่นกกระทาห้ามเปลี่ยนนมด้วยครีมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 16 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• แฮม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ผสมไข่นกกระทากับเกลือและนม

หั่นหัวหอมและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาที

หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดแล้ว ให้ปอกมะเขือเทศ หั่นแล้วส่งไปที่หัวหอมและแฮม เคี่ยวไข่เจียวไส้ต่อไปอีก 3-4 นาทีแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน

เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนส่วนผสมทอดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° หลังจาก 25 นาทีโรยจานด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที

มวลไข่เจียวสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือสมุนไพรหอม (โหระพา, โหระพา) พ่อครัวไม่แนะนำให้นำไข่เจียวออกจากเตาอบทันที - โดยปล่อยให้จานนั่งประมาณ 5-8 นาทีคุณจึงสามารถรักษาความโปร่งสบายและกลิ่นหอมได้

หากคุณต้องการปรุงไข่กวนจากไข่นกกระทากับมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ให้แยกผลิตภัณฑ์จากนมออกจากสูตร

เชื่อกันว่าการดื่มไข่นกกระทา 2-3 ฟองกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาก่อนนอนจะช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้

ไข่กวนกับผัก

ในสูตรไข่นกกระทากวน คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองหรือไข่ที่ตีก็ได้ ในการเตรียมไข่ดาว ให้ใช้มีดคมๆ แทงเปลือก ค่อยๆ เอาด้านบนออกแล้วเทเนื้อหาลงในชาม เมื่อทอดต้องเติมส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้ว (แต่ไม่ร้อน) เพื่อให้โปรตีนลอยขึ้นและโปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• ไข่นกกระทา - 9 ชิ้น;
• พริกหยวก (สีแดง) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเกลือ

การตระเตรียม

สับกระเทียมและพริกไทย (ละเอียด) มะเขือเทศเชอรี่ (ครึ่งหนึ่ง)

ผัดอย่างต่อเนื่องเคี่ยวผักในน้ำมันพืชจนน้ำออก

ในชามแยกต่างหากโดยไม่ต้องคนให้ตอกไข่ ได้โปรด ได้โปรด

เทส่วนผสมลงในกระทะ ปรุงอาหารปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที โรยจานร้อนด้วยสมุนไพรสับ

ไข่นกกระทาทอดอาจรวมถึงผัก เห็ด เนื้อสัตว์ และแม้แต่ขนมอบ (แครกเกอร์และขนมปังปิ้ง) เมื่อเตรียมไข่นกกระทากวนกับเบคอน คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในจาน

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของไข่เจียวที่ทำจากไข่นกกระทา (168 กิโลแคลอรี) ช่วยให้คุณสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูอาหารเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าได้ เมื่อเตรียมไว้แล้วแม่บ้านทุกคนสามารถมั่นใจได้ว่าเธอจะเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างน่าพึงพอใจและมีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายและรูปร่าง

ไข่นกกระทามีคุณสมบัติพิเศษและแม้จะมีขนาดรวมตารางธาตุเกือบทั้งหมด คุณแม่ที่ฉลาด เอาใจใส่ และมีความรักแนะนำไข่เหล่านี้ในอาหารของลูก ไข่นกกระทาขนาดเล็กหนึ่งฟองจะไม่ด้อยกว่าปริมาณสารอาหารของไข่ไก่ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปกับจำนวนไข่ที่คุณกินต่อวัน เด็กทารกอายุหนึ่งขวบต้องการไข่หนึ่งฟอง เด็กก่อนวัยเรียน – สองครั้งต่อวัน เด็กนักเรียน – สามหรือสี่ฟอง

ไข่นกกระทาช่วยเพิ่มความสามารถทางจิต เสริมสร้างระบบประสาท ปรับปรุงการมองเห็น และปรับปรุงความอยากอาหาร และที่สำคัญต้องทานอาหารให้น้อยมากแต่อย่างเป็นระบบ ไข่นกกระทาไม่ก่อให้เกิดการแพ้อาหาร แต่ให้เด็ก ๆ ที่สังเกตเห็นอาการ diathesis โดยไม่ต้องกลัว

คุณสามารถดื่มไข่นกกระทาดิบได้โดยไม่ต้องกลัว แต่กุมารแพทย์ยังแนะนำให้ต้มสักพัก เด็กๆ ชอบไข่ใบเล็กๆ และรับประทานอย่างเพลิดเพลิน แต่ถ้าคุณยังต้องการความหลากหลาย คุณสามารถทำไข่เจียวได้ และถ้าคุณนึ่งมันไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังนุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทา
• น้ำนม
• น้ำตาลหรือเกลือ
• น้ำมันพืช

ขั้นตอน

แม่บ้านและคุณแม่ทุกคนมีแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีตัวละครหรือของเล่นชิ้นโปรดของลูกอยู่แล้ว ขณะนี้มีให้เลือกมากมายเช่นรถไฟรถบรรทุกตุ๊กตากระต่ายกระต่ายกระรอกดอกไม้ ด้วยภูมิปัญญาดังกล่าว แม้แต่เด็กที่ไม่แน่นอนก็สามารถได้รับอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการให้เด็กมีส่วนร่วมในเกม